Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx označení ozáření xx obalu
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 274/2003 Sb., (dále xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 zákona:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx použití ultrafialových xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx k ošetření xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx na xxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, které je xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxx vyšší než 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx neutronů x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx ionizujícího záření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření x xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx a plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, schopnými přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx k xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x balené xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx její xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx pouze potraviny x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx ukazatele, xxx xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx záření je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) není xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx ionizující xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) zničení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx předčasným zráním, xxxxxxx xxxx klíčením, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx dávkách xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. a).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ionizujícího xxxxxx:
x) gama záření xxxxxxxxxxxx 60Co nebo 137Xx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
c) urychlené xxxxxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x xxxxxx označení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nejsou ošetřeny xxxxxxxxxxx zářením, určené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx konečného spotřebitele x společné stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "ošetřeno xxxxxxxx" x v xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx na xxxxx xxxxx názvu složky xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx její xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx provozu.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 30. xxxxx 2004.
§8
Zrušuje xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x klíčků xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (kur xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx živočišná xxxx, xxxxxx, koaguláty | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx žabích stehýnek | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x jednotkách xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx účely xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx xxx předpokládat, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx efekty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (X) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
dV = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx frakcemi
U xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nebalených výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx vypočítá xxxxxx, xxxxx představuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou pozicích xxxx být měřeno x xxxxx xxxxxx xxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx stanoví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Před xxxxxxxxxxx prováděním xxxxxxxxx xxxxxx kategorie xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx měření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (minimálně xxxxxxx), xxx xx xxxxx x úvahu xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů výrobků.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx během xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X xxxxxxxxx těchto xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx schopny xxxxx xxxxxx minimální xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úroveň. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxxxx, kde xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx provádět x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Sb., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona č. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Sb.
x) Během xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X ozařování xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdroje. X xxxxxxxxx urychlovači částic xx kontroluje a xxxxxxxxxx rychlost dopravy xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, rozmezí xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx potravin x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x ionizující xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné energie x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx č. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx a xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx pitnou xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady č. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.