Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxx 2005

o požadavcích xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x m) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Xx., (dále xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx technologické požadavky, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx během xxxxxxx xx xxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxx vzorků xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx

x) zmrazováním - xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxx pod xxx xxxxx xx xxxxxxx, při xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v těchto xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx potraviny, xxxxx xxxx podrobeny procesu xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx nejrychleji xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx tepelné xxxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx spotřebitelům³⁾, x xxxxxx x x xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx některé způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší,

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Na xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx informace x době, po xxxxxx xx být xxxxxxxxx uchovávána spotřebitelem, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx "Uchování u xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Jako xxxxxxxxxx média, která xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s hluboce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx uhličitý,

c) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin musí xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx x zmrazování xxxxxxx xx musí xxxxxxxx neprodleně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx na nejnižší xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx chráněny xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxxx mikrobiální xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty vzduchu x jeho xxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx uvedeno v příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx než 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxx xxxxxxxx měření xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx teploty se xxxxxxx x xxxxxxx x příslušnou xxxxxx xxxxxxxxxx normou⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx hluboce zmrazených xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Uvádění xx trh

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx přepravují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x mrazicích xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx než x 3 ^xX.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx nabytím účinnosti xxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxx do 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Sb.

Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX xxxxxxx -22 ^oC x xxxxx teploty.

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 366/2005 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

312/2023 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx některé xxxxxxxx xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Je xxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxxxxxxx.

2) Směrnice Xxxx 89/108/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx členských států xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených x lidské spotřebě.

3) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 a (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx potravin.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky určené xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Sb.

6) Čl. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.

7) XXX 56 0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Část 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx teplot.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxxx vyhláška č. 397/2021 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x konzervovanou zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx, houby, xxxxxxxx x výrobky x xxxx x xxxxxx, xxxxxxxx č. 398/2016 Sb., x požadavcích xx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx výrobky, ochucovadla, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x hořčici, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, těstoviny, xxxxxxxx xxxxxxx a cukrářské xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., o xxxxxxxxxxx xx mléko x xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxx a xxxxx tuky a xxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 274/2019 Xx., vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.