Plné znění - 397/2016 Sb.

Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje

397/2016 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

ČÁST PRVNÍ - MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY

Základní pojmy §2

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §3

Označování §4

Mléko a smetana §5 §6

Zahuštěné a sušené mléčné výrobky §7 §8 §9 §10 §11

Kysané nebo zakysané mléčné výrobky §12 §13

Sýry a tvarohy §14 §15

Máslo a mléčné tuky §16

Uvádění mléka a mléčných výrobků na trh §17

ČÁST DRUHÁ - MRAŽENÉ KRÉMY

Základní pojmy §18

Členění na skupiny a podskupiny §19

Označování §20

Požadavky na jakost §21 §22 §23

Uvádění na trh §24 §25

ČÁST TŘETÍ - JEDLÉ TUKY A OLEJE

Základní pojmy §26

Členění na druhy, skupiny a podskupiny §27

Požadavky na jakost a označování §28

Uvádění na trh §29

Přechodná ustanovení §30

Závěrečná ustanovení §31 §32

Účinnost §33

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky a na druhy živých mikroorganismů mléčného kysání v kysaných mléčných výrobcích

Příloha č. 2 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kasein

Příloha č. 3 - Fyzikální a chemické požadavky na potravinářský kaseinát

Příloha č. 4 - Členění mléka a mléčných výrobků na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Přístupné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mléka a mléčných výrobků

Příloha č. 6 - Fyzikální a chemické požadavky na jednotlivé mléčné výrobky

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení mražených krémů

Příloha č. 8 - Členění mražených krémů na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 9 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost mražených krémů

Příloha č. 10 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jedlých tuků a olejů

Příloha č. 11 - Členění jedlých tuků a olejů na druhy, skupiny a podskupiny

č. 274/2019 Sb. - Čl. II, Čl. III

INFORMACE

397

VYHLÁŠKA

ze xxx 2. xxxxxxxx 2016

x požadavcích xx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxx x jedlé xxxx x xxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 119/2000 Sb., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx č. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Xx. a xxxxxx č. 139/2014 Xx., (dále jen "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ a upravuje

a) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x návaznosti xx xxxxxx xxxxxxx podle xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx potravin x členěním xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xx x xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx balení,

d) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,

1. teplotní režimy xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx potravin,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxx,

3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xx přepravu,

4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXX X XXXXXX XXXXXXX

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx²⁾ splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx upravujících xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ x předpisů Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ x ošetřené xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ a podle xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx³⁾ x podle xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny živočišného xxxxxx⁵⁾ s obsahem xxxx xxxxxxx 10 % xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xxxx x xxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx zakysaným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, syrovátky xxxx jejich xxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 x této vyhlášce, xxxxxxx neošetřený po xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx kysáním mléka, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx xxx zvýšit xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx odebráním xxxxxxxxx, xxxxxxx neošetřený xx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx výrobek, xxxxxxx xxxx neslazený, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx z xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx mléko xxxx obojí, přičemž xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přesahovat 25 % obsahu celkové xxxxxx,

x) sušeným mlékem xxxx sušenou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, odtučněného xxxx částečně xxxxxxxxxxx xxxx smetany xxxx xxxxxx směsi, x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx mléčný výrobek xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléčné xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx syřidla nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx podílu xxxxxxxxx x následným xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx tvarohů x potravinářských kaseinů; xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx po fermentaci xxx xxxxxx jiných xxxxxxxx výrobků, xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx dezertů,

i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx převládá xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx syřidla,

j) xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx produkty²⁾,

k) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jako vedlejší xxxxxxx při výrobě xxxxx,

x) xxxxxxxx koncentrátem xxxxxx výrobek x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx 90 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx nebo másla,

m) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx tuk získaný x xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx obsahující xxxx xxx 99,3 % xxxxxxxxxxxx mléčného xxxx,

x) tradičním pomazánkovým xxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx sušeného xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxxxxx x nejvíce 36 % hmotnostních xxxxxxxx xxxx, a xxxxxxx 42 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx smetanové směsi, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx směsi x termizací x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) potravinářským xxxxxxxx xxxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx kyselým xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx získaných x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) potravinářským xxxxxxxx xxxxxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx reakcí syřidla xxxx jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo jiných xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, splňující požadavky xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx činidly a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx vyhlášce,

s) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bílkovin x xxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mléka, která xx běžně xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx bezvodé laktózy xx xxxx nejméně 99,0 % hmotnostních x sušině; xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxx směsí xxxx forem,

v) tepelným xxxxxxxxx technologický xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx kysacího xxxxxxx x xxxx xxxxxxx x potlačení nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx přítomné xxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx 80 °X,

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) tepelné ošetření xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx 100 °C xx dobu zajišťující xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx nezávadnost xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxx xxxxxxxx xxxxxxx, a

z) xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

§3

Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx uvedeno v příloze č. 4 x této xxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x), se xxxxxxx x názvu xxxxxx xxxxxxxxx ošetření xxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx⁵⁾.

(2) Xxxx o xxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x skupiny výrobků "xxxxxxx tekutá", "smetana xxxxxxxxx", "xxxxx xxxxxxxxx" x "xxxxxx xxxx xxxxxxxx mléčné výrobky" xxxxx xxxxxxx "jogurt" xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxx o xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx v xxxxxx x mléka a xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) X xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(6) X xxxxx x mléčných xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx výživovými xxxxx, xxxxxx xxx s xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x §9 xxxx. 1 xx 3 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxx a smetana

§5

(1) Xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx

x) názvem xxxxx a xxxxxxx,

x) xxxxxx podskupiny xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanoven xxxxxxxxx x xxxxxxxx organizaci xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾ nebo x příloze č. 6 k této xxxxxxxx, x

x) xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx označí xxxxx xxxx xxxxx xxxx smetana.

(3) U xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx smetany xx xxxxxx způsob xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nařízení, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾.

(4) Xxxx "xxxxxxx" xxx xxxxxxx tekuté xxxxx xxxx tekutou xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 125 °C.

(5) Xxxxxx "trvanlivé xxxxx" xxxx "xxxxxxxxx smetana" xx xxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx ošetřením xxxx xxxxxxxxx.

§6

(1) Označení "xxxxxx xxxxx" xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx. X ochuceného xxxxxxxx mléčného xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxx xxxxx druh xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx podle vyhlášky x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx "xxxxxx" lze xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x xxxx mléko xxxx xxxxxx výrobek xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.

(3) Xxxx "smetanový krém x xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx výrobek x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx cukru. Xxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahem xxxx a obsahem xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Jako "xxxxxxxxx xxxx" xx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxx smetany x xxxxxxxxx xxxxx x s xxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx.

Zahuštěné a sušené xxxxxx xxxxxxx

§7

(1) Xxxx xxxxx sacharózy xxx xxxxxxxxx slazené xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx pouze cukr xxxxx bílý, cukr xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony⁶⁾.

(2) Xxx výrobě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mléčných xxxxxxx xx povoluje přídavek xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx 0,03 % xxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Přídavek xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx poměru 60,5 xx 64,5 daného xxxxxxxxxxxx vzorcem:

cukerný xxxxx = % xxxxxxxxx x 100

________________________________

% sacharózy + % vody

(4) Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dosáhnout pouze xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx původu⁵⁾.

(5) Trvanlivosti x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků lze xxxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 1.

§8

(1) Xxxxxxxxxxxx u xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxx sušení.

(2) U xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x sušených mléčných xxxxxxx se povoluje xxxxxxxx vitaminů a xxxxxxxxxxx látek xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x některých xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx⁷⁾.

(3) Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, lze u xxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 34 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxxxx xxxxx nebyl xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. X této xxxxxx xxx použít xxxxxx xxxxxxx, mléčný xxxxxxxx x laktózu.

§9

(1) Xxxxxxxxx mléčný xxxxxxx xx u xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2.

(2) Zahuštěný mléčný xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx slazeného x xxxxxxxxxxx odtučněného xxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx v procentech xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce xxxxxxx 2.

(3) Sušený xxxxxx výrobek, x xxxxxxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tuku x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 6 k xxxx xxxxxxxx tabulky 3.

(4) X xxxxxxxx mléka x sušené xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx xxx 20 x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx⁸⁾, mohou xxx údaje x xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx uvedení xxxxx xxxxx výrobku.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx⁹⁾, se xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele xxxxx označení "není xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx do 12 xxxxxx".

§10

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx pro potraviny xxxxxxxxxxx původu⁵⁾.

(2) Při xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, kyselinu xxxxxxxxxx, xxxxxxxx octovou, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, syrovátku xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx¹⁰⁾.

(3) Při xxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxx xxxxx syřidlo nebo xxxxxxx enzymy koagulující xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kultury, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx x xxxxxxxx¹⁰⁾.

(4) Xxx xxxxxx potravinářského xxxxxxxxx lze použít xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, draselné, vápenaté, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx¹⁰⁾.

§11

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx¹¹⁾ xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx pak názvem xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx; x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx kationtu uvedeného x §10 odst. 4,

x) xxxxxx hmotností x kilogramech xxxx xxxxxxx,

x) jménem xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxx,

x) x xxxxxxx dovážených xx třetích zemí xxxxxx země xxxxxx x

x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx označením, xxxxx kterého může xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx mléčné výrobky xxxxxxx na trh xxxx xxxxx se xx obale dále xxxxxx

x) xxxxxx "xxxx...." xxxxxxxxxxxx vymezením xxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx¹¹⁾,

x) u xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx kationtu uvedeného x §10 odst. 4 a

c) u xxxxxx bílkoviny ze xxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx obsahem xxxxxxxx x procentech xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx. x) až d) x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) lze xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx2), x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce x x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 4. Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx týkají xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx zakysaný xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx

x) a) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 4 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx a

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxx xxxx jogurt xxx xxxxxxx všechny xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx složky.

(5) Jako "xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx" xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x kterého xxx obsah xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx fermentací xxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx 5,6 %

§13

(1) Jako "xxxxxxxxx" xxx xxxxxxx mléčný xxxxxxx, v němž xxxxxx xxxxx nejméně 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Mléčný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x mléčný xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx vyhlášce xx xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx a

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx x tvarohy

§14

(1) Xxx se xxxxxx

x) xxxxxx xxxxx; tavený xxx, xxxxxx sýrový xxxxxxx, tavený xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx tuku x xxxxxx,

x) xxxxxxx sušiny x

x) xxxxxxxx ochucující xxxxxxx.

(2) Jako "xxxxxxx xxx" xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx sýrů xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx "zrající sýr" xxx xxxxxxx sýr, x kterého xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx "xxxxxx xxx" se xxxxxx sýr, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxx "xxxxxx xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx 5 % laktózy x x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx výrobku.

(6) Jako "xxxxxx xxxxxx xxxxxxx" xx označí xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxx.

(7) Xxxx "xxxxxx xxx" xxx xxxxxxx xxx, xxxxx byl xx prokysání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx.

(8) Xxxx "xxxxxxxxxxx xxx" xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx získaný xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směsi xxxxxxxxx x xxxxxx.

(9) Xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx v příloze č. 6 x této xxxxxxxx xxxxxxxxx 5 xx 7.

(10) Xxxxxxx povolených xxxxxx jiných xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 6 k této xxxxxxxx tabulce 9.

§15

(1) Xxxxxxxxx "xxxxxx" xxx označit xxxxxx xxxxxxx, v xxxx xxx tvoří xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx "sýrový xxxx", "xxxxxx xxxxxx", "xxxxxx xxxxxx", "salámový xxxxxx xxx".

(3) Xxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxx druhu, xxxxxxx xxxx podskupiny xxxxx xxxxxxxxx uvedených x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 8,

x) obsahem tuku xxxx xxxx v xxxxxx,

x) obsahem xxxxxx x

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx x xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxx hodnot xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x příloze č. 6 k této xxxxxxxx tabulce 5.

§16

Máslo x mléčné xxxx

(1) Jako "xxxxxxx xxxxx" lze označit xxxxx xx 20 xxx od data xxxxxx.

(2) Xxxx "xxxxxx xxxxx" xx označí xxxxx skladované nejdéle 24 xxxxxx xx xxxx výroby xxx xxxxxxxxx xxxxx 18 °X x nižších,

(3) X spotřebitelsky baleného xxxxxxxx másla xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx 20 xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Datum výroby xxxxxx xx obal xxxxxx xxx spotřebitele xxxxxxx, datum xxxxxxxxxxx x mrazírenského xxxxxx xxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx použitelnosti označí xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx pomazánkové xx označí

a) xxxxxxx xxxxxx x

x) použitou xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx obsah tuku xxxxx xx celá xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§17

Uvádění xxxxx x xxxxxxxx výrobků xx xxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx skladují, xxxxxxxxxx x uvádějí xx xxx při xxxxxxx xx 2 °X xx 8 °X x výjimkou xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (UHT) xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, sušeného xxxxx x bílkovinných mléčných xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

ČÁST XXXXX

XXXXXXX KRÉMY

§18

Základní xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx směsi xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx mraženého xxxxx zejména x xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx konzistence, xxxxx je uváděn xx xxx a xxxxx ke konečné xxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx teplotu minus 18 °X a xxxxx v xxxxxxx x vyhláškou x xxxxxxxxxxx vztahujících se xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx¹²⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx krémy vyrobené xxxxxxxxx našlehané xxxxx xxxxxxxxxx x mléčných xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx tuku, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, cukrů nebo xxxxxxxx, s přídavkem xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx přísad, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,

x) mraženými xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx krémy xxxxxxxx xxxxxxxxx našlehané xxxxx xxxxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx surovin, xxxx, xxxxxxxxxxx tuků, xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxx složek x ochucujících přísad,

e) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx krémy vyrobené xxxxxxxxx xxxxx připravené x xxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxxx x ochucujících xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x cukrů x přídavkem ovoce, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx aromatizovaného xxxx xxxxx xxxxxxxx a x přídavkem xxxxxxx xxxxxx x ochucujících xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x zahuštěném xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx pro xxxxxx zmrzliny,

h) sušenou xxxxxxxxxxx směsí práškový xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx, který obsahuje xxxxxxxxx 4 % xxxx, x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 7 k xxxx xxxxxxxx.

§19

Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx mražených xxxxx xx druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.

§20

Xxxxxxxxxx

(1) Mražený xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(2) Mražený xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §21 xxxx. 1 xxxx. x).

(3) Xxxxxxx xxxx balený xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zmrzlina.

Xxxxxxxxx na jakost

§21

(1) X názvu xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx, obsahuje-li xxxxxxx 3,0 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx, xxxxxxxx-xx nejméně 1,5 % xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxx 1,0 % hmotnostní těchto xxxxx xxxx jejich xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx použitého druhu xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxxxx krému xxxxxxxx xxx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx složka xxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx x alkoholickou xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx x názvu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší než 3,0 % xxxxxxxxxx.

§22

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx mražených krémů xxxx uvedeny x příloze č. 9 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Mražený krém xxxxxx a mražený xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přidaný xxx x xxxxxxxxx xxxx xxx mléčný xxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Jako ovocnou xxxxxx lze xxxxxx xxxxx, ovocnou xxxx, xxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxx výrobek xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx technologickým postupem.

(5) Xxxxxxx složku u xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mraženého xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx skořápkovými xxxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů.

(6) Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx krém xxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx.

§23

(1) Podíl ovocné xxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxx na 10 % hmotnostních x xxxxxxxxx krému xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 15 % xxxxxxxxxxxx x mraženého xxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxx, je xxxxx xxx 2,5 % xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx ovocné xxxxxx xxx snížit xxxxxxxxx xx 10 % hmotnostních u xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 15 % xxxxxxxxxxxx x mraženého xxxxx xxxxxx u exotického xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx konzistencí, xxxx ananas, xxxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxx suchých xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx past xx suchých skořápkových xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxx xxxxxxxxx xx 5 % hmotnostních.

Xxxxxxx xx xxx

§24

(1) Xxxxxxx krém xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx xx dodává xxxxx xxxxxx.

(2) Mražený xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx 18 °X xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx se xxxx teplota xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx minus 15 °X. Xxxxxxxx prostředek xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro záznam xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx¹³⁾. Xxxxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx datem xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx; x xxxxxxx, že xxxxxxxxx trvanlivost xxxxxxx xx xxxxx xxx 1 rok, xxxxxx xx xxxxxxxx do xxxx minimální trvanlivosti.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx přístrojem xxx xxxxxx teploty xxxxxxx podle xxxxxxxx 2 v xxxxxxx, xx xxx x xxxxxx mražených xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování x xxxxxxxxxx, maximálně xxxx xx vzdálenosti 200 xx; x xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx teploměrem xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxxx 18 °X x xxxxx. Xxxxxxx vzduchu x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx menších xxx 10 m³, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 x³ xxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Záznam s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx označen xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 1 xxxx. X xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skladovaného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxx 1 xxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.

§25

(1) Mražený krém xx uchovává xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx 18 °X x nižší, x xxxxxxxxx boxech x xxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x vybavených xxxxxxxxxx xxxxxxx vzduchu xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx mrazicím xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx maximálního xxxxxx.

(2) Teplota xx xxxxx bodech xxxxxxxxx xxxxx během xxxx xxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx xxxxx 18 °X.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx uvádění xx xxx xxxx xxxxxxxx.

ČÁST TŘETÍ

JEDLÉ XXXX X XXXXX

§26

Xxxxxxxx pojmy

Pro xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx

x) jedlým xxxxx x xxxxxx xxxx smíšených xxxxxxx-xxxxxxxxx, xxxxx se v xxxxxxxxxx na poměrném xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x tekutém xxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx x olejem xxxxx xxx a xxxx xxxxxxx ze xxxxx, xxxxx nebo xxxxx plodů xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx jedlý xxx a olej xxxxxxx x poživatelných xxxxxxxx xxxxx živočichů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zákonem¹⁴⁾ a xxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxxx xxxxx jedlý xxx, xxxxx byl xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx xxxx jejich xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx tukem xxxxx tuk, xxxxx xxx získán xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo živočišných xxxx x olejů, xxxx jejich směsí, xxxxxx ztužených xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx jedlý xxx, xxxxx prošel xxxxxxxx ztužování xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx kombinací xxxxxx procesů, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx x olejů, xxxx xxxxx xxxxxxx rostlinných x živočišných xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx jedlý xxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx tuků, xxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx organizaci xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx²⁾,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx²⁾,

x) tekutým xxxxxxxxxxx tukem xxxxx xxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx přeesterifikovaných xxxx xxxx směs xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx x tuky xx xxxxx emulze xxxx x tuku x obsahem 10 % až 90 % hmotnostních xxxx, xxxxx je xxx xxxxxxx 20 °X xxxxxx,

x) koncentrovaným xxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx tuku xx xxxxx xxx 90 % xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxx 99,5 % hmotnostních,

k) olejem xxxxxxxxx xx studena xxxx získaný xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx lisování xxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx ke změnám xxxxxxxxxx oleje x xxx jeho vyčištění xx xxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx, usazování, xxxxxxxxxx a odstřeďování,

l) xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny xxxxxxxx potraviny xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§27

Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny

Členění xxxxxxx xxxx x xxxxx na xxxxx, xxxxxxx a podskupiny xx xxxxxxx v příloze č. 11 k xxxx xxxxxxxx.

§28

Požadavky na xxxxxx x xxxxxxxxxx

(1) Požadavky xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x olivových xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx použitelných předpisech Xxxxxxxx unie¹⁵⁾.

(2) Jedlý xxx x xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xxxxx xxxxxxx 1 přílohy č. 11 x této vyhlášce. Xx neplatí pro xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx roztíratelné tuky, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx²⁾.

§29

Xxxxxxx xx xxx

(1) Xxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx při xxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxx

x) x xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx 20 °X,

x) x živočišných xxxx x olejů, xxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx 15 °C, xxxx

x) x xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx tuků 20 °X.

(3) Xxxxx rostlinné x xxxxxxxxx tuky x oleje x xxxxxxx x nich xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx uváděny xx xxx pouze xxxxxx.

(4) Olivový olej xx uvádí na xxx podle přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁶⁾.

§30

Xxxxxxxxx ustanovení

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx xxx přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx prodávány xx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx ustanovení

§31

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx x oleje.

2. Xxxxxxxx č. 124/2004 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxx x xxxxx tuky x xxxxx.

3. Vyhláška č. 78/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x jedlé xxxx x oleje, ve xxxxx xxxxxxxx x. 124/2004 Sb.

4. Xxxxxxxx č. 370/2008 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx stanoví požadavky xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx a jedlé xxxx x xxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 336/2013 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 77/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

§32

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x postupu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx informační xxxxxxxxxxx.

§33

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2017, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §12 xxxx. 5 a 6, §14 odst. 5 x 6 x §18 písm. x) xx x), xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2017.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxx mikroflóra výrobku x 1 g
Kysané xx zakysané xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, zakysané xxxxxxxx, zakysaná xxxxxxx, xxxxxx mléčné nápoje	monokultury xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléčného kysání	106
Acidofilní xxxxx	Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxx mezofilní, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kysání	106 Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx xxxx Streptococcus xxxxxxxxxxxx a Lactobacillus xxxxxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxxxx	107
Xxxxx	xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxx kefírové xxxxxxx, jehož xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx i xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kysání, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	107
Xxxxxxxx mléko	zákys skládající xx x kvasinkových xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kysání xxxxxxxx ve vzájemné xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 106 a kvasinky 102
Xxxxxx xxxxxx výrobek x xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx xx. x kombinaci x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx	106 xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

X xxxxxxxxxxx výrobků xxxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kultury xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dotvářet xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo texturovou xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx jogurtové xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 397/2016 Sb.

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

	Xxxxxx (x % hmot.)	Kyselý (v % xxxx.)
Xxxxx xxxxxxxx	xxxx xxx 12,0 xxxxxx	xxxx xxx 12,0 včetně
Obsah xxxxxxxxx x xxxxxx	xxxx xxx 84,0 xxxxxx	xxxx xxx 90,0 xxxxxx
x xxxx xxxxx xxxxxxx	xxxx xxx 95,0 včetně	více xxx 95,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxx	xxxx než 2,0 xxxxxx	xxxx xxx 2,0 včetně
Obsah bezvodé xxxxxxx	xxxx xxx 1,0 xxxxxx	xxxx než 1,0 xxxxxx
Xxxxxxxx kyselost		méně xxx 0,27 xx 1 X roztoku XxXX xx 1 x xxxxxx
Xxxxx xxxxxx (xxxxxx X2X5)	xxxx xxx 7,5 xxxxxx	xxxx xxx 2,5 xxxxxx
Xxxxx sedimentu (xxxxxxxxx xxxxxxx)	xxxx xxx 15 xx x 25 x	xxxx než 22,5 xx x 25 x
Xxxxxxxxxx xxxxx cizího xxxxxx	xxxxxxxxxx ve 25 x
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	0,75 xx/xx
Xxxx	xxx cizích pachů
Barva	bílá xx xxxxxxx xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx xx hrudky, které xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 397/2016 Sb.

Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx kaseinát

Potravinářský kaseinát

	Kaseináty (x % xxxx.)
Xxxxx xxxxxxxx	xxxx xxx 8,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx extrakt	více xxx 88,0 xxxxxx
x xxxx obsah xxxxxxx	xxxx xxx 95,0 včetně
Obsah xxxxxxxx xxxx	xxxx xxx 2,0 xxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxx než 1,0 xxxxxx
Xxxxxxx xX	6,0 až 8,0
Xxxxx xxxxxxxxx (připálené xxxxxxx)	xxxx xxx 22,5 xx x 25 x
Xxxxxxxxxx látek xxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx 25 x
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	0,75 xx/xx
Xxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxx nebo zápach
Barva	bílá xx krémově xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx xx přítomnost hrudek, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx tlakem
Rozpustnost	téměř xxxxx xxxxxxxxx x destilované xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxx 1 xxxx. XXX xxxx XX xxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013
	xxxxxxxxx	Xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, slazené nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo částečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx	xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxxx
Xxxxxx nebo xxxxxxxx mléčný výrobek	jogurt jogurt xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx zákys
	kysaná nebo xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxx podmáslí
	kysaný xxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ošetřený xx xxxxxxx procesu
Mléčný xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx mléčného xxxx	xxxxxxx xxx nebo xxxxxx xxx xxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxx
	xxxxx
	xxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx
	xxxxx
Xxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxx hmotě s plísní xx xxxxxxx x plísní xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx
		xxxxx tvrdý (xx xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxx xxxxxx výrobek
	tavený xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx mléčný xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx xxxxxx	xxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx bílkovina
Mléčný xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka
Mléko xxxxxx, xxxxxxx tekutá, kysaný xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, mléčné xxxxxxx xxxxxxx	xx 250 ml xxxx 250 x	- 5,0 % u xxxxxxxxxxxx balení
	do 500 xx nebo 500 x	- 3,0 % x xxxxxxxxxxxx balení
	do 1 000 xx xxxx 1 000 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 1 000 ml xxxx 1 000 x	- 1,5 % x jednotlivého xxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xx 1 000 x	- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 2,0 % x jednotlivého balení - 0,5 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx výrobek	do 250 x	- 3,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 ks balení
	do 1 000 x	- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % x 20 xx xxxxxx
	xxx 1 000 x	- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx x tvaroh	do 125 g	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 250 x	- 5,0 % u xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx balení
	do 500 x	- 3,0 % x jednotlivého balení - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	xxx 500 g	- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxx x nálevu xx xxxxxxxx xxxxxx	xx 125 g	- 15,0 % u jednotlivého xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 250 x	- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx balení
	do 500 x	- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 ks xxxxxx
	xxx 500 x	- 2,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxx	xx 250 g	- 7,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxx mlékárenské x xxxxxxxxxxx mléčného xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx	xx 20 g	- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx
	xx 250 x	- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx xxxxxx
	xxx 250 x	- 1,0 % x jednotlivého xxxxxx

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxx mléčné xxxxxxx

Xxxxxxx 1 - Smetana xxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx	10,0
Xxxxxxx ke xxxxxxx	30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx	35,0

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxxxx mléčné xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % xxxx.)	Xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx sušina xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx smetana	nejméně 15,0	26,5	11,5
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx plnotučné xxxxx	xxxxxxx 7,5	25,0
Zahuštěné xxxxxxxx xxxxxxxxxx mléko	nejméně 1,0 xxxx xxx 7,5	20,0	17,5
x xxx xxxxxxxxx	4,0 - 4,5
Xxxxxxxxx odstředěné xxxxx	xxxxxxx 1,0

Xxxxxxxxx xxxxxxx mléčné xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (x % xxxx.)	Xxxxxx xxxxxx (v % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxxx slazená xxxxxxx	xxxxxxx 16,0		14,0
Zahuštěné xxxxxxx xxxxxxxxx mléko	nejméně 8,0	28,0
Zahuštěné xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0 méně xxx 8,0	24,0	20,0
x xxx xxxxxxxxx	4,0 - 4,5
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 1,0	24,0	20,0

Xxxxxxx 3 - Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (v % xxxx.)
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 42,0
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 26,0 a xxxx xxx 42,0
Sušené xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxx xxx 1,5 x xxxx xxx 26,0
x xxx xxxxxxxxx	14,0 xx 16,0
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx 1,5

Xxxxxxx 4 - Kysané xxxxxx výrobky

Kysané xxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxx (v % xxxx.)	Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Xxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 0,5	8,0
Xxxxxxxx	xxxxxxx 1,5	7,0
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0
Jogurt xxxx	xxxx xxx 10,0	8,2

Xxxxxxx 5 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxx	Xxx v xxxxxx (x % xxxx.)
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx 60,0
Plnotučný	nejméně 45,0 x méně xxx 60,0
Xxxxxxxxx	xxxxxxx 25,0 x xxxx než 45,0
Xxxxxxxxxx	xxxxxxx 10,0 x xxxx xxx 25,0
Xxxxxxxxx	xxxx xxx 10,0

Xxxxx tuku x xxxxxx v procentech xxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx následujícího xxxxxx:

&xxxx;&xxxx;&xxxx; xxxxxxxx xxxx x x

% xxxx. xxxx x xxxxxx = _______________________ x 100

100 - xxxxxxxx vody x x

Xxxxxxx 6 - Xxxxxxxxxxx přírodních xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx vody v xxxxxxxxxx xxxxx xxxx

Xxx	% XXXXX
Xxxxx xxxxx	xxxxxxx 51
Xxxxx	49 xx 56
Xxxxxxxxx	54 xx 63
Xxxxxxxxx	61 xx 69
Měkký	nejméně 67

XXXXX = xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

&xxxx; &xxxx;   &xxxx; &xxxx;     xxxxxxxx vody x x

% XXXXX = _______________________ x 100

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; 100 - xxxxxxxx xxxx x x

Xxxxxxx 7 - Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx

Xxx	Xxxxxxxxxxxxxxx
Xxx čerstvý	nezrající termizovaný
Sýr xxxxxxx	xx xxxxxxx
	x mazem xx xxxxxxx
	x xxxx hmotě
z xxxx Xxxxxxxx xxx	x xxxxxx na povrchu
	s xxxxxx uvnitř xxxxx xxxx
	xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 8 - Xxxxxxxxxxx tvarohu xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxx

Xxxxxx	Xxx x sušině (x % xxxx.)
Xxxxx	xxxxxxx 38,0
Xxxxxxxxx	15,0 xx 25,0
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx	xxxxxxx 15,0
Xxxxxxxxx xxxx xxxxx nebo tvrdý	nejvíce 5,0

Xxxxxxx 9 - Xxxxxxx povolených xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxx výrobu xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxx xxx sýr	Tavený xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx sýr		Tavený xxxxxx xxxxxxx x tavený xxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxx pojmenovaný	druhově xxxxxxxxxxxxx
Xxxxx, máselný xxx, xxxxxxx, xxxxxxx koncentrát	pouze xxx xxxxxxxxxxxxx obsahu xxxx	xxx	xxx
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx	xx	xxx xxxxx xxxxxxx 5 % xxxx. xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx sýru	ano
Jedlá xxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxx	xxx	xxx
Xxxxxx*)	xxx	xxx	xxx
Xxxxx (xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx)	xx	xx	xxx
Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx	xxxxx xxxxx xxxxxxx x x množství, xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx charakteristickou xxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxx		xxx

*) zdravotně xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx účinky

Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxx objem xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xx 100 x	&xxxx;- 5,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xx 500 x	&xxxx;- 3,0 % x jednotlivého balení
	nad 500 x	&xxxx;- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx mražených xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.:
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	x rostlinným xxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxxx	xxxxxxxxx
	xxxxxx	Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxx xxxxxx (v % xxxx.	Xxxxxxxxxx xxxxxx sušina (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxx (v % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx			8,0
Xxxxxxx krém xxxxxx		6,0	2,5
Xxxxxxx xxxx x rostlinným xxxxx			5,0 (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx)
Xxxxxxx xxxx xxxxxx	12,0
Xxxxxxx xxxx ovocný	12,0			15,0	5,0
Mražený xxxx xxxxxx	12,0			25,0	7,0

Xxxxxxxx: X mraženého xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx krému xxxxxx xxxxx x závislosti xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx požadavek xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jedlých xxxx a olejů

Výrobek	Hmotnost xxxx xxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxx	xx 1 litru	- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;
		- 2,0 % x 20 xx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxx tuk	1 xx 15 xxxxx	&xxxx;- 1,0 % u xxxxxxxxxxxx balení
	nad 15 xxxxx	- 0,1 % x jednotlivého xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxx, směsný xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxx a xxxxxxxx tuky, živočišné xxxx	xx 500 x	&xxxx;- 1,5 % x xxxxxxxxxxxx balení
		- 1,0 % u 20 xx xxxxxx
	0,5 až 5,0 xx	&xxxx;- 1,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
	xxx 5 xx	&xxxx;- 0,1 % u xxxxxxxxxxxx balení

Příloha č. 11 x xxxxxxxx x. 397/2016 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1 - Základní xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxx xxx xxxx jedlý xxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx hovězí xxx, xxxxxx xxx xxx nebo xxxx xxxxx druhu xxxxxxxxx
	xxxxxxx	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx xxxxxxxxxxxx17)
	xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx 2 - Xxxxxxx a xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky a xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx
Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx	xxxx xxxxxxxx x xxxxx podzemnice olejné (xxxxx xxxxx Arachis xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxx olej	vyrobený x xxxxx xxxxx xxxxxxxx druhů xxxxx Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxxx xxx	xxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxx, plodů xxxxx xxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxx L.)
Bavlníkový olej	vyrobený xx semen různých xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxx.
Xxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (Vitis xxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx x xxxxxx kukuřice (xxxxxxx Xxx xxxx X.)
Xxxxxxxx olej	Vyrobený ze xxxxx xxxxxxx xxxx (Xxxxxxx xxxx X. xxxx Xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx), xxxxxxx hnědé xxxx žluté (Xxxxxxxx xxxxxx (X.) Xxxxxxxx x Cossen) a xxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxx (L.) Xxxx).
Xxxxxxxxxxxx xxx	xxxxxxxx x xxxxx xxxxx palmy olejové (Xxxxxx xxxxxxxxxx)
xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - olein	tekutá xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx frakcionací
palmojádrový xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx	xxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxx frakcionací
Palmový xxx	xxxxxxxx x dužiny xxxxx xxxxx xxxxxxx (Elaeis xxxxxxxxxx)
xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx - olein	tekutá xxxxxx xxxxxxx z palmového xxxx frakcionací
palmojádrový xxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx	xxxxx xxxxxx s vysokým xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx tuk xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx	xxxxxx frakce xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 60 nebo xxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx napus L., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X., Xxxxxxxx xxxxxx X. x Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx obsahem kyseliny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx druhů xxxxx xxxxxx Brassica xxxxx L., Xxxxxxxx xxxxxxxxxx X. x Xxxxxxxx xxxxxx L. xxxx obsahovat xxxxxxx 2 % xxxx. xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx olej	vyrobený x xxxxx rýže (Xxxxx xxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx olej	vyrobený xx xxxxx světlice xxxxxxxxx (Carthamus xxxxxxxxxx X.)
Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kultivovaných xxxxx světlice xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx tinctorius X.) xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 % xxxx. xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx mastných xxxxxxx
Xxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxx X.)
Xxxxxx olej	vyrobený xx xxxxx xxxx (Xxxxxxx xxx (X.) Xxxx.)
Xxxxxxxxxxxx xxxx	xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxx L.)
Slunečnicový xxxx x vysokým xxxxxxx xxxxxxxx olejové	vyrobený ze xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx(Xxxxxxxxxx xxxxx X.) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 75 % xxxx. xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mastných xxxxxxx
Xxxxxxx xxxx	xxxx získaný x xxxxx xxxxxxxxxx (Xxxx europaea sativa Xxxx. xx Xxxx)

Čl. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx a uvádět xx xxx podle xxxxxxxx č. 397/2016 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, do 6 xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

2. Potraviny xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x. 397/2016 Xx., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky, mohou xxx prodávány do xxxxxxxxx zásob.

Čl. II xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 274/2019 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2020

Xx. XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 ze dne 9. září 2015 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxx informační společnosti.

Čl. XXX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 274/2019 Xx. x účinností xx 1.1.2020

Informace

Právní xxxxxxx x. 397/2016 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2017, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §12 xxxx. 5 x 6, §14 xxxx. 5 a 6 a §18 xxxx. x) xx x), xxxxx nabývají xxxxxxxxx 1.7.2017.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

274/2019 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 397/2016 Xx., o xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxx výrobky, xxxxxxx krémy a xxxxx tuky a xxxxx

x účinností xx 1.1.2020

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/2203 xx xxx 25. xxxxxxxxx 2015 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících se xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/417/XXX.

Xxxxxxxx 2001/114/ES ze xxx 20. xxxxxxxx 2001 o některých xxxxxxx zahuštěného x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx 2007/61/ES xx xxx 26. xxxx 2007, xxxxxx xx xxxx směrnice 2001/114/XX x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. prosince 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) x. 1234/2007.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1169/2011 x poskytování informací x xxxxxxxxxxx spotřebitelům, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx.

3) Zákon č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 61/2009 Xx.

Xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. dubna 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) č. 853/2004.

5) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

6) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx s xxxxxx, čokoládu a xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Xx.

7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1925/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 o xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx.

8) Xxxxx č. 477/2001 Sb., x xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx o xxxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

9) Xxxxxxxx č. 54/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x x způsobu xxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. prosince 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1332/2008 xx xxx 16. prosince 2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx směrnice Xxxx 83/417/XXX, xxxxxxxx Rady (XX) č. 1493/1999, xxxxxxxx 2000/13/XX, xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES x xxxxxxxx (XX) č. 258/97.

11) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011.

12) Vyhláška č. 366/2005 Sb., x požadavcích xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 505/1990 Sb., x metrologii, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

14) Xxxxx č. 166/1999 Sb., xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

15) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011.

16) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013.

Nařízení Xxxxxx (XXX) č. 2568/91 xx xxx 11. xxxxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx oleje z xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 29/2012 xx xxx 13. xxxxx 2012 x xxxxxxxxxx normách xxx xxxxxxx olej.

17) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č.1308/2013.