Plné znění - 201/2003 Sb.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx společenství¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) výroby čerstvého xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, přípravy x uvádění xxxx xxxxx žijící xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xx xxxxx,

x) obchodování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx masem, xxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx Evropské xxxx (xxxx jen "členský xxxx").

(2) Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na

a) xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, jestliže xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx xxxx x prostorech xxxxxxxxxxx x místy xxxxxxx výlučně xx xxxxxx xxxxxxx prodeje xxxxxxxxxxxx na xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx neoškubaných, x xxxxxxx drobné xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx spotřebiteli xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) pokud xxx o ustanovení x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "obchodování"), xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx cestujícími x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

1. xx jedná x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx nebo x xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx žijící zvěře x podle xxxxxxxxx xxx vyloučit, xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx k obchodování xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x

2. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ze xxxx xxxx její xxxxx, x xxx xx zakázáno xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx výsledky xxxxxxxxx prováděného xx xxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1 x zákonu.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§2

Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx pocházejících x xxxxxxxx druhů ptáků, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, krocan, xxxxxxxx, xxxxxx a xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx masem - xxxxxxx maso, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jiného ošetření xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx zůstaly xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x kůže z xxxx xxxxxxx, na xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxx tělo xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a) po xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx. Odstranění srdce, xxxxx, plic, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,

x) částmi xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla - části jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x),

x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx maso jiné xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx uvedeného xxx písmenem x), xxx je x xxx přirozeně xxxxxxx, xxxxx x xxxxx x xxxxxx, i xxxx xxxx odděleny xx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx - xxxxx z dutiny xxxxxx, břišní x xxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx xxxxxxxxxx, jícnu x xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx farmovém xxxxx x volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx suchozemských savců x xxxxx xxxxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx, rozmnožovaných, xxxxxxxxx x porážených x zajetí,

j) xxxxxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx těl xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx ošetření chladem,

l) xxxxx xx farmovém xxxxx - suchozemští xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx, kteří xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx zvířata, nejsou xxx uváděni ani xxx xxxxxxxx x), xxx xx zvláštním xxxxxxx předpisu,²⁾ ale xxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Volně xxxxxx savci, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx) v xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách jako xxxxx xxxxxx zvěř, xxxx nejsou xxxxxxxxxx xx zvěř ve xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx xxxxxx zvěří - xxxxx žijící xxxxxxxxxxx xxxxx savci xxxxxx xxxxx žijících xxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nepatří pod xxxxxxx x),

x) velkou xxxxx xxxxxx zvěří - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx - xxxxx žijící xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x volně xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx balením xxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx masa, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx prvního xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxx xx přímého xxxxx x xxxxx masem, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx nádoba,

q) xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx masa, xxxx xxxxx ve farmovém xxxxx xxxx zvěřiny, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx nádoby, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxxx nádoba,

r) podnikem - jatky, xxxxxxxx, xxxxxxxx, chladírna, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x prohlížecí xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx několika xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxx xxxx xxxxx, xxx xx maso x xxxxxx obalu, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny - xxxxxx, ve xxxxxx xx zpracovávají xxxx xxxxx žijící zvěře x xx xxxxxx xx v souladu x hygienickými požadavky xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx xxxxxx xx x souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky stanovenými xxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx - výrobky xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx"), popřípadě xxxxxx xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§3

(1) Státní veterinární xxxxxx x xxxxxxx x §48 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx podniků, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §7, podniků xx zpracování xxxxxxx x sběrných xxxx x jim přidělenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx podniku, v xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx se surovinami, xx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx x bourání xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které byly xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,³⁾ pokud xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx

x) získány x xxxxxxx, která byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 (xxxxx XX) x xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx,

x) získány na xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §13 odst. 1,

x) xxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, provedené xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem podle xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce s xxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx s xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce. Toto xxxxxxxx xxxx není xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x témž xxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxx 46) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxx XIII xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

g) xxxxxx zabaleny x xxxxxxx x požadavky xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxx obal, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených x xxxxx XV xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx prvopisem xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx odesílajícím xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX (bodě 66) xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx xxx xxxxxx čísla xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx odpovědný xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx výroby xxxx, xxxxx

2. osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxxxxx xxxx (xxxx jen "xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zakazujícím veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx, xxxxx x čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx státem Xxxxxxxx unie (xxxx xxx "třetí xxxx"), x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jiný, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx xxx uchováván příjemcem xxxxxxx xx dobu 1 xxxx xxx, xxx xxxx být xx požádání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§5

(1) Xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxx xx schválena x která je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §13 xxxx. 1,

b) xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x pocházet z xxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx státě, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx §4, xxxxx x xxx xxxxxxx dovezených x xxxxx xxxx x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x třetích xxxx x xxxxxx xxxxxx xx těchto xxxx,

x) xxxxxxxx požadavky §4 xxxx. 1 xxxx. c), h) x x),

x) být xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x §4 xxxx. 1 písm. x) x x) xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx středisku, xxxxx xxxx pro tento xxxx xxxxxxxxx,

x) být xxxxxxxxxx x odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx v xxxxx XIII xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx-xx x porcovně zpracováváno x xxxx čerstvé xxxx xxx xxxxxxx, xxxx toto maso xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§6

Xxxxxxx drůbeží maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xx doby xxxxxx xxxxxxxxx žádné xxxx xxxxxxxxxx než manipulaci xxx xxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. c), x), x) a x) x §5, xxxx

x) být xxxxxxxx x xxxxx země x xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxx dovozu a xxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§7

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x §4 xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx 10&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxx uvedených x §2 xxxx. x) x jenž xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, x xx ve xxxx hospodářství xxxx xx místním xxxx, xxxxxxxxxx x jeho xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že tento xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xxxx dodávaného xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§8

Xxxxxxxxxx §4 xx 6 xxxxxxx, jde-li x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxx

x) x xxxxx xxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) na xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxx maso xxxxxx xxxxxxx x lidské xxxxxxxx a xx xxxx po skončení xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§9

(1) Xxxxxxx drůbeží xxxx, popřípadě xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx na základě xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) odběru xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x farmakologickými xxxxxx x xxxxxx derivátů, xxxxxxxxxx ochranných xxxx x zjišťování jiných xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx do drůbežího xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx nebezpečné pro xxxxxx xxxx. X xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx uznávané x xxxxxxxxx ověřené xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxx a hodnocení xxxxxx výsledků xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxx. Xxxxxxxx přípustná xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxx xxxxx škodlivých xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx.⁴⁾

(3) Xxxx-xx výsledky vyšetření xxxxx odstavce 1 xxxx. x) xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxx opatření x xxxxxxxxxx xx xxxxxx vzniklého xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

x) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,

b) ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx nedostatků pak x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx prostředí.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 (xxxx. 2 xx 1.5.2004) xx 31.12.2004 (xx novely x. 651/2004 Xx.)

§10

(1) Xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx

x) pochází x xxxxxxx postižené xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx newcastleskou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx antibiotiky, xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) přípravky, xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx látek x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx jakékoli xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx získaného xx podobných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxxxxx stejné nebezpečí,

c) xxxxxxx x drůbeže, x xxxxx byla xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX [xxxx 53 písm. x)] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

d) xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx podle části XX [xxxx 53 xxxx. x) x xxxx 54] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxx v podniku xxxxxx xxxx x xxxxx podniku x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření x souladu xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx ošetřené ionizujícím xxxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odesílat xx území xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jenž x xxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx komisi (xxxx xxx "Xxxxxx").

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§11

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x x souladu x xxxxxxxx x. 2 x této xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx č. 1 (xxxxxxx X x XX) k této xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 150&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxx, jestliže

a) xxxxx, x něž xx xxxxx, jsou předmětem xxxxxxxx registrace, xxxx xxxxxxxxx zvláštní veterinární xxxxxxxxxxx číslo a

1. xxxxxxx podmínky xxxxxxx x. 2 x xxxx xxxxxxxx,

2. xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x předávají xx xxxx potvrzení x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxx xxx "zdravotní potvrzení"),

b) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, která xxxxxxxxxx xx xxxxx, x x produktech xxxxxxx, xxxxx x xxxxx odcházejí, xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx, a na xxxxxxxx sděluje xxxx xxxxx orgánům vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor,

c) xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx x době xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x části XXX xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx části XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx opustit xxxxx xx po xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx určené x pozdějšímu xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. kontrolují xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx pochází z xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,

2. xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x těchto xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx označování zdravotní xxxxxxxxxxxx podle části XXX xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxxxx xx. xxxxxxxx zjistit, xxxxx xxxxx státního veterinárního xxxxxx xx xxxxxxxxx xx výkon tohoto xxxxxx na těchto xxxxxxx.

(2) Maso z xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx

x) určeno xxx xxx tuzemský xxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx spotřebitelům xxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx bez xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) přepravováno x xxxxx až x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx v xxxxxxx x §49 odst. 1 písm. x) xxxxxx povolit

a) v xxxxxxx s xxxxxxxx x. 2 x xxxx xxxxxxxx schválené xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podniku x xxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx xxxxxxxxx masa xxxxx, xxxxxxxx požadavků na xxxxxxxxxx x vybavení xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplot xxxxxxxxx x části XXXX (bodě 49) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

b) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx do 3,5 t, ve xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx částí XXXX x X x části XX (xxxx 64) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x skladování xxxx x xxxxxxx uvedeném x xxxxxxxx 3 xxxx. a).

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§12

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxx xxxxxxx

x) omračování, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx jater, x xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x to xx xxxxxxxxxxx, že

1. xxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, odpovídajícím požadavkům xxxxx XX [bodu 14 xxxx. x)] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x

2. xxxxxxxxxxx xxxx xxxx x souladu x xxxxx XX xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx xxxxx odvážena xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx vybavena zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxx XXX [xxxx 15 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, x xxx xxxx být xxxx xxxx do 24 xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxxxx 42 x 43) xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx obchodovat jako x masem zmrazeným. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxx xxxxxxxxx, jestliže

1. xxxxxxx xxxxxx postupu xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x dokladu xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. i),

2. xxxx xxxx bylo xx zchlazení xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zmrazeno, xxxxx jestliže xxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xx v České xxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx ve všech xxxxxxxx výroby, xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx potřeby i xxxxxxxx xxxxxxx,

x) stanovit x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx meze xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx stavu xx xxxxxx předcházení, vyloučení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxxxx účinné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x stanovit xxxxxxxx xxxxxxxx pro případy xxxxxxxx nedostatků v xxxxxxxx těchto bodů,

c) xxxxxxxxxx na požádání xxxxxxx vykonávajícím v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, x x xxxxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxxxx kontrol xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x přístup x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx určit xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx umožní xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx struktuře.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 2 let xxxxxxxxx xxxxxxx o vstupech x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, obsahující xxx xxxxxx údaje x vlastnostech xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x podniku (xxxx xxx "odpovědný xx xxxxxx"), musí

a) xxxxxxxxxx, xxx a xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrolní xxxxxxxx x podle potřeby xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx výsledky xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx zabezpečil odstranění xxxxxxxxxx nedostatků xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) podílet xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx programu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Má-li xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, anebo xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, provede xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxx-xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nedostatky v xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx-xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx-xx x ní ve xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx s §53 xxxx. 1 písm. x) zákona, popřípadě x souladu s §22 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.

(5) Xxxxxx vykonávající státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxx, xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§14

(1) Úřední veterinární xxxxx xxxx být xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx celé xxxx provádění prohlídky xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx

x) ve xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx x xxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxx, za účelem xxxxxxxx dodržování hygienických xxxxxxxxx a záznamů x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) x chladírně a xxxxxxxx x souvislosti x prováděním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

§15

(1) Není-li xxxxxxxxx xxxxx, může xxx xxxxxxxxx obchodování xxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx xxxx získáno x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx xxxx xxxx dovezena z xxxxx xxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x živočišných xxxxxxxx z třetích xxxx x jejich xxxxxx do xxxxxx xxxx,

x) pochází x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, přijatým xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, na xxxxxx xx drůbež xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx newcastleskou xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx

x) xx přeprava xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx železničních tazích,⁷⁾

e) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xx nichž x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx choroby. Xxxxxxx xxxx podezřelé x xxxx, xx xxxx xx jatkách, x porcovně, xxxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1,

x) pochází x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxx xxx Finsko xxxx Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zřetelem xx Xxxxxxxxxx xxx., x xx xx základě xxxxxx odebraných x xxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxxxx se neprovádí, xxx xxx-xx x xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§16

(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx §15 odst. 1 xxxx. b) x c) x xxxxx není určeno x xxxxxxxxxxx, může xxx opatřeno xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. x), xxx podmínkou, xx xx toto označení xxxxxxxx xxxxxxxxxx překryje xxxxxxx razítka x xxxxxx tvořeným xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx průsečík byl xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xx xxxxxx razítka xxxx xxxxxxx, anebo xx xxxxxxx jediné xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), a x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x skladováno místně xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx odstavců 1 x 2 xxxx xxxxxxx a čerstvé xxxxxxx maso může xxx v případě xxxxxxx newcastleské xxxxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. x), xxxxxxxx xxxx maso xx xxxxxxx x drůbeže, xxxxx

x) xxxxxxx

1. z xxxxx, x xxxx xxxx 5 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx hejna, xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x hospodářství, xxx xxxx x xxxxx dozoru xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx šetření xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

3. z xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx během 24 xxxxx xxxx odesláním xxxxxxx, nebyly zjištěny xxxxx známky a xxxxxxxx příznaky, poukazující xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx

1. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx na jatky, xxxxxxx xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

2. xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx příznaků xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) O xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx třeba xxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx xxxx

§17

Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx

x) získáno xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx

1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx veterinárním opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, na xxxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,

2. xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx podle xxxxx X přílohy x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx asistentem, x na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx těm, jež xxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 18 xxxx. x) x x),

x) podrobeno xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce x x souladu x §9, xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx žádné změny xxxxx xxxx traumatických, x xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx místně xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Zjistí-li xx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx zejména xxxxxx xxxxxxxx laboratorních vyšetření, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx vnitřností x xx xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx lidí,

d) xxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XXX xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xx prohlídce po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xx schváleném xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce,

f) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x částí X xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx za podmínek xxxxxxxxx v §5 x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§18

(1) Chovatel, xxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxx, xxxx

x) přímo xxxxxxx králičí maso xxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx králičí xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx místním xxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxxxxxxxxxx pro přímý xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli xxx podmínkou, že xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx sousedním xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx neplatí, jde-li x pojízdný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx o xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx králičího xxxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x odstavci 1.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§19

Xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jestliže

a) xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx některá x xxx uvedených v xxxxx II [xxxx 9 xxxx. x)] xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxx, pro xxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾ nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, anebo změkčujícími (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§20

(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 1 xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx pravidelná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxx, jakož x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx látek škodlivých xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx překračujících xxxxxxxxx limity. Na xxxxxxx výsledků těchto xxxxxxx činí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, zahrnutých xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx platí §13 xxxx. 3 xx 5 xxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 (xxxx. 4 xx 1.5.2004) xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

Xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxxxxxxxxx x xxxxx žijících xxxxxxxxxxxxx sudokopytníků xxxx

x) xxxxxxxxx požadavkům xx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxx, xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem,⁸⁾

b) xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontrolám x xxxxxxxxx omezujícím xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

x) xxx zpracováváno xxxxxx odděleně xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx,

x) xxx provázeno xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) trávicí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx povolit porážku xxxxx xx farmovém xxxxx, která x xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířat xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, na farmě xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx povolení, xxxxxxxx xxxxxx krajskou veterinární xxxxxx x datu x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxx, xxxxx xx podrobováno xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx výsledků těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

x) xx xx farmě xxxxx xxxxxxxx prohlídku před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx,

x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx a vykrvení xxxxxx,

x) jsou xxx xxxxxxxx x vykrvení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx poražená xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx-xx xxx učinit do 1 hodiny, musí xxx x xxxxxxxx xxxxxx dopravní xxxxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx od 0 ^xX xx 4 ^xX. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx nejpozději xx 3 hodin xx poražení,

g) jsou xxxxxxxx zvířata provázena xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx správně x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Toto xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před poražením, xxxxxxxxxx správného xxxxxxx xxx porážení x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx v jiném xxxxxxx k xxxx xxxxx schváleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků.³⁾

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§22

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §4 až 8. Xxxxxxxx však xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vnitřností xxxxxxx xxxxxxx, xxx provádět xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx 5 % x xxxxx xxxxxx 500 zvířat (x v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nad xxxxx 500), xxx-xx x xxxxxxxxx partie x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x původu. Xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx jednoznačně xxxxxxxxxx, vztahuje xx xxxxxxxxxx vyjádřené na xxxxxxx prohlídky vnitřností xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx celou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxx pernaté xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx případech xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx, xxx-xx o pojízdný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře ve xxxxxxxx chovu xxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážení x kuchání, xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx. Dojde-li k xxxxxxxxx tohoto zmírnění, xxxxx xxx používáno xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§23

(1) Xxx zvěř xx farmovém xxxxx x xxxx maso xxxxx §19 a 20 obdobně.

(2) X xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx provádějí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x členským xxxxxx (xxxxxxx x. 1 x zákonu).

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§24

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování, xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §17,

x) xx během přepravy xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prvopisem pravdivě x úplně vyplněného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§25

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx x masem zvěře xx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxx xxxxxxx zvěře xx farmovém xxxxx xxxx být předmětem xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedeným x §15,

x) je xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx osvědčení zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx může xxx předmětem xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx čerstvé maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,³⁾ xxxxx i xxxxxxxxxx §21 odst. 1 x 2.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx

§26

(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx, jestliže

a) pochází x volně xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx

1. xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem x xxxxxxx,⁹⁾ jež

aa) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ohledně zdravotního xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx nemocí přenosných xx zvířata x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxx šetření,

bb) xx xxxxxxxxx x oblasti, xxx xxxxxxx omezením xxxxxxxxxxxx z této xxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy č. 4 x této xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x prohlížecího xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX, jde-li x xxxxxx xxxxx žijící xxxx, a xxxxxxx 4 ^xX, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx volně žijící xxxxx v xxxx xxxx být xxxxxx xx xxxxx prohlídky xx xxxxxxx spolu x xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx, x to xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx odděleně, xxxxx budou uvedené xxxxxxxxxx x těla xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx

1. xx xxxxxxxxxx podniku xx zpracování xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X a XX přílohy č. 4 k xxxx xxxxxxxx, anebo

2. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx volně žijící xxxx, a to xx předpokladu, že xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx maso xxxx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx časově xxxxxxxx, že xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxx x xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx získáno xxxxx xxxx xxxxxxxx x které xxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxx volně xxxxxx zvěře, xxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx zjištění případných xxxxxxxx a ověření, xxx k jejímu xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxx prohlídce xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx též xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxxxx o xxxxxxx zvěře xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx z xxx volně xxxxxx xxxxx, která

1. xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx XXX a XX xxxxxxx x. 4 x této vyhlášce,

2. xxxx xxxxx části X xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxxx xxxxxxxxxxxx asistentem,

3. xxxxxxxxxx xxxxx změny kromě xxxx traumatických, x xxxx došlo x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx znetvoření (xxxxxxxxxx). Zjistí-li xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx zejména xxxxxx xxxxxxxx laboratorních vyšetření, xx xxxxxx xx xxxxxxxx nepoživatelnost xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,

4. xxxxxx, xxx-xx x těla xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx po ulovení xxxxxxxx v xxxxxxx x částí X (xxxxx 1) přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx, byla xxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxxxxxx původu. Xxxxxx-xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx provést další xxxxxxxx celé xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ji xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, anebo provést xxxxxxxxx xxxxxxx těla xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx volně xxxxxx zvěře xxxx xxxxxx druhů volně xxxxxx xxxxx vnímavých xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx vyšetřena xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx přinejmenším xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§27

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zvěřinu x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx

x) x xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx V [xxxx 3 písm. e)] xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx ji xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx V (xxxx 4) xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce,

b) u xx xxxxxx kontrolami xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 3 xxxxx přenosnou ze xxxxxx xx člověka,

c) xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) byla xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,⁵⁾ xxxxx xxxxx x xxxxxxxx x lékařským účelům, xxxxx ultrafialovými paprsky, xxxxxxxxx jinými xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx její smyslové xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

§28

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XXX xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx. Způsob označování xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx přiměřeně xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx pocházející x xxxxxx volně xxxxxx zvěře x xxx, že nejde x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx X xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x §3 xxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx, anebo xx xxxxxxxxxx chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx je xxxxxxxxxx čerstvé maso,

c) xxxxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx s xxxxx XX xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx místa xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x úplně vyplněného

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x němž xxxxx údajů požadovaných xxxxx XXX (xxxxx 2) xxxxxxx x. 4 k této xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx a xxx zmrazení, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx, x kódové číslo xxxxxxxxxx zjistit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře,

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx používanému xxxxx, xxx-xx o xxxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx zvěřiny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, anebo x xxxxxxx určenou po xxxxxxxx třetí zemí x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxx-xx o xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx maso xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx zvlášť x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5,

f) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Průvodní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 1, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. e) xxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nejméně xx dobu 1 xxxx xxx, xxx xxxx být na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§29

Xxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx posouzené jako xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§30

(1) Provozovatel xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx činit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxx xxxxxxx mikrobiologických, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx meze xxx xxxxxxxx přijatelného x xxxxxxxxxxxxxx stavu xx xxxxxx předcházení, vyloučení xxxx xxxxxxx nebezpečí xxx zdraví xxxx, xxxxxx xxxxxx postupy xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků x xxxxxxxx těchto xxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, i x xxxxxxxxxx, xxxxx se xx provádění xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx x podniku xx zpracování zvěřiny xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí podniku x v případě xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx dokladům, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx program xxxxxxx xxxxxxxxxxx, který jim xxxxxx xxxxxx znalosti x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na výrobu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, musí

a) xxxxxxxxxx, xxx a xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činnosti x xxxxx potřeby xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx k provedení xxxxxxx mikrobiologických vyšetření,

b) xxxxxxxxxx výsledky xxxxxx xxxxxxx se závěry x doporučeními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nedostatků xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx zvěřiny.

(3) Pro xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 odst. 4 x 5 xxxxxxx.

(4) Orgány vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx ohledně xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx zejména x hlediska xxxxxx xxxxxxxxxx na zvířata x xxxx, xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx; xxxxxxxxx také xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které musí xxx xxxxxxx hlášeny Xxxxxx a členským xxxxxx (xxxxxxx č. 1 x xxxxxx). Xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx těchto xxxxxxx x xxxxxx vyloučí x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx honiteb.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

§31

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zvěřinou

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx odesílána pouze

a) xxxxxxx x vyvržená xxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx požadavkům §26 xx 29, xxxxx xxxxxxx zvěřina,

b) xxxxxxxxx xxxx neoškubaná x xxxxxxxxxx těla xxxxxx xxxxx žijící xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx kontrolována x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx se x nimi zachází x xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx oškubané xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx,

1. xxx xxxxxxx xxxxxxxxx §26 xxxx. 1 xxxx. a) xxxx 1, xxxx. x) x písm. x) xxxx 1,

2. xxxxx vnitřnosti byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

3. xxx xxxx xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzoru, xxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xx zvěřina xxxx posouzena xxxx xxxxxxxxxxx,

4. jež byla xxxxxxxxx xx teplotu xxxx -1 ^xX x

xx) 7 ^xX x udržována xxx xxxx teplotě během xxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se uskutečnila xx 7 xxx xx prohlídky xx xxxxxxx uvedené pod xxxxxxxx x) xxxxx 2,

xx) 1 ^xX x xxxxxxxxx při xxxx xxxxxxx během xxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx 15 dnů xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxx 2.

(2) Xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxx byla-li xx stažení x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xx xxxxx xx určena, podrobena xxxxxxxxx po xxxxxxx x souladu x xxxxx V xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, xxxxx xxx opatřena označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx být předmětem xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxxx §26, xxxxx xxx odesílána xx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do členských xxxxx, xxx xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx ošetření xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§32

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx nakládky. Xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x jednom x xxxxxxxx jazyků xxxxx xxxxx určení, x xx xx xxxxxxx xxxxx; xxxx-xx xx xxxx možné x je-li vystaveno xx xxxx listech, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx spojeny x označeny tak, xxx tvořily nedělitelný xxxxx. Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x podpisem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x barvě odlišné xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§33

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx místě, jakož x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na provozovateli xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx místa, anebo xx xxxxxxxxx, a xx jako xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxxxx asistenty, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zkoušku x oboru kontrola xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx kontrole xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx nebo sběrného xxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx či xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx farmě xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, popřípadě ke xxxxxxxxx diagnózy. Jde-li x veterinární xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxx xxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených v xxxxxxx X, V, XXX a X x xxxxx XXXX (xxxx 47) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx č. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po poražení x xxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX [xxxx 47 odst. 2 písm. x) x x)] přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce, zejména xxx kvalitativním hodnocení xxx x xxxxxx xxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař může xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx prací,

c) určování, xxx se xxx xxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxxxx případy uvedené x části XX (xxxx 53) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxx označováním zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxx XXXX (xxxx 67) xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce,

e) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, surovin x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx dopravních xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx x hotových xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§34

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.

(2) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx tvaru.

Pokračován >>>

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX A XXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XX OBĚHU

I

Všeobecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxx schválit, xxx xxxxxxxx má:

1. x xxxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx se x tímto xxxxx xxxxxxx nebo xxx xx skladuje, xxxxx x xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx:

x) podlahy z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxx čistitelné x dezinfikovatelné, které xxxx položeny tak, xxx umožňovaly xxxxxx xxxxx xxxx. Voda xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak:

- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx II xxxx 14 xxxx. x), x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) a v xxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mřížkou a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) stačí zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX xxxx 17 xxxx. x), ve xxxxxxx xx skladováno xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx z xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx;

x) hladké, xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx povrchem do xxxx nejméně 2 x; x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx být stěny xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Spojnice xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX bodě 17 xxxx. a). Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x části XX xxxx 17 však xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx nebo odejmutí xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxx souvisí x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx označením xxxxxx xxxx zeměpisným označením xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákon x. 452/2001 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx);

x) xxxxx a xxxx xxxx x xxxxxxxx, nekorodujícího xxxxxxxxx, x xxxxx jsou xx xxxxx, xxxxxxxx x obou xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx obložením;

d) xxxxxxx z xxxxxxxxx, xxxxx jsou odolné xxxxx xxxxxxx x xxxx bez zápachu;

e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odvod xxx;

x) xxxxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, musí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vnitřní xxxxxx xxxxxxxxxx;

2.

x) co xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx x mytí a xxxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x mytí rukou xxxx mít xxxxxx xxxxx x studené xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x vhodné xxxxxxx x musí být xxxxxxxx prostředky k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxx (xxxx xxx "xxxxx");

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx x přívodem xxxxx xxxx x xxxxxxx nejméně 82 ^xX;

3. vhodná xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx;

4.

x) xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx výrobní xxxxxxxx x nástroje, xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx opracování xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx snímatelnou xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx x nekorodujícího xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx hladké. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxx místností, xx kterých se xxxxxxx pouze xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx x splňující xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx s xxxxx x xx skladování xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro příjem x xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x víky x xxxxxxx, které xxxxx nepovolaným xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx to xxxxxxxx k množství xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx není-li xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx potrubí konstruováno x instalováno xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;

e) prostor x xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxx materiálů, pokud xx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx. Xxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

6. dostatečné xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx odlišeno xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplou pitnou xxxxx;

8. xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. xxxxxx vybavenou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vybavení, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx kdykoli xxxxxxxx účinným xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky (xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou;

11. xxxxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými x omyvatelnými xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xx sprchami x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, uspořádány a xxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxx čisté xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxx nejsou nutné x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladů, které xxxxxx pouze k xxxxxx a skladování xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx předem xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx těchto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;

12. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x expedici xxxxxxxxx, hygienicky xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx být vybaveny xxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxxxxxxxx pro jatečnou xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx klece xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, úředně schválených xxxxxxxxxx;

13. místnost nebo xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x podobných xxxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci.

II

Zvláštní xxxxxxxx pro schválení xxxxxxxxx jatek

14. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx velké, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx poražením, která xx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 28 (druhém xxxxxxxx), x xxx xxxxxx xxxxxxx;

x) porážecí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx porážecím xxxxxxxxx x místem xxxx xxxxxxxxx uvedeným xxx písmenem a), x výjimkou xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x průchodu drůbeže x xxxxxxxx, xxxx xxx opatřena xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx kuchání x xxx xxxxxxxx xxxxxx velikosti, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx místa chrání xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx malého otvoru xxxxxxxx pouze x xxxxxxxx poražené xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxx prostor pro xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx prostory xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxx xxxxxxx k získávání xxxx, xxxxx toto xxxx není xxxxxxxxxxxx xxxx odpad;

g) oddělené xxxxxxxx x záchody xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x živou drůbeží.

III

Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

15. Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo mrazírenské xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, vykosťování a xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx, pokud xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx

- xxx x xxxxxx chovaných x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- drůbeže xxxxxxx x části VIII xxxx 49;

x) xxxxxxxx xxx balení, pokud xx tato činnost xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XIV xxxx 74.

XX

Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx chladírenských x mrazírenských skladů

16. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxx 69 (xxxxx věta),

a) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostory, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 69 (xxxxx xxxx),

x) registrační xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

17. Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx sklady, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxx XXXX bodem 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxx xxxxx x snadno xxxxxxxxxx mrazírenské xxxxxxxx, x xxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x části XXXX bodě 69 (xxxxx věta),

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx

18. Xx zaměstnanců, jakož x v xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxxxx čistoty.

a) Zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nebaleným xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx pracují x prostorech nebo xx xxxxxxx, xxx xx x tímto xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx oděv xxxxxx barvy x xxxxxx obuv. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxx xx čistého xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x průběhu xxx xxxxx x xxxx xx xxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx zahájením práce. Xxx přišel do xxxxx s nemocnými xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxx xxxxx, musí xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx a xxxx teplou xxxxx x xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx skladovacích xxxxxxxxxx a na xxxxxxx místech x xxxxxxxx, jimiž xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xx xxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx.

x) Do xxxxxxx xxxxxx přístup xxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx udržovány xxxxx x x xxxxxx xxxxx. Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx několikrát x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, co xxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx. Xx každém xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx a dezinfikovány.

19. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxx než xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxxxx masa, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu, zvěřiny, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx před opětovným xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 17 písm. x), xxx se xxxx xxxx.

20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxx na xxxx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx x podlahou.

21. Xx xxxx xxxxxx xxxx být používána xxx pitná xxxx. Xxxxxxxxx je však xxxxxxxx x používání xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx ochraně, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxxxxxxxx xxxx xx jatkách, x xx pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx a xx xxxx voda xxxxxxxxxxxxx žádné nebezpečí xxxxxxxxxxx čerstvého masa. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxx pitnou xxxx.

22. Xxxx x xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Podlahy x prostorech, x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

23. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opláchnuty xxxxxx vodou.

24. Osoby, xxxxx by mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx s xxx pracovat, xxx xxxxxxx manipulovat. Osoby, xxxxx mají xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím masem, xxxx xxx xxxxxxxxx xx zaměstnání xxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xxx žádné zdravotní xxxxxxxx nebrání xx xxxxxxxxxx této činnosti. X xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx onemocnění infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx č. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

25.

x) Úřední xxxxxxxxxxx lékař na xxxxxxx povolí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x hospodářství, z xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx zdravotním potvrzením, xxxxx potvrzuje, xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, anebo jestliže xxx 72 hodin xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x hejnu xxxxxx, xxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x), xxx mají xxxxxxxxxx x xxxxxx drůbeže, xxxxx xx xxx xxxxxxxx,

- xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx původu xx xxx státní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem xxxx xxxxxxxxxxx, jaká xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx o xxxxxx xxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 písm. b) x xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) X xxxxxxx drůbeže xxxxxxxxx, xxxxxxx roční produkce xxxx xxxxx než 20&xxxx;000 xxxx xxxx xxxxxxxx, 15&xxxx;000 xxxxxx, 10&xxxx;000 xxxx nebo 10&xxxx;000 husí, anebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx druhů xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách. V xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx předložit xxxxxxxxx, xx jeho xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže.

d) Xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 2 xxx uchovávat xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 27 písm. x), xxx ji xxxx xx požádání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx dozor.

26. Chovatel xx xxxxxxx usnadnit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úkonů xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx při xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x drůbeží. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxx osvětlení.

27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, zahrnuje

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x závislosti xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nejméně xxxx xxxxxxxxx:

- datum xxxxxx xxxxxxx,

- původ xxxxxxx x xxxx počet,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx drůbeže (například xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxx xxxxx,

- dodavatele krmiv,

- xxxx a období xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx ochrannou xxxxx,

- spotřebu krmiv x xxxx,

- provedená xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- všechny xxxxx léčiv xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxx jejich xxxxxxxx,

- xxxxx x xxxx všech xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx předešlých xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxxx x poražení,

- předpokládané xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxx diagnózy, xxxxx xxxxxx

- xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

- vykazuje příznaky xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stavu, xxxxx xxxxx způsobit xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx vzorků xxxx x xxxxx pro xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování ochranných xxxx;

x) výsledky xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx člověka.

28. Xxxxxx veterinární lékař xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx byla provedena xxxxxxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xx přepravu drůbeže, xxxxxxx xxx drůbež xxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx partie xxxxxxx a musí-li xxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 25 písm. x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx účelem xxxxxxxx, zda xxxxxx xxxxxxxxxx příznaky xxxxxxx x bodě 27 xxxx. b).

29. Jestliže xxxxxx nebyla poražena x xxxxxxxxxxxxx 3 xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxxxx potvrzení xxxxxxxxx x xxxx 25 xxxx. a),

a) xxxx být vydáno xxxx zdravotní xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx

x) xxxxxx veterinární xxxxx povolí, xx xxxxxxxxx důvodu xxxxxxxx, xxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, pokud tomu xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxx.

30. Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx povolit, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx klinické xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx však xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx poražení (xxxxxxxx) xxxxxx drůbeže po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, jestliže jsou xxxxxxx opatření x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx šíření xxxxxxxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx je xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx s xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

31. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx

x) xxxxxxx porážení drůbeže, xxxxxxxx má důkaz xxxxxxxxxxxx xxxx, xx xx xxxx z xxxx xxxxxxx bylo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vztahu x xxxxxxxx;

x) zajistit, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x hejna, xxxxx xxxxxxxx xx povinné x rámci xxxxxxxx x xxxxxxx nákazy, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx oznámí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx x uvedením xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx týká zákaz xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx.

XXX

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx a na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

33. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, která musí xxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx porážení podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

34. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx x xxxx být xxxxxxxxx takovým způsobem, xxx krev xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

35. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx.

36. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 49, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx dutiny x xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřnosti. Xxxxxxxxxx určené k xxxxxxxxxxx mohou xxx x tomu účelu xxx odděleny, xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx produkci xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx kuchat xx xxxxx 24 xxxxx xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jsou co xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx v části XXXX bodě 69 xxxx. x) x xx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

37. Bezprostředně xx prohlídce musí xxx xxxxxxxxx vnitřnosti xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx části musí xxx xxxxxxxxxxx odstraněny. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, musí xxx x xxxxxxxx xxxxxx xx nejdříve xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx xxxxxx maso xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx poražené xx xxxxxxx.

39. Xx také xxxxxxxx porcovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx před ukončením xxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx manipulaci, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx.

40. Xxxx xxxxxxxxxxx, maso posouzené xxxx nepoživatelné xxxxx xxxxx XX xxxx 53, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 54, xxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, zařízení xxxx xxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 4 xxxx. x) x v xxxxx II xxxx 14 xxxx. x) x f); xxxx xx x nimi xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

41. Xx prohlídce x kuchání xxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx ihned xxxxxxxx x zchlazeno x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX.

42. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx stanoveného v xxxx 43 xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx osprchováno. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx účinné omytí xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. U jatečně xxxxxxxxxxxx těla, jehož xxxxxxxx

- xxxx xxxxx xxx 2,5 xx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxx 1,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo,

- xx xxxx 2,5 xx x 5 xx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxx 2,5 x vody na 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx,

- činí 5 x více xx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxx 3,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

43. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx následující xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx více xxxxxxxx x xxxxx xxxx x ledovou xxxxx, xxxxxxx jejich xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxx posunována proti xxxxx proudící xxxx;

x) xxxxxxx vody v xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxx x výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxxxx 16 ^xX x místě xxxxxx a 4 ^xX v místě xxxxxxx;

x) musí xxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 69 xxxx. a) (xxxxx xxxx);

x) xxxxxx xxxx x celém xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) musí xxxxx xxxxxxx

- 2,5 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x hmotnosti do 2,5 kg,

- 4 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo x hmotnosti mezi 2,5 xx x 5 xx,

- 6 x xx 1 xxxxxxx opracované xxxx x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.

Xxxxxxx-xx xx více xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx nádrži xxxxxxx xxx, xxx xx postupně xxxxxxxx xx směru xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxx voda musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, aby xxxxxx vody xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx

- 1 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo x xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 1,5 x xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx a 5 xx,

- 2 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx 5 x xxxx kg.

Voda použitá x prvnímu xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx nezapočítává;

e) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxx déle xxx 30 minut x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx déle, xxx xx nezbytně xxxxx. Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxx přerušení procesu xxxxxxxx xxxx dodržena xxxx uvedená v xxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx se xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčit, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx není, xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx přemístěna xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 4 písm. x);

x) každé zařízení xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx je xx xxxxx na xxxxx pracovní xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí umožňovat xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx

- xxxxxxxx xxxx x průběhu xxxxxxxxxx xxxx ponořením,

- teploty xxxx v xxxxxx (xxxxxxxx) v místech xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx hmotnostní xxxxxxx xxxxxxx v xxxx 42 a pod xxxxxxxx x);

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxx xxx uchovávány x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx chladicího xxxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxxx hygieny xx hodnotí - xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx uznávanými xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx opracovaných těl xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmů x xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx provozu a xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, ale x xxxxxx xxxxxxx vždy xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Jednotlivé xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěna xxxxxxxxxxxx hygienická xxxxxx.

44. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí za xxxxxxx xxxxxxxxx dojít x xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx další xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xx zakázáno.

45. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty nesmí xx xxxxxxx okolností xxxxxx xx xxxxx x masem xxxxxxxxxx xxxx poživatelné. Xxxx xxx co nejdříve xxxxxxx do xxxxxxxx xxxx zvláštních xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ostatního xxxxxxxxx xxxx.

46. Xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx s xxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx masa včetně xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx dodržování xxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxx-xx x maso xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) a x xxxxx XXX. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xxx nebalené xxxxxxx maso.

VIII

Veterinární prohlídka xx poražení (xxxx xxxxxx)

47. Xxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx prohlédnuta, x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx

x) musí být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x podle potřeby xxxxxxxxx pohmatem x xxxxxxxxx

- povrch xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxx a běháků, xxxxxxxxx i x xxxxxx x xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx,

- tělní xxxxxx;

x) xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

- velkým odchylkám, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx,

- xxxxx funkci zařízení xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x té, xxx xxxx vyřazena xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XX bodem 53 xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

- xxxxxxxxxxx vnitřnosti a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxx drůbeže odebraného x celé xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx,

- xxxxxxx x drůbežího xxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, jestliže xxxx xxxxxx náznaky xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx by xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x nezbytné xxxx xxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxxx. Musí xx xxxxxxxx o xx, xxx drůbež x xxxxxxx xxxx byly xx xxxxx umožňujícím xxxxxxxxx, x na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Pokud xxxxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx spolupracovat v xxxx, xxxxxx prohlídka xxxxxxxx.

48. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx, bezodkladně zbavené xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx dutiny xx vykuchání, x xx xxxxxxx u 5 % poražené xxxxxxx z xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx tomto xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx podrobena xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 47.

49. U xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (drůbež Xxx Xxxx xxxxxxx)

x) xxxx xxx prohlídka xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 15 xxx po xxxxxxxx. Xx xxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx nesmí xxxxxxxxx 4 ^oC;

b) musí xxx nejpozději na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx provedeno xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx porcovně xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) (druhá xxxxxxx). X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx provázena xxxxxxxxxxxx osvědčením odpovídajícím xxxxxxxxxxx vzoru;

c) xxxxx xxx maso xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XII xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx b).

50. Xxxxx xxxxxx za xxxxxx vyšetření na xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx důvodném xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x farmakologickými xxxxxx se xxxxxxxxxx xx drůbež x xxxxxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxx xxxxxxxxxxx na tato xxxxxxx xxxxxxxxx.

51. Xxxxxxxx xx na xxxxxxx xxxxxxxxx před poražením xxxx xx poražení xxxxxxxxx podezření x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x farmakologickými xxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx požadovat provedení xxxxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. X případě xxxxxxxxxxx může xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx částech xxxxxxx další nezbytné xxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx při xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx hygienických xxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx nemoci xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx zvířata oznamuje xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx jako xxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxxx informace vzít xx zřetel, xxxxxxxxx xx x předkládat xx úřednímu veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídku xxxx poražením x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xx základě xxxxxxxxx xx xxxxxxxx

53.

x) Celé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx prohlídce xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x následujících xxxxxx:

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxxxx je xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo toxiny xxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx (otrava),

- kachexie (xxxxxxxxx),

- abnormální xxxx, xxxxx, xxxx,

- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxx znečištění xxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx poškození, včetně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxx).

x) Jako xxxxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxxx poražené xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx neohrožující xxxxxxxxx nezávadnost zbývajícího xxxx.

54. Nepoživatelná xx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla - x xxxxxxxx xxxxxx, hřebínku, lalůčků x xxxxxxxx xxxxxxxx - x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx opracovaného xxxx x xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxx 37, jícen, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, kutikula xxxxxxxxxx žaludku, xxxxxx x xxxxxxx měchýř.

X

Požadavky xx maso určené x xxxxxxxxx

55. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.

56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tomu xxxxxxxx úkony x xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx potřebné xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x původu masa xxxxxxxxxxxx xx porcovny x o původu xxxxxxxx drůbeže.

57. Maso xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §5 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxx porcovně, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxx xx jiném místě xxxx v jinou xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx volný přístup xx všech skladovacích x výrobních prostorů, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavků.

58. Xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx - dokud není xxxxxxxxx - v xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX bodě 15 xxxx. x).

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 41 xxxx být xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxx xx v xxxxxxx případě xxxx xxxxxxxx dostatečně xxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxxx budov, xxxxxxx xxxx xxxxxx x porcování musí xxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx sítí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx porcování x xxxxxx xxxx xxx xxxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxxx XXX xxxx 15 písm. a).

59. Xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) xxxxx xxxxxxx. Po porcování, xxxxxxxxx xx balení xxxx xxx maso xxxxxxxxxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).

60. Xxxxxxxxx se může xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxx teplota xx 4 ^xX xxxx xxxxx, kromě xxxxxxx porcování xx xxxxx.

61. Xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.

62. Xxxxxxxxx se xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx. Porcované maso, xxxxx není xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xx ihned po xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 4 xxxx. d).

XI

Hygienická xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x skladovaného xxxx

63. Schválené porcovny, xxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxxxx x xxxxxxxx podléhají xxxxxxxx veterinárnímu dozoru.

64. Xxxxxx veterinární dozor xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) prohlídku xxxxxxxxx xxxx nacházejícího xx x xxxxxxx,

x) kontrolu xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxx, xxx je xxxxxxx x xxxxx X,

x) xxxxxxxxx jinou xxxxxxxx, xxxxxx považuje xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx nezbytnou x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

65. Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxx kontrolou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Z xxxx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxx x na xxxxxxx x balicí xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxx v xxxx xxxxx.

66. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

x) xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx pro xxxx xxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

- x horní xxxxx xxxxxxx písmeny psanou xxxxxxx Xxxxx republiky ("XX") xxxx státu xxxxxxxxxxx,

- xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx psanou zkratku "XXX".

Xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx 0,2 cm;

b) pro xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 xx xxxxxx x xxxxxxx 4,5 xx vysoké, obsahující xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x).

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 cm, xxxxxxx xxxxxxx 1 cm. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx navíc xxxxxxxxx xxx údaj o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékaři, xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx.

Xxxxxxxx k označování xxxx být x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx uvedené pod xxxxxxxx x) xxxx xxx dobře xxxxxxx.

67.

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. a) xx xxxxxxx:

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx prvními xxxxx xxxx jinými xxxxx jednotlivě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,

- xx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx jednotlivě xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx k jednorázovému xxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxx prvními xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx malých xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedené v xxxx 66 xxxx. x) se xxxxxxx xx velkých xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx, části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x);

x) xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx provedeno xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx musí být xxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxx xx otevření xxxxxxxx xxxxxx.

68. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx případech:

a) xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x nichž xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx maso mají xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (třetí xxxxxxx) x x xxxxx 67 xxxx. x),

- odesílající jatky xxxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, druhy x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxxx porcovna xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx množství, xxxxx a místa xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx podléhající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- na xxxxxxx xxxxxxx velkého xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx bodem;

b) xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, z xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX bodem 53 písm. x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, srdce, xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, ze xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ze xxxxxxxxxxx přebalovacího xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx vnějším povrchu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx 67 xxxx. x) (třetí xxxxxxx) a x xxxxx 67 xxxx. x),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxx jsou zapsána xxxxxxxx, druhy a xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx podnik xx xxxxxxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, v níž xxxx xxxxxxx množství, xxxxx x místa xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx masných výrobků xxx obchodování, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxxx povrchu xxxxxxx xxxxxx je zřetelně xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky x xxxxxxx x xxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx jatečně opracovaných xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx IX xxxxx 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx středisek xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx služby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, x to xx podmínek, xx

- xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xx xxxxxxx povrchu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) x xxxxx 67 xxxx. x),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x níž xxxx xxxxxxx množství, xxxxx x xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- příjemce xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, druhy x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx státnímu xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx,

- na xxxxxxx xxxxxxx velkého xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a předpokládané xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx

69. Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 41 xxxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě, která xxxxx být vyšší xxx -12 ^oC.

Balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx stejných prostorech xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXX

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

70.

x) Xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, kartony) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx:

- nesmí xxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxx,

- xxxxx přenášet xx xxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx zajištěna účinná xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x ním.

b) Xxxxx xxxxx xxx znovu xxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx snadno xxxxx, a xxxxx xxxx před opětovným xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

71. Jsou-li xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky.

První xxxxx musí být xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx - v xxxxxxx průsvitného barevného xxxxxxx xxxxx - xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx maso xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Musí xxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxx x bodě 70 xxxx. x) (xxxxx x xxxxx xxxxxxx); xxxxx xxx znovu xxxxxxx k xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx oddělené xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x dobře xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxx.

72. Maso balené xx xxxxxxx obalu xxxx být ještě xxxxxxxx xx dalšího xxxxx.

73. Xxxxx však xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx ochranu xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx být xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xxx není nutný xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, že jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.

74. Pracovní xxxxx, porcování, xxxxxxxxxxx x balení xx xxxxx provádět xx xxxxxxxx prostorech, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použitelné, xxx xx uvedeno x xxxx 70 xxxx. x), xxxxx jestliže xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:

x) prostor je xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxx probíhaly x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxx x xxxxx obaly jsou xxxxxxxxxxxxx xx jejich xxxxxx umístěny do xxxxxxxxxx uzavřeného xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uloženy x odděleném xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx x nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx látky, xxx xx mohly kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xx podlaze;

d) xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx prostoru;

e) xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. S xxxxx nesmí manipulovat xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxx xxxxx;

x) xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx umístěno x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

75. Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx.

XX

Xxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx

76. Xxxxxxx maso xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx uzávěr, xxxxx, xxxxx-xx xx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx území xxxxx xxxx, zaplombovanými dopravními xxxxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby teploty xxxxxxx x části XXXX xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx prostředky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

77. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) xxx vnitřní xxxxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xx ochranu xxxx xxxxxx x xxxxxxx a musí xxx xxxxxxxxx.

78. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx v xxxxxx případě použity x přepravě živých xxxxxx xxxx jakýchkoli xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx poškodit xxxx xxxxxxxxxxxx.

79. X xxxxxxxx xxxxx nesmí xxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx hygienu xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx nebalené, xxxxxxxx xxxxxxxx prostředek xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx možno xx xx xxxx xxxxxxx.

80. Čerstvé xxxxxxx xxxx může xxx xxxxxxxxxxxx jen ve xxxxxxxxxxx x dezinfikovaných xxxxxxxxxx prostředcích.

81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx dopravní prostředky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených v xxxx xxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce č. 201/2003 Xx.

XXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx podniku x xxxxx kapacitou

Podnik x xxxxx xxxxxxxxx xxx schválit, jen xxxxxxxx má

1. x xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx získává x xxx se x xxxxx masem xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx položeny xxx, aby umožňovaly xxxxxx odtok xxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX bodě 16 xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. lednem 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeměpisným xxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx označení xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxx xxxxxx x xxxxxxx spotřebitele);

c) xxxxx xx snadno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx proti hnilobě x xx bez xxxxxxx. Je-li v xxxxxxx skladováno maso, xxxx v xxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx proti xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx;

x) odpovídající větrání, x xx-xx to xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

2.

x) xx xxxxxxxx pracovním xxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx x mytí x dezinfekci xxxxx x k čištění xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx k mytí xxxxx xxxx xxx xxxxxx teplé x xxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) zařízení x xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^oC, xxx xx x xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

3. xxxxxx opatření xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx x hmyz;

4.

a) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxx stoly, xxxxx xx snímatelnou xxxxxx plochou, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakázáno;

b) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na manipulaci x masem x xx skladování xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx, xxx nádoby xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx;

x) zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx označené nádoby x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx jejich obsahu. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx není určeno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;

5. xxxxxxxx zařízení k xxxxxxxxx vnitřní teploty xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx odvádění xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x četnost xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vody, x to x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx podmínkou, xx x tomuto xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx k xxxxx xxxxxx a že xxxx xxxx nepředstavuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxx vodu;

7. xxxxxxxxxx teplou xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

8. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx;

9. nejméně jedno xxxxxxxx a splachovací xxxxxxx. Ze xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Umyvadla xxxx být xxxxxxxx x blízkosti záchodů; xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně.

II

Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxxx

10. Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx mít xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

x) dostatečně xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx jedné xxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx na druhé xxxxxx, přičemž tyto xxx xxxxx činnosti xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx omyvatelné do xxxx xxxxxxx 2 x xxxx xx xx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x k xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxxx;

x) chlazený xxxxxxx x dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx k rozsahu x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostorem k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jednotlivých případech xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přemísťováno xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx více xxx 1 xxxxxx.

11. Xxxxxxx, která vstoupila xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx náboženského xxxxxxx.

12. Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx případy xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou xx jatkách xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx kontaminace. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny a xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce č. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXX XXXX DO XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxx prohlídka xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx od xxxxxxxxx xxxx poražením, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx než 24 xxxxx x zvířata xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx omezena xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx do xxxxx musí xxx xxxxx prokázána xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx není xxxxxxxxx xxxx poražením x hospodářství xxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxx provázena xxxxxxxxxx potvrzením, xxxxx xxxxxxxxx, že při xxxxxxxxx xxxx poražením x hospodářství původu xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xx jejich xxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxxx uplynulo xxxx xxx 24 xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx provedena xxxxx, x xx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, zejména xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx při xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx zvíře nebo xxxxx partie xxxxxx, xxxxxxxxxx k porážce, xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

2. Prohlídka xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a x souladu x xxxxxxxxxx pravidly.

3. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx zjištěno, zda xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx přenosnou na xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxx nejsou v xxxxxxx xxxxxxxx stavu, xx xxxxx xxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx,

x) nevykazují xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx nepoživatelnost xxxx.

4. Xxxxxxx, x xxxxx xxx zjištěn xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxx uvedená x xxxx 4 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx králíků xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

6. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx prohlédnuti xxxxx xx xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxxx xx poražení xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

8. Xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, jater, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx, vůně, popřípadě x chuti,

d) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.

x) Xxxx nepoživatelné se xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx

- onemocnění xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx lidi,

- zhoubné xxxx mnohočetné xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxx některých látek xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxx, xxxxx

- odchylky konzistence, xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx vyhublost.

b) Jako xxxxxxxxxxxxx xx posoudí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

x) Xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx poražení xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nemoc xxxxxxxx ze xxxxxx xx člověka, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx správě xxxxxxxxx xx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx

10. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) předává xxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx značek xxxxxxxxx v bodě 11.1., a xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x xxxx označování, a xx jen xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x x příslušném xxxxx.

11.1. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

x) x horní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx České xxxxxxxxx ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),

x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx musí xxx dobře čitelné, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx vysoké 0,2 xx, xxxxx

x) x xxxxxx xxxxxx, xx které xxxx xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx a), xxxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx 1,1 xx.

11.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx x materiálu, xxxxx xxxxxxxx všem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

11.3.

x) Označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 11.1. xxxx. x) xx xxxxxxx:

- xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx obsahujícím xxxxx xxxxxxx x xxxx 1 písm. x),

- xx prvním xxxx jiném xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx,

- xx prvním xxxx jiném xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxx množstvích nebo xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 11.1. písm. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

11.4. Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 11.3.,

x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zničeno, xxxxx

x) xxxxx xxxx xxxxx xxxx musí xxx uzavřen xxx, xxx nemohl být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa

12. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx po prohlídce xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 4 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx -12 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx.

X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

13. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jakýmkoli xxxxxxxxxxx nebo nepříznivými xxxxx, a xx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xx použitý xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx používané xxx xxxx přepravu xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)

Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce č. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X UVÁDĚNÍ XXXXXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xx zpracování xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx") xxx schválit, xxx xxxxxxxx xx

1. xxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxx chlazený prostor xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxx prohlídku, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx v xxxxxxx. Tento prostor xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx chladicím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx teploty,

- xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx xxxxx VIII xxxx. 5. Xxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx chladírny xxxx xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx;

2. x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, zpracování x skladování zvěřiny, xxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se zvěřina xxxxxxxxxx:

x) podlahy xxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx musí xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx uzávěrem. Xxxxx

- x chladírnách x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

- ve xxxxxxxx x xx xxxxxxx x chodbách, jimiž xx xxxxxxx přepravuje, xxxxx nepropustná xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x nepropustné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx nejméně 2 x, xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx zvěřiny. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx však xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx postaveny xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě podniku, x němž jejich xxxxxxx souvisí x xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx x. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx původu a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx);

x) xxxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xx xxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x materiálů, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx par;

f) xxxxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx místnost xxxxx, musí splňovat xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxx xxxxxxxxxx;

3.

x) co xxxxxxxx pracovním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x x čištění xxxxxxxx x pracovních pomůcek xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x mytí rukou xxxx xxx xxxxxx xxxxx x studené xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané vody x xxxxxx xxxxxxx x musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX;

4. xxxxxx opatření xx xxxxxxx před xxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxx a hmyz;

5.

a) xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxx xxxxx, stoly xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx a pily x nekorodujícího xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx zvěřinou, xxxxxx svárů x xxxx, xxxx xxx xxxxxx. Použití dřeva xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx výhradně xxxxxxxxxx balená xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, nástroje a xxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx nádob (xxxxxxxxx) xx zvěřinu xxx, xxx xxx zvěřina, xxx xxxxxx (přepravky) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s podlahou xxxx stěnami;

c) vybavení xxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx vhodně xxxxxxxxxx x vhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxx x uzávěry, které xxxxx nepovolaným xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx nádoby xxxxxx x ukládání xxxxxxx, xxxxx není xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxxx k množství xxxx zvěřiny xxxxx xxxx xxxx-xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního dne xxxxxxxx nebo neškodně xxxxxxxxxxxx, musí xxx x xxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Je-li tato xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvěřiny;

e) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxx materiálů, xxxxx xx balení v xxxxxxx xxxxxxx;

6. xxxxxxxx xxxxxxxx s registrací xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

7. zásobování xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její kontroly) xxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxx chladicího zařízení xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx instalované k xxxxxx xxxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx x že xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx užitkovou xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitnou xxxx;

8. xxxxxxxxxx xxxxxx pitnou xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

9. systém xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky;

10. xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxxx xxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx skladech xxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

11. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) požadované xxxxx vyhláškou;

12. odpovídající xxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xx sprchami x xx splachovacími xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxx provozu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xx záchodů xxxxx xxx přímý vstup xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx skladech, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx přívod xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx vody nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx baterie nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x blízkosti xxxxxxx;

13. s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx, které xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx výhradně xxxxxxxxxx xxxxxx zvěřiny, prostor x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx. Xx xxxx neplatí, xxxxxxxx jsou tyto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

14. xxxxxxxx nebo xxxxxxxx místo pro xxxxxxxx čisticích, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prostředků x pomůcek xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx naprostá xxxxxxx zaměstnanců, prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xx místech, xxx xx xx zvěřinou xxxxxxx xxxx xxx xx zvěřina xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, čistý xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx světlé xxxxx, čistou obuv, x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx šíje. Xxxxxxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxxxxx xxxx x xx jinak zacházejí, xxxx mít na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx pracovní xxxx x xxxx xxxxx xxxx podle xxxxxxx měnit x x průběhu pracovního xxx; xxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx dne a xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Osoby, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x těly xxxxxxx xxxxx nebo x infikovanou zvěřinou, xx xxxx ihned xxxx xxxxxxxx umýt xxxx a paže xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx je dezinfikovat. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx x xx ostatních xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, jíst, xxx, xxxxxx a xxxxxx;

x) xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, hmyz a xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx používané xxx práci xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx čisté a x xxxxxx xxxxx. Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxx se zvěřinou, xxxxxxxx drůbežím masem, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx (porcování) xxx volně xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx časově xxxxxxxx x bourárna (xxxxxxxx) xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx masa xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x xxxxxxx masa xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

3. Xx zakázáno xxxxxxxxxx xxxx xx zvěřiny, xxxxxx xx utěrkou xxxx podobnými pomůckami x xx zakázáno xxxxxxxxxx.

4. Zvěřina x xxxxxx (xxxxxxxxx) xx xx xxxxx přijít xx přímého xxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxx.

5. Ke všem xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx pitná xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxx instalované x tomuto xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx užitkové xxxx k xxxxx xxxxxx a že xxxx voda xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu musí xxx xxxxxxxx odlišeno xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu.

6. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx posypávány pilinami xxxx xxxxxx podobnými xxxxxxxxx.

7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx prostředky xxxx být xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx působit xx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx x na xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opláchnuty pitnou xxxxx.

8. Xx zvěřinou xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx manipulovat xxxxx, xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxxx xxxxxxxxx překážky xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx podrobovat xx xxxxxxxxxxxx lékařským prohlídkám x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx každé xxxxxxxxxx infekční nemocí (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Sb., x ochraně veřejného xxxxxx a o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

XXX

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx zvěřiny x xxxxxxxxx x xx

1. Xxxx volně xxxxxx zvěře musí xxx xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx se xxxxxx x xxxxxxx,

- xxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x xxxx, x játra, xxxxxxx x xxxxxxx musí xxxxxxxx tělo xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x tělem. Ostatní xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vyjmuty x xxxxxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx xxxx xxx oddělena jako xxxxxx,

- xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx může xxx, bez dotčení xxxxxxx uvedeného v §26 xxxx. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxxxx nebo částečně xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x podniku, xxxxx xx xxxx xx tohoto xxxxxxx xxxxxxxxx xxx okolní xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX nejpozději xx 12 xxxxx xx xxxxxxx.

2. Ihned po xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX x velké xxxxx xxxxxx zvěře x nejvýše 4 ^xX x xxxxxx xxxxx žijící xxxxx. Xxxxxxx zvěř musí xxx přepravena xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, nejpozději xxxx xx 12 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx

- xxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx přepravena xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx provedení úkonů xxxxxxxxx v xxxx 1 xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxx xxx uložena xx xxxxxxx xx xxxx,

- xxxx volně xxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností, xxxx být během xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x uvádí xxx xxxxxxx.

3. Vyvržení xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx dodání do xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx uvedeného x §26 xxxx. 1 xxxx. d) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebylo xxxxxxxxx xx místě. Xxxxx, srdce, xxxxx, xxxxxxx, ledviny x xxxxxx xxxxx xxx xxx odděleny nebo xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx.

4. Xx do xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxx xxxxxx neprohlédnutá xxxx x xxxxxxxxxx xx styku x xxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx opracovávat.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx do styku xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxx nádob xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

6. Xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx části XXXX. Balená xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx nechráněné xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx

1. Xxxxxxx na části xxxxx, xxx je xxxx xxxx půlka xxxx x xxxxx xxxxx žijící xxxxx, x vykosťování xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniku, který xx místnost xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxxxx).

2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx orgánům xxxxxxxxx x xxxxxx zvěřiny xxxxxx do xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx.

3.

x) Xxxxxxx xxxx xxx xx výrobních xxxxxxxx dodávána podle xxxxxxx. Xxxxx po xxxxxxxxxx x případném xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx zkontrolována a xxxxxxxx upravena xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dostatečným xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx musí xxx vnitřní teplota xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 7 ^xX xxxx xxxxx, pokud xxx o xxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx, a 4 ^xX xxxx xxxxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx. Během xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bourárně xxxxxxxxxx 12 ^xX.

x) Xxx xxxxxxx je xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx a krevní xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx nádobách xxxxxxxxx x xxxxx I xxxx 5 xxxx. x).

X

Xxxxxxxxx po xxxxxxx (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx xxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx musí xxx do 18 xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadavků §26 xxxx. 1 xxxx. a) bodu 2 xxxx vyhlášky, xxx xxxxx xxx xxxxxx, zda xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx provedena xxxxxxxx prohlídka. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxx žijící xxxxx x její xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx rozpůlena xxxxx x hlava.

3. Xxx xxxxxxxxx xx ulovení xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx

x) provést vizuální xxxxxxxxx těla volně xxxxxx xxxxx x xxxxxx vnitřností. Xxxx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx provedena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx spojená x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxx omezena na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx při xxxxxx honu;

b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx;

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) odebrat xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx podezření. Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podezření, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx počkat, xxxxx xxxx prohlídka ukončena, xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx jejích xxxxx, x nichž xx možno předpokládat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx by xxxxxxx mohla představovat xxxxxxxxx riziko, x xx xxxxxxx xxx

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx zvířete xxxxx xxxxxxx lovce,

- xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx mnohočetné xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,

- zánětech kloubů xxxx xxxxxx, změnách xx játrech xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx,

- xxxxxx velkého xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx vnitřních xxxxxx,

- xxxxxxxxx odchylkách x xxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx s xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx srůstů xxxxxxxxx xxxxxx x pohrudnicí xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx změna xxxxx x xxxxxxx.

4. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx změn xxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx místně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (malformace) xxxx xxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx její xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx ulovena x xxxxxxx s právními xxxxxxxx o myslivosti,

c) x které xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3 písm. x),

x) xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, vyloučené xxxxx §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 4 xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx xxxxxxxx trichinelóza.

5. X xxxxxxx pochybností může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxx potřeby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádět další xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zásad xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxxx jakákoli xxxxxxxx opatření xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx přenosná xx zvířat xx xxxxxxx, xxxxxx tuto xxxxxxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, z xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zahrnuje:

a) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx zvěřiny xx ulovení,

c) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) kontrolu xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxx v xxxxx X, a xxxxxx xxxxxxx zaměstnanců xxxxxx xxxxxx oděvů,

e) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx xx nezbytnou, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,

b) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx, etikety, xxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx uvedených x bodě 2, x xxxxxx xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, xxxxx x době xxxxxxxxxx, x xx xxx na nezbytně xxxxxx dobu a x xxxxxxxxxx počtu.

2.1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx

- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zkratku Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") xxxx státu odesilatele,

- xx střední části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx bourárny),

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "EHS".

Údaje xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx písmen a xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XI xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx žijící xxxx, x x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx a).

2.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxx být x xxxxxxxxx, xxxxx vyhovuje xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2.3.

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2.1. písm. x) xx xxxxxxx:

- na xxxxxxxxxx xxxxxx razítkem xxxxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxx 2.1. xxxx. x),

- na xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxx těl xxxx vnitřností balených xx xxxxxx množstvích xxxx viditelně xxx xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

XXXX

Xxxxxx xxxxxxx

1.

x) Xxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx krabice) xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, zejména:

- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxxxxx,

- xxxxx přenášet na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx zaručovaly účinnou xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx.

x) Xxxxx obaly xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx zvěřiny opakovaně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny x dezinfikovány.

2. Pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx, musí se xxxxx xxxxx ihned xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x bezbarvé x xxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx 1 xxxx. x); xxxxx být xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx.

4. Pokud xxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx bezbarvý a xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xxxxxxx, vykosťování x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx ve stejné xxxxxxxxx, xxxx-xx splněny xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx uspořádána xxx, xxx bylo možno xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxx obaly xxxx xxx bezprostředně xx jejich výrobě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu, xxxxx xx chrání xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálu xxxx být xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx. Další obaly xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx podlaze;

d) xxxxx obaly xx xxxxxxxxx (skládají) za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) další xxxxx xx xxxxxxxxxx přepravují xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx;

x) zvěřina se xxxxx xx zabalení xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx části xxxx obsahovat xxxxx xxxxxxxx zvěřinu stejného xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx používanému xxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmrazena a xxxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx xxx xxxxx než 4 ^xX x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a 7 ^xX v xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, jde-li o xxxxxxx xxxxxxxxx, anebo xxxxx xxx - 12 ^xX, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxx

1. Zvěřina xxxx xxx odesílána takovým xxxxxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepříznivými xxxxx, x to s xxxxxxx na dobu xxxxxx x podmínky xxxxxxxx, jakož x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx uvedené x xxxxx X xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Zvěřina xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxx x xxxxx xxx, s výjimkou xxxxxxxx zvěřiny xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx xxx leteckou přepravu. Xxxxxxx části musí xxx přepravovány xx xxxx xxxx na xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x kontejnerech x nekorodujícího materiálu. Xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxxx xxx xxxxx použity xxxxx po vyčištění x xxxxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař se xxxx xxxx odesláním xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx části.