Právní předpis byl sestaven k datu 03.02.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx obalu
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví v xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx ultrafialových xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx mohou být xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Vyhláška se xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx přístroji xxxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Xx v xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx maximální xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x ostatních případech, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, kterým je xxxxxxxx sterilizovaná xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Požadavky xx xxxxxx ionizujícího záření xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx o xxxxxx délce 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 s xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx být emitováno xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, schopnými xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
a) vody xxxxxx x výrobě xxxxxx kojenecké xxxx x balené xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx její xxxxxxxxxx,
x) vody xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx do xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx přípustné absorbované xxxxx. X době xxxxxxx musí potravina x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx průměrné absorbované xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní riziko xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx provedeno xx dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) je to xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx ozáření xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo správné xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících k xxxxx rozkladným procesům,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x rostlinných xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použito x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx ošetřením, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx používat xxxxx zdroje podle §2 xxxx. a).
(2) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) xxxx záření xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) urychlené xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxx ionizujícím zářením
(1) Xxxxxxxxx použité x xxxxxx potravin x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx ozářených složek xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, určené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx xxx označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné stravování, xxxx xxx označeny xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx potraviny a xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx složky xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxx a adresa xxxxxxxx provádějící ošetření xxxx její referenční xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx provozu.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx obalu, xxxxx xxxx vyrobeny x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Součková x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce 133/2004 Sb.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím zářením x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Luštěniny, sušená xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx xxxxxxxx xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, drůbeží xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, plasma, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x ostatní mořští xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx xxxx dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha x. 2 x vyhlášce 133/2004 Sb.
CELKOVÁ XXXXXXXX ABSORBOVANÁ DÁVKA
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx celý objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
p = xxxxxxx hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx případech představovaný xxxxxxxxxx frakcemi
U xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx stanovit celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx dostatečný počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Z takto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx představuje celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx křivka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx přesně xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx minimálních x xxxxxxxxxxx dávek. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx xxxxxx x sérii vzorků xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx se stanoví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Dmin |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx prováděním ozařování xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v celkové xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby se xxxxx x xxxxx xxxxxxxx hustoty nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx, geometrických parametrů xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx provádí během xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění těchto xxxxxx musí být xxxxxxxxx schopny měřit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx musí být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxxx výrobku, kde xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx provádět x každé zásilky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx kritických bodů.
x) Xxxxx xx xxxxxxx tekuté nebalené xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx nestanovují. X takovém xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx možné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona x. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx č. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Během ozařování xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x registruje xxxxxxxx xxxxxxx výrobku nebo xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx x xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částic xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Informace
Xxxxxx předpis č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx energie x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx zákon) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx č. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx a xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx její kontroly.
5) Xx. 5 odst. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx č. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ohledně potravin x přísad do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.