Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, definovaných x §2 x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x §4,
x) xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jejich výroby, x xxxxx xxxx xxx jakéhokoli xxxxxxxx xxxxxxx k výrobě xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx konzumovány xxxxx xx xxxxx.
§2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx - xxxxx xx skořápce, xxxxxx xxx xxxxxx lidskou xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxx vajec, vajec xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vařených xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx - výrobky xxxxxxx x xxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxx z melanže xx odstranění skořápky x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxx doplněny xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx látkami x xxxxx xxx tekuté, xxxxxxxxxxxxx, sušené, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, hluboce zmrazené xxxx koagulované,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, x němž xxxx xxxxxxxxxxx vejce xxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxx - podnik, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, schválený xxx xxxxxx xxxx ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx,
e) xxxxx - xxxxx x porušenou xxxxxxxxx, xxxxx xxxx drží xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) šarží - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxxxxxx v jediném xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) zásilkou - xxxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx na stejné xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx průmyslu, xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxx - umístění xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx druhu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x §48 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo surovina x výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jestliže xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxx vyhlášce x xxxx
x) xxxxxxx x vajec xxxxxx, kachen, hus, xxxx, perliček xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx vajec xxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxx xxxxxx o procentuálním xxxxxx xxxxxxxxx složek, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkami, které xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx stanovené v xxxxxxx X a XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v xxxxxxx XXX a X přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) ošetřeny způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx VI přílohy x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx technologické xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx veterinární správa xxxxxxx, xx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx případě musí xxx xxxx vaječné xxxxxxx neprodleně xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
f) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrole xxxxx xxxxx XXX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx části VIII přílohy k xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částmi XX a X přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotám xxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx výrobky xxxxxx k xxxxx xxxxxx spotřebě, musí xxx opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Výrobci xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 písm. x) až x) xxxxxx x x xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx xxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxx VI přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x částech XX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) stanoví xxxx, xx kterou xx xxxxxxxx trvanlivost xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx záznamy x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
e) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx datum xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x záznamu x ošetření vaječných xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, zda xxxx dodržovány podmínky xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou, x aby v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx opatření xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nad xxxxxxx vaječných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx oběhu xx xxx výkonu xxxxxx xxxxxx zaměří na xxxxxxxx reziduí xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxx xxxxxxxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx x které xx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxx lidí.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx překračují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity"), xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx jejich uvedení xx xxxxx, x xx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx vykonávající xxxxxx veterinární xxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxx nedostatků stanovená xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Účinnost
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá platnosti xxxx xxxxxx xxxxxxx x přistoupení Xxxxx xxxxxxxxx k Evropské xxxx x xxxxxxxx.
Ministr:
Xxx. Xxxxx v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx lze xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx
1. x prostorech, xxx xxxx skladována xxxxx xxxx xxx xx vyrábějí x xxxxxxxx vaječné xxxxxxx:
x) xxxxxxx x nepropustného xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Voda musí xxx odváděna xx xxxxxxxxxxxxx vpustí xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx pronikání pachů;
b) xxxxx xxxxxx, odolné x nepropustné, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výše nejméně 2 x, x xxxxxxxxxxx xxxx mrazírnách x xx skladech xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx zboží. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx. Dřevěné xxxxx musí xxx x xxxx stran xxxxxxx x nepropustnou xxxxxxxxxx úpravu;
d) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx i x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx zařízení xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx ani paží (xxxx xxx "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx záchody, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny tak, xxx čisté xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx otevírat xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x studenou xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx vodou x xxxxxx teplotě x xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx dostatečný počet xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx upevněných i xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx se xxxx nevyžaduje, xxxx-xx xxx xxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xx jiném, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. zásobování xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx pitnou xxxx x rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx neumožňuje xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx účelům x nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxxx xxxx x xxxx x ní xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx x čištění a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx výrazně xxxxxxxxx od potrubí xxx pitnou vodu;
5. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx škůdci, xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být x xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx do vaječných xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx xx xxxxx ohrozit zdraví xxxx, změnit xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx podniků
Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx místnosti k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX a nejvýše 18 xX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x x uchovávání xxxxxxxxx výrobků při xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX. Mrazírenské x xxxxxxxxxxxx sklady xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx na xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx znečištěná xxxxx (xxxxx znečištěná na xxxxxxx skořápky trusem, xxxxxxxxxxx, vaječným xxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), jež xx xxxx, čistí a xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů x x xxxxxxxxxxxx částí xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) oddělenou místnost xxx xxxx úkony, xxx xxxx xxxxxxx xxx písmenem x).
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pasterace; x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx x místnosti xxxxxxx xxx písmenem x). Xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx je nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po pasteraci;
4. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx xxxxxxx xxxxxxx v této xxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teplot, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x automatickým xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. místnost x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x případě xxxxxx xx obalů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, i xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx těchto xxxxx x xxxxxxxxx k xxxxxx výrobě;
8. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx odstraňování x k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx skořápek x xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx nevhodných k xxxxxx spotřebě;
9. vhodné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx vaječných výrobků;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř xxx xxxxxxx x vyšetřování xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Nemá-li xxxxxx xxxxxxxxx, musí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx požadavky splňuje, x xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx potřeby xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxx zmrazených xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dalšímu xxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx prostory xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx dokonalá xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx osobní hygieny xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, které xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxx manipulují, xxxx xxxxxxx nosit xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx x xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
2. Xx podniku xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, hlodavci x xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx, vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxxx při práci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxx stavu. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxx xxx pečlivě xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx x před xxxxxxxxx xxxxxxxx poté, xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx částí. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx než x zpracovávání vaječných xxxxxxx. Se souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx mohou xxxxxxxx x zpracování xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxx odděleně xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
5. Ke xxxx xxxxxx xxxx xxx používána xxxxx xxxx. Výjimečně však xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, že potrubí xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xx musí výrazně xxxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxxx, dezinfekční a xxxxxxx prostředky musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx neznečišťovaly xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobky. Xx xxxxxxx xxxxxx prostředků xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, nástroje x pracovní xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
7. Xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx zakázána xxxxx xxxx manipulace x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Osoby zaměstnané xxx práci a xxxxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxxx výrobky xxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx epidemiologicky xxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxx předpisy jsou xxxxxxx podrobovat se xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 zákona x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx k xxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxx určená x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx být xxxxxx xx obalů, xxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Komise (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. prosince 2003, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx vejce, která xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vhodná x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxx mohou xxx xxxxxxx jen xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x balírny (xxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx odstraněny a xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx být použity x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prostoru xxxxxxxxxxx x části XX bodě 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxx vaječných xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Xxxxxxx:
1. xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx určené x xxxxxxx ošetření xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1 x xxxx tam xxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx zpracování. Proložky xxxxxxxx k přepravě xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na podlaze;
2. xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx II bodě 3 xxxx. a);
4. xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx vytloukáním xxxxxxxx. Xxxx činnost xx provádí x xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo znehodnocení xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx skořápky xxxxxxxxxx xxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vody xxxxxxx k xxxx;
5. x xxxxxx vejci, xxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zpracovávána. Xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec slepic, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x dezinfikováno xxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx nesmí být xxxxxxx xxxxxx získávány xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x získání zbytků xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx vaječném xxxxxxx se musí xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx a nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx VI xxxx 2 xxxx. x);
7. xx vytlučení xxxx xxx xxxxx xxxxxx vaječného výrobku xx nejdříve xxxxxxxx. Xxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx se musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx po xxxx 2 let x xxxx být x xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxx xx bezodkladně xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx podmínkou, xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx části XX xxxx 3;
8. xxxxx xx ošetření xxxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx xxxxx xxx 48 hodin x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx zbaveny xxxxx;
9. xxxxx to xxxxxxx technologické postupy xxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx zvláštních xxxxxxxx stanovených Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx vaječné xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 xX. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx 48 hodin od xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx byly xxxxxxx, x výjimkou složek, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x ustanoveními xxxx vyhlášky,
c) označeny xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX. Xxxx xxxxx xx vyznačí takto: "Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - x xxxxxxxx x xxxxx určení - datum x xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx výrobky, které xxxxx uchovávat xxx xxxxxxxx teplotě, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx vychlazeny xx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx;
11. xxxx použitím x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zakázána xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx i xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx, x xx s xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) Salmonella xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 g xxxx 25 ml xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx aerobní mezofilní: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: X = 102 x 1 x xxxx x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: neprokázán x 1 g xxxxxxxxx xxxxxxx.
X = xxxxxxxx hodnota xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rovný xxxx xxxxx než X.
2. Xxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx musí podrobit xxxxxx vzorků xx xxxxxxxx v xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxx, x to x xxxxx zjistit, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 10 mg v xxxxxxxxx xxxxxx neupraveného xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxx zabezpečení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s vejci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ošetřením xx xxxxxxxxx tyto normy:
- xxxxx xxxxxxxx mléčné xxxxx být vyšší xxx 1&xxxx;000 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (hodnota xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx jantarové xxxxx xxxxxxxxx 25 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X fermentovaných xxxxxxx se tyto xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) množství xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx blan x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ve vaječném xxxxxxx nesmí překročit 100 mg v xxxxxxxxx vaječného xxxxxxx;
x) xxxxxxxx reziduí uvedených x §6 odst. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxxxxx xxxxx ke xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx x v místě xxxxxx vaječných výrobků, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 písm. x) xxxx vyhlášky,
b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx vaječných výrobků xxx jejich odeslání x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, zda xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx zaznamenány x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx zvýšit četnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) nesmí xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx látky xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx chránit vaječné xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx obalů nesmí xxx uložen přímo xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx; nádoby xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
4. Xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx použity xxx xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX bodě 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx výrobky xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx jiné xxxxxxxxxxxxx výrobky pod xxxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxx, dezinfikovány x xxxxxxxx vypláchnuty xxxxxx xxxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx části, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, z xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx nepřecházejí xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x množství, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxx řešeny xxx, xxx xx x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zcela xxxxxxx, x xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, umyvatelné, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx každém xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx použitím,
d) xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx uzavřeny xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropskou xxxxxx x tomu, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xxx zejména o xxxxxxxx týkající xx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx před xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx x doby, x průběhu xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1.
2. Xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx skladování xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx tak rychlé, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx co xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx výrobky: 4 xX,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx během xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx dodrženy xxxxxxx požadované touto xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx výrobky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Během xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx zásilky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx níž musí xxx uvedeny xxxx xxxxx:
x) x horní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XXX", xxxx
x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx psaný xxxxx xxxxx odesilatele (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx písmeny psaná xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxxx, xxxx, xx xxxxxx je zaručena xxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxx výroby.
Údaje xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx výrobku x xxxxxxxx druhu xxxxxx, xx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxx,
x) číslo xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx-xx x čísla xxxxx,
x) místo xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx firmu x sídlo xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto xxxxx x informace xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxx a v xxxxxxx jazyku, xxxxxxxxx x xxxxxxxx jazycích xxxxx místa určení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 200/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x ustanovení §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004).
Ve xxxxx tohoto právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 200/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx č. 200/2003 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxx 89/437/EHS xx dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků a xxxxxx uvádění na xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx xxx 20. xxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx trh.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
5) Zákon č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a televizního xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx pesticidů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Vyhláška č. 273/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx nejvyšší přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx výrobě x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.