Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/XXX
xx xxx 13. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na směrnici Xxxx 89/108/XXX xx xxx 21. prosince 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxx zmrazených potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1], a xxxxxxx na xxxxxx 11 uvedené xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pravidla xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx po xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Komise 92/1/XXX xx xxx 13. xxxxx 1992 x xxxxxxxx teploty x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [2] x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 5 xxxxxxxx 89/108/XXX xxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxx přetrvává odůvodněná xxxxxxxxxx, přistoupit x xxxxxxxxxxxx zkoušce;
vzhledem x xxxx, xx xxxx xxxxxxxx xx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. června 1989 x úřední xxxxxxxx potravin [3], x xxxxxxx x xxxxxx 4 x 14 xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx potraviny,
PŘIJALA XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
1. Členské xxxxx zajistí, xxx xx xxxxxx odběru xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X a XX xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx analýzy xxxxxxx x xxxxxxx II xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xx xx kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pochybnost x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx směrnici 89/108/EHS x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských států xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin určených x xxxxxx spotřebě.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 1 odst. 1 x x xxxxxxxxx X x XX xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx validované metody, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze XX xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx x případě xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx.
Článek 3
1. Xxxxxxx xxxxx uvedou v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 31. xxxxxxxx 1993.
Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
2. Xxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx státy musí xxxxxxxxx odkaz na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxx dne 13. ledna 1992.
Xx Xxxxxx
Xxxxxx Bangemann
místopředseda
[1] Úř. věst. X 40, 11.2.1989, x. 34.
[2] Xx. xxxx. X 34, 11.2.1992, x. 28.
[3] Úř. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX
1. Výběr xxxxxx xxx kontrolu
Typ x množství xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x nejteplejším xxxxxx kontrolované xxxxxxx.
1.1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx míst x mrazírenském skladu, xxxxxxxxx: xxxxxx xxxxx (xxxxx a xxxxx xxxxxx), xxxxxx středu xxxxxxxxxxxxx skladu (xxxxx x dolní úroveň) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xx se xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx (pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx).
1.2. Xxxxxxxx
x) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
xxxxxxxxx xx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx k otvírací xxxxx x xxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx křídla dveří.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxx xxxx vzorků x xxxxxx kritických xxxx:
- x xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx dveří,
- z xxxxxxxx zadních rohů xxxxxxx (x xxxxx xx možná xxxxxxxxxxxxxxx xx chladicí jednotky),
- xx xxxxxx zásilky,
- xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxx nejblíže xxxxxxxx xxxxxxxx),
- z xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxx nejblíže x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx jednotky).
1.3. Prodejní xxxxxxx xxxx
Xx xxxxxxxx xx xxxx odebrat xxxxxx x každého xx xxx xxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx použitého xxxxxxxxxx xxxxxxxxx boxu.
XXXXXXX XX
XXXXXX MĚŘENÍ XXXXXXX HLUBOCE ZMRAZENÝCH XXXXXXXX URČENÝCH X XXXXXX XXXXXXXX
1. Xxxxxx x oblast použití
Podle xx. 1 xxxx. 2 xxxxx odrážky xxxxxxxx 89/108/XXX xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 5 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx metody
Měření xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx zaznamenávání teploty xxxxxx xxxxxxxx zařízení x vzorku xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I.
3. Xxxxxxxx teploty
"Teplotou" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím teplotně xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zařízení.
4. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
4.1. Xxxxxxxx x měření teploty
4.2. Xxxxxxxx k xxxxxxxxx xx výrobku
Použije se xxxxxxx xxxxxx nástroj xxxx je xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx snadno čistí.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx dosahuje x xxxxxxx xxx xxxxx devadesátiprocentního rozdílu xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odečtem;
b) xxxxxxxx xxxx vykazovat xxxxxxxx ± 0,5 °X x xxxxxxx xxxxxx -20 °X až +30 °X;
x) přesnost xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxx xxx 0,3 °X xxxxx provozu při xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx -20 °X xx +30 °C;
d) xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx naměřené xxxxxxx x rozlišením 0,1 °X;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx měla být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx xxxxxx čistitelné;
h) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx dobrý xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx chráněno xxxxx nežádoucím vlivům xxxxxxxxx kondenzací xxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxx
6.1. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx čidlo x xxxxxxx k pronikání xx xxxxxxx xx xxxx být před xxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nejtěsněji x xxxxxxx výrobku.
6.2. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx teplotních xxxxx není xxxxxx xxxxxx, xxx čidla xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxx vloží. Xxxxxx tohoto xxxxxx xx měl zajišťovat xxxxx přilehnutí xxxxx x jeho hloubka xxxxxx na xxxx xxxxxxx (jak xx xxxxxxx v bodě 6.3.).
6.3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxx přípravě xxxxxx x měření xxxx teploty xx xx xxx xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx takto:
a) Xxxxx xx rozměry xxxxxxx xxxxxxxx, vloží xx xxxxxxxxxxxx čidlo xx hloubky 2,5 xx xx povrchu xxxxxxx.
x) Xxxxx není xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx x), mělo xx xx xxxxx xxxxxx nejméně xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, která se xxxxx trojnásobku až xxxxxxxxxxx průměru xxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx stanovení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx); x xxxxxx xxxxxxxxx by se xxxxxxx xxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx čidla x xxxxxx špicí xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx s potravinou.
d) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx, co xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.