Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
VYHLÁŠKA
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Sb.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx znění zákona x. 131/2003 Xx. x xxxxxx x. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 odst. 2 x §31 xxxx. 3 zákona:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. a xxxxxxxx x. 201/2004 Sb., xx xxxx xxxxx:
1. X poznámce xxx xxxxx x. 1 xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.".
2. X §1 xx xxxxxxxx odstavec 3, který xxx:
"(3) Xxxxx vyhláškou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx.".
3. X §2 xxxxxxx c) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx oddělené xx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxx xx xxxxxx k xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxx strojně oddělené xx xxxx nepovažuje xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
4. V §2 písm. x) xx slova "xxxxxx x xxxxxxx nebo xxxx kuchyňské xxxxxx xxxx spotřebou," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, solená xxxx sušená krevní xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žaludky x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxx," xxxxxxxxx xxxxx "solená xxxx xxxxxx krev, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxx a předžaludky, xxxxxxx a xxxxxx,".
6. X §2 xxxx. x) se xxxxx ", xxxxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxx "xxxxxx" xx xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxx".
7. V §2 xx na xxxxx xxxxxxx x) čárka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxx: "Xx-xx xxxxxxx podnik, ve xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx polotovary, umístěn x bourárně, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx X přílohy x. 3 x této xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx masných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x části XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, x není-li xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, anebo x prostorech xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2 xxxxx X xxxx xxxx 2 xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx odstavec 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Masné výrobky, xxxxx byly podrobeny xxxxxxxxx fermentaci x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ošetření.".
9. V §3 xx doplňují xxxxxxxx 4 xx 7, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 2a znějí:
"(4) Xxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxx x této výrobě xxxxxxx v prostorech xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x jsou xxxxxxx hygienické požadavky xxxx xxxxxxxx, rozšíří xx schválení xxxxx x na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx X bodě 19 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2).
(6) Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx podniků, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, stanoví xxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx, výrobní xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxxxxx provozovateli, xxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx x xxxxxxx s §16 x 17 x částí X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x §24, 25 a 29 x xxxxx X xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx x §35 x 36 x částí XX xxxxxxx x. 7, xxx-xx x výrobu xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. listopadu 1996, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxx, xxxxx se nacházejí xx velkoobchodech.
Rozhodnutí Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 77/99/EHS x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Za §3 xx xxxxxx xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2b x 2x zní:
"§3a
(1) Xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky xxxx xxx získány xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zákonem x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2x),
x) nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, území xxxx části xxxxx, xxx podléhají omezením xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x kulhavky, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy2c) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx zvířata a xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx b), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx podezření vyloučeno.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxx x xxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. b) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, masných polotovarů x masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxx části xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uvedeným x xxxxxxxx 1 xxxx. b), xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx infikované xxxxxxxx x nákaz xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. b) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nákazy, a xx za xxxxxxxxxxx, xx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 9 x této xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a
c) xxxx xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorově xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky x krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přepravy x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením.
2b) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x jeho xxxxxxx, o přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x o oprávnění x xxxxxxx způsobilosti x xxxxxx některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx činností, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu ze xxxxxxx xxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, vyhláška x. 202/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx vyhlášky x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 356/2004 Sb.".
11. V §4 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 se xxxxx "xxxxxxxxxx v těchto xxxxxxxxx x Evropské xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx".
12. X §7 xxxx. 2 xx xxxxx "xx schváleném xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxx země" xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 xxxxxxxx č. 383/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zemí.".
13. X §10 xxxxxxxx 2 xxx:
"(2) Xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v §9 x x xxxxxxxx 1 a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx označeno xxxxxxxx, které xxxxxx xxx xxxxxxxx s xxxxxxxx označujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxx; xxxx xxxxxxxx však xxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. V §11 xxxx. x) bodě 2 xx) se xxxxx "xxxxxxxxxxxxxx" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 xx za xxxxx "xxxxxxxxx" vkládají xxxxx "v xxxxxxx x ověřenými, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx, a".
16. X §13 odst. 1 xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx x xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 4 se xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxx xxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x razítkem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxx xxx oválné.".
18. §15 xxxxxx poznámky xxx xxxxx č. 6x xxx:
"§15
Xxxx, xxxxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx odlišitelné xx xxxx posouzeného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1774/2002 ze xxx 3. října 2002, xxxxxx xx xxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě.".
19. X §16 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 6x xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Komise 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v podnicích xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a jeho xxxxxxx na trh.".
20. X §18 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, může xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 x které - xxx-xx o maso xxxxxx, xxxx xxxx xxx - bylo xxxxxxx xx zvířat, xxxxx nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx prasat, ovcí xxxx xxx. X xxxxx xxxxxxx musí xxxxx odesílání xxxxxxxxx xxxx xx členských xxxxx xxxxx xxxxxxx 6 týdnů po xxxxxxxx posledního výskytu xxxxxxx xxxxxx.".
21. X §18 xx xxxxxxxx 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 3 x 4 xx označují jako xxxxxxxx 2 x 3.
22. X §18 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 8 xxx:
"8) Rozhodnutí Rady 95/409/ES xx dne 22. xxxxxx 1995, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx mikrobiologické xxxxxxxxx vzorků čerstvého xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Finsko a Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx metody mikrobiologického xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.".
23. §20 a 21 xx xxxxxxx.
24. X §22 xxxx. 1 písm. x) xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx a xx xxxxxx "xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxx ", a to xxxxx metodického návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 odstavec 3 xxx:
"(3) Ustanovení §18 xxxx. 3 platí xxx xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx obchodní xxxxxx, který xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxx určení, xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxx, xxx xx určeno xx xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx je podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Komisi Xxxxxxx x Xxxxxxxx.".
26. X §23 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx 2 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"9) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
27. X §24 odst. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10 xxx:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
28. X §25 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxx.
29. X §26 se xxxxxxxxx text označuje xxxx odstavec 1 x doplňuje se xxxxxxxx 2, který xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Každý xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek k xxxxxxx xxxx podle xxxx vyhlášky se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
30. V §27 xxxx. 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x na konci xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx slova ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,".
31. V §28 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx za xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx poznámku pod xxxxx č. 9.
32. X §28 odst. 1 se xx xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "xxx xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. X §29 xxxx. 1 xx xxxx "§24 x 25" xxxxxxxxx xxxxxx "§24, 25 x §26 xxxx. 2".
34. V §29 xxxx. 2 xx xx xxxxxx "denně" xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x vkládají se xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xx stejnou xxxxxxx xxxxxxx polotovarů xx považují výrobky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. X §29 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, který xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx výrobních procesů x xx skladovací xxxxxxxx neuplatňuje průmyslový xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, zmírnění požadavků xxxxxxxxxxxxx
x) z části X xxxx 2 xxxx. a) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, z části X xxxx 11 xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx uzamykatelnými xxxxxxxxx, z xxxxx X xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx x x xxxxx X xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxx I xxxx 1 xxxxxxx x. 7 x této xxxxxxxx, pokud xxx x místnosti, x xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hotové xxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx musí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx suroviny x hotové xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. V §30 xxxx. 1 písm. x) xx za xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x tím, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx etiket x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx".
37. X §30 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx xxxxx "které se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (§13 až 15)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxx x §13 x 14".
38. V §30 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxx proto xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x části XX xxxxxxx č. 7 x xxxx vyhlášce".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx zní:
"(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxx xxx prostory, zařízení x nářadí používané xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa xxxx x masem, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx x za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx opatření xxxxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx x masa x xxxxxxxx xxxxxxxxx a x masa bez xxxxxx xxxxxxxx.".
40. X §34 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Pokud jsou xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3, xxxxxxxx xx výrobním xxxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx, musí splňovat xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx č. 7 x této vyhlášce x musí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §35.".
41. X §37 xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 xxx:
"x) bylo xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb.".
42. X §39 odstavec 3 xxx:
"(3) X osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s čl. 4 xxxx. 1 xxxx. x), anebo x čl. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxx 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx x) doplňují xxxxx ", a xx úvodní kontrola x pomoc při xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx".
44. X §42 xx xxxxx za xxxxxxxx x) nahrazuje xxxxxx x xxxxxxx x) xx xxxxxxx.
45. X §43 odst. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", včetně těch, xxxxxx bylo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43x, xxxxx xxx:
"§43x
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx s §48 xxxx. 1 xxxx. x) zákona požádat Xxxxxx o
a) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) (xx, xx x xx), x xxxxx VIII xxxx 42 xxxx. x) x x xxxxx XX xxxx 46 xxxx. x) xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxx x České xxxxxxxxx xx oběhu, xxx xx jejichž složení x xxxxxx xx x xxxxxxxxx členských xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X příloze x. 1 xxxxx I xxxx 1 písm. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x němž xxxxxx xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Xx., o ochraně xxxxxxxx původu a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
48. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 2 písmeno x) xxx:
"x) xxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 xX;".
49. V xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 19 xx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňují xx xxxxx "která xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx x. 201/2003 Xx.".
50. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 28 xxxx. x) xx xx xxxxx "x xxxx 27" xxxxxxxx xxxxx "xxxx. x) a b)".
51. X xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 32 se xx xxxxx "x xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x k xxxxxxxxx xxxxxxx stanovených ve xxxxxxxx x. 291/2003 Xx.".
52. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 38 xx číslice "XX" xxxxxxxxx číslicí "XX".
53. X xxxxxxx x. 1 xxxxx VIII xxxx 41 xxxxxx X písm. x) xx slova "xxx-xx xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schopna xxxxxxx".
54. X příloze x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) xx slova "x xxxxxxxx uplatňovanými x Evropské xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. X příloze x. 1 části XXXX xxxx 42 xx za xxxxx "xxxxxxx" vkládají xxxxx "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. V xxxxxxx č. 1 xxxxx XX xxxx 55 se xxxxx "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx".
57. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX bodě 58 xx xx xxxxx doplňují xxxxx "(xxxxxxxx č. 304/2004 Xx., xxxxxx se xxxxxxx druhy x xxxxxxxx použití přídatných x xxxxxxxxx látek xxx xxxxxx xxxxxxxx)".
58. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XXX xxxx 66 se xxxxx "xxxx díly" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx x xxxxx XX bodě 53".
59. X xxxxxxx x. 1 části XX xxxx 74 xx xx slovo "přepravu" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxx 70 písm. x)".
60. X xxxxxxx x. 2 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x němž xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxx č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxxxxx 1991".
61. X xxxxxxx č. 2 části X xxxx 2 písmeno x) xxx:
"x) xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC;".
62. X xxxxxxx x. 6 xxxxx X xxxx 3 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, v xxxx xxxxxx použití xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx zeměpisným xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákon x. 452/2001 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zeměpisných xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" nahrazují xxxxx "před 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx č. 6 xxxxx XX xxxx 3 se xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx, xx xxxxx xx vztahuje xxxx vyhláška".
64. X xxxxxxx x. 7 xxxxx XXX xxxx 3 se xxxxx "xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, maso zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx," xxxxxxx x xx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx slova "(vyhláška x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx)".
65. V příloze x. 7 xxxxx X xxxx 4 xx xxxxx "mj." xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zákonem x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. V xxxxxxx x. 7 xxxxx VIII xxxxxx X větě xxxxx xx xx xxxxx "xxxx" xxxxxxxx slova "x xxxxxxx xx xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxx Evropské unie".
67. Xx xxxxxxx č. 8 se xxxxxxxx xxxxxxx č. 9, xxxxx zní:
"Příloha x. 9 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx a xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. choroba xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx němž xxxx xxx xx všech xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxx být xx všech xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
d) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota ve xxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °X xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx masa (xxxx bez kosti) xx xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 nebo xxxxxxx xX nejvýše 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx totožné x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx x zráním xxxxxx nejméně 190 xxx x xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x dosažení xxxxxxxxxxxx hodnoty (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- leská xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nádobách x hodnotou F° = 3 nebo xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx němž xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx nejméně 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx dosáhnout nejméně 70 °X po xxxx 30 minut
|
+
|
-
|
-
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx po xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx bez kosti) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 xxxx hodnota xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx e), maso xxxx xxxx obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx x kýty x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
0
|
0
|
0
|
+
|
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.
(*): Xxxx xxx xxxxxxx všechna nezbytná xxxxxxxx k zabránění xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): X° xx letální xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx F° 3,0 znamená, že xxxxxxxxxxxxx místo xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zahřáto, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx letálního účinku xxxx xxx teplotě 121 °X (250 °X) po xxxx 3 xxxxx x xxxxxxxxx zahřátím a xxxxxxxxxx.".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Sb. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.