Směrnice Xxxxxx 92/2/XXX
xx xxx 13. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x metoda analýzy Xxxxxxxxxxxx xxx kontrole xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě
KOMISE XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/108/XXX xx xxx 21. prosince 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1], x xxxxxxx na článek 11 uvedené xxxxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxx hluboce zmrazených xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxx xxxxx mohou xxxxxxxx xxxx vědecky xxxxxxxxxx xxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxxx xxxxxxx pohybu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pravidla xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xx xxxxxxx záznamů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xx směrnici Xxxxxx 92/1/XXX ze xxx 13. ledna 1992 x xxxxxxxx teploty x přepravních xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorech xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě [2] x při zohlednění xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 5 xxxxxxxx 89/108/XXX mohou členské xxxxx x případech, xxx přetrvává xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přistoupit x xxxxxxxxxxxx zkoušce;
vzhledem k xxxx, xx tato xxxxxxxx je v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 89/397/EHS xx xxx 14. června 1989 x úřední xxxxxxxx potravin [3], x zejména x xxxxxx 4 x 14 uvedené xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx této směrnice xxxx v souladu xx stanoviskem Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a metoda xxxxxxx, potřebné xxx xxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X x XX této směrnice.
2. Xxxxxx xxxxxxx popsaná x příloze XX xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xx po kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx uvedených xx xxxxxxxx 89/108/XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 1 xxxx. 1 x x xxxxxxxxx X x XX xxxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx validované xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pohybu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX této xxxxxxxx.
Xxxxx x případě xxxxxxx xx výsledcích jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxx xxxxx uvedou x xxxxxxxx právní x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1993.
Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx členské xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 13. ledna 1992.
Za Xxxxxx
Xxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 34.
[2] Xx. xxxx. X 34, 11.2.1992, x. 28.
[3] Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
XXXXXXX I
POSTUP ODBĚRU XXXXXX XXXXXXX ZMRAZENÝCH XXXXXXXX URČENÝCH K XXXXXX XXXXXXXX
1. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx
Xxx x množství vybraných xxxxxx musí být xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zásilky.
1.1. Xxxxxxxxxxx sklady
Vzorky xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx skladu, xxxxxxxxx: xxxxxx xxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxxx), xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxx xxxxxx) x xxxxxx proudu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxx jednotce. Xxxx by xx xxxx v xxxxx xxxx uložení xxxxx xxxxxxx (xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx).
1.2. Přeprava
a) Pokud xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxx během přepravy:
odebírají xx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x místech xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxx dveří.
b) Xxxxx xxxxxx během xxxxxxxx:
Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx:
- z vrchní x spodní xxxxx xxxxxxx, v místech xxxxxxxxxx x otvírací xxxxx dveří,
- x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (x xxxxx xx xxxxx nejvzdálenějším xx chladicí xxxxxxxx),
- xx xxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx čelního xxxxxxx xxxxxxx (co xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx),
- x vrchních x xxxxxxxx rohů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx možná xxxxxxxx x proudu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxx).
1.3. Xxxxxxxx xxxxxxx boxy
Ke xxxxxxxx xx xxxx odebrat xxxxxx z xxxxxxx xx xxx xxxx, xxxxx jsou reprezentativní xxxxxxxx k nejteplejším xxxxxx uvnitř použitého xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXX MĚŘENÍ XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXX
1. Xxxxxx x oblast xxxxxxx
Xxxxx xx. 1 xxxx. 2 první xxxxxxx xxxxxxxx 89/108/XXX xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 5 výše xxxxxxx xxxxxxxx.
2. Podstata xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploty xxxxxx vhodného zařízení x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I.
3. Xxxxxxxx teploty
"Teplotou" xx xxxxxx teplota měřená x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zařízení.
4. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
4.1. Xxxxxxxx x xxxxxx teploty
4.2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx
Xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx nástroj xxxx xx xxxxxxxxx xxxx, ruční vrták xxxx xxxxxxx, které xx snadno xxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx přístroje musí xxxxxxxx xxxx specifikace:
a) xxxx odezvy xxxxxxxx x rozmezí tří xxxxx devadesátiprocentního rozdílu xxxx počátečním a xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx vykazovat xxxxxxxx ± 0,5 °X x xxxxxxx měření -20 °X xx +30 °X;
x) xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxx xxx 0,3 °X xxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx -20 °C xx +30 °C;
d) xxxxxxxxx xx měly xxxxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty x xxxxxxxxxx 0,1 °X;
x) přesnost xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxx mít xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
x) část xxxxxxxx xxxxxxxx citlivá xx xxxxxxx xxxx xxx navržena xxx, xxx zajišťovala dobrý xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx chráněno xxxxx nežádoucím xxxxxx xxxxxxxxx kondenzací vlhkosti.
6. Xxxxxx xxxxxx
6.1. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx výrobku xx xxxx být xxxx xxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx by xxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nejtěsněji x xxxxxxx výrobku.
6.2. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx není xxxxxx xxxxxx, aby xxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx vytvořit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, do xxxxxxx xx xxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx měl xxxxxxxxxx xxxxx přilehnutí xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxx xx typu xxxxxxx (xxx je xxxxxxx v xxxx 6.3.).
6.3. Měření xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxx xxxxxxxx xxxxxx x měření xxxx teploty by xx xxx vzorek xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 2,5 xx xx xxxxxxx xxxxxxx.
x) Pokud není xxxxx postup xxxxx xxxxxxx x), xxxx xx se xxxxx xxxxxx nejméně do xxxxxx xxxxxxx od xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx čidla.
c) Xxxxxx xxxxxxxxx není xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx navrtat za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx teploty (xxxxxxxxx xxxxxx); x těchto xxxxxxxxx by se xxxxxxx xxxxxxx balení xxxx potraviny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx do xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx s potravinou.
d) Xxxxxxx teplota xx xxxxxx xxxx, co xx její xxxxxxx xxxxxxxxxxx.