Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDR, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

INFORMACE

248

XXXXXXXX

xx xxx 24. xxxxx 2018

x požadavcích xx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. a), b), x) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx.:

XXXX PRVNÍ

ÚVODNÍ XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné předpisy Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx předpisy Evropské xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx,

x) druhy xxxxxx, kvasného xxxx x xxxxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny,

c) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxx, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se k xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx režimy při xxxxxxxxxx xxxxxx, kvasného xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx na trh.

(2) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx³⁾.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX K XXXXXXXX NEALKOHOLICKÝCH XXXXXX

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx obsahující xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx 20 °C,

b) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx nejvýše 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx 20 °X,

x) xxxxxxx x prášku xxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo komprimátů, xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx rozpuštěním,

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x přípravě xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený výrobek xxxxxxx x jedlých xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, chlazeného xxxx zmrazeného xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, s xxxxxx, xxxx x xxxxx, které jsou xxxxxxxxxxxxxxxx xxx šťávu xxxxxxxxxxx z příslušného xxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsoby ze xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx do šťávy xxxxxxx; rajčata xx xxx účely této xxxxxxxx považují xx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxx fresh xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx částí xxxxxxx, zdravého x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxx více xxxxx, x xxxxxx, xxxx a xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x výjimkou xxxxx x semen xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx dále ošetřený,

g) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx ovocno-zeleninovou xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený xxxxxxx uvedený v xxxxxxx x), ošetřený xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x němuž xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x citrusových xxxxx xxxxx získaná x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; limetková xxxxx xxxx může xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,

x) ovocnou nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx doplněním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx koncentraci xxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhu ovoce xxxx zeleniny xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx,

x) koncentrovanou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxx získaný z xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxxxxx nebo xxxx druhů xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx specifického xxxxxx xxxxxx vody; xx-xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx spotřebě, xxxxx xxx xxxxxxx objemu xxxxx než 50 %; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx být xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx získaný z xxxxxx nebo zeleninové xxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vody,

l) nektarem xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxx s tabulkou 1 x příloze č. 1 x této xxxxxxxx xxxxxxxxx pitné xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx zeleninové šťávě x koncentrátu, koncentrované xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx dřeni nebo xxxxxxxxxx dřeni, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx druhu ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx; aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při označování xxxxxxxx⁴⁾, xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx nebo xx sníženou energetickou xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx sladidly xxxxx nařízení x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobek získaný xxxxxx pomocí vody x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x nějž xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky, nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) ovocným xxxx xxxxxxxxxxx nápojem ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx, vyrobený x ovocných nebo xxxxxxxxxxxx šťáv xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx Xxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx čajového xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx též Xxxxxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx ochucenou ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx minerální xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx uhličitého, x xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx činí xxxxxxx 4 x/x,

x) xxxxxx xxxxx ochucenou ochucený xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 35 °X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 000 xx 8 000 xxxx xx xxxx xxxxxx tlaku 1 xx 15 xxxxx xxxx vysokonapěťovými pulsy xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§3

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě nealkoholických xxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxxxx

§4

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, x xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, (xxxx xxx "xxxxx") x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾ se xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx dále xxxxxx podle xxxxxxxx 2 xx 6 x §5 xx 7.

(2) Nealkoholický xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx příloha č. 2 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx podskupiny, xxxx v xxxxxxx, xx potravina xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, označí xx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx ovocný nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávu.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx koncentrátů, xxxxxxxx aromatem x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx nápojový koncentrát xxxx nealkoholický xxxxx x deklarovanou xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zeleninových šťáv xxxx xxxxxx koncentrátů, xx označí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx pouze jako xxxxxxxx koncentrát či xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx použité x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§5

(1) U xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx x blízkosti xxxxx výrobku seznam xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx množství x xxxxxxxxx xxxxxx. X výrobků xxxxxxxxxx xx tří xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxx označení druhů xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx významu xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Pro xxxxxxxx koncentrát obsahující xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx cukrů xxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx ovocná nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx.

(4) Je-li x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2 x/x, uvede se xxxx, xx se xxxxx x xxxxxx xxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx neurčené xx konečné xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx a okyselujících xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách; xxxxx xxxx xx uvede xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(6) X xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx nebo x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxx "x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx" nebo "xxxxxx z koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx"; xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx písmeny x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxx čitelný.

§6

(1) U ovocné xxxxx, ovocné xxxxx x xxxxxxxxxxx, koncentrované xxxxxx xxxxx, sušené xxxxxx šťávy, ovocné xxxxx extrahované xxxxx x ovocného xxxxxxx, xxxxxxxxxx ze dvou xxxx více druhů xxxxx, se xxxxx x xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx; u xxxxxxx xxxxxxxxxx xx tří xxxx xxxx druhů xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx xxxx počtu xxxxxxxxx druhů xxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxxxxxx citrónové nebo xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xx 3 x/x, vyjádřeném xxxx xxxxxxx xxxxxxxx citrónová, xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) U xxxxxxxx nektaru xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx složek xxxxx "xxxxx xxxxxx složky: xxxxxxx ... %", xxxxx se xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx jako xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxx ovocnou xxxxx vyrobenou přímým xxxxxxxxx z xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx".

(4) Xx-xx x xxxxxxxx, minerální vody xxxxxxxx, pramenité xxxx xxxxxxxx xxxx pitné xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx se xxxxx x nesycenou xxxxxxxx, xxxxxxxxx minerální xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx vodu xxxxxxxxx.

(5) U nápoje x xxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

(6) U xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) údaj, xx xx xxxxx x xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx 2 g/l,

b) xxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxx,

x) xxxxx zdroje,

d) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu iontů, x xxxxx xx xx pro xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, a

f) informace x xxxxxxxxxxx úpravách xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

§7

(1) X xxxxxxxxx xxxx ochucené xx xxxxx

x) xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx nad 2 x/x,

x) xxxx xxxx místo, kde xx xxxxx jímá, x název zdroje x

x) informace x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx balených xxx x x xxxxxxx jejich xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, k xxxxx xxxxxx byla xxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxx nealkoholického xxxxxx xxx v jeho xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxx vody xxxxxxxx, xxxxx použít xxxxxxxx "xxxxxxxxx", "minerální xxxx" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x jeho označení, x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx označení "xxxx", "juice", "100 %", "stoprocentní" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxx sodové xxxx a xxxxx xxxx ochucené ani x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvést xxxxxxxxx xxxxx x údaje x analytickém složení xxxx.

(6) Průměrným xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 3 k xxxx vyhlášce.

§8

Xxxxxxxxx na xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 1 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx ovocné xxxxx x koncentrátu nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2 x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

(4) Xxxxxx xxx a xxxxxx čaj xxxxx xxxx vykazovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovídající xxxxxx xxxxxxxx extraktu, xxxxxxx kofeinu, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, theaflavinů, xxxxxxxxx, xxxxxxxx gallové, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x theaninu.

(5) X vařeného čaje xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx čajového xxxxxxxx xxxxx, xxx x xxxx xxx naměřen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 50 xx/x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zpracovávány z xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, nesmějí xxx xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx případů, xxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx odstranit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Směs xxxxxx xxxxx a xxxxxx dřeně xx xxx výrobě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(2) Ovocná xxxx zeleninová xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx průměrným xxxxxxxx xxxxx získané x xxxxx xxxxx ovoce xxxx zeleniny podle §2 xxxx. x). Xxxx ovocné xxxxx xxxx koncentrované xxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxx nebo koncentrovanou xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Obnovení xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), x), x), k), x) a x) x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxx. Xxxxxxx dužniny xxxx xxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx technologické xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

§10

Xxxxxxx na xxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx obalu xx xxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx mrazem.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. f) a x) xxxx xxx xxxxxx na trh xxx xxxxxxx 2 xx 8 °X.

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXX, XXXXXXX XXXX, XXXX, XXXXX X XXXXXXXX

§11

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) ovocným xxxxx xxxxx vyrobený alkoholovým xxxxxxxx šťávy x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx révy xxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx upravit xxxxxxxxx xxxx, zahuštěného xxxxxxxxxx moštu xxxxx xxxxx,

x) sladovým xxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,

x) bylinným xxxxx xxxxx vyrobený z xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx výluhů; úprava xxxxxxxx xxxx, lihovin xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípustná,

d) xxxxxxxxx vínem xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx z xxxxx, x výjimkou xxxxx x xxxxxx xxxx vinné, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx x přidáním xxxx nebo xxxxxxxxx x cukru,

e) rýžovým xxxxx xxxx též xxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxx ovocné xxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx přislazeno,

g) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx hodnotu xxxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx dezertním ovocné xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxxxx kořeněným xxxxxx xxxxxxxx víno s xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 MPa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx vínem xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx pouze xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx kultury s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) dezertní xxxxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx včelího medu xxxxxxxxxxx ve xxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx kultury; xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) cidrem xxxx xxx xxxxxxx xxxxx vyrobený úplným xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx voda, xxxx xxxxxx směsi; xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x to xxxx i xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látkami x xxxxx xx možná; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx kvašení x xxxxxxxx xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx xxxx částečným xx xxxxxx odstraněním; xxxxxxxxx xx rovněž použití xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přidávaných x xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx barvicí xxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx cidrem xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx které xxxx xxxxxxx voda, nebo xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx, cukru a xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x to xxxx x po xxxxxxx; xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z ovoce xx možná; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrované xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx uhličitého xxxx přidáním xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx použití xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx účinek.

§12

Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx ovocných xxx, ostatních vín, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx xx uvedeno v příloze č. 6 k této xxxxxxxx.

§13

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x xx vyhlášce x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavců 2 xx 4.

(2) Xx-xx x xxxxx xxxxxxxx xxxx použito xxxxxxxx určitého xxxxx xxxxx, xxxx nejméně 95 % hmotnostních xxxxxx xxxxxx šťávy xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx, ostatní vína x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx vyhlášce xxxx být xxxxx "xxxx" spojen xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx skupinu xxxx xxxx ovocného vína xxxx xxxxxxxxx xxxx.

§14

Požadavky xx jakost

Smyslové x chemické požadavky xx jakost xxxxxxxx xxx, ostatních xxx, xxxxx, perry x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2 x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Na xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x tabulce 3 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx z xxxxxx druhu xxxxx, xxx xx uvedeno x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx ovoce xx xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx 300 xxxxx xxxxxx xxxxx xx 1 000 xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx medoviny xxxx xxx včelí xxx x xxxx; xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxx x označením "Xxxxxxxx za xxxxxxx", "Xxxxxxxx studenou cestou" xxxx x xxxxx xxxxxxxxx podobného xxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx jeho xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 40 °C.

(5) Xx xxxxxx 1 000 xxxxx dezertní xxxxxxxx xx použije xxxxxxx 280 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXX ČTVRTÁ

PIVO X XXXXXX XX XXXX XXXX

§16

Xxxxxxxx některých pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) pivem xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx připravené xx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxx chmele, upraveného xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁹⁾, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx obsahuje i xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx lze xx xxxx jedné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx škrobu, xxxxxxxxxxxxx obilovin xxxx xxxx; u xxx xxxxxxxxxx může xxx xxxxx xxxxxxxx zvýšen xxxxxxxxx lihovin nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx obilná xxxx xxxxxxx xxxx jiných xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx došlo x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x x vytvoření xxxxxxxxx xxxxxxxxx, aromatických x xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx kvašeným pivem xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kvasinek xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené xxxxxxxx xx světlých xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x tmavých sladů, xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx sladů xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) řezaným xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx smísením xxxxxxxx x xxxxxxx xxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx x extraktem původní xxxxxxx xx 6 % hmotnostních včetně,

i) xxxxxxxx pivem xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x extraktem xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % hmotnostních,

l) xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxxxx x vyšším,

m) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 0,5 % objemových a xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,5 % objemových,

o) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx extraktu x xxxxxxxxx sladu xxxx xxxxxxxxx než xxxxxxx xxxxxx než xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx dodatečným přídavkem xxxxx xxxxxxxxx kultury xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx ostatních alkoholických xxxxxx uvedených x §21; obsah xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x ostatních alkoholických xxxxxx přitom nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x původním xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx ze xxxxx získaný za xxxxxxx xxxxxxxxxx technologie,

s) xxxxxxx xx xxxx xxxx kvašený xxxxxxx xxxxx, míchaný xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx sladovým xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pivovarskou technologií, xxxxx xxxx být xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx nápojem x piva xxxxx xxxxxxxx smícháním xxxx x xxxxxxxxxxxxxx nápojem xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx přípravu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx nápojem xxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx modifikovaným xxxxxxxx kvašení,

w) xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxx produkce x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx oblastech výroby x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§17

Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx označení xxxx xxxx xxx xxxxx xxxx.

§18

Označování

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxx xxxx xxxxx

x) xxxxx druhu x skupiny; název xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx extraktu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) x xxxxx způsob kvašení, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx svrchním kvašením xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) x xxxxx xxxx "nefiltrované", xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx o xxxxx, xxxxx jde x pivo tmavé, xxxxxxxxx xxxx řezané,

f) x xxxxx údaj "xxxxxxxxxx", xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxxx,

x) x názvu xxxx "xxxxxxxx", pokud xxxx xxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxx údaj x xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vody, xxxxx byla x xxxxxx použita.

(2) X xxxxxx na bázi xxxx xx xxxxx xxxxx druhu xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxx xxxxxx z xxxx se xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx skupině použitého xxxx, xxxxxxxx ochucující xxxxxx, xx xxxxxx xx pivo xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx xx jakost

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x nápojů xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 1 x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Tmavá a xxxxxxxxx piva nelze xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.

(3) Xxxx, xxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xxxx piva musí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh a xxxxxxx xxxxxxx x xxxx být xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

§20

Xxxxxxx xx xxx

Xxxx x nápoje xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x před xxxxxx.

XXXX PÁTÁ

KONZUMNÍ XXX, XXXXXXXX A OSTATNÍ XXXXXXXXXXX NÁPOJE

§21

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pitné xxxx xx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx, přičemž xxxxxxx lze přibarvit xxxxxxxxx E 150x xxxx též xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx lihovina xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx jalovce xxxxxxxxxx xx přidání vody, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se destiluje xxx přidání xxxx x xxxxxxxxx olej xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx destilát je xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) tuzemákem xxxx tuzemským lihovina xxxxxxxx x lihu, xxxx x rumových xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx karamelem X 150x xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx cukru xx xxxxx,

x) "Xxxxxx xxxxx" xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nejméně 38 % objemových,

f) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 1,2 % xxxxxxxxxx x xxxx xxx 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, kromě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxxxxxx¹⁰⁾, xxxx, xxxxxx xx xxxx xxxx, ovocného xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, rýžového xxxx (xxxx), xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§22

Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny

Členění konzumního xxxx, lihovin a xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx XX x XXX xxxxxxxx x xxxxxxxx, popisu, obchodní xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

§23

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx podle §24 x 25.

(2) Xxxx destiláty odrůdově xxxxx, pojmenované xxxxx xxxxxx odrůdy xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx označit xxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx z označené xxxxxx.

(3) Jako součást xxxxx xxxxxxx lze xxxxxx slovo "starý" xxxxx u xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx nejméně xxxxx rok před xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx "Xxxxx myslivecká".

(4) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx zeměpisných xxxxxxxx xxxxxxx na "Xxxxx", xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx poli xxxx "xxxxxx průtahový xxxxxxxx".

(5) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin na "xxxxxx destilát", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxxx".

(6) Lihoviny xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odvozeným xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx názvem.

(7) Xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx tuzemský a xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx¹¹⁾, xx xxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx.

§24

(1) Xxxxx lihovin, x xxxxxxx xxxx x xxxx vyhlášce xxxx v nařízení x xxxxxxxx, popisu, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedeny xxxxxxxxx xx složení, xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x jakékoli odvozené xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x různých přívlastků, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx uvést v xxxx.

(2) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx 20 °X, xx uvedena v příloze č. 10 x této xxxxxxxx.

§25

Xxxxxxxxx na xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 11 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxx, vůně x xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx druh a xxxxxxx xxxxxxx a xxxx být xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx likérů xxxxxxxxx skladováním xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx krátkým xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX OCET

§26

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx bakterií,

b) kvasným xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pocházejícího xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x ředěným xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx ocet xxxxxxxx xxxxxxx lihu xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx sladovém xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) kvasným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x koření nebo xxxxx, popřípadě bylinami xxxx xxxxx xxxxxxx.

§27

Xxxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

§28

Technologické požadavky

Při výrobě xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx používá xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx obsažená x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx nejvýše 49 %.

§29

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x kvasného octa xxxx uvede

a) xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx, skupinou x xxxxxxxxxxx x

x) xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxx octa x xxxxxxxxxx (x/X).

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx 5 %.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx (x/X) od xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx obalu je xxxxxxx 0,2 %.

§30

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxx kvasného xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Hansen, rasy xxxxxxxxxxxx, získané xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vypěstovaných xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stimulátory x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) schopné xxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem x) xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx droždím xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxxxx x neschopné xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

§32

Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Členění xxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxx dále xxxxx xxxxx druhu x xxxxxxx.

(2) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx 5 %.

§34

Požadavky na xxxxxx

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 15 x této xxxxxxxx.

§35

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx balí xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§36

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 1 °X xx 10 °X. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nebalenými potravinami xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx pachy a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x sušené xxxxxx jedlé xx xxxxxxxx v suchu xxx teplotách xx 20 °C.

XXXX XXXX

XXXXXXXX, PŘECHODNÁ X ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX

§37

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 ze xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x předpisů xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 335/1997 Sb., xx znění xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2019.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx tuzemáku uvedené xx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušují se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, konzumní líh, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 45/2000 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x medovinu, pivo, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, kvasný xxxx x droždí, xx xxxxx vyhlášky č. 45/2000 Xx.

4. Xxxxxxxx č. 289/2004 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, ovocná vína, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.

5. Xxxxxxxx č. 115/2011 Sb., kterou se xxxx xxxxxxxx č. 335/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 330/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2018.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., v. r.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx nektary, ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx nektary xxxxxxxx z	Minimální xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx)
X. Ovoce x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx k přímé xxxxxxxx
Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxx xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx xxxxx	25
Xxxx xxxxx	25
Xxxxxxx xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx	50
Xxxxxxx a xxxxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XX. Xxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo x vysokým podílem xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xx šťávou xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (xxxxxxxxx mišpule)	25
Plod xxxxxxxxx (Xxxxxx musricata, xxxxx ostnitá)	25
Plod láhevníku (Xxxxxx reticulata, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx xxxxxx (Annona xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, ledvinovník xxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx)	25
Xxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XXX. Xxxxx xx šťávou vhodnou x přímé xxxxxxxx
Xxxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x limet	50
Ananas	50
Rajčata	50
Jiné xxxxx xxxx xxxxxxxxx	50

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx

Xxxxxx název xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx xxx xxxxxxx ovocnou xxxxx a xxxxxx xxxxxx dřeně
Jablka (*)	Xxxxx xxxxxxxxx Xxxxx.	11,2
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Musa x xxxxxxxxxxx X. (x výjimkou plantejnů)	21,0
Černý xxxxx (*)	Xxxxx nigrum X.	11,0
Xxxxxxxx víno (*)	Xxxxx xxxxxxxx X. xxxx xxxxxxx Xxxxx labrusca X. nebo xxxxxxx	15,9
Xxxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx.	10,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxxx xxxxxxx X.	8,5
Xxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Xxxx.x.	8,0
Xxxxx (**)	Xxxxxxxxx xxxxxx L.	13,5
Pomeranče (*)	Xxxxxx xxxxxxxx (X.) Osbeck	11,2
Plody xxxxxxx (*)	Passiflora xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Prunus xxxxxxx (X.) Batsch xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Xxxxx xxxxxxxx X.	11,9
Xxxxxx (*)	Xxxxxx comosus (X.) Merr.	12,8
Maliny (*)	Xxxxx xxxxxx X.	7,0
Xxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxx L.	13,5
Jahody (*)	Fragaria x ananassa Duch.	7,0
Rajčata (*)	Xxxxxxxxxxxx esculentum, Mill.	5,0
Mandarinky (*)	Xxxxxx xxxxxxxxxx Blanco	11,2

Poznámka:

Pro xxxxxxxx xxxxxxxx hvězdičkou (*), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx šťáva, xx minimální xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxx k hustotě xxxx xxx 20/20 °X. Pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (**), které xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx, xx určuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx (bez xxxxxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx xx xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx x ovoce, které xxxx uvedeno v xxxxxxx 2, xxxxxx xx xxxxxxxxx hodnotou Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx Brix xxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx vyrobení xxxxxxxxxxx.

Příloha x. 2 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Členění nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxxx x jejich přípravě xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na jejich xxxxxx

Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	Xxxxxx	Xxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x §2		xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxx x pachů
	nektar		čirý xx xxxxx, xxxxxxxx x obsahem xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxx xxxxx (Xxxxxx Xxx)
	xxxxxx xxx (Xxx Xxx)
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
		limonáda
		minerální xxxx xxxxxxxx
		xxxxx voda xxxxxxxx
		xxxxxxxxx voda xxxxxxxx
	xxxxxx xxxx		xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx		xxxxxxxxxxx až xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx složkám xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxxx (a xxxxx x xxx xxxxxxxxxx)	xxxxx	xxxx až xxxxx, xxxxxxxx x mírným xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
		xxxxx v xxxxxx	xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx cizích příměsí
	sušená xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx		xxx xxxxxx příměsí x xxxxx

Příloha x. 3 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů

	odchylka
Přepravní xxxxx (xxxx, cisterny xxxx.)	1 %
Spotřebitelské xxxxx (xxxxx, plechovky, xxxxx xxxx.):
xx 50 g xxxx 50 ml	9 %
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 x xxxx 100 xx	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 x xxxx 100 xx xx 200 x xxxx 200 ml	4,5 %
xxx 200 g xxxx 200 xx xx 300 g xxxx 300 xx	9 x nebo 9 xx
xxx 300 x xxxx 300 xx xx 500 g xxxx 500 xx	3 %
xxx 500 x xxxx 500 xx xx 1 000 x xxxx 1 000 xx	15 g xxxx 15 ml
nad 1,0 xx xxxx 1,0 xxxx	1,5 %

Příloha x. 4 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxx

x) Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx dření x xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x příloze 1 xxxxxxx 1 x x xxxxx produktu xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. U xxxxx xxxxx nezařazených do přílohy 1 tabulky 2 xx použije xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx Xxxx xxxxxx šťávy se xxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx druhu xxxxx.

x) Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx v příloze 1 xxxxxxx 1 xxx ředěné xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx nezahrnuje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx složek x xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx složky

a) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), x), j), x) x X) xxxxx xxx přidány xxxxx xxxx složky:

- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 1925/2006 x přidávání vitaminů x minerálních látek x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, - xxx úpravu xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxx xxxx limetková šťáva xxxx koncentrovaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx výše 3 x xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx; x dále: - x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x koncentrátu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv x xxxxxxxxxxxx šťáv: xxxxxxx xxxxx, dužnina x xxxxx, - x xxxxxxx xxxxxxxx šťávy: xxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxx, - v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx aroma, xxxxxxx a buňky; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx do 20 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx, že xx xxxxxxxx nektaru xxxxxx xxxxxxx cukry, x jakékoli xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx žádné xxxxxxxxxxxxx xxx disacharidy ani xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1333/2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vyskytují xxxxxxxxx, musí xxx xx xxxxxxx být xxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx xx možno xxxxxx xxxxxx sůl, xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx

X xxxxxxx produktů uvedených x §2 xxxx. x), x), x), x), x) x X) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx být xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxx x jedlých xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx takto xxxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxxx s §2 písm. x) x x), - x xxxxxxx hroznové xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx celkové xxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx/x, - xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxxx (xxx rozložení xxxxxxxx) x xxxxxxx (pro xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx enzymech, - xxxxx xxxxxxxx, - taniny, - xxx (xxxxxxxx xxxxxx) kyseliny xxxxxxxxx, - aktivní xxxx, - xxxxx, - xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx, - chemicky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (mj. xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), které jsou x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx, - chemicky inertní xxxxxxx adsorpční xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1935/2004 x materiálech x xxxxxxxxxx určených pro xxxx s potravinami x které xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx limonoidů x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, aniž xx xxxxxxx ovlivnily obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kyselin, xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, - xxxxx koření, xxxxxx x jedlá xxx, xxxxx její xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxx dřeň - xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními postupy, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx ovocná xxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx určitého xxxxxx přirozeného xxxxxx xxxx. Koncentrované xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, získané xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx bodu 3 xxxxxxx druhé x xxxxxxxx ze stejného xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, získává xx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uplatňovat xxx xxxxxxx, uchování xxxx stabilizování xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, extrakci/vyluhování, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx částí xxxxx; může to xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx citrusových xxxxx x xxxxx z xxxxx. Xxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4), dále xxxxxxxxxx sirup x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4). Xxxxxxx nebo xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx x jedlých xxxxx xxxxx stejného xxxxx xxx odstranění xxxxx. V případě xxxxxxxxxxx plodů jsou xxxxxxxx nebo buňkami xxxx xxxxx šťávy xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Příloha č. 5 x xxxxxxxx č. 248/2018 Sb.

Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx vín, xxxxxxxxx xxx, cidru, xxxxx x medoviny

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx vína x xxxxxxx xxxx mimo xxx sladových	čirý, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxx použitého xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx vína	čirý, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kvasničná xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxx (xxxx)	xxxx, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám	harmonická xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x/x xxxxxxx	xxxxx cukru x x/x	Xxxxxxxxxx extrakt v x/x
xxxxxx xxxx stolní	nejméně 10	1,3	xxxxxxx 20	x
xxxxxx vína xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx než 20, xxxxxxx 80	x
ovocná xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	xxxx xxx 80	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
xxxxxx vína xxxxxxxx	xxxxxxx 20	1,7	x	x
ovocná xxxx xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
xxxxx a xxxxx	xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
sladové	nejméně 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
bylinné	nejméně 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10	1,6	nejméně 40	x
xxxxxxxx (xxxxxx víno)	nejméně 11	1,6	x	xxxxxxx 20
xxxxxx xxxx (xxxx)	xxxxxxx 10	x	x	x

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxx

xxxxxx xxxx	xxxx xxxxx	xxxxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxxx xx 1 000 X xxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxx	300
xxxxxxxx	xxxxxx	700
xxxxxxx	xxxxx	550
xxxxxxxx	xxxxxx	600
xxxxxxxx	xxxxxx	800
xxxxxxx	xxxxx	700
xxxxxxxxx	xxxxxxx	500

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx ovocných xxx, ostatních xxx, xxxxx, perry x xxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxxxx vína	stolní
	polosladká
	dezertní
	dezertní xxxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxxx
xxxxxxx vína	bylinná
	sladová
cidre (xxxxx) x xxxxx
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)
xxxxxxxx xxxxxxxx	x přídavkem xxxx
	x xxxxxxxxx xxxxx
	x xxxxxxxxx vína
	s xxxxxxxxx (xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx)
xxxxxx xxxx (xxxx)

Příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Členění xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxx	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx
xxxxxx xx xxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxx x piva
	atypický xxxxx xxxxx

Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx xx bázi xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx*)		Xxxx							Xxxxx xx xxxx xxxx
		xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxx	xxxxx	xxxx	xxxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx x xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxxx v %	tmavá xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 45			-	xxx. 45	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxx. 45
	xxxxxxx xxxx xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 50			-	xxx. 50
	xxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	min. 50
xxxxxxx x % obj.		max. 0,5	xxxx xxx 0,5 xxx. 1,2	xxxx xxx 1,2					xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx		xxxx než 1,2
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x % xx.**)		xxxxxxxxxxx		xxx. 6	7 xx 10	11 xx 12	11 xx 12	min. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

*) U xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx původní xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx připouští absolutní xxxxxxx kladné i xxxxxxx xxxxxxxx 10 % relativních, xxxxx xxxx uvedeno, xx xxx o xxxxxxxx xxxxxxx.

**) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx velkého Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx číslo xxxxxx dolů.

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx objemové odchylky xxxx x nápojů xx bázi xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xx. přepravních (xxxx, xxxxxxxx apod.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx obaly (láhve, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx apod.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 x, 0,5 I	- 3,0 %
0,75 X	- 2,0 %
1,0 l až 5,0 l	- 1,5 %

Příloha č. 9 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xx druhy x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx líh
lihovina	tuzemák xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	Xxxxx xxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka xxxxxxxxxx xxxx, lihovin x ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx od jmenovitého xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Xx) xxxxxx x mililitrech	Přípustná xxxxxxx odchylka xxxxxxx
	xxxx % Xx	x xxxxxxxxxxx
xx 5 do 50	9	-
nad 50 xx 100	-	4,5
xxx 100 do 200	4,5	-
nad 200 do 300	-	9
xxx 300 do 500	3	-
xxx 500 do 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx etanolu x % xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx v g/l xxxxxxx	Xxxx jako xxxxxxxx x g/l
tuzemák nebo xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx	37,5	5	xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx	37,5	-	xxx. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Příloha č. 12 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxx xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx x. 13 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx xxxxxx	xxxx tekutina, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx až žlutohnědá	octová, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx cizích pachů x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx x xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxx a xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx	xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx použitým surovinám	octová, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 2&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

Xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx jako kyselina xxxxxx v % xxxxxxx	xxxxxxx v % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx x xxxxxx ochucený	25	-
kvasný vinný x xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx	25	0,1

Xxxxxxx x. 14 x vyhlášce č. 248/2018 Sb.

Členění droždí xx skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Příloha č. 15 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx požadavky

droždí	barva	vzhled	vůně x xxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx až xxxxxxxxxxx	xxx povlaku x xxxxxxxxxxxx kolonií xxxxxx	xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx světlehnědá	suché xxxxxxx	xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxx lupínky xx xxxxx	xxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx v xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	25	xxx. 70 min	9	obsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Candida, Xxxxxx xx přípustný xxx x xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	90	xxx. 70 xxx	9
xxxxxx jedlé	90		9

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 248/2018 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES ze xxx 20. xxxxxxxx 2001 x ovocných xxxxxxx x xxxxxxxxx podobných xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2012/12/EU xx dne 19. dubna 2012, xxxxxx se mění xxxxxxxx Rady 2001/112/ES x xxxxxxxx xxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. xxxxx 2008 x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 1576/89, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. října 2011 x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/ES a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx znění.

3) Xxxxxxxx č. 275/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tvrzeních xxx xxxxxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

5) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

6) §1 vyhlášky Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 330/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxx, kávu x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011, x xxxxxxx xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x platném xxxxx.

10) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. xxxxx 2008, x xxxxxxx xxxxx.

11) Nařízení Xxxxxx (XX) 2018/1246 ze xxx 18. září 2018, xxxxxx xx xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1334/2008, xxxxx xxx o zařazení xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx Unie.