Plné znění - 397/2016 Sb.

Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

397/2016 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

ČÁST PRVNÍ - MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY

Základní pojmy §2

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §3

Označování §4

Mléko a smetana §5 §6

Zahuštěné a sušené mléčné výrobky §7 §8 §9 §10 §11

Kysané nebo zakysané mléčné výrobky §12 §13

Sýry a tvarohy §14 §15

Máslo a mléčné tuky §16

Uvádění mléka a mléčných výrobků na trh §17

ČÁST DRUHÁ - MRAŽENÉ KRÉMY

Základní pojmy §18

Členění na skupiny a podskupiny §19

Označování §20

Požadavky na jakost §21 §22 §23

Uvádění na trh §24 §25

ČÁST TŘETÍ - JEDLÉ TUKY A OLEJE

Základní pojmy §26

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §27

Požadavky na jakost a označování §28

Uvádění na trh §29

Přechodná ustanovení §30

Závěrečná ustanovení §31 §32

Účinnost §33

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky a na druhy živých mikroorganismů mléčného kysání v kysaných mléčných výrobcích

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kasein

Příloha č. 3 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kaseinát

Příloha č. 4 - Členění mléka a mléčných výrobků na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Přístupné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků

Příloha č. 6 - Fyzikální a chemické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mražených krémů

Příloha č. 8 - Členění mražených krémů na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost mražených krémů

Příloha č. 10 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů

Příloha č. 11 - Členění jedlých tuků a olejů na druhy, skupiny a podskupiny

č. 274/2019 Sb. - Čl. II, Čl. III

INFORMACE

397

XXXXXXXX

xx xxx 2. xxxxxxxx 2016

o xxxxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx a xxxxx xxxx a xxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx č. 146/2002 Xx., zákona x. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Sb. a xxxxxx č. 139/2014 Xx., (dále xxx "xxxxx"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾, zároveň xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ a upravuje

a) xxxxxx xxxxxxxxxx potravin, x návaznosti xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, x složení xxxxxxxxx,

x) druhy potravin x členěním xx xxxxxxx x podskupiny,

c) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, technologické požadavky, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x přípustné xxxxxxx hmotnostní x xxxxxxxx odchylky balení,

d) xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxxx, jež jsou xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,

1. xxxxxxxx režimy xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx potravin,

2. způsoby xxxxxxxxxx x manipulace x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx uvádění xx xxx,

3. xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx,

4. minimální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

ČÁST PRVNÍ

MLÉKO X XXXXXX XXXXXXX

§2

Xxxxxxxx pojmy

Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx²⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx upravujících xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ a předpisů Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx živočišného xxxxxx⁴⁾ x xxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na veterinární xxxxxxxx³⁾ a podle xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾,

b) smetanou xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾ x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx xx xxxxx emulze (xxxxxxxx xxxx x xxxxxx) xxxxxxx fyzikální xxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx zakysaným mléčným xxxxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx mléka, xxxxxxx, xxxxxxxx, syrovátky xxxx jejich xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 x této xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx pomocí xxxxxxxxxxxxxx uvedených v příloze č. 1 x této xxxxxxxx, u kterého xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zahuštěného xxxxx, xxxx xxxxxxxxx syrovátky, xxxxxxx neošetřený po xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobek, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx odpařením xxxx xx xxxxxxx xxxx z xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x jejich směsi, xx kterým xxxxx xxx přidány xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx obojí, přičemž xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx přesahovat 25 % xxxxxx celkové xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx sušením xxxxx plnotučného, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odtučněného xxxx smetany xxxx xxxxxx xxxxx, s xxxxxxx vody xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx koagulačních xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x následným xxxxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vedlejší xxxxxxx při xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx x potravinářských kaseinů; xxxxxxxxxx xxxx xxx x mléčná složka xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx výrobě jiných xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx či xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nad xxxxxxxx xxxxxx syřidla,

j) xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx produkty²⁾,

k) xxxxxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vedlejší xxxxxxx při xxxxxx xxxxx,

x) máselným xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek s xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxx vyšším než 90 % hmotnostních xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx tuk xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxx másla xxxxxxxxxx xxxx než 99,3 % hmotnostních mléčného xxxx,

x) tradičním xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxx sušeného mléka x xxxxxxxx obohacení xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, obsahující xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 36 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx 42 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx prokysáním směsi x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xx obalu,

o) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxx oddělením, promytím x xxxxxxxxx sraženiny xxxxxxx kyselým xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2 k této xxxxxxxx,

x) potravinářským xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxxx, promytím x vysušením sraženiny xxxxxxx xxxxxx syřidla xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx získaných x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kaseinu xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bílkovin xx základě xxxxxxxxxxxxx xxxxx, částečně odstředěného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx z xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx přírodní xxxxxx mléka, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx syrovátky x xxxxxxx bezvodé laktózy xx xxxx xxxxxxx 99,0 % hmotnostních x sušině; xxxx xxx bezvodá nebo xxxxxxxxx jednu molekulu xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxx směsí xxxx forem,

v) tepelným xxxxxxxxx technologický proces xxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxxx tepelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x před xxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx aktivity přítomné xxxxxx mikroflóry xx xx xxxxxxx 80 °X,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) tepelné ošetření xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxxx mléka x mléčných výrobků xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ohřevem x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu xxx 100 °X xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx požadavku xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾ xxx xxxxxxxx uzávěru, x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

§3

Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx.

§4

Označování

(1) U xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx konci xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. v) xx x), se xxxxxxx x xxxxx xxxxxx tepelného xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(2) Xxxx x čistém xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx polotekutých xxxxxxx spadajících xxxxx xxxxxxx uvedeného v příloze č. 4 k této xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx "xxxxxxx xxxxxx", "smetana xxxxxxxxx", "xxxxx xxxxxxxxx" x "kysané xxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobky" xxxxx skupiny "xxxxxx" xxxxx x jednotkách xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx mléko x xxxxxx výrobky jsou xxxxxxxxx v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxx o obsahu xxxx x obsahu xxxx x sušině x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx údaji.

(5) X xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx být jakostní xxxx uveden.

(6) X xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §9 xxxx. 1 xx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxx a xxxxxxx

§5

(1) Xxxxx x smetana xx xxxxxx

x) názvem xxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxx podskupiny podle xxxxxx tuku, který xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nařízením x společné xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx²⁾ nebo x příloze č. 6 k této xxxxxxxx, a

c) xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx jako mléko xxxx xxxxxxx.

(3) U xxxxxxxx mléka x xxxxxx smetany xx xxxxxx xxxxxx tepelného xxxxxxxx podle nařízení, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(4) Xxxx "xxxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx tekutou xxxxxxx, které nebyly xxxxxxxx xxxxxxxx vyšší xxx 125 °X.

(5) Xxxxxx "xxxxxxxxx mléko" xxxx "trvanlivá xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx doby trvanlivosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§6

(1) Označení "mléčný xxxxx" lze použít x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obsahujícího xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčného xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxx uvede druh xxxxxxxxxx složky xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Označením "xxxxxx" xxx označit xxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxx "xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx výrobek x vysokotučné xxxxxxx xxx xxxxxxxx cukru. Xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxx "xxxxxxxxx xxxx" xx xxxxxx xxxxxxx x tvarohu, xxxxx xxxx xxxxxxx x přídavkem xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx. Tento xxxxxxx xx označí xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx.

Zahuštěné x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx slazené xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx cukr xxxxx bílý, cukr xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový prášek x xxxxx kakaa x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx⁶⁾.

(2) Xxx xxxxxx zahuštěných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx povoluje xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx 0,03 % xxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x zahuštěných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 60,5 xx 64,5 xxxxxx xxxxxxxxxxxx vzorcem:

cukerný xxxxx = % xxxxxxxxx x 100

________________________________

% xxxxxxxxx + % xxxx

(4) Xxxxxxxxxxxx x zahuštěných xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾.

(5) Trvanlivosti x xxxxxxxxxxx slazených xxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1.

§8

(1) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dosáhnout pouze xxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxx mléčných výrobků x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx povoluje xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek podle xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx⁷⁾.

(3) Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx x xxxxxxxxxxx mléka a xxxxxxxx xxxxx obsah xxxxxxxx v mléku xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 34 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx složek xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx bílkovinami x xxxxxxxx. K této xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, mléčný xxxxxxxx x xxxxxxx.

§9

(1) Zahuštěný xxxxxx xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxx označí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka, xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x procentech xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce xxxxxxx 2.

(3) Sušený xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx označí xxxxxxx tuku x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle přílohy č. 6 k této xxxxxxxx xxxxxxx 3.

(4) X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x balení xxxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mléčný xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx⁸⁾, xxxxx xxx údaje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx skupinovém xxxxx, x xxxxxxxx uvedení xxxxx xxxxx výrobku.

(6) X sušeného xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx výživu⁹⁾, se xx xxxxx určeném xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxxx xxxxxxxx "xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx 12 xxxxxx".

§10

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx suroviny xxxxxxx ošetřené xxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu⁵⁾.

(2) Při xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx lze použít xxxxx kyselinu xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, kyselinu xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, syrovátku nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách x xxxxxxxx¹⁰⁾.

(3) Při xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx enzymy koagulující xxxxx xxxx technologické xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx x enzymech¹⁰⁾.

(4) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, vápenaté, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx činidlo, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx¹⁰⁾.

§11

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx¹¹⁾ xx xxxxxxxxxx mléčné xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx a xxxx pak xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx; x xxxxxxxxxxxxxxx kaseinátu xx xxxxx specifikace xxxxx kationtu xxxxxxxxx x §10 xxxx. 4,

x) xxxxxx hmotností x kilogramech xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx třetích xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x

x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx šarže.

(2) Xxxxxxxxxx mléčné výrobky xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxx xx xx xxxxx xxxx xxxxxx

x) xxxxxx "xxxx...." xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nařízení x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx¹¹⁾,

x) x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx specifikací xxxxx kationtu uvedeného x §10 xxxx. 4 x

x) u xxxxxx bílkoviny ze xxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Údaje xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) až x) x údaje xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) xxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx2), x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx x x příloze č. 6 x této vyhlášce xxxxxxx 4. Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx ochucujících xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx kysané mléčné xxxxxxx xxxxx obsahovat xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx složky.

(3) Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx

x) x) xxxxxx xxxxxxx x podskupiny xxxxx přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx x

x) použitou xxxxxxxxxx složkou.

(4) Xxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx všechny druhy xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx složky.

(5) Xxxx "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x kterého xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx nejméně 5,6 %

§13

(1) Xxxx "xxxxxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx tvoří xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx kysacím procesu x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxx druhu,

b) xxxxxxx xxxx x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Sýry a tvarohy

§14

(1) Xxx xx xxxxxx

x) xxxxxx druhu; xxxxxx xxx, xxxxxx sýrový xxxxxxx, xxxxxx mléčný xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx sušiny x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx "xxxxxxx xxx" xxx označit xxxxxxxxx xxx, včetně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx "zrající sýr" xxx xxxxxxx xxx, x kterého xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx biochemickým x xxxxxxxxxx procesům.

(4) Xxxx "xxxxxx sýr" xx xxxxxx xxx, který xxx tepelně upraven xxxxxxx.

(5) Xxxx "xxxxxx xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx výrobek, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, obsahuje xxxx než 5 % xxxxxxx x x němž xxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(6) Xxxx "xxxxxx xxxxxx výrobek" xx označí xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx ošetřen tavením x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxx.

(7) Xxxx "xxxxxx xxx" xxx označit xxx, xxxxx byl xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx horkou xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx smetanou.

(8) Xxxx "xxxxxxxxxxx sýr" xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.

(9) Xxxxxxxx sýr xxx xxxxxxx xxxxxx podskupiny, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 5 až 7.

(10) Xxxxxxx povolených xxxxxx jiných xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, tavených xxxxxxxx výrobků a xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xx xxxxxx x příloze č. 6 x této xxxxxxxx xxxxxxx 9.

§15

(1) Xxxxxxxxx "xxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, v xxxx xxx xxxxx nejméně 50 % hmotnostních xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxx lze použít xxxxxxxx "xxxxxx xxxx", "xxxxxx xxxxxx", "xxxxxx xxxxxx", "salámový xxxxxx xxx".

(3) Tvaroh se xxxxxx

x) xxxxxx druhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx uvedených x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 8,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Obsah tuku x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx příslušnou xxxxxxxxx sýrů x příloze č. 6 k xxxx xxxxxxxx tabulce 5.

§16

Máslo x xxxxxx xxxx

(1) Xxxx "xxxxxxx xxxxx" xxx označit xxxxx xx 20 xxx od data xxxxxx.

(2) Xxxx "xxxxxx xxxxx" se označí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 24 měsíců xx xxxx výroby xxx xxxxxxxxx minus 18 °X a xxxxxxx,

(3) X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx je xxxxx použitelnosti 20 xxx xx data xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Datum výroby xxxxxx xx obal xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx distributor a xxxxx použitelnosti označí xxxxxxxx.

(4) Tradiční pomazánkové xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx a

b) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxx mléčného xxxx xx obsah xxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§17

Xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx výrobků xx xxx

Xxxxx x mléčné xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx od 2 °X xx 8 °X x výjimkou xxxxx, smetany x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ošetřením (XXX) xxxx sterilací, zahuštěného xxxxx, sušeného xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, tavených xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxx teplotě stanovené xxxxxxxx.

ČÁST DRUHÁ

MRAŽENÉ KRÉMY

§18

Základní xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxx krémem výrobek xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x závislosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zejména x xxxx, mléka, xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx xxx x xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx konzervace xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu minus 18 °X x xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx¹²⁾,

x) xxxxxxxxx krémy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyrobené xxxxxxxxx našlehané xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx smetany, xxxxxxxx xxxx, másla, xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x přídavkem xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, vyjma xxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx mražené xxxxx xxxxxxxx zmrazením xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxx tuků, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx složek x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx vodovými xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx mražený xxxxxxx získaný xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx a xxxxx x přídavkem ovoce, xxxxxxxxx x vína xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx alkoholu x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a ochucujících xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x kapalném xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, určené xxx xxxxxx zmrzliny,

h) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo práškový xxxxxxxxx, který obsahuje xxxxxxxxx 4 % xxxx, x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 7 k této xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Členění mražených xxxxx na druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§20

Xxxxxxxxxx

(1) Mražený xxxx xx označí názvem xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx.

(2) Mražený xxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nahrazena xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §21 xxxx. 1 písm. x).

(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Požadavky xx xxxxxx

§21

(1) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) kakaový, xxxxxxxx-xx nejméně 1,5 % xxxxxxxxxx kakaa,

c) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx skořápkových plodů, xxxxxxxx-xx nejméně 1,0 % xxxxxxxxxx těchto xxxxx nebo jejich xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx ovocného x mraženého xxxxx xxxxxx, nebo

d) xxxxxxxxxx xxxxx použitého xxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxxxx krému mléčného xxx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byl xxxx xxxxxx xxxxxx xxx jeho xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 3,0 % hmotnostní.

§22

(1) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx mražených xxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 9 k této xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx mraženého xxxxx xxxx být xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxxx, větších xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx bublin; výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x nerozmělněné xxxxx.

(3) Mražený xxxx xxxxxx x mražený xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx záměrně xxxxxxx xxx a bílkoviny xxxx xxx mléčný xxx x mléčné xxxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo konzervovaný xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plody xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxx vodový x xxxxxxx krém xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx.

§23

(1) Podíl xxxxxx xxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxx xx 10 % hmotnostních u xxxxxxxxx xxxxx ovocného x maximálně xx 15 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx vyšší xxx 2,5 % xxxxxxxxxxxx.

(2) Podíl ovocné xxxxxx lze snížit xxxxxxxxx xx 10 % hmotnostních x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x maximálně xx 15 % xxxxxxxxxxxx x mraženého krému xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx s výrazným xxxxxxxx a xxxxx x hustou xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx, banán, xxxx, xxxxx, avokádo, xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxx suchých skořápkových xxxxx xxxx past xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x mraženého xxxxx sorbet xxx x technologických xxxxxx xxxxxx maximálně xx 5 % hmotnostních.

Xxxxxxx xx xxx

§24

(1) Xxxxxxx krém xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx pouze xxxxxx.

(2) Mražený krém xx přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxx xxxxx 18 °X nebo xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvýšit nejvýše xx minus 15 °X. Dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx záznam xxxxxxx vzduchu schváleným xxxxx zákona x xxxxxxxxxx¹³⁾. Xxxxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx po xxxx xxxxxxx 1 roku; x případě, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx než 1 rok, záznam xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x xxxxxxx, xx xxx x xxxxxx mražených xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx 200 xx; x tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vybaven xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx místě.

(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx 18 °X x nižší. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx 10 m³, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx přístrojem pro xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 10 x³ xxxxx, xxx xxxxxxx xxxx měřena xxxxxxx jedním xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx místě skladovacího xxxxxxxx. Záznam s xxxxxxxxxxxxxx teplotami xxxx xxx xxxxxxx datem xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx dobu xxxxxxx 1 xxxx. X případě, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skladovaného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx než 1 xxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx do xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.

§25

(1) Xxxxxxx krém xx uchovává xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx 18 °X x xxxxx, v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zařízení, schopných xxxxxx jeho xxxxxxx x vybavených ukazatelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx se teplota xxxx x místě xxxx vzduchu xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx ve xxxxx bodech xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx než minus 18 °C.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx uvádění xx xxx xxxx xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXX TUKY X XXXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx x olejem xxxx smíšených triacyl-glycerolů, xxxxx se v xxxxxxxxxx xx poměrném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx normálních podmínek x xxxxxxx nebo xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx x xxxx xxxxxxx xx xxxxx, plodů nebo xxxxx xxxxx olejnatých xxxxxxx,

x) živočišným xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx x olej xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx živočichů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx¹⁴⁾ x xxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx tuk, xxxxx byl xxxxxx xxxxxxxxxx rostlinných a xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) přeesterifikovaným tukem xxxxx tuk, xxxxx xxx xxxxxx přeesterifikací xxxxxxxxxxx xxxx živočišných xxxx a xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx jedlý xxx, který prošel xxxxxxxx ztužování nebo xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx kombinací xxxxxx procesů, xxxx xxxxx xxxxxxxxx tuků x xxxxxxx xxxx x olejů, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x živočišných xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx jedlý xxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx přeesterifikovaných xxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x jedlými xxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x tuku x xxxxxxx 10 % xx 90 % xxxxxxxxxxxx tuku, xxxxx je xxx xxxxxxx 20 °X xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxxxx celkový xxxxx xxxx je xxxxx než 90 % xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxx 99,5 % hmotnostních,

k) olejem xxxxxxxxx xx studena xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ohřevu, xxxxx xxxxxxx xx změnám xxxxxxxxxx xxxxx x xxx jeho xxxxxxxxx xx používá pouze xxxxxxxxx vodou, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 10 x xxxx vyhlášce.

§27

Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx uvedeno v příloze č. 11 k xxxx xxxxxxxx.

§28

Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxxx roztíratelných tuků x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁵⁾.

(2) Xxxxx xxx a xxxxx xxxx se označí xxxxxx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx podle xxxxxxx 1 přílohy č. 11 x xxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx tuky x xxxxxx roztíratelné xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx produkty²⁾.

§29

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxx tuky x xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx chráněny xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx

x) x xxxxxxxxxxx tuků x olejů 20 °X,

x) x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx 15 °C, nebo

c) x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.

(3) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx tuky x xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jsou uváděny xx trh pouze xxxxxx.

(4) Xxxxxxx olej xx xxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁶⁾.

§30

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Potraviny xxxxxxxx x uvedené xx xxx přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§31

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx x jedlé xxxx x xxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 124/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 77/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx mléko x xxxxxx výrobky, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx.

3. Vyhláška č. 78/2005 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky pro xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x jedlé xxxx x xxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 124/2004 Xx.

4. Vyhláška č. 370/2008 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx a xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 336/2013 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 77/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxx požadavky xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

§32

Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx technických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§33

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2017, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §12 xxxx. 5 x 6, §14 xxxx. 5 x 6 x §18 xxxx. x) xx h), xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 1. července 2017.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mléčné xxxxxxx a xx xxxxx xxxxxx mikroorganismů xxxxxxxx kysání x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxx mikroflóra xxxxxxx x 1 g
Kysané xx zakysané mléčné xxxxxxx xxxx neuvedené, xxxxxxxxx kysané xxxxx, xxxxxxxxx zákys, zakysané xxxxxxxx, zakysaná smetana, xxxxxx xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx kultury xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx	106
Xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx	106 Lactobacilus xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxxxx	107
Xxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx x kefírových xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jehož xxxxxxxxxx xx skládá x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxx laktózu a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčného xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	107
Xxxxxxxx xxxxx	xxxxx skládající xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kysání xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 106 x xxxxxxxx 102
Xxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx xx. x kombinaci x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx	106 xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx kromě xxxxxxxx jogurtové xxxxxxx xxxxxxxxx kmeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčnou x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobku. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx poměr xxxx xxxxxxxxxx xxxxx jogurtové xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce č. 397/2016 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx kasein

	Sladký (v % xxxx.)	Xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxx xxxxxxxx	xxxx xxx 12,0 včetně	méně xxx 12,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx	xxxx xxx 84,0 xxxxxx	xxxx xxx 90,0 xxxxxx
x xxxx xxxxx xxxxxxx	xxxx xxx 95,0 včetně	více xxx 95,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxx než 2,0 xxxxxx	xxxx než 2,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxx xxx 1,0 xxxxxx	xxxx xxx 1,0 xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx		xxxx xxx 0,27 xx 1 X roztoku NaOH xx 1 x xxxxxx
Xxxxx popela (xxxxxx X2X5)	xxxx xxx 7,5 xxxxxx	xxxx xxx 2,5 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	xxxx xxx 15 xx x 25 x	xxxx xxx 22,5 xx x 25 x
Xxxxxxxxxx látek cizího xxxxxx	xxxxxxxxxx xx 25 x
Xxxxxxxxx obsah olova	0,75 xx/xx
Xxxx	xxx xxxxxx pachů
Barva	bílá xx krémově xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxx rozmělnit xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxx kaseinát

	Kaseináty (x % hmot.)
Obsah xxxxxxxx	xxxx xxx 8,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx	xxxx xxx 88,0 xxxxxx
x xxxx xxxxx kaseinu	více xxx 95,0 včetně
Obsah xxxxxxxx xxxx	xxxx xxx 2,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxx než 1,0 xxxxxx
Xxxxxxx xX	6,0 xx 8,0
Xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	xxxx xxx 22,5 xx x 25 x
Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx ve 25 x
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	0,75 xx/xx
Xxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx zápach
Barva	bílá xx xxxxxxx bílá
Vzhled	připouští xx přítomnost hrudek, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx tlakem
Rozpustnost	téměř xxxxx xxxxxxxxx x destilované xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx mléka x mléčných výrobků xx druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Mléko	tekuté	kategorie xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. XXX xxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013
	xxxxxxxxx	Xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx odtučněné nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx nebo odstředěné částečně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx	xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobek	jogurt jogurt xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx podmáslí
	kysaný xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx kulturou
Mléčný xxxxxxx xxxxxxx ošetřený po xxxxxxx procesu
Mléčný xxxxxxx xxxxxxxxx přídavkem xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx mlékárenské a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx bezvodý
	máselný koncentrát
	čerstvé xxxxx
	xxxxx
	xxxxx stolní
Tvaroh	měkký xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx
	xxxxx
Xxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxxx xx povrchu s xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, bílý pařený
		extra xxxxx (xx xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx výrobek	potravinářský xxxxxx	xxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx kaseinát
	mléčná xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx, xxxxxxx tekutá, kysaný xxxx xxxxxxxx mléčný xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xx 250 xx xxxx 250 g	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xx 500 xx nebo 500 x	- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx
	xx 1 000 xx xxxx 1 000 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 1 000 xx xxxx 1 000 x	- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx výrobek	do 1 000 x	- 3,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 2,0 % x jednotlivého balení - 0,5 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx výrobek, xxxxxxxxxx xxxxxx výrobek	do 250 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx balení
	do 1 000 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % u 20 xx xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx x xxxxxx	xx 125 g	- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx
	xx 250 x	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 500 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	xxx 500 x	- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx x xxxxxx xx xxxxxxxx nálevu	do 125 x	- 15,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 250 x	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 500 x	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 ks xxxxxx
	xxx 500 g	- 2,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx tvaroh	do 250 g	- 7,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxx mlékárenské a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xx 20 x	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 250 x	- 1,5 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx balení
	nad 250 x	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxx xxxxxx výrobky

Tabulka 1 - Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx tuku (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx	10,0
Xxxxxxx xx xxxxxxx	30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx	35,0

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx xxxxxx výrobky

Zahuštěné xxxxxxxxx mléčné výrobky

Druh xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % xxxx.)	Xxxxxx xxxxxx (x % hmot. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx smetana	nejméně 15,0	26,5	11,5
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 7,5	25,0
Xxxxxxxxx částečně xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 1,0 xxxx než 7,5	20,0	17,5
x xxx polotučné	4,0 - 4,5
Xxxxxxxxx odstředěné mléko	nejvíce 1,0

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % hmot.)	Mléčná xxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 16,0		14,0
Zahuštěné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 8,0	28,0
Xxxxxxxxx xxxxxxx mléko xxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0 méně xxx 8,0	24,0	20,0
v tom xxxxxxxxx	4,0 - 4,5
Zahuštěné xxxxxxx xxxxx odstředěné	nejvíce 1,0	24,0	20,0

Xxxxxxx 3 - Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx tuku (x % xxxx.)
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 42,0
Xxxxxx plnotučné xxxxx	xxxxxxx 26,0 a xxxx xxx 42,0
Sušené xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléko	více xxx 1,5 x méně xxx 26,0
x xxx xxxxxxxxx	14,0 xx 16,0
Xxxxxx xxxxxxxxxx mléko	nejvíce 1,5

Xxxxxxx 4 - Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % xxxx.)	Xxxxx sušiny xxxxxxxxxx (x % xxxx. nejméně)
Kysaná xxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 0,5	8,0
Xxxxxxxx	xxxxxxx 1,5	7,0
Jogurt xxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxx	xxxx než 10,0	8,2

Xxxxxxx 5 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxx	Xxx x xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 45,0 x méně xxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 25,0 x xxxx xxx 45,0
Nízkotučný	nejméně 10,0 x xxxx xxx 25,0
Odtučněný	méně xxx 10,0

Xxxxx xxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

&xxxx;&xxxx;&xxxx; xxxxxxxx tuku x x

% hmot. xxxx x xxxxxx = _______________________ x 100

100 - xxxxxxxx vody x g

Tabulka 6 - Xxxxxxxxxxx přírodních xxxx podle xxxxxxxxxxx xx vztahu x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxx	% XXXXX
Xxxxx tvrdý	nejvíce 51
Tvrdý	49 xx 56
Xxxxxxxxx	54 xx 63
Xxxxxxxxx	61 až 69
Xxxxx	xxxxxxx 67

XXXXX = voda x xxxxxxxxxx hmotě xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

&xxxx;   &xxxx; &xxxx; &xxxx; &xxxx;&xxxx;&xxxx; xxxxxxxx xxxx v x

% XXXXX = _______________________ x 100

       100 - xxxxxxxx xxxx x g

Tabulka 7 - Klasifikace xxxxxxxxxx sýra xxxxx xxxxx

Xxx	Xxxxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxx zrající	na xxxxxxx
	x xxxxx na xxxxxxx
	x xxxx xxxxx
x xxxx Plísňový xxx	x xxxxxx xx povrchu
	s xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx
	xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 8 - Xxxxxxxxxxx tvarohu xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx x sušině

Tvaroh	Tuk x xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxx	xxxxxxx 38,0
Polotučný	15,0 xx 25,0
Nízkotučný xxxx xxxxx	xxxxxxx 15,0
Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx tvrdý	nejvíce 5,0

Xxxxxxx 9 - Xxxxxxx povolených xxxxxx xxxxxx než sýry xxx výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxx xxx sýr	Tavený xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx sýr		Tavený sýrový xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx pojmenovaný	druhově xxxxxxxxxxxxx
Xxxxx, xxxxxxx tuk, xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx obsahu xxxx	xxx	xxx
Xxxxxxx mléčné složky	ne	ano obsah xxxxxxx 5 % xxxx. xxxxxxx xx xxxxxxxx taveném xxxx	xxx
Xxxxx xxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxxxxxxx kultury	ano	ano	ano
Enzymy*)	ano	ano	ano
Cukry (xxxxxxxxx xx sladícím xxxxxxx)	xx	xx	xxx
Xxxxxx x xxxxxxx zelenina	podle xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx charakteristickou xxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxx		xxx

*) zdravotně xxxxxxxxx xx specifickými xxxxxx

Příloha x. 7 x vyhlášce x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xx 100 g	- 5,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xx 500 x	&xxxx;- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	nad 500 x	&xxxx;- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha č. 8 x vyhlášce č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Mražený xxxx	xxxxxxxxx	xxxxx použité xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.:
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	x xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	xxxxxx	Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 397/2016 Sb.

Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxx xxxxxx (x % xxxx.	Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxx (x % xxxx. nejméně)	Ovocná xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx krém xxxxxxxxx			8,0
Xxxxxxx xxxx mléčný		6,0	2,5
Mražený xxxx s xxxxxxxxxx xxxxx			5,0 (xxxxx rostlinného xxxx)
Xxxxxxx xxxx xxxxxx	12,0
Xxxxxxx xxxx xxxxxx	12,0			15,0	5,0
Xxxxxxx xxxx xxxxxx	12,0			25,0	7,0

Xxxxxxxx: X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx krému sorbet xxxxx x závislosti xx xxxxxxx ochucující xxxxxx požadavek xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx obsah xxxxxxx skořápkových plodů.

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx balení jedlých xxxx x xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx objem balení	Přípustná xxxxxxx hmotnostní nebo xxxxxxxx odchylka
Rostlinný xxxx	xx 1 xxxxx	&xxxx;- 4,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;
		- 2,0 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx	1 xx 15 xxxxx	&xxxx;- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	nad 15 xxxxx	- 0,1 % x xxxxxxxxxxxx balení
Roztíratelný xxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, ztužené a xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx	xx 500 x	&xxxx;- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;
		- 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	0,5 xx 5,0 kg	- 1,0 % x jednotlivého xxxxxx
	xxx 5 kg	- 0,1 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha x. 11 x vyhlášce x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx jedlých xxxx x xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny

Tabulka 1 - Základní členění xxxxxxx xxxx x xxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx, vepřový xxx xxxxxxxx xxxxxx xxx, hovězí xxx xxx xxxx olej xxxxx druhu xxxxxxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx
Xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx	xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx druhu Xxxxxxx xxxxxxxx L.)
Babassový xxxx	xxxxxxxx x jader xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxxx tuk	vyrobený x dužiny (xxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx olej	vyrobený xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxxx olej	vyrobený xx semen xxxxxx xxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx Zea mays X.)
Xxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxx xx xxxxx hořčice xxxx (Xxxxxxx xxxx L. xxxx Brassica xxxxx Xxxxxx), hořčice xxxxx xxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx (X.) Xxxxxxxx x Xxxxxx) x xxxxxxx černé (Xxxxxxxx xxxxx (X.) Koch).
Palmojádrový xxx	xxxxxxxx x jader xxxxx palmy olejové (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxx	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx	xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxx	xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
xxxxxxx tuk xxxxxxxxxxxxx - xxxxx	xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - stearin	pevná xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx získaná x palmového xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxx frakcionovaný - superolein	tekutá xxxxxx xxxxxxx z palmového xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 60 xxxx xxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx semen xxxxx xxxxx olejné Xxxxxxxx xxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxx X. x Brassica xxxxxxxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxx L., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X. a Xxxxxxxx juncea X. xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 2 % xxxx. xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxx	xxxxxxxx x xxxxx rýže (Xxxxx xxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (Carthamus xxxxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx barvířské (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx L.) xxxx obsahovat xxxxxxx 70 % hmot. xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxx X.)
Xxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx sóji (Xxxxxxx xxx (X.) Xxxx.)
Xxxxxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx X.)
Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx olejové	vyrobený xx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx(Xxxxxxxxxx xxxxx X.) xxxx obsahovat xxxxxxx 75 % xxxx. xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mastných xxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxx získaný x xxxxx olivovníku (Xxxx europaea sativa Xxxx. xx Link)

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxx podle xxxxxxxx x. 397/2016 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, do 6 xxxxxx ode xxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx uvedené xx trh xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx č. 397/2016 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí účinnosti xxxx vyhlášky, mohou xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zásob.

Čl. XX xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 274/2019 Sb. x účinností xx 1.1.2020

Čl. III

Závěrečné xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 ze xxx 9. září 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XXX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 274/2019 Xx. s účinností xx 1.1.2020

Informace

Právní předpis x. 397/2016 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2017, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §12 odst. 5 x 6, §14 xxxx. 5 a 6 a §18 xxxx. x) xx x), xxxxx nabývají xxxxxxxxx 1.7.2017.

Ve znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

274/2019 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 397/2016 Xx., o xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx tuky a xxxxx

x xxxxxxxxx od 1.1.2020

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) 2015/2203 ze xxx 25. listopadu 2015 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/417/XXX.

Xxxxxxxx 2001/114/ES ze xxx 20. prosince 2001 x některých xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

Směrnice Xxxx 2007/61/ES xx xxx 26. xxxx 2007, kterou xx xxxx xxxxxxxx 2001/114/XX x některých druzích xxxxxxxxxxx a sušeného xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, xxxxxx se xxxxxxx společná organizace xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) č. 1234/2007.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x změně nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX x nařízení Xxxxxx (XX) x. 608/2004.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

3) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 61/2009 Xx.

Xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004.

5) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

6) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek a xxxxx kakaa s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx vyhlášky č. 43/2005 Xx.

7) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1925/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 o xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x některých xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 477/2001 Sb., x obalech x x xxxxx některých xxxxxx (xxxxx x xxxxxxx), ve znění xxxxxxxxxx předpisů.

9) Xxxxxxxx č. 54/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zvláštní výživu x o způsobu xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1332/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxx směrnice Rady 83/417/XXX, xxxxxxxx Rady (XX) č. 1493/1999, xxxxxxxx 2000/13/XX, směrnice Xxxx 2001/112/ES a xxxxxxxx (XX) č. 258/97.

11) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011.

12) Xxxxxxxx č. 366/2005 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

14) Xxxxx č. 166/1999 Sb., xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011.

16) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013.

Nařízení Komise (XXX) č. 2568/91 xx xxx 11. července 1991 o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxx x o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 29/2012 xx dne 13. xxxxx 2012 x obchodních normách xxx olivový olej.

17) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č.1308/2013.