Plné znění - 490/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med

490/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Přírodní sladidla §3 §4 §5

Potraviny se sladivými účinky §6

Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §7

Cukrovinky §8

Kakaové boby §9

Kakaové výrobky §10 §11

Čokoládové výrobky §12 §13 §14

Med §15 §16 §17

Technický předpis §18

Přechodné ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění přírodních sladidel na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost přírodních sladidel

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení přírodních sladidel

Příloha č. 4 - Členění potravin se sladivými účinky na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Členění cukrovinek na skupiny a podskupiny

Příloha č. 6 - Jakostní a technologické požadavky na cukrovinky

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost cukrovinek

Příloha č. 8 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení cukrovinek

Příloha č. 9 - Členění kakaových výrobků na skupiny

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaový prášek

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaové máslo

Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení kakaových výrobků

Příloha č. 13 - Členění čokoládových výrobků na skupiny

Příloha č. 14 - Fyzikální a chemické požadavky na čokoládové výrobky

Příloha č. 15 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení čokoládových výrobků

Příloha č. 16 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na med

Příloha č. 17 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení medu

INFORMACE

490

XXXXXXXX

xx xxx 19. xxxxxxxxx 2025

o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx sladidla, xxxxxxxxx xx sladivými xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x), h) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx č. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., zákona x. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 274/2003 Xx., zákona x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., zákona x. 139/2014 Xx. a xxxxxx č. 180/2016 Xx., (dále xxx „xxxxx“):

§1

Předmět úpravy

Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx sladidel, potravin xx sladivými xxxxxx, xxxxxxxxxx, kakaových výrobků, xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxx, x členěním xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxx xxxx

1. xxxxxxxx xxxxxx x relativní xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx trh,

3. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky a

e) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx cukrů xx xxxx.

§2

Vymezení xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxxxx sladidlem xxxxxxx xxxxx cukrů xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx D-glukóza bezvodá xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

x) fruktózou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx s přísadami xxxx, do xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx³⁾ xxxx koření,

f) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx cukr xx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx krystalů x xxxxxx srostlic xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx vyčištěný xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx ze xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx sirupem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) tekutým xxxxxx xxxxx xxxxxx sacharózy,

k) xxxxxxx xxxxxxxxx cukrem xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx invertované xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx cukru,

l) xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx vodný xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx obsah invertovaného xxxxx musí xxx xxxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx sušiny,

m) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x oligosacharidů xxxxxxx x xxxxxxx, obsahující xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx přidáním xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx cukrem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx potravina xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx a nasládlé xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, případně x xxxxxxxx dalších xxxxxx.

(2) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx⁴⁾ nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kakaové xxxxxxx xxxx čokoládové xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx hmotou beztvará xxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxxxxxx 3 % xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x glukózového xxxxxx.

(3) Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx X.,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx tukem xxx získaný x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx nevyhovující xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx máslo,

d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx výrobek xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, upravený xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x hmotnosti xxxxxx a xxxxxxx 9 % vody,

e) xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx kakaem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kakaový výrobek xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx a přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxx.

(4) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) kakaovou xxxx drť xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx hmotou hmota xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx výliskem xxxxxxx zbytek xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx lisováním xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx bobů, xxxxx xx používán x xxxxxx čokolády, uvedený xxx písmeny x) xx x) a xxxxxxxxx 3 xxxx. x) až x),

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx, přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek, xxxxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, smetany, xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, másla nebo xxxxxxxx tuku,

g) xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vyrobený x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, sladidel xxxx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxx x dalších xxxxxx, obsahující nejméně 20 % mléčné xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,

x) bílou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek, xxxxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxxxx sušiny získané xx zahuštěného nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx zahuštěné nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxx nebo jejich xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx čokoládou xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vnější xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx čokolády xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, jejíž xxxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxx x pekařských xxxxxxx, xxxxxxx pečiva, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, přičemž vnější xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) Xxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx, přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek, xxxxxxx xxxxx mouky xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 8 %,

x) Xxxxxxxxx familiar x xx taza čokoládový xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxx xxxx škrobu xx xxxxxxx 18 %,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x plněné xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx čokolády nebo x xxxxxxxxx xxxx xxxxx čokolády xxxxx xxxxxx x) xx x) x xxxxxx xxxxxxx složek, přičemž xxxxxxx xxxxx čokolády xx nejméně 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.

(5) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxx rozumí

a) xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx mísením se xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx dehydratovat, uskladňují x nechávají xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) medem xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxx rostlin,

c) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx převážně x výměšků xxxxx Xxxxxxxxx sajícího xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) plástečkovým xxxxx xxx uložený xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx buněk jimi xxxxxxx xxxxxxxxxxx plástů xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx celých xxxxxxxx xxxx dílech xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxx xxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) vykapaným medem xxx xxxxxxx vykapáním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx med xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) lisovaným xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx mírného xxxxxxx nepřesahujícího + 45 °X,

x) pekařským xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx průmyslové xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx do jiných xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx zpracují, a xxxxx xxxx xxx xxxx příchuť xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx přehřát xxxx byl xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx látek xxx, xx dojde x xxxxxxxxxx podstatného xxxxxxxx pylu.

Přírodní sladidla

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁵⁾, x xxxxxx x vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx⁶⁾ xx x xxxxxxxxxx sladidel xxxxx x

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a

c) cukru xxxxx skupiny x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 xx 8.

(4) Xxxx bílý xxxx xxxx extra xxxx xxx xxxxxxx názvem „xxxx“.

(5) U xxxxxxxx xxxxx, tekutého xxxxxxxxxx xxxxx x sirupu x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx obsah xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx cukru x xxxxxx.

§4

(1) Xxxxx „tekutý xxxx“, „xxxxxx invertní xxxx“ x „sirup x xxxxxxxxxx cukru“ xxx doplnit xxxxxxxxx „xxxx“, xxxxx xxxx xxxxxxx fyzikální x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx tabulce 8.

(2) X xxxxxxx, xx sirup x xxxxxxxxxx cukru xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx „krystalický“.

(3) Xxxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx“ xx xxxxx na xxxxxxxx „xxxxxxx-xxxxxxxxxx sirup“ x xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ se xxxxx xx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx“ x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx fruktózu v xxxxxxxx více než 5 % hmotnostních x přepočtu na xxxxxx x xxxxx xxxxxxx převládá xxx xxxxxxx fruktózy, anebo xx změní xx xxxxxxxx „xxxxxxxx-xxxxxxxxx sirup“ xxxx „xxxxxx fruktózo-glukózový xxxxx“ x případě, xx xxxxx fruktózy xxxxxxxx xxx obsahem xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx xxxxx je povolen xxxxxxx xx 3 %.

(5) Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(6) Cukr xx xxxxxxxx při xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 %.

§5

(1) U xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx polobílého, xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx cukru, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx sirupu x hmotností xxxxx xxx 20 x xxxxxx xxx xx xxxxx uvedena čistá xxxxxxxx výrobku.

(2) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx balení xx xxxxxxxxx 20 x xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 x 2.

(3) Glukózový xxxxx xxx xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx sirup“. Xxxxxx glukózový sirup xxx označit xxxx „xxxxxx škrobový xxxxx“.

§6

Potraviny xx xxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xx sladivými účinky xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 4 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx údajů uvedených x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx spotřebitelům, v xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x potravin xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

§7

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po moři

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxx, kontejnerech xxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx výhradně x xxxxxxxx xxxxxxxx, jestliže

a) xxxxxx, kontejnery xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nákladu a xxxxxx jiných xxxxxxxx, x

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx velkoobjemová xxxxxxxx tekutin.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxx xxxx být vedena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx předtím xxxxxxxxxxx v nádobě, xxxxxxxxxx nebo cisterně, x způsobu x xxxxxxxxx xxxxxxx čištění xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. X xxxx dokumentaci xxxx xxx také zřetelně x nesmazatelně xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx: „Tento xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx rafinován.“.

(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do podniku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxx být x xxxxx podniku ponechána.

(4) Xxxxxxxxxxx uvedená x xxxxxxxx 2 x xxxx kopie xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx⁷⁾ předložena xx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxxx přepravovaný po xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xx vhodný x xxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx jako složku xxxxxxxxx xxxxx tehdy, xxx-xx xxxxxxxx úplné x xxxxxx rafinaci.

(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxx proveden xxx, aby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nevzniklo riziko xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx.

§8

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx cukrovinek xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§9

Kakaové boby

(1) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x výraznými xxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx musí xxx xxx xxxxxxx na xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zářením.

(3) Xxxxx vlhkosti xxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xx xxx xxxx xxx nejvýše 8 %.

(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 %.

Kakaové xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxx výrobků uvede xxxxxxx.

(3) X čokolády x xxxxxx a xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx slovy „xxxxxxx xxxxxx nejméně … %“ xxxx „xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“.

(4) Xxxxx x směsi kakaa x xxxxxx se xxxxxx slovy „se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx“, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx 20 % xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx výrobku. Na xxxxxxx se xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx kakaového xxxxx.

(5) Xx kakaového prášku, xxxxxxxxx prášku xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxx x prášku, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx nelze xxxxxx xxxxxxx, která xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tuku.

§11

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx kakaového xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Fyzikální a xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx másla xxxx uvedeny v příloze č. 11 k této xxxxxxxx.

(3) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení kakaových xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení kakaových xxxxxxx bez xxxxx xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx výrobky

§12

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků na xxxxxxx je uvedeno x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx,

x) ochucující xxxxxx x

x) x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx druh xxxxxx nebo xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx podle §2 xxxx. 4 písm. x).

(3) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxx doplní xxxxxxxxx

x) „xxxx“ xxxx „xxxxxx“, xxxx xxx xxxxxxx uváděn xx xxx ve xxxxx xxx xxxx vloček x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx másla a xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) „xxxxxx“, musí xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 35 % celkové xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, nebo

c) xxxxxxxx xxxxxxxx „gianduja“ xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „gianduja“, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové sušiny x nejméně 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a z xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx 20 g x xxxxxxx 40 x lískových xxxxxx xx 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxx složky:

1. xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, získané xx xxxxxxxxxxx nebo sušeného xxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, v takovém xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx mléčné xxxxxx x xxxxxxxx výrobku xxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxx výrobku, xxxx

2. mandle x xxxx druhy xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxx, xxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Pokud xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx označením

a) „xxxx“ xxxx „vločky“, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx ve xxxxx zrn xxxx xxxxxx x musí xxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxx sušiny, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx sušené xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, a nejméně 12 % xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxx součet obsahu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx,

x) „xxxxxx“, xxxx xxxxxxx obsahovat xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxx, čímž xx rozumí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx másla x mléčného tuku, xxxx

x) oříšková xxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx“, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx x z xxxxx mletých xxxxxxxxx xxxxxx x množství xxxxxxx 15 x x nejvýše 40 x xx 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx též mandle x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxx množství, xxx xxxxxxx obsah včetně xxxxxxxxx oříšků xxxxxxxxxxxx 60 % celkové xxxxxxxxx výrobku.

(5) Xxxxx xx xxxxx „xxxxxx“ x xxxxx xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxxx

x) „xxxxxxxxx“, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 5,5 % xxxxxxxx xxxx, xxxx

x) „xxxxxx x odstředěným xxxxxx“, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx tuku xx výrobku xxxxx xxx 1 %.

(6) X xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx čokolády a xxxxxxxxxx polevy z xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxx kvality za xxxxxxxxxxx, že

a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx 26 % xxxxxxxxx xxxxx,

x) mléčná xxxxxxxx xxxxxxxx nejméně 30 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, nejméně 18 % xxxxxx sušiny x xxxxxxx 4,5 % xxxxxxxx xxxx x mléčné xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tuku, x

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

§13

(1) X xxxxxxxx, xxxxxx čokolády, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx a la xxxx xx xx xxxxxxx uvede xxxxxxx xxxxx xxxxxx kakaových xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxx sušina xxxxxxx … %“ nebo „xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“.

(2) Xxxx-xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, xxxx xxxxxxxx, plněná čokoláda xxxx xxxxxxxxxx bonbony xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x jednom xxxxxx, lze xxxxxxx xxxxxxx xxx názvem „xxxx xxxxxxxx“, „kolekce xxxxxx xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxx xxxxxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.

(3) X xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx familiar a xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx jiné xxxxxx, nejvýše xxxx xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xx čokolády, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx čokolády xx vaření, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx familiar x xx taza je xxxxxxxx xxxxxxxx

x) živočišné xxxx, xxxxx nepocházejí xxxxxxxx x xxxxx, xxxx

x) mouku, xxxxxxxxxxx xxxx práškové škroby, x xxxxxxxx Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx familiar x xx taza.

(5) Xx čokolády, xxxxxx xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx xx vaření, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx taza a Xxxxxxxxx familiar a xx taza xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx čokolády xxxx xxxxxxxx xxxx.

(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx složek x xxxxxx hodnot x xxxxxxxxxxxx výrobcích se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx xx vaření, xxxx xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxx hmotnosti přidaných xxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxx čokolády x xxxxxxxxxxxx bonbonů xx xxxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx náplně, nebo

c) xxxxxxxxxxxx xxxxx použitého xxxxx xxxxxxxx u xxxxxx čokolády x xxxxxxxxxxxx bonbonů xx xxxxxxx xx xxxxxx x celkové hmotnosti xxxxxxxxx výrobku xxxxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 14 x této xxxxxxxx xxxxxxx 1.

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx do xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x la xxxx x Chocolate xxxxxxxx x la xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tuky xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2. Jejich xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx než 5 % xx xxxxxxx po odečtení xxxxxxx hmotnosti všech xxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxx x nesmí xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx celkové kakaové xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx podle xxxxxxxx 2, xx xxxxxx slovy „xxxxx xxxxxxxxx másla obsahuje xxxxxxxxx xxxx“. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx jako xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx něj xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx písmeny xxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 15 x xxxx vyhlášce.

(5) X xxxxxxxxxx použitých xxx xxxxxx mražených xxxxx xx xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx oleje.

Med

§15

(1) Xxxxx xxxxxx xx xxx xxxx xx xxx květový x xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx způsobu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx med xxxx xx

x) vytočený xxx,

x) xxxxxxxxxxx xxx,

x) lisovaný xxx,

x) xxxxxxxx med,

e) xxx s xxxxxxxxx x

x) xxxxxxxx med.

(3) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin se xxx dále označí

a) xxxxxxx podle odstavce 1,

x) způsobem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx úpravy xxxxx xxxxxxxx 2 x

x) xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxx sebrán; pokud xxxxxxx x xxxx xxx jedné země, xxxxxx se xxxx xxxxxx, kde xxx xxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx jejich xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx každá x těchto xxxx xxxxxx představuje; xxx xxxxx jednotlivý xxxxx xx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 5 %, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx sledovatelnosti.

(4) Xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx medu, xxx xxxxxxx

x) informacemi x xxxxxxxxxxx, územním xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx výrobek pochází xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx původu,

b) ve xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxx „jednodruhový“ xxxx „xxxxxxx“,

x) informacemi x původu xxxxx xxxx částí xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pochází xxxxx nebo převážně x uvedeného zdroje x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikálně-chemické a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx kritérii xxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxx, lisovaný xxxx vykapaný xxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx „xxx“.

(6) Xxxxxxxx xxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx údajem, xx xxx xx určen xxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxx med xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, obalech x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“. Xxxxx je xxxxxxxx med přidán xx jiného druhu xxxx, označí xx xxxx těchto medů xxxx „pekařský xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“.

(2) Xxxxx je xxxxxxxx xxx použit jako xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x názvu xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx „xxx“ xxxxxxx xxxx „pekařský xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx med“. X xxxxxxx složek xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“.

(3) X xxxxxxx xxxxxx obsahujících xxx x xxxxx hmotnosti xxxxx xxx 30 x xxxxx xxx xxxxx zemí xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx XXX 3166–1 xxx xxxxxxxxxxxx xxxx (xxxx-2).

(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 16 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xx xxxx xx xxx xxxxxxx na trh xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx nesmějí přidávat xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxx xxx žádné xxxxx xxxx než xxx. Med xx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx cukrů, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, x xxxxxx látek, xxxx xxxx organické xxxxxxxx, enzymy a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx medu. Xxx xxxxx obsahovat xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(6) X medu xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx medu, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx při xxxxxxxxxxxx cizorodých xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx zabránit.

§17

(1) Xxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx. 2 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx o poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxx.

(2) Xxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxx, nesmí

a) mít xxxxxxxxx cizí xxxxxxxx x pachy,

b) začít xxxxxx xxxx pěnit,

c) xxx xxxxxx xx xxxxxx míry, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zničeny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

d) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x výrobků z xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení medu x výrobků z xxxx bez obalu xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 17 k xxxx vyhlášce.

(4) Med xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx „med nektarový“.

§18

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se sladivými xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, kakaové a xxxxxxxxxx výrobky a xxx uvedené na xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx vyhlášky č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx účinném přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx zásob.

§20

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví požadavky xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, kakaový xxxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 43/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky pro xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 148/2015 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek a xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Sb.

§21

Účinnost

Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 14. xxxxxx 2026.
 

Ministr zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx v. x.

Xxxxxxx x. 1

Xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx monohydrát
		dextróza bezvodá
	glukózový xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	-
xxxxxxxx	xxxxxxxx	-
xxxx	xxxx xxxxx bílý	krystal
	cukr xxxx	xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx	xxxxxx/xxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
	xxxx x xxxxxxxxx*)	-
	xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx látkami	-
	kandys	-
	tekutý cukr	-
	tekutý xxxxxxxx xxxx	-
	xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxx	-
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx sirup	-

*) s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx

Příloha x. 2

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx dextrózu

	Dextróza (D-glukóza) (% xxxx. sušiny nejméně)	Sušina (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxxx xxxxxxxxxx	99,5	90,0	0,25
xxxxxxxx xxxxxxx	99,5	98,0	0,25

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

	xxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxxxxx ekvivalent vyjádřený xxxx X-xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxxxx sirup	70,0	20,0	1,0
sušený xxxxxxxxx xxxxx	93,0	20,0	1,0

Xxxxxxx 3

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx

	xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxxx sušením (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx konduktometrický (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx roztoku xxx 420 nm (IU xxxxxxx)
xxxxxxxx	98,0	0,5	0,5	0,1	30,0

Xxxxxxx 4

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky na xxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx polarimetricky (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxx sušením (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx roztoku xxx 420 nm (IU xxxxxxx)
xxxx xxxxx xxxx	99,7	0,04	0,06	22,5
xxxx xxxx	99,7	0,04	0,06	45
xxxx xxxxxxxx	99,5	0,1	0,1	150
xxxx s xxxxxxxxx	85,0	-	1,25	-
xxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	96,7	0,1	0,7	-
xxxxxx	98,5	-	1,0	-

Xxxxxxxx: u xxxxxx cukr extra xxxx, cukr bílý, xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 xx/xx.

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx

	Xxxx extra bílý	Cukr xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx	8	-
x xxxx: Xxxxx - xxxx nejvýše	6	-
Barva x xxxxxxx - body xxxxxxx	3	-
Xxx xxxxx - xxxx nejvýše	4	9

Poznámka: xxxxx xxx odpovídá

a) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx Xxxxxxx Xxxxxxx xx Xxxxx Xxxxxxxx (XXXXXX),

x)&xxxx;7,5 xxxxxxxx ICUMSA (XX) xxx xxxxx x xxxxxxx,

x)&xxxx;0,5 jednotek barevné xxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 6

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx

Xxxxx strany xxx xxxxxxxxxxx síta (xx)	xxxx xxxxxxx	xxxx xxxxxxx	xxxx moučka
2,00 - 0,40	nejméně 70,0
1,00 - 0,16 xxx 1,00		xxxxxxx 70 nejvýše 15
0,80 - 0,40			xxxxxxx 10,0
Xxx 0,40			xxxxxxx 90,0

Tabulka 7

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx cukr	volně sypká xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxx třtinové xxxxxx
xxxxxx	xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxxx barvy

Tabulka 8

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx (% xxxx.)	XX	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx (% xxxx. nejvýše)	Barva xxxxxxx xxx 420 xx (XXXXXX xxxxxxx)
xxxxxx cukr	62,0	nejvýše 3*)	-	0,1	45,0
tekutý xxxx bílý	62,0	nejvýše 3	-	0,1	25,0
tekutý xxxxxxxx xxxx	62,0	xxxx xxx 3**) xxxxxxx 50	-	0,4	-
xxxxxx xxxxxxxx xxxx bílý	62,0	více xxx 3 xxxxxxx 50	-	0,1	25,0
sirup z xxxxxxxxxx xxxxx	62,0	xxxx xxx 50	-	0,4	-
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx	62,0	xxxx než 50	-	0,1	25,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx glukóze 1,0 +/- 0,2

**) poměr fruktózy x xxxxxxx xxxxxxx 1,0 +/- 0,1

Xxxxxxx x. 3

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx forem xxxxxxxxxx sladidel

Hmotnost balení	Přípustná xxxxxxx hmotnostní odchylka
do 50x	- 10,0 %
51 - 250 x	- 4,0 %
251 - 500 g	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x x výše	- 1,0 %

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx balení vodných xxxxxxx přírodních sladidel

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx
xx 300 xx	- 5,0 %
301 - 1000 xx	- 4,0 %
1001 ml a xxxx	- 3,0 %

Příloha x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx xx sladivými xxxxxx xx druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx*)	xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx**)

*)&xxxx;Xxxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx.

**)&xxxx;Xxxxxxxxx: xxxx, sirup, xxxxx.

Xxxxxxx x. 5

Xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	podskupina
cukrovinka	karamela	podle xxxxxxx xxxxxxxxxx složky podle použité xxxxxx/xxxxxx
	xxxxx
	xxxx xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxxx
	xxxx ostatní
	rahat
	chalva
	lékořicová xxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx cukrovinka
	žvýkačka xxxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxx dražovaná

Příloha x. 6

Xxxxxxxx x technologické xxxxxxxxx xx cukrovinky

Název xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx x technologické xxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x dalších složek xxxx je mléko, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx tuk xxxxx xxxxxx kombinací
dražé	cukrovinka tužší xx tvrdé konzistence xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx, xxxxx vzniká xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x glukózového xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek, x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek
rahat	škrobové xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyrobená xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, mouky, případně x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx lehčené, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, vyrobená xxxxxxxxxx z vodného xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx sirupu x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů, xxxxx olejnatých xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x případně x xxxxxxxx dalších xxxxxx
xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx lisováním xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx práškovitých xxxxx přírodních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx4)&xxxx;x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kandytové xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxx
xxxx	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx obsahující xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxx, polotuhé, xxxxxx nebo sypké xxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 dílu surové xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 50 % cukru, x xxxxxxx 1 xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx s přidáním xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x glukózového xxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx krystalické xxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx tažné konzistence xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, aromát, případně x xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx: x xxxxx cukrovinky xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 13 x xxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxx čokolády xxxxxxx 5 %.

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
xxxxxxxx	-
xxxxx	-
xxxx	22,0
xxxxx	20,0
xxxxxx	20,0
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	19,0
xxxxxx xxxxxxxxxx	25,0
xxxxx	-
xxxxxxxxx x xxxxxxxx	10,0
xxxxxxxxx xxxxxxx	7,0
xxxxx litý	5,0
drops xxxxxxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxxxxx	6,0
xxxx	6,0
xxxx	-
xxxxxxxx	-
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	12,0
xxxxxxxx	7,5*)

*)&xxxx;xxx + 105 °X

Příloha x. 8

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx cukrovinek

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 x	- 10,0 %
106 - 150 x	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 g	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x x xxxx	- 1,0 %

Xxxxxxxx: x výrobků xxxxxxxx xx xxxxx může xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 2 % xxxx. x xxxxxx x xxxx x 5 % xxxx. u komprimátů.

Příloha x. 9

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx výrobek	kakaový xxxxxx
	xxxxxxx xxxxxx se sníženým xxxxxxx tuku
	čokoláda x xxxxxx
	xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx prášek

Výrobek	Obsah xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx (% xxxxxxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxx (x % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx 20,0	9,0
xxxxxxx prášek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxx xxx 20,0	9,0

Xxxxxxx x. 11

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx pomocí petroletheru) v % xxxxxxxxxxxx nejvýše	Obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x % xxxxxxxxxxxx nejvýše
kakaové xxxxx	0,50	1,75
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	0,35	1,75

Xxxxxxx x. 12

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka
do 100 x	- 5,0 x
101 - 250 x	- 3,0 g
251 - 500 x	- 2,0 x
501 - 1000 x	- 1,0 g

Příloha č. 13

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx/xxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx xx vaření/family mléčná xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
	Xxxxxxxxx x xx xxxx
	Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 14

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx čokoládové xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (v % xxxxxxxxxxxx)

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx sušiny (nejméně)	Obsah xxxxxxx xxxxxxx sušiny (nejméně)	Obsah xxxxxxxx tuku (nejméně)	Obsah celkového xxxx*) (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxx sušiny (nejméně)	Obsah xxxxx nebo xxxxxx
xxxxxxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	-
xxxxxx xxxxxxxx	-	2,5	25,0	3,5	25,0	14,0	-
xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx	-	2,5	20,0	5,0	25,0	20,0	-
xxxx xxxxxxxx	20,0	-	-	3,5	-	14,0	-
Xxxxxxxxx x xx xxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	xxxxxxx 8,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx taza	18,0	12,0	30,0	-	-	-	nejvýše 18,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxx = součet xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx tuku	Botanický xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx uvedené xxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx, xxxxxxxxx tuk nebo Xxxxxxxxxx	Xxxxxx xxx.
2. Palmový xxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx olifera
3. Xxx	Xxxxxx robusta
4. Shea (xxxxxxxx tuk, xxxx x xxxxxxxxxx)	Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
5. Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx
6. Xxxx x jader xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:

a) neobsahují xxxxxxxx xxxxxxxx, jsou xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx POP, XXXxx XxXXx*),

x)&xxxx;xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxx tání x teplota xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx tání, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x)&xxxx;xxxx xxxxxxx pouze xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx enzymatickou xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*)&xxxx;X = xxxxxxxx xxxxxxxxx, X = kyselina xxxxxxx, St = xxxxxxxx stearová

Xxxxxxx č. 15

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx čokoládových xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 50 x	- 10,0 %
51 - 100 x	- 5,0 %
101 - 250 g	- 3,0 %
250 - 500 x	- 2,0 %
501 - 1000 g	- 1,0 %

Tabulka 2

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx balení	Přípustná záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 x	- 10,0 %
106 - 150 x	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 g	- 2,0 %
1001 x x výše	- 1,0 %

Xxxxxxx č. 16

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx x xxxxxx	xxxx*)	xxxxx
xxx xxxxxxx	xxxxx až xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx sladká xx xxxxxxxxx	xxxxxx čistá až x nazelenalým xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx žlutá
med xxxxxxxxxx	xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx plně krystalický	sladká, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx x xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx

*)&xxxx;Xxxx x xxxx medu xx liší, ale xxxx odvozeny z xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Chemické x fyzikální xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxxxx	Xxx
	xxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x glukózy (xxxxxx xxxx) (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)	60,0	45,01)	-
xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)	5,02)	5,0	5,0
xxxxx vody (nejvýše x % hmotnostních)	20,03)	20,0	23,04)
obsah xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)5)	0,10	0,10	0,10
xxxxxxxxxx vodivost (xX.xx-1)6)	xxxxxxx 0,87)	xxxxxxx 0,88)	-
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx 1000 x xxxxxxx)	50	50	80
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx)9)	8	8	-
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx / kg xxxxxxx)10)	4011)	40	-

¹⁾&xxxx;Xxxxx x xxx xxxxx medovicového xxxx x xxxxxxxx medem.

²⁾ U xxxx z trnovníku xxxxx (Robinia pseudoacacia), x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx), x xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx) a x xxxxxxx (Citrus xxx.) xx připouští obsah xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %. X levandulového xxxx (Xxxxxxxxx xxx.) x x xxxx x xxxxxxxx lékařského (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 15,0 %.

³⁾&xxxx;X xxxx x xxxxx (Xxxxxxx) se xxxxxxxxx xxxxxxx 23,0 % xxxx.

⁴⁾&xxxx;X pekařského xxxx x xxxxx (Xxxxxxx) xx připouští nejvýše 25,0 % xxxx.

⁵⁾&xxxx;X xxxx lisovaného se xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % hmotnostních ve xxxx nerozpustných xxxxx.

⁶⁾&xxxx;Xxxxxxx: xxx x planiky (Xxxxxxx xxxxx), z xxxxxxxx (Erica), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx camadulensis), xxxx (Xxxxx xxx.), x xxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxx), x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx) a x xxxxxxxx (Melaleuca xxx.).

⁷⁾&xxxx;Xxxxx xxx všechny xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, kaštanového x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx č. 6.

⁸⁾&xxxx;Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx x med x xxxxxxx x xxxxxx xxxxx kromě xxxx uvedených x xxxxxxxx č. 6.

⁹⁾&xxxx;X xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxx hydroxymethylfurfuralu xxxxxxx 15 mg/kg xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx.

¹⁰⁾&xxxx;X medů deklarovaného xxxxxx x regionů x tropickým xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx medy xx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 80 xx/xx.

¹¹⁾&xxxx;Xxxxxxxxx xx x xxxx s nízkým xxxxxxx přirozených enzymů (xxxx. xxxxxxxxx medy) x xxxxxxx hydroxymethylfurfuralu (XXX) nejvýše 15 xx/xx s nejméně 3 stupně Schadeho xxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 17

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx medu

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
xx 100 x	- 8,0 %
101 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 x	- 1,0 %

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 490/2025 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2026.

Xx xxx uzávěrky xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/ES ze xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx od některých xxxxxxxxxx xxxxxxxx 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxx volně loženého xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/36/ES xx dne 23. xxxxxx 2000 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě, xx xxxxx nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1137/2008 x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1021/2013.

Xxxxxxxx Xxxx 2001/110/ES ze xxx 20. prosince 2001 o xxxx, xx znění směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2014/63/EU.

Směrnice Xxxx 2001/111/ES ze xxx 20. prosince 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx určených x xxxxxx spotřebě, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1021/2013.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2014/63/EU xx xxx 15. května 2014, kterou se xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX o medu.

Směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2024/1438 xx xxx 14. xxxxxx 2024, xxxxxx xx mění směrnice Xxxx 2001/110/ES o xxxx, 2001/112/ES o xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX x xxxxxxxx džemech, rosolech x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě x 2001/114/XX o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x sušeného mléka xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy týkající xx bezpečnosti xxxxxxxx, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1334/2008 xx xxx 16. prosince 2008 o xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x některých xxxxxxxx xxxxxxxx vyznačujících xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx x x změně xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1601/91, xxxxxxxx (XX) x. 2232/96 x č. 110/2008 x xxxxxxxx 2000/13/ES, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x o xxxxxxx směrnice Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 2000/13/XX, směrnic Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, x platném xxxxx.

3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, v xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1333/2008, x xxxxxxx znění.

5) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx znění.

6) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) §14 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.