Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxx 2005

x požadavcích xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx zákona x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx skladování a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxx vzorků xxx některé zmrazené xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx - konzervace potravin xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx mrazu xx xxxxxxx, při xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx - hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx podrobeny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx co nejrychleji xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx krystalů a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stabilizaci -18 ^oC xxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxx výrobku.

(2) Xx xxxxxxx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx³⁾, x xxxxxx a x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx některé xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁴⁾ se xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zmrazena,

b) datem xxxxxxxxx trvanlivosti při xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX nebo xxxxx,

x) xxxxxxxx skladování,

d) xxxxx "xx xxxxxxxxxx znovu xxxxxxxxxxx".

(2) Na obalu xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx informace x xxxx, xx xxxxxx má xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx uchování. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx uhličitý,

c) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx a zmrazování xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, biochemické x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Hluboce xxxxxxxx potraviny musí xxx chráněny xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Mrazírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx, při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzduchu x xxxx cirkulaci, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx výrobku -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) V xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx menších xxx 10 x³ určených xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx jedním xxxxx viditelným teploměrem, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx místě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Odběr xxxxxx xxx měření xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx teploty se xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx českou xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dopravními xxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x mrazicích xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxx x 3 ^oC.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx vyrobené xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 písm. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx potraviny, xx znění vyhlášky x. 44/2000 Xx.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Zgarba x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^xX x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^oC znamená -22 ^xX x xxxxx teploty.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 366/2005 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx základě x x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Rady 89/108/EHS ze xxx 21. prosince 1988 x sbližování právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx postup xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

3) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/EHS, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických požadavcích xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Sb.

6) Čl. 3 xxxx. 2 nařízení Xxxxxx (ES) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 o xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx vzorků.

ČSN 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů v xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxxx vyhláška č. 397/2021 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx plody, houby, xxxxxxxx a výrobky x xxxx x xxxxxx, vyhláška č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omáčky, xxxxxxxx x hořčici, vyhláška č. 18/2020 Sb., o xxxxxxxxxxx xx mlýnské obilné xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), h), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x xxxxxxxx semena, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.