Právní předpis byl sestaven k datu 04.05.2024.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Sb., zákona x. 306/2000 Sb. x xxxxxx x. 274/2003 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx ultrafialových xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x způsob označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx kontrole xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx maximální xxxxxxxx xxxxxxx 10 MeV x případě rentgenového xxxxxx, 14 XxX x případě xxxxxxxx x 5 MeV x xxxxxxxxx případech, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, kterým je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx o xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx délce 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx a plošné xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 J/m2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké lampy),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, schopnými přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx použít k xxxxxxxx
a) vody xxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, které jí xxxxxxxxxx xxxx vlastnosti,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx xxxxx potraviny x xxxxxxxx uvedené x příloze č. 1, a xx xxx do xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx ukazatele, xxx xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx provedeno xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) je xx xxxxxxxx xxx spotřebitele,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxx xxx ionizující xxxxxx xxxxxxx xxxxx k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a tím xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx potravinami,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx k xxxxx rozkladným xxxxxxxx,
x) redukci ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx nebo klíčením, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx průměrná xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin a xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx používat xxxxx zdroje podle §2 písm. x).
(2) K ošetření xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx ozářením, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx x ošetření xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx ozářených xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxxxx spotřebitele x společné xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" i v xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, která xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx ionizujícím zářením. Xxxxx xxxx se xxxxx na xxxxx xxxxx názvu xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx xxxx referenční xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx x xx souvisejících.
Závěrečná xxxxxxxxxx
§7
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nejvyšší přípustné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, koření, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zelenina x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské obilné xxxxxxx s výjimkou xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, drůbeží xxxx (xxx domácí, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží separát | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, plasma, koaguláty | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet a xxxxxxxxx žabích stehýnek | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) absorbovanou xxxxx.
Příloha x. 2 x vyhlášce 133/2004 Sb.
XXXXXXX XXXXXXXX ABSORBOVANÁ XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx xxx předpokládat, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx konkrétním dávkovém xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Celková průměrná xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,y,z) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx případech představovaný xxxxxxxxxx frakcemi
U xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx homogenní hustoty xxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx je křivka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx xxx měřeno x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx xxxxxxx xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kategorie xxxxxxxx x ozařovací xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx se xxxxxxx v celkové xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx prováděna v xxxxxxxxxxx xxxxx (minimálně xxxxxxx), xxx se xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx provádí xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxx na vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx jen k xxxxxxx kolísání xxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxx provádět x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx nestanovují. X xxxxxxx xxxxxxx xx musí použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx ozařování xx kontrolují x xxxxxxxxxx stanovené parametry. X ozařování radionuklidovými xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx strávený x xxxxxxxxx zóně a xxxx xxxxxxxxxxx správnou xxxxxx zdroje. X xxxxxxxxx urychlovači xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx energie, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x mírovém xxxxxxxxx jaderné energie x ionizujícího záření (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Sb., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx stanoví požadavky xx xxxxxx xxxx x rozsah a xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Čl. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx ohledně potravin x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.