Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Čerstvé maso z nutrií §11b

Zvěřina §12 §12a

Údaje o provedených vyšetřeních, jež jsou laboratoře povinny předkládat krajské veterinární správě, a termín jejich předložení §12b

Syrové mléko §13

Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí §13a

Čerstvá vejce §14

Med a mateří kašička §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ NA TRH JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - NEPOŽIVATELNÉ POTRAVINY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH NA TRH §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

Příloha č. 6 - Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí

č. 65/2019 Sb. - Čl. II

č. 181/2020 Sb. - Čl. II

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx. a xxxxxx x. 48/2006 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 písm. x), §24 xxxx. 2 xxxx. x), §25 xxxx. 5, §27 xxxx. 4 xxxx. b) x §53 xxxx. 6 xxxx. x) xxxxxx:

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

XXXXXX USTANOVENÍ

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpis Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx s nimi,

b) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxx živočišných produktů xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx veterinárním opatřením, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, poživatelných xx zvláštní xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxx po xxxxxx") x způsob xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx xxxx jeho xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej xxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx ryb na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x pro zabíjení, xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx, pokud xxxx činnosti xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x tržiště, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x na xxxxxx uspořádání a xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx,

x) xxxxx, ve xxxxx xxx xxxxxxx x vydání veterinárního xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx osvědčení, xxx x xx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx vydává,

h) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pravidla xxx prodej x xxxxxxxx malých množství xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx a pro xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx xx rozumí xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx uvolňování xx xxx,

x) obsahové xxxxxxxxxxx xxxxxxx x schválení x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"), způsob x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx schválení, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podniku,

k) xxxxxxxx náležitosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx řádu,

l) xxxxxx xxx odběru xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) způsob x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx volně žijící xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx osoby, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro prodej x dodávání xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx žijící zvěře x pro xxxxxxxxx x xxxx, a xx xx rozumí xxxxx malým množstvím,

n) xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx povinny xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx informačního systému Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx a xxxxxx vyšetřování xxxxxxxx xxxxx xx zjištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdraví xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nepoživatelné.

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa povolila, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přijatým xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx prasat, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, newcastleské choroby, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx přežvýkavců [§18 xxxx. 2 xxxx. b), xxxx. 3 xxxxxx], xxxx xxx xxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx zavlečení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jejich xxxxxxx xx xxx, a xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, zpracovány, skladovány x přepravovány xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx označeny,

d) přepravovány x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx x odstavci 1 xx xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 se xxxxxxx xxx, aby xxxxxx značka zdravotní xxxxxxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ byla xxxxxxxxxx překryta xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx rovnými xxxxxx, xxxxxxx průsečík xx xxxxxxxxx otisku xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx rovněž xxxxxx jediného razítka, xxxxx má xxxxxx xxxx, šířku nejméně 6,5 cm x xxxxx 4,5 cm x xx kterém xxxx dobře čitelné xxxxxxxxxxx údaje:

a) x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx kód XXX Xxxxx republiky "CZ",

b) xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XX",

x) xxx rovné xxxx xxxxxxx xx pod xxxxxx xxxxx uprostřed xxxxxxx tak, že xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx být vysoká xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxx údaje, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx provedl. Označení xxxx xxx xxxxxxxxx xx přímého dohledu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx provádění veterinárních xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo maso xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže nebo xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx z území xxxx xxxxx území, xxx podléhá omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přijatým vzhledem x výskytu newcastleské xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx obsahující xxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx podrobeny xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx alternativní xxxxxxx³⁾, xxxxx vzor je xxxxxx v příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§4

Xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx dozoru a xxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxx o provedeném xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxx x příloze č. 3 x této xxxxxxxx.

HLAVA 2

XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXX, VE XXXXXXX XX XXXXXXX SE XXXXXXXXXXX XXXXXXXX, KTERÉ XXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx pro uchování xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx §27b xxxx. 1 xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx se xxxxxxxx⁴⁾, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx X x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004.

XXXXX 3

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXX, TRŽIŠTĚ X XXXXXXXXXX PRODEJNÍ MÍSTA, XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX PRODEJ XXXXXX XX TĚCHTO XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx do 15 xx, drůbež xxxxxxx xx xxxx kur, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x husa, holuby, xxxxxxx, xxxx a xxxxxxx x zájmovém xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx⁵⁾, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx a

a) xxxx xxxxxx x xxxxxxx chovu, nebo

b) xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx zvířat, xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xx možné xxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxx xxx x že xxx tyto xxxxx xx tržnice xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx

x) snadno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) dostatečný xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx teplé,

c) xxxxxxxxxxxx zařízení, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx zvířat, nože, xxxxxxxx prostředky xxxx.),

x) xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X prodeji xxxxxx xxx je xxxxx xxxxxx o tom, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxx xxxxx

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x prodeji xxxxxx xxx, případně x x jejich zabíjení, xxxxxxx, porcování xxxx xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx v odpovídajících xxxxxxxxxxxx podmínkách.

(2) Samostatné xxxxxxxx místo xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) xxxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxxx co nejsnazší xxxxx xxxxxxxxx vod xx kanalizace x xxx nedocházelo x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) vybaveno prodejním xxxxxx x omyvatelnou, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x dostatečně xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxx ryb.

(3) Xxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx §6 xxxx. 3 xxxxxxx.

§8

Xxxx-xx ryby xx xxxxxxxxxxx prodejním místě xxxx xxxxxxxx, kuchány x porcovány, xxxxxxxxx xxxxx upravovány, xxxx xxx xx xxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nože, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx přívod pitné xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx odpadní xxxx xx kanalizace,

c) nepropustné, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx pevné xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx apod.).

HLAVA 4

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX

§9

(1) Xx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (§27 xxxx. 1 xxxxxx), je třeba xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Veterinární osvědčení xx vystaveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxx naložením.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx 72 xxxxx od jeho xxxxxx.

XXXXX 5

XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXX X NA ZACHÁZENÍ X XXXX A XXXXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXX MALÝCH XXXXXXXX XXXX X ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx xxxxxxx maso

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx 2 000 xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxx, xxxx 10 000 xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx tržišti, xxxx

x) xxxxxxx do xxxxxxxx maloobchodu.

(2) Za xxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x prodeji nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx 10 xxxx xxxx, 35 kusů xxx, 35 kusů xxxxxx a 35 xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxx prodejcem xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čitelné upozornění "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx spotřebě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

§11

Čerstvé xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxxx, který chová xxxxxxx v xxxxx, xxxx neporcované čerstvé xxxxxxx maso v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, v xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, nebo

b) xxxxxxx xx místního xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx králičího xxxx, xxxxxxxx k prodeji xxxx dodání xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso x nejvýše 35 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(3) Xxx prodeji xxxx xxxxxxxx neporcovaného xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa podle xxxxxxxx 1 nesmí xxx xxxxxxxxxx hlava xx těla.

(4) X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx vyšetřeno - xxxxxx po xxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxxxxx".

§11x

Xxxx x jiní xxxxxxxxxxx pocházející z xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx pocházející x akvakultury x xxxxxx množstvích

a) xxxxxxxx xxxxx spotřebiteli ve xxxx hospodářství, nebo

b) xxxxxx čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx xx trh xxx poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Za malé xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx živočichů xxxxxxxxxxxxx x akvakultury xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ryb xxxx xxxxxx živočichů xxxxxxxxxxxxx x akvakultury, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx pocházejících z xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx spotřebitele.

§11b

Čerstvé xxxx z xxxxxx

(1) Xxxxxxxx, který xxxxx nutrie x xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat přímo xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx tržišti, xxxx

x) xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxx z xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, se xxxxxxxx neporcované xxxx x xxxxxxx 35 xxxx nutrií prodávaných xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jednoho xxxxx.

(3) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

(4) X xxxxxxx prodeje xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxx xxx x xxxx prodejcem xxxxxxxxx dobře viditelné x čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx úpravě xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx spotřebitele".

§11b vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 65/2019 Sb. x xxxxxxxxx od 22.3.2019

§12

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxx nebo xxxx (dále xxx "xxxx") x malých xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) dodávat do xxxxxx xxxxxxxxxxxx prodejny,

c) xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx registrováno xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx zvěřinou, xxxx

x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx, xxx-xx o drobnou xxxxx žijící xxxx.

X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xx zvěři xxxxxxxxx xxxxxxxxx dobře xxxxxxxxx x čitelné xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxx proškolenou xxxxxx - určena po xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx, které

a) xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx o xxxxxx xxxxx vydanými xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx^6a),

x) xx uchováváno xxx xxxxxxx od 0 ^xX do 7 ^oC po xxxx xxxxxxx 7 xxx xx xxxx xxxxxxx, nebo při xxxxxxx xx 0 ^xX xx 1 ^xX xx xxxx xxxxxxx 15 xxx xx data xxxxxxx,

x) xx skladováno xxxxxxxx xx zboží xxxxxx xxxxx.

(3) Xxx prodej xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx odstavce 2 xxxx. b) obdobně.

(4) Xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, která xx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (ES) č. 852/2004 také veterinární x xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx v příloze XXX x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004

x) x xxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 2 a 3, x xxxxxxxx VII xxxxxxxx 1 xxxx. x) a v xxxxxxxxxx 2, 4 x 5, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř,

b) x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxxxxxxx 1, 5 x 6, xxxxx xxx x xxxxxx volně xxxxxx zvěř,

c) x xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx 4 xx 6, xxxxx xxx o velkou xxxxx žijící xxxx,

x) x xxxxxx XX xxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx 4 x 5, xxxxx jde x xxxxxxx volně žijící xxxx,

x) x xxxxxx X kapitolách XX x III, xxxxx xxx x požadavky xx hygienické xxxxxxxxx x xxxxxx masem x masnými xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x po jejich xxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxxxx na jejich xxxxxxx,

x) x oddílu XX, pokud jde x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobků x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxx dodání xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 4 000 xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx a 100 000 xxxx xxxxxx volně žijící xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxx.

§12x

(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxx xxxx xx posuzují výživný xxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zánětlivých změn xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx, jde-li o:

a) xxxxxx volně xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx okolí, výstelka xxxxxxx dutin, vnitřní xxxxxx, xxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x jazyk,

b) xxxxxx x divoké králíky, xxxxxxx xx oči, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx po xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxx dutiny xxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x ledviny, pokud xxxx vyňaty x xxxx ven, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx.

(3) Proškolená xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x §27b odst. 4 xxxxxx xxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx, sídlo, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, x evidenční xxxxx xxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx

1. BEZE XXXX; xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx znaky, xxxxx xx xxxxx znamenat, xx xxxx zvěře xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxx

2. XX XXXXXXX; xxxxxxxx byly xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxx představuje xxxxxxxxx riziko, a

c) xxxxxxxx číslo, evidenční xxxxx osvědčení a xxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxx x příloze č. 5 k této xxxxxxxx.

§12b

Údaje x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě, x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx vydáno xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx veterinární správou xxxxxx xxxxx §50 xxxx. 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx veterinární správy xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xx 15. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kalendářního xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx

1. x xxxxxxx xxxxxxx údaje o xxxxxxxxx honitby podle §12a xxxx. 3 xxxx. x),

2. v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jméno, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx název, xxxxx, identifikační číslo x umístění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

d) x xxxxxxxx zvěře x xxxxxxx název xxxx číslo katastrálního xxxxx xxxxxxx, kde xxxx xxxx xxxxxxx,

x) xxxxx vyšetření,

f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (trichinel),

g) metodu, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx.

§13

Syrové xxxxx

(1) Chovatel xxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prodejního xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx domácnosti.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx prostory a xxxxxxxx, na xxxxxxx xxxxx xxxxxx, sběru x xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁸⁾ platí pro xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx syrové xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stájí, xxxxxxxx chladicím xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx". Xx-xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo podniku xxx ošetření mléka, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxxxxx od xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx "Syrové mléko, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo pasterovat". Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prodejního xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x x xxxxxxxx. Xxx-xx xxxx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxx tak, xxx konečný spotřebitel xxxxxxxxxxx xx mléčnice.

(5) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxx do 2 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xx 8 ^xX a xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx xx nadojení, xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na 6 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx do 48 xxxxx po xxxxxxxx.

(6) Xx xxxx množství xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx považuje xxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx⁹⁾ xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13x

Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx syrové xxxxx xxxxx §27a xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx, xxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxxx zdraví lidí xxxxxxxxx v příloze č. 6 x této xxxxxxxx.

§13x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 11/2015 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.3.2015

§14

Čerstvá vejce

(1) Chovatel xxxx xxxxxxxx čerstvá xxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

x) prodávat xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxx do xxxxxxxx maloobchodu.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1 mohou xxx xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 21 xxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xx 28 xxx od xxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxx vejce, xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx prosvícená x xxxx x xxx xxx xxxxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx o minimální xxxxxxxxxxxx xxxxx a x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xx xxxx množství xxxxxxxxx xxxxx, která xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 60 vajec.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx předmětem xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx chovatelem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx 600 xxxxx x xxxxxxx 1 xxxxx.

§15

Xxx x xxxxxx xxxxxxx

(1) Med xxxx xxx xxxxxxxxx, přeléván x xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx slunečnímu xxxxxx.

(2) Mateří xxxxxxx xxxx být stabilizována xx 3 hodin xx získání; uchovává xx při xxxxxxx xx 0 ^oC.

(3) Xx xxxx množství xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, v tržnici xxxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, se považuje xxxxxxxx nepřevyšující 2 xxxx ročně.

XXXXX 6

VETERINÁRNÍ PODMÍNKY XXXXXXXXXX XX XXX XXXXXXXXX ZVÍŘAT XXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXX

§16

Xxx-xx x jatečné xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x pokusným xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, může být xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jen jestliže xxxx xxxxxxxxxxx prohlídkou xxxx poražením xxxxxxx xxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx lhůta xxxxxxxxx x projektu xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx klinicky xxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx očkování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, anebo xxxxxxx 21 xxx xx jeho xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 7

§17

§17 pozbyl xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx xxxxxxxxx.

§19

§19 pozbyl platnosti.

§20

§20 xxxxxx xxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx xxxxxxxxx.

§22

§22 pozbyl xxxxxxxxx.

§23

§23 xxxxxx xxxxxxxxx.

§24

§24 xxxxxx platnosti.

HLAVA 8

XXXXXXXXXXXXX POTRAVINY XXXXXXXXXXX PŮVODU

§25

Játra a xxxxxxx xxxxxxxxx koní xxxxxxxx 24 měsíců xxxx xxxxxxxxxxxxx.

HLAVA 9

XXXXXXXXXX ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXX

§26

(1) Maso xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x lichokopytníků, xxxxx xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx po úpravě

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v §3, xxx xx určeno xx zpracování do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx nákazy, rizika xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rovnými xxxxxx, xxxxx xx kříží xxx xxxxxx úhlem, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a údaje xx značce xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxx důvodů, jež xx určeno xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx výsledkům xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx oválného tvaru, xxxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxx vzdáleny xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx oválnou xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxxx čitelné,

b) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx masa xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xx xxxxxxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx takovým způsobem, xxx - xx-xx xxxx tělo xxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxx, anebo jsou-li xxxxx xxxxxx na xxx xxxxx - xxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx také xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx tak, aby xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx menších částí xxxx xxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx obarvením.

§27

Xxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, která xxxx xxxx důvodem xxx posouzení tohoto xxxx jako xxxxxxxxxxxxxxx, xx označuje - xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx "X" x xxxxx 4 cm x xxxxx 3 xx, a xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx obou xxxxxx, xx zevní xxxxx vnějšího xxxxxxxxx xxxxx a na xxxxx.

§28

(1) Xxxx jatečné xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) poživatelné xx úpravě

1. x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §3, xxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zasahujícím xx k prsní xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zasahujícím xx ke stehenní xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značkou xxxxxxxx xxxxx, se xxxxx xxxxxxx čarami, které xx kříží xxx xxxxxx úhlem, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oválné xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx svalů xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx identifikační značkou xxxxxxxx tvaru, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx od xxxx xxxxxxxx nejméně 1 xx, vodorovně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x jsou xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xx xxxxxx zůstaly xxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, popřípadě xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx nemohlo xxx xxxxxxxx.

(2) Označení uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. a) a x) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, na xxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xx mase xxxx xx obalu. X případě kontejneru xxxx jiného xxxxxxx xxxxxx xx umísťuje xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx.

§29

Xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §28 xxxxxxx s tím, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§30

Xxx xxxx zvěře xx farmovém xxxxx x xxxxxxx platí §26 a 28 xxxxxxx. Jde-li x xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx, obsahuje xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 10

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH XX XXXXXX ZVÍŘAT

§31

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x rozměrech 4 xx x 10 xx v xxxxxxx těl xxxxxxxxxxx, xxxx x prasat.

(2) Xxxxx písmen a xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx "XXXXXX" xxxx 1 xx. Xxxxx xxxxxx xx slově "KRMIVO" xxxx 1,5 cm. X xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx "CZ", xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx x kód xxxxxx xxxxxxxxxxx jednotky podle xxxxxxxxxxx CZ-NUTS, v xxxxx xxxxx xxxxx "XXXXXX".

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, uvedených x xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx provádí xxx, aby otisk xxxxxxx xxx xx xxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx, xxxxx x xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx tkání. Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxx) xx xxxxxxxx hlubokými xxxxxx xx xxxxx.

XXXXX 11

ŽÁDOST X XXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX

§32

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx a který xxxxxxx xxxxx zákona x předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx jen xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x schválení x xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx název, xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx, bylo-li xxxxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxxx xxxxx, jméno, xxxx. xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx podnikání, liší-li xx xx místa xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx číslo, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx osobu; xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) adresu xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxx o xxxxx x xxxxxxx činnosti (xxxxx x xxxxxx xxxxxx x uvádění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx).

(2) Xxxxxxx skutečnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx posouzení žádosti xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 xxxx. 1 xxxx. x), §76 xxxx. 5 xxxx. x) xxxxxx] se xxxxxxxx xx možná xxxxxx pro zdraví xxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě x xxxxxx příslušných xxxxxx x xxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx okolí, xxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxxx x x xxxxxxxx ochrany životního xxxxxxxxx (situační xxxxxx),

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx objektu xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) bližší xxxxxx x xxxxxxxx jednotlivých xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) některé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (úprava xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxx, oken, kanalizační xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx zázemí xxxx.),

x) xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxx xxxxx, roční xxxx odběru xxxx xxxxx spotřeby, výsledky xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx),

x) xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP¹¹⁾ x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podmínek výroby x zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxxxx produktů,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx a xxxxxxxxx řád) a x zajištění xxxxxxxx xxxxxxx xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxxxxxxx, používané xxxxxxxxxx, plán xxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx),

x) způsob třídění, xxxxxxxx ukládání xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich zpracovávání xxxx předávání xx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx neškodnému odstraňování xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx ostatních xxxxxx.

(3) Změny x xxxxxxx rozhodných x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě, x to xxx xxxxxxx, nejpozději xx 15 dnů xxx xxx, kdy xx xxxxx došlo.

HLAVA 12

XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXX

§33

Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx podniku xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx

x) xxxxxxx podniku:

1. xxxxxx xxxxxx organizace x xxxxxx provozu,

2. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, včetně oddělení xxxxxxxx xx zřetelem xx ochranu surovin x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

3. xxxxxxx xxxxx vykonávaných xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx výsledků vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x) sanitace podniku:

1. xxxxxx x postupy xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, používané xxxxxxx x dezinfekční xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxx x časový plán xxxxxxxxx dezinfekčních, dezinsekčních x deratizačních xxxxxxxx xxxxxx situačního náčrtu xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, způsoby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

4. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx činností,

5. xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,

6. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§34

Přílohou provozního x xxxxxxxxxxx xxxx podniku xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX,

x) pohotovostní xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

HLAVA 13

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí maso, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně žijící xxxxx.

2. Vyhláška č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxx, xxxxx maso, masné xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx.

3. Vyhláška č. 203/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

4. Xxxxxxxx č. 375/2003 Sb., kterou xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 166/1999 Xx., o veterinární xxxx a x xxxxx některých souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx č. 638/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxx x mléčné xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 166/1999 Sb., x veterinární péči x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxx č. 651/2004 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Vyhláška č. 652/2004 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x xxxxxxxx č. 201/2004 Sb.

9. Xxxxxxxx č. 206/2007 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 651/2004 Xx. x xxxxxxxx x. 4/2007 Xx.

XXXX XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 201/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné polotovary x masné výrobky, xx xxxxx vyhlášky č. 375/2003 Sb., x vyhláška č. 381/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočichy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkty akvakultury, xxxxxxxx rybolovu x xxxx xxxx x x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx, se xxxxxx nadpisu xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 232/2005 Sb.

§37

Část xxxxx xxxxxxxx č. 232/2005 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., o xxxxxx podávání xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx lidí, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx kontaminujících, pro xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, u zvířat x x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx č. 374/2003 Sb., x náhradě nákladů xxxxxxxxx x výkonem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a masa x x xxxxxxxxxx x posouzením živočišných xxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx polotovary a xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx včetně nadpisu xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

Xxxxx vyhlášky x. 4/2007 Xx.

§38

Xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., kterou xx xxxx vyhláška č. 201/2003 Sb., xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx x. 638/2004 Xx. a xxxxxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx vyhlášení.

2. Hlava sedmá x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 289/2007 Sb.

OŠETŘENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXX RIZIK XXX XXXXXX ZVÍŘAT XXXXXXXXXXXXX X MASEM X XXXXXX

+: Xxxxxxxx metody xx xxxxxx.

0: Účinnost xxxxxx xxxx xxxxxx

(*): Xxxx xxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx opatření x zabránění křížové xxxxxxxxxxx.

(**): X je xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx spory. Xxxxxxx X₀ 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx dosáhlo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplotě 121 °X (250 °X) xx dobu 3 xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx a zchlazením.

Příloha č. 2 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx značka xxxxx §3 odst. 4 xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxx jakémkoli xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx informací.

Rozměry:

CZ = 8 xx

[xxx xxxx xxxxxxx x xxxx 6 xxxxx B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 7 xxxxx B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx = 3 xx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 289/2007 Sb.

POSTUP PŘI XXXXXX VZORKŮ

Část X

X.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx odebírají xxxxxx k xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx. 2

Jako xxxxxx xx xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jehňat , kůzlat x xxxxx xxxxx žijící xxxxx

1. kostka xxxxx x xxxxx nejméně 8 xx křížově x přední x xxxxx čtvrti,

2. xx xxxxx neporušené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx vazivem křížově x xxxxxxxxxxxx čtvrtí,

3. xxxx xxxxxxxxxx slezina xxxx xxxx xxxx x délce xxxxxxx 10 cm,

4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx x hraně 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx s vyprázdněným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x selat, xxxxxx x xxxxxx celá xxxxx,

6. xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx xxxxx masa, xxxxxxxxxx x xxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx část x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx míchy x xxxxxxx xxxxxxxxx kmene;

b) x xxxxxx jatečných xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxxx, x x xxxxxx xxxxx žijící xxxxx celá xxxx, xxxxx xxxxxxx jednotlivé xxxxxxxxxx xxxx části xxxxxxx, tukové či xxxx xxxxx.

XX.

Xxxx xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx

Xx. 3

X xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

x) odběr xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx metodických xxxxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx a posuzování xxxxxxxxxxx produktů předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správou, xxxxx xxxxxxxxxxxx sledování (xxxxxxxxxxx) cizorodých xxxxx x krmivech, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxx x xxxxxxx zoonóz,

b) vzniknou xxxxxxxx pochybnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména na xxxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby x veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (fyzickou xxxxxxxx) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx přenosnou xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jestliže dochází x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx odebíraných xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx objemu xx xxxxxxxx x xxxx, xxx

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ně,

2. kontaminace, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx produktů,

b) xxxx xxxxxxxxxxxx zásada xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, bedna, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 upravený xxxxx, jde-li o xxxxxx produkty,

c) celá xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx či jiné xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x různých xxxxx zásilky,

d) 1 xxxxx, xxxx, xxxxx xx jiná nádoba, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx produkty.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nestejnorodé, xxxxx xxxxxxxx-xx některé x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx produkty xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxx-xx kontrolované xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřeny, xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx), xxx bylo xxxxx xxxxxxx v laboratoři - po odstranění xxxxxxxxxxx částí - xxxxxxxx kultivaci x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx produkty nesoudržné (xxxxxxxx, tekuté, sypké, xxxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x příslušné xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx jiný xxxxxx, xxxxxxxxx xx z xxxx xxxxx (xxxxx) 1 až 2 xxxxxx, x xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Jde-li o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (dávek), x xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jedná-li xx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx' podle xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxx xxxxxxxxx kontrolovaných xxxxxxxx:

(4) X fyzikálně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a radiologickému xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx 1 xxxxxx.

(5) X závislosti xx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx počet xxxxxx.

Xx. 6

(1) Potřebná hmotnost (xxxxx, xxxxx kusů) xxxxxx xxxx:

(2) Je-li kontrolovaný xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, odebírá se xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx) uvedené x odstavci 1. Xxxxx xxxx hmotnost (xxxxx) podstatně xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jako vzorek xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení, nebude-li xxx xxxxxxxx dosažení xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření, xxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxx je xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx v xxxxxxxx 1.

Čl. 7

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx

x) odebere xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx odebrané xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx x odběru xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx¹³⁾ x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxx 10 cm² xx skončení xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx 10² xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

Xxxxxxx č. 4 zrušena právním xxxxxxxxx č. 65/2019 Sb.

Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXX PROŠKOLENÉ XXXXX X VYŠETŘENÍ XXXXXXX XXXXX XXXXXX XXXXX, PROŠKOLENÁ OSOBA xx. č. ........................ (xxxxxx ............../a)

XXXXXX PROŠKOLENÉ XXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, XXXXXXXXXX XXXXX xx. x. ........................ (xxxxxx ............../b)

Xxxxxxx x. 5 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 61/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 6.3.2009

Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXXXX SYROVÉHO XXXXX KE XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXX XXXX

Příloha x. 6 xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 11/2015 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

Čl. II

Technický předpis

Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 2015/1535 ze xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x předpisů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 65/2019 Xx. x xxxxxxxxx xx 22.3.2019

Xx. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena x souladu se xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 xx xxx 9. září 2015 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx technických xxxxxxxx x předpisů pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 181/2020 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.5.2020

Xxxxxx xxxxxxx č. 289/2007 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 23.11.2007 x hlava xxxxx x xxxxx xxxxx (§17 - 24) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.2009.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č.:

61/2009 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x účinností xx 6.3.2009

11/2015 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Xx.

x účinností xx 1.3.2015

65/2019 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., o xxxxxxxxxxxxx x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 22.3.2019

181/2020 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přímo použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x účinností xx 1.5.2020

145/2023 Sb., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.7.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x xxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních kontrol xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

3) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2007/118/ES ze dne 16. xxxxx 2007 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se alternativní xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.

5) §3 písm. x) a x) xxxxxx č. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5x) Xx. 3 xxxx. 18 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, v platném xxxxx.

6) Xxxxxxx zákon č. 347/1997 Sb., x vytvoření xxxxxxx územních samosprávných xxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 1/1993 Xx., Xxxxxx Xxxxx republiky, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6x) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Příloha č. 23 x xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx člověka.

8) Xxxxxxx XXX xxxxx XX kapitola X xxxxx X x XX nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) §115 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

10) Xx. 6 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x hygieně xxxxxxxx.

Xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004.

Xx. 3 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxxx kontrolách xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx a pravidel x xxxxxx zvířat x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx III xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1774/2002 xx dne 3. října 2002 x hygienických pravidlech xxx vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

11) Xx. 5 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx stanovení kritických xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

12) Xx. 1 x 4 nařízení Xxxxxx (XX) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, kterým xx xxxxxxx přechodná xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 853/2004, (ES) x. 854/2004 x (XX) x. 882/2004 x kterým se xxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a (XX) x. 854/2004.

13) Xxxxxxxx č. 231/2016 Sb., x xxxxxx, xxxxxxxx x metodách zkoušení xxxxxxxxxxx xxxxxx potravin x tabákových xxxxxxx.