Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
VYHLÁŠKA
xx dne 14. xxxxxxxx 2004,
kterou xx mění xxxxxxxx x. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x vyhlášky x. 201/2004 Xx.
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx znění zákona x. 131/2003 Xx. x zákona č. 316/2004 Xx., (dále xxx "zákon") x xxxxxxxxx §21 odst. 7, §22 odst. 2, §23 xxxx. 4, §24 odst. 2 x §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. a xxxxxxxx x. 201/2004 Xx., xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxxxxx xxx xxxxx č. 1 xx xx konci xxxxxxxx slova "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. xxxxxxxx 2002, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dovoz xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.".
2. X §1 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx stanovená x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro maloprodej xxxx lichokopytníků.".
3. X §2 písmeno x) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, s výjimkou xxxxx xxxxx, kostí xxxxxxxx pod xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxx strojně oddělené xx xxxx nepovažuje xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx způsobem, xxx xxxx nedochází x xxxxxxxx kosti x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
4. X §2 písm. x) xx xxxxx "xxxxxx x xxxxxxx nebo xxxx kuchyňské xxxxxx xxxx spotřebou," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx sušená krevní xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx," xxxxxxxxx xxxxx "solená xxxx sušená xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x předžaludky, xxxxxxx a xxxxxx,".
6. X §2 xxxx. x) xx xxxxx ", xxxxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxx "xxxxxx" xx xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxx".
7. X §2 xx na xxxxx xxxxxxx x) čárka xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxx: "Xx-xx xxxxxxx xxxxxx, ve xxxxxx xx vyrábějí xxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, umístěn x bourárně, xxxx xxxxxxxx veterinární podmínky xxxxxxx v xxxxx X xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, x není-li xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2 části X xxxx xxxx 2 xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx výrobky, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ošetření.".
9. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 7, xxxxx včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podléhá xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx některé xxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx x této výrobě xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxx xx schválení xxxxx x xx prostory xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxx dalších výrobků xxxxxxxxxxx původu.
(5) Bourárny xxxxxxx x xxxxx X xxxx 19 xxxx. x) přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx podléhají xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu2).
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny xx xxxxxxxxxxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx z těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx podniky, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x to x xxxxxxx s §16 x 17 x xxxxx X xxxxxxx č. 1 x této vyhlášce, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx s §24, 25 a 29 x částí V xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x výrobu xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx polotovarů, x x xxxxxxx x §35 a 36 x částí IV xxxxxxx x. 7, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES ze xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Za §3 xx xxxxxx xxxx §3x, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx č. 2b x 2x zní:
"§3a
(1) Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné výrobky xxxx xxx získány xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zákonem x zvláštními právními xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, území xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, přijatým xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x kulhavky, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx přežvýkavců xxxxx pravidel xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxx porážena x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx b), xxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx podezření xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx veterinární správa xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) povolit xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, mletého xxxx, xxxxxxx polotovarů x masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx části xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. b), xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxx je infikované xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 9 x této xxxxxxxx x podniku xxxxxxxxxx pro tyto xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx a
c) byly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorově nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx splňujících xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx nebo části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením.
2b) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x zdraví xxxxxx a xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx x přepravě xxxxxx x x oprávnění x odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních činností, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx na obchodování xx zvířaty a x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx přenosných ze xxxxxx na člověka, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 202/2004 Sb., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxx x. 389/2004 Sb., x opatřeních xxx xxxxxxx slintavky a xxxxxxxx x k xxxxxx předcházení a x změně xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 356/2004 Xx.".
11. V §4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxxxxxxx x těchto xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" nahrazují slovy "xxxxxxxxxx pro tyto xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx".
12. X §7 xxxx. 2 se xxxxx "xx schváleném xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx třetí xxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2d xxx:
"2x) §3 odst. 1 vyhlášky č. 383/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu xxxxxxxxx živočišných produktů xx třetích zemí.".
13. X §10 xxxxxxxx 2 xxx:
"(2) Xxxx, xxxxx pochází x xxxxxxx xxxxxxxxx v §9 a x xxxxxxxx 1 x xxxxx xxxx posouzeno xxxx poživatelné, xxxx xxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx masa určeného x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být oválné; xxxx označení však xxxx nezbytné, jde-li x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. x) xxxx 2 xx) xx xxxxx "generalizované" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 se za xxxxx "xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx metodami, xxxxxxx x metodami xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, a".
16. X §13 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x xx slovy "xxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxx "x xx xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 4 xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxx uvedené x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x razítkem xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, přičemž nesmí xxx xxxxxx.".
18. §15 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 6x xxx:
"§15
Xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx posouzeno xxxx nepoživatelné, musí xxx xxxxxxxx odlišitelné xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Evropských xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
19. V §16 se za xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxxxxxx x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 6b xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx směrnice 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx x xxxx xxxxxxx xx trh.".
20. X §18 odstavec 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx uvedené v §3x x 4 x xxxxx - xxx-xx o maso xxxxxx, xxxx nebo xxx - xxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, jež podléhají xxxxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx k výskytu xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx koz. X xxxxx případě musí xxxxx odesílání čerstvého xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx trvat xxxxxxx 6 týdnů xx xxxxxxxx posledního xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.".
21. X §18 xx xxxxxxxx 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx odstavce 3 x 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. X §18 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 8 xxx:
"8) Rozhodnutí Xxxx 95/409/ES xx xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, telecího a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx povolují xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.".
23. §20 a 21 se xxxxxxx.
24. X §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx slova "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx a xx slovem "chladem" xx doplňují xxxxx ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. V §22 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 platí xxx xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx nebo Xxxxxxx během přepravy xx místa xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx x tom, zda xxxx toto xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx podroben xxxxxxxx rovnocennému pracovnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Komisi Xxxxxxx x Švédskem.".
26. X §23 xxxx. 2 písm. b) xxxx 2 xx xx xxxxx "zmrazené" xxxxxx odkaz na xxxxxxxx xxx čarou x. 9, která xxx:
"9) Vyhláška č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
27. X §24 xxxx. 1 xx za xxxxx "činit" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxxx stanovenými xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx čarou č. 10 zní:
"10) Zákon x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
28. V §25 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxx.
29. X §26 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, který xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx přídavek xxxxxxxxxx látek x xxxxxxx masu podle xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx11).
11) Vyhláška č. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a pomocných xxxxx xxx výrobě xxxxxxxx.".
30. X §27 xxxx. 1 xxxx. x) se slova "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x xx konci xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx slova ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy vydaného x souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,".
31. X §28 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx poznámku pod xxxxx x. 9.
32. X §28 xxxx. 1 xx xx xxxxxxx xxxxxxx d) xxxxxxxx xxxxx "xxx xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. X §29 odst. 1 xx xxxx "§24 x 25" nahrazuje xxxxxx "§24, 25 x §26 odst. 2".
34. X §29 xxxx. 2 xx xx xxxxxx "xxxxx" xxxxx nahrazuje xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "ostatních masných xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xx stejnou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx směny.".
35. V §29 odstavec 3 xxx:
"(3) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx výrobních procesů x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx výroby x xxxxx vyrábí xxxxx xxxxxxxxxx, zmírnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
x) x části X bodu 2 xxxx. a) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, pokud xxx x vodovodní xxxxxxx, x xxxxx X xxxx 11 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xxxxx uzamykatelnými xxxxxxxxx, x xxxxx X přílohy x. 3 x této xxxxxxxx x x xxxxx X přílohy x. 7 k xxxx xxxxxxxx,
x) z xxxxx I xxxx 1 xxxxxxx č. 7 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx však xxxx xxxxxxx podnik xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx místo ke xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, pokud xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x hotové xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. V §30 xxxx. 1 písm. x) xx xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxx, xx tištění a xxxxxxxxxxxx etiket x xxxxxx podléhá souhlasu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx".
37. X §30 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (§13 až 15)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx je xxxxxxx x §13 x 14".
38. X §30 xxxx. 2 se xxxxx "xxxx xxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x části XX xxxxxxx č. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 xx xxxxxxxx odstavec 3, xxxxx zní:
"(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) mohou xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x nářadí xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxxx opatřeno tímto xxxxxxxxx, xx schválení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x za předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx opatření bránící xxxxxx výrobků připravených x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
40. X §34 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, který xxx:
"(4) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx pokrmy, xxx jsou xxxxxx xxxxx pokrmy xxxxxxx x odstavci 3, xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx xxxxx xxxxxx, musí splňovat xxxxxxxxxx požadavky uvedené x xxxxx XX xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x souladu x §35.".
41. V §37 xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 xxx:
"x) bylo xxxxxxxx xx třetí země x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Xx.".
42. X §39 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx v rubrice xxxxxxxxxx druh výrobků xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xx. 4 odst. 1 xxxx. x), xxxxx x čl. 4 xxxx. 1 xxxx. x) směrnice Rady 80/215/EHS.".
43. X §42 xx na xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxxx kontrola x xxxxx xxx xxxxx praktických xxxxxxx".
44. X §42 se xxxxx xx xxxxxxxx x) nahrazuje tečkou x xxxxxxx x) xx xxxxxxx.
45. X §43 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxx xxxx, xxxxxx bylo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x obchodování,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43x, xxxxx xxx:
"§43x
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx požádat Xxxxxx x
x) poskytnutí xxxxxxx x části XX xxxx 14 xxxx. x) (xx, xx a xx), x xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) x x xxxxx XX xxxx 46 xxxx. d) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx výrobky, xxxxx xxxxx být uvedeny x Xxxxx xxxxxxxxx xx oběhu, xxx xx jejichž xxxxxxx x xxxxxx xx x některých členských xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X xxxxxxx č. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx slova "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x němž xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Xx., o ochraně xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x změně xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "před 1. xxxxxx 1983".
48. X xxxxxxx x. 1 xxxxx I xxxx 2 písmeno x) xxx:
"x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;".
49. V xxxxxxx x. 1 xxxxx V bodě 19 se xx xxxxx věty xxxxx xxxxx xxxxxxxxx čárkou x xxxxxxxx xx xxxxx "která xx xxxxxxxx v souladu x vyhláškou x. 201/2003 Xx.".
50. V xxxxxxx č. 1 xxxxx VI bodě 28 xxxx. x) xx xx xxxxx "x xxxx 27" xxxxxxxx xxxxx "xxxx. x) x x)".
51. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 32 xx xx xxxxx "x xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x x provedení xxxxxxx stanovených xx xxxxxxxx č. 291/2003 Xx.".
52. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX bodě 38 xx xxxxxxx "XX" xxxxxxxxx xxxxxxx "XX".
53. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 41 xxxxxx X písm. a) xx xxxxx "xxx-xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xx-xx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx".
54. X příloze č. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) xx slova "x xxxxxxxx uplatňovanými x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaným x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. V xxxxxxx x. 1 části XXXX bodě 42 xx xx slovo "xxxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx v §13 xxxx. 1".
56. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX bodě 55 xx xxxxx "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Označení nemusí xxx xxxxxxx".
57. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XI xxxx 58 xx xx xxxxx doplňují xxxxx "(xxxxxxxx č. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx použití přídatných x xxxxxxxxx látek xxx výrobě potravin)".
58. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XIV xxxx 66 xx xxxxx "xxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "díly xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 53".
59. X xxxxxxx x. 1 části XX xxxx 74 se xx xxxxx "přepravu" xxxxxxxx xxxxx "v xxxxxxx s bodem 70 xxxx. c)".
60. X xxxxxxx x. 2 části X xxxx 1 písm. x) xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx původu a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx zákona x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. červencem 1991".
61. X příloze x. 2 části I xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) na xxxxx nebo v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx nejméně 82 oC;".
62. V xxxxxxx x. 6 xxxxx X xxxx 3 druhá odrážka xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zeměpisných xxxxxxxx x o xxxxx zákona x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
63. V xxxxxxx x. 6 xxxxx II bodě 3 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "výrobky, xx xxxxx se xxxxxxxx xxxx vyhláška".
64. X xxxxxxx x. 7 xxxxx XXX xxxx 3 se slova "xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx," xxxxxxx x xx konci xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx "(vyhláška x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx)".
65. X xxxxxxx x. 7 xxxxx X bodě 4 xx xxxxx "mj." xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. X xxxxxxx č. 7 xxxxx XXXX oddílu X xxxx xxxxx xx xx slovo "xxxx" vkládají xxxxx "x xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx".
67. Xx xxxxxxx x. 8 se xxxxxxxx xxxxxxx č. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx č. 9 k xxxxxxxx x. 202/2003 Sb.
OŠETŘENÍ X XXXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX S MASEM
|
Ošetření (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx a kulhavka
|
klasický xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx mor xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxx xxx xx xxxxx částech xxxx xxxxxxxx nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx dobu xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °C po xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace x xxxxx xxxxxxx po xxxx 9 xxxxxx x vykostěného xxxx (xxxx xxx kosti) xx xx dosažení xxxxxx typických xxxxxx: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX nejvýše 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx popsaným xxx xxxxxxxx x), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
g) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta x xxxxxx: ošetření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx x xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- leská xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx přežvýkavců
|
|
|
a) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx F° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx částech xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po xxxx 30 minut
|
+
|
-
|
-
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 měsíců x vykostěného xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx typických xxxxxx: xxxxxxx a,v xxxxxxx 0,93 nebo hodnota xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx totožné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), maso xxxx může xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
g) xxxxxx: xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x kýty x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx nejméně 65 °X, která xx xxxxxxxx xx dobu xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(*): Xxxx xxx xxxxxxx všechna nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx kontaminaci.
(**): X° xx xxxxxxx účinek xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 znamená, xx xxxxxxxxxxxxx místo xxxxxxx xxxx dostatečně xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxx xxx teplotě 121 °X (250 °X) po dobu 3 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Xx. II
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 652/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2005.
Právní xxxxxxx x. 652/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.