Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
651
XXXXXXXX
xx dne 14. xxxxxxxx 2004,
kterou xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx volně žijící xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx. x xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 x §31 odst. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé drůbeží xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu a xxxx volně žijící xxxxx, xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1 xx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES xx xxx 18. xxxxxxxx 1997, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx zemí xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx." x xxxxx "Xxxxxxxx Rady 2002/99/XX xx xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské spotřebě.".
2. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) masem xxxxxxx odděleným - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxx x xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx. Xx maso strojně xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxx mechanicky xxxxxxxx od xxxxx xxxxxxxx, při xxxx xxxxxxxxx k nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
3. X §2 xxxx. x) xx slova "xxxx sběrné x xxxxxxxxxx místo (xxxxxx xxxxxxxxx)" zrušují.
4. V §2 se xx xxxxxxx x) xxxxxx xxxx xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx kterém xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxx požadavky stanovenými xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny,".
Dosavadní xxxxxxx x) se xxxxxxxx jako písmeno x).
5. V §3 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx" vkládá xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
6. X §3 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4 x 5, xxxxx xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 3x xxxxx:
"(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx velkoobchodech, xxxxx x pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx právní předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx3x).
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx výkonu státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontrolovány, x xx v xxxxxxx x §13 x 14 x xxxxx XX přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x §20, xxx-xx x xxxxxxx maso x xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx, x x xxxxxxx x §30 a xxxxx VI xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x xxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES ze xxx 13. listopadu 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx schválení xxxxxxxx, xxxxx se nacházejí xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnici Xxxx 77/99/EHS x xxxxxxxx xxx obchodování x výrobky z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
7. Xx §3 se xxxxxx xxxx §3x, který xxxxxx poznámek pod xxxxx č. 3b x 3x zní:
"§3a
(1) Xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a zvěřina xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, která
a) xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xx zvířata příslušného xxxxx stanovené zákonem x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, podniku xx zpracování xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, přijatým xxxxxxxx x výskytu xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxx skotu, newcastleské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx malých xxxxxxxxxxx xxxxx pravidel xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx3x) x vztahujícím xx xx daná xxxxxxx x xxxxxx produkty, x
x) xxx-xx o xxxxxxx xxxx, králičí xxxx xxxx maso xxxxx xx farmovém xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x podniku, x xxxx během xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx přítomna zvířata xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x xxx dodržení xxxxxxxx xxx xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x odstavci 1 písm. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, králičího xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x), xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nákazy, x xx za xxxxxxxxxxx, xx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) podléhají xxxxxxxx podle xxxxxxx x. 5 k xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) byly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx produktů splňujících xxxxxxx veterinární požadavky x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila podmínky xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo zakazujícím xxxxxxxxxxxx opatřením.
3b) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 296/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx, x přemísťování x xxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxxxx x odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx zvířaty x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx xxxx.
3x) Například xxxxxxxx č. 299/2003 Xx., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 202/2004 Sb., x xxxxxxxxxx pro předcházení x xxxxxxxxx afrického xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Sb., x opatřeních xxx xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxxxxx x x změně xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxx a nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 356/2004 Xx.".
8. X §4 odst. 1 xxxx. x) bodě 2 xx xxxxx "xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v Evropské xxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxxx orgány Xxxxxxxx xxxx".
9. V §4 xx xxxxxxxx odstavec 3, xxxxx zní:
"(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx čerstvé xxxxxxx maso xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx o xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx xxxx na Xxxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx xxxx maso xxxxxxx x xxxxxxx, jenž xx podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx programu xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "Xxxxxx").".
10. X §5 odst. 1 xxxx. b) xx xxxxx "x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x tranzitu xxxxxx x živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx do těchto xxxx," xxxxxxxxx xxxxx "x souladu se xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx3x).".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3x zní:
"3d) Vyhláška x. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx ze třetích xxxx.".
11. X §5 xxxx. 2 se xx slova "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
12. X §6 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dovozu x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zemí x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx zemí" xxxxxxxxx slovy "xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu3d)".
13. X §10 xxxxxxxx 3 včetně xxxxxxxx xxx xxxxx č. 5 zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx zářením xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx zvláštním právním xxxxxxxxx5). Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, jehož xxxxxx xxxxxxxx takové xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx o xxx xxxxxxxxxx Komisi x členské xxxxx.
5) Xxxxxxxx č. 133/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o způsobu xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx.".
14. X 11 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx xx slovo "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx xx poznámku xxx xxxxx x. 5a, xxxxx zní:
"5a) §59 xxxx. 1 vyhlášky x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, x o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.".
15. V §11 xx xx odstavec 1 xxxxxx xxxx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Krajská veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porcovně, xxxxx xxxx xxxxxxxx schváleného xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx drůbežího xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx uspořádání x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 x xxxx xxxxxxxx xxx podmínkou dodržování xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX (xxxx 49) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 3 xx 5.
16. X §11 odstavce 3 xx 5 xxxxx:
"(3) Xxxxxxxxxx částí XXXX a X x xxxxx XI (xxxx 64) přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 2.
(4) Xxxx x podniků xxxxxxxxx x odstavcích 1 a 2 xxxx být
a) xxxxxx xxx pro xxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx stavu, xxxxx xx xxxxxxxxxx, ale xxx xxxxxxxxxxx balení,
b) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x kapacitě xx 3,5 t, ve xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx a vybavení xxxxxxxxx x xxxxx X přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 1 xx xx xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx slova "x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx5x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 5x xxx:
"5x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES xx xxx 8. června 2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx provozovateli x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX o hygienických xxxxxxxxxx produkce čerstvého xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxxxx ovlivňujících xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxx.".
18. X §15 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx-xx stanoveno xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxx x §3a x 4 x xxxxx xxxx získáno x xxxxxxx, která
a) xxxx držena na xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx vylíhnutí nebo xxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx xx styku x xxxxxxx nemocnou xxxxxxx influenzou nebo xxxxxxxxxxxxx chorobou; xxxxxxxx xxxxxxx xx jatky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx newcastleskou xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tazích7).".
19. V §15 odst. 3 xx za xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx slova "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských společenství7a)".
Poznámka xxx xxxxx x. 7x xxx:
"7x) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/411/ES ze xxx 22. xxxxxx 1995, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx určité xxxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx xxxx určeného xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.".
20. X §16 xxxx. 2 xx xx slovo "předpisem" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod čarou x. 7x, která xxx:
"7x) §38 xxxx. 1 a 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.".
21. V §16 xxxx. 3 písm. x) xxxx 2 xx xxxxx "x xxxxx dozoru xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7c xxx:
"7x) §79 x xxxx. xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx předcházení x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx.".
22. X §17 písmeno x) xxx:
"x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx části X xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx před poražením xxxxx xxxxx X xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx x poražení,".
23. V §21 xxxx. 2 xx slova "černé xxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxx" x xxxxx "trávicí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pozorováním několika xxxxxx xx každého xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx žvýkacích xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, mezižeberních xxxxx x svaloviny xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx." se xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx s xxxxxxxx předpisy Evropských xxxxxxxxxxxx.".
24. X §21 xxxx. 3 xx xx konci xxxxxxx x) doplňují slova "xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx8x),".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x xxx:
"8x) Xxxxxxxx x. 382/2004 Xx., x ochraně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo jiném xxxxxxxxxx.".
25. V §21 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
26. X §24 xxxxxxx x) zní:
"a) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §3x a 17,".
27. X §25 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 3, který xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování pouze xx xxxxxxxx, xx xxxx předem x xxxxxxx xxxxxx xxxx x jiném xxxxxxx xxxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx výrobků podrobeno xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3).".
28. X §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 1 xx) xx xx xxxxx "právního xxxxxxxx" vkládá odkaz xx poznámku xxx xxxxx x. 3.
29. X §26 xxxx. 1 písm. x) xxx 2 xxx:
"2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx x nejpozději xx 12 hodin xxxxxxxxxx do xxxxxxx xx zpracování zvěřiny xxxxxxxxx x písmenu x) xxxx 1, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, kde xxxx xxx zchlazena xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx III xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) bodě 1 xx 12 xxxxx xxxx - jde-li x xxxxxxxxx oblast x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx podmínky - xx lhůtě stanovené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x souladu s §49 odst. 1 xxxx. g) xxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
30. V §26 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 2 xx za xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3.
31. V §26 odst. 2 xx slova "xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře" xxxxxxxxx xxxxx "prasete xxxxxxxx" x xxxxx "xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorků xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx, svaloviny xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx svalů a xxxxxxxxx jazyka, xxx xxxxxxxxxxx." xx nahrazují xxxxx "podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.".
32. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx slova "xxxxxxxx xxxxxxxx" vkládá xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
33. V §28 xxxx. 1 písm. x) xx za xxxxx "xxxxx xxxxx" xxxxxxxx xxxxx ", x xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin10)".
Poznámka xxx xxxxx x. 10 xxx:
"10) Zákon č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.".
34. X §29 xx za xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 11, xxxxx xxx:
"11) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1774/2002 xx dne 3. xxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
35. X §31 xxxx. 1 xx xxxxx "Xx členských států xxxxx být odesílána xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mohou xxx xxxxx".
36. V §31 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx za xxxxx "sběrném" xxxxxxxx xxxxx "a prohlížecím".
37. X §31 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxx obchodování xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx".
38. X xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx použití xxxxxxx x výrobou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx označení xxxxxx x xxxxxxxxxxx označení x x změně xxxxxx o ochraně xxxxxxxxxxxx)" nahrazují xxxxx "xxxx 1. lednem 1994".
39. X xxxxxxx x. 1 části XX xxxx 28 xx xx slova "xx xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx (zákon x. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 193/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx)".
40. X příloze č. 1 xxxxx VIII xxxx 50 xx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx "xxxxxxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxx uvedená xx xxxxxxxx x. 291/2003 Xx., o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx produkty xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx něž xx živočišné xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x zvířat a x xxxxxx xxxxxxxxxx.".
41. X xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) xx slova "uveden xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx adresa xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření xxxxxx)".
42. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) xx xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "uvedena xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
43. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XII xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) se xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
44. X xxxxxxx č. 2 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) se slova "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx č. 452/2001 Xx., o ochraně xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx označení a x změně xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 1. xxxxxx 1994".
45. X xxxxxxx x. 4 xxxxx X xxxx 2 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx označení a x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx slovy "xxxx 14. xxxx 1992".
46. X xxxxxxx x. 4 xxxxx X xxxx 1 xx xxxxx "xx podniku xxxx xxxxxxxx místa" xxxxxxxxx slovy "do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxxx a prohlížecího xxxxx".
47. Za xxxxxxx x. 4 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 5, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 5 k xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX PRO ZDRAVÍ XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx a xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxx prasat
|
vezikulár. xxxxxxx prasat
|
africký xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
b) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx, xxx němž musí xxx x celém xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně 70 °X po dobu 30 minut
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx dobu 9 měsíců x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) až xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x ošetřením xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými na xxxxxxx stanoviska příslušného xxxxxx Evropské xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a pečeně: xxxxxxxx přirozenou fermentací x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 190 xxx u xxxx x 140 xxx x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx zajišťující v xxxxx xxxx teplotu xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx xx dobu xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
Nákaza
|
|||
|
Mor xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx mase xxxxxxxx nejméně 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx němž xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě xxx xxxxxxx nejméně 60 °X xx dobu xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxx musí xxxxxxxxx nejméně 70 °X xx xxxx 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
_
|
&xxxx;
_
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) přirozená xxxxxxxxxx x zrání xxxxxxx xx dobu 9 měsíců u xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) až xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx hodnot: hodnota x,, nejvýše 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) salámy: ošetřeni x xxxxxxx s xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
h) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx přirozenou xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx nejméně 190 xxx u kýty x 140 dnů x xxxxxx
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx dosažena xx dobu xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) nejméně 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Účinnost metody xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.
(*): Xxxx být přijata xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění křížové xxxxxxxxxxx.
(**): F° xx xxxxxxx xxxxxx vypočítaný xxx bakteriální xxxxx. Xxxxxxx F° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx bylo xxxxxxxxxx zahřáto, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxx xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx a zchlazením.".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. ledna 2005.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Informace
Xxxxxx předpis x. 651/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2005.
Xxxxxx předpis x. 651/2004 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.