Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění na trh §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

o požadavcích xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) a m) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona č. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx uvádění xx xxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxx vzorků xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxx na xxxxxxx, při xxxxx xx zpomaluje xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a mikrobiologických xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx - hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tak, aby xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx tepelné stabilizaci -18 ^xX xxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxx výrobku.

(2) Xx xxxxxxx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx³⁾, x xxxxxx x x xxxxxxx předpise xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx potravina xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx skladování -18 ^xX xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx skladování,

d) xxxxx "xx rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx obalu xxx spotřebitele xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x době, xx xxxxxx má být xxxxxxxxx uchovávána spotřebitelem, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Technologické xxxxxxxxx

(1) Jako xxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, lze xxxxxx pouze

a) vzduch,

b) xxxx uhličitý,

c) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁹⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx neprodleně xx xxxxxxx vhodného xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, biochemické x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx míru.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxx, při minimálním xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx teplot xx uvedeno v příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx menších xxx 10 m³ určených xxx xxxxxxxx zásob x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxx provádět xxxxxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx teplotu x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a vlastní xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x příslušnou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx na trh

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xx přepravují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 ^xX xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x 3 ^xX.

(2) Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxx teploty xxxxxxx zmrazené potraviny xxxx xxx o 3 ^oC.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejdéle xx 30. června 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/1997 Sb., kterou se xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Ministr:

Ing. Zgarba x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 366/2005 Sb.

Vyjadřování mrazírenských xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x vyšší xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX xxxxxxx -22 ^xX x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky

Xxxxxx xxxxxxx x. 366/2005 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Xx., kterým xx mění xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx vztahujících xx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx příslušné předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Rady 89/108/EHS xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx potravin určených xxx lidskou spotřebu.

Směrnice Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, kterou xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 o poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/EHS, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/ES x 2008/5/ES a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 186/2003 Xx.

6) Čl. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx teplot x xxxxxxxxxxx prostředcích, úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56 0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

9) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 397/2021 Sb., x požadavcích xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx x xxxxxx, xxxxxxxx č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx výrobky, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omáčky, dresinky x xxxxxxx, xxxxxxxx č. 18/2020 Sb., x xxxxxxxxxxx xx mlýnské xxxxxx xxxxxxx, těstoviny, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxx x mléčné výrobky, xxxxxxx krémy a xxxxx xxxx a xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., vyhláška č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx s xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.