EPIS® Právní systém | Plné znění

Právní předpis byl sestaven k datu 20.11.2007.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 24.07.2006 do 20.11.2007.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Vyhláška

ČÁST I - PROVEDENÍ NĚKTERÝCH USTANOVENÍ ZÁKONA A VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

HLAVA I - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2 §3 §4 §5 §6

Žádost o schválení a registraci podniku, závodu, popřípadě jiného zařízení §7

HLAVA II - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY ZACHÁZENÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY

Díl 1 - Obecné podmínky na uspořádání a vybavení podniků §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18

Zásady osobní hygieny §19

Díl 2 - Zvláštní podmínky na uspořádání a vybavení podniků

Zvěřina §20 §21

Vejce §22

Včelí produkty §23

HLAVA III - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ V TRŽNICÍCH A NA TRŽIŠTÍCH A SAMOSTATNÝCH PRODEJNÍCH MÍSTECH PRO SEZONNÍ PRODEJ RYB A PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT

Tržnice a tržiště §24 §25

Samostatná prodejní místa §26

Prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat §27

HLAVA IV - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

Díl 1 - Obecné požadavky §28 §29 §30 §31 §32

Díl 2 - Zvláštní požadavky

Maso a masné výrobky §33 §34 §35 §36 §37 §38

Zvěřina §39

Ryby, korýši, měkkýši a žáby §40

Syrové mléko a mléčné výrobky §41 §42 §43 §44 §45

Vejce §46 §47 §48

Včelí produkty §49

HLAVA V - POSUZOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVOLŇOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ DO OBĚHU §50 §51 §52 §53

Označování masa a orgánů jatečných zvířat §54 §55 §56

Označování surovin a potravin živočišného původu pocházejících z podniků se stanoveným přechodným obdobím, které byly posouzeny jako poživatelné §57

Označování živočišných produktů určených ke krmení zvířat §58

Označování surovin a potravin živočišného původu §59 §60 §61

Domácí porážky §62

HLAVA VI - VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ JINÝCH ZVÍŘAT A OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Zvěř §63 §64 §65

Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §66 §67 §68 §69

Ostatní živočišné produkty §70

HLAVA VII - NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU §71 §72

HLAVA VIII - ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Přechodné ustanovení §73 §73a

Zrušovací ustanovení §74

ČÁST II - Změna vyhlášky o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky §75

ČÁST III - ÚČINNOST §76

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty

Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků

INFORMACE

375

XXXXXXXX

xx xxx 30. xxxxx 2003,

xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx podle §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §18 xxxx. 5, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §24 xxxx. 2, §25 xxxx. 1, §27 xxxx. 4 x §53 odst. 6 xxxx. x) zákona:

XXXX X

XXXXXXXXX XXXXXXXXX USTANOVENÍ XXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

HLAVA I

XXXXXX USTANOVENÍ

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx vyhláška upravuje

x) veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx podniků, závodů, xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"), x xxxxx xx xxxxx (porcuje) x xxxxxxxx maso a xxxxxxxx x skladují xxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx činností,

x) xxxxxxxxxxx žádosti x schválení x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx prodeje živočišných xxxxxxxx x xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx x samostatných prodejních xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx,

d) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka x xxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx x označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jejich veterinárního xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx xx oběhu, xxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx jejich zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁾

g) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx přechodným xxxxxxx,²⁾

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx odběru vzorků xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx upravuje xxxx veterinární požadavky xx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"), xxxxx xxxxxx upraveny xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy,¹⁾ a xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxx xxxxxx telat, xxxxxxx, ovce, xxxx, xxxxx x koně, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx hříbat, x xxxx xxxxx x xxxxxxxx zvěř xxxxxxxx, chovaná ve xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx jatečnými zvířaty - selata, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxx chovaná xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx chovu,

x) jinými xxxxxxx - ostatní xxxxxxx, xxxxxxx maso je xxxxxx x výživě xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx - skot x živé xxxxxxxxx xxx 300 kg,

x) masem - xxxxxxx xxxxx těla xxxxxxx, xxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx částmi - xxxxx masa nebo xxxxxx patologicky nebo xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx,

g) xxxxxxxxx částmi - xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx hlavy, xxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxx xxxxx, ovcí x koz, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx přes xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx xxxxxx xx x xxxxxxx xx stanovenými xxxxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx prohlížejí x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx - xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx,

l) xxxxxx (xxxxx) - xxxxxxx téhož xxxxx, xxxxxxxx nejvýše x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx podmínek, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x na témž xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxí - dodržování hygienických, xxxxxxxxxxxxxxx, technických x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxx xxxx, vlastnosti x xxxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxx xxxxxxx xx zdravých zvířat xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx za dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,

c) x xxxx nejsou překročena xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx zdraví xxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx-xx xxxxxx k výživě xxxx nebo ke xxxxxx zvířat.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, určené x xxxxxx xxxx (dále xxx "potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx"), jsou

a) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,

x) xxxxxxxxxxx xx zvláštní xxxxxx nebo dalším xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxx po xxxxxx"), xxxxxxxxx-xx některý z xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) a x), xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx změny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nezpůsobují xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x) x x) xxxxx xxxxxx-xx x xxxxxx důvodu xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správy a xx xxxxx hlavního xxxxx Xxxxx Městské xxxxxxxxxxx správy v Xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxxxx k výživě xxxx, zejména xxxxx, xx jsou

1. nevhodné xxx xxxxxx lidí x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxx

3. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Potraviny živočišného xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx. x) xx upravují xxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zaručuje, xxx xx všech částech xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení teploty xxxxxxx 70 ^oC xx dobu nejméně 10 xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zaručuje, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx alespoň 121 ^xX po xxxx xxxxxxx 10 minut.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx rozhodnout xxxxx §49 odst. 1 xxxx. m) xxxxxx x xxxxx postupu, xxx xx ten, xxxxx je uveden x odstavci 3 x který xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§4

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxx použity x xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx produkty, které xxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx posouzeny x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx odděleně až xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxx mohou přijít xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobku.

(2) Z xxxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx zboží x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) xxxx, smyslově xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zboží xxx xxxxxxxx celistvosti xxxxxxx, pokud xxxx xx do xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx. Tyto xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxx pouze xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx řádná xxxxxxx zpětná přejímka x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx sledovatelnosti^4a) xxxxxx xxxxxxxx; x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx rozhodne xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.

§5

(1) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu, xxxx být

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x laboratorní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxx (xxxxx) xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, určí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.

§6

(1) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxx krmiv, xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Zásady xxxxxxx xxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x údaje, xxx xxxxxxxx protokol o xxxxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx účely xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

§7

Xxxxxx o schválení x registraci xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiného xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, skladuje, xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx, uvede v xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx název, sídlo x xxxxxxxxxxxxx číslo, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, příjmení, xxxxx trvalého xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx, liší-li xx xx místa xxxxxxxx pobytu) x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx. xxxxxxxx firmu, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx živnostenským xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx rejstříku,

b) xxxxxx provozovny,

c) xxxxx x xxxxx a xxxxxxx činnosti (x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx jatek, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx výrobků, zpracování xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxx kontrole xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x ohledem xx možný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxx

x) systém xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXXXX) - xxxxxxxx výrobní xxxxxxxx, xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, analýza xxxxxxxxx, stanovení xxxxxxxxxx xxxx, pro xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx sledování x xxxxxxxx opatření, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x vnitřních xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) způsob xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (likvidace) xxxxxx (xxxxxxx o xxxxxx xxxxxx) xxxx schválení xxxxxxxx xx likvidaci xxxxxx,

x) přehledný xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x x vazbou xx xxxxxx uspořádání,

d) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx včetně technologie,

e) xxxxxxxx technickou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx o:

1. xxxxxxxxx, odvětrání, světlé xxxxx, xxxxxx stěn x xxxxxx,

2. xxxxxx xxxxx vody,

3. systému xxxxxxxxxx,

4. xxxxxxx likvidace xxxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx),

5. xxxxx xxxxxxxxxxx,

6. xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaměstnance (XX, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx),

7. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přípravnách, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx materiálů xxxxxxxxxxx xxx výrobě, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx výrobních xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx organizaci xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx řád - xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zařízení, seznam xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx, schválení xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxxxxx x xxxxxx přípravy xxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) výsledky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vody - xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x provozu, nákres xxxxxxxxxx míst, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, výsledky xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výsledku xxxxxxxxx,

x) plán xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "XXX") - smlouva x xxxxxxxx vykonávajícím DDD xxxxxxx, nákres umístění xxxxxxx na plánku xxxxxxx, xxxxx četnost xxxxxxxxx XXX xxxx, xxxxxx používaných DDD xxxxxxxxxx, bezpečnostní xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (ÚSKVBL), xxxxxxxx vyhodnocení, xxxxxxxx x xxxxxxxxx akce, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx školení xxxxxxxxxxx - zdravotní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx systém xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,

m) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

HLAVA XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÝMI XXXXXXXX

Xxx 1

Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx podniků

§8

(1) Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx se živočišnými xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxx, které nepodléhají xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁾ xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx a kontaminaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx byly xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx postupů x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx podmínkách.

(2) Xxxxxxxxx a jiné xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx s xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx činnosti x xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx oken xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx produktů,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx snadný x xxxxx odtok xxxx do kanalizačních xxxxxx,

x) odvod xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx přímo xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx stěn omyvatelný xx výše nejméně 2 m a x chladírnách x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) oblé xxxxxxxx stěn s xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx parapety,

x) xxxxxxx rozvody xxxxxx xxxxxx pouze s xxxxxxxxx nezbytně xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výměnu, xxxxxxxxx i xxxxxxxx x úpravu xxxxxxx, xxx v xxxxxxxxxx xx teplotě x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx relativní xxxxxxxx xxx rosným xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxxxxxx xxx x xxx xxxx xxxxxxxxxx nežádoucí xxxxx, pára, kouř x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx osvětlení,

j) xxxxxxxxxx počet xxxxxx xxxxxxxxxx x vybavených xxxxxxxx k mytí, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxx předem xxxxxxxxx xx přiměřenou teplotu,

x) xxxxx potřeby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxx rukou,

x) xxxxxxxx s xxxxxxx vodou x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX k xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxx pomůcek,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx záchodů xxx xxxxxxxxxxx, umístěných xxx, xxx byl xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xx pracoviště,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

o) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxxx x skladování xxxxx, přepravek, xxxxxxxxxx x skladovacích xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx místnost xxxx skříň pro xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxx (xxxxxx) xxxx označené, xxxxxxxxxxx xxxxxx xx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx odpady, a xxxxxxxx xx odvádění (xxxxxxxxxxxx) těchto xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx proti xxxxxxx xxxxx, hlodavců x jiných zvířat.

(3) Za xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetřování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 220 xxxx (20 stopových xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx jednotlivých pracovních xxxxxxxx a 110 xxxx (10 xxxxxxxxx xxxxxx) na xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Maso x xxxxx výrobky x podniků xxxxxxxxx x odstavci 1 xxx xxxxxxxx nejen xxxxxxxxxxxxx, xxx také xxxxxxxxx poskytujícím služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 500 kg xxxxx.

(5) Xxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x kapacitě xxx 3,5 t, xxx xxxxxxx, x nichž xx xxxxx xxxx xxx 5 t xxxx xxxxx nebo xxxxxx xxx jak 7,5 x masných xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx přímý prodej xxxxxxxxxxxx x místě xxxxxx uvedených xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁵⁾

§9

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, v níž xx bourá xxxxxx xxxx, musí xxx x dispozici

a) xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx jsou x přirozené xxxxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx), s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxx bez xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,

x) váha x xxxxxx páteře,

c) xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx nádoby xx xxxxxxxx xxxxxx skotu xxxxxxxx 12 měsíců,

x) xxxxxxxx místnost xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx⁶⁾ (xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx).

(2) Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxx skotu xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx xx části xxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx věku x xxxxxxxx xxx 12 měsíců věku. Xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx xx xxxxx dbát xxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx; xxxxx xx neprodleně xxxxxx do xxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x).

(3) Xxxxx, plochy, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přišly xx styku x xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx se živočišnými xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx

x) xxxxxx povrchy byly xxxxxx, snadno omyvatelné x xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx korozi x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, vyrobené x xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx

x) při xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx nichž xx to xxxxx x technologických důvodů x xxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x místnostech x xxxxxx xxxxxxxxxx, v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do styku xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produkty.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx tak, xxx snadný xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x dezinfekci i xxxxxxxxx oprav.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx x xxxxxxxx opracování xxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx xxx bourání, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

§11

(1) Xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx připustit xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx podniků xxxxxxxxx v §8 xxxx. 2, xxxxxxxxx xxxxxxxxx na

x) xxxx xxxxxxxx stěn x podlahou,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx surovinami x xxxxxxx, xxxxx xx s xxxx xxxxxxx x téže xxxxxxxxx,

e) xxxx xxx xxxxx ovládání xxxxxxxxxxx baterií x xxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxx prostorech,

x) xxxxxxx xxxx x xxxxxxx alespoň 82 ^xX.

(2) Xx xxxxxxxx, xx nedojde x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x jakosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xx technologická xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x §10, xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx bourání xxxx.

§12

(1) Xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx zásobeny xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx potřeba x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx x xxx, používané xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx jen x xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx používat xxxxx x xxxxxx páry xxx technické účely, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x komunikací, x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x jiným xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Rozvod užitkové xxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produkty xx stanovených xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, udírenská, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, chladírenská x mrazírenská xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx měření x xxxxxxxxxx požadovaných xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx smísení xxxxxxx ošetřených x xxxxxxx neošetřených xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§14

Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx výrobních x skladovacích xxxxxxxx.

§15

(1) Xxxxxxxx prostředky, používané x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, musí xxx xxxxx x jiné xxxxx, které přicházejí xx styku x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Dopravní xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx být xxxxxxxxx k přepravě xxxx, živých xxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx přepravního xxxxxxxx.

(3) Xxx-xx o xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x více xxx 2 ^xX.

(4) Xxxxxx x nebalené xxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jen xxxxx xx zajištěno xxxxxx bezpečné fyzické xxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx a xxxxxx jatečných xxxxxx xxxx, anebo x xxxxxxxxxxxx, přepravkách či xxxxxxxx, xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostoru xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx spodních xxxxxxxxxxx xxxx nádobách. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxx opatřeny víkem, xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Volně xxxxxx tekuté, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se přepravují x xxxxxxxxxxxxxx sběrných xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x nesmazatelným xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů. Xxxxx nasávacích xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x vykládání xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx 24 hodin.

(2) Xxxxxxxxx prostory xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x cisteren xx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx vyložení a xxxxx potřeby x xxxx naložením. Xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, podložky x xxxxxx se xxxxx každodenně. Xxx-xx xxxx x přepravu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx byly xxxxx chráněny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, anebo xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx přepravované zboží, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx i xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxxxxxx-xx se x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení, xx xxxxx požádat o xxxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, hmotnost, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx vyskladnění, teplota xxxx.), xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxx platnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 činí 72 xxxxx.

§19

Xxxxxx xxxxxx hygieny

Při xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a osobní xxxxxxx. Xxxx xx xxxxx

a) xxxx xx xxxxxx čistotu, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx si mýt xxxx tekutým xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x dezinfikovat xx vhodným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

b) xxxxx čistý xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxx potřeby xx xxxxx x x průběhu pracovního xxx,

x) dbát xx xx, aby xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx stanovenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx a xxx xxx zacházení x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x nekrytou xxxxx xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx místech, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a pořádek xx xxxxxxxxxx,

e) xxxxxx se xxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx oděvu x xxxxxxxx obuvi,

x) mít zdravotní xxxxxx.

Xxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

§20

Xxxxxxx

Xxxxxx a prohlížecí xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx) xxxx xxx

x) xxxxxxxxx xxx příjem xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxxx prostor pro xxxxxx veterinární xxxxxxxxx,

x) xxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx uchovávání xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx těl xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx nepoživatelných těl x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů, xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxx pomůcek, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekčních xxxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 639/2004 Xx.

§22

Vejce

(1) Třídírny (balírny) xxxx xxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxx xxxxxxx xxxxx,

2. x oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x k xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

3. xxx xxxxxxxxxx xxxxx x surovin x xxxxxx xxxxxxxxx x podle xxxxxxx x k uskladnění xxx použitých xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx

1. na xxxxxxxxxxxx xxxxx, podle xxxxxxx též x xxxxxx hmotnostnímu xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x vyřazených xxxxx xxxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxx výživu xxxx.

(2) X balení xxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxxxxx, papírové krabičky x xxxxxxx opakovaně.

§23

Včelí xxxxxxxx

(1) Podniky, x nichž xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx prostory x xxxxxxxx pro xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx a expedici xxxxxxx, pro xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxx skladování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxx xxxx, xxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX PRODUKTŮ V XXXXXXXXX X XX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXXX PRODEJ XXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH KE XXXXXX ZVÍŘAT

Tržnice x tržiště

§24

(1) Xxxx jatečných xxxxxx xxx prodávat x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx-xx ze xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx-xx veterinárně xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx.

(2) Usmrcování x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jiných xxxxxx, xxxxx i xxxxxx x xxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou možné xxx x xxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x podmínky x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §22 xxxxxx.

(3) Xxxx zvěře xxxx xxx řádně označena xxxxxxxx umožňujícím identifikaci xxxxxxx kusu a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením.

(4) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx x xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§25

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx také xxxxxx xxxxxxxx uzávěrem x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx nádob, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§26

Samostatná prodejní místa

(1) Xxxxxxxxxx prodejní místo, xx xxxx xx xxxxxxx sezonní prodej xxxxxx ryb, musí xxxxxxxxx základním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména xxxx xxx

x) vybaveno

1. xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx,

2. dostatečně xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavkům na xxxxxx zvířat a xx jejich ochranu xxxx xxxxxxx,

x) umístěno xxx, xxx xxx xxxxxxxx xx nejkratší xxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§27

Prodej xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xx krmení zvířat

X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků (xxxx. konzervy, xxxxx xxxxxx). Xxxx být xxxxxxxx x vystavovány x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x zřetelně xxxxxxxxx xxxxx.

HLAVA XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

Díl 1

Xxxxxx xxxxxxxxx

§28

(1) Při xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx kombinace xxxxxxx x xxxx xxxxxx působení xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx-xx xx xxxx ošetření,

a) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zchlazeny xx xxxxxxx do 10 ^xX x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xx třeba xxxx toho, xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX xx xxxx xxxxx xxx 2 xxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxx x xxxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx dojít xx zbytečnému xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx. Musí xxx zajištěn xxxxxxxx xxxxx uvolněné xxxx. Xx rozmrazení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx zmrazování xx xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu.

(2) Xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx (měsíc, xxx).

§30

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxxxx 35 ^xX a xxxxx x xxx rychlosti xxxxxxx 1 xx/xxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 12 ^xX x nižší, xxxxx - xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxxxx xxxxx 18 ^oC x xxxxx. Xxxxxxx se xx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx se ve xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxx uvedení xx xxxxxxxx xxxx nebo xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§31

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.⁷⁾

(2) Xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xx řízených klimatických xxxxxxxx, zajišťujících vznik x průběh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x fyzikálně xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx výrobky (xxxxxxxx) xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 121 ^xX, xxxxxxxx xx xxxx nejméně 10 xxxxx, x tepelně xxxxxxxxxxx výrobky (polokonzervy) xx xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^oC, xxxxxxxx po dobu xxxxxxx 10 minut.

(4) Xxxxxxxx vnitropodnikové xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zkoušky x xxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxx), a xx x konzerv xxx xxxxxxx 37 ^xX xx xxxx 7 dnů x xxxx xxx teplotě 35 ^oC po xxxx 10 xxx, x polokonzerv xxx xxxxxxx 37 ^xX xx xxxx 3 xxx x xxxx xxx xxxxxxx 35 ^xX po xxxx 5 xxx.

(5) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx.

(6) Při xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jen xxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx spotřeby xxxxxx xxxxxxx.

§32

(1) Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx účely s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx, a to xxxxxx způsobem, tj. xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 100 ^xX xx xxxx 15 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx nejméně 70 ^xX xx xxxx 30 xxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx 80 ^xX, xxxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxx krajskou veterinární xxxxxxx.

(2) Sádlo x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx 5 ^xX.

Xxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxx x masné xxxxxxx

§33

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxx masově xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (probarvení) xxx xxxxxxxx xxx schválené xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx směsi x xxxxxx solí, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nejvýše 0,9 % xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxx sodného nebo xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxxx xxxx, xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 7 ^xX, xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxxx jatečných xxxxxx xx 4 ^xX x xxxxxxx teplota xxxxxxxxxx do 3 ^xX.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, musí xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx výrobky xx xxxxx svých xxxxxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxx.

§34

Masné xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xx xxxxxx obalu xxxxxxxxx x čitelně xxxxxxxxx teplotu, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxxx x skladovány, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těchto výrobků x x případě xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx datum xxxxxx použitelnosti.

§35

Xx xxxxxxxxxx do masných xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, průdušnice, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva s xxxxxxxx telecího xxxxxx x vepřových xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x podkoží x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a dýchacího xxxxxxx.

§36

(1) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx nejpozději xx 6 xxx xx xxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx xxxx xx porážce vykostěného x xxxxxxx xxxxxxxx - xx 15 xxx po porážce, x to xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxx výřezu, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x tukových xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx 1 hodiny x xxxxxxxxxx

a) xxxxxxxxxx na xxxxxxx xx 2 ^oC, xxxxxxxxx x této xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx x xxx xxxxxx a prodáno xx 24 hodin xx dodávce, anebo

x) zmrazeno xx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX, při níž xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx lze prodávat xxxxx maso xxxxx xxxxx, je-li xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§37

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx

a) xxxxxxxxxx,

b) xxxxxxxxx xx teplotu 2 ^xX a xx 24 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx mínus 18 ^xX a xx 3 měsíců xxxxxxxxxx.

(2) Strojně xxxxxxxx maso xxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx do tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§38

(1) Xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX x xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem a xx 3 xxxxx xx vytěžení xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 3 ^xX, xxxxx xxxxxxxx xx teplotu xxxxx 18 ^oC,

x) zchlazená xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxxx zchlazená xx 2 ^oC, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, x to xx 24 hodin po xxxxxxxx.

(2) X xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx použít xxxxxxxxx suroviny, xxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx odeslány do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx do 24 hodin xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

§39

Zvěřina

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxx na teplotu xxxxxxx 7 ^oC, xxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX, xxxxxxx-xx x xxxxxxx zvěře xxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx. Při xxxxxxx zvěřiny a xxxxxx xxxxxxxxx s xx xxxxx dojít xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx, pocházející xx xxxxxxxx xxxxx spárkaté, xxx 7 ^oC x xxxxxxx, pocházející x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a zvěře xxxxxxx, xxx 4 ^xX.

(2) Těla xxxxx srstnaté xxxxxxxx xx

x) skladují xxx xxxxxxx od xxxxx 1 ^oC xx 1 ^oC xxxxxxx xx xxxx 15 dnů x xxx xxxxxxx xx xxxxx 1 ^oC xx 7 ^xX xxxxxxx xx xxxx 7 xxx xx xxxxxxxxx xx ulovení,

x) přepravují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xx zajištěno, xx x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX. Xxxx zvěře xx přepravují xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Zvěřina může xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxx kraje, x xxxx xxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx prohlédnuta a xx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jehož xxxxxxxx xx potvrzení x zdravotním stavu xxxxxxx x o xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx původu, x xx řádně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾ Xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zvěřina xxxxxxxxxxx x drobné xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx pernaté v xxxxx nejvýše 10 xxxx.

§40

Ryby, xxxxxx, měkkýši x xxxx

(1) Ryby, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx, anebo se xxxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx maso musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x xx 6 xxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx x xxxxxx výrobky

§41

Předmětem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx výroby xxxxx xxx xxx

x) xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx na mléko xxxxxx k mlékárenskému xxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxx"), xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxx přenosného mlékem xx xxxx,

x) xxxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem x) (xxxx xxx "mléčné xxxxxxx").

§42

(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx

x) xxxx x to, aby xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxx xxxxxx xxxxxxx stav xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx mléčných xxxx, a vlastnosti xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prvních xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx mléka.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, chladicího xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

§43

(1) Xx syrového xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §41, xxxx být xxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxx, xxxxx dojí xxxx xxx 2 x xxxxx nebo u xxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx procesu xxxxxxxxxxx,

x) x prvních xxxxxx,

c) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a kontaminujících xxxxx,

x) x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve svém xxxxxxx x vlastnostech, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx nesmí

a) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx geometrického xxxxxxx xx poslední 2 xxxxxx,

b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx než 400&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx průměru xx xxxxxxxx 3 xxxxxx,

c) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x úředním xxxxxx xxxxx xxx 300&xxxx;000 x 1 xx,

x) xxx bod xxxxxxx vyšší než xxxxx 0,520 ^xX. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka xxxxx se pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odebere kontrolní xxxxxx mléka, a xx 11 xx 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxx prokáže, xx xxxxx xxx xxxxxxx je přirozeného xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x somatických xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx nejméně jednou xxxxxxx.

(4) Nadojené xxxxx xx čistí xxxxxxxxxxxxx xx nadojení; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx způsobem urychlováno.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xx teplotu xxxxxxx 8 ^oC. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx do 3 xxxxx xx začátku xxxxxx. Mísí-li xx xxxxxxx xxxxxxxx mléko x mlékem dříve xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx 10 ^xX.

(6) Xxx-xx x xxxxxx mléko xxxx, xxxx xxxx xxxxxx, xxxxx pro xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx 1 až 5. Nesmí xxxx xxxxxxxxx xxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxx ovčí x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx.

§44

(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 2 xxxxx po xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx 8 ^oC x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, která xx xxxxxxxx od xxxxx x ve xxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Syrové xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Je-li x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko x xx podniku xxx ošetření xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxx mléko, xxxxxxxx xx mléčnice.

§45

(1) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx vyhláškou xx xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Vejce

§46

(1) Vejce musí xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx se xxxxx x ukládají xx při xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx převyšuje 5 ^xX x xxxxxxxxxxx 18 ^xX, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %.

(2) Xxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx 72 xxxxx xx snášce.

(3) Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(4) Xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx; xx vytlučení xx xxxxx ošetřují.

(5) Xxxxx s porušenou xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx, získaná x takových vajec, xxxx xxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "Xxxxxxx hmota xxxxxx k xxxxxxxxx".

(6) Xxxxx x xxxxxxxxx skořápkou a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§47

(1) Xx oběhu xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx zpracována bezprostředně xx vytlučení, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu do 4 ^oC a xx 4 xxxxx xxxxxxxxxx xxxx zmrazena.

(3) Průtoková xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, anebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x) 57 ^xX xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx bílků,

x) 64,5 ^xX xx xxxx 150 sekund, xxx-xx o pasteraci xxxxxxx,

x) 65 ^xX xx dobu 180 xxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx žloutků.

(4) Stacionární xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty se xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xx uvedenou xxxx, xxxxx alternativní xxxxxxxxx xxxxxxx a doby, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x) 56 ^xX xx dobu 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx bílků,

x) 65 ^oC xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx melanže,

x) 68 ^xX po xxxx 30 xxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx pasteraci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX.

(6) Se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx ošetřit xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx při teplotě xxxxx 18 ^xX x xxxxx x xxxxxxx zmrazených xxxxxxx, xxxxx 12 ^xX x nižší x xxxxxxxxxx xxxxxxx a 4 ^xX x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§48

Xxxx xxxxx než xxxxxxx xxxx být x xxxxxxx odděleně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zpracovávána.

Xxxxx xxxxxxxx

§49

(1) Xx xxxxx xxx xxxxxx xxx

x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxxxxx mor včelího xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a neobsahují xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí.⁹⁾

(2) Xxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx x obalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx do 3 hodin xx xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx 0 ^xX.

XXXXX V

XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XX OBĚHU

§50

(1) Jatečná zvířata xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (ante xxxxxx), jejich xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx prohlídce xx poražení (post xxxxxx). Účel, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx prohlídek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předpisy.⁵⁾

(2) Xxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x pokusným xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxxxxx přípravků xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx poraženo, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx ochranná xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx,

b) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx očkování xxxxxxx umrtvenými xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

§51

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx poživatelnosti xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dalšího, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, a xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx odebrány xxxxxxxx xxxxxx.

(2) Maso x orgány, xxxxx xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxx porážkou, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx tvaru, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

§52

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx poraženého xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xxxxxx xx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).

(2) Součástí xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

§53

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxx úpravě (xxxxxxxxxx) bez zbytečného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxx 1, musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a mohou xxxxxx xx xxxxx x ostatním xxxxxxxx xxxxx jen xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

(3) Xxxx x xxxxxx jatečného skotu, x xxxxx byla xxxxxxxx slabá uhřivost xxxx toxoplazmóza, xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx

a) xxxxxxxxx xxxxxxx mínus 10 ^xX x xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx 48 hodin,

x) xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 10 ^xX xx xxxx xxxxxxx 144 xxxxx, xxx-xx x maso x xxxxxxxx xx 30 xx, x xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx o xxxx x větší xxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx 2,5 kg xx xxxxxxx láku o xxxxxxx 1,160 x/xx³ (20° Bé) po xxxx nejméně 20 xxx.

Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§54

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx telat, xxxxxx, ovcí, xxx, xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeny jako

a) xxxxxxxxxxx, xx označují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o průměru 4 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x průměru 4 xx, překrytým xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx vodorovně xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx vzdálené xxxxxxx 1 cm x xxxxxxxx xxx, aby xxxx x xxxxxxx xxxxxx čitelný,

2. určené xx konzerv, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx tvaru o xxxxxxx 4 cm, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx křížícími se xxx xxxxxx úhlem x ležícími xx xxxxx xxxxxxx xxx, xx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o délce xxxxxx 5 xx.

§55

(1) Xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx, posouzeného xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx umístěno

x) x skotu, prasat, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx straně xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxx, x xx na každé xxxxx,

b) x xxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx,

x) x xxxx, xxx, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx kýty x xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx jatečných zvířat, xxxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx

x) x xxxxx, xxxx, oslů x xxxxxx kříženců xx jazyku, xxxxx xxxxxxxx plic, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxx,

b) x xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx xx xxxxx xxxxxx plic x xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(4) Označení xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxx, xxxxx x čtvrtí xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx xxxx x orgánech xxxxxxxxx zvířat.

§56

(1) Xxxx x xxxxxx jatečné xxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeny xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 2 cm. X případě velkých xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 4 xx s xxx, xx písmena xxxx xxx xxxxxx nejméně 0,8 xx x xxxxxxx xxxxxxx 1 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx xxxxx zasahujícím xx x xxxxx xxxxx,

2. xxxxxx do xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx prsních xxxxx xxxxxxxxxxx až x xxxxx kosti x xxxxxxxxxx stehenní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxxx xx obarví.

(2) Xxxx a orgány xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o průměru 2 xx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2 xx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx strany 2,5 xx, popřípadě xx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx

§57

(1) Xxxx a orgány xxxxxxxxxxx x provozů x xxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) poživatelné, xx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 xx, x xxxxxxx x xxxxxxx o xxxxx xxxxxx 2 cm,

b) xxxxxxxxxxx po xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx x xxxxx rovnoběžnými xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx protínají x xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 cm x xxxxxxxx xxx, aby xxxx x xxxxxxx xxxxxx čitelný,

2. xxxxxx xx konzerv, xx xxxxxxxx xxxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx, x drůbeže a xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx, x xxxxx rovnými xxxxxx křížícími se xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xxxxxx průsečík xx uprostřed a xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx o xxxxx xxxxxx 4 xx.

(3) X xxxxx xxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx xx xxxxx označení XX, x jeho xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx a x jeho dolní xxxxx XXX ČR. Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.¹⁰⁾

Označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xx xxxxxx xxxxxx

§58

(1) Xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx ke xxxxxx xxxxxx^10a), xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 xx x 10 xx, x xxxxxxx xxxxxxx x králíků x xxxxxxxxx 2 xx x 5 xx, x jehož xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x za mezerou xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx těchto xxxxxx a xxxxxx xx 1 xx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 0,6 xx. X xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx KRMIVO x xxxxxxxxx xxxxxx 1,5 xx, x případě xxxxxxx x xxxxxxx x velikosti 0,6 xx.

(2) Označení xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx pro schválené x registrované xxxxxxx xxxxx, se xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx s xxxxxxx razítka xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxx přepravním xxxxx; x xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx všech částech xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

Označování xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§59

(1) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx uvádí

x) x xxxxxx xxxxx xxxxxxx "XX", xx středním xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací číslo xxxxxxx a x xxxxxx řádku xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx), xxxx

x) x horním xxxxx xxxxxxx "XX" x xxxxxxxxxxx schvalovací číslo xxxxxxx x x xxxxxx řádku xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Xxxxx xxxxxx a číslic xxxx být xxxxxxx 0,8 xx, a xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxx 0,2 xx.

(3) Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, perforačním nebo xxxxxxxxxxx razítkem.

(4) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxxx požadavku zahraničního xxxxxxxxxx.

(5) Označení xxxx xxx xxxxxxx.

§60

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - otiskem xxxxxxx "X" x xxxxx 4 cm x xxxxx 3 cm, x xx na xxxxx straně obou xxxxxxxxx, xx přední xxxxxx obou xxxxxx, xx zevní xxxxx xxxxxxxx žvýkacího svalu x na srdci,

x) xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx pozastavovacím xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" o výšce 4 xx x xxxxx 3 cm, x to na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, chladicích xxxx mrazicích xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x dalšímu zpracování.

(2) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxxxx xxxxx:

x) maso xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 7 ^xX x xx 72 xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx 4 xxx xx xxxxxx xx xx xxxxxxx xx 2 ^xX,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 12 hodin xx xxxxxxxx xx xxxxxxx do 3 ^xX,

x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 2 xxxxx (x xxxxxxx xxxx xx 12 hodin) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 4 ^xX. Xxxx xxxxxxx drůbeže, xxxxxxxx xx vodě, xxxx být xxxxxxxxxx xx vychlazení zmrazeno x xxxxxxx xx xxxxx ve zmrazeném xxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 hodin xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx uchovávány xxxxxxxx, x xx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorech xxxx nádobách při xxxxxxx xx 10 ^xX.

Domácí porážky

§62

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x koz, xxxxx x malých xxxxxxxxx xxxxxx, určené xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx chovatele, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

x) xxxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo

x) xxxxxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX VI

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX X POSUZOVÁNÍ XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxx

§63

(1) Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x honitbě, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx zvěře xxxx xxxxxxxxxx prohlídku. Při xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx výživný xxxx, xxxxxx těla, zejména xx zřetelem xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, zánětlivých xxxx na xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x dále xx xxxxxxxx, jde-li

a) x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, tělní xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, sliznice xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx orgány,

b) x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, oči, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) x zvěř xxxxxxxx, xxx x xxxxx xxxxxx.

(2) Srstnatá xxxx spárkatá xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xx-xx xxx xxxx xxxx veterinárně vyšetřena x neprovádí-li xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx jejího xxxxxxx, xxxx být orgány xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x těla, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx spolu x xxxxx.

(3) Zjistí-li xx při předběžné xxxxxxxxx, xx xxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxx nákazou zvířat, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx části x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Není-li xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, lze

a) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx x tzv. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx zvěřinu xx xxxxxxxx x domácnostech xxxxxxxxx xxxx, anebo xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, x obou xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx), xx po xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

(5) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx orgány, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx pernaté xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§64

(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, přepravována x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.⁸⁾

§65

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx konzerv), xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Zvěřina xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx zvířat, xx. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Jde-li o xxxxxxx x kůži xxxx xxxx, opatří xx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx štítek (lístek x xxxxxx zvěře) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

§66

(1) Ryby, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a suchozemského xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxx živočichové") xxxx xxxxxxxxx k výživě xxxx, jestliže

a) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) pocházejí x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx,

x) neobsahují xxxxxxxxx xxxx toxiny, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) byli xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx dovoleným xxxxxxxx,

e) xxx-xx x xxxxxxxxx vodního xxxxxxxxx, jestliže xxxxx xx xx ulovení x xxxx bezprostředně xxxxxxxx tak, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxxxx sladkovodních xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx ihned po xxxxxxxx vykuchány.

(3) Xxx (xxxxx), xxxxxx x xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx živočichů, xxxxxxxx k uvedení xx oběhu, xxxx xxx hlášen xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

§67

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx sádkují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx sádkách s xxxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxx vody xxx xxxxxx xxxxx. Xxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxx uvedením xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx a xxxxxx živočichů xx xxxxx provede xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx prohlídku x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závadách xxxxxxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx ryb, xxxxxx, měkkýšů, xxx x jiných xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxx (výlovu), odchytu xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x stav xxxxxx, dobu xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx určení.

§68

Vytřídění x uvaření xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx; po xxxxxxxxxx (xxxxxxx) z xxxxxxx x ulit xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§69

Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xx xxxxxxx

a) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), xxxxxxxxxxx xxxxxx xx krmení xxxxxx x xxxxxxxxx chovech xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, měkkýši, xxxx x xxxx živočichové xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§70

Xxxxxxx xxxxxxxxx produkty

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx konzerv) nebo xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx) xxxx nepoživatelné.

XXXXX XXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXX

§71

Xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

a) popis xxxxxx xxxxxx prostorového xxxx časového xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx křížení,

x) xxxxx xxxxx druhů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

c) xxxx, xxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx zahájení každé x xxxx.

§72

Xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx (čištění x xxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx používané xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx používaných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx uskladnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx a deratizačních xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,

x) seznam xxxx odpovědných xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prováděné x xxxxx sanitace (xxxxxxx, xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx),

x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

HLAVA VIII

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§73

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

K xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,¹¹⁾ se v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,3 cm.

§73a

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxx úměrně xxxxxxx, xxx xxxxx xxx, xxx údaje xxxx xxxx xxxxxxx.

§73x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 639/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

§74

Zrušovací xxxxxxxxxx

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.

2. Vyhláška č. 400/2001 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx x. 441/2001 Xx., kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx živočišné produkty.

4. Vyhláška x. 269/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx x. 190/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

ČÁST XX

Xxxxx vyhlášky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx

§75

X §9 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx slova "xxx 700 kg" xxxxxxxxx xxxxx "xxx 300 xx".

ČÁST III

XXXXXXXX

§76

Xxxx xxxxxxxx nabývá účinnosti xxxx xxxxxx vyhlášení, x xxxxxxxx §37 xxxx. 2, který xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky x Xxxxxxxx xxxx x platnost.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 375/2003 Xx.

XXXXXXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX ŽIVOČIŠNÉ XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 1

Mezní xxxxxxxxxxx hodnoty (X), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx hlavní xxxxxxx xxxxxx (XX)

&xxxx;	&xxxx; X	&xxxx; XX¹⁾
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; xx)	&xxxx; xx)	&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
&xxxx; X. Původci xxxxxx x indikátorové xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx mikroorganizmy x&xxxx;1 x (ml) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 10⁶	&xxxx; 5.10⁴	&xxxx; 10⁵ 5.10⁵ (xxxxx xxxx a xxxx)	&xxxx; 10²
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx coli x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx v 1 g (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10₆	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx x&xxxx;1 x (ml) ²⁾	&xxxx; ⁴⁾	&xxxx; 10⁴	&xxxx; ⁴⁾	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; X. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 g (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx aeruginosa x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx; 5.10²	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxx. v 25 x (xx), popř. x&xxxx;50 g (xx) ³⁾	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25
&xxxx; Xxxxxxxxxxx xxxx 0157 x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx jejuni v 25 x (xx)	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx enterocolitica (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v 25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v 25 x (xx) ³⁾	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx; 0	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 x (ml) ^{3), 5)}	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx enterotoxiny	neprokazatelné xxxxxx XXXX
&xxxx; Xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxxxx výrobků: x) xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx, xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx opracování. Tyto xxxxxxx xxxxx i xxx krev jatečných xxxxxx určenou x xxxxxxx; x) výrobky, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx oběhu x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx; x) výrobky xxx kojeneckou výživu - ca) k xxxxx spotřebě, xx) xx spotřebě po xxxxxxx xxxxxx; d) xxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; x) xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx; x) xxxxx.

2) Bez xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx mikroflóře.

3) Xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx zajišťování xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx proces xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx devitalizaci xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky a xxxxxxxxx xxx xxxxxx x vzhledem x xxxxxx x oddělení xx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko,

b) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx původců xxxxx.

4) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxx nálezu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

5) Týká se xxxxx xxx, měkkýšů, xxxxxx z vod xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xx. 2

(1) Xxxxxxxx, xxxxx vykazují xxxxxxxx xxxxx xxxx fyzikálně xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O xxxxxx xxxxxxx surovin, xxxxx xxxx smyslově nezávadné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot xxxxxxx xxxxxx x indikátorových xxxxxxxxxxxxxx, rozhodne xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx zřetelem na xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hodnot, xxxxxxxx xxxxxxxxx zpracování, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxx xxx x xxxxxxx onemocnění x potravin xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mikrobiálních x xxxxxxxxxx toxinů, xxxxx xxx použity k xxxxxxxxx zpracování, xxx xxxxxxxx jejich xxxxxxx xx stanovené xxxxx xxxxxxx.

Xx. 3

Xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ucelených xxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx 5 xx.

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x nich

Čl. 4

(1) Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx¹²⁾ x nesmí xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx v 10 g (xx),

x) xxxx než 10⁴ xxxxxxxxxxx toxinogenních plísní.

(2) Xxxxxxxx xxxx (xx) x dehydrovaných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,93.

(3) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx obchodně xxxxxxxx. Xx inkubaci po xxxx 7 dnů xxx teplotě 35 xx 37 °X xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx a fakultativně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx 10³ x 1 g (ml).

Suroviny xxx technické xxxxx

Xx. 5

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx normám x xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxx.

Xxxxx

Xx. 6

Xxxxx x povrchu xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxx 10 xx² xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx 10² aerobních x fakultativně anaerobních xxxxxxxxxxxxxx,

x) žádné xxxxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 375/2003 Sb.

ZÁSADY XXXXXXX XXX XXXXXX VZORKŮ

Prohlídka xxxxxxxxx zvířat x xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx odebírají xxxxxx

x) k mikrobiologickému xxxxxxxxx, xx-xx třeba xxxxxxxx mikrobiální xxxxxxx xxxx x orgánů xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

b) x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, je-li třeba xxxxxxxx xxxxxxxx smyslové xx xxxxxxxxxx jakosti xxxx xxxxxxxxxxxxx stavu xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx.

Xx. 2

Jako xxxxxx xx xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx jatečných xxxxxx

1. xxxxxx svalu x xxxxx nejméně 8 xx xxxxxxx x xxxxxx a zadní xxxxxx,

2. xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x okolním xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čtvrtí,

3. celá xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

4. xxxx neporušená xxxxxxx xxxx její xxxx o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 až 8 cm nebo Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, u xxxxx, jehňat x xxxxxx xxxx xxxxx,

6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x jiných xxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx orgán, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kost xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. vzorek xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxxx, pokud xxxxxxx jednotlivé xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx jiné xxxxx.

Xxxx formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru

Čl. 3

X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxxx, xxxxx pravidelného xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xxxxxxxx pochybnosti x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx s nimi,

c) xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx kontrolu) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, anebo xxxxxxx-xx x vyšetření x posouzení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

Čl. 4

(1) Xxx stanovení počtu xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx hmotnosti xx xxxxxx xx xxxxxxxx x tomu, xxx

x) xxxxxxxx vzorky xxxxxxxxxx xxxxxxxx (potvrzení)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xx,

2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx jiného ohrožení xx narušení jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) byla xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx vzorkovanou xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx originální xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, balík, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, tank, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx produkty.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx vykazují-li xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx závady, xxxx xxx xxxx odběrem xxxxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx vykazující xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxx skupiny xxxxxx.

(4) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx mikrobiologicky vyšetřeny

a) xxxxxxxx (pevné), xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx xxxx možno x xxxxxxxxxx provést - po odstranění xxxxxxxxxxx částí - xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, tekuté, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Nejsou-li důvody xxx jiný postup, xxxxxxxxx xx

x) x xxxx dávky (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx,

x) z xxxx xxxxxxx 2 až 5 vzorků.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zpravidla 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxxx téhož xxxxx, ale z xxxxxxx xxxxx (šarží), x není-li xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx-xx xx x xxxxx xxxxx vzorkovaných jednotek, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

&xxxx; xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek	počet xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx x&xxxx;xx (xxxxx x&xxxx;x)	&xxxx; xxxxx xxxxxx
&xxxx; xx 10	&xxxx; 2	&xxxx; xx 1&xxxx;000	&xxxx; 2
&xxxx; 50	&xxxx; 4	&xxxx; 10&xxxx;000	&xxxx; 4
&xxxx; 100	&xxxx; 5	&xxxx; 25&xxxx;000	&xxxx; 6
&xxxx; 500	&xxxx; 8	&xxxx; 50&xxxx;000	&xxxx; 8
&xxxx; 1&xxxx;000	&xxxx; 10	&xxxx; xxx 50&xxxx;000	&xxxx; 10
&xxxx; xx 1001 na xxxxxxx xxxxxxx 500	1

(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx odebírá xxxxxxxxx 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxx xxxxx veterinární xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, odebrat xxxxx xxxx xxxxx počet xxxxxx.

Xx. 6

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:

&xxxx; xxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů	Vyšetření
&xxxx; xxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů	smyslové	mikrobiologické	fyzikálně chemické	chemické xxxxx x xxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; xxxxxx (x ml)	100	300	300	500	400
kašovité (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 250	&xxxx; 250	&xxxx; 500	&xxxx; 250
&xxxx; xxxxx (x x)	&xxxx; 100	&xxxx; 300	&xxxx; 300	&xxxx; 500	&xxxx; 400
&xxxx; xxxxxx (x g)	50	150	150	300	300
koncentráty (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 200	&xxxx; 200
&xxxx; xxxxx (x xx)	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 3	&xxxx; 12	&xxxx; 10
&xxxx; xxxxxx (x xx)	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

(2) Jde-li x živočišný produkt xx spotřebitelském xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) dosahuje xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx hmotnost (objem) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, stačí xxxxxxx xxxx vzorek k xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx spotřebitelského xxxxxx, xxxxxx-xx tím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx vyšetření,

b) xxxxxx počet xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx je xxxxx (xxxxx) než xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx v xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx vzorky,

c) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx¹³⁾, x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, kontrolovanou xxxxx, xxxx, xxxxx a xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx kontrolovaných xxxxxxxx, místo x xxx odběru xxxxxx. Xxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx x kontrolovaná xxxxx,

x) zajistí zabalení, xxxxxxxxxx x odeslání xxxxxxxxxx vzorků k xxxxxxxxxxxxx vyšetření takovým xxxxxxxx, xxx nedošlo x jejich xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 375/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 10.11.2003, x výjimkou §37 xxxx. 2, který xxxxxx xxxxxxxxx dnem, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004).

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

639/2004 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx č. 166/99 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

375/2006 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxx

x xxxxxxxxx od 25.7.2006

Xxxxxx xxxxxxx č. 375/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

Vyhláška č. 203/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

2) Xxxxxxxx č. 378/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xx připouští xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

3) Xxxxxxxxx xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Zákon č. 91/1996 Sb., o xxxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx přípustné zbytky xxxxxxxxxxxxx léčiv a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v potravinách x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x potravních xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Vyhláška č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x potravinách x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

4a) Xxxxxx 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) č. 178/2002 xx dne 28. xxxxx 2002, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb.

Vyhláška č. 202/2003 Sb.

6) §3 xxxx. 1 xxxx. xx) zákona.

§5 xxxxxxxx x. 295/2003 Xx., x konfiskátech xxxxxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxxxx odstraňování a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

7) Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce a xxxxxxx z nich, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Zákon č. 449/2001 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 244/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 449/2001 Xx., x xxxxxxxxxx.

9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x hodnocení, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xxxx XX přílohy k xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.

Xxxx XXX přílohy č. 1 x vyhlášce x. 201/2003 Xx.

Xxxx XI přílohy č. 1 x část XX přílohy č. 7 x xxxxxxxx x. 202/2003 Sb.

Xxxx XX přílohy č. 3 x xxxxxxxx x. 203/2003 Sb.

10a) Čl. 6 xxxx. 1 xxxx. x) xx j) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx dne 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

11) §77 xxxx. 3 zákona.

12) Xxxxx č. 91/1996 Sb.

Xxxxxxxx č. 451/2000 Sb., xxxxxx se provádí xxxxx o xxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

13) Zákon č. 552/1991 Sb., o xxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.