Animace načítání

Stránka se připravuje...

Přihlásit se Registrovat se
29 064 právních předpisů

Další údaje zde

Technická podpora

Poskytujeme technickou podporu zdarma

Zavolejte nám

+420 777 717 492

Plné znění - 77/2003 Sb.

  1. Úvodní strana
  2. Právní předpisy ČR
  3. Plné znění - 77/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Chci získat výhodný přístup

Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 30.04.2004 do 30.04.2004.

Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

77/2003 Sb.

Vyhláška
Oddíl 1 - Mléko a mléčné výrobky §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování obalů §3
Požadavky na jakost §4
Uvádění do oběhu §5
Oddíl 2 - Mražené krémy §6
Členění na skupiny a podskupiny §7
Označování obalů §8
Požadavky na jakost §9
Uvádění do oběhu §10
Oddíl 3 - Jedlé tuky a oleje §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12 §13 §14
Uvádění do oběhu §15
Velkoobjemová přeprava tuků a olejů po moři §15a
Zrušovací ustanovení §16
Přechodná ustanovení §17
Účinnost §18
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální, chemické a mikrobiologické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky a na druhy mikroorganismů mléčného kysání
Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 5 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost mražených krémů
Příloha č. 6 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mražených krémů
Příloha č. 7 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 8
Příloha č. 9
Příloha č. 10
Příloha č. 11 - Živočišné tuky
Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů
Příloha č. 13 - Seznam látek, které jsou přijatelnými nebo podmíněně přijatelnými*) předcházejícími náklady
č. 124/2004 Sb. - Čl. II
č. 78/2005 Sb. - Čl. II
č. 336/2013 Sb. - Čl. III
INFORMACE
77
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx a xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x,) x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x oleje:
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.7.2003 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 124/2004 Xx.)
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx2),3) x xxxxxxxx podle zvláštních xxxxxxxx předpisů,2),3)
b) xxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx, přičemž xxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxx když xxxx xxxxx nejsou xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx části xxxxxx xxxxx,
x) obsahem xxxx - obsah mléčného xxxx x gramech xx 100 x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnostních,
d) obsahem xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx x gramech xx 100 x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx celkového xxxxxx xxxxxx v xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx koeficientem 6,38, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx nestandardizovaným xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 1, x xxxxx xxxxx xxxxx tuku xx xxxx dojení xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, nebo xxxxxxxxx s xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx byl xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxxxx mlékem - xxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 1, x něhož xxxxxxxxxxx obsahu xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, polotučného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxxxx ošetřený xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3) x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx (mléčného tuku x plazmě) xxxxxxx xxxxxxxxx separací x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx - mléčný xxxxxxx získaný xxxxxxx xxxxx, smetany, podmáslí xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze x. 2 tabulce 4, xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxx výrobek získaný xxxxxxx mléka, smetany, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx mikroorganismů xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2 tabulce 4,
x) zahuštěným xxxxxx xxxx zahuštěnou xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx částečným xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, odtučněného xxxx xxxxxxxx odtučněného xxxx x jejich směsi, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx sušené mléko xxxx obojí, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxx x konečném xxxxxxx xxxxxxxxxx 25 % xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxx x prášku xxxxxxx xxxxxxx mléka plnotučného, xxxxxxxxxxx xxxx částečně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx směsi, x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
x) sýrem - xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléčné bílkoviny x mléka působením xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činidel, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxx tepelně xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx srážením, xxxxx převládá nad xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx sýrem - xxx, x kterého xx prokysání xxxxx x xxxxxx biochemickým x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxx, xxxxx xxx xxxxxxx upraven xx xxxxxxxx xxxxxxxx solí,
q) xxxxxx - xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx,
x) čerstvým xxxxxx - xxxxx xx 20 xxx xx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx od xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx minus 18 xX x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx koncentrátem - xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx mléčného xxxx xxxxxx než 90 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx nebo másla,
u) xxxxxxxx tukem - xxxxxxx xxxxxx tuk xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxx másla, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 7,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx, obohacené xxxxxxx mlékem xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku x nejméně 42 % hmotnostních xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx výrobkem - xxxxxxx, jehož xxxxxxxxxx částí xx xxxxx xxxx mléčný xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx žádná přidaná xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxxxx složené mléčné xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 8,
x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx nápoje,
y) xxxxxxx bílkovinným xxxxxxxx - xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z mléka xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxx složka mléka xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x odtučněného xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pomocných xxxxx, promytá x xxxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčena xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze x. 2 xxxxxxx x.14,
xx) kaseinátem xxxxxxxxxxxxxx - xxxxxx mléčný xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kaseinu xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čistoty x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 15,
xx) podmáslím - xxxxxx xxxxxxx vznikající xxxx xxxxxxxx produkt xxx výrobě másla,
cc) xxxxxxxxxx - mléčný xxxxxxx vznikající xxxx xxxxxxxx produkt xxx xxxxxx sýrů, včetně xxxxxxx x xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxxxx sýrem - xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx proces xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx,3) při xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx účinek, omezuje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x zajišťuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobku,
ff) xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, odpovídající xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx 57 xX xx 68 xX xx dobu xxxxxxx 15 sekund, x xxxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx k potlačení xxxx xxxxxxxxx aktivity xxxxxxxx xxxxxx mikroflóry xx do xxxxxxx 80 xX,
xx) xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 71,7 xX xx xxxx xxxxxxx 15 xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx času a xxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx účinku,
hh) xxxxxxx pasterací - xxxxxxx ošetření xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka na xxxxxxx xxxxxxx 85 xX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx testu,
ii) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) - xxxxxxx xxxxxxxx mléka x mléčných xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 135 xX po xxxx xxxxxxx 1 xxxxxxx, x xxxxxxxxx aseptickým xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx minimum,
jj) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx ošetření xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxxx nepřímým xxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx 100 xX xx xxxx zajišťující xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu3) xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§2
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 1 xx uvedeno xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.7.2003 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 124/2004 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxx xxxxx uvedených v xxxxxx a ve xxxxxxxxx právním xxxxxxxx4) xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx označení xxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 45.
(2) Mléko x xxxxxxx xx označí
a) xxxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx obsahu xxxx, xxxxx xx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 tabulkách 1 x 2,
c) xxxxxxx xxxx, přičemž x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx selského xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx slovy "xxxxxxx".
(3) Xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx mléka xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx nebo xxxxxxx.
(4) X tekutého xxxxx a tekuté xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.3)
(5) Xxxxxx "trvanlivé xxxxx" nebo "xxxxxxxxx xxxxxxx" xx označí xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx tekutá smetana, x kterých xxxx xxxxxxxx prodloužení doby xxxxxxxxxxxx tepelným xxxxxxxxx x xxxxxxx x §1 písm. ii) x xx) x x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x smyslovým xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu3) xx xxxxxxxxx termostatické zkoušky xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx provedené při xxxxxxx 30 xX xx xxxx 15 xxx xxxx, x xxxxxxx potřeby, při xxxxxxx 55 xX xx xxxx 7 xxx.
(6) Změny ve xxxxxxx xxxxx podle §4 odst. 3, 4 a 5 xx uvedou xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.4)
(7) Zahuštěný mléčný xxxxxxx xx u xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy x. 2 tabulky 5.
(8) Xxxxxxxxx mléčný xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tuku x procentech hmotnostních xxxxx přílohy č. 2 xxxxxxx 5.
(9) Xxxxxx xxxxxx výrobek, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahem xxxx x xxxxxxxxxx hmotnostních xxxxx xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 6.
(10) X sušeného xxxxx x sušené smetany x xxxxxx xxxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ředění xxxx xxxxxx uvedení xx xxxxxxxxx stavu, xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(11) Je-li xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxx smetana x hmotnosti xxxxx xxx 20 x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx,5) xxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
(12) X xxxxxxxx mléčného xxxxxxx, x výjimkou výrobku xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx,6) xx xx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx spotřebitele xxxxx xxxxxxxx "není xxxxxx xxx výživu xxxxxxx xx 12 xxxxxx".
(13) Xxxxxx xxxxxxx, který xxx xxxxxxx z xxxxxxx neošetřeného xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxx výrobního xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka" xxxx "xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx".
(14) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx výrobního xxxxxxx tepelným xxxxxxxxx, xx uvede povaha xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.3)
(15) Xxxxxx mléčný xxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxx nebo skupiny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxxxx 3 x 4,
x) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx ochucující xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx7) nebo xxxxxxxx sladidlo.8)
(16) Mléčný xxxxxxx xxxxxxx ošetřený xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 4 xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxx,
x) obsahem xxxx,
x) xxxxxxxx ochucující složkou xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.4)
(17) Mlékárenské xxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx podle požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 7,
x) obsahem tuku.
(18) Xxxx jednosložkový xxxxxxx xxx xxxxxxx mlékárenské xxxxx, při jehož xxxxxx xxxx použity xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(19) X xxxxxxxxxxxxxx baleného stolního xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx 20 xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladu. Xxxxx xxxxxx označí xx obal xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vyskladnění x xxxxxxxxxxxxx skladu označí xx vnější xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(20) Xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx máslo, pokud xxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze x. 2 xxxxxxx 7 a xxxxxxxxx xx pouze xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx obsahuje xxxxxxx 80 % hmotnostních xxxx.
(21) Označení "xxxxx" xxx použít xxx xxxxxxx mléčný xxxxxxx, xxxxx
x) konečný xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 75 % xxxxxxxxxxxx xxxx x xxx vyroben x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx stolního xxxxx x xxxxxxx xxxxxx uvedených xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,4)
b) xxxxxxxx xxxxxxx 75 % xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx 62 % xxxxxxxxxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx ze xxxxxxx podle písmene x) a xxxxx xxxxxxxx daného xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxx", xxxx
x) je xxxxxxx z másla x xxxxxxx složek x obsahem xxxx xxxxxxx 34 % xxxxxxxxxxxx pouze ve xxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.4)
(22) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx označí xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx tuk xxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx obsahu xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(23) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxx tuku,
b) xxxxxxx sušiny,
c) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(24) Xxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx podle požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 11,
x) xxxxxxx xxxx xxxx tuku x xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx složkou.
(25) Xxxx jednosložkový xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx surovinami jsou xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx.
(26) Xxxx "xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx tento xxxxxxx xxxxxx obsahem xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(27) Xxxx "smetanový xxxx" xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, mléka xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxx nejméně 30 % hmotnostních xxxx x xxxxxx. Xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx.
(28) Sýr se xxxxxx
x) xxxxxx druhu; xxxxxx sýr, xxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) u xxxxxxx přírodních sýrů xxx sýr xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx 9, 10 a 12,
x) xxxxxxx tuku xxxx xxxx v xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx "xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx", xxxxx byl xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,2),3)
g) xxxx "xxxxxx xxxxxx xxxxxxx", xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxx.
(29) Xxxx "xxxxxxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxx s xxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx x sušině xxxxxxx 60 % xxxxxxxxxxxx.
(30) Xxxx jednosložkový xxxxxxx xxx xxx xxxxxxx, xxxxx surovinou xx xxxxx mléko, xxxxxxxx xxxxxxx, syřidlo x chlorid xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx do 2,5 % hmotnostních.
(31) Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx názvem xxxxx xxxx skupiny x xxxx xxx podskupiny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 14.
(32) Xxxxxxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx "xxxx... " xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.4)
(33) Mléčná xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx obsahem xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(34) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx. X případě xxxxx xxx tento údaj xxxxx pouze x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(35) Xxxx "čerstvé" xxx xxxxxxx tekuté mléko xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx tepelně xxxxxxxx pasterací xxxx xxxxxxx pasterací, xxxxx xx 20 dnů xx xxxx výroby x xxxxxxxxx xxx, xxxxx nebyl po xxxxxxxxx xxxxxxx ošetřen.
(36) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx mléko x tekutá xxxxxxx, xxxxx xxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxxx podle §1 xxxx. xx), xx), ii) x xx) x v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,3) pokud xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 37,
x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ošetřený xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 4,
x) xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx,
x) čerstvý xxxxxxxxx xxx.
(37) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §1 xxxx. xx) x jj) x v souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3) xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 36 označit xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.
(38) Mléko x xxxxxx výrobek xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx hospodářského xxxxxxx. U xxxxx x xxxxxxxx výrobku x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx druh xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxx mléka hospodářských xxxxxx, xxxxxx xx xxxxx názvem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxx xx označí u xxxxx slovy "x xxxxxxxxx" x xxxxxxxxx xxxxx hospodářského xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xx výrobku činí xxxx xxx 10 % xxxxxxxxxxxx.
(39) Xxxxxxxx "xxxxxx xxxxx" xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 50 % hmotnostních mléka xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx tekutého xxxxxxxx xxxxxxx xx u xxxxx výrobku xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(40) Xxxxxxxxx "xxxxxx" lze xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x němž mléko xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(41) Xxxxxxxxx "xxxxxx" xxx označit výrobek, x xxxx sýr xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(42) Pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze sýrů xxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxx xxxx", "xxxxxx xxxxxx", "sýrová xxxxxx", "xxxxxxxx tavený sýr".
(43) Xxxx "jogurtový" lze xxxxxxx výrobek, v xxxx jogurt tvoří xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.
(44) X xxxxxxx druhů xxxxx mlékárenské x xxxxxxxxxxx mléčného xxxx, xxxxxxx xxxxxx výrobek x pomazánkové máslo, xx kterých xxxx xxxxxxx jedlá xxx, xx xxxx xxxxx xxxxx v procentech xxxxxxxxxxxx.
(45) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x koncentráty xxxxxxxx xxxx, složený mléčný xxxxxxx a pomazánkové xxxxx xx obsah xxxx uvádí xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(46) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3.
(47) Xxxxxxxxx xxxxxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx 1 % xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx obalu. Xxxxx obsah sušiny x xxxx x xxxxxxx xxxx na xxxxxx. Přípustné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx u xxxxxxxxxx xxxx musí být xxxxx než xxxx 5 % xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx sýrů x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nejvýše plus 4 % xxxxxxxxxx xx údaje xxxxxxxxx xx xxxxx. Záporné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.7.2003 xx 30.4.2004 (do xxxxxx č. 124/2004 Xx.)

§4
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx, chemické a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx mléčných xxxxxxx a druhy xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx výrobu kysaných xxxxxxxx výrobků jsou xxxxxxx x příloze x. 2. Fyzikální, xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx týkají xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,3) xxxxx se xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.8)
(4) Xx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx bílkovin, musí xxx xxxxx bílkovin x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3,8 % xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na glukózu x galaktózu.
(6) Xxxx xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx mléčné xxxxxxx xxxxxxx xx smí xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxx cukr xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.7)
(7) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nejvýše 0,03 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxxxxx sacharózy x zahuštěných mléčných xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx cukerného xxxxxx 60,5 xx 64,5 xxxxxx následujícím xxxxxxx:
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; % sacharózy x 100
xxxxxxx xxxxx = ----------------------------------
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; % xxxxxxxxx + % xxxx
(9) Xxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ošetřením xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.3)
(10) Trvanlivosti u xxxxxxxxxxx mléčných výrobků xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx sacharózy x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6.
(11) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx sušení xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.3)
(12) U zahuštěných xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
(13) Xxxxxxxx xxxxxx mléčné xxxxxxx mohou obsahovat xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(14) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, složený xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 9.
(15) Xxxxxxxx xxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku, složený xxxxxx výrobek x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx uvedeného x příloze x. 9, xx xxxxx xxxxx x xxxx xxx ± 1 % xx deklarovaného xxxxxx tuku.
(16) Xxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx máslo, xxxxxxx mléčný xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxxxxxx výrobcích, xx xxxxx xxxxx x xxxx xxx ± 2 % od xxxxxxxxxxxxx obsahu xxxx.
(17) Xxxxxx bílkovinný výrobek xxxx xxx xxxxxxx xx suroviny xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.3)
(18) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, kyselinu xxxxxxxxxxxxxxxx, syrovátku xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
(19) Xxx xxxxxx kaseinu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx jako xxxxxxxxxxxxx pomocné látky x bakteriální kultury, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.8)
(20) Xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, vápenaté, xxxxxx nebo hořečnaté xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.8)
§5
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxx §1 xxxx. xx) x xx), xxxxxxxxx xxxxx, sušené xxxxx, bílkovinné xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xx 24 xX.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx skladují, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxx xxxxxxx xx 4 oC xx 8 oC.
(3) Sušené xxxxxx xxxxxxx se skladují xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do 70 %.
Xxxxx 2
Xxxxxxx xxxxx
§6
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx krému, xxxxxxx x xxxx, xxxxx, smetany, xxxx, xxxxx x dalších xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx konzistence, který xx uváděn do xxxxx x určen xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,
x) zmrazením - xxxxxxxxxxxxx proces xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 18 xX x nižší v xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxxx právního předpisu.9)
§7
Xxxxxxx xx skupiny a xxxxxxxxxx
X příloze č. 4 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx xxxxx
(1) Xxxxx xxxxx uvedených v xxxxxx x ve xxxxxxxxx právním xxxxxxxx4) xxxx xxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 9.
(2) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx označí xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §9 odst. 5.
(4) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxx, xxxxx byl xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xx v xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx "x příchutí", s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ochucení.
(6) Mražený krém xx xxxxxx
x) xxxx čokoládový, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxx kakaa,
x) xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,5 % xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx-xx nejméně 1,0 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx krému ovocného x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.
(7) X názvu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx výraz "mléčný" xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byl xxxx složka xxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, tvarohový.
(8) X xxxxxxx x alkoholickou složkou xxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 3,0 % xxxxxxxxxx.
(9) Xxxxxxx krém xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6.
§9
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxx hrudek, xxxxxxx xxxxxxxx x velkých xxxxxxxxxxx xxxxxx; výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x nerozmělněné xxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx mléčný x xxxxxxx krém smetanový xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx tuk x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx tuk a xxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx použít xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx čerstvý xxxx konzervovaný xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mraženého krému xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxx krém xxxxxx x xxxxxxx xxxx sorbet nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx.
(7) Xxxxx ovocné xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 15 % hmotnostních x xxxxxxxxx krému xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx ovoce xxxx jejich směsí, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx kyselina citrónová, xx vyšší xxx 2,5 % xxxxxxxxxxxx.
(8) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx snížit xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 15 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx krému xxxxxx u exotického xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x hustou xxxxxxxxxxx (xxxx. xxxxxx, banán, xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, maracuja).
(9) Xxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x mraženého xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na 5 % hmotnostních.
§10
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx pouze xxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxx minus 18 xX xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx může teplota xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx minus 15 oC. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx přístrojem xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.10) Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx teplotami xxxx xxx xxxxxxx xxxxx pořízení záznamu x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx; v xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx 1 xxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teploty xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x xxxxxxx, xx xxx o xxxxxx xxxxxxxxx krémů xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx společného xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx 200 km; x xxxxx případě xxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx vybaven xxxxxx xxxxxxxxxx umístěným xx xxxxxxxxxx místě.
(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx 18 xX a xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx skladě, x xxxxxxxx xxxxxx menších xxx 10 x3 xxxx být xxxxxx xxxxxxx přístrojem pro xxxxxx xxxxxx.11) V xxxxxxxxxxxx skladě x xxxxxx xxxxxxxxx prostoru xxxxxx xxx 10 x3 stačí, aby xxxxxxx xxxx měřena xxxxxxx jedním dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx skladovacího xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx teplotami musí xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx. X xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skladovaného xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxx 1 xxx, záznam xx xxxxxxxx xx xx xxxx minimální trvanlivosti.
(5) Mražený krém xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx 18 xX x nižší, v xxxxxxxxx boxech a xxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxx x xxxxxxxxxx ukazatelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx viditelném xxxxx. X otevřeném xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxx x místě xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Xxxxxxx xx všech bodech xxxxxxxxx xxxxx během xxxx skladování xxxxx xxx vyšší xxx xxxxx 18 oC.
(7) Zmrazování xxxxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxx do xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.7.2003 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 124/2004 Xx.)
§11
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx tukem x xxxxxx - xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx v závislosti xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx - xxxxx xxx a xxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx plodů olejnatých xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx - xxxxx xxx a xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,2),3)
d) xxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxx, xxxxx byl xxxxxx ztužováním xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx směsí,
e) xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx - jedlý xxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rostlinných xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxx,
x) pokrmovým xxxxx - xxxxx xxx, který prošel xxxxxxxx ztužování nebo xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx procesů, nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxx x jedlých xxxx x xxxxx, nebo xxxxx jedlých xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx olejů x xxxx,
x) roztíratelným xxxxx - jedlý xxx, nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxx xxxxx a xxxx, xx formě xxxxxx xxxx x xxxx, x obsahem 10 % xx 90 % xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx teplotě 20 xX xxxxx; xxxxxxxxxx xx xx margarín xxxxxxxxxxxxx,
x) směsným xxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxx, nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx přeesterifikovaných xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, s jedlými xxxxx x tuky, xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx, x obsahem 10 % xx 90 % xxxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx 10 % xx 80 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx obsahu tuku, xxxxx je xxx xxxxxxx 20 xX xxxxx; xxxxxxxxxx xx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx,
x) tekutým xxxxxxxxxxx xxxxx - jedlý xxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, nebo xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxx a xxxx, xx formě xxxxxx xxxx a xxxx, x obsahem 10 % xx 90 % xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx 20 oC xxxxxx; xxxxxxxxxx xx xx tekutý xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) koncentrovaným xxxxx (xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x tekutým emulgovaným) - xxx, jehož xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx než 90 % hmotnostních x nižší než 99,5 % hmotnostních,
k) xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxx - xxxx xxxxxxx pouze mechanickými xxxxxxx vyluhování xxxx xxxxxxxx xxx tepelného xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxx vyčištění xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx a za xxxxxxx xxxxxxxxx ohřevu xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx 50 xX, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx oleje. Xxx vyčištění xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.
§12
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 7 xx xxxxxxx xxxxxxx jedlých xxxx x olejů xx xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx.
§13
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x označování xxxxxxx xxxx a olejů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.13)
(2) Xxxxx xxx x xxxxx xxxx se xxxxxx názvem druhu, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 7 xxxxxxx 1. Xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx surovin xx označí xxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.14)
(4) Xxxx "vepřové xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx tuk xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx hřbetního x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 11 xxxxxxx 1.
(5) Xxxx "výběrový hovězí xxx" se xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ledvinového, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx hodnoty uvedené x příloze č. 11 tabulce 2.
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 12 tabulce 1.
§14
§14 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
§15
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxxx xxxx x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx přímým xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx
x) u xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx 20 xX,
x) x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx tuků, směsných xxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx tuků 15 oC,
x) x ztužených x xxxxxxxxxx tuků 20 xX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxx x živočišné xxxx x xxxxx x výrobky x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxx xxxxxxx do oběhu xxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxxx olej xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.15)
§15x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxx
(1) Na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x tuků xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x nádržích, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx, xxxxxxxx:
x) xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx x nerezavějící xxxxx xxxx xxxxxx potažené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před tímto xxxxxxxx xxx potravinou xxxx nákladem xx xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx x příloze č. 13,
x) xx xxxx nebo xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx než uvedeného x xxxxxxx a), xxxxx xxxx tři xxxxxxxxx xxxxxxx přepravované x xxxxxxxx potravinou xxxx xxxxxxxx uvedeným x příloze č. 13.
(2) Xx xxxxxxxxx plavidlech xxxx xxx velkoobjemová xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výlučně xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:
a) xxxxx xx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx oceli xxxx xx potažena epoxidovou xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxx potravinami.
(3) X třech xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx náklady xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx záznamy.
(4) Xxxxx xxx xxxxxx překládán z xxxx na xxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx podle odstavce 3 uchovávána též xxxxxx dokumentace
x) x tom, xx xxxxxxxxxxxxx přeprava xxxxxxxx xxxxx xxxx tuku xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx 1 x 2,
x) x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx mezi xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.
(5) Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx15a) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 3 a 4.
§15x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 124/2004 Xx. x xxxxxxxxx xxx dne, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004)
§16
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 328/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx tuky x xxxxx.
2. Vyhláška x. 347/1999 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 328/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxx výrobky, xxxxxxxx x xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx.
3. Xxxxxxxx x. 90/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 328/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), j) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a jedlé xxxx a oleje.
4. Vyhláška x. 390/2001 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 328/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx.
§17
Přechodná xxxxxxxxxx
1. Potraviny xxxxxxxx a uvedené xx xxxxx přede xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§18
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2003.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 77/2003 Sb.
Členění na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx nestandardizované
 
zahuštěné
  
odtučněné, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx odtučněné xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx, slazené xxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
xxxxxxxx odtučněné xxxx polotučné
plnotučné
 
Smetana
  
tekutá
  
ke šlehání
vysokotučná
 
zahuštěná
  
 
sušená
 
Kysaný xxxxxx výrobek
  
jogurt
  
nízkotučný xxxx xxxxxxxxx
xx xxxxxxxx obsahem xxxx
xxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx mléko
  
 
acidofilní xxxxx
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxx podmáslí
 
kysaný xxxxxx výrobek s xxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx procesu
  
 
 
Mléčný výrobek xxxxxxxxx xxxxxxxxx mlékařské xxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxx mlékárenské x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxx
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
&xxxx;
xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
&xxxx;
xxxxx x nízkým xxxxxxx xxxx xxxx nízkotučné
 
Složený xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxx roztíratelný xxx (xxxxxxx xxxxxxxxx)
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxxxx tuk se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxxxx tuk xxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxx x přídavkem xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
Xxx
 &xxxx;
xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx
xxxxxxx pod xxxxx
xxxxxxx x xxxx xxxxx
x xxxxxx xx xxxxxxx
x xxxxxx xxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxxx
x xxxxxx xxxxxx, bílý
 
extra xxxxx (ke xxxxxxxxx)
xxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
&xxxx;
xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx)
xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx)
&xxxx;
xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxx
xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxx potravinářský
  
 
mléčná xxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 77/2003 Sb.
Fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 124/2004 Sb.
Tabulka 2 - Xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxxx výrobku
  
Obsah tuku (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 včetně
 
Smetana xx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 30,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx vysokotučná
  
více xxx 35,0 včetně
 
 
Tabulka 3 - Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxx výrobku
  
Obsah xxxx
(v % xxxx.)
 &xxxx;
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx
(x % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 včetně
  
 
Kysané xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 0,5
 &xxxx;
8,0
&xxxx;
Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 0,5 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,5 včetně
  
7,0
 
Jogurt xxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 10,0 xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
Xxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 3,0 včetně
  
8,2
 
Jogurt xxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxx než 3,0
&xxxx;
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 0,5 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 4 - Druhy živých xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobcích
 
Druh výrobku
  
Použité xxxxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 1 x
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx kultury bakterií xxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
106 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx *)
  
protosymbiotická xxxx Xxxxxxxxxxxxx salivarius xxxxx. xxxxxxxxxxxx x Lactobacillus xxxxxxxxxxx xxxxx. bulgaricus
  
107
 
Kysané xxxxx, vč. xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx kultury xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
106
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxxxxxxxx x kefírových xxx, xxxxx mikroflora xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx laktózu Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx i nezkvašujících xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx unisporus, Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Sacharomyces xxxxxxx x xxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx, rostoucí ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 106 x xxxxxxxx 104
 
Kefírové mléko
  
zákys xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx kultur xxxx Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx nebo Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a termofilních xxxxxx xxxxxxxx mléčného xxxxxxx x xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 106 x kvasinky 102
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxxxx sp. x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x termofilními bakteriemi xxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
106 xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
*) X xxxxxxxxxxx výrobků xxxxx být kromě xxxxxxxx xxxxxxxxx kultury xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx poměr xxxx xxxxxxxxxx kmenů jogurtové xxxxxxx.
Xxxxxxx 5 - Xxxxxxxxx mléčné výrobky
Zahuštěné xxxxxx výrobky xxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxx tuku
(x % hmot.)
  
Mléčná xxxxxx
(x % xxxx. xxxxxxx)
 &xxxx;
Xxxxxx sušina tukuprostá (x % xxxx. xxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 15,0 včetně
  
26,5
  
11,5
 
Zahuštěné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 7,5 xxxxxx
 &xxxx;
25,0
 &xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxxx odstředěné xxxxx
 &xxxx;
1,0 xx 7,5
 &xxxx;
20,0
 &xxxx;
17,5
&xxxx;
Xxxxxxxxx odstředěné xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,0 xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxx výrobky xxxxxxx
&xxxx;
Xxxx výrobku
  
Obsah tuku
(x % hmot.)
  
Mléčná xxxxxx
(v % xxxx. nejméně)
  
Mléčná xxxxxx xxxxxxxxxx (v % xxxx. nejméně)
 
Zahuštěná xxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 16,0 xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
14,0
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 8,0 xxxxxx
 &xxxx;
28,0
 &xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxx částečně xxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 1,0 xxxxxxx xxxx 8,0
  
24,0
  
20,0
 
Zahuštěné xxxxxxx xxxxx odstředěné
  
méně xxx 1,0 xxxxxx
 &xxxx;
24,0
 &xxxx;
20,0
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 6 - Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxx xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxx xxxx (v % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 42,0 včetně
 
Sušené xxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
26,0 až 42,0
 
Sušené xxxxxxxx odstředěné xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,5 xx 26,0 včetně
 
Sušené xxxxxxxxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx než 1,5 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 7 - Xxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx 7 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
Xxxxxxx 8 - Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 8 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
Xxxxxxx 9 - Klasifikace xxxxxxxxxx sýrů xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx
&xxxx;
Xxx
 &xxxx;
% XXXXX *)
&xxxx;
Xxxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 47,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
47,0 až 54,9
 
Polotvrdý
  
55,0 xx 61,9
 
Poloměkký
  
62,0 až 68,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 68,0
&xxxx;
&xxxx;
*) VVTPH = xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, který xx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorce:
g xxxx
% XXXXX = __________ x 100
100 - x xxxx
Xxxxxxx 10 - Klasifikace xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x sušině
 
Sýr
  
Tuk x xxxxxx *) (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 60,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 45,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 25,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 včetně
 
Odtučněný
  
méně xxx 10,0
 
 
*) Xxxxx xxxx x xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x xxxx
% xxxx. xxxx v xxxxxx = __________ x 100
100 - x vody
Tabulka 11 - Klasifikace xxxxxxx xxxxx konzistence a xxxxxx xxxx x xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx
 &xxxx;
Xxx v xxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 38,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx
 &xxxx;
25,0 xx 15,0
 
Nízkotučný xxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 15,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 5,0 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 12 - Klasifikace přírodního xxxx podle xxxxx
&xxxx;
Xxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
xxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxx zrající
  
na xxxxxxx
x xxxxx na xxxxxxx
x xxxx xxxxx
&xxxx;
x toho
  
 
Plísňový xxx
 &xxxx;
x xxxxxxx charakteristické xxxxxx xx xxxxxxx
x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx plísně xxxxxx hmoty
dvouplísňový
 
 
Tabulka 13 - Obecný přehled xxxxxx jiných než xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx sýrů x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx xxxx xxx xxx
 &xxxx;
Xxxxxx xxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx
 &xxxx;
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxx, xxxxxxx xxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx
 &xxxx;
xx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
xxxxx xxxxxxx 5 % xxxx. xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
 &xxxx;
51 % xxxx. xxxxxx xxxxxxx xx xxxx
&xxxx;
Xxxxx sůl
  
ano
  
ano
  
ano
 
Bakteriální xxxxxxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
&xxxx;
Xxxxxx *)
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
&xxxx;
Xxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxxx účinkem)
  
ne
  
ne
  
ano
 
Koření x xxxxxxx xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxxx výrobku x x xxxxxxxx, které xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx charakteristickou xxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxx
 &xxxx;
xxx
&xxxx;
&xxxx;
x xxxxxxxx nepřekračujícím xxxxx šestinu xxxxxxxxx xxxxxx sušiny konečného xxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x že xx xxxxxxx o xxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
*) zdravotně nezávadné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 14 - Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxx (v % xxxx.)
 &xxxx;
Xxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 10,0 včetně
 
Obsah xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx x&xxxx;xxxx obsah xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 84,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 90,0 xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
xxxx než 95,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 95,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxx v sušině
  
méně xxx 2,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 2,25 včetně
 
Obsah xxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,0 včetně
  
méně než 1,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxx xxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
xxxx xxx 0,27 xx 1x xxxxxxx NaOH xx 1 g xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxxxx (xxxxxx X2X5)
 &xxxx;
xxxx xxx 7,5 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 2,5 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx sedimentu (xxxxxxxxx xxxxxxx)
 &xxxx;
xxxx než 22,5 xx v 25 x xxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 22,5 mg x 25 x xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxxx xxxxx cizího xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxx xx 25 x
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
xxx xxxxxx xxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxx xx xxxxxxx xxxx
&xxxx;
Xxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 15 - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxxx (x % xxxx.)
&xxxx;
Xxxxx vlhkosti
  
méně xxx 8,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx kaseinu xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 88,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx tuku xxxxxxxxxxxx xx suchý xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 2,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xX
 &xxxx;
6,0 xx 8,0
&xxxx;
Xxxxx sedimentu (xxxxxxxxx částice)
  
méně xxx 22,5 mg x 25 x xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx původu
  
nepřítomny xx 25 x
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxxx cizí xxxx xxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx
 &xxxx;
xxxx až xxxxxxx bílá
 
Vzhled
  
připouští xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxx zcela xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;

Příloha x. 3 x xxxxxxxx č. 77/2003 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx balení xxxxx x mléčných výrobků
 
Výrobek
  
Hmotnost xxxx xxxxx balení
  
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka
 
Mléko xxxxxx, xxxxxxx tekutá, kysaný xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xx 250 xx nebo 250 x
 &xxxx;
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
xx 500 xx nebo 500 g
  
- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
xx 1000 xx xxxx 1000 x
 &xxxx;
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
nad 1000 xx xxxx 1000 x
 &xxxx;
- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
Zahuštěný xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xx 1000 x
 &xxxx;
- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 1,0 % x 20 xx balení
 
nad 1000 x
 &xxxx;
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 0,5 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxx mléčný xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xx 250 x
 &xxxx;
- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
- 1,0 % x 20 xx balení
 
do 1000 x
 &xxxx;
- 2,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 0,5 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
xxx 1000 x
 &xxxx;
- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxx a xxxxxx
 &xxxx;
xx 125 g
  
- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 2,0 % u 20 xx balení
 
do 250 x
 &xxxx;
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
- 1,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
xx 500 x
 &xxxx;
- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx
- 1,0 % x 20 ks xxxxxx
&xxxx;
xxx 500 x
 &xxxx;
- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxx
 &xxxx;
xx 250 g
  
-73,0 % x jednotlivého xxxxxx
- 2,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx mlékárenské x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx mléčné xxxxxxx
 &xxxx;
xx 20 x
 &xxxx;
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 2,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
xx 250 x
 &xxxx;
- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
- 1,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
xxx 250 x
 &xxxx;
- 1,0 % u jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Příloha x. 4 x vyhlášce x. 77/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx
 &xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx např.:
vanilkový
jahodový
malinový
meruňkový
citrónový
pomerančový
oříškový
pistáciový
čokoládový
karamelový
kávový
kakaový
 
mléčný
 
s xxxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Příloha č. 5 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx krémů
 
Druh
  
Celková xxxxxx
(x % xxxx. nejméně)
  
Tukuprostá xxxxxx xxxxxx
(x % xxxx. xxxxxxx)
 &xxxx;
Xxxxxx tuk
(x % hmot. xxxxxxx)
 &xxxx;
Xxxxxx složka (v % xxxx. nejméně)
  
Suché xxxxxxxxxx plody
(x % hmot. xxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx smetanový
  
 
 
8,0
  
 
 
Mražený xxxx xxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
6,0
 &xxxx;
2,5
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx tukem
  
 
 
5,0*)
  
 
 
Mražený krém xxxxxx
 &xxxx;
12,0
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx krém xxxxxx
 &xxxx;
12,0
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
15,0
 &xxxx;
5,0
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx sorbet
  
12,0
  
 
 
25,0
  
7,0
 
 
 
 
 
 
*) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx na použité xxxxxxxxxx xxxxxx požadavek xxx obsah xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

Příloha č. 6 x xxxxxxxx č. 77/2003 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xx 100 ml xxxx 100 x
 &xxxx;
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
do 500 xx xxxx 500 x
 &xxxx;
- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
xxx 500 xx xxxx 500 x
 &xxxx;
- 1,0 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 77/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx členění xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
 
Druh
  
Skupina
  
Podskupina
 
Jedlý xxx xxxx xxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxx xxxxx, vepřový xxx
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxx lůj, hovězí xxx
&xxxx;
xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx živočicha
 
ztužený
  
 
pokrmový
  
 
roztíratelný12)
  
 
směsný xxxxxxxxxxxx12)
 &xxxx;
&xxxx;
xxxxxx xxxxxxxxxx
 &xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxx a xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxxx
&xxxx;
Xxxx x podzemnice xxxxxx
 &xxxx;
xxxx vyrobený x xxxxx podzemnice olejné (xxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxx X.)
&xxxx;
Xxxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx x xxxxx plodů xxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxx.
&xxxx;
Xxxxxxxx xxx
 &xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxx ořechů, xxxxx xxxxx xxxxxxxx (Cocos xxxxxxxx X.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx.
&xxxx;
Xxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx semen xxxxxx xxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxxx L.)
 
Kukuřičný xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx Xxx xxxx X.)
&xxxx;
Xxxxxxxx olej
  
vyrobený ze xxxxx xxxxxxx bílé (Xxxxxxx xxxx X. xxxx Xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx), xxxxxxx hnědé xxxx žluté (Xxxxxxxx xxxxxx (X.) Czernajev x Cossen) a xxxxxxx černé (Brassica xxxxx (L.) Xxxx).
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxx
 &xxxx;
xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx (Xxxxxx guineensis)
 
Palmový tuk
  
vyrobený x dužiny xxxxx xxxxx xxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X., Brassica juncea X. a Brassica xxxxxxxxxxxx Xxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx semen x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyšlechtěných xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx L. x Brassica xxxxxx X.
xxxx xxxxxxxxx nejvíce 2 % xxxx. xxxxxxx kyseliny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx olej
  
vyrobený ze xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx L.)
 
Světlicový xxxx x xxxxxxx xxxxxxx kyseliny olejové
  
vyrobený xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx barvířské (Carthamus xxxxxxxxxx L.)
musí xxxxxxxxx xxxxxxx 70 % xxxx. xxxxxxxx xxxxxxx x celkového xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxx L.)
 
Sójový xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx ze xxxxx xxxx (Xxxxxxx xxx (X.) Xxxx.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx X.)
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
 &xxxx;
xxxxxxxx xx semen s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx L.)
musí xxxxxxxxx xxxxxxx 75% xxxx. xxxxxxxx olejové x xxxxxxxxx xxxxxxxx mastných xxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx olej x xxxxxxx uvedeném v xxxxxxx 3
 &xxxx;
xxxx xxxxxxx x xxxxx olivovníku (Xxxx europaea xxxxxx Xxxx. xx Link)
 
 
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx x. 8 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 124/2004 Xx.
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx x. 9 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
Příloha č. 10 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxx č. 10 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx.

Xxxxxxx č. 11 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx 1 - Vepřový xxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx sádlo
  
Vepřový tuk
 
Obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (x % xxxx. xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)
 &xxxx;
xxxx xxx 0,75 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx xxx 1,25 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx X2/xx
 &xxxx;
xxxx xxx 4,0 včetně
  
méně xxx 6,0 včetně
 
Obsah xxxx x nerozpustné xxxxxxxxx (v % xxxx.)
 &xxxx;
xxxx než 0,5 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx, xxxx x xxxx
 &xxxx;
xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxx 2 - Xxxxxx xxx
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxx xxxxxx xxx
 &xxxx;
Xxxxxx lůj
 
Obsah xxxxxxx xxxxxxxx kyselin (x % xxxx. xxxx xxxxxxxx xxxxxxx)
 &xxxx;
xxxx xxx 0,75 včetně
  
méně xxx 1,25 včetně
 
Peroxidové xxxxx (xxxx O2/kg)
  
méně než 4,0 xxxxxx
 &xxxx;
xxxx než 4,0 xxxxxx
&xxxx;
Xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x % hmot.)
  
méně xxx 0,15 včetně
 
Barva, xxxx x xxxx
 &xxxx;
xxxx xx xxxxxxxxx, charakteristická xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx žluknutí
 
 

Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx x. 77/2003 Sb.
Přípustné záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jedlých xxxx a xxxxx
&xxxx;
Xxxxxxx
 &xxxx;
Xxxxxxxx xxxx objem balení
  
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxx olej
Tekutý xxxxxxxxxx xxx
 &xxxx;
xx 1 xxxxx
 &xxxx;
- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
 
 
- 2,0 % x 20 xx balení
 
1 xx 15 litrů
  
- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
xxx 15 xxxxx
 &xxxx;
- 0,1 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx
xxxxxxxxxxxx tuk, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, živočišné xxxx
 &xxxx;
xx 500 x
 &xxxx;
- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
- 1,0 % x 20 xx xxxxxx
&xxxx;
0,5 xx 5,0 xx
 &xxxx;
- 1,0 % x jednotlivého xxxxxx
&xxxx;
xxx 5 xx
 &xxxx;
- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;

Xxxxxxx x. 13 x xxxxxxxx x. 77/2003 Xx.
Xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx přijatelnými xxxx podmíněně xxxxxxxxxxxx*) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx (synonyma)

číslo XXX

Xxxxxxxx octová

64-19-7

Anhydrid xxxxxxxx xxxxxx (acetanhydrid)

108-24-7

Aceton (dimethylketon, 2- xxxxxxxx)

67-64-1

Xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxx jejich xxxxx x živočišnými x rybími tuky x xxxxx

Xxxxxxxx amonný (xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxxxxxx)

1336-21-6

Xxxxxxxxxxxxxxx (polyfosfát amonný)

68333-79-9 10124-31-9

Živočišné, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x hydrogenované xxxx x oleje (xxxx xxx xxxx xx skořápek xxxxxx xxxx x surový xxxxxx xxxxx)

Xxxxx xxxx (xxxx x žlutý)

8012-89-3 8006-40-4

Benzylalkohol (xxxxx farmaceutické xxxxxxx x xxxxxxx,)

100-51-6

Xxxxx-xxxxxxx (x-, xxx-, xxxx-.)

123-86-4

105-46-4

540-88-5

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx náklad xxxxx v xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx x xxxxx seznamu x není xxxxxxx xxxxxx

10043-52-4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxx)

8061-52-7

Xxxxxxxxxxx xxxx

8006-44-8

Xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxx)

8015-86-9

Xxxxxxxxxx

110-82-7

Xxxxxxxxxxx sójový xxxx (x max. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 7-8 %)

8013-07-8

Xxxxxxx (ethylalkohol)

64-17-5

Ethyl-acetát (xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx)

141-78-6

2-xxxxxxxxxxxx (2-ethylhexylalkohol)

104-76-7

Mastné xxxxxxxx:
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx ikosanová)

506-30-9

Kyselina xxxxxxxx (xxxxxxxx dokosanová)

112-85-6

Kyselina xxxxxxx (xxxxxxxx kyselina)

107-92-6

Kyselina xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx)

334-48-5

Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx hexanová)

142-62-1

Kyselina xxxxxxxxx (xxxxxxxx oktanová)

124-07-2

Kyselina xxxxxxx (kyselina xxx-13-xxxxxxxxxx, xxxxxxxx (X)-xxxxx-13-xxxxx)

112-86-7

Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx)

111-14-8

Xxxxxxxx xxxxxxx (x-xxxxxxxxxx xxxxxxxx)

143-07-7

Xxxxxxxx lauroolejová (xxxxxxxxxx xxxxxxxx)

4998-71-4

Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx 9,12-xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx-9,12-xxxxxxx)

60-33-3

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx (kyselina 9,12,15-xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx oktadeka-9,12,15-trienová)

463-40-1

Kyselina xxxxxxxxx (kyselina tetradekanová)

544-63-8

Kyselina xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx)

544-64-9

Xxxxxxxx xxxxxxx (kyselina xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx (X)-xxxxxxx-9-xxxxx)

112-80-1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx)

57-10-3

Xxxxxxxx palmitolejová (xxxxxxxx cis-hexadec-9-enová, xxxxxxxx (X)-xxxxxxx-9-xxxxx)

373-49-9

Xxxxxxxx pelargonová (xxxxxxxx xxxxxxxx)

112-05-0

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx-12-xxxxxxx-xxxxxxx-9-xxxxx, xxxxxxxx (Z)-12-hydroxyoktadec-9-enová)

141-22-0

Kyselina xxxxxxxx (kyselina oktadekanová)

57-11-4

Kyselina xxxxxxxx (xxxxxxxx pentanová)

109-52-4

Mastné xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx (xxxxx-1-xx)

71-36-3

Xxxxxxxxxxxx (hexan-1-ol)

111-27-3

Oktylalkohol (xxxxx-1-xx, kaprylalkohol)

111-87-5

Cetylalkohol (xxxxxxx X16, xxxxxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx)

36653-82-4

Xxxxxxxxxxxx (xxxxx-1-xx)

112-30-1

Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxx)

111-70-6

Xxxxxxxxxxxxx (dodekan-1-ol, dodecylalkohol)

112-53-8

Myristylalkohol (xxxxxxxxxx-1-xx, xxxxxxxxxxxxxxxxx)

112-72-1

Xxxxxxxxxxxx (xxxxx-1-xx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx)

143-08-8

Xxxxxxxxxxxx - ((X)-xxxxxxx-9-xxxx)

143-28-2

Xxxxxxxxxxxxxx - (xxxxxxxxx-1-xx)

112-92-5

Xxxxxxxxxxxxxxx - (xxxxxxxx-1-xx)

27458-92-0&xxxx;112-70-9

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kyselin

laurylalkoholu x xxxxxxxxxxxxxxxx (X-12 xx X-14)

xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (X-16 xx X-18)

Xxxxxx xxxxxxxx kyselin - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin s xxxxxxxxxxx z výše xxxxxxxxx mastných xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx butylester xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx-xxxxxxxx), xxxxxxxxxx kyseliny xxxxxxxxx (xxxxx-xxxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx-xxxxxxx).

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx-xxxxxx (xxxxxx-xxxxxxxxxx)

111-82-0

Xxxxxx-xxxxxxxx (xxxxxx-xxxxxxxxxxxx)

112-39-0

Xxxxxx-xxxxxxx (methyl-oktadekanoát)

112-61-8

Methyl-oleát (methyl-oktadecenoát)

112-62-9

Glykoly

Butandiol

Butan-1,3-diol (1,3-xxxxxxxxx, 1,3-xxxxxxxxxxxxx)

107-88-0

Xxxxx-1,4-xxxx (1,4-xxxxxxxxx, 1,4-xxxxxxxxxxxxx)

110-63-4

Xxxxxxxxxxxxxxxxxx (molekulová xxxxxxxx xxxxx xxx 400)

25322-69-4

Xxxxxxxxxxxxxx (1,2-xxxxxxxxxxxxxx, propan-1,2-diol, xxxxxxxxxxxxxxxxxx (XXX), methylglykol)

57-55-6

Propan-1,3-diol (1,3-propandiol, 1,3-xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx)

504-63-2

x-Xxxxxx

142-82-5

x-Xxxxx (technický)

110-54-3 64742-49-0

Isobutyl-acetát

110-19-0

Isodecylalkohol (xxxxxxxxxx) *)

25339-17-7

Xxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) *)

27458-94-2

Xxxxxxxxxxxxxxx (isooktanol) *)

26952-21-6

Roztok xxxxxxxx horečnatého

7786-30-3

Methanol (xxxxxxxxxxxxx)

67-56-1

Xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxx-2-xx, 2-xxxxxxx, xxxxx(xxxxxx)xxxxx)

78-93-3

Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx(4-xxxxxxxxxxxx-2-xx, xxxxxxxx(xxxxxx)xxxxx)

108-10-1

Xxxxxx-xxxx-xxxxxxxxxx (XXXX, xxxx-xxxxx(xxxxxx)xxxxx)

1634-04-4

Xxxxxx

57-50-1

Xxxxx xxxx (xxxxxxxx xxxx) *)

8002-53-7

Xxxxxxx *)

8002-74-2

63231-60-7

Xxxxxx

109-66-0

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx)

7664-38-2

Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx náklad bezprostředně xxxx xx xx x xxxxx xxxxxxx x xxxx podobné xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xx xx x xxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxx

1310-58-3

Xxxxxx-xxxxxx (x-xxxxxxxxxxxx)

109-60-4

Xxxxxxxx xxxxxxx (tetramer xxxxxxxxx)

6842-15-5

Xxxxxxxxxxxxx (xxxxxx-1-xx, 1- xxxxxxxx)

71-23-8

Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx pokud xxxxxx bezprostředně xxxx xx je x xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx omezení

1310-73-2

Oxid xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)

7631-86-9

Xxxxxxxxxx sodný (xxxxx xxxx)

1344.09-8

Xxxxxxxx (D-sorbitol, X-xxxxxx)

50-70-4

Xxxxxxxx xxxxxx

7664-93-9

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx (XXX)

Xxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxx-xxxxxxxx-xxxxxxxx)

868-14-4

Xxxx minerální xxxx *)

8042-47-5

*) Xxxxx, xxxxx budou nejpozději xx 31. prosince 2006 znovu xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx údajů a xxxx revidováno jejich xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 13 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 124/2004 Xx. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx oběhu přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx s xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx mléko, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx označování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x nabízeny x xxxxxxx xxxxxxx xx 17. xxxxxxxx 2004.
Xx. II vložen xxxxxxx předpisem x. 124/2004 Xx. x xxxxxxxxx xxx dne, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004)
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Označení "Xxxxx xxxxxx xxxxx" xxx xxxxx určené xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x mléčnými xxxxxxx xxx používat xxxxxxx xx xxxx 12 xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 78/2005 Xx. x xxxxxxxxx ode dne, xxx nabývá xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx bude xxxxx "Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxxxx předpisu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
Čl. III
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xx znění účinném xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxx xxxxxx do xxxxx nejpozději do 1. xxxxxx 2014. Xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx datem, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. III xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 336/2013 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.11.20013

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 77/2003 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2003.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
124/2004 Xx., kterým xx mění vyhláška x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx
x účinností ode xxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)
78/2005 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx výrobky, mražené xxxxx x jedlé xxxx a oleje, xx xxxxx xxxxxxxx x. 124/2004 Xx.
x xxxxxxxxx xxx dne, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx bude xxxxx "Xxxxx xxxxxxxxx máslo" xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1)
370/2008 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
s účinností xx 7.10.2008
336/2013 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxx požadavky pro xxxxx x mléčné xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
s xxxxxxxxx xx 1.11.2013
Xxxxxx xxxxxxx x. 77/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 397/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2017.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Rady 83/417/EHS x 25. xxxxxxxx 1983 x xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx bílkovin (kaseinů x xxxxxxxxx) xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 2001/114/ES xx dne 20. xxxxxxxx 2001 x některých xxxxxxx xxxxxxxxxxx x sušeného xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Rady 2007/61/ES xx xxx 26. xxxx 2007, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 2001/114/ES o xxxxxxxxx xxxxxxx zahuštěného x sušeného xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.x o xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekutých olejů x xxxx po xxxx, ve xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2000/4/ES.
1x) Nařízení Rady (XX) č. 1234/2007 ze xxx 22. října 2007, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx produkty (xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
1x) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1898/87 x 2. xxxxxxxx 1987 x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 222/88.
2) Zákon č. 166/1999 Sb., x veterinární xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx zákona x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx x. 102/2001 Sb., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx č. 309/2002 Sb., xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 131/2003 Xx.
3) Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx výrobky.
4) Vyhláška č. 324/1997 Sb., o způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobků, o xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx znění xxxxxxxx č. 24/2001 Xx. x vyhlášky x. 259/2003 Sb.
4x) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1898/87. Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2597/97.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94 x 5. xxxxxxxx 1994, kterým xx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 577/1997.
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 577/1997 x 1. xxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94, xxxxxx xx xxxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx tuky, x xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1898/87 x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx mléka x mléčných xxxxxxx xx trh.
5) Xxxxx č. 477/2001 Sb., x obalech x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x obalech), ve xxxxx xxxxxx č. 274/2003 Xx.
6) Vyhláška č. 54/2004 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zvláštní xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
7) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x směsi kakaa x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou se xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx vyhlášky x. 233/2002 Sb.
8x) Nařízení Xxxx (XX) č. 2991/94.

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 577/97.

8x) Nařízení Rady (XX) č. 2597/97.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 577/97.
8x) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2771/1999 xx xxx 16. prosince 1999, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XX) x. 1255/1999, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx s máslem x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 2191/81 xx xxx 31. xxxxxxxx 1981 x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
8x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1255/1999 xx xxx 17. xxxxxx 1999 x společné xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
9) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Xx.
10) Zákon č. 505/1990 Sb., x metrologii, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., zákona č. 119/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx. x zákona č. 137/2002 Xx.
11) XXX XX 12830 Přístroje xxx záznam teploty xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zchlazených, xxxxxxxxxx, hluboko xxxxxxxxxx/xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx - Xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx.
12) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94.
13) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2991/94.
Nařízení Komise (XX) č. 1019/2002 x 13. xxxxxx 2002 x xxxxxxxxxx normách xxx olivový olej, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 1964/2002 a xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 1176/2003.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 2568/91 z 11. xxxxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) x. 3682/1991, nařízení Xxxxxx (EHS) x. 1429/92, nařízení Xxxxxx (XXX) č. 1683/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 3288/92, nařízení Xxxxxx (ES) x. 183/93, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 177/94, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 656/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2527/95, nařízení Xxxxxx (XX) x. 2472/97, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 282/98, nařízení Xxxxxx (XX) č. 2248/98, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 379/99, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2042/2001, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 796/2002 a nařízení Xxxxxx (XX) č. 1989/2003.
14) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1829/2003 z 22. xxxx 2003 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krmivech.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1830/2003 x 22. xxxx 2003, které xx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx geneticky modifikovaných xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx organismů, x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 2001/18.
15) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 136/66 z 22. září 1966 x zřízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhu x xxxxx x tuky, xx znění nařízení Xxxx (EHS) x. 2146/68, nařízení Xxxx (XXX) x. 1253/70, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2554/70, xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 2727/71, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1547/72, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1707/73, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2560/77, xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1419/78, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1562/78, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 590/79, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1585/80, xxxxxxxx Rady (EHS) x. 1917/80, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3454/80, nařízení Xxxx (XXX) x. 1413/82, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1097/84, nařízení Xxxx (XXX) x. 1101/84, xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1556/84, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2260/84, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 231/85, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3768/85, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1454/86, nařízení Xxxx (XXX) x. 1915/87, xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 3994/87, xxxxxxxx Rady (EHS) x. 1098/88, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2210/88, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1225/89, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2902/89, nařízení Xxxx (EHS) x. 3499/90, xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3577/90, xxxxxxxx (XXX) č. 1720/91, xxxxxxxx Rady (XXX) x. 356/92, xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2046/92, xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 3179/93, xxxxxxxx Rady (XX) x. 3290/94, xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1581/96, nařízení Xxxx (XX) x. 1638/98, nařízení Xxxx (XX) č. 2702/1999, xxxxxxxx Rady (XX) x. 2826/2000 a xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1513/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1019/2002, xx xxxxx nařízení Komise (XX) č. 1964/2002 x nařízení Xxxxxx (XX) č. 1176/2003.
15x) §14 xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Sb.
1) Xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2771/1999 xx dne 16. xxxxxxxx 1999, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1255/1999, pokud xxx o intervenční xxxxxxxx na trhu x xxxxxx a xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.