Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
652
XXXXXXXX
xx dne 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé maso, xxxxx maso, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Xx. a xxxxxxxx x. 201/2004 Sb.
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx podle §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx a o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Sb. x zákona č. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §21 odst. 7, §22 xxxx. 2, §23 odst. 4, §24 xxxx. 2 x §31 xxxx. 3 zákona:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a masné xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx x. 201/2004 Xx., xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxxxxx pod xxxxx č. 1 xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.".
2. X §1 xx doplňuje xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxx vyhláškou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovená x xxxxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx.".
3. X §2 písmeno x) xxx:
"x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - maso xxxxxxxxxx oddělené od xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx určeno k xxxxxx tepelně opracovaných xxxxxxx xxxxxxx. Za xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx oddělené xx kosti xxxxxxxx, xxx němž xxxxxxxxx x xxxxxxxx kosti x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
4. V §2 xxxx. e) xx xxxxx "určené x xxxxxxx xxxx xxxx kuchyňské xxxxxx xxxx xxxxxxxxx," zrušují.
5. X §2 písm. x) xx xxxxx "xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx sušená xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, solené xxxx sušené, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žaludky x xxxxxxxxxxx, měchýře, xxxxxx x xxxxx," xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxxxx a předžaludky, xxxxxxx x střeva,".
6. X §2 písm. x) xx xxxxx ", xxxxxxxxxxx" xxxxxxx x slovo "xxxxxx" xx nahrazuje xxxxxx "xxxxxx".
7. V §2 xx xx konci xxxxxxx x) xxxxx xxxxxxxxx tečkou x xxxxxx xx věta, xxxxx xxx: "Xx-xx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx vyrábějí xxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx, x případě xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx, x xxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x prostorech xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxx uvedené x xxxx 2 xxxxx X xxxx xxxx 2 xxxxx XXX xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx.".
8. X §2 xx xxxxxxxxx xxxx označuje xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zrání xx xxxxxxxx za xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxx xxxxxxxx.".
9. V §3 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4 xx 7, xxxxx včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2a znějí:
"(4) Xxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxx xxxx xxxxxxx podnik, xxxxx xxxxxx některé xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx však x xxxx výrobě xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx schválenými xxxxxxx x xxxx xxxxxxx hygienické požadavky xxxx xxxxxxxx, rozšíří xx xxxxxxxxx jatek x xx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x části X bodě 19 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx podléhají xxxxxxxxx také xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu2).
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a označování xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx2x).
(7) Xxxxxxxxx podniky, výrobní xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou kontrolovány xxxxxx provozovateli, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, x xx x xxxxxxx x §16 x 17 x částí X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x §24, 25 x 29 x xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx x §35 x 36 x xxxxx XX xxxxxxx č. 7, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx se nacházejí xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES xx dne 16. prosince 1994, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx přebalovacích středisek xxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX x xxxxxxxx pro obchodování x xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
10. Xx §3 xx xxxxxx xxxx §3x, který xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2x x 2c xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x masné xxxxxxx xxxx xxx získány xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxx příslušného xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, podniku, území xxxx části území, xxx xxxxxxxxx omezením xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, klasického xxxx xxxxxx, vezikulární xxxxxxx prasat, afrického xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, newcastleské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2x) x xxxxxxxxxxx xx na xxxx zvířata x xxxxxx produkty, a
c) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx xxxxx xxxxxxx porážení x výroby byla xxxxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx b), anebo xxxxxxx opracovaná xxxx xxxx části xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx podezření xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. g) xxxxxx a xxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx do oběhu xxxxxxxxx xxxx, mletého xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx x masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, uvedeným x xxxxxxxx 1 xxxx. b), nikoli xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx infikované xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. b) xxxx podezřelé x xxxxxx nákazy, x xx za předpokladu, xx uvedené živočišné xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx ošetření xxxxx xxxxxxx x. 9 k xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x
x) xxxx xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx nebo zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x zdraví xxxxxx a jeho xxxxxxx, x přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxxxx x odborné xxxxxxxxxxxx x výkonu některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx.
2x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška x. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx afrického xxxx prasat, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x k xxxxxx předcházení x x změně xxxxxxxx x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka, xx xxxxx xxxxxxxx č. 356/2004 Xx.".
11. X §4 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 xx xxxxx "xxxxxxxxxx x těchto xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxxx pro tyto xxxxxxx orgány Evropské xxxx".
12. V §7 xxxx. 2 xx xxxxx "ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x uvedeném x xxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 2d xxx:
"2x) §3 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 383/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.".
13. X §10 xxxxxxxx 2 xxx:
"(2) Xxxx, xxxxx pochází x xxxxxxx xxxxxxxxx x §9 a x xxxxxxxx 1 x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné, musí xxx x souladu x xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx nezbytné, jde-li x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.".
14. X §11 xxxx. a) bodě 2 xx) xx xxxxx "xxxxxxxxxxxxxx" xxxxxxx.
15. X §12 xxxx. 2 se xx xxxxx "xxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "v souladu x xxxxxxxxx, vědecky xxxxxxxx xxxxxxxx, zejména x metodami xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x".
16. V §13 xxxx. 1 xx xxxxx "trávicí xxxxxxx" zrušují x xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx" xx tečka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx slova "x xx xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 4 xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxx uvedené x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx označeno xxxxxxxx, xxxxx nemůže xxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx určeného k xxxxxxxxxxx, přičemž nesmí xxx oválné.".
18. §15 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 6x xxx:
"§15
Xxxx, které bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx6x).
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
19. X §16 se za xxxxx "činit" vkládají xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx6x)".
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 6b xxx:
"6x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem a xxxxx směrnice 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx a jeho xxxxxxx na trh.".
20. X §18 odstavec 1 zní:
"(1) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx xxxxx čerstvé maso, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 x xxxxx - xxx-xx x maso xxxxxx, xxxx xxxx xxx - xxxx xxxxxxx ze zvířat, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx prasat, ovcí xxxx xxx. X xxxxx případě musí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx členských xxxxx trvat xxxxxxx 6 xxxxx po xxxxxxxx posledního xxxxxxx xxxxxxx nákazy.".
21. X §18 xx xxxxxxxx 2 xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 3 x 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 2 x 3.
22. X §18 xxxx. 3 se xx slovo "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "způsobem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx8)".
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 8 xxx:
"8) Rozhodnutí Xxxx 95/409/ES ze xxx 22. června 1995, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx mikrobiologické xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx dne 24. xxxxxx 2003, kterým xx xxxxxxxx určité xxxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.".
23. §20 a 21 xx xxxxxxx.
24. X §22 odst. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx" zrušují x xx slovem "xxxxxxx" xx doplňují slova ", a to xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx veterinární správy xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
25. X §22 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxxx §18 xxxx. 3 xxxxx xxx mleté xxxx xxxxxxx. Průvodní obchodní xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx během přepravy xx místa xxxxxx, xxxx obsahovat xxxx x xxx, zda xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odebraných v xxxxxxx xxxxxx, zda xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x zda xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxx Xxxxxxx a Švédskem.".
26. X §23 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 9, která xxx:
"9) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
27. X §24 xxxx. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem10)".
Poznámka xxx xxxxx č. 10 xxx:
"10) Xxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
28. X §25 xxxx. 2 xxxx. b) se xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxx.
29. X §26 xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 11 xxx:
"(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxx masu xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx11).
11) Xxxxxxxx x. 304/2004 Sb., kterou xx stanoví druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
30. X §27 xxxx. 1 xxxx. x) se slova "xxxxxxx metodou" xxxxxxx x xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx slova ", x xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,".
31. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 9.
32. X §28 xxxx. 1 se xx xxxxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "pro xxxxx xxxxxxxxxxx".
33. X §29 odst. 1 xx xxxx "§24 x 25" nahrazuje xxxxxx "§24, 25 x §26 xxxx. 2".
34. V §29 xxxx. 2 se xx xxxxxx "denně" xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stejným technologickým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravků x dalších přídatných xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxx xxxxxxxx xxxxx.".
35. X §29 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxx veterinární xxxxxx může x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx zřetelem xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx procesů x xx skladovací xxxxxxxx neuplatňuje xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx masné xxxxxxxxxx, zmírnění požadavků xxxxxxxxxxxxx
x) x xxxxx X xxxx 2 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx, pokud xxx x vodovodní xxxxxxx, x části X xxxx 11 xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx šaten xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx X přílohy x. 3 x xxxx xxxxxxxx x x xxxxx X xxxxxxx x. 7 k xxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxx X xxxx 1 xxxxxxx x. 7 x této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx x hotové xxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx musí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx potřeby xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxx xx x tomto xxxxxxxx podniku xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.".
36. V §30 xxxx. 1 xxxx. x) xx za xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxx, xx tištění a xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx podléhá souhlasu xxxxxxxx veterinárního lékaře".
37. X §30 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xxxxx "které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx (§13 až 15)" nahrazují slovy "xxxxx xx uvedeno x §13 a 14".
38. V §30 xxxx. 2 xx xxxxx "jsou xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 7 x xxxx xxxxxxxx".
39. X §33 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx xxx:
"(3) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxxxx xxx xxxxxxxx, zařízení x xxxxxx xxxxxxxxx xxx přípravu xxxxxxx xxxxxxx x masa xxxx s xxxxx xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxx nebo x masem, které xxxx xxxxxxxx tímto xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx x xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx připravených x masa x xxxxxxxx označením x x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.".
40. X §34 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxx pokrmy xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xxxxxxxx xx výrobním xxxxxxx, xx xxxxxx xx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx živočišného původu x xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx č. 7 x této vyhlášce x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §35.".
41. X §37 xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 12 xxx:
"x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx12).
12) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb.".
42. V §39 odstavec 3 xxx:
"(3) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti musí xxx v rubrice xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, že výrobky xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x), xxxxx x xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) směrnice Xxxx 80/215/EHS.".
43. X §42 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxxxxx xxxxxxxx x pomoc při xxxxx praktických xxxxxxx".
44. X §42 xx xxxxx za písmenem x) nahrazuje tečkou x písmeno x) xx zrušuje.
45. V §43 xxxx. 2 xx xx slovo "xxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxx těch, xxxxxx xxxx pozastaveno xxxxxxxxx x obchodování,".
46. Xx §43 xx xxxxxx xxxx §43x, xxxxx xxx:
"§43x
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX bodu 14 xxxx. c) (xx, xx a xx), x xxxxx XXXX xxxx 42 xxxx. x) a z xxxxx IX xxxx 46 xxxx. x) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,
b) xxxxxxxxx požadavků xx xxxxx výrobky, xxxxx xxxxx být xxxxxxx x České republice xx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx x xxxxxxxxx členských xxxxxxx mohlo xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.".
47. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 písm. x) se slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "před 1. lednem 1983".
48. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vodou x teplotě nejméně 82 oC;".
49. V xxxxxxx x. 1 xxxxx V xxxx 19 xx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňují se xxxxx "xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x vyhláškou x. 201/2003 Sb.".
50. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XX xxxx 28 xxxx. c) xx xx slova "x bodě 27" xxxxxxxx slova "písm. x) a b)".
51. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XXX xxxx 32 xx xx xxxxx "x xxxxxxxxx" xxxxxxxx slova "x k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx x. 291/2003 Xx.".
52. V příloze x. 1 xxxxx XXX xxxx 38 xx xxxxxxx "XX" xxxxxxxxx xxxxxxx "XX".
53. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 41 oddílu X písm. a) xx slova "xxx-xx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "xx-xx xxxxxxx veterinární xxxxxx schopna xxxxxxx".
54. X xxxxxxx x. 1 části XXXX xxxx 42 xxxx. x) se xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxxxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".
55. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 42 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx x §13 xxxx. 1".
56. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX xxxx 55 se xxxxx "Xx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx".
57. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XX xxxx 58 xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "(xxxxxxxx č. 304/2004 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx)".
58. X příloze x. 1 xxxxx XIV xxxx 66 se xxxxx "xxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "díly xxxxxxx v části XX bodě 53".
59. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XV xxxx 74 xx xx xxxxx "přepravu" xxxxxxxx slova "x xxxxxxx x xxxxx 70 xxxx. c)".
60. X xxxxxxx x. 2 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. xxxxxxxxx 1991".
61. X xxxxxxx x. 2 xxxxx X xxxx 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) na xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;".
62. X xxxxxxx x. 6 xxxxx I xxxx 3 xxxxx odrážka xx xxxxx "před 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx nebo zeměpisným xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx označení xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1983".
63. X xxxxxxx č. 6 xxxxx XX xxxx 3 xx slova "xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "výrobky, xx xxxxx xx vztahuje xxxx xxxxxxxx".
64. X xxxxxxx x. 7 xxxxx XXX xxxx 3 xx xxxxx "xxxxx maso xxxxx xxxxxxxx o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x maso volně xxxxxx zvěře," xxxxxxx x xx konci xxxxx xxxx se xxxxxxxx slova "(xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu a xxxx xxxxx žijící xxxxx)".
65. X xxxxxxx x. 7 xxxxx X xxxx 4 xx slovo "xx." xxxxxxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
66. X xxxxxxx č. 7 xxxxx XXXX oddílu X xxxx xxxxx xx za xxxxx "xxxx" xxxxxxxx xxxxx "x souladu xx xxxxxxxx xxxxx stanoveným xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
67. Xx xxxxxxx č. 8 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 9, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 9 k vyhlášce x. 202/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX RIZIK XXX ZDRAVÍ ZVÍŘAT XXXXXXXXXXXXX X MASEM
|
Ošetření (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx mor xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nádobách x xxxxxxxx F° = 3 xxxx xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné ošetření, xxx xxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °C
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
c) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx xx všech xxxxxxx xxxx dosaženo nejméně 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °X xx xxxx 30 minut
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx nejméně xx xxxx 9 xxxxxx x vykostěného masa (xxxx bez xxxxx) xx do xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,x nejvýše 0,93 xxxx xxxxxxx xX nejvýše 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx popsaným xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Evropské xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) kýta x xxxxxx: ošetření xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a zráním xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx zajišťující xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx nejméně 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnoty (xx) xxxxxxx 40
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
Ošetření (*)
|
Nákaza
|
|||
|
mor xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx- xxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx malých xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nádobách x xxxxxxxx X° = 3 nebo xxxxx(**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx ve všech xxxxxxx masa dosaženo xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí být xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po dobu xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx částech xxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °X po xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
-
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx po xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx masa (xxxx bez kosti) xx do xxxxxxxx xxxxxx typických xxxxxx: xxxxxxx x,x nejvýše 0,93 xxxx xxxxxxx xX nejvýše 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), maso xxxx může obsahovat xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx částech xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (ph) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Účinnost xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.
(*): Musí být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění xxxxxxx kontaminaci.
(**): F° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zahřáto, xxx se dosáhlo xxxxxxxx letálního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 minut s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2005.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. x.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 652/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2005.
Právní xxxxxxx x. 652/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.