Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx dne 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx podmínky výroby xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx do xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx výrobků, definovaných x §2 x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §4,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx získány v xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx průmyslový xxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx jakéhokoli xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxx - vejce xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx vajec, vajec xxxxxxxxxx do líhňařských xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x vajec, x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x určené x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami x xxxxxxxxxx látkami x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, sušené, krystalizované, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxx - xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - vejce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx však xxxx xxxxxxxxx x nemají xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v jediném xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) zásilkou - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na stejné xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování x xxxxxxxxxxxxxx průmyslu, nebo xxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx správa x souladu s §48 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxx, zveřejňuje xx xxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx schvalovacími xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx požadavky stanovené x xxxx xxxxxxxx x xxxx
x) xxxxxxx z xxxxx xxxxxx, kachen, xxx, xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x vyloučením xxxxx vajec různých xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx o procentuálním xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou zčásti xxxxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X x XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxx XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) ošetřeny xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxx VI přílohy k této xxxxxxxx; jestliže to xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx výrobků, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že při xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podrobeny; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx použity x podniku, x xxxx jsou xxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx výrobků,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrole xxxxx části VII přílohy x této xxxxxxxx,
x) baleny xxxxx xxxxx XXXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx XX a X přílohy x této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v části XX přílohy k xxxx vyhlášce.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě, musí xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxx XX přílohy k xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx označování xxxxxxxx,4) prezentaci x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx f) xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx dodrženy xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) zajišťují, aby xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxx přepravovány xxx teplotách xxxxxxxxx x xxxxxxx XX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx trvanlivost vaječných xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
e) xxxxxxxx každou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxx, xxx xx xxxxx přesvědčit, xxx xxxx dodržovány xxxxxxxx xxxxxxxxx touto vyhláškou, x aby x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor nad xxxxxxx vaječných výrobků x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx se xxx xxxxxx tohoto xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxx by xxxxx být nebezpečné xxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx vaječné výrobky xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx6) (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x potravinách x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxx uvedení xx oběhu, a xx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx vykonávající xxxxxx veterinární xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky výroby xxxxxxxxx výrobků stanovené xxxxx xxxxxxxxx, učiní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx stanovená xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x platnost.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX UVÁDĚNÍ XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx jestliže xx
1. x prostorech, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx výrobky:
a) xxxxxxx z nepropustného xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, odolávající xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx musí xxx odváděna xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží xxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx hladké, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x, v xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx skladech xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx zboží. Xxxxxxxx xxxx podlahou x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx to xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx. Dřevěné xxxxx xxxx mít x xxxx xxxxx xxxxxxx x nepropustnou xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx stropy, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx větrání x xxxxxxxx dostatečný xxxxx par;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) co nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, jakož x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx strojů, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx vody x vhodné teplotě x prostředky k xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx rukou, xxxxxxxxxx xxx paží (xxxx xxx "ručně");
2. xxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x omyvatelnými xxxxxxx x podlahami, x xxxxxxxx, sprchami x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny tak, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx byly xxxxxxxx xxxx kontaminací. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx tekoucí xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx vodou x xxxxxx teplotě x xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Vodovodní xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx dostatečný počet xxxxxxxx;
3. oddělené xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob x xxxxxxxxxx. Xxxx místo x zařízení se xxxx nevyžaduje, mají-li xxx xxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xx jiném, x tomu xxxxx xxxxxxxxxx místě;
4. zásobování xxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx, x protipožární xxxxxxx a k xxxxxxxx chladírenských strojů xx podmínky, xx xxxxxxx instalované pro xxxxx účel neumožňuje xxxxxxxx xxxx vodu x xxxxx xxxxxx x nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxxx xxxx x xxxx z ní xxxxx xxxxxx do xxxxxxx styku s xxxxxxxxx výrobky, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx výrazně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
5. xxxxxx zařízení k xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx jsou hmyz x hlodavci;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, musí být x hladkého, snadno xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolného xxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx xx vaječných xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, změnit xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX a xxxxxxx 18 xX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX. Mrazírenské x xxxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem nebo xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx mytí, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx vnějšími xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx možno provádět xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx sestaveném xxxxxx Evropské xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx s vhodným xxxxxxxxx x vytloukání xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x odstraňování xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx jiné úkony, xxx xxxx uvedeny xxx xxxxxxxx x).
Xxxxxxxx xxxx vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), má-li xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pasterace; x xxxxxxxxx případech xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x místnosti xxxxxxx pod xxxxxxxx x). Xxx xxxxx xxx uzavřeném xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxx;
4. xxxxxx zařízení k xxxxxxxxxxxxxxx dopravě xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx případy xxxxxxx v této xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabraňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x nedokonale xxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. místnost x uskladnění xxxxxx xxxxxxxx a přídatných xxxxx;
7. v xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x jednorázovému použití xxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, i xxxxxxxx místo k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x materiálů x xxxxxx výrobě;
8. xxxxxxxx x okamžitému xxxxxxxxxxxx x x oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
9. xxxxxx xxxxxxxx x hygienickému xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř pro xxxxxxx a vyšetřování xxxxxxx x vaječných xxxxxxx xxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx zajistit xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx splňuje, x uvědomit o xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx místnost x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx prostory podniků, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vybavení, jakož x xxxxxxx a xxxxxxxxxx osobní hygieny xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx nosit xxxxx pracovní xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxx a xxxxxxxxxxxx xxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx dne x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx práce. V xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx x xxxx manipuluje, je xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
2. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x ostatní xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxxx xxx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vybavení, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, po skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx použitím xxxx, xx byly znečištěny. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Po xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxx potrubí xxxxxxxxxxx pitnou vodou.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, stroje, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použity x xxxxx účelům xxx x zpracovávání xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx souhlasem xxxxxxx veterinární správy xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxx současně xxxx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xx xxxx účelům xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xx musí výrazně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx používány x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx prostředků xxxx xxx vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxx dokonale xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
7. Xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx kontaminace, xxxx xxx xxxxxxxx práce xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx zaměstnané xxx xxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx způsobilé k xxxxxxxxxx této xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx činnosti. X xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx lékařským prohlídkám x vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx xx xxxxx určená x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxx určená x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx být xxxxxx xx obalů, xxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1907/90 x xxxxxxxxx obchodních xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X výrobě vaječných xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx inkubátorů, vhodná x lidské xxxxxxxx, xxxxx mají dokonale xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x balírny (xxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xx xxxxxxxxxxx vytloukány.
3. Xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě musí xxx odstraněny x xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx xxx použity x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxx bezodkladně xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
V
Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
Všechny xxxxx je nutno xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Xxxxxxx:
1. xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx ošetření xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x místnostech uvedených x xxxxx XX xxxx 1 a xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx do xxxxx xxxxxxxxxx. Proložky xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
2. xxxxx se xxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxx a xxxxxxxxxxx x prostoru odděleném xx vytloukárny, obaly xx xxxxx dostat xx vytloukárny;
3. xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx II xxxx 3 písm. x);
4. xxxxxxxxxx vejce xxxx xxx před xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx provádí x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx manipuluje x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx takové, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. X xxxx vytloukání xxxx xxx xxxxxxxx dostatečně xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxx;
5. x xxxxxx vejci, xxx xxxx xxxxx xxxxxx, krůt x xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zpracovávána. Xxxx opětovným zahájením xxxxxxxxxxxx vajec slepic, xxxx x perliček xxxx xxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
6. všechny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx x xxxxxx xxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx skořápek x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Množství zbytků xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx vaječném xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx nejmenší xxxx x nesmí xxxxxxxxx množství uvedené x části VI xxxx 2 xxxx. x);
7. xx vytlučení xxxx xxx každá xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxx xxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx se musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxx 2 xxx a xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřená xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx podniku xxx podmínkou, xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vhodnost x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 3;
8. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Doba xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx delší xxx 48 xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx budou zbaveny xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx případech x xx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropskou xxxxxx vaječné xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx dodržení xxxxxxxx, xx vaječné xxxxxxx xxxx být
a) xxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxx než 4 oC. Xxxxxxxxx xxxxxxx výrobky musí xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxx s nimi xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx XX. Xxxx zboží xx xxxxxxx takto: "Xxxxxxx xxxxxxx nepasterované - k ošetření x místě určení - xxxxx a xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxxx musí xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx výrobky, které xxxxx uchovávat xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx bezprostředně nebo xx xxxxxxxxxx buď xxxxxx, xxxxx vychlazeny xx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. před použitím x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků musí xxx vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx i xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx hodnoty
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odběru vzorků x xxxxxxxxxxxxxxx kontrole x podniku, xxx xxxx xxxxxxxx, a xx x cílem xxxxxxx, zda xxxxxxxxxx xxxxx kritériím:
a) Salmonella xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 x xxxx 25 xx vaječných xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: X = 102 v 1 x xxxx x 1 ml;
c) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx výrobku.
M = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; výsledek xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx X.
2. Další xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x podniku, x xxxx jsou xxxxxxxx, a to x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx těmto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 xx x xxxxxxxxx xxxxxx neupraveného xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s vejci x vaječnými výrobky xxxx ošetřením xx xxxxxxxxx tyto xxxxx:
- xxxxx kyseliny xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 1&xxxx;000 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku (xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx výrobek),
- xxxxx xxxxxxxx jantarové nesmí xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxxx.
X fermentovaných xxxxxxx xx tyto xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx zbytků xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx blan x ostatních xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 100 xx x xxxxxxxxx vaječného xxxxxxx;
x) xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 této vyhlášky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zahrnuje xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx xx zjištění, xxx xxxx dodržovány xxxxxxxxx této vyhlášky, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx x v xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x kontroly xxxxxxx xxxxxxxxx v §5 xxxx. x) xxxx vyhlášky,
b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx odeslání x xxxxxxx,
x) kontroly xxxxxxx xxxxxxxx, vybavení, xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx zjistit, zda xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Výsledky xxxxxx vyšetření xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považují xx xxxxx xxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxx výrobků, musí xxxxxxx xxxxxx četnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených x §5 písm. x) této vyhlášky.
VIII
Balení xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Vaječné xxxxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, zejména
a) xxxxx xxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
b) xxxxx xxxxxxxx do vaječných xxxxxxx látky xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx dostatečně xxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxx a škůdců; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx výrobky xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx; nádoby xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx plněním vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
4. Xxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx použity bez xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1.
6. Nádoby xx xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx použity xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky pod xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx, dezinfikovány x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pitnou xxxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx.
7. Velkoobjemové nádoby xxx xxxxxxxx vaječných xxxxxxx musí splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx
x) mít xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, z xxxxxxxx, snadno čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx korozi, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vaječných xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx lidí, xxxxxx složení vaječných xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxx řešeny xxx, xxx xx x xxxx xxxxx vaječné xxxxxxx zcela xxxxxxx, x mají-li výpustné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné,
c) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx potřeby xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxx uzavřeny a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) být xxxxxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xxx zejména o xxxxxxxx týkající xx xxxx, čištění a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx nádoby xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxx II xxxx 1.
2. Vaječné xxxxxxx, xxx xxxxxxx skladování xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx. Skladovací xxxxxxx xx musí trvale xxxxxxxxxxxx; zchlazení musí xxx tak rychlé, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx mohl xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx teploty:
a) hluboce xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) xxxxxxxx xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx výrobky: 4 oC,
d) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 oC.
X
Přeprava xxxxxxxxx výrobků
1. Vozidla x nádoby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx xxx konstruovány x vybaveny xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxx trvání xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx; vozidla xxxx xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.
2. Vaječné výrobky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx proti xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Během xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Všechny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odesílané x podniku xxxx xxx opatřeny xxxxxxxx, xx xxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx České xxxxxxxxx (CZ) xxxx xxxxx odesilatele x xxxxxxxxxxx schvalovací číslo xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX", xxxx
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx mají xxxxxxxxx, doba, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx etiketě musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Průvodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx šarže x datum xxxxxx, xxxxxxxxx-xx x xxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx firmu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx údaje x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx o xxxxxxxx zkratky, xx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx jazyku, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx o přistoupení XX x EU (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 200/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxx výrobky
x xxxxxxxxx od 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx č. 200/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Rady 89/437/EHS ze xxx 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků a xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx dne 19. xxxxxxxx 1991 pozměňující xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx xxx 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx trh.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx.
3) Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
4) Vyhláška č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "e", ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových surovin, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx množství reziduí xxxxxxxxxxxx druhů pesticidů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Vyhláška č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx nejvyšší přípustné xxxxxx veterinárních léčiv x xxxxxxxxxx aktivních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx a potravinových xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.