Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDER, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Technologické požadavky §19a

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na vybrané nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cideru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cideru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

č. 36/2026 Sb. - Čl. II

INFORMACE

248

XXXXXXXX

xx dne 24. xxxxx 2018

x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx x droždí

 

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Sb., xxxxxx č. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx. x xxxxxx x. 180/2016 Xx.:

XXXX PRVNÍ

ÚVODNÍ XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Tato vyhláška xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, zároveň xxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ a xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx v návaznosti xx xxxxxx členění xxxxx druhu, skupiny xxxx podskupiny,

b) druhy xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxx na skupiny x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se k xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx balení,

d) xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx octem a xxxxxxx xxxxx jejich xxxxxxx na trh.

(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx³⁾.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXXXX NÁPOJE X XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx

x) nealkoholickým xxxxxxx xxxxx obsahující xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X,

x) xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxx xxxxx, x xxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxx nejméně x 30 % xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v příloze č. 4 x této xxxxxxxx xxxxx 3, x xxxxx zachovává všechny xxxxxxx xxxxxxxx fyzikální, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zahuštěná xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx používaných x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx nápojů xxxxxxx,

x) xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jedlých xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, chlazeného xxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxx více xxxxx, x xxxxxx, xxxx x xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxxxxx xxx šťávu xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx zeleniny; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx vhodnými fyzikálními xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx být xx xxxxx vráceny; xxxxxxx xx pro xxxxx této vyhlášky xxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx též xxxxx ovocnou, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx zralého, xxxxxxxx x čerstvého xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, x xxxxxx, xxxx x chutí, které xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx; xx čerstvé xxxx xxx fresh xxxxx nelze xxxxxx xxxxx složky s xxxxxxxx xxxxx a xxxxx rostlin x xxxxxxx xxxxx xxx xxxx ošetřený,

g) přírodní xxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx-xxxxxxxxxxx šťávou zkvasitelný, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, k xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx vnitřní xxxxx; xxxxxxxxx šťáva xxxx xxxx xxx získávána x xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrátu xxxxxxx získaný x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, jaký xxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxx; aroma, xxxxxxx x buňky xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx ze stejného xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxx vráceny,

j) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx fyzikálním odstraněním xxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx xxxx; xx-xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx menší xxx 50 %; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx získané xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx druhu ovoce xxxx xxxxxxxx mohou xxx do koncentrované xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx vráceny,

k) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx veškerého obsahu xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x tabulkou 1 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce přídavkem xxxxx vody x xxxxxxxxx též xxxxx xxxx medu x xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx, ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx šťávě, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninové dřeni, xxxxxx xxxxx extrahované xxxxx xxxx směsi xxxxxx xxxxxxx; aroma, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx být xx šťávy xxxxxxx; xxxx xx dotčeno xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾, xxx xxxxxx ovocných xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx energetickou xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx nebo zčásti xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, vyrobený x xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) ledovým xxxxx xxxx xxx Xxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na bázi xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx Xxxxxx Tea xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x výluhu čaje xxxxxxx⁶⁾,

x) minerální vodou xxxxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x xxxxxxxx minerální xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů nebo xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, nápojových xxxxxxxxxxx nebo surovin x xxxxxx přípravě,

t) xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,

x) pitnou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x xxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx aromat, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx teploty xxxxx 35 °X xxxxxxxxx ošetřením xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 000 xx 8 000 barů xx xxxx výdrže xxxxx 1 xx 15 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pulsy procházejícími xxxxxxxxxxx šťávou nebo xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ovocné šťávy x xxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x 30 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 4 x této xxxxxxxx xxxxx 3, a xxxxx xxxxxxxxx všechny xxxxxxx základní xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx průměrného xxxxx šťávy x xxxxx, z xxxxx xxxxxxx, xxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxx koncentrované xxxxxx šťávy se xxxxxxxx obsahem xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x němž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx o 30 % xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 k xxxx xxxxxxxx části 3, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ostatní xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx průměrného xxxxx xxxxxxx, nebo xxxxxxx získaný z xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx cukru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx určitého xxxxxx xxxxxx vody.

§3

Členění xx xxxxxxx x podskupiny

Členění nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

§4

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, x xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, (xxxx xxx "zákon") x xx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx koncentráty xxxx xxxxxx podle odstavců 2 až 7 x §5 až 7.

(2) Nealkoholický xxxxx xx označí xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx, xx příloha č. 2 x této xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx skupiny.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx nesplňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.&xxxx;

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, vyrobený z xxxxxx nebo zeleninové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nápojový xxxxxxxxxx nebo nealkoholický xxxxx x deklarovanou xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx nebo jejich xxxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx ochucený nealkoholický xxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx přídavku xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxx nápojový koncentrát xxxx limonáda x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxx ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrát, xxxxxxxx po jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nápoj xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

§5

(1) U nápojového xxxxxxxxxxx vyráběného ze xxxx nebo více xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx použitých xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. U xxxxxxx xxxxxxxxxx ze 3 xxxx více druhů xxxxx xxxx zeleniny xxx označení druhů xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx slovy "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx" nebo xxxxx označením odpovídajícím xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahující xxxx xxx 50 % hmotnostních xxxxxxxxxx xxxxxxxx lze použít xxxxx sirup.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx, koncentrovaná xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx šťáva, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx ze xxxxx jednoho druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx se v xxxxxxxx slovo xxxxxx xxxx zeleninová názvem xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(4) Je-li x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, šťávy xxxx nektaru obsah xxxxx uhličitého xxxxxxx 2 x/x, uvede xx údaj, že xx xxxxx o xxxxxx xxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx se uvede xxxx x množství xxxxxxx citrónové nebo xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxxxx xxxxx povolených xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx; xxxxx údaj xx xxxxx xx obalu, xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx dokladu.

(6) U xxxxx ovocné xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx s xxxxxxx šťávou xxxx x xxxxxxx šťávou xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x x ovocného xxxxxxx xxxxxxxxx zcela nebo xxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx "z xxxxxxxxxxx" xxxx "x xxxxxxxxxxx", xxxxxxxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx". Tento xxxx se xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí xxxxx xxxxxxx na xxxxxx x xxxx být xxxxxx jasně xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§6

(1) X xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy, xxxxxx xxxxxx šťávy, ovocné xxxxx extrahované xxxxx, xxxxxxxx nektaru, xxxxxx xxxxx se sníženým xxxxxxx cukru, ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx dvou xxxx více druhů xxxxx, xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx použitých druhů xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 3 x/x, vyjádřeném xxxx xxxxxxx xxxxxxxx citrónová, xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx šťávy.

(2) U xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx minimální obsah xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx směsi xxxxxx xxxxxx slovy "xxxxx ovocné složky: xxxxxxx ... %", xxxxx xx xxxxxx xx stejném xxxxxx xxxx jako název xxxxxxx.

(3) Pro xxxxxxx xxxxx vyrobenou xxxxxx xxxxxxxxx x ovoce xxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx".

(4) Xx-xx x xxxxxxxx, minerální vody xxxxxxxx, pramenité xxxx xxxxxxxx xxxx pitné xxxx ochucené obsah xxxxx uhličitého nižší xxx 2 x/x, xxxxx se xxxx, xx xx jedná x nesycenou xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx vodu xxxxxxxxx nesycenou pramenitou xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx vodu xxxxxxxxx.

(5) X xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx nápoj xxxxxx.

(6) X xxxxxxxxx xxxx ochucené se xxxxx

x) údaj, xx xx xxxxx o xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx oxidem xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx 2 x/x,

x) obec xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxx,

x) xxxxx zdroje,

d) xxxx x xxxxxxxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) vyznačení xxxxxxxxx xxxxxx iontů, x nichž je xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx vod x x xxxxxxx jejich xxxxxx, a

f) xxxxxxxxx x provedených úpravách xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx x x způsobu xxxxxx xxxxxx.

(7) Xxxxxxx "xxxxxx xxxxx obsahují xxxxx xxxxxxxxx xx vyskytující xxxxx" xxx xx xxxxxxx uvést xx xxxxxxx xxxxxx poli xxxx název xxxxxx xxxxx xxxx ovocné xxxxx x xxxxxxxxxxx.

(8) Xxx výrobek, xxxxx xx xxxxxxx přímo x kokosového xxxxxx xxx xxxxxxxxxx kokosové xxxxxx, lze použít xxxxx "kokosová xxxx" xxxx xxxxxxxxx kokosové xxxxx.

§7

(1) U pramenité xxxx xxxxxxxx se xxxxx

x) údaj, xx xx xxxxx x xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx xxxxx dodatečně xxxxxxx xxxxxx uhličitým x xxxxxxxx nad 2 g/l,

b) xxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxx, x název xxxxxx x

x) informace x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx balených xxx x o xxxxxxx jejich úpravy.

(2) Xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx použít označení "xxxxxxxxx", "xxxxxxxxx xxxx" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx x zeleninové šťávy, xxxxx xxxxxx označení "xxxx", "xxxxx", "100 %", "xxxxxxxxxxxx" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxx sodové xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(6) Xxxxxxxxx množstvím xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx objemové xxxxxxxx. Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 3 k xxxx xxxxxxxx.

§8

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx ovocné xxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 1 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ovocné xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 2 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

(4) Xxxxxx xxx x xxxxxx čaj pravý xxxx vykazovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovídající xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, theaflavinů, flavonolů, xxxxxxxx gallové, polyfenolických xxxxx x theaninu.

(5) X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx je xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx čajového xxxxxxxx xxxxx, xxx x xxxx byl naměřen xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx 50 xx/x xxxxxxxxx xxxx součet všech xxxxxxxxx.

§9

Technologické požadavky

(1) Jsou-li xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx x kůrou, nesmějí xxx xxxxx jader, xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx jader, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx dřeně je xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(2) Ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxx vykazovat alespoň xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx x výživové xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxx druhu xxxxx xxxx zeleniny xxxxx §2 písm. x). Xxxx ovocné šťávy xxxx koncentrované ovocné xxxxx x xxxxxxx xxxxx nebo koncentrovanou xxxxxxx dření xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Směs xxxxxxxxxx xxxxx nebo koncentrované xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx zeleninovou xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx přípustná.

(3) Obnovení xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x §2 xxxx. b), x), h), i), x), x), x), x), w) x x) x xxxxxxxx xxxxx zcela xxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx použitých pro xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx buněk xxxxx xxxxx přílohy č. 4 x této xxxxxxxx xxxx být na xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxx nápoje jsou xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx získat xxxxxxxx xxxxxx šťávy xx xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxxxx šťávou xxxx s ovocnou xxxxx.

(6) Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxx xxx xxxxxx smísením xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx cukru x xxxxxxx šťávou, xxxxxxx xxxxxx x koncentrátu, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem cukru, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.

(7) Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťáva se xxxxxxxx obsahem cukru xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx nejméně 50 % xxxxxx xxxx.

§10

Xxxxxxx xx trh

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx světlem x xxxx mrazem.

(2) Xxxxxxx podle §2 xxxx. x) x x) musí xxx xxxxxx xx xxx xxx teplotě 2 xx 8 °C.

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXX, XXXXXXX XXXX, XXXXX, XXXXX X XXXXXXXX

§11

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) ovocným vínem xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx šťávy x xxxxxx xxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ovoce, xxxxx xx xxxxx xxxx kvašením xxxxxxx xxxxxxxxx vody, cukru, xxxxxxxxxxx hroznového moštu xxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxx x cukru zkvašeného x přídavkem vody xxxx ze sladového xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx výluhů; xxxxxx přidáním xxxx, xxxxxxx nebo jiných xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxx též xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; přídavek xxxxxxx xxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx je xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) ovocným vínem xxxxxxxxxxx xxxxxx víno xxxxxxxxx xxxxxxxx cukru xx xxxxxxx stanovenou x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx,

x) ovocným vínem xxxxxxxxx xxxxxx víno x xxxxxxxx xxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x xxxx vyhlášce,

h) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dezertní xxxx s přidáním xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxx xxxxxx uhličitým xx nejméně 0,1 XXx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx též xxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, bylin, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) dezertní xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx vodě, xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx kvasné kultury; xxxxxxxx lihu, xxxx, xxxxx, bylin, bylinných xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxx je xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrované jablečné xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx šťávy, xx xxxxx xxxx přidána xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx vody, xxxxx x nejvýše 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, a xx xxxx x xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx je xxxxx; přípustné xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrované xxxxxxxx xxxxx po kvašení x xxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx úplným xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx x průběhu xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) perry xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx částečným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx hruškové xxxxx xxxx sušené xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx přidána xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, x to xxxx x xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy xx kvašení x xxxxxxxx obsahu xxxxx xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx xxxx částečným xx xxxxxx odstraněním, přípustné xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přidávaných v xxxxxxx výroby xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx medovinou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx medu, xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, bylin, bylinných xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx minimálně 50 % xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) výběrovým xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo částečným xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxxxx 50 % čerstvé xxxxxxxx xxxxx.

§12

Xxxxxxx na druhy x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx, ostatních xxx, xxxxxx, perry a xxxxxxxx xx xxxxx x skupiny je xxxxxxx v příloze č. 6 x této xxxxxxxx.

§13

Označování

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx označí xxxxx odstavců 2 xx 6.

(2) Xx-xx x názvu ovocného xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx druhu xxxxx, xxxx xxxxxxx 95 % hmotnostních podílu xxxxxx šťávy xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx vína x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx názvem xxxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx cider, xxxxx x medovina xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx xxx uvedených v příloze č. 6 k xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx "xxxx" spojen xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx skupinu xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) Nápoj vyrobený xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxxx xxxx x láhvi xxx označit jako xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx obsah XX₂ xxxxxxx xxxxx z xxxxxxx. Šumivé xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 57 xxxx. 1 nařízení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx¹²⁾.

(6) Xxxxx vyrobený xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx XX₂ xxxxxxx pouze x xxxxxxx. Šumivou medovinu xxx xx xxx xxxxxx nebo vyvážet xx xxxxxxxxxx lahvích xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xx. 57 odst. 1 nařízení o xxxxxxx označení xxxxxx, xxxxxxxxxxx označení x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx.

§14

Xxxxxxxxx na xxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx jakost xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx 1 x 2 x příloze č. 5 x této xxxxxxxx.

§15

Technologické xxxxxxxxx

(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx vína x xxxxxxx xxxxx xxxxx xx použije xxxxxxxx ovocné šťávy x xxxxxx stanoveném x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Na výrobu xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 k xxxx xxxxxxxx, xxxx více xxxxx xxxxx xx xxxxxxx celkové množství xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx než 300 xxxxx xxxxxx xxxxx na 1 000 xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx medoviny xxxx xxx xxxxx med x xxxx; xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx šťávou.

(4) Medovina x xxxxxxxxx "Vyrobeno xx studena", "Vyrobeno xxxxxxxx cestou" nebo x jiným xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx medu xx xxxx jeho xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 40 °X.

(5) Xx xxxxxx 1 000 xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 280 xxxxxxxxx včelího xxxx.

ČÁST XXXXXX

XXXX X XXXXXX XX XXXX XXXX

§16

Xxxxxxxx některých pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx obsahuje x určité množství xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nahradit xxxxxxxxx xxxxxxx cukru, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx,

x) sladem xxxxxx xxxx ječmene xxxx xxxxxx obilovin, x xxxxx sladováním xxxxx x enzymatickým xxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx typických xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx látek,

c) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx kvasinek xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx mléčného xxxxxxx xxxx xxxxxx kombinací,

e) xxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx x polotmavým xxxxx xxxx vyrobené x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx, případně barevných xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx světlých a xxxxxxx xxx,

x) xxxxxxx xxxxx pivo x xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny xx 6 % xxxxxxxxxxxx včetně,

i) výčepním xxxxx pivo s xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,

x) ležákem xxxxxx kvašené xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx pivem xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % hmotnostních,

l) xxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 13 % hmotnostních x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx alkoholu xxxx xxx 0,5 % xxxxxxxxxx x nejvýše 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x obsahem alkoholu xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx, xxx jehož xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x podílem extraktu x použitého xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx piva,

q) ochuceným xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx látek xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx aromatem, xxxxxxx xxxx ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x §21,

r) sladinou xxxxx xx sladu xxxxxxx za použití xxxxxxxxxx technologie,

s) nápojem xx bázi xxxx xxxxxxx xxxxxxx nápoj xxxx xxxxxxx xxxxx x piva,

t) kvašeným xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx technologií, xxxxx xxxx xxx ochucený,

u) xxxxxxxx nápojem x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nápojovým xxxxxxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxx surovin xxxxx xxxxxxxxxxxxx chmel, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx výrobky,

w) xxxxx xxxx též xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx složení xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) spontánně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx dále xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx samičí xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x chmelové xxxxxx, xxxxx obsahují xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx chmelové xxxxxx, xxxxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxx chmele,

c) upravenými xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx-x-xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx chemickými xxxxxxxx chmele.

§17

Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny

(1) Xxxxxxx xxxx x nápojů xx xxxx xxxx xx druhy a xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx lze u xxxx xxxxxx specifická xxxxxxxx typů xxxx xxx xxxxx xxxx.

§18

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x zákoně x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx potravin se x xxxx xxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxx x xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mladiny vyjádřené xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx doplněné x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x pivo nízkoalkoholické xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx nápoj xx xxxx xxxx,

x) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxx vyrobené svrchním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxxxx", xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x názvu xxxx x xxxxx, pokud xxx x xxxx xxxxxx, tmavé, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) x xxxxx údaj "kvasnicové", xxxxx xxx x xxxx kvasnicové,

g) x xxxxx xxxx "ochucené", xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,

x) x názvu xxxx o xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxx vyrobeno x xxxxxx obilovin,

i) údaj x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx.

(2) X nápojů xx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx název xxxxxxx.

(3) U míchaných xxxxxx x xxxx xx ve xxxxxxx xxxxx označení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx piva, xxxxxxxx xxxxxxxxxx složky, xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxxxx podíl.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x tabulce 2 přílohy č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx na xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1 x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx nelze xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx světlých xxx.

(3) Chuť, vůně x ostatní xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx x xxxxxx na xxxx xxxx xxxx xxx charakteristické xxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

§19a

Technologické xxxxxxxxx

(1) X xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx upravit xxxxxx xxxxxx nebo používání xxxxxxx x souladu x xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ale xxxxx alkoholu pocházejícího x xxxxxxx a xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

§19x vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 36/2026 Xx. x xxxxxxxxx od 14.6.2026

§20

Uvádění na trh

Pivo x xxxxxx xx xxxx xxxx musí xxx chráněny xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x před xxxxxx x tyto xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXX

XXXXXXXX LÍH, XXXXXXXX X OSTATNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

§21

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx na xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx borovičkovou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx destilací xxxxx xxxxxxx x lihu xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx X 150a; xxxxxxx jalovcového oleje xxxx přípustné,

c) borovičkou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx destiluje bez xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx řezán, xxxxxxx hotový xxxxxxx xxxx obsahovat nejméně 5 % objemových xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) tuzemákem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyrobená x xxxx, xxxx x xxxxxxxx aromat, xxxxxxx xxxxxxxxx E 150x x tím, xx xxxxxxxx vanilinu, xxxxxxx xxxx xxxxx xx možný,

e) "Xxxxxx xxxxx" likér x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx,

x) ostatními xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 1,2 % xxxxxxxxxx a xxxx než 15 % xxxxxxxxxx etanolu, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, používání xxxxx xxxxxxx v obchodní xxxxxx a xxx xxxxxxxxxx xxxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx lihu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x zrušení nařízení (XX) č. 110/2008¹³⁾ (xxxx xxx "nařízení x xxxxxxxxxx"), piva, xxxxxx xx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, nápojů xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx¹⁴⁾, xxxx¹⁵⁾, burčáku¹⁶⁾ x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx¹⁷⁾.

§22

Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx druhy a xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 9 k xxxx vyhlášce, xxxx xxxx tím xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx X x XX nařízení o xxxxxxxxxx a v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxxxxxx xxxxx xx. 22 nařízení č. 2024/1143.

Xxxxxxxxxx

§23

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx xxxxx

x) x xxxxxxxxxx lihu x xxxxxxx xxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxx §21 xxxx. x) xx x) též xxxxx skupiny,

b) x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx název.

(2) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z označené xxxxxx.

(3) Xxxx součást xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "xxxxx" xxxxx x destilátů, xxxxx xxxxx nejméně xxxxx rok xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx "Stará xxxxxxxxxx".

(4) Xxxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx na "Xxxxx", xxx označit xx xxxxxxx zorném xxxx xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(5) Xxxxxxxx, která xxxxxxx požadavky xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 4, 5, 7, 9, 9x, 10, 12, 13x x 13b x xxxxxxx X xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx zorném xxxx xxxx "xxxxxxx".

§24

(1) Xxxxx lihovin, x kterých xxxx x této xxxxxxxx xxxx x nařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, nelze xxxxxx xxx jiné výrobky, xxxxx stanoveným požadavkům xxxxxxxxxxxx, a to x xxxxxxxx odvozené xxxxxx, xxxxxx zdrobnělin x xxxxxxx přívlastků, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx.

(2) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx odchylka, xxxxxx xxx 20 °C, xx xxxxxxx v příloze č. 10 k této xxxxxxxx.

§25

Xxxxxxxxx xx jakost

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Vzhled, xxxxx, xxxx a xxxx výrobků musí xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh x xxxxxxx výrobků x xxxx být bez xxxxxx vůní a xxxxx.

(3) Částečné oddělení xxxxxx xxxxxxxxx likérů xxxxxxxxx skladováním xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyrobená xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesem xxxxxx xxxx obohaceného xxxxxxxx za pomoci xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx lihovým xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxxxxxx lihu xxxxxxxxxxxxx xx škrobnatých nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx kvasný xxxx vyrobený kysáním xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx víně, xxxxx xxxx kysáno xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx octem xxxxxxx xxxxxx ocet xxxxxxxx kysáním lihu xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx sladovém xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx ochucený xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx bylinami xxxx plody xxxxxxx.

§27

Xxxxxxx xx skupiny x podskupiny

Členění kvasného xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

§28

Technologické xxxxxxxxx

Xxx výrobě xxxxxxxx octa xxxxxxx x xxxxxxxx octa xxxxxxxx xx k xxxxxxxx používá xxxxxx xxxx lihový, xxxxxxx xxxxxxxx octová xxxxxxxx x hotovém výrobku xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx octa xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 49 %.

§29

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin se x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx a skupinou xxxx druhem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a

b) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx (x/X).

(2) Přípustná xxxxxxx objemová odchylka xxxxxx xx 5 %.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kyseliny xxxxxx x xxxxxxxxxx (x/X) od xxxxxx xxxxxxxx octové uvedené xx xxxxx xx xxxxxxx 0,2 %.

§30

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx kvasného xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx kvasinky Sacharomyces xxxxxxxxxx Hansen, rasy xxxxxxxxxxxx, získané xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kultur xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx substrátech xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látkami,

b) xxxxxxxxx droždím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těst,

c) xxxxxxxxx droždím sušeným xxxx též vitálním, xxxxxxx droždím kvasinky xxxxxxx xxx písmenem x) upravené xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

§32

Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Členění droždí xx skupiny a xxxxxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 14 k xxxx xxxxxxxx.

§33

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x poskytování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x xx xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin xx x xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxx xxxxxx xx 5 %.

§34

Požadavky na jakost

Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx uvedeny x příloze č. 15 k této xxxxxxxx.

§35

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

Pekařské xxxxxx xxxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§36

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xx skladuje xxx xxxxxxxxx 1 °X xx 10 °C. Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx potravinami xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx droždí xxxxxx x sušené xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx v xxxxx xxx teplotách xx 20 °C.

XXXX XXXX

XXXXXXXX, XXXXXXXXX X ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX

§37

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxx technických xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyrábět, označovat x uvádět na xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx 1. xxxxxxxx 2019.

(2) Potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené xx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x koncentráty x xxxxxxxx nealkoholických nápojů, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 45/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Xx., kterou se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), h), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, ostatní xxxx a medovinu, xxxx, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 45/2000 Xx.

4. Vyhláška č. 289/2004 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentráty x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické nápoje, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 115/2011 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro nealkoholické xxxxxx x koncentráty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx vína x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny a xxxxxxx alkoholické nápoje, xxxxxx ocet x xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.

6. Xxxxxxxx č. 330/2013 Sb., kterou se xxxx xxxxxxxx č. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentráty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2018.

 

Ministr:

Ing. Xxxxx, XXx., x. r.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nektary, ovocné xxxxx z koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx nektary xxxxxxxx x	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku)
I. Ovoce x kyselou šťávou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxxx xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx xxxxx	25
Xxxx xxxxx	25
Xxxxxxx xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx (Cydonia xxxxxxx X.)	50
Xxxxxxx a limety	25
Jiné xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XX. Xxxxx s xxxxxx xxxxxxx kyselin xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, se xxxxxx xxxxxxxxx k přímé xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Annona musricata, xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx láhevníku (Xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx xxxxxx (Annona xxxxxxxx, anona čerimoja)	25
Granátová xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Anacardium xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx západní)	25
Španělské xxxxxxx (mombín)	25
Umbu	25
Jiné ovoce xxxx kategorie	25
III. Xxxxx xx xxxxxx vhodnou x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx	50
Xxxxxx	50
Xxxxxxx	50
Xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx x limet	50
Ananas	50
Rajčata	50
Jiné xxxxx této kategorie	50

Tabulka 2

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx hodnota xx stupních Brixe xxx ředěnou xxxxxxx xxxxx a ředěné xxxxxx xxxxx
Xxxxxx (*)	Malus xxxxxxxxx Xxxxx.	11,2
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx xxxxxxxxx L.	11,2
Banány (**)	Xxxx x xxxxxxxxxxx X. (x výjimkou xxxxxxxxx)	21,0
Xxxxx xxxxx (*)	Xxxxx nigrum X.	11,0
Xxxxxxxx xxxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxx X.	4,5
Xxxxxxxx xxxx (*)	Xxxxx xxxxxxxx L. xxxx xxxxxxx Vitis xxxxxxxx X. nebo xxxxxxx	15,9
Xxxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx.	10,0
Xxxxxxx (**)	Psidium xxxxxxx L.	8,5
Citrony (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Xxxx.x.	8,0
Xxxxx (**)	Xxxxxxxxx xxxxxx X.	13,5
Xxxxxxxxx (*)	Xxxxxx sinensis (X.) Xxxxxx	11,2
Xxxxx xxxxxxx (*)	Passiflora xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Batsch xxx. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Pyrus xxxxxxxx L.	11,9
Ananas (*)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxx.	12,8
Xxxxxx (*)	Xxxxx idaeus X.	7,0
Xxxxx (*)	Xxxxxx cerasus L.	13,5
Jahody (*)	Xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx.	7,0
Xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxx.	5,0
Xxxxxxxxxx (*)	Citrus xxxxxxxxxx Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx určuje x poměru x xxxxxxx vody xxx 20/20 °C. Pro xxxxxxxx xxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxx (**), které xxxx vyráběny jako xxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx (xxx xxxxxxx xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx je xxxxx x koncentrátu xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Členění xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a koncentrátů x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jejich xxxxxx

xxxxxxx			xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx šťávy xxxxxxx x §2		čirý xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx, kromě příměsí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx složkám xxx xxxxxx příchutí a xxxxx
	xxxxxx		xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, dužniny xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
	vařený čaj xxxxx/Xxxxxx Xxx
	xxxxxx xxx/Xxx Xxx
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx zeleninový xxxxx	xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx
		xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx ochucená
		pitná xxxx xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx ochucená
	sodová xxxx		xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx příměsí	čistá xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx
xxxxxxxx koncentrát	ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx		xxxxxxxxxxx až xxxxx xx sedimentem, xxx xxxxxx příměsí	odpovídající xxxxxxxx složkám xxx xxxxxx příchutí x xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxx	xxxx xx xxxxx, případně x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
		xxxxx v xxxxxx	xxxxxx, granule xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx		xxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx

	xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)	1 %
Spotřebitelské xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 x xxxx 50 ml	9 %
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 x xxxx 100 xx	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 x xxxx 100 xx xx 200 g xxxx 200 ml	4,5 %
xxx 200 g xxxx 200 xx xx 300 g xxxx 300 ml	9 x xxxx 9 xx
xxx 300 x xxxx 300 xx xx 500 x xxxx 500 xx	3 %
xxx 500 x xxxx 500 ml xx 1 000 x nebo 1 000 xx	15 x xxxx 15 xx
xxx 1,0 kg xxxx 1,0 xxxx	1,5 %

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Složení

a) Xxx přípravě ovocných xxxx, ovocných xxxxx x ovocných nektarů xx použijí druhy xxxxx xxxxxxxxxxxx botanickým xxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 x v xxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx přílohy č. 1 x xxxx vyhlášce tabulky 2 se použije xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx; nesmí xx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx ze stejného xxxxx xxxxx.

x) Minimální xxxxxxx Brix xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce xxxxxxx 1 xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx rozpustné sušiny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nepovinných xxxxxx x přídatných xxxxx.

2. Povolené složky

a) Xx xxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), h), x), x), x), x), x), w) x x) xxxxx xxx přidány xxxxx xxxx xxxxxx:

- xxxxxxxx x minerální látky xxxxxxxx nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1925/2006 x xxxxxxxxx vitaminů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx látek xx xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) č. 1333/2008; xxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxx x §2 xxxx. b), x), x), x), j), x), X), x), x) a x), x xxxxxxxx xxxxxxxx x zeleninových xxxxxxx, xx xxxx nesmějí xxxxxxxx xxxxxxxx, x dále - x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), x), x), x), x), X), m), x) x x) xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: citrónová šťáva xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx z limetek xx výše 3 x xx xxxx xxxxx, vyjádřeno jako xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx. - x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx šťávy z xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx: voda x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx - x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, ovocných xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx z koncentrátu, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, ovocných xxxx z koncentrátu xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx obsahem xxxxx: xxxxxxx xxxxx, dužnina x xxxxx, - v xxxxxxx hroznové xxxxx: xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, - x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx aroma, xxxxxxx x xxxxx; xxxxx xxxx med xxxxxxx xx 20 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxx X, 15 % xxxxxxx xxxxxxxxx hotových xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxx XX a 10 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xxxxx III; nebo xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx, že xx xxxxxxxx nektaru xxxxxx přidány xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx žádné xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx jiná xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx vlastnosti, xxxxxx xxxxxxxx vymezených x xxxxxxxx (XX) č. 1333/2008. X případě xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xx etiketě rovněž xxxxxxx: "xxxxxxxx přirozeně xx xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) X případě xxxxxxxxx xxxxx x rajčatové xxxxx z xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, koření x xxxxxxxxxx byliny.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx

X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §2 písm. x), x), h), x), x), x), X), x), w) a x) mohou xxx xxxxxxx pouze tyto xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx látky:

- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, - obvyklé xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx takto xxxxxxx ovocné šťávy x xxxxxxx s §2 xxxx. x) x i), - v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx siřičitým, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx celkové množství XX2&xxxx;xxxxxxxxxx v hotovém xxxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx/x, - xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (pro xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxxx (xxx štěpení xxxxxx) splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1332/2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, - xxxxx xxxxxxxx, - xxxxxx, - xxx (koloidní xxxxxx) kyseliny xxxxxxxxx, - xxxxxxx xxxx, - dusík, - xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx, - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx látky x xxxxxxx xxxxxxx (xx. perlit, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nerozpustný xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxx jsou x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx určených xxx xxxx s potravinami, - xxxxxxxx inertní xxxxxxx xxxxxxxxx látky, které xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 o xxxxxxxxxxx a předmětech xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx obsahu xxxxxxxxx x naringinu x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx by xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx limonoidních xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx (xxxxxx oligosacharidů) nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, - xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx, hrachu, xxxxxxx xxxx slunečnicových xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx. - xxxxx v případě xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx obsahem cukru, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy xx sníženým obsahem xxxxx: xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx zachovány xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x nutriční xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx druhu šťávy x xxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx fermentace. - xxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % hmotnosti xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxx šťávy.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxx, přiměřeně xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx celého xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx - xxxxxxx získaný z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podílu xxxxxxxxxxx obsahu xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx dřeni xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx 3 odrážky xxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx xx dotčeno xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, xxxxxxx se aroma xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ovoce xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx aromatu x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, extrakci/vyluhování, destilaci, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx získává z xxxxxxx xxxxx ovoce; xxxx to xxxx xxx rovněž x xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx z xxxxx. Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx z ovoce. Med - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x požadavcích xx xxxxxxxx sladidla, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, kakaové xxxx, kakaové x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxx. Xxxxxxx xxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x jedlých xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx citrusových xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx získané x xxxxxxxxx.

Příloha x. 5 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx, cideru, xxxxx a medoviny

Tabulka 1

Xxxxxxxx požadavky

	vzhled	barva	vůně x xxxx
xxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx	xxxx, jiskrný	odpovídající xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx x dezertních xxxxxxxxxx xxxxxxxxx použitým xxxxxxx
xxxxxxxx medovina a xxxxxxx xxxx	xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx medovina	čirý, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx druhu medu x xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxx, jiskrný	odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx	xxxxx těkavých xxxxxxx x g/l nejvýše	obsah xxxxx x x/x	Xxxxxxxxxx xxxxxxx x g/l
ovocná xxxx stolní	nejméně 10	1,3	xxxxxxx 20	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx xxx 20, xxxxxxx 90	x
ovocná vína xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	xxxx než 80	x
xxxxxx vína xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
xxxxxx vína xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
cider x xxxxx	xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
sladové	nejméně 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
xxxxxxx	xxxxxxx 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10	1,6	xxxxxxx 40	x
xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,6	x	xxxxxxx 20
xxxxxx víno	nejméně 10	x	x	x

Tabulka 3

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx vínech x xxxxxxx druhu xxxxx

xxxxxx víno	druh xxxxx	xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx na 1 000 x xxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxx	300
xxxxxxxx	xxxxxx	700
xxxxxxx	xxxxx	550
xxxxxxxx	xxxxxx	600
xxxxxxxx	xxxxxx	800
xxxxxxx	xxxxx	700
xxxxxxxxx	xxxxxxx	500

Příloha x. 6 x vyhlášce x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx, ostatních vín, xxxxxx, perry x xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxxxx xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
xxxxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxx xxxx
xxxxx	xxxxx
	xxxxxxxx xxxxx
xxxxx	xxxxx
	xxxxxxxx perry
medovina	medovina
	výběrová medovina
	dezertní xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx medovina x xxxxxxxxx cukru dezertní xxxxxxxx x přídavkem vína dezertní xxxxxxxx x přídavkem (xxxxx se kombinace xxxx xxxxxxxxx použitých xxxxxx)

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Členění xxxx x nápojů na xxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxx	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xx xxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxx x xxxx

Příloha č. 8 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx na xxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Ukazatel*)		Pivo								Nápoj na xxxx piva
		nealkoholické	nízkoalkoholické***)	stolní	výčepní	ležák	plné	silné	atypické	kvašený xxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxxx x xxxx
									xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx prokvašení x %	xxxxx piva xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 45				xxx. 45	xxx. 45	nestanoveno	nestanoveno
	ostatní xxxx xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 50			-	min. 50
	xxxx svrchně xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	xxx. 50
alkohol x % obj.		max. 0,5	více xxx 0,5 max. 1,2	xxxx xxx 1,2					xxxx xxx 1,2	pouze z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x % xx.**)		xxxxxxxxxxx		xxx. 6	7 až 10	11 xx 12	11 xx 12	xxx. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

*)&xxxx;X xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx o xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxx x množstevních xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxx x xxxxxxx odchylky 10 % relativních, xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxx o xxxxxxxx xxxxxxx.

**)&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxxxxx xx celé xxxxx xxxxxx dolů.“.

***) U xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 1,2 % xxx. xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnota xxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxx xx deklarované xxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

xxxxx; deklarovaný xxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxx záporná xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx vč. xxxxxxxxxxx (xxxx, cisterny xxxx.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 l, 0,5 X	- 3,0 %
0,75 X	- 2,0 %
1,0 x až 5,0 x	- 1,5 %

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx konzumního xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx
xxxxxxxx	xxxxxxx nebo xxxxxxxx
	xxxxxx průtahový destilát - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx kvasná
	borovička xxxxxxxxx
	Xxxxx xxxx
xxxxxxx alkoholické xxxxxx

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Xx) xxxxxx v mililitrech	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše
	jako % Vn	v xxxxxxxxxxx
xx 5 xx 50	9	-
xxx 50 do 100	-	4,5
xxx 100 do 200	4,5	-
xxx 200 do 300	-	9
nad 300 xx 500	3	-
xxx 500 do 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx x. 248/2018 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx x % objemových x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx v x/x xxxxxxx	Xxxx xxxx xxxxxxxx x x/x
xxxxxxx nebo xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Geist	37,5	5	neomezen
borovička xxxxxx	37,5	-	xxx. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 12 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Členění kvasného xxxx xx xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
Ocet xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx x. 13 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx jemného xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxx slabě xxxxx až žlutohnědá	octová, xxxxx xxxxxxxxx surovin, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx x ovocný	čirá xxxxxxxx, xxxxxx jemného xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx	xxxxxx, podle xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx	xxxx xx opalizující xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám	octová, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příchutí

Tabulka 2&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

Xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v % xxxxxxx	xxxxxxx x % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx x xxxxxx ochucený	25	-
kvasný xxxxx x xxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx	25	0,1

Příloha x. 14 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Členění xxxxxx xx skupiny a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Příloha č. 15 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxx	xxxxxx	xxxx a xxxx
xxxxxxxx čerstvé	světlešedá až xxxxxxxxxxx	xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx plísní	čistá, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx až xxxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx jedlé	světlehnědá	drobné xxxxxxx xx xxxxx	xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky

droždí	sušina x % xxxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx x xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	25	xxx. 70 xxx	9	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx je xxxxxxxxx xxx v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx neovlivní xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	90	xxx. 70 min	9
sušené xxxxx	90		9

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxx x výjimkou xxxx a nápojů xx bázi xxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026 x xxxxxxx x požadavky vyhlášky x. 248/2018 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem 14. xxxxxx 2026, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxx x nápoje xx xxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxxx č. 248/2018 Xx., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, xx 31. xxxxxxxx 2026.

3. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx uvedené xx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 31. xxxxxxxx 2026 x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 248/2018 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xx. XX vložen xxxxxxx předpisem č. 36/2026 Sb. x xxxxxxxxx xx 14.6.2026

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 248/2018 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

36/2026 Xx.,&xxxx;xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 248/2018 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx

x xxxxxxxxx xx 14.6.2026

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxx 2001/112/ES xx xxx 20. prosince 2001 x xxxxxxxx šťávách x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určených x xxxxxx spotřebě.

Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Rady 2012/12/EU ze dne 19. xxxxx 2012, xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Rady 2001/112/XX x xxxxxxxx xxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

Směrnice Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) 2024/1438 xx xxx 14. xxxxxx 2024, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX x medu, 2001/112/XX o xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx produktech xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX x xxxxxxxx xxxxxxx, rosolech a xxxxxxxxxxx x kaštanovém xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x 2001/114/XX x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 1924/2006 a (XX) x. 1925/2006 x o zrušení xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/ES a xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2019/787 ze xxx 17. xxxxx 2019 x definici, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x obchodní úpravě xxxx označování xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zeměpisných xxxxxxxx lihovin, xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 110/2008, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2024/1143 xx xxx 11. dubna 2024 x zeměpisných xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x zaručené xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx údajích x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxx nařízení (XX) č. 1308/2013, (XX) 2019/787 x (XX) 2019/1753 a xxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 1151/2012, x xxxxxxx znění.

3) Xxxxxxxx č. 13/2024 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxx x x způsobu xxxxxx xxxxxx.

4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. prosince 2006 x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tvrzeních xxx xxxxxxxxxx potravin, x platném xxxxx.

5) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

6) §2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx č. 187/2023 Xx., o požadavcích xx xxx, kávu x xxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011, x xxxxxxx xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

9) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. prosince 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. ledna 2008, v platném xxxxx.

11) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2018/1246 xx xxx 18. xxxx 2018, xxxxxx xx xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 1334/2008, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx Xxxx.

12) Xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2019/33 xx xxx 17. xxxxx 2018, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxx původu, zeměpisných xxxxxxxx a tradičních xxxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxx o xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx ochrany x xxxxxxxxxx a obchodní xxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

13) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2019/787, x xxxxxxx xxxxx.

14) Čl. 3 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 251/2014 ze xxx 26. xxxxx 2014 x definici, popisu, xxxxxxxx úpravě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vinných xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1601/91, x xxxxxxx xxxxx.

15) Xxxxxxx XXX xxxx XX xxx 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, kterým xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 a (XX) č. 1234/2007, x xxxxxxx znění.

16) §15 zákona x. 321/2004 Xx., x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

17) Xxxxxxx VII xxxx II xxx 11 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013, v xxxxxxx xxxxx.