Xxxxxxxx Rady 92/116/XXX
xx xxx 17. prosince 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx směrnice 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
vzhledem x xxxx, že xxxxxxx maso xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx pro obyvatelstvo xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanoveny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx na trh;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 71/118/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx masem;
vzhledem x xxxx, xx Společenství xxxx v období xx 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanovila xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx odstranila xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx států; xx xxxxx xx xxxx obchodu, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx drůbeží xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxxxxx změnit xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX za účelem xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx s novým xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx soulad s xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxx producenti x xxxxxxxxx xxxxx xx měl xxx xxxxxxx xxxxxxxx provádění xxxx zásady vlastními xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx předmětem xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx standardizace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x přepravu xxxxxxxxx masa;
vzhledem k xxxx, xx se xxx xxx nezbytné xxxxxxx xxxxxxx typy xxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx tato xxxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx spotřebiteli;
vzhledem x xxxx, že xx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx před 1. lednem 1992 xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx okolností xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx schvalování xxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx schvalována xx xxxxxxx zjednodušených xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx označování drůbežího xxxx je nejvhodnějším xxxxxxxx uspokojujícím xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx určení, xx zásilka vyhovuje xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxx xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx xx trh Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx třetích xxxx xxxx xxxxxxxxxx stejný xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x lidské xxxxxx; že xx xxxxx xxxx být xx vztahu x xxxxx xxxxxxxxx požadovány xxxxxx rovnocenné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xx Společenství x xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx třetích xxxx [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx je třeba xxxxxxxxx xxxxxxxxx lhůtu xxx stanovení systému xxxxxxxx Společenství k xxxxxxxxx, že xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zůstat xx xxxxxxxxxx dobu zachovány;
vzhledem x xxxx, xx Xxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; že xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Komisí x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potíží Xxxxx republiky xxxxxxxxxxxxx x xxxx zeměpisné xxxxxx, xx měly xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přiznány xxxxxxxx xxxxxxxx; xx x xxxxx xxxxxx by xxxx xxx odlehlým xxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxx k dosažení xxxxxxx x požadavky xxxx směrnice;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx zahrnuté touto xxxxxxxx není dotčeno xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx návrh xx rámcovou xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx směrnice do xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xx xxxxxxxxx ke dni 1. ledna 1993;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx jasnosti xx xxxx být xxxxxxxx 71/118/XXX aktualizována,
PŘIJALA XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
Xxxxx, články x přílohy xxxxxxxx 71/118/XXX xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
1. V xx. 3 odst. X xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX xx xxx 21. prosince 1976 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx masnými výrobky xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [7] xx xxx 2 xxxx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx:
"2. byly připraveny x xxxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x čl. 2 xxxx d) pod xxxxxxxxx, xx maso xxxxxxxx xx xxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;"
b) x úvodní části xxxxxxx pododstavce se xx odkaz na xxxxxxxx 64/433/EHS xxxxxxxx xxxx:
"xxxxxxxx XX čl. 4 xxxx. 1 xxxx. a) třetí xxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 71/118/EHS a xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx".
2. Xxxxxxxx Xxxxxx 80/879/XXX xx xxx 3. xxxx 1980 x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx [8] se xxxxxxx.
3. X xx. 3 odst. 4 xxxx i) směrnice Xxxx 92/45/EHS ze xxx 16. xxxxxx 1992 o hygienických x xxxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx xx xxx [9] se xxxxx xxxxxxxxxxx nahrazuje xxxxx:
"Xxxxxxxxxx xxxx 68 kapitoly XXX xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx baleních xx xxxxxxx přiměřeně xx xxxx malé xxxxx xxxxxx xxxxx;".
4. Xxxxxxxx 91/494/XXX xx xxx 26. xxxxxx 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxx obchod x xxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx [10] xx mění takto:
a) x čl. 3 xxxx. A xx xxx 6 nahrazuje xxxxx:
"6. xx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx členského státu xxxxxx xxxx prosté Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu xxxx xxxxx zemi, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx;"
x) xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.
5. X xxxxxx 2 xxxx 3 druhém odstavci xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a masa xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx tohoto masa xx xxx [11], xx xxxxx "v xxxxxx 1 směrnice 71/118/XXX" nahrazují xxxxx "x článku 2 xxxxxxxx 71/118/XXX".
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx 1. xxxxx 1994, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx nacházejí:
- x odlehlých oblastech x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX [12] včetně – pokud xx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx ostrovů x s článkem 13 xxxxxxxx 91/496/XXX [13], x
- x xxxxxx spolkových xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Německa xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx dosáhnout xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995; produkty x těchto zařízení xxxx xxx xxxxxxx xx trh v xxxxxxxxx oblastech.
Neprodleně x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx nebo xxxx xxx takový xxxxx xxxxxx při jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů, které xxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994, není dotčeno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xx hranicích, stanovené xx xxxxxxxx 89/662/EHS.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 17. xxxxxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 36, 14.2.1992, x. 9; Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 71; Xx. xxxx. X 276, 23.10.1991, x. 10 a Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, s. 3.
[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991, x. 56; x Xx. věst. C 129, 20.5.1991, x. 166.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 56.
[4] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Úř. věst. X 286, 24.9.1991, x. 56).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[7] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx směrnicí 92/5/XXX (Xx. xxxx. X 57, 2.3.1992, x. 1) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35).
[8] Úř. xxxx. X 251, 24.9.1980, x. 10. Směrnice xx xxxxx xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Xx. xxxx. X 87, 2.4.1992, x. 25).
[9] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[10] Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[11] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[12] Xxxxxxxx Xxxx xx dne 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Úř. xxxx. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Xxxxxxxx xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[13] Xxxxxxxx Xxxx xx dne 15. xxxxxxxx 1991, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx mění xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX x 90/675/XXX (Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56). Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 91/628/XXX (Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17).
XXXXXXX A
"
„PŘÍLOHA
"
XXXXXXX X
Xxxxxxxx Rady 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce čerstvého xxxxxxxxx masa a xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXXXXXX I
Obecná ustanovení
Článek 1
Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x uvádění xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa x maloobchodech nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx přímých xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx směrnice platí xxxxxxxx stanovené v xx. 2 odst. x) až x) x x) až x) xxxxxxxx 77/99/XXX [1].
Xxxxx toho xxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. "xxxxxxxx xxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx: xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx a xxx;
2. "xxxxxxxx drůbežím xxxxx" xx rozumí xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx nebylo podrobeno xxxxxxx konzervačnímu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
3. "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" se rozumí xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx 1, po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx; avšak xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx, oddělení xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
4. "xxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx" xx rozumějí xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 3;
5. "xxxxx"xx xxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 3, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx x xxxxx x xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx;
6. "vnitřnostmi" se xxxxxx droby z xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx dutin x xxxx, je-li xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, jícen x xxxx;
7. "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xx xxxxxx xxxxxxxxx jmenovaný xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
8. "xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx úředně jmenovaná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 2 xx pomoci xxxxxxxx veterinárního lékaře;
9. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X;
10. "veterinární xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, v jatkách, xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I;
11. "dopravními xxxxxxxxxx" xx rozumějí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx lodí nebo xxxxxxxxxx pro přepravu xx zemi, xxxx x vzduchem;
12. "xxxxxxxxx" xx xxxxxx schválené xxxxx, xxxxxxxxx bourárna, xxxxxxxxx chladírenský xxxxx, xxxxxxxxx přebalovací xxxxxxxxx xxxx celek xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx pro xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 3
X. 1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vyhovovat xxxxx xxxxxxxxx:
X. Xxxxxxx upravená xxxx x xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx x souladu x kapitolou VI xxxxxxx X x xxx xxxxxx za xxxxxx k xxxxxxx x x uvedení xx xxx x xxxxxxxx masem;
b) xxx xxxxxxx xx schválených xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 6 xxxx. 2 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8;
x) xxx zpracovány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX přílohy I x nebýt shledány xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX přílohy X s xxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx třeba x xxxxxxx upravených těl, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) s xxxx xxx, xx veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 46 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXXX xxxxxxx X xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) být xxxxxx xxxxxxx xx dalšího xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XIV xxxxxxx X; xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx balení, xxxx vyhovovat xxxxxxxxxx xxxxxxx kapitoly.
Je-li xxxxx, xxxx xxx přijato xxxxxxxxxx k doplnění xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21 s xxxxxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxx obchodní úpravy xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxx vyhovují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XV xxxxxxx X;
x) x xxx xxx během xxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 66 xxxxxxxx XXX přílohy X, xxxxxx čísla, xxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx zařízení xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxxxx xx provedení veterinární xxxxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,
- příjemce xxxxxxx xxxxxxx jeden xxx, xxx xxx bylo xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxxxx,
- xxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxx x příloze VI x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmíněného x xxxxxx 2 x xxxxx nacházejících xx v oblasti xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x odeslání xx jiného xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx zemi x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tiskopisu, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx umístění kódových xxxxx a xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx seznamů x xxxxxxxxxxxx příslušných xxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
X. 1. Xxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxx xxxx musí:
a) xxx rozporcováno x/xxxx xxxxxxxxx, ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zkontrolováno x souladu x xxxxxxx 6;
b) xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx kapitoly VII xxxxxxx X x xxxxxxxx:
- xx xxxxxx xxxxxxxxxx ve Společenství x xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx v písmenu x) xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxx X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX [2];
x) být xxxxxxxxxxxxx xxxxx ustanovení čl. 8 písm. i), x) x xx);
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx X písm. c), x) x x) xxxxxx článku;
e) xxx xxxxxxxx x prvním x dalším xxxxxx xxxx označeno x xxxxxxx s bodem X xxxx. e) x g) tohoto xxxxxx na xxxxx, xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx účelem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I.
2. Xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxx jiné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxx takové xxxx vyhovovat odpovídajícím xxxxxxxxxx směrnic 64/433/EHS [3], 91/495/EHS [4] x 92/45/XXX [5].
X. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx skladováno x xxxxxxx x touto xxxxxxxx x chladírenském xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X písm. x), x), x) x x) x xxxx B tohoto xxxxxx xxxx xx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx třetích xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX x xxxx být xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX.
XX. Xxxxxxx xxxxx se mohou xxxxxxxx xx požadavků xxxx X, jestliže xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx vyšší než 10000 kusů xxxxxxx xxxxx zmíněných x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
- xxx xxxxx konečnému spotřebiteli x hospodářství xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x nejbližším xxxxxxxxxx xxxxxx hospodářství,
- xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, v xxxxx se xxxx xxxxxxx transakce, xxxxxxxx xx xxxx X, xxxx xxxxx x xxxxx xxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx prodej, xxxxxxxxx xxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx tržišti.
Výše xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxxx ve vnitrostátních xxxxxxxxxx.
XXX. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx 1 xx:
x) čerstvé xxxxxxx maso xxxxxx xxx jiné užití xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, pro zvláštní xxxxxx nebo rozbor xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx bude xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx studií xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx masa použitého xxx rozbor, zničeno;
c) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx výlučně jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxxxxx xxxx, kromě xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. X xxxx X) x xxxx xxxx dotčena pravidla Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx:
x) testům xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx veterinární lékař xx na xxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxx porážkou nebo xxxxxx xxxxxxxxx, podezření xx jejich xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorků stanovenému x příloze XX xxxx odst. I xxxxxxxx 92/117/XXX [6].
Xxxxx xxxxxxxxx x bodě x) musí být xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látek x jejich derivátů, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx lidskému xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
Xxxx-xx xxxxxxxx pozitivní, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx:
- zesílí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx představovat xxxxxx xxxxxxxxx,
- zesílí xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx vůči xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxx produkce.
2. Xxxxxxxxx xxxxx zmíněných x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx, x nichž xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/366/XXX [7], xx xxxx postupem podle xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90 [8].
3. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
Xxxxxxx postupem xxxx xxx přijato rozhodnutí xxxxxxxx šetření i xx xxxx xxxxx, xxx xxxxx jsou xxxxxxx v xxxxxxxx 1.
4. Xx doby xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení Xxxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/EHS [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11] x omezení xxxxxxxx xxxxxxxx 92/117/XXX, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxx, jestliže:
a) pochází x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 91/494/XXX;
x) vykazuje xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx přesahujících xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 4 xxxx. 2, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxxx nebyly xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxx, xx látky xxxxxxxxx xxxxxxxxx k zadržování xxxx jsou xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xx podobných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí;
c) xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx seznamu x bodě 53 xxxx. a) xxxxxxxx XX xxxxxxx I;
d) xxxx prohlášeno za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxx bodů 53 písm. x) x 54 kapitoly XX xxxxxxx X.
2. Xx xxxx xxxxxx x platnost předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkající xx ošetření xxxxxxxxx xxxx ionizujícím x xxxxxxxxxxxxx zářením. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx podstoupily xxxxx xxx ošetření, podléhají xxxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 2 směrnice 89/662/XXX. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx ošetření, xxxxxxx produkty tímto xxxxxxxx ošetřené xx xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxxxx předpisy xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxx v rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx jiných schválených xxxxxxxx, xxx která xxxx uvedena v xxxxxx 7 a x xxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tento xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx získané xx xxxxxxx xxxxxxxxxx pod xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 písm. d) xxxxxxxx 77/99/XXX.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx směrnici.
Zjistí-li xx, xx xxxxxxx xx nepostačující a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx 51 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xx xxxxx jako xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátním orgánem, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx vezmou xxxxx xx závěry každé xxxxxxxx provedené v xxxxxxx s článkem 10. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxx x xxxx zařízení, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kontrol.
Do kontrol xxxx být zahrnuto xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx produkce x, xx-xx xxxxx, x produkty.
Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx příslušného orgánu, xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrol, spolu xx xxxxxx kontrolující xxxxxxxxxx, je-li xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 21.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx program xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx příslušný pro xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx do plánování x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Provozovatel xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí vést xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xx do xxxxxxxx xxxxxxx x zařízení xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxx přijatého xxxxxxxxx xxxx.
5. Kontrola x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxx provádět xxx odpovědností xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx, x xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2, xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úkolech xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2. Xx xxxxxxx této xxxxxxx může xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx produktů.
Výsledky xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx, který musí xxxxxxx xxxxxxx zjištěných xxxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxx hygieny.
Článek 7
X. X xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx jatkám, xxxxx xxxxxxxxxxxx méně xxx 150000 xxxx drůbeže xx xxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx jim xxx xxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátním orgánem, xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx záznam x:
- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které jej xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxx oznámit xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx kusů a xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xx kopii xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x xxxxxxx IV;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxx být přítomen xxx kuchání, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených x kapitolách XXX x VIII xxxxxxx X.
X xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx maso opustit xxxxx, dokud nebude xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx x xxxxxxx x čl. 8 xxxx. 2, xxxxx x xxx porážky, x xxxxxxxx případu, xxx xxx x xxxx, xx xxxxx xx vztahuje xxx 49 kapitoly XXXX xxxxxxx X;
x) příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx řetězec xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx zařízení x patřičné odpovídající xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jakož x jejich následné xxxxxx x xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, jimž xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx ze xxxxxxxx zmíněných v xxxx x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx schválenými x xxxxxx účelu postupem xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxxxx xxxxxxx obvod x xxxxxxxxxxxxx jednotku, xxx které xxxxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx II bourárnám, xxxxx se nenacházejí xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 4 odst. 2 xxxxxxxx 64/433/EHS xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx více xxx xxx tuny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 49 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx I.
Ustanovení xxxxxxx XXXX a X x xxxx 64 xxxxxxxx XI xxxxxxx X xx nevztahují xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v prvním xxxxxxxxxxx;
3. xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x požadavkům kontroly xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx odpovědné xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx tohoto xxxxxxx xx určí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21;
4. xxxx musí xxx
x) xxxxxx xxx pro xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx trhu, čerstvé xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx to xxxxxxxx pro jednotné xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxx státy xx xxxxx odchýlit od xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitole I x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x nichž xx xxxx skladováno, xxxxx xx-xx zabaleno v xxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
X. Rada xx xxx 1. xxxxx 1998 xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx dodávající xxxxxx druhů xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx 1 druhém xxxxxxxx do xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxx, xx:
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 6 xxxx po celou xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
xx) x xxxxxxxxxx schválených v xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxx přítomen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxxxx pododstavci xxxxxxx xxxxxx denně, xxxx xx maso xxxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxxxx hygienu xxxxxxxx x vedl xxxxxx x xxxxxxxx mase xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx;
xxx) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx byl pravidelně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx zmíněného v xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:
x) jestliže xxxx xxxxxxxx v xxxx 3 písm. x) xxxxxxx III x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X, xxxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) jestliže xxxx xxxxxxxx hygieny stanovené x xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX:
x) xxx kontrole xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v kapitolách X, X, XXX x X xxxxxxx X a xxxxxxx XX, a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 47 xxxxxxx I;
ii) xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněné x xxxx 53 kapitoly XX xxxxxxx X;
xxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxx. x) x b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 kapitoly VIII xxxxxxx I a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x odřezků xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
xx) při xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, stanoveným x xxxx 67 kapitoly XXX přílohy 1;
x) xxx provádění hygienických xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx masa;
vi) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xxxx kontejnerů a xxxxxxxx nakládky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx I.
Pomocnými veterinárními xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx XXX x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxx mohli xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxxxxx xxxxxxxxxxx týmu xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx kontrolního xxxx xxx každé xxxxxxxx xxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxx činnosti.
Prováděcí xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx postupem xxxxx článku 21.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písm. x) a b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xxx xxxxxx dohledem úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx shromáždit x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xx vztahu x diagnóze xxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka.
Je-li xxxxxx xxxxxxx diagnostikována, xxxx xxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx oznámeny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx dozor xxx hejnem, x xxxxx tato xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx chorobách, xxxxxxx xxxx-xx diagnostikovány choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, zejména x xxxxxxx xx:
- pravidelnost, x jakou musí xxx informace xxxxxxxxxxx Xxxxxx,
- druh xxxxxxxxx,
- xxxxxxx, xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vztahovat,
- xxxxxxx xxx shromažďování a xxxxxxxxx informací.
Článek 10
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx provádění xxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, provádět xxxxxxxx xx místě. Xxxxxx xxxxx ověřovat, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, dodržují-li schválená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx informuje xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx území xx kontroly xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx úkolu.
Obecná xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.
Po xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx ve Stálém xxxxxxxxxxxx výboru xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x tomto xxxxxxxx.
2. Xx 1. xxxxx 1995 Rada xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, x xxx xxxxx xxx připojeny xxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx čl. 3 xxxxxxxx I bodu X xxxxxxx x) xxxxxxx omračování, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 14 písm. b) xxxxxxx X, x xx x souladu x xxxxxxxxx XV xxxxxxx I jsou xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx schválené bourárny, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx prostorem xxxxxxx xxx xxxxx xx) x xxxxx odrážce xxxx 15 xxxx. x), kapitoly XXX xxxxxxx X x xxxxxxx, kdy xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 42 a 43 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx může xxx prodáváno buď xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx, v xxxxx xx xxxxx xxxxxx používán, musí xxxxxxxxxx Komisi x xxxxxxx členské xxxxx xx nejdříve, x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1994.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zavádění xx své území xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxx 42 x 43 xxxxxxxx XXX přílohy X, xxxxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx dokladu xxxxxxxx v čl. 3 xxxx. X xxxx. A xxxx x) xx xxxxxxxxxxx, xx:
x) buď bylo xxxx xx chlazení xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnici 89/662/XXX [12] se vztahují xxxxxxx na kontrolu xxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx zavedena.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxxx xxx dovoz xx Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 14
A. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxx posuzovány xxxxxxxx podle xxxxxx 21 xxxx přinejmenším xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxx 3 xx 6 x 8 xx 13.
X. Za xxxxxx xxxxxxxxxx provádění xxxx X se xxxx xxxxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
1. Xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxx čerstvé xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx třetích xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xx. 9 xxxx. 1 x 2 směrnice 91/494/XXX x xxxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice;
b) xxxxxxxx ze xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx země xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX x všechny další xxxxxxxx, nebo nabídnout xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x bodu 2 xxxx. b) xxxxxx xxxxxxxx. Je-li to xxxxxxx, xxxxx tohoto xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 21.
2. Postupem xxxxx xxxxxx 21 xx xxxxxxx toto:
a) seznam Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem b). Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx si xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/657/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxx x rovnocenné xxxxxx vztahující xx x xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, jiné xxx xx, které xxxxxxxx, xxx maso xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxx X xxxx. d), x ty, které xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI, bodech 42 x 43 xxxxxxxx VII x x kapitole XXXX xxxxxxx I. Takové xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx xx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 6 a 8 xx 13.
3. Xxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxx, zda:
a) xxxxxx poskytnuté xxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx produkce x xxxxxxx na xxx xxx považovat xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Společenství;
b) xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx tyto xxxxxxxx musí xxxxxxxx Xxxxxx, xx návrh xxxxxxxxx států.
Tyto xxxxxxxx xx provádějí xx xxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx náklady x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxx kontroly xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
4. Xxx xxxxx xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x odstavci 3 platí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nadále vnitrostátní xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 14 bodu X) xxxx. 2 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx části xxxxxxx xxxx:
x) z xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/EHS;
b) xxxxx xxxxxxxx xx svým xxxxxxx předpisům x xxxxxxxxxx xxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx útvarů, xxxxxxxx xxxxxx útvarů x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx uznány x souladu s xx. 3 odst. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX [13] nebo xx. 9 xxxx. 2 xxxxxxxx 91/494/EHS, jako xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx
x) jejichž xxxxxx veterinární xxxx, xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx II, xxxx plněny.
Článek 16
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx Společenství xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx:
- je xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 14 xxxx X xxxx. 1 xxxx. x),
- vyhovělo xxx kontrolách požadovaných xxxxxxxx 90/675/XXX.
2. Xx xx doby xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx:
- platí xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx ze xxxxxxx xxxx, pro xxxxx xxxxxx takové požadavky xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx předpisy, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xx. 14 xxxx X odst. 2 xxxx. b),
- xx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx stanovených x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/675/XXX.
Xxxxxx 17
Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 90/675/EHS xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xx do doby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 3 směrnice 90/675/XXX, se musí xxxxx xxxxx v xxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx 18
1. Ustanovení xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Prováděcí xxxxxxxx x 1 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx ustanovení xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxxxxx xxxx Xxxx usnášející xx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx aby je xxxxxxxxxxxx technologickému a xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 20
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxx na xxxxx- xxxxxxxxxx trzích,
- pravidla xxx xxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x pravidla xxxxxxx xxx dohled, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
1. Xx-xx xxx zahájen postup xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [14], xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x vlastního podnětu, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx přijímání xxxxxxxxxx, xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx států je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. x) Xxxxxx xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx x ihned xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru.
b) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx žádné xxxxxxxxxx nezaujme, předloží Xxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx být xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx a ihned xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 22
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/XXX (Xx. věst. X 57, 2.3.1992, s. 1) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. věst. L 268, 14.9.1992, s. 35).
[2] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
[4] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, s. 41.
[5] Xx. xxxx. L 268, 14.9.1992, x. 35.
[6] Xxxxxxxx Rady 92/117/XXX xx dne 17. prosince 1992 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zvířat x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx (xxx x. 38 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx věstníku).
[7] Úř. xxxx. L 221, 7.8.1986, s. 43.
[8] Xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2377/90 xx xxx 26. června 1990, xxxxxx xx xxxxxxx postup Společenství xxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1). Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 675/92 (Xx. věst. X 73, 19.3.1992, x. 8).
[9] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[13] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/688/XXX (Úř. xxxx. L 377, 31.12.1991, x. 18).
[14] Xx. xxxx. L 255, 18.10.1968, x. 23.
PŘÍLOHA X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí mít xxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xx místech x xxxxxxxx, xxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, odolnou proti xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, aby bylo xxxxxxxxx odvádění xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 14 písm. x) xxxxxxxx XX, bodu 15 xxxx. a) xxxxxxxx III x xxxx 16 xxxx. x) xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx vybaveným xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx snadno xxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 písm. x) xxxxxxxx XX, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx balené x xxxxxx nebo dalším xxxxxx, x na xxxxxxx x chodbách, xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, postačuje xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxx, nepropustné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx; x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xx skladech xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxx zmíněných x xxxx 17 xxxx. x) kapitoly XX
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx postaveny xxxx 1. xxxxxx 1994;
x) xxxx xxxxx x xxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x nepropustným xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx materiály, xxxxx jsou odolné xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx;
x) přiměřenou xxxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxx;
x) přiměřené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxx x xxxxxx čistitelný xxxxx; xxxxx-xx, tedy xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx vyhovujícím xxxxx xxxxxxxxx;
2. a) xx xxxxxxxx pracovišť xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx.
Xxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx přípravky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxxxxxx vodou nejméně 82 °X xxxxxx;
3. xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx x xxxxxxxx;
4. x) xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx masa, bourárenské xxxxx, xxxxx s xxxxxxxxxxxxx bourárenskými xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx, vyrobené x kororivzdorného xxxxxxxxx, xxxxx nepoškozují xxxx x xxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Plochy, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx by xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx s masem, xxxxxx xxxxx x xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx je xxxxxxxx x výjimkou prostorů, xxx jediným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro:
- xxxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx maso xxx, aby ani xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x podlahou nebo xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx rozmístěných xxxxxxxx xxx příjem x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxx a uzávěry xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx, pro xxxxxxxx masa, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx maso, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx dostatečná x tomu, aby xx bylo xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního xxx; xx-xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxxxxxxx x instalováno tak, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
e) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx provádějí;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx masa v xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx zařízení musí xxx xxxxxxxx systémem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx x pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]. Xxxxxxx užitkové xxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx pitnou xxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx odklízení tekutého x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx veterinární xxxx, xxxx xxxxxx zařízení x případě xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. zařízení umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx prováděny v xxxxxxxxxxx dobu;
11. přiměřený xxxxx šaten x xxxxxxxx, vodovzdornými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, vybavených xxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx prostorů. Xxxxxx xxxxxx nezbytné x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxx vodu smíšenou xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx rukou xxxx paží. V xxxxxxxxx záchodů xxxx xxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx chladírenských skladů, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Jatky xxxx mít oddělené xxxxx a oddělená xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxx dovoz xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx však xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxx prostředky xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxx schválených zařízeních;
13. xxxxxxxx nebo bezpečné xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a podobných xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXX
14. Navíc xxxxx xxxxxxx podmínkám xxxx xxx xxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, dostatečně xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxx xxxxxxx druhý xxxxxxxx xxxx 28 kapitoly XX, x xxx xxxxxx xxxxx zvířata xxxxxxx x bodě 1 druhého xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx, dostatečné velký xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x škubání x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx druhé, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxx než xxxx xxxxx, kterým xxxx projít xxxxx xxxxxx, musí mít xxxxxxxxx uzavíratelné dveře;
c) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx velký xxx kuchání xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x přípravu x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx otvor, xxxxxx xxxx xxxxxx pouze xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xx-xx třeba, x xxxxxxx xxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx peří, pokud xxxx považováno xx xxxxx;
x) oddělená xxxxxxxx x záchody pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx drůbeží.
KAPITOLA III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxx x mrazicí xxxxxx dostatečně velké xxx konzervaci xxxx;
x) - prostor xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x bourárně:
i) prostor xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxx pro xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 74 xxxxxxxx XIV;
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx oproti obecným xxxxxxxxx xxxx sklady, x nichž je xxxxxxx xxxx xxxxxxx x souladu x xxxxx odrážkou xxxx 69 kapitoly XIII, xxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, které xxx snadno čistit x v xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxx obecným xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx uloženo x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx 69 kapitoly XXXX, xxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx komory, xxxxx xxx snadno xxxxxx x x xxxxx xxxx být čerstvé xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx teploměr v xxxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, PROVOZNÍCH XXXXXXXX X VYBAVENÍ X XXXXXXXXXX
18. Xx xxxxxxxxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a vybavení.
a) Xxxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx masem x xxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx x takovým xxxxx xxxxxxx, kde xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxx čistitelnou xxxxxxxx xxxxx, obuv x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx pracovní xxxxx x, xx-xx xx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxx během xxx xxxxxxxxx x xxxx si xxxxx xxxxxxxxxx dne několikrát xxx x dezinfikovat xxxx a vždy, xxxx xxxxx začínají xxxxxxxx. Osoby, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x nemocnou drůbeží xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx a xxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx je. Xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx prostorech a xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
x) Xx xxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxx xxxxx x výjimkou, x xxxxxxx jatek, zvířat xx porážku. Xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxx x xxxxxxxx používané xxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem, xxxx xxx udržovány x xxxxxxx x x dobrém xxxxx x xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dne, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx pro xxxxxxx drůbeže xxxx xxx vyrobeny z xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxxx, xxxx jsou vyprázdněny.
19. Xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pro xxxx účel, xxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx se směrnicemi 91/495/XXX x 92/45/XXX xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxxxx před xxxxx xxxxxxxx vyčištěny a xxxxxxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx dopravní xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zmíněných x bodu 17 xxxx. x), jestliže xx xxxx opatřeno xxxxxx obalem.
20. Xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s podlahou.
21. Xxxxx voda xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx účely; xxxxxxxx xxxx však může xxx použita pro xxxxxxxx xxxx, požární xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého masa. Xxxxxxx užitkové xxxx xxxx být zřetelně xxxxxxxx xx potrubí xxxxxxxxxxx pro pitnou xxxx.
22. - Peří x xxxxxxxx produkty xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxx xxxxxxxxxx.
- Xxxxx podlahy pracovních xxxxxxxx x skladů xxxxxxxxx drůbežího masa xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxx látky xxxx xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxx nepříznivý xxxx. Xx xxxxxx použití xxxx následovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou.
24. Xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx maso, xx zakázáno x xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xx xxxxxx musí xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xx zdravotně xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Lékařský xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. a) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx osvědčení xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx IV xxxxxxxx 90/539/XXX, pouze xxxxx, xxxxxxxx:
x) drůbež xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XX; xxxx
xx) 72 hodin xxxx přivezením drůbeže xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx:
- xxxxxxxxx xxxxxxxx informace o xxxxx xxxxxx, zejména xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodu 27 xxxx. a) xxxxxxxx xx druhu drůbeže, xxxxx má xxx xxxxxxxx,
- xxxxx, že xxxxxxxxxxxx původu xx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxx xxxx xxx posouzeny xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx x drůbeži přicházející x xxxxxxxxx hospodářství, xxxxxxx k typu xxxxxxxxx před xxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem x) xxxxxx dodrženy, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx – xxxxx to xxxxxxxx xxxxxxxxxx dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx – xxxxxxx porážku po xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x xxxx nechat x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx těchto xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx spojené x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx vyúčtují xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx příslušný xxxxx.
x) X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx produkcí xxxxx xxx 20000 xxxx kura xxxxxxxx, 15000 xxxxxx, 10000 xxxx a xxxxxxx, 10000 xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx drůbeže, xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx v xxxx 27 xxxx. b), xxxxxxxxx x xxxxxxx. X takovém případě xxxx xxxxxxxx předložit xxxxxxxxxx, xx jeho xxxxx produkce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx záznamy xxxxxxx x bodě 27 písm. x) xx xxxx xxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxxx být na xxxxxxxx předloženy xxxxxxxxxxx xxxxxx.
26. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx disponovat xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx xxxx usnadnit xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx nezbytné.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x odbornými pravidly xxx dostatečném xxxxxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx porážkou x hospodářství xxxxxx xxxxxxx x bodě 25 musí zahrnovat:
a) xxxxxxxx záznamů xxxxxxxxx, xxxxx xxxx, podle xxxxx drůbeže, xxxxxxxxx:
- xxx přivezení xxxxxxx,
- xxxxx drůbeže,
- xxxxx xxxx xxxxxxx,
- skutečnou xxxxxxxxxx jednotlivých xxxxxx (xxxx. hmotnostní přírůstek),
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx látek x xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx x xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx navštěvujícího xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx x laboratorními xxxxxxxx,
- xxx xxxxx xxxxx x daty xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxx x xxx podávaných xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx období xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx hejna,
- xxxxx xxxx xxxxxxx odeslaných xx xxxxxxx,
- očekávané xxxxx porážky;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx lidi xxxx xx xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx příznaky xxxxxxx, xxxxx by mohla xxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxxxx ochranných xxxx;
x) xxxxxxxx testů na xxxxxxxxxx xxxxxxx chorob, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 92/117/XXX.
28. X jatkách úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx XX směrnice 91/628/XXX [2], x xxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx, v xxxxxxx pochyb x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jestliže xxxxxx xxxx xxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxx x souladu x xxxxx 25 xxxx. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař přezkoumat xxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x).
29. Xxxxxxxx xxxxxx nebyla xxxxxxxx xx xxx xxx po svém xxxxxxxxxxx x vystavení xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 25 písm. x) xxxx x):
- xxxxxxxx xxxxxx neopustila xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx vystaveno nové xxxxxxxxx,
- xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx odkladu, xxxxxxxx xx dalším xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx porážku, není-li xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
30. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX, xxxx být xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxx zakázána, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxx:
x) xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xx xxxxxx majitele xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxx porážku xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesu xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx opatření xx xxxxxxx rizika rozšíření xxxxxxxx na xxxxxxx x x vyčištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxx, xx xx x masem x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx by xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
31. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí:
a) zakázat xxxxxxx, xxxxxxxx má xxxxx, že maso x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx porážku, jestliže xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, x xxxxxxx xx klinicky zdravou xxxxxx x xxxxx, xxxxx porážka xx xxxxxxx v rámci xxxxxxxx xx kontrolu xxxxxxxx choroby, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx takových xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Členské xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx nakládat x xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jakýkoliv zákaz xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x prozatímně xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX X XXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
33. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatek xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Jakmile xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, musí být xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx poražena s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
34. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx jatky.
35. Xxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
36. V xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx ihned; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo při xxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx, xx xxxxx stanovené x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX. Xxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx zkontrolovány. Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xx tímto xxxxxx xxx odděleny, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxx, xx patří x xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx xxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx co nejdříve xxxxxxxxx x pak xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, a xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxxxx předpisy.
37. Xx kontrole xxxx xxx vnitřnosti, které xxxx xxxxxxx, ihned xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě ihned xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx nebo části xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx ledvin, xxxxx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
38. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso hadrem xxxx plnit jatečně xxxxxxxx těla čímkoliv xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.
39. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx předepsat xxxxxxxxx jiné zacházení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
40. Xxxxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxx x maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX, nebo xxxxxxxxxx x lidské spotřebě x xxxxxxx x xxxxx 54 xxxxxxxx XX xx xxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx kontejnerů xxxxxxxxxxx x bodě 4 písm. x) xxxxxxxx X x xxxx 14 písm. x) x x) xxxxxxxx XX, x xxxx x xxx xxx zacházeno tak, xxx xxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxx na xxxxxxx.
41. Xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky xx zajištění teploty xxxxxxxxx v kapitole XXXX.
42. Drůbeží xxxx, xxxxx má být xxxxxxxxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 43, xxxx xxx xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxx jak xxxxxxx, xxx x xxxxxx povrch xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.
Xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla o xxxxxxxxx:
- do 2,5 xx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxxxx xxxx xx xxxxx tělo,
- xxxx 2,5 xx a 5 kg xxxx xxx xxxxxxx nejméně 2,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx,
- 5 xx a xxxx musí xxx xxxxxxx nejméně 3,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
43. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx více nádržemi x vodou nebo x xxxxx a xxxxx, xxxxxxx obsah xx průběžně xxxxxxxxx. Xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vody;
b) xxxxxxx xxxx x nádrži xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxx jatečně upravených xxx, xxxxx xxx xxxxx než +16 °X na vstupu x +4 °C xx xxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo x co xxxxx xxxxxxxxx době xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxxxx průtok xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněného xxx xxxxxxxx x) musí xxx:
- 2,5 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx xxxx xxxxx,
- 4 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx mezi 2,5 xx a 5 xx,
- 6 xxxxx xx xxxxx tělo x xxxxxxxxx 5 xx nebo xxxxx.
Xxxxxxxx xx více xxxxxx, xxxx xxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx regulováno xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx těl a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, aby průtok xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx než:
- 1 litr xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 kg xxxx menší,
- 1,5 xxxxx na xxxxx xxxx o hmotnosti xxxx 2,5 xx x 5 kg,
- 2 litry xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 xx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxx vody xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx zahrnuto xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx nesmí zůstat x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx déle xxx xxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx je xxxxxxxx nutné.
Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx předběžná xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxx přerušení xxxxxxx xxxx dodržena xxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx x prvním pododstavci.
Kdykoliv xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxx lidskou spotřebu xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx, že xxxx přepravena xx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 4 xxxx. x) xxxxxxxx X;
x) každý xxx zařízení xxxx xxx xxxxx vyprázdněn, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx to xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx kontrolu měření x záznamů x:
- xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx ostřikem xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx vody x xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a výstupu xxx,
- spotřebě xxxx xxxxx ponoření,
- xxxxx xxx každé x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem x) x v xxxx 42;
x) xxxxxxxx různých xxxxxxx prováděných xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení a xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx – xx xx xxxxxxx mikrobiologických xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxx xxxxxxxx, – xxxxxxxxx mikrobiologickými xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl s xxxxxxxx xxxxxxx zárodků x xxxxxxx bakterie xxxxxxxxxxxxxxxxxx před a xx ponoření. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx při prvním xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, a xxxx xxx xxxxxxxxxx x x xxxxxx případě xxx xxxx, xxxx x zařízení dojde x jakýmkoliv změnám. Xxxxxxxxx různých xxxxx xxxx xxx regulováno xxx, xxx byl xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
44. Do doby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxx x xxxxx již xxxxxxxxxxxxxxx, x přemisťování, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s tělem xx xxxxxxxx.
45. Nesmí xxx možné, xxx xxxxxxxx maso nebo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx k xxxxxx spotřebě, a xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x uspořádaných xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého masa.
46. Xxxxxxx x zakládání xxxxxx x nohou, xxxxxxxxxx, xxxxx ošetření x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx se xxxx provádět za xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx maso opatřeno xxxxxx obalem, xxxx xx xxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 14 písm. d) xxxxxxxx XX x xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX. Xxxx xxxxxx x xxxxxx x nebo xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odděleném xx xxxxxxxxxx čerstvého masa.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA PO XXXXXXX
47. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx ihned xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) tyto xxxxx:
x) povrch xxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxx a xxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x
xxx) xxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx x, je-li xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) anomáliím x konzistenci, barvě x xxxxx xxx;
xx) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx operací xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxx fungování xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx x každém xxxxxxx:
x) xxxxxxxx kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xxxxx xxxx bylo xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 53 kapitoly XX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx odebraný z xxxx zásilky, xxxxx xxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx prohlídku po xxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx drůbeže xx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx spolupracovat v xxxxxxxxxxx rozsahu. Musí xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xx stavu xxxxxxx xx kontrole. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx s xxxxxxx xxx závazky xx xxxxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, dokud xxxxxx spolupracovat v xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
48. X xxxxxxx xxxxxxxx vykuchané xxxxxxx (vyvržená xxxxxx), xxxxx vnitřnosti byly xxxxxxxx odstraněny, xxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 47.
49. X případě xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (New York xxxxxxx xxxxxxx):
x) xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx s xxxxx 47, xxxxxxxxxx xx 15 dnů xx porážce, xxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx +4 °C;
b) xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, kde byla xxxxxxxx, xxxx v xxxx schválené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxx xxxxxx xx) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 písm. x) xxxxxxxx III, x x xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx prohlášením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X;
x) xxxxxxx maso xxxxx xxx nositelem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XII xxxx xxxxxxxxxx zmíněným x xxxx x).
50. Xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx x vždy x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxxx xx rezidua prováděno xxxxxx odběru xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx X XXX a xxxxxxx B X xxxx. x) x x) x II xxxx. a) xxxxxxx X směrnice 86/469/XXX [3].
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněných x xx. 4 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
51. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx podezření na xxxxxxx xxxxxxx, může xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx vyžádat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx považuje xx xxxxxxxx xx xxxxxxx své xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx, vzhledem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx provést xxxxx řezy a xxxxxxxx příslušných částí xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx konečné xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxx jsou očividně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx přiměřené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx zmocněn xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a přijmout xxxxxxx požadovaná xxxxxxxx xx po, x xxxxxx, omezení xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
52. Výsledky xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx příslušnému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx drůbež xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxx xx x předat xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx produkčního xxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX ÚŘEDNÍHO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX PO XXXXXXXXX XX XXXXXXX
53. x) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx naprosto xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx:
- x xxxxxxxx xxxxxxxxxx lokalizaci xxxxxxxxxxx mikroorganismů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx člověka,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx patogenními původci xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx,
- rozsáhlý xxxxxxxx xxxx svalový xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx, barvu xxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- celkové xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx krvácení xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx blanách (xxxxxxxxxx),
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx poškození, xxxxxx xxxxxxxxx následkem xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx vykrvení,
- xxxxxxx látek xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek,
- xxxxxx.
x) Části xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx poškození nebo xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxx prohlášeny xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
54. Z použití x lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx těla x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, laloků a xxxxxxxxx x tyto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 37 xxxxxxxx XXX: xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX TÝKAJÍCÍ XX XXXX XXXXXXXX K XXXXXXXXX
55. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xx části x xxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx usnadnit xxxxxxx xxx dozor xxx xxxxxxxxx, zejména xxxx xxxx, co xx xxxxxxxx xx nezbytné, x xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provádění xxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx o xxxxxx xxxx dodaného xx xxxx bourárny x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
57. Xxxx xx xxxxxx xxx 19 xxxxxxxx X, xxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx požadavky xx. 3 xxxx. 1 písm.. X xxxx 1 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx bourárně, xxxxx xxx není xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxx době než xxxx, které uvedeným xxxxxxxxxx vyhovuje. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx v každé xxxx xxxxxxx do xxxxx skladových a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx umístěno x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx, xxx xxxx rozporcováno, xxxxxxxxxx v prostoru xxxxxxxxxx v xxxx 15 písm. x) xxxxxxxx III.
Bez ohledu xx xxx 41 xxxxxxxx VII xxxx xxxx xxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
X takových případech xxxx být prostory xxxxxxx a porcovací xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx x téže skupině xxxxx, protože maso, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx bezprostředně. Xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX.
59. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx zmíněných x xxxx 15 xxxx. x), xxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx, případně balení xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx přepraveno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. a).
60. X xxxxxxxx případů, xxx xxxx xx porcováno xxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx poté, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující +4 °X.
61. Čištění čerstvého xxxx otíráním xxxxxx xx xxxxxxxx.
62. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx znečištění xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxx porcování, které xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nebo prostorech xxxxxxxxx x xxxx 4 písm. x) xxxxxxxx I ve xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXXX MASA
63. Xx xxxxxxxxx bourárny, schválená xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx týmu xxxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx.
64. Xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 63 xxxx xxxxxxxxx xxxx úkony:
- xxxxx xxx xxxxxxx x výstupem čerstvého xxxx,
- xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxxx,
- dozor xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů, xxxxxxxxx x xxxxxxxx X, x nad xxxxxxxx xxxxxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, který xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx za nezbytný x xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx musí provádět xxx dozorem úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx na:
a) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxx je stanoveno x xxxx xxxxxxxx.
66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxx xxxx balené jednotlivě xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,
- x xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx x xxxxxx):
X, XX, X, XX, X, X, XXX, X, L, XX, X, UK,
- xxxxxxxxx číslo veterinárního xxxxxxxxx zařízení nebo, xxx xx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- v xxxxx xxxxx jednu x těchto skupin xxxxxxx xxxxxx: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 0,2 xx xxxxxx;
x) pro xxxxx xxxxxx oválnou značku 6,5 xx xxxxxxx x 4,5 xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x bodě x).
Xxxxxxx xxxx být xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterináři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxx uvedené xxx písmenem x) xxxx xxx dokonale xxxxxxx.
67. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx:
- xx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx obal nebo xx dalším xxxxx xxxxxxxxxx balených xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
- u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxxxxxxxxx, xx druhé xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx,
- xx xxxx xxxxxxxxx xxx první xxxx xxxx na xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx drobů xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxx v xxxx 66 xxxx. b) xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x obsahem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx těl xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x písmenem x).
x) Xx-xx označení xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx xxxx dalším xxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx
- xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxx znovu xxxxxxx.
68. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, částí xxxxxx xxx nebo drobů xxxxxxxxx x xxxx 67 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nutné x těchto xxxxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx včetně těch, x nichž byly xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX, xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx bouráren x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx další xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx měla xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x třetí odrážkou xxxx 67 xxxx. x) x xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx o množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) označení xxxxxxxxx nezávadnosti na xxxxxxx dalších xxxxxxxx xx zničeno, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zásilky xx xxxxx xxxxxxxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxx xxxxx x s přílohou XXX.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, včetně xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) kapitoly XX, části xxx x xxxx droby: xxxxx, játra x xxxxxxx, musí být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, bouráren nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx zpracování xxxx a xxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx balení s xxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx bodu 67 xxxx. a) x x xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx směrnicí;
c) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx produktů xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xx-xx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx výrobcích xxx xxxxxx xxxxxx Společenství, xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zničeno, xxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx jasně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxx a x xxxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx těch, xxxxxx xxxx xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx bodu 53 písm. x) xxxxxxxx IX, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx restaurací, xxxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx tepelné xxxxxx, s výhradou xxxxxx xxxxxxxx:
x) balení x xxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx nese xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. a) x xxxxx 67 xxxx. c);
b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx záznam x množství, xxxx x xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x zamýšlené xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxx XXX.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXX
69. - Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 41 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx nesmí xxxxx xxxxxxxxx +4 °X.
- Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx –12 °X.
- Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx jako nebalené xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXX X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX MASA
70. x) Xxxxx xxxx (xxxx. xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx:
- xxxxx měnit xxxxxxxxxxxxxx charakteristiky masa,
- xxxxx xx z xxx do xxxx xxxxxxxx xxxxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx,
- musí xxx xxxxxxxxxx pevný, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) další obal xxxxx xxx znovu xxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx z korozivzdorných xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány.
71. Xxxxxxxx porcované xxxx xxxx droby xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx provedena xxxxx xx porcování x x xxxxxxx x hygienickými požadavky.
První xxxx musí být xxxxxxxxx a bezbarvý xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxx zabalené xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxxx x xxxxx odrážky bodu 70 písm. a); xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx oddělené od xxxxxxx zpracovaného xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx v pevně xxxxxxxxx xxxxxxxxx obalu xxxxxxxxxxx výše uvedeným xxxxxxxxx.
72. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vždy ještě x xxxxxx obalu.
73. Xxxxxxx-xx xxxx xxxxx xxxx ochranné xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx není xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx podmínkám xxxx 70.
74. Porcování, xxxxxxxxxxx a xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx být prováděno x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. x), xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) další xxxx x první obal xxxx xxx xxxxxxxx x zapečetěny x xxxxxxxxx xxxxxxx ihned xx xxxxxxxx; tento xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx xx xxxxxxxxx prostoru x xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxx prachu x xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx obsahujícími xxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx před přenesením xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx přeneseny xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x xxxx manipulovat zaměstnanci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) bezprostředně xx xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx xx xxxxxx x tomu xxxxxxxx.
75. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
76. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx čerstvého xxxx dováženého x xxxxxxx xx směrnicí 90/675/XXX xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx celní uzávěrou, xxxxxxxxxxxxxx x vybavených xxx, xxx během xxxxxxxx byly udržovány xxxxxxx specifikované v xxxxxxxx XXXX.
77. Přepravní xxxxxxxxxx určené x xxxxxxxx takového xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxx a xxxx xx xxxxxx čistiti x xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx hmyzu x xxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx.
78. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx.
79. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x masem x xxxxxx přepravním xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku existuje xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
80. Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x přepravním xxxxxxxxxx, xxxxx není xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
81. Provozovatel zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx musí zajistit, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x podmínky nakládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx týmu xxxxxxxxxxx ve xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ustanovení.
[1] Xx. věst. X 229, 30.8.1980, x. 11. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/692/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 48).
[2] Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17.
[3] Xx. xxxx. X 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx 89/187/XXX (Úř. xxxx. L 66, 10.3.1889, s. 37).
PŘÍLOHA II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX KAPACITOU
Zařízení x xxxxxx xxxxxxxxx kapacitou xxxx mít alespoň:
1. x xxxxxxxxxx, kde xx čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx snadno xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx usnadněno xxxxxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx až do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 16 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx hnilobě, který xx xxxxxx zápachu x který lze xxxxxx mýt x xxxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx skladováno, xxxx mít xxxxxx xxxxxxxx skladové xxxxxxxx, xxxxx vyhovují xxxx xxxxxxxx požadavkům;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x prosté xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ventilaci a x xxxxxxx potřeby xxxxx xxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
2. x) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx rukou x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxx xxxx xxxxx xxxx xxx tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx vodu xx xxxxx vhodné xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx na xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx nástrojů s xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 82 °X xxxxx;
3. xxxxxx prostředky na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx x hlodavci;
4. a) xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x vyměnitelnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravní xxxx x pily, xxxxxxxx x korozivzdorného xxxxxxxxx, xxxxx nepoškozují xxxx x xxx xx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat. Xxxxx xxxxx je xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxx, xxx xxx maso xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx s podlahou xxxx stěnami;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontejnery, x víky x xxxxxxx bránícími xxxxxxxxxxx xxxxxx x odebíraní xxxx x nich, xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního dne xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx;
5. xxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx požadovaných touto xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybaveno xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zařízení na xxxxxxx xxxxx vody x přiměřeném xxxxxxxx x pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxxxxx voda xxxx xx xxxxxxxx xx výjimečných případech xxx xxxxxxxx páry, xxxxxxx ochranu a xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx užitkové xxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
7. xxxxxxxxx xxxxxxxx horké xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systém xxxxxxxxxxxx odvodu xxxxxxxxx xxx;
9. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx přímo xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX
10. Navíc proti xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx kapacitou mít xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jednak xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxx, xxx xx provádí xx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx dvou xxxxx xxxx xx xx xxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, dostatečně xxxxx xxx kuchání xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx prostor x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x typu xxxxx, v každém xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx x pozorování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx přiznat, případ xx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xx x takových xxxxx xxxxxxxx dodáváno xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx déle než xxxxx xxxxxx.
11. Drůbež xxxxxxxx do prostoru xxxxxxx xxxx xxx xx omráčení xxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxx porážky podle xxxxxxxxxxxx xxxx.
12. Xxxxxxx xxxx podezřelá xxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx odchylka přiznána, xxxx být porážka xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx být podniknuta xxxxxxxx x zabránění xxxxxxxxxxx; před xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX III
ODBORNÁ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xxxxx xxxxxxxx, kteří:
a) xxxxxxxxxxx xxxx teorie, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx ukázek xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x),
x) prošli xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsobilí pro xxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx koná x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxx stanovištích xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přílohy XXX xxxxxxxx 64/433/XXX však xxxxx xxxxxxxxxx vzdělávací xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx je xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx zmíněná x xx. 8 xxxx. 2 druhém xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx sestává x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx části x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx se s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx – xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.,
- xxxxxxxx x xxxxxxxxx drůbeže,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxx – xxxx, bakterie, xxxxxxxx atd.,
- sledování xxxxxxx x použití xxxxx/xxxxxxxxxx látek a xxxxxxxxx na xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx životní podmínky xxxxxx x hospodářství, xxxxx přepravy a x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x budovách, v xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx spotřebitelů x xxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx různých typů x xxxxxxx způsobů xxxxx,
- návštěvy produkčních xxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx laboratoří,
- veterinární xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) pro kontrolu x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- základní xxxxxxxx xxxxxxxxx porážené xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx,
- znalost způsobů x xxxxxxx porážky, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx odběru xxxxxx;
xx) xxxxxxxxx část:
- xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- určení druhu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxx částí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x připomínky x xxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x jatkách,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
VZOR
OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX (1)
drůbeže xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (2): ………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………..
Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..
Počet xxxx xxxxxxx: ………………………………………………
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………….
II. Xxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………
Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
III. Xxxxxx xxxxxxx: ……………………………………………………………….
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XX. Potvrzení
Já xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx xxxx popsaná xxxxxx xxxx zkontrolována xxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x (xxx)………………….xxx …………………. xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
X …………………………………&xxxx;&xxxx; xxx……………………………….
……………………………………………………………………………
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxx xxxxxxxxx platí 72 hodin.
(2) Xxxxxxxxx.
PŘÍLOHA V
VZOR
OSVĚDČENÍ O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kuchání xxxx xxx xxxxxx x xxxx chovaných x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a oškubaných xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx bourárny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx kuchání
Příslušný xxxxx:……………………………..Xxxxx (1): ………………………….
I. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxx: …………………………………………………………
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx: …………………………………..
XX. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
III. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx těl
Nevykuchaná xxxx xxxxx přepravována do xxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
IV. Xxxxxxxxx
Xx, níže podepsaný xxxxxx veterinární lékař, xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx nevykuchaná xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxx xxxx drůbeže, která xxxx prohlédnuta před xxxxxxxx ve výše xxxxxxx xxxxxxx x (xxx) ……………… dne …………………… xxxx shlédnuta xxxxxxx.
X …………………………………… dne ………………………………….
………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (podpis úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxxxxxxx
PŘÍLOHA VI
VZOR
OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
čerstvého xxxxxxxxx xxxx (1)
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxx (2): ………………………….
Místo xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..
Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........
Xxxxx (2): ……………………………………………………………………………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx masa
Maso x: ………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx xxxxxxx)
Xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………...
Xxxxxx xxxxxx: ………………………………………………………………………………………….
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx: ………………………………………………………………………………
Měsíc(e) a xxx(x) xxxxxxxx: …………………………………………………………………………..
Čistá xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
II. Původ xxxx
Xxxxxx(x) a číslo(a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx schválených xxxxx: …………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Xxxxxx(x) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….
……………………………………………………………………………………………………………
Xxxxxx(x) x číslo(a) veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………
III. Xxxxxx xxxx
Xxxx xxxx odesláno x: ………………………………………………………………………………..
(xxxxx xxxxxxxx)
xx: ………………………………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx x místo xxxxxx)
xxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky (3): ……………………………………………………………………
Xxxxx x adresa xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………….
IV. Xxxxxxxxx
Xx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx:
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx Xxxx 91/494/EHS xx xxx 26. xxxxxx 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxx obchod x xxxxxxxx drůbežím xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxx dovoz xx třetích zemí, x xxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx X) odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx uznaný xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) — xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
— xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx označení xxxxxxxxxxx, xx:
— xxxx pochází x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatkách,
— xxxx xxxx xxxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx;
x) xxxx bylo xxxxxx xxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykonané x souladu se xxxxxxxx Xxxx 71/118/XXX xx xxx 15. xxxxx 1971 x xxxxxxxxxxxx otázkách obchodu x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x hygienických x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx králičího masa x xxxx xxxxxxx xxxxx a uvádění xxxxxx xxxx xx xxx;
x) dopravní xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX.
X ……………………………………………… xxx …………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
(jméno x xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxx, v xxxxxxx xx směrnicí xxxxxxxx x xxxx IV xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx domácí xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, a xx xxxxxx xxxxx: kura xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx, xxxxxxxx, kachen, xxxx, xxxxxxxx, holubů, xxxxxxx x koroptví, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx konzervačním procesům; xxxxxxxx a mrazené xxxx xx však xxxxxxxx rovněž xx xxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx letadla xxxxx xxxx a x případě xxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
PŘÍLOHA XXX
XXXXX XXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxxx použití: porcování/tepelné xxxxxxxx (1)
Xxxxxx xxxxxx: ……………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………....
………………………………………………………………................................................................................................
(1) Nehodící xx xxxxxxxx.