Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
XXXXXXXX
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx čerstvé xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.
Ministerstvo zemědělství xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx. x xxxxxx č. 316/2004 Sb., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 odst. 2, §23 odst. 4, §24 xxxx. 2 a §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx., xx xxxx xxxxx:
1. X poznámce pod xxxxx č. 1 xx na konci xxxxxxxx slova "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.".
2. X §1 xx doplňuje xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxx vyhláškou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx lichokopytníků.".
3. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxxx x zánártními xxxxxx, xxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxx, které xx určeno x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků. Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx mechanicky xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx němž xxxxxxxxx x nadrcení xxxxx x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx masa,".
4. X §2 písm. x) xx xxxxx "určené x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx sušená xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx sušené, xxxxx xxxxxxx ošetřené žaludky x předžaludky, měchýře, xxxxxx a xxxxx," xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx sušená xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxxxx a předžaludky, xxxxxxx x střeva,".
6. X §2 xxxx. x) xx xxxxx ", xxxxxxxxxxx" zrušuje x xxxxx "xxxxxx" xx nahrazuje xxxxxx "xxxxxx".
7. V §2 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxx: "Xx-xx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx vyrábějí xxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x bourárně, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx v xxxxx X xxxxxxx x. 3 k xxxx xxxxxxxx, v případě xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x části XXX xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx, x není-li xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx výrobků, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2 xxxxx X xxxx xxxx 2 části XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce.".
8. X §2 se xxxxxxxxx xxxx označuje xxxx odstavec 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. V §3 xx doplňují xxxxxxxx 4 xx 7, xxxxx včetně xxxxxxxx pod čarou x. 2x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx vyrábí některé xxxxx výrobky živočišného xxxxxx. Xxxxx však x této xxxxxx xxxxxxx v prostorech xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxx 19 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx také xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2).
(6) Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx a označování xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx, výrobní xxxxxxx x přebalovací xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jednak xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, x to x souladu s §16 a 17 x částí X xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx masa, x xxxxxxx x §24, 25 a 29 x částí V xxxxxxx č. 3 x této vyhlášce, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx s §35 x 36 x částí XX xxxxxxx x. 7, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx výrobků.
2a) Rozhodnutí Xxxxxx 96/658/ES ze xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx se nacházejí xx velkoobchodech.
Rozhodnutí Komise 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnici Xxxx 77/99/EHS x xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Za §3 se xxxxxx xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 2b x 2c xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, která
a) xxxxxxx veterinární požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, podniku, území xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxxxx omezením xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, moru xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx influenzy xxxx xxxx malých přežvýkavců xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) x xxxxxxxxxxx xx na xxxx zvířata x xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxx nakažená xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx b), anebo xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxx části těchto xxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx a při xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, mletého xxxx, masných xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxx nebo části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x), nikoli xxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx podezřelé x xxxxxx xxxxxx, x xx xx předpokladu, xx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 9 x xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx x
x) xxxx xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx x krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přepravy z xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx, x přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x x oprávnění x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x výkonu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx činností, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx obchodování xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nákaz a xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 202/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx afrického xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx x x změně vyhlášky x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx člověka, ve xxxxx xxxxxxxx č. 356/2004 Xx.".
11. V §4 xxxx. 1 xxxx. e) bodě 2 xx xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v Evropské xxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx".
12. X §7 xxxx. 2 se xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "v xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 2x xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 383/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.".
13. X §10 odstavec 2 zní:
"(2) Xxxx, xxxxx pochází z xxxxxxx uvedených x §9 a v xxxxxxxx 1 x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx x souladu x xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx označeno xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx zaměněno s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxx; xxxx xxxxxxxx však xxxx xxxxxxxx, jde-li x bourané xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. x) xxxx 2 xx) se xxxxx "generalizované" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x souladu x xxxxxxxxx, vědecky xxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x metodami xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x".
16. V §13 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx" se tečka xxxxxxxxx čárkou x xxxxxxxx xx xxxxx "x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 4 xx xxxx druhá nahrazuje xxxxx "Maso uvedené x odstavcích 1 x 2 xxxx xxx označeno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x razítkem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxx xxx oválné.".
18. §15 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 6x xxx:
"§15
Xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 ze xxx 3. října 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx.".
19. X §16 xx xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 6b zní:
"6b) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx pravidelné kontroly xxxxxxxxx hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x obchodování x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx 71/118/EHS x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx na xxx.".
20. X §18 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx jinak, může xxx předmětem obchodování xxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené v §3x a 4 x xxxxx - xxx-xx o xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx - bylo xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx odesílání xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 6 xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.".
21. V §18 xx odstavec 2 zrušuje.
Dosavadní xxxxxxxx 3 x 4 xx označují xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. X §18 xxxx. 3 se xx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx pod xxxxx č. 8 xxx:
"8) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/409/ES xx dne 22. xxxxxx 1995, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxx mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, kterým xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 se zrušují.
24. X §22 xxxx. 1 písm. x) xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" zrušují x xx xxxxxx "chladem" xx doplňují slova ", x xx xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství".
25. V §22 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 platí xxx xxxxx xxxx xxxxxxx. Průvodní obchodní xxxxxx, který provází xxxxx xxxx určené xxx Finsko xxxx Xxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxx obsahovat xxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxx, xxx xx určeno ke xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předloženému Xxxxxx Xxxxxxx x Švédskem.".
26. X §23 odst. 2 xxxx. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "zmrazené" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"9) Vyhláška č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx potraviny, ve xxxxx pozdějších předpisů.".
27. X §24 odst. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 10 xxx:
"10) Zákon x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.".
28. X §25 odst. 2 xxxx. x) se xxxxx "čerstvé" xxxxxxx.
29. X §26 se xxxxxxxxx text označuje xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Vyhláška x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a pomocných xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
30. V §27 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x na xxxxx xxxxx písmene xx xxxxxxxx slova ", x to xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,".
31. V §28 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" vkládá xxxxx xx poznámku xxx xxxxx x. 9.
32. X §28 odst. 1 se na xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx slova "pro xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. V §29 xxxx. 1 xx xxxx "§24 x 25" xxxxxxxxx xxxxxx "§24, 25 x §26 odst. 2".
34. X §29 xxxx. 2 se xx xxxxxx "xxxxx" xxxxx nahrazuje čárkou x xxxxxxxx xx xxxxx "ostatních masných xxxxxxxxxx xxxxxxx jednou xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx polotovarů xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stejným technologickým xxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxx kořenících xxxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. V §29 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) zákona povolit xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx výrobních xxxxxxx x xx skladovací xxxxxxxx xxxxxxxxxxx průmyslový xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, zmírnění požadavků xxxxxxxxxxxxx
x) x části X xxxx 2 xxxx. a) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx X bodu 11 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jde o xxxxxxxxx šaten xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx X přílohy x. 3 k xxxx xxxxxxxx a z xxxxx I xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxx X bodu 1 xxxxxxx č. 7 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x místnosti, v xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx musí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx místnost nebo xxxxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx v tomto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. X §30 xxxx. 1 xxxx. x) se xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxx, xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx souhlasu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx".
37. X §30 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxxxx razítkem xxxxxxxx xxxxx (§13 až 15)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx je xxxxxxx x §13 a 14".
38. X §30 xxxx. 2 xx xxxxx "jsou proto xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx č. 7 x této vyhlášce".
39. X §33 se xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Do xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) mohou xxx prostory, zařízení x nářadí xxxxxxxxx xxx přípravu xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx používány xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa nebo x masem, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx schválení xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx označením x x xxxx xxx xxxxxx označení.".
40. V §34 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Pokud xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx pokrmy xxxxxxx x odstavci 3, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x hotové xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxx IX xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §35.".
41. V §37 xxxxxxx x) xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 12 xxx:
"x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb.".
42. V §39 odstavec 3 xxx:
"(3) X osvědčení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx výrobky xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xx. 4 xxxx. 1 xxxx. a), xxxxx x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) směrnice Xxxx 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxxx kontrola x pomoc při xxxxx praktických úkonech".
44. X §42 xx xxxxx xx xxxxxxxx x) nahrazuje tečkou x písmeno e) xx zrušuje.
45. V §43 odst. 2 xx xx slovo "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxx xxxx, xxxxxx bylo pozastaveno xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43x, xxxxx xxx:
"§43x
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. x) zákona požádat Xxxxxx x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x části XX xxxx 14 xxxx. c) (xx, xx x xx), x xxxxx VIII xxxx 42 xxxx. x) a x xxxxx XX bodu 46 xxxx. d) xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx uvedeny x Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx x vzhled xx x některých členských xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X xxxxxxx x. 1 části I xxxx 1 xxxx. x) xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx opatřených xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x změně zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. lednem 1983".
48. X xxxxxxx č. 1 části I xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxxx xxx dezinfekci pracovních xxxxxxxx x xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 xX;".
49. X xxxxxxx č. 1 xxxxx X xxxx 19 se xx xxxxx věty xxxxx xxxxx nahrazuje xxxxxx x doplňují se xxxxx "která je xxxxxxxx x xxxxxxx x vyhláškou x. 201/2003 Xx.".
50. X xxxxxxx č. 1 xxxxx VI xxxx 28 písm. x) xx xx xxxxx "x bodě 27" xxxxxxxx slova "písm. x) x x)".
51. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XXX xxxx 32 xx xx xxxxx "x xxxxxxxxx" vkládají slova "x k provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx.".
52. X příloze x. 1 xxxxx XXX xxxx 38 xx číslice "IX" xxxxxxxxx číslicí "XX".
53. X příloze x. 1 části XXXX xxxx 41 xxxxxx X xxxx. x) xx xxxxx "lze-li xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xx-xx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx zaručit".
54. X příloze x. 1 části XXXX xxxx 42 xxxx. x) se xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xx xx xxxxx "xxxxxxx" vkládají xxxxx "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 55 xx xxxxx "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx".
57. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XI xxxx 58 xx na xxxxx doplňují xxxxx "(xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx)".
58. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XIV xxxx 66 se xxxxx "xxxx díly" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx x části XX bodě 53".
59. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 74 se xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxxxx slova "x xxxxxxx x xxxxx 70 písm. x)".
60. X příloze č. 2 xxxxx X xxxx 1 písm. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x xxxxxxx výrobků opatřených xxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx označení a x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. červencem 1991".
61. X xxxxxxx x. 2 xxxxx I xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xx xxxxx nebo v xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxx dezinfekci pracovních xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;".
62. X xxxxxxx x. 6 xxxxx X bodě 3 druhá xxxxxxx xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x výrobou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákon x. 452/2001 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a zeměpisných xxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "před 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx x. 6 xxxxx XX xxxx 3 xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "výrobky, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx".
64. V xxxxxxx x. 7 xxxxx III bodě 3 xx xxxxx "xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx o veterinárních xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x maso volně xxxxxx xxxxx," xxxxxxx x xx konci xxxxx bodu xx xxxxxxxx xxxxx "(vyhláška x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx žijící xxxxx)".
65. X xxxxxxx x. 7 xxxxx X bodě 4 xx slovo "mj." xxxxxxxxx xxxxx "mimo xxxxxxxxx stanovených zákonem x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. V xxxxxxx x. 7 xxxxx VIII xxxxxx X xxxx první xx xx slovo "xxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx".
67. Xx xxxxxxx x. 8 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 9, xxxxx zní:
"Příloha č. 9 x vyhlášce x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX S XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x kulhavka
|
klasický xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx F° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx němž musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx xx xxxxx částech xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx dosáhnout nejméně 70 °X xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx nejméně xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx masa (xxxx xxx xxxxx) xx do dosažení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 xxxx hodnota xX xxxxxxx 6,0
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
f) xxxxxxxx totožné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx e), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx v xxxxxxx x kritérii stanovenými xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx k dosažení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
Nákaza
|
|||
|
mor xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx dosaženo nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po dobu xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota xx xxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 minut
|
+
|
-
|
-
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x vykostěného xxxx (xxxx bez kosti) xx xx dosažení xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx a,v xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx může obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx u xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx zajišťující xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx je xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (ph) xxxxxxx 40
|
0
|
0
|
0
|
+
|
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx metody není xxxxxx.
(*): Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): X° xx letální xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Hodnota X° 3,0 znamená, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx výrobku xxxx dostatečně zahřáto, xxx xx dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 minut x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 652/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.