Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška upravuje x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx uvádění do xxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
a) hotové xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §4,
b) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx získány x xxxxxxx, v xxxx xx neuplatňuje xxxxxxxxxx xxxxxx jejich xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx jakéhokoli ošetření xxxxxxx k výrobě xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxx.
§2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxx - xxxxx xx skořápce, vhodné xxx přímou lidskou xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) vaječnými xxxxxxx - výrobky xxxxxxx x vajec, x xxxxxx složek xxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxx spotřebě; xxxxx xxx xxxxxx doplněny xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k přímé xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxx - xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
e) xxxxx - xxxxx x porušenou xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x nemají xxxxxxxxx podskořápkovou xxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx připravené xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x jediném xxxxxxxxxxxx technologickém xxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx jakéhokoli xxxxx, xxxxx splňuje požadavky xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx správa x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, zveřejňuje xx xxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx veterinárními schvalovacími xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx výrobky xxxxx xxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravinářských xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxx
x) xxxxxxx x vajec xxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxx, perliček xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx vajec xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx stanovené v xxxxxxx I a XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx XXX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx IV přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) ošetřeny xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx x xxxxx VI přílohy k xxxx xxxxxxxx; jestliže xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx získaných z xxxxxxxxx výrobků, xxxx xxxxxxx veterinární správa xxxxxxx, xx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx být určité xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podrobeny; v xxxxxxx případě xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx jsou určeny x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků,
f) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxx xxxxx VII přílohy k této xxxxxxxx,
g) xxxxxx xxxxx části VIII přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částmi XX a X přílohy x této xxxxxxxx.
(2) Vaječné xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx XX přílohy k xxxx vyhlášce.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě, musí xxx opatřeny označením xxxxxxxxx nezávadnosti v xxxxxxx x částí XX přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx k prodeji xxxxxxxxxxxx, stanovené zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v §22 xxxx. 1 písm. x) xx f) xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx kontroly, xxx xxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxx uvedené v xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx uchovávat xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx teplotách uvedených x xxxxxxx XX x X přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxx dobu, xx xxxxxx xx xxxxxxxx trvanlivost xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
e) xxxxxxxx každou xxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx ošetření; xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx v záznamu x ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) umožňují xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx přístup xx všech xxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx, x aby x xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxx opatření xxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor nad xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x jejich uváděním xx xxxxx se xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječných výrobků x xxxxx xx xxxxx xxx nebezpečné xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx6) (dále jen "xxxxxxxxx xxxxxx"), nesmí xxx povoleno xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x lidské spotřebě xxxx jejich uvedení xx xxxxx, a xx ani x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxx x xxxxx xxxxxx spotřebě.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky výroby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, učiní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Účinnost
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smlouvy x přistoupení České xxxxxxxxx k Evropské xxxx v xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX A XXXXXX UVÁDĚNÍ XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx
1. v xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx z nepropustného xxxxxxxxx, xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx mohla xxxxxx xxxxxxx. Voda xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a sifonáží xxxxx pronikání xxxxx;
x) xxxxx hladké, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 m, x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx podlahou x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx upravené xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx musí mít x xxxx xxxxx xxxxxxx x nepropustnou xxxxxxxxxx úpravu;
d) snadno xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx plísní, odlupování xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) vyhovující větrání x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx par;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zařízení x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx vody xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, dezinfekci a xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx ani xxxx (xxxx xxx "ručně");
2. xxxxxxxxxx xxxxx šaten x hladkými, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny tak, xxx čisté části xxxxxx byly chráněny xxxx kontaminací. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx vodou x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx zařízením x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx se xxxx nevyžaduje, xxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jiném, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x rozsah a xxxxxxx její kontroly). Xxxxxxxxx je však xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx strojů xx xxxxxxxx, že xxxxxxx instalované pro xxxxx xxxx neumožňuje xxxxxxxx xxxx xxxx x jiným xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx x xxxx x xx xxxxx přijít do xxxxxxx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx také xxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx strojů, xxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, které přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxx výrobky. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xx musí xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
5. xxxxxx zařízení k xxxxxxx před škůdci, xxxx jsou xxxx x xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí do xxxxx s vaječnými xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, odolného xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxxxx xx vaječných xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, jež xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx všeobecných xxxxxxxx musí xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX x xxxxxxx 18 oC, při xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vybaveny xxxxxxxxxxxx teploměrem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx xxxx, xxxxxxx a dezinfekci xxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vejce (xxxxx znečištěná xx xxxxxxx xxxxxxxx trusem, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx obsahem xxxx jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx x vytloukání xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx místnost xxx jiné xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx pod písmenem x), má-li xxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxxxx; x ostatních případech xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x). Xxx jiném xxx xxxxxxxxx způsobu xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx;
4. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. pro xxxxxxx xxxxxxx v této xxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x vybavené x xxxxxxx
x) pasterování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx smíchání;
6. místnost x uskladnění xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x případě xxxxxx do obalů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x je-li xx nezbytné, x xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx těchto xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx výrobě;
8. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo vaječných xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxx x hygienickému xxxxxx vaječných xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a vyšetřování xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx laboratoře, xxxxx xxxx xxxxxxxxx splňuje, x xxxxxxxx o xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. podle potřeby xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků a xxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx vybavení a xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx prostorů a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x čistota a xxxxxxxxxx osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx manipulují, xxxx xxxxxxx nosit xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx vejce a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx se x xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxx kouřit, jíst, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
2. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Hmyz, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxx x vaječnými xxxxxxx xxxx xxx udržovány x xxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx x před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx systémy x xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxx částí. Po xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx potrubí xxxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
4. Xxxxxxxx, vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx potravinářských výrobků xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xx xxxx xxxxxx musí xxx používána pitná xxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx být povoleno xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x protipožární ochraně x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx neumožňuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx užitkovou vodu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxx xxx pitnou xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx neznečišťovaly vybavení, xxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx těchto xxxxxxxxxx xxxx xxx vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxx dokonale xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
7. Xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx kontaminace, xxxx xxx zakázána xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxx práci x xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx činnosti. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx podrobovat se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám x vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nemocí (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů).
IV
Požadavky xx xxxxx xxxxxx k xxxxxx vaječných výrobků
1. Xxxxx určená x xxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx balena xx xxxxx, xxx xxxx x souladu x nařízením Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 ze xxx 23. prosince 2003, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx obchodních xxxxxxx pro vejce.
2. X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, která xxxxxx umístěna xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají dokonale xxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxx. Křapy mohou xxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx přepraveny xxxxx x balírny (třídírny) xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx schváleného xxxxxxx, kde xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě musí xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx být xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx bezodkladně xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
1. vejce x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 1 x xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx do xxxxx xxxxxxxxxx. Proložky xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
2. xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x prostoru xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx nesmí xxxxxx xx vytloukárny;
3. vejce xx vytloukají v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 xxxx. x);
4. xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx obsahy vystavenými xxxxxxxxxxx. Čistící xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. V xxxx vytloukání xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxxx znehodnocení vaječných xxxxxx xxxxxxx vody xxxxxxx k xxxx;
5. x xxxxxx vejci, xxx jsou vejce xxxxxx, krůt x xxxxxxxx, musí být xxxxxxxx manipulováno a xxxx xxxxx xxxx xxx odděleně xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec xxxxxx, xxxx x perliček xxxx xxx xxxxxxxxx x dezinfikováno veškeré xxxxxxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx drcením, xxx odstřeďováním xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Množství xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx se musí xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 2 xxxx. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku xx nejdříve ošetřena. Xxxxxxx xxxxxxxx sestává x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x doby xxxxxxxx s xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploty. Xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxx 2 xxx x xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx veterinární dozor. Xxxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxx se bezodkladně xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx stejném xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx její vhodnost x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx šarže xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx podle části XX bodu 3;
8. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a to xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Doba xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx xxxxx xxx 48 hodin x výjimkou xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, mohou být xx zvláštních xxxxxxxxx x xx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobky xx schváleného podniku xxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxx podniku, x xx xx dodržení xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx
x) xxxxx po získání xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx než 4 xX. Zchlazené xxxxxxx xxxxxxx musí xxx ošetřeny v xxxxx xxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx byly xxxxxxx, x výjimkou složek, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxx s xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s ustanoveními xxxx xxxxxxxx,
x) označeny xxxxxxxx xxxxx části XX. Xxxx zboží xx xxxxxxx xxxxx: "Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - x xxxxxxxx x xxxxx určení - datum a xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx technologické xxxxxxx xx ošetření xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx uchovávat xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, anebo vychlazeny xx teplotu ne xxxxx než 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx podnicích xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xx xxxxx x pro xxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx po ošetření xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx kontrole x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, a xx x xxxxx xxxxxxx, zda odpovídají xxxxx kritériím:
a) Xxxxxxxxxx xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 x xxxx 25 xx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx mezofilní: X = 105 x 1 g xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: M = 102 v 1 x nebo x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: neprokázán x 1 x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; výsledek xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx vzorek xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rovný xxxx xxxxx než X.
2. Xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx vaječných xxxxxxx xx xxxx podrobit xxxxxx vzorků ke xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxx, x xx x xxxxx zjistit, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxx zabezpečení hygienické xxxxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxxxxxxx mléčné xxxxx být xxxxx xxx 1&xxxx;000 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx pouze xxx xxxxxxxxxx výrobek),
- xxxxx xxxxxxxx jantarové xxxxx xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx zbytků xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx blan x xxxxxxxxx částic xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 100 xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor zahrnuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zjištění, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx vajec x x místě xxxxxx vaječných výrobků, xxxxx i kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 písm. x) xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx vaječných výrobků xxx xxxxxx odeslání x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, jakož i xxxxxx xxxxxxx zaměstnanců,
e) xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobci xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření uvedených x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx balí xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Nádoby musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména
a) nesmí xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
b) xxxxx xxxxxxxx xx vaječných xxxxxxx látky xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx obalů xxxx být prostý xxxxxx a xxxxxx; xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx čisté; xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxx xxxx xxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky pod xxxxxxxxx, že budou xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx vypláchnuty xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx povrchy a xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx čistitelného x dezinfikovatelného xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vaječných xxxxxxx xxxxx v množství, xxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx lidí, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo zhoršit xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,
b) xxx řešeny xxx, xxx se z xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx kohoutky snadno xxxxxxxxxxx, rozebíratelné, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxx xxxxxx použitím,
d) xxx po xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx uzavřeny xxxxx xxxxxxxx xx do xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx používány xxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) splňovat xxxxxxxx podmínky schválené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropskou xxxxxx x tomu, xxx mohly xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xxx zejména x xxxxxxxx týkající xx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX xxxx 1.
2. Xxxxxxx xxxxxxx, xxx jejichž xxxxxxxxxx xxxx požadovány určité xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx za těchto xxxxxx. Skladovací teplota xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx musí xxx tak xxxxxx, xxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx dosáhla xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx xxx uloženy xxx, xxx xxxxx xxxx mohl xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx: 4 xX,
x) koagulovaná xxxxx 4 oC.
X
Přeprava xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx přepravy xxxx nepřetržitě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.
2. Vaječné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx během xxxxxxxx xxxxx chráněny xxxxx xxxxxxxxxx poškození.
3. Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odesílané x podniku musí xxx xxxxxxxx etiketou, xx níž musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx zkratka Xxxxx xxxxxxxxx (XX) jako xxxxx odesilatele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX", xxxx
x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (Česká xxxxxxxxx),
xx střední části xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "EHS";
b) xxxxxxx, xx které se xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, doba, xx xxxxxx xx zaručena xxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx jejich xxxxxx.
Xxxxx xx etiketě musí xxx čitelné, xxxxxxxxxxxx x se snadno xxxxxxxxxxxxxxxx znaky.
2. Průvodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tyto údaje:
a) xxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx zvířat, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx x xxxxx výroby, xxxxxxxxx-xx x xxxxx xxxxx,
x) místo xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxx xxxxx o xxxxxxxx zkratky, se xxxxxxx x českém xxxxxx x v xxxxxxx jazyku, popřípadě x úředních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x ustanovení §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 200/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., o veterinárních xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné xxxxxxx
x účinností od 1.1.2005
Právní xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 4/2007 Sb. x xxxxxxxxx od 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS ze dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Rady 91/684/EHS xx dne 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/437/EHS xx xxx 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxx x jejich xxxxxxx xx xxx.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4) Vyhláška č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx údajů x xxxxxxxx xxxxxxx označeného xxxxxxxx "x", xx xxxxx pozdějších předpisů.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxx x. 468/1991 Xx., x provozování xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx doplňků, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxx druhů pesticidů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Vyhláška č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.