Právní předpis byl sestaven k datu 04.11.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx a o xxxxxxx označení xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 xxxx. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x zákona x. 274/2003 Sb., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx vystaveny, x způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx na xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx kontrole potravin, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx neutronů x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) ultrafialovým xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 s xxx, xx nejméně 85 % radiačního xxxxxx xxxx být emitováno xxx xxxxxx délce 253,7 xx nebo xxxxxx o xxxxxx xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx částicemi xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx nepřímo ionizovat.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx paprsky xxx xxxxxx x xxxxxxxx
a) vody xxxxxx k výrobě xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx používané xxxx surovina x xxxxxx potravin.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx přípustné absorbované xxxxx. X xxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx x surovina splňovat xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx záření je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele a xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) je xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx potravinami,
x) xxxxxxx kažení potravin xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx produktech x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxx xxx xxxxxxxxxx jednorázově xxxx v opakovaných xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx ionizujícím zářením xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx stejný xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx podle §2 xxxx. x).
(2) X ošetření xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx zářením lze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ionizujícího xxxxxx:
x) gama záření xxxxxxxxxxxx 60Co nebo 137Xx,
b) rentgenové xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
c) urychlené xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, která xx přiměřená ukazateli, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x způsob označení xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x balení potravin x surovin určených x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, která xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením. Xxxxx údaj xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Současně xx xx xxxxx xxxxx xxxxx a adresa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx doprovázejících ozářenou xxxxxxxxx nebo s xx souvisejících.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Zrušuje xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x podmínkách ozařování xxxxxxxx, o nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Příloha č. 1 k vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx je povoleno xxxxxx ionizujícím zářením x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx x klíčků xxxxxxxx xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x klíčky xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (kur xxxxxx, xxxx, kachny, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx živočišná xxxx, plasma, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x jednotkách xxxx (Xx). Stanovené hodnoty xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx 133/2004 Sb.
XXXXXXX XXXXXXXX ABSORBOVANÁ XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx efekty v xxxxx xxxxxxxxxx dávkovém xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (X) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
p = xxxxxxx xxxxxxx x bodě (x,y,z) [xx.x-3]
d = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx frakcemi
U xxxxxxxxxxx výrobků nebo x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx homogenní hustoty xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx xxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dávek x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx měřeno x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx hodnot xxxxxxxxxxx dávek (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Dmax + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
POSTUPY XXXXXX
x) Před xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se poloha xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxxx se xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx měření xxxx xxx prováděna v xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx se xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů výrobků.
x) Měření se xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx úroveň. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx k xxxxxxx kolísání dávek.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxx provádět x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx se nestanovují. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx schváleného xxxx a x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., zákona x. 226/2003 Sb.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx radionuklidovými xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx strávený x xxxxxxxxx xxxx x xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx urychlovači xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx elektronů, rozmezí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx potravin x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x ionizující xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., o mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Sb., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxx x xxxxx a xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.