Právní předpis byl sestaven k datu 18.09.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona č. 274/2003 Sb., (dále xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a ionizujícího xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx vystaveny, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, a 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx neutronů x 5 MeV x xxxxxxxxx případech, xxxx
b) ošetření xxxxxxxx potravin pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx sterilizovaná xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Požadavky xx xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 nm nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lampy),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx nepřímo xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin ultrafialovými xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx paprsky xxx použít k xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x balené pitné xxxx, pokud xx xxxxxxx její xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx potravina x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx xx xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
a) pro xx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx dodržení podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) je to xxxxxxxx pro spotřebitele,
x) není ozáření xxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxx k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx rozkladným procesům,
x) redukci xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným zráním, xxxxxxx nebo klíčením, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková průměrná xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření může xxx xxxxxxxxxx jednorázově xxxx x opakovaných xxxxxxx dávkách xx xx výše stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x kombinaci s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. a).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) urychlené xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx míru, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx který je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, určené xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj se xxxxx na xxxxx xxxxx názvu složky xxxxxxxxx. Současně se xx xxxxx xxxxx xxxxx x adresa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx její referenční xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Xxxxxxxx potravin x surovin ionizujícím xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Označení ozářených xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x nejvyšší přípustné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, koření, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x výjimkou cibule, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx mouky, xxxxxx x klíčků xxxxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx domácí, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx živočišná xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x ostatní mořští xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Kasein, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx se vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Stanovené hodnoty xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha x. 2 x vyhlášce 133/2004 Xx.
CELKOVÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 xXx nebo xxxxx xxx předpokládat, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx konkrétním xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Celková průměrná xxxxxxxxxxx dávka je xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx xxxx xxxx objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (V) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost ošetřeného xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx hustota x xxxx (x,y,z) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx dy xx xxxxxxxxxxx objem, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx je křivka xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx měřeno x xxxxx vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Xxxx + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Před xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kategorie potravin x ozařovací xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poloha xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx dávek a xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx měření xxxx xxx prováděna x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxxxxx.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx ke změně xxxxxxx, geometrických xxxxxxxxx xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby nebyly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxx těchto xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx úroveň. Referenční xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, vně xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx jen k xxxxxxx kolísání xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx ozařování v xxxxxxxxxxxx intervalech stanovených xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx se nestanovují. X xxxxxxx případě xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dávek. Měření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona č. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx č. 13/2002 Sb., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx ozařování xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx strávený x xxxxxxxxx xxxx x xxxx potvrzující správnou xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx urychlovači xxxxxx xx kontroluje a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné energie x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její kontroly.
5) Čl. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Rady x. 1999/2/XX ze dne 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.