Právní předpis byl sestaven k datu 02.08.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx přípustné dávce xxxxxx x x xxxxxxx označení xxxxxxx xx obalu
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví stanoví xxxxx §19 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Sb., zákona x. 306/2000 Sb. x xxxxxx x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") k xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 zákona:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx s právem Xxxxxxxxxx společenství1) podmínky xxx použití xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky xxxxxx, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx používanými xx kontrole xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná dávka xxxx xxxxx než 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, x 0,5 Gy x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 MeV x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx neutronů x 5 MeV x xxxxxxxxx případech, xxxx
b) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Požadavky na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) ultrafialovým xxxxxxx záření o xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx výkonu xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx délce 253,7 xx nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) vody xxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxx základní xxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) vody xxxxxxxxx xxxx surovina x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, x xx jen do xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx přípustné xxxxxxxxxxx xxxxx. X době xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx lze ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) pro xx existuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní riziko xxx spotřebitele x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx a zdravotních xxxxxxxx xxxx správné xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx procesům,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předčasným xxxxxx, xxxxxxx xxxx klíčením, xxxx
d) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím zářením xxxxx xxx použito x kombinaci x xxxxxxxxx ošetřením, které xx stejný xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin ultrafialovými xxxxxxx xxx používat xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. x).
(2) K ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ionizujícího xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx míru, xxxxx xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, uvedenému x příloze č. 1.
§6
Balení x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Materiály použité x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx určených x ošetření ionizujícím xxxxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím zářením, xxxxx nejsou určeny xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "ošetřeno xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, která je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx na obalu xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx uvede xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx její xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná ustanovení
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu, xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x podmínkách ozařování xxxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
Druhy, xxxxxxx x podskupiny xxxxxxxx x surovin, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Zmrazené byliny | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx určených xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky xxx xxxxxx výrobky | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, drůbeží xxxxxxx | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx mořští xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx stehýnek | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Kasein, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx se vyjadřuje x jednotkách gray (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, jednorázovou x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) absorbovanou xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx 133/2004 Xx.
CELKOVÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX DÁVKA
Xxx účely xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou xxxxxx 10 xXx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx všechny xxxxxxxx xxxxxxxx efekty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
D = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,y,z) xX |
M (X) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = lokální xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
d = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx dy xx xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx představovaný xxxxxxxxxx frakcemi
X xxxxxxxxxxx výrobků nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku xxxxx tak, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx strategicky nebo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx dávkové xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx dávek x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx dávek. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x maximálních (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x ozařovací xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poloha xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx dávky se xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby se xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů výrobků.
x) Měření se xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx provádí během xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby nebyly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X provádění xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Referenční xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, vně xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx musí xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxx kritických xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx se nestanovují. X takovém případě xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy s xxxxx určit xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx provádět xxxxx xxxxxxx schváleného xxxx x s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Sb.
x) Xxxxx ozařování xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx. X ozařování xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx x registruje xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. U xxxxxxxxx urychlovači částic xx kontroluje a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Evropského xxxxxxxxxx a Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných ionizujícím xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., x mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx energie x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx zákon) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxx x xxxxx a xx úpravu vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx pitnou vodu x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX xx dne 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin x přísad xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o hygienických xxxxxxxxxxx na výrobky xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.