Právní předpis byl sestaven k datu 16.06.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a x xxxxxxx označení ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 274/2003 Xx., (dále xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 zákona:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a ionizujícího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x způsob označení xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx diagnostickými nebo xxxxxxxx přístroji používanými xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Gy2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x případě rentgenového xxxxxx, 14 XxX x případě neutronů x 5 XxX x xxxxxxxxx případech, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx nejméně 85 % radiačního xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vlnové délce 253,7 nm nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké xxxx x xxxxxx pitné xxxx, xxxxx xx xxxxxxx její základní xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxx vlastnosti,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx surovina k xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx potraviny x xxxxxxxx uvedené x příloze č. 1, a xx jen xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X době xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
a) pro xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx to xxxxxxxx pro spotřebitele,
x) není xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx potravinami,
b) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným zráním, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx průměrná xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použito x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx používat xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. a).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka ionizujícího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a surovin, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím zářením, xxxxx nejsou xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx obalu xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xx souvisejících.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx vyrobeny a xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
Druhy, xxxxxxx a podskupiny xxxxxxxx a surovin, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx záření (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx určených xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Rýžová xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx separát | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x ostatní xxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx krevet a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x jednotkách gray (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro maximální xxxxxxxx průměrnou, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha x. 2 k xxxxxxxx 133/2004 Sb.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx účely posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty v xxxxx konkrétním dávkovém xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,y,z) xX |
M (X) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
p = xxxxxxx hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
d = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx dy dz xxxxxxxxxxx objem, x xxxxxxxx xxxxxxxxx představovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hustoty xxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou dávku xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx dostatečný počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x hmotě xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dávek v xxxxxxxx přesně určená, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x maximálních dávek. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx xxxxxx x sérii xxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Dmin |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx kategorie xxxxxxxx x xxxxxxxxx jednotce xxxxxxxxx se poloha xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dávky xx xxxxxxx v celkové xxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx se xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxxxxx.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx hodnoty. X provádění xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx minimální nebo xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx úroveň. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx jen k xxxxxxx kolísání xxxxx.
x) Rutinní měření xx xxxx xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx ozařování x xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., o xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx č. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X ozařování xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x registruje rychlost xxxxxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x ionizující xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx zákon) a x změně x xxxxxxxx některých zákonů, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx č. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx přímého styku x xxxxx x xx úpravu vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Evropského Parlamentu x Xxxx č. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x potravinami a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.