EPIS® Právní systém | Plné znění

Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich

326/2001 Sb.

Vyhláška

ODDÍL 1 - MASO §1

Členění na druhy a skupiny §2

Označování §3

Požadavky na jakost §4 §5

Uvádění do oběhu §6 §7 §8

Prodej §9

ODDÍL 2 - MASNÉ VÝROBKY §10

Členění na druhy a skupiny §11

Označování §12

Přípustné záporné hmotnostní odchylky §12a

Požadavky na jakost §13

Technologické požadavky §14

Další technologické požadavky §14a

Uvádění do oběhu §15 §16 §17

ODDÍL 3 - PRODUKTY RYBOLOVU A OSTATNÍ VODNÍ ŽIVOČICHOVÉ §18

Označování §19

Požadavky na jakost §20

Uvádění do oběhu §21

ODDÍL 4 - VEJCE §22 §23 §24

ODDÍL 5 - MAJONÉZY §25

Označování §26

Požadavky na jakost §27

Technologické požadavky §28

Uvádění do oběhu §29

Přechodné ustanovení §30

Zrušovací ustanovení §31

Účinnost §32

Příloha č. 1 - Členění na druhy a skupiny

Příloha č. 2

Příloha č. 3

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Technologické požadavky na jednotlivé skupiny masných výrobků

Příloha č. 6

Příloha č. 7 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky od deklarované hmotnosti pro rybí výrobky

Příloha č. 8

Příloha č. 9

Příloha č. 10 - Požadavky na jakost majonéz

Příloha č. 11 - Seznam obchodních označení produktů rybolovu a ostatních vodních živočichů

č. 264/2003 Sb. - Čl. II

č. 169/2009 Sb. - Čl. III

INFORMACE

326

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxxx zemědělství

xx xxx 30. xxxxx 2001,

xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx. a zákona x. 119/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon") xxx maso, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx z nich, xxxxx a xxxxxxx x xxxx:

XXXXX 1

XXXX

§1

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

a) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx části xxxxxxx upravených xxx xxxxxx, získané xxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx,

b) kostmi - xxxxx získané xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx,

c) xxxx - krev získaná xxx xxxxxxx jatečných xxxxxx schváleným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx, volka, xxxxxxxx, xxxxx,

x) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx x do 24 xxxxxx xxxxxx,

x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xx xxxx xx 24 xxxxxx,

x) volkem - xxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,

i) xxxxxxxx - neotelená xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 12 měsíců,

x) xxxxxx - xxxxxxx samičího xxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx,

l) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,

m) jehněčím xxxxx - maso xxxxxx ve xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx,

x) xxxxx masem - xxxx koz,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 12 měsíců,

x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,

x) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx ve xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx.

Účinnost od 1.9.2003 do 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.

§2

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx xx xxxxx a skupiny xx x xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 1.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁵⁾ xx xxxxxx

x) maso xxxxxx xxxxxxx podle přílohy č. 1 xxxxxxx 1 x xxxx xxxxxxxxxx druhem, xxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. x), k) xx q); maso xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx tržním xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) xxxxxx xxxxxxx maso^6a), xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx tuk x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud nebyly xxxxxxxx, datem xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx divoké, xxxxx, xxxxxx, koroptev nebo xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxx, x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx jatečného xxxx; xxxx se xxxxx, xxx xx xxxxx x maso xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx výsekové xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx se xxx uvádění do xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 a v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^6b), xxxx xxxxxx xxxxx "mladý xxx", "býk", "volek", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx".

(3) X případě, xx xx xxxxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX)^6c), xxxx xxx součástí xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx laboratoře, xxxxx xxxxxxxxx provedla, a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).

(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx spotřebiteli.

(5) Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Evropských xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxx⁷⁾ x xxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx

x) 10 % x xxxxxx xx 300 x,

x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 x,

x) 4 % x xxxxxx do 2&xxxx;000 x,

x) 2 % x xxxxxx xxx 2&xxxx;000 x.

§4

Xxxxxxxxx xx jakost

(1) Xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxx x xxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,²⁾ xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Nedělené xxxxxxx upravené tělo xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

§5

§5 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§6

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1xx nevztahuje xx xxxxxx čtvrtě, xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx půlky xxx xxxxx.

§7

§7 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§8

§8 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§9

Xxxxxx

(1) Nebalené maso xxxx xxx prodáváno x takové xxxxxx, xxx umožňovalo identifikaci xxxxxxx druhu nebo xxxxx xxxx jatečného xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx krájené xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen před xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxxxxx o xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.

XXXXX 2

XXXXX XXXXXXX

§10

Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxx xxx xxxxxx masných xxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13 - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx lidí, xxxxx xxxxxx prohlášena za xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx^8a),

x) tepelně xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 ^oC xx xxxx 10 xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx určený x xxxxx spotřebě xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,

d) xxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx ve xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty plus 70 ^xX xx xxxx 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, uzením xxxx sušením xx xxxxxxxxxxxx podmínek) došlo x xxxxxxx aktivity xxxx x xxxxxxxx x_x(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx doby trvanlivosti xx 21 dní xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 ^oC,

x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou x_x(xxx.) = 0,93, s xxxxxxxxx dobou trvanlivosti 21 xxx při xxxxxxx plus 20 ^xX,

f) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso nebo xxxxx mas, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx,^8c) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) technologickým xxxxxx - xxxx, xx xxxxxx probíhá xxxxxxxxxxxxx opracování xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jeho xxxxxxxx,

x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,

i) xxxxxxxxxxxxxx opracováním - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx použití xxxxxx,

x) xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, sterilovaný,

x) polokonzervou - xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx,

x) čistou svalovou xxxxxxxxxx - bílkovina xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx,

m) xxxxxxx tuku - xxxxxxx xxxxx tuku xxxxxxxxx xxxxxxxx založenými xx xxxxxxxx hydrolýzy.

§11

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

Členění xx xxxxx x xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 4 xxxxxxx 1.

§12

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx⁵⁾ se x masných výrobků xxxxxx

x) nejvyšší xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx procentech, s xxxxxxxx xxxxxxx tvořených xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx skupinou, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx použitelnosti, x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx,

x) použití masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx masa strojně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx masa xxxxxxx odděleného xxxx xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx "xxxx strojně xxxxxxxx" xxxx "drůbeží xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".

(2) Xx masné xxxxxxx v technologických xxxxxxx se xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx uvedeného xxxx x xxxxxxxxx obsahu xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.

(4) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx masa, než xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx druhem x částí xxxxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxx, že xx xxxxx výrobek označen xxxxxx "xxxxx" xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 4 tabulce 3 x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx názvem xxxxx x xxxxxxx xxxxx přílohy č. 4 tabulky 1. Xxxxx masných výrobků, x kterých jsou x příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx požadavky x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx neodpovídají, a xx x jakékoli xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxx spotřebitele x xxxx.

§12x

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx

x) 10 % u balení xx 300 x,

x) 6 % x xxxxxx do 1&xxxx;000 g,

c) 4 % u xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,

x) 2 % x balení xxx 2 000 x.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx

x) 10 % x balení xx 350 x,

x) 5 % u xxxxxx nad 350 x.

§12x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 1.7.2009

§13

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vymezených x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 až 13 xx maso x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx celkový xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxx 2. Xx xxxxxxx xxxxxxxx svaloviny xx xxxxxxxx rovněž xxxxxxx x žvýkací xxxxx. Xxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x masném xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx předpisů Evropských xxxxxxxxxxxx^8a).

(2) Při xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx. Xxxxxx masného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx masného xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx nezpracované xxxxx, xxxx kůže x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx koření xxxx xxxxxx složek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro daný xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx. Chuť xxxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxxx pro daný xxxxxxx, nesmí xxxxxxxxx xxxx příchutě xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Požadavky xx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx specifikovány x příloze č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.

§14

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx celý xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky xxx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxxxx nejsou xxxxxx x dalšímu tepelnému xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx před vložením xx přepravních xxxxx x nepropustným xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.

(3) Pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 až 9 se xxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxxxxxxx 4 xx 9.

(4) Xxxxxxxxxxx x technologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5.

(5) Šunka z xxxxxxxxx masa musí xxx vyrobena x xxxxxxx xxxx, x xxxxx nejvyšší xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxx použít xxxxxxxx xxxx zrněnou.

§14x

Další xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeny ve xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 ^xX, xxxxxxxx xx dobu nejméně 10 minut.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeny ve xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 100 ^xX, xxxxxxxx xx dobu nejméně 10 xxxxx.

§14x xxxxxx právním předpisem x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx od 1.7.2009

§15

Uvádění xx oběhu

(1) Xxxxxxxx nakrájené masné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 hodin xx xxxxxx nakrájení. Xxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masný xxxxxxx xxxx být bezprostředně xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x den xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx.

(3) Masné xxxxxxx s pokryvem xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx oběhu xxxxxx xxxx xxxxxxxx,¹⁰⁾ s xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§16

§16 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx.

§17

§17 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

XXXXX 3

XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXX ŽIVOČICHOVÉ

§18

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxx, živí xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxx x žáby,

x) čerstvými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx vodní živočichové, xxxxx nebyli xxxxxx xxxxxxxx konzervováni, xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.

§19

Označování

(1) Obchodní xxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx vodních živočichů xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu¹⁵⁾ xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxx a výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxx údaj o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x teplot se xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 7.

§20

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) X případech, xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx¹⁵⁾, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 6.

(2) Xxxxxxx produkty xxxxxxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx

a) xxxx xxx vůni xxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx strukturu xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uzených xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 ^oC xx xxxx 10 xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx živočišnému xxxx a druhu, xxx cizích xxxxx x pachů.

(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx se xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxx zmrazených xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxx xx více xxx 14 %, xx xxxxxxx nasolených 10 xx 14 %, xx xxxxx nasolených 4 xx 10 %.

(5) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxxxx 25 % xxxx.

(6) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx vody x xxxx xxxx xxx xxxxx xxx 18 % x xxxxxxxx se xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 65 xx 70 %.

§21

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxxx produkty xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxx xx xxxxx xxxxxx do xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pachy.

(2) Xxxxxxxxxx x produktů xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx živočichů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx.

ODDÍL 4

VEJCE

§22

(1) Kód xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, které se xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství¹³⁾, xx xxxxxx x

x) xxxxxx xxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx:

1. "1" xxx xxxxx nosnic xx xxxxxx xxxxxx,

2. "2" xxx vejce xxxxxx x xxxxxx,

3. "3" xxx xxxxx nosnic x xxxxxxx, nebo

4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxx zemědělství¹⁴⁾,

b) registračního xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kódu, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx složku xxxxxxxxxxxxx čísla xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx třídy jakosti X xx uchovávají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x to nejvýše xxxx 18 ^oC.

(3) Xxxxx xxxxxxxx japonské xx skořápce vhodná x lidské spotřebě xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravují x xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxx xxxx 18 ^oC.

§23

§23 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

§24

§24 zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 169/2009 Xx.

XXXXX 5

XXXXXXXX

§25

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx majonézou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx slepičí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx emulgací jedlých xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx a případně xxxx xxxxxxxxxxx přísady.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise⁵⁾ se xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx

a) doba xxxxxxxxxxxxx,

b) skladovací xxxxxxx,

x) x xxxxxx xxx 300 x nebo 300 xx informace pro xxxxxxxxxxxx "po otevření xxxxxxxxx spotřebujte".

(3) X xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx a objemové xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 tabulce 3.

(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 tabulkách 1 x 2.

(5) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx xx oběhu xxxxx uzavřená x xxxxxxxxxxxx obalech a xxxxxxxx xx při xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 0 ^xX x xxxxxxx xxxx 15 ^xX.

§26

Označování

(1) Xxxxx se xxxxxx živočišným názvem xxxxx, xx kterého xxxxxxx. Xxxxxxx vejce x výrobky ze xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".

(2) Slepičí xxxxx xx označí xxxxxx druhu x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.

(3) Xxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx u xxxxx

a) X. xxxxx jakosti xx xxxxx xxxxx hmotnostní xxxxxxx,

b) čerstvých xxxxx X se xx obalu xxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) čerstvých xxxxx X se obal xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx A",

x) xxxxxxxx II. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxx x xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 5 xxxx. x), c) x x).

(5) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vajec xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx

x) X. xxxxx jakosti xxxx xxxx xxxx o xxxxxxx 12 mm x x něm xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,

x) II. xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxx xxxx x průměru 12 xx x x xxx xxxxxxx X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,

x) II. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 10 xx,

d) XX. třídy xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x úhlopříčkami 16 x 7 xx.

(6) Při xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx

x) doba použitelnosti,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x balení xxx 300 g xxxx xx informace xxx spotřebitele "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebujte".

(7) X balených xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeny x příloze č. 10 xxxxxxx 3.

§27

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx smyslových a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dělí xx xxxx jakosti x xxxxxxxxxxxx skupin, xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx netříděná xx xxxx xxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.

§28

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx určená xx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.²⁾

§29

Uvádění xx xxxxx

(1) Xxxxx I. xxxxx xxxxxxx a xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X se uchovávají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 ^xX a xxxxxxx xxxx 18 ^xX.

(2) Vejce XX. třídy xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx než plus 5 ^xX x xxxxxxxx xxx minus 1,5 ^xX, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % až 85 %.

(3) Xxxxx xxxx etiketa xxxxxxx v §26 xxxx. 4 xxxx. x) musí xxx xxxxx xxx po xxxxxxx x obalu xxxxxxxxxx x xxxxx xx dále xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.

(4) Xxxxxxxxx trvanlivost xxxxxxxxx xxxxx xx 28 xxx od data xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx uplynutím data xxxxxxxxx trvanlivosti.

(5) Xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0 ^xX x xxxxxxx xxxx 15 ^xX.

(7) Do xxxxx se mohou xxxxxx pouze xxxxxxx x vajec uzavřené x neprodyšných obalech.

(8) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxx surovina xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§30

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx nejpozději do 30. xxxxxx 2002.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 2.

§31

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), i), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx.

2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), h), x), x) a x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.

§32

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2001, x xxxxxxxx §3 odst. 2 xxxx. x), xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxx 2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem vstupu Xxxxx xxxxxxxxx do Xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx:

Ing. Xxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže

Druh	Xxxxxxx
xxxx	xxxxxxxx maso
	kosti
	droby
	syrové xxxxx, xxxxxx lůj
	krev
	mleté xxxx
	xxxxxx, xxxxxxx xxxx
	xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 2 - xxxxxxx xxxxxxxxx dnem, xxx xxxxxxx v xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x XX.

Xxxxxxx 3 - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx.

Příloha x. 2 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX.

Xxxxxxx x. 3 k xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 3 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx.

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx 1

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx opracovaný
	tepelně xxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
	xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxx xxxx (% xxxx.)	Xxxxx pojivových xxxxx (% xxxx.)
xxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx mas s převahou xxxx xxxxx	25	25
xxxx vepřové	30	25
maso xxxxxxx x králičí	15	10

Poznámka:

1. Xxxxx pojivové xxxxx xx xxxxxxx z xxxxxx obsahu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx kolagenu xx xxxxxx rozumí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 8.

2. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx tkáně xxxxxxxxxx, xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx ostatní "kritéria xxxxxxxx xxxx", xxxx xxx xxxxx druhů xxxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxx x ve xxxxxxx musí xxx xxxxx složky maso xxxxxxx přítomnost tuku x/xxxx xxxxxxxx tkáně.

Tabulka 3

Xxxxxxxxx na složení x smyslové xxxxxxxxx xx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx	xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx bílkovin – xxxxxxx 16,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálně či xxxxxx), rostlinných xxxx xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx nepřipouští	a) konzistence - x xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx; xxxxxx xx nesmějí xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxx
		xxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx – nejméně 13,0 % hmotnostních xxxxxxx vlákniny, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx enzymy), xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx - xxxxxxx xx xxxx xxxxx odpovídající xxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x spojeny xxxxxx xxxxxxxxxxxxx svalovinou; xxxxxxxxx xxxxx ložiska tuku xx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx menší xxxxxxx, xxxxxxxx např. xxxxxxx
		xxxxxxxxxx	xxxxx čistých xxxxxxxxx xxxxxxxx – nejméně 10,0 % hmotnostních	c) xxxx x chuť - typická pro xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx v tenkých xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
špekáček	Hovězí xxxx, xxxxxxx maso, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, xxxxxx, soudržná
	nepřipouští xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx barva xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx částic, vzduchové xxxxxx v menším xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, přiměřeně xxxxx x kořeněná, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx šťavnatý
kabanos	Hovězí xxxx, xxxxxxx maso, xxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – pružná, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx rozptýlená xxxx xxxxxxxx x velikosti 6 xx 10 xx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
		x) vůně x xxxx – xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, po xxxxxx šťavnatý
vídeňský xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, připouští xx drobná xxxxxxxxxx x xxxxxx zrna xxxxxxxxxxx částic,
		c) xxxx x chuť – xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněná; xx xxxxxx výrobek xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx
xxxxxxxxxxx párek	Hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx, telecí xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, pružná
	nepřipouští se xxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx v nákroji a xxxxxxxxxxx – xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx tmavěji xxxxxx xxxxx xx mase x použité paprice; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx; částice xxxxxxxxx xxxxxx patrny; xxxxxxxxxxxx mozaika xxxxxxx xxx x velikosti xx 6 mm
		c) xxxx x xxxx – xxxxxxxxx slaná, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx; xx ohřátí xx skusu xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx
xxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, pružná, xx xxxxxx křehká
	nepřipouští se xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – na xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, drobná zrnka xxxxxxxxxxx částic, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx
		x) xxxx a xxxx – xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx
xxxxxxxxx párek	Hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – pevná, xxxxxx, po xxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xxxxx na xxxx růžová, nákroj xxxxxx, xxxxxx zrnka xxxxxxxxxxx xxxxxx, jemná xxxxxxxxxx je přípustná
		c) xxxx x xxxx- xxxxx, po čerstvé xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, šťavnatý
spišský xxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx	x) konzistence – xxxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx pórovitost x xxxxxx jemné xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x chuť – xx xxxxxxx xxxxxxx x paprice, přiměřeně xxxxx, xx xxxxxx xx skusu xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – tuhá, xxxxx, soudržná, xx xxxx xxxxxx, xxxxx xxx nesoudržná nebo xxxxxxxxx měkká,
	nepřipouští se xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx masa	b) xxxxxx xx nákroji – na xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxx 60%, x velikosti xxx 2 xx, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vytavený xxx, výskyt xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, nedodržení xxxxxx xxxxxx xxxxxx, změny xxxxx, neodpovídající xxxx xxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, výrazněji xx xxxxx, xxxxxxx, xxxxx kořeněné
šunkový xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xxx lesklý, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx kostek; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x ojedinělé xxxxx, xxxxxx kolagenní xxxxxxx xx spojce přípustné,
		c) xxxx x chuť – po čerstvé xxxxxxx, chuť xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) Xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx použití xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x vypracování – xx xxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx tmavěji xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nepravidelně xxxxxxxxx; ojedinělé, xxxxx xxxxxx kolagenní částice x xxxxxx vzduchové xxxxxxx přípustné; velikost xxxxxxxxxxxx xxx špeku xxxxxxx do 8 xx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx
xxxxxx salám	Hovězí xxxx, xxxxxxx maso, xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx	x) xxxxxx v nákroji – xx xxxx xx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxx xxxxxx xxxxx, jemně xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx, jemně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxxxx částice xxxxxxxxx xxxxxx
		x) vůně x xxxx – xx xxxxxxx uzenině, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx na skusu xxxxxx
xxxxx xxxxx	Xxxxxx maso, xxxxxxx maso	a) xxxxxxxxxxx – pružná, xxxxxxxx
	xxxxxxxxxxx xx použití masa xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx	x) vzhled x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xx řezu je xxxxxxxxxx xxxxxxx masově xxxxxx xxxxx; drobné xxxxxxxxx dutinky x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxx do 8 xx xxxxxxxxxxxx rozložená,
		c) xxxx x chuť – xxxxx vůně xx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněná; xxxxxxx xx skusu xxxxxx

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxxx xx některé xxxxxxxxx xxxxxxx upravené xxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx suroviny	Smyslové xxxxxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x xxxxxx živočišných xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx řezu x xxxxxxxxxxx – xxxxx jemná mozaika, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxx tmavší; zrna xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx asi 1 xx; xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) xxxx a xxxx – aromatická po xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněné xxxxx; xxxxxxx na xxxxx hutný, xxx xxxxxxxx xxxxxx částí
selský xxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxxxx
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x drůbežího xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx – xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zrn, ojediněle xxxxxxxx xxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx zrn; drobné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx kolagenní xxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 xx, zaschlý kroužek xxx xxxxxx xx 3 xx
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx až xxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx na xxxx x xxxxxxxxxxx – řez lesklý, xxxxxx, xxxxxx k okraji xxxxxx; xxxxxxx masově xxxxxx; xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx 6 xx; xxxxxxxxx xxxxxx xx velikosti xxx x&xxxx;xxxxxxx nejsou xx xxxxxx; xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx částice, xxxxxxxxx xxxxxxx x vytavený xxx xxxxxx na xxxxxx
		x) vůně a xxxx – xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx hutný, xxx xxxxxxxx tuhých částí; x výrobku s plísní xxxx jemně xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 6

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx xx xxxx,
	xxxxxxx vlákniny, xxxx strojně odděleného x drůbežího xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxxxxxxx x jiných živočišných xxxxxxxx xx nepřipouští	b) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx – řez xxxxxx, xxxxxx, barva xxxx xxxxxx-xxxxxxx, xxxxx xxxxxx, připouští se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx; mírně xxxxx, výrazněji xxxxxxxx; xx skusu xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – pružná xx xxxx,
	xxxxxxx vlákniny, xxxx strojně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx nepřipouští	b) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xxx xxxxxx, hladký, xxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx malých xxxxxxxxxxx dutinek,
		c) vůně x xxxx – xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx surovinách, xxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx křehký
dunajská xxxxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, masa xxxxxxx odděleného x xxxxxxxxx masa strojně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx živočišných bílkovin xx xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx xx xxxxxxx – xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx x velikosti do 6 xx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx,
		x) xxxx a chuť – příjemná, aromatická, xxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, na xxxxx xxxxxx x xxxxxx,
xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxx, xxxxxxx maso	a) xxxxxxxxxxx – tužší, xxxxxx,
	xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x drůbežího xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin se xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx x xxxxxxxxxxx – xxxxxxx zrn převážně x xxxxxxxxx do 5 xx, xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx vzduchové xxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, k okrajům xxxxxx; xxxxxx zrna xxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxx tento xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
xxxxxxxx	Xxxxxx xxxx, vepřové xxxx	x) konzistence – xxxx, xxxxx,
	xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, rostlinných x xxxxxx živočišných xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx	x) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx – nepravidelná xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xx 5, xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx částic, xxxxxxxxx xx drobné xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx sytěji růžová, x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx, tuková xxxx světlejší,
		c) xxxx x chuť- příjemná, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx až výrazně xxxxx, na xxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx po xxxxxxx

Xxxxxxx 7

Xxxxxxxxx na vybrané xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxx požadavky
drůbeží xxxxxxxx	xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxxxx vzhled – výrobek x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxx, soudržná
		c) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx – na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx až xxxxx růžová, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx kolagenních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx x mírně xxxxxxxx xxx
		x) chuť x vůně – xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x koření, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xx skusu výrobek xxxxxxxx
xxxxxxx debrecínský párek	drůbeží xxxx, drůbeží xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, vepřové xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, xxxxxx
	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx a vypracování – xx xxxx xx vychlazený xxxxxxx xxxxx xxxxxx barvy xx xxxx x xxxxxxx paprice; drobné xxxxxxxxx dutinky a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx spojce, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx x masa x xxxxxxxxx do 6 xx
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxxx xxxxx, výraznější po xxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxx xxxxx vídeňský	drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) konzistence – pevná, xxxxxx,
	xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx sádla, xxxxxxx x drůbeží xxxx	x) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx – na xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx částic, jemná xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x chuť – xxxxxxxxx slaná, xx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxx	x) konzistence – xxxxx, xxxxxx,
	xxxxxxxxx xx xxxxxxx vepřové x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx xx xxxxxxx – xxxxx vypracovaný, barva xxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxxxxx, xx xxxxxxx uzenině x xx drůbežím xxxx, xxxxxxxxx slaná x xxxxxxxx
xxxxxxx*) šunkový xxxxx	xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxx xxxxxxx oddělené	a) konzistence – xxxxx, soudržná,
	připouští xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx xx xxxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, zrnění 10 až 50 xx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx-xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx tukem xx připouští,
		c) xxxx x chuť – xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx slaná, xxxx xx skusu xxxxxx, mírně šťavnaté
drůbeží xxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxx oddělené, xxxxxx xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxx, soudržná
	připouští xx použití vepřové x xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx xx xxxxxxx – na xxxx xx vychlazený xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, spojka xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx mozaika xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx 8 xx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xxxxx, typická xxx xxxxxxxx uzeninu; xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxx, xxxxxxxx,
	xxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx a drůbeží xxxx	x) vzhled xx xxxxxxx – xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxx šedá, xxxxxxxx se drobné xxxxxxxxx xxxxxxx,
		x) vůně x xxxx – xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx, typická pro xxxxxxx xxxx; xxxxx xx xxxxx xxxxxx

*) Xxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 8

Požadavky xx složení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx konzervy

Výrobek	Základní xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx maso xx xxxxxxx šťávě	hovězí xxxx	x) xxxxxx – xxxxxxxxx xxxxx, z jedné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; kusy xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx maso, xxxxx barvy xxxxxxxx,
		x) xxxxxxxxxxx – xxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, aspik xxx 15°X xxxxxxxxx xxxx,
		x) xxxx x chuť – příjemná, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxx; xxxx aspiku xxxxx xxxxx, chuť xxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxx xx vlastní xxxxx	xxxxxxx xxxx	x) vzhled – xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx vývar xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx; xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx; vepřové xxxx x&xxxx;xxxxxxxx kouscích xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx,
		x) xxxxxxxxxxx – xxxx křehké, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx při 15°C xxxxxxxxx xxxx
		x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, přiměřeně xxxxx; chuť xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxxx	x) vzhled – xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx světlé xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx nepravidelná xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x tučného xxxx xxxxxxxxx do 10 xx; xxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx
	xxxxxx xxxx	x) konzistence – xxxxxxxxx, plátky o xxxxxxxx 1 cm xxx xxxxxxxx soudržné
		c) xxxx a chuť – příjemná, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněná, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx
Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxx	xxxxxxx xxxx	x) xxxxxx a xxxxx – xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
	xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxx,
		x) chuť x xxxx – xx xxxxxx mase, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxx maso	a) xxxxxx x xxxxx – xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx,
	xxxxx xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – tužší kašovitá, xx řezu mírně xxxxx, roztíratelná,
		c) xxxx x xxxx – xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, bez cizích xxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxx	x) vzhled x xxxxx – xxxxxxxxx xxxx až xxxxxxxxxx hmota, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vzduchové xxxxxxx x xxxxxxx použité xxxxxx xxxxxx,
	xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxx 15°X xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, jemně xxxxxxxx, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx

Xxxxxxx 9

Xxxxxxxxx xx složení a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx - xxxxxx jídla

Výrobek	Základní xxxxxxxx	Xxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx	x) xxxxxx x xxxxx – xxxxx výrobek (xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx papriky x xxxxxx, ojedinělý výskyt xxxxx x&xxxx;xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx
		x) xxxxxxxxxxx – xxxxxxx xxxxx, mírné xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx poloměkká xx měkká, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
		x) xxxx x chuť – xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, příjemně xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, mírná xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x příchutí
Hovězí xx xxxxxx	xxxxxx xxxx	x) xxxxxx x xxxxx – xxxx xxxxxxxx na xxxxxx, xxxxx očištěné, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zbavené xxxxx xxxx v hnědé xxxxxx
		x) xxxxxxxxxxx – xxxx xxxxx, omáčka xxxxx xxxxxxxxx
		x) vůně x xxxx – xx xxxxxxx hovězím xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx slaná, xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx guláš	hovězí xxxx,	x) xxxxxx – xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx 15 až 30 xx a řezy xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx
	xxxxxxx xxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxx xxxxx, omáčka mírně xxxxxxxxx
		x) xxxx x xxxx – xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, typická xxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxx maso,	a) xxxxxx – nepravidelné xxxxxx masa a xxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxxxxx (celá xxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxxxxxxx až hnědé xxxxxx
	xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxx	x) xxxxxxxxxxx – xxxx a xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
		x) xxxx x xxxx – xx xxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx

Xxxxxxx 10

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx výrobky

Výrobek	obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx svalová xxxxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)	xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)
Xxxxxxxx	40,0	-	45,0
Xxxxxxx	50,0	-	40,0
Xxxxx vídeňský	55,0	-	40,0
Párek xxxxxxxxx	50,0	-	35,0
Xxxxxxxxxxx xxxxx	60,0	-	40,0
Xxxxx xxxxx	50,0	-	35,0
Xxxxxxx xxxxx	45,0	-	40,0
Xxxxxxx xxxxx	55,0	-	20,0
Xxxxxxxxx xxxxx	40,0	-	40,0
Xxxxxx xxxxx	40,0	-	35,0
Xxxxx xxxxx	40,0	-	40,0
Xxxxxxxx	-	13,0	50,0
Xxxxxxxxxx trvanlivý xxxxx	-	14,0	40,0
Xxxxxx xxxxx	-	13,0	50,0
Xxxxxxx	-	16	50,0
Xxxxxxx xxxxx	-	15	50,0
Xxxxxxxxx klobása	60,0	-	35,0
Dunajská xxxxxxx	-	14	55,0
Xxxxxxxx	-	14	50,0
Xxxxxxxx	-	14	50,0

Xxxxxxx 11

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx masa

Výrobek	obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše)
Drůbeží špekáček	-	45,0	45,0
Kuřecí xxxxx xxxxx	-	50,0	30,0
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx	7,0	30,0	35,0
Xxxxxxx vídeňský xxxxx	15,0	35,0	25,0
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx	28,0	12,0	20,0
Xxxxxxx Gothajský xxxxx	-	40,0	40,0
Xxxxxxx Xxxxxx salám	-	50,0	25,0

Tabulka 12

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vybrané xxxxx konzervy

Výrobek	obsah masa (% hmot. xxxxxxx)	xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx tuku (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx	70,0	80,0	20,0	-
Xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx	70,0	70,0	40,0	-
Xxxxxxxx xxxx xxxx	70,0	70,0	40,0	xxxxxxxx xxx a xxxxx xxxxxxx 15,0% xxxx.
Xxxxx x&xxxx;xxxxxxx masa	57,0	70,0	40,0	-
Bůčková xxxxxxxxx	35,0	70,0	40,0	xxxxx uzeného xxxxx xxxxxxx 20,0% hmot.
Játrová xxxxxxx	25,0	70,0	40,0	xxxxx xxxxxxxxx jater xxxxxxx 26,0% xxxx.

Xxxxxxx 13

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx masné xxxxxxxx - hotová jídla

Výrobek	obsah xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku (% xxxx. nejméně)	další xxxxxxxxx
Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx	24,0% hmot. xxxxxxx	&xxxx;
Xxxxxx xx xxxxxx	30,0% xxxx. hovězího masa
Maďarský xxxxx	30,0 x&xxxx;xxxx: xxxxxx maso xxxxxxx 16,0% xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx 14,0% xxxx	xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx 4,5% xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx guláš	10,0	obsah xxxxxxx xxxxxxx 12% xxxx.

Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxxxxx x technologické xxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx	xxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx ve všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícímu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx.
	xxxxxxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx.
	xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxx x_x(xxx)=0,93 a x xxxxxxxxxxx minimální xxxx trvanlivosti xx 21 dní xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °X
	xxxxxxxxxxxx trvanlivý	Výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x_x(xxx)=0,93 x minimální xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 °C
	masný xxxxxxxxx	xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x kterého xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, x ke xxxxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxxx, kořenící přípravky xxxx xxxxxxxx látky,^8c) x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^2),3); xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1% xxxx.
	xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx mas, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx a látek xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,^8x) xxxxxx k tepelné xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxx	Xxxxxxx neprodyšně uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx^7a) tak, aby xxxx xxxxxxxxx obchodní xxxxxxxxx.⁹⁾
	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx neprodyšně uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx.^7a)

&xxxx;

Xxxxxxx x. 6 k vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Sb.

Příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxx xxxxxxx

&xxxx;	Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zpracované xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx		xxxxxxxxx xxxxx		xxxxxxxx
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx:		xxxxxx:		xxxxxx:
	xx 300 x	-10 %	x xxxx	-10 %	do 350 g	-10 %
	xx 1000 g	-6 %	do 350 g	-10 %	xxx 350 g	-5 %
	xx 2000 g	-4 %	xxx 350 g	-5 %
	xxx 2000 x	-2 %

Příloha č. 8 k vyhlášce x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 8 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Sb.

Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.

Xxxxxxx x. 9 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx.

Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.

Požadavky xx xxxxxx majonéz

Tabulka 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxx
xxxxxxxxxxx a xxxxx	x xxxxxxxxxx na obsahu xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, olej xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxxx, nečistot, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxx	xxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx nakyslá, xxxxxxxx po použitých xxxxxxxxx x xxxxxx
xxxx	xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Hmotnostní %
xxxxx xxxx	xxxxx tržních druhů 10,0 xx 85,0
obsah xxxxxxx	xxxxxxx 2,0
xxxxxxx xX	xxxxxxx 4,5

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx spotřebního xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx (x g xxxx xx)	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxx xxxxxxxx odchylka (x %)
xx 100	- 6
xxx 100 do 250	- 5
xxx 250 do 500	- 4
nad 500	- 2

Xxxxxxx č. 11 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x. 1 x druhové xxxxx xx sloupce č. 1 xxxx. x) xxxx x), xxxxx xx xx xxxxxxx x. 1 uvedeno, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx název xxxxx sloupce x. 2 xxxxxxxxxx xxxxxx x druhové xxxxx, xxxxx je xx xxxxxxx č. 2 xxxxxx. Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, některou xxxx xxxxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx č. 3, xxxxx je xx xxxxxxx x. 3 xxxxxxx.

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

1. Xxxxxxxx označení			2. Xxxxxxx xxxxx			3. Synonyma xxxxxxxxxx označení/vědeckých xxxxx
Xxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx	Xxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx	x) xxxxxxx xxxxx
XXXX
Xxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxx			Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx vědecky xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Stizostedion xxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxx
Xxxxx			Xxxxx xxx.	xxxxxxx druhy		Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Mugil
Cípal	evropský		Liza	ramada
Cípal	zlatý		Liza	aurata
Cípal	pyskatý		Chelon	labrosus
Ďas	mořský		Lophius	piscatorius
Ďas	americký		Lophius	americanus
Gavún	štíhlý		Atherina	boyeri		Alternativně xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxx
XXxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Black code
Chňapal	císařský	červený	Lutjanus	sebae		Alternativně xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: xxx xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxx: Xxxxxx stříbřitý, Xxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx	Xüxxxxxxäxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxx modrý xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx australský
Kambala			Lepidorhombus spp.	všechny xxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx	xxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxxx			Xxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxx-xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: Hamachi nebo Xxxx Xxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Chui
Losos	kisuč	stříbrný	Oncorhynchus	kisutch
Losos	gorbuša	divoký	Oncorhynchus	gorbuscha
Losos	nerka	červený	Oncorhynchus	nerka		Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Sockeye
Losos	čavyča		Oncorhynchus	tshawytcha		Alternativně je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Losos xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx druhového xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: modravá
Makrela	španělská		Scomberomorus	maculatus
Makrela	máslová		Lepidocybium	flavobrunneum		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: máslová xxxx, xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxx			Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx spp.	všechny xxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx xxxxx: Xxx
Xxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového jména xxxxx xxxxx: Síh
Marlín	indopacifický		Makaira	mazara
Mečoun	obecný		Xiphias	gladius
Mník	mořský	molva	Molva xxx.	xxxxxxx druhy
Modrák	vysoký	ostronosý	Spicara	smaris		Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Spikara
Modrý witling			Micromesistisus	poutassou		Alternativně xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx název: Treska xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxx			Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx štika	evropská		Merluccius	merluccius		Alternativně xx xxxxx x obchodními xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxx Xxxx xxxx Štikozubec
Mořská xxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné x obchodním označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxx Hejk
Mořská xxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx názvy: Xxxxxxx xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Merlúza xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Merlúza xxxx Xxxx
Xxxxxx xxxx			Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx vlk
Okoun	říční		Perca	fluviatilis
Pakambala	kosočtvrtečná		Scophthalmus	rhombus
Pangasius			Pangasius	hypophthalmus		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxxxx	Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxx	xxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Limanda xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx			Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Doráda
Pražman	obecný		Pagrus	pagrus		Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx obecná, Alternativně xx xxxxx použít xxxxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	Xxxxx	xxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxxx	xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Okouník xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx
Xxxx	xxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení použít xxxxx xxxxx: Bubeník xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx	xxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx vědecký xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx aquila
Smuha	tmavá		Sciaena	umbra
Solea	evropská	obecná	Solea	solea	vulgaris	Alternativně xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxx	xxxxxxxxx	Xxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx
Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxx		Xxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Tilápie
Tolstolobik	bílý		Hypophthalmichthys	molitrix
Tolslolobik	pestrý		Aristichtys	nobilis
Treska	aljašská	pestrá	Theragra	chalcogramma
Treska	obecná	skvrnitá	Gadus	morhua		Alternativně xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Cod
Treska	pacifická	bílá	Gadus	macrocephalus
Treska	jednoskvrnná	skvrnitá	Melanogrammus	aeglefinus
Treska	tmavá	šedá	Pollachius	virens
Treska	evropská	pollak	Pollachius	pollachius
Treska	merlan	bezvousá	Merlangius	merlangus
Treska	polární	severní	Boreogadus	saida		Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Saida
Treska	francouzská		Trisopterus	luscus
Treska	královská		Genypterus	blacodes		Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx
Xxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxx spp.	všechny xxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxx	Xxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx	xxxxx	Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxx	xxxx	xxxxxxxxxx^-	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx
Xxxxx	xxxxx	xxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx tmavá
Úhoř	evropský	říční	Anguilla	anguilla
Vlasochvost	stužkový		Lepidopus	caudatus		Alternativně je xxxxx jako obchodní xxxxxxxx použít tento xxxxx: Tkaničnice xxxxxxxx
Xxxx	xxxxx		Xxxx	xxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxx
Xxxx	xxxxxxx		Xxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Ryba xxxxxxx Petra
Zubatec	obecný		Dentex	dentex
Zubatec	hrbohlavý		Dentex	gibbosus
Zubatec	obecný		Dentex	dentex
Zubatice			Pagellus spp.	všechny xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxx xxxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxx názvy: xxxxxx xxxxxx, xxxxxx severní
Žralok	ostnatý		Squalus	acanthias		Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx		Xxxxx	xxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxx	Xxxxxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxxxxxxx spp., Ginglymostoma xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Carcharhinus xxx., Xxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Alopias xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Hexanchus spp., Xxxxxxxxxxx xxx., Echinorhinus spp., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx spp., Centroscymnus xxx., Xxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx druhy
Žralok	skvrnitý		Scyliorhinus	canicula
Žralok	větší		Scyliorhinus	stellaris
KORÝŠI
Garnát			Crangon xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxx			Xxxxxxx spp., Metanephrops xxx., Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxx	xxxxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxxxxxx
Xxxxx			Xxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx spp., Callinectes xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx. xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx
Xxxxxxxx			Xxxxxxxxx spp., Jasus spp., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxx			Xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxx			Xxxxxxxx xxx., druhy z xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx		Xxxxxx	xxxxxx
XXXXXXX
Xxxxxxxxxx			Xxxxxx xxx., Chlamys spp., Placopecten spp., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Patinopecten spp.	všechny xxxxx
Xxxxxxx			Xxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxx			Xxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxxx	xxxxxxx
Xxxxxxxx			xxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, XXxxx, Lolliguncula, Loligo, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx x Xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx&xxxx; značení použít xxxx názvy: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx
Xxxxxxxxx	xxxxxxxx		Xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
Xxxxx			Xxxxxxxxx, Mactridae, Cooperellidae x Xxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxxxxx		Xxxxxxxxx	xxxxxxxx
Xxxxx			Xxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx
Xxxxxx			Xxxxxxx xxx., Perna xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxx		Xxxxxxx	xxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxxxxxxx		Xxxxx	xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx			xxxxxxx xxxxx x xxxxxx Cardiidae	všechny xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxx		Xxxxxxxxxxxx	xxxxx
Xxxxxxxx	xxxxxx	xxxxxx	Xxxxxxxx	xxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxx
Xxxxxxx	xxxxxx	xxxxxxx	Xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx		Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxx decussata
Tapeska			Ruditapes spp., xxxxx spp., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx spp.
Ústřice			Ostrea spp., Crassostrea xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxx
Xxxx			Xxxxxxxx xxx.	xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx x. 11 vložena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 159/2014 Xx. x xxxxxxxxx xx 13.12.2014

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2003

Čl. XXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.

2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádět xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx xxx nabytí xxxxxxxxx této vyhlášky.

Xx. III vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 326/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. x), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx XX xx XX (1.5.2004).

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

264/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), g), h), x) x j) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx a výrobky x xxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, x xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004); x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx platnosti xxxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004)

169/2009 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx.x), x), g), x), x) a x) zákona č. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 264/2003 Xx.

x xxxxxxxxx xx 1.7.2009

159/2014 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), h), i) x j) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx xx 13.12.2014

Xxxxxx xxxxxxx x. 326/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.

1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.

2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.

4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx výsek.

XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.

6x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx produkty (xxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů).

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx dne 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007, xxxxx xxx x obchodní xxxxx xxx xxxxxxx xxxx.

6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. července 2000 x systému xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x označování xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) č. 820/97.

Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000, pokud xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobků x xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx dne 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k nařízení Xxxx (XX) x. 1234/2007, pokud jde x uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxx.

6c) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x stanovení xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

7) Nařízení (ES) č. 853/2004 ze dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx potraviny živočišného xxxxxx.

7x) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x porcovaná, čerstvá x zmrazená. Metody xxxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxx vody.

8x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým se xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.

8b) Vyhláška č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx. a xxxxxxxx x. 160/2002 Sb.

8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.

9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 91/1999 Sb.

10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

11) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2136/89 ze xxx 21. června 1989 x stanovení xxxxxxxxxx obchodních xxxxx xxx konzervované sardinky, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.

Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 ze xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 2406/96 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury.

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (ES) x. 104/2000, xxxxx xxx x informování xxxxxxxxxxxx o produktech xxxxxxxx x akvakultury.

12) ČSN 56&xxxx;0634 Xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.

13) Xx. 9 xxxxxxxx Komise (XX) č. 589/2008 xx dne 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx.

14) Zákon č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Sb., x xxxxxxxxx poplatcích, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

15) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx konzervované xxxxxxxx, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (ES) x. 1181/2003.

Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 2406/96 x xxxxxxxxx společných xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1379/2013 xx xxx 11. xxxxxxxx 2013 x xxxxxxxx organizaci trhů x xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxx x x změně xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1184/2006 x (ES) x. 1224/2009 a x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 104/2000.

Plné znění - 326/2001 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

326/2001 Sb.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx

Plné znění - 326/2001 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

326/2001 Sb.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.