Právní předpis byl sestaven k datu 14.07.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx označení ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví stanoví xxxxx §19 odst. 1 xxxx. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 zákona:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a ionizujícího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx přístroji xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Xx x xxxxxxx případech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 XxX x případě xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxx sterilizovaná xxxxxx xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x plošné hustotě xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 nm xxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx paprsky xxx xxxxxx x xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x příloze č. 1, a xx xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné absorbované xxxxx. X xxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx záření xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele a xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto vyhláškou,
x) xx to xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx správné xxxxxxx a zemědělské xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxx k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxx xxxxxxxxx potravinami,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) redukci xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným zráním, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovaná dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. x).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx pouze tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
x) urychlené xxxxxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, která xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ozářením, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Materiály xxxxxxx x balení xxxxxxxx x surovin xxxxxxxx x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx konečného spotřebitele x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" i x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, která je xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx ionizujícím zářením. Xxxxx údaj xx xxxxx xx obalu xxxxx názvu xxxxxx xxxxxxxxx. Současně xx xx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx obalu, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx podle dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách ozařování xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce záření x x způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx č. 1 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx záření (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, koření, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zelenina x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské obilné xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx mouky, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x klíčky xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, drůbeží xxxx (xxx domácí, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet a xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx hodnoty xxxxx pro maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, jednorázovou x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) absorbovanou xxxxx.
Příloha č. 2 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX ABSORBOVANÁ XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
D = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = lokální hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x bodě (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx dy dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx frakcemi
X xxxxxxxxxxx výrobků nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx dávkové xxxxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx minimálních x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Celková průměrná xxxxx se stanoví xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se poloha xxxx minimálních x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Tato xxxxxxxxx měření xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podmínek ozařování.
x) Xxxxxxx měření xx xxxxxxx během xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění těchto xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx schopny xxxxx xxxxxx minimální nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úroveň. Referenční xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, vně nebo xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx jen k xxxxxxx kolísání xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx musí xxxxxxxx x xxxxx zásilky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx kritických bodů.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X takovém xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx možné xxxxxxxx xxxxx měřidly schváleného xxxx x s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, míra energie, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx některých zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxx x xxxxx a xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx č. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 o sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx xx xxxxxxxx ošetřených ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.