Právní předpis byl sestaven k datu 19.11.2007.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 19.11.2007.
651
XXXXXXXX
xx dne 14. xxxxxxxx 2004,
kterou xx xxxx vyhláška x. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx. x xxxxxx x. 316/2004 Xx., (xxxx jen "zákon") x xxxxxxxxx §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 a §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, se mění xxxxx:
1. V xxxxxxxx xxx xxxxx č. 1 se xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES xx xxx 18. xxxxxxxx 1997, xxxxxx xx stanoví základní xxxxxxxx xxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx." x xxxxx "Směrnice Xxxx 2002/99/XX ze xxx 16. prosince 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dovoz produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
2. X §2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxx xxxxxxx odděleným - xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx, s xxxxxxxx kostí ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx králíků, xxxxxx drůbeže a xxxxxxxx xxxxxxx králíků, xxxxx i xxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxx xx určeno x xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx k nadrcení xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,".
3. X §2 písm. x) se slova "xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx (sběrné xxxxxxxxx)" zrušují.
4. V §2 xx za xxxxxxx u) xxxxxx xxxx písmeno x), xxxxx zní:
"v) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx kterém xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx uchovává x souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxxxxx x) se xxxxxxxx xxxx písmeno x).
5. V §3 xxxx. 2 xx xx xxxxx "právní xxxxxxx" xxxxxx odkaz xx poznámku xxx xxxxx x. 3.
6. X §3 se xxxxxxxx odstavce 4 x 5, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 3a xxxxx:
"(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxx právní předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx3x).
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx na zpracování xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx provozovateli, xxxxxx úředně x xxxxx výkonu státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x xxxxxxx x §13 x 14 x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x čerstvé xxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x §20, xxx-xx x xxxxxxx xxxx x maso zvěře xx xxxxxxxx xxxxx, x x xxxxxxx x §30 x xxxxx VI xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx, jde-li x zvěřinu.
3a) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 96/658/ES ze xxx 13. listopadu 1996, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní podmínky xxx schválení xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnici Xxxx 77/99/XXX a xxxxxxxx pro obchodování x výrobky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.".
7. Za §3 xx xxxxxx xxxx §3a, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3x x 3x zní:
"§3a
(1) Xxxxxxx drůbeží maso, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx získány xx xxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata příslušného xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování zvěřiny, xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx podléhají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxx xxxxx, newcastleské xxxxxxx, aviární influenzy xxxx xxxx malých xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy3c) x xxxxxxxxxxx se xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x
x) xxx-xx x xxxxxxx xxxx, králičí xxxx nebo xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx zvířata xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x nákazy xxxxxxx xxx písmenem b), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx podezření xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx masa, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, které xxxxxxxxx x území xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxx omezením xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. b), xxxxxx však x xxxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. x) nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, x xx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy x. 5 x xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx,
x) byly xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) byly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila podmínky xxxxxx přepravy z xxxxx nebo části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 296/2003 Xx., o xxxxxx xxxxxx x jeho xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx x přepravě xxxxxx x x xxxxxxxxx x odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu xx xxxxxxx zemí.
3c) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x xxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na člověka, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x. 202/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx afrického xxxx xxxxxx, vyhláška x. 389/2004 Sb., x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 356/2004 Xx.".
8. X §4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx slova "xxxxxxxxxx v těchto xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx".
9. X §4 xx xxxxxxxx odstavec 3, xxxxx xxx:
"(3) Xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx nebo Xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx o tom, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření tohoto xxxx na Xxxxxxxxxx xxx., xxxxx zda xxxx maso xxxxxxx x xxxxxxx, jenž xx podroben programu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "Xxxxxx").".
10. X §5 odst. 1 xxxx. b) xx xxxxx "x xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxx do xxxxxx xxxx," nahrazují xxxxx "x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem3d).".
Poznámka xxx čarou x. 3x xxx:
"3x) Xxxxxxxx x. 383/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.".
11. X §5 xxxx. 2 se xx slova "právního xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
12. X §6 xxxx. x) se xxxxx "xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx, jenž xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky dovozu x tranzitu zvířat x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx vývozu xx xxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx3x)".
13. X §10 odstavec 3 xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 5 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx5). Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ultrafialovými xxxxxxx nelze odesílat xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx právní xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zakazují x jenž o xxx informoval Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.
5) Xxxxxxxx x. 133/2004 Xx., o podmínkách xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.".
14. X 11 xxxx. 1 písm. x) xxxx 2 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pod xxxxx x. 5x, xxxxx xxx:
"5x) §59 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
15. V §11 xx za odstavec 1 vkládá xxxx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx vyplývajících x xxxxxxx č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxx podmínkou xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxx XXXX (xxxx 49) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 4 xx xxxxxxxx jako xxxxxxxx 3 až 5.
16. X §11 odstavce 3 xx 5 xxxxx:
"(3) Ustanovení xxxxx XXXX x X x xxxxx XX (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx porcování x xxxxxxxxxx masa x podniku xxxxxxxx x xxxxxxxx 2.
(4) Xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxx být
a) xxxxxx xxx xxx tuzemský xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx buď x xxxxxxxx stavu, anebo xx xxxxxxxxxx, xxx xxx předchozího xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx x podniku xx k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mrazírně x kapacitě xx 3,5 x, ve xxxxx xx skladuje xxx balené maso, xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx X přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx.".
17. V §13 xxxx. 1 se xx slovo "činit" xxxxxxxx slova "v xxxxxxx x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx5x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 5x xxx:
"5x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES ze xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pro pravidelné xxxxxxxx všeobecné hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx směrnice 64/433/XXX x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx x xxxxx směrnice 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa na xxx.".
18. X §15 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx čerstvé xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v §3x x 4 a xxxxx bylo xxxxxxx x xxxxxxx, která
a) xxxx držena na xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx3x),
x) xxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx procházet xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx newcastleskou xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx neuskutečňuje xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx7).".
19. X §15 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x xxx:
"7x) Rozhodnutí Xxxx 95/411/ES ze xxx 22. června 1995, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x čerstvého xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxx Finsko x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 2003/470/XX xx dne 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx povolují xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx mikrobiologického xxxxxxxxx xxxx určeného xxx Finsko x Xxxxxxx.".
20. X §16 xxxx. 2 xx xx xxxxx "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou x. 7b, která xxx:
"7x) §38 odst. 1 x 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.".
21. X §16 xxxx. 3 xxxx. x) xxxx 2 xx xxxxx "x xxxxx xxxxxx stanoveném xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "x xxxxx dozoru, xxxxxx však x xxxxxxxxx pásmu, stanovených xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx7x)".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 7c xxx:
"7x) §79 x násl. xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx předcházení x xxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.".
22. X §17 xxxxxxx x) zní:
"a) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx byla podrobena xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxx I xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx veterinárním xxxxxxxxxx, x na xxxxxxx xxxx prohlídky xxxxxxxxx jako xxxxxx x xxxxxxxx,".
23. X §21 odst. 2 xx slova "xxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx divokého" x xxxxx "trávicí xxxxxxx xxxx trichinoskopickým xxxxxxxxxx x pozorováním xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx žvýkacích xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, svalů xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx svalů x xxxxxxxxx jazyka, xxx mikroskopem." se xxxxxxxxx slovy "xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
24. X §21 xxxx. 3 xx xx xxxxx písmene x) xxxxxxxx slova "xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx8x),".
Xxxxxxxx xxx čarou x. 8x xxx:
"8x) Xxxxxxxx x. 382/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx.".
25. V §21 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
26. V §24 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxx požadavky stanovené x §3x x 17,".
27. X §25 xx xxxxxxxx odstavec 3, xxxxx xxx:
"(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx ve farmovém xxxxx může xxx xxxxxxxxx obchodování pouze xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxx v xxxxxxx původu nebo x jiném xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření v xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx3).".
28. X §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 1 xx) xx xx xxxxx "právního xxxxxxxx" xxxxxx odkaz xx poznámku xxx xxxxx x. 3.
29. X §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxx 2 xxx:
"2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx x nejpozději xx 12 hodin xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) bodě 1, xxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx, kde musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené x xxxxx III přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxxx x písmenu x) xxxx 1 xx 12 hodin xxxx - xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxx x dovolují-li xx xxxxxxxxxx podmínky - xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxx, aby příslušný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,".
30. X §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xx za xxxxx "xxxxxxxx předpisu" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx pod čarou x. 3.
31. X §26 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "prasete xxxxxxxx" a slova "xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx přinejmenším xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, svalů předloktí, xxxxxxxxxxxxx svalů x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx." se xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.".
32. X §28 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3.
33. V §28 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx xxxxx "druhu zvěře" xxxxxxxx xxxxx ", x xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin10)".
Poznámka pod xxxxx x. 10 xxx:
"10) Zákon x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
34. V §29 xx xx xxxxx "xxxxxxxx" vkládá odkaz xx poznámku xxx xxxxx č. 11, xxxxx xxx:
"11) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1774/2002 xx dne 3. xxxxx 2002, kterým xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.".
35. X §31 odst. 1 se xxxxx "Xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx slovy "Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mohou xxx xxxxx".
36. X §31 xxxx. 1 xxxx. c) bodě 2 xx xx xxxxx "sběrném" xxxxxxxx xxxxx "x prohlížecím".
37. X §31 xxxx. 3 se xxxxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx".
38. V xxxxxxx x. 1 xxxxx X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "před 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x výrobou výrobků xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákona x. 452/2001 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1994".
39. V xxxxxxx x. 1 části XX xxxx 28 xx za xxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxx slova "stanovených xxxxxxxx předpisy xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx (zákon č. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx zvířat proti xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., o ochraně xxxxxx xxx přepravě)".
40. X xxxxxxx č. 1 xxxxx XXXX xxxx 50 xx xx konci xxxx xxxxx xxxxx nahrazuje xxxxxxxxxx x doplňují xx xxxxx "vyšetření xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx x. 291/2003 Xx., o zákazu xxxxxxxx některých xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx nepovolených xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx živočišné produkty xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxx x x jejich produktech.".
41. X xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 68 xxxx. x) (pátá xxxxxxx) xx slova "xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření xxxxxx)".
42. V xxxxxxx x. 1 části XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx xxxxxxx) se xxxxx "xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "uvedena xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx)".
43. X xxxxxxx x. 1 xxxxx XXX xxxx 68 xxxx. x) (xxxx odrážka) se xxxxx "xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx" nahrazují slovy "xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (porcování/ošetření teplem)".
44. X xxxxxxx x. 2 části X xxxx 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx opatřených xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu a xxxxxxxxxxx označení a x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 1. xxxxxx 1994".
45. X xxxxxxx x. 4 části X xxxx 2 xxxx. x) se xxxxx "xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx podniku, x xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx opatřených xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx x. 452/2001 Xx., o ochraně xxxxxxxx původu a xxxxxxxxxxx označení x x xxxxx zákona x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxx 14. xxxx 1992".
46. X xxxxxxx x. 4 xxxxx X xxxx 1 xx xxxxx "xx podniku xxxx xxxxxxxx xxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx".
47. Xx přílohu x. 4 xx xxxxxxxx xxxxxxx x. 5, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx x. 5 k xxxxxxxx č. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX XXX ZDRAVÍ XXXXXX SOUVISEJÍCÍCH X XXXXX
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
&xxxx;
Xxxxxx
|
|||
| &xxxx;
xxxxxxxxx x xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx mor xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx. xxxxxxx prasat
|
africký xxx xxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, při xxxx musí být x celém xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) tepelné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx x celém xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx v hermeticky xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx nejméně 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X po dobu 30 xxxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 měsíců x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
f) xxxxxxxx xxxxxxx x ošetřením xxxxxxxx xxx písmenem x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: ošetřeni x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanoviska xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx a xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 190 xxx x kýty x 140 xxx x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
+
|
|
i) tepelné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °C, xxxxx xx dosažena xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (ph) nejméně 40
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx (*)
|
Nákaza
|
|||
|
Mor xxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxx xxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxx malých xxxxxxxxxxx
|
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx xxxxx (**)
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx být x xxxxx mase xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx;
x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 80 °C
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
d) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx nejméně 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 hodin, xxxxxxx teplota v xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx dobu 30 minut
|
+
|
_
|
_
|
+
|
|
e) přirozená xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, nejvýše 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0
|
+
|
0
|
0
|
0
|
|
f) ošetření xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), maso xxxx xxxx xxxxxxxxx kosti (*)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxxxx: ošetřeni x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanoviska příslušného xxxxxx Evropské xxxx
|
&xxxx;
+
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
x) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx fermentací x xxxxxx po xxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 dnů x pečeně
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
i) xxxxxxx xxxxxxxx zajišťující x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx je xxxxxxxx xx xxxx nezbytnou x xxxxxxxx pasterizační xxxxxxx (ph) xxxxxxx 40
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
+
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
+: Účinnost xxxxxx xx xxxxxx.
0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.
(*): Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x zabránění xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(**): X° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx bakteriální spóry. Xxxxxxx F° 3,0 xxxxxxx, že nejchladnější xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aby xx dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jako xxx teplotě 121 °X (250 °F) xx dobu 3 xxxxx s okamžitým xxxxxxxx a zchlazením.".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti dnem 1. xxxxx 2005.
Ministr:
Xxx. Xxxxx v. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 651/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2005.
Xxxxxx xxxxxxx x. 651/2004 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx od 23.11.2007.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.