Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDR, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

INFORMACE

248

XXXXXXXX

xx dne 24. xxxxx 2018

x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Sb., zákona x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Sb., zákona x. 139/2014 Sb. x zákona č. 180/2016 Sb.:

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx na přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x upravuje

a) xxxxxx xxxxxxxxxx nápojů, xxxxxxxx octa x xxxxxx v xxxxxxxxxx xx jejich xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx s xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, technologické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx odchylky balení,

d) xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx a droždí,

e) xxxxxxx uchovávání x xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.

(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx³⁾.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

§2

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) nealkoholickým nápojem xxxxx xxxxxxxxxx nejvýše 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx měřených xxx xxxxxxx 20 °C,

b) xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx etanolu xxxxxxxx při xxxxxxx 20 °C,

c) xxxxxxx x prášku xxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx koncentrátem zahuštěná xxxx jednotlivých xxxxxxx xxxxxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, určená x přípravě nápojů xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx x jedlých xxxxx zralého x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx zmrazeného ovoce xxxx zeleniny, x xx jednoho xxxx xxxx druhů, x xxxxxx, xxxx x xxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsoby xx xxxxxxxx druhu ovoce xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx šťávy xxxxxxx; xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx považují xx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxx fresh ovocnou, xxxxxxxxxxx xxxx ovocno-zeleninovou xxxxxx xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx částí xxxxxxx, zdravého x xxxxxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx, a to xxxxxxx nebo více xxxxx, x xxxxxx, xxxx a chutí, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx šťávu pocházející x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx složky x xxxxxxxx bylin x xxxxx xxxxxxx x výrobek nesmí xxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx e), ošetřený xxxxx xxxxxxx metodou, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx žádné xxxxx xxxxxx,

x) ovocnou xxxxxx x citrusových plodů xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vnitřní xxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxxxx výrobek získaný x koncentrované ovocné xxxx zeleninové xxxxx xxxxxxxxx doplněním xxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx zeleniny mohou xxx xx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx; xx-xx xxxxxxx xxxxx ke xxxxxxx spotřebě, xxxxx xxx snížení xxxxxx xxxxx než 50 %; aroma, xxxxxxx x buňky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx ovocnou nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx téměř xxxxxxxxx xxxxxx vody,

l) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx též xxxxx nebo xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávě, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx dřeni, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx vodou xxxx xxxxx těchto xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx do xxxxx xxxxxxx; xxxx je xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx⁴⁾, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx energetickou xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx nahrazeny xxxxxxxx xxxxx nařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx šťávou extrahovanou xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pomocí xxxx x xxxxxx dužnatého xxxxx, x nějž xxxxx šťávu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x celého xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, vyrobený x ovocných xxxx xxxxxxxxxxxx šťáv nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx k xxxxxx přípravě,

p) xxxxxxx xxxxx nebo xxx Xxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx pravým xxxxx xxxx xxx Brewed Xxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x výluhu xxxx pravého⁶⁾,

r) xxxxxxxxx xxxxx ochucenou ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x přírodní minerální xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx ochucenou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vody, xxxxxxxxxx koncentrátů nebo xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx vodou xxxxx vyrobený x xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx metodou xxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganismů do xxxxxxx xxxxx 35 °X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 000 xx 8 000 xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx 1 xx 15 minut xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§3

Členění xx xxxxxxx x podskupiny

Členění nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxxxxx

§4

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x poskytování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, v xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx pozdějších předpisů, (xxxx xxx "xxxxx") x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾ se xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxx xxxxxx xxxxx odstavců 2 až 6 x §5 xx 7.

(2) Xxxxxxxxxxxxx nápoj x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx označí xxxxxx xxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx, xx příloha č. 2 x xxxx xxxxxxxx nevymezuje název xxxxxxxxxx, názvem xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx nesplňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, označí xx xxxxxx xxxxxxx. Nápojový xxxxxxxxxx xx označí xxxx ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx koncentrátů, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx nebo zeleniny xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, se označí xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický nápoj x xxxxxxxxxxxx příchutí.

(5) Xxxxxxxx koncentrát nebo xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich koncentrátů, xx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x přídavkem xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nealkoholický xxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§5

(1) X nápojového xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxx ovoce xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx nebo xxxx druhů ovoce xxx označení druhů xxxxx xxxxxxxx slovy "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" nebo xxxxx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Pro xxxxxxxx koncentrát obsahující xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx šťáva xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nealkoholický xxxxx xx xxxxx xxxxxxx druhu ovoce xxxx zeleniny, xxxxxxx xx v xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(4) Xx-xx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, šťávy xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nejméně 2 x/x, xxxxx se xxxx, xx se xxxxx x xxxxxx xxxxx.

(5) U xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx neurčené xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo limetkové xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx povolených podle xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx látkách; xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx k obalu xxxx na průvodním xxxxxxx.

(6) X xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx získaného xxxxx xxxx xxxxxx x jednoho xxxx x více koncentrovaných xxxxxxx se uvede xxxx "z koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx"; xxxxx xxxx se xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx písmeny x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x musí xxx dobře xxxxxxx.

§6

(1) X xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx x xxxxxxxxxxx, koncentrované xxxxxx šťávy, xxxxxx xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx extrahované vodou x xxxxxxxx nektaru, xxxxxxxxxx ze xxxx xxxx více xxxxx xxxxx, xx xxxxx x xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxx v sestupném xxxxxx; x výrobků xxxxxxxxxx ze xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxx označení xxxxx ovoce nahradit xxxxx "z xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo počtu xxxxxxxxx xxxxx ovoce; xxxxxxx citrónové nebo xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 3 x/x, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx kyselina citrónová, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx minimální xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx ... %", xxxxx se xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx jako xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxx ovocnou xxxxx xxxxxxxxx přímým xxxxxxxxx z xxxxx xxx xxxxxx označení "xxxx".

(4) Xx-xx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx vody xxxxxxxx, pramenité xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx uhličitého xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxxx limonádu, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ochucenou xxxx xxxxxxxxx pitnou vodu xxxxxxxxx.

(5) X nápoje x prášku se xxxxx údaj, zda xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

(6) X minerální xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) xxxx, xx xx xxxxx o xxxxxx nápoj, jestliže xxx xxxxx dodatečně xxxxxxx xxxxxx uhličitým x xxxxxxxx nad 2 x/x,

x) xxxx xxxx xxxxx, xxx xx zdroj xxxx,

x) xxxxx xxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxx, x xxxxx xx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x zdravotní nezávadnost xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx úpravách xxxxx vyhlášky x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx jejich xxxxxx.

§7

(1) X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) údaj, xx xx xxxxx o xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx uhličitým x množství xxx 2 g/l,

b) obec xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx jímá, x xxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, x jejíž xxxxxx byla použita xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx vody xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxxx", "minerální xxxx" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X názvu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x jeho označení, x xxxxxxxx xxxxxx x zeleninové xxxxx, xxxxx xxxxxx označení "xxxx", "juice", "100 %", "stoprocentní" nebo xxxxxx xxxxxxxxx významu.

(5) X xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

§8

Požadavky xx jakost

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 1 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx 2 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxx x xxxxxx čaj pravý xxxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxxxxxxxx složek odpovídající xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx gallové, polyfenolických xxxxx x xxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx přítomnosti minimálního xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, aby x xxxx xxx naměřen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 50 xx/x xxxxxxxxx xxxx součet xxxxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, xxxxx a xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx případů, xxx části xxxxx, xxxxx xxxx kůry xxxxx xxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxx. Směs xxxxxx šťávy a xxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx přípustná.

(2) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx vykazovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, chemické x výživové xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx ovoce xxxx zeleniny xxxxx §2 xxxx. e). Xxxx xxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x ovocnou xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx v §2 xxxx. a), h), x), x), k), x) x x) x xxxxxxxx látek xxxxx nezbytných xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx uvést xx xxxxxxx xxxxxx složek xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx etiketě xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nealkoholické xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

§10

Uvádění xx xxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx nápoj x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx x xxxx mrazem.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) x x) xxxx xxx xxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx 2 xx 8 °X.

XXXX XXXXX

XXXXXX VÍNA, XXXXXXX XXXX, CIDR, XXXXX A MEDOVINA

§11

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) ovocným vínem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy x xxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxx vinné, xxxxxx xx xxxxx xxxx kvašením upravit xxxxxxxxx xxxx, zahuštěného xxxxxxxxxx moštu xxxxx xxxxx,

x) sladovým vínem xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vínem xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vody nebo xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx částí xxxxx xxxx xxxxxx, s xxxxxxxx hroznů révy xxxxx, nebo přidáním xxxxxx výluhů; xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx vínem xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x výjimkou xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxxxx šťávy x xxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx xxxx destilátu x xxxxx,

x) rýžovým xxxxx xxxx xxx xxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx rýže; xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxx ovocné xxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx v tabulce 2 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx dezertním xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx a xxxx xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ovocné xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ovocné xxxx sycené xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 XXx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx vínem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx extraktů xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ve vodě, xxxxxx šťávě xxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxx poměru xx xxxxxxx xxxxxx kultury; xxxxxxxx xxxx, vína, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xx přípustný,

m) cidrem xxxx též xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx částečným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx jablečné xxxxx, xx xxxxx xxxx přidána xxxx, xxxx jejich xxxxx; xxxxxxxx vody, xxxxx x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, a xx xxxx x xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx je xxxxx; xxxxxxxxx je xxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy xx kvašení a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přidávaných x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx účinek,

n) xxxxx xxxx též xxxxxxxxx xxxxxx nápoj xxxxxxxx úplným xxxx xxxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; přídavek xxxx, cukru x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x xx xxxx x xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx možná; přípustné xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x upravení xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx či xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx účinek.

§12

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx, ostatních vín, xxxxx, perry a xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 6 x této xxxxxxxx.

§13

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx xxxxxx xxxx, ostatní xxxx, xxxx, xxxxx x dezertní medovina xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xx 4.

(2) Xx-xx v xxxxx xxxxxxxx xxxx použito xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, musí nejméně 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx šťávy xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x dezertní xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx "xxxx" xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx vyjadřujícím xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx ostatního xxxx.

§14

Xxxxxxxxx xx jakost

Smyslové x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx a xxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulkách 1 x 2 v příloze č. 5 k této xxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxx stanoveném x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx.

(2) Xx výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxx je uvedeno x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx, nebo xxxx xxxxx ovoce se xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxx více xxx 300 litrů xxxxxx xxxxx xx 1 000 litrů xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxx x xxxx; vodu xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxx s xxxxxxxxx "Xxxxxxxx xx xxxxxxx", "Xxxxxxxx studenou xxxxxx" xxxx s xxxxx xxxxxxxxx podobného xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx xxxx xx vodě xxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx 40 °C.

(5) Xx xxxxxx 1 000 xxxxx dezertní xxxxxxxx xx xxxxxxx nejméně 280 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXX XXXXXX

XXXX X XXXXXX XX XXXX XXXX

§16

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí

a) xxxxx xxxxxx nápoj vyrobený xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁹⁾, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzniklého xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx obsahuje x xxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx lze xx výše xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx zejména xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx; x xxx xxxxxxxxxx může xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx endospermu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x barvicích xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx pivem xxxx vyrobené za xxxxxxx pivovarských kvasinek xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx světlých sladů,

f) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx sladů xx xxxxx xx světlými xxxxx,

x) řezaným xxxxx xxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx piv,

h) xxxxxxx pivem xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do 6 % hmotnostních xxxxxx,

x) xxxxxxxx pivem xxxx x extraktem xxxxxxx xxxxxxx 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx kvašené xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) plným xxxxx xxxxxxx xxxxxxx pivo x extraktem původní xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx pivo x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx než 0,5 % xxxxxxxxxx x xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) nealkoholickým xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,5 % objemových,

o) xxxxx x xxxxxx obilovin xxxx xxxxxxxx s xxxxxxx extraktu x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx než xxxxxxx xxxxxx než xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx kvasničné xxxxxxx xxxx podílu xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x §21; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x ostatních alkoholických xxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx alkoholu x xxxxxxxx pivu,

r) xxxxxxxx výluh xx xxxxx získaný za xxxxxxx xxxxxxxxxx technologie,

s) xxxxxxx xx bázi xxxx kvašený sladový xxxxx, míchaný nápoj x piva xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx nápojem xxxxx vyrobený ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx technologií, xxxxx může xxx xxxxxxxx,

x) míchaným nápojem x xxxx xxxxx xxxxxxxx smícháním xxxx x nealkoholickým xxxxxxx xxxx x nápojovým xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů,

v) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx složení xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§17

Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxx a nápojů xx xxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.

(2) Kromě xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 7 x této xxxxxxxx lze použít xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx stylů xxxx.

§18

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x xxxx xxxx xxxxx

x) název xxxxx x xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx údajem x xxxxxxxxxxxx procentech,

b) obsah xxxxxxxx, xxx-xx x xxxx nízkoalkoholické,

c) v xxxxx způsob xxxxxxx, xxx-xx o xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxxxx", xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxx x pivo xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxx", pokud xxx x xxxx xxxxxxxxxx,

x) x názvu údaj "xxxxxxxx", xxxxx bylo xxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxx údaj o xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx pivo xxxxxxxx x jiných xxxxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx k xxxxxx použita.

(2) U xxxxxx na xxxx xxxx xx xxxxx xxxxx druhu xxxxx xxxxx skupiny.

(3) X xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx použitého xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx pivo xxxxxxx, x jejich procentuální xxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx na xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na jakost xxxx x xxxxxx xx bázi piva xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 1 v příloze č. 8 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.

(3) Xxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx musí xxx charakteristické xxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

§20

Uvádění xx xxx

Xxxx x xxxxxx xx xxxx piva xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx x xxxx xxxxxx.

XXXX PÁTÁ

KONZUMNÍ XXX, XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

§21

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx lihem xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx nejvýše 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) borovičkou xxxxxxxxxx xxxx xxx borovičkovou xxxxxxxxxx pálenkou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vodou, xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx X 150x xxxx xxx lihovinovým xxxxxxx; přidání xxxxxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx lihovina xxxxxxxx z rozemletých xxxxxx jalovce zkvašených xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se destiluje xxx přidání lihu x jalovcový olej xx xxx destilaci xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx destilát xx xxxxx, xxxxxxx hotový xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx X 150a nebo xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, vanilky xxxx cukru je xxxxx,

x) "Xxxxxx vodou" xxxxx x přídavkem xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx etanolu xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx více xxx 1,2 % xxxxxxxxxx a méně xxx 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, kromě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin¹⁰⁾, xxxx, xxxxxx na xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx, ostatního xxxx, xxxxx, perry, xxxxxxxx, xxxxxxxx medoviny, rýžového xxxx (xxxx), xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx hroznového xxxxx.

§22

Členění xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, lihovin a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx, aniž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx XX x XXX xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Označování

§23

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické xxxxxx xxxxxx xxxxx §24 x 25.

(2) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, lze xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx x označené xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx slovo "starý" xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx rok xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx "Xxxxx xxxxxxxxxx".

(4) Xxxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, popisu, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx "Xxxxx", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx zorném xxxx xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(5) Xxxxxxxx, která xxxxxxx požadavky nařízení x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě, označování x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin na "xxxxxx xxxxxxxx", xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxxx".

(6) Lihoviny xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx zeměpisných xxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxx xxxxxx obchodním xxxxxx odvozeným xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx technologie, případně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(7) Xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx tuzemák xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx¹¹⁾, xx xxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx této xxxxx.

§24

(1) Xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x této vyhlášce xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, popisu, xxxxxxxx úpravě, označování x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedeny xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx, nelze použít xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x jakékoli odvozené xxxxxx, včetně zdrobnělin x xxxxxxx přívlastků, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx uvést x xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx 20 °X, xx xxxxxxx v příloze č. 10 k xxxx xxxxxxxx.

§25

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxx, xxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxx xxxx xxx charakteristické pro xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx a xxxx být bez xxxxxx xxxx x xxxxx.

(3) Xxxxxxxx oddělení xxxxxx emulzních xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx krátkým xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx emulzní xxxx likéru.

XXXX ŠESTÁ

KVASNÝ OCET

§26

Vymezení xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx potravina xxxxxxxx xxxxxxx biologickým xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxxxxxx lihu xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx vinným xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx víně, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx kvasný ocet xxxxxxxx kysáním xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx víně, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x koření xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx plody xxxxxxx.

§27

Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Členění kvasného xxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

§28

Technologické xxxxxxxxx

Xxx výrobě xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx používá xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx octová obsažená x xxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházet z xxxxxxxx xxxx lihového x xxxxxx xxxxxxx 49 %.

§29

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx x poskytování informací xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x ve xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin xx x kvasného octa xxxx uvede

a) označení xxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x podskupinou a

b) xxxx x kyselosti xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx (x/X).

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka xxxxxx xx 5 %.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx (x/X) od xxxxxx xxxxxxxx octové xxxxxxx xx obalu xx xxxxxxx 0,2 %.

§30

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 x xxxx vyhlášce.

ČÁST XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxx xxxxxxxx Sacharomyces xxxxxxxxxx Xxxxxx, rasy xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx cukerných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx sušeným xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxxx sušením,

d) xxxxxxx droždím jedlým xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a), xxxxxxxx xxxxxxx x neschopné xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

§32

Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxx dále xxxxx název druhu x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxx droždí xx 5 %.

§34

Požadavky xx xxxxxx

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxx xxxxxxx x příloze č. 15 x této xxxxxxxx.

§35

Technologické xxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxx.

§36

Uvádění xx xxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx skladuje xxx xxxxxxxxx 1 °C xx 10 °X. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx skladovat xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx pachy a xxxxxx.

(2) Pekařské xxxxxx xxxxxx a sušené xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x suchu xxx xxxxxxxxx xx 20 °X.

ČÁST OSMÁ

SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§37

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o postupu xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x předpisů xxx služby informační xxxxxxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx tuzemáku xxx xxxxxxx, označovat x uvádět xx xxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx znění xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xx 1. prosince 2019.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x vyhláškou Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí účinnosti xxxx vyhlášky, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., kterou se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, ostatní xxxx x xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 45/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx a medovinu, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 45/2000 Xx.

4. Vyhláška č. 289/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx alkoholické nápoje, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Vyhláška č. 115/2011 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro nealkoholické xxxxxx a xxxxxxxxxxx x přípravě nealkoholických xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx vína x xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, lihoviny a xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

6. Vyhláška č. 330/2013 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny a xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxx ocet a xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2018.

 

Ministr:

Ing. Xxxxx, XXx., x. r.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z	Minimální xxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxx směsi (% xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku)
I. Ovoce x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx (plody mučenky)	25
Quito xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx rybíz	25
Bílý xxxxx	25
Xxxxxxx xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx	50
Xxxxxxx a xxxxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XX. Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx láhevníku (Xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx xxxxxx (Annona xxxxxxxx, anona xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, ledvinovník xxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxxx (mombín)	25
Umbu	25
Jiné xxxxx xxxx kategorie	25
III. Ovoce xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x limet	50
Ananas	50
Rajčata	50
Jiné xxxxx xxxx kategorie	50

Tabulka 2

Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů x xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx ovoce	Minimální hodnota xx xxxxxxxx Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx
Xxxxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxxx Xxxxx.	11,2
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Musa x paradisiaca X. (x výjimkou xxxxxxxxx)	21,0
Xxxxx xxxxx (*)	Ribes xxxxxx X.	11,0
Xxxxxxxx xxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxx L. xxxx xxxxxxx Vitis labrusca X. nebo hybridy	15,9
Grapefruity (*)	Xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx.	10,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxxx xxxxxxx X.	8,5
Xxxxxxx (*)	Xxxxxx limon (X.) Xxxx.x.	8,0
Xxxxx (**)	Mangifera xxxxxx L.	13,5
Pomeranče (*)	Citrus xxxxxxxx (X.) Osbeck	11,2
Plody xxxxxxx (*)	Passiflora edulis Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Prunus persica (X.) Batsch xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Xxxxx xxxxxxxx X.	11,9
Xxxxxx (*)	Ananas xxxxxxx (X.) Merr.	12,8
Maliny (*)	Xxxxx xxxxxx X.	7,0
Xxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxx X.	13,5
Xxxxxx (*)	Xxxxxxxx x xxxxxxxx Duch.	7,0
Rajčata (*)	Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxx.	5,0
Xxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx při 20/20 °X. Xxx produkty xxxxxxxx xxxxx hvězdičkami (**), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx, xx určuje pouze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx (bez korekce xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx xx xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx x xxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxxx xx minimální hodnotou Xxxx xxxxxx šťávy xxxxxxx Xxxx šťávy xxxxxxx z ovoce, xxxxx xxxx použito xxx vyrobení xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce č. 248/2018 Sb.

Členění nealkoholických xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx			Xxxxxxxx požadavky
Druh	Skupina	Podskupina	Vzhled	Chuť a xxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x §2		čirý xx kalný, případně x xxxxxxx protlaku, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx povolených xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx cizích xxxxxxxx x pachů
	nektar		čirý xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxxx protlaku, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx cizích příměsí
	vařený xxx xxxxx (Brewed Xxx)
	xxxxxx čaj (Xxx Xxx)
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxx xx xxxxx, případně x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
		xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxxxxxx voda ochucená
	sodová xxxx		xxxx až xxxxxxx xxx sedimentu a xxxxxx příměsí	čistá xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
Xxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx		xxxxxxxxxxx xx xxxxx xx sedimentem, xxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxxxx koncentrát (a xxxxx x něj xxxxxxxxxx)	xxxxx	xxxx až xxxxx, xxxxxxxx s mírným xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
		xxxxx x xxxxxx	xxxxxx, xxxxxxx xxxx tablety, xxx xxxxxx příměsí
	sušená xxxxxx nebo zeleninová xxxxx		xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx

Příloha č. 3 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Přípustné záporné xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrátů k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

	xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx (xxxx, cisterny xxxx.)	1 %
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 x xxxx 50 xx	9 %
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 x xxxx 100 xx	4,5 x nebo 4,5 xx
xxx 100 g xxxx 100 xx xx 200 g xxxx 200 xx	4,5 %
xxx 200 g xxxx 200 xx xx 300 x xxxx 300 xx	9 x xxxx 9 xx
xxx 300 g xxxx 300 ml xx 500 x xxxx 500 ml	3 %
xxx 500 x xxxx 500 xx xx 1 000 x nebo 1 000 xx	15 x xxxx 15 xx
xxx 1,0 xx xxxx 1,0 litr	1,5 %

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxx

x) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx dření a xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx názvům xxxxxxxx v příloze 1 xxxxxxx 1 x x názvu xxxxxxxx xx xxx uvede xxxxx xxxxxxxxxxx ovoce xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx přílohy 1 xxxxxxx 2 xx použije xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

x) Hodnotou Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx; nesmí xx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

x) Minimální xxxxxxx Xxxx stanovená v příloze 1 tabulce 1 xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nepovinných složek x xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxx

x) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), i), j), x) x X) xxxxx být xxxxxxx xxxxx tyto složky:

- xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1925/2006 x přidávání vitaminů x minerálních xxxxx x některých xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx přídatné xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, - xxx úpravu xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxx xxxx limetková šťáva xxxx xxxxxxxxxxxxx citrónová xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx 3 x na litr xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx citrónová; x xxxx: - v xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx šťáv x koncentrátu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv x xxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx aroma, dužnina x buňky, - v xxxxxxx hroznové šťávy: xxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxx, - x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx a buňky; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx 20 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; nebo xxxxxxxx.

x) Tvrzení, že xx xxxxxxxx nektaru xxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, lze použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx do produktu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx ani xxxxx jiná potravina xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1333/2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx cukry x xxxxxxx xxxxxxx vyskytují xxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx uvedeno "obsahuje xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) V xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx x aromatické xxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx

X xxxxxxx produktů uvedených x §2 xxxx. x), x), x), x), x) a X) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx být do xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, - obvyklé xxxxxxxxx postupy xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx z jedlých xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vinných xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxxx x §2 xxxx. x) x x), - v xxxxxxx xxxxxxxx šťávy, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx siřičitým, xx xxxxxxxx odsíření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxx x xxxxxxx produktu nepřekročí 10 xx/x, - xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (pro xxxxxxxxx xxxxxxx), proteinázy (xxx xxxxxxxxx bílkovin) x xxxxxxx (pro xxxxxxx xxxxxx) splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1332/2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, - xxxxx xxxxxxxx, - xxxxxx, - sol (xxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx, - aktivní uhlí, - xxxxx, - bentonit jako xxxxxxxxx jíl, - xxxxxxxx xxxxxxx pomocné xxxxxxxxx xxxxx x srážecí xxxxxxx (mj. xxxxxx, xxxxxxx křemelina, celulosa, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxx jsou x xxxxxxx s xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx, - xxxxxxxx inertní xxxxxxx xxxxxxxxx látky, xxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx určených pro xxxx s potravinami x xxxxx se xxxxxxxxx xx snížení xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, aniž xx xxxxxxx ovlivnily xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kyselin, xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx látek, - xxxxx xxxxxx, xxxxxx x jedlá sůl, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx zeleninové šťávy.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxx, xxxxxx úpravy xx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx - zkvasitelný, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. pasírováním, drcením, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx oddělení xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx ovocná xxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx určitého xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Koncentrované xxxxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxx, získané xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xxxxx xxxx 3 xxxxxxx druhé a xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx je dotčeno xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 1334/2008, xxxxxxx se xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx zpracování xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uplatňovat xxx udržení, xxxxxxxx xxxx stabilizování xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, frakcionaci a xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx částí xxxxx; xxxx xx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x směsi x xxxxx. Xxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4), dále xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxx - produkt xxxxx xxxxxxxx4). Xxxxxxx nebo xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx plodů xxxx xxxxxxxx xxxx buňkami xxxx váčky šťávy xxxxxxx x endokarpu.

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx vín, cidru, xxxxx x medoviny

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx mimo xxx sladových	čirý, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxx použitého xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxx	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx opalescence	zlatohnědá	harmonická
medovina (xxxxxx xxxx)	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x dalších xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx víno (saké)	čirý, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x/x xxxxxxx	xxxxx xxxxx v x/x	Xxxxxxxxxx xxxxxxx x x/x
xxxxxx xxxx xxxxxx	xxxxxxx 10	1,3	xxxxxxx 20	x
ovocná xxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx xxx 20, xxxxxxx 80	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	více xxx 80	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 20	1,7	x	x
xxxxxx xxxx xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
cidry x xxxxx	xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
xxxxxxx	xxxxxxx 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
xxxxxxx	xxxxxxx 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10	1,6	nejméně 40	x
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)	xxxxxxx 11	1,6	x	xxxxxxx 20
rýžové xxxx (xxxx)	xxxxxxx 10	x	x	x

Xxxxxxx 3

Množství xxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx druhu ovoce

ovocné xxxx	xxxx ovoce	množství xxxxxx xxxxx x litrech na 1 000 I xxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxx	300
xxxxxxxx	xxxxxx	700
xxxxxxx	xxxxx	550
xxxxxxxx	xxxxxx	600
xxxxxxxx	xxxxxx	800
xxxxxxx	xxxxx	700
xxxxxxxxx	xxxxxxx	500

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx druhy x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxxx
xxxxxxx vína	bylinná
	sladová
cidre (cider) x xxxxx
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)
xxxxxxxx xxxxxxxx	x přídavkem xxxx
	x přídavkem cukru
	s xxxxxxxxx xxxx
	x xxxxxxxxx (xxxxx xx použitá xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxx)
xxxxxx víno (saké)

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxx x nápojů na xxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxx	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx
xxxxxx xx xxxx piva	kvašený xxxxxxx nápoj
	míchaný xxxxx x xxxx
	xxxxxxxx pivní xxxxx

Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx č. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx*)		Xxxx							Xxxxx xx xxxx xxxx
		xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxx	xxxxx	xxxx	xxxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx x xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxxx v %	xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 45			-	xxx. 45	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxx. 45
	xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50			-	xxx. 50
	piva xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	xxx. 50
xxxxxxx x % obj.		max. 0,5	xxxx xxx 0,5 xxx. 1,2	xxxx xxx 1,2					xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx		xxxx xxx 1,2
extrakt xxxxxxx mladiny x % xx.**)		xxxxxxxxxxx		xxx. 6	7 xx 10	11 xx 12	11 xx 12	xxx. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

*) X údajů, x xxxxxxxx údajů x xxxxxx alkoholu, xxxxxxxx xxxxxxx mladiny x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx obale x množstevních xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx odchylky 10 % relativních, pokud xxxx xxxxxxx, xx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

**) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, stanovený xxxxxxxx podle xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx dolů.

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylky xxxx x nápojů xx xxxx xxxx xx deklarovaného xxxxxx

xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx obaly xx. přepravních (sudy, xxxxxxxx apod.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx obaly (xxxxx, xxxxxxxxx, minisoudky apod.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 x, 0,5 X	- 3,0 %
0,75 I	- 2,0 %
1,0 x až 5,0 l	- 1,5 %

Příloha č. 9 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx druhy x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx
xxxxxxxx	xxxxxxx nebo xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx kvasná
	borovička xxxxxxxxx
	Xxxxx xxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx lihu, lihovin x ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Xx) xxxxxx x xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxx % Vn	v xxxxxxxxxxx
xx 5 xx 50	9	-
nad 50 do 100	-	4,5
xxx 100 do 200	4,5	-
xxx 200 xx 300	-	9
nad 300 do 500	3	-
nad 500 xx 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx č. 11 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx v g/l xxxxxxx	Xxxx xxxx invertní x x/x
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx	37,5	5	xxxxxxxx
xxxxxxxxx kvasná	37,5	-	max. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Příloha x. 12 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxx kvasný	lihový	ochucený
	vinný
	ovocný

Xxxxxxx x. 13 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx až žlutohnědá	octová, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx vinný x ovocný	čirá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx použitých xxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx	xxxx xx opalizující xxxxxxxx, výskyt xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 2                   

Chemické xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v % xxxxxxx	xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx x xxxxxx ochucený	25	-
kvasný xxxxx x xxxxxx a xxxxxx xxxx ovocný xxxxxxxx	25	0,1

Xxxxxxx x. 14 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Příloha x. 15 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxx	xxxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxxxx čerstvé	světlešedá xx xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx rozkladu
pekařské xxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx	xxxxx, bez známek xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxx lupínky xx xxxxx	xxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx x xxxxxx x % nejvýše	čistota
pekařské xxxxxxx	25	xxx. 70 xxx	9	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx rodu Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx xx přípustný xxx x xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx sušené	90	max. 70 min	9
sušené jedlé	90		9

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 248/2018 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES ze xxx 20. xxxxxxxx 2001 x ovocných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2012/12/EU xx xxx 19. xxxxx 2012, xxxxxx xx mění xxxxxxxx Rady 2001/112/XX x ovocných šťávách x xxxxxxxxx podobných xxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. xxxxx 2008 o definici, xxxxxx, obchodní xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1576/89, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

3) Vyhláška č. 275/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x o způsobu xxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx označování potravin, x xxxxxxx xxxxx.

5) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx znění.

6) §1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 330/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxx, xxxx a xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011, v xxxxxxx xxxxx.

8) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

9) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 x (XX) č. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

10) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. xxxxx 2008, x xxxxxxx xxxxx.

11) Nařízení Xxxxxx (XX) 2018/1246 ze xxx 18. xxxx 2018, xxxxxx xx xxxx xxxxxxx I xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 1334/2008, xxxxx xxx o zařazení xxxxxxxxx z dřevního xxxx xx seznam xxxxxx Unie.