Směrnice Rady 92/116/XXX
xx xxx 17. xxxxxxxx 1992,
xxxxxx se xxxx x xxxxxxxxxxx směrnice 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu s xxxxxxxx xxxxxxxx masem
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v příloze XX Smlouvy; xx xxxxxxxx a obchod x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx produktivity xxxx xxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx produkce x xxxxxxx na trh;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 71/118/EHS [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx masem;
vzhledem k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx opatření xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx členských xxxxx; xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx platit xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x dosažení xxxxxx cíle xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 71/118/XXX za xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx s novým xxxxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx odpovědnost xx xxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xx xxxx nést xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx orgán xx xxx být xxxxxxx sledovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx předmětem xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx standardizace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx prodeje x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxxxxx xx se xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že je xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx v důsledku xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx měl být xxxxxxx systém schvalování xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxx x nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x infrastrukturálních xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx hygienu xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx označování drůbežího xxxx je nejvhodnějším xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx xx trh Xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx třetích xxxx xxxx poskytovat xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, pokud xxx x lidské xxxxxx; že by xxxxx měly xxx xx xxxxxx x xxxxx produktům xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zárukám, xxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xx Společenství x že xx xxxx xxxxxxxx zásadám x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx k tomu, xx xx xxxxx xxxxxxxxx nezbytnou xxxxx xxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx třetí xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx stanovené x xxxx směrnici, xxxx xx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxx zemí xxx xxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxx zachovány;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že by xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úzkou x účinnou spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x důsledku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx republiky vyplývajících x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx měly xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx; xx z xxxxx xxxxxx by xxxx xxx odlehlým xxxxxxxx poskytnuta dodatečná xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx s požadavky xxxx směrnice;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxx zahrnuté xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Komise návrh xx rámcovou xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx pro provedení xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xx xxxxxxxxx xx xxx 1. ledna 1993;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx účelem xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx 71/118/XXX xxxxxxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Xxxxx, xxxxxx x přílohy xxxxxxxx 71/118/XXX se nahrazují xxxxxx x příloze X této xxxxxxxx.
Článek 2
1. X xx. 3 odst. X xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1976 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Společenství [7] xx xxx 2 xxxx xxxxx:
x) první xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx:
"2. byly xxxxxxxxxx x čerstvého xxxx, xxx je definováno x xx. 2 xxxx d) xxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxxxx ze třetí xxxx xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxx být xxxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX;"
x) x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxx:
"xxxxxxxx IX xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxx pravidel Společenství".
2. Xxxxxxxx Xxxxxx 80/879/XXX xx xxx 3. xxxx 1980 o xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx [8] xx xxxxxxx.
3. X čl. 3 xxxx. 4 xxxx x) směrnice Xxxx 92/45/XXX xx xxx 16. června 1992 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxxx xx xxx [9] se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tímto:
"Ustanovení xxxx 68 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx baleních xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx volně xxxxxx zvěře;".
4. Směrnice 91/494/XXX ze dne 26. června 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx drůbežím masem xxxxxx Společenství x xxxx dovoz xx xxxxxxx xxxx [10] xx xxxx xxxxx:
x) x xx. 3 xxxx. X xx xxx 6 xxxxxxxxx xxxxx:
"6. xx, pokud xx xxxxxx xxx xxxxxxx stát xxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx státu xx tranzitu xxxx xxxxx zemi, doprovázeno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx;"
x) příloha xx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxx směrnice.
5. X xxxxxx 2 bodě 3 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/EHS xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxx [11], xx xxxxx "x xxxxxx 1 směrnice 71/118/XXX" nahrazují xxxxx "x článku 2 xxxxxxxx 71/118/EHS".
Článek 3
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxx 1. ledna 1994, xxxxx případu, xxx xx zařízení nacházejí:
- x xxxxxxxxx oblastech x souladu x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX [12] xxxxxx – xxxxx se xxxx Španělského xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx x x článkem 13 směrnice 91/496/EHS [13], x
- x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Německa xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx dosáhnout xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995; produkty x těchto xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx trh x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx sdělí Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů, xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx, xx lhůta xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx stanovena xx 1. ledna 1994, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních kontrol xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/EHS.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 17. xxxxxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 36, 14.2.1992, x. 9; Xx. xxxx. C 84, 2.4.1990, x. 71; Xx. věst. X 276, 23.10.1991, x. 10 x Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3.
[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 56; a Xx. věst. X 129, 20.5.1991, x. 166.
[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 56.
[4] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Úř. věst. X 286, 24.9.1991, x. 56).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[7] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/XXX (Xx. xxxx. X 57, 2.3.1992, x. 1) a xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 92/45/XXX (Xx. xxxx. L 268, 14.9.1992, s. 35).
[8] Xx. xxxx. X 251, 24.9.1980, x. 10. Směrnice xx xxxxx xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Xx. xxxx. X 87, 2.4.1992, x. 25).
[9] Úř. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[10] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[11] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[12] Xxxxxxxx Xxxx xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx (Xx. xxxx. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Xxxxxxxx xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[13] Xxxxxxxx Xxxx xx xxx 15. xxxxxxxx 1991, kterou xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX x 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56). Xxxxxxxx xx znění směrnice 91/628/XXX (Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17).
XXXXXXX A
"
„PŘÍLOHA
"
XXXXXXX B
Směrnice Rady 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx na xxx
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx 1
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx x uvádění xx xxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx.
Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx x maloobchodech nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx provozováno xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; takové xxxxxxx stále xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolám xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx směrnice xxxxx xxxxxxxx stanovené v xx. 2 odst. x) xx n) x x) xx x) xxxxxxxx 77/99/XXX [1].
Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. "xxxxxxxx xxxxx" se xxxxxxxx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx vhodné části xxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx: xxxx domácího, xxxxxxx a xxxx, xxxxxxxx, kachen a xxx;
2. "xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxxxxx xxxxxxx konzervačnímu procesu xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
3. "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxxx xxxx tělo xxxx xxxxxxx uvedené x xxxx 1, xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx; avšak odstranění xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, volete x xxxxxx, xxxxxxxx nohou x xxxxxxxxxx kloubu x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx průdušnice xxxx xxxxxxx;
4. "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx" xx xxxxxxxx části xxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 3;
5. "xxxxx"xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 3, i xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx, xxxxx x hlava x nohy, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx;
6. "vnitřnostmi" xx xxxxxx droby x xxxxxxxx, břišních a xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xx-xx xx xxxxxx, průdušnice, xxxxx x vole;
7. "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
8. "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx úředně jmenovaná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 odst. 2 xx pomoci xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
9. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X;
10. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XXXX xxxxxxx X;
11. "dopravními xxxxxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxxx motorová xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx zemi, moři x vzduchem;
12. "zařízením" xx rozumí schválené xxxxx, xxxxxxxxx bourárna, xxxxxxxxx chladírenský xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx pro produkci Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 3
I. 1. Xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx vyhovovat xxxxx xxxxxxxxx:
X. Jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx:
x) pocházet xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxx uznány za xxxxxx k xxxxxxx x x xxxxxxx xx trh x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxx xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx s výhradou xxxxxxx kontroly x xxxxxxx s čl. 6 odst. 2 x kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x článkem 8;
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x souladu x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XXXX přílohy I x xxxxx shledány xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou IX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X s xxx, xx takové xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v tomtéž xxxxxxxx;
x) x nimi xxx, po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 46 xxxxxxxx VII xxxxxxx X x musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx vhodně xxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X; xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx vyhovovat xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21 s xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx předpokladu, že xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) k xxx xxx během xxxxxxxx xxxxxxxx:
- buď xxxxxxxx xxxxxx, který xxxx:
- uvádět, xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených v xxxx 66 xxxxxxxx XXX xxxxxxx I, xxxxxx xxxxx, podle xxxxx xxxxx příslušné xxxxxx xxx xxxxx xxxxx zařízení xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx rok, xxx jej xxxx xxxxx, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx XX x případě čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx xxxxx zakázaném x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx zemi x xxxxxxxxxxxxx dopravním xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tiskopisu, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kódových xxxxx a xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.
X. 1. Xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxx:
x) xxx xxxxxxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxx, xx schválených xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 6;
b) být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx I x xxxxxxxx:
- ze xxxxxx xxxxxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx x vyhovujících xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x písmenu x) tohoto článku,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx drůbeže dovezené xx xxxxxxx xxxx x souladu s xxxxxxxxx XXX přílohy X, xxxx A xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx směrnici 90/675/XXX [2];
x) xxx zkontrolováno xxxxx xxxxxxxxxx xx. 8 písm. i), x) a ii);
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx X xxxx. x), x) x x) xxxxxx článku;
e) xxx xxxxxxxx x prvním x dalším balení xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx X xxxx. x) x x) xxxxxx xxxxxx na xxxxx, xxxx x přebalovacích xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx účelem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I.
2. Xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx maso než xxxxxxx, musí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 64/433/XXX [3], 91/495/XXX [4] x 92/45/XXX [5].
X. Xxxxxxx xxxx, které xxxx skladováno v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxx manipulováno xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx A xxxx. x), x), x) x x) x xxxx B xxxxxx xxxxxx xxxx to xxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x souladu s xxxxxxxxx III a xxxx xxx zkontrolováno x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX.
XX. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx A, xxxxxxxx xxxxxxxxx x roční xxxxxxxx xxxxx xxx 10000 xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházející z xxxxxx hospodářství x xxxxxx množstvích:
- buď xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx týdenních xxxxxx x nejbližším xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vykonávají xxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxx jako xxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxx xxxxx rozsah, v xxxxx se výše xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx X, xxxx xxxxx i xxxxx těl.
Tato xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx v xxxxxxx maloobchodníků, prodej xx tržišti.
Výše xxxxxxx xxxxxxxxx nadále xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx vnitrostátních xxxxxxxxxx.
XXX. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, nevztahuje xx xxxxx xxxx xxxxxxxx 1 xx:
x) čerstvé xxxxxxx maso určené xxx jiné xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxx zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx umožní xxxxxxxx, že xxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx studií xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx použitého xxx rozbor, xxxxxxx;
x) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx výlučně jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx čl. 3 xxxx. X xxxx X) x xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x vyšetřování xxxxxx x čerstvého xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, podléhalo:
a) xxxxxx xx xxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxx porážkou nebo xxxxxx informací, podezření xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorků xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XX xxxx xxxx. X xxxxxxxx 92/117/XXX [6].
Xxxxx xxxxxxxxx v bodě x) xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx i zjištění xxxxxx xxxxx přenosných xx drůbeží maso, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx lidskému xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx x předcházejícím xxxxxxxxxxx se musí xxxxxxxx x xxxxxxx x ověřenými metodami, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxx, zejména x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxxxx podle odstavce 3.
Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx vhodná xxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za technologicky xxxxxxxx podmínek, které xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,
- zesílí xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x pokud xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, přijme xxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx produkce.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx, o xxxxx xx xxxxxxx směrnice 86/366/XXX [7], se xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (EHS) č. 2377/90 [8].
3. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
Xxxxxxx postupem xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx i xx jiné xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x odstavci 1.
4. Xx doby xxxxxx v platnost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x platnosti vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení Xxxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11] x xxxxxxx zavedená xxxxxxxx 92/117/EHS, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx trh xx xxxxxx lidské xxxxxxxx, jestliže:
a) xxxxxxx x xxxxxxx napadené xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx 91/494/EHS;
b) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx přesahujících přípustnou xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 4 xxxx. 2, xxxx xxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxx, pokud tyto xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx, x xxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podmínek, xxxxx xxxxx xxxx představovat xxxxxx nebezpečí;
c) xxxxxxx xx zvířat, u xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx 53 xxxx. x) kapitoly XX xxxxxxx X;
x) xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxx bodů 53 xxxx. b) x 54 xxxxxxxx XX xxxxxxx X.
2. Xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zůstávají xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ionizujícím x xxxxxxxxxxxxx zářením. Všechny xxxxxxx x produkty, xxxxx podstoupily xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čl. 5 xxxx. 2 směrnice 89/662/XXX. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, který xxxxxx xxxxxx ošetření, xxxxxxx produkty xxxxx xxxxxxxx ošetřené do xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na jeho xxxxx zakazují a xxxxx v rámci Xxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxxxx takového xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx členské xxxxx.
Xxxxxx 6
1. Každý xxxxxxx stát xxxxxxx xxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx uvedena v xxxxxx 7 a x xxxxx x xxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pod xxxxx xx směrnic xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. d) xxxxxxxx 77/99/XXX.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx přesvědčen, že xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxxx-xx xx, že xxxxxxx xx nepostačující x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x druhém odstavci xxxx 51 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx vezmou xxxxx xx závěry xxxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx x článkem 10. Ostatní členské xxxxx x Xxxxxx xxxx informovány x xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxx hygieny xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x jeho zařízení, xxxx jiné formou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, armatury x xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x, xx-xx třeba, x produkty.
Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx povahu, xxxxxxxxx a výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxxx, spolu xx xxxxxx kontrolující xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x metody xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odborného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx upravených pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx příslušný xxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx xx plánování x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Provozovatel xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx o čerstvém xxxxxxxx mase, xxx xx do zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
5. Kontrola x xxxxx nad zařízeními xx xxxx provádět xxx odpovědností xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxxxx xxxxx xxx, x xxxxxxx x čl. 8 odst. 2, xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úkolech pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx v každé xxxx volný přístup xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx dodržování xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx kontrol stanovených x xxxxxxxx 2. Xx základě xxxx xxxxxxx xxxx provádět xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřování xx xxxxx stupních xxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx zaneseny xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x doporučení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx nápravu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxxx hygieny.
Článek 7
X. V xxxxxxx x xxxxxxxx II xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxxx méně než 150000 kusů xxxxxxx xx rok, odchylku xx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxxxx požadavků přílohy X xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxx podléhat zvláštní xxxxxxxxxxx registraci x xxxx xxx být xxxxxxx zvláštní číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dozorčí xxxxxxxxx.
Xxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro schválení xxxxxxxxx v příloze XX;
x) xxxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x:
- xxxxxxx dostávající xx xx xxxxxxxx x o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jej xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx jeho xxxxxx;
x) xxxxx xxxx oznámit xxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxx a xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedeného v xxxxxxx IV;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx XXX x VIII přílohy X.
X xxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxx pomocný veterinární xxxxxxxxx nemohou xxx xxx porážce xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx x souladu x čl. 8 xxxx. 2, ještě x xxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxx x xxxx, xx které xx vztahuje xxx 49 xxxxxxxx VIII xxxxxxx I;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx sledovat xxxxxxxx řetězec xxxx xxxxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x patřičné xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě, jakož x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a užití.
Členské xxxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx tento xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx zmíněných v xxxx e) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxxxx xxxxxxx obvod x xxxxxxxxxxxxx jednotku, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx schváleném xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 4 xxxx. 2 xxxxxxxx 64/433/XXX za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx více xxx xxx xxxx xxxxx x výhradou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxxxx x bodě 49 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx XXXX x X x xxxx 64 xxxxxxxx XX xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx v zařízeních xxxxxxxxxxx v prvním xxxxxxxxxxx;
3. maso, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotky xxxxxxxxx xx zařízení původu. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21;
4. xxxx xxxx být
i) xxxxxx xxx pro xxxxx prodej xx xxxxxxx trhu, čerstvé xxxx zpracované, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx spotřebitelům, xxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek pro xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx je xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx v reprezentativním xxxxx zařízení, kterým xxxx přiznána xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovených x tomto xxxxxx.
X. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx X x důsledku nízké xxxxxxxx chladírenských xxxxxx, x xxxxx xx xxxx skladováno, xxxxx xx-xx xxxxxxxx v xxxxxx balení.
D. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
E. Rada xx xxx 1. xxxxx 1998 xxxxxxxxx xx základě zprávy Xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx druhů xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx 1 druhém xxxxxxxx do xxxxx xxxx pod xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx zaručeno, xx:
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 6 xxxx po xxxxx xxxx xxx prohlídce xx porážce xxxxxxxx xxxxxxx jeden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
xx) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 6 xxxx xxxxxxxx xxxx kontrolního týmu xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxxxx hygienu xxxxxxxx x vedl záznam x xxxxxxxx mase xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx;
xxx) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx pravidelně xxxxxxxx xxxx kontrolního xxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Úřednímu veterinárnímu xxxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxx veterinární pracovníci xxxxxxxxx xx pod xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxxxx:
x) jestliže xxxx xxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX x shromažďují xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxx stanovení xxxxxxxx;
x) jestliže plní xxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx x bodu 3 xxxx. x) přílohy XXX:
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx X, V, XXX x X xxxxxxx X x přílohy XX, x podmínek xxxxxxxxxxx x xxxx 47 přílohy X;
xx) xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněné v xxxx 53 kapitoly XX xxxxxxx I;
iii) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod písm. x) x x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X a xxxxxxx kvality xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx x xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků na xxxxx;
xx) xxx xxxxxxx xxx označováním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx v xxxx 67 kapitoly XXX xxxxxxx 1;
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx masa;
vi) xxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx mohou být xxxxxxxxx pouze osoby xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx XXX x které xxxxxxxxxxx zkoušku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem.
Aby xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolního týmu xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxx xx dotyčném xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxx xxxxxxx kontrolního týmu xxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař byl xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxx zmíněné x xxxxx článku se, xxxxx je xx xxxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx pracovníkům zařízení, xxxxx absolvovali xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx kritéria xxxxxxxx xxxxx článku 21, xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xxx písm. x) x b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx.
Xx-xx xxxxxx xxxxxxx diagnostikována, xxxx být výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx oznámeny xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxx, z xxxxx xxxx drůbež xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx informace o xxxxxxxxx chorobách, xxxxxxx xxxx-xx xxxxxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx:
- xxxxxxxxxxxx, x jakou xxxx xxx informace xxxxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx informací,
- xxxxxxx, xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupy xxx shromažďování x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Xxxxxxxxxxx znalci Komise xxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx orgány, xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx reprezentativního xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, dodržují-li schválená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx jehož xxxxx xx kontroly provádějí, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx pomoc, xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xx přijmou xxxxxxxx xxxxx článku 21.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx pravidel, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
2. Xx 1. xxxxx 1995 Xxxx xxxxxxxxx xxxxx článek xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, x xxx xxxxx být připojeny xxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxx odchylně xx xxxxxxxxx xx. 3 xxxxxxxx X xxxx X písmene x) xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx drůbeže xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx xx předpokladu, xx se tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. b) xxxxxxx X, a xx v souladu x kapitolou XX xxxxxxx X jsou xxxxxxxxx, jatečně xxxxxxxx xxxx ihned přepravována xx schválené xxxxxxxx, xxxxx je vybavena xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx bodem xx) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 xxxx. x), xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx do 24 xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx postupu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxx, xxxxxxxx xx prováděno x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 42 a 43 kapitoly XXX xxxxxxx X. Chlazené xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx Xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx státy xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1. ledna 1994.
3. Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxx zavádění xx své xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxx 42 x 43 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx chlazení uveden x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xx. 3 odst. X xxxx. X xxxx x) xx xxxxxxxxxxx, xx:
x) xxx bylo xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx bez zbytečného xxxxxxx;
x) xxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxxx xx týchž xxxxxxxx na jejich xxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxxxxx stanovená xx směrnici 89/662/XXX [12] xx vztahují xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx státem xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx xxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 14
X. Xxxxxxxx xxx uvádění xx xxx čerstvého xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám stanoveným xxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx 3 až 6 a 8 xx 13.
B. Xx xxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx X xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. Aby mohlo xxx dováženo xx Xxxxxxxxxxxx, musí čerstvé xxxxxxx maso:
a) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx. 9 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/494/XXX x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx zařízení, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx třetí země xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX xxxxxxxxx prohlášením, xx maso splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx nabídnout xxxxxxxxxx xxxxxx zmíněné x bodu 2 xxxx. x) tohoto xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxx, obsah xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xx xxxxxxx toto:
a) xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem b). Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx si xxxxx členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/657/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx zařízení, která xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jiné než xx, které xxxxxxxx, xxx xxxx nebylo xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxx X písm. x), x xx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX, bodech 42 a 43 xxxxxxxx VII a x xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx než xx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x článcích 3 xx 6 a 8 xx 13.
3. Xxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxx považovat za xxxxxxxxxx zárukám uplatňovaným xx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 1 a 2.
Znalce x členských xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx, xx návrh xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxx Xxxxxx, která xxxx xxxxxxx x xxxx spojené. Xxxxxxxxx x postupy xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
4. Než xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx případů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx xxxxxxxxx x čl. 14 xxxx B) xxxx. 2 xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx:
x) z xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx podle xxxxxx 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX;
x) xxxxx xxxxxxxx xx svým xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx svých xxxxxx xxxxxxxxxxx péče x xxxxx kontrolních xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x dohledu, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx uznány x xxxxxxx x xx. 3 odst. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX [13] xxxx xx. 9 xxxx. 2 xxxxxxxx 91/494/XXX, jako xxxxxxx zaručit provádění xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xx něž xxxx xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těm, které xxxxxxx xxxxxxxx II, xxxx plněny.
Článek 16
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 14 xxxx X xxxx. 1 xxxx. x),
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX.
2. Až xx doby xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx xx třetích xxxx, pro xxxxx xxxxxx takové xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx x xx. 14 bodu X xxxx. 2 xxxx. b),
- xx xxxx xxxxx konat xx xxxxxxxx stanovených x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/675/XXX.
Xxxxxx 17
Zásady a xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxxxxx se zvláštním xxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx členské xxxxx xxxxxxxx, a xx ochranná opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xx do xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 3 xxxxxxxx 90/675/XXX, xx xxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx 18
1. Ustanovení xxxxxx xx nevztahují xx xxxxxxxx nacházející xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx vyhrazena xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Prováděcí pravidla x 1 xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx odstavci.
Článek 19
Přílohy xxxx Xxxx usnášející xx kvalifikovanou xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 20
Postupem xxxxx článku 21 xxx xxxxxxxx:
- zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx- xxxxxxxxxx xxxxxx,
- pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx střediska x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, umožňující xxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "výbor"), xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [14], xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx, x to xxx x vlastního podnětu, xxxx na žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx ve lhůtě, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx většinou xxxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx přijímání rozhodnutí, xxxxx má Xxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená x uvedeném xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. x) Xxxxxx xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx a ihned xx provede, xxxx-xx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejsou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxx žádné xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 22
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
[1] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/EHS (Xx. xxxx. L 57, 2.3.1992, s. 1) x naposledy xxxxxxxxx směrnicí 92/45/XXX (Xx. věst. X 268, 14.9.1992, s. 35).
[2] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
[4] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[5] Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[6] Směrnice Xxxx 92/117/XXX xx xxx 17. xxxxxxxx 1992 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx u xxxxxx x x produktech xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx z xxxxxxxx (xxx x. 38 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).
[7] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[8] Xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2377/90 xx xxx 26. xxxxxx 1990, kterým se xxxxxxx xxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, s. 1). Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx nařízením Xxxxxx (XXX) č. 675/92 (Xx. xxxx. L 73, 19.3.1992, x. 8).
[9] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. L 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[13] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/688/XXX (Úř. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 18).
[14] Xx. xxxx. X 255, 18.10.1968, s. 23.
XXXXXXX X
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx čerstvé xxxx xxxxxxx, opracovává xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, která xx xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x položenou xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vody; xxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxx se xxxxxxxxx zápachu. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 14 xxxx. x) xxxxxxxx XX, xxxx 15 písm. x) xxxxxxxx XXX a xxxx 16 xxxx. x) kapitoly IV xx odvádění xxxx x xxxxxxx vybaveným xxxxxxxx x sifony xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx snadno odstraní,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 písm. a) xxxxxxxx IV, xxx xx xxxxxxxx pouze xxxx xxxxxx v xxxxxx nebo dalším xxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx podlahová xxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx; x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prostorách a xx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx zboží. Xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx podobně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zmíněných x xxxx 17 xxxx. x) xxxxxxxx XX
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx zmíněných x xxxx 17 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx postaveny xxxx 1. lednem 1994;
x) xxxx xxxxx x xxxx x odolného, xxxxxxxxxxxxxxx materiálu a, xxxx-xx xxxxxxx, opatřené xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx všech xxxxxxxx;
x) izolační xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx zápachu;
e) přiměřenou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx osvětlení xxxx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx-xx, xxxx xxxxxxx x vnitřním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
2. a) xx xxxxxxxx pracovišť xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx nástrojů horkou xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx xxxx paží.
Pro mytí xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo vodu xx směsi vhodné xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx přípravky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C teplou;
3. xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx je xxxx x hlodavci;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx xxxx, bourárenské xxxxx, xxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x pily, xxxxxxxx x kororivzdorného materiálu, xxxxx nepoškozují maso x xxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx svarů x xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx hladké. Xxxxx xxxxx xx zakázáno x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zabalené v xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxx:
- xxxxxxxxxx x masem,
- ukládání xxxxxxxxxx na maso xxx, xxx xxx xxxx ani xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;
x) zařízení, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorů xxx xxxxxx x xxxxxx před xxxxxxxx, xxx hygienické xxxxxxxxx x ochranu masa xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vodotěsné xxxxxxxxxxxxx kontejnery, s xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx nepovolaným xxxxxx x xxxxxxxxx věcí x xxxx, pro xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx místnost pro xxxxxx xxxx, jestliže xxxx xxxxxxxx dostatečná x xxxx, aby xx bylo nezbytné, xxxx jestliže xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního xxx; xx-xx xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx potrubím, musí xxx toto xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxx hygienické xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x druhé xxxxxx, xxxxxxxx xx x zařízení xxxxxx xxxxxxxx provádějí;
5. chladicí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masa v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx zařízení xxxx xxx vybaveno xxxxxxxx xx odvádění xxxxxxxxxxxx xxxx xxx jakékoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
6. xxxxxxxx xxx xxxxxxx pitné xxxx x přiměřeném xxxxxxxx x xxx xxxxxx ve smyslu xxxxxxxx 80/778/EHS [1]. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výlučně xxx xxxxx veterinární xxxx, xxxx vhodná zařízení x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxx prováděny v xxxxxxxxxxx dobu;
11. přiměřený xxxxx šaten x xxxxxxxx, vodovzdornými, omyvatelnými xxxxxxx x podlahou, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xx xxxxx otvírat přímo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx vod xxxx xxxx xxxxxxxx xx vhodnou teplotu, xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx paží. X xxxxxxxxx záchodů xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Jatky xxxx xxx oddělené xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx na čištění x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx x klecí xxxxxxxxxxx xxx dovoz xxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx xxxxx a xxxxxxxx však xxxxxx xxxxxxx, jestliže existují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxx x podobných xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ DRŮBEŽÍCH XXXXX
14. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx jatky přinejmenším:
a) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx, xxx prohlídku xxxx porážkou, jak xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx 28 kapitoly XX, a aby xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x bodě 1 druhého xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxx xx provádí xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx spojení xxxx xxxxxxxxx porážky x xxxxxxxxx či prostorem xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx než xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx projít pouze xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx dostatečně velký xxx xxxxxxx prováděné xx xxxxx, dostatečně xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx se zabránilo xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx spojení xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xx-xx xxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx velkých chladicích xxxx mrazicích, xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx, které xxxx zabaveno;
f) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx považováno xx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx oproti xxxxxxx podmínkám xxxx xxx xxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxx x mrazicí xxxxxx xxxxxxxxxx velké xxx konzervaci masa;
b) - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- pokud se xxxx operace provádí x bourárně:
i) xxxxxxx xxx xxxxxxx husí x xxxxxx chovaných xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx výkrmně;
ii) xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX;
x) prostor pro xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx plněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 74 xxxxxxxx XXX;
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx skladováno při xxxxxxx stanovené x xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
x) registrační xxxxxxxx xxxx dálkový registrační xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sklady, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx x souladu s xxxxxx xxxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit x x xxxxx xxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odrážce xxxx 69;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo dálkový xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, PROVOZNÍCH XXXXXXXX A XXXXXXXX X XXXXXXXXXX
18. Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a vybavení.
a) Xxxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx v místnostech x prostorech, kde xx x takovým xxxxx zachází, xxx xx balí xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxxxx oděv xxxxxx xxxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pracovního dne xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx a, xx-xx xx xxxxx, xxxx xxxxxx oděv xxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxxxxx xxxx a vždy, xxxx znovu začínají xxxxxxxx. Xxxxx, které xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxxxxx masem, xx xxxx xxxxx xxxx pečlivě umýt xxxx a xxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxxxxxx je. Xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx a na xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, kterými je xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
x) Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx. Hlodavci, xxxx x ostatní xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxx x nástroje xxxxxxxxx xxx zacházení xx xxxxx xxxxxxx x xxx práci x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx být udržovány x xxxxxxx x x xxxxxx stavu x xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx, byly-li xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxx xxx snadné xx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx používat xxx xxxx účel, xxx xxx práci x xxxxxxxx drůbežím masem, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx se směrnicemi 91/495/XXX a 92/45/XXX xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx před xxxxx xxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zmíněných x bodu 17 xxxx. a), jestliže xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx.
21. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx může xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, požární xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a k xxxxxxxxxxxx odpadního xxxx x xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody pro xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
22. - Xxxx x vedlejší produkty xxxxx, nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx odstraněny.
- Xxxxx xxxxxxx pracovních xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx xxxx jinou xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
23. Xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxxx x čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxxx takových xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
24. Osobám, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx maso, xx xxxxxxxx s xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxx xxx od každé xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx dozor xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx členském xxxxx.
XXXXXXXX VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx smí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, aniž xx xxxxxxx osvědčení xxxxxxx ve xxxxx x příloze XX xxxxxxxx 90/539/EHS, pouze xxxxx, xxxxxxxx:
x) drůbež xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x příloze IV; xxxx
xx) 72 hodin xxxx xxxxxxxxxx drůbeže xx xxxxx obdržel xxxxxx stanovený příslušným xxxxxxx, obsahující:
- xxxxxxxxx xxxxxxxx informace o xxxxx původu, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx hospodářství xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) xxxxxxxx xx xxxxx drůbeže, xxxxx xx být xxxxxxxx,
- xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
Tyto údaje xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rozhodnutím, xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx vztahu x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dotyčného xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou.
b) Xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxx a) xxxxxx dodrženy, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx – xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat – xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. b) x musí xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx pochází, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx informací. Xxxxxxx náklady xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušný xxxxx.
x) X xxxxxxx xxxxxxxxx x roční xxxxxxxx xxxxx než 20000 xxxx xxxx xxxxxxxx, 15000 xxxxxx, 10000 xxxx x xxxxxxx, 10000 husí xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx drůbeže, uvedených x bodě 1 xxxxxxx xxxxxxxx článku 2, xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x), xxxxxxxxx x jatkách. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx chovatel xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. a) xx xxxx xxxxxxx xxxx xxx, aby xxxxx xxx xx xxxxxxxx předloženy xxxxxxxxxxx xxxxxx.
26. Majitel, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx nápomocen xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx prohlídku před xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dostatečném osvětlení.
27. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxx v xxxx 25 xxxx zahrnovat:
a) xxxxxxxx záznamů chovatele, xxxxx xxxx, podle xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx,
- počet xxxx drůbeže,
- skutečnou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx krmiva,
- xxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx x xxxx,
- vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, spolu x laboratorními xxxxxxxx,
- xxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- datum x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx období xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx úředních xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) dodatečné xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxxxx xxxxxx:
x) trpí chorobou, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx lidi xxxx xx xxxxxxx, xxxx se xxxxx xxxxxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxx naznačujícím, xx xx se choroba xxxxx xxxxxxxxxx;
xx) vykazuje xxxxxx xxxxxxx chování xxxx xxxxxxxx choroby, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x krmiva xx xxxxxxxx ke kontrole xxxxxxxxxx ochranných xxxx;
x) xxxxxxxx testů na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x souladu xx směrnicí 92/117/XXX.
28. X xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař zajistí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx XX xxxxxxxx 91/628/XXX [2], x zejména xxxxxxxx, zda drůbež xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v jatkách x xxxxxxx x xxxxx 25 písm. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, zda xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x).
29. Xxxxxxxx drůbež nebyla xxxxxxxx xx tří xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx a vystavení xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 25 xxxx. x) xxxx i):
- xxxxxxxx xxxxxx neopustila xxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx nové xxxxxxxxx,
- xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxxxxx porážku, není-li xxxxx veterinární xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
30. Xxxx xxxx xxxxxxx požadavky směrnice 91/494/XXX, musí být xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař může xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesu xx xxxxxxxxxxx, xx byla xxxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxx rizika rozšíření xxxxxxxx xx xxxxxxx x k vyčištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxx, xx xx x xxxxx z xxxx xxxxxxx bude xxxxxxxx, jako xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
31. Úřední veterinární xxxxx xxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx má xxxxx, xx xxxx x xxxxxxx drůbeže xx xxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ochranná xxxxx na xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x hejna, xxxxx porážka xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx kontrolu xxxxxxxx choroby, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx konci xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Členské státy xxxxx na xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů.
32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx příslušnému xxxxxx jakýkoliv zákaz xxxxxxx, xxxxx důvody x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx postiženou xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VII
HYGIENICKÉ XXXXXXXXX XX PORÁŽKU X XXXXXXXXXX S ČERSTVÝM XXXXX
33. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze živá xxxxxx. Xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
34. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx x musí xxx provedeno takovým xxxxxxxx, xxx krev xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx.
35. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
36. V případě xxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo při xxxxxxxxx odstranění vnitřností, xx xxxxx xxxxxxxxx x bodě 49 xxxxxxxx XXXX. Poražená xxxxxx xxxx být xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, mohou být xx tímto xxxxxx xxx odděleny, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx v těle xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxxx, xx xxxxx x danému tělu.
Avšak xxxxxx x husy, xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxx xx nejdříve xxxxxxxxx a pak xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x hygienickými předpisy.
37. Xx kontrole xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxxxx ponechané v xxxxxxx upraveném těle xxxx být, x xxxxxxxx ledvin, pokud xx xx možné, xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
38. Xx zakázáno xxxxxxx xxxxxxx maso hadrem xxxx plnit jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx.
39. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo odstraňovat xx zacházet x xxxxxxx před ukončením xxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrolou.
40. Xxxxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské spotřebě x xxxxxxx s xxxxx 53 kapitoly XX, xxxx nepovolené x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 54 xxxxxxxx XX na xxxxxx xxxxx a xxxx x odpad musí xxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. d) xxxxxxxx X x xxxx 14 xxxx. x) a f) xxxxxxxx II, a xxxx x ním xxx zacházeno xxx, xxx xxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxx na xxxxxxx.
41. Po kontrole x vykuchání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx ihned očištěno x xx nejdříve xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými požadavky xx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX.
42. Xxxxxxx maso, xxxxx má xxx xxxxxxxxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 43, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxx x xxxxxx povrch jatečně xxxxxxxxxx těl.
Pro xxxxxxx xxxxxxxx těla o xxxxxxxxx:
- xx 2,5 xx musí být xxxxxxx nejméně 1,5 xxxxx vody xx xxxxx xxxx,
- xxxx 2,5 xx a 5 kg xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 xxxxx vody xx xxxxx xxxx,
- 5 xx a xxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx 3,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
43. Postup xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx projít xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x vodou xxxx x xxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;
x) teplota xxxx v xxxxxx xxxx nádržích, měřená xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, nesmí být xxxxx xxx +16 °X na vstupu x +4 °X xx výstupu;
c) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx x xx možná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 kapitoly XXXX;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněného xxx xxxxxxxx x) musí xxx:
- 2,5 xxxxx xx jedno xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx xxxx menší,
- 4 litry xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,
- 6 xxxxx xx xxxxx tělo x hmotnosti 5 xx xxxx větší.
Jestliže xx více xxxxxx, xxxx být množství xxxxxxxxxxx xxxxxxx vody x vytékající xxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxx regulováno takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx směru xxxxxx xxx x xxxxxxx voda byla xxxxxxxxxxx xxxx nádrže xxx, xxx xxxxxx xxxx poslední nádrží xxxxx xxxxx xxx:
- 1 xxxx xx xxxxx xxxx o xxxxxxxxx 2,5 xx xxxx xxxxx,
- 1,5 xxxxx na xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 kg,
- 2 xxxxx xx xxxxx xxxx o xxxxxxxxx 5 xx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx množství;
e) xxxx nesmí xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxx nádrži déle xxx xxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx přístroje xxxx x xxxxxxxxx nádržích xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxx přerušení procesu xxxx xxxxxxxx doba xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci.
Kdykoliv xx zařízení xxxxxxx, xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař před xxxxxxxxxxxxx xx provozu xxx xxxxxxxxxx, že xxxx stále xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx prostorů xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx I;
f) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx to xxxxx xx skončení xxxxx a xxxxxxx xxxxxx denně;
g) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx kontrolu xxxxxx x xxxxxxx x:
- xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx ostřikem xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx x místech xxxxxx x výstupu xxx,
- spotřebě xxxx xxxxx ponoření,
- počtu xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zmíněných xxx xxxxxxxx x) x v xxxx 42;
x) výsledky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) správné fungování xxxxxxxxxx zařízení x xxxx účinek xx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx – až xx přijetí xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx Společenství postupem xxxxx článku 21 xxxx směrnice, – xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členskými státy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx zárodků x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx prvním xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, a dále xxx periodicky x x každém xxxxxxx xxx xxxx, když x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx různých xxxxx xxxx být regulováno xxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
44. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx do xxxxx s xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xx zakázáno.
45. Xxxxx xxx možné, xxx xxxxxxxx maso nebo xxxx prohlášené za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty přišly xx xxxxx s xxxxx vhodným k xxxxxx spotřebě, x xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x uspořádaných xxx, aby xx xxxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
46. Xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, xxxxxxxxxx, další ošetření x xxxxxxxx xxxx xxxxxx drobů xx xxxx provádět xx xxxxxxxxxx xxxxx hygienických xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx dodržovat xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 14 xxxx. d) xxxxxxxx XX a xxx v souladu x xxxxxxxxx XXX. Xxxx xxxxxx v xxxxxx x xxxx xxxxxx obalu xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxxx čerstvého masa.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA XX XXXXXXX
47. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X rámci xxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxx:
x) povrch xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
ii) xxxxxxxxxx x
xxx) xxxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x, je-li xxxxx, xxxxxxxx pohmatem x xxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx pozornost:
i) anomáliím x konzistenci, xxxxx x xxxxx xxx;
xx) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx:
x) podrobně kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xxxxx xxxx bylo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX;
x) přezkoumat namátkový xxxxxx 300 kusů xxxxxxx xxxxxxxx z xxxx zásilky, xxxxx xxxx podrobena prohlídce xx xxxxxxx xx xxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx dutin;
c) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx osoba xxxxxxxx x drůbeží xxxxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xx stavu xxxxxxx xx kontrole. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Neplní-li xxxxx zmocněná k xxxxxxxxx x drůbeží xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
48. X xxxxxxx xxxxxxxx vykuchané xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx alespoň 5 % xxxxxxxxxx a xxxxxxx dutin poražené xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Jsou-li během xxxxxx xxxxxxxx objeveny x více xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 47.
49. V xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxx Xxxx xxxxxxx poultry):
a) xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx s xxxxx 47, xxxxxxxxxx xx 15 dnů xx porážce, xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx při teplotě xxxxxxxxxxxxx +4 °C;
b) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx byla xxxxxxxx, nebo x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xx) x xxxxx odrážce xxxx 15 xxxx. x) kapitoly XXX, x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx prohlášením o xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx V;
c) xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti uvedeného x kapitole XXX xxxx vykucháním xxxxxxxx x xxxx b).
50. Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxxx xx rezidua xxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx, xxxx xxx vyšetřování xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx X XXX x xxxxxxx X X xxxx. x) x x) x II xxxx. x) xxxxxxx X xxxxxxxx 86/469/XXX [3].
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněných x xx. 4 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx dozorem, xx-xx vyšetřování na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x hospodářstvích xxxxxx.
51. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky před xxxxxxxx nebo po xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, může xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx považuje xx xxxxxxxx xx xxxxxxx své diagnózy xxxx k odhalení xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxx, vzhledem xx xxxxxxxxx patologickým xxxxxxxxx, xxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx řezy x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí xxxxxxx, nezbytné k xxxxxxxx konečné xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx překážky, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx provozních xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, x xxxxxx, omezení xxxxxxxx xxxx přerušení produkčního xxxxxxx.
52. Výsledky xxxxxxxxx xxxx x po xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx diagnostikovány xxxxxxxx choroby, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx odpovědnému xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx drůbež xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx hospodářství původu xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx bude xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX IX
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX LÉKAŘE XX XXXXXXXXX PO XXXXXXX
53. x) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zjistí:
- x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů a xxxxxxxxxxxxxxx infekční xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxx mykózu a xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx podkožní xxxx svalový xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxx,
- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontaminaci,
- xxxxx poškození a xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx),
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx následkem xxxxxx,
- nedostatečné xxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx.
x) Části xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx poškození xxxx xxxxxxxxxxx, jimiž není xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxx prohlášeny xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
54. X xxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, laloků a xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 37 kapitoly XXX: xxxxx, xxxx, xxxxxx x žlučník.
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXX XXXXXXXX K XXXXXXXXX
55. Jatečně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx části x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
56. Xxxxxxxxxxxx zařízení, majitel xxxx xxxx zástupce xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dozor xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx, xx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx xxx x dispozici xxxxxxxx xxxxxxxx x provádění xxxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx informovat xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx bourárny x x xxxxxx xxxxxxxx drůbeže.
57. Aniž xx dotčen xxx 19 kapitoly X, xxxxx xxx maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxxx.. X xxxx 1 této xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxx xxxx než xxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx v xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorů, xxx xx přesvědčil, xx xxxx xxxxxxx ustanovení xx přísně dodržují.
58. Xxxxxxx maso xxxxxx x porcování musí xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x porcovacím xxxxxxxx x do doby, xxx xxxx rozporcováno, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. a) xxxxxxxx XXX.
Xxx ohledu xx xxx 41 xxxxxxxx XXX však xxxx být maso xxxxxxxxxx do porcovacího xxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx dostatečně blízko xxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx operací prodloužením xxxxxxxxxxxx manipulačního xxxxxxx x xxxxxxxx porážky x xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x balení xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. a) kapitoly XXX.
59. Maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 15 xxxx. x), xxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx je xxxxxxxxx, xxxxxxxx balení xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. x).
60. X xxxxxxxx případů, xxx xxxx je xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xx porcování konat xxxxx xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +4 °X.
61. Xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxx hadrem xx xxxxxxxx.
62. Xxxxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x kousky xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Maso xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, které xxxx určeno x xxxxxx spotřebě, xxxx xxx shromážděno x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 4 písm. d) xxxxxxxx X ve xxxxx, v jakém xx xxxxxxx.
XXXXXXXX XI
HYGIENICKÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXXX XXXX
63. Na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx střediska x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sklady xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 třetím xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
64. Xxxxx stanovený x xxxx 63 xxxx xxxxxxxxx tyto úkony:
- xxxxx xxx xxxxxxx x výstupem čerstvého xxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxxx,
- xxxxx nad xxxxxxxx provozních prostorů, xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx x kapitole X, x nad xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx xxxxx, který xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx za xxxxxxxx x zajištění souladu x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxx na:
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxx je stanoveno x xxxx kapitole.
66. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxx xxxx balené jednotlivě xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,
- x xxxxx xxxxx kód země xxxxxx velkými xxxxxxx (xx. xxxxxx x xxxxxx):
X, DK, X, XX, X, F, XXX, X, L, XX, P, XX,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx je xx xxxxxx, bourárny xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- v xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 0,2 xx xxxxxx;
x) xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 6,5 cm xxxxxxx x 4,5 cm xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x bodě x).
Xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 cm xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx obsahovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx označení musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
67. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. a) xxxx xxx xxxxxxxx:
- na xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx balena xxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx,
- xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 66 písm. x) xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxx nebo xxxxx označených v xxxxxxx x xxxxxxxx x).
x) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx
- xxxx xxx první xxxx druhé balení xxxxxxxxxx tak, aby xxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
68. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx těchto xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v bodě 67 písm. x) xxxx bezpodmínečně xxxxx x xxxxxx případech:
1. Xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx včetně xxxx, x nichž xxxx xxxxx xxxxxxxx podle xxxx 53 xxxx. x) kapitoly XX, xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx jatek do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx další xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx by xxxx xxxx xx vnější xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) x xxxxx 67 xxxx. c);
b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, typu a xxxxxx xxxxxxx přijatých x souladu x xxxxx směrnicí;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx xx zničeno, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx x bourárně xxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře;
e) xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx užití zásilky xx xxxxx vyznačeno xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxx x s xxxxxxxx XXX.
2. Xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx části odděleny xxxxx xxxx 53 xxxx. x) kapitoly XX, xxxxx xxx x tyto xxxxx: xxxxx, játra x xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xx schválených xxxxx, bouráren xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx balení x xxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx nese na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) x x xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxx směrnicí;
c) xxxxxxxx určení xxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx produktů xxxx xxxxxx x množství, xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) je-li xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx velké xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x zamýšlené xxxxx xxxxxxx xx jasně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx balíku x xxxxxxx s xxxxx xxxxx a s xxxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxx, kterým xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX, xxxx xxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx jatek, přebalovacího xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx restaurací, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, x výhradou xxxxxx podmínek:
a) balení x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx odrážkou xxxx 67 písm. x) x bodem 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxx přijatých x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxx přístup k xxxxxxx xxxxxxxx;
x) místo xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxx xxxxx x x přílohou XXX.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXX
69. - Xx xxxxxxxxxx stanoveném x xxxx 41 xxxx xxx čerstvé kuřecí xxxx xxxxxxx při xxxxxxx, která xxxxx xxxxx xxxxxxxxx +4 °X.
- Zmrazené xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx –12 °X.
- Xxxxxx čerstvé drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx nebalené xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXX X DALŠÍ XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
70. a) Xxxxx xxxx (např. xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxx měnit xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx xx x xxx do xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
- musí xxx dostatečně pevný, xxx by xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxx obal xxxxx být xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x korozivzdorných xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
71. Xxxxxxxx porcované xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obalu, xxxxxx, aby xxxxxxxx xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx bodu 70 písm. a); xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxx být vždy xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx obalu xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
72. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx obalem musí xxx vždy xxxxx x xxxxxx xxxxx.
73. Xxxxxxx-xx xxxx xxxxx xxxx ochranné podmínky xxxxxxx xxxxx, nemusí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x jeho xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx předpokladu, že xxxxxxxx ostatním podmínkám xxxx 70.
74. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx být prováděno x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxx znovu xxxxxxxxxx, xxx xx popsáno x xxxx 70 xxxx. x), xxxx xx xxxxxx podmínek:
a) xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx velký x xxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx zjištěna xxxxxxx xxxxxxx;
x) další obal x xxxxx obal xxxx xxx xxxxxxxx x zapečetěny v xxxxxxxxx přebalu xxxxx xx xxxxxxxx; tento xxxxxx xxxx být xxxxxxx proti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx x uskladněn xx hygienických xxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) sklady xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx prachu a xxxxxx x xxxxxx xxxxx vzdušné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx by xxxxx kontaminovat čerstvé xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx xxxx přenesením xx prostoru shromažďovány xx xxxxxxxxxxxx podmínek;
e) xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanci xxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxx uloženo xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
75. Další xxxxxx xxxxxxx v této xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx čerstvé drůbeží xxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
76. Čerstvé xxxx musí být xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí 90/675/XXX xx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx přes xxxxx třetí xxxx, x přepravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx celní xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx během xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx specifikované x xxxxxxxx XIII.
77. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určené k xxxxxxxx takového xxxx xxxx vyhovovat těmto xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx vnitřní xxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxx xx snadno xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx.
78. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
79. Xxxxx xxxx xxxxxxx, kterým by xxxxx být xxxxxxx xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx který by xx mohl xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx x tomtéž přepravním xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx existuje xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebaleného xxxx.
80. Čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, který není xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nakládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kapitoly. Xxxx kontrolního xxxx xxxxxxxxxxx ve xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx pododstavci xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/EHS (Xx. věst. X 377, 31.12.1991, x. 48).
[2] Úř. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17.
[3] Xx. xxxx. X 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx 89/187/XXX (Úř. xxxx. L 66, 10.3.1889, x. 37).
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, kde xx čerstvé xxxx xxxxxx a opracovává:
a) xxxxxxxxxxxx podlahovou xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x dezinfikuje, xxxxxxx proti xxxxxxx x položenou tak, xxx bylo usnadněno xxxxxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx vybaveným xxxxxxxx x sifony, xxx xx zabránilo xxxxxxx;
x) hladké, xxxxxx, xxxxxxxxxxx stěny, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nátěrem xxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x prostorech xxxxxxxxx x xxxx 16 kapitoly IV xxxx důvodem k xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;
x) dveře x xxxxxxxxx odolného xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx prostý zápachu x xxxxx xxx xxxxxx mýt x xxxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě x prosté xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx rukou a xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx teploty, xxxxxxx x dezinfekční xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx osušení xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx vody nejméně 82 °X xxxxx;
3. xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx x xxxxxxxx;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxx x lze xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx:
- xxxxxxxxx x masem,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx, aby xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx nepřicházely xx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x nich, xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx není určeno x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx teploty xxxx x xxxxx na xxxxxxxx požadovaných touto xxxxxxxx. Xxxx zařízení xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx nepředstavuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zařízení na xxxxxxx pitné vody x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x pod tlakem xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX. Xxxxxxxx voda xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx produkci xxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučuje xxxxxxx takové xxxx xxx xxxx xxxxx x nepředstavuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Potrubí užitkové xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx vodu;
7. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systém xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpadních xxx;
9. xxxxxxx jedno xxxxxxxx a splachovací xxxxxxx. Záchody xx xxxxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x studenou xxxx xxxx vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, přípravky na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX PRODUKČNÍ XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxx xxxxxxx podmínkám xxxx xxxxx x nízkou xxxxxxxxx kapacitou xxx xxxxxxx:
x) dostatečně velký xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxx;
x) prostor xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx velký xxx kuchání xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se zabránilo xxxxxxxxxxx;
x) chladírenský prostor x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a typu xxxxx, x každém xxxxxxx xxxxxxxxxx izolovanou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxxxxx x rozborům.
Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxx, případ xx xxxxxxx, xxxxxxxx x těchto xxxxxxxxx, xxxxxxxx maso xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dodáváno xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx přeprava xxxxxx xxxx než xxxxx hodinu.
11. Xxxxxx xxxxxxxx xx prostoru xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxx okamžitě xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxx porážky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
12. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx drůbež xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxxx mu xxxxxxxxx xxxxx přizná odchylku.
Jestliže xx odchylka přiznána, xxxx xxx porážka xxxxxxxxx pod dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; před dalším xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX KVALIFIKACE XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Xxxxx xxxxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx ukázek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, z xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3 písm. x),
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx zmíněnou v xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Praktický xxxxxx xx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx kontrolních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x hospodářství.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx III xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx pododstavci xxxx směrnice xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx části x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) teoretická xxxx:
- xxxxxxxxx xx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx – xxxxxxxxxx, hospodářský xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, mezinárodní xxxxxx xxx.,
- anatomie x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx chorob – xxxx, bakterie, xxxxxxxx xxx.,
- xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx na xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx kontrola x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
- xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x hospodářství, xxxxx xxxxxxxx x x jatkách,
- kontroly xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x budovách, x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- stanoviska spotřebitelů x kvalita xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx část:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x různých xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- veterinární xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx x jatkách:
i) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx patologie porážené xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx anatomie porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx hygieny, xxxxxxx, xxxxxxxxx x hygieny xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx x postupů xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x druhého xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxxxx poražené xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx částí,
- xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, u xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx x nim,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x jatkách,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx.
PŘÍLOHA XX
XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI (1)
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx na xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (2): ………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx drůbeže: …………………………………………………………..
Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..
Xxxxx xxxx xxxxxxx: ………………………………………………
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………….
XX. Xxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………
Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Určení xxxxxxx: ……………………………………………………………….
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
IV. Xxxxxxxxx
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxx byla xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou xx xxxx xxxxxxxx hospodářství x (xxx)………………….xxx …………………. xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
X …………………………………&xxxx;&xxxx; dne……………………………….
……………………………………………………………………………
(podpis xxxxxxxx veterinárního xxxxxx)
(1) Xxxx potvrzení xxxxx 72 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxx.
XXXXXXX X
XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kuchání nebo xxx xxxxxx x xxxx chovaných k produkci xxxxxxx xxxxxxx, omráčených, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odděleným prostorem xxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (1): ………………………….
X. Identifikace xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxx: …………………………………………………………
Počet xxxxxxxxxxxxx těl: …………………………………..
XX. Xxxxx nevykuchaných xxx
Xxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Určení xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxxxxxxxxx těla xxxxx přepravována xx xxxx bourárny: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxxxxxx
Xx, xxxx podepsaný xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla jsou xxxx drůbeže, která xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxx výkrmně x (xxx) ……………… xxx …………………… byla shlédnuta xxxxxxx.
X …………………………………… dne ………………………………….
………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Xxxxxxxxx
XXXXXXX XX
XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (1)
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxx (2): ………………………….
Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..
Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........
Xxxxx (2): ……………………………………………………………………………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx
Xxxx x: ………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (druh drůbeže)
Povaha xxxxx: …………………………………………………………………………………………...
Xxxxxx xxxxxx: ………………………………………………………………………………………….
Xxxxx částí nebo xxxxxx: ………………………………………………………………………………
Xxxxx(x) x xxx(x) zmrazení: …………………………………………………………………………..
Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
XX. Původ xxxx
Xxxxxx(x) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx schválených xxxxx: …………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Xxxxxx(x) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….
……………………………………………………………………………………………………………
Xxxxxx(x) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………
III. Xxxxxx xxxx
Xxxx bude xxxxxxxx x: ………………………………………………………………………………..
(xxxxx xxxxxxxx)
xx: ………………………………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx x xxxxx xxxxxx)
xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (3): ……………………………………………………………………
Xxxxx x adresa xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………….
XX. Xxxxxxxxx
Xx, xxxx podepsaný xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx, že:
a) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/494/EHS xx xxx 26. června 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx zemí, x xxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx X) odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xx xxxxxx maso xxxxxx xxx členský xxxx xxxx oblast členského xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Newcastleské xxxxxxx;
x) — xxxx popsané xxxxxxx xxxx,
— xxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxx označení xxxxxxxxxxx, xx:
— xxxx xxxxxxx x xxxxxxx poražené xx xxxxxxxxxxx jatkách,
— xxxx xxxx porcováno xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxx xxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kontrole vykonané x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 71/118/XXX xx xxx 15. xxxxx 1971 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xxxx směrnicí Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxx králičího xxxx x masa xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx masa xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx nakládky xxxx xxxxxxx vyhovují hygienickým xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx 71/118/XXX.
X ……………………………………………… xxx …………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (jméno x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx masem xx xxxxxx, v xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx IV xxxxxx xxxxxxxxx, všechny xxxxx xxxxxx drůbeže xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxx druhů: xxxx xxxxxxxx, krocanů a xxxx, perliček, xxxxxx, xxxx, křepelek, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxx konzervačním xxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx maso.
(2) Xxxxxxxxx.
(3) X případě železničních xxxxxx a kamionů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx kontejneru.
XXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXXX XX VELKÝCH XXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxxx použití: xxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx (1)
Adresa xxxxxx: ……………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………....
………………………………………………………………................................................................................................
(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx.