Právní předpis byl sestaven k datu 25.10.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, o xxxxxxxx přípustné xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx označení xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona x. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx kontrole potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx než 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Xx v xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx neutronů x 5 XxX x ostatních xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx sterilizovaná xxxxxx xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) ultrafialovým xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx nejméně 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vlnové xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxx částicemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx ionizovat.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Ultrafialové paprsky xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx její základní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody používané xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, a xx xxx do xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx přípustné absorbované xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx záření xx xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx lze ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx xxx spotřebitele,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a zemědělské xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx k
x) zničení patogenních xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx kažení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zastavením xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) redukci ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx klíčením, xxxx
d) zničení xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xx výše xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx xxx použito x kombinaci x xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. x).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ionizujícího záření:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co nebo 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, která xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx který xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Balení x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Xxxxxxxxx použité x xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, určené xxx konečného spotřebitele x společné stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxxx "xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx na obalu xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx xxxxx uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx její xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx obalu, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření x o způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Součková x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx záření (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x kGy* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx domácí, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Kasein, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx hodnoty xxxxx xxx maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávkou 10 xXx nebo xxxxx lze předpokládat, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
D = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,y,z) xX |
X (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,y,z) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx stanovit celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx strategicky xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx absorbovanou dávku.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx za účelem xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Před xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx kategorie xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx minimálních x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dávky xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx měření musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx opakovat, když xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění těchto xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx schopny xxxxx xxxxxx minimální xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, kde xxxxxxx xxx k xxxxxxx kolísání dávek.
x) Rutinní měření xx xxxx xxxxxxxx x každé zásilky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X takovém případě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx možné provádět xxxxx měřidly schváleného xxxx a s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx radionuklidovými xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx x xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx zdroje. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x složek xxxxxxxx ošetřovaných ionizujícím xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx energie x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx některých zákonů, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx č. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx výrobky přicházející xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx její kontroly.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů členských xxxxx ohledně potravin x xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx styk x potravinami x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.