Xxxxxxxx Rady
ze dne 15. xxxxx 1971
x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx
(71/118/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx na články 43 x 100 xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx návrh Xxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxxx Rady x. 123/67/EHS xx xxx 13. června 1967 o společné xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx masem [2] xxx xxx uvedené xxxxxxx vytvořen xxxxxxxx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx použití xxxxxx xxxxxxxx nebude xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx masem xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx drůbežího xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x odstranění xxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států;
vzhledem x xxxx, xx xx měly být xxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxx xx budou xxxxx po xxxxxxxxxx xxxx xxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx maso, xxxxx xx uváděno xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx; xx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z oblasti xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx drůbeží xxxx xx jatkách, xxx xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx měly xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek, které xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx zajištění xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx upravující toto xxxxxxxxxxx; xx xx xxxx chladírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že x xxxxxxxxx vyhovující xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx svěřit xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx je xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx podmínky xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxxxxx xxxxx postupné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx jejich odborné xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx vystavené xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxxx xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, který poskytuje xxxxxxxxxx orgánům země xxxxxxxx xxxxxx, že xxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx toto xxxxxxxx xxxx doprovázet xxxxxxx drůbežího xxxx xx xx xxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx členské státy xxxx xxx možnost xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx členského xxxxx xx xxx území, xxxxxx-xx se, xx xxxx xxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx neodpovídá xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx neodporuje hygienickým xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx v xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxx xxx xxxx důvody sděleny xxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx, a v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx orgánům xxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx v xxxxxxx, xxx dojde xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx odesílatelem x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx nutno xxxxxxx odesílateli, aby xx vyžádal stanovisko xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx vypracovaného Xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx třeba, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x oprávněnosti xxxxxxxxx xxxxx byly vyřízeny xxxxx xxxxxxx pro xxxxxx naléhavých případů xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxx 15. října 1968;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx provedeno až xx důkladném xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xx vztahují xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx masem, xxxxx xxxxxxxxx jiných xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx; xx se x současné době xxxxxxx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxxxx první xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů x tomto xxxxxxx x xxxxxxxx některé xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx členské xxxxx xxxxxxx xxxx omezit xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxx x veterinárních xxxxxx. Xxxx je xxxxx xxxxxxxx jednotný postup Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx případů v xxxxx výše uvedeného Xxxxxxx veterinárního výboru, xxxxx kterého by xxxx možné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx je x xxxx spolupráci xxxx xxxxxxxxx xxxxx x Komisí xxxxxx xxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
XXXXX I
Obecná ustanovení
Článek 1
1. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedených xxxxx: xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x hus.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx drůbeží maso.
3. Xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx čerstvé xxxx; xxxxx xxx účely xxxx směrnice xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx považuje xx xxxxxxx maso.
Xxxxxx 2
Pro účely xxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xxxx xxxx xxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx; avšak nemusí xxxxx x odstranění xxxxxx, xxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx kloubu xxxx xxxxx;
x) "částí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx" xxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxxx xxxxxxx x);
x) "xxxxx" xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve smyslu xxxxxxx x), x xxxx je x xxx xxxxxxxxx spojené;
d) "xxxxxxxxxxx" xxxxx x xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, x xxxxxxxxx volete;
e) "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxx" xxxxxxxxx živé xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X;
x) "xxxxxxxxxxx prohlídkou po xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxx X;
x) "úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx;
x) "pomocným veterinárním xxxxxxxxxxx" vyškolená xxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxxx stát, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxx xxxxxx" členský xxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxx drůbeží maso xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx státu.
XXXXX II
Ustanovení xxxxxxxx xx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x obchodu xxxxxx xxxxxxxxx států
Článek 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx zajistí, xxx xxx dovolen obchod xxxxx s čerstvým xxxxxxxx xxxxx, které, xxxx xx xxxxxx xxxxxx 11, splňuje xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx na jatkách, xxxxx byla xxxxxxxxx x xxxx kontrolována xxxxx xx. 5 xxxx. 1;
x) xxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 a xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx porážku xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem;
c) xxxx x ním xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xx prohlédli xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 a xxxx shledáno xx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx x souladu x kapitolou XX xxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx XXX přílohy X;
x) x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX přílohy X xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x jsou xxxxxxxxxxxx xxxxx xx. 5 xxxx. 1, xxxx v chladírenských xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx. 5 odst. 4;
g) xxxx xxxxxx zabaleno x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kapitol X x XX xxxxxxx X.
2. X xxxxxxx xx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx bělicími xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx umělými xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxx povolí, xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxx o xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx než x xxxxxx xxxxxxxx; x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx tomu, že xxxx xxxx použito xxx jiné účely xxx ty, pro xxxxx xx xxxxxx.
4. Xxxxxxxx odstavce 1 xx nevztahují na xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je xx xxxxxxxxxxx případech xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu jinak xxx formou podomního xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx 4
1. Xxx xxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx x xxx xxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx XX x XX xxxxxxx X, které xxxx xxxxx splňovat, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci, xxxxx pracují xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx návrh Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxx XX bodu 1 xxxx. x) x d) x xxxx 4 od xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxx nápomocni úředním xxxxxxxxxxxx lékařům xxx xxxx uvedených xxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx II a XX xxxxxxx X,
- xxxxxxxx, xx v xxxx xxxxxxxxxxx prohlídky xxxx porážkou xx xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX xxxx 12 xxxxxxx I,
- xxxxxxxx, že v xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 28 xxxxxxx X.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, na jehož xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx čl. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx I x XX xxxxxxx X, x xxxxx xxxx jatka xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxx ustanovení xxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx x že xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx ustanovení xxx xxxxxxx dodržována.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx x je xxx přiděleno xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx sdělí xxxxxx xxxxxxxxxxx jatek x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx spolu x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx má xxxxxxx xxxx xx xx, xx podmínky xxx xxxxxxxxx jatek x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx splněny, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx přijatá xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx se xxxxx xxxxxxx stát xxxxx, xx nezbytná xxxxxxxx nebyla přijata xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx postoupit věc Xxxxxx, xxxxx si xxxxxx posudek xxxxxxx xxxx více xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxx stanoviska xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 12 xxxxxxxx po xxxxxxxxxx dobu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx z xxxxxxxxx xxxxx na xxx xxxxx.
Xxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx xxxxx článku 12 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx posudku xxxxxxxx xxxxxx nebo více xxxxxxxxxxxxx znalci xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx příslušníky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx, kterých se xxxx xxxx.
Xx konzultaci xxxxxxxxx xxxxx stanoví Xxxxxx obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx vydávání xxxxxxx.
4. X tehdy, pokud xx xxxxxxxxxxxx sklady xxxxxxxxx mimo xxxxx, xxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kontrolovány xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxx se nachází xxxxxxxxxxxx sklad, je xxxxxxxxx, pokud jde x skladování čerstvého xxxxxxxxx xxxx, za xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx schválení.
Xxxxxx 6
Xxxx je xxxxxx xx. 3 xxxx. 2 x xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx v platnost, xxxxxx xxxxx směrnicí xxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx týkající se:
a) xxxxxxxx pro schvalování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 4 x xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které mohou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx jsou xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, přípravky x tenderizaci xxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxx arzen xxxx xxxxxxx;
x) přidání xxxxxx látek x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jeho xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 7
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx dotčeny opravné xxxxxxxxxx podle stávajících xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x v xxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxx podány xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
HLAVA XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx pouze xx xxxxxx xxxxxx Společenství
Článek 8
Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx, že čerstvé xxxxxxx maso odeslané xx xxxxxx členského xxxxx bude xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx VIII xxxxxxx X.
Xxxxxx 9
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 5 xxxx. 3 druhého xxxxxxxxxxx xxxxx věty, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvádění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxx, xxxxx se xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provedené x xxxx xxxxxx xxxxxxx, xx:
x) xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx lidskou spotřebu, xxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 3, 8 xxxx 14.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx zdravotním xxxxxxxxx. X každém xxxxxxx xxxx xxx přijata xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx masa.
3. Tato xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx být na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx spolu x xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxx x x jaké xxxxx.
4. Xxxxx xxxx xxxx rozhodnutí založena xx zjištění nakažlivé xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx nebezpečnému xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx neprodleně xxxx xxxxxxxxxxx ústřednímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 10
Každý členský xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx xx. 9 xxxx. 1 xxxxxxx xx xxxx území xx trh, xxxxx xxxxxxx si xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx stát zajistí, xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx opatření xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xx. 9 xxxx. 1.
Xxxxxxxxxxx znalec xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx veterinárních xxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx posudků. Po xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx obecná prováděcí xxxxxxxx vztahující xx xxxxxxx xx postup xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Článek 11
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 2 až 4, xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x platnost xx nadále xxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx upravující xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx mohly xxx xxxxxxxxx choroby zvířat, xxxxxxxx tato opatření:
a) x případě xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx státě xxxxxxx xxxx omezit xx přechodnou xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedeného xxxxxxxxx xxxxx;
x) pokud xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx dojde x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx a nakažlivé xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx po přechodnou xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxx musí xxxxxxxxxx informovat xxxxxxx xxxxxxx státy a Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xx xxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx kontrole. Xxxx také neprodleně xxxxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxx pominula.
4. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx spolu s xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 12 xxxx xxx xxxxxxx rozhodnutí x xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx proto, aby xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ostatními xxxxxxxxx xxxxx.
5. Pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxx členské xxxxx xxxx použily xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 4, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 12.
Xxxxxx 12
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Rady xx xxx 15. xxxxx 1968 (xxxx xxx "xxxxx") jeho xxxxxxxx, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx výboru xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. Xxxxxxxx Xxxxxx předloží xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx většinou 12 xxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx provede, xxxx-xx v souladu xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxx předloží Xxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Rada xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx 15 xxx xxx dne, kdy xx xxx návrh xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx je xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxxx 12 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx dne, xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx 12 xxxx jiných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx "Xxxxxxxxxxx", xxxxx xx x xxxxxxxx době používá. Xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxx xxx 1. ledna 1976.
2. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxx veterinárním xxxxxx xxxxxxxx Komise Xxxx xx 1. xxxxx 1972 xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx postupů xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxx uvedený x odstavci 1 xx xxxxx xx 1. ledna 1977, xxxxxx Rada xx xxxxx Xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1972, xx xxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXX XX
Xxxxxxxxx ustanovení
Článek 15
Xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx použijí xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx rovnocenné xxxxxxxxxxx xxxx směrnice.
Xxxxxx 16
Xxxx xx xxxxxx xxxxxx 14, xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxx x touto xxxxxxxx x jejími xxxxxxxxx:
x) nejpozději do xxxx xxx od xxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x uvedené xx xxx na xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Komisi.
Xxxxxx 17
Xxxx xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 15. xxxxx 1971.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Cointat
[1] Úř. věst. 109, 9.7.1964, s. 1721/64.
[2] Úř. věst. 117, 19.6.1967, x. 2301/67.
XXXXXXX I
KAPITOLA I
HYGIENICKÉ XXXXXXXXX XX XXXXX
1. Xxxxx musí xxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxx drůbež, xxxxx xxxx nějakou xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxx nějakou xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx a vykrvení xx xxxxx xxxxxx, x škubání x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx druhé, xxxxx xx xxx provedeno x xxxxxxxxxx prostorách. Xxxxxxxx spojení mezi xxxxxxxxx pro porážku x místností nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) musí xxx x výjimkou xxxxxx průchodu xxx xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx dostatečně xxxxx xxx provedení vykolení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx prostorem uvedenými x xxxxxxx x) xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xx xxx poražena, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxx pro sběr xxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx;
x) xxxxxxxx uzamykatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx oddělené xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, které xxxx prohlášeno za xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx, x odpad, xxxxx takové xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx den z xxxxx odstraňovány;
i) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx technické xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx prohlášeno za xxxxxxxxxxxx pro lidskou xxxxxxxx xxxxx xxxx 28, xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx 29 pro xxxxxxx xxxxxxxx vyloučeno, x xxxxx x xxxxxxxx produkty xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx technickému xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx jatek;
j) xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx do pracovních xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x ručníky xx xxxxx xxxxxxx; umyvadla xxxx být blízko xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx trus, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro čištění x dezinfekci xxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výhradní xxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx;
x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxx rukama; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x dezinfekční xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx použití; xxx xxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx + 82 °X;
x) xxxxxxxx, která xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx kdykoli xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
x) vyhovující xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxx písmena x), x), c) x x), vyhovující xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxx a) až x):
- xxxxxxxxx podlahy, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x dezinfikují, xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx tak, aby xxxxx xxx xxxx xxxxxx odváděna,
- hladké xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx výšky xxxxxxx 2 metrů xx xxxxxxxxxxxx xxxx x hranami,
s) xxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx;
x) vhodné přirozené xxxx xxxxx světlo, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy x místnostech xxxxxxxx xxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx voda, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxx nedovoluje, xxx xxxx použita pro xxxx xxxxx; xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx místnostmi, xx kterých se xxxxxxx maso;
v) vyhovující xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx vybavení pro xxxxxxx před hmyzem, xxxxxxxx xxx.;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx vybavení x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx je x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx čistí x dezinfikuje;
z) zvláštní xxxxxxxxxxxx x vodotěsné xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx uzpůsobeny xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx XX xxxx 28.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXX XXXXX, XXXXXXXX, XXXXXXXX X XXXXXXXX
2. Personál xxxx xxxxxx xxxx xx požadavky xx xxxxxxx: prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx maso xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxx x pokaždé xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x nemocnými xxxxxxx xxxx infikovaným xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx ruce až x xxxxxxx x xxxxx vodě x xxxx xx xxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx kouření.
b) Na xxxxx xxxxxxx vstoupit xxx, xxxxx xxx xxxx zvířata x xxxxxxxx drůbeže xxxxxxx x xx. 1 xxxx. 1 určené x xxxxxxx xx xxxxxx jatkách a xxxxxxx zvířat xxx xxxx xxxxx. Tento xxxxx se xxxxxxxxxx xx králíky xxxx xxxxx neuvedené v xx. 1 xxxx. 1, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx umístěni, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx ani xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxx..
Xxxx, hlodavce x xxxxxxx xxxxxxx zvířata xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx.
x) Prostory xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 1 písm. x), x), x), x) x x) xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx podle xxxxxxx a pokaždé xx xxxxx pracovního xxx.
x) Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vyrobeny z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx dno. Xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx vyprázdněny.
e) Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x x dobrém xxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx během pracovního xxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx dne a xxxx jejich požitím, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx choroboplodnými zárodky.
f) Xxxxxx xxx zdravotně xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx lidskou spotřebu x xxx xxxxx xxxx xxx po xxxxxxx vyprázdněny x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx pouze xxx xxxx xxxxx.
4. Xxxxxxx maso x xxxxxx xxxxxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx.
5. Peří xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxx lidskou xxxxxxxx.
7. Osobám, které xxxxx maso xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nakládání s xxxxx, zejména xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx tyfem, xxxxxxxxx A x X, infekční enteritidou (xxxxxxxxxx), xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xx nositelem xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, že těmito xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx nakažlivou xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xx xx xxxx;
x) xxxx nakažlivou kožní xxxxxx nebo xx xxxxxxxxx, xx xx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxx;
x) xxxx xx ruce xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx nepropouštějícího xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx.
8. X xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x drůbežím xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx takovou xxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx x xxxxx, požádá-li x xx úřední veterinární xxxxx; tomu xx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PŘED PORÁŽKOU
9. Xxxxxx určená xxx xxxxxxx se musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx 24 xxxxx od xxxxxxxx xx jatka. Xxxxxxxxx xx musí opakovat xxxxx před porážkou, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx.
10. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx, xxxxx byla xxxxxx prohlédnuta v xxxxxxxxxxxx původu za xxxxxxxxxx 24 hodin x xxxxxxxx zdravou. Xxxxx musí být xxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxx veterinárním osvědčením xxxxxxxxxx podrobnosti uvedené x příloze III.
11. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
12. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx přenesena xx xxxx nebo xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo je xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, že xx xx taková xxxxxxx xxxxx projevit;
b) xxx xxxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxx celkový xxxx, xxx může xxxxxxxx, že xxxx xxxx nebude xxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx.
13. Xxxxxx xxxxxx influenzou xxxxx, Xxxxxxxxxxxxx chorobou, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxx poražena xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx čerstvé xxxx, xxxxx xx xxxxxx:
- x přítomnosti xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx,
- xx zdravotních údajů xxxxxxxxxx xx jejich xxxxxx, xx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx trpícími xxxxxxxxxx xxxxx, Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, salmonelózou, xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xx uvedené choroby xx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx.
15. Xxxxxx xxxxxxx x odstavcích 12, 13 a 14 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx poté, xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX
16. Drůbež xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
17. Vykrvení xxxx xxx xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx nestříkala mimo xxxxxxx xxxxxxxx.
18. Xxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx dutiny a xxxxxxxxxx. X tomuto xxxxx musí být xxxxxx xxxxx, slezina x xxxxxxxx trakt x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx způsobem, xxx nebylo xxxxxxxxxxxxx x xxx zůstala xx prohlídky xxxxxxxxx xxxxxxxxx spojení.
20. Po xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, které byly xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a části xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx zůstanou x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx být s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx je xx xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
21. Xx zakázáno xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx ji xxxxxx nebo plnit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx než xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na těchto xxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 35.
22. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x něj xxxx xxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx předepsat jiné xxxxxxxxx x tímto xxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxx 28 nebo xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xx vyloučeno xxxxx bodu 29, xxxx x odpad xxxx být dány xx nejdříve xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx uvedených x xxxx 1 písm. x), x) x x) a xxxx x xxxx být xxxxxxxxx tak, aby xxxx možnost xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx omezena.
24. Xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx drůbeží maso xxxxxxxx očištěno x xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
26. Xxxxxxxxx po xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
27. Xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete;
b) xxxxx xx xx xxxxxxxx, pohmat a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odchylek v xxxxxxxxxxx, xxxxx, pachu, xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX XXX XXXXXXXXX PO XXXXXXX
28. 1. Xxxxxx xx xxxxxxxx za xxxxx nevhodnou xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx odhalí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx:
- příčinu xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontaminaci,
- xxxxx zranění x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- odchylku xx barvy, xxxxx x chuti,
- hnilobu,
- xxxxxxxx x konzistenci,
- xxxxxx stupeň odtučnění,
- xxxxx,
- přítomnost xxxx x xxxxx,
- žloutenku,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- aspergilózu,
- xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxx četné xxxxxx,
- leukózu,
- otravu.
2. Xxxxx poraženého xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx lokalizované xxxxxxxxxxx změny, které xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xx nevhodné xxx lidskou spotřebu.
29. X použití xxx xxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx níže xxxxxxx xxxxxxxxxx: průdušnice, xxxxx xxxxxxxx od jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxx 20, xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
30. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx personálu xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx účel;
b) xxxxxx a xxxxx, xxxxx xxx nesou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 31, x xxxxxx xxxxxxx v xxxx 31. Xxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x xxxxxxxx, xxx xxxx xxx použity x v xxxxxxxxx xxxxxxxx.
31. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx:
x) x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xx každém xxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx; xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xx xx xxxxx xxxxxxx níže uvedené xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx vývozu xxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- ve xxxxxx xxxxx xxxxx z xxxxxx zkratek: CEE, XXX xxxx EWG.
Písmena x xxxxxxx xxxx xxx vysoké 0,2 xx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx na xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xx otevření nemohl xxx xxxxx použit.
Obal xxxx být x xxxxxxxxxx silného materiálu xxxxxxxxxxx všechny hygienické xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx informace, xxxx jsou vyžadovány x plomby x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, razítka xx xxxxx, jak xx xxxxxxx x xxxxxxx x), nebo xxxxxxx na xxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx x pevně xxxxxxxxxx k xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxx 6,5 cm xxxxxxxx a 4,5 xx vysokého. Musí xxx xx něm xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v dokonale xxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx,
- ve spodní xxxxx jedna z xxxxxx zkratek: XXX, XXX xxxx EWG.
Písmena xxxx xxx 0,8 xx xxxxxx a xxxxxxx vysoké 1,1 xx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxx a obsah xxxxxxx x příloze XX. Musí xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx informace xxxxxxx v xxxx xxxxx podle přílohy XX.
XXXXXXXX IX
SKLADOVÁNÍ
33. Po xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 24 xxxx xxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxx nesmí xxxxx překročit + 4 °X.
XXXXXXXX X
XXXXXX
34. x) Xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx) xxxx splňovat hygienické xxxxxxxxxxx, xxxxxxx:
- xxxxx xxx xxxx na xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxx,
- xxxxx přenášet xxxxx, xxxxx jsou škodlivé xxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x dalšího xxxxxxxxx x xxx.
x) Xxxxxx xxxxx být xxxxx použita xx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x nekorodujícího xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxx před xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx.
35. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx obalového materiálu (xxxxxxxxx xxxxxxxx fólie), xx xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx splněny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxx xxx průhledná x xxxxxxxx x xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxx 34 xxxx. x); xxxxx xx xxxxxx znovu pro xxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx jatečně upraveného xxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx uzavřeného xxxxx, xxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XI
PŘEPRAVA
36. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx IX.
37. Dopravní xxxxxxxxxx určený pro xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx zvířat ani xxxxxx produktů, xxxxx xxxxx být xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx mohou kontaminovat, xxxxxx xxxx, co xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, byly xxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
38. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx přepravováno spolu x xxxxxxx, které xxxxx xxx vliv xx jeho xxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
39. Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx čisté a xxxxxxxxxxxxx.
40. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídaly xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníky xx mohou stát xxxxx xxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x bezúhonnosti;
b) xxxx příslušné xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) jsou xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) prokáží xx xxxxxxx způsobilosti, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
2. Aniž jsou xxxxxxx xxxx 7 x 8 xxxxxxxx XX xxxxxxx X, xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx:
x) vykonává xxxxxxx, která xx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxx znamenat xxxxxx xxxxxxx;
x) vykonává xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx tam pracuje x xxxxx postavení, xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx x oblasti xxxxx xxx drůbež, xxxx xxxxxxxxxxx je chov xxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx uvedenou x xxxx 1 písm. x) organizuje příslušný xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxx, které xxxxxxx, xx xxxxxx tříměsíčním xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xx mohou xxxxxxxx zkoušce.
4. Zkouška xxxxxxx x xxxx 3 se xxxxxx x teoretické x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x fyziologie xxxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti anatomické xxxxxxxxx drůbeže,
- základní xxxxxxxx hygieny, zejména xxxxxxx x podniku,
- xxxxxx x postupy xxxxxxx, přípravy, balení x xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx právních x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxx x zhodnocení xxxxxxx určené xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže,
- xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxxxxxxxxx prohlídky typických xxxxx xxxxxxx,
- určení xxxxx xxxxx poražené xxxxxxx, na xxxxxxx xx objevily xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx po porážce xxxx xx lince.
XXXXXXX III
VZOR
PŘÍLOHA XX
