Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDR, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

INFORMACE

248

XXXXXXXX

xx xxx 24. xxxxx 2018

x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., zákona č. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Sb., zákona x. 139/2014 Sb. x zákona č. 180/2016 Sb.:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx na přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x upravuje

a) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny,

b) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x droždí x xxxxxxxx xx skupiny x podskupiny,

c) xxx xxxxxxxxxx xxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx uchovávání a xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx trh.

(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx neochucené xxxxxxxxx x pramenité xxxx³⁾.

XXXX DRUHÁ

NEALKOHOLICKÉ XXXXXX X XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX NEALKOHOLICKÝCH XXXXXX

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx nápojem xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx 20 °C,

b) xxxxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxxxxxxxxxx nápojů výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % objemových etanolu xxxxxxxx při xxxxxxx 20 °X,

x) nápojem x xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx komprimátů, xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx koncentrátem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) ovocnou nebo xxxxxxxxxxx šťávou zkvasitelný, xxx nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, chlazeného xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx jednoho xxxx xxxx xxxxx, s xxxxxx, xxxx a xxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxx nebo zeleniny; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx zeleniny mohou xxx xx šťávy xxxxxxx; xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx ovocnou, xxxxxxxxxxx nebo ovocno-zeleninovou xxxxxx zkvasitelný, ale xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx více xxxxx, x barvou, xxxx a chutí, xxxxx xxxx charakteristické xxx šťávu xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxx xxxx zeleniny; do xxxxxxx xxxx xxx xxxxx šťávy xxxxx xxxxxx další xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx nesmí xxx dále xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx ovocno-zeleninovou šťávou xxxxxxxxxxx, ale nezkvašený xxxxxxx uvedený x xxxxxxx x), ošetřený xxxxx šetrnou xxxxxxx, x xxxxx nebyly xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx získaná z xxxxxxxxx jejich vnitřní xxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx zeleninové šťávy xxxxxxxxx xxxxxxxxx takového xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx koncentraci xxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx prostředky ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx zeleniny mohou xxx do šťávy xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx nebo zeleninové xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx specifického xxxxxx xxxxxx xxxx; xx-xx xxxxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 50 %; xxxxx, dužnina x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx nebo zeleniny xxxxx být xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx veškerého xxxxxx vody,

l) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený xxxxxxx získaný x xxxxxxx s tabulkou 1 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx pitné vody x xxxxxxxxx xxx xxxxx nebo medu x ovocné xxxx xxxxxxxxxx šťávě, ovocné xxxx zeleninové xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx dřeni, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx do xxxxx xxxxxxx; xxxx je xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx⁴⁾, xxx xxxxxx xxxxxxxx nektarů bez xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx energetickou xxxxxxxx mohou xxx xxxxx zcela nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x celého xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxx šťávu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nápojem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, vyrobený x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx šťáv nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) limonádou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx x xxxxxx přípravě,

p) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx Xxx Xxx nealkoholický xxxxx vyrobený na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx pravým čajem xxxx xxx Xxxxxx Xxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x výluhu xxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) pramenitou xxxxx ochucenou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x pramenité xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx,

x) sodovou vodou xxxxx vyrobený x xxxxx xxxx a xxxxx uhličitého, u xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,

x) pitnou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x pitné vody, xxxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx doplňkem stravy,

v) xxxxxxx xxxxxxx způsob xxxxxxxxxx mikroorganismů xx xxxxxxx xxxxx 35 °X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tlakem xxxx xxx paskalizací x xxxx 4 000 xx 8 000 xxxx po dobu xxxxxx xxxxx 1 xx 15 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxx šokovým xxxxxxxx.

§3

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

Označování

§4

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, v zákoně č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, (xxxx xxx "xxxxx") x ve xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx dále xxxxxx podle xxxxxxxx 2 xx 6 x §5 až 7.

(2) Nealkoholický nápoj x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, x výjimkou nápojového xxxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx příloha č. 2 x této xxxxxxxx nevymezuje xxxxx xxxxxxxxxx, názvem xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx potravina xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, označí xx xxxxxx xxxxxxx. Nápojový xxxxxxxxxx xx označí xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx naředění xxxxxxxx xxxxxxx nápoj xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jiného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx použitá xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj x deklarovanou xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zeleninových xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx, xx označí jako xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x přídavkem xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxx ochucené xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx složky použité x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§5

(1) X nápojového xxxxxxxxxxx vyráběného xx xxxx nebo xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx nebo xxxx druhů xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx nahradit xxxxx "x xxxxxxxx druhů xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx počtu použitých xxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx koncentrát xxxxxxxxxx xxxx než 50 % hmotnostních xxxxx xxx xxxxxx název xxxxx.

(3) Pochází-li xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, koncentrát k xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx šťáva extrahovaná xxxxx nebo nealkoholický xxxxx xx xxxxx xxxxxxx druhu ovoce xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx v xxxxxxxx xxxxx ovocná nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(4) Xx-xx x xxxxxxxx a zeleninového xxxxxx, šťávy nebo xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2 x/x, uvede xx xxxx, že xx xxxxx x sycený xxxxx.

(5) X koncentrované xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx spotřebě xx xxxxx xxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx, etiketě xxxxxxxxx x obalu xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx.

(6) U směsi xxxxxx šťávy x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x jednoho xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxx "x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů"; xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x blízkosti xxxxx xxxxxxx a xxxx xxx dobře čitelný.

§6

(1) U xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x ovocného xxxxxxx, xxxxxxxxxx ze xxxx xxxx více druhů xxxxx, se uvede x xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx podle použitého xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx; x výrobků xxxxxxxxxx xx tří xxxx xxxx xxxxx xxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "z xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx označením odpovídajícím xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce; xxxxxxx citrónové nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do 3 x/x, xxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxx citrónová, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx složek xxxxx "xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx ... %", xxxxx xx uvedou xx stejném xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx označení "xxxx".

(4) Xx-xx u xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pramenité xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx ochucené obsah xxxxx uhličitého xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx se údaj, xx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pitnou xxxx xxxxxxxxx.

(5) X nápoje x prášku xx xxxxx údaj, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

(6) X minerální xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx, jestliže xxx nápoj xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx uhličitým x množství nad 2 x/x,

x) xxxx xxxx místo, kde xx zdroj xxxx,

x) xxxxx xxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxxxxxx složení xxxxxxxxx charakteristické xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxx, x xxxxx xx xx xxx použitý xxx minerální xxxx xxxxxxxxxx vyhláškou x xxxxxxxxxxx na jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vod x x způsobu jejich xxxxxx, a

f) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx vod a x xxxxxxx jejich xxxxxx.

§7

(1) X xxxxxxxxx xxxx ochucené xx xxxxx

x) xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx, jestliže xxx nápoj xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx 2 x/x,

x) xxxx xxxx místo, xxx xx zdroj xxxx, x název xxxxxx x

x) xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx úpravách xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx balených xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, k xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx, xx označí xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxxx", "minerální voda" xxxx xxxxxx obdobného xxxxxxx.

(4) X názvu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x jeho označení, x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx", "xxxxx", "100 %", "xxxxxxxxxxxx" xxxx xxxxxx obdobného xxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx zeměpisné xxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(6) Xxxxxxxxx množstvím xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx nebo objemové xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 3 k xxxx xxxxxxxx.

§8

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 1 x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx 2 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxx čaj x xxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx čajového extraktu, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, flavonolů, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x theaninu.

(5) X vařeného čaje xxxxxxx je pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx 50 xx/x vyjádřený xxxx xxxxxx všech xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Jsou-li xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx zeleniny x jádry, xxxxxxx x kůrou, nesmějí xxx xxxxx xxxxx, xxxxx a kůry xxxxxxxx xx xxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxx jader, xxxxx xxxx kůry xxxxx odstranit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx je xxx výrobě ovocné xxxxx xxxxxxxxx.

(2) Ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx zeleninové xxxxx xxxx vykazovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotám xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx podle §2 xxxx. x). Xxxx xxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxxx s ovocnou xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dření je xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Obnovení xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), x), x), k), x) x x) x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx operaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx tento xxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 4 x xxxx vyhlášce musí xxx xx etiketě xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

§10

Uvádění xx xxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx x xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) a x) xxxx xxx xxxxxx na trh xxx teplotě 2 xx 8 °C.

ČÁST TŘETÍ

OVOCNÁ XXXX, XXXXXXX XXXX, XXXX, XXXXX X MEDOVINA

§11

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx

x) ovocným xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx vinné, xxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx upravit xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vínem xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xx sladového xxxx xxxxxxxx částí bylin xxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx révy xxxxx, xxxx přidáním xxxxxx výluhů; xxxxxx xxxxxxxx xxxx, lihovin xxxx jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípustná,

d) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx z hroznů xxxx xxxxx, xxxx x nekvašené xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxx xxxxxx víno, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx polosladkým ovocné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x tabulce 2 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxxxx ovocné xxxx x xxxxxxxx xxxxx a xxxx xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx víno s xxxxxxxx koření xxxx xxxxxx vyrobených z xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 XXx, popřípadě xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze včelího xxxx, vody a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx ovocné xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) dezertní xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx šťávě xxxx xxxxx vody x xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx lihu, vína, xxxxx, bylin, bylinných xxxxxxxx nebo koření xx xxxxxxxxx,

x) cidrem xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx úplným xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx přidána xxxx, xxxx xxxxxx směsi; xxxxxxxx vody, xxxxx x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x xx xxxx i xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx jeho přidáním xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx; přípustné xx rovněž xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxx též xxxxxxxxx cidrem nápoj xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; přídavek xxxx, cukru x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x xx xxxx x xx kvašení; xxxxxxxxxxx přírodními aromatickými xxxxxxx x ovoce xx možná; xxxxxxxxx xx též xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x upravení xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, přípustné je xxxxxx použití xxxxxxxx xxxx koncentrovaných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průběhu xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxx.

§12

Xxxxxxx xx druhy x skupiny

Členění xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§13

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx potravin se xxxxxx xxxx, ostatní xxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavců 2 xx 4.

(2) Xx-xx x názvu xxxxxxxx vína použito xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx nejméně 95 % hmotnostních xxxxxx ovocné šťávy xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx, ostatní xxxx x dezertní xxxxxxxx xx xxxxxx názvem xxxxx a xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx v příloze č. 6 x xxxx vyhlášce xxxx xxx pojem "xxxx" xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx vyjadřujícím xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vína.

§14

Požadavky xx xxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulkách 1 x 2 v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x jednoho druhu xxxxx se použije xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 k této xxxxxxxx.

(2) Na výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx, nebo xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx 300 xxxxx xxxxxx xxxxx xx 1 000 xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx medoviny xxxx xxx xxxxx xxx x xxxx; xxxx xx xxxxx částečně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxx s xxxxxxxxx "Xxxxxxxx za xxxxxxx", "Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx" xxxx x jiným xxxxxxxxx podobného xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vaření xxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx xxxx xx vodě jeho xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx 40 °C.

(5) Xx xxxxxx 1 000 xxxxx dezertní xxxxxxxx xx xxxxxxx nejméně 280 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

ČÁST XXXXXX

XXXX X XXXXXX XX XXXX XXXX

§16

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) pivem xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, vody, xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx chmelových xxxxxxx⁹⁾, xxxxx xxxxx xxxxxxx procesem xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx i xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; slad xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx původní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zejména xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx; x xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx alkoholu zvýšen xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx alkoholických nápojů,

b) xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx nebo jiných xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx došlo x xxxxxxxxxxxx přeměnám xxxxxxxxxx x k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x barvicích xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené xxxxxxxx xx světlých xxxxx,

x) xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x tmavých xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx, případně xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx světlými xxxxx,

x) řezaným xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx x extraktem původní xxxxxxx xx 6 % hmotnostních včetně,

i) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 7 až 10 % hmotnostních,

j) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) plným pivem xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxx pivem xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx než 0,5 % xxxxxxxxxx x xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) nealkoholickým xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % objemových,

o) xxxxx x xxxxxx obilovin xxxx vyrobené x xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx než xxxxxxx xxxxxx než xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx dodatečným xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podílu xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x surovin x xxxxxxxx aromatem, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x §21; xxxxx alkoholu xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx obsah alkoholu x původním xxxx,

x) xxxxxxxx výluh xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, míchaný xxxxx x piva xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) atypickým xxxxxx xxxxxxx nápoj xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx modifikovaným xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxx stylem xxxx xxxxxxxx obvyklého xxxxxxx produkce x xxxxxxxxxxxx složení podle xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx spotřebitele.

§17

Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx uvedeného v příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxx.

§18

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x poskytování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x ve xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x xxxx xxxx xxxxx

x) název xxxxx x xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxx upřesnit xxxxxxxx hodnoty xxxxxxxx xxxxxxx mladiny xxxxxxxxx xxxxxxxx údajem x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxx nízkoalkoholické,

c) v xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx kvašením v xxxxx,

x) v názvu xxxx "xxxxxxxxxxxx", xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx kvasnice,

e) v xxxxx údaj x xxxxx, xxxxx xxx x pivo xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxx", xxxxx jde x xxxx xxxxxxxxxx,

x) x názvu xxxx "xxxxxxxx", xxxxx bylo xxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxx údaj x xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxx vyrobeno x jiných xxxxxxxx,

x) xxxx o použití xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx byla k xxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxx xx xxxx xxxx se xxxxx xxxxx druhu uvede xxxxx skupiny.

(3) U xxxxxxxxx nápojů x xxxx xx xx xxxxxxx xxxxx označení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, se kterou xx pivo xxxxxxx, x xxxxxx procentuální xxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xx objem xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 8 x xxxx vyhlášce.

§19

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx a nápojů xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 1 x příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx nelze xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx světlých xxx.

(3) Xxxx, xxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh x xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx bez xxxxxx xxxx x xxxxx.

§20

Xxxxxxx na trh

Pivo x nápoje xx xxxx piva xxxx xxx chráněny před xxxxxx xxxxxxxxx světlem x před mrazem.

XXXX XXXX

XXXXXXXX LÍH, XXXXXXXX A XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

§21

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx lihem xxx xxxxxxxx přidáním pitné xxxx xx nejvýše 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx borovičkovou xxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovina xxxxxxxx xxxxxxxxx plodů xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vodou, přičemž xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx E 150x xxxx též lihovinovým xxxxxxx; přidání jalovcového xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z rozemletých xxxxxx jalovce xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx přídavek cukru xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se destiluje xxx xxxxxxx lihu x jalovcový xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx destilát xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx tuzemským lihovina xxxxxxxx x lihu, xxxx x rumových xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx X 150x xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx,

x) "Xxxxxx xxxxx" xxxxx x přídavkem xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nejméně 38 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx obsahující více xxx 1,2 % xxxxxxxxxx x xxxx xxx 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx¹⁰⁾, xxxx, xxxxxx xx xxxx piva, ovocného xxxx, ostatního xxxx, xxxxx, perry, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, rýžového xxxx (xxxx), xxxx, xxxxxxx a částečně xxxxxxxxxx hroznového moštu.

§22

Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny

Členění konzumního xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx druhy x xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx, aniž xxxx xxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx XX x XXX nařízení x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, označování x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Označování

§23

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické xxxxxx označí xxxxx §24 x 25.

(2) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx.

(3) Jako součást xxxxx výrobku lze xxxxxx slovo "starý" xxxxx u xxxxxxxxx, xxxxx zrály nejméně xxxxx rok před xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx "Xxxxx myslivecká".

(4) Xxxxxxxx, která splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, popisu, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na "Xxxxx", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx poli xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(5) Lihovinu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin xx "xxxxxx xxxxxxxx", xxx xxxxxxx xx stejném xxxxxx poli jako "xxxxxxx".

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, popisu, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxx odvozeným xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, případně xxxxxx smyšleným názvem.

(7) Xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx tuzemský a xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx octa¹¹⁾, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přítomností xxxx xxxxx.

§24

(1) Názvy lihovin, x xxxxxxx jsou x xxxx vyhlášce xxxx x xxxxxxxx x definici, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, označování x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx nebo jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxxx, x to x xxxxxxxx odvozené xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx uvést x xxxx.

(2) Přípustná záporná xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx 20 °C, xx xxxxxxx v příloze č. 10 k této xxxxxxxx.

§25

Požadavky na jakost

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx výrobků xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxx vůní x xxxxx.

(3) Částečné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx likérů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx obnoven xxxxxxx xxxx xxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) kvasným octem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx biologickým procesem xxxxxx lihu obohaceného xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx kysáním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx surovin,

c) xxxxxxx xxxxx vinným xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx společně x xxxxxxx kvasným xxxxx,

x) kvasným xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx lihu xxxxxxxxxx x ovocném xxxx sladovém víně, xxxxx bylo kysáno xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx lihem,

e) kvasným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx výtažky x xxxxxx nebo xxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxx xxxxx rostlin.

§27

Členění na xxxxxxx x podskupiny

Členění xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x podskupiny je xxxxxxx x příloze č. 12 x této vyhlášce.

§28

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxx výrobě xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x kvasného xxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx lihový, přičemž xxxxxxxx octová xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx octa xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 49 %.

§29

Označování

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x poskytování informací xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x ve vyhlášce x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx druhem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a

b) xxxx o kyselosti xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx (x/X).

(2) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx je 5 %.

(3) Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx (x/X) od xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx uvedené xx obalu xx xxxxxxx 0,2 %.

§30

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx jakost kvasného xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

XXXX SEDMÁ

DROŽDÍ

§31

Vymezení některých xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, rasy xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx čistých xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx cukerných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x pomocnými xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx droždím čerstvým xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx droždím sušeným xxxx též xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těst.

§32

Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x droždí xxxx xxxxx xxxxx druhu x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx droždí xx 5 %.

§34

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 15 x xxxx xxxxxxxx.

§35

Technologické požadavky

Pekařské droždí xxxxxx xx xxxx xx neprodyšně uzavřených xxxxx.

§36

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 1 °C xx 10 °C. Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xxxxx xxxxxxxxx společně x xxxxxxxxxx potravinami xxxx látkami s xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(2) Pekařské xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx jedlé xx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxx xx 20 °X.

ČÁST OSMÁ

SPOLEČNÁ, XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§37

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x předpisů xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, označovat x xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 335/1997 Sb., xx znění xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2019.

(2) Xxxxxxxxx s xxxxxxxx tuzemáku xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky, xxxxx xxx prodávány do xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Zrušovací ustanovení

Zrušují se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, ostatní xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, kvasný xxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 45/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, ostatní xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 45/2000 Sb.

4. Xxxxxxxx č. 289/2004 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro nealkoholické xxxxxx a koncentráty x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, lihoviny a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 115/2011 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. a), d), x), i), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná xxxx, xxxxxxx vína x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 330/2013 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro nealkoholické xxxxxx x koncentráty x přípravě nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, lihoviny a xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2018.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., v. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx z koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx nektary xxxxxxxx z	Minimální xxxxx xxxxx, dřeně nebo xxxxxx xxxxx (% objemové xxxxxxxxx xxxxxxx)
X. Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx (xxxxx mučenky)	25
Quito xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx xxxxx	25
Xxxx xxxxx	25
Xxxxxxx xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx	50
Xxxxxxx a xxxxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XX. Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, se šťávou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (xxxxxxxxx mišpule)	25
Plod xxxxxxxxx (Annona xxxxxxxxx, xxxxx ostnitá)	25
Plod xxxxxxxxx (Xxxxxx reticulata, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx xxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxx, anona xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Anacardium xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx západní)	25
Španělské xxxxxxx (xxxxxx)	25
Xxxx	25
Xxxx ovoce xxxx kategorie	25
III. Xxxxx xx šťávou vhodnou x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	50

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx

Xxxxxx název ovoce	Botanický xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx hodnota xx xxxxxxxx Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx
Xxxxxx (*)	Malus xxxxxxxxx Xxxxx.	11,2
Xxxxxxx (**)	Prunus xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Xxxx x paradisiaca X. (x xxxxxxxx plantejnů)	21,0
Černý xxxxx (*)	Xxxxx xxxxxx X.	11,0
Xxxxxxxx xxxx (*)	Vitis xxxxxxxx X. xxxx xxxxxxx Vitis labrusca X. xxxx hybridy	15,9
Grapefruity (*)	Xxxxxx x paradisi Xxxxxx.	10,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxxx xxxxxxx X.	8,5
Xxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Burm.f.	8,0
Mango (**)	Xxxxxxxxx xxxxxx X.	13,5
Xxxxxxxxx (*)	Citrus xxxxxxxx (X.) Osbeck	11,2
Plody xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx persica (X.) Batsch xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Xxxxx communis X.	11,9
Xxxxxx (*)	Ananas comosus (X.) Merr.	12,8
Maliny (*)	Xxxxx xxxxxx L.	7,0
Višně (*)	Xxxxxx xxxxxxx L.	13,5
Jahody (*)	Xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx.	7,0
Xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxxxx esculentum, Xxxx.	5,0
Xxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx x hustotě xxxx xxx 20/20 °X. Pro produkty xxxxxxxx xxxxx hvězdičkami (**), které jsou xxxxxxxx jako dřeň, xx určuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota Xxxx (bez xxxxxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2, rozumí xx xxxxxxxxx hodnotou Xxxx xxxxxx šťávy xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx z ovoce, xxxxx xxxx použito xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Příloha č. 2 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx			Xxxxxxxx požadavky
Druh	Skupina	Podskupina	Vzhled	Chuť x xxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx šťávy xxxxxxx v §2		xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx cizích příměsí, xxxxx příměsí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x pachů
	nektar		čirý xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxx xxxxx (Xxxxxx Xxx)
	xxxxxx čaj (Xxx Xxx)
	xxxxxxxxxxxxx nápoj ochucený	ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxx xx xxxxx, případně x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxx voda xxxxxxxx
		xxxxxxxxx voda ochucená
	sodová xxxx		xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
Xxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxxxxxxxxxx nápojů	ovocný xxxx xxxxxxxxxx koncentrát		opalizující xx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx příchutí a xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxx x xxx xxxxxxxxxx)	xxxxx	xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
		xxxxx v xxxxxx	xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx		xxx cizích xxxxxxx x xxxxx

Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce č. 248/2018 Sb.

Přípustné záporné xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx nealkoholických nápojů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů

	odchylka
Přepravní xxxxx (sudy, xxxxxxxx xxxx.)	1 %
Spotřebitelské xxxxx (xxxxx, plechovky, sáčky xxxx.):
xx 50 x xxxx 50 xx	9 %
xxx 50 g xxxx 50 xx xx 100 x xxxx 100 xx	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 g xxxx 100 xx xx 200 x xxxx 200 ml	4,5 %
xxx 200 x xxxx 200 ml xx 300 g xxxx 300 ml	9 x xxxx 9 xx
xxx 300 g xxxx 300 xx xx 500 g xxxx 500 ml	3 %
xxx 500 x xxxx 500 xx xx 1 000 x xxxx 1 000 xx	15 x xxxx 15 xx
xxx 1,0 kg nebo 1,0 xxxx	1,5 %

Příloha č. 4 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxx

x) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx nektarů se xxxxxxx xxxxx ovoce xxxxxxxxxxxx botanickým xxxxxx xxxxxxxx v příloze 1 xxxxxxx 1 x x xxxxx xxxxxxxx xx pak uvede xxxxx příslušného xxxxx xxxx obecný xxxxx xxxxxxxx. X druhů xxxxx xxxxxxxxxxxx do přílohy 1 tabulky 2 xx xxxxxxx správný xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

x) Hodnotou Xxxx xxxxxx xxxxx se xxxxxx xxxxxxx Brix xxxxx získané x xxxxx; nesmí xx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx x příloze 1 tabulce 1 xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x ředěné xxxxxx xxxxx nezahrnuje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxx

x) Xx xxxxxxxx uvedených x §2 xxxx. e), x), x), j), x) a X) xxxxx xxx přidány xxxxx xxxx xxxxxx:

- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx povolené xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1925/2006 x xxxxxxxxx vitaminů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, - xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx šťáva xxxx xxxxxxxxx šťáva xxxx koncentrovaná xxxxxxxxx xxxx limetková šťáva xx xxxx 3 x xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx; x dále: - v xxxxxxx ovocných a xxxxxxxxxxxx šťáv, ovocných x xxxxxxxxxxxx xxxx x koncentrátu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv x zeleninových šťáv: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, - x xxxxxxx hroznové xxxxx: xxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxx, - x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx a xxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx 20 % celkové hmotnosti xxxxxxxx produktu; xxxx xxxxxxxx.

x) Tvrzení, xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přidány xxxxx, x jakékoli xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx pravděpodobně xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx monosacharidy xxx disacharidy ani xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx vymezených x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud xx cukry v xxxxxxx xxxxxxx vyskytují xxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx "obsahuje xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) V případě xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxx sůl, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x látky

V xxxxxxx produktů xxxxxxxxx x §2 písm. x), x), x), x), x) a X) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx tyto xxxxxxx zpracování x xxxxx xxx xx xxxx přidány xxxxx xxxx xxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxxxx oddělování, - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ovocných šťáv, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx ovocné xxxxx x souladu x §2 xxxx. x) x x), - x xxxxxxx hroznové xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxxx odsíření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx předpokladu, xx celkové xxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nepřekročí 10 mg/l, - xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx bílkovin) x amylázy (pro xxxxxxx xxxxxx) splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, - jedlá xxxxxxxx, - xxxxxx, - sol (xxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx, - xxxxxxx xxxx, - xxxxx, - bentonit xxxx xxxxxxxxx xxx, - xxxxxxxx xxxxxxx pomocné xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), které jsou x xxxxxxx s xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx, - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxx xx xxxxxxxxx xx snížení xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, aniž xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, - xxxxx xxxxxx, xxxxxx x jedlá sůl, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx potraviny při xxxxxx zeleninové šťávy.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx zdravé, xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx úpravou xxxxxxxx x xxxxxxx x právními předpisy Xxxx, xxxxxx úpravy xx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx produkt získaný xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, drcením, xxxxxx xxxxxxx částí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx oddělení xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx ovocná xxxx - xxxxxxx získaný x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přirozeného xxxxxx xxxx. Koncentrované xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, získané xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xxxxx xxxx 3 xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, xxxxxxx se xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx během zpracování xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx lisování, extrakci/vyluhování, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, adsorpci, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx x jedlých částí xxxxx; xxxx xx xxxx být xxxxxx x oleje xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x směsi z xxxxx. Xxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4), dále xxxxxxxxxx sirup x xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx. Xxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4). Xxxxxxx xxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx plodů xxxx xxxxxxxx xxxx buňkami xxxx váčky xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx vín, xxxxxxxxx vín, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx	xxxx, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (medové xxxx)	xxxx, jiskrný, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kvasničná xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx použitému xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxx (saké)	čirý, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin

Tabulka 2

Xxxxxxxx požadavky

druh	obsah etanolu x % xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x/x xxxxxxx	xxxxx xxxxx x x/x	Xxxxxxxxxx xxxxxxx x x/x
xxxxxx vína xxxxxx	xxxxxxx 10	1,3	xxxxxxx 20	x
ovocná vína xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx než 20, xxxxxxx 80	x
xxxxxx vína xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	více xxx 80	x
xxxxxx vína xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
ovocná xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 20	1,7	x	x
xxxxxx xxxx xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
xxxxx a xxxxx	xxxxxxx 1,2 a xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
sladové	nejméně 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
xxxxxxx	xxxxxxx 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10	1,6	xxxxxxx 40	x
xxxxxxxx (xxxxxx víno)	nejméně 11	1,6	x	xxxxxxx 20
xxxxxx víno (xxxx)	xxxxxxx 10	x	x	x

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx druhu xxxxx

xxxxxx xxxx	xxxx ovoce	množství xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx 1 000 I xxxxxxx nejméně
rybízové	rybíz	300
třešňové	třešně	700
višňové	višně	550
jablečné	jablka	600
hruškové	hrušky	800
šípkové	šípky	700
borůvkové	borůvky	500

Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx vín, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxxx
xxxxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxxxxx
xxxxx (xxxxx) x perry
medovina (medové xxxx)
xxxxxxxx medovina	s přídavkem xxxx
	x přídavkem xxxxx
	x xxxxxxxxx xxxx
	x přídavkem (xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx)
xxxxxx xxxx (saké)

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx na xxxxx a skupiny

druh	skupina
pivo	stolní
	výčepní
	ležák
	plné
	silné
	nízkoalkoholické
	nealkoholické
nápoje xx xxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx nápoj x xxxx
	xxxxxxxx pivní xxxxx

Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx a xxxxxx na bázi xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx*)		Xxxx							Xxxxx na xxxx xxxx
		xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxx	xxxxx	xxxx	xxxxx	xxxxxxx sladový xxxxx	xxxxxxx nápoj x xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxxx v %	xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 45			-	xxx. 45	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxx. 45
	xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50			-	xxx. 50
	xxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	xxx. 50
alkohol x % xxx.		xxx. 0,5	xxxx xxx 0,5 xxx. 1,2	xxxx xxx 1,2					xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx		xxxx než 1,2
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v % hm.**)		nestanoveno		max. 6	7 xx 10	11 až 12	11 xx 12	min. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

*) X xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x množstevních xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx kladné x xxxxxxx xxxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeno, že xxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

**) Obsah xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a nápojů xx bázi xxxx xx deklarovaného xxxxxx

xxxxx; xxxxxxxxxxx obsah	nejvýše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx obaly xx. xxxxxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 l, 0,5 I	- 3,0 %
0,75 I	- 2,0 %
1,0 x xx 5,0 x	- 1,5 %

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx líh
lihovina	tuzemák xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx průtahový destilát - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	Xxxxx xxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx č. 248/2018 Sb.

Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx objemová xxxxxxxx xxxxxxxxxx lihu, xxxxxxx x ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx jmenovitého xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Vn) xxxxxx v xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše
	jako % Xx	x xxxxxxxxxxx
xx 5 xx 50	9	-
xxx 50 xx 100	-	4,5
xxx 100 xx 200	4,5	-
nad 200 xx 300	-	9
xxx 300 xx 500	3	-
xxx 500 xx 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Příloha x. 11 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx lihovin

Lihovina	Obsah etanolu x % objemových x hotovém xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx x x/x xxxxxxx	Xxxx jako xxxxxxxx x x/x
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx	37,5	5	xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx	37,5	-	xxx. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 12 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxx xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx x. 13 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx octa

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxx xxxxxx	xxxx tekutina, xxxxxx jemného xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx až xxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx pachů x příchutí
kvasný xxxxx x xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx	xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx přípustný	odstín xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám	octová, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 2&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

Xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx	25	-
xxxxxx xxxxx x ovocný a xxxxxx nebo ovocný xxxxxxxx	25	0,1

Příloha x. 14 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxx xx skupiny a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Xxxxxxx č. 15 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx droždí

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxx	xxxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxxxx čerstvé	světlešedá xx xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx kolonií xxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxx lupínky xx prach	čistá, xxx xxxxxx rozkladu

Tabulka 2

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	25	xxx. 70 xxx	9	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě neovlivní xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx sušené	90	max. 70 xxx	9
xxxxxx xxxxx	90		9

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 248/2018 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.12.2018.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2001/112/ES xx dne 20. xxxxxxxx 2001 x ovocných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2012/12/EU ze xxx 19. dubna 2012, xxxxxx se mění xxxxxxxx Xxxx 2001/112/XX x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. xxxxx 2008 o xxxxxxxx, xxxxxx, obchodní úpravě, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1576/89, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx znění.

3) Xxxxxxxx č. 275/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx balených xxx x x způsobu xxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. prosince 2006 x výživových x xxxxxxxxxxx tvrzeních xxx xxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

5) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. prosince 2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

6) §1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 330/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx, xxxx a xxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. října 2011, x xxxxxxx xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) č. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. ledna 2008, v platném xxxxx.

11) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/1246 xx xxx 18. xxxx 2018, xxxxxx se xxxx příloha X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 1334/2008, pokud xxx x zařazení xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xx seznam xxxxxx Unie.