Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
VYHLÁŠKA
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. a vyhlášky x. 201/2004 Xx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx. x zákona x. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §21 odst. 7, §22 odst. 2, §23 xxxx. 4, §24 odst. 2 x §31 xxxx. 3 zákona:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x vyhlášky x. 201/2004 Xx., xx mění xxxxx:
1. X poznámce pod xxxxx č. 1 xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, zpracování, xxxxxxxxxx x dovoz xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
2. X §1 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx omezení stanovená x xxxxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx maloprodej xxxx xxxxxxxxxxxxxx.".
3. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx, x výjimkou xxxxx hlavy, xxxxx xxxxxxxx xxx zápěstními x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx určeno k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx oddělené xx xxxx nepovažuje xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx způsobem, xxx němž xxxxxxxxx x nadrcení xxxxx x porušení buněčné xxxxxxxxx xxxx,".
4. V §2 xxxx. x) xx xxxxx "určené x xxxxxxx nebo xxxx kuchyňské úpravě xxxx xxxxxxxxx," zrušují.
5. X §2 xxxx. x) xx slova "xxxxxx, solená nebo xxxxxx krev, xxxxxx xxxx xxxxxx krevní xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx sušené, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žaludky x xxxxxxxxxxx, měchýře, xxxxxx a xxxxx," xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxx sušená xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx tepelně ošetřené xxxxxxx x předžaludky, xxxxxxx x xxxxxx,".
6. X §2 xxxx. x) xx xxxxx ", xxxxxxxxxxx" zrušuje x xxxxx "postup" xx xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxx".
7. X §2 xx xx xxxxx xxxxxxx x) čárka xxxxxxxxx tečkou x xxxxxx se věta, xxxxx zní: "Xx-xx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx vyrábějí xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x bourárně, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, x případě xxxxxx masných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x části XXX xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx, x není-li xxxxxxx x xxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx, anebo x xxxxxxxxxx souvisejících, xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 2 xxxxx X nebo xxxx 2 xxxxx XXX xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx.".
8. X §2 se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x doplňuje se xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxx výrobky, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx výrobky, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. X §3 xx doplňují xxxxxxxx 4 až 7, xxxxx včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x znějí:
"(4) Xxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxx xxxx xxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx hygienické požadavky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xx prostory xxxxxxxx k výrobě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Bourárny xxxxxxx x xxxxx X xxxx 19 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx podléhají xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu2).
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, jakož x xxx schvalování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx podniky, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontrolovány xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx státního veterinárního xxxxxx, a xx x xxxxxxx s §16 a 17 x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x výrobu xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x §24, 25 x 29 x xxxxx V xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx s §35 a 36 x xxxxx XX xxxxxxx x. 7, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xx velkoobchodech.
Rozhodnutí Xxxxxx 94/837/ES xx dne 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 77/99/EHS a xxxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Xx §3 xx vkládá xxxx §3x, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2b x 2x xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky xxxx být xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx2x),
x) nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, území xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xxxxxxxx x xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx prasat, afrického xxxx prasat, moru xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx malých xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) x xxxxxxxxxxx se xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx produkty, x
x) xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx, v xxxx xxxxx procesu xxxxxxxx x výroby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx b), anebo xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxx xxxxx těchto xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx. b) povolit xxxxxx, zpracování a xxxxxxx do oběhu xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, masných polotovarů x xxxxxxx výrobků, xxxxx pocházejí x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež podléhá xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, x xx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx ošetření xxxxx přílohy č. 9 x xxxx xxxxxxxx v podniku xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x
x) xxxx xxxx xxxxxxxxx získány, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx produktů splňujících xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx x xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2x) Například xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, x přemísťování x přepravě zvířat x x xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx xxxx.
2x) Například xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx člověka, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška x. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x zdolávání afrického xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx slintavky a xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x nemocí xxxxxxxxxx xx zvířat xx člověka, xx xxxxx xxxxxxxx č. 356/2004 Sb.".
11. X §4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx slova "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
12. V §7 xxxx. 2 xx xxxxx "ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx země" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx třetí xxxx xxxxxxxxxx x uvedeném x seznamu x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2d)".
Poznámka pod xxxxx x. 2x xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxx zemí.".
13. X §10 odstavec 2 xxx:
"(2) Maso, xxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx x §9 x x xxxxxxxx 1 a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx zaměněno x xxxxxxxx označujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxx však xxxx nezbytné, xxx-xx x bourané xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. x) xxxx 2 xx) xx xxxxx "xxxxxxxxxxxxxx" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 xx za xxxxx "xxxxxxxxx" vkládají xxxxx "x xxxxxxx x ověřenými, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x".
16. X §13 xxxx. 1 xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" zrušují a xx slovy "xxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx se xxxxx "x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 4 xx xxxx druhá nahrazuje xxxxx "Xxxx uvedené x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx označeno razítkem, xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x razítkem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxx určeného k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx nesmí xxx oválné.".
18. §15 xxxxxx poznámky pod xxxxx x. 6x xxx:
"§15
Xxxx, xxxxx bylo xxxxx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx zřetelně odlišitelné xx masa xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
19. X §16 se xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 6b xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x podnicích xxxxx směrnice 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx masem a xxxxx směrnice 71/118/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx a xxxx xxxxxxx na xxx.".
20. X §18 odstavec 1 xxx:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování xxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 x které - xxx-xx x maso xxxxxx, ovcí xxxx xxx - xxxx xxxxxxx xx zvířat, xxxxx nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx. X xxxxx případě xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 6 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výskytu xxxxxxx nákazy.".
21. V §18 xx odstavec 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 3 a 4 xx označují xxxx xxxxxxxx 2 a 3.
22. V §18 xxxx. 3 xx xx xxxxx "původu" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx pod xxxxx č. 8 xxx:
"8) Rozhodnutí Xxxx 95/409/ES ze xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx dne 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx určité xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 xx xxxxxxx.
24. X §22 odst. 1 xxxx. a) xx slova "trávicí xxxxxxx" zrušují x xx xxxxxx "chladem" xx doplňují xxxxx ", a xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx v souladu x právními předpisy Xxxxxxxxxx společenství".
25. X §22 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx. Průvodní obchodní xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Finsko xxxx Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxx xxxx xxxx maso xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx původu, xxx xx určeno ke xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx x Švédskem.".
26. X §23 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9, která xxx:
"9) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
27. X §24 xxxx. 1 xx xx xxxxx "činit" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxxx stanovenými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx čarou č. 10 xxx:
"10) Zákon x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.".
28. X §25 odst. 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx" zrušuje.
29. X §26 xx xxxxxxxxx xxxx označuje xxxx xxxxxxxx 1 x doplňuje se xxxxxxxx 2, který xxxxxx poznámky pod xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx11).
11) Vyhláška x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx výrobě xxxxxxxx.".
30. X §27 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" zrušují x xx xxxxx xxxxx písmene xx xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,".
31. X §28 xxxx. 1 písm. x) bodě 2 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 9.
32. X §28 odst. 1 xx xx xxxxxxx písmene d) xxxxxxxx xxxxx "pro xxxxx obchodování".
33. V §29 odst. 1 xx xxxx "§24 x 25" xxxxxxxxx xxxxxx "§24, 25 x §26 xxxx. 2".
34. V §29 xxxx. 2 xx xx slovem "xxxxx" xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxxxxxx masných xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Za stejnou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx považují výrobky xxxxxxx xxxxxxx technologickým xxxxxxxx, při použití xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravků x dalších xxxxxxxxxx xxxxx, vyrobené xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. X §29 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx zřetelem xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
x) x xxxxx X xxxx 2 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, xxxxx xxx x vodovodní xxxxxxx, x části X xxxx 11 xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x části X xxxxxxx x. 3 k xxxx xxxxxxxx x z xxxxx X xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce,
b) x xxxxx I xxxx 1 xxxxxxx x. 7 k xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx musí xxxxxxx podnik mít xxxxxxxxxxxx místnost xxxx xxxxxxxx místo ke xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx bezpečné xxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx x xxxxx xxxxxxxx podniku xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. X §30 xxxx. 1 písm. x) se xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxx, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx souhlasu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře".
37. X §30 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxxxx razítkem xxxxxxxx xxxxx (§13 xx 15)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx xx uvedeno x §13 x 14".
38. X §30 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxx proto xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x části XX xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Do xxxx skončení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) mohou xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x masem xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používány pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx nebo x masem, které xxxx opatřeno xxxxx xxxxxxxxx, po schválení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výrobků připravených x masa x xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
40. X §34 xx doplňuje xxxxxxxx 4, který xxx:
"(4) Pokud jsou xxxx xxxxxx pokrmy, xxx xxxx hotové xxxxx xxxxxx uvedené x odstavci 3, xxxxxxxx ve výrobním xxxxxxx, ve kterém xx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx živočišného původu x hotové xxxxx xxxxxx, xxxx splňovat xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x §35.".
41. V §37 písmeno x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 xxx:
"x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx země x souladu x xxxxx vyhláškou x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb.".
42. X §39 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti musí xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx druh xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xx. 4 odst. 1 xxxx. x), xxxxx x čl. 4 xxxx. 1 xxxx. x) směrnice Xxxx 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx ", x xx úvodní xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxx praktických xxxxxxx".
44. X §42 xx xxxxx za xxxxxxxx x) xxxxxxxxx tečkou x xxxxxxx x) xx zrušuje.
45. X §43 odst. 2 xx za xxxxx "xxxxxxxxxx" vkládají xxxxx ", xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x obchodování,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43a, xxxxx zní:
"§43a
Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx požádat Xxxxxx x
x) poskytnutí xxxxxxx z xxxxx XX xxxx 14 xxxx. c) (xx, xx x xx), x xxxxx VIII xxxx 42 písm. x) x z xxxxx XX xxxx 46 xxxx. d) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,
b) xxxxxxxxx požadavků xx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxxxx složení x vzhled xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx mohlo být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx označením podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
48. X příloze x. 1 xxxxx X xxxx 2 xxxxxxx x) zní:
"b) zařízení xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;".
49. X xxxxxxx č. 1 xxxxx X bodě 19 se xx xxxxx věty první xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx x. 201/2003 Sb.".
50. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 28 písm. x) xx xx xxxxx "x xxxx 27" xxxxxxxx xxxxx "xxxx. x) a x)".
51. X příloze č. 1 části VII xxxx 32 se xx xxxxx "x xxxxxxxxx" vkládají xxxxx "x k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx.".
52. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 38 xx xxxxxxx "IX" xxxxxxxxx číslicí "XI".
53. X příloze x. 1 xxxxx XXXX xxxx 41 oddílu X xxxx. x) xx xxxxx "xxx-xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schopna xxxxxxx".
54. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) xx slova "x xxxxxxxx uplatňovanými x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx správy xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. X příloze x. 1 xxxxx XXXX bodě 42 xx xx slovo "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XI xxxx 55 xx xxxxx "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx".
57. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XI bodě 58 se na xxxxx xxxxxxxx slova "(xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek xxx xxxxxx xxxxxxxx)".
58. X příloze x. 1 části XXX xxxx 66 se xxxxx "tyto díly" xxxxxxxxx slovy "xxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 53".
59. X xxxxxxx č. 1 části XV xxxx 74 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxx 70 písm. x)".
60. X xxxxxxx x. 2 xxxxx X xxxx 1 písm. x) xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x němž xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx označením podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x změně xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. červencem 1991".
61. X xxxxxxx x. 2 xxxxx X xxxx 2 xxxxxxx x) zní:
"b) xx xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC;".
62. X xxxxxxx x. 6 xxxxx X bodě 3 xxxxx xxxxxxx xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx zeměpisným xxxxxxxxx podle zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zeměpisných xxxxxxxx x x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" nahrazují xxxxx "před 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx x. 6 xxxxx II xxxx 3 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "výrobky, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxx vyhláška".
64. V xxxxxxx x. 7 xxxxx XXX bodě 3 xx xxxxx "xxxxx xxxx podle xxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x maso xxxxx xxxxxx xxxxx," zrušují x na xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a xxxx volně xxxxxx xxxxx)".
65. V příloze x. 7 části X xxxx 4 xx xxxxx "xx." xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. V xxxxxxx č. 7 xxxxx XXXX xxxxxx X xxxx xxxxx xx za xxxxx "xxxx" xxxxxxxx slova "x xxxxxxx xx xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
67. Xx xxxxxxx x. 8 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx č. 9 k xxxxxxxx x. 202/2003 Sb.
OŠETŘENÍ X XXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X MASEM
|
Ošetření (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx a xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx prasat
|
|
|
a) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx němž musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx být xx xxxxx částech xxxx xxxxxxxx nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °X xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace x xxxxx nejméně xx xxxx 9 měsíců x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx bez xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
f) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx e), maso xxxx může xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Evropské xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx x xxxx x 140 dnů x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
+
|
|
i) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- leská xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx malých přežvýkavců
|
|
|
a) xxxxxxx ošetření v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nádobách x hodnotou F° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxx být xx všech xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace x xxxxx xxxxxxx po xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx kosti) xx xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx a,v nejvýše 0,93 nebo hodnota xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx totožné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx může obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta x xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx u xxxx x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx dobu xxxxxxxxx x dosažení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
0
|
0
|
0
|
+
|
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.
(*): Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): F° xx letální účinek xxxxxxxxxx pro bakteriální xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při teplotě 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx účinnosti dnem 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.