Právní předpis byl sestaven k datu 04.01.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
VYHLÁŠKA
xx dne 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx výrobky
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx, definovaných x §2 a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §4,
b) xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx získány x xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, x které xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx přímou lidskou xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx x potravinářském xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx,
b) vaječnými xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx z vajec, x jejich složek xxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x určené x xxxxxx xxxxxxxx; mohou xxx zčásti doplněny xxxxxx potravinami a xxxxxxxxxx látkami x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, v xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx - podnik, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, schválený xxx xxxxxx xxxx ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx,
e) xxxxx - xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x nemají xxxxxxxxx podskořápkovou blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx technologickém xxxxxxx,
x) zásilkou - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx určení x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků do xxxxx jakéhokoli xxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx správa x xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. j) zákona xxxx, zveřejňuje na xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx výrobky xxxxx xxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx nebo surovina x výrobě potravinářských xxxxxxx, jen xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x této xxxxxxxx x xxxx
x) xxxxxxx z xxxxx xxxxxx, kachen, hus, xxxx, perliček nebo xxxxxxxx x vyloučením xxxxx vajec xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek, xxxxx xxxx zčásti xxxxxxxxxx jinými potravinami xxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx látkami, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx v podniku xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X x XX přílohy x xxxx vyhlášce,
d) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v xxxxx IV přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x části XX přílohy x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx získaných x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podrobeny; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx neprodleně použity x xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx VII přílohy x této xxxxxxxx,
x) baleny xxxxx xxxxx XXXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x přepravovány x xxxxxxx x částmi XX a X přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx analytickým hodnotám xxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx vyhlášce.
(3) Xxxx-xx vaječné výrobky xxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XX přílohy k xxxx vyhlášce a xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k prodeji xxxxxxxxxxxx, stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Výrobci xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) xxxxxx x x xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx kontroly, zda xxxx dodrženy xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx VI přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx uchovávat při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, byly xxxxxxxxxx xxxx přepravovány xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx dobu, xx kterou je xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) poskytují xx požádání xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx kontrol a xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx x xxxxxxx x ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx trvale přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, aby se xxxxx přesvědčit, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxx x xxxxxxx zjištění nedostatků xxxxx uložit opatření xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx vykonávající státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxx výkonu xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx účinkem, na xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx by xxxxx změnit xxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječných výrobků x které xx xxxxx xxx nebezpečné xxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx přípustná množství xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx6) (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxx xxx xxxxxxxx jejich xxxxxxx x potravinách x xxxxxx xxxxxxxx xxxx jejich uvedení xx xxxxx, a xx xxx k xxxxxx potravinářských výrobků, xxx x xxxxx xxxxxx spotřebě.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx plněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx stanovená xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx platnosti.
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX DO XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx jestliže xx
1. x prostorech, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx vyrábějí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, snadno čistitelné x dezinfikovatelné, odolávající xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx vpustí opatřených xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, se xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx výše xxxxxxx 2 x, x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Spojnice xxxx podlahou x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) dveře z xxxxxxxx materiálu. Dřevěné xxxxx xxxx mít x xxxx stran xxxxxxx a nepropustnou xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) snadno xxxxxxxxxx stropy, řešené x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx plísní, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx větrání x případně dostatečný xxxxx par;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) co xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zařízení x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, jakož x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxx xxx vybavena xxxxxxxx teplé x xxxxxxx vody xxxx xxxxxx smíchané xxxx x vhodné xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx ani paží (xxxx xxx "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x omyvatelnými xxxxxxx x podlahami, x xxxxxxxx, sprchami x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx byly xxxxxxxx xxxx kontaminací. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Umyvadla xxxx xxx vybavena xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně. V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx místo x vhodným zařízením x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob x xxxxxxxxxx. Xxxx místo x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xx xxxxx, x tomu xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví požadavky xx xxxxxx xxxx x rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx xx však xxxxxxxx xxxxxxxxx užitkové xxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx účel xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuto vodu x jiným xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx a xxxx x xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx používat x čištění x xxxxxxxxxx strojů, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx výrazně xxxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx hmyz x xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, nástroje x pracovní pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx vaječných xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxx
1. vhodné, dostatečně xxxxx místnosti x xxxxxxxxxx skladování xxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX x xxxxxxx 18 oC, při xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX. Mrazírenské x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx na mytí, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx skořápky xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, čistí x xxxxxxxxxxx. Tuto dezinfekci xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x shromažďovaní xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x podskořápkových xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxx xxxxxxxx a).
Jestliže xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x místnosti xxxxxxx xxx písmenem x), xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pasterace; x ostatních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx pod písmenem x). Xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxx;
4. xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx x vybavené x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teplot, xxxxxxxxxxxx teploměrem x xxxxxxxxxxxx systémem, xxxxx xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabraňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x xxxxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx místo x xxxxxxxxxx xxxxxx obalů x materiálů k xxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx x okamžitému odstraňování x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo vaječných xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
9. xxxxxx xxxxxxxx x hygienickému xxxxxx vaječných xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x vyšetřování xxxxxxx x vaječných xxxxxxx podle požadavků xxxx xxxxxxxx. Nemá-li xxxxxx laboratoř, musí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx laboratoře, xxxxx xxxx požadavky splňuje, x xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx;
11. xxxxx potřeby xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx, které xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxx podrobeny dalšímu xxxxxxxx a manipulaci;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x čištění x dezinfekci.
III
Hygienické požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx dokonalá xxxxxxx prostorů x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx vejce x xxxxxxx výrobky xxxx x nimi xxxxxxxxxx, xxxx zejména nosit xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x pokrývku xxxxx. Musí xx xxx x dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx dne x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx s xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxx, jíst, xxx, plivat a xxxxxx.
2. Do podniku xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Hmyz, hlodavci x xxxxxxx xxxxxx xxxx být systematicky xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx během pracovního xxx, xx skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx použitím xxxx, xx byly znečištěny. Xxxxxxxx systémy k xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením umožňujícím xxxxxxx x dezinfekci xxxxx částí. Po xxxxxxxxx x dezinfekci xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxxxx, vybavení, stroje, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx pomůcky nesmí xxx použity x xxxxx účelům xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xx však mohou xxxxxxxx k zpracování xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Ke xxxx účelům musí xxx používána xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx však xxxx xxx povoleno xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx neumožňuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx účelům a xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. Po xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx dokonale xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
7. Xxxxxx, xxxxx xxxx možným xxxxxxx kontaminace, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx vaječnými xxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx činnosti. X xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxxx nemocí (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx na xxxxx určená x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí pravidla x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x některých obchodních xxxxxxx pro xxxxx.
2. X xxxxxx vaječných xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vhodná x xxxxxx spotřebě, xxxxx mají dokonale xxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx schváleného xxxxxxx, kde xxxx xx xxxxxxxxxxx vytloukány.
3. Xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx bezodkladně xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vaječných xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
1. vejce x xxxxxxx výrobky určené x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx dodání xxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 1 x xxxx tam být xxxxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxx xxx uloženy xxxxx xx xxxxxxx;
2. xxxxx se vybalují x podle xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx odděleném xx vytloukárny, obaly xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx II bodě 3 xxxx. a);
4. xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx před xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a od xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx vystavenými xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx postupy xxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxx znehodnocení xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx;
5. x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx, krůt a xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx vejce musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx opětovným zahájením xxxxxxxxxxxx vajec xxxxxx, xxxx a perliček xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
6. všechny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v žádném xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx získávány xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Množství zbytků xxxxxxxx x podskořápkových xxxx xx vaječném xxxxxxx se musí xxxxxx xx nejmenší xxxx a xxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx x části XX xxxx 2 písm. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx být každá xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx ošetřena. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x vhodné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zaznamenávat teploty. Xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx, se xxxxxxxxxx xx xxxx 2 xxx a xxxx xxx k xxxxxxxxx orgánům vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřená xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx tepelně xxxxxx xx stejném podniku xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx ošetření xxxxxxx její xxxxxxxx x lidské spotřebě. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx xxxxx není xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 3;
8. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxxx nebo při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 oC xxxxx xxx xxxxx xxx 48 xxxxx x výjimkou složek, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx technologické xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx schváleného xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx
x) xxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 oC. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx 48 hodin xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, kontrolovány x xxxxxxxxxxxx x xxxx s nimi xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX. Xxxx zboží xx vyznačí xxxxx: "Xxxxxxx xxxxxxx nepasterované - k xxxxxxxx x xxxxx určení - xxxxx x xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, aby nedošlo x xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx bezprostředně xxxx xx fermentaci xxx xxxxxx, anebo xxxxxxxxxx xx teplotu xx xxxxx než 4 °X. Xxxxxxx ke xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. před použitím x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků musí xxx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zakázána xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, která je xxxxxxxx pro výrobu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. To xxxxx i xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx účelům.
VI
Analytické xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx ošetřeny, x xx x cílem xxxxxxx, xxx odpovídají xxxxx xxxxxxxxx:
x) Salmonella xxx.: xxxxxxxxxxx v 25 g xxxx 25 xx vaječných xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Enterobacteriaceae: M = 102 x 1 g xxxx x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X = xxxxxxxx hodnota počtu xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx nevyhovující, xxxx vzorek xxxxxxxx xxxxx bakterií xxxxx xxxx vyšší xxx X.
2. Další xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x podniku, x xxxx xxxx xxxxxxxx, x xx x cílem xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx překročit 10 xx x xxxxxxxxx xxxxxx neupraveného xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) za xxxxxx zabezpečení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx kyseliny xxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 1&xxxx;000 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx jantarové nesmí xxxxxxxxx 25 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
U xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxx zjišťují před xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx blan x ostatních xxxxxx xxxxxxxxxx ve vaječném xxxxxxx xxxxx překročit 100 mg x xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku;
d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Státní xxxxxxxxxxx xxxxx zahrnuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx vajec x x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §5 písm. x) xxxx xxxxxxxx,
x) prohlídku xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxx xxxxxx odeslání x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, xxxxx i xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, zda xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Výsledky xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx pro xxxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx zvýšit četnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Nádoby musí xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) nesmí xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
b) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x musí xxxxxxxxxx xxxxxxx vaječné xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxx xxxx xxx prostý xxxxxx a xxxxxx; xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxx obalů xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Nádoby xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx čisté; xxxxxx xxxxxx x opětovnému xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxx vodou.
4. Xxxxxx xxxx být do xxxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx uzavřeny x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1.
6. Nádoby na xxxxxxx výrobky mohou xxx použity xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky xxx xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx, dezinfikovány x xxxxxxxx vypláchnuty xxxxxx xxxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx.
7. Velkoobjemové nádoby xxx přepravu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx musí
a) xxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx části, které xx xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxx výrobky, z xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelného xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx zdraví xxxx, xxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx zhoršit xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx xxx, xxx xx z xxxx mohly xxxxxxx xxxxxxx zcela vyjmout, x mají-li xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxx, rozebíratelné, umyvatelné, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx vymyty, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxx před xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx uzavřeny během xxxxxxxx xx xx xxxxxxx použití xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) být používány xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx k tomu, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx potravinářských xxxxxxx. Xxx zejména o xxxxxxxx týkající se xxxx, čištění a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx x doby, x xxxxxxx xxxxx xxxxx být nádoby xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxxxx výrobky musí xxx skladovány x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1.
2. Xxxxxxx výrobky, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; zchlazení xxxx xxx xxx xxxxxx, xxx xx požadovaná xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx mohl xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxxxxx vaječných výrobků xxxxx xxx překročeny xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) xxxxxxxx xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx: 4 oC,
d) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxx trvání xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx; vozidla musí xxx vybavena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poškození.
3. Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedené x části XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Všechny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx odesilatele a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XXX", xxxx
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx odesilatele (Česká xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx,
x dolní xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) teplota, xx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx mají xxxxxxxxx, xxxx, xx xxxxxx je zaručena xxxxxx trvanlivost, a xxxxx jejich výroby.
Údaje xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Průvodní xxxxxx musí obsahovat xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx výrobku x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx šarže x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx-xx z čísla xxxxx,
x) xxxxx určení, xxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto xxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx jazyku, xxxxxxxxx x úředních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX k XX (1.5.2004).
Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, a xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné výrobky
x účinností od 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 4/2007 Xx. s xxxxxxxxx od 5.1.2007.
Znění jednotlivých xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx xxx 20. června 1989 x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxx x jejich xxxxxxx xx trh.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) Vyhláška č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.