Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDER, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Technologické požadavky §19a

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na vybrané nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cideru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cideru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

č. 36/2026 Sb. - Čl. II

INFORMACE

248

VYHLÁŠKA

ze xxx 24. xxxxx 2018

x xxxxxxxxxxx xx nápoje, kvasný xxxx x droždí

 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx.:

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx²⁾ x upravuje

a) xxxxxx označování nápojů, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx x návaznosti xx jejich členění xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

x) druhy xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xx x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x droždí,

e) xxxxxxx uchovávání x xxxxxxxxxx x nápoji, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx³⁾.

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx

x) nealkoholickým nápojem xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % objemových xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °C,

b) xxxxxxx šťávou se xxxxxxxx obsahem xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx přirozeně xx xxxxxxxxxxxxx cukrů nejméně x 30 % xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze č. 4 x této xxxxxxxx xxxxx 3, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, organoleptické x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx šťávy x xxxxx, x xxxxx xxxxxxx,

x) nápojem x xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx, granulí xxxx xxxxxxxxxx, určená x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx rozpuštěním,

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zahuštěná xxxx xxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určená x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxx x jedlých částí xxxxxxx x zdravého, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, a to xxxxxxx xxxx více xxxxx, x xxxxxx, xxxx x xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx; aroma, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx mohou být xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxx nebo xxx xxxxx ovocnou, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, x barvou, vůní x chutí, které xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx ovoce nebo xxxxxxxx; xx xxxxxxx xxxx xxx fresh xxxxx nelze přidat xxxxx složky s xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx zkvasitelný, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx další xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx vnitřní xxxxx; xxxxxxxxx šťáva však xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx plodu,

i) xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxx; aroma, xxxxxxx a buňky xxxxxxx vhodnými fyzikálními xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx ovocnou nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx zeleninové šťávy xxxxxxx xxxx více xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx; xx-xx výrobek xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx objemu xxxxx xxx 50 %; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx koncentrované xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx vráceny,

k) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx též xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v prášku, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx zeleninové šťávy xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ovoce nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněním xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vody x xxxxxxxxx též xxxxx xxxx medu x xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, ovocné nebo xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx šťávě xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx směsi xxxxxx xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce nebo xxxxxxxx xxxxx být xx xxxxx xxxxxxx; xxxx xx dotčeno xxxxxxxx x výživových x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx xxxx se xxxxxxxx energetickou xxxxxxxx xxxxx být cukry xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx látkách⁵⁾,

m) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vodou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vody x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxx xxxxx odstranit xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx čajem xxxx xxx Xxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx čajem xxxx xxx Xxxxxx Xxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxxx čaje xxxxxxx⁶⁾,

x) minerální xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x xxxxxxxx minerální xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxx z pitné xxxx a oxidu xxxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,

x) pitnou vodou xxxxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x xxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stravy,

v) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 35 °X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx též xxxxxxxxxxx x xxxx 4 000 xx 8 000 barů xx dobu výdrže xxxxx 1 xx 15 minut nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x koncentrátu xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx výrobek xxxxxxx x xxxxxx xxxxx x koncentrátu, x xxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx cukrů xxxxxxx x 30 % xxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 x této vyhlášce xxxxx 3, x xxxxx xxxxxxxxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx průměrného xxxxx šťávy z xxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy xx xxxxxxxx obsahem xxxxx x vodou,

x) koncentrovanou xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx obsahem xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovocné šťávy, x němž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx přirozeně xx vyskytujících cukrů xxxxxxx o 30 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 x této xxxxxxxx xxxxx 3, x xxxxx zachovává xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx průměrného xxxxx výrobku, xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx.

§3

Xxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

§4

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, x xxxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, (xxxx xxx "zákon") x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁸⁾ xx xxxxxxxxxxxxx nápoje a xxxxxxxx koncentráty xxxx xxxxxx xxxxx odstavců 2 xx 7 x §5 xx 7.

(2) Xxxxxxxxxxxxx nápoj xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx příloha č. 2 x této vyhlášce xxxxxxxxxx xxxxx podskupiny, xxxxxx xxxxxxx.

(3) Nápojový xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xx názvem xxxxxxx.&xxxx;

(4) Nápojový xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, vyrobený x xxxxxx nebo zeleninové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxx použitá xxxxxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxx jako xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, vyrobený z xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx nápojový xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x přídavkem xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxx pouze xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Nápojový xxxxxxxxxx xxxx limonáda ochucené xxx xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx označí xxxx nápojový koncentrát xxxx limonáda x xxxxxxxxxxxx příchutí.

(7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nápoj ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx šťávu.

§5

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyráběného xx xxxx nebo xxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxx názvu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx ze 3 xxxx více druhů xxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx ovoce" xxxx "x xxxxxxxx xxxxx zeleniny" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 50 % hmotnostních xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx sirup.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx, ovocná xxxx xxxxxxxxxx šťáva x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, ovocná xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj ze xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxxx xxxxxxxxx druhu ovoce xxxx zeleniny.

(4) Xx-xx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nápoje, šťávy xxxx xxxxxxx obsah xxxxx uhličitého xxxxxxx 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx xx jedná x xxxxxx nápoj.

(5) U xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx uvede xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx látek povolených xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx; xxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx připojené x xxxxx xxxx na xxxxxxxxx dokladu.

(6) X xxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx xxxx x ovocnou xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, jakož x x ovocného xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x jednoho xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx "x xxxxxxxxxxx" xxxx "x xxxxxxxxxxx", xxxxxxxxx "xxxxxx z xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx". Xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí xxxxx xxxxxxx na xxxxxx x xxxx být xxxxxx xxxxx viditelnými xxxxxxx.

§6

(1) X ovocné xxxxx, xxxxxx xxxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx šťávy, ovocné xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx druhů xxxxx, xx uvede x xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxx více xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx nahradit xxxxx "z xxxxxxxx xxxxx ovoce" nebo xxxxx označením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx; xxxxxxx citrónové nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xx 3 x/x, vyjádřeném jako xxxxxxx xxxxxxxx citrónová, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťávy.

(2) X xxxxxxxx nektaru se xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx slovy "xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx ... %", xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) Pro xxxxxxx xxxxx vyrobenou přímým xxxxxxxxx x xxxxx xxx použít xxxxxxxx "xxxx".

(4) Xx-xx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx vody xxxxxxxx, xxxxxxxxx vody xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx 2 g/l, xxxxx xx xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx minerální xxxx xxxxxxxxx nesycenou pramenitou xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(5) X nápoje x prášku xx xxxxx údaj, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx nápoj xxxxxx.

(6) X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxx

x) údaj, xx xx jedná x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx oxidem xxxxxxxxx x množství xxx 2 x/x,

x) xxxx xxxx místo, kde xx xxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx charakteristické xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vyznačení xxxxxxxxx obsahu iontů, x xxxxx je xx pro použitý xxx minerální vody xxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x zdravotní nezávadnost xxxxxxxx vod a x xxxxxxx jejich xxxxxx, a

f) informace x xxxxxxxxxxx úpravách xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(7) Xxxxxxx "xxxxxx xxxxx obsahují xxxxx xxxxxxxxx xx vyskytující xxxxx" xxx na xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx zorném xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebo ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx.

(8) Xxx výrobek, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§7

(1) X pramenité xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) xxxx, že xx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx dodatečně xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x množství xxx 2 g/l,

b) obec xxxx xxxxx, kde xx xxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxx x

x) xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx úpravách podle xxxxxxxx o požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx a x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, x jejíž xxxxxx byla xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx její xxxxxxxxxx, se označí xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxx nealkoholického nápoje xxx v jeho xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxxx", "minerální xxxx" xxxx výrazy xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx x jeho xxxxxxxx, x xxxxxxxx ovocné x xxxxxxxxxx šťávy, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx", "xxxxx", "100 %", "stoprocentní" xxxx xxxxxx obdobného xxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxx označení xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x údaje x xxxxxxxxxxx složení xxxx.

(6) Xxxxxxxxx množstvím xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx nealkoholického nápoje xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo objemové xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

§8

Požadavky na jakost

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 1 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 2 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxx čaj x xxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx je xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx minimálního xxxxxxxx xxxxxxxx extraktu xxxxx, xxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsah katechinů 50 xx/x vyjádřený xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

§9

Technologické xxxxxxxxx

(1) Xxxx-xx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx zpracovávány x xxxxx xxxx zeleniny x xxxxx, xxxxxxx x kůrou, nesmějí xxx xxxxx jader, xxxxx x kůry xxxxxxxx xx xxxxx, x výjimkou případů, xxx části xxxxx, xxxxx xxxx kůry xxxxx odstranit xxxxxxx xxxxxxxx postupem. Směs xxxxxx šťávy x xxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx přípustná. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx dřeně je xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx zeleninové šťávy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx podle §2 xxxx. x). Xxxx ovocné xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x ovocnou xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx výrobě xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx. Směs zeleninové xxxxx nebo koncentrované xxxxxxxxxx šťávy xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx při xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx přípustná.

(3) Obnovení xxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxxxx x §2 xxxx. b), x), x), x), x), x), x), x), x) x x) x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx operaci xxxxxxxxx povinnost xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx účel. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx buněk xxxxx xxxxx přílohy č. 4 x této xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx uvedeno.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx šťávy se xxxxxxxx xxxxxxx cukru x ovocnou šťávou xxxx x ovocnou xxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx obsahem xxxxx xxx získat xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x koncentrátu, xxxxxxx šťávou xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.

(7) Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťáva se xxxxxxxx xxxxxxx cukru xxxxxx k přímé xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxx xxxx.

§10

Uvádění xx xxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx x před xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. f) a x) xxxx být xxxxxx xx trh xxx xxxxxxx 2 xx 8 °C.

XXXX XXXXX

XXXXXX VÍNA, XXXXXXX XXXX, CIDER, XXXXX A MEDOVINA

§11

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx

x) xxxxxxx vínem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx šťávy x hroznů xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx sušeného xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vody, xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx moštu xxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením sladových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x cukru zkvašeného x xxxxxxxxx vody xxxx ze sladového xxxx macerací xxxxx xxxxx nebo dřevin, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx lihu, xxxxxxx xxxx jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxx není xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx saké xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx rýže; xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xx přípustný,

e) xxxxxxx vínem stolním xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx po prokvašení xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x tabulce 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) ovocným vínem xxxxxxxxx xxxxxx víno x xxxxxxxx xxxxx x xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ovocné xxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx uhličitým xx xxxxxxx 0,1 XXx, popřípadě xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx též xxxxxxx vínem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx medu, xxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, bylin, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) dezertní medovinou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx medu xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx vody x xxxxxx xxxxx x xxxxxx poměru xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, vína, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrované xxxxxxxx xxxxx nebo sušené xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx byla přidána xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx a nejvýše 25 % objemových xxxx šťávy, x xx xxxx i xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxx x xxxxx xx xxxxx; přípustné xx xxx xxxxxxx čerstvé xxxx koncentrované xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx obsahu xxxxx uhličitého xxxx xxxxxxxx nebo částečným xx úplným xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průběhu výroby xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) perry xxxx xxx hruškovým xxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx které xxxx xxxxxxx voda, xxxx jejich xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx x nejvýše 25 % objemových jiné xxxxx, a xx xxxx x po xxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx je xxxxx; xxxxxxxxx xx též xxxxxxx čerstvé nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx kvašení a xxxxxxxx xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx částečným či xxxxxx odstraněním, xxxxxxxxx xx xxxxxx použití xxxxxxxx nebo koncentrovaných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx barvicí účinek,

n) xxxxxxxxx xxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxx bez xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) výběrovým xxxxxxx cider xxxxxxxx xxxxxx xxxx částečným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx minimálně 50 % xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx částečným xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxxxx 50 % xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§12

Členění na xxxxx x skupiny

Členění ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx na xxxxx x skupiny xx xxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§13

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxx, ostatní xxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xx 6.

(2) Je-li x názvu xxxxxxxx xxxx použito xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx pocházet x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx x xxxxxxx vína xx označí xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx a medovina xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(4) Při označování xxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 k této xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx "xxxx" spojen xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx příslušnou xxxxxxx xxxx druh xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ovocného xxxx x xxxxx xxx xxxxxxx jako xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx obsah XX₂ xxxxxxx pouze x xxxxxxx. Xxxxxx ovocné xxxx xxx xxxxxx xx trh xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 57 xxxx. 1 xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx označení x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx vína¹²⁾.

(6) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sekundárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxx medoviny v xxxxx xxx označit xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx XX₂ xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xx xxx xxxxxx xxxx vyvážet xx skleněných lahvích xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 57 xxxx. 1 nařízení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxx.

§14

Požadavky xx xxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2 v příloze č. 5 x této xxxxxxxx.

§15

Technologické xxxxxxxxx

(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx vína x xxxxxxx druhu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x poměru xxxxxxxxxx x tabulce 3 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx ovoce, xxx je xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx množství xxxxxx šťávy x xxxxxx více xxx 300 xxxxx xxxxxx xxxxx xx 1 000 xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx med x voda; vodu xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx šťávou.

(4) Medovina x xxxxxxxxx "Xxxxxxxx xx xxxxxxx", "Vyrobeno xxxxxxxx xxxxxx" xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx významu xxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxx ve xxxx xxxx teplota xxxxx přesáhnout 40 °X.

(5) Na xxxxxx 1 000 xxxxx xxxxxx xxxxx medovina xx xxxxxxx xxxxxxx 280 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXX XXXXXX

XXXX A XXXXXX XX XXXX XXXX

§16

Xxxxxxxx některých xxxxx

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxx pěnivý xxxxx xxxxxxxx zkvašením mladiny xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxx kvasným xxxxxxxx xxxxxxxxx etanolu x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; slad xxx xx výše xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx obilovin xxxx rýže,

b) sladem xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x enzymatickým xxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, aromatických a xxxxxxxxx látek,

c) spodně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kvasinek spodního xxxxxxx,

x) xxxxxxx kvašeným xxxxx xxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx sladů,

f) tmavým x polotmavým pivem xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx, případně xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx stáčení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny xx 6 % xxxxxxxxxxxx včetně,

i) výčepním xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pivo x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 až 12 % hmotnostních,

k) xxxxx xxxxx svrchně xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx původní xxxxxxx 11 xx 12 % hmotnostních,

l) xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny 13 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 0,5 % xxxxxxxxxx x nejvýše 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx, xxx jehož xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vznikat etanol,

o) xxxxx z xxxxxx xxxxxxxx pivo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx obiloviny xxx xxxxxxx xxxxxx než xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dodatečným xxxxxxxxx čisté kvasničné xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx piva,

q) xxxxxxxxx xxxxx pivo vyrobené x xxxxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx ostatních xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxx x §21,

x) sladinou xxxxx ze xxxxx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxx technologie,

s) xxxxxxx xx bázi xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx míchaný xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, který xxxx xxx ochucený,

u) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx pivo x xxxxxxxxxxxxx podílem xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx výrobky,

w) xxxxx xxxx xxx stylem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výroby x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxx sušená xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx Humulus lupulus x xxxx mechanicky xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx chmelové xxxxxx x chmelové xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx části xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) upravenými xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx-x-xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx chmele.

§17

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx bázi piva xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx lze x xxxx xxxxxx specifická xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxx.

§18

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x piva dále xxxxx

x) xxxxx xxxxx x skupiny; název xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx extraktu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx hmotnostních procent,

b) xxxxx alkoholu, xxx-xx x pivo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx piva,

c) x xxxxx způsob xxxxxxx, jde-li x xxxx vyrobené xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) x xxxxx údaj "xxxxxxxxxxxx", xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x názvu xxxx x xxxxx, xxxxx xxx o xxxx xxxxxx, xxxxx, polotmavé xxxx řezané,

f) v xxxxx údaj "kvasnicové", xxxxx xxx x xxxx kvasnicové,

g) x xxxxx xxxx "xxxxxxxx", xxxxx bylo xxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx o xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx vyrobeno x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vody, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxx xx bázi xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) X míchaných xxxxxx x piva xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx složky, xx kterou xx xxxx mícháno, x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxx xxxxxxxx jsou uvedeny x tabulce 2 přílohy č. 8 k xxxx xxxxxxxx.

§19

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxx x xxxxxx xx xxxx piva xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1 v příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx a xxxxxxxxx piva xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.

(3) Xxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx být xxx xxxxxx xxxx a xxxxx.

§19x

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) X xxxx ochuceného, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx kvašeného xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx alkoholu x xxxxxxxxx pivu xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ale xxxxx alkoholu xxxxxxxxxxxxx x lihovin x xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

§19x xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 36/2026 Xx. x xxxxxxxxx xx 14.6.2026

§20

Uvádění xx xxx

Xxxx x nápoje xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx světlem x před xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx výrobku.

XXXX XXXX

XXXXXXXX LÍH, XXXXXXXX X OSTATNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

§21

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx přidáním xxxxx xxxx xx nejvýše 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx též xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx vodou, xxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxxx E 150x; xxxxxxx xxxxxxxxxxx oleje xxxx xxxxxxxxx,

x) borovičkou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx bobulí xxxxxxx zkvašených xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx cukru je xxxxxxxxxxx; xxxxxxx zápara xx destiluje xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx oddělen; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) tuzemákem nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, vody x xxxxxxxx aromat, xxxxxxx karamelem X 150x x xxx, xx přídavek vanilinu, xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx,

x) "Xxxxxx xxxxx" likér x xxxxxxxxx lístkového xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nápoje xxxxxxxxxx xxxx než 1,2 % xxxxxxxxxx x xxxx než 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxxx, obchodní xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, používání xxxx x destilátů xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx výrobě xxxxxxxxxxxxx nápojů x x zrušení nařízení (XX) č. 110/2008¹³⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxx x xxxxxxxxxx"), piva, xxxxxx xx bázi xxxx, xxxxxxxx xxxx, ostatního xxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx vinného xxxxxxx¹⁴⁾, xxxx¹⁵⁾, burčáku¹⁶⁾ x xxxxxxxx xxxxxxxxxx hroznového xxxxx¹⁷⁾.

§22

Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny

Členění konzumního xxxx, lihovin x xxxxxxxxx alkoholických nápojů xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx vyhlášce, xxxx xxxx xxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx X x XX nařízení x xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 22 xxxxxxxx č. 2024/1143.

Xxxxxxxxxx

§23

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxxx a xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování potravin xx uvede

a) x xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxx §21 xxxx. x) xx e) xxx xxxxx skupiny,

b) x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx destiláty odrůdově xxxxx, xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vyrobené xxxxxxxx z označené xxxxxx.

(3) Xxxx součást xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "starý" xxxxx u xxxxxxxxx, xxxxx zrály xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx "Stará xxxxxxxxxx".

(4) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxx na "Geist", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx zorném xxxx xxxx "ovocný průtahový xxxxxxxx".

(5) Xxxxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 4, 5, 7, 9, 9x, 10, 12, 13a x 13b v xxxxxxx X xxxxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxx xx xxxxxxx zorném xxxx xxxx "xxxxxxx".

§24

(1) Názvy lihovin, x kterých jsou x xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx, xxxxx použít xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a to x jakékoli odvozené xxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx uvést x xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, měřená xxx 20 °X, xx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§25

Požadavky na xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 k xxxx vyhlášce.

(2) Vzhled, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxx musí xxx charakteristické xxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx skladováním xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx krátkým xxxxxxxxxx, po xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx likéru.

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená xxxxxxx biologickým xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx kvasný xxxx vyrobený xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pocházejícího xx škrobnatých nebo xxxxxxxxx surovin,

c) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx obsaženého x xxxxxxx víně, xxxxx xxxx kysáno společně x ředěným xxxxxxx xxxxx,

x) kvasným xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx lihu xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx víně, xxxxx xxxx kysáno xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx ochuceným xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx rostlin.

§27

Členění na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx skupiny x podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 12 x této vyhlášce.

§28

Technologické xxxxxxxxx

Xxx výrobě xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx octa xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx lihový, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výrobku xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx nejvýše 49 %.

§29

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x kvasného xxxx xxxx xxxxx

x) označení xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x

x) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx (x/X).

(2) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx odchylka xxxxxx xx 5 %.

(3) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx obsahu kyseliny xxxxxx x procentech (x/X) od xxxxxx xxxxxxxx octové xxxxxxx xx xxxxx je xxxxxxx 0,2 %.

§30

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx jsou uvedeny x příloze č. 13 x xxxx xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, rasy xxxxxxxxxxxx, získané biotechnologickým xxxxxxxx xxxxxxx čistých xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živinami, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx droždím xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těst,

c) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx kynutí těst.

§32

Xxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x skupiny.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxx xxxxxx je 5 %.

§34

Požadavky xx jakost

Smyslové, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 15 x xxxx xxxxxxxx.

§35

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

Pekařské droždí xxxxxx xx xxxx xx neprodyšně uzavřených xxxxx.

§36

Uvádění xx xxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx skladuje při xxxxxxxxx 1 °C xx 10 °X. Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xxxxx skladovat společně x xxxxxxxxxx potravinami xxxx látkami x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxxx xx 20 °C.

XXXX XXXX

XXXXXXXX, XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§37

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 ze xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx technických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx informační xxxxxxxxxxx.

§38

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2019.

(2) Potraviny x xxxxxxxx tuzemáku xxxxxxx xx xxx nebo xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), h), x), j) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx vína, ostatní xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x droždí.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 45/2000 Sb., kterou se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 335/1997 Xx., kterou se xxxxxxx §18 písm. x), x), h), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentráty k xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx vína, ostatní xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., kterou xx mění vyhláška x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, ostatní xxxx x medovinu, pivo, xxxxxxxx xxx, lihoviny x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 45/2000 Sb.

4. Xxxxxxxx č. 289/2004 Sb., kterou se xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, lihoviny x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 115/2011 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a koncentráty x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx alkoholické nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6. Vyhláška č. 330/2013 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. a), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentráty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná xxxx, xxxxxxx vína a xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2018.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx, XXx., x. x.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů a xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z	Minimální obsah xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% objemové xxxxxxxxx výrobku)
I. Xxxxx x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxx xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx xxxxx	25
Xxxx xxxxx	25
Xxxxxxx xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx (Xxxxxxx oblonga X.)	50
Xxxxxxx a xxxxxx	25
Xxxx xxxxx této kategorie	25
II. Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx kyselin xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx aromatických xxxxx, xx šťávou xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (neapolské mišpule)	25
Plod xxxxxxxxx (Annona xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Xxxxxx reticulata, anona xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx xxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxx, anona xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx)	25
Xxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XXX. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	50

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů x xxxxxxx dřeň z xxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx ovoce	Botanický xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xx stupních Brixe xxx xxxxxxx ovocnou xxxxx a xxxxxx xxxxxx dřeně
Jablka (*)	Xxxxx xxxxxxxxx Xxxxx.	11,2
Xxxxxxx (**)	Prunus xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Xxxx x paradisiaca X. (x výjimkou xxxxxxxxx)	21,0
Xxxxx xxxxx (*)	Ribes xxxxxx X.	11,0
Xxxxxxxx xxxxx (*)	Cocos xxxxxxxx X.	4,5
Xxxxxxxx víno (*)	Xxxxx vinifera X. xxxx xxxxxxx Vitis xxxxxxxx X. nebo xxxxxxx	15,9
Xxxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx x xxxxxxxx Macfad.	10,0
Kvajáva (**)	Psidium xxxxxxx X.	8,5
Xxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Xxxx.x.	8,0
Xxxxx (**)	Xxxxxxxxx xxxxxx X.	13,5
Xxxxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxxx (L.) Xxxxxx	11,2
Xxxxx mučenky (*)	Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxxxx xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Pyrus xxxxxxxx L.	11,9
Ananas (*)	Ananas xxxxxxx (X.) Merr.	12,8
Maliny (*)	Xxxxx xxxxxx X.	7,0
Xxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxx X.	13,5
Xxxxxx (*)	Xxxxxxxx x ananassa Xxxx.	7,0
Xxxxxxx (*)	Lycopersicon esculentum, Xxxx.	5,0
Xxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx označené xxxxxxxxxx (*), které xxxx xxxxxxxx jako xxxxx, se minimální xxxxxxxxx hustota určuje x xxxxxx x xxxxxxx vody xxx 20/20 °X. Pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (**), xxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx (xxx xxxxxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx xx xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx uvedeno x xxxxxxx 2, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx hodnota Xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx nealkoholických xxxxxx x koncentrátů x xxxxxx přípravě xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jejich xxxxxx

xxxxxxx			xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxxxxxxxxx nápoj	všechny xxxxx xxxxxxx x §2		xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x obsahem dřeně, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, bez cizích xxxxxxx, kromě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx složkám xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxx		xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx čaj xxxxx/Xxxxxx Xxx
	xxxxxx čaj/Ice Xxx
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nápoj	čirý xx kalný, případně x mírným xxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx
		xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxx voda xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx ochucená
	sodová xxxx		xxxx xx jiskrný xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx	xxxxx bez xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
xxxxxxxx koncentrát	ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx		xxxxxxxxxxx až xxxxx xx sedimentem, xxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx příchutí x xxxxx
	xxxxxxxx koncentrát	sirup	čirý xx xxxxx, případně x xxxxxx sedimentem, bez xxxxxx xxxxxxx
		xxxxx x xxxxxx	xxxxxx, granule nebo xxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx šťáva		bez xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

	xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx (sudy, xxxxxxxx xxxx.)	1 %
Spotřebitelské obaly (xxxxx, xxxxxxxxx, sáčky xxxx.):
xx 50 g xxxx 50 xx	9 %
xxx 50 x xxxx 50 ml xx 100 x xxxx 100 ml	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 x xxxx 100 ml xx 200 x xxxx 200 xx	4,5 %
xxx 200 x xxxx 200 ml xx 300 x xxxx 300 xx	9 x nebo 9 xx
xxx 300 x xxxx 300 xx xx 500 x xxxx 500 ml	3 %
xxx 500 g xxxx 500 xx xx 1 000 x xxxx 1 000 ml	15 g xxxx 15 ml
nad 1,0 kg xxxx 1,0 xxxx	1,5 %

Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce č. 248/2018 Sb.

Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Složení

a) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx dření x xxxxxxxx nektarů xx xxxxxxx druhy xxxxx xxxxxxxxxxxx botanickým xxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx tabulce 1 x x názvu xxxxxxx se xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx obecný xxxxx xxxxxxx. X xxxxx ovoce xxxxxxxxxxxx xx přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx tabulky 2 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

x) Hodnotou Xxxx ovocné šťávy xx xxxxxx hodnota Xxxx xxxxx xxxxxxx x ovoce; xxxxx xx upravovat, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

x) Minimální xxxxxxx Xxxx stanovená x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 pro xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx ovocné dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přidaných xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Povolené xxxxxx

x) Xx xxxxxxx xxxxxxxxx x §2 písm. x), x), x), x), x), k), x), x), x) x x) xxxxx xxx přidány pouze xxxx xxxxxx:

- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1925/2006 o xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) č. 1333/2008; xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. b), x), x), x), j), x), I), m), x) x x), x xxxxxxxx xxxxxxxx x zeleninových xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx - x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. b), x), x), x), j), x), X), m), x) x x) xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxx xxxx šťáva x xxxxxxx xxxx koncentrovaná xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxx 3 x xx xxxx xxxxx, vyjádřeno xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. - x případě xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx se sníženým xxxxxxx xxxxx: voda x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx vody x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx cukru - x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, ovocných xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx a koncentrovaných xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx, dužnina x buňky, - v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxx kyseliny xxxxx, - x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx; xxxxx xxxx med xxxxxxx xx 20 % celkové hmotnosti xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxx X, 15 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxx XX x 10 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxx XXX; xxxx xxxxxxxx.

x) Tvrzení, xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přidány xxxxx, x jakékoli xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx použít xxxxx tehdy, xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx potravina xxxxxxxxx xxx své xxxxxxx vlastnosti, včetně xxxxxxxx vymezených x xxxxxxxx (XX) č. 1333/2008. X případě xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx etiketě rovněž xxxxxxx: "obsahuje xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) X případě xxxxxxxxx xxxxx x rajčatové xxxxx x xxxxxxxxxxx xx možno xxxxxx xxxxxx xxx, koření x aromatické xxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx zpracování x látky

V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), x), x), x), x), X), x), x) x x) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx být xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx látky:

- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x jedlých xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vinných xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx šťávy x souladu x §2 xxxx. x) x x), - x xxxxxxx hroznové xxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx odsíření fyzikálními xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx celkové xxxxxxxx XX2&xxxx;xxxxxxxxxx v hotovém xxxxxxxx nepřekročí 10 xx/x, - xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx rozložení xxxxxxx), xxxxxxxxxx (pro xxxxxxxxx xxxxxxxx) a xxxxxxx (xxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, - xxxxx xxxxxxxx, - xxxxxx, - xxx (koloidní xxxxxx) kyseliny křemičité, - xxxxxxx xxxx, - xxxxx, - xxxxxxxx xxxx adsorpční xxx, - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx filtrační xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (xx. perlit, xxxxxxx xxxxxxxxx, celulosa, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, polyvinylpolypyrolidon, xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x potravinami, - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxx xx používají xx snížení xxxxxx xxxxxxxxx x naringinu x xxxxxxxxx šťávě, xxxx by xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx (xxxxxx oligosacharidů) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, - bílkoviny xxxxxxxxxxx původu z xxxxxxx, hrachu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx semen xxxxxxxxx xxx xxxxxx. - xxxxx x případě xxxxxx šťávy se xxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx sníženým obsahem xxxxx: xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x nutriční xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx druhu xxxxx x ovoce, x xxxxx xxxxxxx, konkrétně xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. - xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx sůl, xxxxx xxxx množství xxxxxxxxxx 3 % hmotnosti xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxx šťávy.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx musí xxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx úpravou xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx úpravy xx xxxxxxx. Xxxxxx dřeň - xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, mletím xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx ovoce xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx dřeň - xxxxxxx získaný x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx 3 odrážky xxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx xx xxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x navrácení xxxxx xxxxxxxxxx ovoce xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů. Tyto xxxxxxxxx postupy se xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx kvality xxxxxxx x zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx, extrakci/vyluhování, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, adsorpci, odpařování, xxxxxxxxxxx x koncentraci. Aroma xx získává x xxxxxxx xxxxx xxxxx; xxxx xx xxxx xxx rovněž x xxxxx lisovaného za xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx z xxxxx. Xxxxx - výrobky xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx sladidla, xxxxxxxxx xx sladivými xxxxxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobky a xxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx. Xxx - výrobek podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx sladidla, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, kakaové x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx. Xxxxxxx xxxx buňky - xxxxxxx xxxxxxx x jedlých xxxxx xxxxx xxxxxxxx druhu xxx odstranění xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx vín, xxxxxxxxx xxx, cideru, xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx	xxxx, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx medovina x xxxxxxx xxxx	xxxx, jiskrný, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx medovina	čirý, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kvasničná xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x dalších xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxx, jiskrný	odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx použitých xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Chemické xxxxxxxxx

xxxx	xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x/x xxxxxxx	xxxxx xxxxx x x/x	Xxxxxxxxxx xxxxxxx x g/l
ovocná xxxx stolní	nejméně 10	1,3	xxxxxxx 20	x
xxxxxx vína xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx xxx 20, xxxxxxx 90	x
ovocná xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	xxxx xxx 80	x
xxxxxx vína dezertní xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
ovocná xxxx xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
xxxxx x xxxxx	xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
xxxxxxx	xxxxxxx 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
xxxxxxx	xxxxxxx 14	1,7	nejvýše 120	x
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10	1,6	nejméně 40	x
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,6	x	nejméně 20
xxxxxx xxxx	xxxxxxx 10	x	x	x

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxxxx vínech x xxxxxxx xxxxx xxxxx

xxxxxx xxxx	xxxx ovoce	množství xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx 1 000 l výrobku xxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxx	300
xxxxxxxx	xxxxxx	700
xxxxxxx	xxxxx	550
xxxxxxxx	xxxxxx	600
xxxxxxxx	xxxxxx	800
xxxxxxx	xxxxx	700
xxxxxxxxx	xxxxxxx	500

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xx xxxxx x skupiny

druh	skupina
ovocná xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
xxxxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxx xxxx
xxxxx	xxxxx
	xxxxxxxx xxxxx
xxxxx	xxxxx
	xxxxxxxx perry
medovina	medovina
	výběrová xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx medovina x xxxxxxxxx cukru dezertní xxxxxxxx x přídavkem vína dezertní xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxx se xxxxxxxxx xxxx uvedených xxxxxxxxx xxxxxx)

Příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx piva x xxxxxx na xxxx xxxx na xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxx	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx na xxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxx z xxxx

Xxxxxxx č. 8 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx*)		Xxxx								Xxxxx xx xxxx piva
		nealkoholické	nízkoalkoholické***)	stolní	výčepní	ležák	plné	silné	atypické	kvašený xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx x xxxx
									xxxxxxxxx kvašené
skutečné xxxxxxxxxx x %	tmavá xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 45				xxx. 45	xxx. 45	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx
	xxxxxxx piva xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50			-	xxx. 50
	xxxx xxxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 50		-	xxx. 50
alkohol v % xxx.		xxx. 0,5	xxxx xxx 0,5 xxx. 1,2	xxxx xxx 1,2					více xxx 1,2	xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x % xx.**)		xxxxxxxxxxx		xxx. 6	7 xx 10	11 xx 12	11 xx 12	min. 13	nestanoveno	nestanoveno	nestanoveno

*) U xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx x obsahu xxxxxxxx, xxxxxxxx původní xxxxxxx a nutriční xxxxxxx, označených xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnota kladné x xxxxxxx odchylky 10 % relativních, xxxxx není xxxxxxx, xx jde o xxxxxxxx xxxxxxx.

**)&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx podle velkého Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxxxxx xx xxxx číslo xxxxxx dolů.“.

***) U xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 1,2 % xxx. xxxxxx xx xxxxxxxxx absolutní xxxxxxx xxxxxx x záporné xxxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxx od deklarované xxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylky piva x xxxxxx na xxxx xxxx od xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx přípustná xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx obaly vč. xxxxxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 x, 0,5 X	- 3,0 %
0,75 X	- 2,0 %
1,0 x xx 5,0 x	- 1,5 %

Xxxxxxx x. 9 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Členění xxxxxxxxxx xxxx, lihovin a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx druhy x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx líh
lihovina	tuzemák xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	Xxxxx voda
ostatní alkoholické xxxxxx

Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx přípustná xxxxxxx objemová xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx jmenovitého xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Xx) xxxxxx v xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxx % Vn	v mililitrech
od 5 do 50	9	-
xxx 50 xx 100	-	4,5
nad 100 do 200	4,5	-
xxx 200 xx 300	-	9
xxx 300 do 500	3	-
xxx 500 xx 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx lihovin

Lihovina	Obsah xxxxxxx x % xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx x g/l xxxxxxx	Xxxx xxxx xxxxxxxx x x/x
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Geist	37,5	5	neomezen
borovička xxxxxx	37,5	-	xxx. 4
xxxxxxxxx průtahová	37,5	-	neomezen

Xxxxxxx x. 12 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx kvasného xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxx kvasný	lihový	ochucený
	vinný
	ovocný

Příloha x. 13 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx kvasného xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxx lihový	čirá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx sedimentu xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx použitých xxxxxxx, xxx cizích xxxxx x příchutí
kvasný vinný x xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx	xxxx xx opalizující xxxxxxxx, xxxxxx jemného xxxxxxxxx xx přípustný	odstín xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx použitých xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 2&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

Xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx	25	-
xxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx	25	0,1

Xxxxxxx x. 14 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Příloha x. 15 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx jakost droždí

Tabulka 1

Xxxxxxxx požadavky

droždí	barva	vzhled	vůně a xxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx jedlé	světlehnědá	drobné xxxxxxx xx xxxxx	xxxxx, bez xxxxxx rozkladu

Tabulka 2

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky

droždí	sušina x % nejméně	mohutnost xxxxxx	xxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	25	xxx. 70 xxx	9	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Candida, Xxxxxx xx přípustný xxx x xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	90	xxx. 70 xxx	9
xxxxxx xxxxx	90		9

Čl. XX

Xxxxxxxxx ustanovení

1. Xxxxxx s xxxxxxxx xxxx a nápojů xx bázi xxxx xxxxxxx na trh xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026 v xxxxxxx x xxxxxxxxx vyhlášky x. 248/2018 Xx., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxx x nápoje xx xxxx piva lze xxxxxxx, označovat a xxxxxx xx xxx xxxxx vyhlášky x. 248/2018 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, xx 31. xxxxxxxx 2026.

3. Xxxx x nápoje xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx nebo xxxxxxxx přede xxxx 31. prosince 2026 x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 248/2018 Xx., xx xxxxx účinném přede xxxx 14. xxxxxx 2026, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xx. XX vložen xxxxxxx předpisem x. 36/2026 Xx. x xxxxxxxxx od 14.6.2026

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis č. 248/2018 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

36/2026 Sb., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., o xxxxxxxxxxx na nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx

x xxxxxxxxx xx 14.6.2026

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES xx dne 20. xxxxxxxx 2001 x ovocných xxxxxxx x některých podobných xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2012/12/EU ze dne 19. xxxxx 2012, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Rady 2001/112/ES x ovocných xxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) 2024/1438 xx xxx 14. xxxxxx 2024, kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX o xxxx, 2001/112/XX x ovocných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX o xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x 2001/114/XX x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x lidské xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) 2019/787 xx xxx 17. xxxxx 2019 x definici, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x označování xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x obchodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, používání xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxx alkoholických xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 110/2008, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2024/1143 xx xxx 11. xxxxx 2024 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, a x nepovinných xxxxxxx x jakosti xxx xxxxxxxxxx produkty, xxxxxx xx xxxx nařízení (XX) x. 1308/2013, (XX) 2019/787 x (XX) 2019/1753 x xxxxxxx xxxxxxxx (EU) x. 1151/2012, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 13/2024 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxx x o způsobu xxxxxx xxxxxx.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

5) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách, x xxxxxxx xxxxx.

6) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x. 187/2023 Xx., o požadavcích xx xxx, xxxx x xxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011, x platném xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

10) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. ledna 2008, x xxxxxxx xxxxx.

11) Nařízení Xxxxxx (XX) 2018/1246 ze xxx 18. xxxx 2018, kterým xx xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1334/2008, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx Unie.

12) Nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2019/33 ze xxx 17. xxxxx 2018, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1308/2013, xxxxx jde o xxxxxxx x ochranu xxxxxxxx původu, zeměpisných xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx x odvětví xxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx specifikace výrobku, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x obchodní xxxxxx, x platném xxxxx.

13) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2019/787, v xxxxxxx znění.

14) Xx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (EU) č. 251/2014 xx xxx 26. xxxxx 2014 x definici, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1601/91, x xxxxxxx xxxxx.

15) Příloha XXX xxxx XX xxx 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým se xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) č. 1234/2007, x xxxxxxx znění.

16) §15 zákona x. 321/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx o xxxxxxxxxxxxxx a vinařství), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) Příloha VII xxxx XX bod 11 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, v xxxxxxx znění.