Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
VYHLÁŠKA
xx dne 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 a xxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x §4,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx získány x xxxxxxx, x němž xx xxxxxxxxxxx průmyslový xxxxxx jejich xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx jakéhokoli ošetření xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx určených k xxxxx xxxxxx spotřebě, xxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxxxx konzumovány xxxxx xx místě.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx - xxxxx xx skořápce, xxxxxx xxx přímou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx vajec, vajec xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x vajec, x jejich složek xxxx x xxxxxxx xx odstranění xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx k xxxxxx spotřebě; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxx tekuté, xxxxxxxxxxxxx, sušené, krystalizované, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx koagulované,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
x) xxxxx - vejce x xxxxxxxxx skořápkou, xxxxx však xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx podskořápkovou blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx připravené xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v jediném xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) zásilkou - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - umístění xxxxxxxxx výrobků do xxxxx xxxxxxxxxx druhu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. j) xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxx x jim xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx používány xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravinářských xxxxxxx, jen xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx vyhlášce x xxxx
x) xxxxxxx x vajec xxxxxx, kachen, xxx, xxxx, perliček xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxx vaječných složek, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkami, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3)
x) připraveny x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro tuto xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx stanovené v xxxxxxx X x XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v xxxxxxx III x X přílohy k xxxx xxxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxx IV přílohy x této vyhlášce,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx x části XX přílohy k xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx technologické xxxxxx, xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx získaných x xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx určité xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrole xxxxx části XXX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
g) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxxxxx x přepravovány x xxxxxxx s částmi XX a X přílohy x této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x části XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s částí XX přílohy k xxxx vyhlášce x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na označování xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 písm. x) xx f) xxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxxx:
a) xxxxxxxxx vzorky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x částech XX x X přílohy x této vyhlášce,
x) stanoví xxxx, xx kterou je xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx,
d) xxxxxxxxx xx požádání xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
e) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx zjistit datum xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxx x xxxxxxx zjištění xxxxxxxxxx xxxxx uložit xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor nad xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx se xxx xxxxxx tohoto xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx účinkem, xx xxxxxxx antibiotik, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, které by xxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx by xxxxx xxx nebezpečné xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx6) (dále xxx "xxxxxxxxx limity"), nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x potravinách x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, x xx xxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx orgány vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx nedostatků xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Účinnost
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 odst. 1 xxxxxxx platnosti xxxx xxxxxx smlouvy x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Evropské xxxx x platnost.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Příloha k xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX VÝROBU XXXXXXXXX VÝROBKŮ X XXXXXX UVÁDĚNÍ XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx jestliže xx
1. v prostorech, xxx xxxx skladována xxxxx xxxx kde xx vyrábějí a xxxxxxxx vaječné xxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx čistitelné x dezinfikovatelné, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Voda musí xxx odváděna xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží xxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx hladké, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, se xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 x, x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx skladech xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx zboží. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx to xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx mít x obou xxxxx xxxxxxx a nepropustnou xxxxxxxxxx úpravu;
d) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx usazování nečistot, xxxxxx plísní, odlupování xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx větrání x případně xxxxxxxxxx xxxxx par;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx k xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, dezinfekci a xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxx (xxxx jen "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x omyvatelnými xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminací. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Umyvadla xxxx xxx vybavena xxxxxxx xxxxxx a studenou xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxxxx záchodů xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. oddělené xxxxx x vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx upevněných x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Toto místo x xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx, mají-li xxx uvedené činnosti xxxxxxxxx xx xxxxx, x xxxx účelu xxxxxxxxxx místě;
4. zásobování xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx její xxxxxxxx). Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx užitkové xxxx x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx strojů xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx a xxxx z xx xxxxx přijít xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx výrobky, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx strojů, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx užitkovou vodu xx xxxx výrazně xxxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx vodu;
5. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx před škůdci, xxxx xxxx hmyz x hlodavci;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, který xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, změnit xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx podniků
Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx
1. vhodné, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx skladování vajec xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX x nejvýše 18 xX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x x uchovávání xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx IX. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem xxxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx mytí, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, pokud se xxxxxxxx výrobky, k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx znečištěná vejce (xxxxx znečištěná xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx jinými vnějšími xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, čistí a xxxxxxxxxxx. Tuto xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx přípravky uvedenými x xxxxxxx sestaveném xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) zvláštní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxx x shromažďovaní xxxxxxxxx obsahů a x odstraňování xxxxx xxxxxxxx x podskořápkových xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx úkony, xxx jsou uvedeny xxx písmenem a).
Jestliže xxxx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xx-xx podnik xxxxxxxx systém xxxxxxxxx; x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x). Xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx způsobu xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx všechna opatření xxxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx xx pasteraci;
4. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. pro případy xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx teploměrem x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx bezpečnostním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pasterovaných xxxxxxxxx xxxxxxx s nedokonale xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. v případě xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx místo x xxxxxxxxxx těchto xxxxx x materiálů x xxxxxx xxxxxx;
8. zařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x k oddělenému xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx vaječných xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
9. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx x vaječných xxxxxxx xxxxx požadavků xxxx vyhlášky. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx služby xxxx xxxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx splňuje, x xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx dokonalá xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, které xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx nosit xxxxx pracovní oděv, xxxx a xxxxxxxx xxxxx. Musí xx xxx a dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx dne x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx s xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxx, jíst, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
2. Do podniku xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx škůdci xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při práci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx a dezinfikovány xxxxxxxxxx během pracovního xxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxx použitím poté, xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Po xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pitnou xxxxx.
4. Xxxxxxxx, vybavení, stroje, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx pomůcky xxxxx xxx použity x xxxxx účelům xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Se xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx potravinářských xxxxxxx xxx současně xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xx xxxx xxxxxx musí xxx používána xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx použití xxxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xx musí xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxxx, dezinfekční a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx používány x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobky. Xx xxxxxxx těchto xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní pomůcky xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
7. Xxxxxx, xxxxx xxxx možným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx manipulace x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx epidemiologicky xxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 zákona x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx k xxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 ze xxx 23. prosince 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XXX) x. 1907/90 x některých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx používají xxxxx vejce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx inkubátorů, xxxxxx x lidské spotřebě, xxxxx xxxx dokonale xxxxxxxxx skořápku xxx xxxxxxxx. Xxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx přepraveny xxxxx x balírny (třídírny) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx být xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx XX xxxx 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx vaječných xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xx nutno xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx:
1. vejce a xxxxxxx xxxxxxx určené x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1 x xxxx tam xxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;
2. xxxxx se xxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x prostoru xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. vejce xx vytloukají x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 písm. x);
4. xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx provádí v xxxxxxxx odděleném xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx manipuluje x xxxxxxxxx obsahy xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Čistící postupy xxxx být xxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxx;
5. x jinými xxxxx, xxx xxxx vejce xxxxxx, krůt x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx vejce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx veškeré xxxxxxxx;
6. všechny xxxxxxx xxxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxx získávány xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx skořápek x xxxxxxx zbytků xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx vaječném xxxxxxx xx musí xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx a nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x části XX xxxx 2 xxxx. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx každá xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zejména patogenní xxxxxxxxxxxxxx. Při tepelném xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zaznamenávat teploty. Xxxxxxx x každé xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxxxx po xxxx 2 xxx a xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se bezodkladně xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx podniku xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx její vhodnost x lidské spotřebě. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx části XX xxxx 3;
8. xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx nepřekračující 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx xxxxx xxx 48 hodin x výjimkou xxxxxx, xxxxx budou zbaveny xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xx zvláštních xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Evropskou xxxxxx vaječné xxxxxxx xx schváleného xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx podniku, a xx za xxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxx xxxx být
a) xxxxx xx xxxxxxx xxx zmrazeny, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 xX. Xxxxxxxxx xxxxxxx výrobky xxxx xxx ošetřeny x xxxxx xxxxxx xx 48 xxxxx od xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx složek, xxxxx xxxxx zbaveny xxxxx,
x) baleny, kontrolovány x xxxxxxxxxxxx x xxxx x nimi xxx manipulováno v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx vyhlášky,
c) označeny xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX. Druh xxxxx xx xxxxxxx xxxxx: "Xxxxxxx výrobky nepasterované - k ošetření x xxxxx xxxxxx - xxxxx x xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x rekontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx uchovávat xxx xxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx fermentaci xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx než 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx podnicích xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx i xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odběru vzorků x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx, x xx x xxxxx xxxxxxx, zda odpovídají xxxxx xxxxxxxxx:
x) Salmonella xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 x xxxx 25 xx vaječných xxxxxxx;
x) další kritéria:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx: X = 105 x 1 g xxxx x 1 xx,
- Enterobacteriaceae: X = 102 x 1 x nebo x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx výrobku.
M = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx se xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx než X.
2. Xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx musí xxxxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxxx x podniku, x xxxx xxxx xxxxxxxx, x xx x cílem xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) koncentrace kyseliny 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx překročit 10 xx x xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx tyto xxxxx:
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 1 000 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku (hodnota xxxxx pouze xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx jantarové xxxxx xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx tyto xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx blan x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 100 mg v xxxxxxxxx vaječného xxxxxxx;
x) xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx x §6 odst. 1 této xxxxxxxx xxxxx překročit xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx xx zjištění, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx:
x) kontroly v xxxxx xxxxxx xxxxx x x xxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxx x kontroly xxxxxxx uvedených x §5 písm. x) xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobci xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor považují xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx zvýšit xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření uvedených x §5 písm. x) xxxx xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xx hygienicky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
b) xxxxx xxxxxxxx do vaječných xxxxxxx xxxxx škodlivé xxx zdraví xxxx,
x) xxxx xxx dostatečně xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vaječné xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxx xxxx být prostý xxxxxx a xxxxxx; xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxx obalů nesmí xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx výrobky xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxx xxxxx.
4. Nádoby xxxx být do xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxx xx jiné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxx, dezinfikovány a xxxxxxxx vypláchnuty xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelného xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x množství, xxx xx xxxxx xxxxxxx zdraví xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zhoršit xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,
b) xxx xxxxxx tak, xxx xx x xxxx xxxxx vaječné xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x mají-li výpustné xxxxxxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, rozebíratelné, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx po xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx používány xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky schválené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými Xxxxxxxxx xxxxxx x tomu, xxx mohly xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. Xxx zejména o xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx a xxxx, x průběhu které xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx výrobky musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1.
2. Xxxxxxx xxxxxxx, xxx jejichž xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx určité xxxxxxx, musí být xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx musí xxx xxx xxxxxx, xxx se požadovaná xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, x nádoby xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx xxxx volně xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) xxxxxxxx xxxxxxx: - 12 xX,
x) zchlazené xxxxxxx: 4 xX,
x) koagulovaná xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x vybaveny xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadované xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx vybavena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Vaječné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxx xxxxx přepravy xxxxx chráněny xxxxx xxxxxxxxxx poškození.
3. Xxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx zásilky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x podniku musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx níž xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx zkratka Xxxxx xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx odesilatele a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx,
x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX", nebo
v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx střední části xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx,
x dolní části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx které xx xxxxxxx xxxxxxx mají xxxxxxxxx, doba, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx jejich xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Průvodní xxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxx údaje:
a) xxxx výrobku x xxxxxxxx xxxxx zvířat, xx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxx,
x) xxxxx šarže x xxxxx výroby, xxxxxxxxx-xx x xxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx údaje x informace xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx určení.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x platnost xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 200/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, a xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na mléko x xxxxxx xxxxxxx
x účinností xx 1.1.2005
Právní xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx xxx 20. června 1989 x hygienických a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx xxx 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx údajů o xxxxxxxx xxxxxxx označeného xxxxxxxx "x", xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické požadavky xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití látek xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx maximálně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinárních xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.