Právní předpis byl sestaven k datu 14.07.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
o xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a o xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Xx., zákona x. 306/2000 Xx. x zákona č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx použití ultrafialových xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx vystaveny, x způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx obalu.
(2) Vyhláška se xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, které je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x ostatních případech, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx sterilizovaná strava xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Požadavky na xxxxxx ionizujícího záření xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) ultrafialovým xxxxxxx záření x xxxxxx xxxxx 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 s tím, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být emitováno xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx o vlnové xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx a plošné xxxxxxx dopadající energie 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx přímo xxxx nepřímo xxxxxxxxx.
§3
Podmínky xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx použít k xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx vlastnosti,
x) xxxx používané xxxx xxxxxxxx k xxxxxx potravin.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx potraviny x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, a xx jen xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny s xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx ozáření xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx správné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a tím xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx nebo zastavením xxxxxxxxxxx xxxxxxx zničením xxxxxxxxx přispívajících x xxxxx rozkladným xxxxxxxx,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x rostlinných xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx jednorázově xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin a xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx xxx použito x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx stejný xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 písm. a).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxx xxxxx ionizujícího xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka ionizujícího xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx nejnižší xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x způsob označení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x surovin určených x ošetření xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx ozářených xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx nejsou ošetřeny xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím zářením, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx složky xxxxxxxxx. Xxxxxxxx se xx xxxxx xxxxx xxxxx a adresa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xx obalu, xxxxx xxxx vyrobeny x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx vyhlášky, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx záření x x způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx potravin | XXX x kGy* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Zmrazené xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Čerstvé xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Mlýnské xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx mouky, vloček x xxxxxx určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, krocani) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx stehýnka | 5,0 |
17. | Sušená živočišná xxxx, plasma, koaguláty | 10,0 |
18. | Ryby x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx krájených nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx xxxx dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Kasein, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) absorbovanou dávku.
Příloha č. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx radiační xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,x,x) xX |
M (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
p = lokální hustota x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,y,z) [X.xx-1]
xX = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, že xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx je křivka xxxxxxxxx dávek v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové průměrné xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx stanoví xxxx průměr hodnot xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková průměrná xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Dmin |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dávky xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx prováděna x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxxxxx.
x) Měření xx xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx změně xxxxxxx, geometrických xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx hodnoty. X provádění xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx minimální xxxx xxxxxxxxx dávky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx musí provádět x xxxxx zásilky xxxxx ozařování v xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů.
x) Xxxxx xx xxxxxxx tekuté xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx nestanovují. X xxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy s xxxxx určit xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx možné provádět xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x s xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 137/2002 Xx., zákona č. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx kontrolují x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje a xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravy xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Společenství xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných ionizujícím xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., o mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx zákon) a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a zákona x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x či. 12 xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x přísad xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.