Animace načítání

Stránka se připravuje...

Přihlásit se Registrovat se
28 557 právních předpisů

Další údaje zde

Technická podpora

Poskytujeme technickou podporu zdarma

Zavolejte nám

+420 777 717 492

Plné znění - 201/2003 Sb.

  1. Úvodní strana
  2. Právní předpisy ČR
  3. Plné znění - 201/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Chci získat výhodný přístup

Právní předpis byl sestaven k datu 01.05.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.05.2004 do 31.12.2004.

Vyhláška o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře

201/2003 Sb.

Vyhláška
§1 §2 §3 §3a §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24 §25 §26 §27 §28 §29 §30 §31 §32 §33 §34
Účinnost §35
Příloha č. 1
Příloha č. 2
Příloha č. 3
Příloha č. 4
Příloha č. 5 - Ošetření k vyloučení rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem
Příloha č. 6 - Vzor alternativní značky
INFORMACE
201
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
o xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx maso, maso xxxxx xx farmovém xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx zvěře
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Sb., (xxxx jen "xxxxx") x provedení §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 x §31 xxxx. 3 xxxxxx:
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)
Xxxxxx ustanovení
§1
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x) výroby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx uvádění xx xxxxx,
x) výroby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, přípravy x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxx zvěře (xxxx xxx "xxxxxxx") xx oběhu,
d) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxxxxxx masem, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "členský xxxx").
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxxxx, bourání x xxxxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx, xxxxxxxxx masa, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx činnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx prodeje xxxxxxxxxxxx na xxxxx,
x) xxxx množství xxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxxxx, dodávaná xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) malá množství xxxxxxx dodávaná xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxx x ustanovení x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "obchodování"), xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, přepravované xxxxxxxxxxx x osobním xxxxxxx, xxxxxxxx
1. se jedná x malé xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx tělo xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxx xxxxxxxxx xxx vyloučit, že xxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x
2. ulovená xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxx, x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze x. 1 k xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů xxxxx, xxxxxxxxx xx rodů xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxx drůbežím masem - xxxxxxx xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx atmosféře, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx ošetření xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) masem strojně xxxxxxxxx - maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx, získané strojním xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx zůstaly xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxx, s xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxxx, jakož x kůže x xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx a porušení xxxxxxx xxxxxxxxx masa,
d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem - xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx hlavy, jícnu x xxxxxxxxxx však xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx - části jatečně xxxxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d),
f) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxx xx x xxx xxxxxxxxx spojeno, xxxxx x xxxxx x xxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx,
x) vnitřnostmi - xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, jícnu x volete, x xxxxxxx králíků, zvěře xx farmovém xxxxx x volně xxxxxx xxxxx poživatelné xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) masem xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - všechny xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx suchozemských xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxx,
x) zvěřinou - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx maso, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx masa baleného xxxxxxx nebo v xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx ve farmovém xxxxx - suchozemští xxxxx xxxxxx xxxx xxxx ptáci, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx uváděni xxx xxx xxxxxxxx x), xxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) ale xxxx chováni jako xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx) v podobně xxxxxxxxxx podmínkách xxxx xxxxx žijící xxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx ve xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx žijí xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách xxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx i),
n) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx - volně xxxxxx xxxxxxxxx,
x) drobnou xxxxx xxxxxx zvěří - xxxxx žijící xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx ptáci určení xxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, králičího xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx prvního xxxxx nebo první xxxxxx, xxxxx přicházejí xx přímého xxxxx x tímto masem, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxx nádoba,
q) xxxxxx xxxxxxx xxxx dalším xxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx masa, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxxx do prvního xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx,
x) podnikem - xxxxx, porcovna, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx středisko xxxx xxxxxx x prohlížecí xxxxx (xxxxxx středisko), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxx xxxx sklad, xxx xx maso x xxxxxx obalu, xxxxxx x uvedení xx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny - xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře x xx kterém xx x souladu x hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) sběrným a xxxxxxxxxxx místem (sběrným xxxxxxxxxx) - xxxxx, xx xxxxxx xx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxx volně žijící xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxxxx zvěřiny,
v) xxxxxx - výrobky xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx veterinárním osvědčením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx"), xxxxxxxxx jedním xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§3
(1) Xxxxxx veterinární xxxxxx v souladu x §48 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxx, zveřejňuje xx webové xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §7, podniků xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x sběrných xxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx schvalovacími xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx tato vyhláška, xxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxx.
(3) Pro porážení x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx ve xxxxxxxx chovu a xxx xxxxxxxxxxxx zvěřiny xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu,3) pokud xxxx tyto podniky xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx nebo zvěřiny x xxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxx xxx
x) získány x xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 (xxxxx XX) k xxxx xxxxxxxx, x xx základě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxx,
x) xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x které xxxx kontrolovány xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s §13 odst. 1,
c) xxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části VII xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce x xxx, xx nebyly xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti x souladu x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx však xxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx podniku,
f) xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx x xx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XXX (bodě 46) xxxxxxx č. 1 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XIII xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx odpovídat xxxx xxxxxxxxxx,
x) přepravovány xx xxxxxxxx uvedených x xxxxx XV xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,
i) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení prvopisem xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxx obchodního xxxxxxx, vystaveného odesílajícím xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxx 66) xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zjistit, xxxxx xxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx za výkon xxxxxx dozoru x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xx hygienickou kontrolu x xxx xxxxxx xxxx, anebo
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx (dále jen "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxx-xx x xxxxxxx drůbeží maso x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx omezujícím xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx masa, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx státem Xxxxxxxx xxxx (dále xxx "xxxxx země"), x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxx členský stát.
(2) Xxxxxxxx obchodní xxxxxx, xxxxxxx v odstavci 1 písm. x) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x odstavci 1 písm. x) xxxx 2, musí xxx uchováván příjemcem xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx předložen xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§5
(1) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxx xxxx musí
a) xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x která xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s §13 xxxx. 1,
b) xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx části XXX xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx x pocházet x xxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxx republice nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx §4, xxxxx x těl xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx země x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x třetích xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx,
x) splňovat xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxx. c), x) x x),
x) xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x) x x) xx xxxxx nebo v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx schváleno,
e) xxx xxxxxxxxxx x odpovídajících xxxxxxxxxxxx podmínkách, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce.
(2) Xx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxx drůbeží, xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§6
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx chladírně xxxx xxxxxxxx x xx xx doby xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx manipulaci xxx xxxxxxxxxx, musí
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. x), x), x) x x) a §5, xxxx
x) být xxxxxxxx x xxxxx země x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx, xxxx upravuje veterinární xxxxxxxx dovozu a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxx vývozu do xxxxxx zemí.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§7
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x §4 xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx 10&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxx uvedených x §2 písm. x) x xxxx xxxxxx xx svého xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx množstvích
a) xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, x xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx ve stejném xxxx xxxxxxxxx místě xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx nebo zásilkový xxxxxx, a x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x prodej xx xxxx.
(3) Orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx umožněno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1.
Původní znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§8
Xxxxxxxxxx §4 xx 6 xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx drůbeží xxxx, které xx xxxxxx
x) x xxxxx xxxxxx než x xxxxxx spotřebě,
b) xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxxx zajištěno, xx xxxx xxxx nebude xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, neškodně xxxxxxxxxx,
x) k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx organizací.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§9
(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx drůbež, xxxx být xxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škodlivých xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxx poražením xxxx xx xxxxxxx xxxxxx poznatků xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx na jejich xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorků x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 musí být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxx nebezpečné pro xxxxxx xxxx. X xxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x prakticky xxxxxxx xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx výsledků se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity") reziduí xxxxx škodlivých xxx xxxxxx lidí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předpisy.4)
(3) Xxxx-xx xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x závislosti na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) x prohloubení xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže nebo xxxxxx množství xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx představovat xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx produkčního xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx prostředí.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 (xxxx. 2 xx 1.5.2004) xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)
§10
(1) Xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvádět xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx škodlivých pro xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx, anebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) přípravky, xxxxx x nepovolenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X toho xxxxxxx, že xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx drůbeží xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx získaného xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx x drůbeže, x které byla xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx XX [xxxx 53 písm. a)] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX [xxxx 53 xxxx. x) a xxxx 54] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem xxxxxxxxxxx podmínky výroby xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx ošetřené xxxxxxxxxxx xxxxxxx5) xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nelze odesílat xx území xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx právní xxxxxxxx takové xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "Xxxxxx").
Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§11
(1) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x x xxxxxxx x xxxxxxxx č. 2 x této xxxxxxxx xxxxxxx zmírnění požadavků xx uspořádání x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 1 (xxxxxxx I a XX) x xxxx xxxxxxxx jatkám, které xxxxxxxxxxxx xxxx než 150&xxxx;000 xxxx drůbeže xxxxx, jestliže
a) xxxxx, x xxx xx xxxxx, jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, mají xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo a
1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x. 2 x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx porážky, xxxxx x xxxxx porážených xxxxxx x xxxxxxxxx xx opis xxxxxxxxx x zdravotním xxxxx xxxxxxx x o xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx (xxxx xxx "zdravotní potvrzení"),
b) xxxxxxxxxxxx jatek xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx jatky, x x produktech xxxxxxx, které x xxxxx odcházejí, jakož x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor,
c) xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, aby sledoval xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x provedl xxxxxxxxx xx poražení xxxxx xxxxx VIII xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx. Xxxxxx-xx být xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx maso xxxxxxx xxxxx až xx xxxxxxxxx po poražení xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
1. kontrolují xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx,
2. zajistí, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x těchto xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, který xx. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx státního veterinárního xxxxxx xx xxxxxxxxx xx výkon xxxxxx xxxxxx na xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx z xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 musí xxx
x) xxxxxx xxx xxx tuzemský trh x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxxxx balení,
b) xxxxxxxxxxxx x xxxxx až x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x souladu x §49 odst. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx
x) x xxxxxxx s xxxxxxxx x. 2 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podniku x xxxxxxxx více xxx 3 xxxx xxxxxxxxx masa xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXXX (bodě 49) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx nebo mrazírně x xxxxxxxx xx 3,5 x, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx balené maso, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx částí XXXX x X x xxxxx XX (xxxx 64) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na porcování x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uvedeném x xxxxxxxx 3 xxxx. x).
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)
§12
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx x souladu x §49 odst. 1 xxxx. g) xxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x škubání xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx jater, x hospodářství, x xxxx byla xxxxxx xxxxxxxx, x to xx xxxxxxxxxxx, xx
1. xxxx úkony xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XX [xxxx 14 xxxx. b)] xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, x
2. xxxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x částí XV xxxxxxx x. 1 x této vyhlášce xxxxx odvážena xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXX [xxxx 15 xxxx. x), xxxxx odrážka] přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx být xxxx xxxx do 24 xxxxx vykuchána xxx dozorem úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx, pokud xx xxxxx xxxx prováděn x xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx VII (xxxxxx 42 x 43) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx xxxxx způsobem, xxx obchodovat xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx takto chlazeného xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx
1. xxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxxx je vyznačeno x dokladu xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x),
2. xxxx maso xxxx xx xxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx odkladu xxxxxxxx, xxxxx jestliže chlazené xxxxxxx drůbeží maso xx v Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§13
(1) Xxxxxxxxxxxx podniku xxxx činit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek, v xxxxxxx potřeby x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) stanovit x xxxxxxxxxx bodech6) xxxxxxxx meze pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx předcházení, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebezpečí xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx účinné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx případy xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, četnosti a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrol, x je-li xx xxxxx, i o xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx podniku x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x přístup x účetním xxxxxxxx, xxxxx umožňují určit xxxxx poražené drůbeže,
e) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jim umožní xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx střediska xxxx xx dobu nejméně 2 let uchovávat xxxxxxx x xxxxxxxx x výstupech xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxx"), xxxx
x) xxxxxxxxxx, xxx x xxx xxxx provozovatel podniku xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činnosti x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx výsledky těchto xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xxx xxxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx,
x) xxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx programu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Má-li xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nejsou xxxxxxxxxx, xxxxx že xxxx není xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xxxxxxxx za vhodná. Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nedostatky x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx-xx xxxxxxxx x xxxxxxx, popřípadě nedojde-li x xx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx x §53 xxxx. 1 xxxx. x) zákona, xxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 odst. 1 xxxx. a) xxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po poražení, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)
§14
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx schválených xxxxxxx xxxxx celé xxxx xxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx.
(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx přítomen
a) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx den x době, kdy xx xxxxxxx x xxxxx, za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa,
b) x xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx
§15
(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování xxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, která
a) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x tranzitu xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx x jejich xxxxxx xx těchto xxxx,
x) pochází x xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xx drůbež vnímavá,
c) xxxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxx do xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx chorobou. Xxxxxxxx drůbeže xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx
x) xx přeprava xxxx xxxx xxxxxx neuskutečňuje xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,7)
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx influenzy xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xx jatkách, x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxx přepravy xxxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí být xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx maso
a) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1,
b) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Švédsko xxxx xxx mikrobiologicky vyšetřeno xx xxxxxxxx na Xxxxxxxxxx xxx., x xx xx základě xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx původu. Xxxx xxxxxxxxx se neprovádí, xxx xxx-xx x xxxx, xxxxx xxxxxxx x podniku, xxxx xx podroben xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx a Xxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)
§16
(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxxx §15 xxxx. 1 xxxx. x) x c) x xxxxx není určeno x obchodování, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. e), xxx podmínkou, že xx toto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx dvěma x sobě kolmými xxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x), x x xxxxxxxxx překrytí.
(2) Xxxx xxxxxxx x odstavci 1 musí xxx xxxxxxx, porcováno, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx odděleně xx čerstvého drůbežího xxxx určeného x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.
(3) Xxxxxxxxxx odstavců 1 x 2 však xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx může xxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, uvedeným x §4 odst. 1 xxxx. x), xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx
x) xxxxxxx
1. x xxxxx, v němž xxxx 5 dnů xxxx xxxxxxxxx drůbeže xxxxxxxxx s negativním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. z xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx x xxxxx dozoru stanoveném xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a podle xxxxxxxxxxxxxxxxx šetření xxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx hospodářstvím,
3. x xxxxxxxxxxxx, v xxxx xxx klinickém xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx během 24 xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx příznaky, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx newcastleské xxxxxxx,
x) xxxx
1. přepravena x hospodářství původu xxxxx na xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxx xxxxxxx vyčištěny x dezinfikovány x xxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
2. xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx poražením x xx xxxxxxxx vyšetřena xx zjištění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) O xxxxxxx podle xxxxxxxx 3 xx xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx a xxxxxxx xxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)
Xxxxxxx xxxx
§17
Xxxxxxx maso xxxxxxx do xxxxx xxxx xxx
x) získáno xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx
1. xxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxx oblasti, xxx xxxxxxxxxxx omezujícím xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx nákazy, xx xxxxxx xxxx zvířata xxxx xxxxx xxxxxxx,
2. xxxx podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, provedené xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxx,
x) ošetřeno xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx uvedeny x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 18 xxxx. a) a x),
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce a x xxxxxxx s §9, provedené xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxx změny xxxxx xxxx traumatických, x nimž xxxxx xxxxxx xxxx porážkou, x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Zjistí-li se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx třeba xxxxxxxx zejména xxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx vnitřností x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx zdraví lidí,
d) xxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí III xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx,
x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx skladováno xx xxxxxxxxxx podniku nebo xx schváleném xxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x. 3 x xxxx vyhlášce,
f) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx v xxxxxxx x částí X xxxxxxx č. 3 x xxxx vyhlášce,
g) xxx-xx o části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 x podniku xxx xxxxx účel xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§18
(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxx, xxxx
x) xxxxx xxxxxxx králičí xxxx xxxxxxxx osobě pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
2. xxxxxxxxxxxxxxxx xxx přímý xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli xxx podmínkou, xx xxxxx maloobchodník xxxxxxxx xxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx sousedním xxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx maloobchodníka xxxx o xxxxxx xx xxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 1.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)
§19
Xxxxxxx xxxx nesmí xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx
x) xxxx x něho xxxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxx xxxxxxx z xxx xxxxxxxxx x xxxxx XX [bodě 9 xxxx. a)] xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxx byly xxxxxx xxxxx, xxx něž xxxx xxx maso xxxxxxxxxxx xxxx škodlivým xxx zdraví xxxx,
x) xxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx5) nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa, anebo xxxxxxx xxxxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§20
(1) Xxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx podniku platí §13 xxxx. 1 xxxxxxx.
(2) Výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx zvířata a xxxx, jakož i x xxxxxxxx přítomnosti xxxxxxx látek škodlivých xxx zdraví xxxx x množstvích překračujících xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxx výsledků těchto xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxxx xxxxxxxxxx omezení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx plánů sledování xxxxxxxxxxx některých xxxxx x xxxxxx reziduí x xxxxxx, v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, krmivech x napájecí xxxx.
(3) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 3 xx 5 obdobně.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 (xxxx. 4 xx 1.5.2004) xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
Xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx
§21
(1) Xxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu xxxxxxxxxxx x xxxxx žijících xxxxxxxxxxxxx sudokopytníků xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, stanoveným zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxxx xx xxxxx, které xx xxxxxxxxxxx pravidelným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx omezujícím xx xxxxxxxxxxx veterinárním opatřením, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx šetření xxxxx §20, §23 xxxx. 1,
x) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx skotu, prasat, xxxx x xxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxx černé xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx vnímavých xx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx (trichinel) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vzorků xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx žvýkacích xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx povolit xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nemůže xxx xxxxxxxxxx na xxxxx, xx farmě xxxxxx, jestliže majitel xxxxx požádal x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx o datu x hodině xxxxxxx x xxxxxxxx
x) zvířata xxxxxxxxx xx stáda, xxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx nepodléhá xxxxxxxxxx xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx nebo šetření xxxxx §20, §23 xxxx. 1,
x) xx xx farmě xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxx k porážce,
d) xxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx a vykrvení xxxxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxxx x vykrvení xxxxxxx předem xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zavěšena x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přepravena na xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx-xx xxx učinit do 1 xxxxxx, xxxx xxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx 0 xX xx 4 xX. Xxxxxxxx xxxx xxx provedeno nejpozději xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx,
x) jsou xxxxxxxx xxxxxxx provázena xxxxx přepravy xx xxxxx xxxxxxxxx správně x úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx porážení x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(4) Strojně oddělené xxxx xxxx xxx x podniku xxxxxx xxxx x jiném xxxxxxx x tomu xxxxx xxxxxxxxxx podrobeno xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných výrobků.3)
Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§22
(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §4 xx 8. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vnitřností každého xxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx 5 % x každé xxxxxx 500 xxxxxx (x v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x případě xxxxxx xxx xxxxx 500), xxx-xx o xxxxxxxxx partie x xxxxxxxx druhu, xxxxxxxxx x xxxxxx. Nejsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx nevztahuje na xxxx xxxxxxx zvěře xx farmovém xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx spotřebu. Xx však neplatí, xxx-xx x pojízdný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx o xxxxxx xx trhu.
(3) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souladu s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xx xxxxxx žádost xxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx tuto xxxxxxx již xxxxx xxxx nabytí účinnosti xxxx vyhlášky zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx částečně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx-xx k xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx č. 1 x xxxx vyhlášce.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§23
(1) Pro xxxx xx farmovém xxxxx x její xxxx xxxxx §19 x 20 xxxxxxx.
(2) X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx provádějí orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx testování xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x členským xxxxxx (xxxxxxx x. 1 x zákonu).
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§24
Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §17,
x) xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prvopisem pravdivě x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzoru.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§25
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx zvěře xx farmovém chovu
(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém chovu xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jestliže
a) odpovídá xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v §15,
x) xx provázeno xxxxx přepravy xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx osvědčení zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx.
(2) Maso xxxxxxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,3) jakož x xxxxxxxxxx §21 xxxx. 1 x 2.
Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
Xxxxxxx
§26
(1) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx do xxxxx, jestliže
a) pochází x xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx byla
1. xxxxxxx dovoleným xxxxxxxx x honitbě,9) xxx
xx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně žijící xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí přenosných xx xxxxxxx a xxxx a nepodléhá xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xx xxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxxxx,
xx) xx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x této xxxxxxxx nebo ze xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,
2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx XXX xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx místa xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 xX, jde-li x xxxxxx xxxxx žijící xxxx, x nejvýše 4 xX, jde-li x xxxxxxx volně xxxxxx xxxx. Xxxx xxxxx volně žijící xxxxx x kůži xxxx být xxxxxx xx místa prohlídky xx ulovení spolu x vnitřnostmi z xxxxxx xxxxxx, játry, xxxxxxxx x ledvinami, x xx xxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx budou uvedené xxxxxxxxxx x těla xxxxxxx,
x) byla xxxxxxx
1. xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx xxxxx X x XX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx
2. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx volně žijící xxxx, x xx xx předpokladu, že xx xxxx xxxxxxx x místnostech xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx určených xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro tuto xxxxxxx a že xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx vyhlášky x xxxxx xxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,
c) xxxxxxx x ulovené xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx příčin xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx lovce, xxxxxxxxx xxxxxx odpovědných za xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x myslivosti x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx x xxx xxxxx žijící xxxxx, která
1. xxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx XXX x XX xxxxxxx č. 4 x této xxxxxxxx,
2. xxxx xxxxx části X přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx asistentem,
3. nevykazují xxxxx změny xxxxx xxxx traumatických, x xxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx místně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Xxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, je třeba xxxxxxxx zejména xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx nepoživatelnost xxxxxxx x že nejsou xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,
4. xxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xx ulovení xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx X (xxxxx 1) xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx původu. Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka xxxx vady xxxxxxx x části X xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, xxxx provést xxxxx xxxxxxxx celé xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx buď xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx provést xxxxxxxxx xxxxxxx těla xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx pocházející x černé xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxx xx trichinelózu xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxx metodou xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxxx několika vzorků xx xxxxxxx zvířete, xxxxxxxxxx přinejmenším xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, svalů xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jazyka, pod xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§27
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx zvěřinu z xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx
x) x xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx V [xxxx 3 xxxx. x)] xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx X (xxxx 4) xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx,
x) x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 3 xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxx na xxxxxxx,
x) xxxxxxx ze zvířat, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, pro xxx xx xxxxx být xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) byla xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením,5) xxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx účelům, xxxxx ultrafialovými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx barvivy xxxxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§28
(1) Xxxxxxx posouzená xxxx poživatelná xxxx xxx
x) xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XXX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx. Způsob označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x xxx, xx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xx xxxxxxxxx xx ulovení xxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx zvěřiny, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x §3 xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisu, xxxxx xx schváleném chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx místa xxxxxx prvopisem xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, v němž xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXX (xxxxx 2) přílohy č. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx měsíc x xxx zmrazení, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx, x kódové xxxxx xxxxxxxxxx zjistit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx používanému xxxxx, xxx-xx x zvěřinu x xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zakazujícím veterinárním xxxxxxxxx, xxxxx o xxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx xxxx x zaplombovaném dopravním xxxxxxxxxx pro jiný, xxxxxxxxx členský xxxx,
x) xxx-xx x části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx pernaté, získána x podniku xxxxxx x xxxx účelu xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx.
(2) Průvodní xxxxxxxx doklad, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. e) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx dobu 1 xxxx xxx, xxx xxxx xxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx č. 651/2004 Xx.)
§29
Xxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx; podléhá xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§30
(1) Provozovatel podniku xx zpracování xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména
a) xxxxxxxx soustavně xxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolu xxxxxxxx, xxxxxx, nástrojů a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx x kritických bodech6) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx přijatelného a xxxxxxxxxxxxxx stavu za xxxxxx předcházení, vyloučení xxxx xxxxxxx nebezpečí xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx, x je-li xx xxxxx, x o xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxx kontrol xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zpracování zvěřiny xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí podniku x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx nebo ulovené xxxxx x xxxxxxx x účetním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, který jim xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x návyky xxxxxxxx x dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xx zpracování xxxxxxx, musí
a) xxxxxxxxxx, xxx x jak xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx rozbory výsledků xxxx kontrolní xxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx k provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nedostatků xx xxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx,
x) xxxxxxx se xx koncepci x xxxxxxxxx programu školení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx zpracování zvěřiny xxxxx §13 xxxx. 4 a 5 xxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pravidelná šetření x xxxxxxxxx ohledně xxxxxxxxxxx stavu xxxxx xxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířata x xxxx, jakož x x hlediska xxxxxxxxxxx reziduí v xxxxxxxxxx překračujících stanovené xxxxxx; xxxxxxxxx také xxxxxxxxxx testy xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x. 1 x xxxxxx). Xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx těchto šetření x xxxxxx xxxxxxx x obchodování xxxx xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx honiteb.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.5.2004 xx 31.12.2004 (xx xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
§31
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zvěřinou
(1) Do xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze
a) xxxxxxx a vyvržená xxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx požadavkům §26 xx 29, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx nebo neoškubaná x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x to za xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxx xxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxx odděleně od xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx nebo oškubané xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx těla xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,
1. jež xxxxxxx xxxxxxxxx §26 odst. 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxx. x) a xxxx. x) xxxx 1,
2. xxxxx vnitřnosti byly xxxxxxxxx prohlídce po xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
3. jež xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx na formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx osvědčuje, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx byl vyhovující x že xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,
4. xxx byla xxxxxxxxx na teplotu xxxx -1 xX x
xx) 7 oC x xxxxxxxxx při xxxx xxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx xx uskutečnila xx 7 dnů xx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxxx 2,
xx) 1 xX x xxxxxxxxx xxx xxxx teplotě xxxxx xxxxxxxx do podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx uskutečnila xx 15 dnů xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxxx 2.
(2) Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx volně žijící xxxxx xxxx být xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx-xx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx po ulovení x xxxxxxx s xxxxx V přílohy x. 4 x xxxx vyhlášce x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxx X xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx, nesmí xxx opatřena označením xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
(3) Těla xxxxx xxxxxx zvěře, která xxxxxxxxx xxxxxxxxx §26, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx států.
(4) Xxxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, jen xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)
Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ustanovení
§32
Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vystavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař v xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxx jazyku a xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx jazyků xxxxx xxxxx určení, x xx na xxxxxxx xxxxx; xxxx-xx xx xxxx xxxxx x je-li xxxxxxxxx xx více xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxx odlišné xx barvy xxxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§33
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podniku, v xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x x hospodářství xxxxxxx veterinární asistenti, xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx místa, anebo xx chovateli, x xx jako členové xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Jde-li o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zkoušku x xxxxx kontrola xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomáhat xxx kontrole podniku, xxxxxxx na zpracování xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx či xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxxxxxxxxxx xx xx farmě xxxxxx xxxxxx dodávaných xx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x oboru xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X, X, XXX a X x xxxxx XXXX (xxxx 47) xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce a x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx úkonů, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx x jsou xxxxxxx x xxxxx XXXX [xxxx 47 xxxx. 2 písm. a) x x)] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, zejména xxx kvalitativním hodnocení xxx a úpravy xxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxx dohled xxx xxxxxx xxxxx,
x) určování, xxx se při xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxxx x xxxxx XX (xxxx 53) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxx XXXX (xxxx 67) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx porcovaného a xxxxxxxxxxxx masa, surovin x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx stavu dopravních xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx nakládce xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx od 1.5.2004 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
§34
(1) Pozbyl xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.
(2) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízeních xx používají xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Pokračován >>>
§35
Xxxxxxxx
(1) Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx vyhlášení, s xxxxxxxx §10 xxxx. 2, §15, 16, §21 odst. 4, §24, 25 a 31, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx o přistoupení Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §34 xxxx. 1 xxxxxxx platnosti xxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Ing. Palas x. x.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce č. 201/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX A XXXXXXX XXXXXXXXX DRŮBEŽÍHO XXXX XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx:
1. x xxxxxxxxxxx, x xxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxx, xxx se x tímto xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx, jakož x xx místech x chodbách, xxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolné xxxxx xxxx a xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, které xxxx xxxxxxxx xxx, xxx umožňovaly xxxxxx xxxxx vody. Voda xxxx být odváděna xx kanalizace xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx:
- v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II bodě 14 xxxx. e), x xxxxx XXX xxxx 15 písm. x) a x xxxxx IV xxxx 16 xxxx. x) xx nevyžaduje xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odvádění xxxx,
- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX bodě 17 xxxx. x), ve xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxx maso xxxxxx, xxxxx x na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, stačí xxxxxxx x materiálu, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx;
x) hladké, xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx povrchem do xxxx xxxxxxx 2 x; x chladírnách, xxxxxxxxxx x skladech xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Spojnice xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených v xxxxx XX bodě 17 xxxx. x). Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn x xxxxxxxxxxx uvedených x části IV xxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx xxxxxxx, v němž xxxxxx xxxxxxx souvisí x výrobou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvláštních právních xxxxxxxx (zákon č. 452/2001 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx označení x x změně xxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxxx);
x) xxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xx dřeva, xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx a nepropustným xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx hnilobě x xxxx bez zápachu;
e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odvod par;
f) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) čistý x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
2.
x) co xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx počet zařízení x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxxxx vodou. Zařízení x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x studené xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané vody x xxxxxx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, ani paží (xxxx jen "ručně");
b) xxxxxxxx k dezinfekci xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;
3. vhodná opatření xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxx;
4.
x) xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx výrobní zařízení x nástroje, xxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxx opracování xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, dopravníkové xxxx a xxxx x nekorodujícího materiálu, xxxxx xxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx do xxxxx x masem, xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx hladké. Použití xxxxx xx zakázáno x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxx pouze xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x splňující xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx s masem x xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxxxxx s xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx vhodně xxxxxxxxxx x zařízeného xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, nekorodující x zřetelně označené xxxxxx x xxxx x uzávěry, xxxxx xxxxx nepovolaným xxxxxx xx vyjímání jejich xxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx to xxxxxxxx x množství xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx není-li xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne x podniku odváženo xxxx neškodně xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx pro ukládání xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx konstruováno x xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) prostor x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálů, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
5. chladicí xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx systém xx odvádění xxxxxxxxxxx xxxx, který nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
6. dostatečné xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly) xxx xxxxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx vodu xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx vodu;
7. dostatečné xxxxxxxxxx xxxxxx pitnou xxxxx;
8. systém na xxxxxxxxxxxx tekutých x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky;
9. xxxxxx vybavenou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vhodné xxxxxxxx, xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx;
10. xxxxxxxx umožňující xxxxxxx xxxxxxxx účinným způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxxxx počet xxxxx x hladkými, xxxxxxxxxxxxx x omyvatelnými stěnami x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxx čisté xxxxx provozu před xxxxxxxxxxx. Záchody xx xxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx pouze k xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx tekoucí xxxxx x studené xxxx nebo předem xxxxxxxx xxxx x xxxxxx teplotě x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx ručně. Xxxxxxxxxx xxxxx těchto umyvadel xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;
12. x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx baleného xxxx, prostor x xxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Jatky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, jestliže xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx klece čištěny x dezinfikovány x xxxxxx, úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, dezinfekčních x podobných xxxxxxxxxx x pomůcek pro xxxxxxx x dezinfekci.
II
Zvláštní xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxxx xxxxx
14. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx drůbeží jatky
a) xxxxxxxxxx velké, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx v xxxxx XX xxxx 28 (xxxxxx xxxxxxxx), x xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) porážecí xxxxxxx xxxxxx velikosti, xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, jež xxxx xxx spojeno x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx uvedeným xxx písmenem x), x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx drůbeže x porážení, musí xxx xxxxxxxx dveřmi x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx ke kuchání x xxx xxxxxxxx xxxxxx velikosti, xxx xxxxxxx bylo xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx od ostatních xxxxxxxxxx míst, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx místa chrání xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxx přípravu a xxxxxxxxx prostorem, s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx;
x) dostatečně xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) místo xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx toto xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx;
x) oddělené xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx manipulující x xxxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
15. Kromě všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx
x) dostatečně velké xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenské xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
- xxx x xxxxxx chovaných x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx výkrmovém xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxx uvedené x xxxxx XXXX xxxx 49;
c) xxxxxxxx xxx balení, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx x pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XIV xxxx 74.
XX
Xxxxxxxx podmínky xxx schválení xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
16. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé maso x xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxx 69 (xxxxx xxxx),
x) xxxxxxxxxx xxxxx, snadno xxxxxxxxxx chladírenské prostory, x xxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 69 (xxxxx xxxx),
x) registrační xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x částí XXXX xxxxx 69 (xxxxx xxxx),
x) xxxxxxxxxx xxxxx x snadno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x nichž xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 69 (xxxxx xxxx),
x) registrační xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X
Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxx, prostory, vybavení x pracovní xxxxxxxx
18. Xx xxxxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxx x jejich vybavení xx vyžaduje udržování xxxxxxxx čistoty.
a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx nebaleným xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xx místech, kde xx s tímto xxxxx manipuluje, xxx xx toto xxxx xxxx xxxx přepravuje, xxxx xxxxxxx nosit xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, xxxxx pracovní xxxx xxxx ochranný oděv xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx pracují xxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, musí tento xxxx xxxxx potřeby x xxxxxxx dne xxxxx a xxxx xx mýt a xxxxxxxxxxxx xxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxx přišel do xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxx masem, xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx teplou xxxxx x následně je xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx skladovacích xxxxxxxxxx a na xxxxxxx místech x xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xx nesmí xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
x) Xx xxxxxxx xxxxxx přístup xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x poražení v xxxxxxx jatek. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx hubeni.
c) Vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x živou xxxxxxx a xxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxx. Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx x před opětovným xxxxxxxx xxxx, co xxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x nekorodujících xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx každém xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x jiným xxxxxx než xx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx, zvěřiny, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 xxxx. x), xxx xx xxxx xxxx.
20. Drůbeží maso x xxxxxx xx xxxx maso xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx s podlahou.
21. Xx xxxx účelům xxxx být používána xxx pitná xxxx. Xxxxxxxxx xx však xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxx, k xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, x to xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxx xxxxxx a xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
22. Xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx odstraňovány. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx, v xxxxx xx zpracovává xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, nesmí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
23. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x souladu x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, nástroje x pracovní xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx prostředků musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx dokonale xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
24. Xxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx x xxx pracovat, ani xxxxxxx manipulovat. Xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x manipulovat s xxxxxxxx drůbežím masem, xxxx xxx přijímání xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxx nebrání xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. X souladu se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x neprodleně hlásit xxxxx xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů).
VI
Veterinární xxxxxxxxx před xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)
25.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx drůbež xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, z xxxxx xxxxxx xxxxxx x poražení je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potvrzením, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxx posouzena xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx 72 xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx jatky xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx původu, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. a), xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx,
- xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxx xxx posouzeny xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx pokud xxx x xxxxxx xxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem x), xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx jatkách xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zvířat - povolit xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxx x xxxx 27 písm. x) x veterinární xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx informací. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx opatření jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 20&xxxx;000 xxxx kura xxxxxxxx, 15 000 xxxxxx, 10&xxxx;000 xxxx xxxx 10&xxxx;000 husí, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxx xxxxx drůbeže, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx poražením provedena xx jatkách. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx chovatel předložit xxxxxxxxx, že jeho xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže.
d) Xxxxxxxx xxxx xx xxxx nejméně 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x), xxx xx mohl xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor.
26. Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomoci xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx. Prohlídka xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxxxx osvětlení.
27. Xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx
x) kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x závislosti na xxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
- xxxxx příjmu xxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx x její xxxxx,
- xxxxxxxxx produktivitu xxxxxx xxxxx drůbeže (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),
- xxxxx xxxxx,
- dodavatele xxxxx,
- xxxx x období xxxxxxxxx xxxxxxx doplňků x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx krmiv x xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxx x diagnózu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx),
- všechny xxxxx xxxxx podávaných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x konce jejich xxxxxxxx,
- xxxxx x xxxx všech xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx přírůstky xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- výsledky xxxxx předešlých veterinárních xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx určené x poražení,
- předpokládané xxxxx poražení;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx
- xx xxxxxxxxx xxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, anebo má xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podezření x xxxxxxxxx takovou xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx poruchy xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx způsobit nepoživatelnost xxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx vzorků vody x krmiv pro xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxx xxxx;
x) výsledky xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx člověka.
28. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx zajistí, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx x identitě xxxxxx xxxxxxx x musí-li xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 25 písm. x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx všechny xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, zda drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x bodě 27 xxxx. x).
29. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx 3 xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx zdravotního xxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 25 xxxx. x),
x) xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx povolí, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbeže, xxxxxxxx xxxxxxx, pokud tomu xxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx xxxxxx.
30. Xxxxxxxx xxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ornitózy xxxx xxxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx žádost chovatele xxxxxxx xxxxxxxx (utracení) xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx normálního provozu xxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx zařízení xx porážce. S xxxxx pocházejícím x xxxx xxxxxxx je xxxx xxxxx zacházet xxxx s masem, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.
31. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xx xx xxxx x xxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné;
b) xxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxx ochranné xxxxx xx xxxxxx x reziduím;
c) xxxxxxxx, xxx-xx x klinicky xxxxxxx drůbež xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x rámci xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxx byla xxxxxx xxxxxxxx na konci xxxxxxxxxx dne, xxxxx xx takových xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxx. Způsob xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx.
32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx, a to x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxx zákaz xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x na xxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx
33. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxx s výjimkou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx rituálu.
34. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
35. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx.
36. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jde-li x úplné xxxxxxxxx, xxxxx xx lhůtě xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 49, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx drůbež musí xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx dutiny a xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřnosti. Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x tomu účelu xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x jatečně xxxxxxxxxxx tělem. Xxxxx xxxx odděleny, musí xxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx tučných xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx 24 hodin xxx podmínkou, že xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx při teplotě xxxxxxx x části XXXX bodě 69 xxxx. x) x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jsou přepravována x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
37. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx bezodkladně odstraněny. Xxxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx opracovaném xxxx, musí xxx x výjimkou ledvin xx xxxxxxxx vyjmuty, xxxxx xxxxx xxxxxx x za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek.
38. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx způsobem a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx jiným xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx krky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
39. Xx také xxxxxxxx porcovat jatečně xxxxxxxxxx tělo, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nařídit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx prohlídka.
40. Xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx IX bodu 53, xxxxx vyloučené x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx IX xxxx 54, peří x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx odstraněny xx xxxxxxxxx, zařízení xxxx nádob xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 4 xxxx. x) x x xxxxx XX bodě 14 xxxx. x) x f); xxxx xx x nimi xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
41. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx s hygienickými xxxxxxxxx xxx, aby xxxx x co xxxxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XIII.
42. Xxxxxxx xxxx xxxxxx ke xxxxxxxxx ponořením xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 43 xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx účinné omytí xxxxxxxx i vnitřních xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx. U xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx
- není větší xxx 2,5 kg, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 1,5 l xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo,
- xx mezi 2,5 xx x 5 xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 x vody xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxx 5 x xxxx xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 x xxxx na 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
43. Xxxxxxxx proces xxxxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x ledovou vodou, xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx obnovován. Xxxxxxxxxx xx pouze xxxxxx systém, ve xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx proti xxxxx proudící xxxx;
x) xxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx v xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxx překročit 16 xX v xxxxx xxxxxx x 4 xX v xxxxx xxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx XXXX bodě 69 xxxx. a) (xxxxx xxxx);
x) xxxxxx xxxx x celém xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x) musí xxxxx nejméně
- 2,5 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx 2,5 kg,
- 4 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,
- 6 x xx 1 xxxxxxx opracované xxxx x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.
Xxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx rozdělena mezi xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nižší xxx
- 1 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo x xxxxxxxxx do 2,5 xx,
- 1,5 x xx 1 jatečně xxxxxxxxxx tělo x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,
- 2 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo x xxxxxxxxx 5 a xxxx xx.
Xxxx použitá x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx opracovaná těla xxxxx xxxxxx x xxxxx části xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx déle xxx 30 xxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x další xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, xxx zejména v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx dodržena xxxx uvedená x xxxxxxxxx větě. Xx xxxxxx xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxx x před xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xxxx xxx xxxx, xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx přemístěna xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 4 písm. x);
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx je xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx fáze, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) cejchované kontrolní xxxxxxxxx xxxx umožňovat xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx měření x xxxxxxxxxx
- xxxxxxxx vody x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ponořením,
- xxxxxxx xxxx x xxxxxx (xxxxxxxx) x místech xxxxxx x výstupu xxxxxxx opracovaných xxx,
- xxxxxxxx vody x xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx hmotnostní skupiny xxxxxxx x xxxx 42 x pod xxxxxxxx x);
x) xxxxxxxx xxxxxxx kontrol provedených xxxxxxxxxxxxxx jatek xxxx xxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx předloženy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xx úroveň hygieny xx xxxxxxx - xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx uznávanými xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxxxxxx počtem xxxxxxxxxxxxxx x enterobakterií (Enterobacteriaceae) xxxx ponořením a xx ponoření. Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx chladicího xxxxxxxx xx provozu x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx x xxxxxx případě xxxx xx jakékoli úpravě xxxxxx xxxxxxxx. Jednotlivé xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úroveň.
44. Xx do skončení xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx okolností xxxxx x tomu, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxx do styku x xxxxxxx opracovanými xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxx. Oddělování, xxxxxxxxx xxxx další xxxxxxxx jatečně opracovaných xxx je zakázáno.
45. Xxxx pozastavené xxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx žádných xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x masem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx co xxxxxxxx xxxxxxx xx prostorů xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xx zabránilo jakékoli xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
46. Úprava masa, xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx masa xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx hygienických xxxxxxxxx. Xxx-xx x maso xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxxx II xxxx 14 xxxx. x) x v xxxxx XIV. Xxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xxx nebalené xxxxxxx xxxx.
XXXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx (post xxxxxx)
47. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx
x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx
- xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x běháků, xxxxxxxxx x x xxxxxx x běháky, xxxxx jsou určeny x xxxxxx spotřebě,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx
- odchylkám xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxx opracovaného xxxx,
- velkým xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxx
- podrobit xxxxxxxx prohlídce xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx z xx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x jejíž xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxx 53 xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x celé partie, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx,
- xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náznaky xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx z této xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx o to, xxx drůbež x xxxxxxx maso byly xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a na xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx neplní xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx až xx xxxx, než xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
48. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx prohlídce vnitřnosti x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, a xx xxxxxxx x 5 % xxxxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx tomto vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídce x xxxxxxx x xxxxx 47.
49. U xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (drůbež Xxx York dressed)
a) xxxx xxx xxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx při teplotě, xxxxx nesmí xxxxxxxxx 4 oC;
b) xxxx xxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx patnáctidenní xxxx provedeno vykuchání xx jatkách, xx xxxxx byla xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxx schválené porcovně xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx). V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx provázena xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) nesmí xxx xxxx xxxx xxxxxxx opatřeno označením xxxxxxxxx nezávadnosti uvedeným x xxxxx XXX xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).
50. Xxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Povinnost provádět xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx drůbež x xxxxxxxxxxxx xxx státním xxxxxxxxxxxx dozorem, pokud xx x xxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
51. Jestliže xx na základě xxxxxxxxx xxxx poražením xxxx xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x farmakologickými xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považuje xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx diagnózy nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzovaných xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zásad xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
52. Výsledky xxxxxxxxx před poražením x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx zvířata xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx výkon xxxxxxxx veterinárního dozoru xxx xxxxxxxxxxxxx původu xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxxx xxxxxxxxx vzít xx xxxxxx, xxxxxxxxx xx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx provádějícímu xxxxxxxxx xxxx poražením x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
53.
x) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
- celkové xxxxxxxx xxxxxxxxxx x chronická xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxx a lokalizované xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx je xxxxxxxxx, xx xx způsobeno xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx podkoží xxxx xxxxxxxx parazity a xxxxxxx postižení xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx (xxxxxx),
- xxxxxxxx (xxxxxxxxx),
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, chuť,
- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxx znečištění xxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx x podlitiny,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx způsobených přepařením,
- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- rezidua xxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx x xxxxxxx zakázaných xxxxx,
- patologický xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (xxxxxxx).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vykazují poškození xxxx xxxxxxxxxxx neohrožující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
54. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx - s xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, lalůčků x xxxxxxxx xxxxxxxx - a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx: průdušnice, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx opracovaného těla x souladu x xxxxx VII xxxxx 37, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, střeva x xxxxxxx xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx xx maso xxxxxx x porcování
55. Xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx porcovnách.
56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k tomu xxxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
57. Maso xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §5 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxx xx jiném místě xxxx v xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxxxxx xxxxx přístup xx všech xxxxxxxxxxxx x výrobních xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxxx x přesném dodržování xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
58. Čerstvé xxxx určené x xxxxxxxxx musí xxx xxxxx po přijetí xxxxxxxx x xxxxxxxx - dokud xxxx xxxxxxxxx - x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx III bodě 15 xxxx. a).
Přesto xxxx výjimkou x xxxxx XXX xxxx 41 xxxx být xxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx přímo xx xxxxxxxx. Porážka a xxxxxxxx se v xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx a x xxxxxx komplexu xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx x porcování xxxx xxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx sítí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).
59. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v prostorech xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) xxxxx xxxxxxx. Po porcování, xxxxxxxxx po xxxxxx xxxx být maso xxxxxxxxxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenského xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX bodě 15 xxxx. x).
60. Xxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx pouze u xxxx, jehož teplota xx 4 xX xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx porcování xx xxxxx.
61. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx je xxxxxxxx.
62. Xxxxxxxxx se xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx jakémukoli xxxxxxxxxx masa. Úlomky xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Porcované maso, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v části X xxxx 4 xxxx. d).
XI
Hygienická xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx
63. Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, chladírny x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru.
64. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx příjmu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx prostorů, vybavení, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zaměstnanců, xxxxxx xxxxx, jak je xxxxxxx x xxxxx X,
x) xxxxxxxxx jinou xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
65. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx důvodu úřední xxxxxxxxxxx xxxxx dozírá xxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxx x xx xxxxxxx a balicí xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxx opatřeny xxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxx.
66. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
x) xxx xxxx individuálně balené xx prvního obalu xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxx z xxxxxx značky obsahující
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny psanou xxxxxxx České xxxxxxxxx ("XX") xxxx státu xxxxxxxxxxx,
- ve xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podniku,
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zkratku "XXX".
Xxxxxxx x číslice xxxx xxx xxxxxx 0,2 xx;
x) pro xxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx široké x xxxxxxx 4,5 xx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x).
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, xxxxxxx xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx navíc xxxxxxxxx xxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx prováděl xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx, xxxxx vyhovuje xxxx hygienickým xxxxxxxxxx. Xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx a) xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.
67.
x) Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 66 písm. a) xx xxxxxxx:
- xx xxxxxxx obalech xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balených xxxxxxx opracovaných xxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebalených do xxxxxxx xxxxx jednotlivě xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx k jednorázovému xxxxxxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx jiných xxxxxxx, anebo viditelně xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx jatečně opracovaných xxx nebo xxxxx xxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxxxx;
x) označování zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx označené x xxxxxxx x xxxxxxxx x);
x) je-li xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxx nebo xxxxx xxxx uzavřen tak, xxx nemohl být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
68. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečně opracovaných xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 67 písm. x) xx nevyžaduje x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx opracovaných těl, xxxxxx jatečně opracovaných xxx, z nichž xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s xxxxx IX xxxxx 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx porcování xx xxxxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že
- xxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xx xxxxxxx povrchu xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) a x xxxxx 67 písm. x),
- xxxxxxxxxxx jatky xxxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxxxx, v níž xxxx zapsána množství, xxxxx x místa xxxxxx zásilek přijatých x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx podléhající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx xxxxxxx povrchu velkého xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx bodem;
b) zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, x nichž xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x souladu x xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. b), xxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, srdce, xxxxx x žaludky jsou xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xx
- velká xxxxxx obsahující čerstvé xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx povrchu xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. a) (třetí xxxxxxx) a x xxxxx 67 písm. x),
- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx v xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx podnik na xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxx xx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx státnímu xxxxxxxxxxxxx dozoru,
- na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky x souladu x xxxxx xxxxx;
x) zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx, z xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. b), xxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx jatek, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx středisek xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx, x to xx podmínek, xx
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) a xxxxx 67 písm. x),
- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, v níž xxxx zapsána množství, xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx,
- příjemce xxxx evidenci, v xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx,
- na xxxxxxx xxxxxxx velkého xxxxxx xx xxxxxxxx uveden xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky x xxxxxxx s xxxxx xxxxx.
XXXX
Xxxxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx
69. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx uvedeném x xxxx 41 xxxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 xX.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být uchováváno xxx xxxxxxx, která xxxxx být xxxxx xxx -12 xX.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx skladováno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
XXX
Xxxxxx čerstvého drůbežího xxxx
70.
x) Xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí přenášet xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx účinná xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x manipulace x xxx.
x) Xxxxx xxxxx xxx znovu xxxxxxx k xxxxxx xxxx, pokud xxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
71. Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, musí xxx tento xxxx xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx a bezbarvé, xxxxx - x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx - xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx také xxxxxxxx podmínky xxxxxxx x bodě 70 xxxx. x) (xxxxx x druhá xxxxxxx); xxxxx být xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx.
Xxxxx drůbeže nebo xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx ochranném obalu xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxx.
72. Xxxx xxxxxx xx prvního xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx.
73. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx poskytuje xxxxx xxxxxxx požadovanou xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx být xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.
74. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x balení xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx prostorech, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použitelné, xxx xx uvedeno v xxxx 70 písm. x), anebo xxxxxxxx xxxx splněny tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx velký a xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx chrání xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x v xxxxxxx xxxx hygienicky xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálu musí xxx chráněny xxxx xxxxxxx x hmyzem x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxx je ihned xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx.
75. Xxxxx uvedené x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
76. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředky, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx-xx se x xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxx přepravované xxxx území xxxxx xxxx, zaplombovanými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
77. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx určené k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx xxxxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxx účinným xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x musí xxx vodotěsné.
78. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxx být v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx živých xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
79. S xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx ve stejném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přepravován xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx.
80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dbát, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dodržování hygienických xxxxxxxxx uvedených x xxxx části. Úřední xxxxxxxxxxx lékař musí xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx požadavky xxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx č. 651/2004 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.
XXXXXXX X XXXXX KAPACITOU
I
Všeobecné podmínky xxx schválení xxxxxxx x xxxxx kapacitou
Podnik x xxxxx xxxxxxxxx xxx schválit, jen xxxxxxxx má
1. x xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxx se x tímto xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx proti xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxx xxxx být xxxxxxxx xx kanalizace xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx 2 x. Xxxxxxx dřevěných xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x části XX bodě 16 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx důvodem xxx neschválení xxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxx xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1988, xxxxxxxxx podniku, v xxxx xxxxxx použití xxxxxxx x výrobou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (zákon x. 452/2001 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zeměpisných xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx);
x) dveře xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xx bez xxxxxxx. Je-li x xxxxxxx skladováno maso, xxxx x xxx xxx xxxxx, který xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx z xxxxxxxxx, které jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x jsou xxx xxxxxxx;
x) odpovídající xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, dostatečný odvod xxx;
x) xxxxxxxxxxxx přirozené xxxx umělé xxxxxxxxx, xxxxx nezkresluje barvy;
2.
a) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx k mytí x dezinfekci xxxxx x k xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx k xxxx xxxxx xxxx mít xxxxxx teplé a xxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx nejméně 82 xX, xxx xx v xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;
3. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx x hmyz;
4.
a) xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, jako xxxx porcovací xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx pásy x xxxx, vyrobené z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx. Použití dřeva xx xxxxxxxx;
x) vybavení, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, splňující hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x masem x xx skladování xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx, ani nádoby xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, nekorodující x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x víky x xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxx jejich obsahu. Xxxx nádoby xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx není určeno x xxxxxx xxxxxxxx x musí být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního dne;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx teploty xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Toto zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. dostatečné xxxxxxxxxx pitnou vodou (xxxxxxxx č. 376/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxx požadavky xx xxxxxx vodu a xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) pod xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx k tomuto xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x jiným xxxxxx x že xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx masa. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitnou xxxx;
7. xxxxxxxxxx teplou xxxxxx xxxxx x dostatečném xxxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x splachovací xxxxxxx. Ze xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx do pracovních xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx tekoucí xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx teplotě x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx
10. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx mít xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a vykrvování xx xxxxx straně, xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, přičemž tyto xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx navzájem xxxxxxxxxx;
x) xxxxx porážkového xxxxxxxx omyvatelné xx xxxx xxxxxxx 2 x nebo xx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxx masa xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxx, xxx se provádí xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x rozsahu x xxxxx porážení, x každém případě x xxxxxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxxxxx vyšetření.
Zmírnění xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx případech xxxxxxxxx krajská veterinární xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznictví xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxxx blízkosti jatek x xx tato xxxxxxxx netrvá xxxx xxx 1 xxxxxx.
11. Xxxxxxx, která xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx omráčení xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nesmí xxx xx na xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené xxxxxxxx veterinární xxxxxxx xx jatkách xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Prostory xxxx xxx xxxx xxxxxx použitím xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny a xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 201/2003 Sb.
VETERINÁRNÍ XXXXXXXX XXXXXX A XXXXXXX XXXXXXXXX XXXX DO XXXXX
X
Xxxxxxxxx králíků xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)
1. Xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx provedena x xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx poražením, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx zjišťování poškození xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx do xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud není xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu x xx xxxxxxx xxxxxxxxx stejným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, že xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.
x) Pokud xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx provedena v xxxxxxxxxxxx původu, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx znovu, x to xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídky xxxx poražením, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomoci při xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx nebo xxxxx partie xxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx orgány xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx mohly xxxxx xxxxx xxxxxx.
2. Prohlídka xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxx xxxxxxx osvětlení a x souladu s xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Prohlídkou xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx
x) nejsou postižena xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx lidi, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nemoci xxxx xxx nejsou v xxxxxxx xxxxxxxx stavu, xx jehož základě xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx.
4. Xxxxxxx, x xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3, nesmí xxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
5. Zvířata uvedená x xxxx 4 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx odstraněno.
II
Prohlídka xxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxx)
6. Poražení xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx po poražení.
7. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
8. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx zahrnovat
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete,
b) xxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxxx, ledvin a xxxxxxxxx částí xxxx,
x) xxxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx, xxxxx, vůně, xxxxxxxxx x xxxxx,
x) podle xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
9.
x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, jestliže xx xxx prohlídce xx xxxxxxxx zjistí
- onemocnění xxxxxxxx xx zvířata xxxx lidi,
- zhoubné xxxx xxxxxxxxxx nádory xx xxxxxxxxxx abscesy,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx rozsáhlé xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx chuti, xxxxx
- odchylky xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.
x) Jako xxxxxxxxxxxxx xx posoudí xxxxx poražených xxxxxx xxxxxxxxxx místně ohraničená xxxxxxxxx (změny) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx nemají xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa.
c) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamenává. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reziduí, oznámí xxxx skutečnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
10. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx nástroje x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx již xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 11.1., x plomby xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, pouze x xxxx xxxxxxxxxx, x xx jen xx xxxxxxxx nutnou xxxx x v xxxxxxxxxx xxxxx.
11.1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx
x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx České republiky ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,
xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".
Xxxxx xxxx xxx dobře čitelné, xxxxxxx x číslice xxxx být vysoké 0,2 xx, anebo
b) x xxxxxx značky, xx které xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx 1,1 xx.
11.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxx xxx z xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx všem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
11.3.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti uvedené x xxxx 11.1. xxxx. x) xx xxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx obsahujícím xxxxx xxxxxxx v xxxx 1 písm. x),
- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx,
- na xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx těl xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx tímto xxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 11.1. xxxx. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx velkých xxxxxx.
11.4. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 11.3.,
x) musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx bylo xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx obalu xxxxxxx, xxxxx
x) první nebo xxxxx xxxx xxxx xxx uzavřen xxx, xxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
12. Xxxxxxx maso musí xxx xx xxxxxxxxx xx poražení zchlazeno xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx -12 xX, xxx-xx o xxxx xxxxxxxx.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
13. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepříznivými xxxxx, a xx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx používané pro xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybaveny tak, xxx xxxx zajištěno, xx teploty xxxxxxx x xxxx 12 xxxxxxx překročeny. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 31.12.2004 (do xxxxxx x. 651/2004 Xx.)
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx č. 201/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (dále jen "xxxxxx") xxx xxxxxxxx, xxx jestliže má
1. xxxx prostory:
- dostatečně xxxxx chlazený xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx velký xxxxxxx x bourání x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx. Tento xxxxxxx xxxx být vybaven xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx provádějí x xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx xxxxx VIII xxxx. 5. Xxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx splněny, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
- dostatečně xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
2. v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx položeny způsobem xxxxxxxxxxxx odtok xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx do kanalizace xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak
- x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx stačí xxxxxxxx xxxxxxxxxx snadné xxxxxxxx xxxx,
- ve xxxxxxxx x xx xxxxxxx x chodbách, jimiž xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nepropustná xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x hnilobě;
b) xxxxxx, xxxxxx x nepropustné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx povrchem xx xxxx nejméně 2 x, xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x mrazírnách xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx stěnami x xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx upravené, x xxxxxxxx xxxxxx. Použití xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx však xxxx xxxxxxx xxx neschválení xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1988, popřípadě xxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobků opatřených xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx (xxxxx č. 452/2001 Xx., o ochraně xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x změně xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx);
x) xxxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx materiálu, a xxxxx xxxx xx xxxxx, musí xxx xx xxxxx povrchu xxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx z materiálů, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx bez xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxxx přirozené nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) čistý x snadno xxxxxxxxxx xxxxx. Nemá-li místnost xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx xxxxxx zastřešení;
3.
a) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mytí a xxxxxxxxxx rukou x x čištění xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxx x xxxx rukou xxxx mít xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x musí být xxxxxxxx prostředky k xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx ovladatelné xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x přívodem xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX;
4. xxxxxx opatření xx ochranu xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx a hmyz;
5.
a) xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx řeznou xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxxxxxx xxxx a pily x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nemůže xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxx xxx xxxxxx. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx x xxxxxxxx prostorů, kde xx xxxxxxxxxx výhradně xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxx (přepravek) xx xxxxxxx tak, xxx ani xxxxxxx, xxx xxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxx s xxxxxxxx xxxx stěnami;
c) xxxxxxxx xxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx vhodně umístěného x xxxxxx zařízeného xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx zvěřiny;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nekorodující x zřetelně xxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxx, které xxxxx nepovolaným xxxxxx xx vyjímání jejich xxxxxx. Tyto nádoby xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zvěřiny xxxxx xxxx není-li tato xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx uzamykatelná xxxxxxxx. Je-li xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx konstruováno a xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) prostor x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxx provádí;
6. chladicí xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx hodnotách požadovaných xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, který xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx;
7. xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx tlakem a x xxxxxxxxxxx množství. Xxxxxxxxx užitkové xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx užitkové vody x jiným účelům x že tato xxxx nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
8. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
9. systém xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx vybavenou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx orgánům vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor. Xx xxxxxxxx stačí xxxxxx vybavení;
11. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou;
12. odpovídající xxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx stěnami a xxxxxxxxx, x umyvadly, xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxx xxxxxxx byly xxxxxxxx před kontaminací. Xx záchodů nesmí xxx xxxxx vstup xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxx se xxxxxxxxxx x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx skladech, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx hygienicky xxxxxx maso. Umyvadla xxxx mít přívod xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx vody xxxx xxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx prostředky x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně. Xxxxxxxxxx počet xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx;
13. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx slouží x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, prostor x odpovídající zařízení x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx neplatí, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx prostředky xxxxxxx x dezinfikovány v xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
14. místnost xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x podobných xxxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x vybavení
1. Xxxxxxxx xx naprostá xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek.
a) Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxx, kde xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx balí xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx, x xxxxxxx nutnosti x pokrývku xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xx xxxxx zacházejí, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx pracovního xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x musí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x x průběhu xxxxxxxxxx xxx; xxxx si xxxxxx x dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxx xxxxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx nebo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx ihned xxxx důkladně xxxx xxxx x paže xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx dezinfikovat. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx, příjmu, xxxxxxx x xxxxxxxx x na ostatních xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxx, jíst, xxx, xxxxxx x žvýkat;
b) xx xxxxxxx nemají xxxxxxx žádná zvířata. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx pomůcky používané xxx xxxxx xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx x x dobrém stavu. Xxxx xxx pečlivě xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx, po xxxxxxxx xxxxx x před xxxxxxxxx xxxxxxxx poté, xx xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx k jiným xxxxxx xxx xxx xxxxx xx zvěřinou, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, masem xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx (xxxxxxxxx) xxx xxxxx žijící xxxxxxxx xxxxx x xxxxx žijící pernaté xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x bourárna (porcovna) xxxx být před xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx důkladně xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx x bourání masa xx používají xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
3. Xx zakázáno xxxxxxxxxx xxxx xx zvěřiny, xxxxxx ji utěrkou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x je xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4. Zvěřina x xxxxxx (xxxxxxxxx) xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podlahou x xxxxxxx.
5. Ke xxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx ochraně a x ochlazování xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx podmínkou, xx xxxxxxx instalované x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx užitkové xxxx x xxxxx xxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx vodu musí xxx zřetelně odlišeno xx xxxxxxx pro xxxxxx vodu.
6. Ve xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být používány xxx, xxx nemohly xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx x xx zvěřinu. Xx xxxxxxx těchto xxxxxxxxxx musí být xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opláchnuty xxxxxx xxxxx.
8. Xx zvěřinou xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx ji xxxxx kontaminovat. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx osoby, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxxxxxxx překážky xxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxx činnosti. V xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxx xxxxxxx podrobovat xx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nemocí (§19, 20 zákona x. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XXX
Xxxxxxx xxxxxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx, bourání xxxxxxx x xxxxxxxxx s xx
1. Těla xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx ihned po xxxxxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x vyvrhne,
- xxxxxx dutiny xxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x xxxx, x játra, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx tělo xxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx těchto xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vyjmuty x xxxxxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx jako xxxxxx,
- xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř může xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v §26 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 této xxxxxxxx, xxxxx xxxx částečně xxxxxxxx xx xxxxx xxxx v xxxxxxx, xxxxx xx zvěř xx xxxxxx podniku xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx nejvýše 4 xX nejpozději xx 12 xxxxx xx xxxxxxx.
2. Ihned po xxxxxxxxx xxxxx uvedených x xxxx 1 xxxx xxx xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxx na vnitřní xxxxxxx nejvýše 7 xX u velké xxxxx žijící zvěře x xxxxxxx 4 xX u xxxxxx xxxxx žijící xxxxx. Xxxxxxx zvěř xxxx xxx přepravena xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx místa xx xxxxxxxx, nejpozději však xx 12 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx
- xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx přepravena do xxxxxxx xx nejdříve xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x bodě 1 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx uložena xx xxxxxxx xx xxxx,
- xxxx xxxxx xxxxxx zvěře, u xxxxxxx již xxxx xxxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného x §26 odst. 1 xxxx. x) této xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, ledviny x xxxxxx xxxxx být xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx s xxxxx.
4. Xx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx přijít neprohlédnutá xxxx x vnitřnosti xx xxxxx x xxxx x vnitřnostmi xxx xxxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, zvěřina xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxx xxxxxx do styku xx xxxxxxxx poživatelnou x xxxx xxx xxxxxxxx co nejdříve xx zvláštních místností xxxx xxxxx umístěných x xxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx nemohlo dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx ošetření x xxxxxxxx zvěřiny včetně xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v souladu xx všemi hygienickými xxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx XXXX. Balená xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxxxx na části xxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxx u velké xxxxx xxxxxx zvěře, x vykosťování je xxxxxxxx výhradně xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxxxx).
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx usnadnit xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nezbytnou xxxxxxxxxx, x musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx potřebné vybavení. Xxxx xxx xxxxxxx xx požádání xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx podniku xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
3.
x) Zvěřina musí xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dodávána podle xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx x případném xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx osvětlením.
c) Xxxxx xxxxxxx, vykosťování x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx teplota xxxxxxx udržována xx xxxxxxx 7 oC xxxx xxxxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxx volně žijící xxxxx, a 4 xX xxxx xxxxx, xxxxx jde x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx. Během xxxxxxx xxxxx teplota x xxxxxxxx xxxxxxxxxx 12 oC.
d) Při xxxxxxx xx nutno xx vyhnout xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx získaná xxxxxxxx, která xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xx musí xxxxxxxxxxxx x místnostech xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 5 xxxx. x).
X
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx (xxxx mortem)
1. Xxxxxxx xxxxx těl xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx do 18 xxxxx xx dodání xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podle požadavků §26 odst. 1 xxxx. x) bodu 2 xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx otevřena xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídka. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx zmrazeny.
2. Na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxxxx páteř x xxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxx po ulovení xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
x) provést vizuální xxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx této prohlídky xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx omezena xx xxxxx xxxxxx dostatečný xxx posouzení xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx honu;
b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, barvy x pachu;
c) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vnitřnosti;
d) odebrat xxxxxx pro vyšetření xx xxxxxxx, zejména xxx důvodném xxxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx podrobnější xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena, xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxx během jednoho xxxx, xxxxx jejích xxxxx, u xxxxx xx xxxxx předpokládat xxxxx okolností xxxxxx xxxxxxxx;
x) zjišťovat xxxxxxxx xxxx, že xx xxxxxxx mohla xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, a xx zejména při
- xxxxxxxxxxx chování nebo xxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx zvířete xxxxx xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxx xxxx abscesů, xxxxx xxxx mnohočetné xxxx napadají xxxx xxxxxxxxx orgánů xxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, zánětu střev xxxx xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxx těles x tělních xxxxxxxx, xxxxxxx x žaludku x střevech nebo x xxxx, a xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx,
- xxxxxx velkého xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx změnou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx odchylkách v xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgánů,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx spojeny x xxxxx,
- vyhublosti nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- známkách xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx rozsáhlých změnách, xxxx xxxx xxxxx xxxxx x hniloba.
4. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx vykazuje xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx místně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (malformace) nebo xxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx způsobují xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xx zvířat, jež xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx,
x) x které se xxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxx 3 xxxx. x),
x) xxxxx pochází z xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, vyloučené xxxxx §26 odst. 1 xxxx. d) xxxx 4 xxxx xxxxxxxx x lidské spotřeby,
e) x které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
5. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx potřeby konečného xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx. Zjistí-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zásad xxxxxxxxx x této vyhlášce xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení, je xxxxxxxx přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xx ulovení. Xx-xx xxxxxxxx nebezpečná xxxxxx xxxx nemoc přenosná xx xxxxxx xx xxxxxxx, oznámí tuto xxxxxxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx honitbou, x xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř pochází, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourané x xxxxxxxxxx zvěřiny
Státní xxxxxxxxxxx xxxxx nad xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:
x) kontrolu xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx zvěřiny xx xxxxxxx,
x) prohlídku xxxxxxx před xxxxxxxx x xxx expedici x podniku,
d) kontrolu xxxxxxx prostorů, zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxx x části X, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti se xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx proto
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
b) xxxxxxx nástroje k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx, etikety, první xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx některou xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 2, x xxxxxx xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, xxxxx x době xxxxxxxxxx, a to xxx xx nezbytně xxxxxx xxxx a x příslušném xxxxx.
2.1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxxxxxxxxx značka, xxxxx xxxxxxxx
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("CZ") xxxx xxxxx odesilatele,
- xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx),
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx "EHS".
Údaje xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx-xx x velkou xxxxx xxxxxx xxxx, x x xxxxx XXX přílohy x. 3 x této xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx volně xxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx razítko, xx kterém xxxx xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x).
2.2. Nástroje xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2.3.
x) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 2.1. písm. a) xx xxxxxxx:
- na xxxxxxxxxx xxxxxx razítkem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 2.1. xxxx. a),
- xx xxxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx,
- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx těl xxxx vnitřností balených xx xxxxxx množstvích xxxx viditelně pod xxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 2.1. xxxx. b) se xxxxxxx k označování xxxxxxx balení.
VIII
Balení xxxxxxx
1.
x) Xxxxx obaly (například xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx splňovat všechny xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx:
- xxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxx přenášet xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx účinnou xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxxxx k xxxxxx zvěřiny xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.
2. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx se xxxxx balit xxxxx xx xxxxxxxxxx x x souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a bezbarvé x musí splňovat xxxxxxxx uvedené xxx xxxxx 1 xxxx. x); nesmí xxx xxxxx použity x xxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx zabalena xx xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx zvěřinu xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx i xxxxxxx podmínky uvedené x xxxxxxxx 1.
5. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx práce;
b) xxxxx x xxxxx obaly xxxx být bezprostředně xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx uzavřeného xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prosté xxxxxx a xxxxxx x xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx, v xxxxx xxxx xxxxx, které xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx. Xxxxx obaly xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na podlaze;
d) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x bezodkladně se xxxxxxx. Xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxx po xxxxxxxx xx prvního xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx x xxxx určeném.
6. Xxxxx obaly xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvěřinu stejného xxxxxxxxxxx xxxxx.
XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxx i xxxxxxx odpovídat používanému xxxxx.
X
Xxxxxxxxxx zvěřiny
Zvěřina musí xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zchlazena xxxx zmrazena a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxx než 4 xX v xxxxxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx x 7 xX x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, anebo xxxxx xxx - 12 xX, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxx xxx odesílána takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx přepravy xxxxxxxx xxxx jakýmkoli znečištěním xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx i xx použitý dopravní xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxx, aby xxxx zajištěno, že xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Zvěřina xxxx xxx přepravována jen x čistých x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxx a xxxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx balené x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx musí xxx přepravovány xx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx, další xxxxx x kontejnery xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Mohou xxx znovu xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx nakládky odpovídají xxxxxxxxxxx požadavkům uvedeným x této části.
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 201/2003 Xx.
XXXXXXXX X VYLOUČENÍ XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX

Xxxxxxxx (*)

Xxxxxx

xxxxxxxxx a xxxxxxxx

xxxxxxxx mor xxxxxx

xxxxxxxxx. choroba xxxxxx

africký xxx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nádobách s xxxxxxxx F° = 3 xxxx xxxxx (**)

+

+

+

+

x) xxxxxxx ošetření, xxx xxxx musí xxx x celém xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X

+

+

+

0

x) xxxxxxx ošetření, při xxxx xxxx xxx x xxxxx mase xxxxxxxx nejméně 80 °X

+

+

+

+

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx dosáhnout xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 xxxxx

+

+

+

+

e) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a zrání xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx maso (xxxx xxx kostí) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx x,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0

+

+

+

+

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx kosti (*)

+

+

+

0

x) xxxxxx: xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx

+

+

+

0

h) xxxx x xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx po xxxx nejméně 190 xxx u kýty x 140 xxx x pečeně

0

0

0

+

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx dosažena xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx pasterizační xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40

+

0

0

0






Xxxxxxxx (*)

Nákaza

Xxx xxxxx

newcastleská xxxxxxx

xxxxxxx xxxxxxxxx

xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx

x) xxxxxxx ošetření x hermeticky uzavřených xxxxxxxx x xxxxxxxx X° = 3 xxxx vyšší (**)

+

+

+

+

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx němž xxxx být x xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 70 °X

+

+

+

+

x) tepelné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx x xxxxx mase dosaženo xxxxxxx 80 °X

+

+

+

+

d) tepelné xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nádobě xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °X xx xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 xxxxx

+

_

_

+

x) přirozená xxxxxxxxxx x xxxxx nejméně xx dobu 9 xxxxxx u vykostěného xxxx (xxxx bez xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx a,, xxxxxxx 0,93 nebo xxxxxxx xX xxxxxxx 6,0

+

0

0

0

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx e), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)

0

0

0

0

x) salámy: xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx unie

+

0

0

0

h) xxxx x xxxxxx: ošetření xxxxxxxxxx fermentací a xxxxxx po xxxx xxxxxxx 190 dnů x kýty a 140 dnů x xxxxxx

0

0

0

0

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) xxxxxxx 40

0

0

0

+





+: Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
0: Účinnost xxxxxx xxxx uznána.
(*): Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx kontaminaci.
(**): X° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx místo xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 121 °X (250 °X) xx xxxx 3 xxxxx x okamžitým zahřátím x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 5 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 651/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.1.2005

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.
Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx §3a xxxx. 3 xx xxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx být zachována xxxxxxxxx informací.
Rozměry:
CZ = 8 mm
[kód xxxx xxxxxxx x bodě 6 xxxxx X xxxxxx 1 xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004]
1234 = 11 xx
[xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 7 části X xxxxxx 1 xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004]
Xxxxxx kruhový xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx = 3 xx
Xxxxxxx č. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 206/2007 Xx. x xxxxxxxxx od 1.9.2007
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 201/2003 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 11.7.2003, x xxxxxxxx §10 xxxx. 2, §15, 16, §21 odst. 4, §24, 25 x 31, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004); x xxxxxxxxxx §34 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx ode xxx, xxx vstoupí v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004).
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
651/2004 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx
s xxxxxxxxx xx 1.1.2005
4/2007 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 201/2003 Xx., xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., xxxxxxxx x. 203/2003 Sb. x xxxxxxxx x. 638/2004 Xx. a zrušuje xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
x xxxxxxxxx xx 5.1.2007
206/2007 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
s xxxxxxxxx od 1.9.2007
Právní xxxxxxx x. 201/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx xx 23.11.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Návrat
1) Směrnice Xxxx 71/118/EHS xx dne 8. xxxxxx 1971 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jeho xxxxxxx xx trh.
Směrnice Xxxx 92/116/EHS xx xxx 17. prosince 1992 pozměňující směrnici 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa a xxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/495/EHS xx dne 27. xxxxxxxxx 1990 o xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx králičího xxxx a xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 92/45/EHS xx xxx 16. června 1992 o hygienických x veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx na trh.
Směrnice Xxxx 91/494/EHS xx xxx 26. června 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxx 93/121/ES xx dne 22. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/494/EHS xx xxx 26. xxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kterými xx řídí xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x dovoz čerstvého xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Rady 1999/89/ES xx xxx 15. xxxxxxxxx 1999 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 91/494/XXX xx xxx 26. června 1991 x xxxxxxxxxxxxx podmínkách, xxxxxxx se řídí xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa x xxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES ze xxx 18. xxxxxxxx 1997, xxxxxx se xxxxxxx základní pravidla xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx dne 16. xxxxxxxx 2002, kterou xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxxxx x. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb.
3a) Rozhodnutí Komise 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Komise 94/837/ES xx dne 16. xxxxxxxx 1994, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Rady 77/99/XXX x xxxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx z přebalovacích xxxxxxxxx.
3x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 296/2003 Sb., x xxxxxx zvířat a xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx x odborné xxxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx obchodování se xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
3x) Například xxxxxxxx č. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 202/2004 Sb., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxxxxxx x. 389/2004 Xx., x xxxxxxxxxx xxx tlumení xxxxxxxxx a kulhavky x x jejímu xxxxxxxxxxx x x xxxxx vyhlášky č. 299/2003 Sb., o xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 356/2004 Xx.
3x) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2007/118/ES xx xxx 16. xxxxx 2007 x xxxxxxxxxxx pravidlech xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx značky podle xxxxxxxx Xxxx 2002/99/XX.
4) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů pesticidů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x biologicky xxxxxxxxx xxxxx používaných x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Xxxxxxxx č. 133/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření x x způsobu xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
5x) §59 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, x x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.
5x) Rozhodnutí Komise 2001/471/ES xx xxx 8. xxxxxx 2001, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x obchodování x xxxxxxxx masem x xxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkci x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa na xxx.
6) Xxxxxxxx č. 147/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii výroby, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
7) §4 xxxx. 1 x §5 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxx x. 13/1997 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
§3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 266/1994 Xx., o xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7a) Rozhodnutí Rady 95/411/ES xx xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x vzorků xxxxxxxxxx x čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.
Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/ES xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxxx určité alternativní xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx určeného xxx Xxxxxx a Xxxxxxx.
7x) §38 xxxx. 1 x 2 vyhlášky x. 202/2003 Sb.
7x) §79 x xxxx. vyhlášky x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.
8) §4 xx 8, §11 xxxx. 1 xxxx. x) xx x), §12 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.
8x) Xxxxxxxx č. 382/2004 Sb., x ochraně xxxxxxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
9) §2 xxxx. x), §17, 18 x 45 xxxxxx x. 449/2001 Xx., x myslivosti.
10) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
11) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxxxxxxx se vedlejších xxxxxxxxxxx produktů, které xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx.