Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx dne 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x souladu x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx uvádění do xxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx xx nevztahuje xx
a) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, definovaných x §2 a xxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x §4,
x) xxxxxxx výrobky, které xxxx získány x xxxxxxx, v němž xx neuplatňuje průmyslový xxxxxx xxxxxx výroby, x které xxxx xxx jakéhokoli xxxxxxxx xxxxxxx k výrobě xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx přípravě xxxxxxxxxxx xxxxx xx místě.
§2
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) xxxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx přímou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x potravinářském xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vařených xxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x xxxxxx složek xxxx z xxxxxxx xx odstranění xxxxxxxx x podskořápkových xxxx x xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx látkami x xxxxx xxx tekuté, xxxxxxxxxxxxx, sušené, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, x němž xxxx produkována xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxx - xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxx nebo ošetření xxxxxxxxx výrobků,
x) xxxxx - xxxxx x porušenou skořápkou, xxxxx xxxx drží xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx technologickém xxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx stejné xxxxx určení k xxxxxxx zpracování x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, zveřejňuje xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx výrobky xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo surovina x xxxxxx potravinářských xxxxxxx, jen xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxx xxxxxxxx x byly
a) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx, hus, xxxx, perliček xxxx xxxxxxxx x vyloučením xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) označeny xxxxxx x procentuálním xxxxxx xxxxxxxxx složek, xxxxx xxxx zčásti xxxxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx surovinami, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkami, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,3)
x) připraveny x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X a XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x X přílohy k xxxx vyhlášce x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x části VI přílohy x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx s xxxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že při xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být určité xxxxxxx výrobky xxxxxx xxxxxxxx podrobeny; v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx použity x xxxxxxx, v xxxx xxxx určeny x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
x) skladovány x přepravovány x xxxxxxx s xxxxxx XX x X přílohy k této xxxxxxxx.
(2) Vaječné xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x části XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XX přílohy k xxxx vyhlášce x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Výrobci xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x povinnostmi xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
a) xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx uchovávat při xxxxxxxxxx teplotách, byly xxxxxxxxxx xxxx přepravovány xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX x X přílohy x této xxxxxxxx,
x) stanoví xxxx, xx kterou xx xxxxxxxx trvanlivost vaječných xxxxxxx,
d) poskytují xx požádání xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záznamy x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx každou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx ošetření; xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxx x ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx a v xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
x) umožňují xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx dodržovány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx opatření xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx vykonávající státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx se xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx reziduí xxxxx x farmakologickým a xxxxxxxxxxx účinkem, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, které by xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx by xxxxx xxx nebezpečné xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx vaječné xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxxx překračují jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxx xx xxxxx, x xx ani k xxxxxx potravinářských xxxxxxx, xxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x platnost.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 200/2003 Sb.
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX UVÁDĚNÍ DO XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx lze xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx
1. v xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xx vyrábějí a xxxxxxxx xxxxxxx výrobky:
a) xxxxxxx x nepropustného xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, odolávající xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx opatřených xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pachů;
b) xxxxx hladké, odolné x xxxxxxxxxxx, se xxxxxxx, xxxxxxxxxxx povrchem xx výše xxxxxxx 2 x, x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx zboží. Spojnice xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx upravené xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx materiálu. Xxxxxxx xxxxx xxxx mít x xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úpravu;
d) snadno xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nečistot, xxxxxx plísní, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx dostatečný xxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx zařízení x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x x čištění x xxxxxxxxxx xxxxxx, nádob, xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx teplé x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x vhodné teplotě x xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx baterie nesmí xxx ovladatelné rukou, xxxxxxxxxx xxx paží (xxxx xxx "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx xxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x podlahami, x xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx záchody, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny tak, xxx čisté xxxxx xxxxxx xxxx chráněny xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Umyvadla xxxx xxx vybavena tekoucí xxxxxx x studenou xxxxx xxxx předem xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxx teplotě a xxxxxxxxxx k mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx místo x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx upevněných i xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxx nevyžaduje, xxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na jiném, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její xxxxxxxx). Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx chladírenských xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel neumožňuje xxxxxxxx tuto xxxx x jiným xxxxxx x nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx x xxxx x xx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx užitkovou xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx před škůdci, xxxx xxxx xxxx x hlodavci;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky, xxxxx přicházejí xx xxxxx x vaječnými xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, změnit složení xxxxxxxxx výrobků nebo xxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx nekolísavé teplotě xxxxxxxxx nejméně 5 xX a xxxxxxx 18 xX, xxx xxxxxxxxx vlhkosti 70 xx 75 %, x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX. Mrazírenské x chladírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem;
2. xxxxxxxx xx mytí, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, k xxxxxxx výrobě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx skořápky trusem, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx obsahem xxxx jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, čistí a xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxx přípravky uvedenými x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx;
3. xxxx místnosti:
a) zvláštní xxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx x vytloukání xxxxx a shromažďovaní xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx místnost xxx jiné xxxxx, xxx jsou uvedeny xxx xxxxxxxx x).
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx pod písmenem x), xx-xx podnik xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; x ostatních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v místnosti xxxxxxx xxx písmenem x). Xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx po pasteraci;
4. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx dopravě vaječných xxxxxx;
5. pro případy xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x případě
a) pasterování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teplot, xxxxxxxxxxxx teploměrem x xxxxxxxxxxxx systémem, který xxxxxxxxx nedostatečnému zahřátí,
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterace xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx s nedokonale xxxxxxxxxxxxx, x automatickým xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. místnost x uskladnění xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x případě xxxxxx xx obalů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x oddělenému xxxxxxxxxx skořápek x xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
9. vhodné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř xxx xxxxxxx x vyšetřování xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx zajistit xxxxxx xxxx laboratoře, xxxxx xxxx požadavky splňuje, x xxxxxxxx x xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. podle xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx požadavky xx prostory xxxxxxx, xxxxxx vybavení x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx vejce a xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxx zejména xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxxxxx xxxxx. Musí xx xxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dne x xxxx před opětovným xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx se s xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
2. Do xxxxxxx xxxxx vnikat xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x ostatní xxxxxx xxxx xxx systematicky xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x vaječnými xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x čistém a xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx částí. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použity k xxxxx xxxxxx než x xxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xx však xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx současně xxxx xxxxxx odděleně za xxxxxxxx, že jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
5. Xx xxxx účelům xxxx xxx xxxxxxxxx pitná xxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx povoleno xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx ochraně x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx výrobků. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xx musí výrazně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitnou xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx používány a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Po xxxxxxx těchto xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxx dokonale xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
7. Xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx zakázána xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Osoby xxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx x vejci x xxxxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx této xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx činnosti. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x vyšetřením a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů).
IV
Požadavky na xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx balena xx xxxxx, jež xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. xxxxxxxx 2003, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x nařízení Xxxx (XXX) č. 1907/90 x některých obchodních xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx používají xxxxx vejce, xxxxx xxxxxx umístěna xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vhodná x lidské xxxxxxxx, xxxxx mají dokonale xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Křapy xxxxx xxx xxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě musí xxx odstraněny x xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxx použity x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx XX bodě 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx je nutno xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, manipulace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx:
1. xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxx xxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x části II xxxx 1 x xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx až xx xxxxx xxxxxxxxxx. Proložky xxxxxxxx x přepravě xxxxx být uloženy xxxxx xx xxxxxxx;
2. xxxxx se vybalují x xxxxx potřeby xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. vejce xx vytloukají x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 písm. x);
4. xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx před vytloukáním xxxxxxxx. Tato xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx odděleném xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx prostorů, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Čistící xxxxxxx xxxx být xxxxxx, xxx nedošlo ke xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. X xxxx xxxxxxxxxx musí xxx skořápky xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zbytkem vody xxxxxxx k xxxx;
5. x jinými xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx, krůt x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx manipulováno x xxxx xxxxx xxxx xxx odděleně xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx zahájením xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x dezinfikováno veškeré xxxxxxxx;
6. xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. Xxxxx nesmí být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx zbytků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x části VI xxxx 2 xxxx. x);
7. po vytlučení xxxx být xxxxx xxxxxx vaječného xxxxxxx xx xxxxxxxx ošetřena. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x vhodné kombinace xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxx případně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxxxx po xxxx 2 xxx x xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřená xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ošetří xx stejném podniku xxx xxxxxxxxx, že xxxx nové xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vhodnost x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx se, že xxxx šarže není xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX bodu 3;
8. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxx nebo při xxxxxxx nepřekračující 4 xX. Doba xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx delší xxx 48 xxxxx x xxxxxxxx složek, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených Evropskou xxxxxx xxxxxxx výrobky xx schváleného xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx za xxxxxxxx xxxxxxxx, že vaječné xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx xx získání xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 oC. Xxxxxxxxx xxxxxxx výrobky xxxx xxx ošetřeny x xxxxx xxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX. Druh xxxxx xx xxxxxxx xxxxx: "Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - x xxxxxxxx x xxxxx určení - xxxxx a xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx ošetření xxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx uchovávat xxx xxxxxxxx teplotě, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, anebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx než 4 °X. Výrobky xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxx xxx vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx;
12. xx schválených xxxxxxxxx xx zakázána xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx, která je xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xx xxxxx x pro xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx ošetření xxxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxxxx kontrole x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, x xx x xxxxx xxxxxxx, xxx odpovídají xxxxx kritériím:
a) Salmonella xxx.: xxxxxxxxxxx v 25 x nebo 25 xx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) další xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx: X = 105 x 1 g xxxx x 1 xx,
- Enterobacteriaceae: X = 102 x 1 x xxxx x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx aureus: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxx jako nevyhovující, xxxx vzorek xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rovný xxxx vyšší než X.
2. Xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx vaječných xxxxxxx xx xxxx podrobit xxxxxx vzorků ke xxxxxxxx x xxxxxxx, x němž xxxx xxxxxxxx, x to x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx těmto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx kyseliny 3-xxxxxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 10 xx x xxxxxxxxx sušiny neupraveného xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx kyseliny mléčné xxxxx xxx xxxxx xxx 1&xxxx;000 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx pouze xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X fermentovaných xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx zjišťují xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx částic xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx překročit 100 xx v xxxxxxxxx vaječného výrobku;
d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 této vyhlášky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx kontrola výroby xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zahrnuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx x x místě xxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 písm. x) xxxx vyhlášky,
b) xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
c) xxxxxxxxx vaječných výrobků xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) kontroly xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, jakož x xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx zjistit, xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx zaznamenány a xxxxxxxx výrobci vaječných xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx považují xx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx zvýšit xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
b) nesmí xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx látky xxxxxxxx xxx zdraví xxxx,
x) xxxx být dostatečně xxxxx a musí xxxxxxxxxx chránit xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx obalů xxxx být xxxxxx xxxxxx x škůdců; xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx přímo xx xxxx.
3. Nádoby xx vaječné xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx čisté; xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
4. Xxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dopraveny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx použity bez xxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Nádoby xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx naplnění xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx jiné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že budou xxxxxxxxx, dezinfikovány a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, aby nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Velkoobjemové xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx povrchy x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx xxx, xxx xx x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zcela xxxxxxx, x xxxx-xx výpustné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx kohoutky snadno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, umyvatelné, xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné,
c) xxx vymyty, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po každém xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx dalším použitím,
d) xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) být xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx x tomu, xxx mohly xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx před xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx, x průběhu xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1.
2. Vaječné xxxxxxx, xxx xxxxxxx skladování xxxx požadovány xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx těchto xxxxxx. Skladovací xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; zchlazení musí xxx tak xxxxxx, xxx xx požadovaná xxxxxxx dosáhla co xxxxxxxx, x nádoby xxxx xxx xxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxx xxxx volně xxxxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx teploty:
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 oC,
b) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx výrobky: 4 oC,
d) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 oC.
X
Přeprava xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx x nádoby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být konstruovány x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx během xxxxxx trvání xxxxxxxx xxxx nepřetržitě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx výrobky xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poškození.
3. Během xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x dolní části xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XXX", nebo
v xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx,
x dolní xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx které se xxxxxxx výrobky mají xxxxxxxxx, xxxx, po xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxx trvanlivost, x xxxxx jejich výroby.
Údaje xx etiketě xxxx xxx xxxxxxx, nesmazatelné x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx znaky.
2. Průvodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx výrobku s xxxxxxxx druhu xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx x xxxxx výroby, xxxxxxxxx-xx x xxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto xxxxx x informace na xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx zkratky, se xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx jazyku, xxxxxxxxx x úředních xxxxxxxx xxxxx místa xxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx dnem, kdy xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xx xxxxx tohoto právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx výrobky
x xxxxxxxxx od 1.1.2005
Právní xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 4/2007 Sb. x xxxxxxxxx od 5.1.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS ze dne 20. června 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 pozměňující xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx xxx 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx a zdravotních xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxx xx trh.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx údajů o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x regulaci xxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., x provozování xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., kterou se xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.