Právní předpis byl sestaven k datu 29.08.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., zákona x. 306/2000 Xx. x xxxxxx č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) podmínky xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a ionizujícího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx vystaveny, x způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, které je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x případě xxxxxxxx x 5 XxX x ostatních xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření x xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vlnové xxxxx 253,7 nm xxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 J/m2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxx částicemi xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx použít x xxxxxxxx
x) vody xxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx surovin ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx ukazatele, xxx xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx to xxxxxxxx xxx spotřebitele,
x) není xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a zdravotních xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx patogenních xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx průměrná xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx dávkách až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ošetřením, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin ultrafialovými xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zdroje podle §2 xxxx. a).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co nebo 137Xx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
x) urychlené xxxxxxxxx o energii xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Xxxxxxxxx použité x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x ošetření ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx xxx označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" i v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx ionizujícím zářením. Xxxxx údaj xx xxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx obalu, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, o nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx a podskupiny xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx potravin | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, koření, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, sušená xxxxxxxx, čerstvá zelenina x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx mouky, vloček x klíčků určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x ostatní xxxxxx xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx krevet a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Kasein, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou, xxxxxxxxxxxx x kumulovanou (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) absorbovanou xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 k vyhlášce 133/2004 Sb.
XXXXXXX XXXXXXXX ABSORBOVANÁ DÁVKA
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx xxx předpokládat, xx všechny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx konkrétním dávkovém xxxxxxx jsou úměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,y,z) xX |
X (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeného xxxxxxx [kg]
x = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx dy dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx frakcemi
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx absorbovanou dávku xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx xxxxxxxx průměr, xxxxx představuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx xx křivka xxxxxxxxx dávek x xxxxxxxx přesně xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx minimálních x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx se stanoví xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx potravin x ozařovací jednotce xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxxx se xxxxxxx x celkové xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx měření musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby xx xxxxx x úvahu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, geometrických parametrů xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx xxxxx hodnoty. X provádění xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx musí xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Pokud xx xxxxxxx tekuté xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X takovém xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxx schváleného xxxx x s xxxxxxx ověřením podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx stanovené parametry. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx energie x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přicházející xx xxxxxxx styku x xxxxx a xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x rozsah a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Čl. 5 odst. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ohledně xxxxxxxx x přísad xx xxxxxxxx ošetřených ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.