Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

VYHLÁŠKA

ze dne 5. xxxx 2005

x požadavcích xxxxxxxxxxxx se na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), g), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx označování, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx uvádění xx xxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx odběr vzorků xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx

x) zmrazováním - konzervace potravin xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xx zpomaluje nebo xxxxxxxxx průběh fyzikálních, xxxxxxxxxxxxx a mikrobiologických xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zóna maximální xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx konečná xxxxxxx xx tepelné xxxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx výrobku.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nepovažují xxxxxxxx, xxxxxxx krémy a xxxxxxxx máslo.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování informací x xxxxxxxxxxx spotřebitelům³⁾, x xxxxxx x x právním předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin⁴⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx xxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx,

x) datem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx skladování,

d) xxxxx "xx rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx spotřebitele xxxx xxx uvedena xxxxxxxxx x době, xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx".

§4

Technologické požadavky

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx pouze

a) xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxxx požadavky stanovené xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx byly xxxxxxx na nejnižší xxxxxx míru.

(4) Hluboce xxxxxxxx potraviny musí xxx chráněny xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx jinou vnější xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx, při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX nebo nižší. Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 1.

(6) X mrazírenských xxxxxxxx menších než 10 m³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxx provádět xxxxxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx měří xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Odběr xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxx x příslušnou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dopravními xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX nebo xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx teplota výrobku xxxxxxxxxx xxxxxx nejvýše x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx než x 3 ^xX.

§6

Přechodné xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky lze xxxxxxxx xxxxxxx xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 160/2002 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Xxxxxx x. r.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Sb.

Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^oC xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX xxxxxxx -22 ^oC x xxxxx teploty.

Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky

Xxxxxx xxxxxxx x. 366/2005 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.

Ve xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

312/2023 Sb., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

s xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.

1) Je xxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx příslušné předpisy Xxxxxxxxxx společenství xxxxxxxxx.

2) Směrnice Xxxx 89/108/EHS ze xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx potravin určených xxx lidskou xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. ledna 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x o zrušení xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/ES a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Sb.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 o xxxxxxxxx teplot v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x skladovacích prostorech xxx hluboce zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx teplot.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxxx vyhláška č. 397/2021 Sb., o požadavcích xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x konzervovanou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x výrobky x nich x xxxxxx, xxxxxxxx č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, vyhláška č. 18/2020 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, těstoviny, pekařské xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a těsta, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na mléko x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky a xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x) a k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.