Animace načítání

Stránka se připravuje...


Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.


Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 201/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře

651/2004 Sb.

Účinnost Čl. II
651
VYHLÁŠKA
xx xxx 14. xxxxxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu x xxxx volně xxxxxx xxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §78 zákona x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x změně některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx č. 131/2003 Xx. x xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 x §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx, xx xxxx xxxxx:
1. V xxxxxxxx xxx čarou č. 1 se xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Rady 97/78/ES xx xxx 18. xxxxxxxx 1997, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx veterinární xxxxxxxx produktů ze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx Společenství." x xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX xx xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dovoz xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.".
2. X §2 písmeno x) xxx:
"x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx zápěstními x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx drůbeže, xxxxx je xxxxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx maso xxxxxxx xxxxxxxx se však xxxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx struktury xxxx,".
3. X §2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx místo (xxxxxx xxxxxxxxx)" xxxxxxx.
4. X §2 se za xxxxxxx x) vkládá xxxx xxxxxxx v), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx volně xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky stanovenými xxxxx vyhláškou před xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxxxxx v) xx xxxxxxxx xxxx písmeno x).
5. X §3 xxxx. 2 se xx xxxxx "právní xxxxxxx" xxxxxx odkaz xx poznámku pod xxxxx x. 3.
6. X §3 xx xxxxxxxx odstavce 4 x 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx ve velkoobchodech, xxxxx x pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx středisek, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx3x).
(5) Schválené xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x prohlížecí místa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx úředně v xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxxxxx, x xx v xxxxxxx s §13 x 14 x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x §20, xxx-xx x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx, x x xxxxxxx x §30 x xxxxx XX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, jde-li x zvěřinu.
3a) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES ze xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx schválení zařízení, xxxxx xx xxxxxxxxx xx velkoobchodech.
Rozhodnutí Xxxxxx 94/837/ES ze xxx 16. prosince 1994, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnici Xxxx 77/99/EHS a xxxxxxxx pro obchodování x xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx středisek.".
7. Xx §3 se xxxxxx xxxx §3x, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3x x 3x xxx:
"§3x
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx zvířat, která
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zákonem x zvláštními právními xxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a kulhavky, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxx skotu, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx influenzy xxxx xxxx malých xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy3c) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx, x
x) jde-li x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx během procesu xxxxxxxx x výroby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazy uvedené xxx písmenem x), xxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxxxx masa, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x území nebo xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x takové nákazy, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy x. 5 x xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,
x) byly xxxxxxxx označeny,
c) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorově nebo xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx x přepravě xxxxxx x o oprávnění x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx některých xxxxxxxxx veterinárních činností, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx xxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx, vyhláška x. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x opatřeních pro xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x x xxxxxx předcházení x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířat xx člověka, ve xxxxx xxxxxxxx x. 356/2004 Xx.".
8. X §4 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 se slova "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx".
9. X §4 xx xxxxxxxx odstavec 3, který zní:
"(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Finsko xxxx Xxxxxxx, xxxx obsahovat xxxx x tom, xxx bylo provedeno xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx na Xxxxxxxxxx xxx., anebo xxx xxxx maso xxxxxxx x xxxxxxx, jenž xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx a Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "Xxxxxx").".
10. X §5 xxxx. 1 písm. x) xx xxxxx "x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy, xxx xxxxxxxx veterinární podmínky xxxxxx x tranzitu xxxxxx x živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx do xxxxxx xxxx," xxxxxxxxx xxxxx "x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3x).".
Xxxxxxxx xxx čarou č. 3x xxx:
"3x) Vyhláška x. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xx třetích xxxx.".
11. X §5 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" vkládá odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3.
12. X §6 xxxx. x) se slova "xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky dovozu x xxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zemí x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x)".
13. X §10 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 5 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx5). Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ultrafialovými xxxxxxx nelze xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx masa xxxxxxxx x jenž x xxx xxxxxxxxxx Komisi x členské státy.
5) Xxxxxxxx x. 133/2004 Xx., x podmínkách xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx.".
14. V 11 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 xx za xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 5x, xxxxx xxx:
"5x) §59 xxxx. 1 vyhlášky x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení zákona x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
15. X §11 xx xx xxxxxxxx 1 vkládá xxxx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxxxxxx veterinární xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx schváleného xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx drůbežího masa xxxxx, xxxxxxxx požadavků xx uspořádání a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx x. 2 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX (xxxx 49) přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx odstavce 2 xx 4 xx xxxxxxxx jako xxxxxxxx 3 xx 5.
16. X §11 xxxxxxxx 3 až 5 xxxxx:
"(3) Xxxxxxxxxx xxxxx XXXX x X x xxxxx XI (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 2.
(4) Xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx
x) xxxxxx xxx pro xxxxxxxx xxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx zpracování, ale xxx xxxxxxxxxxx balení,
b) xxxxxxxxxxxx x podniku xx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mrazírně x xxxxxxxx xx 3,5 x, xx xxxxx se skladuje xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a vybavení xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx.".
17. X §13 xxxx. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxx s postupem xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx5x)".
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 5x xxx:
"5x) Rozhodnutí Xxxxxx 2001/471/ES xx dne 8. xxxxxx 2001, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx směrnice 64/433/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produkce xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx směrnice 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění čerstvého xxxxxxxxx masa xx xxx.".
18. V §15 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x x 4 a xxxxx xxxx získáno x drůbeže, která
a) xxxx držena xx xxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxx země x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem3d),
b) nepřišla xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xx xxxxx x drůbeží nemocnou xxxxxxx influenzou nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; přeprava xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x pásmem xxxxxx, která byla xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx newcastleskou xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx tuto xxxxxx neuskutečňuje po xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx7).".
19. X §15 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxx" vkládají xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství7a)".
Poznámka xxx xxxxx č. 7x xxx:
"7x) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/411/ES xx xxx 22. xxxxxx 1995, kterým xx xxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x vzorků xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Finsko a Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 2003/470/ES xx dne 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx určeného xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.".
20. V §16 xxxx. 2 xx xx slovo "xxxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7b, která xxx:
"7x) §38 xxxx. 1 a 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.".
21. X §16 xxxx. 3 písm. x) bodě 2 xx xxxxx "x xxxxx dozoru xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxx dozoru, xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx pásmu, stanovených xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x zní:
"7c) §79 x násl. xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nákaz a xxxxxx přenosných xx xxxxxx na člověka.".
22. X §17 písmeno x) xxx:
"x) získáno xx schváleném podniku xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako vhodná x xxxxxxxx,".
23. V §21 xxxx. 2 xx slova "černé xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxx" a xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx xxxx trichinoskopickým vyšetřením x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx bránice, xxxxx xxxxxxxxx, mezižeberních xxxxx x svaloviny jazyka, xxx mikroskopem." xx xxxxxxxxx xxxxx "podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy vydaného x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
24. V §21 xxxx. 3 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx8x),".
Xxxxxxxx xxx čarou č. 8x xxx:
"8x) Vyhláška x. 382/2004 Xx., x ochraně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx.".
25. X §21 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
26. X §24 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxx požadavky stanovené x §3x x 17,".
27. X §25 xx doplňuje xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx nebo x jiném podniku xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3).".
28. X §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 1 xx) se xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
29. X §26 xxxx. 1 písm. x) xxx 2 xxx:
"2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx části XXX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxxx x písmenu x) xxxx 1, xxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx místa, xxxxxxxxx do sběrného xxxxx, kde xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx do podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxx 1 xx 12 xxxxx xxxx - jde-li x vzdálenou xxxxxx x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek,".
30. X §26 odst. 1 xxxx. b) xxxx 2 xx za xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
31. X §26 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxx" x slova "xxxxxxx metodou xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxxx několika vzorků xx každého xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx, svaloviny xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jazyka, xxx xxxxxxxxxxx." xx nahrazují xxxxx "podle metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
32. X §28 odst. 1 xxxx. b) xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
33. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx xxxxx "druhu xxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin10)".
Poznámka xxx xxxxx č. 10 xxx:
"10) Zákon x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
34. X §29 xx xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 11, xxxxx xxx:
"11) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx hygienická xxxxxxxx týkající se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
35. X §31 odst. 1 xx xxxxx "Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx odesílána xxxxx" xxxxxxxxx slovy "Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx".
36. V §31 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx za xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "a prohlížecím".
37. X §31 xxxx. 3 se slova "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xx třetích xxxx".
38. V příloze x. 1 xxxxx X bodě 1 xxxx. x) xx xxxxx "před 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, v němž xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx označením původu xxxx xxxxxxxxxx označením xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx (zákona x. 452/2001 Sb., o xxxxxxx označení původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. xxxxxx 1994".
39. X xxxxxxx x. 1 části XX xxxx 28 xx xx xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx (xxxxx č. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 193/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx)".
40. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XXXX xxxx 50 se xx konci xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x doplňují xx xxxxx "xxxxxxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxxxx některých xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pro xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxx a x jejich produktech.".
41. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 xxxx. x) (pátá xxxxxxx) xx slova "uveden xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
42. X příloze x. 1 xxxxx XXX bodě 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) se xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
43. V xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx odrážka) se xxxxx "xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření teplem)".
44. X příloze č. 2 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x němž jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků opatřených xxxxxxxxx původu nebo xxxxxxxxxx označením podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1994".
45. X xxxxxxx x. 4 xxxxx X xxxx 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx opatřených xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů (xxxxxx č. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "před 14. září 1992".
46. X příloze x. 4 části V xxxx 1 se xxxxx "xx podniku xxxx xxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx".
47. Za xxxxxxx x. 4 xx xxxxxxxx příloha x. 5, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX K VYLOUČENÍ XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX
&xxxx;
Xxxxxxxx (*)
&xxxx;
Xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxx mor xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx xxx xxxxxx
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
 
+
 
+
 
+
 
+
 
b) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí být x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx v xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx dobu xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx masa musí xxxxxxxxx nejméně 70 °X po xxxx 30 xxxxx
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a zrání xxxxxxx xx dobu 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0
 
+
 
+
 
+
 
+
 
f) xxxxxxxx xxxxxxx x ošetřením xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou fermentací x zráním xx xxxx nejméně 190 xxx u xxxx x 140 xxx x xxxxxx
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °C, xxxxx xx dosažena xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
Xxxxxxxx (*)
 
Nákaza
 
Mor xxxxx
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
&xxxx;
xxxxxxx influenza
 
mor xxxxxx xxxxxxxxxxx
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx s xxxxxxxx X° = 3 xxxx vyšší (**)
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxx xxx x celém xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx musí xxx v xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermetícky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx nejméně 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota x xxxxx masa xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po xxxx 30 xxxxx
&xxxx;
+
&xxxx;
_
&xxxx;
_
&xxxx;
+
&xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zrání xxxxxxx xx xxxx 9 měsíců x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) až xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, nejvýše 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem x), xxxx však xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxxxx: xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx stanovenými na xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
&xxxx;
+
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx fermentací x zráním xx xxxx xxxxxxx 190 xxx u kýty x 140 dnů x xxxxxx
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °C, xxxxx xx xxxxxxxx xx dobu xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
0
&xxxx;
+
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
&xxxx;
+: Xxxxxxxx xxxxxx xx uznána.
0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.
(*): Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření x zabránění křížové xxxxxxxxxxx.
(**): X° je xxxxxxx účinek vypočítaný xxx bakteriální xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx nejchladnější xxxxx výrobku bylo xxxxxxxxxx zahřáto, aby xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx účinku jako xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.".
Čl. II
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. r.

Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 651/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 651/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.