Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/XXX
xx xxx 13. xxxxx 1992,
xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxx analýzy Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/108/XXX ze xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxx zmrazených potravin xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 11 xxxxxxx směrnice,
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx kontrolována;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxx používat xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pohybu xxxxxxx zmrazených potravin x nenarušují xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx směrnici Komise 92/1/XXX xx xxx 13. xxxxx 1992 x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorech xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx [2] x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 5 xxxxxxxx 89/108/XXX xxxxx xxxxxxx xxxxx x případech, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přistoupit x xxxxxxxxxxxx zkoušce;
vzhledem k xxxx, xx xxxx xxxxxxxx xx v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. června 1989 x xxxxxx xxxxxxxx potravin [3], x xxxxxxx x xxxxxx 4 x 14 xxxxxxx směrnice;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx odběru xxxxxx a metoda xxxxxxx, xxxxxxxx při xxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxx I a XX xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxx popsaná x xxxxxxx II xxxx směrnice xx xxxx může xxxxxx xxxxx x případě, xx xx kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prahové xxxxxxx teplot uvedených xx xxxxxxxx 89/108/EHS x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xx. 1 xxxx. 1 x v xxxxxxxxx X a XX xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx metody xxxxxxx x xxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx výsledcích xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Členské xxxxx uvedou v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxx x touto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1993.
Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Komisi.
2. Xxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx státy musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx odkazu si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. xxxxx 1992.
Xx Xxxxxx
Xxxxxx Bangemann
místopředseda
[1] Xx. věst. X 40, 11.2.1989, x. 34.
[2] Úř. xxxx. X 34, 11.2.1992, x. 28.
[3] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
PŘÍLOHA X
XXXXXX ODBĚRU XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX K XXXXXX XXXXXXXX
1. Výběr xxxxxx xxx kontrolu
Typ x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
1.1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx se xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx: blízko xxxxx (xxxxx x dolní xxxxxx), xxxxxx středu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (horní x xxxxx xxxxxx) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx vracejícího se x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx by xx xxxx x úvahu xxxx xxxxxxx všech xxxxxxx (xxx stabilizaci xxxxxxx).
1.2. Xxxxxxxx
x) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx během přepravy:
odebírají xx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx u xxxxxxx xxxxx xxxx u xxxxxxx xxxxxx xxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx během xxxxxxxx:
Xxxxx xxxx vzorků x xxxxxx kritických xxxx:
- z xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx x otvírací xxxxx dveří,
- z xxxxxxxx zadních xxxx xxxxxxx (x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx),
- xx xxxxxx zásilky,
- xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zásilky (co xxxxx xxxxxxxx chladicí xxxxxxxx),
- x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx zásilky (xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vzduchu xxxxxxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxx).
1.3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
Xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx tří xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k nejteplejším xxxxxx uvnitř xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx boxu.
XXXXXXX XX
XXXXXX XXXXXX XXXXXXX HLUBOCE XXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH K XXXXXX XXXXXXXX
1. Rozsah x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xx. 1 odst. 2 xxxxx odrážky xxxxxxxx 89/108/XXX musí xxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stabilizaci trvale xxxxxxxxx na xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx výkyvy xx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxx podle článku 5 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
2. Podstata xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vhodného xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I.
3. Xxxxxxxx xxxxxxx
"Xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x přesně stanoveném xxxxx prostřednictvím teplotně xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo zařízení.
4. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
4.1. Zařízení x měření teploty
4.2. Xxxxxxxx k pronikání xx xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx vrták xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxx specifikace:
a) xxxx odezvy dosahuje x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx vykazovat xxxxxxxx ± 0,5 °C x xxxxxxx xxxxxx -20 °C xx +30 °C;
c) přesnost xxxxxx se xxxxx xxxxxx o xxxx xxx 0,3 °C xxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx -20 °X xx +30 °X;
x) xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 0,1 °X;
x) xxxxxxxx přístroje xx xxxx xxx xxxxxxxxxx kontrolována;
f) xxxxxxxx xx xxx mít xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
x) část xxxxxxxx zařízení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx navržena xxx, xxx zajišťovala dobrý xxxxxxx kontakt x xxxxxxxx;
x) elektrické zařízení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx nežádoucím xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxx
6.1. Předchlazení xxxxxxxx
Xxxxxxxx čidlo x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx by xxxx xxx před xxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx metoda xxx xxxxxxxxxxxx xx měla xxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nejtěsněji x xxxxxxx výrobku.
6.2. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, aby xxxxx xxxxx pronikat do xxxxxxxxxx výrobku. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx kterého xx čidlo xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx měl zajišťovat xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx (jak xx xxxxxxx x bodě 6.3.).
6.3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx teploty xx xx měl xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx provádí xxxxx:
x) Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxx umožňují, xxxxx xx předchlazené xxxxx xx xxxxxxx 2,5 xx od xxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxx postup podle xxxxxxx a), mělo xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx hloubky od xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx čidla.
c) Xxxxxx potraviny xxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx velikosti xxxx xxxxxxx navrtat xx xxxxxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx); x xxxxxx xxxxxxxxx by xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vhodného xxxxxxxxxxxxxx čidla x xxxxxx špicí xx xxxxxx balení xxx xxxxxxx teploty v xxxxxxxx s xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx teplota se xxxxxx xxxx, xx xx xxxx hodnota xxxxxxxxxxx.