Právní předpis byl sestaven k datu 06.04.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2024.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Označování §3
Technologické požadavky §4
Uvádění na trh §5
Přechodné ustanovení §6
Zrušovací ustanovení §7
Účinnost §8
Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot
Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky
366
VYHLÁŠKA
ze xxx 5. xxxx 2005
x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. a), x), x) x m) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon"):
§2
Xxxxxxxx pojmů
(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxx xxxxx na xxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x mikrobiologických xxxxxxx x těchto xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx potraviny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tak, aby xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx tepelné stabilizaci -18 xX xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx výrobku.
(2) Xx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xx nepovažují xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx3), x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx potravin4) se xxxxx označí
a) xxxxx, xx xxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx skladování -18 xX xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx skladování,
d) xxxxx "xx xxxxxxxxxx znovu xxxxxxxxxxx".
(2) Xx xxxxx xxx spotřebitele xxxx xxx xxxxxxx informace x xxxx, xx xxxxxx xx být xxxxxxxxx uchovávána xxxxxxxxxxxxx, x teplota xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Uchování x xxxxxxxxxxxx".
§4
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxxxx média, xxxxx xxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, lze xxxxxx xxxxx
x) xxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx,
x) kapalný xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx neprodleně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx míru.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx chráněny xxxxxxx xxxxxx5) xxxx xxxxxxxxxxx xxxx jinou vnější xxxxxxxxxxx a proti xxxxxxxxx.
(5) Mrazírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx, xxx minimálním xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx -18 xX xxxx nižší. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx teplot xx xxxxxxx v příloze č. 1.
(6) V mrazírenských xxxxxxxx xxxxxxx než 10 m3 xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádět xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx6).
(7) Xxxxx xxxxxx pro měření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx českou xxxxxxxxxx xxxxxx7).
(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2.
§5
Uvádění xx trh
(1) Xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xx přepravují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx -18 xX xxxx xxxxx. Xxx přepravě xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvýšit xxxxxxx x 3 xX.
(2) Xxxxxxxx k prodeji xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x mrazicích boxech xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazené potraviny xxxx xxx x 3 oC.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky xxx xxxxxxxx nejdéle xx 30. xxxxxx 2007.
§7
Xxxxxxxxx ustanovení
Zrušuje se:
1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx.
§8
Účinnost
Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2006.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 366/2005 Xx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx:
Xxxxxxx -12 xX xxxxxxx -12 xX x vyšší teploty.
Nejméně -22 xX znamená -22 xX x xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxxx ručně:
|
|
|
do 250 g
|
- 5 %
|
|
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x výrobky x&xxxx;xxxxx, xxxxxxxx
|
xxx 250 x xxxx 500 g
|
- 3 %
|
|
xxx 500 x nebo 1&xxxx;500 x
|
- 2 %
|
|
|
Hluboce xxxxxxxx výrobky x&xxxx;xxxxxxx
|
xxx 1&xxxx;500 x
|
- 1 %
|
|
Xxxxxxx balené xxxxxxx:
|
||
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx výrobky
|
do 250 x
|
- 10 %
|
|
Xxxxxxx xxxxxxxx pokrmy, xxxxxxx x polotovary
|
nad 250 x xx 500 x (s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kusů xxxxx xxx 3 x)
|
- 10 %
|
|
xxx 250 x xx 500 x (xxxxxxx výrobky)
|
- 6 %
|
|
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
xxx 500 g xx 1&xxxx;500 x
|
- 4 %
|
|
Xxxxxxx zmrazené maso, xxxxx výrobky a xxxxx xxxxxxxxxx
|
xxx 1&xxxx;500 x
|
- 2 %
|
|
Hluboce xxxxxxxx xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a ze xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx a ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx, Surimi
|
Výrobky xxxxxx xxxxx:
|
|
|
xx 250 x
|
- 6 %
|
|
|
xxx 250 x xxxx 500 x (x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kusů xxx xxxxx xxx 200 x)
|
- 5 %
(- 7 %)
|
|
|
xxx 500 x nebo 1&xxxx;500 g
|
- 3 %
|
|
|
xxx 1&xxxx;500 g
|
- 2 %
|
|
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
|
||
|
xx 250 g
|
- 10 %
|
|
|
xxx 250 x do 500 x
|
- 6 %
|
|
|
nad 500 x xx 1&xxxx;500 x
|
- 4 %
|
|
|
xxx 1&xxxx;500 g
|
- 2 %
|
|
Právní předpis č. 366/2005 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
312/2023 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
x účinností xx 1.1.2024
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.
1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx xxxxxxx spotřebu.
Směrnice Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. ledna 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Společenství při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
3) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/EHS, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Komise 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/ES x xxxxxxxx Komise (XX) x. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.
4) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.
6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx teplot x xxxxxxxxxxx prostředcích, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
7) ČSN 56 0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 2: Xxxxx xxxxxx.
XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.
8) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
9) Xxxxxxxxx vyhláška č. 397/2021 Sb., x požadavcích xx konzervované ovoce x xxxxxxxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx plody, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x nich a xxxxxx, xxxxxxxx č. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx výrobky, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, vyhláška č. 18/2020 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx obilné xxxxxxx, těstoviny, pekařské xxxxxxx x cukrářské xxxxxxx a těsta, xxxxxxxx č. 397/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 274/2019 Xx., xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), h), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x výrobky xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.