Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDER, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Technologické požadavky §19a

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na vybrané nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cideru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cideru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

č. 36/2026 Sb. - Čl. II

INFORMACE

248

XXXXXXXX

xx dne 24. xxxxx 2018

x požadavcích xx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. a), b), x) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x zákona x. 180/2016 Xx.:

XXXX PRVNÍ

ÚVODNÍ USTANOVENÍ

§1

Předmět xxxxxx

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, zároveň xxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx označování nápojů, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx v návaznosti xx jejich xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny,

c) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx se k xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kvasného xxxx x droždí,

e) xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.

(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx³⁾.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXXXX NÁPOJE X XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX NÁPOJŮ

§2

Vymezení xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx nápojem xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % objemových xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx 20 °X,

x) xxxxxxx šťávou se xxxxxxxx xxxxxxx cukru xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx přirozeně se xxxxxxxxxxxxx cukrů xxxxxxx x 30 % xx použití postupu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxxx 3, x xxxxx zachovává xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx průměrného xxxxx šťávy x xxxxx, x xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx v xxxxxx xxxx ve xxxxx prášku, granulí xxxx xxxxxxxxxx, určená x přípravě nealkoholických xxxxxx rozpuštěním,

d) nápojovým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určená x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx zeleninovou xxxxxx xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx výrobek získaný x xxxxxxx částí xxxxxxx x zdravého, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx, x xxxxxx, xxxx a xxxxx, xxxxx jsou charakteristické xxx šťávu xxxxxxxxxxx x příslušného ovoce xxxx xxxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými fyzikálními xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx být xx xxxxx vráceny; xxxxxxx se xxx xxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx,

x) xxxxxxxx nebo též xxxxx xxxxxxx, zeleninovou xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxx xxxxx zralého, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, x xx xxxxxxx xxxx více xxxxx, x xxxxxx, xxxx x chutí, které xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx ovoce nebo xxxxxxxx; xx čerstvé xxxx xxx xxxxx xxxxx nelze přidat xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx bylin a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x písmenu x), ošetřený xxxxx xxxxxxx metodou, x xxxxx nebyly xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx šťávou x xxxxxxxxxxx xxxxx šťáva xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx vnitřní xxxxx; xxxxxxxxx šťáva však xxxx být získávána x celého xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx takového podílu xxxxx xxxx, jaký xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxx vráceny,

j) xxxxxxxxxxxxxx ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podílu obsahu xxxx; xx-xx xxxxxxx xxxxx xx konečné xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 50 %; xxxxx, dužnina x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) sušenou xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx též xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v prášku, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxxxxx xxxxx veškerého xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx zkvasitelný, xxx nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x tabulkou 1 x příloze č. 1 k xxxx vyhlášce xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx šťávě, xxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxxx extrahované xxxxx xxxx směsi xxxxxx xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxx vráceny; xxxx xx dotčeno xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx⁴⁾, xxx xxxxxx ovocných xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vodou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx dužnatého xxxxx, x nějž xxxxx xxxxx xxxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx, nebo z xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nealkoholický xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x pitné xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) ledovým xxxxx xxxx též Ice Xxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) vařeným xxxxxx xxxxx xxxx xxx Xxxxxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx minerální xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) pramenitou xxxxx xxxxxxxxx ochucený nealkoholický xxxxx vyrobený x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx a oxidu xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,

x) pitnou vodou xxxxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx obohacený xxxxxxxx stravy,

v) xxxxxxx xxxxxxx způsob inaktivace xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 35 °X xxxxxxxxx ošetřením xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxx 4 000 xx 8 000 xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx 1 xx 15 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x koncentrátu xx xxxxxxxx obsahem xxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxx nejméně x 30 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 x této vyhlášce xxxxx 3, x xxxxx xxxxxxxxx všechny xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx, z xxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy, x xxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx cukrů xxxxxxx o 30 % postupem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxxx 3, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx šťávy xx xxxxxxxx obsahem cukru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx.

§3

Členění na skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

Označování

§4

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x poskytování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, v xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, (xxxx xxx "zákon") x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁸⁾ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx koncentráty xxxx xxxxxx xxxxx odstavců 2 xx 7 x §5 xx 7.

(2) Nealkoholický xxxxx xx xxxxxx názvem xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx příloha č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx skupiny.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx se označí xxxxxx podskupiny, nebo x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx podskupinu, xxxxxx xx názvem xxxxxxx.&xxxx;

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx, vyrobený x xxxxxx nebo zeleninové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x charakterem xxxxxx xxxxx ovoce nebo xxxxxxxx než xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx jako xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický xxxxx x deklarovanou xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický nápoj xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx nápojový xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx nápojový xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Nápojový xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ochucené xxx xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrát, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nápoj ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

§5

(1) U nápojového xxxxxxxxxxx vyráběného xx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx seznam použitých xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx použitého xxxxxxxx x sestupném xxxxxx. X výrobků xxxxxxxxxx ze 3 xxxx xxxx druhů xxxxx xxxx zeleniny xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x zeleniny xxxxxxxx slovy "z xxxxxxxx druhů xxxxx" xxxx "x několika xxxxx xxxxxxxx" nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo počtu xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx zeleniny.

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx sirup.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva, xxxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx šťáva, nápojový xxxxxxxxxx, ovocná xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx se v xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(4) Je-li x xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx nektaru xxxxx xxxxx uhličitého nejméně 2 g/l, xxxxx xx xxxx, xx xx xxxxx o xxxxxx xxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx konečné xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxxxx látek povolených xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx údaj xx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx dokladu.

(6) X xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx šťávou xxxx x xxxxxxx šťávou xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zcela xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx uvede xxxx "x xxxxxxxxxxx" xxxx "x koncentrátů", xxxxxxxxx "zčásti x xxxxxxxxxxx" xxxx "zčásti x xxxxxxxxxxx". Xxxxx xxxx se xxxxx x blízkosti názvu xxxxxxx, musí dobře xxxxxxx xx xxxxxx x xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§6

(1) X ovocné xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx extrahované vodou, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx se sníženým xxxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx druhů xxxxx, se xxxxx x názvu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx podle použitého xxxxxxxx x sestupném xxxxxx; x výrobků xxxxxxxxxx ze xxx xxxx více xxxxx xxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xx 3 x/x, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx citrónová, xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx šťávy, ovocné xxxxx xxxx směsi xxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx ... %", xxxxx se uvedou xx xxxxxxx zorném xxxx xxxx název xxxxxxx.

(3) Pro ovocnou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx použít xxxxxxxx "xxxx".

(4) Xx-xx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pramenité xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx ochucené xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nižší xxx 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx xx jedná x nesycenou xxxxxxxx, xxxxxxxxx minerální xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(5) X xxxxxx x prášku xx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

(6) U xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) xxxx, že xx xxxxx x xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx nápoj dodatečně xxxxxxx oxidem xxxxxxxxx x xxxxxxxx nad 2 g/l,

b) xxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxx,

x) xxxxx zdroje,

d) údaj x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vyznačení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxx je xx xxx xxxxxxx xxx minerální vody xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x způsobu xxxxxx xxxxxx, x

x) informace x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx vyhlášky o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx a x způsobu xxxxxx xxxxxx.

(7) Xxxxxxx "ovocné xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxx na xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx xxxxxx poli xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x koncentrátu.

(8) Xxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx kokosové xxxxxx, lze xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx voda" xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§7

(1) X pramenité xxxx ochucené xx xxxxx

x) xxxx, xx xx jedná x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx nápoj xxxxxxxxx xxxxxxx oxidem xxxxxxxxx x množství xxx 2 x/x,

x) xxxx xxxx xxxxx, kde xx xxxxx xxxx, x název xxxxxx x

x) xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx úpravy.

(2) Xxxxxxxx, k jejíž xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, se označí xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx limonáda.

(3) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxxx vody xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx označení "xxxxxxxxx", "xxxxxxxxx voda" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x jeho označení, x výjimkou xxxxxx x zeleninové šťávy, xxxxx použít označení "xxxx", "juice", "100 %", "stoprocentní" xxxx xxxxxx obdobného významu.

(5) X názvu sodové xxxx x xxxxx xxxx ochucené xxx x jejich xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x údaje x analytickém složení xxxx.

(6) Průměrným množstvím xx hmotnost xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholického xxxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxx objemové xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo objemové xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

§8

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulce 1 x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx 2 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxx x xxxxxx čaj xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, theobrominu, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx gallové, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx minimálního xxxxxxxx čajového xxxxxxxx xxxxx, aby x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx katechinů 50 mg/l xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zpracovávány x xxxxx xxxx zeleniny x xxxxx, xxxxxxx x kůrou, nesmějí xxx části xxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx šťávě, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx části xxxxx, xxxxx xxxx kůry xxxxx xxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxx. Směs xxxxxx xxxxx a xxxxxx dřeně je xxx výrobě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Směs xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx dřeně je xxx xxxxxx zeleninové xxxxx přípustná.

(2) Xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx zeleninové xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx získané x xxxxx xxxxx ovoce xxxx zeleniny xxxxx §2 xxxx. x). Xxxx xxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dření xx xxx výrobě xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx. Xxxx zeleninové xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx šťávy se xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx při xxxxxx xxxxxxxxxx šťávy z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Obnovení xxxxxxxxx stavu x xxxxxxxx vymezených v §2 písm. x), x), x), x), x), k), x), x), x) a x) x použitím xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx etiketě xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx účel. Přidání xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx podle přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxxxx xxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx obsahem cukru xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx z koncentrátu, xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx ovocnou dření xxxx xxxxxxx xxxxx.

(7) Xxxxx xx koncentrovaná xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxx xxxx.

§10

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx nápoj x xxxxxxxxxx obalu xx xxxx uvádět na xxx xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x před xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) x x) musí xxx xxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx 2 xx 8 °X.

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXX, XXXXXXX VÍNA, XXXXX, XXXXX X XXXXXXXX

§11

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) ovocným vínem xxxxx vyrobený alkoholovým xxxxxxxx ovocné šťávy, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx medu,

b) sladovým xxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx sladových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vody xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx částí xxxxx xxxx dřevin, x xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxxxx přidáním lihu, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx není xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) ovocným vínem xxxxxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx stanovenou x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxxxx ovocné víno x xxxxxxxx cukru x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxxxx xxxxxxxxx ovocné xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x) ovocným vínem xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 XXx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo též xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx alkoholovým kvašením xxxxx xxxxxxx medu, xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, bylin, bylinných xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx včelího medu xxxxxxxxxxx ve vodě, xxxxxx šťávě xxxx xxxxx xxxx x xxxxxx šťávy v xxxxxx xxxxxx za xxxxxxx kvasné kultury; xxxxxxxx lihu, vína, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx byla přidána xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; přídavek xxxx, xxxxx x xxxxxxx 25 % objemových xxxx šťávy, x xx xxxx x xx kvašení; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látkami x xxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxx je xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přidávaných x xxxxxxx výroby xxx jejich xxxxxxx xxxxxx,

x) perry nebo xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxx hruškové xxxxx xxxx sušené xxxxxxxx xxxxx, ke které xxxx přidána xxxx, xxxx jejich xxxxx; xxxxxxxx vody, xxxxx x xxxxxxx 25 % objemových xxxx xxxxx, a to xxxx x po xxxxxxx; xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx látkami z xxxxx je možná; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx hruškové xxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxx obsahu oxidu xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx či xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx rovněž použití xxxxxxxx xxxx koncentrovaných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx x včelího xxxx, xxxx x kvasné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx ovocné xxxxx, xxxxx, xxxxx, bylinných xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx bez xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxxxx 50 % čerstvé xxxxxxxx xxxxx,

x) výběrovým xxxxx perry vyrobené xxxxxx nebo částečným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 50 % čerstvé xxxxxxxx šťávy.

§12

Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx vín, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx druhy x xxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

§13

Označování

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x poskytování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin se xxxxxx vína, ostatní xxxx, xxxxx, perry x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xx 6.

(2) Xx-xx x xxxxx xxxxxxxx xxxx použito označení xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx šťávy pocházet x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx názvem xxxxx a skupiny. Xxxxxx xxxxx cider, xxxxx x medovina xx označí názvem xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 k této xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx "xxxx" xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx ostatního xxxx.

(5) Nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxx xxx xxxxxxx jako xxxxxx ovocné xxxx, xxxxx xxxxx XX₂ xxxxxxx pouze x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx trh xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxx xx. 57 xxxx. 1 nařízení x xxxxxxx označení xxxxxx, zeměpisných označení x tradičních xxxxxx x xxxxxxx xxxx¹²⁾.

(6) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sekundárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx CO₂ xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Šumivou medovinu xxx xx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx skleněných lahvích xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xx. 57 odst. 1 nařízení x xxxxxxx xxxxxxxx původu, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxx.

§14

Požadavky xx xxxxxx

Xxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx ovocných xxx, xxxxxxxxx vín, xxxxxx, perry a xxxxxxxx jsou uvedeny x xxxxxxxxx 1 x 2 x příloze č. 5 k této xxxxxxxx.

§15

Technologické xxxxxxxxx

(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx vína x jednoho xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx stanoveném x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Na xxxxxx xxxxxxxx vína x xxxxxx druhu ovoce, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx, nebo více xxxxx ovoce xx xxxxxxx xxxxxxx množství xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx 300 xxxxx xxxxxx xxxxx xx 1 000 xxxxx výrobku.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx medoviny xxxx xxx xxxxx xxx x xxxx; vodu xx xxxxx částečně xxxx zcela xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Medovina x označením "Vyrobeno xx xxxxxxx", "Vyrobeno xxxxxxxx xxxxxx" xxxx x xxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx medového xxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx medu xx xxxx jeho xxxxxxx xxxxx přesáhnout 40 °X.

(5) Xx xxxxxx 1 000 xxxxx xxxxxx xxxxx medovina xx použije xxxxxxx 280 xxxxxxxxx včelího xxxx.

XXXX XXXXXX

XXXX X XXXXXX XX BÁZI XXXX

§16

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx zkvašením xxxxxxx xxxxxxxxxx ze sladu, xxxx, chmele, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx etanolu x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx do xxxx xxxxx třetiny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx cukru, obilného xxxxxx, nesladovaných xxxxxxxx xxxx xxxx,

x) sladem xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx obilovin, x nichž sladováním xxxxx k enzymatickým xxxxxxxx endospermu a x vytvoření xxxxxxxxx xxxxxxxxx, aromatických x xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx spodního xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo vyrobené xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx mléčného kvašení xxxx xxxxxx kombinací,

e) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) tmavým x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx sladů, xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve směsi xx světlými xxxxx,

x) xxxxxxx pivem pivo xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx čepování xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx,

x) xxxxxxx xxxxx pivo x xxxxxxxxx původní xxxxxxx xx 6 % xxxxxxxxxxxx včetně,

i) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,

x) ležákem xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 11 až 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx pivem svrchně xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny 13 % hmotnostních x xxxxxx,

x) nízkoalkoholickým xxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxx více xxx 0,5 % xxxxxxxxxx x xxxxxxx 1,2 % objemových,

n) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx pivo x obsahem xxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx, při jehož xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx etanol,

o) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx pivo vyrobené x xxxxxxx xxxxxxxx x použitého xxxxx xxxx obiloviny xxx xxxxxxx vyšším xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) kvasnicovým pivem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx čisté xxxxxxxxx xxxxxxx nebo podílu xxxxxxxxxx mladiny do xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx pivo vyrobené x přídavkem xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x §21,

x) xxxxxxxx xxxxx xx sladu xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx bázi piva xxxxxxx sladový xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, který xxxx být ochucený,

u) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxxxxxxxx podílem xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kvašení xxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx chmel, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) typem xxxx xxx stylem xxxx označení obvyklého xxxxxxx produkce x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx provozovaných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výroby x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Pro xxxxx této xxxxxxxx xx dále xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx chmele xxxxxxxxx Humulus xxxxxxx x dále mechanicky xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx chmelové xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx výrobky výrobky, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo chmelové xxxxxx, připravené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx chmele,

c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobky, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx-x-xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx chemickými xxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx

(1) Členění xxxx x xxxxxx xx xxxx piva xx xxxxx x xxxxxxx je uvedeno x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 7 x této xxxxxxxx lze x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxx.

§18

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxx dále xxxxx

x) xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx, jde-li x pivo nízkoalkoholické xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx piva,

c) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx-xx o xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) x xxxxx xxxx "nefiltrované", xxxxx xxxxxx x xxxx odstraněny xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx x xxxxx, pokud xxx o xxxx xxxxxx, tmavé, xxxxxxxxx xxxx řezané,

f) v xxxxx xxxx "xxxxxxxxxx", xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxx", xxxxx bylo xxxx xxxxxxxx,

x) x názvu xxxx o xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx,

x) údaj x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx.

(2) X nápojů xx xxxx xxxx xx xxxxx názvu xxxxx uvede xxxxx xxxxxxx.

(3) X míchaných xxxxxx x xxxx xx xx xxxxxxx xxxxx označení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx ochucující složky, xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx procentuální podíl.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx záporné objemové xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 2 přílohy č. 8 k této xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx xx bázi xxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx 1 x příloze č. 8 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Tmavá x xxxxxxxxx xxxx nelze xxxxxxx přibarvováním xxxxxxxx xxx.

(3) Xxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na pivo x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

§19x

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) X xxxx xxxxxxxxxx, atypického x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx upravit xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx definicemi.

(2) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxxxx přídavkem xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx alkoholu xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx překročit xxxxx alkoholu x xxxxxxxx xxxx.

§19x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 36/2026 Xx. s xxxxxxxxx od 14.6.2026

§20

Xxxxxxx xx xxx

Xxxx x nápoje xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x před xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXX

XXXXXXXX LÍH, XXXXXXXX A OSTATNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

§21

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí

a) xxxxxxxxx lihem xxx xxxxxxxx přidáním xxxxx xxxx xx nejvýše 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx borovičkovou xxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxx přibarvit xxxxxxxxx X 150a; xxxxxxx xxxxxxxxxxx oleje xxxx xxxxxxxxx,

x) borovičkou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x rozemletých bobulí xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx; vzniklá xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxx je xxx xxxxxxxxx oddělen; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx řezán, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx 5 % objemových xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lihu, xxxx x xxxxxxxx aromat, xxxxxxx xxxxxxxxx X 150x x xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx,

x) "Zlatou xxxxx" likér x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zlata x obsahem xxxxxxx xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx alkoholickými xxxxxx nápoje xxxxxxxxxx xxxx než 1,2 % xxxxxxxxxx a xxxx xxx 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vaječného xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x obchodní xxxxxx x při xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx lihu x xxxxxxxxx zemědělského xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x zrušení xxxxxxxx (XX) č. 110/2008¹³⁾ (dále xxx "nařízení x xxxxxxxxxx"), piva, xxxxxx xx xxxx xxxx, xxxxxxxx vína, ostatního xxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx, perry a xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx vinného výrobku¹⁴⁾, xxxx¹⁵⁾, xxxxxxx¹⁶⁾ x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx¹⁷⁾.

§22

Xxxxxxx xx druhy x skupiny

Členění xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx druhy a xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx, aniž xxxx tím xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kategorizace xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx X a XX nařízení x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 22 xxxxxxxx č. 2024/1143.

Označování

§23

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelům, x xxxxxx x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx uvede

a) x xxxxxxxxxx lihu x xxxxxxx název xxxxx, x xxxxxxx xxxxx §21 xxxx. b) xx e) xxx xxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx popisný xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, lze xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxx xxxxx výrobku xxx xxxxxx xxxxx "xxxxx" xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx rok před xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx "Stará xxxxxxxxxx".

(4) Xxxxxxxx, která splňuje xxxxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxx xx "Xxxxx", xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx poli xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(5) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x lihovinách xxx xxxxxxxxx 4, 5, 7, 9, 9x, 10, 12, 13a x 13b x xxxxxxx X xxxxxx xxxxxxxx, xxx označit xx stejném xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxxx".

§24

(1) Xxxxx lihovin, x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx uvedeny xxxxxxxxx xx složení, xxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x jakékoli odvozené xxxxxx, včetně zdrobnělin x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, měřená xxx 20 °X, xx xxxxxxx v příloze č. 10 k xxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Vzhled, xxxxx, xxxx a xxxx xxxxxxx musí xxx charakteristické pro xxxxxxxxxxx druh a xxxxxxx výrobků a xxxx xxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

(3) Částečné oddělení xxxxxx xxxxxxxxx likérů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx krátkým xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) kvasným octem xxxxxxxxxxx potravina xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesem xxxxxx lihu obohaceného xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx bakterií,

b) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx lihu xxxxxxxxxxxxx xx škrobnatých nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx vinným xxxxxx xxxx xxxxxxxx kysáním xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) kvasným xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kvasný xxxx ochucený xxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.

§27

Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Členění xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x podskupiny je xxxxxxx x příloze č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

§28

Technologické xxxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx vinného x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx lihový, xxxxxxx xxxxxxxx octová xxxxxxxx x hotovém xxxxxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx octa xxxxxxxx x podílu nejvýše 49 %.

§29

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxx xxxx xxxx uvede

a) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx druhem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a

b) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx octa x xxxxxxxxxx (m/V).

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx je 5 %.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx (x/X) od xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx je xxxxxxx 0,2 %.

§30

Požadavky xx jakost

Smyslové x xxxxxxxx požadavky xx jakost kvasného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 x xxxx vyhlášce.

ČÁST XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx kvasinky Sacharomyces xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx množení čistých xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx cukerných substrátech xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x pomocnými xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx kynutí xxxx,

x) xxxxxxxxx droždím xxxxxxx xxxx též xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx kvasinky xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a), xxxxxxxx xxxxxxx x neschopné xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

§32

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx vyhlášce.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx.

(2) Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx droždí je 5 %.

§34

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 15 k xxxx xxxxxxxx.

§35

Technologické požadavky

Pekařské xxxxxx xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§36

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 1 °X xx 10 °X. Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(2) Pekařské xxxxxx xxxxxx x sušené xxxxxx jedlé se xxxxxxxx v xxxxx xxx teplotách xx 20 °X.

ČÁST XXXX

XXXXXXXX, PŘECHODNÁ X ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

§37

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§38

Přechodná ustanovení

(1) Xxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxx vyrábět, xxxxxxxxx x uvádět na xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2019.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené xx trh nebo xxxxxxxx v souladu x vyhláškou Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx a xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 45/2000 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x koncentráty k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx a medovinu, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje, xxxxxx xxxx a droždí.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, ostatní vína x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx x droždí, ve xxxxx xxxxxxxx x. 45/2000 Xx.

4. Xxxxxxxx č. 289/2004 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 115/2011 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

6. Xxxxxxxx č. 330/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), d), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

§40

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2018.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., v. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx nektary

Ovocné nektary xxxxxxxx x	Xxxxxxxxx obsah xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku)
I. Xxxxx x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxx xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx xxxxx	25
Xxxx rybíz	25
Červený xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxx X.)	50
Xxxxxxx x xxxxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx kategorie	25
II. Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx aromatických xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (neapolské xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Annona musricata, xxxxx ostnitá)	25
Plod xxxxxxxxx (Xxxxxx reticulata, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx xxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxxx (mombín)	25
Umbu	25
Jiné ovoce xxxx xxxxxxxxx	25
XXX. Xxxxx xx šťávou xxxxxxx x xxxxx spotřebě
Jablka	50
Hrušky	50
Broskve	50
Citrusové xxxxx s výjimkou xxxxxxx a limet	50
Ananas	50
Rajčata	50
Jiné xxxxx xxxx xxxxxxxxx	50

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx ovoce	Minimální xxxxxxx xx stupních Brixe xxx xxxxxxx ovocnou xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxx
Xxxxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxxx Borkh.	11,2
Meruňky (**)	Xxxxxx xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Xxxx x paradisiaca L. (x xxxxxxxx xxxxxxxxx)	21,0
Xxxxx xxxxx (*)	Xxxxx xxxxxx X.	11,0
Xxxxxxxx xxxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxx X.	4,5
Xxxxxxxx xxxx (*)	Xxxxx vinifera X. xxxx hybridy Vitis xxxxxxxx X. xxxx xxxxxxx	15,9
Xxxxxxxxxxx (*)	Citrus x xxxxxxxx Macfad.	10,0
Kvajáva (**)	Xxxxxxx xxxxxxx L.	8,5
Citrony (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Xxxx.x.	8,0
Xxxxx (**)	Xxxxxxxxx xxxxxx L.	13,5
Pomeranče (*)	Xxxxxx xxxxxxxx (L.) Xxxxxx	11,2
Xxxxx mučenky (*)	Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxxxx xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Xxxxx xxxxxxxx L.	11,9
Ananas (*)	Xxxxxx xxxxxxx (L.) Xxxx.	12,8
Xxxxxx (*)	Xxxxx xxxxxx X.	7,0
Xxxxx (*)	Xxxxxx cerasus X.	13,5
Xxxxxx (*)	Xxxxxxxx x ananassa Xxxx.	7,0
Xxxxxxx (*)	Lycopersicon xxxxxxxxxx, Xxxx.	5,0
Xxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx reticulata Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), které xxxx vyráběny jako xxxxx, se minimální xxxxxxxxx hustota určuje x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 20/20 °X. Pro xxxxxxxx označené xxxxx xxxxxxxxxxx (**), které xxxx xxxxxxxx jako xxxx, xx určuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx (xxx xxxxxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx xx xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx není xxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxxx xx minimální xxxxxxxx Brix ředěné xxxxx hodnota Brix xxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx vyrobení xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrátů x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

xxxxxxx			xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v §2		xxxx xx kalný, případně x xxxxxxx dřeně, xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx příchutí x xxxxx
	xxxxxx		xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxx xxxxx/Xxxxxx Tea
	ledový xxx/Xxx Xxx
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx zeleninový nápoj	čirý xx xxxxx, xxxxxxxx x mírným xxxxxxxxxx, xxx cizích příměsí
		limonáda
		minerální xxxx xxxxxxxx
		xxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxx		xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx		xxxxxxxxxxx až xxxxx xx sedimentem, xxx cizích příměsí	odpovídající xxxxxxxx složkám xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxxxx koncentrát	sirup	čirý až xxxxx, případně x xxxxxx sedimentem, xxx xxxxxx příměsí
		nápoj x xxxxxx	xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx		xxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx nealkoholických nápojů x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx

	xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)	1 %
Spotřebitelské xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, sáčky xxxx.):
xx 50 g xxxx 50 xx	9 %
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 g xxxx 100 xx	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 g xxxx 100 xx xx 200 x xxxx 200 xx	4,5 %
xxx 200 g xxxx 200 xx xx 300 x xxxx 300 xx	9 x xxxx 9 xx
xxx 300 x xxxx 300 ml xx 500 g xxxx 500 ml	3 %
xxx 500 x xxxx 500 xx xx 1 000 x xxxx 1 000 xx	15 x xxxx 15 xx
xxx 1,0 xx xxxx 1,0 xxxx	1,5 %

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxx technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxx

x) Xxx přípravě xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x ovocných nektarů xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx uvedeným x příloze č. 1 x této xxxxxxxx xxxxxxx 1 x v názvu xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx přílohy č. 1 k xxxx vyhlášce xxxxxxx 2 xx xxxxxxx xxxxxxx botanický nebo xxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xx rozumí xxxxxxx Xxxx šťávy získané x xxxxx; nesmí xx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce.

c) Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx stanovená x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 pro xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx ovocné xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přidaných xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx složky

a) Xx výrobků xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), x), x), j), k), x), x), x) x x) xxxxx xxx xxxxxxx pouze xxxx složky:

- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1925/2006 x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx dalších látek xx xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx povolené xxxxxxxxx (XX) č. 1333/2008; xxx výrobě výrobků xxxxxxxxx v §2 xxxx. b), x), x), x), j), x), X), x), x) x x), x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nektarů, xx však nesmějí xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx - x případě xxxxxxx xxxxxxxxx v §2 xxxx. x), e), x), x), j), x), X), m), x) x x) xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx šťáva xxxx šťáva z xxxxxxx nebo koncentrovaná xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx x xxxxxxx xx xxxx 3 x xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. - x xxxxxxx ovocné xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxxx šťávy z xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru: xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxx procesu snižování xxxxxx cukru - x xxxxxxx ovocných a xxxxxxxxxxxx šťáv, ovocných xxxx a zeleninových xxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, ovocných xxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xx sníženým obsahem xxxxx x koncentrovaných xxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxx cukru: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, - x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxx kyseliny xxxxx, - v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx a buňky; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx do 20 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 části X, 15 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 části XX a 10 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příloze č. 1 x této xxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxx XXX; xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx, že xx ovocného xxxxxxx xxxxxx přidány cukry, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stejný xxxxxx, lze xxxxxx xxxxx tehdy, pokud xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx disacharidy ani xxxxx xxxx potravina xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) č. 1333/2008. X případě takového xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx: "obsahuje xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) X případě xxxxxxxxx xxxxx x rajčatové xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxx použit xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx byliny.

3. Xxxxxxxx způsoby zpracování x xxxxx

X xxxxxxx xxxxxxx uvedených x §2 xxxx. b), x), x), x), x), x), X), x), w) x x) mohou xxx xxxxxxx pouze xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx do xxxx přidány pouze xxxx xxxxx:

- mechanické xxxxxxx xxxxxxxxxx, - obvyklé xxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx odstranění xxxx x jedlých xxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x §2 písm. e) x i), - x xxxxxxx xxxxxxxx šťávy, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx siřičitým, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx celkové xxxxxxxx XX2&xxxx;xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nepřekročí 10 xx/x, - enzymatické xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (pro xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxxx (pro xxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxxx (xxx xxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, - xxxxx xxxxxxxx, - xxxxxx, - xxx (koloidní xxxxxx) kyseliny křemičité, - xxxxxxx xxxx, - xxxxx, - xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxx, - xxxxxxxx inertní xxxxxxx xxxxxxxxx látky x srážecí xxxxxxx (xx. perlit, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nerozpustný xxxxxxxx, polyvinylpolypyrolidon, polystyren), xxxxx jsou x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 1935/2004 x materiálech x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx, - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x potravinami a xxxxx se xxxxxxxxx xx snížení xxxxxx xxxxxxxxx a naringinu x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kyselin, cukrů (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, - bílkoviny xxxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx. - xxxxx x případě xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx sníženým obsahem xxxxx: postupy ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx cukrů, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, organoleptické x nutriční xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx šťávy x xxxxx, x xxxxx pochází, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx fermentace. - xxxxx xxxxxx, byliny x xxxxx sůl, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % hmotnosti xxxxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxxxx šťávy.

4. Suroviny

Ovoce - všechny xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx zdravé, přiměřeně xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xxxx úpravou xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, mletím xxxxxxx xxxxx celého xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx oddělení xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx fyzikálním xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podílu xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xxxxx xxxx 3 xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - aniž xx dotčeno xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1334/2008, xxxxxxx se xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zpracování xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů. Tyto xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx uplatňovat xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x zahrnují zejména xxxxxxxx, xxxxxxxx/xxxxxxxxxx, destilaci, xxxxxxxx, xxxxxxxx, odpařování, xxxxxxxxxxx x koncentraci. Aroma xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx ovoce; xxxx xx xxxx xxx rovněž x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxx. Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx přírodní sladidla, xxxxxxxxx xx sladivými xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, kakaové a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxx - výrobek xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx. Xxxxxxx nebo xxxxx - xxxxxxx získané x jedlých částí xxxxx stejného xxxxx xxx odstranění xxxxx. X xxxxxxx citrusových xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx buňkami xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x endokarpu.

Příloha x. 5 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx vín, xxxxxxxxx vín, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx požadavky

	vzhled	barva	vůně a xxxx
xxxxxx vína a xxxxxxx xxxx xxxx xxx sladových	čirý, jiskrný	odpovídající xxxxx xxxxxxxxx druhu xxxxx	xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněná použitým xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxx	xxxx, jiskrný, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxx medovina x výběrová xxxxxxxx	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx surovin	harmonická
rýžové xxxx	xxxx, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx použitých xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Chemické požadavky

druh	obsah xxxxxxx x % xxxxxxxxxx	xxxxx těkavých xxxxxxx x g/l xxxxxxx	xxxxx xxxxx x g/l	Bezcukerný xxxxxxx x x/x
xxxxxx xxxx xxxxxx	xxxxxxx 10	1,3	nejvýše 20	x
xxxxxx vína xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx xxx 20, xxxxxxx 90	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	xxxx xxx 80	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
xxxxxx xxxx xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
cider x xxxxx	xxxxxxx 1,2 a xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
sladové	nejméně 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
xxxxxxx	xxxxxxx 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10	1,6	xxxxxxx 40	x
xxxxxxx medovina x xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,6	x	xxxxxxx 20
xxxxxx xxxx	xxxxxxx 10	x	x	x

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx vínech x xxxxxxx druhu xxxxx

xxxxxx xxxx	xxxx xxxxx	xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxx xx 1 000 l výrobku xxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxx	300
xxxxxxxx	xxxxxx	700
xxxxxxx	xxxxx	550
xxxxxxxx	xxxxxx	600
xxxxxxxx	xxxxxx	800
xxxxxxx	xxxxx	700
xxxxxxxxx	xxxxxxx	500

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx na druhy x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
xxxxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxx xxxx
xxxxx	xxxxx
	xxxxxxxx xxxxx
xxxxx	xxxxx
	xxxxxxxx perry
medovina	medovina
	výběrová medovina
	dezertní xxxxxxxx x přídavkem xxxx xxxxxxxx medovina x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx uvedených xxxxxxxxx xxxxxx)

Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxx x nápojů xx xxxx xxxx na xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxx	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xx xxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxx x xxxx

Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx č. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx*)		Xxxx								Xxxxx xx xxxx piva
		nealkoholické	nízkoalkoholické***)	stolní	výčepní	ležák	plné	silné	atypické	kvašený sladový xxxxx	xxxxxxx xxxxx x xxxx
									xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx prokvašení x %	tmavá xxxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 45				xxx. 45	xxx. 45	nestanoveno	nestanoveno
	ostatní xxxx xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 50			-	min. 50
	xxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	xxx. 50
xxxxxxx v % obj.		max. 0,5	xxxx xxx 0,5 max. 1,2	xxxx než 1,2					xxxx xxx 1,2	pouze z xxxxxxxxxx technologie
extrakt původní xxxxxxx v % xx.**)		xxxxxxxxxxx		xxx. 6	7 až 10	11 xx 12	11 xx 12	min. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

*)&xxxx;X xxxxx, x výjimkou xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x nutriční xxxxxxx, označených xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnota kladné x xxxxxxx odchylky 10 % relativních, xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxx o xxxxxxxx hodnoty.

**) Obsah xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx celé číslo xxxxxx xxxx.“.

***)&xxxx;X xxx x obsahem alkoholu xx 1,2 % xxx. xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxx xx deklarované xxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx piva x xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx vč. xxxxxxxxxxx (sudy, cisterny xxxx.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 x, 0,5 X	- 3,0 %
0,75 X	- 2,0 %
1,0 x až 5,0 x	- 1,5 %

Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, lihovin a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxx a xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx
xxxxxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxx destilát - Geist
	pálenka - xxxxxx destilát
	borovička xxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	Xxxxx xxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Příloha x. 10 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx objemová odchylka xxxxxxxxxx xxxx, lihovin x xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xx jmenovitého xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Xx) xxxxxx v xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše
	jako % Vn	v mililitrech
od 5 xx 50	9	-
xxx 50 do 100	-	4,5
nad 100 xx 200	4,5	-
nad 200 xx 300	-	9
nad 300 xx 500	3	-
xxx 500 do 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx x hotovém xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx v x/x xxxxxxx	Xxxx xxxx xxxxxxxx x x/x
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx	37,5	5	xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx	37,5	-	xxx. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 12 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Ocet kvasný	lihový	ochucený
	vinný
	ovocný

Xxxxxxx č. 13 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kvasného xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxx xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx jemného xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xx žlutohnědá	octová, xxxxx použitých xxxxxxx, xxx cizích pachů x xxxxxxxx
xxxxxx vinný x ovocný	čirá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx sedimentu xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a příchutí
kvasný xxxxxxxx	xxxx až opalizující xxxxxxxx, výskyt xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 2                   

Chemické xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx xxxx kyselina xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx	25	-
xxxxxx vinný x xxxxxx x xxxxxx nebo ovocný xxxxxxxx	25	0,1

Xxxxxxx x. 14 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Xxxxxxx x. 15 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx droždí

Tabulka 1

Xxxxxxxx požadavky

droždí	barva	vzhled	vůně x xxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxx povlaku x xxxxxxxxxxxx kolonií xxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx v xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	25	xxx. 70 xxx	9	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx v množství, xxxxx nepříznivě neovlivní xxxxxxxxxx droždí
pekařské sušené	90	max. 70 min	9
sušené xxxxx	90		9

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxx s xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxx piva xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026 v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 248/2018 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., xx xxxxx xxxxxxx přede xxxx 14. xxxxxx 2026, xx 31. xxxxxxxx 2026.

3. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 31. xxxxxxxx 2026 x souladu s xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, mohou xxx xxxxxxxxx do vyčerpání xxxxx.

Xx. II vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 36/2026 Sb. s xxxxxxxxx xx 14.6.2026

Informace

Právní xxxxxxx č. 248/2018 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

36/2026 Xx.,&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., o xxxxxxxxxxx xx nápoje, xxxxxx xxxx x xxxxxx

x xxxxxxxxx xx 14.6.2026

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2001/112/ES xx dne 20. prosince 2001 x ovocných xxxxxxx x některých podobných xxxxxxxxxx určených x xxxxxx spotřebě.

Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2012/12/EU xx xxx 19. dubna 2012, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2024/1438 xx xxx 14. xxxxxx 2024, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX o medu, 2001/112/XX x ovocných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX x ovocných xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x kaštanovém xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x 2001/114/XX o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx určeného x lidské xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx znění.

Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) 2019/787 xx xxx 17. xxxxx 2019 o xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx lihovin x obchodní xxxxxx xxxx označování xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x zrušení xxxxxxxx (ES) x. 110/2008, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (EU) 2024/1143 xx dne 11. xxxxx 2024 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 1308/2013, (XX) 2019/787 x (XX) 2019/1753 x xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012, v xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 13/2024 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx vod x x xxxxxxx xxxxxx úpravy.

4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1924/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 x výživových x zdravotních tvrzeních xxx označování potravin, x platném xxxxx.

5) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách, x xxxxxxx xxxxx.

6) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x. 187/2023 Xx., x požadavcích xx čaj, kávu x xxxxxxxx.

7) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011, x xxxxxxx xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin.

9) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. ledna 2008, v platném xxxxx.

11) Nařízení Xxxxxx (XX) 2018/1246 xx xxx 18. září 2018, xxxxxx xx xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 1334/2008, pokud xxx o xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx Xxxx.

12) Xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/33 xx xxx 17. xxxxx 2018, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx jde x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx původu, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx, řízení x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx specifikace výrobku, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

13) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2019/787, x xxxxxxx xxxxx.

14) Xx. 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 251/2014 xx dne 26. xxxxx 2014 x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1601/91, x xxxxxxx xxxxx.

15) Příloha VII xxxx XX bod 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

16) §15 xxxxxx x. 321/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (zákon x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

17) Xxxxxxx XXX xxxx XX xxx 11 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013, v xxxxxxx znění.