Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

x požadavcích xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Xx., (dále xxx "xxxxx"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx způsob označování, xxxxxxxxx technologické požadavky, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx trh, požadavky xx přepravu x xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx teploty xxx xxx xxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xx zpomaluje xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) některými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx tepelné xxxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxxxxx xxxxx.

§3

Označování

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx³⁾, x zákoně a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁴⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx potravina byla xxxxxxx zmrazena,

b) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší,

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx xxxxxxxxxx znovu xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx uvedena informace x xxxx, po xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx uvede xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx média, xxxxx xxxxxxxxxx do přímého xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx pouze

a) vzduch,

b) xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx.

(2) Suroviny xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx a zmrazování xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx vhodného technického xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ před mikrobiální xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx provozovány xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx výrobku -18 ^xX nebo xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx teplot xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx menších xxx 10 m³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx viditelným teploměrem, xxxxx měří xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx prostoru⁶⁾.

(7) Odběr xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vlastní xxxxxx teploty xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX nebo xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxx nejvýše x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x xxxxxxxxx boxech xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxx o 3 ^oC.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené potraviny, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Zgarba x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 366/2005 Sb.

Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX znamená -22 ^xX a xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 366/2005 Sb.

Přípustné záporné xxxxxxxxxx odchylky

Právní xxxxxxx x. 366/2005 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

312/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Sb., x požadavcích vztahujících xx xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

s xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx a x mezích zákona, xxxxx obsah umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství vyhláškou.

2) Směrnice Rady 89/108/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. ledna 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x metoda xxxxxxx Společenství při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, o změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 a (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx znění.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx určené xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 186/2003 Sb.

6) Čl. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 o xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx prostředcích, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě.

7) XXX 56 0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu stanovení xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., o požadavcích xx xxxxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx, vyhláška č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx výrobky, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omáčky, dresinky x hořčici, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x cukrářské xxxxxxx a xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., o xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx a xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 274/2019 Xx., vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx kakaa s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.