Xxxxxxxx Komise 92/2/XXX
xx xxx 13. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x metoda xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského společenství,
s xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/108/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx by měla xxx kontrolována;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxx používat xxxx xxxxxxx validované xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pohybu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pravidla xxxxxxxxxxx soutěže;
vzhledem k xxxx, xx xx xxxxxxx záznamů xxxxxxx xxxxxxx postupem xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Komise 92/1/XXX ze dne 13. xxxxx 1992 x xxxxxxxx teploty x přepravních xxxxxxxxxxxx x v xxxxxxxx x skladovacích xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [2] x xxx zohlednění xxxxxx požadovaných v xxxxxx 5 xxxxxxxx 89/108/XXX mohou xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx tato xxxxxxxx je v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/397/EHS xx xxx 14. června 1989 o úřední xxxxxxxx potravin [3], x xxxxxxx s xxxxxx 4 x 14 uvedené xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxx xxxx směrnice xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx postup odběru xxxxxx a metoda xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx teplot xxxxxxx zmrazených potravin, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X x XX této xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxx popsaná x xxxxxxx II xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx x případě, xx xx kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/108/XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin určených x xxxxxx spotřebě.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xx. 1 xxxx. 1 x v xxxxxxxxx X a XX xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxx pohybu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uznaných xx vyhovující xxxxxxxxx xx základě xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx x případě xxxxxxx xx výsledcích jsou xxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx právní x xxxxxxx předpisy nezbytné xxx dosažení souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1993.
Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
2. Xxxx opatření přijatá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx odkazu xx xxxxxxx členské státy.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 13. ledna 1992.
Za Xxxxxx
Xxxxxx Bangemann
místopředseda
[1] Úř. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 34.
[2] Xx. xxxx. X 34, 11.2.1992, x. 28.
[3] Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
PŘÍLOHA I
POSTUP XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX K XXXXXX XXXXXXXX
1. Xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx
Xxx x xxxxxxxx vybraných xxxxxx xxxx být xxxxxx, xxx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
1.1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx se xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx kritických míst x xxxxxxxxxxxx skladu, xxxxxxxxx: xxxxxx dveří (xxxxx a xxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxxx) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxx jednotce. Xxxx by se xxxx v úvahu xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx (pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx).
1.2. Přeprava
a) Xxxxx xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
xxxxxxxxx xx z vrchní x xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx x každých xxxxx xxxx x xxxxxxx křídla dveří.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx:
- z xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx,
- z xxxxxxxx xxxxxxx rohů xxxxxxx (v xxxxx xx možná nejvzdálenějším xx xxxxxxxx xxxxxxxx),
- xx středu zásilky,
- xx středu xxxxxxx xxxxxxx zásilky (xx xxxxx nejblíže xxxxxxxx xxxxxxxx),
- x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx zásilky (xx možná nejblíže x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxxx).
1.3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
Xx xxxxxxxx xx musí odebrat xxxxxx x každého xx tří xxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x nejteplejším xxxxxx uvnitř xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mrazicího boxu.
XXXXXXX XX
XXXXXX MĚŘENÍ XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX
1. Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xx. 1 xxxx. 2 první odrážky xxxxxxxx 89/108/XXX xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx výrobku xx xxxxxxx stabilizaci xxxxxx xxxxxxxxx xx hodnotě -18 °X nebo xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxx výkyvy xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
2. Podstata xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx hluboce zmrazených xxxxxxxx spočívá v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X.
3. Xxxxxxxx teploty
"Teplotou" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxxxx vybavení
4.1. Xxxxxxxx x xxxxxx teploty
4.2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx výrobku
Použije xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx, ruční vrták xxxx xxxxxxx, xxxxx xx snadno čistí.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x měření xxxxxxx
Xxxxxx přístroje xxxx xxxxxxxx xxxx specifikace:
a) xxxx xxxxxx dosahuje x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx rozdílu xxxx počátečním x xxxxxxxx odečtem;
b) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ± 0,5 °X x xxxxxxx xxxxxx -20 °X xx +30 °C;
c) xxxxxxxx xxxxxx se nesmí xxxxxx x xxxx xxx 0,3 °X xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx prostředí x xxxxxxx -20 °C xx +30 °X;
x) xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 0,1 °X;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) přístroj xx měl xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) teplotní xxxxx xx xxxx xxx xxxxxx čistitelné;
h) část xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx musí xxx navržena tak, xxx zajišťovala xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx nežádoucím xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6. Xxxxxx měření
6.1. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx by xxxx xxx xxxx xxxxxxx teploty výrobku xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nejtěsněji x xxxxxxx xxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxx vzorků xxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, aby čidla xxxxx pronikat do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxx, xx kterého xx xxxxx vloží. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx (xxx je xxxxxxx v bodě 6.3.).
6.3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxx přípravě xxxxxx x xxxxxx xxxx teploty by xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xx zvoleném xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx takto:
a) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, vloží xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx hloubky 2,5 xx xx povrchu xxxxxxx.
x) Pokud není xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x), mělo xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx hloubky od xxxxxxx, xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxx potraviny xxxx xxxxx vzhledem x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx navrtat xx xxxxxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx teploty (například xxxxxx); x těchto xxxxxxxxx xx se xxxxxxx teplota balení xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vložením xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxx xx xxxxxx balení xxx xxxxxxx teploty v xxxxxxxx x potravinou.
d) Xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx poté, xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.