Právní předpis byl sestaven k datu 20.12.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx přípustné dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 xxxx. c) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x zákona x. 274/2003 Xx., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x způsob označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx přístroji xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, a 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x ostatních případech, xxxx
b) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní právní xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lampy),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx nepřímo ionizovat.
§3
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx paprsky xxx xxxxxx x xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké vody x balené xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody používané xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin.4)
§4
Podmínky xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx přípustné xxxxxxxxxxx xxxxx. X době xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx spotřebitele a xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) není xxxxxxx xxxxxxx jako náhrada xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxx k
x) zničení patogenních xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx nebo zastavením xxxxxxxxxxx procesů zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx rozkladným xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx stejný xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze používat xxxxx zdroje xxxxx §2 písm. x).
(2) K ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx nebo 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx přiměřená ukazateli, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Materiály použité x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nejsou ošetřeny xxxxxxxxxxx xxxxxxx, určené xxx konečného spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" i x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxx x adresa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx provozu.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx nebo s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx ozářených xxxxxxxx a xxxxxxx xx obalu, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem jejího xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím zářením x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx záření (NPD)
Xxxxxxx potravin | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, koření, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zelenina x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky pro xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, drůbeží xxxx (kur xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, plasma, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx krevet a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se vyjadřuje x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha x. 2 k vyhlášce 133/2004 Xx.
CELKOVÁ XXXXXXXX ABSORBOVANÁ XXXXX
Xxx účely xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x surovin ozářených xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty v xxxxx konkrétním xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx M = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
p = lokální hustota x xxxx (x,y,z) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx xx xx xxxxxxxxxxx objem, v xxxxxxxx xxxxxxxxx představovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx.
Xxxxx xx křivka xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx měřeno x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx hodnot xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Před xxxxxxxxxxx prováděním xxxxxxxxx xxxxxx kategorie potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poloha xxxx minimálních x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx dávky se xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx prováděna v xxxxxxxxxxx počtu (minimálně xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx, geometrických xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ozařování.
x) Rutinní měření xx provádí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx mezní hodnoty. X provádění těchto xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx jen x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx musí xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxx xx nestanovují. X takovém xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx možné provádět xxxxx měřidly schváleného xxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxx č. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Sb., zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx č. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X ozařování xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x registruje rychlost xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravy xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Společenství xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx zákon) a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Sb., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx přicházející xx přímého styku x xxxxx x xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx požadavky xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Čl. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxx x potravinami x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.