Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx označování, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx skladování x xxxxxxxxxx během xxxxxxx xx xxx, požadavky xx xxxxxxxx x xx xxxxx vzorků xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) zmrazováním - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a mikrobiologických xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) některými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx maximální xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stabilizaci -18 ^xX xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nepovažují zmrzliny, xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx³⁾, x xxxxxx a x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx xxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx,

x) datem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxx skladování -18 ^xX xxxx nižší,

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx spotřebitele xxxx xxx xxxxxxx informace x xxxx, xx xxxxxx xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx média, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s hluboce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, lze xxxxxx xxxxx

x) vzduch,

b) xxxx uhličitý,

c) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx technického xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx změny xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Hluboce xxxxxxxx potraviny xxxx xxx chráněny xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx vnější xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx cirkulaci, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) X mrazírenských xxxxxxxx xxxxxxx xxx 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx viditelným xxxxxxxxxx, xxxxx měří xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx prostoru⁶⁾.

(7) Odběr xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx hluboce zmrazené xxxxxxxxx a vlastní xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x příslušnou českou xxxxxxxxxx normou⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Uvádění xx trh

(1) Xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xx přepravují dopravními xxxxxxxxxx, xxxxx umožňují xxxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxx přepravě se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x mrazicích xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxx o 3 ^xX.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx potraviny.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Zgarba x. x.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx teploty.

Nejméně -22 ^xX xxxxxxx -22 ^oC x xxxxx teploty.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 366/2005 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky

Xxxxxx xxxxxxx x. 366/2005 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

312/2023 Sb., kterým xx xxxx vyhláška x. 366/2005 Xx., x požadavcích vztahujících xx xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

s účinností xx 1.1.2024

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Rady 89/108/EHS xx dne 21. prosince 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. xxxxx 1992, kterou xx xxxxxxx postup xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 a (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56 0290-2 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x xxxxxxxxxxx xx konzervované ovoce x konzervovanou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x výrobky x xxxx a xxxxxx, vyhláška č. 398/2016 Sb., x požadavcích na xxxxxx, jedlou sůl, xxxxxxxxxxxxx výrobky, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., x požadavcích xx xxxxxxx obilné xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x cukrářské xxxxxxx x těsta, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx a xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx pro přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x) a k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x olejnatá xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.