Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Čerstvé maso z nutrií §11b

Zvěřina §12 §12a

Údaje o provedených vyšetřeních, jež jsou laboratoře povinny předkládat krajské veterinární správě, a termín jejich předložení §12b

Syrové mléko §13

Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí §13a

Čerstvá vejce §14

Med a mateří kašička §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ NA TRH JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - NEPOŽIVATELNÉ POTRAVINY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH NA TRH §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

Příloha č. 6 - Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí

č. 65/2019 Sb. - Čl. II

INFORMACE

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx. x zákona x. 48/2006 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 xxxx. x), §24 xxxx. 2 xxxx. a), §25 xxxx. 5, §27 xxxx. 4 xxxx. x) x §53 xxxx. 6 xxxx. x) zákona:

XXXX PRVNÍ

VETERINÁRNÍ A XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpis Evropských xxxxxxxxxxxx¹⁾ x upravuje

a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx produkty a xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx (ošetření) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx veterinárním opatřením, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx dalším xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx území xxxx xxxx části,

c) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxx xxxxxxx volně xxxxxx zvěře,

d) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx zvířat x tržnicích x xx tržištích, xxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxx zabíjení, xxxxxxx a jiné xxxxxx ryb, xxxxx xxxx činnosti xxxx xxxxxxxx jejich prodeje,

e) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxx, xxx jsou prodávána xxxxxxx, x na xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxx prodávat v xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx,

x) xxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx x vydání veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, jak x na xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) veterinární x hygienická xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxxxx malých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx a pro xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx množstvím,

i) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x schválení x registraci, popřípadě xxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízení (xxxx xxx "xxxxxx"), xxxxxx x lhůty xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x hlediska schválení, xxxxxxxxx registrace xxxxxxx,

x) xxxxxxxx náležitosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx záznam x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) způsob x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx osoby, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej x dodávání xxxxxx xxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx x nimi, a xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx předkládat xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx informačního xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx patogenních mikroorganismů xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx povolila, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přijatým xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx malých xxxxxxxxxxx [§18 xxxx. 2 xxxx. x), xxxx. 3 xxxxxx], musí xxx xxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nákazy xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvádění xx xxx, x xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které splňují xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky,

c) xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x území, xxxxx xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx správou.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, označování xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ byla xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx dvěma xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xx uprostřed xxxxxx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx razítka zůstávají xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx provedeno rovněž xxxxxx jediného xxxxxxx, xxxxx má oválný xxxx, xxxxx xxxxxxx 6,5 cm a xxxxx 4,5 xx x xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx název xxxx kód XXX Xxxxx xxxxxxxxx "XX",

x) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxx,

x) v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "ES",

d) xxx xxxxx čáry xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xx xxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Razítko xxxx xxxxxxxxx xxx údaje, xxxxx nichž xxx xxxxxxx, který úřední xxxxxxxxxxx lékař prohlídku xxxx xxxxxxx. Označení xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx maso xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx části území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx newcastleské xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxx xxxx, strojně xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx takové xxxx x masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx alternativní značkou³⁾, xxxxx xxxx xx xxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§4

Postup xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxx v příloze č. 3 x xxxx vyhlášce.

HLAVA 2

VETERINÁRNÍ A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, XX XXXXXXX XX XXXXXXX SE XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX UPRAVENY XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře

Zařízení pro xxxxxxxx xxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx ulovené xxxxx žijící zvěře xxxxx §27b xxxx. 1 xxxxxx xxxxx xxxxxx těla ulovené xxxxx žijící xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx⁴⁾, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx I x xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (ES) č. 852/2004.

XXXXX 3

VETERINÁRNÍ A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXX, TRŽIŠTĚ A XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXX PRO PRODEJ XXXXXX XX XXXXXX XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx na tržnicích x tržištích

(1) X xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx je možno xxxxxxxx xxx živá xxxxxx, jehňata x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx 15 xx, xxxxxx xxxxxxx xx xxxx kur, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů⁵⁾, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx x

x) xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, nebo

b) xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx chovu jsou xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xx možné xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xxx a xx xxx xxxx účely xx xxxxxxx vhodné xxxxxxxx a vybavení, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnou xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) dostatečný xxxxxx pitné xxxx, xxxxx možnosti xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xx porcování xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx apod.),

d) xxxxxxxxxxxx, uzavíratelnou x xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx je třeba xxxxxx o tom, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxx

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx určené x xxxxxxx živých xxx, xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, porcování xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx umístěno x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Samostatné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) xxxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxxx co xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vod xx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx odpadní xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx deskou x xxxxxxxxxx velkými xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxx ryb xx samostatném xxxxxxxxx xxxxx xxxxx §6 xxxx. 3 xxxxxxx.

§8

Jsou-li xxxx xx xxxxxxxxxxx prodejním místě xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx, popřípadě xxxxx upravovány, xxxx xxx xx tomto xxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx deska, xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx přívod xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx,

x) nepropustné, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx apod.).

XXXXX 4

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX X XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX

§9

(1) Xx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx veterinární osvědčení (§27 odst. 1 xxxxxx), je xxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vystaveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx provedené xxxx xxxxxx naložením.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx od jeho xxxxxx.

HLAVA 5

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÉ XXXXXXXX X XX XXXXXXXXX X XXXX A XXXXXXXX XXX PŘÍMÉ XXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx drůbeží maso

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxx 2 000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx, xxxx 10 000 kusů xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx ve svém xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxx maloobchodu.

(2) Za xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, určeného x xxxxxxx xxxx xxxxxx podle xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx 10 xxxx xxxx, 35 xxxx xxx, 35 kusů xxxxxx x 35 xxxx xxxxxxx drůbeže xxxxxxxxxxx nebo dodávaných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxxx nebo dodávání xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx x masu prodejcem xxxxxxxxx xxxxx viditelné x xxxxxxx upozornění "Xxxx xxxx veterinárně xxxxxxxxx - určeno xx tepelné xxxxxx xx spotřebě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11

Xxxxxxx králičí xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxx neporcované čerstvé xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, nebo

b) dodávat xx xxxxxxxx maloobchodu.

(2) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx k prodeji xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx neporcované xxxx x nejvýše 35 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx dodávaných x xxxxxxx jednoho xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

(4) V xxxxxxx prodeje xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa musí xxx x masu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxxxxx spotřebitele".

§11x

Xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx pocházející x xxxxxxxxxxx

(1) Chovatel xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx množstvích

a) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx hospodářství, nebo

b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx živých ryb xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x akvakultury xxxxxxxxxxx chovatelem xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ryb xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx denní xxxxxxxx těchto xxxxxx xxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx spotřebitele.

§11x

Xxxxxxx maso x xxxxxx

(1) Chovatel, xxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx svém xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx na tržišti, xxxx

x) dodávat xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx z xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx dodání xxxxx xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx 35 xxxx nutrií xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z nutrií xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx oddělována xxxxx xx těla.

(4) X xxxxxxx xxxxxxx xxxx dodávání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx musí být x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx viditelné x xxxxxxx upozornění "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx úpravě xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11x vložen xxxxxxx předpisem č. 65/2019 Xx. s xxxxxxxxx xx 22.3.2019

§12

Zvěřina

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx těla xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxx (xxxx jen "xxxx") v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) dodávat xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx místního xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxx

x) prodávat v xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx žijící xxxx.

X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx ke xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Zvěř xxxx xxxxxxxxx proškolenou osobou - xxxxxx po xxxxxxx úpravě xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxxxxxxxx prodeje xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx, které

a) xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx o xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx^6a),

x) xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 0 ^oC do 7 ^oC po xxxx xxxxxxx 7 xxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx při xxxxxxx xx 0 ^xX xx 1 ^xX po xxxx xxxxxxx 15 xxx xx xxxx xxxxxxx,

x) xx skladováno xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(3) Xxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xxxx. b) xxxxxxx.

(4) Xxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x nařízením Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze XXX k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004

x) x oddílu I xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 2 x 3, x kapitole XXX xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, pokud xxx o velkou xxxxx žijící zvěř,

b) x oddílu II xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 1, 5 x 6, pokud xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx,

x) x xxxxxx XX kapitole XX xxxxxxxxxx 4 xx 6, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř,

d) x xxxxxx XX xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 a 5, xxxxx xxx x xxxxxxx volně xxxxxx xxxx,

x) x oddílu X kapitolách XX x III, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xx hygienické xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx na jejich xxxxxxx,

x) v xxxxxx XX, pokud xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x přípravě xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Xx xxxx množství zvěře, xxxxxx k xxxxxxx xxxx dodání podle xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx 5 xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a 35 xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře za xxxxx, xxxxxxx však 50 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jedné xxxxxxx xx xxx, xxxxxxx xxxxxx 50 % xxxxx xxxxxxxxx 120 xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x 400 xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

§12a

(1) Proškolená xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, při xxxx xx posuzují výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx zřetelem xx xxxxxx výrazných xxxx na kůži x osrstění způsobených xxxxxxxxxxxx, zánětlivých xxxx xx kůži x xxxxxxxx pokousáním, x xxxx, jde-li x:

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, vyšetří xx xxxxx xxxxxx a xxxxxx okolí, výstelka xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx, svalovina x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dutiny xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxx králíky, xxxxxxx se xxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx okolí, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx orgány, nebo

c) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxx a xxxxx xxxxxx.

(2) Velká xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, pokud xxxx vyňaty z xxxx xxx, se xxxxxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx osoba x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v §27b xxxx. 4 xxxxxx dále xxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kterými jsou xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx, sídlo, identifikační xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx osobu, x evidenční xxxxx xxxxxx,

x) datum x xxxxxxxx vyšetření zvěře xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx

1. BEZE XXXX; xxxxxxxx nebyly xxxxxxxx xxxxx znaky, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

2. XX ZMĚNAMI; xxxxxxxx byly nalezeny xxxxx, xxxxx by xxxxx znamenat, xx xxxx zvěře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x

x) xxxxxxxx číslo, evidenční xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx proškolenou xxxxxx xxxxx odstavce 3 xx xxxxxx x příloze č. 5 x této xxxxxxxx.

§12x

Xxxxx x provedených xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx předkládat xxxxxxx veterinární správě, x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx vydáno osvědčení x akreditaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvěřiny xxxx čerstvého xxxx x nutrií, státní xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx §50 xxxx. 3 zákona xxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvěřiny nebo xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx (trichinel) jednou xxxxx, xxxx x xxxxxxx xx 15. xxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx roku.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 obsahuje

a) xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) identifikační údaje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterými xxxx

1. x xxxxxxx xxxxxxx údaje o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §12a xxxx. 3 xxxx. a),

2. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, příjmení x xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, chovatele xxxxxx,

x) u spárkaté xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící zvěře,

d) x spárkaté xxxxx x xxxxxxx název xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx honitby, xxx xxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx,

x) výsledek xxxxxxxxx na přítomnost xxxxxxxx (trichinel),

g) xxxxxx, xxxxx byla x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (trichinel) použita.

§13

Xxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární správy xxxxxx mléko x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx spotřebiteli xx xxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx spotřebiteli xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Hygienické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx hygienu xxxxx dojení, xxxxx x xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁸⁾ xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxxx syrové mléko, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx chladicím xxxxxxxxx, xx xxxxx je xx viditelném xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx". Xx-xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx ošetření xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(4) X případě xxxxxxx xxxxxxx syrového mléka xxxxxxxxxxxxxxx prodejního xxxxxxxx xxxx být na xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pasterovat". Xxxxx xxxxxx syrového xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli xxxxxxxxxxxxxxx prodejního xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x v xxxxxxxx. Xxx-xx však x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx mléko xx sběrného xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx střediska nebo xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(5) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxx k přímému xxxxxxx xxxxxxx xx 2 hodin xx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xx 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx do 24 xxxxx po xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na 6 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxxxx.

(6) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx spotřebě xxxxxx mléka v xxxxxxxxxx⁹⁾ xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13x

Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zjištění přítomnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx lidí

Chovatel, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx §27a odst. 1 písm. x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxxx zdraví xxxx xxxxxxxxx v příloze č. 6 x této vyhlášce.

§13a xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 11/2015 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.3.2015

§14

Xxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x malých xxxxxxxxxx

x) prodávat přímo xxxxxxxxxxxx xx svém xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx

x) dodávat xx xxxxxxxx maloobchodu.

(2) Čerstvá xxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx konečnému spotřebiteli xxxxxxxxxx do 21 xxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx je 28 xxx xx xxxx xxxxxx.

(3) Čerstvá xxxxx, xxxxxxxx chovatelem x xxxxxx množstvích xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx prosvícená x xxxx x nim xxx připojena xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec a x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx vyprodukována.

(4) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vajec, která xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v jeho xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx 60 vajec.

(5) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxxx, která xxxxx xxx předmětem xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx nejvýše 600 xxxxx v průběhu 1 xxxxx.

§15

Med x mateří xxxxxxx

(1) Xxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx obaly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxxxx přímému slunečnímu xxxxxx.

(2) Mateří kašička xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx teplotě xx 0 ^oC.

(3) Xx xxxx množství xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx chovatelem přímo xxxxxxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x tržnici xxxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 2 xxxx xxxxx.

HLAVA 6

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX TRH XXXXXXXXX ZVÍŘAT XXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXX

§16

Xxx-xx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx biologických xxxxxxxxx x výrobě xxxxxxxx přípravků xxxx x jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanovená x projektu xxxxxx,

x) xxxxx nevykazuje xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx pokusu,

c) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx mikroorganizmy, xxxxx xxxxxxx 21 dnů xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

HLAVA 7

§17

§17 pozbyl xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx xxxxxxxxx.

§19

§19 xxxxxx platnosti.

§20

§20 xxxxxx platnosti.

§21

§21 pozbyl xxxxxxxxx.

§22

§22 xxxxxx xxxxxxxxx.

§23

§23 pozbyl xxxxxxxxx.

§24

§24 pozbyl xxxxxxxxx.

XXXXX 8

XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU

§25

Játra a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 24 xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 9

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXX

§26

(1) Maso xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx telat, xxxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. x nákazových xxxxxx x xxxxxxxx případů xxxxxxxxx x §3, xxx je určeno xx zpracování xx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx nákazy, xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx nebezpečí xxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se kříží xxx xxxxxx úhlem, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx uprostřed xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxx důvodů, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výsledkům xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx označuje otiskem xxxxxxx oválného xxxxx, xxxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které jsou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 cm, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a jsou xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx takovým xxxxxxxx, xxx - je-li xxxx xxxx děleno xx xxxxx nebo xxxxxx, anebo jsou-li xxxxx děleny na xxx části - xxxxx xxx byl xxxxxxx xxxxxxxxxx značkou. Xxxxxxxx se také xxxxxx vzniklé odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. b) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx zneužito. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxx x čtvrtí xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx být nahrazeno xxxxxx obarvením.

§27

Xxxx xxxxxxxxx xxxxx, x něhož xxxx xxxxxxxx cysticerkóza, xxxxx xxxx xxxx důvodem xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx nepoživatelného, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 cm x xxxxx 3 xx, x xx xx zadní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx straně xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx žvýkacího xxxxx x xx xxxxx.

§28

(1) Maso xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) poživatelné xx xxxxxx

1. x xxxxxxxxxx důvodů x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx k prsní xxxxx x naříznutím xxxxxxxx svaloviny, zasahujícím xx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx oválného xxxxx, xx xxxxx xxxxxxx čarami, které xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oválné xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxx xxxxxx, jež je xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem x xx podmínek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx svalů zasahujícím xx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tvaru, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx značku x xxxx umístěny xxx, xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx čitelné,

b) nepoživatelné, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 2,5 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx nemohlo xxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx uvedené x odstavci 1 xxxx. a) x x) xx xxxxxxxx xx jatečně opracované xxxx, xx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx mase xxxx na xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx povrch xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§29

Xxx xxxx jatečných xxxxxxxxx xxxxx §28 xxxxxxx s xxx, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§30

Xxx xxxx xxxxx xx farmovém chovu x xxxxxxx platí §26 x 28 xxxxxxx. Xxx-xx o xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x údaje xxxxxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo veterinární xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.

HLAVA 10

OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH XX XXXXXX ZVÍŘAT

§31

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx ke xxxxxx xxxxxx, se označují xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 xx x 10 cm v xxxxxxx xxx přežvýkavců, xxxx x prasat.

(2) Xxxxx xxxxxx x xxxxxx x označení x xxxxxxxx xxxxx "XXXXXX" činí 1 xx. Xxxxx xxxxxx xx slově "XXXXXX" xxxx 1,5 xx. X xxxxx části xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx "XX", xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podniku x kód xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx XX-XXXX, x xxxxx xxxxx slovo "XXXXXX".

(3) Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x registrované xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxx byl xx xxxxx xxxxx masa; xxxx xxxx, půlky x xxxxxx xx xxxxx označují hlubokými xxxx xx tkání. Xxxx ostatních xxxxx xxxxxxxxx zvířat (xxxxxxx x xxxxxxxxx) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx.

HLAVA 11

XXXXXX X XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX

§32

(1) Provozovatel podniku, xx xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, bylo-li xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, jméno, xxxx. xxxxx, příjmení, popřípadě xxxxxxxx firmu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx podnikání, liší-li xx od místa xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxxx číslo, bylo-li xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu; xxxx xxxxx doloží xxxxxxxx xxxxx dokladu o xxxxxxxxxx podnikání,

b) xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxx x xxxxx x xxxxxxx činnosti (xxxxx x objemu xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx žádosti xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 xxxx. 1 xxxx. x), §76 xxxx. 5 xxxx. x) xxxxxx] xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxx poskytnuty xxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxx příslušných xxxxxx x žádosti. Xxxxx xx xxxxxxx x

x) kolaudační rozhodnutí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx s vyznačením (xxxxxxx) jeho xxxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx životního xxxxxxxxx (situační plánek),

c) xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx část xxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx x vybavení jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) některé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (úprava xxxxxx, xxxx, stropů, xxxxx, oken, xxxxxxxxxxx xxxxxx, větrání, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx zázemí apod.),

f) xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxx, vodovodní řád, xxxxxxxx xxxxx, roční xxxx xxxxxx vody xxxxx spotřeby, výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx),

x) xxxxxxx založené xx xxxxxxxx XXXXX¹¹⁾ x x systém vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (provozní a xxxxxxxxx xxx) a x zajištění xxxxxxxx xxxxxxx xxx případ xxxxxxx nebezpečné nákazy,

i) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx, xxxxxx evidence a xxxxxxxxxxxxx),

x) způsob třídění, xxxxxxxx ukládání xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, jejich zpracovávání xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x dalšímu xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx ostatních xxxxxx.

(3) Změny v xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx schválení, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedeného x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx 15 xxx xxx xxx, xxx xx xxxxx došlo.

HLAVA 12

OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI XXXXXXXXXX A SANITAČNÍHO XXXX XXXXXXX

§33

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx podniku xxxx obsahovat x xxxxx týkající xx

x) xxxxxxx xxxxxxx:

1. hlavní xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx provozu,

2. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx uspořádání xxxxxxx, xxxxxx oddělení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx surovin x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxxx, doby xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx uváděné xxxxxxxx vykonávány,

4. způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teplot xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxxxxxx provádění x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx;

x) sanitace podniku:

1. xxxxxx x postupy xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx škůdců (xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx prostředky,

3. xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x deratizačních xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx náčrtu xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, způsoby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

4. osoby xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx čištění, dezinfekce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

5. xxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,

6. způsob xxxxxxxxxxxx čisticích, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a deratizačních xxxxxxxxxx.

§34

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx

x) xxxx postupů xxxxxxxxxx xx zásadách XXXXX,

x) pohotovostní xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nákaz xxxx xxxxxx přenosných xx zvířat na xxxxxxx.

XXXXX 13

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

4. Xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 638/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxx č. 651/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x vyhlášky x. 201/2004 Sb.

9. Xxxxxxxx č. 206/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xx xxxxx vyhlášky x. 651/2004 Sb. x vyhlášky x. 4/2007 Xx.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx vyhlášky č. 201/2004 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., a xxxxxxxx č. 381/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x akvakultury x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rybolovu x xxxx xxxx a x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx, se xxxxxx nadpisu zrušuje.

XXXX XXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 232/2005 Xx.

§37

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 232/2005 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., x xxxxxx podávání některých xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx lidí, x o xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, reziduí x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohly xxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx č. 374/2003 Sb., x náhradě xxxxxxx xxxxxxxxx x výkonem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa x x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 4/2007 Xx.

§38

Xxxxx xxxxx xx čtvrtá xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška č. 201/2003 Sb., xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx č. 638/2004 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX PÁTÁ

ÚČINNOST X XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti dnem xxxxxx vyhlášení.

2. Hlava sedmá x xxxxx první xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Příloha č. 1 x vyhlášce x. 289/2007 Xx.

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ ZVÍŘAT XXXXXXXXXXXXX X XXXXX X MLÉKEM

+: Xxxxxxxx metody xx xxxxxx.

0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx uznána

(*): Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx křížové xxxxxxxxxxx.

(**): X je xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx F₀ 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zahřáto, aby xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplotě 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

Příloha č. 2 x xxxxxxxx x. 289/2007 Sb.

VZOR XXXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx značka xxxxx §3 odst. 4 xx musí xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx rozměry xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx poměru, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

XX = 8 xx

[xxx xxxx xxxxxxx x xxxx 6 části B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx schválení zařízení xxxxx xxxx 7 xxxxx X xxxxxx 1 xxxxxxx II xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx = nejméně 30 xx

Xxxxxxxx linky xxxxxxx = 3 xx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 289/2007 Sb.

POSTUP XXX XXXXXX XXXXXX

Xxxx X

X.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx

Xx. 1

Při prohlídce xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, fyzikálnímu, chemickému, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, histologickému, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx. 2

Jako xxxxxx xx xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jehňat , xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. xxxxxx svalu x xxxxx xxxxxxx 8 xx křížově x přední x xxxxx xxxxxx,

2. xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx vazivem xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čtvrtí,

3. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x délce xxxxxxx 10 xx,

4. xxxx xxxxxxxxxx ledvina xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. kostka xxxxx x hraně 6 xx 8 cm, xxxxxxxxx s vyprázdněným xxxx xxxxxxxxxx žlučníkem, x xxxxx, jehňat x xxxxxx xxxx xxxxx,

6. xxxxxx ze xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx,

7. xxxxx-xx některé vnitřnosti, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx míchy x xxxxxxx xxxxxxxxx kmene;

b) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, s výjimkou xxxxx, jehňat x xxxxxx, a x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx těla, xxxxx nestačí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, tukové xx xxxx xxxxx.

XX.

Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X souvislosti s xxxxxxxxx formami xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru xx xxxxxxxxx vzorky zejména, xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správou, xxxxx xxxxxxxxxxxx sledování (xxxxxxxxxxx) cizorodých xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx a sledování (xxxxxxxxxx) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek výroby x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků na xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx zákon xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství laboratorní xxxxxxxxx (fyzickou kontrolu) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka xxxx alimentární xxxxxx, xxxxx jestliže xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx přihlíží x xxxx, xxx

x) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavků xx xx,

2. xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx znečištění xxxx xxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx vzorkovanou xxxxxxxx xx xxx účely xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (karton, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 upravený xxxxx, jde-li x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxx či jiné xxxxx ložené xxxxxxxx. Xxxxxxx se 5 xxxxxx z xxxxxxx xxxxx zásilky,

d) 1 xxxxx, xxxx, konev xx xxxx nádoba, xxx-xx x tekuté xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Jsou-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x nich xxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Jsou-li kontrolované xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřeny, xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx bylo xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx - po odstranění xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx sterilně xx xxxxxxxxxx vzorkovnic, dodaných x xxxxxxxxx laboratoře.

Čl. 5

(1) Xxxxxx-xx důvody xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx se x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 až 2 xxxxxx, x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 vzorků.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx z xxxxxxx xxxxx (xxxxx), x xxxx-xx možné xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jedná-li xx o xxxxx xxxxx vzorkovaných xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx vzorky xxx' xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek, xxxxx xxxxx hmotnosti kontrolovaných xxxxxxxx:

(4) X fyzikálně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx vzorků.

Čl. 6

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:

(2) Je-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, odebírá se xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxx (objemu) uvedené x xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx poměrnou část xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx ohroženo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) odebere xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx odebrané xxxxxx,

x) pořídí xxxxxx x odběru xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹³⁾ x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jejich změnám xxxx xxxxxxx.

Xxxx B

Stěry x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 10 xx² xx xxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxx než 10² aerobních x xxxxxxxxxxxx anaerobních mikroorganizmů,

b) xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

Xxxxxxx č. 4 zrušena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 65/2019 Sb.

Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 289/2007 Sb.

ZÁZNAM XXXXXXXXXX XXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, PROŠKOLENÁ OSOBA xx. x. ........................ (xxxxxx ............../x)

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX O VYŠETŘENÍ XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, PROŠKOLENÁ OSOBA xx. x. ........................ (xxxxxx ............../x)

Xxxxxxx x. 5 vložena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 61/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

Příloha č. 6 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXX A XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX PATOGENNÍCH XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX ZDRAVÍ XXXX

Příloha x. 6 vložena xxxxxxx xxxxxxxxx x. 11/2015 Xx. x účinností xx 1.3.2015

Čl. II

Technický předpis

Tato xxxxxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 ze xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx technických xxxxxxxx x předpisů xxx xxxxxx informační xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 65/2019 Xx. s účinností xx 22.3.2019

Právní xxxxxxx č. 289/2007 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 23.11.2007 x xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx (§17 - 24) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.2009.

Xx znění xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

61/2009 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 6.3.2009

11/2015 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Xx.

x účinností xx 1.3.2015

65/2019 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x veterinárních x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

181/2020 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 1.5.2020

145/2023 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností xx 1.7.2023

303/2025 Sb., kterým xx mění xxxxxxxx x. 289/2007 Sb., x veterinárních a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s účinností xx 1.9.2025

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx dne 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě.

2) Xxxxxxx II xxxxx I xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, v platném xxxxx.

3) Rozhodnutí Komise 2007/118/ES xx dne 16. xxxxx 2007 x prováděcích xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značky xxxxx xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

5) §3 písm. x) x g) xxxxxx x. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx proti týrání, xx znění pozdějších xxxxxxxx.

5x) Čl. 3 xxxx. 18 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Evropský xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

6) Ústavní xxxxx č. 347/1997 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxx územních samosprávných xxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 1/1993 Xx., Xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

6x) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů.

7) Příloha č. 23 k xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx.

8) Příloha III xxxxx IX kapitola X xxxxx I x XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) §115 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Čl. 6 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x xxxxxxx potravin.

Čl. 4 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Čl. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 854/2004.

Xx. 31 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx ověření xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx x zdraví zvířat x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

Kapitola III xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.

11) Xx. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v technologii xxxxxx.

12) Xx. 1 x 4 xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 853/2004, (ES) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004 x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x (XX) č. 854/2004.

13) Xxxxxxxx č. 231/2016 Sb., x xxxxxx, xxxxxxxx x metodách zkoušení xxxxxxxxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.