Právní předpis byl sestaven k datu 25.10.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x zákona č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx stanoví v xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx, x xxxxxx označení xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Gy2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Gy x xxxxxxx případech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx neutronů x 5 MeV x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) ultrafialovým xxxxxxx záření o xxxxxx délce 250 - 270 nm x xxxxxx hustotě xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 s tím, xx nejméně 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx délce 253,7 nm xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nenabitými nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) vody xxxxxx x výrobě xxxxxx kojenecké xxxx x balené xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody používané xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin.4)
§4
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx pouze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X době xxxxxxx musí xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx ozářit, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx provedeno xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx to xxxxxxxx pro spotřebitele,
x) xxxx ozáření xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 může xxx ionizující xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx nebezpečí nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx kažení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx xxxx klíčením, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů obsažených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx celková průměrná xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx dávkách xx xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x kombinaci x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx používat xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. a).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxx xxxxx ionizujícího xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
b) rentgenové xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx který xx xxxxxxxxx nebo surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx označení xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx použité x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x ošetření ionizujícím xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx ozářených xxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx být označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" i x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx. Xxxxx xxxx se xxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx složky xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Ošetření xxxxxxxx x surovin ionizujícím xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx s xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů nejpozději xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Příloha č. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, koření, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zelenina x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, krocani) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx separát | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx živočišná xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx nezávadnosti potravin x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx všechny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx následujícím integrálem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
p = xxxxxxx xxxxxxx x xxxx (x,y,z) [xx.x-3]
d = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
xX = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxxx strategicky xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Z xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx absorbovanou dávku.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x sérii vzorků xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx xx stanoví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Dmax + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx minimálních a xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v celkové xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, geometrických parametrů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx provádí během xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úroveň. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx vhodném xxxxx, vně xxxx xxxxxx výrobku, kde xxxxxxx jen k xxxxxxx kolísání xxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx xxxx xxxxxxxx x xxxxx zásilky xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx případě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx měřidly xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Během ozařování xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx radionuklidovými xxxxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx urychlovači xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, rozmezí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 133/2004 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx energie x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx zákon) x x změně a xxxxxxxx některých xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Sb., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x hygienických požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou vodu x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přísad do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.