Plné znění - 397/2021 Sb.

Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány

397/2021 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Konzervované a upravené chlazené čerstvé ovoce §3 §4 §5 §6 §7 §8

Konzervovaná a upravená chlazená čerstvá zelenina §9 §10

Skořápkové plody a arašídy §11

Houby §12 §13

Brambory a výrobky z nich §14 §15 §16

Banány §17

Technický předpis §18

Přechodná ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce na druhy a skupiny a minimální hmotnostní podíl ovoce v 1 kg potraviny

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 4 - Přípustný výskyt cizích příměsí u klevel a povidel

Příloha č. 5 - Smyslové požadavky na jakost konzervovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce

Příloha č. 6 - Členění konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny na skupiny a podskupiny

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost konzervované zeleniny

Příloha č. 8 - Smyslové požadavky na jakost konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny

Příloha č. 9 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelských balení konzervované a upravené chlazené čerstvé zeleniny a přípustné odchylky od stanovených hmotnostních podílů

Příloha č. 10 - Členění skořápkových plodů a arašídů na skupiny a podskupiny

Příloha č. 11 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 12 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 13 - Smyslové požadavky na jakost skořápkových plodů a arašídů

Příloha č. 14 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Členění hub na skupiny a podskupiny

Příloha č. 16 - Členění konzumních brambor a výrobků z brambor na skupiny

Příloha č. 17 - Užití podle varných typů, přípustný výskyt vad a přípustné odchylky na velikost hlíz u konzumních brambor

Příloha č. 18 - Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na výrobky z brambor

č. 358/2025 Sb. - Čl. II

INFORMACE

397

XXXXXXXX

xx xxx 21. xxxxx 2021

x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x konzervovanou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx plody, houby, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx x xxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx zemědělství stanoví xxxxx §18 odst. 1 písm. x), x), g) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Sb., xxxxxx č. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x upravuje

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovoci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, houbách, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx konzervovaného xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx, brambor a xxxxxxx x xxxx x xxxxxx x xxxxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx druhy konzervovaného xxxxx x konzervované xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx plodů, xxx, xxxxxxx x xxxxxxx x nich x xxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxxxx xx x názvu x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky,

d) xxx xxxxxxxxxxxx ovoce a xxxxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxx, xxxxxxxx x výrobky x nich a xxxxxx

1. xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx uvádění xx xxx,

3. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxx celé, xxxxxxx, xxxxxx ovoce, xxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxxx všechny xxxxxxxx části, xx xxxxxx technologické zralosti, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) konzervovaným xxxxxx xxxxxxxxx, jejíž charakteristickou xxxxxx xxxxx ovoce x xxxxx xxxx xxxxxxxx konzervováním, x xxxxxxxx xxxxxxxx alkoholického x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx ovoce,

c) xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx nebo bez xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx přírodních xxxxxxxx³⁾, vody x xxxxxxxxxxx pulpy jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx, přivedené xx xxxxxx rosolovité xxxxxxxxxxx; xxxxxxx, jedlé xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxx melouny xx xxx výrobu xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxx xx xxxxx,

x) džemem xxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx výběrový (Xxxxx) s xxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx⁴⁾; xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx v názvu xxxxxxx,

x) xxxxxx výběrovým (Xxxxx) speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky pro xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) x xxx, že xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) x zároveň více xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx,

x) xxxxxx potravina xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vody, xxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x dřeně, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ovoce, přivedené xx xxxxxx rosolovité xxxxxxxxxxx; xxxxxxx, xxxxx xxxxx lodyh xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx brambory, xxxxxx, xxxx, melouny x vodní xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x jedné xxxx xxxx surovin xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx konzistence, xxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxx x citrusových xxxxx xx považují xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx extrakty x xxxx,

x) rosolem a xxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx přírodních sladidel x xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx více druhů xxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxx rosolovité xxxxxxxxxxx; xxxxxxx, jedlé xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, mrkev, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx x rosolu výběrového (Xxxxx) xxxxxxxxx za xxxxx,

x) povidly xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx z jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx, x to xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx polotuhé xx xxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, x přídavkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, roztékavé xxxxxxxxxxx xx zřetelnými xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx pyré xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyrobená z xxxxx xxxxx ovoce xxx xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxx, jádřinců xxxxxxxxxxxxxx xxxx obdobným xxxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx nebo ovocnou xxxxx⁵⁾ ze stejného xxxxx ovoce xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x množství,

m) sušeným xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx bez použití xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) směsí xxxxxxxx ovoce různé xxxxx sušeného ovoce, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 60 % hmotnostních,

o) xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx potravina xxxxxxxxxxxx zvýšením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxx xxxx ovocnou bowlí xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, lihem xxxxxxx xxxxxxxxxxx⁶⁾ xxxx xxxxxxxxx, která může xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a látky xxxxxx k xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravina x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxx xxxxxxxx kompotu xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx použití,

r) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx sativa,

s) xxxxxxxx xxxxx xxxxx rostliny xxxxxxx v xxxxxxxx xxxx konzervovaném xxxxx, xxxxx xxxx být xxxxx xxxx uchováván x xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pulpou xxxxx část xxxxx, xxxxx xxxxxxx bez xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxx x jádřinců, xxxxx je tvořena xxxxxx celým, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx rozdrceným, xxx xxxxx nebyla xxxxxxxxxx xx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxx surovina xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx, která xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx obdobným xxxxxxxx a je xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vodním extraktem xxxxx xxxxx xxxxx x ovoce, xxxxx x xxxxxxx na xxxxxx nutně xxxxxxx xxx xxxxxx zpracování xxxxxxxx všechny xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ovoce,

w) xxxxxx xxxxx xxxxx odrůd xxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxx xxx., x xxxxxxxx xxxxxx plantejnů, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) sterilovaným xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x neprodyšně xxxxxxxxx xxxxx, jehož xX je xxxxx xxx 4,0 x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxx xx 121,1 °X nebo xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kdy došlo x xxxxxxxx vegetativních xxxxx mikroorganismů x xxxxxx xxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxx xxxx, čerstvá, xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxx hniloby a xxxxxx, xxxxxxxx, zbavená xxxxxx xxxxxxx,

x) konzervovanou xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx tvoří xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx hluboce zmrazené,

c) xxxxxxxxxxxx zeleninou výrobek x xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřeném xxxxx, xxxxx xX je xxxxx xxxx xxxxx 4,0 x xxx xxxxxxxx ošetření bylo xxxxxxxx prohřátí xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xx 80 xx 90 ^xX,

x) xxxxxxxxxxxx zeleninou xxxxxxx x xxxxxxx x neprodyšně xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xX xx xxxxx xxx 4,0 a xxx xxxxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx prohřátí obsahu xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 121,1 ^xX xxxx byl xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx postup, xxx xxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mléčného kvašení,

f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx až xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx použitých surovin xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx bez xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx snížením xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobů; přidání xxxx nebo zeleninové xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx pyré xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx použitých xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx zeleniny bez xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx nebo xxxxxxxxxxx šťávu ze xxxxxxxx druhu zeleniny xxx přidat xxxxx x technologicky nezbytném xxxxxxx x množství,

h) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx přírodních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konzervovaná xxxxxxxx xxxxxx přídavkem xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravina x xxxxxxx xxxx xxxx dělené xxxxxxxx x případným xxxxxxxx xxxxxxxx sterilované xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, uzavřená xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx kvasným xxxxx⁷⁾ xxx, xxx xxxxxxxx koncentrace xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nejméně 4 % hmotnostní,

l) xxxxxxxxx x soli xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx soli,

m) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx protlakem rajčatový xxxxxxx obsahující xxxxxxx 24 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx rajčatový xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4,2 % refraktometrické sušiny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx pyré xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxxx soli, popřípadě xxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx přísad pouze x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxxxx protlaku, xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, jedlé xxxx, popřípadě xxxxxx x dalších přísad xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,

x) zeleninovými xxxxxxx xxxxxxx xx zeleniny xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx rostlinným xxxxxx.

(3) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx dále xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx uvedené xxx xxxxxxx x) xx x) x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx ořechy xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx regia X. x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx plodů xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxx (X.) x Corylus xxxxxx (Xxxx.) x xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx druhu Xxxxxx amygdalus - Xxxxxx neboli Xxxxxx xxxxxx (Xxxx.) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) kešu xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx západního Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (L.),

f) xxxx xxxxxx xxxxxx juvie xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (X.),

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx (L.),

h) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx Pinus xxxxx (X.), Xxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxx sibirica, Xxxxx yunnanensis, Pinus xxxxxxxxxxx, Xxxxx gerardiana x Xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx ořechy xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, Macadamia xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx hybridů,

j) xxxxxxxxxx ořechy xxxxx xxxxx xxxxxxxxx pekanového Xxxxx illinoinensis (Wangenh.) X. Koch,

k) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx pravé Xxxxxxxx xxxx (X.),

x) xxxxxxx xxxxxxx jedlé plody xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx Xxxx.,

x) arašídy xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxx hypogaea x., Xxxxxxx hypogaea L. x Xxxxxxx xxxxxxxx x.,

x) xxxxxx xxxx xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx mělněný xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx skořápkové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo arašídy x xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, cukru, koření xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ochucujících přísad,

p) xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx mletý xxxxxxx xx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx.

(4) Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx,

x) xxxxxxx xxxxx rostoucími houby xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx přirozeném xxxxxx xxxxxxx,

x) houbami xxxxxxxxxxx xxxxx získané pěstováním x podmínkách uměle xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx upravené sušením, x xxxxx obsah xxxx xxxx xxxxxxx 12 % a xxxxxxxxxx druhy xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx určitelné,

e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx houby xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx vhodným xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx upravené zmrazením xx teplotu -18 ^xX xxxx nižší, x xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx hub xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx upravené xxxxxxx, xxxxxx, granulací xxxx xxxxxxxx.

(5) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) bramborami xxxxxxxxxx hlízy xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx L.,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozdními brambory xxxxxxxx sklízené po xxxxxxxx úplné xxxxxxxx xxxx x dobře xxxxxxxxx x pevnou xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s průměrnou xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastností xxxxx hlíz xxxxxxx xxxxxxxxxx pozdních, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) výrobky x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx konzumních upravené xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx loupáním, konzervací, xxxxxxxx, vařením, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx úpravu.

 (6) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx cizími xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx, aniž xxxx xxx její xxxxxxxx.

Konzervované x upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx chlazeného čerstvého xxxxx xx xxxxx x skupiny je xxxxxxx v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení o xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx spotřebitelům⁸⁾, nařízení x xxxxxxxxxx normách xxx xxxxxxx ovoce a xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x ovoce x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx¹⁰⁾,&xxxx;x xxxxxx a xx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁹⁾ se x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce xxxxx

x) x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ovoce v xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx použité suroviny,

b) x xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx x procentech objemových,

c) xxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxx, džemů výběrových (Xxxxx), xxxxx výběrových (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx výběrových (Extra), xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, ovocných protlaků x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx 100 x xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xx uvede ve xxxxxxx xxxxxx poli xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Extra), xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) se sníženým xxxxxxx cukru, citrusových xxxxxxxx, xxxxxx, rosolů xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x názvu xxxxxxx xxxxx použitého xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx ovoce v xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce xx xxxxx určeném pro xxxxxxxxxxxx datum xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx skladování.

(3) X výrobku "xxxx", "xxxx xxxxxxxx (Xxxxx)", "xxxx xxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxx" x "džem xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx", xxx xxxxx "xxxx" xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxx". Xxxx první se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx "xxxx", "džem výběrový (Xxxxx)", "xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx" x "xxxx výběrový (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx" vyrobené x xxxxxxxxxxx xxxxx.

(4) X xxxxxxx podle xxxxxxxx 2 písm. x) xxxxxxxxxx ze 3 xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nahrazen xxxxx "xxxx xxxxx", xxxxxxxx formulací xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx révy xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx "Xxxxxxx" nebo "Hrozinky".

§4

Xxxxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xxx použít pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx množství xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§5

(1) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxxxx x upraveného chlazeného xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a upraveného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 3 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx příměsí x xxxxxx a xxxxxxx je uveden x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxx x xxxx xxxxxxxx nejméně 13 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nejméně 18 % xxxxxxxxxxxxxxxx sušiny.

(6) Xxxxxxxxx hmotnostní xxxxx xxxxx x 1 xx xxxxxxxxx xx xxxxxx v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

§6

(1) Při xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx výběrového (Xxxxx) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx a rosolu xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx šťávu x xxxxxxxxxxx plodů, xxx xxxxxxxxxxxxxx, x kůru x xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx (Xxxxx), xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx a džem xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx, malin, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx pouze x nekoncentrovaného xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx protlak xxxx xxxxxx xxxx vsádkové xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxx (Xxxxx), xxxx xxxxxxxx (Xxxxx) speciální, xxxx výběrový (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a džem x citrusových plodů xxx xxxxxxx xxx x celých plodů xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxx.

(4) Xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x rosolu výběrového (Xxxxx) nelze xxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx, melouny, melouny xxxxx, hrozny, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxx.

(5) Xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx x džemu xxxxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx obsahem xxxxx x šípků, jahod, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxx přidávat xxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, též xxxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx výrobě džemu x xxxxxx z xxxxx, malin, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxx přidávat xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx.

§7

(1) Podíl xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxx použití xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx výběrovému (Extra) xxxxxxxxxxx, džemu xxxxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, rosolu x xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) z xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx, lze xxxxxx xxxxx do xxxxx.

(3) X potravinám xxxxx §2 xxxx. 1 xxxx. x) xx i) a x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxx, ořechy, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx přírodního sladidla, xxxxx xxxx x xxxxx jako xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx povolené xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx¹¹⁾.

(4) Xxx xxxxxx&xxxx;xxxxxxxxx marmelády x xxxxxxxx marmelády xxx přidávat éterické xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxx suroviny xxxxx §2 xxxx. 1 xxxx. a) x t) xx x) xx xxxxxxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) sublimačním xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxx technicky xxxxx.

(6) Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxxxx x xxxxx výběrového (Xxxxx) xx sníženým obsahem xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxxxxxxxx procesy, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

(1) Citrusová kůra xxxx být xxxxxxxxxxxx x nálevu.

(2) U xxxxxxx xxxxxxxx pH xxxxxxx nejvýše 4,0.

(3) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx nejméně 70 %, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 67 %.

(4) Xx-xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ovoce xxxxxxxxxxxx xxxxx než 70 %, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxx ovoce x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

(6) Xxxxxx ovoce x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx skladuje a xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx.

(7) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxx xx 0 ^xX do 5 ^xX.

Konzervovaná x xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvá xxxxxxxx

§9

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx chlazené čerstvé xxxxxxxx xx skupiny x podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 6 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, některé xxxxxxx z ovoce x xxxxxxxx a xxxxxxx banánů, v xxxxxx a xx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx u konzervované x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zeleniny xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zeleniny x xxxxxxxx mléčně xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx, xxx xx xxxxx x zeleninový výrobek xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx x upravené chlazené xxxxxxx zeleniny bez xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx podle xxxxxxx 1 přílohy č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx složek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxx stanovené hmotnostní xxxxxx jednotlivých složek xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx 2 přílohy č. 9 x této vyhlášce.

§10

(1) Proslazená zelenina xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 70 %.

(2) Xxxxxx zelenina xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 20 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 %.

(3) Sušená x proslazená xxxxxxxx xx skladuje a xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx x výraznými xxxxx a vůněmi, x výjimkou sušené x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x obalu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxx chlazená xxxxxxx xxxxxxxx xx uvádí xx trh xxx xxxxxxxxx od 0 ^xX xx 5 ^xX.

§11

Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, některé xxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxx a odvětví xxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, u xxxxxxxxxx xxxxxx x směsí xxxxxxxxxxxx plodů x xxxxxxx xxxxx název xxxxxxxxxx, x xxxxx x mouky xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx použité xxxxx skořápkových xxxxx x xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx balení skořápkových xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 11 k xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx jakost xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů xxxx xxxxxxx x příloze č. 12 k xxxx xxxxxxxx.

(5) Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů xxxx xxxxxxx v příloze č. 13 k této xxxxxxxx.

Xxxxx

§12

(1) Xxxxxxx xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 14 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx normách xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky x xxxxx x xxxxxxxx x odvětví xxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) x skupiny xxxxxxx x xxx x ostatní xxxxxxx x hub název xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx.

(3) Houby volně xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx konzistence, xxxxx na xxxxx xxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx x nečistot. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, plesnivé, xxxxxxxx xxxx nadměrně xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx jedním xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxx spojen x xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx 10 % xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úlomky xxxx požerky xx xxxx xxxxxxx. Poškozených xxx xxxx xxx xxxxxxx 5 %, xxxxxxx poškozenými xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxx čtvrtina xxxxxxxx xxxx x nichž xx xxxxxxxxx xxxxxx.

(5) X xxxxxxxx xxx xx dovoluje 10 % xxxxxxxxx perforovaných. Xxxxxx xxxxx mají xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx pachů x xxxxx, xxxx xxxxx odpovídající použitému xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.

§13

(1) Čerstvé xxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx skladují a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx 0 ^oC xx 10 ^xX; xxx uvádění xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na xxx balené, xxx xxxxxxx xxxxxxx 24 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 65 %; xxxxxxxxxxx se xxxxxxx slunci.

(3) Čerstvé xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

(4) X volně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx průmyslovému zpracování xxx potravinářské účely, xxx xx xxx xxxxxx xxxxx druhy xxxxxxx x tabulkách 1 a 2 přílohy č. 15 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx x xxxxxxx x nich

§14

(1) Členění xxxxxxxxxx brambor x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 16 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx se xxxxx

x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, odrůda x xxxx xxxxxx,

x) x xxxxxxx konzumních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx uvedeného x xxxxxxx 1 přílohy č. 17 x této xxxxxxxx; jednotlivým xxxxxxx xxx xxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx pouze xxxxxxxxx varné xxxx,

x) x xxxxxxx konzumních xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx "drobné",

d) x výrobků z xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

§15

(1) Hlízy xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx, xxxx, xxxxx, pevné, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx povrchové xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx hlízy, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx teplem, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx a prašné xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx cizích xxxxx x xxxxxxxx, xxx poškození xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a postihujících xxxxxxx.

(2) Xxxxx brambor xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx dále xxxxxxxxx xxxxxx slupku, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx 3 xx x nesmí xxxxxxxxx xxxx, modré xxxx xxxxx skvrny xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nad 5 xx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx jednotné a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 17 x xxxx vyhlášce. Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx hlíz xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 17 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x brambor jsou xxxxxxx v příloze č. 18 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxx brambor xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx jako "xxxxxx", xxxx být 17 až 28 xx. Velikost hlíz xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pozdních xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx 28 mm.

(6) Xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§16

(1) Xxxx xxxxxxx xx spotřebitelských xxxxx xxxxx xxx hlízy xxxxxxx xxxxxxxxxx upravovány xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx loupané xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx výrobky x xxxxxxx xx uvádějí xx trh pouze xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

Banány

(1) Xxxxxx xx xxxxxxx xx xxx xxxx, zdravé, čisté, xxxxx konzistence, xxxxxxx xxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxx. Xxxxx xxx přezrálé, xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx otlaků, xxx poškození xxxxxxxxxxx xxxxxxx teplotami, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vlhkosti, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxx cizích příměsí x xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx vyzrání zdravých xxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxx.

(2) U xxxxxx xx dovoluje xxxxxxx 10 % xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1; v xxxxx této xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxx x xxxxxxxx postižených xxxxxxxx nebo xxxxxx.

(3) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx u xxxxxx xxxxx xxxx x xxxx původu xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx odvětví xxxxx x zeleniny, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x zeleniny x xxxxxxx banánů.

§18

Xxxxxxxxx předpis

Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§19

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Potraviny xxx vyrábět, xxxxxxxxx x xxxxxx na xxx xxxxx vyhlášky č. 157/2003 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, do 1. xxxxxxxx 2022.

(2) Potraviny xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx být prodávány xx xxxxxxxxx xxxxx.

§20

Zrušovací ustanovení

Zrušují se:

1. Xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x nich, jakož x další xxxxxxx xxxxxx označování.

2. Xxxxxxxx č. 650/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 157/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxx ovoce x xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 291/2010 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 157/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx ovoce a xxxxxxxxxxx zeleninu, suché xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, jakož x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 650/2004 Xx.

4. Xxxxxxxx č. 153/2013 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 157/2003 Xx., xxxxxx xx stanoví požadavky xxx čerstvé ovoce x čerstvou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, suché xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

§21

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2022.
 

Ministr:

Ing. Toman, XXx., x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Členění xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotnostní xxxxx ovoce v 1 xx xxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podíl dřeně xxxx xxxxx (x x na 1 xx xxxxxxxxx)	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx)/Xxxxxxxxx výběrové (Xxxxx) Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxx (Extra) xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx/Xxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx	500
		x xxxxxxxxx xxxxxx, jeřabin, xxxxxxxxx, černého xxxxxx, xxxxxx x šípků	450
		ze xxxxxxx	280
		x xxxx-xxxxxx	290
		x xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx)	100
	Xxxxx/Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxxxx xxxxxx, jeřabin, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, kdoulí x šípků	350
		ze xxxxxxx	180
		x xxxx-xxxxxx	230
		x xxxxx mučenky (xxxxxxxx)	80
	Xxxxxx výběrové (Xxxxx)	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxxxx rybízu, jeřabin, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx	350
		xx xxxxxxx	180
		x kešú-jablka	230
		z xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx)	80
	Xxxxxx	xxxxxxxxx	450
		x xxxxxxxxx xxxxxx, jeřabin, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx	350
		xx xxxxxxx	180
		x xxxx-xxxxxx	230
		x xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx)	80
	Xxxxxxxxx marmelády	všeobecně	200	z toho xxx. 75 g xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
	Xxxxxxx	xxxxxxx x neslazená x xxxxxxx	1700	x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx lektvar x xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxx x xxxxxxxxx ze xxxxxxx	1700	x xxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx lektvar a xxxx xx sušených xxxxxxx
		xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx	2200	xxxxx xxxxxx sušiny xx xxxxxxx xxxxxxx 75 %
		slazená x xxxxxxxxx x jablek	3000
		slazená x neslazená x xxxxxx x xxxxxx	3200	xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx nejméně 30 %
	Xxxxxxx	xxxxxxxxx	1500
		x xxxxxxx	730
		x xxxxx	640
	Xxxxxxxxx xxxx		380	xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
	Xxxxxx xxxxxxx (pyré)
	Sušené xxxxx
	Xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx ovoce)
	Ovoce x xxxx (xxxxxx xxxxx)	x xxxxxxxxx xxxxx	220
		xx xxxxxxxxx obalu	450
	Kompot
Upravené chlazené xxxxxxx ovoce	Upravené chlazené xxxxxxx ovoce

Poznámka: jsou-li xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, džemy xxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) speciální, xxxxx xxxxxxxx (Extra) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x kaštanový xxxx xxxxxx úměrně xxxxxxxxx procentuálnímu xxxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx chlazeného čerstvého xxxxx

Xxxxx, xxxxxx, citrusové xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, proslazené xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (%)	Xxxxxxxx (xxxx kyselina xxxxxxxxx xxxxxxxxxx) (%)
xxxxx / marmelády	nejméně 60	-
xxxxx výběrové (Extra) / xxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx)	xxxxxxx 60
xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx / Xxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx) xxxxxxxxx	42 - 59
džemy xxxxxxxx (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx / Marmelády výběrové (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 41
xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxx)	xxxxxxx 60
citrusové marmelády	nejméně 60	-
xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxx 60	-
xxxxxxx	xxxxxxx 38	0,6 - 2,6
xxxxxxx	xxxxxxx 60	0,6 - 2,6
ovocné xxxxxxxx	xxxxxxx 29
proslazené ovoce	nejméně 70	xxxxxxxx xx
xxxxxxx	xxxxxxx 48	0,3 - 2,5

Poznámka: xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx 20 °X x xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx +/- 3 %.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx dodržen x xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxx) speciálních, xxxxx výběrových (Xxxxx) xx xxxxxxxx obsahem xxxxx, rosolů x xxxxxx výběrových (Xxxxx), xxxxxxxxxxx marmelád a xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx zcela nebo xxxxxx xxxxxxxx sladidlem.

Džem xxxxxxxx (Xxxxx) se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx výběrový (Xxxxx) xxxxxxxxx představují xxx. vyhrazené xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx druhého xxxxxxxxxxx xxxx XX xxxxxxx I směrnice Xxxx 2001/113/ES o xxxxxxxx džemech, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

Příloha x. 3 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx konzervovaného a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx (g)	Hmotnostní xxxxxxxx (%)
xx 50	9,0
51 xx 500	6,0
501 xx 1000	5,0
xxx 1000	3,0

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Přípustný xxxxxx xxxxxx příměsí x xxxxxx a povidel

Druh xxxx příměsi	Počet kusů xxxx příměsi v xxxxxx o xxxxxxxxx (x)
	xx 500	501 - 1000	xxx 1000
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (pouze části xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx 5 mm2, xxxxxx xxxxxx xxx 10 xx)	2	3	4
xxxxxxxxxx pecek xxxx xxxxxx částí velikosti xxxxx xxxxxxxx pecky (xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx)	1	2	3
xxxxxx xxxxx (xxxxx xxx polovina xxxxx)	2	3	4

Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx č. 397/2021 Sb.

Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x upraveného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xxxxxx

xxxxx xxx xxxx červivosti, bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx stopek x xxxxxxxxx lístků, x xxxxxxx z xxxxxxxxx ovoce bez xxxxxx slupek, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, semen, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx velikosti, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx, konzistence xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx shluky xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx rozpadnou, kompoty x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, bez xxxxxx x sedimentu, x xxxxxxx z xxxxxxxxx x děleného ovoce xxxxx zakalený, x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx přirozeně xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx, nezabarvený

Přípustný xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx kompotu:

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) nejvýše 5 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x kompotu x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx plodů xxxxxxxxxxx x angreštového xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx x xxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx popraskání xxxxxx x mírné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx, slívy, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx),

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx poloviny xxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) nejvýše 10 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx 20 % hmotnostních tvary xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 5 % hmotnostních xxxxx rozpadlé x xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx 300 xx/xx celkového obsahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nálevu přítomným xxxxxxxx ovocem x xxxxxxxxxxxx xxxx po xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx, otlaky x xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 20 % xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx příměsí u xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx a malin:

Tabulka 2

Xxxxxxxxx výskyt cizích xxxxxxx u xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x malin

Druh xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x obsahu x hmotnosti (x)
	xx 500	501 - 1000	xxx 1000
xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx	5	7	10
xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx	5	7	10

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x vůně
upravené xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxx xxx xxxx červivosti, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx zbytků xxxxxx xxxxx x dalších xxxxxxxxxxx x anorganických xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx nebo dělené xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, velikost jednotlivých xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx, xxxxx, odpovídající xxxxxxxx xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxx, odpovídající xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx cizích xxxxxxxx x pachů

Tabulka 4

Xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x xxxx
xxxxxx ovoce	dostatečně xxxxxxxx, xxx známek xxxxxxxxx xxxxxx*&xxxx;x ojedinělým xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx znečištění xxxxxxx xxxx prachem	odpovídající danému xxxxx ovoce xxxxxxxx xxx známek xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxx, bez xxxxxx pachů a xxxxx

^*&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx XXX:

XXXXX STANDARD XXX-14 (xxxxxx fíky-nulová xxxxxxxxx živých xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 9 - 15 % xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx)

XXXXX STANDARD XXX-08 (xxxxxx datle - xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, přípustná xxxxxxxx xxx poškození xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 3 - 12 % xxxxxxxxx xxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxx)

Xxxxxxx č. 6 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxx zelenina
	sterilovaná zelenina
	mléčně xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxx
	xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) zelenina
	zelenina x xxxx
	xxxxxxxx x xxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx
		xxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx pyré
	kečup	Prima, Xxxxx, Xxxxxxx
	xxxxxxxxxx lupínky
	zelenina x xxxxx
	xxxxxxx*
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx

^*&xxxx;Xxxxxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

X) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

1. Pokud není xx xxxxxxx uvedeno xxxxx, obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pocházejících x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx zeleninových výrobků xxxxxxxxx činí nejvýše 0,08 %.

2. Xxxxx xxxxxx po zpopelnění xxxxxx konzervovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxxx činí nejvýše 1,5 %.

B) Sterilovaná x pasterovaná zelenina

1. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx 2 %.

2. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx hrášek xxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % xxxx.

X) Xxxxxx kvašená (xxxxxx) xxxxxxxx

1. pH xxxxxx kysané xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4,1.

2. Xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) zelenina xxxxxxxx xxxxxxx 0,8 % xxxxxxxx mléčné, xxxxxxx 0,6 % xxxxxxxx xxxxxxx x nejvýše 1,5 % xxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx) sterilované xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx nálev.

3. Xxxxxx kvašená (kysaná) xxxxxxxx xxxxx obsahovat xxx xxxxxxxxx povlak (xxxx) xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx).

4. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nejvýše 2,2 % soli.

D) xxxxxxx

X) Xxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxx xxx obsahuje xxxxxxx 12 % vody.

2. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxx.

3. Xxxxxxx sušená xxxxxxxx včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxx 13 % xxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx sušených xxxxxxx obsahují xxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxxxx xxxxx (xx. xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxx 10% kyselině xxxxxxxxxxxxxx).

X) Zeleninové xxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 7 % xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx protlaky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx obsah soli xxxxx xxxxxxxxx 28 %, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 55 %.

G) Xxxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx o xxxxxxxxxxx 8 % xxxxxxxxxxxx nesmí obsahovat xxxx xxx 60 xx/xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 24 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx vnesené rajčatovou xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx protlaky xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nejméně 4,2 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx vnesené xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X) Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx

1. Rajčatová xxxx xxxxxxxx nejméně 8 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. U xxxxxx xxxx refraktometrická xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 7 %.

3. X xxxxxx označených Xxxxx, Extra, Xxxxxxx xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 1

	Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx pyré	Kečupy	Kečupy "Xxxxx", "Xxxxx", "Xxxxxxx"
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx 24,0	xxxxxxx 4,2	8,0-24,0	xxxxxxx 12,0	xxxxxxx 30,0
xxxxxxx kyseliny stanovené xxxx xxxxxxxx octová (%)	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxx 2,2	Xxxxxxx 2,2
xxxxx xxxx (%)	Xxxxxxx 10,0*)	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxx 10,0*)	Xxxxxxx 3,5	Nejvýše 3,5
xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kyselina xxxxxx (%)	Xxxxxxx 0,2	Nestanovuje xx	Xxxxxxx 0,2	Xxxxxxxxxxx xx	Xxxxxxxxxxx xx

*) Xxxxx xxxx xxxx xxx zjištěn xxxxx x xxxxxxxx výrobků.

Příloha č. 8 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx konzervované x upravené xxxxxxxx xxxxxxx zeleniny

Tabulka 1

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx všeobecně	zelenina xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 20 % kusů, xxxxxxxxxx vyrovnaná, x xxxxxxxxx a velikostními xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % kusů, xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxx skvrn, xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxx semen x jejich xxxxx, xxx zdřevnatělých x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx příměsí rostlinného xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxx-xx x zeleninu xxxxxxxx, xxxxx čirý, xxxxxxxxxxx xx xxxxx zakalený x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dělená x směsi všeobecně pasterovaná xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx zdravá, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x 20 % xxxxxx obalu, tvar xxxx pravidelný, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, řezy neroztřepené, xxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nejsou xx xxxxxx, u xxxxxxxx xx xxxxx výskyt xxxxxx xxxxxx do 1,5 xx xxxxxxx 5 %, x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx x síle xx 5 xx, xxxx xxxx mírně xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, x sterilované xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx řezů xxxxxxx 2 %, x směsí rovnobarevné xxxxxxx xxxxxxx 50 % xxxx xxxxxxx xxxxxxx, hrášek x xxxxxxxxxxxx slupkou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxx příměsí, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, ve směsích xxxxxxxxx xxxx zeleniny x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx vyrovnaná,  odpovídající &xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nálev xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx mírně xxxxxxxx xxxxxxxx protlakem
okurky xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, okurky xxx xxxxx, xxx xxxxxxxx x svraštělých xxxxx, xxxxxxx 80 % okurek x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx kratší xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx okurky nejmenší x více xxx 50 %, x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxx řezu xxxxxxxxxx o xxxx xxx 50 %, xxxxxxxxxxx pevná, xxxxxx, xxxxxxx, x xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 5 % kusů xxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vyrovnaná, x xxxxxx tříděného xx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxxxx deklarované xxxxxxxxx nebo xxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx x napadení xxxxxxxxx, x neodloučenou xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxxxxxx xxxxxxx anorganického xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx vyrovnaná, xxxxx xxxxx xxxxxxxx x případným xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxx lusky xxxxxxxx*), nezakřivené, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx, bez xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x poškození xxxxxx, vegetačních xxxx, x xxxxxxxxxxxx špičkami x xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx endokarpu, barevně xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx příčně xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx vyrovnané, řez xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx 10 % xxxxx xxxxxxxxxxx (z xxxx xxxxxxx xxxxx polovina xxxx tvořit poškození xxxxxxxxx x xxxxxx) x xxxxxxx 5 % lusků vláknitých, xxxxx xxxx až xxxxx zakalený x xxxxxxxxx xxxxxx nejvýše x 2 % xxxxxxx podílu obalu
kečupy xxxxxxxxx	xxxxx kašovitá xx xxxxxxxx, homogenní, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (zeleniny), xxx zbytků xxxxxx, xxxxx a jiných xxxxx rajčat, bez xxxxxxx částic x xxxxxxxx tmavých částic xxxxxxxxxxxxx z koření
rajčatová xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx protlaky	kašovitá, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx částí xxxxxx, xxx černých částic x výjimkou tmavých xxxxxx pocházejících z xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx svěží, xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx deformací, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, loupaná xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x obalu xxxxxxxxx

*) Xx xxxxxxxx fazolové xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, které xxxx v nejširším xxxxx xxxxxx xxxxxxx 3 xx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxx a xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x vůně
sušená xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx škůdci s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx rostlin, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxx druhu xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

Xxxxx xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx 20 xxxxxx)	Xxxxxxxxx xxxxx výskytu xxxxxxxx (x kusech)
okurky zakřivené	7
okurky xxxxxxxxxxxxxx tvaru	7
vzhledové xxxx	3
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	2
xxxxxx stopek	3
nevhodná konzistence	1
nevhodná xxxxx	1
xxxxxx	1
xxxxxxx množství těchto xxxxxxxxxx odchylek	7

Tabulka 4

Povolené xxxxxxxx xx smyslových xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x pasterovaný hrášek

Popis xxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (% xxxx.)
xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx) xxxx	2
xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zrna	5
tvrdá, xxxxxxxxx, xxxxx skvrnitá, xxxxxxxxx, červivá xxxx	1
xxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxx	12
xxxx xxxxxxxxx materiál	0,5 (ne více xxx 12 xx2 xxxxxx)

Xxxxxxx 5

Přípustné cizí xxxxxxx u xxxxxxxxxxxxx x pasterovaných xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx cizí xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx (x)
	xx 500	501 - 1000	nad 1000
xxxx xxxxxxxxx materiál	5	5	10
neodstopkované části xxxx lusky	10	15	25

Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x upravené xxxxxxxx xxxxxxx zeleniny

Hmotnostní xxxxxx (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
xx 50	9,0
51 až 500	6,0
501 xx 1000	5,0
xxx 1000	3,0

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxx hmotnostních xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx zeleniny x zeleninových xxxxxx x směsí

Složky (% xxxx.)	Xxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
xx 3,0 do 5,0	od - 2,0 xx + 2,0
xx 5,0 xx 10,0	xx - 4,0 do + 4,0
xx 10,0 xx 15,0	xx - 7,0 xx + 7,0
nad 15,0	xx - 10,0 xx + 10,0

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Členění skořápkových xxxxx x arašídů xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx plody	vlašské ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx
		xxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx mletá
	mandle	ve xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx sekaná
		jádra mletá
		jádra xxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	kešu xxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx pražená
		jádra xxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxx solená
	pekanové ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx	xx xxxxxxxx
		xx xxxxxxxx xxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx
		xxxxx pražená
		jádra xxxxxxx solená
	para ořechy	ve xxxxxxxx
		xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx xx xxxxxxxx
		xxxxx lupínky
		kokos xxxxxxxxx
		xxxxx xxxxxxxxx pražený
	piniové xxxxxx	xxxxx
	xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxxxx
Xxxxxxx	-	xxxxxxxxx nepražené
		neloupané pražené
		loupané xxxxxxx
		xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxx a arašídy	pasta (xxxx) xx skořápkových xxxxx/xxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxx skořápkové xxxxx/xxxxxxx
	xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů/arašídů	odtučněná
		neodtučněná

Příloha x. 11 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů

Hmotnostní xxxxxx (x)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (%)
xx 100	- 5
101 xx 250	- 3
251 xx 500	- 2
501 a xxxx	- 1

Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů

Skupina	Podskupina	Obsah xxxx xxxxxxx (% hmot.)		Cizí příměs xxxxxxx (% xxxx.)
		xxxx xxxxx	xxxxx
xxxxxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx	12,0	8,0	4,0
	xxxxx		5,0	1,0
xxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx	12,0	7,0	2,0
	xxxxx		6,0	0,25
xxxxxx	xx xxxxxxxx	11,0	7,0	3,0
	xxxxx		6,5	0,25
xxxx xxxxxx	xxxxx		5,0	0,1
	xxxxx xxxxxxx		3,0	0,1
xxxx xxxxxx	xx xxxxxxxx	12,0	12,0	2,0
	xxxxx	4,5	4,5	1,0
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx xx xxxxxxxx	47,0		xxxxxxxxxx xx
	xxxxx xxxxxxxxx		3,0	xxxxxxxxxx xx
xxxxxxx xxxxxx	xxxxx (xxxxxx)		7.0	0,05
xxxxxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx	10.0		2,0
	xxxxx		2,0	0,25
xxxxxxxx ořechy	ve xxxxxxxx xxxxxxxxx		6,5	0,2
	xx xxxxxxxx xxxxxxx		4,0	0,2
	xx xxxxxxxx pražené xxxxxx		4,0	0,2
	xxxxx xxxxxxxxx		6,5	0,2
	xxxxx xxxxxxx xxxxxx		4,0	0,1
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxx xxxxxxx solená		4,0	0,1
	jádra		5,0	1,15
arašídy	neloupané xxxxxxxxx	9,0		4,0
	xxxxxxxxx xxxxxxx	4,0		6,0
	xxxxxxx xxxxxxx	4,0	5,0	0,2
	xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	4,0	5,0	0,2

Xxxxxxx x. 13 x vyhlášce x. 397/2021 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx	Xxxxx	Xxxx x xxxx	Xxxxxxxx odchylky (% xxxx.)
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx tvrdá, xxxxx dobře oddělené xx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxx, jádro xx xxxx bílé xx xxxxxxxxx, pokryté světle xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx, příjemně xxxxxxxx, xxxxxxxxx natrpklá xx xxxxx xxxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, xxxx jader 15, x xxxx 2 xxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx lůžka, xxxxx xxxxxxxx, celistvé, xxxxxxx xxxxxxxxxx poškozené	světle xxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx až xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx; pražená xxxxx xx xxxx xxxxxx	xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxx xx pražení	vady xxxxxxxx 7, vady xxxxx 18, z xxxx 6 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx škůdci, x xxxx 3 xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx	xxxxxxxx suchá, xxxxxxxx, xxxxx špičaté, xxxxxxx	xxxxx xx xxxxxx xxxxx, xx lomu xxxx až xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx po xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 8, xxxx xxxxx 15, x xxxx 3 xxxxxxxx xx poškozených xxxxxx, 4 xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxx xxx xxxxx, ve xxx xxxxx, xxxxx xxxxxx	xxxxx na řezu xxxxxx	xxxxx aromatická, xxxxxxxx xx slabě xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxx po xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 15, x toho xxxxxxx xxxxxxxx 5, xxxx xxxxx 12, z xxxx 3 žluklých, 2 poškozených škůdci
Jádra xxxx oříšků	jádra čistá, xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx na lomu xxxxxxxx	xxxxx xx xxxxxxx xxxx, šedavé, žluté xx xxxxxx xxxxx, xx řezu xxxxxxx, xxxxxxx jádra světle xxxxx	xxxxx aromatická xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx po xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, vady xxxxx 12, x xxxx 1 xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxx xxxxxx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxx hořké chuti	vady xxxxxxxx 15, xxxx xxxxx 15, z xxxx 2 žluklých xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx vláknitá, xxxxx xxxxx, x třemi xxxxx patrnými "oky" - klíčními xxxx, xx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx tvoří měkké xxxxxxx (xxxxxxxxx), xx xxxxxxx a sklizení xxxxxxx tvrdé, xxxxxxxx 1 - 2 xx	xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxx kokosová, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx	xxxx skořápky 10, xxxx xxxxxxx 10
Xxxxx strouhaný	strouhaný, xxxxx xxxx jemně mletý	bílá xx slabě xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx	xxxx xxxxxxx 15
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx	xxxxx bílé xx xxxxxxxxx	xxxxxxx, xxxxxxxx	xxxx jader 7, z xxxx 3 žluklých xx xxxxxxxxxxx škůdci
Pekanové ořechy	skořápka xxxxxx, rovnoměrně vybarvená, xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx, světle xx xxxxx hnědá	ořechová, xxxxxxxx xxxxxxxx, nasládlá	vady skořápky 7, vady jader 15, x xxxx 7 žluklých
Makadamové ořechy	skořápka xxxxx, jádro zdravé, xxxxxxxx	xxxxx světle xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx hnědá	jemná xxxxxxxx chuť, pražená xxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx 7, xxxx xxxxx 10, x xxxx 2 xxxxxxxx xx poškozených škůdci
Vlašské xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx	xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx mleté	nepoškozené xxxxxx, bez xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxx xxxxx až xxxxx xxxxx	xxxxxxxx, xxx xxxxxx pachu x xxxxx, sladce xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxx, nežluklá	bílá xx xxxxxxx, pražená, světle xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx pachu, xxxxx xxxxxxx, xxxx a xxxx po xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx	xxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x chuti
Arašídy	skořápka čistá, xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx povrchu	jádro xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xx mírně xxxxxxxxx	xxxxxxxx, výrazně, xxxxxx, xxx xxxxx xxxxx	xxxx xxxxxxxx 11, vady xxxxx 12, x xxxx 3 žluklých
Pasta xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx kousky xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x arašídů, xxxxxxxx, xxx cizího pachu x xxxxx
Xxxxxxxx suché xxxxxxxxxx plody x xxxxxxx	xxxxx dobře vyvinutá, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx skořápkových xxxxx x arašídů	typická xxx xxxxxxxxx druhu skořápkových xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx
Xxxxx xx suchých skořápkových xxxxx a xxxxxxx	xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx	xxxxxxx dle xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx plodů x arašídů

Poznámka: škůdcem xx xxxxxx živý xxxx xxxxx živočich xxxx xxxx část x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 14 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Členění xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxx	xxxxx	xxxxx volně rostoucí
		houby xxxxxxxxx
	xxxxxxx z xxx	xxxxx xxxxxxxxxxxx
		xxxxx sušené
		houby xxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxx x xxx	xxxxxxxxx x xxx
		xxxxx x xxxxxx x xxx
		xxxxxxx extrakty
		houbové koncentráty

Příloha č. 15 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Členění xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx

1. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx - jen xxxxx xxxxxxxx

2. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

3. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx fialová - Xxxxxxx nuda

4. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

5.    Čirůvka xxxxxxx - Xxxxxxxx xxxxxxx

6.    Destice chřapáčová - Xxxxxxxxx xxxxxxx

7. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

8. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx - Pleurotus xxxxxxxxx

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxx - Boletus reticulatus

10. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx dutonohý - Xxxxxxxxx xxxxxxx

11. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxx - Xxxxxxx xxxxx

12. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx koloděj - Suillellus xxxxxxx

13. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

14.    Hřib xxxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

15.    Hřib xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

16. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxx

17. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxx - Suillus xxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

18. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxx - xxx xxxxx plodnice

19.    Klouzek xxxxxx - Suillus xxxxxx

20.    Klouzek xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

21. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

22. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxx

23. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx xxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxx

24. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxx

25. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx březový - Xxxxxxxx xxxxxxx - xxx xxxxx plodnice

26. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx habrový - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxx mladé xxxxxxxx

27. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx topolový - Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

28.    Krásnopórka xxxxxxxx - Albatrellus xxxxxx - xxx xxxxx plodnice

29. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - jen xxxxx xxxxxxxx

30.    Křemenáč xxxxxxx - Leccinum xxxxxxxxxx

31. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx osikový - Leccinum rufum

32. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxx xxxxxxxxx

33. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxx xxxxxxxx

34.    Liška xxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

35. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx nálevkovitá - Xxxxxxxxxxx tubaeformis

36. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

37. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx pravý/borový - Lactarius deliciosus

38. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

39. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

40. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxx - Cortinarius caperatus

41. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx - Xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxx

42. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxx xxxxx xxxxxxxx

43. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx trubkovitý - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

44.    Špička xxxxxx - Marasmius xxxxxxx

45.    Václavka xxxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxx třeňů

46. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx

47. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxxxxx solidipes - xxxxx kloboučky bez xxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxx volně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxx

1.    Holubinka xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

2. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx - Xxxxxxx nigricans

3. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxxx palumbina

4. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

5.    Holubinka mandlová - Xxxxxxx xxxxx

6. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxx - Xxxxxxx cyanoxantha

7. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - Xxxxxxx xxxxxxxxx

8. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxx - Russula olivacea

9. &xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxx xxxxxxxx - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxx mladé xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 16 x xxxxxxxx č. 397/2021 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Členění xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx 2

Členění xxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx z xxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxx kaše sušená
	bramborové xxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxx hranolky xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx xxxxxx předsmažené*)
	bramborové xxxxxxx xxxxxxxxxxx*)
	xxxxxxxxxx kaše xxxxxx

*) připouští xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx

Příloha x. 17 x vyhlášce x. 397/2021 Sb.

Užití xxxxx xxxxxxx typů, přípustný xxxxxx xxx a xxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxx xxx	Xxxxxxxxxxx	Xxxxx
X	xxxxx, xxxxxxxxxxx, lojovitá	do salátů, xxxx xxxxxxx
X	xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx	xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx druhu, jako xxxxxxx
X	xxxxx, moučná, středně xxxxxxxxx	xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx x kaší

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxx brambor

Ukazatel	Brambory xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx 4 % xxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nejvýše xx 6 % xxxxxxxxx
xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, otlaky, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxx 3,5 xx	xxx 5 xx
xxxxxxx praskliny	nad 3,5 xx	xxx 3,5 xx
xxxxxxx xxxxxxxxx	-	xxx 5 xx
xxxxxx xxx slupkou	-	nad 5 mm
deformace	těžké	těžké
zavadlé xxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
xxxxxxx, xxxxxx x jiné xxxxxxx xxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx	-	xxxxxx xxxxx než 3 xx
xxxxx xxxxxx způsobené xxxxxxx	xxxxxxxxx	-
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxx 1/4 povrchu	nad 1/4 xxxxxxx
xxxxxx hlízy	více než 1/8 povrchu xxxx xx xxxxxxxx x 1 % hlíz x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxxx xxx 1/8 povrchu xxxx xx xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxx. 1 % x rámci 6 % tolerance
plíseň bramboru	max. 1 % x xxxxx 4 % xxxxxxxxx	xxx. 1 % x xxxxx 6 % tolerance
mechanické xxxxxxx (xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx)	xx 1 % xxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx (x xxxx xxx. 1 % xxxxxx xxxxxxxx xx hlízách)
jiná xxxxxx xxxx xxxxxx, xxx je deklarováno	do 2 % xxxxxxxxx	xx 2 % xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx xx	xxxxxxxxxx se

Poznámka: xxxxxxx xx rozumí xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxx v kterémkoliv xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxx velikosti hlíz (xx)	% hmotnosti xxxx xxxxxxx
xxxx	xxxxx než 28	3
	x xxxx xxxxx xxx 22	0
xxxx "xxxxxx"	xxxxx xxx 17 nebo větší xxx 28	3
xxxxxx	xxxxx xxx 28	3

Xxxxxxx č. 18 x xxxxxxxx x. 397/2021 Sb.

Fyzikální, xxxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx

	Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
brambory xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx		xxxxx čisté, xxxx, xxxxxxxxx, průměr xxxxxxxx xxxx xx 30 xx 80 xx, zelené hlízy xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 6 % xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx 2 % xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxxx	xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx 0,8 % x nejvýše 1,4 % xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 62 % xxxxxx xxxxxxx 87 %	hlízy xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx 5 % xxxxxx xx hotový výrobek, xxxxxxxxxxx xxxxx, nerozvařená, xxxxx xxxxx xxxxxx, xxx cizí xxxxx, xxx xxxxxx chuť xxxxx slaná, xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx konzumní xxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 87 % číslo xxxxxxxxxxx nejméně 68 %	xxxxxx xxxxx tvaru xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx 10 xx, xxx xxxxxx x xxxx, xxxxx žlutá, xxxx. xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxx chuti
bramborová xxxxx	xxxxxx xxxxxxx 87 %	xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx až xx žlutou, chuť x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx a xxxxx
xxxxxxxxxx xxxx sušená	sušina xxxxxxx 87 %	xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx x příchuti
bramborové xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 95 % xxxxx tuku xxxxxxx 42 %	plátky xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxx příměsí, xxxxx xxxxxxxx xxxx nejvýše 0,5 % xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, ojediněle xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx 5 % hmotnosti xxxxxxx x tmavými xxxxxxxx x 5 % xxxxxxxxx xxxxxx xx 20 xx
xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxx 76 % xxxxx xxxxxxx mastných xxxxxxx (xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x xxxx xxxxxxx 1,5 % příčný xxx x xxxxxxx xxxxxxx 5 xx	xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx vlnitým řezem, x jednom obalu xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxx přílišných xxxxxxxxxxx xxx (skvrny, očka, xxxxxxx, úlomky), xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx křehká, xx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx vad xxxxxxx 12 %
bramborové xxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxx 76 % xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxxxxxxx olejová) v xxxx xxxxxxx 1,5 % xxxxxx xxx o xxxxxxx nejméně 5 xx	xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, čisté, xxxxxx, stejnoměrné xxxxx xxx přílišných xxxxxxxxxxx xxx (xxxxxx, očka, xxxxxxx, xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx 12 %
bramborové xxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 30 %, xxxxx tuku xxxxxxx 3 %	xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxx, xxxxxx měkká, xxxxxxxxx, xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxxx těstu, xxxxx slaná, xxx xxxxxx pachů a xxxxxxxx
xxxxxxxxxx kaše xxxxxx	xxxxxx xxxxxxx 25 %	ve xxxxxxxxx stavu drobné xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx shluků

Čl. XX

Xxxxxxxxx ustanovení

1. Xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ovoce xxxxx čl. I bodů 1, 3 xx 6, 13, 15, 17 xx 22 x 26, pokud xxx x přílohu č. 1, x konzervovanou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, houby, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 1. ledna 2026, xx 1. xxxxx 2027.

2. Xxxxxxxxxxxx xxxxx x výjimkou konzervovaného xxxxx podle čl. I&xxxx;xxxx 1, 3 xx 6, 13, 15, 17 až 22 x 26, pokud xxx x přílohu č. 1, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, houby, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxx na xxx nebo označené x souladu s xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 1. xxxxx 2026, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx vyčerpání xxxxx.

3. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx čl. I bodů 1, 3 xx 6, 13, 15, 17 až 22 x 26, xxxxx xxx x přílohu č. 1, xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 14. června 2026 v xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., xx znění účinném xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, xxxx xxx prodáváno do xxxxxxxxx xxxxx.

Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 358/2025 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.1.2026 x xxxxxxxx xxxx 3, xxxxx xxxxxx účinnosti 14.6.2026

Informace

Právní xxxxxxx č. 397/2021 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2022.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

358/2025 Xx.,&xxxx;xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 397/2021 Xx., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx x xxxxxx

x účinností xx 1.1.2026 x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 14.6.2026

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx Rady 2001/113/ES xx xxx 20. prosince 2001 x xxxxxxxx džemech, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) 2024/1438 ze dne 14. xxxxxx 2024, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Rady 2001/110/XX x xxxx, 2001/112/XX x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX x ovocných xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krému xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x 2001/114/ES x některých xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1169/2011 xx dne 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx směrnice Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX a 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

3) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx přírodní sladidla, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 x výživových x zdravotních xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) §2 písm. x) xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., x xxxxxxxxxxx xx nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx.

6) §11 xxxx. 1 xxxx. x) xxx 2 zákona x. 61/1997 Xx., x lihu, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) §26 xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

8) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

9) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2023/2429 ze xxx 17. srpna 2023, kterým se xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx a odvětví xxxxxx, a zrušuje xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1666/1999 x xxxxxxxxx nařízení Komise (XX) x. 543/2011 x prováděcí nařízení Xxxxxx (EU) x. 1333/2011.

11) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.