Právní předpis byl sestaven k datu 29.08.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 274/2003 Xx., (dále xxx "zákon") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx maximální xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx neutronů x 5 XxX x ostatních xxxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx ionizujícího záření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % radiačního xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, schopnými přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin ultrafialovými xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx použít x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké xxxx x balené xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx její xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx vlastnosti,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Podmínky xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx pouze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, a xx xxx xx xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. V xxxx xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx ukazatele, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
x) pro xx existuje dostatečná xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) je xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) zničení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx potravinami,
x) xxxxxxx kažení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx rozkladným procesům,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo klíčením, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovaná dávka xxxxxxxxxxxx záření xxxx xxx xxxxxxxxxx jednorázově xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. a).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx pouze tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) xxxx záření xxxxxxxxxxxx 60Co nebo 137Xx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, která xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob označení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin x xxxxxxx určených x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nejsou ošetřeny xxxxxxxxxxx zářením, xxxxxx xxx konečného spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxxx "xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx potraviny a xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx provádějící ošetření xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx předpisů nejpozději xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, o nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx a podskupiny xxxxxxxx a surovin, xxxxx xx povoleno xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx potravin | XXX x kGy* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx určených xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Vločky x klíčky xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx domácí, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Sušená živočišná xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x ostatní xxxxxx xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx krevet x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Stanovené xxxxxxx xxxxx xxx maximální xxxxxxxx průměrnou, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX ABSORBOVANÁ DÁVKA
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx efekty v xxxxx xxxxxxxxxx dávkovém xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
D = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
M (X) |
xxx X = xxxxxxx hmotnost ošetřeného xxxxxxx [kg]
p = lokální hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
d = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x bodě (x,y,z) [X.xx-1]
xX = xx dy xx xxxxxxxxxxx objem, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx frakcemi
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx strategicky xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx křivka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx přesně určená, xxxxxxx xxxxxxxx minimálních x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx stanoví xxxx xxxxxx hodnot xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Dmin |
POSTUPY XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x ozařovací jednotce xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx dávky se xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx prováděna x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby xx xxxxx v úvahu xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Měření xx xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, geometrických parametrů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, vně nebo xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx xxx k xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx provádět x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxx kritických xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxx se xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy s xxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx č. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., zákona x. 226/2003 Sb.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně a xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx zdroje. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje a xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, rozmezí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Informace
Xxxxxx předpis x. 133/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a složek xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx a jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné energie x ionizujícího záření (xxxxxxx xxxxx) a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., zákona č. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a zákona x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky přicházející xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx a xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Čl. 5 odst. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX ze dne 22.2.1999 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxx potravin x přísad xx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.