Právní předpis byl sestaven k datu 20.03.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx označení xxxxxxx xx obalu
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx stanoví v xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx druhy potravin x surovin xxxxxxxxx, x způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Gy2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Xx x xxxxxxx případech, při xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x případě neutronů x 5 XxX x xxxxxxxxx případech, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, kterým je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx lékařským dozorem.
(3) Požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx délce 250 - 270 nm x xxxxxx hustotě xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx emitováno xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx nebo xxxxxx o vlnové xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) ionizujícím zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nenabitými nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx k výrobě xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x balené pitné xxxx, xxxxx xx xxxxxxx její základní xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx potravin.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx nejvyšší celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. X xxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) je to xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx správné xxxxxxx a zemědělské xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 může xxx xxxxxxxxxx záření xxxxxxx pouze k
x) zničení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a tím xxxxxxx nebezpečí xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx procesům,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovaná dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx jednorázově xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x kombinaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. x).
(2) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, která xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx který xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx ozářením, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob označení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Materiály použité x balení xxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx předpisem.6)
(2) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx xxx označeny xxxxx zákona.
(3) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" i v xxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Současně xx xx xxxxx uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx její xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Ošetření potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx ozářených xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů nejpozději xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce záření x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je povoleno xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, česneku, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Rýžová xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x ostatní mořští xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Kasein, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx gray (Xx). Stanovené xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
CELKOVÁ XXXXXXXX ABSORBOVANÁ DÁVKA
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx xxxxxxxxx dávkou 10 xXx xxxx xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx efekty x xxxxx konkrétním dávkovém xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx xxxx objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeného xxxxxxx [xx]
p = xxxxxxx hustota x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx dostatečný počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx dávkové distribuce xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kategorie potravin x xxxxxxxxx jednotce xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx měření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (minimálně xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx hustoty nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Měření se xxxx opakovat, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, geometrických parametrů xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx xxxxxxx během xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx xxx k xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx kritických xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx musí použít xxxxxxxxxxxx sondy s xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx měřidly schváleného xxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Sb.
x) Během ozařování xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx radionuklidovými xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx urychlovači částic xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx energie, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x složek xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přicházející xx xxxxxxx xxxxx x vodou x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví požadavky xx pitnou vodu x rozsah x xxxxxxx její xxxxxxxx.
5) Xx. 5 odst. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx pro xxxx x potravinami a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.