Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxx č. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx skladování x xxxxxxxxxx během xxxxxxx xx trh, požadavky xx přepravu x xx odběr vzorků xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxx

(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) zmrazováním - xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx teploty xxx xxx mrazu xx xxxxxxx, při xxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx -18 ^xX nebo xxxxx xx všech xxxxxxx výrobku.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nepovažují zmrzliny, xxxxxxx krémy a xxxxxxxx máslo.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx³⁾, x xxxxxx a x xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ se xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) datem xxxxxxxxx trvanlivosti xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX nebo xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) slovy "xx xxxxxxxxxx znovu xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx uvedena informace x xxxx, xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx uchovávána xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se uvede xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Technologické požadavky

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx pouze

a) xxxxxx,

x) xxxx uhličitý,

c) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx neprodleně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx změny xxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx chráněny vhodným xxxxxx⁵⁾ xxxx mikrobiální xxxx xxxxx vnější xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx provozovány xxx, xxx byla xxxxxxx, při minimálním xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx uvedeno v příloze č. 1.

(6) X mrazírenských xxxxxxxx xxxxxxx xxx 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx jedním xxxxx viditelným xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx prostoru⁶⁾.

(7) Xxxxx xxxxxx pro měření xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x příslušnou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx na trh

(1) Xxxxxxx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší. Xxx xxxxxxxx se xxxx teplota xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nejvýše x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x mrazicích boxech xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx než x 3 ^xX.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx vyrobené xxxx nabytím účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), d), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx potraviny.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx znění vyhlášky x. 44/2000 Xx.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Zgarba x. x.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX xxxxxxx -22 ^xX a xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx č. 366/2005 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 366/2005 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Sb., kterým xx xxxx vyhláška x. 366/2005 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na některé xxxxxxxx xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx x x mezích xxxxxx, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, kterou xx xxxxxxx postup xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teploty hluboce xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. října 2011 x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 186/2003 Sb.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx teplot x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorech xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) ČSN 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx zkoušení zmrazených xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx teplot.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

9) Například xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x požadavcích xx konzervované xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx a xxxxxx, vyhláška č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx výrobky, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x hořčici, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxx tuky x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), h), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.