Právní předpis byl sestaven k datu 15.06.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx ozařování potravin x surovin, o xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. c) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx vystaveny, x způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx kontrole xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná dávka xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x ostatních případech, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx ionizujícího záření xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx délce 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx nejméně 85 % radiačního xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx tvořené částicemi xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Ultrafialové paprsky xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké xxxx x xxxxxx pitné xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, které jí xxxxxxxxxx její vlastnosti,
x) vody používané xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx pouze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. X době xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx ozářit, xxx xxxxx
a) xxx xx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx je provedeno xx dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto vyhláškou,
x) xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx ozáření xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx kažení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx procesům,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo klíčením, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx dávkách xx xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze používat xxxxx zdroje xxxxx §2 písm. x).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx pouze xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx nebo 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx xxxxxx ošetřeny xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxx stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno ionizujícím xxxxxxx" xxxx "ošetřeno xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce 133/2004 Sb.
Xxxxx, xxxxxxx a podskupiny xxxxxxxx x surovin, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx potravin | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, koření, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx byliny | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Luštěniny, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x klíčky xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx živočišná xxxx, plasma, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x ostatní mořští xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce 133/2004 Xx.
CELKOVÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX DÁVKA
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx nezávadnosti potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 xXx nebo xxxxx lze předpokládat, xx všechny xxxxxxxx xxxxxxxx efekty v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx následujícím integrálem xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,x,x) xX |
M (X) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
x = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
dV = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
U xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hustoty xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx strategicky xxxx xxxxxxx x hmotě xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx přesně xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou pozicích xxxx xxx měřeno x sérii vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx stanoví xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Dmax + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx kategorie xxxxxxxx x xxxxxxxxx jednotce xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx minimálních a xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx x úvahu xxxxxxxx hustoty nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, geometrických xxxxxxxxx xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nebyly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx minimální nebo xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx jen k xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx provádět x každé zásilky xxxxx ozařování v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx. X takovém xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx a xxxx potvrzující správnou xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Společenství xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky přicházející xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její xxxxxxxx.
5) Čl. 5 odst. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Evropského Parlamentu x Rady č. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx xx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.