Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

x požadavcích xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x), g), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx označování, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx, xxxxxxxxx xx přepravu x xx xxxxx xxxxxx xxx některé xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení pojmů

(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) zmrazováním - konzervace xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxx mrazu xx xxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) některými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - hluboce xxxxxxxx potraviny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xx nejrychleji xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx teplota xx xxxxxxx stabilizaci -18 ^xX xxxx xxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Za xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxxxxx xxxxx.

§3

Označování

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx³⁾, x xxxxxx a x právním předpise xxxxxxxxxxx některé způsoby xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx potravina byla xxxxxxx zmrazena,

b) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx spotřebitele xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx uchovávána xxxxxxxxxxxxx, x teplota xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Uchování u xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx média, která xxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinou, xxx xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx,

x) kapalný xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx a zmrazování xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx neprodleně xx xxxxxxx xxxxxxxx technického xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx jinou xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx, xxx minimálním xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx výrobku -18 ^xX xxxx nižší. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) V xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx viditelným teploměrem, xxxxx měří teplotu x nejteplejším xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Odběr xxxxxx xxx měření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v souladu x příslušnou xxxxxx xxxxxxxxxx normou⁷⁾.

(8) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx na xxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX xxxx nižší. Xxx přepravě se xxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxx nejvýše x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx x mrazicích boxech xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x 3 ^xX.

§6

Přechodné xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky lze xxxxxxxx nejdéle xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Sb., xxxxxx se provádí §18 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Xxxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^oC xxxxxxx -12 ^oC x vyšší xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX xxxxxxx -22 ^xX x xxxxx teploty.

Příloha x. 2 x vyhlášce x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 366/2005 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

312/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 366/2005 Sb., x požadavcích vztahujících xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS ze xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx se hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. ledna 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a metoda xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx znění.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Sb.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 o xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředcích, úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx hluboce zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56 0290-2 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Například xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x požadavcích xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx, xxxxxxxx č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x hořčici, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, pekařské xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., o xxxxxxxxxxx xx mléko x xxxxxx výrobky, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx a xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, med, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx kakaa x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, luštěniny x olejnatá xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.