Právní předpis byl sestaven k datu 01.05.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.06.2015 do 13.06.2026.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
76/2003 Sb.
Oddíl 1 - Přírodní sladidla §1
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §5
Uvádění do oběhu §6
Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §6a
Oddíl 2 - Med §7
Členění medu §8
Označování §9
Požadavky na jakost §10
Oddíl 3 - Cukrovinky §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Oddíl 4 - Kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem §15
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Oddíl 5 - Čokoláda a čokoládové bonbony §19
Členění na druhy a skupiny §20
Označování §21
Požadavky na jakost §22
Oddíl 6
Zrušovací ustanovení §23
Přechodné ustanovení §24
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 4 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 6 - Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 8 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 10 - Rostlinné tuky povolené do čokoládových výrobků
č. 148/2015 Sb. - Čl. II
76
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s cukrem, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx č. 306/2000 Xx. a zákona x. 146/2002 Sb., (xxxx xxx "zákon") x x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,1) xxx přírodní xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek a xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx:
Oddíl 1
Xxxxxxxx sladidla
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx xxxx xxxxxxxxx sladce chutnající xxxxx xx bázi xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, stanovené xxxxx vyhláškou,
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxx, kostek, xxxxxx, xxxxxxxxx doplněná přídatnými xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx - výrobky xx bázi xxxxxxx xxxxxxx sacharózy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) tekutým xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 2,
x) sirupem x xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hydrolýzou, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx x splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 2,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxxx koncentrovaný xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx člověka, xxxxxxxxx ze xxxxxx xxxx xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx požadavky stanovené x příloze č. 2 bodě 5,
h) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 93 % hmotnostních xxxxxx x splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 2 xxxx 6,
x) dextrózou (xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx D-glukóza x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 bodě 3,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxx 4.
§2
Členění xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
X příloze č. 1 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx skupinou x xxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
x) tekuté xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx, obsahem xxxxxx x invertního xxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx "xxxx", xxxxx xxxx xxxxxxx fyzikální x chemické xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2.
(3) X xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x nemusí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku.
(4) X xxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx cukru xxxxxxxx xxxxxxxxx cukru, xxxx xxx xxxx název xxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxxxxxx".
(5) Označení "glukózový xxxxx" xx změní xx xxxxxxxx "glukózo-fruktózový xxxxx" x xxxxxxxx "xxxxxx glukózový sirup" xx xxxxx xx xxxxxxxx "sušený glukózo-fruktózový xxxxx" x případě, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v množství xxxx xxx 5 % hmotnostních x xxxxxxxx xx xxxxxx x obsah glukózy xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxx xx xxxxxxxx "xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx" xxxx "xxxxxx fruktózo-glukózový xxxxx" x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
(6) Cukr bílý xxx xxxxxxx xxx xxxxxx "cukr".
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Cukr nesmí xxx podroben xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 30 xX x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 70 %.
(2) Cukr xxxxxx se skladuje xxx teplotě xxxxxxx 30 xX při xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 65 %.
(3) Xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 25 xX.
(4) Cukr extra xxxx, xxxx bílý x xxxx polobílý xx uvádí xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x hmotnosti 125 x, 250 x, 500 x, 750 x, 1 xx, 1,5 xx, 2 xx, 2,5xx, 3 kg, 4 xx, 5 kg, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxx 20 x.
§6a
Velkoobjemová xxxxxxxx xxxxxxxx cukru xx xxxx
(1) Xxxxxxxxxxxxx přeprava xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx
x) nádoby, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx naložením surového xxxxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxx odstraněny xxxxxx předchozího nákladu x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, a
x) xxxxxxx surového xxxxx xxxxxxxxxxxxx velkoobjemová xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx xx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x podrobný xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x způsobu a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, v xxxx dokumentaci musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx jazycích Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx: "Tento výrobek xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx rafinován.".
(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx provádějícího xxxxxxxx xxxxx x její xxxxx musí být x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 3 i xxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx orgánu xxxxxx (§14 zákona) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx po moři x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx výhradně x xxxxxxxx potravin, xxx považovat za xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx složku xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx-xx xxxxxxxx úplné x xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx surového xxxxx xxxxx odstavce 1 písm. a) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx x povaze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nevzniklo xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx2a) xxx xxxxxxxxxx cukr.
§6x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 43/2005 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.2.2005
Xxxxx 2
Xxx
§7
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sacharidového xxxxxxxxxx, složená převážně x xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx (nektar), xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (Xxxx xxxxxxxxx), xxxxx sbírají, xxxxxxxxxx, kombinují xx xxxxx xxxxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx (nektarovým) - xxx pocházející zejména x xxxxxxx květů,
c) xxxxx xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx) sajícího z xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx rostlin xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx rostlin,
d) xxxxxxxx xxxxx - xxx, xxxxx byl xx xxxxxxx upraven xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xx tvořen směsí xxxxxxx krystalů,
e) vytočeným xxxxx - xxx xxxxxxx odstřeďováním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) plástečkovým xxxxx - med xxxxxxx a zavíčkovaný xxxxxxx xx bezplodových xxxxxx xxxxxxx postavených xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx plástů,
g) vykapaným xxxxx - xxx xxxxxxx vykapáním odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) medem x plástečky - xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo více xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx medem - xxx získaný xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 45 oC xxxx xxx použití xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx medem - xxx, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx medem (xxxxxxxxxxx xxxxx) - med xxxxxx výhradně xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx; může xxx xxxx příchuť xxxx pach, může xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxxx xxxx xxx xxxxxx,
x) pylem - xxxxxxxxx xxxxxxx medu, xxxxx xxxx xxxxx xx. 2 xxxx. 2 xxxx. f) xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx4) považována xx xxxxxx xxxx.
§8
Xxxxxxx xxxx
Xxx xx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxx
1. xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx,
x) podle xxxxxxx získávání xxxx xxxxxxxx xxxxxx
1. xxxxxxxx xxx,
2. plástečkový xxx,
3. xxxxxxxx med,
4. xxxxxxxx xxx,
5. med x xxxxxxxxx,
6. xxxxxxxxxx med,
7. xxxxxxx xxx,
8. xxxxxxxx xxx.
§9
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x x prováděcím xxxxxxx xxxxxxxx2) se xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx
x) podle xxxx xxxxxx xxxxx §8 písm. x) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx úpravy xxxxx §8 xxxx. x); x xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x výrobek xxx označit jenom xxxx med,
b) zemí xxxxxx, xxx byl xxx xxxxxx; pokud xx jedná x xxxx medů pocházejících x xxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxx zemí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x následujících xxxxxxxx:
1. "xxxx xxxx ze xxxx XX",
2. "xxxx xxxx ze zemí xxxx XX",
3. "xxxx xxxx xx xxxx XX x xx xxxx xxxx XX.
1. "xxxx xxxx ze xxxx XX",
2. "xxxx xxxx ze zemí xxxx XX",
3. "xxxx xxxx xx xxxx XX x xx xxxx xxxx XX.
(2) Xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx medu x xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxx medu), může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, územním xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
x) xx xxxxxx k xxxxxx xxxx [§8 xxxx. x)] xxxxxx "xxxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx",
x) xxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pochází zcela xxxx převážně x xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx organoleptické, xxxxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,
x) specifickými xxxxxxxx xxxx jakosti.
(3) Xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx přepravních xxxxxxxx, xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx označí xxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "xxxxxxxxxx med" x "xxxxxxxxxx xxx". Xxxxx je xxx xxxxxxxx xxxx med xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx medu, xxxxxx se xxxx xxxxxx xxxx jako "xxx pekařský" xxxx "xxx xxxxxxxxxx".
(4) Xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxx) xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x blízkosti xxxxx xxxxxx, že xxx xx xxxxx pouze xx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx zpracování.
(5) Xxxxx xx xxxxxxxx xxx (xxxxxxxxxx xxx) xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být x xxxxx této xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx "xxx" namísto xxxxxxx "xxxxxxxx med" nebo "xxxxxxxxxx xxx"; v xxxxxxx xxxxxx xx xxxx vždy xxxxx xxxxx "xxxxxxxx med" xxxx "průmyslový xxx".
(6) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 3 tabulce 3.
§10
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xx medu xxxxx xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx včetně přídatných xxxxx.
(2) X medu xxxxx být odstraněn xxx xxx jiná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx případů, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx cizorodých anorganických x organických látek, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxx, xxxxx
x) xxx xxxxxxxxx xxxx příchutě x pachy,
b) začít xxxxxx nebo xxxxx,
x) xxx xxxxxx do xxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx inaktivovány,
d) xxx x něj xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxx uvedeny x příloze č. 3 tabulkách 1 x 2.
Xxxxx 3
Xxxxxxxxxx
§11
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
x) xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxx čokolády x xxxxxxxxxx bonbony, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx sladidla xxxx sladidla3) x xxxxx složky, xxxxx xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx podle §19,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx míry xxxxxxx, x různou xxxxxxxx,
c) xxxxx - cukrovinky tužší xx xxxxx konzistence x různými xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
d) želé - cukrovinky x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx pektinu, xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx polotuhé konzistence, xxxxxxx tvarů vyrobené x nejméně 1 xxxx surové xxxxxxxxxxx xxxxx (sestávající nejméně x 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx) x xxxxxxx 1 xxxx cukrové xxxxxx, xxxxxxxxx přibarvené, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, zdobením xx xxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx obalených xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx cukrosirupový roztok x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx suchých xxxxxxxxxxxx plodů,
x) xxxxxxx - šlehaná xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx x tuku,
x) xxxxxxxxxxxx cukrovinkami - xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, glukózového xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx dalších surovin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
x) fondánovými xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx z cukerné xxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx dalších xxxxx x xxxxxx krystalickou xxxxxxxxxx,
x) komprimáty - xxxxxxxxxx vyráběné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx gumovité xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx, složené xxxxxxxx x cukrů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx tvarované, xxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxx konzistence xxxxxxx xxxxxxx, ve tvaru xxxxxxxx, tyčinek xxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxx xx průřezu xxxxxxx obrazce x xxxxxxxxxx kandytových xxxx,
x) xxxx - xxxxxxxxxx x kandytové xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, tvrdé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvnitř xxxxxxxxx 13 % xxxxxxxx xxxx tekuté xxxxxx,
x) pěnovými xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) - xxxxxxxxxx xxxxxxx, pěnovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx práškového xxxxx xxxx xxxxxx anebo xxxxxx kombinací.
§12
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
V příloze č. 4 xx xxxxxxx xxxxxxx cukrovinek na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx.
§13
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx2) xx xxxxxxxxxx xxxxxx názvem xxxxxxx x podskupiny. Xxxxx výrobek xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx podle xxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx. b) xxxxxx.
(2) X xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx slova "x čokoládou" nebo xxxx obdobné xxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxx xx výrobku je xxxxx xxx 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 5 xxxxxxx 2.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 1.
Oddíl 4
Xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx s xxxxxx
§15
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
x) xxxxxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxxx a sušená xxxxxx kakaovníku (Xxxxxxxxx xxxxx L.),
x) xxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx částí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx - xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx bobů xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 7 xxxxxxx 3,
x) xxxxxxxx práškem (xxxxxx) - potravina xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx prášku, obsahující xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx a nejvýše 9 % xxxx,
x) xxxxx xxxxx x cukrem - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx instantizací xxxxx x xxxxxx x určitém xxxxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxx - potravina xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx a cukrů xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % kakaa,
g) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, slazeným xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx práškem - potraviny xxxxxxxx xx xxxxx kakaa x xxxxx obsahující xxxxxxx 25 % xxxxx.
§16
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
V příloze č. 6 xx uvedeno xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx.
§17
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) se xxxxx xxxxxx názvem xxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, slazený xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx sušiny x procentech hmotnostních xxxxx: "kakao xxxxxxx . . . . %".
(3) Xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx "xx sníženým xxxxxxx xxxx" x případě, xx obsah kakaového xxxxx xx xxxxx xxx 20 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Na obale xx označí xxxxx x xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxx másla.
(4) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 7 xxxxxxx 4.
§18
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 7 xxxxxxxxx 1 xx 3.
(2) Xx kakaových xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxx x přípravě xxxxxx nelze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
Oddíl 5
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
§19
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxxxxx (hořkou xxxxxxxxx) - xxxxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel3) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx určených k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx - potravina xxxxxxxx x kakaových xxxxxxxx, xxxxxxxx, mléka xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx, x která xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) bílou xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, mléka xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, x která xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x příloze č. 9,
d) xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx je složena x xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxxx náplň xxxxx xxx složena x pekařských výrobků xxxx xxxxxxxxx krémů (xxxxxxxx); xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) Chocolate a xx taza - xxxxxxxx vyrobená z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx 8 % xxxxxxx hmotnosti, x která vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 9,
x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx - čokoláda xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kukuřičného škrobu, xxxxxxx obsah xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 18 % xxxxxxx hmotnosti, a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze č. 9,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x vyššího xxxxxx mléka xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 9,
x) čokoládovým bonbonem - potravina x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x jednoho xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx čokolád xx xxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, bílé xxxxxxxx xxxx plněné čokolády) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; celkový xxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,
x) kakaovou součástí - kakaová xxx, xxxxxxx hmota, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx máslo, xxxxxxx xxxxxxx, kakaový xxx.
§20
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx
X příloze č. 8 xx xxxxxxx členění xxxxxxxx x čokoládových xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx.
§21
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxx předpisu2) xx x xxxxx čokolád x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx
x) druh, xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx charakterizuje, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xx., pokud xxxx xxxxxx použita.
(2) Xxxxx xxxxxxx nelze xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, název xx xxxxxx podle základních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxx "xxxxxxxx" ("hořká xxxxxxxx") xxxxxx xxxxxxxxx
x) "xxxx" xxxx "xxxxxx", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx zrn xxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % celkové xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 14 % tukuprosté kakaové xxxxxx,
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 35 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) oříšková xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx kakaové sušiny x x jemně xxxxxxx lískových xxxxxx x množství xxxxxxx 20 x x xxxxxxx 40 g xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 x xxxxxxx. Xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx:
1. mléko xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx výrobku xxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x takovém xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oříšků xxxxx xxxxxxx 60 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.
(4) Xxxxx se xxxxx "mléčná xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx
x) "rýže" xxxx "vločky", xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx oběhu ve xxxxx zrn nebo xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, nejméně 12 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smetany, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx máslo x xxxxxx xxx),
x) "xxxxxx", xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx celkového xxxx (xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx),
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x mléčné xxxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, másla nebo xxxxxxxx xxxx x x jemně mletých xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx nejméně 15 x x nejvýše 40 x xxxxxxxxx xxxxxx ve 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx nebo xx xxxxxxxx x xxxxxxx množství, xxx xxxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxxx oříšků xxxxxxxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xx slovo "mléčná" x xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxx xxxxxx
x) "xxxxxxxxx", musí výrobek xxxxxxxxx xxxxxxx 5,5 % xxxxxxxxxxxx mléčného xxxx,
x) "xxxxxx x xxxxxxxxxxx mlékem", musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 1 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku.
(6) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx čokoláda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prodávány xxxxxxxx x jednom xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx "xxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx", xxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(7) Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, Chocolate a xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx xx označí xx obalu xxxxx: "xxxxx xxxxxxx sušiny xxxxxxx . . . . %". Xxxxxxx xxxxxxx sušiny xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx kakaových xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jiný xxxxxxxxx xxx xxxxx §22 xxxx. 2, xx xxxxxx slovy: "xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tuky". Toto xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx složek, xxxxx zřetelně xxxxxxxx x minimálně stejně xxxxxxx písmeny xxxx xxxxxxx.
(9) Vyšší xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx čokoláda x čokoládové xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx vhodně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", "xxxxxx jakost" apod. x xxxxxxxx popisem xxxx informacemi o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x to xx xxxxxxxx, že
a) xxxxxxxx (xxxxx čokoláda) xxxxxxxx xxxxxxx 43 % xxxxxxx kakaové sušiny x xxxxxxx 26 % xxxxxxxxx másla,
b) xxxxxx čokoláda xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 18 % xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 4,5 % mléčného xxxx x mléčné xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx smetany, másla xxxx mléčného tuku,
c) xxxxxxxxxx poleva xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
(10) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9 tabulce 2.
§22
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 9 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxx kakaového xxxxx xxx xx xxxxxxxx (xxxxx čokolády), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Chocolate a xx taza, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx tuky xxxxxxx x příloze č. 10; jejich xxxxx xxxx nesmí xxx xxxxx xxx 5 % xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jedlých xxxxxx a xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx.
(3) Do xxxxxxxx (xxxxx čokolády), xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tuku.
(4) Xx xxxxx xxxxx čokolád xxxxx přílohy č. 8 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx
a) živočišné xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx, granulované xxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x la taza x Chocolate familiar x xx xxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 3 xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx, xxxxxxx však xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx složek x xxxxxx xxxxxx x čokoládových výrobcích xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
x) procentický xxxxx stanovených xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxxx, family xxxxxx xxxxxxxx, bílá čokoláda, Xxxxxxxxx x xx xxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
b) x výrobků xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx xxxxxx a hmotnosti xxxxxx,
x) procentický xxxxx použitého xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) se vypočte xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx náplně.
Oddíl 6
§23
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 334/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x. 94/2000 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 334/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové cukrovinky.
§24
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx unii v xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Palas x. x.
Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 76/2003 Sb.
Členění na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xxxxx xxxx
|
xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx
|
|
xxxx xxxx
|
||
|
xxxx polobílý
|
||
|
cukr xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx cukr (xxxxxx, xxxxx, xxxxxx)
|
||
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
xxxxxx cukr
|
|
|
tekutý xxxxxxxx xxxx
|
||
|
xxxxx x xxxxxxxxxx cukru
|
||
|
karamel
|
||
|
dextróza
|
dextróza monohydrát
|
|
|
fruktóza
|
dextróza xxxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx sirup
|
sušený xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 76/2003 Sb.
Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
1. Cukr
|
Skupina
|
Sacharóza xxxxxxxxxxxxxx
(% xxxx. nejméně)
|
Invertní xxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxx xxxxxxx
(% xxxx. nejvýše)
|
Barva v xxxxxxx xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxx xxxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
22,5
|
|
xxxx xxxx
|
99,7
|
0,04
|
0,06
|
45
|
|
xxxx xxxxxxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,1
|
150
|
|
xxxx moučka x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3 %
|
96,7
|
0,1
|
0,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxxx xxxx
|
99,5
|
0,1
|
0,25
|
150
|
|
xxxx x xxxxxxxxx
|
85,0
|
&xxxx;
|
1,2
|
&xxxx;
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
97,5
|
0,09
|
1,4
|
&xxxx;
|
|
xxxxxx
|
98,5
|
&xxxx;
|
1,0
|
&xxxx;
|
|
X skupin xxxx xxxxx xxxx, cukr xxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx nerozpustných xxxxx xxxxxxx 50 xx/xx
|
||||
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx cukrů
|
|
Cukr xxxxx bílý
|
Cukr bílý
|
|
celkový xxxxx bodů xxxxxxx
|
8
|
22
|
|
x xxxx:
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
xxxxx - xxxx xxxxxxx
|
6
|
15
|
|
xxxxx x roztoku - body nejvýše
|
3
|
6
|
|
typová xxxx - xxxx xxxxxxx
|
4
|
9
|
Xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx určeného konduktometricky xxxxx xxxxx XXXXXX,
x) 7,5 jednotek ICUMSA (XX) xxx barvu x xxxxxxx,
x) 0,5 xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx Brunswick.
Dělení xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx částic xxxxxxxxx:
x) xxxx krystal xx xxxxx sypká xxxx xxxxxxxx stejnoměrného zrnění,
b) xxxx krupice xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zrnění,
c) xxxx xxxxxx je xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxx světležlutá xx xxxxxxxxxxx hmota xx omak xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xx xxxx xxxxxxx krystalů x xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sacharózy
|
Délka xxxxxx xxx kontrolního síta (xx)
|
Xxxxx (% xxxx.)
|
||
|
xxxx xxxxxxx
|
xxxx krupice
|
cukr xxxxxx
|
|
|
2,00 - 0,40
|
xxxxxxx 70
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
|
0,80 - 0,16
nad 1,00
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 70
xxxxxxx 5
|
|
|
0,80 - 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 5
|
|
xxx 0,40
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
xxxxxxx 95
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
- xxx přírodní xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 50 xxxxxx
|
- 10,0
|
|
xxxxx xxx 50 xx 250 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxxxx než 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 do 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
xxx 1000
|
- 1,0
|
2. Tekuté xxxxxxx x cukru
|
|
Sušina refraktometricky (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxx xxxx sušině (% xxxx.)
|
xX
|
Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx (% hmot. xxxxxxx)
|
Xxxxx roztoku xxx 420 nm (IU xxxxxxx)
|
|
xxxxxx cukr
|
62
|
nejvýše 3 *)
|
-
|
0,1
|
45
|
|
xxxxxx xxxx bílý
|
62
|
nejvýše 3
|
-
|
0,1
|
25
|
|
xxxxxx invertní cukr
|
62
|
více xxx 3 **) xxxxxxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxx invertní xxxx xxxx
|
62
|
xxxx než 3 xxxxxxx 50
|
-
|
0,1
|
25
|
|
sirup x invertního xxxxx
|
62
|
xxxx xxx 50
|
-
|
0,4
|
-
|
|
xxxxxxx
|
73
|
xxxxxxx 50
|
4 - 6
|
-
|
-
|
*) xxxxx xxxxxxxx k dextróze 1,0 ± 0,2
**) xxxxx fruktózy k xxxxxxxx 1,0 ± 0,1
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx spotřebitelského xxxxxx
- xxx xxxxxx xxxxxxx x cukru
|
Hmotnostní xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 300 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 300 xx 1000 xxxxxx
|
- 4,0
|
|
xxx 1000
|
- 3,0
|
3. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxxxx (X - xxxxxxx)
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx popel
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
99,5
|
90,0
|
0,25
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
99,5
|
98,0
|
0,25
|
4. Xxxxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx glukózy (% xxxx. nejvýše)
|
Ztráta xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx konduktrometricky (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx
(XX xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
98
|
0,5
|
0,5
|
0,1
|
30
|
5. Xxxxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřený xxxx D-glukóza (% xxxx. xxxxxx nejméně)
|
Sulfátový xxxxx
(% xxxx. xxxxxx nejvýše)
|
|
glukózový sirup
|
70
|
20,0
|
1,0
|
6. Xxxxxx glukózový sirup
|
|
Sušina
(% xxxx. xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
|
Xxxxxxxxx xxxxx
(% hmot. xxxxxx xxxxxxx)
|
|
xxxxxx glukózový xxxxx
|
93
|
20,0
|
1,0
|
Příloha x. 3 x vyhlášce x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Smyslové xxxxxxxxx
|
Xxx
|
Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxx
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx viskózní, tekutý, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxx sladká až xxxxxxxxx
|
xxxxxx čistá xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx až xxxxxxx xxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx x nádechem xx xxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx
|
Xxxx xxxx
|
||
|
xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx (xxxxxxxxxx)
|
|
|
xxxxxx xxxxxx fruktózy x xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)
|
60,0
|
45,0
|
-
|
|
xxxxx sacharózy (% xxxx. xxxxxxx)
|
5,01)
|
5,0
|
-
|
|
xxxxx vody (% xxxx. xxxxxxx)3)
|
20,0
|
20,0
|
23,0
|
|
xxxxxxxx (xxxx/xx xxxxxxx)
|
&xxxx;
50,0
|
&xxxx;
50,0
|
80
|
|
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx/xx xxxxxx)4)
|
40,0
|
40,0
|
-
|
|
xxxxx xx vodě xxxxxxxxxxxxx látek (% xxxx. xxxxxxx)2)
|
0,10
|
0,10
|
-
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xX.x-1)5)
|
xxxxxxx 80,0
|
nejméně 80,0
|
-
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxx (stupňů xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx)6)
|
8,0
|
8,0
|
-
|
1) U xxxx květového jednodruhového xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x tolice xxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx), x xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x Xxxxxxxxx xxxxxx, z Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x citrusů (Xxxxxx spp.), může xxx xxxxx sacharózy xxxxxxx 10,0 %; x xxxxxxxxxxxxx xxxx (Xxxxxxxxx xxx.) a x medu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15,0 %.
2) U xxxx lisovaného xx xxxxxxxxx nejvýše 0,50 % xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
3) X vřesového (Xxxxxxx) xxxx xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxx 23 %; x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %.
4) U medů xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx a směsi xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx být xxxxx hydroxymethylfurfuralu xxxxxxx 80 mg/kg.
5) Xxxxxxx: xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), xxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxx (Xxxxx xxx.), vřes xxxxxx (Calluna xxxxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx), xxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).
6) X medu x xxxxxxxxx nízkým xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxx) a xxxxxxx XXX xxxxxx než 15 xx/xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3.
Xxxxxxx 3 - Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx rozsah (x)
|
Xxxxxxxxxx odchylka
|
|
do 100 xxxxxx
|
- 8,0
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
větší než 250 do 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxx 500
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx s xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx)
|
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxxxx med
|
||
|
lékořicové xxxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx xxxxxxxxxx (marshmallow)
|
||
|
komprimáty
|
||
|
žvýkačky
|
balónkové (xxxxxx xxx)
|
|
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx
|
||
|
xxxxxx
|
||
|
xxxxx
|
||
|
xxxx
|
x tukovou xxxxxx
|
|
|
x xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxxx cukrovinky
|
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
|
|
xxxxxxxx
|
-
|
|
xxxxx
|
-
|
|
xxxx
|
22,0
|
|
xxxxx, xxxxxx
|
20,0
|
|
xxxxxxx xxx
|
8,0
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
19,0
|
|
xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
12,0
|
|
xxxxxxxxxx x glukózou
|
10,0
|
|
komprimáty xxxxxxx
|
7,0
|
|
xxxxxxxx:
|
xxx 105 °X
|
|
7,5
|
|
|
xxxxxx:
|
|
|
xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
5,0
|
|
xxxxxxxxxxx
|
6,0
|
|
xxxxx
|
6,0
|
|
xxxx
|
-
|
Xxxxxxxx:
X xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxx xxx podíl xxxxxx xxxxxx nejvýše:
- xxxxxx a furé 2 % xxxx.
- xxxxxxxxxx 5 % xxxx.
Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)
|
Hmotnostní xxxxxxxx (%)
|
|
xx 105 x xxxxxx
|
- 10,0
|
|
větší xxx 105 do 150 včetně
|
- 8,0
|
|
větší xxx 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5,0
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2,0
|
|
nad 1000 (x xxxxxxxxxxx)
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx / xxxxx
|
- xxxxxxx xxxxxx
|
|
|
- xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx
|
|
|
|
xxxx xxxxx x cukrem
|
- xxxx xxxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx v prášku
|
|
- xxxx kakaa xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx
|
xxxxxxxx x xxxxxxxx nápoje
|
|
|
slazené xxxxx
|
Příloha x. 7 x xxxxxxxx č. 76/2003 Xx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxx xxxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v sušině (%)
|
Xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
|
kakaový xxxxxx (xxxxx)
|
xxxxxxx 20,0
|
9,0
|
|
kakaový prášek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
xxxx než 20,0
|
9,0
|
Xxxxxxx 2 - Xxxxx xxxxx x cukrem
|
Obsah xxxxxxxxx xxxxxx *) (% xxxx. xxxxxxx)
|
|
|
xxxxxxxx x xxxxxx
|
32,0
|
|
xxxxxxx kakaový xxxxxx (slazené xxxxx)
|
25,0
|
|
xxxxxxxx x přípravě xxxxxx
|
25,0
|
|
xxxxxxx xxxxxxx prášek xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku
|
25,0
|
|
čokoláda x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
25,0
|
*) v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prášku xx sníženým xxxxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx sníženým xxxxxxx tuku v xxxxxx
Xxxxxxx 3 - Xxxxxxx xxxxx
| &xxxx;
|
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)
|
Obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyjádřených xxxx kyselina olejová (% xxxx. nejvýše)
|
|
lisované xxxxxxx xxxxx
|
0,35
|
1,75
|
|
xxxxxxx xxxxx
|
0,50
|
1,75
|
Xxxxxxx 4 - Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx balení
|
Hmotnostní xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xx 100 včetně
|
- 5,0
|
|
xxxxx než 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3,0
|
|
xxxxx než 250 xx 500 včetně
|
- 2,0
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 včetně
|
- 1,0
|
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx (xxxxx čokoláda)
|
bez xxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
x xxxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
xx vaření
|
|
bílá xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx x xx xxxx
|
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx náplněmi (xxxxxxxx, krémovými, xxxxxxxxxx xxx.), nebo xxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx bonbóny xxxxxx xxxx polomáčené
|
různé xxxxx xxxxxx (xxxx, fondán, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx), xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx mléčnou xxxxxxxxx xxxx bílou xxxxxxxxx, x výjimkou Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx familiar x la xxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxx xxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 76/2003 Xx.
Xxxxxxx 1 - Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
(% xxxx. xxxxxxxxxx xx xxxxxx)
|
Xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxx tukuprosté xxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx kakaové xxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxx tuku *)
|
Obsah xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx (hořká xxxxxxxx)
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
25
|
3,5
|
25
|
14
|
-
|
|
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
-
|
2,5
|
20
|
5
|
25
|
20
|
-
|
|
xxxx čokoláda
|
20
|
-
|
-
|
3,5
|
-
|
14
|
-
|
|
Chocolate x xx xxxx
|
18
|
14
|
35
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 8
|
|
Chocolate xxxxxxxx a xx xxxx
|
18
|
12
|
30
|
-
|
-
|
-
|
xxxxxxx 18
|
*) obsah xxxxxxxxx xxxx = xxxxxx obsahu xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxxx: uvedené hodnoty xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavek
Tabulka 2 - Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx (x)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
|
|
xxxxxxxx
|
xx 50 včetně
|
- 10
|
|
xxxxx než 50 xx 100 včetně
|
- 5
|
|
|
xxxxx xxx 100 xx 250 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
xxxxx xxx 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 1
|
|
|
xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
xx 105 xxxxxx
|
- 10
|
|
větší xxx 105 xx 150 xxxxxx
|
- 8
|
|
|
větší než 150 xx 250 xxxxxx
|
- 5
|
|
|
větší xxx 250 xx 500 xxxxxx
|
- 3
|
|
|
xxxxx než 500 xx 1000 xxxxxx
|
- 2
|
|
|
nad 1000
|
-1
|
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx č. 76/2003 Sb.
Rostlinné tuky xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxxx název rostlin, xx kterých xxxxx xxx uvedené xxxx xxxxxxx
|
|
1. Xxxxxx, xxxxxxxxx xxx, Tengkawang
|
Shorea xxx.
|
|
2. Xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx xxxxxxx
|
|
|
3. Xxx
|
Xxxxxx robusta
|
|
4. Xxxx (xxxxxxxx xxx, xxxx z máslovníku)
|
Butyrospermum xxxxxx
|
|
5. Xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
6. Olej z xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx triglyceridy xxxx XXX, XXXx x XxXXx1;
x) xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a jsou xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (bod xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx);
x) xxxx xxxxxxx xxxxx rafinací xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X = xxxxxxxx xxxxxxxxx
X = xxxxxxxx xxxxxxx
Xx = xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx použít xxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx při xxxxxx mražených xxxxx (xxxxxxx).
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx x. 76/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 148/205 Xx. x xxxxxxxxx xx 24.6.2015
Informace
Právní předpis x. 76/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění uskutečněné xxxxxxx předpisem x.:
43/2005 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 76/2003 Xx., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x účinností xx 1.2.2005
148/2015 Sb., kterým xx xxxx vyhláška x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 43/2005 Sb.
s účinností xx 24.6.2015
Xxxxxx xxxxxxx x. 76/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 490/2025 Sb. s xxxxxxxxx xx 14.6.2026.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Xxxx 2001/111/ES ze xxx 20. prosince 2001 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Rady 2001/110/ES ze dne 20. xxxxxxxx 2001 x medu.
Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/36/ES xx xxx 23. června 2000 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobcích určených x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/ES xx xxx 29. dubna 1998, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2014/63/EU xx dne 15. května 2014, xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX x medu.
2) Vyhláška č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx znění xxxxxxxx x. 24/2001 Xx.
2a) §3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 196/2002 Xx. x xxxxxxxx x. 161/2004 Xx.
3) Xxxxxxxx č. 304/2004 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek xxx xxxxxx xxxxxxxx.
4) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.