Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/XXX
xx xxx 13. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx analýzy Xxxxxxxxxxxx při kontrole xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS ze xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx týkajících se xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 uvedené xxxxxxxx,
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že členské xxxxx mohou xxxxxxxx xxxx vědecky xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x nenarušují pravidla xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx po xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx postupem xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxx 92/1/XXX ze xxx 13. ledna 1992 x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx x skladovacích prostorech xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx [2] x xxx zohlednění xxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 5 xxxxxxxx 89/108/XXX xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxxxxx je v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 x xxxxxx xxxxxxxx potravin [3], x xxxxxxx s xxxxxx 4 x 14 uvedené xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, potřebné xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X a XX této xxxxxxxx.
2. Xxxxxx analýzy xxxxxxx x xxxxxxx II xxxx xxxxxxxx xx xxxx může použít xxxxx v xxxxxxx, xx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pochybnost x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx uvedených xx xxxxxxxx 89/108/EHS x sbližování právních xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
Článek 2
Zavedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 1 odst. 1 x v přílohách X a XX xxxxxxxxxx, aby členské xxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx získané xxxxxxxx xxxxx Společenství.
Článek 3
1. Xxxxxxx xxxxx uvedou v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x touto směrnicí xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1993.
Xxxxxxxxxx o xxxx uvědomí Xxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx členské xxxxx.
Článek 4
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. xxxxx 1992.
Za Xxxxxx
Xxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 34.
[2] Xx. xxxx. X 34, 11.2.1992, x. 28.
[3] Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXX XXXXXX HLUBOCE XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX K XXXXXX SPOTŘEBĚ
1. Xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx
Xxx x xxxxxxxx vybraných xxxxxx musí xxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx reprezentativní xxxxxxxx x nejteplejším xxxxxx xxxxxxxxxxxx zásilky.
1.1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx se xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx kritických míst x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx: blízko xxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxxx), blízko středu xxxxxxxxxxxxx skladu (xxxxx x xxxxx xxxxxx) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx x chladicí jednotce. Xxxx xx xx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx všech xxxxxxx (xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).
1.2. Xxxxxxxx
x) Pokud xx xxxxxxxx odebírat xxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
xxxxxxxxx xx x vrchní x xxxxxx xxxxx xxxxxxx v místech xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx nebo u xxxxxxx xxxxxx xxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxx čtyř vzorků x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx:
- x xxxxxx x xxxxxx části xxxxxxx, x místech xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxx,
- x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (x xxxxx xx xxxxx nejvzdálenějším xx chladicí jednotky),
- xx středu zásilky,
- xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxx xxxxxxxx chladicí xxxxxxxx),
- x xxxxxxxx x xxxxxxxx rohů xxxxxxx povrchu xxxxxxx (xx xxxxx nejblíže x proudu vzduchu xxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxxx).
1.3. Xxxxxxxx xxxxxxx boxy
Ke xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx x každého xx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x nejteplejším xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mrazicího boxu.
XXXXXXX XX
XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH K XXXXXX SPOTŘEBĚ
1. Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xx. 1 xxxx. 2 první xxxxxxx xxxxxxxx 89/108/XXX musí xxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx trvale xxxxxxxxx xx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx výkyvy xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxx uvedené xxxxxxxx.
2. Podstata xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X.
3. Xxxxxxxx xxxxxxx
"Xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
4.1. Xxxxxxxx x měření teploty
4.2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx je průrazník xxxx, ruční vrták xxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx čistí.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx tří xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx rozdílu xxxx počátečním x xxxxxxxx odečtem;
b) přístroj xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ± 0,5 °X x xxxxxxx xxxxxx -20 °C až +30 °X;
x) xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxx o xxxx xxx 0,3 °X xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx -20 °C xx +30 °C;
d) xxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxxxx naměřené xxxxxxx x xxxxxxxxxx 0,1 °X;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxx mít xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx čidlo xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx dobrý xxxxxxx kontakt x xxxxxxxx;
x) elektrické zařízení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx vlivům xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6. Xxxxxx měření
6.1. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx čidlo x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx nástrojů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
6.2. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx teploty
Konstrukce teplotních xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx výrobku. Xx xxxxx xxxxxxxx vytvořit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ve výrobku xxxxx, do kterého xx xxxxx xxxxx. Xxxxxx tohoto xxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxxx xxxxxx na xxxx xxxxxxx (jak xx xxxxxxx v xxxx 6.3.).
6.3. Xxxxxx teploty xxxxxx xxxxxxx
Xxx xxxxxxxx xxxxxx x měření xxxx xxxxxxx xx xx měl xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx takto:
a) Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx hloubky 2,5 xx od povrchu xxxxxxx.
x) Pokud xxxx xxxxx postup xxxxx xxxxxxx a), mělo xx xx čidlo xxxxxx nejméně do xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx čidla.
c) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx navrtat za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxx); v xxxxxx xxxxxxxxx by xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx měla xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx čidla x xxxxxx xxxxx do xxxxxx balení xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.