Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
XXXXXXXX
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. a xxxxxxxx x. 201/2004 Sb.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění zákona x. 131/2003 Sb. x zákona č. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 x §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx., xx xxxx xxxxx:
1. X poznámce xxx xxxxx x. 1 xx xx konci xxxxxxxx slova "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 2002, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dovoz xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.".
2. X §1 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxx xxxxxxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx lichokopytníků.".
3. V §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx oddělené od xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx hlavy, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x zánártními klouby, xxxxx x ocasních xxxxxxx prasat, xxxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx. Za xxxx xxxxxxx oddělené xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx oddělené xx xxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx xxxx,".
4. V §2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx," xxxxxxx.
5. X §2 xxxx. x) se slova "xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, solená xxxx sušená krevní xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx," xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx,".
6. X §2 písm. x) xx slovo ", xxxxxxxxxxx" xxxxxxx x slovo "xxxxxx" xx xxxxxxxxx slovem "xxxxxx".
7. V §2 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxx, xxxxx xxx: "Je-li xxxxxxx podnik, xx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx polotovary, umístěn x bourárně, musí xxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx x části X přílohy č. 3 x této xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx polotovarů xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxx III xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, x není-li xxxxxxx x prostorech xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa nebo xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x prostorech xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené v xxxx 2 části X xxxx xxxx 2 xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx odstavec 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Masné xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx za xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. V §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 7, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x znějí:
"(4) Xxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxx xxxx xxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxx výrobě xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx schválení xxxxx x na prostory xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxx 19 xxxx. x) přílohy x. 1 k xxxx vyhlášce xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu2).
(6) Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx podniků, které xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxx schvalování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, stanoví právní xxxxxxxx Evropských společenství2a).
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x přebalovací xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, jednak xxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, x xx x xxxxxxx s §16 x 17 x xxxxx X xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx masa, x xxxxxxx s §24, 25 a 29 x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx s §35 x 36 x xxxxx IV xxxxxxx x. 7, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Rozhodnutí Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. listopadu 1996, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES ze dne 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 77/99/EHS x xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Za §3 se xxxxxx xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x x 2x xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxx, která
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx stanovené xxxxxxx x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxx části xxxxx, xxx podléhají omezením xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, moru xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx influenzy nebo xxxx malých xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx produkty, x
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x výroby byla xxxxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx podezření vyloučeno.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx nákaz uvedených x odstavci 1 xxxx. x) povolit xxxxxx, zpracování x xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobků, xxxxx pocházejí z xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uvedeným x xxxxxxxx 1 xxxx. b), xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nákazy, x xx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx ošetření xxxxx přílohy x. 9 x této xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) xxxx zřetelně xxxxxxxx a
c) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorově xxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxx splňujících xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila xxxxxxxx xxxxxx přepravy x xxxxx xxxx části xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx nebo zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zvířat x x oprávnění x xxxxxxx způsobilosti x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu ze xxxxxxx xxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nákaz x xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx člověka, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx pro předcházení x xxxxxxxxx afrického xxxx prasat, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka, xx xxxxx vyhlášky x. 356/2004 Xx.".
11. X §4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 se xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
12. X §7 xxxx. 2 xx xxxxx "xx schváleném xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "v xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x uvedeném x seznamu x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2d)".
Poznámka xxx xxxxx č. 2x xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 vyhlášky č. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx třetích zemí.".
13. X §10 xxxxxxxx 2 xxx:
"(2) Maso, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx uvedených x §9 x x xxxxxxxx 1 a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou xxxxxxxx xxxxxxxx, které nemůže xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx být xxxxxx; xxxx označení xxxx xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. x) xxxx 2 xx) xx xxxxx "xxxxxxxxxxxxxx" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxxx, vědecky xxxxxxxx metodami, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx, x".
16. X §13 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx a xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xx slova "x xx podle xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 4 xx xxxx druhá nahrazuje xxxxx "Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx označeno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxx určeného k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx.".
18. §15 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 6x xxx:
"§15
Xxxx, xxxxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 ze xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
19. V §16 xx za xxxxx "činit" xxxxxxxx xxxxx "x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 6x xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, prováděné xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x obchodování x xxxxxxxx masem x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx x jeho xxxxxxx xx xxx.".
20. X §18 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx čerstvé xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 x které - xxx-xx x maso xxxxxx, ovcí xxxx xxx - xxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx k výskytu xxxxxxxxx prasat, xxxx xxxx koz. V xxxxx xxxxxxx musí xxxxx odesílání xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx trvat xxxxxxx 6 týdnů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.".
21. V §18 xx odstavec 2 zrušuje.
Dosavadní odstavce 3 x 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. X §18 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8 xxx:
"8) Xxxxxxxxxx Rady 95/409/ES ze xxx 22. června 1995, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, telecího a xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Finsko a Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Finsko a Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 se xxxxxxx.
24. X §22 xxxx. 1 písm. a) xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx a xx slovem "chladem" xx doplňují xxxxx ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 platí xxx xxxxx maso xxxxxxx. Xxxxxxxx obchodní xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx místa určení, xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx původu, zda xx určeno xx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předloženému Xxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx.".
26. X §23 xxxx. 2 xxxx. b) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"9) Vyhláška č. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.".
27. X §24 xxxx. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x souladu x požadavky stanovenými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx10)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10 zní:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
28. X §25 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx" zrušuje.
29. X §26 se xxxxxxxxx xxxx označuje xxxx odstavec 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 11 xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek k xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Xxxxxxxx č. 304/2004 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxx x xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
30. X §27 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x xx konci xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,".
31. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 9.
32. X §28 xxxx. 1 xx xx xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "xxx xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. X §29 xxxx. 1 xx xxxx "§24 x 25" xxxxxxxxx xxxxxx "§24, 25 x §26 xxxx. 2".
34. V §29 xxxx. 2 xx xx slovem "xxxxx" xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x vkládají xx xxxxx "ostatních masných xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxxxxx xx považují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx technologickým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, vyrobené xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx směny.".
35. V §29 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx podniku, který xx zřetelem xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx výrobních procesů x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx masné xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
x) x části X xxxx 2 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx, pokud xxx o xxxxxxxxx xxxxxxx, z části X xxxx 11 xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, xxxxx xxx x xxxxxxxxx šaten xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx x x xxxxx I xxxxxxx x. 7 x xxxx vyhlášce,
b) z xxxxx X xxxx 1 xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxxx, v xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hotové xxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x tomto xxxxxxxx xxxxxxx suroviny x hotové xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. X §30 xxxx. 1 xxxx. x) se xx xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "s tím, xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx etiket x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx".
37. X §30 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 se xxxxx "které se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (§13 xx 15)" xxxxxxxxx slovy "xxxxx xx xxxxxxx x §13 x 14".
38. V §30 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxx opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxx VI xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 se xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxx xxx xxxxxxxx, zařízení x nářadí xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x masem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používány xxx xxxxxxxx masných xxxxxxx x masa xxxx x masem, které xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, po xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx bránící xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x x masa bez xxxxxx xxxxxxxx.".
40. V §34 xx doplňuje xxxxxxxx 4, který xxx:
"(4) Xxxxx xxxx xxxx hotové pokrmy, xxx xxxx xxxxxx xxxxx pokrmy uvedené x xxxxxxxx 3, xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx další xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx xxxxx xxxxxx, musí splňovat xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x části IX xxxxxxx x. 7 x této xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x souladu x §35.".
41. V §37 písmeno x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 xxx:
"x) xxxx xxxxxxxx xx třetí země x souladu s xxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx12).
12) Vyhláška x. 383/2003 Sb.".
42. V §39 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx druh výrobků xxxxxxx, xx výrobky xxxx ošetřeny x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x), anebo x čl. 4 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx Rady 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx x) doplňují xxxxx ", a xx xxxxxx xxxxxxxx x pomoc při xxxxx praktických xxxxxxx".
44. X §42 se xxxxx xx xxxxxxxx x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx e) xx xxxxxxx.
45. X §43 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x obchodování,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43x, xxxxx xxx:
"§43x
Xxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx požádat Xxxxxx x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) (bb, xx x xx), x xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) x z xxxxx XX xxxx 46 písm. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx požadavků xx xxxxx výrobky, xxxxx xxxxx být xxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx by x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx způsobem.".
47. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x němž xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxx č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx označení x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
48. X xxxxxxx č. 1 části X xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;".
49. V xxxxxxx č. 1 xxxxx X bodě 19 xx xx xxxxx věty xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňují xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x vyhláškou x. 201/2003 Xx.".
50. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX xxxx 28 xxxx. x) xx za xxxxx "x xxxx 27" xxxxxxxx xxxxx "písm. x) x x)".
51. X xxxxxxx č. 1 části XXX xxxx 32 xx xx xxxxx "k xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx č. 291/2003 Xx.".
52. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 38 xx xxxxxxx "XX" xxxxxxxxx xxxxxxx "XX".
53. X xxxxxxx č. 1 části XXXX xxxx 41 xxxxxx X xxxx. a) xx xxxxx "lze-li xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xx-xx krajská veterinární xxxxxx schopna zaručit".
54. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) xx xxxxx "x xxxxxxxx uplatňovanými x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "s xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xx xx xxxxx "xxxxxxx" vkládají slova "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 55 xx xxxxx "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Označení nemusí xxx xxxxxxx".
57. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX xxxx 58 xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx)".
58. X příloze č. 1 xxxxx XXX xxxx 66 xx xxxxx "xxxx díly" xxxxxxxxx slovy "xxxx xxxxxxx x xxxxx XX bodě 53".
59. X xxxxxxx x. 1 části XX xxxx 74 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxx 70 písm. x)".
60. X xxxxxxx č. 2 části X xxxx 1 xxxx. x) xx slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx označením podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x ochraně xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxxxxx 1991".
61. X xxxxxxx x. 2 xxxxx I xxxx 2 písmeno x) zní:
"b) xx xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxx dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vodou x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC;".
62. V xxxxxxx x. 6 xxxxx X xxxx 3 xxxxx odrážka xx slova "před 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zeměpisných xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx x. 6 xxxxx II xxxx 3 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx".
64. X xxxxxxx x. 7 xxxxx III bodě 3 xx xxxxx "xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém chovu x maso xxxxx xxxxxx xxxxx," xxxxxxx x xx konci xxxxx xxxx xx xxxxxxxx slova "(xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeží xxxx, králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx žijící xxxxx)".
65. X xxxxxxx x. 7 části X bodě 4 xx slovo "xx." xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zákonem x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. X xxxxxxx č. 7 xxxxx XXXX oddílu X větě xxxxx xx xx xxxxx "xxxx" xxxxxxxx slova "x xxxxxxx xx xxxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx".
67. Xx xxxxxxx x. 8 xx doplňuje xxxxxxx č. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx č. 9 k vyhlášce x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX RIZIK XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxx prasat
|
vezikulár. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxx prasat
|
|
|
a) xxxxxxx ošetření v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx, xxx němž xxxx xxx xx všech xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, při xxxx xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxx xxxxxxxx nejméně 80 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
d) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °C xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx kosti) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,x nejvýše 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxx xxxx může xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: ošetření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx x kýty x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx zajišťující xx xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx k dosažení xxxxxxxxxxxx hodnoty (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených nádobách x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx němž xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx musí xxx xx všech částech xxxx xxxxxxxx nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx dosáhnout xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 minut
|
+
|
-
|
-
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx fermentace a xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 nebo xxxxxxx xX nejvýše 6,0
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
f) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx může obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zráním xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x kýty x 140 xxx x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
i) xxxxxxx xxxxxxxx zajišťující xx xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která je xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
0
|
0
|
0
|
+
|
+: Účinnost xxxxxx je xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(*): Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx kontaminaci.
(**): X° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx bakteriální xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 znamená, že xxxxxxxxxxxxx místo výrobku xxxx xxxxxxxxxx zahřáto, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při teplotě 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 minut x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. ledna 2005.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. r.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2005.
Právní předpis x. 652/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.