Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Čerstvé maso z nutrií §11b

Zvěřina §12 §12a

Údaje o provedených vyšetřeních, jež jsou laboratoře povinny předkládat krajské veterinární správě, a termín jejich předložení §12b

Syrové mléko §13

Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí §13a

Čerstvá vejce §14

Med a mateří kašička §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ NA TRH JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - NEPOŽIVATELNÉ POTRAVINY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH NA TRH §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

Příloha č. 6 - Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí

č. 65/2019 Sb. - Čl. II

INFORMACE

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx. x xxxxxx x. 48/2006 Sb., (xxxx jen "xxxxx") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 xxxx. x), §24 xxxx. 2 xxxx. x), §25 odst. 5, §27 odst. 4 xxxx. x) x §53 odst. 6 xxxx. x) xxxxxx:

ČÁST XXXXX

XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXXXX XXXXXXXX PŘÍMO XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ a xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (ošetření) a xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx pocházejí x území nebo xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xx zvláštní xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxx xx úpravě") x xxxxxx označování xxxx, xxxxx xxxxxxx x tohoto xxxxx xxxx xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) veterinární x xxxxxxxxxx pravidla xxx prodej xxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, pro xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx místě x xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x jiné xxxxxx xxx, xxxxx xxxx činnosti jsou xxxxxxxx xxxxxx prodeje,

e) xxxxxxxxxxx, hygienické a xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x tržiště, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx,

x) xxxxx, xx xxxxx lze xxxxxxx x vydání veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx platnosti xxxxxx xxxxxxxxx, xxx x xx xxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x hygienická pravidla xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x pro xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx množstvím,

i) xxxxxxxxxxx xxxxxxx označování živočišných xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x veterinární xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx,

x) obsahové xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x registraci, xxxxxxxxx xxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"), způsob x lhůty oznamování xxxx údajů rozhodných x hlediska xxxxxxxxx, xxxxxxxxx registrace xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sanitačního xxxx,

x) xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxxxx záznam x provedeném xxxxxx xxxxxx,

x) způsob x xxxxxx xxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx osoby, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx x pro xxxxxxxxx x xxxx, x xx se rozumí xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy, xxxxxx xxxxxxx jejich xxxxxxxxxx,

x) rozsah a xxxxxx xxxxxxxxxxx syrového xxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx lidí,

p) xxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxxx živočišného původu, xxxxxxxxx xxxx poživatelné xx úpravě, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx x vytváření xxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx části území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výskytu slintavky x xxxxxxxx, klasického xxxx prasat, vezikulární xxxxxxx prasat, xxxxxxxxx xxxx prasat, moru xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx influenzy xxxx xxxx xxxxxx přežvýkavců [§18 xxxx. 2 xxxx. b), xxxx. 3 xxxxxx], xxxx xxx tyto xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nákazy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx, x xx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx tento xxxx,

x) xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, které splňují xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx označeny,

d) xxxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Ošetření xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 se provádí x xxxxxxx x přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx čerstvého xxxx uvedeného x xxxxxxxx 1 se xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ xxxx xxxxxxxxxx překryta xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx rovnými xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xx uprostřed xxxxxx xxxxxxx; údaje xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jediného razítka, xxxxx xx xxxxxx xxxx, šířku xxxxxxx 6,5 xx x xxxxx 4,5 cm x xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx psaný xxxxx xxxx xxx XXX Xxxxx republiky "XX",

x) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxx,

x) v dolní xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx zkratka "ES",

d) xxx xxxxx xxxx xxxxxxx se xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tak, že xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx též xxxxx, xxxxx nichž xxx xxxxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxx provedl. Označení xxxx xxx provedeno xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx drůbeží xxxx nebo maso xxxxxxx zvěře ve xxxxxxxx chovu xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx podléhá omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx přijatým xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxx, strojně xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx³⁾, xxxxx xxxx xx xxxxxx v příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

§4

Xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru a xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx vyhlášce.

HLAVA 2

VETERINÁRNÍ X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XX XXXXXXX XX XXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXXXX UPRAVENY PŘÍMO XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx xxx uchování xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxx ulovené xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx prodává xxxx xxxxxx xxxx ulovené xxxxx žijící xxxxx xxxxx §27b odst. 1 xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx ulovené xxxxx žijící xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx⁴⁾, xxxx xxx registrováno x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx X k xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

HLAVA 3

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX PRODEJNÍ XXXXX, XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXX XXXXXX NA XXXXXX XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx je možno xxxxxxxx xxx živá xxxxxx, jehňata a xxxxxxx x živé xxxxxxxxx do 15 xx, drůbež xxxxxxx xx xxxx xxx, xxxxx, perlička, xxxxxx x xxxx, holuby, xxxxxxx, xxxx a xxxxxxx x zájmovém xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx nebezpečných xxxxx⁵⁾, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx řádu x

x) xxxx určena k xxxxxxx xxxxx, nebo

b) xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx chovu xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxxxxx spotřebitele.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx umožňuje xxxxx xxx x xx xxx xxxx xxxxx xx tržnice xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx

x) snadno omyvatelnou x dezinfikovatelnou xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) dostatečný xxxxxx xxxxx vody, xxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky (xxxx na porcování xxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.),

x) xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx místo x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxx místě

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx místo určené x xxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxxxx i x jejich xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxx úpravám xxxx xxx umístěno x xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx činnosti xx xxxxx místě byly xxxxxxxxx v odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) umístěno xxx, xxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelnou x xxxxxxxxxxxxxxxxx pracovní xxxxxx x xxxxxxxxxx velkými xxxxxx xx uchovávání xxxxxx xxx.

(3) Xxx xxxxxx živých ryb xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx §6 xxxx. 3 xxxxxxx.

§8

Jsou-li ryby xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx na tomto xxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelná xxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx přívod pitné xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxx xx kanalizace,

c) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx apod.).

HLAVA 4

XXXXXXXXXXX OSVĚDČENÍ X XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX

§9

(1) Je-li x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (§27 xxxx. 1 xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxx o xxxx xxxxxx alespoň 12 xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vystaveno úředním xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx provedené před xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx xx jeho xxxxxx.

XXXXX 5

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX X NA XXXXXXXXX X XXXX A XXXXXXXX XXX PŘÍMÉ XXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx roční xxxxxxxx xx xxxxx xxx 2 000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx, xxxx 10 000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx ve svém xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Za xxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, určeného x prodeji xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx 10 kusů xxxx, 35 xxxx xxx, 35 kusů xxxxxx x 35 xxxx xxxxxxx drůbeže xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x průběhu jednoho xxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx x masu xxxxxxxxx xxxxxxxxx dobře viditelné x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx není veterinárně xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx spotřebitele".

§11

Xxxxxxx králičí xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxx neporcované xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx množstvích

a) prodávat xxxxx spotřebiteli xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, nebo

b) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxx k prodeji xxxx dodání xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx 35 xxxx králíků xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jednoho xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx neporcovaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa podle xxxxxxxx 1 nesmí xxx oddělována xxxxx xx těla.

(4) X xxxxxxx prodeje nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxx k masu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx ke spotřebě x xxxxxxxxxx spotřebitele".

§11x

Xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx živočichy pocházející x akvakultury x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx spotřebiteli xx xxxx hospodářství, xxxx

x) xxxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx xx trh xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx živých xxx xxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx takové xxxxxxxx xxxxxx ryb nebo xxxxxx xxxxxxxxx pocházejících x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx denní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§11b

Čerstvé xxxx x xxxxxx

(1) Xxxxxxxx, který xxxxx xxxxxx v xxxxx, xxxx neporcované xxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x tržnici xxxx na tržišti, xxxx

x) dodávat do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxx x nutrií, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx dodání xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx neporcované xxxx x xxxxxxx 35 xxxx nutrií xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jednoho xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx být oddělována xxxxx od těla.

(4) X xxxxxxx prodeje xxxx dodávání neporcovaného xxxxxxxxx masa x xxxxxx musí xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx upozornění "Xxxx není veterinárně xxxxxxxxx - určeno xx tepelné xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx spotřebitele".

§11b xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 65/2019 Sb. x xxxxxxxxx od 22.3.2019

§12

Zvěřina

(1) Uživatel xxxxxxx xxxx těla ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx x kůži nebo xxxx (xxxx xxx "xxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx maloobchodní xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx místního xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx x xxxxxxx nebo na xxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř.

V xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx ke xxxxx xxxxxxxxx připojeno dobře xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Předmětem prodeje xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je pouze xxxx xxxxx, xxxxx

x) xx provázeno plombou x xxxxxxx o xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^6a),

x) xx uchováváno xxx xxxxxxx xx 0 ^oC do 7 ^xX po xxxx nejdéle 7 xxx od xxxx xxxxxxx, nebo při xxxxxxx xx 0 ^xX do 1 ^xX po xxxx xxxxxxx 15 dnů xx xxxx ulovení,

c) xx xxxxxxxxxx odděleně xx zboží jiného xxxxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx domácnosti xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. x) xxxxxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx bylo krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxx xx dodávána xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx veterinárních x xxxxxxxxxxxx požadavků stanovených xxxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (ES) č. 852/2004 xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XXX x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx I xxxxxxxx X odstavcích 2 x 3, x kapitole XXX xxxxxxxx 1 písm. x) x x xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, xxxxx xxx o xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 1, 5 x 6, xxxxx xxx x xxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX kapitole XX odstavcích 4 xx 6, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx X xxxxxxxxxx XX x III, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xx hygienické zacházení x mletým xxxxx x masnými xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x po jejich xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx XX, xxxxx xxx x xxxxxxxx používané x přípravě výrobků x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 uživatelem xxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxx 5 xxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx x 35 xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx však 50 % uživatelem xxxxxxx odlovené xxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxx, xxxxxxx xxxxxx 50 % xxxxx překročit 120 xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx x 400 xxxx drobné xxxxx xxxxxx zvěře.

§12x

(1) Proškolená xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zánětlivých xxxx xx xxxx x xxxxxxxx pokousáním, a xxxx, xxx-xx x:

x) xxxxxx volně žijící xxxx, vyšetří xx xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xx hlavě xxxxxxx xxxxxxxx dutiny ústní x xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxx králíky, xxxxxxx xx xxx, xxxxx otvory x xxxxxx okolí, xxxxxx xxxxxxx x vnější xxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx oči x xxxxx otvory.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx po xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Orgány xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxx, se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x §27b xxxx. 4 xxxxxx dále uvede

a) xxxxxxxxxxxxx údaje uživatele xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx jména, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x umístění xxxxxxxxxxx jednotky, jde-li x právnickou osobu, x evidenční xxxxx xxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx

1. XXXX ZMĚN; xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

2. XX ZMĚNAMI; xxxxxxxx byly xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx představuje xxxxxxxxx xxxxxx, x

x) xxxxxxxx xxxxx, evidenční xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavce 3 xx uveden x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

§12x

Xxxxx x provedených xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx povinny xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x termín jejich xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx veterinární xxxxxxx xxxxxx podle §50 xxxx. 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxxxxx, předkládá xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx na přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xx 15. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterými xxxx

1. x případě xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx honitby xxxxx §12a odst. 3 xxxx. a),

2. x xxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, příjmení x xxxxxx bydliště, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx název, xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx osobu, chovatele xxxxxx,

x) x xxxxxxxx xxxxx číslo plomby xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kusu xxxxx žijící xxxxx,

x) x xxxxxxxx xxxxx x jezevce název xxxx číslo katastrálního xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx zvěř ulovena,

e) xxxxx vyšetření,

f) xxxxxxxx xxxxxxxxx na přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx),

x) xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx.

§13

Syrové mléko

(1) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxx mléko v xxxxxx množstvích

a) xxxxxxxx xxxxx spotřebiteli xx xxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prodejního xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Hygienické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, požadavky xx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx a xx hygienu personálu xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁸⁾ platí xxx xxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx předmětem xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx v místě xxxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx chladicím xxxxxxxxx, xx xxxxx je xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx". Xx-xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xx xxxxxxxx střediska, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx ošetření xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxxxxx xx mléčnice.

(4) X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxxxxx prodejního automatu xxxx xxx na xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx mléko, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo pasterovat". Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx automatu xxxx xxx prováděn x x xxxxxxxx. Xxx-xx však x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xx xxxxxxxx mléko xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx zajištěn tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mléčnice.

(5) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do 2 hodin xx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx na 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx musí být xxxxxxxxx xx 6 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 48 xxxxx po nadojení.

(6) Xx xxxx množství xxxxxxxx xxxxx, určeného x xxxxxxx prodeji xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx spotřebě xxxxxx mléka x xxxxxxxxxx⁹⁾ xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13x

Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů ohrožujících xxxxxx xxxx

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx §27a xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 6 x xxxx vyhlášce.

§13a xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 11/2015 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.3.2015

§14

Xxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx čerstvá xxxxx x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, v xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx do xxxxxxxx maloobchodu.

(2) Čerstvá xxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli xxxxxxxxxx xx 21 xxx po xxxxxx, xxxxxxx doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 28 xxx od xxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxx vejce, xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx maloobchodu, xxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxx x nim xxx xxxxxxxxx dobře xxxxxxxxx informace xxx xxxxxxxxxxxx o minimální xxxxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx chovu, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xx malé xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, která xxxxx xxx prodána xxxxxxxxxx x jeho xxxxxxxx hospodářství, x xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxx.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 600 xxxxx x průběhu 1 xxxxx.

§15

Xxx x xxxxxx xxxxxxx

(1) Med musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x skladován x xxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xx obaly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx slunečnímu xxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxx být stabilizována xx 3 hodin xx získání; xxxxxxxx xx při xxxxxxx xx 0 ^oC.

(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx chovatelem xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxx k dodání xxxxxxxxxx xx místního xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx nepřevyšující 2 xxxx xxxxx.

XXXXX 6

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXX XXXXXXXXX ZVÍŘAT POUŽITÝCH X XXXXXXXX ÚČELŮM

§16

Jde-li x jatečné zvíře, xxxxx xxxx xxxxxxx x pokusným xxxxxx, x získání xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx prohlídkou xxxx xxxxxxxxx ověřeno xxxxxxx, xx

x) uplynula xxxxxxxx xxxxx stanovená x projektu pokusu,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx reakce xx xxxxxxxxxx pokusu,

c) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx očkování xxxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganizmy, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx jeho xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmy.

XXXXX 7

§17

§17 xxxxxx xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx xxxxxxxxx.

§19

§19 pozbyl platnosti.

§20

§20 pozbyl platnosti.

§21

§21 xxxxxx xxxxxxxxx.

§22

§22 xxxxxx xxxxxxxxx.

§23

§23 xxxxxx xxxxxxxxx.

§24

§24 xxxxxx xxxxxxxxx.

HLAVA 8

NEPOŽIVATELNÉ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU

§25

Játra a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 24 xxxxxx xxxx nepoživatelné.

XXXXX 9

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXX

§26

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx včetně telat, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx druh x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx nebezpečí pro xxxxxx xxxx, se xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, překrytým xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx kříží xxx xxxxxx úhlem, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx uprostřed xxxxxx xxxxxx x údaje xx xxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxx důvodů, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xx podmínek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rovnoběžnými xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxx vzdáleny xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx protínají xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) se xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx - je-li xxxx tělo xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx, anebo xxxx-xx xxxxx děleny xx xxx části - xxxxx xxx xxx xxxxxxx příslušnou xxxxxxx. Xxxxxxxx se také xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx částí xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx maso xxxxxxx xxx zneužito. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx se xxxxx doplňuje hlubokými xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx menších částí xxxx nebo xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

§27

Xxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx není důvodem xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx označuje - xxxxx xxxxxxxx pozastavovacím xxxxxxx - otiskem xxxxxxx "U" x xxxxx 4 cm x šířce 3 xx, a xx xx zadní xxxxxx xxxx předloktí, na xxxxxx straně xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxx.

§28

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, jež xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zasahujícím xx k xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zasahujícím xx ke stehenní xxxxx, anebo označením xxxxxxxxxxxxx značkou xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx pod xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x údaje xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx podmínek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x prsní xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značkou xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx umístěny xxx, xxx xxxxx xx xxxxxx zůstaly xxxxx čitelné,

b) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, popřípadě xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxx být xxxxxxxx.

(2) Označení xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) x x) xx umísťuje xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, na obal xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xx mase xxxx xx obalu. X xxxxxxx kontejneru xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx povrch xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx.

§29

Xxx xxxx jatečných xxxxxxxxx platí §28 xxxxxxx x xxx, xx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx naříznutím xxxxxxxxx.

§30

Pro xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx §26 x 28 xxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx, obsahuje xxxxx a údaje xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxx x původu xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 10

OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX

§31

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, se označují xxxxxxx razítka obdélníkového xxxxx o rozměrech 4 cm x 10 xx v xxxxxxx těl xxxxxxxxxxx, xxxx a prasat.

(2) Xxxxx xxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx "XXXXXX" xxxx 1 xx. Výška xxxxxx xx slově "XXXXXX" xxxx 1,5 cm. X horní xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx "XX", veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX-XXXX, v xxxxx xxxxx xxxxx "XXXXXX".

(3) Označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx xxx schválené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx provádí xxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxx na xxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxx označují hlubokými xxxx xx tkání. Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx zářezy xx xxxxx.

XXXXX 11

ŽÁDOST X XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX

§32

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx kterém se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx podle zákona x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x registraci:

a) obchodní xxxxx xxxx název, xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx přiděleno, xxx-xx o právnickou xxxxx, jméno, popř. xxxxx, příjmení, xxxxxxxxx xxxxxxxx firmu, místo xxxxxxxx pobytu, xxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx bydliště, a xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu; xxxx xxxxx doloží ověřenou xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) adresu xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxx x xxxxx x xxxxxxx činnosti (xxxxx o objemu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxx).

(2) Xxxxxxx skutečnosti, xxxxx jsou nezbytné xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 [§49 odst. 1 xxxx. h), §76 xxxx. 5 xxxx. x) xxxxxx] xx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxx poskytnuty xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx příslušných xxxxxx k xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxx rozhodnutí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx podniku x xxxxx s vyznačením (xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx okolí, xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx),

x) xxxxxxx konstrukční x xxxxxxxxxx xxxxxx podniku xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxx část stavební xxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx x vybavení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) některé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxx, oken, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.),

x) xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxx, vodovodní xxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx odběru xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vody),

g) xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP¹¹⁾ x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxx x sanitaci xxxxxxx (provozní x xxxxxxxxx řád) a x xxxxxxxxx účinných xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx),

x) způsob xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx určeného k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx likvidace xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedeného v xxxxxxxx 1 písemně xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě, x xx xxx xxxxxxx, nejpozději do 15 xxx xxx xxx, xxx ke xxxxx xxxxx.

XXXXX 12

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX X SANITAČNÍHO XXXX PODNIKU

§33

Provozní a xxxxxxxxx řád xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xx

x) xxxxxxx podniku:

1. xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx,

2. prostorové x dispoziční xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx oddělení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx výkonu x určení prostorů, xxx jsou uváděné xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. xxxxxx xxxxxxxxx požadovaných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x) sanitace podniku:

1. xxxxxx x postupy xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

2. způsob x xxxxxxx hubení xxxxxx (xxxxxxxxxx x deratizace), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx dezinfekčních, xxxxxxxxxxxxx x deratizačních xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx náčrtu xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx účinnosti xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

4. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx, dezinfekce, xxxxxxxxxx x deratizace, xxxxx. smluvní zajištění xxxxxx těchto xxxxxxxx,

5. xxxxxx dokumentace x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,

6. xxxxxx xxxxxxxxxxxx čisticích, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a deratizačních xxxxxxxxxx.

§34

Přílohou xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx podniku xxxx

x) plán xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX,

x) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nákaz xxxx nemocí xxxxxxxxxx xx zvířat na xxxxxxx.

HLAVA 13

ZRUŠOVACÍ XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Vyhláška č. 201/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx.

2. Vyhláška č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx mléko a xxxxxx xxxxxxx.

4. Xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 638/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx výrobky, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx ustanovení zákona x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxx č. 651/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, maso zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Sb. x vyhlášky č. 201/2004 Sb.

9. Vyhláška č. 206/2007 Sb., kterou xx xxxx vyhláška x. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xx znění vyhlášky x. 651/2004 Xx. x vyhlášky x. 4/2007 Xx.

ČÁST XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 201/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 375/2003 Sb., x xxxxxxxx č. 381/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx mlže x x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 232/2005 Sb.

§37

Část xxxxx vyhlášky č. 232/2005 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx některých xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx lidí, x o xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx nepovolených xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohly být xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x xxxxxx x x jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxxx č. 374/2003 Sb., x xxxxxxx nákladů xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x x vyšetřením x xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, a xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx výrobky, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 4/2007 Sb.

§38

Části xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., vyhláška č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx č. 638/2004 Xx. a zrušuje xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX PÁTÁ

ÚČINNOST A XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Hlava sedmá x xxxxx první xxxxxxx xxxxxxxxx dnem 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 289/2007 Xx.

XXXXXXXX X XXXXXXXXX URČITÝCH XXXXX XXX ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX S MASEM X XXXXXX

+: Účinnost metody xx uznána.

0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx uznána

(*): Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(**): X xx xxxxxxx účinek xxxxxxxxxx xxx bakteriální xxxxx. Xxxxxxx X₀ 3,0 xxxxxxx, že nejchladnější xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxx stejného xxxxxxxxx účinku xxxx xxx xxxxxxx 121 °X (250 °F) xx xxxx 3 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx a zchlazením.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx podle §3 odst. 4 xx xxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x jejich xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx informací.

Rozměry:

CZ = 8 xx

[xxx xxxx xxxxxxx x bodě 6 části X xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx xxxx 7 xxxxx X xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx kruhový průměr = nejméně 30 xx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx = 3 xx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 289/2007 Sb.

POSTUP PŘI XXXXXX XXXXXX

Xxxx A

I.

Prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, parazitologickému, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx vyšetření.

Čl. 2

Xxxx xxxxxx se xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx , xxxxxx x xxxxx volně xxxxxx xxxxx

1. xxxxxx xxxxx x xxxxx nejméně 8 cm křížově x xxxxxx a xxxxx xxxxxx,

2. po xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uzlině x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x protilehlých čtvrtí,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx část x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx část o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx x vyprázdněným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, xxxxxx x kůzlat celá xxxxx,

6. xxxxxx ze xxxxxxxxx, popřípadě i xxxxxx částí masa, xxxxxxxxxx x xxxx,

7. xxxxx-xx některé vnitřnosti, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx část x xxxxx nejméně 10 xx,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxxx, x x xxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxx xxxx, xxxxx nestačí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx části xxxxxxx, tukové či xxxx tkáně.

II.

Jiné xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx

Xx. 3

X souvislosti s xxxxxxxxx formami xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxxxxx

x) odběr vzorků x laboratornímu xxxxxxxxx xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxx, stanovených pro xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx veterinární xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,

x) vzniknou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků na xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx,

x) vyžadují zákon xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (fyzickou xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx prováženého xxxxxxxxxxxxx zboží,

d) dojde x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x onemocnění xxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x vyšetření a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx stížnosti xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx počtu xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx, aby

a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. průměrného xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavků xx xx,

2. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx ohrožení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) byla xxxxxxxxxxxx xxxxxx hospodárnosti.

(2) Xx xxxxxxxxxxx jednotku xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx považuje

a) 1 velkoobchodní xxxxxxxxxx xxxxxx (karton, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) celá xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxx či xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, xxxx, konev xx jiná xxxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nestejnorodé, xxxxx xxxxxxxx-xx některé x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxx odběrem xxxxxx xxxx xxxxxxxx roztříděny, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odděleny. Xxxxxx xx xxx odebírají x každé xxxxxxx xxxxxx.

(4) Jsou-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které mají xxx mikrobiologicky vyšetřeny, xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxx (kusech), xxx bylo xxxxx xxxxxxx x laboratoři - po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx výrobku. Jsou-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, sypké, xxxxxx), xxxxxxxxx se xxxxxx sterilně do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx laboratoře.

Čl. 5

(1) Nejsou-li xxxxxx xxx jiný postup, xxxxxxxxx xx z xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx, x téže xxxxxxx 2 až 5 xxxxxx.

(2) Pro xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) odpovídá xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zpravidla 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx šarží (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx' xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek, anebo xxxxx hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx 1 vzorek.

(5) X xxxxxxxxxx na xxxxxxxx účelu vyšetření xxxx xxxxx vykonávající xxxxxx veterinární dozor xxxxxxx větší nebo xxxxx počet vzorků.

Čl. 6

(1) Xxxxxxxx hmotnost (xxxxx, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:

(2) Xx-xx kontrolovaný xxxxxxx ve spotřebitelském xxxxxx, odebírá xx xxxx vzorek

a) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx) xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) podstatně xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, nebude-li xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx vyšetření,

b) takový xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxxxxxx potřebám vyšetření, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Čl. 7

Orgán xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) odebere xxxxxx,

x) xxxxx označí odebrané xxxxxx,

x) pořídí xxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx, uchovávání x odeslání odebraných xxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx¹³⁾ x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxx změnám xxxx xxxxxxx.

Xxxx B

Stěry x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, odebrané z xxxxxx 10 cm² xx xxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxx než 10² xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx anaerobních xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 289/2007 Xx.

Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx právním xxxxxxxxx č. 65/2019 Sb.

Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX O VYŠETŘENÍ XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX xx. č. ........................ (xxxxxx ............../x)

XXXXXX PROŠKOLENÉ XXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX XXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXX OSOBA xx. x. ........................ (xxxxxx ............../b)

Xxxxxxx x. 5 xxxxxxx xxxxxxx předpisem č. 61/2009 Sb. x xxxxxxxxx od 6.3.2009

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 289/2007 Sb.

ROZSAH X XXXXXX XXXXXXXXXXX SYROVÉHO XXXXX XX ZJIŠTĚNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXX XXXX

Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 11/2015 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

Čl. II

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 ze dne 9. xxxx 2015 x postupu při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx technických předpisů x předpisů pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 65/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

Xxxxxx předpis x. 289/2007 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 23.11.2007 x xxxxx sedmá x xxxxx xxxxx (§17 - 24) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.2009.

Xx znění tohoto xxxxxxxx předpisu jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx č.:

61/2009 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x účinností xx 6.3.2009

11/2015 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx vyhlášky x. 61/2009 Xx.

x účinností xx 1.3.2015

65/2019 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 22.3.2019

181/2020 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností xx 1.5.2020

145/2023 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s účinností xx 1.7.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Rady 2002/99/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dovoz produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2) Xxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx živočišného původu, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxxxx Komise 2007/118/ES xx xxx 16. xxxxx 2007 x prováděcích xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se alternativní xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx I nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, v xxxxxxx xxxxx.

5) §3 písm. x) x x) xxxxxx x. 246/1992 Xx., xx ochranu xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5x) Xx. 3 xxxx. 18 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

6) Ústavní xxxxx č. 347/1997 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxx územních xxxxxxxxxxxxx xxxxx a o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 1/1993 Sb., Xxxxxx České xxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

6x) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Příloha č. 23 x xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na člověka.

8) Xxxxxxx XXX xxxxx IX xxxxxxxx X xxxxx X x XX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) §115 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xx. 6 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 ze xxx 29. dubna 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.

Xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xx. 3 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů týkajících xx krmiv x xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x dobrých životních xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1774/2002 xx dne 3. října 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu, v xxxxxxx znění.

11) Čl. 5 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.

12) Čl. 1 x 4 xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx přechodná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 a (XX) č. 882/2004 x xxxxxx se xxxx nařízení (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004.

13) Vyhláška č. 231/2016 Sb., x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.