Právní předpis byl sestaven k datu 28.01.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.06.2015 do 13.06.2026.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
č. 148/2015 Sb. - Čl. II
76
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxxx 2003,
kterou xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. a), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a zákona x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x x xxxxxxx x právem Evropských xxxxxxxxxxxx,1) xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxxxx 1
Xxxxxxxx sladidla
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx vodě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx doplněná xxxxxxxxxx xxxxxxx, látkami určenými x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) tekutým xxxxxx - vodný xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx - výrobky xx xxxx vodných xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hydrolýzou, x xxxx xxxxxxxxxxx podíl xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxx x invertního cukru - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (x možnou xxxxxxxxxxxx), která xxxx xxxxxxxx invertována xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx musí být xxxxx xxx 50 % hmotnostních xxxxxx x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx vhodných x výživě člověka, xxxxxxxxx xx škrobu xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx kombinací a xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 bodě 5,
x) sušeným xxxxxxxxxx sirupem - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 6,
x) dextrózou (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx x xxxxxx molekulou krystalové xxxx (monohydrát) nebo xxxxxxx x splňující xxxxxxxxx stanovené v příloze č. 2 xxxx 3,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxx krystalizovaná X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 xxxx 4.
§2
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 1 je uvedeno xxxxxxx přírodních sladidel xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx předpisu2) xx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků z xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxx, obsahem xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x sušině.
(2) Xxxxx tekutý cukr x tekutý invertní xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx "xxxx", xxxxx xxxx splněny xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2.
(3) U balených xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx než 20 x nemusí být xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku.
(4) V xxxxxxx, xx sirup x xxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx cukru, musí xxx xxxx název xxxxxxx slovem "xxxxxxxxxxxxxx".
(5) Xxxxxxxx "xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxx xx označení "xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx" x xxxxxxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxx xx xxxxxxxx "xxxxxx glukózo-fruktózový xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x množství xxxx xxx 5 % xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxx na sušinu x obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xx označení "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxx fruktózo-glukózový xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx převládá xxx xxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx jen xxxxxx "xxxx".
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2.
§5
Technologické xxxxxxxxx
Cukr xxxxx xxx xxxxxxxx modření.
§6
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxx, x xxxxxxxx xxxxx moučky, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.
(2) Cukr xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xX při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Xxxxxx xxxxxxx x cukru xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 25 xX.
(4) Xxxx extra xxxx, xxxx xxxx x cukr xxxxxxxx xx uvádí xx xxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxx 125 x, 250 x, 500 g, 750 x, 1 xx, 1,5 kg, 2 xx, 2,5xx, 3 xx, 4 xx, 5 xx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x hmotnosti 20 x.
§6x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, jestliže
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx cisterny byly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx vyčištěny xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nákladu x xxxxxx jiných xxxxxxxx, x
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přeprava xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx předtím xxxxxxxxxxx x nádobě, xxxxxxxxxx xxxx cisterně, x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx cukru, v xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx také xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx: "Tento výrobek xxxx být xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx musí být x xxxxx podniku xxxxxxxxx.
(4) Dokumentace xxxxxxx x xxxxxxxx 3 i její xxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (§14 xxxxxx) xxxxxxxxxx ke kontrole.
(5) Surový cukr xxxxxxxxxxxx xx xxxx x nádobách, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravě potravin, xxx považovat xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx potravinu xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx-xx xxxxxxxx úplné a xxxxxx rafinaci.
(6) Xxxxxx čištění nádob, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx naložením xxxxxxxx xxxxx podle odstavce 1 písm. x) xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx2a) xxx xxxxxxxxxx xxxx.
§6x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 43/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.2.2005
Xxxxx 2
Xxx
§7
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pevných xxxxxx xxxxxxxxxxx při sběru xxxxxxxx šťáv květů xxxxxxx (nektar), xxxxxxx xxxxx na povrchu xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxx xx živých xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (Xxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, kombinují xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx,
x) medem xxxxxxxx (nektarovým) - xxx xxxxxxxxxxx zejména x nektaru květů,
c) xxxxx medovicovým - xxx pocházející xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx sekretů živých xxxxx rostlin,
d) xxxxxxxx xxxxx - med, xxxxx byl xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx konzistence x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx krystalů,
e) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx bezplodových xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mezistěnách vyrobených xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx celých xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx plástů,
g) xxxxxxxxx xxxxx - med xxxxxxx vykapáním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x plástečky - xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx více xxxx xxxxxxxxxxxxx medu,
i) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 45 xX xxxx xxx xxxxxxx xxxxx,
x) filtrovaným xxxxx - med, xxxxx xxx xx získání xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx dochází x xxxxxxxxxx odstranění xxxx,
x) xxxxxxxxx medem (xxxxxxxxxxx xxxxx) - med xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx xxxx příchuť xxxx pach, může xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxxx mohl být xxxxxx,
x) pylem - xxxxxxxxx xxxxxxx medu, xxxxx není xxxxx xx. 2 xxxx. 2 písm. x) xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx4) považována xx xxxxxx xxxx.
§8
Xxxxxxx xxxx
Xxx xx xxxxx:
x) podle xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx,
x) podle xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxxxx xxx,
2. plástečkový med,
3. xxxxxxxx xxx,
4. vykapaný xxx,
5. med x xxxxxxxxx,
6. xxxxxxxxxx med,
7. xxxxxxx med,
8. xxxxxxxx xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) xx xxx xxxx označí xx xxxxxxx
x) xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx §8 xxxx. x) x xxxxx způsobu xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx §8 xxxx. x); x případě, že xx xxxxx o xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxxx xxx, nemusí xxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx označit xxxxx xxxx xxx,
x) xxxx xxxxxx, xxx xxx xxx xxxxxx; xxxxx xx jedná x xxxx xxxx pocházejících x více xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx zemí, xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x následujících xxxxxxxx:
1. "xxxx xxxx xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx xx zemí xxxx EU",
3. "xxxx xxxx ze xxxx XX x xx xxxx xxxx XX.
1. "xxxx xxxx xx xxxx XX",
2. "xxxx xxxx xx zemí xxxx EU",
3. "xxxx xxxx ze xxxx XX x xx xxxx xxxx XX.
(2) Xxxxxxxx medu, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxx medu), může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, pokud výrobek xxxxxxx zcela x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xx xxxxxx x xxxxxx xxxx [§8 xxxx. x)] názvem "xxxxxxxxxxxx" nebo "smíšený",
c) xxxxxx rostlin, x xxxxx pochází, xxxxx xxxxxxx pochází xxxxx xxxx převážně x xxxxxxxxx druhu x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx x mikroskopické xxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu5) xx xx xxxxxxxxxxx nádobách, xxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx "pekařský xxx" xxxx "xxxxxxxxxx xxx" x "xxxxxxxxxx xxx". Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx druhu medu, xxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxx xxxxxxxx" xxxx "xxx xxxxxxxxxx".
(4) Xxxxxxxx xxx (průmyslový xxx) xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx názvu xxxxxx, že xxx xx xxxxx pouze xx xxxxxx, xxxxxx xxxx jiné zpracování.
(5) Xxxxx xx xxxxxxxx xxx (průmyslový med) xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxx, může být x xxxxx xxxx xxxxxxxxx použit xxxxxx "xxx" namísto xxxxxxx "xxxxxxxx xxx" nebo "xxxxxxxxxx xxx"; x xxxxxxx xxxxxx se xxxx vždy xxxxx xxxxx "pekařský xxx" xxxx "xxxxxxxxxx med".
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx u spotřebitelského xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
§10
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xx medu xxxxx xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, žádné xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Z xxxx xxxxx být odstraněn xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx součást xxxx, x xxxxxxxx případů, xxx tomu xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx filtrací, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxx, xxxxx
x) mít xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x pachy,
b) začít xxxxxx nebo pěnit,
c) xxx zahřát xx xxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx enzymy xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxx x xxx xxxxx xxxxxxx kyselost.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
Oddíl 3
Xxxxxxxxxx
§11
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přírodní xxxxxxxx xxxx sladidla3) a xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx i xxxxxxx součásti nebo xxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19,
x) karamelami - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx míry xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xx tvrdé xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) želé - xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx gelu vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, agaru, xxxxxx xxxx želatiny,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx tvarů xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx xxxxxx marcipánové xxxxx (sestávající xxxxxxx x 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx) x xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, zdobením xx xxxxxxx,
f) xxxxxxx - škrobové xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
g) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx suchých xxxxxxxxxxxx plodů,
x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě s xxxxxxxxx suchých skořápkových xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - cukrovinky xx xxxxx xxxxx, glukózového xxxxxx x mouky, xxxxxxxxx xxxxxxx surovin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx x cukerné xxxxx, popřípadě s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx krystalickou xxxxxxxxxx,
k) xxxxxxxxxx - cukrovinky xxxxxxxx xxxxxxxxx ochucených x xxxxxxxxxx práškovitých xxxxx, xxxxxxx xx tvaru xxxxx nebo xxxxxx,
x) žvýkačkou - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx neplněné, x xxxxxxxxx xxxxx, složené xxxxxxxx z cukrů x xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxx xxxxxxxxx, různé xxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx,
n) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx konzistence xxxxxxx xxxxxxx, xx tvaru xxxxxxxx, tyčinek nebo xxxxxxx, které mohou xxx xx průřezu xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxx kandytových hmot,
x) xxxx - xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) - xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx konzistence, xxxxxxxxx x jemnými xxxxxxxxx xxxxx práškového xxxxx xxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxx.
§12
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
X příloze č. 4 je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a podskupiny. Xxxxx výrobek xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, název xx odvodí podle xxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx v xxxxxxx x §6 xxxx. 1 písm. b) xxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx slova "x xxxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx složka xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x její xxxxx xx výrobku je xxxxx xxx 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xx spotřebitelského xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Požadavky xx jakost
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Oddíl 4
Xxxxxxx prášek x xxxxx kakaa s xxxxxx
§15
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx boby - xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxx L.),
b) xxxxxxxx xxxxx - xxx získaný x xxxxxxxxx bobů xxxx xxxxxx částí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným pro xxxxxxx máslo,
c) xxxxxxxx máslem - xxx získaný x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 7 tabulce 3,
x) xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) - potravina xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx bobů xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx do xxxxx prášku, obsahující xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x nejvýše 9 % xxxx,
x) směsí xxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx mechanickým xxxxxxxx xxxx instantizací xxxxx x xxxxxx x xxxxxxx poměru,
x) xxxxxxxxx x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx kakaovým xxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx kakaa x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Členění xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
X příloze č. 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem na xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx.
§17
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, popřípadě i xxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (slazené xxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx x xxxxxxxxxx hmotnostních xxxxx: "xxxxx xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx a směsi xxxxx x xxxxxx xx označí xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx" x xxxxxxx, xx obsah kakaového xxxxx je xxxxx xxx 20 % xxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xx xxxxxx xxxxx x skutečném xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 xxxxxxx 4.
§18
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 xxxxxxxxx 1 xx 3.
(2) Xx xxxxxxxxx prášků, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx přidávat xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx čokolády xxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxx 5
Xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx
§19
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx3) xxxx jejich xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxx, mléka xxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx x dalších složek, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
x) xxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx čokoládou - xxxxxxxxx, xxxxx vnější xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx náplň xxxxx být xxxxxxx x pekařských xxxxxxx xxxx mražených xxxxx (xxxxxxxx); xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) Chocolate x xx taza - xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx součástí, xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného xxxxxx, přičemž xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 8 % celkové hmotnosti, x která vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) Chocolate xxxxxxxx x la xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, mouky xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 18 % xxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 9,
x) xxxxxx mléčnou xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x nižšího xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx mléka nebo xxxxxxxx výrobků, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x jednoho xxxxx čokolády xxxx xxxxxxxxx čokolád ve xxxxx (xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx mléčné xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx plněné xxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx obsah xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) xxxxxxxx součástí - xxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx máslo, xxxxxxx výlisky, xxxxxxx xxx.
§20
Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx
V příloze č. 8 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx.
§21
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) xx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
x) druh, xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx složky, xxxxx výrobek charakterizuje, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, sušené xxxxx xx., xxxxx xxxx xxxxxx použita.
(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx druhu, popřípadě xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x §6 odst. 1 xxxx. b) xxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxxxx" ("xxxxx xxxxxxxx") xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx zrn nebo xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % celkové xxxxxxx xxxxxx, nejméně 12 % kakaového xxxxx x xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx,
x) "xxxxxx", musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 35 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2,5 % tukuprosté xxxxxxx sušiny,
c) oříšková xxxxxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxxxx tohoto slova, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x z xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x množství xxxxxxx 20 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx ve 100 x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxx xxxxx složky:
1. xxxxx xxxx xxxxxxx sušinu, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx sušené xxxxxxx, x xxxxxxx množství, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx sušiny x xxxxxxxx xxxxxxx činil xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx ve xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxx, xxx celkový xxxxx xxxxxx složek xxxxxx lískových xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxx xx xxxxx "mléčná xxxxxxxx" xxxxxx označením
a) "xxxx" xxxx "vločky", musí xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx x musí xxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % mléčné xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, polotučného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx tuk),
b) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuku (xxxxxxx máslo x xxxxxx xxx),
x) oříšková xxxxxx čokoláda "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, získané xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, másla nebo xxxxxxxx xxxx x x xxxxx mletých xxxxxxxxx oříšků x xxxxxxxx nejméně 15 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxx; lze xxxxxx též mandle x jiné druhy xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx obsah včetně xxxxxxxxx oříšků xxxxxxxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
(5) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxx" x názvu "mléčná xxxxxxxx" nahradí slovem
a) "xxxxxxxxx", musí výrobek xxxxxxxxx nejméně 5,5 % hmotnostních xxxxxxxx xxxx,
x) "mléčná x xxxxxxxxxxx mlékem", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejvýše 1 % hmotnostní xxxxxxxx xxxx.
(6) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx čokoláda), xxxxxx xxxxxxxx, family mléčná xxxxxxxx, bílá čokoláda, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx, lze xxxxxxx xxxxxxx jen xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx", xxxx xxxxxxxxx xxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxx uveden xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(7) Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), mléčná xxxxxxxx, family mléčná xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Chocolate xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxx: "xxxxx kakaové xxxxxx xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxxxxx, xx kterých lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx §22 xxxx. 2, se xxxxxx xxxxx: "xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx". Xxxx xxxxxxxx se na xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx seznamu xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx stejně xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(9) Vyšší xxxxxx xxxxxxx čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx polevy x těchto xxxxxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx slovy "extra", "xxxxxx jakost" apod. x xxxxxxxx popisem xxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx parametrech, x xx xx xxxxxxxx, xx
x) čokoláda (xxxxx čokoláda) obsahuje xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 26 % xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 18 % xxxxxx xxxxxx x nejméně 4,5 % xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, smetany xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny.
(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 xxxxxxx 2.
§22
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 xxxxxxx 1.
(2) Vedle xxxxxxxxx xxxxx xxx do xxxxxxxx (hořké xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx čokolády, bílé xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx a la xxxx přidávat xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x příloze č. 10; xxxxxx xxxxx xxxx nesmí xxx vyšší xxx 5 % xx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jedlých xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx celkové xxxxxxx xxxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx (hořké xxxxxxxx), xxxxxx čokolády, family xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxx látky určené x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tuku.
(4) Xx xxxxx xxxxx xxxxxxx podle přílohy č. 8 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx
x) živočišné xxxx, xxxxx nepocházejí xxxxxxxx z xxxxx,
x) mouky, granulované xxxx xxxxxxxx škroby, x výjimkou Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx.
(5) X čokoládám xxxxxxxx v xxxxxxxx 3 xxxxx být xxxxxxx x jiné xxxxxx, nejvýše xxxx xx 40 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.
(6) Výpočet procentických xxxxxx xxxxxxxxxxx složek x jejich xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
a) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobcích xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), mléčná xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílá xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a la xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza xx xxxxxxx po xxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxx složek,
x) x výrobků xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxx xxxxxxx xx odečtení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,
x) procentický xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx 6
§23
Xxxxxxxxx ustanovení
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxxxxx.
2. Vyhláška x. 94/2000 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 334/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, nečokoládové xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx kakaa x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§24
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem vstupu xxxxxxx x přistoupení Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Palas v. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx sladidla
|
cukr extra xxxx
|
xxxxxxx, krupice, moučka
|
|
cukr xxxx
|
||
|
xxxx polobílý
|
||
|
cukr moučka x xxxxxxx protihrudkujících xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (kostky, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx cukr
|
||
|
kandys
|
||
|
tekuté xxxxxxx x xxxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx sirup
|
sušený glukózový xxxxx
|
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
1. Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx sušením
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx x xxxxxxx při 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
xxxx bílý
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
cukr xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx moučka x xxxxxxx protihrudkujících látek xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxxx xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
85,0
|
&xxxx;
|
1,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X skupin xxxx xxxxx xxxx, cukr xxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxx 50 xx/xx
|
||||
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxx xxxxx xxxx
|
Xxxx xxxx
|
|
xxxxxxx xxxxx bodů xxxxxxx
|
8
|
22
|
|
x xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - body xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x xxxxxxx - xxxx xxxxxxx
|
3
|
6
|
|
xxxxxx xxxx - body xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) 0,0018 % obsahu xxxxxx určeného xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx ICUMSA,
b) 7,5 xxxxxxxx ICUMSA (XX) pro barvu x xxxxxxx,
x) 0,5 xxxxxxxx barevné xxxx xxxxx xxxxxx Brunswick.
Dělení xxxxx tvaru a xxxxxxxxx částic xxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx směs xxxxxxxx stejnoměrného zrnění,
b) xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx směs xxxxxxx xxxx rozdrcených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zrnění,
c) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx směs xxxxx xxxxxxxx krystalů,
d) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xx hnědé xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sacharózy
|
Délka xxxxxx xxx kontrolního xxxx (xx)
|
Xxxxx (% xxxx.)
|
||
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx xxxxxx
|
|
|
2,00 - 0,40
|
xxxxxxx 70
|
|
|
|
0,80 - 0,16
xxx 1,00
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 70
xxxxxxx 5
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
xxx 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od spotřebitelského xxxxxx
- xxx přírodní xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx než 50 xx 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx než 500 do 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000
|
- 1,0
|
2. Tekuté výrobky x xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx xxxxxx (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx roztoku xxx 420 xx (IU xxxxxxx)
|
|
xxxxxx cukr
|
62
|
nejvýše 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx cukr xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx xxxxxxxx cukr
|
62
|
více xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx
|
62
|
xxxx xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxxx
|
73
|
xxxxxxx 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) poměr xxxxxxxx x dextróze 1,0 ± 0,2
**) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
- pro tekuté xxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka (%)
|
|
xx 300 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 300 xx 1000 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (D - xxxxxxx)
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx fruktózy (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx (% hmot. nejvýše)
|
Ztráta xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx konduktrometricky (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxx 420 nm
(XX nejvýše)
|
|
fruktóza
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx ekvivalent xxxxxxxxx xxxx D-glukóza (% xxxx. sušiny xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Dextrózový xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jako X-xxxxxxx (% hmot. xxxxxx nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% xxxx. sušiny xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx sirup
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxx
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx až xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx čistá xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx plně xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xx xxxxx škrablavá
|
tmavohnědá x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx xxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx (xxxxxxxxxx)
|
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
obsah xxxx (% hmot. xxxxxxx)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
xxxxxxxx (xxxx/xx xxxxxxx)
|
&xxxx;
50,0
|
&xxxx;
50,0
|
80
|
|
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx/xx xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (% xxxx. nejvýše)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
elektrická vodivost (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
xxxxxxx 80,0
|
-
|
|
aktivita xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) X xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx pseudoacacia), x tolice xxxxxxxx (Xxxxxxxx sativa), x xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x kopyšníku (Xxxxxxxxx), x blahovičníku (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), z Eucryphia xxxxxx, x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x citrusů (Xxxxxx xxx.), může xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx medu (Xxxxxxxxx xxx.) x x medu z xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) může xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15,0 %.
2) X xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % hmotnostních xx xxxx nerozpustných xxxxx.
3) X vřesového (Xxxxxxx) xxxx xxxx xxx xxxxx xxxx nejvýše 23 %; u xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %.
4) X xxxx xxxxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx výlučně tyto xxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 80 xx/xx.
5) Výjimky: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Erica), xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxx (Xxxxx xxx.), xxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxx neboli xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).
6) X xxxx x přirozeně xxxxxx xxxxxxx xxxxxx (citrusové xxxx) x xxxxxxx XXX nižším xxx 15 mg/kg xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3.
Tabulka 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxxxxxxx balení
|
Hmotnostní xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
větší xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
nad 500
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx x jádrovinami, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, podle druhu xxxxxx (xxxxxxx, želé, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx proslazené, marcipán x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx xxx
|
||
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxxx (xxxxxx gum)
|
|
|
plátkové
|
||
|
dražované
|
||
|
dropsy
|
||
|
roksy
|
||
|
furé
|
s tukovou xxxxxx
|
|
|
x xxxxxxxx (sirupovou) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
-
|
|
xxxxx
|
-
|
|
xxxx
|
22,0
|
|
xxxxx, xxxxxx
|
20,0
|
|
xxxxxxx xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
19,0
|
|
xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxxx cukrovinky
|
12,0
|
|
komprimáty x xxxxxxxx
|
10,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °X
|
|
7,5
|
|
|
xxxxxx:
|
|
|
xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X výrobků xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx nejvýše:
- xxxxxx x xxxx 2 % xxxx.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
do 105 x včetně
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 105 do 150 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000 (x rozvažování)
|
- 1,0
|
Příloha č. 6 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx prášek / xxxxx
|
- xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx obsahem tuku
|
|
|
|
směs xxxxx x xxxxxx
|
- xxxx xxxxx s xxxxxx
|
xxxxxxxx x prášku
|
|
- xxxx kakaa xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x cukrem
|
čokoláda x xxxxxxxx nápoje
|
|
|
slazené xxxxx
|
Příloha x. 7 x vyhlášce č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxx xxxxxx (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
kakaový xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,0
|
9,0
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxx xxxxx s cukrem
|
Obsah xxxxxxxxx xxxxxx *) (% hmot. nejméně)
|
|
|
čokoláda x xxxxxx
|
32,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (slazené kakao)
|
25,0
|
|
čokoláda x xxxxxxxx nápoje
|
25,0
|
|
slazený xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx nápoje xx sníženým xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
*) v případě xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx s xxxxxx - xxxxx kakaového xxxxxx se sníženým xxxxxxx tuku x xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx máslo
|
|
Podíl xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx volných xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx máslo
|
0,35
|
1,75
|
|
kakaové máslo
|
0,50
|
1,75
|
Tabulka 4 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského balení
|
Hmotnostní xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 8 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx x skupiny
|
Druh
|
Skupina
|
|
čokoláda (xxxxx čokoláda)
|
bez xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
x xxxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
xx xxxxxx
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx x xx xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx formované
|
formované x xxxxxxx xxxxxxx, x různými xxxxxxxx (xxxxxxxx, krémovými, likérovými xxx.), nebo bez xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx máčené xxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx druhy xxxxxx (xxxx, fondán, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx), máčené xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou Chocolate x la xxxx x Xxxxxxxxx familiar x la xxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxx xxxxx vložek
|
Xxxxxxx x. 9 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
(% xxxx. vztažených xx sušinu)
|
Druh
|
Obsah kakaového xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx tuku *)
|
Xxxxx xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx mouky xxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
xxxxxx mléčná xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx čokoláda
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Chocolate x xx taza
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
nejvýše 8
|
|
Chocolate xxxxxxxx x la xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) xxxxx xxxxxxxxx xxxx = xxxxxx obsahu kakaového xxxxx a xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx limitující xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 včetně
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 50 xx 100 včetně
|
- 5
|
|
|
xxxxx než 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny
|
do 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 105 do 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
xxxxx xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx než 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxx 1000
|
-1
|
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Rostlinné xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxx rostlinného xxxx
|
Xxxxxxxxx název rostlin, xx kterých xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx
|
|
1. Illipe, bornejský xxx, Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxx xxx.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
|
3. Sal
|
Shorea xxxxxxx
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx tuk, xxxx x xxxxxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
5. Xxxxx gurgi
|
Garcinia xxxxxx
|
|
6. Xxxx z xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx indica
|
Poznámka: xxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx tyto požadavky:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx triglyceridy xxxx XXX, POSt x XxXXx1;
x) xxxx xxxxxxxxx v jakémkoli xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx vlastnostmi (xxx xxxx a teplota xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx temperování);
c) xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, to xxxxxxxx enzymatickou změnu xxxxxxxxxxxxxx struktury.
P = xxxxxxxx xxxxxxxxx
X = xxxxxxxx xxxxxxx
Xx = xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxx výjimku x použití xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuků xx xxxxx použít xxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx krémů (xxxxxxx).
Xx. II
Přechodná xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx posuzují podle xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., ve znění xxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Potraviny uvedené xx trh xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 148/205 Xx. x xxxxxxxxx od 24.6.2015
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 76/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxx xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
43/2005 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx s cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x účinností od 1.2.2005
148/2015 Xx., kterým xx mění vyhláška x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx xxxxxxxx č. 43/2005 Xx.
x účinností xx 24.6.2015
Právní předpis x. 76/2003 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 490/2025 Sb. x xxxxxxxxx od 14.6.2026.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Rady 2001/111/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Rady 2001/110/ES xx xxx 20. prosince 2001 x medu.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/36/ES xx dne 23. xxxxxx 2000 x kakaových a xxxxxxxxxxxx výrobcích xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/ES ze xxx 29. xxxxx 1998, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 93/43/XXX o hygieně xxxxxxxx, xxxxx xxx x přepravu volně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 2014/63/EU xx xxx 15. května 2014, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX x xxxx.
2) Vyhláška č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx x množství xxxxxxx označeného xxxxxxxx "x", ve xxxxx xxxxxxxx č. 24/2001 Xx.
2x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii výroby, xx xxxxx xxxxxxxx x. 196/2002 Xx. x xxxxxxxx x. 161/2004 Xx.
3) Xxxxxxxx č. 304/2004 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx xxx výrobě xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.