Právní předpis byl sestaven k datu 16.03.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.06.2015 do 13.06.2026.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
č. 148/2015 Sb. - Čl. II
76
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Sb., (xxxx jen "zákon") x x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,1) xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, cukrovinky, xxxxxxx prášek x xxxxx kakaa s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx:
Xxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxx
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx sladidly - xx vodě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxxxx sacharidů, stanovené xxxxx vyhláškou,
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do krystalů, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx doplněná xxxxxxxxxx xxxxxxx, látkami xxxxxxxx x aromatizaci xxxx xxxxxxx,
x) tekutým xxxxxx - vodný xxxxxx sacharózy,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx - xxxxxxx xx bázi vodných xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 bodě 2,
x) xxxxxxx invertním xxxxxx - vodný xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx nepřevažuje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 xxxx 2,
f) xxxxxxx x xxxxxxxxxx cukru - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (s možnou xxxxxxxxxxxx), která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
g) xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vodný xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx člověka, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx inulinu, nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 5,
x) sušeným xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 bodě 6,
x) xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) - vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (monohydrát) xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 2 xxxx 3,
x) fruktózou - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 bodě 4.
§2
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
X příloze č. 1 je uvedeno xxxxxxx přírodních xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxx,
x) tekuté xxxxxxx x cukru xxxxxxxxxxx, obsahem sušiny x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx doplnit xxxxxxxxx "xxxx", xxxxx xxxx splněny fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2.
(3) U xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx než 20 x nemusí xxx xx xxxxx uvedena xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(4) V xxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx cukru xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx slovem "xxxxxxxxxxxxxx".
(5) Označení "glukózový xxxxx" se xxxxx xx xxxxxxxx "glukózo-fruktózový xxxxx" x xxxxxxxx "xxxxxx glukózový xxxxx" xx xxxxx na xxxxxxxx "xxxxxx glukózo-fruktózový xxxxx" x xxxxxxx, xx výrobek xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % hmotnostních x xxxxxxxx xx sušinu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxx na označení "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" nebo "xxxxxx xxxxxxxx-xxxxxxxxx sirup" x xxxxxxx, že xxxxx fruktózy xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
(6) Cukr xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx".
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2.
§5
Technologické xxxxxxxxx
Xxxx nesmí xxx xxxxxxxx modření.
§6
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxx, x výjimkou xxxxx moučky, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.
(2) Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xX xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Xxxxxx xxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 25 xX.
(4) Cukr extra xxxx, cukr xxxx x cukr polobílý xx xxxxx do xxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 125 x, 250 x, 500 x, 750 x, 1 xx, 1,5 kg, 2 xx, 2,5kg, 3 kg, 4 xx, 5 xx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 20 g.
§6x
Velkoobjemová xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx moři xx povolena x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx výhradně x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx
x) nádoby, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx surového xxxxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nákladu x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxxx surového xxxxx xxxxxxxxxxxxx velkoobjemová xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxxxxx přepravě xxxxxxxx xxxxx xx moři xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx dokumentace. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, který xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxx procesu čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx musí xxx také zřetelně x nesmazatelně xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx: "Xxxxx výrobek xxxx být xxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxxx.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxxxxxxxxx xxxxxxx během xxxx přepravy xx xxxxxxx provádějícího rafinaci xxxxx x její xxxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 i xxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx orgánu xxxxxx (§14 xxxxxx) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx po moři x xxxxxxxx, kontejnerech xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxx, xxx považovat xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx potraviny xxxxx xxxxx, xxx-xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx nádob, xxxxxxxxxx nebo cisteren xxxx xxxxxxxxx surového xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nevzniklo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2a) xxx xxxxxxxxxx xxxx.
§6x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 43/2005 Xx. x účinností xx 1.2.2005
Oddíl 2
Med
§7
Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx převážně x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, enzymů x xxxxxxx částic xxxxxxxxxxx xxx sběru xxxxxxxx xxxx květů xxxxxxx (xxxxxx), výměšků xxxxx xx povrchu xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (Apis xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx specifickými xxxxxxx, xxxxxxxxxx a nechávají xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx,
x) medem xxxxxxxx (nektarovým) - xxx xxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx medovicovým - xxx xxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) xxxxxxxx x xxxxxxx na živých xxxxxxx rostlin xxxx xx sekretů živých xxxxx xxxxxxx,
x) pastovým xxxxx - med, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx krystalů,
e) xxxxxxxxx xxxxx - med xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) plástečkovým xxxxx - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx do bezplodových xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mezistěnách xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx včelího xxxxx nebo xxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx x plástečky - xxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx více xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx medem - xxx získaný xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 45 xX xxxx xxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx medem - xxx, který xxx po získání xxxxxxx odstraněním xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx organických xxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pylu,
k) xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx) - xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx složka do xxxxxx xxxxxxxx; může xxx xxxx příchuť xxxx pach, může xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxxx mohl xxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxx součást xxxx, xxxxx není xxxxx xx. 2 odst. 2 písm. f) xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx4) xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx.
§8
Xxxxxxx xxxx
Xxx xx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. medovicový,
b) xxxxx xxxxxxx získávání nebo xxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxxxx xxx,
2. xxxxxxxxxxx xxx,
3. xxxxxxxx med,
4. xxxxxxxx xxx,
5. xxx s xxxxxxxxx,
6. filtrovaný xxx,
7. xxxxxxx xxx,
8. xxxxxxxx xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x zákoně x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) xx xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxx xxxx původu podle §8 xxxx. x) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx úpravy xxxxx §8 písm. x); x xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx xxxx vykapávaný xxx, xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx označit xxxxx xxxx med,
b) xxxx xxxxxx, xxx xxx xxx získán; pokud xx xxxxx x xxxx medů xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxx Xxxxxxxx unie xxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxx zemí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. "xxxx medů ze xxxx EU",
2. "xxxx xxxx xx zemí xxxx XX",
3. "směs xxxx xx zemí XX a ze xxxx xxxx XX.
1. "xxxx medů ze xxxx EU",
2. "xxxx xxxx xx zemí xxxx XX",
3. "směs xxxx xx zemí XX a ze xxxx xxxx XX.
(2) Xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx medu (xxxxxxxxxxxx xxxx), xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, územním xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zcela x xxxxxxxxx zdroje xxxxxx,
x) xx vztahu k xxxxxx xxxx [§8 xxxx. a)] názvem "xxxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx",
x) xxxxxx xxxxxxx, x xxxxx pochází, pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx x mikroskopické xxxxxxxxxxxxxxx,
x) specifickými xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "xxxxxxxxxx xxx" x "filtrovaný xxx". Xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx přidaný xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx se xxxx xxxxxx medů xxxx "xxx pekařský" nebo "xxx filtrovaný".
(4) Xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx med) xxxx být na xxxxx obalech označen x xxxxxxxxx názvu xxxxxx, že med xx xxxxx xxxxx xx vaření, pečení xxxx jiné zpracování.
(5) Xxxxx xx xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxx) xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx x názvu xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx "xxx" xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "xxxxxxxxxx med"; x xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxx" xxxx "průmyslový xxx".
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 tabulce 3.
§10
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xx xxxx xxxxx xxx přidány, x xxxxxxxx xxxxxx druhu xxxx, žádné xxxx xxxxx xxxxxx přídatných xxxxx.
(2) Z xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxx ani jiná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx filtrací, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Med, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (průmyslového) xxxx, xxxxx
x) xxx xxxxxxxxx cizí xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxx xxxxxx do xxxxxx míry, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) být x xxx xxxxx xxxxxxx kyselost.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx 3
Xxxxxxxxxx
§11
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxx čokolády x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx sladidla3) a xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx být x xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx čokoládové xxxxxxx podle §19,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx určité xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxx - cukrovinky tužší xx tvrdé xxxxxxxxxxx x různými vložkami, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxx - xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx vzniklou xxxxxxxxx želírujících látek, xxxxxxx pektinu, agaru, xxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx tvarů vyrobené x xxxxxxx 1 xxxx surové marcipánové xxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxx x 50 % xxxxxxxxx mandlí x xxxxxxx 50 % xxxxx) a xxxxxxx 1 dílu cukrové xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxx - škrobové xxxx xxxxxxx tvarů xxxxxxxxx xxxxx práškového cukru x xxxxxx,
g) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx,
h) xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx látkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx cukrovinkami - xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x mouky, xxxxxxxxx dalších xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
j) fondánovými xxxxxxxxxxxx - cukrovinky xxxxxxxx až tuhé xxxxxxxxxxx x cukerné xxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx xxxxxxx látek x jemnou krystalickou xxxxxxxxxx,
k) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxx nebo tablet,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx konzistence x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) dropsy - xxxxxxxxxx xxxxxxxx, z xxxxxxxxx hmoty, xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx x glukózového xxxxxx, xxxxx tvarované, různé xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx,
n) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx, tyčinek nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxx obrazce x xxxxxxxxxx kandytových hmot,
x) furé - xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, sklovité, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx,
p) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) - xxxxxxxxxx lehčené, pěnovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x jemnými xxxxxxxxx xxxxx práškového xxxxx xxxx škrobu xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§12
Xxxxxxx xx druhy, skupiny x xxxxxxxxxx
V příloze č. 4 je xxxxxxx xxxxxxx cukrovinek na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx předpisu2) se xxxxxxxxxx xxxxxx názvem xxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxxx výrobek nelze xxxxxxx názvem skupiny xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx odvodí podle xxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxxxx použitých xxx xxxxxx x souladu x §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxx se xxx xxxxxx xxxxx "x čokoládou" xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxx složka byla xxxxxxx xxx xxxxxx x její obsah xx xxxxxxx je xxxxx než 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Xxxxxxxxx xx jakost
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Oddíl 4
Xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx
§15
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxxx x sušená xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxx X.),
x) xxxxxxxx xxxxx - xxx získaný z xxxxxxxxx bobů xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx máslem - xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 7 xxxxxxx 3,
x) kakaovým práškem (xxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx do xxxxx prášku, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxx 9 % vody,
x) xxxxx kakaa x xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx mechanickým xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxx - potravina xxxxxxxx xx směsi xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx nejméně 32 % xxxxx,
x) xxxxxxxxx x přípravě xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx kakaovým xxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx xx směsi xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 6 je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prášku x směsí xxxxx x cukrem xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.
§17
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxx označí názvem xxxxxxx, popřípadě x xxxxxx podskupiny.
(2) Xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, slazený xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx kakao) xx označí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx sušiny x xxxxxxxxxx hmotnostních xxxxx: "xxxxx xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx a xxxxx xxxxx s xxxxxx xx označí slovy "xx sníženým xxxxxxx xxxx" v xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxx 20 % xxxxxxxxxxxx z celkové xxxxxx. Na xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7 tabulce 4.
§18
Požadavky xx jakost
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 tabulkách 1 xx 3.
(2) Xx kakaových xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx nelze přidávat xxxxx určené k xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
Oddíl 5
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx (xxxxxx čokoládou) - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx součástí, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel3) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx čokoládou - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x která xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
c) bílou xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx, x která xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx čokoládou - xxxxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxx xx složena x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx; vnitřní náplň xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx mražených krémů (xxxxxxxx); xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) Chocolate a xx xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx nebo pšeničného, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž obsah xxxxx xxxx škrobu xx nejvýše 8 % xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
f) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx - čokoláda xxxxxxxx z kakaových xxxxxxxx, sladidel, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného škrobu, xxxxxxx obsah mouky xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 18 % xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx součástí, xxxxxxxx x vyššího xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - potravina o xxxxxxxxx xxxxxxx sousta, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx (čokolády, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx mléčné xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx) x jiných jedlých xxxxxx; xxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - kakaová drť, xxxxxxx hmota, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx výlisky, xxxxxxx xxx.
§20
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx
X příloze č. 8 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx.
§21
Označování
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) xx x názvu čokolád x čokoládových xxxxxxx xxxxx
x) xxxx, popřípadě xxxxxxx,
x) název složky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ovoce xx., xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxx označit xxxxxx druhu, popřípadě xxxxxxx, název xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x souladu s §6 xxxx. 1 xxxx. x) zákona.
(3) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxxxx" ("hořká xxxxxxxx") xxxxxx xxxxxxxxx
x) "rýže" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx xxxxxxx uváděn xx xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx nejméně 32 % celkové xxxxxxx xxxxxx, nejméně 12 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx,
x) "poleva", musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 35 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx kakaové sušiny x x jemně xxxxxxx xxxxxxxxx oříšků x množství nejméně 20 x x xxxxxxx 40 g xxxxxxxxx oříšků ve 100 x xxxxxxx. Xxx xxxxxx tyto xxxxx xxxxxx:
1. mléko xxxx mléčnou sušinu, xxxxxxx ze zahuštěného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného mléka xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx xxxxxx smetany, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx celkový obsah xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.
(4) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "xxxxxx", musí xxx výrobek uváděn xx oběhu xx xxxxx zrn nebo xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxx sušiny, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, xxxxx xxxx mléčného xxxx, a musí xxxxxxxxx xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx tuk),
b) "poleva", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxx),
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, másla nebo xxxxxxxx xxxx a x xxxxx mletých xxxxxxxxx oříšků v xxxxxxxx nejméně 15 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxx druhy xxxxxx, celé xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Pokud xx slovo "xxxxxx" x xxxxx "mléčná xxxxxxxx" xxxxxxx slovem
a) "xxxxxxxxx", xxxx výrobek xxxxxxxxx xxxxxxx 5,5 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx,
x) "mléčná s xxxxxxxxxxx mlékem", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
(6) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), mléčná xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx čokoláda nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx", xxxx obdobnými xxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx čokolády xx xxxxx.
(7) Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), mléčná xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxx: "xxxxx kakaové xxxxxx xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx kakaové xxxxxx xx rozumí xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx podle §22 xxxx. 2, se xxxxxx slovy: "vedle xxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx xxxx". Xxxx xxxxxxxx xx na xxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx odděleně x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(9) Vyšší jakost xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx čokoláda x xxxxxxxxxx xxxxxx x těchto xxxxxxx xxxx být na xxxxx vhodně vyjádřena xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", "xxxxxx jakost" xxxx. x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx informacemi x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xx za xxxxxxxx, xx
x) čokoláda (xxxxx xxxxxxxx) obsahuje xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 26 % kakaového xxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx obsahuje xxxxxxx 30 % xxxxxxx kakaové sušiny x xxxxxxx 18 % xxxxxx xxxxxx x nejméně 4,5 % xxxxxxxx xxxx x mléčné xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, másla xxxx mléčného xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9 tabulce 2.
§22
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx (hořké xxxxxxxx), xxxxxx čokolády, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10; xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 5 % ve xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx jiných jedlých xxxxxx a xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(3) Do xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mléčného xxxx.
(4) Do xxxxx xxxxx čokolád podle přílohy č. 8 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zakázáno xxxxxxxx
a) živočišné xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx,
x) xxxxx, granulované xxxx práškové xxxxxx, x xxxxxxxx Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 3 xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, nejvýše xxxx xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx složek x jejich xxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobcích xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
a) procentický xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx výrobcích čokoláda (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family mléčná xxxxxxxx, bílá čokoláda, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
b) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx složek xxxxxxx xx odečtení xxxxxxxxx přidaných jedlých xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,
c) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx v písmenu x) xx vypočte xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx náplně.
Xxxxx 6
§23
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x. 94/2000 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 334/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx přírodní xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx cukrovinky.
§24
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x uvedené do xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§25
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx unii v xxxxxxxx.
Ministr:
Xxx. Palas v. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xxxxx xxxx
|
xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx
|
|
xxxx xxxx
|
||
|
xxxx xxxxxxxx
|
||
|
xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx s xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxx x cukru
|
tekutý xxxx
|
|
|
xxxxxx xxxxxxxx cukr
|
||
|
sirup x xxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx glukózový xxxxx
|
Příloha x. 2 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky na xxxxxx
1. Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxx polarimetricky
(% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx
(% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx
(% xxxx. nejvýše)
|
Barva x xxxxxxx xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx bílý
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
cukr xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
|
|
tvarovaný xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx s přísadami
|
85,0
|
|
1,2
|
|
|
přírodní xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X skupin xxxx xxxxx bílý, xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx nerozpustných xxxxx xxxxxxx 50 xx/xx
|
||||
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxx xxxxx xxxx
|
Xxxx bílý
|
|
celkový xxxxx bodů xxxxxxx
|
8
|
22
|
|
x xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - body xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x roztoku - xxxx nejvýše
|
3
|
6
|
|
typová xxxx - xxxx xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) 0,0018 % obsahu xxxxxx určeného xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx metod XXXXXX,
x) 7,5 jednotek XXXXXX (XX) xxx xxxxx x roztoku,
c) 0,5 xxxxxxxx barevné typy xxxxx metody Brunswick.
Dělení xxxxx tvaru x xxxxxxxxx xxxxxx sacharózy:
a) xxxx krystal xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zrnění,
b) xxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stejnoměrného xxxxxx,
x) xxxx moučka je xxxxx sypká směs xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hmota xx xxxx xxxxx xxxxxxx,
x) kandys je xxxx velkých xxxxxxxx x xxxxxxxx, bílé, xxxxx až hnědé xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx sacharózy
|
Délka xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx)
|
Xxxxx (% hmot.)
|
||
|
cukr xxxxxxx
|
xxxx krupice
|
cukr xxxxxx
|
|
|
2,00 - 0,40
|
nejméně 70
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,16
xxx 1,00
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 70
xxxxxxx 5
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
xxx 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
- pro přírodní xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
do 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 50 do 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
větší xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000
|
- 1,0
|
2. Xxxxxx xxxxxxx x cukru
|
|
Sušina xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx sušině (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx roztoku xxx 420 xx (XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxx
|
62
|
xxxxxxx 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx cukr bílý
|
62
|
nejvýše 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx
|
62
|
xxxx xxx 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x xxxxxxxxxx cukru
|
62
|
více xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
karamel
|
73
|
nejméně 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) poměr xxxxxxxx k xxxxxxxx 1,0 ± 0,2
**) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
- xxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 300 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 300 xx 1000 včetně
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (D - xxxxxxx)
(% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% xxxx. sušiny xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. nejméně)
|
Obsah glukózy (% hmot. nejvýše)
|
Ztráta xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx konduktrometricky (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx
(XX nejvýše)
|
|
fruktóza
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx ekvivalent xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% hmot. xxxxxx nejvýše)
|
|
glukózový xxxxx
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Dextrózový xxxxxxxxxx vyjádřený xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx sirup
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxx
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx sladká xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxx xx x nazelenalým nádechem, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx až xxxxx viskózní, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx x nádechem do xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx medu
|
||
|
květový
|
medovicový
|
pekařský (xxxxxxxxxx)
|
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
xxxxx vody (% xxxx. xxxxxxx)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
xxxxxxxx (xxxx/xx nejvýše)
|
50,0
|
50,0
|
80
|
|
hydromethylfurfural (mg/kg xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (% xxxx. nejvýše)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
elektrická xxxxxxxx (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
xxxxxxx 80,0
|
-
|
|
aktivita xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxxx nejméně)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) U xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx pseudoacacia), x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx), z xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x kopyšníku (Xxxxxxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x Xxxxxxxxx xxxxxx, x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, z xxxxxxx (Xxxxxx xxx.), xxxx xxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %; x levandulového medu (Xxxxxxxxx spp.) x x xxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) může být xxxxx sacharózy nejvýše 15,0 %.
2) U xxxx lisovaného xx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx látek.
3) X xxxxxxxxx (Calluna) xxxx může xxx xxxxx xxxx xxxxxxx 23 %; x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx (Calluna xxxxxxxx) xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %.
4) X xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s tropickým xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx výlučně xxxx xxxx xxxx být xxxxx hydroxymethylfurfuralu xxxxxxx 80 xx/xx.
5) Výjimky: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Xxxxx), blahovičník (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxx (Xxxxx spp.), xxxx xxxxxx (Calluna vulgaris), xxxxxx neboli xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).
6) X medu x přirozeně nízkým xxxxxxx xxxxxx (citrusové xxxx) a xxxxxxx XXX xxxxxx než 15 xx/xx xxxx xxx aktivita xxxxxxxx xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xx 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx než 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
větší xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxx 500
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx s xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, želé, xxxxxxxxx, sušené xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx xxx
|
||
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx cukrovinky (marshmallow)
|
||
|
komprimáty
|
||
|
žvýkačky
|
balónkové (xxxxxx xxx)
|
|
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
x xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
x xxxxxxxx (sirupovou) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Tabulka 1 - Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (v % xxxx. nejvýše)
|
|
karamely
|
-
|
|
dražé
|
-
|
|
želé
|
22,0
|
|
rahat, xxxxxx
|
20,0
|
|
xxxxxxx xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx cukrovinky
|
19,0
|
|
pěnové
|
25,0
|
|
fondánové xxxxxxxxxx
|
12,0
|
|
xxxxxxxxxx x glukózou
|
10,0
|
|
komprimáty xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °C
|
|
7,5
|
|
|
dropsy:
|
|
|
lité a xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxx tříště nejvýše:
- xxxxxx x xxxx 2 % hmot.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 105 x xxxxxx
|
- 10,0
|
|
větší xxx 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
větší xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 včetně
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 do 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000 (x xxxxxxxxxxx)
|
- 1,0
|
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx / xxxxx
|
- xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
|
|
|
xxxx xxxxx x xxxxxx
|
- xxxx xxxxx s xxxxxx
|
xxxxxxxx v prášku
|
|
- xxxx kakaa se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x sušině (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxx prášek (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
xxxx než 20,0
|
9,0
|
Tabulka 2 - Xxxxx xxxxx x xxxxxx
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxxxxxx prášku *) (% hmot. nejméně)
|
|
čokoláda x prášku
|
32,0
|
|
slazený xxxxxxx xxxxxx (slazené xxxxx)
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x přípravě xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx prášek se xxxxxxxx obsahem xxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
25,0
|
*) x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx x xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx volných xxxxxxxx kyselin xxxxxxxxxxx xxxx kyselina xxxxxxx (% hmot. nejvýše)
|
|
lisované xxxxxxx máslo
|
0,35
|
1,75
|
|
kakaové máslo
|
0,50
|
1,75
|
Tabulka 4 - Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka (%)
|
|
xx 100 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx než 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx než 250 xx 500 včetně
|
- 2,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění xx xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
xxx přísad
|
|
mléčná xxxxxxxx
|
x xxxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
xx vaření
|
|
bílá xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx x xx xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx x xxxxxxx tvarech, x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx.), nebo xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx máčené xxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx druhy xxxxxx (želé, fondán, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx, mléčnou čokoládou, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la taza
|
|
čokoládové xxxxx
|
xxxxx xxxxx vložek
|
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Fyzikální a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx xxxxxx)
|
Xxxx
|
Xxxxx kakaového xxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx celkové kakaové xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx *)
|
Obsah xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Xxxxxxxxx x xx taza
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
nejvýše 8
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) obsah xxxxxxxxx tuku = xxxxxx xxxxxx kakaového xxxxx x xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: xxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx 2 - Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení
|
Druh
|
Hmotnostní xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx xxx 50 xx 100 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx než 250 xx 500 včetně
|
- 2
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
xx 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
xxxxx než 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
xxxxx xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 250 do 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
větší xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxx 1000
|
-1
|
Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx tuky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxx rostlinného xxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx xxxxxxx tuky xxxxxxx
|
|
1. Illipe, xxxxxxxxx xxx, Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxx spp.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx xxx, xxxx z xxxxxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
5. Xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
6. Xxxx x xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx kyselinu xxxxxxxx, xxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx monoenové xxxxxxxxxxxx xxxx XXX, XXXx x XxXXx1;
x) xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x jsou xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx vlastnostmi (bod xxxx a teplota xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx);
x) xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx enzymatickou xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X = xxxxxxxx palmitová
O = xxxxxxxx olejová
St = xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuků xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, použitých xxx xxxxxx xxxxxxxxx krémů (xxxxxxx).
Xx. II
Přechodná xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx trh xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx posuzují podle xxxxxxxx č. 76/2003 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx nebo xxxxxxxx v xxxxxxx x vyhláškou x. 76/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 148/205 Xx. x účinností xx 24.6.2015
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 76/2003 Xx. nabyl xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
43/2005 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx a čokoládové xxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.2.2005
148/2015 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Sb.
s xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Právní xxxxxxx x. 76/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 490/2025 Sb. s xxxxxxxxx xx 14.6.2026.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxx 2001/111/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx 2001/110/ES xx dne 20. prosince 2001 x xxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 2000/36/ES ze xxx 23. června 2000 x kakaových x xxxxxxxxxxxx výrobcích xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Směrnice Xxxxxx 98/28/ES xx xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 93/43/XXX o xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 2014/63/EU xx xxx 15. května 2014, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Rady 2001/110/ES x xxxx.
2) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., o způsobu xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx symbolem "x", xx znění xxxxxxxx x. 24/2001 Xx.
2x) §3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 196/2002 Xx. x vyhlášky x. 161/2004 Xx.
3) Vyhláška č. 304/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 o poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx označování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.