Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxx 2005

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x m) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Předmět úpravy

Tato vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie²⁾ a xxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx technologické xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx během xxxxxxx xx trh, xxxxxxxxx xx přepravu x xx xxxxx vzorků xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) zmrazováním - konzervace xxxxxxxx xxxxxxxx teploty pod xxx mrazu xx xxxxxxx, při xxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx potraviny, které xxxx podrobeny procesu xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx maximální xxxxxx krystalů a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx tepelné xxxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nepovažují xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx.

§3

Označování

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx³⁾, x xxxxxx a x právním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁴⁾ se xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx potravina xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX nebo nižší,

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx obalu xxx spotřebitele xxxx xxx xxxxxxx informace x době, po xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx uchovávána xxxxxxxxxxxxx, x teplota xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx média, která xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinou, lze xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx,

x) kapalný xxxxx.

(2) Suroviny xxxxxxxxx xxx výrobu hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx a zmrazování xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx vhodného xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx míru.

(4) Hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx jinou xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx teplot xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) X mrazírenských xxxxxxxx xxxxxxx než 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx měření xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx viditelným teploměrem, xxxxx měří teplotu x nejteplejším xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a vlastní xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2.

§5

Uvádění xx trh

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší. Xxx přepravě xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 3 ^oC.

(2) Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x mrazicích xxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazené potraviny xxxx než o 3 ^xX.

§6

Přechodné xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejdéle xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) a k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 písm. x), x), j) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx.

§8

Účinnost

Tato vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Xxxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 366/2005 Sb.

Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^xX x xxxxx teploty.

Nejméně -22 ^oC znamená -22 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky

Xxxxxx xxxxxxx x. 366/2005 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

312/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x požadavcích vztahujících xx xx některé xxxxxxxx potraviny

s xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx vydána xx základě a x mezích xxxxxx, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyhláškou.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS xx xxx 21. prosince 1988 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teploty hluboce xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, úložných x skladovacích prostorech xxx hluboce zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) ČSN 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 2: Xxxxx vzorků.

ČSN 56 0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx teplot.

8) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Například xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x požadavcích xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x konzervovanou zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx a xxxxxx, xxxxxxxx č. 398/2016 Sb., x požadavcích xx xxxxxx, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omáčky, dresinky x xxxxxxx, vyhláška č. 18/2020 Sb., x požadavcích xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, pekařské xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky a xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, cukrovinky, xxxxxxx prášek a xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x olejnatá xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.