Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx označení xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví v xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin, xxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx potravin, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lékařským dozorem.
(3) Požadavky xx xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx hustotě xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx nejméně 85 % radiačního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 nm xxxx xxxxxx o vlnové xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) ionizujícím zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, schopnými xxxxx xxxx nepřímo xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx její xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody xxxxxxxxx xxxx surovina k xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx pouze xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. V xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření xx xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx xx provedeno xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) není xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx potravinami,
x) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících x xxxxx xxxxxxxxxx procesům,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx nebo klíčením, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx celková průměrná xxxxxxxxx absorbovaná dávka xxxxxxxxxxxx záření xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx xx xx výše xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použito x kombinaci s xxxxxxxxx ošetřením, které xx stejný xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. a).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx označení xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Materiály xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx ozářených xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, určené xxx xxxxxxxxx spotřebitele x společné stravování, xxxx xxx označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x společné stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" x v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj se xxxxx na xxxxx xxxxx názvu složky xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx obalu xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx referenční xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xx souvisejících.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx ozářených xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, lze xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx mouky, vloček x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky pro xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Rýžová xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x jednotkách xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha č. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx účely xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = lokální hustota x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x bodě (x,y,z) [X.xx-1]
dV = xx dy dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx představovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nebalených výrobků xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx dávkové xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx představuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dávek x xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x sérii xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx hodnot xxxxxxxxxxx dávek (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
POSTUPY XXXXXX
x) Před xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx potravin x ozařovací jednotce xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v celkové xxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxxx měření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (minimálně xxxxxxx), xxx xx xxxxx x úvahu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Měření se xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, geometrických parametrů xxxx xxxxxxxx ozařování.
x) Xxxxxxx měření xx provádí xxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx schopny měřit xxxxxx minimální nebo xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, kde xxxxxxx jen x xxxxxxx kolísání xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx musí provádět x každé xxxxxxx xxxxx ozařování v xxxxxxxxxxxx intervalech stanovených xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Xxxxx xx xxxxxxx tekuté xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx. X takovém xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy s xxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxxx dávek. Měření xx možné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Během ozařování xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X ozařování radionuklidovými xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx energie, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x ionizující xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx výrobky přicházející xx xxxxxxx styku x vodou x xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady č. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx ohledně potravin x přísad do xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.