Plné znění - 490/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med

490/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Přírodní sladidla §3 §4 §5

Potraviny se sladivými účinky §6

Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §7

Cukrovinky §8

Kakaové boby §9

Kakaové výrobky §10 §11

Čokoládové výrobky §12 §13 §14

Med §15 §16 §17

Technický předpis §18

Přechodné ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění přírodních sladidel na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost přírodních sladidel

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení přírodních sladidel

Příloha č. 4 - Členění potravin se sladivými účinky na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Členění cukrovinek na skupiny a podskupiny

Příloha č. 6 - Jakostní a technologické požadavky na cukrovinky

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost cukrovinek

Příloha č. 8 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení cukrovinek

Příloha č. 9 - Členění kakaových výrobků na skupiny

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaový prášek

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaové máslo

Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení kakaových výrobků

Příloha č. 13 - Členění čokoládových výrobků na skupiny

Příloha č. 14 - Fyzikální a chemické požadavky na čokoládové výrobky

Příloha č. 15 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení čokoládových výrobků

Příloha č. 16 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na med

Příloha č. 17 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení medu

INFORMACE

490

VYHLÁŠKA

ze xxx 19. xxxxxxxxx 2025

x požadavcích xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, kakaové xxxx, kakaové x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 písm. a), x), g), x) x i) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., zákona x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 120/2008 Xx., xxxxxx č. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx jen „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx poskytování informací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, čokoládových výrobcích x medu,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx sladivými xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxx, x členěním xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) pro jednotlivé xxxxx přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, kakaových xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx k xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx,

x) xxx xxxxxxx xxxx

1. teplotní xxxxxx x relativní xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx trh,

3. minimální xxxxxxxxxxxxx požadavky x

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

§2

Xxxxxxxx některých xxxxx

(1) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx cukrů xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx směsi x vodné xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx krystalizovaná X-xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx bezvodá xxx obsahu krystalové xxxx,

x) xxxxxxxxx vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, do xxxxxxx xxxx přidáno xxxxx³⁾ xxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ve xxxxx moučky, xx xxxxxxx xxx přidán xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx srostlic xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx,

x) glukózovým xxxxxxx xxxxxxxxx koncentrovaný xxxxx roztok xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx nebo inulinu xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) tekutým xxxxxx xxxxx roztok xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx invertním xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hydrolýzou, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx z invertního xxxxx vodný xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx sušiny,

m) xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxx monosacharidů, disacharidů x oligosacharidů získaná x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látky, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx různých xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx krystalizací x xxxxxxxx xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx čištění, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sacharózy xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx potravina xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx vyrobená tepelným xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x přidáním xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx⁴⁾ nebo xxxxxx kombinace x xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxxxx výrobky,

b) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx nejvýše 3 % xxxxxxxx x xxxxxxx roztoku xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) kakaovými xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx semena xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx L.,

b) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx nevyhovující xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx máslo,

d) kakaovým xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % kakaového xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x nejvýše 9 % xxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx slazeným xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx směsi xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel xxxx xxxxxx kombinací, xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx směsi xxxxx x přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx kombinací, obsahující xxxxxxx 32 % xxxxx.

(4) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x zbaveny xxxxxx,

x) xxxxxxxx hmotou hmota xxxxxxx rozemletím kakaové xxxx,

x) kakaovým xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vznikající xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, který xx používán k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx x) xx x) x xxxxxxxxx 3 xxxx. x) xx d),

e) xxxxxxxxx čokoládový xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) mléčnou xxxxxxxxx čokoládový xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, přírodních sladidel, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxxxx sušiny získané xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, smetany, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,

x) mléčnou xxxxxxxxx xx vaření xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, obsahující nejméně 20 % xxxxxx xxxxxx získané xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, másla xxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smetany, másla xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo jejich xxxxxxxxx,

x) plněnou xxxxxxxxx xxxx čokoládou s xxxxxx čokoládový výrobek, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx z xxxxxxxx, mléčné čokolády, xxxxxx čokolády na xxxxxx xxxx bílé xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx, jemného pečiva, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx vnější xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku,

j) Xxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z kakaových xxxxxx, přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 8 %,

x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx čokoládový xxxxxxx vyrobený x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, rýžového xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx nejvýše 18 %,

x) xxxxxxxxxxx bonbonem xxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z plněné xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x kombinace nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x) xx x) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 25 % celkové hmotnosti xxxxxxx.

(5) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx medonosnými Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xx xxxxxx částech xxxxxxx, xxxxx xxxxx sbírají, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ukládají, xxxxxxxxx dehydratovat, uskladňují x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx v xxxxxxxx plástech,

b) medem xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx rostlin,

c) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx lesním xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x výměšků xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx rostlin, xxxx xx sekretů živých xxxxx rostlin,

d) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx jimi xxxxxxx postavených xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx vyrobených xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx, prodávaný x xxxxxxxxxx celých plástech xxxx dílech takových xxxxxx,

x) medem x xxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxxx jeden nebo xxxx xxxx plástečkového xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxx získaný vykapáním xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx medem xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů,

h) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx bezplodových plástů x xxxxxxxx xxxx xxx použití mírného xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx + 45 °C,

i) xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx med xxxxxx xxxxxxxx pro průmyslové xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xx jiných xxxxxxxx, které se xxxx zpracují, a xxxxx může mít xxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx anorganických xxxx organických xxxxx xxx, xx dojde x xxxxxxxxxx podstatného xxxxxxxx pylu.

Xxxxxxxx xxxxxxxx

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx⁵⁾, x zákoně x vyhlášce x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾ se x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx sirupu xxxxx xxxxxxx x

x) xxxxx xxxxx skupiny a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přírodních xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 až 8.

(4) Xxxx bílý xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx označit xxxxxx „xxxx“.

(5) X tekutého xxxxx, xxxxxxxx invertního xxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx obsah xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx.

§4

(1) Název „xxxxxx xxxx“, „tekutý invertní xxxx“ x „sirup x invertního xxxxx“ xxx xxxxxxx xxxxxxxxx „xxxx“, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx tabulce 8.

(2) X xxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx na etiketě xxxxxx „krystalický“.

(3) Xxxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx“ xx xxxxx xx xxxxxxxx „xxxxxxx-xxxxxxxxxx sirup“ a xxxxxxxx „sušený glukózový xxxxx“ xx xxxxx xx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx“ x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx než 5 % xxxxxxxxxxxx x přepočtu xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx „fruktózo-glukózový xxxxx“ xxxx „xxxxxx xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx“ x případě, xx xxxxx fruktózy xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Obsah xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx xxxxx xx povolen xxxxxxx do 3 %.

(5) Cukr xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(6) Cukr xx skladuje xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§5

(1) U xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxx bílého, xxxxx xxxxxx, xxxxx polobílého, xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx cukru, tekutého xxxxxxxxxx cukru, sirupu x invertního xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx glukózového xxxxxx x hmotností xxxxx xxx 20 g xxxxxx xxx xx xxxxx uvedena čistá xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Průměrným xxxxxxxxx spotřebitelského balení xxxxxxxxxx sladidel, x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx 20 x xxxxx odstavce 1, xx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx přírodních sladidel xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 x 2.

(3) Xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx „xxxxxx xxxxxxxx xxxxx“.

§6

Potraviny xx sladivými xxxxxx

(1) Členění xxxxxxxx xx xxxxxxxxx účinky xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxxx x vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x potravin se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

§7

Velkoobjemová xxxxxxxx surového xxxxx xx xxxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx byly před xxxxxxxxx xxxxxxxx cukru xxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxx, x

x) xxxxxxx surového xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx být vedena xxxxxxxx dokumentace. Tato xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a podrobný xxxxx nákladu, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx předtím xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx cisterně, x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx čištění xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. X xxxx dokumentaci xxxx xxx také zřetelně x xxxxxxxxxxxx uvedeno x xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx: „Xxxxx výrobek xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx rafinován.“.

(3) Dokumentace xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rafinaci cukru x xxxx xxxxx xxxx být x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 a xxxx kopie xxxx xxx xx požádání xxxxxx xxxxxx⁷⁾ předložena xx kontrole.

(5) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xx vhodný x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx-xx podroben xxxxx x účinné rafinaci.

(6) Xxxxxx čištění nádob, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx vzhledem x xxxxxx přepravovaného xxxxxxx nevzniklo riziko xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx.

§8

Xxxxxxxxxx

(1) Členění xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx vyhlášce.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx uvede název xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx cukrovinky xxxx xxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 k xxxx xxxxxxxx.

§9

Xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx xx ukládají xxxxxxxx xx xxxxx x výraznými pachy x vůněmi.

(2) Kakaové xxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx na xxx chráněny xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxx xxxxxxx 8 %.

(4) Xxxxxxx boby xx skladují xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 70 %.

Xxxxxxx výrobky

§10

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxx.

(3) U xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx k přípravě xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx „kakaová xxxxxx xxxxxxx … %“ nebo „obsah xxxxxxx xxxxxx nejméně … %“.

(4) Xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx „xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku“, xxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxx 20 % xxxxxxxx x hmotnosti xxxxxx výrobku. Xx xxxxxxx xx xxxxx xxxx o skutečném xxxxxx kakaového xxxxx.

(5) Xx xxxxxxxxx prášku, xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxx x přípravě xxxxxx x xxxxxxxx x přípravě nápoje xx sníženým obsahem xxxx nelze přidat xxxxxxx, která napodobují xxxx čokolády xxxx xxxxxxxx xxxx.

§11

(1) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx kakaového másla xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 x této xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kakaových xxxxxxx xxx xxxxx xx zohledněním přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 12 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx výrobky

§12

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků na xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx výrobků xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx x

x) x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxx druh vnější xxxxxx xxxxx §2 xxxx. 4 xxxx. x).

(3) Pokud se xxxxx čokolády xxxxxx xxxxxxxxx

x) „xxxx“ xxxx „xxxxxx“, musí být xxxxxxx xxxxxx xx xxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) „xxxxxx“, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 35 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2,5 % tukuprosté kakaové xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx „gianduja“ xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx“, xxxx xxx vyrobena x čokolády xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny x xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 20 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 g xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx další xxxxxx:

1. xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, získané xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxx, xxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx výrobku xxxxx xxxxxxx 5 % hmotnosti xxxxxxx, xxxx

2. xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x takovém xxxxxxxx, aby celkový xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nejvýše 60 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx se xxxxx xxxxxx čokolády xxxxxx xxxxxxxxx

x) „xxxx“ xxxx „vločky“, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xx xxxxx zrn nebo xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, nejméně 12 % xxxxxx sušiny, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx, a xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx,

x) „xxxxxx“, xxxx výrobek xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx tuku, xxxx xx rozumí xxxxxx xxxxxx kakaového másla x xxxxxxxx xxxx, xxxx

x) xxxxxxxx mléčná xxxxxxxx „xxxxxxxx“ nebo xxxxxxxxxxx slova „gainduja“, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxx čokolády xxxxxxxxxx nejméně 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze zahuštěného xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, polotučného mléka xxxx odstředěného xxxxx, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx sušené smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxx mletých lískových xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 15 g x xxxxxxx 40 x xx 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx xxx mandle x xxxx druhy xxxxxx, celé xxxx xx zlomcích, x xxxxxxx množství, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.

(5) Xxxxx xx xxxxx „xxxxxx“ x názvu xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ nahradí xxxxxx

x) „xxxxxxxxx“, musí xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 5,5 % mléčného xxxx, xxxx

x) „mléčná x xxxxxxxxxxx xxxxxx“, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx tuku xx výrobku xxxxx xxx 1 %.

(6) X xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx o vyšší xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx týkající xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx nejméně 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x nejméně 26 % xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 30 % celkové xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 18 % xxxxxx xxxxxx x nejméně 4,5 % xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze zahuštěného xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, případně xxxxxx smetany, másla xxxx mléčného xxxx, x

x) čokoládová xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx.

§13

(1) X xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, Xxxxxxxxx a xx xxxx a Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx se xx xxxxxxx xxxxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku xxxxx „xxxxxxx xxxxxx nejméně … %“ xxxx „xxxxx kakaové xxxxxx xxxxxxx … %“.

(2) Xxxx-xx čokoláda, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx čokoládové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x jednom xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx „xxxx xxxxxxxx“, „xxxxxxx xxxxxx čokolády“ nebo xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxx případě xxx xxxxx jeden seznam xxxxxx xxx všechny xxxxxxxx ve xxxxx.

(3) X čokoládě, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, bílé xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza xxxxx xxx xxxxxxx jiné xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx 40 % xxxxxxx hmotnosti výrobku.

(4) Xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx a xx taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z mléka, xxxx

x) mouku, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx Chocolate x xx xxxx x Chocolate xxxxxxxx x la xxxx.

(5) Xx čokolády, mléčné xxxxxxxx, mléčné čokolády xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx familiar a xx taza xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mléčného xxxx.

(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxx xxxxxx x čokoládě, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, xxxx čokolády, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza xx vypočte xx xxxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx složek x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx čokolády a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxx včetně xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx tabulce 1.

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx, xxxxxx čokolády, mléčné xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx čokolády, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx familiar x la taza xxxxxxxx rostlinné xxxx xxxxxxx v příloze č. 14 x této xxxxxxxx xxxxxxx 2. Xxxxxx xxxxx však xxxxx xxx xxxxx než 5 % ve xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx snížen xxxxxxxxx xxxxx kakaového xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(3) Čokolády, xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tuk podle xxxxxxxx 2, xx xxxxxx xxxxx „xxxxx xxxxxxxxx másla xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx“. Tento xxxx xx uvede xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx seznam xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxx oddělen x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx.

(4) Průměrným množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx balení čokoládových xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx bez obalu xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 15 k xxxx xxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx použitých při xxxxxx xxxxxxxxx krémů xx povoluje použití xxxxxxxxxx xxxxx.

Med

§15

(1) Xxxxx původu xx xxx xxxx xx xxx květový x xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx způsobu získávání xxxx xxxxxxxx úpravy xx xxx xxxx xx

x) xxxxxxxx med,

b) xxxxxxxxxxx xxx,

x) xxxxxxxx xxx,

x) xxxxxxxx xxx,

x) xxx x xxxxxxxxx x

x) pekařský xxx.

(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxx podle xxxxxxxx 1,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx obchodní úpravy xxxxx xxxxxxxx 2 x

x) zemí nebo xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxx; xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxx xx země xxxxxx, xxx byl xxxxxx, na xxxxxxx x xxxxxxx zorném xxxx x sestupném xxxxxx xxxxx jejich xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxx zemí xxxxxx představuje; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 5 %, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx subjektu xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx medu, xxx doplnit

a) informacemi x regionálním, xxxxxxx xxxx místním xxxxxx, xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxx z uvedeného xxxxxx xxxxxx,

x) ve xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 názvem „xxxxxxxxxxxx“ xxxx „xxxxxxx“,

x) informacemi x xxxxxx xxxxx xxxx částí xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxxx zdroje x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx kritérii jeho xxxxxxx.

(5) X xxxxxxx, xx xx jedná x xxxxxxxx, lisovaný xxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 x způsob xxxxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx „xxx“.

(6) Xxxxxxxx xxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxx xx určen xxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxx xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx slovy „xxxxxxxx xxx“ nebo „průmyslový xxx“. Pokud xx xxxxxxxx xxx přidán xx xxxxxx druhu xxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx medů xxxx „pekařský xxx“ xxxx „průmyslový med“.

(2) Xxxxx je xxxxxxxx xxx použit xxxx xxxxxx vícesložkové potraviny, xxx x názvu xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx „med“ xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxx vždy xxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“.

(3) X xxxxxxx xxxxxx obsahujících xxx x xxxxx hmotnosti xxxxx xxx 30 x xxxxx být xxxxx zemí původu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx XXX 3166–1 pro xxxxxxxxxxxx xxxx (xxxx-2).

(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na jakost xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 16 k xxxx vyhlášce.

(5) Xx xxxx se xxx xxxxxxx xx xxx xxxx při xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiné potraviny, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxx, x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxx ani žádné xxxxx jiné xxx xxx. Med xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x fruktózy, x xxxxxx látek, xxxx jsou organické xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx částice xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(6) Z medu xxxxx být odstraněn xxx xxx jiná xxxxxxxxxx xxxxxxx medu, x xxxxxxxx případů, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx cizorodých xxxxxxxxxxxxx x organických xxxxx xxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Pyl, xxxxx xx xxxxxxxxxx součástí xxxx, xxxx xxxxx xx. 2 odst. 2 písm. f) xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx považován xx xxxxxx xxxx.

(2) Med, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, nesmí

a) mít xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxx do xxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx x xxxxxxx z xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x výrobků x xxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxx xxx označit xxxx „xxx xxxxxxxxx“.

§18

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§19

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx sladidla, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, cukrovinky, kakaové xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky x xxx uvedené na xxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx vyhlášky č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§20

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x směsi xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 43/2005 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 148/2015 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx kakaa x xxxxxx, čokoládu a xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Sb.

§21

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 14. xxxxxx 2026.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Příloha č. 1

Xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx monohydrát
		dextróza xxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	-
xxxxxxxx	xxxxxxxx	-
xxxx	xxxx xxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx	xxxxxx/xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx látek
	cukr x xxxxxxxxx*)	-
	xxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxxx látkami	-
	kandys	-
	tekutý cukr	-
	tekutý xxxxxxxx cukr	-
	sirup x xxxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxx	-
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx	-

*)&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx aroma xxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx dextrózu

	Dextróza (X-xxxxxxx) (% xxxx. sušiny xxxxxxx)	Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxx nejvýše)
dextróza xxxxxxxxxx	99,5	90,0	0,25
xxxxxxxx xxxxxxx	99,5	98,0	0,25

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx glukózový sirup x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

	xxxxxx (% hmot. xxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřený xxxx D-glukóza (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxxxx xxxxx	70,0	20,0	1,0
xxxxxx xxxxxxxxx sirup	93,0	20,0	1,0

Tabulka 3

Fyzikální x chemické požadavky xx xxxxxxxx

	xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx glukózy (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx (XX xxxxxxx)
xxxxxxxx	98,0	0,5	0,5	0,1	30,0

Xxxxxxx 4

Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx cukr (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx xxx 420 nm (IU nejvýše)
cukr xxxxx bílý	99,7	0,04	0,06	22,5
cukr xxxx	99,7	0,04	0,06	45
xxxx xxxxxxxx	99,5	0,1	0,1	150
xxxx x přísadami	85,0	-	1,25	-
cukr xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx látek	96,7	0,1	0,7	-
kandys	98,5	-	1,0	-

Poznámka: u xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx bílý, xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx nejvýše 50 xx/xx.

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx

	Xxxx xxxxx bílý	Cukr xxxx
Xxxxxxx počet xxxx xxxxxxx	8	-
x xxxx: Xxxxx - xxxx xxxxxxx	6	-
Xxxxx v xxxxxxx - body xxxxxxx	3	-
Xxx barvy - xxxx xxxxxxx	4	9

Xxxxxxxx: xxxxx xxx xxxxxxxx

x)&xxxx;0,0018 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx for Xxxxxxx Xxxxxxx xx Xxxxx Xxxxxxxx (ICUMSA),

b) 7,5 xxxxxxxx ICUMSA (XX) xxx xxxxx x xxxxxxx,

x)&xxxx;0,5 jednotek xxxxxxx xxxx xxxxx metody Xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 6

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx oka xxxxxxxxxxx síta (xx)	xxxx xxxxxxx	xxxx xxxxxxx	xxxx xxxxxx
2,00 - 0,40	xxxxxxx 70,0
1,00 - 0,16 nad 1,00		xxxxxxx 70 nejvýše 15
0,80 - 0,40			nejvýše 10,0
Pod 0,40			xxxxxxx 90,0

Xxxxxxx 7

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx krystal	volně xxxxx xxxx xxxxxxxx stejnoměrného xxxxxx
xxxx xxxxxxx	xxxxx sypká xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx moučka	volně sypká xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx cukr	volně xxxxx xxxx xxxxxxxx stejnoměrného xxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
xxxxxx	xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxx, žluté xx xxxxx barvy

Tabulka 8

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxx roztoky xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx (% hmot.)	PH	Popel xxxxxxxx xxxxxxxx x sušině (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx (XXXXXX xxxxxxx)
xxxxxx xxxx	62,0	xxxxxxx 3*)	-	0,1	45,0
xxxxxx xxxx xxxx	62,0	xxxxxxx 3	-	0,1	25,0
xxxxxx xxxxxxxx xxxx	62,0	xxxx než 3**) xxxxxxx 50	-	0,4	-
tekutý xxxxxxxx xxxx xxxx	62,0	xxxx xxx 3 xxxxxxx 50	-	0,1	25,0
sirup x xxxxxxxxxx xxxxx	62,0	xxxx xxx 50	-	0,4	-
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx	62,0	xxxx xxx 50	-	0,1	25,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx 1,0 +/- 0,2

**)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1,0 +/- 0,1

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Přípustné záporné xxxxxxxxxx odchylky spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 50x	- 10,0 %
51 - 250 g	- 4,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x a xxxx	- 1,0 %

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx přírodních sladidel

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx
xx 300 xx	- 5,0 %
301 - 1000 xx	- 4,0 %
1001 ml x xxxx	- 3,0 %

Příloha x. 4

Členění xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx xxxxxxxx názvu rostliny*)	podle xxxxxxxxxxxxx úpravy**)

*) Například: kokosový, xxxxxxxxx, xxxxxxx, datlový.

**) Například: xxxx, xxxxx, xxxxx.

Xxxxxxx č. 5

Členění xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxx použité xxxxxxxxxx složky podle xxxxxxx xxxxxx/xxxxxx
	xxxxx
	xxxx xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxxx
	xxxx xxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 6

Jakostní x technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx požadavky
karamela	cukrovinka xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx sacharózy a xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxx, xxxxxxxxx mléko, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx tuk xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx konzistence xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx vzniká xxxxxxxxx xxxxxxxxx cukerných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx tvoří xxxxx cukrovinky
želé	cukrovinka xxxxxxxx x vodného xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek, x xxxxxxxxxxx xxxx vzniklou xxxxxxxxx želírujících xxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx cukru a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx složek
chalva	cukrovinka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyrobená xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx cukrovinka	cukrovinka vyrobená x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, případně x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku xxxxx výtažek z xxxxxxxx
xxxxxx cukrovinka xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx lehčené, xxxxxxxx, xxxxxxx konzistence, xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx dalších xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx, xxxxxxxxx skořápkových xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx semen xxxx rostlinného tuku, xxxx jejich kombinací x xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx složek
komprimát	cukrovinka xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx práškovitých xxxxx xxxxxxxxxx sladidel xxxx xxxxxxxx4)&xxxx;x případně x xxxxxxx xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx složek, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx protahováním
roks	cukrovinka xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx z dalších xxxxxx, xx tvaru xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxx	xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxx, polotuhé, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 dílu surové xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xx nejméně z 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x nejvýše 50 % cukru, x xxxxxxx 1 xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx tuhé xxxxxxxxxxx x jemnou xxxxxxxxxxxx strukturou xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, případně x xxxxxxx složek, procesem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx gumovité xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx sirupu, změkčovadel, xxxxxxxxxx, xxxxxx, případně x dalších složek

Poznámka: x xxxxx xxxxxxxxxx xx připouští xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 13 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 5 %.

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx (x % xxxx. nejvýše)
karamela	-
dražé	-
želé	22,0
rahat	20,0
chalva	20,0
lékořicová xxxxxxxxxx	19,0
xxxxxx xxxxxxxxxx	25,0
xxxxx	-
xxxxxxxxx x xxxxxxxx	10,0
xxxxxxxxx ostatní	7,0
drops xxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxxxxx	6,0
xxxx	6,0
xxxx	-
xxxxxxxx	-
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	12,0
xxxxxxxx	7,5*)

*)&xxxx;xxx + 105 °X

Příloha x. 8

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
xx 105 g	- 10,0 %
106 - 150 g	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 g	- 3,0 %
501 - 1000 g	- 2,0 %
1001 g x xxxx	- 1,0 %

Xxxxxxxx: x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 2 % xxxx. u xxxxxx a xxxx x 5 % xxxx. u xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 9

Členění xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx prášek
	kakaový xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
	xxxxxxxx x xxxxxx
	xxxxxxxx x přípravě xxxxxx
	xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 10

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx (% xxxxxxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxx (x % hmotnostních xxxxxxx)
xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx 20,0	9,0
xxxxxxx prášek xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx	xxxx xxx 20,0	9,0

Xxxxxxx č. 11

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx kakaové xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx) x % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx mastných xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxx	0,50	1,75
xxxxxxxx kakaové máslo	0,35	1,75

Xxxxxxx x. 12

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 100 x	- 5,0 x
101 - 250 x	- 3,0 x
251 - 500 g	- 2,0 x
501 - 1000 x	- 1,0 x

Příloha č. 13

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků na xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxxxx výrobek	čokoláda/hořká xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx xx vaření/family xxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
	Xxxxxxxxx x la taza
	Chocolate xxxxxxxx a la xxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx

Příloha x. 14

Fyzikální x chemické požadavky xx čokoládové xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x % xxxxxxxxxxxx)

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx másla (nejméně)	Obsah xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx sušiny (nejméně)	Obsah xxxxxxxx xxxx (xxxxxxx)	Xxxxx celkového xxxx*) (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx nebo xxxxxx
xxxxxxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	-
xxxxxx xxxxxxxx	-	2,5	25,0	3,5	25,0	14,0	-
xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx	-	2,5	20,0	5,0	25,0	20,0	-
xxxx čokoláda	20,0	-	-	3,5	-	14,0	-
Chocolate a xx taza	18,0	14,0	35,0	-	-	-	nejvýše 8,0
Chocolate xxxxxxxxx xx xxxx	18,0	12,0	30,0	-	-	-	xxxxxxx 18,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxx = součet xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx výrobků

Obvyklý xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx získány
1. Xxxxxx, xxxxxxxxx tuk xxxx Xxxxxxxxxx	Xxxxxx xxx.
2. Palmový xxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx olifera
3. Xxx	Xxxxxx xxxxxxx
4. Xxxx (xxxxxxxx tuk, xxxx x máslovníku)	Butyrospermum xxxxxx
5. Xxxxx gurgi	Garacinia xxxxxx
6. Xxxx x jader xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:

x)&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx bohaté xx symetrické xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx XXX, XXXxx XxXXx*),

x)&xxxx;xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x kakaovým xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx fyzikálními xxxxxxxxxxx (xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx tání, nezbytnost xxxxxxxxxxx),

x)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx frakcionací, xxx vylučuje xxxxxxxxxxxx xxxxx triglyceridové xxxxxxxxx.

*)&xxxx;X = xxxxxxxx xxxxxxxxx, X = kyselina xxxxxxx, Xx = xxxxxxxx stearová

Xxxxxxx x. 15

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 50 x	- 10,0 %
51 - 100 x	- 5,0 %
101 - 250 x	- 3,0 %
250 - 500 x	- 2,0 %
501 - 1000 x	- 1,0 %

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 x	- 10,0 %
106 - 150 x	- 8,0 %
151 - 250 g	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x x výše	- 1,0 %

Xxxxxxx č. 16

Smyslové, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx med

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx x xxxxxx	xxxx*)	xxxxx
xxx xxxxxxx	xxxxx až silně xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx	xxxxxx čistá xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx žlutá
med medovicový	mírně xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx plně xxxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxxxxxx kořeněná xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx červenohnědá

*) Chuť x xxxx xxxx xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxxxx	Xxx
	xxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx obsahu xxxxxxxx x glukózy (součet xxxx) (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)	60,0	45,01)	-
xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx x % hmotnostních)	5,02)	5,0	5,0
obsah xxxx (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)	20,03)	20,0	23,04)
xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx (xxxxxxx v % xxxxxxxxxxxx)5)	0,10	0,10	0,10
xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xX.xx-1)6)	xxxxxxx 0,87)	xxxxxxx 0,88)	-
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx 1000 g xxxxxxx)	50	50	80
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx Schadeho xxxxxxxx xxxxxxx)9)	8	8	-
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx / xx xxxxxxx)10)	4011)	40	-

¹⁾&xxxx;Xxxxx i xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x květovým xxxxx.

²⁾&xxxx;X xxxx z xxxxxxxxx xxxxx (Robinia xxxxxxxxxxxx), x tolice vojtěšky (Xxxxxxxx xxxxxx), x xxxxxxx (Banksia menziesii), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), z xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx lucida, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx) x x xxxxxxx (Xxxxxx xxx.) xx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %. X xxxxxxxxxxxxx xxxx (Xxxxxxxxx spp.) x u xxxx x xxxxxxxx lékařského (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxx 15,0 %.

³⁾ U xxxx x xxxxx (Xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 23,0 % xxxx.

⁴⁾&xxxx;X pekařského xxxx x vřesu (Calluna) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 25,0 % vody.

⁵⁾ U xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx nejvýše 0,50 % xxxxxxxxxxxx ve xxxx nerozpustných xxxxx.

⁶⁾&xxxx;Xxxxxxx: xxx x xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), z xxxxxxxx (Xxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), xxxx (Tilia xxx.), x vřesu obecného (Xxxxxxx vulgaris), x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx) a x xxxxxxxx (Melaleuca xxx.).

⁷⁾&xxxx;Xxxxx xxx všechny medy xxxxx medovicového, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x. 6.

⁸⁾&xxxx;Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx x med x xxxxxxx x xxxxxx směsi kromě xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x. 6.

⁹⁾&xxxx;X xxxx x xxxxxx xxxxxxx přirozených xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxx) x obsahem hydroxymethylfurfuralu xxxxxxx 15 xx/xx xx připouští xxxxxxx 3 xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx.

¹⁰⁾&xxxx;X medů deklarovaného xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx připouští xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 80 xx/xx.

¹¹⁾&xxxx;Xxxxxxxxx se x xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx enzymů (xxxx. xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxx hydroxymethylfurfuralu (XXX) xxxxxxx 15 xx/xx x nejméně 3 stupně Xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 17

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 100 g	- 8,0 %
101 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 x	- 1,0 %

Informace

Právní xxxxxxx č. 490/2025 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2026.

Xx xxx uzávěrky nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/ES xx xxx 29. dubna 1998, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx směrnice 93/43/EHS x hygieně xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx cukru xx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/36/ES xx xxx 23. xxxxxx 2000 o xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určených k xxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1137/2008 x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1021/2013.

Xxxxxxxx Xxxx 2001/110/ES xx xxx 20. prosince 2001 x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 2014/63/XX.

Xxxxxxxx Xxxx 2001/111/ES ze xxx 20. prosince 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1021/2013.

Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2014/63/EU ze xxx 15. xxxxxx 2014, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX x xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2024/1438 xx xxx 14. xxxxxx 2024, kterou xx xxxx směrnice Xxxx 2001/110/ES o xxxx, 2001/112/XX o xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podobných xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX x xxxxxxxx xxxxxxx, rosolech x marmeládách x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x 2001/114/ES x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x sušeného mléka xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx obecné xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy týkající xx bezpečnosti potravin, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 o potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x látkách xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x některých složkách xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xx jejich povrchu x x změně xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1601/91, nařízení (XX) x. 2232/96 x č. 110/2008 x xxxxxxxx 2000/13/XX, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (EU) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 a x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX a 2008/5/ES x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 608/2004, x xxxxxxx znění.

3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, x xxxxxxx znění.

4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1333/2008, x xxxxxxx znění.

5) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx znění.

6) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) §14 zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.