Právní předpis byl sestaven k datu 20.03.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx přípustné dávce xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 274/2003 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx ultrafialových xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx x ošetření xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx dávky záření, xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Gy2) pro xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx neutrony, a 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx neutronů x 5 MeV x xxxxxxxxx případech, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Požadavky na xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx výkonu xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vlnové xxxxx 253,7 nm nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx a xxxxxx xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 J/m2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, schopnými xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké xxxx x xxxxxx pitné xxxx, xxxxx se xxxxxxx její xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx potravin.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. V době xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx existuje dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto vyhláškou,
x) xx to xxxxxxxx pro spotřebitele,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a tím xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx procesům,
x) redukci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zdroje xxxxx §2 písm. x).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ionizujícího záření:
x) gama záření xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka ionizujícího xxxxxx xxxx být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx který xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx ionizujícím zářením
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx konečného xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno ionizujícím xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" i x xxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, která xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx obalu xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx uvede xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx její referenční xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Ošetření xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Zrušuje xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, sušená xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxx, xxxxxx x klíčků xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx domácí, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, plasma, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx mořští xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx stehýnek | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx xxxx dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Xxxxxx, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x jednotkách gray (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx dávku.
Příloha č. 2 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX DÁVKA
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx xxxxxxxxx dávkou 10 xXx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Celková průměrná xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
M (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
p = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
d = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
xX = xx dy xx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx stanovit celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, že xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx v hmotě xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx představuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx křivka xxxxxxxxx dávek x xxxxxxxx přesně xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx průměr hodnot xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
POSTUPY XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx prováděním xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx dávky xx xxxxxxx v celkové xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx měření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (minimálně xxxxxxx), xxx xx xxxxx v úvahu xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, geometrických parametrů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx provádí během xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx xxxxx hodnoty. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx schopny měřit xxxxxx minimální xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, kde xxxxxxx jen k xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx ozařování x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxx se xxxxxxxxxxx. X takovém xxxxxxx xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 4/1993 Xx., zákona x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X ozařování xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx zóně x xxxx potvrzující správnou xxxxxx zdroje. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx energie, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx potravin a xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x složek xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné energie x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx zákon) x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Čl. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx předpisů členských xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.