Plné znění - 289/2007 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

HLAVA 1 - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1 §2 §3 §4

HLAVA 2 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA PODNIKY, VE KTERÝCH SE ZACHÁZÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY, KTERÉ NEJSOU UPRAVENY PŘÍMO POUŽITELNÝMI PŘEDPISY EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ

Zařízení pro uchování těl ulovené volně žijící zvěře §5

HLAVA 3 - VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA TRŽNICE, TRŽIŠTĚ A SAMOSTATNÁ PRODEJNÍ MÍSTA, VETERINÁRNÍ A HYGIENICKÁ PRAVIDLA PRO PRODEJ ZVÍŘAT NA TĚCHTO MÍSTECH

Pravidla pro prodej zvířat na tržnicích a tržištích §6

Požadavky na samostatná prodejní místa a pravidla pro sezónní prodej živých ryb na těchto místech §7 §8

HLAVA 4 - VETERINÁRNÍ OSVĚDČENÍ K PŘEPRAVĚ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ §9

HLAVA 5 - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY A NA ZACHÁZENÍ S NIMI A PRAVIDLA PRO PŘÍMÉ DODÁVÁNÍ MALÝCH MNOŽSTVÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Čerstvé drůbeží maso §10

Čerstvé králičí maso §11

Ryby a jiní živočichové pocházející z akvakultury §11a

Zvěřina §12 §12a

Syrové mléko §13

Čerstvá vejce §14

Včelí produkty §15

HLAVA 6 - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY UVOLŇOVÁNÍ DO OBĚHU JATEČNÝCH ZVÍŘAT POUŽITÝCH K POKUSNÝM ÚČELŮM §16

HLAVA 7 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24

HLAVA 8 - OZNAČOVÁNÍ MASA DOMÁCÍCH KOPYTNÍKŮ NUCENĚ PORAŽENÝCH MIMO JATKY §25

HLAVA 9 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ UVÁDĚNÝCH DO OBĚHU §26 §27 §28 §29 §30

HLAVA 10 - OZNAČOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT §31

HLAVA 11 - ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ A REGISTRACI PODNIKU §32

HLAVA 12 - OBSAHOVÉ NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU PODNIKU §33 §34

HLAVA 13 - ZRUŠOVACÍ USTANOVENÍ §35

ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky č. 201/2004 Sb. §36

ČÁST TŘETÍ - Změna vyhlášky č. 232/2005 Sb. §37

ČÁST ČTVRTÁ - Změna vyhlášky č. 4/2007 Sb. §38

ČÁST PÁTÁ - ÚČINNOST A PLATNOST §39

Příloha č. 1 - Ošetření k vyloučení určitých rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem a mlékem

Příloha č. 2 - Vzor alternativní značky

Příloha č. 3 - Postup při odběru vzorků

Příloha č. 4 - Vzor upozornění

Příloha č. 5 - Záznam proškolené osoby o vyšetření ulovené volně žijící zvěře

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 131/2003 Sb., xxxxxx č. 316/2004 Xx. a zákona x. 48/2006 Xx., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 6, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2 xxxx. x), §24 xxxx. 2 xxxx. x), §25 odst. 5, §27 odst. 4 xxxx. b) a §53 xxxx. 6 xxxx. a) xxxxxx:

XXXX PRVNÍ

VETERINÁRNÍ A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXX, XXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXXX PŘEDPISY XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

XXXXX 1

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty x xxxxxxxxx s nimi,

b) xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xx zvláštní xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) xxxx dalším xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx") x xxxxxx označování xxxx, které xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jeho xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxx uchování xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx prodej xxx xx xxxxxxxxxxx prodejním xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx úpravy xxx, xxxxx xxxx činnosti xxxx součástí xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,

x) která xxxxxxx xxx prodávat x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx,

x) lhůtu, xx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx osvědčení, xxx x na xxxxxxx čeho xx xxxx osvědčení vydává,

h) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x dodávání xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx s xxxxxx produkty, x xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx veterinárního xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich uvolňování xx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx podniku, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "podnik"), xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx údajů xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxx, popřípadě registrace xxxxxxx,

x) obsahové xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx,

x) postup při xxxxxx vzorků a xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vzorků a x xxxxxxxxxx nedostatcích,

m) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, veterinární x hygienická xxxxxxxx xxx prodej a xxxxxxxx xxxxxx množství xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře a xxx xxxxxxxxx x xxxx, x xx xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

§2

Potraviny živočišného xxxxxx, xxxxxxxxx jako poživatelné xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se stanovenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx být xxxxxxx x vytváření xxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx povolila, xxx xxxx vyrobeny, xxxxxxxxxx x uvedeny xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přijatým vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx x kulhavky, xxxxxxxxxx xxxx prasat, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx prasat, xxxx xxxxx, newcastleské xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx [§18 xxxx. 2 xxxx. b), xxxx. 3 zákona], musí xxx xxxx produkty

a) xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx zavlečení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, x xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx,

x) před ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx časově xxxxxxxx xx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x území, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx veterinárním opatřením, xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 se xxxxxxx x souladu s přílohou č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx stanoveno xxxxx, označování čerstvého xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx dvěma rovnými xxxxxx, xxxxxxx průsečík xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxxxx. Označení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má oválný xxxx, xxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxx 4,5 xx x xx kterém xxxx xxxxx čitelné xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx psaný název xxxx kód XXX Xxxxx xxxxxxxxx "XX",

x) xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) v dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx zkratka "XX",

x) xxx rovné xxxx xxxxxxx se pod xxxxxx xxxxx uprostřed xxxxxxx xxx, že xxxxx xx otisku xxxxxxx zůstávají xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx být vysoká xxxxxxx 0,8 cm, xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxx nichž lze xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx provedl. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxxxxxxxx provádění veterinárních xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxx části xxxxx, xxx xxxxxxx omezujícím xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přijatým vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx maso, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx³⁾, xxxxx xxxx je xxxxxx x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

§4

Xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxxxx x provedeném xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

HLAVA 2

VETERINÁRNÍ A XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX, VE XXXXXXX XX XXXXXXX SE XXXXXXXXXXX PRODUKTY, XXXXX XXXXXX UPRAVENY PŘÍMO XXXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

§5

Xxxxxxxx xxx uchování xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře

Zařízení xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx prodává xxxx xxxxxx těla xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxx §27b odst. 1 zákona xxxxx xxxxxx xxxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxxx⁴⁾, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x musí odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným x xxxxxxx X x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

XXXXX 3

XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XX XXXXXX XXXXXXX

§6

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx na tržnicích x tržištích

(1) X xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxx živá xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x živé xxxxxxxxx xx 15 xx, drůbež xxxxxxx xx xxxx kur, xxxxx, perlička, kachna x xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx nebezpečných druhů⁵⁾, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx x

x) xxxx určena x xxxxxxx chovu, nebo

b) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx zvířat v xxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxx ke spotřebě x domácnosti xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx těl zvířat, xxxxx mohou být xxxxxxxxx v xxxxxxx, xx možné xxx xx předpokladu, xx xx umožňuje xxxxx xxx x že xxx xxxx účely xx tržnice xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx omyvatelnou x xxxxxxxxxxxxxxxxx spádovou xxxxxx x odpadní xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx na xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvířat, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx apod.),

d) xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx je xxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Požadavky xx samostatná xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx sezónní xxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxxx místech

§7

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx zacházení x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx pohodu x xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxx prováděny x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Samostatné prodejní xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) xxxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxxxx xx nejsnazší xxxxx xxxxxxxxx vod do xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx x roztékání xxxxxxx vody xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx prodejním pultem x xxxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx velkými káděmi xx xxxxxxxxxx živých xxx.

(3) Pro xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx §6 xxxx. 3 xxxxxxx.

§8

Xxxx-xx ryby na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx zabíjeny, kuchány x xxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx na tomto xxxxx xxxx

x) xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx deska, xxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx odpadní xxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx na pevné xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty (xxxxxxxxxx, žábry xxxx.).

XXXXX 4

XXXXXXXXXXX OSVĚDČENÍ X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§9

(1) Xx-xx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinární osvědčení (§27 xxxx. 1 xxxxxx), je xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx alespoň 12 xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx osvědčení xx vystaveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx provedené xxxx xxxxxx naložením.

(3) Není-li xxxxxxxxx jinak, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx 72 xxxxx xx xxxx xxxxxx.

XXXXX 5

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY X XX XXXXXXXXX X XXXX A XXXXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

§10

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxxx, xxxxx roční xxxxxxxx xx nižší xxx 2 000 kusů xxxx, hus xxxx xxxxxx, xxxx 10&xxxx;000 xxxx ostatní drůbeže, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx xx svém xxxxxxxxxxxx, anebo v xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx,

x) do xxxxxx maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být k xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx, xxx-xx x pojízdný xxxx zásilkový xxxxxx.

(3) Xx malé xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx maso z xxxxxxx 10 xxxx xxxxxxx x průběhu 1 xxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1, xxxxx být xxxxxxx xxxx xx oběhu.

§11

Čerstvé xxxxxxx maso

(1) Xxxxxxxx, který xxxxx xxxxxxx v xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xx xx svém xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, nejbližších x xxxx xxxxxxxxxxxx,

x) do xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx připojeno xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx upozornění "Xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - určeno xx xxxxxxx úpravě ke xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx".

(2) Při xxxxxxx xxxxxxxxx králičího masa xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx těla.

(3) Xxxxxxxxxx §10 xxxx. 2 xx 4 xxxxx pro čerstvé xxxxxxx xxxx obdobně.

§11x

Xxxx a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx

Xx xxxx množství xxxxxx ryb x xxxxxx xxxxxxxxx pocházejících x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^5a), xx považuje xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z akvakultury, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ryb x xxxxxx živočichů pocházejících x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx daného xxxxxxxxxxxx.

§11x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 61/2009 Xx. x účinností xx 6.3.2009

§12

Zvěřina

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx lovu (xxxx jen "xxxxx") xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx v xxxx xxxx xxxx (xxxx xxx "xxxx"), xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osobou, x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxxxxx prodejny x rámci xxxxxxxxxxx xxxxx⁶⁾, která ji xxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx viditelné x xxxxxxx upozornění "Xxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxx po tepelné xxxxxx xx xxxxxxxx x domácnosti xxxxxxxxxxxx". Xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prodej.

(3) Lovec xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 1 xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx) provedeném xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx státním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, anebo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou xxxxxx povolení xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx §50 xxxx. 3 zákona.

(4) Předmětem xxxxxxx zvěře x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx

x) xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^6a),

x) je xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx 0 ^oC xx 7 ^xX xx dobu xxxxxxx 7 dnů xx xxxx xxxxxxx, nebo xxx xxxxxxx xx 0 ^oC xx 1 ^xX po xxxx xxxxxxx 15 xxx od xxxx xxxxxxx,

x) je xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx xxxxxx xxxxx.

(5) Pro xxxxxx zvěře přímo xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxxx 4 xxxx. x) xxxxxxx.

(6) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x prodeji (dodání) xxxxx odstavce 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxx xxxxxx skutečně odlovené xxxxx xxxxx.

(7) Xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x odstavci 1, xxxxx být dále xxxxxxx xx xxxxx.

§12a

(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vyšetření xxx xxxxx, při němž xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx těla, xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx výrazných xxxx xx kůži x osrstění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx změn xx kůži x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx, xxx-xx x:

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx se xxxxx otvory a xxxxxx okolí, xxxxxxxx xxxxxxx dutin, xxxxxxx xxxxxx, svalovina x xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxx x divoké xxxxxxx, xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx, břišní xxxxxxx x vnější xxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxx pernatou, xxxxxxx xx xxx a xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxx, játra, xxxxxxx x ledviny, pokud xxxx vyňaty z xxxx xxx, se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx spolu x xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx osoba x xxxxxxxxx kromě xxxxx uvedených v §27b xxxx. 4 xxxxxx xxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx údaje xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx bydliště, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx název, xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 slovy

1. XXXX ZMĚN; jestliže xxxxxx xxxxxxxx žádné xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx představuje xxxxxxxxx xxxxxx, nebo

2. XX ZMĚNAMI; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx znaky, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx maso xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x

x) xxxxxxxx xxxxx, evidenční xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx 3 je xxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

§12x xxxxxx právním předpisem x. 61/2009 Xx. x účinností xx 6.3.2009

§13

Xxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxx v malých xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx smetanu x xxxxx xxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx v jeho xxxxxxxxxx.

(2) Předmětem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx mléko, které

a) xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství xxxxxx prostého xxxxxxxxxxx x úředně prostého xxxx prostého brucelózy⁷⁾, xxx nevykazuje žádné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx onemocnění xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx,

x) bylo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx syrového xxxxx, xxxxxxxxx na prostory x vybavení, na xxxxxxx xxxxx dojení, xxxxx x přepravy x na xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx⁸⁾ xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx.

(4) Přímý xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx oddělené xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Xx-xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(5) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx prodeji xxxxxxx xx 2 hodin xx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xx 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxx.

(6) Xx malé xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx prodeji xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx denní spotřebě xxxxxx mléka x xxxxxxxxxx⁹⁾ daného xxxxxxxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx přímého xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, x xx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx x malých xxxxxxxxxx xx místní maloobchodní xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx konečného xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx x musí k xxx být připojena xxxxx viditelná xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x x xxxxx, xxxx. jménech, xxxxxxxxx x adrese xxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx vejce xxxxx odstavců 1 x 2 xxxxx xxx prodána xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nejpozději do 21 dnů xx xxxxxx, xxxxxxx doba xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx je 28 dnů xx xxxx xxxxxx.

(4) Xx xxxx množství čerstvých xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx chovatelem x xxxx vlastním xxxxxxxxxxxx, v xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxx jednomu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, se považuje xxxxxxx 60 xxxxx.

(5) Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vajec, která xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx dodávky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2, xx považuje xxxxxxx 60 xxxxx v xxxxxxx 1 xxxxx.

§15

Xxxxx xxxxxxxx

(1) Včelí xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx do xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxx, x xxxx xx nevyskytují mor xxxxxxx plodu xxxx xxxxxxx xxxxxxx plodu,

b) xxx-xx x xxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx. Xxxxx xxx vystavován xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx stabilizována do 3 xxxxx xx xxxxxxx; uchovává xx xxx xxxxxxx xx 0 ^xX.

(4) Xx xxxx množství medu, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, hospodářství xxxxxxxxx, x tržnici xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x němž má xxxxxxxx trvalý xxxxx xxxx pobyt xxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx včel, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (§20 xxxx. 5 zákona), xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 2 xxxx xxxxx.

(5) Xxx prodávaný xxxx dodávaný konečnému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 4 xxxxx být xxxxxx xxxx xx oběhu.

HLAVA 6

VETERINÁRNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX OBĚHU XXXXXXXXX XXXXXX POUŽITÝCH X XXXXXXXX XXXXXX

§16

Xxx-xx x xxxxxxx zvíře, xxxxx bylo použito x pokusným xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxx jestliže xxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že

a) uplynula xxxxxxxx lhůta xxxxxxxxx x projektu xxxxxx,

x) xxxxx nevykazuje xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx xx očkování zvířete xxxxxxxxxx mikroorganizmy, anebo xxxxxxx 21 xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmy.

HLAVA 7

§17

§17 xxxxxx xxxxxxxxx.

§18

§18 xxxxxx xxxxxxxxx.

§19

§19 xxxxxx xxxxxxxxx.

§20

§20 xxxxxx xxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx platnosti.

§22

§22 xxxxxx xxxxxxxxx.

§23

§23 xxxxxx xxxxxxxxx.

§24

§24 pozbyl platnosti.

XXXXX 8

XXXXXXXXXX MASA XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXX XXXX XXXXX

§25

(1) Xxxx domácích xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx mimo jatky, x které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) poživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 xx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Označení xxxx xxxxxxx x odstavci 1 se umísťuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx způsobem, xxx - xx-xx xxxx xxxx děleno na xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx jsou-li xxxxx xxxxxx na tři xxxxx - každý xxx xxxxxx drobů xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Označují xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. b) xx xxxxxxx tak, xxx toto maso xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx celých xxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx jejich obarvením.

XXXXX 9

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX UVÁDĚNÝCH DO XXXXX

§26

(1) Maso jatečného xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. x nákazových xxxxxx x xxxxxxxx případů xxxxxxxxx v §3, xxx je xxxxxx xx xxxxxxxxxx do xxxxxxx ošetřených výrobků xxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxx xxxxx, překrytým xxxxx xxxxxxx čarami, xxxxx xx kříží xxx pravým xxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx xx uprostřed xxxxxx xxxxxx x údaje xx xxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxx důvodů, xxx xx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xx tepelně xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx x posouzení, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rovnoběžnými xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.

(2) Xxxxxxxx xxxx uvedené x odstavci 1 xxxx. a) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx takovým xxxxxxxx, xxx - xx-xx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx-xx xxxxx děleny xx xxx části - xxxxx xxx byl xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xx také xxxxxx xxxxxxx odstraněním xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx tak, xxx xxxx maso xxxxxxx xxx zneužito. Xxxxxxxx xxxxxx xxx, půlek x xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx hlubokými xxxx do tkání, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx drobů xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx obarvením.

§27

Xxxx jatečného skotu, x něhož xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx není důvodem xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx označení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - otiskem xxxxxxx "U" x xxxxx 4 cm x šířce 3 xx, x to xx zadní straně xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx obou xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx žvýkacího xxxxx x xx xxxxx.

§28

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) poživatelné xx xxxxxx

1. z xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §3, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zasahujícím xx k prsní xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zasahujícím xx ke xxxxxxxx xxxxx, anebo označením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx oválného xxxxx, se xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx oválné xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. x jiných xxxxxx, jež xx xxxxxx xx zpracování xx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxx, se xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx svalů zasahujícím xx k xxxxx xxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tvaru, překrytou xxxxx rovnoběžnými xxxxxx, xxxxx xxxx od xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 cm, vodorovně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xx xxxxxx zůstaly xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, popřípadě xxxxxxxxx. Označení xx xxxxxxx xxx, aby xxxx nemohlo xxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) a x) se umísťuje xx xxxxxxx opracované xxxx, xx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx vnější xxxxxx xxxxxx kontejneru xxxx xxxxxx.

§29

Xxx xxxx jatečných xxxxxxxxx xxxxx §28 xxxxxxx x tím, xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§30

Xxx maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x zvěřiny platí §26 x 28 xxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxx v xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x původu xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.

HLAVA 10

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX KE XXXXXX XXXXXX

§31

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx ke xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx obdélníkového xxxxx o xxxxxxxxx 4 xx x 10 xx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx x výjimkou xxxxx "XXXXXX" xxxx 1 xx. Xxxxx xxxxxx xx slově "XXXXXX" xxxx 1,5 cm. X horní xxxxx xxxxxxxx xx uvádějí xxxxxxx "XX", xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo podniku x kód xxxxxx xxxxxxxxxxx jednotky xxxxx xxxxxxxxxxx XX-XXXX, v xxxxx xxxxx xxxxx "XXXXXX".

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, uvedených v xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, se xxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xxxxx masa; xxxx tělo, xxxxx x čtvrtě xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat (drůbeže x zajícovců) se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx.

XXXXX 11

XXXXXX X XXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX

§32

(1) Provozovatel xxxxxxx, xx xxxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x který xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁰⁾ schválení x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x schválení x xxxxxxxxxx:

x) obchodní xxxxx nebo xxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxx, jméno, xxxx. xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx firmu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, pobytu xxxx bydliště xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xx xx xxxxx xxxxxxxx pobytu, xxxxxx xxxx bydliště, x xxxxxxxxxxxxx xxxxx, bylo-li xxxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxx; tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx dokladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) adresu xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxx o druhu x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxx).

(2) Xxxxxxx skutečnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 [§49 odst. 1 xxxx. h), §76 xxxx. 5 xxxx. x) zákona] xx xxxxxxxx xx možná xxxxxx xxx zdraví xxxx x xxxxxx, xxxxx xxx poskytnuty xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x podobě xxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx souhlas,

b) xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx s xxxxxxxxxx (xxxxxxx) jeho xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx),

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx technologického xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxx, kanalizační xxxxxx, xxxxxxx, osvětlení, xxxxxxxxxx zázemí xxxx.),

x) xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx řád, xxxxxxxx místa, roční xxxx odběru vody xxxxx spotřeby, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření vody),

g) xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP¹¹⁾ x x systém xxxxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x sanitaci xxxxxxx (provozní a xxxxxxxxx xxx) x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nákazy,

i) xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx (zajištění, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, plán xxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx),

x) způsob xxxxxxx, xxxxxxxx ukládání xx xxxxxxxxxx vedlejších živočišných xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx ostatních xxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx bez xxxxxxx, nejpozději do 15 dnů xxx xxx, kdy ke xxxxx xxxxx.

HLAVA 12

XXXXXXXX NÁLEŽITOSTI XXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXX

§33

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx podniku xxxx xxxxxxxxx x xxxxx týkající se

a) xxxxxxx podniku:

1. xxxxxx xxxxxx organizace x xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se zřetelem xx xxxxxxx surovin x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

3. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx x určení xxxxxxxx, xxx xxxx uváděné xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. způsob xxxxxxxxx požadovaných xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxxxxxx provádění a xxxxxxxxxxxxx výsledků vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx:

1. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, používané xxxxxxx x dezinfekční xxxxxxxxxx,

2. xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxx a deratizace), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx dezinfekčních, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx situačního xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, způsoby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

4. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx. xxxxxxx zajištění xxxxxx těchto xxxxxxxx,

5. xxxxxx dokumentace o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x deratizaci,

6. způsob xxxxxxxxxxxx čisticích, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x deratizačních xxxxxxxxxx.

§34

Přílohou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX,

x) xxxxxxxxxxxx plán xxxxxxxx xx jatkách xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

XXXXX 13

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§35

Xxxxxxx xx:

1. Vyhláška č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé drůbeží xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

3. Vyhláška č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

4. Vyhláška č. 375/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x o xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxxxx produkty.

5. Xxxxxxxx č. 638/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxxxxx č. 639/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Sb., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, x x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxx č. 651/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.

8. Xxxxxxxx č. 652/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx. x vyhlášky č. 201/2004 Sb.

9. Vyhláška č. 206/2007 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a maso xxxxx xxxxxx zvěře, xx xxxxx vyhlášky x. 651/2004 Sb. x vyhlášky č. 4/2007 Xx.

ČÁST DRUHÁ

Změna xxxxxxxx x. 201/2004 Xx.

§36

Xxxx xxxxx xxxxxxxx č. 201/2004 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky, xx xxxxx vyhlášky č. 375/2003 Sb., a xxxxxxxx č. 381/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z akvakultury x xxxxxxxx akvakultury, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxx dovozu xx xxxxxxx zemí, se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST XXXXX

Xxxxx xxxxxxxx x. 232/2005 Sb.

§37

Část xxxxx xxxxxxxx č. 232/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 291/2003 Sb., o xxxxxx podávání některých xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x výživě lidí, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) přítomnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx kontaminujících, pro xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohly xxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, u xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx č. 374/2003 Sb., x náhradě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx x posouzením xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx nadpisu xxxxxxx.

XXXX ČTVRTÁ

Změna xxxxxxxx x. 4/2007 Sb.

§38

Části xxxxx až xxxxxx xxxxxxxx č. 4/2007 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., vyhláška č. 202/2003 Sb., xxxxxxxx č. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx x. 638/2004 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., xx xxxxxx nadpisů zrušují.

XXXX PÁTÁ

ÚČINNOST X XXXXXXXX

§39

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Hlava sedmá x části xxxxx xxxxxxx platnosti xxxx 31. xxxxxxxx 2009¹²⁾.

Příloha č. 1 x vyhlášce č. 289/2007 Xx.

XXXXXXXX K XXXXXXXXX URČITÝCH RIZIK XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX S MASEM X XXXXXX

+: Účinnost xxxxxx xx uznána.

0: Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx.

(*): Xxxx být xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(**): X₀ xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx bakteriální xxxxx. Xxxxxxx X₀ 3,0 znamená, xx xxxxxxxxxxxxx místo výrobku xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx č. 289/2007 Xx.

XXXX ALTERNATIVNÍ XXXXXX

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx §3 odst. 4 xx musí xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, přičemž xxxx být zachována xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

XX = 8 xx

[xxx xxxx xxxxxxx v bodě 6 xxxxx B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX č. 853/2004]

1234 =11 xx

[xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx xxxx 7 xxxxx X oddílu 1 xxxxxxx XX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004]

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Tloušťka xxxxx xxxxxxx = 3 xx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXX

Xxxx X

X.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xx. 2

Xxxx xxxxxx xx odebírají:

a) x velkých xxxxxxxxx xxxxxx, selat, xxxxxx , xxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx

1. xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx 8 xx xxxxxxx x přední x xxxxx xxxxxx,

2. po xxxxx xxxxxxxxxx krajinové xxxxx uzlině x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx její xxxx x délce nejméně 10 xx,

4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. kostka jater x xxxxx 6 xx 8 xx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx žlučníkem, x selat, jehňat x xxxxxx xxxx xxxxx,

6. vzorky ze xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx,

7. xxxxx-xx některé vnitřnosti, xxxxxxxxxx rourovitá xxxx xxxx xxxx xxxx x délce xxxxxxx 10 cm,

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx míchy x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx, a x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx, xxxxxx či xxxx tkáně.

II.

Jiné xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 3

X souvislosti x xxxxxxxxx xxxxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx zejména, xxxxxxxx

x) odběr vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxx Xxxxxx veterinární xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx sledování (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látek x krmivech, x xxxxxxxxxxx živočišného původu x x xxxxxxxx xxxxxxxxx x sledování (xxxxxxxxxx) xxxxxx a xxxxxxx zoonóz,

b) xxxxxxxx xxxxxxxx pochybnosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx,

x) vyžadují xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (fyzickou xxxxxxxx) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zboží,

d) xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx na člověka xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx dochází x vyšetření x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x podnětu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xx. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxxx nebo objemu xx xxxxxxxx k xxxx, xxx

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx)

1. xxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxxxxxx produktů z xxxxxxxx veterinárních požadavků xx ně,

2. kontaminace, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxx zásada hospodárnosti.

(2) Xx xxxxxxxxxxx jednotku xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 velkoobchodní xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx, bedna, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx.),

x) 1 upravený xxxxx, xxx-xx x xxxxxx produkty,

c) xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xx xxxx xxxxx ložené xxxxxxxx. Xxxxxxx xx 5 xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) 1 xxxxx, tank, konev xx jiná xxxxxx, xxx-xx x tekuté xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nestejnorodé, xxxxx xxxxxxxx-xx některé x xxxx jakékoli xxxxxx, xxxx xxx xxxx odběrem xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx vykazující xxxxxx odděleny. Vzorky xx xxx xxxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxx-xx kontrolované xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx mikrobiologicky xxxxxxxxx, xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx částech (xxxxxx), xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx - po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, tekuté, sypké, xxxxxx), xxxxxxxxx xx xxxxxx sterilně xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Xxxxxx-xx xxxxxx xxx xxxx postup, xxxxxxxxx se x xxxx xxxxx (xxxxx) 1 xx 2 xxxxxx, x xxxx xxxxxxx 2 až 5 xxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxx, xxx šarže (xxxxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům, xx xxxxxxx xxxxxxxxx 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxxxxxx produkty téhož xxxxx, xxx x xxxxxxx šarží (xxxxx), x xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx-xx xx o xxxxx xxxxx vzorkovaných xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxx' xxxxx počtu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontrolovaných xxxxxxxx:

(4) X fyzikálně chemickému xxxxxxxxx x radiologickému xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 vzorek.

(5) X závislosti xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx větší xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxxxx xxxx) xxxxxx xxxx:

(2) Xx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) 1 xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) dosahuje xxxxxxxxx (objemu) uvedené x xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) podstatně převyšuje xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x vyšetření, xxxxx xxxxxxx xxxx vzorek xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx ohroženo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) takový xxxxx balení, xxx xxxxxx hmotnost (xxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření, xxxxx xxxxxxxx (objem) xxxxxx xx xxxxx (xxxxx) než xxxxxxxx (xxxxx), xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Xx. 7

(1) Xxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) odebere xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx x odběru xxxxxx,

x) xxxxxxx zabalení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) V xxxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx osoby vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, xxxxxxxxxxxxx osobu, druh, xxxxx x xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx odebrání vzorků, xxxx kontrolovaných produktů, xxxxx a xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx x odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor x kontrolovaná xxxxx.

Xxxx X

Xxxxx x povrchu xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x plochy 10 xx² xx skončení xxxxxxx x dezinfekce, xxxxx obsahovat

a) více xxx 10² aerobních x xxxxxxxxxxxx anaerobních xxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxxx x. 4 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 61/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 6.3.2009

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 289/2007 Xx.

XXXXXX PROŠKOLENÉ XXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX ŽIJÍCÍ XXXXX, PROŠKOLENÁ XXXXX xx. č. ........................ (xxxxxx ............../x)

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX O VYŠETŘENÍ XXXXXXX VOLNĚ ŽIJÍCÍ XXXXX, PROŠKOLENÁ OSOBA xx. x. ........................ (xxxxxx ............../x)

Xxxxxxx x. 5 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 61/2009 Sb. s xxxxxxxxx od 6.3.2009

Xxxxxx xxxxxxx x. 289/2007 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 23.11.2007 x xxxxx xxxxx x xxxxx první (§17 - 24) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.2009.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

61/2009 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

x účinností xx 6.3.2009

11/2015 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx upraveny xxxxx použitelnými předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 61/2009 Sb.

s xxxxxxxxx xx 1.3.2015

65/2019 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx živočišné xxxxxxxx, xxxxx nejsou upraveny xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx xx 22.3.2019

181/2020 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx č. 289/2007 Sb., x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.5.2020

145/2023 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 289/2007 Xx., x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x účinností xx 1.7.2023

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx dne 16. prosince 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, distribuci x xxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

2) Xxxxxxx XX xxxxx I nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx X xxxxx 1 xxxxxxxx XXX nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 854/2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, v platném xxxxx.

3) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2007/118/ES xx dne 16. xxxxx 2007 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx Rady 2002/99/ES.

4) Xxx 1.18 xxxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.

5) §3 písm. x) a g) xxxxxx č. 246/1992 Xx., na xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

5a) Xx. 3 xxxx. 18 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx dne 28. xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v platném xxxxx.

6) Ústavní xxxxx č. 347/1997 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx samosprávných xxxxx a x xxxxx ústavního xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 1/1993 Xx., Xxxxxx Xxxxx republiky, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6x) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

7) Příloha č. 23 x xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x opatřeních xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx na xxxxxxx.

8) Xxxxxxx XXX xxxxx IX kapitola X xxxxx I x XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

9) §115 občanského xxxxxxxx.

10) Xx. 6 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx.

Xx. 4 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.

Xx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004.

Xx. 31 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 882/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů týkajících xx krmiv a xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx III xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1774/2002 xx dne 3. října 2002 x xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx vedlejší produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu, v xxxxxxx znění.

11) Čl. 5 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004.

Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx.

12) Xx. 1 x 4 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2076/2005 xx xxx 5. xxxxxxxx 2005, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro provádění xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 853/2004, (XX) x. 854/2004 x (XX) č. 882/2004 x kterým xx xxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x (XX) x. 854/2004.