Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.


Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky, ve znění vyhlášky č. 375/2003 Sb. a vyhlášky č. 201/2004 Sb.

652/2004 Sb.

Účinnost Čl. II
652
VYHLÁŠKA
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé maso, xxxxx maso, masné xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., o veterinární xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx. x xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §21 odst. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 a §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Xx. I
Vyhláška č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx čerstvé maso, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx., xx xxxx takto:
1. X poznámce xxx xxxxx x. 1 xx xx konci xxxxxxxx xxxxx "Směrnice Xxxx 2002/99/ES ze xxx 16. prosince 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci, zpracování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.".
2. V §1 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovená x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx lichokopytníků.".
3. V §2 xxxxxxx c) xxx:
"x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxxxxxx oddělené xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx výrobků. Xx xxxx strojně xxxxxxxx xx xxxx nepovažuje xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx nedochází x xxxxxxxx xxxxx x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx masa,".
4. V §2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxx x tepelné xxxx xxxx kuchyňské úpravě xxxx spotřebou," zrušují.
5. X §2 xxxx. x) se slova "xxxxxx, solená nebo xxxxxx krev, solená xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, solené xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žaludky x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx," xxxxxxxxx xxxxx "solená xxxx xxxxxx krev, xxxxxx xxxx sušená xxxxxx xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x střeva,".
6. X §2 xxxx. x) se xxxxx ", xxxxxxxxxxx" zrušuje x slovo "xxxxxx" xx nahrazuje slovem "xxxxxx".
7. X §2 xx xx xxxxx xxxxxxx x) čárka xxxxxxxxx tečkou x xxxxxx xx věta, xxxxx xxx: "Je-li xxxxxxx podnik, ve xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x bourárně, xxxx xxxxxxxx veterinární podmínky xxxxxxx v části X přílohy č. 3 k xxxx xxxxxxxx, x případě xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxx III xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx, x není-li xxxxxxx x xxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx, anebo x prostorech xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxx 2 xxxxx X xxxx xxxx 2 xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zrání se xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. V §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4 až 7, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 2x znějí:
"(4) Xxxxxxxxxxxx schválení podléhá xxxx xxxxxxx podnik, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se schválenými xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x na xxxxxxxx xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxx dalších xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v části X bodě 19 xxxx. x) přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce podléhají xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2).
(6) Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxx schvalování přebalovacích xxxxxxxxx x označování xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx provozovateli, xxxxxx xxxxxx v rámci xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, a to x xxxxxxx x §16 x 17 x částí X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x výrobu xxxxxxxxx masa, v xxxxxxx x §24, 25 x 29 x částí V xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx polotovarů, x x xxxxxxx x §35 a 36 x částí XX xxxxxxx č. 7, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxxx xx velkoobchodech.
Rozhodnutí Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx přebalovacích středisek xxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 77/99/EHS x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxxxxxxx středisek.".
10. Xx §3 se vkládá xxxx §3a, xxxxx xxxxxx poznámek pod xxxxx x. 2b x 2c xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata příslušného xxxxx xxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, území xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, afrického xxxx prasat, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx influenzy xxxx xxxx xxxxxx přežvýkavců xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2x) a xxxxxxxxxxx se xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx porážení x výroby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx uvedené pod xxxxxxxx x), anebo xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx podezření xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, masných polotovarů x masných xxxxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. b), xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, x xx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) podléhají ošetření xxxxx xxxxxxx x. 9 x xxxx xxxxxxxx x podniku xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx a
c) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostorově nebo xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením.
2b) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x x oprávnění x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x výkonu některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na obchodování xx xxxxxxx x x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx zemí.
2c) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška č. 202/2004 Sb., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx a k xxxxxx xxxxxxxxxxx a x změně xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a zdolávání xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 356/2004 Xx.".
11. V §4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 se xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx pro tyto xxxxxxx orgány Evropské xxxx".
12. X §7 xxxx. 2 xx xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx země" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx třetí xxxx xxxxxxxxxx x uvedeném x xxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 2d xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 vyhlášky x. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dovozu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxx xxxx.".
13. X §10 xxxxxxxx 2 xxx:
"(2) Xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x §9 a x xxxxxxxx 1 x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx stanovenými xxxxx vyhláškou označeno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx zaměněno x xxxxxxxx označujícím zdravotní xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x obchodování, přičemž xxxxx xxx xxxxxx; xxxx označení xxxx xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. V §11 xxxx. a) xxxx 2 aa) xx xxxxx "xxxxxxxxxxxxxx" xxxxxxx.
15. X §12 odst. 2 xx za xxxxx "xxxxxxxxx" vkládají xxxxx "v souladu x xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x".
16. V §13 xxxx. 1 xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" xxxxxxx a xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx" xx tečka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "x xx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 4 xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx "Maso uvedené x odstavcích 1 x 2 musí xxx označeno razítkem, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx určeného x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx nesmí xxx xxxxxx.".
18. §15 xxxxxx poznámky xxx xxxxx č. 6a xxx:
"§15
Xxxx, které bylo xxxxx výsledku prohlídky xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxx xxxx poživatelné x xxxxxxx ošetření podle xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxxxxxxx se vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.".
19. X §16 xx za xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 6x zní:
"6b) Xxxxxxxxxx Komise 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, prováděné xxxxxxxxxxxxx x podnicích xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x obchodování x xxxxxxxx masem a xxxxx xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx na xxx.".
20. X §18 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Není-li xxxxxxxxx jinak, může xxx předmětem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v §3x a 4 x xxxxx - xxx-xx x xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx - xxxx xxxxxxx xx zvířat, xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí xxxx xxx. V xxxxx případě xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx do členských xxxxx xxxxx nejméně 6 xxxxx xx xxxxxxxx posledního xxxxxxx xxxxxxx nákazy.".
21. X §18 xx xxxxxxxx 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx odstavce 3 x 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. V §18 xxxx. 3 se xx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy Xxxxxxxxxx společenství8)".
Poznámka xxx xxxxx x. 8 xxx:
"8) Rozhodnutí Rady 95/409/ES ze xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx dne 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.".
23. §20 x 21 xx xxxxxxx.
24. X §22 odst. 1 xxxx. x) xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxx x xx slovem "chladem" xx doplňují slova ", a xx xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx. Průvodní obchodní xxxxxx, xxxxx provází xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx nebo Xxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odebraných v xxxxxxx xxxxxx, xxx xx určeno ke xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx z podniku, xxxx je podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx x Švédskem.".
26. X §23 odst. 2 xxxx. b) xxxx 2 se xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx pod čarou x. 9, která xxx:
"9) Vyhláška č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x) x k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
27. X §24 xxxx. 1 xx za xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem10)".
Poznámka xxx čarou x. 10 xxx:
"10) Zákon x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
28. V §25 xxxx. 2 xxxx. b) xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxx.
29. X §26 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx se xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Vyhláška č. 304/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
30. X §27 xxxx. 1 xxxx. x) xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" zrušují x xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,".
31. V §28 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx za xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 9.
32. X §28 xxxx. 1 xx xx xxxxxxx písmene x) xxxxxxxx xxxxx "pro xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. X §29 xxxx. 1 xx xxxx "§24 x 25" nahrazuje xxxxxx "§24, 25 x §26 xxxx. 2".
34. X §29 xxxx. 2 xx xx xxxxxx "xxxxx" xxxxx nahrazuje čárkou x xxxxxxxx xx xxxxx "ostatních xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx jednou xxxxx. Xx stejnou xxxxxxx xxxxxxx polotovarů xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stejným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. V §29 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx zřetelem na xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx výroby x xxxxx xxxxxx masné xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
x) x části X xxxx 2 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx X bodu 11 xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, xxxxx jde x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx x x xxxxx I přílohy x. 7 k xxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxx X bodu 1 přílohy x. 7 k této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx, x xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx musí xxxxxxx podnik xxx xxxxxxxxxxxx místnost nebo xxxxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, podle potřeby xxxxxxxx, ke skladování xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx x xxxxx xxxxxxxx podniku xxxxxxxx x hotové xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. X §30 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "s tím, xx tištění a xxxxxxxxxxxx etiket x xxxxxx xxxxxxx souhlasu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx".
37. X §30 xxxx. 1 xxxx. h) xxxx 2 xx xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx oválného xxxxx (§13 až 15)" xxxxxxxxx slovy "xxxxx je xxxxxxx x §13 a 14".
38. V §30 xxxx. 2 xx xxxxx "jsou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxx opatřeny označením xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx č. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Xx xxxx skončení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) mohou xxx xxxxxxxx, zařízení x xxxxxx používané xxx xxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx masných xxxxxxx x masa xxxx x xxxxx, xxxxx xxxx opatřeno xxxxx xxxxxxxxx, po schválení xxxxxxx veterinární správy x za xxxxxxxxxxx, xx xxxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x x masa bez xxxxxx xxxxxxxx.".
40. V §34 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx jsou hotové xxxxx pokrmy uvedené x xxxxxxxx 3, xxxxxxxx xx výrobním xxxxxxx, ve kterém xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, některé další xxxxxxx živočišného xxxxxx x hotové xxxxx xxxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x části IX xxxxxxx č. 7 x xxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x souladu x §35.".
41. X §37 písmeno x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 12 xxx:
"x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx země x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb.".
42. X §39 odstavec 3 xxx:
"(3) X osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x rubrice xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 4 odst. 1 xxxx. x), anebo x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxx 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx a) xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxxx kontrola x xxxxx xxx xxxxx praktických xxxxxxx".
44. X §42 xx xxxxx za xxxxxxxx x) nahrazuje xxxxxx x xxxxxxx x) xx zrušuje.
45. X §43 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxx xxxx, xxxxxx bylo pozastaveno xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43x, xxxxx zní:
"§43a
Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx požádat Xxxxxx x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX bodu 14 xxxx. x) (xx, xx x xx), x xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) a x xxxxx XX bodu 46 písm. d) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxx x České xxxxxxxxx xx xxxxx, ale xx jejichž xxxxxxx x vzhled by x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx různým xxxxxxxx.".
47. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x změně xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "před 1. xxxxxx 1983".
48. X xxxxxxx x. 1 části X xxxx 2 xxxxxxx x) zní:
"b) xxxxxxxx xxx dezinfekci pracovních xxxxxxxx s xxxxx x teplotě nejméně 82 xX;".
49. V xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 19 xx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx nahrazuje xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxx je xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx x. 201/2003 Sb.".
50. X xxxxxxx č. 1 xxxxx VI bodě 28 xxxx. x) xx xx xxxxx "x xxxx 27" xxxxxxxx xxxxx "xxxx. x) a x)".
51. X příloze č. 1 části VII xxxx 32 xx xx slova "x xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx č. 291/2003 Xx.".
52. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX bodě 38 xx xxxxxxx "IX" xxxxxxxxx číslicí "XX".
53. X příloze x. 1 části VIII xxxx 41 xxxxxx X xxxx. x) xx slova "lze-li xxxxxxx" nahrazují slovy "xx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schopna xxxxxxx".
54. X příloze x. 1 části XXXX xxxx 42 xxxx. x) xx slova "x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "s xxxxxxxxxx návodem Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaným x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. V xxxxxxx x. 1 části XXXX bodě 42 xx xx slovo "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx v §13 xxxx. 1".
56. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XI bodě 55 se slova "Xx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "Označení xxxxxx xxx xxxxxxx".
57. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XI xxxx 58 se xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx x. 304/2004 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx použití přídatných x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx potravin)".
58. X příloze x. 1 xxxxx XXX xxxx 66 se xxxxx "tyto xxxx" xxxxxxxxx slovy "díly xxxxxxx v xxxxx XX xxxx 53".
59. X xxxxxxx x. 1 části XV xxxx 74 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxx 70 xxxx. x)".
60. X příloze č. 2 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x změně xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. xxxxxxxxx 1991".
61. X xxxxxxx č. 2 xxxxx X xxxx 2 xxxxxxx x) zní:
"b) na xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxx dezinfekci pracovních xxxxxxxx x xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 xX;".
62. V xxxxxxx x. 6 xxxxx I xxxx 3 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx (zákon x. 452/2001 Xx., x ochraně xxxxxxxx xxxxxx x zeměpisných xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx o xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx x. 6 xxxxx XX xxxx 3 xx slova "xxxxxxx výrobky" nahrazují xxxxx "výrobky, na xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx".
64. X xxxxxxx č. 7 xxxxx XXX xxxx 3 se xxxxx "xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx," xxxxxxx x na xxxxx xxxxx bodu xx xxxxxxxx slova "(xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx)".
65. X xxxxxxx x. 7 části X xxxx 4 xx slovo "xx." xxxxxxxxx slovy "mimo xxxxxxxxx stanovených zákonem x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. V xxxxxxx x. 7 xxxxx XXXX xxxxxx X xxxx xxxxx xx xx slovo "xxxx" xxxxxxxx slova "x souladu xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
67. Xx přílohu x. 8 xx doplňuje xxxxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxx (*)
&xxxx;
Xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx a xxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxx xxx xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx xxx xxxxxx
&xxxx;
x) xxxxxxx ošetření v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nádobách x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx(**)
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx xx xxxxx částech xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °C
 
+
 
+
 
+
 
+
 
d) xxxxxxx xxxxxxxx v hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx nejméně 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx částech xxxx xxxx dosáhnout xxxxxxx 70 °C xx xxxx 30 xxxxx
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxxxx fermentace a xxxxx nejméně xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx bez xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx typických xxxxxx: xxxxxxx a,v xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
 
+
 
+
 
+
 
+
 
f) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx e), xxxx xxxx může xxxxxxxxx xxxxx (*)
 
+
 
+
 
+
 
0
 
g) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: ošetření přirozenou xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx x xxxx x 140 dnů x xxxxxx
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx nejméně 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (ph) xxxxxxx 40
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxx (*)
&xxxx;
Xxxxxx
&xxxx;
xxx xxxxx
&xxxx;
xxxxxxx- leská xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
&xxxx;
xxx xxxxxx přežvýkavců
 
a) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx(**)
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx xx všech xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C
 
+
 
+
 
+
 
+
 
c) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx nejméně 80 °X
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 minut
 
+
 
-
 
-
 
+
 
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,x xxxxxxx 0,93 xxxx hodnota xX xxxxxxx 6,0
 
+
 
0
 
0
 
0
 
f) xxxxxxxx totožné x xxxxxxxxx popsaným xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nejméně 190 xxx u kýty x 140 xxx x xxxxxx
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
+
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx metody není xxxxxx.
(*): Musí být xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): F° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Hodnota X° 3,0 znamená, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx výrobku xxxx xxxxxxxxxx zahřáto, xxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při teplotě 121 °C (250 °X) xx xxxx 3 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 652/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2005.
Právní předpis x. 652/2004 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.