Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
651
XXXXXXXX
xx dne 14. xxxxxxxx 2004,
kterou xx mění xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx č. 131/2003 Xx. x xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 x §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, se mění xxxxx:
1. X xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1 se xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES xx dne 18. xxxxxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxxx základní xxxxxxxx xxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx." x xxxxx "Směrnice Xxxx 2002/99/XX ze xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské spotřebě.".
2. X §2 písmeno x) xxx:
"x) masem xxxxxxx odděleným - xxxx xxxxxxxxxx oddělené xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx drůbeže a xxxxxxxx obratlů xxxxxxx, xxxxx i kůže x xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx. Xx maso xxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx k nadrcení xxxxx a porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
3. X §2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx sběrné a xxxxxxxxxx místo (xxxxxx xxxxxxxxx)" zrušují.
4. V §2 xx za xxxxxxx x) xxxxxx xxxx xxxxxxx x), xxxxx zní:
"v) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx ulovená volně xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny,".
Dosavadní xxxxxxx x) se xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x).
5. X §3 xxxx. 2 xx xx xxxxx "právní xxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
6. X §3 se xxxxxxxx odstavce 4 x 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx3x).
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx státního xxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxxxxx, x xx v xxxxxxx x §13 x 14 x xxxxx XX přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x §20, jde-li x xxxxxxx xxxx x xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx, x x xxxxxxx x §30 x xxxxx XX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES xx xxx 13. listopadu 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx středisek xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 77/99/EHS x xxxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx středisek.".
7. Xx §3 xx vkládá xxxx §3a, který xxxxxx poznámek xxx xxxxx x. 3x x 3c xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx maso, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx3x),
x) nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx nebo části xxxxx, xxx podléhají xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a kulhavky, xxxxxxxxxx moru prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, aviární xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx, x
x) xxx-xx o xxxxxxx maso, králičí xxxx xxxx maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, nebyla porážena x xxxxxxx, x xxxx během xxxxxxx xxxxxxxx a výroby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx takové xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) zákona a xxx dodržení opatření xxx tlumení xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádění xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x území xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) podléhají xxxxxxxx podle xxxxxxx x. 5 k xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární požadavky x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., o xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x o oprávnění x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x výkonu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx činností, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a x veterinárních podmínkách xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx předcházení a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na člověka, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 202/2004 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx afrického xxxx xxxxxx, vyhláška x. 389/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx a x xxxxxx předcházení x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx člověka, xx xxxxx xxxxxxxx č. 356/2004 Xx.".
8. X §4 odst. 1 xxxx. x) bodě 2 se xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx".
9. X §4 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, xxxxx zní:
"(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx provází xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Finsko xxxx Xxxxxxx, musí xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření tohoto xxxx xx Salmonellu xxx., xxxxx xxx xxxx maso xxxxxxx x podniku, xxxx xx podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "Xxxxxx").".
10. X §5 xxxx. 1 xxxx. b) xx xxxxx "x xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxx předpisy, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x tranzitu xxxxxx x živočišných xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx," nahrazují xxxxx "x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3x).".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3x zní:
"3d) Xxxxxxxx x. 383/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx třetích xxxx.".
11. X §5 xxxx. 2 se xx xxxxx "právního xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3.
12. X §6 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx, jenž xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dovozu x tranzitu xxxxxx x živočišných produktů x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zemí" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x)".
13. X §10 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 5 xxx:
"(3) Ošetření xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx5). Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nelze odesílat xx xxxxx členského xxxxx, xxxxx právní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx masa zakazují x xxxx x xxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x členské xxxxx.
5) Xxxxxxxx x. 133/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx.".
14. V 11 xxxx. 1 písm. x) bodě 2 xx za xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx xx poznámku pod xxxxx č. 5a, xxxxx zní:
"5a) §59 xxxx. 1 vyhlášky x. 375/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
15. X §11 xx xx xxxxxxxx 1 vkládá nový xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx porcovně, xxxxx xxxx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx než 3 xxxx drůbežího masa xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx uvedených v xxxxx XXXX (xxxx 49) xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 3 xx 5.
16. X §11 xxxxxxxx 3 xx 5 xxxxx:
"(3) Xxxxxxxxxx xxxxx XXXX x X x xxxxx XX (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx porcování x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uvedeném x odstavci 2.
(4) Xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx
x) xxxxxx xxx pro xxxxxxxx xxx k xxxxxxx xxxxxxx maloobchodníkům xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx stavu, anebo xx xxxxxxxxxx, ale xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xx x příjemci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx 3,5 t, xx xxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a vybavení xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 1 xx xx slovo "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy Xxxxxxxxxx společenství5b)".
Poznámka xxx xxxxx č. 5x xxx:
"5x) Xxxxxxxxxx Komise 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx provozovateli x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x obchodování x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx směrnice 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx na xxx.".
18. X §15 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 x xxxxx xxxx xxxxxxx x drůbeže, xxxxx
x) xxxx držena na xxxxx členských xxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3x),
x) nepřišla xxxxx přepravy xx xxxxx xx xxxxx x drůbeží xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; přeprava xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxx aviární xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx silničních xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx7).".
19. X §15 xxxx. 3 xx xx slovo "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství7a)".
Poznámka xxx xxxxx č. 7x xxx:
"7x) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/411/ES xx xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x vzorků xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, kterým xx povolují xxxxxx xxxxxxxxxxxx metody mikrobiologického xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.".
20. X §16 xxxx. 2 xx xx xxxxx "předpisem" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx čarou x. 7x, která xxx:
"7x) §38 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.".
21. X §16 xxxx. 3 xxxx. x) xxxx 2 xx xxxxx "v xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "x pásmu xxxxxx, xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 7x xxx:
"7x) §79 a xxxx. xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx.".
22. X §17 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx části X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx, xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx veterinárním xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx,".
23. X §21 odst. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx" nahrazují slovy "xxxxxxx xxxxxxxx" x xxxxx "trávicí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx xxxxxxx, odebraných xxxxxxxxxxxx xx žvýkacích xxxxx, xxxxxxxxx bránice, xxxxx xxxxxxxxx, mezižeberních xxxxx x svaloviny jazyka, xxx xxxxxxxxxxx." xx xxxxxxxxx slovy "xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
24. X §21 xxxx. 3 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx8x),".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x xxx:
"8x) Xxxxxxxx x. 382/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx.".
25. X §21 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
26. X §24 xxxxxxx a) xxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x §3x a 17,".
27. X §25 xx doplňuje xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxxxx oddělené maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx podmínky, xx xxxx předem v xxxxxxx původu nebo x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3).".
28. X §26 xxxx. 1 xxxx. a) xxxx 1 xx) se xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx poznámku pod xxxxx č. 3.
29. X §26 xxxx. 1 písm. x) xxx 2 zní:
"2. xxxxx xx ulovení xxxxxxxx xxxxx části XXX xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx x nejpozději xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxxx 1, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 k xxxx vyhlášce a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxx 1 xx 12 xxxxx xxxx - xxx-xx x xxxxxxxxx oblast x xxxxxxxx-xx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx x xxxxxxx s §49 odst. 1 xxxx. g) xxxxxx xxx, xxx příslušný xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
30. V §26 xxxx. 1 xxxx. b) bodě 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx předpisu" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3.
31. V §26 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxx" a xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorků xx každého xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx, svaloviny xxxxxxx, svalů xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jazyka, xxx xxxxxxxxxxx." xx nahrazují xxxxx "xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s právními xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
32. X §28 xxxx. 1 písm. b) xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3.
33. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) se xx xxxxx "druhu xxxxx" xxxxxxxx slova ", x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin10)".
Poznámka xxx xxxxx č. 10 xxx:
"10) Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.".
34. X §29 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" vkládá odkaz xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 11, xxxxx xxx:
"11) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
35. X §31 xxxx. 1 xx xxxxx "Xx xxxxxxxxx států xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx slovy "Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx".
36. X §31 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "sběrném" vkládají xxxxx "x prohlížecím".
37. X §31 xxxx. 3 se xxxxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx xxxx".
38. V xxxxxxx x. 1 části X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "před 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x němž xxxxxx použití xxxxxxx x výrobou výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákona x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x zeměpisných xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. lednem 1994".
39. X příloze x. 1 xxxxx XX xxxx 28 xx xx xxxxx "xx xxxxxxxx drůbeže" xxxxxxxx slova "stanovených xxxxxxxx předpisy xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx (zákon x. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, x xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., x ochraně xxxxxx xxx xxxxxxxx)".
40. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXXX xxxx 50 xx xx konci věty xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "vyšetření xx zaměřuje xx xxxxxxx uvedená ve xxxxxxxx č. 291/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, jejichž produkty xxxx xxxxxx x xxxxxx lidí, x x sledování (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx nepovolených xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx něž xx živočišné xxxxxxxx xxxxx xxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxx x x jejich xxxxxxxxxx.".
41. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 písm. x) (xxxx odrážka) xx slova "xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
42. X příloze x. 1 části XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) xx xxxxx "xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "uvedena xxxxxx příjemce a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
43. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 písm. c) (xxxx xxxxxxx) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané použití xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření teplem)".
44. X příloze x. 2 xxxxx I xxxx 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx opatřených xxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxxx č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1994".
45. X xxxxxxx č. 4 xxxxx X xxxx 2 písm. x) se xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x němž jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxxx x. 452/2001 Xx., o ochraně xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx zákona x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 14. září 1992".
46. X xxxxxxx x. 4 části V xxxx 1 xx xxxxx "do podniku xxxx xxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx".
47. Xx xxxxxxx x. 4 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 5, xxxxx zní:
"Příloha x. 5 x xxxxxxxx č. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX K VYLOUČENÍ XXXXX PRO XXXXXX XXXXXX SOUVISEJÍCÍCH X XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx mor xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx prasat
|
africký xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
b) xxxxxxx ošetření, při xxxx musí být x xxxxx xxxx xxxxxxxx nejméně 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx němž xxxx xxx v xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx dobu xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx masa xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °X po xxxx 30 minut
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 měsíců u xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx kostí) až xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: hodnota x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie
|
+
|
+
|
+
|
0
|
|
h) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx nejméně 190 xxx x xxxx x 140 xxx x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
+
|
|
i) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx nezbytnou x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
Xxx xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxxx s hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
b) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx musí xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx x xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
d) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota v xxxxx masa xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
_
|
&xxxx;
_
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) přirozená xxxxxxxxxx x zrání xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (maso xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) ošetření xxxxxxx x ošetřením xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx kosti (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
h) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx x zráním xx xxxx xxxxxxx 190 xxx x kýty x 140 dnů x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
i) tepelné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx dosažena xx dobu xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) nejméně 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx uznána.
(*): Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx křížové xxxxxxxxxxx.
(**): X° xx xxxxxxx účinek vypočítaný xxx xxxxxxxxxxx spóry. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx výrobku bylo xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jako xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx a zchlazením.".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 651/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Právní xxxxxxx x. 651/2004 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.