Právní předpis byl sestaven k datu 04.11.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 274/2003 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) podmínky xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin x surovin vystaveny, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xx obalu.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Xx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x případě neutronů x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, kterým je xxxxxxxx sterilizovaná strava xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření o xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 s xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx emitováno xxx xxxxxx délce 253,7 nm xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké lampy),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nenabitými xxxx xxxxxxx, schopnými přímo xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx k xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxx vody x balené pitné xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxxx,
x) xxxx používané xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx do xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. X xxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx lze xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx zdravotní riziko xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) není ozáření xxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx nebezpečí nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx přispívajících k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) redukci ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x rostlinných produktech x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx záření xxxx xxx aplikována xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx xx xx výše xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x kombinaci s xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx lze používat xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. x).
(2) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx nebo 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin x surovin xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, která je xxxxxxx potraviny a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx xx obalu xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Současně se xx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo s xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx ozářených xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx vyrobeny x xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů nejpozději xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření x o xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx povoleno xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx byliny | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou cibule, xxxxxxx, česneku, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxx mouky, xxxxxx x xxxxxx určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (xxx domácí, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží separát | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x ostatní xxxxxx xxxxxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x jednotkách gray (Xx). Stanovené xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Příloha č. 2 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou dávkou 10 xXx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
x = xxxxxxx hustota x xxxx (x,y,z) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx dy xx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nebalených výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx přesně určená, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx dávek v xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx měřeno x xxxxx vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx stanoví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jednotce xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx dávky se xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby xx xxxxx x úvahu xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx během xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx schopny xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úroveň. Referenční xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, vně xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx jen x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx tekuté nebalené xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx nestanovují. X takovém xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx možné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx schváleného xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., zákona č. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx radionuklidovými xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxx x xxxxxx potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x složek xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx a xxxxxxxx některých zákonů, xx znění zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx přímého styku x vodou x xx xxxxxx vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x rozsah x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx dne 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x přísad xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ionizací.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.