Směrnice Xxxxxx 92/2/EHS
ze xxx 13. xxxxx 1992,
xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx analýzy Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1], a xxxxxxx xx xxxxxx 11 uvedené xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx členské xxxxx mohou xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx volnému xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxxx záznamů teploty xxxxxxx postupem stanoveným xx xxxxxxxx Xxxxxx 92/1/XXX xx dne 13. xxxxx 1992 x kontrole teploty x přepravních prostředcích x x úložných x skladovacích xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě [2] x při xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 5 xxxxxxxx 89/108/XXX mohou xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx tato xxxxxxxx je v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. června 1989 x xxxxxx xxxxxxxx potravin [3], x zejména s xxxxxx 4 a 14 xxxxxxx směrnice;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxx kontrole teplot xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx I x XX této xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x příloze II xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prahové xxxxxxx teplot xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/108/XXX x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xx. 1 xxxx. 1 x v xxxxxxxxx X a II xxxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxx pohybu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx vyhovující pravidlům xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX xxxx směrnice.
Avšak x případě rozdílů xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx získané xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx.
Článek 3
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy nezbytné xxx dosažení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 31. xxxxxxxx 1993.
Neprodleně x xxxx uvědomí Xxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být takový xxxxx xxxxxx při xxxxxx úředním xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Tato směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 13. xxxxx 1992.
Za Xxxxxx
Xxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx
[1] Úř. věst. X 40, 11.2.1989, x. 34.
[2] Xx. xxxx. X 34, 11.2.1992, x. 28.
[3] Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
XXXXXXX X
XXXXXX ODBĚRU XXXXXX XXXXXXX ZMRAZENÝCH XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX SPOTŘEBĚ
1. Xxxxx xxxxxx xxx kontrolu
Typ x množství vybraných xxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx byla reprezentativní xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
1.1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx vybírat z xxxxxxxx kritických míst x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx: xxxxxx xxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxxx), blízko středu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxxx) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx by xx xxxx x úvahu xxxx xxxxxxx všech xxxxxxx (xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).
1.2. Xxxxxxxx
x) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx během xxxxxxxx:
xxxxxxxxx xx x xxxxxx x xxxxxx části xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx dveří.
b) Xxxxx xxxxxx během xxxxxxxx:
Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx kritických xxxx:
- z vrchní x spodní xxxxx xxxxxxx, x místech xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx dveří,
- x xxxxxxxx zadních rohů xxxxxxx (x xxxxx xx možná xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx jednotky),
- xx středu xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx),
- x vrchních x spodních xxxx xxxxxxx povrchu xxxxxxx (xx xxxxx nejblíže x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx jednotky).
1.3. Prodejní xxxxxxx xxxx
Xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx xx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mrazicího xxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX ZMRAZENÝCH XXXXXXXX URČENÝCH X XXXXXX SPOTŘEBĚ
1. Xxxxxx x oblast xxxxxxx
Xxxxx xx. 1 odst. 2 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 89/108/XXX xxxx xxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx k vyšším xxxxxxxx podle xxxxxx 5 výše uvedené xxxxxxxx.
2. Podstata xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx spočívá x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploty xxxxxx xxxxxxxx zařízení x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I.
3. Xxxxxxxx xxxxxxx
"Xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x přesně xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
4.1. Xxxxxxxx x xxxxxx teploty
4.2. Xxxxxxxx x pronikání xx výrobku
Použije xx xxxxxxx xxxxxx nástroj xxxx xx průrazník xxxx, ruční vrták xxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx čistí.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx k měření xxxxxxx
Xxxxxx přístroje xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx tří xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx počátečním x xxxxxxxx odečtem;
b) xxxxxxxx xxxx vykazovat přesnost ± 0,5 °C x xxxxxxx měření -20 °X až +30 °X;
x) xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x více xxx 0,3 °X xxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx -20 °X xx +30 °X;
x) xxxxxxxxx by měly xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 0,1 °X;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) přístroj xx xxx mít xxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx xx mělo xxx xxxxxx čistitelné;
h) xxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx navržena tak, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx kontakt x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx zařízení xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx vlivům xxxxxxxxx kondenzací xxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxx
6.1. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx čidlo x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx by xxxx xxx xxxx xxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx, aby se xxxxxxx obou nástrojů xxxxxxxxxx co xxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobku.
6.2. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx obecně xxxxxx, xxx čidla xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxx, do xxxxxxx xx čidlo xxxxx. Xxxxxx xxxxxx otvoru xx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jeho hloubka xxxxxx na xxxx xxxxxxx (xxx je xxxxxxx x xxxx 6.3.).
6.3. Měření teploty xxxxxx xxxxxxx
Xxx přípravě xxxxxx x xxxxxx xxxx teploty by xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředí. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 2,5 xx xx xxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx x), xxxx xx se xxxxx xxxxxx nejméně do xxxxxx xxxxxxx od xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx průměru xxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx stanovení jejich xxxxxxx teploty (xxxxxxxxx xxxxxx); x xxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vhodného xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx do xxxxxx balení xxx xxxxxxx teploty x xxxxxxxx s xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx poté, xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.