Právní předpis byl sestaven k datu 16.06.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2024.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Označování §3
Technologické požadavky §4
Uvádění na trh §5
Přechodné ustanovení §6
Zrušovací ustanovení §7
Účinnost §8
Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot
Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky
366
XXXXXXXX
xx dne 5. xxxx 2005
x požadavcích xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon"):
§2
Vymezení xxxxx
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx mrazu xx xxxxxxx, při xxxxx xx zpomaluje xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v těchto xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zóna xxxxxxxxx xxxxxx krystalů a xxxxxxxx konečná teplota xx xxxxxxx stabilizaci -18 xX xxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx3), x zákoně a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx4) xx xxxxx označí
a) slovy, xx xxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxx skladování -18 xX xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".
(2) Xx xxxxx xxx spotřebitele xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x době, po xxxxxx má být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x teplota xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Uchování u xxxxxxxxxxxx".
§4
Technologické požadavky
(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx
x) vzduch,
b) xxxx uhličitý,
c) xxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx a zmrazování xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx technického xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx, biochemické x xxxxxxxxxxxxxxx změny xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx chráněny vhodným xxxxxx5) před xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx vnější xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 xX nebo xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.
(6) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx než 10 x3 xxxxxxxx xxx xxxxxxxx zásob x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze jedním xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx měří xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx6).
(7) Odběr xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vlastní xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx7).
(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.
§5
Xxxxxxx xx xxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dopravními xxxxxxxxxx, xxxxx umožňují xxxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 xX nebo xxxxx. Xxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvýšit xxxxxxx x 3 xX.
(2) Xxxxxxxx x prodeji xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x mrazicích xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx za takových xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx teploty xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxx xxx x 3 xX.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxx vyrobené xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxx do 30. června 2007.
§7
Xxxxxxxxx ustanovení
Zrušuje xx:
1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 44/2000 Xx.
§8
Účinnost
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxxx x. r.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:
Xxxxxxx -12 xX xxxxxxx -12 xX x vyšší xxxxxxx.
Xxxxxxx -22 oC xxxxxxx -22 xX x xxxxx xxxxxxx.
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky
Výrobek
|
Hmotnost balení
|
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
|
|
xx 250 x
|
- 5 %
|
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx z ovoce, xxxxxxxx
|
xxx 250 x xxxx 500 x
|
- 3 %
|
xxx 500 x nebo 1 500 x
|
- 2 %
|
|
Hluboce xxxxxxxx xxxxxxx z brambor
|
nad 1&xxxx;500 x
|
- 1 %
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
|
||
Xxxxxxx xxxxxxxx pekařské x xxxxxxxxx xxxxxxx
|
xx 250 x
|
- 10 %
|
Hluboce xxxxxxxx xxxxxx, polévky x xxxxxxxxxx
|
xxx 250 x xx 500 x (x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 3 g)
|
- 10 %
|
xxx 250 x xx 500 x (xxxxxxx xxxxxxx)
|
- 6 %
|
|
Hluboce xxxxxxxx xxxxxxx z vajec
|
nad 500 x xx 1&xxxx;500 g
|
- 4 %
|
Xxxxxxx zmrazené xxxx, xxxxx výrobky a xxxxx polotovary
|
nad 1&xxxx;500 x
|
- 2 %
|
Hluboce xxxxxxxx ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x ze xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx x ostatních xxxxxxx živočichů, Surimi
|
Výrobky xxxxxx ručně:
|
|
do 250 x
|
- 6 %
|
|
xxx 250 x xxxx 500 g (x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kusů xxx vyšší než 200 g)
|
- 5 %
(- 7 %)
|
|
xxx 500 x xxxx 1&xxxx;500 x
|
- 3 %
|
|
xxx 1&xxxx;500 g
|
- 2 %
|
|
Výrobky balené xxxxxxx:
|
||
xx 250 g
|
- 10 %
|
|
xxx 250 x xx 500 x
|
- 6 %
|
|
xxx 500 x xx 1&xxxx;500 g
|
- 4 %
|
|
xxx 1&xxxx;500 x
|
- 2 %
|
Xxxxxx xxxxxxx x. 366/2005 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
312/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx některé xxxxxxxx xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2024
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xx xxxxxx xx základě x x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyhláškou.
2) Směrnice Rady 89/108/EHS ze dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených x lidské xxxxxxxx.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 a (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky určené xxx xxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.
6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 o xxxxxxxxx teplot v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x skladovacích prostorech xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx určené k xxxxxx spotřebě.
7) ČSN 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.
XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.
8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu stanovení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
9) Například xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx ovoce x xxxxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a výrobky x nich x xxxxxx, vyhláška č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x hořčici, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 274/2019 Xx., vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, med, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů, xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx semena, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.