Právní předpis byl sestaven k datu 14.05.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 274/2003 Xx., (dále xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx vystaveny, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xx obalu.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx xxxxx než 0,01 Gy2) xxx xxxxxxxxx zařízení, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx neutronů x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx délce 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 s xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vlnové xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx a plošné xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 X/x2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lampy),
x) ionizujícím zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx použít x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x výrobě xxxxxx kojenecké xxxx x xxxxxx pitné xxxx, xxxxx se xxxxxxx její základní xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx surovina x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx pouze potraviny x suroviny uvedené x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. V době xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Způsob výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx záření xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx lze ionizujícím xxxxxxx ozářit, xxx xxxxx
a) pro xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx spotřebitele a xxxxxxx xx provedeno xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx pro spotřebitele,
x) xxxx ozáření xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 může xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a tím xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx potravinami,
b) xxxxxxx kažení potravin xxxxxxxxxx nebo zastavením xxxxxxxxxxx xxxxxxx zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) redukci ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinných xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx dávkách xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx používat xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. x).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx, která xx přiměřená ukazateli, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícím zářením
(1) Xxxxxxxxx použité x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx konečného spotřebitele x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "ošetřeno xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx potraviny a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ionizujícím zářením. Xxxxx údaj xx xxxxx na obalu xxxxx xxxxx složky xxxxxxxxx. Současně se xx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření xxxx její xxxxxxxxxx xxxxx přidělené při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ozářenou xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx vyrobeny a xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách ozařování xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x kGy* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x klíčky xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx mořští xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Stanovené hodnoty xxxxx xxx maximální xxxxxxxx průměrnou, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha č. 2 x vyhlášce 133/2004 Sb.
CELKOVÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx účely posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávkou 10 xXx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx efekty v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
dV = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hustoty xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx v hmotě xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx vypočítá xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx hodnot xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Dmax + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx prováděním xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx minimálních x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Tato xxxxxxxxx měření xxxx xxx prováděna v xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Měření se xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx provádí během xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxx těchto xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx provádět x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx případě xx musí použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx xxxxx provádět xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 4/1993 Xx., zákona č. 20/1993 Sb., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Sb.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx strávený x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdroje. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částic xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, xxxx energie, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Společenství xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Sb., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx č. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přicházející xx přímého xxxxx x xxxxx a xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou vodu x xxxxxx x xxxxxxx její xxxxxxxx.
5) Čl. 5 odst. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Evropského Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x přísad xx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx pro styk x potravinami x xxxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.