Právní předpis byl sestaven k datu 18.09.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx dne 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x zákona x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx ultrafialových xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xx obalu.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx přístroji xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Gy2) xxx xxxxxxxxx zařízení, která xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Gy x xxxxxxx případech, při xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 MeV x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx případech, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxxxxx zvláštní právní xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření x xxxxxx délce 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 s tím, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx délce 253,7 xx nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lampy),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, schopnými přímo xxxx nepřímo ionizovat.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx k xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx její vlastnosti,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx pouze xxxxxxxxx x suroviny uvedené x příloze č. 1, a xx jen xx xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. V xxxx xxxxxxx musí potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx potraviny s xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx je ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny a xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
a) xxx xx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx xxx spotřebitele,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a zdravotních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x tím xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů obsažených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v opakovaných xxxxxxx dávkách xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx xxx používat xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. a).
(2) X ošetření xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx záření xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Materiály xxxxxxx x xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx x ošetření xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxx ošetřeny xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxx stravování, xxxx být označeny xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno ionizujícím xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" x v xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx její xxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx xxxxxx provozu.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin ionizujícím xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření x o způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx potravin | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, koření, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx separát | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Xxxxxx, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) absorbovanou xxxxx.
Příloha č. 2 x vyhlášce 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 kGy nebo xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx dávkovém xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,y,z) xX |
X (X) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
x = lokální hustota x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx xx xx xxxxxxxxxxx objem, x xxxxxxxx případech představovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku xxxxx xxx, že xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních dávek. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx dvou pozicích xxxx xxx xxxxxx x sérii vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxx hodnot xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
POSTUPY XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kategorie xxxxxxxx x ozařovací xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poloha xxxx minimálních x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x celkové xxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx prováděna x xxxxxxxxxxx počtu (minimálně xxxxxxx), xxx se xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Měření xx xxxx opakovat, když xxxxxxx ke změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podmínek ozařování.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx hodnoty. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx minimální xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx na vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx xxxx provádět x xxxxx zásilky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx se xxxxxxx tekuté xxxxxxxx xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx a maximální xxxxx se xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx případě xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx ozařování xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx. X ozařování xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x registruje rychlost xxxxxxx výrobku xxxx xxx strávený x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx urychlovači částic xx kontroluje a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, rozmezí xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx potravin x xxxxxx potravin ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Společenství xxxxxxxx x složek xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., zákona č. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. a zákona x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx a xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Čl. 5 odst. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přísad do xxxxxxxx xxxxxxxxxx ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na výrobky xxxxxx pro styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.