Směrnice Xxxx 92/116/XXX
xx xxx 17. xxxxxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx článek 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Komise [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxx je xxxxxxxx xx seznamu xxxxxxxx v příloze XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx x obchod x drůbežím xxxxx xxxxxxxxxxx významný xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxx x ke xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxx xx produkce x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 71/118/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při obchodu xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x postupnému xxxxxxxx vnitřního xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx hranic;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx x kontrolách, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx členských xxxxx; xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx platit xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx pravidla xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 71/118/XXX za xxxxxx xxxxxx uvedení xx xxxxxxx x novým xxxxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx směrnicí xx xxxx xxxx producenti x xxxxxxxxx xxxxx xx měl xxx xxxxxxx sledovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vlastními xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xx produkci, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xx xxx být xxxxxxxx xxxxxxx některé xxxx xxxxxxx prodeje x xxxxx působnosti xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx tato xxxxxxxx xx xx neměla xxxxxxxxx xx některé xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx je xxxxx, xx některá xxxxxxxx činná xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx schopna xxxxxxxxx xxxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zjednodušených xxxxxxxxxxxxxx a infrastrukturálních xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx označování xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx určení, xx xxxxxxx vyhovuje xxxxxxxxxxx této směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx zůstat zachováno xx účelem ověření xxxxx xxxxxx některého xxxxxxxxx xxxx, xxx xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že produkty xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx a pocházející xx xxxxxxx zemí xxxx xxxxxxxxxx stejný xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x lidské xxxxxx; xx by xxxxx měly xxx xx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skýtají xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x pravidlům kontrol xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x tomu, xx je xxxxx xxxxxxxxx nezbytnou lhůtu xxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, měly xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zůstat xx xxxxxxxxxx xxxx zachovány;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx úkolem xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x provádění této xxxxxxxx; xx xx xx tímto účelem xxxx xxx stanoveny xxxxxxx zakládající úzkou x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Komisí a xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx Stálého veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x důsledku xxxxxxxxxx zásobovacích potíží Xxxxx xxxxxxxxx vyplývajících x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, by xxxx xxx xxxxxx členskému xxxxx přiznány zvláštní xxxxxxxx; xx z xxxxx xxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxx xxxxxxx x požadavky xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx není xxxxxxx xxxxxxx předpisů pro xxxxxxx a bezpečnost xxxxxxxx, ohledně xxxxxxx xxxxxxxxxx Komise xxxxx xx rámcovou směrnici;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxx xxx provedení xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol na xxxxxxxxx xx dni 1. ledna 1993;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx účelem xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx 71/118/EHS xxxxxxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxx, články x xxxxxxx xxxxxxxx 71/118/XXX xx xxxxxxxxx xxxxxx x příloze X xxxx směrnice.
Xxxxxx 2
1. X xx. 3 xxxx. X xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX ze dne 21. xxxxxxxx 1976 x hygienických otázkách xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Společenství [7] xx xxx 2 xxxx takto:
a) první xxxxxxxxxxx se nahrazuje xxxxx:
"2. byly připraveny x xxxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xx. 2 xxxx d) xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;"
x) x xxxxxx části xxxxxxx pododstavce xx xx xxxxx xx xxxxxxxx 64/433/XXX doplňuje xxxx:
"xxxxxxxx XX xx. 4 odst. 1 xxxx. a) třetí xxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx pravidel Xxxxxxxxxxxx".
2. Xxxxxxxx Xxxxxx 80/879/XXX xx xxx 3. xxxx 1980 x xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx [8] xx xxxxxxx.
3. X xx. 3 xxxx. 4 xxxx x) směrnice Xxxx 92/45/EHS xx xxx 16. xxxxxx 1992 x hygienických x veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx na xxx [9] se druhý xxxxxxxxxxx nahrazuje xxxxx:
"Xxxxxxxxxx xxxx 68 xxxxxxxx XXX směrnice 71/118/EHS x označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx volně xxxxxx zvěře;".
4. Směrnice 91/494/XXX xx xxx 26. xxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx [10] xx mění xxxxx:
x) x xx. 3 xxxx. X se xxx 6 xxxxxxxxx xxxxx:
"6. xx, xxxxx xx určeno xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx prosté Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxx státu xx xxxxxxxx xxxx xxxxx zemi, doprovázeno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx;"
x) xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.
5. X xxxxxx 2 xxxx 3 xxxxxx odstavci xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx králičího xxxx a masa xxxxxxx zvěře x xxxxxxx tohoto xxxx xx trh [11], xx slova "x xxxxxx 1 směrnice 71/118/XXX" nahrazují xxxxx "x článku 2 xxxxxxxx 71/118/XXX".
Článek 3
1. Xxxxxxx xxxxx uvedou x xxxxxxxx právní x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx dosažení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do dne 1. xxxxx 1994, xxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxxx nacházejí:
- x xxxxxxxxx oblastech x xxxxxxx s xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX [12] včetně – xxxxx se xxxx Španělského xxxxxxxxxx – Kanárských ostrovů x x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX [13], x
- x xxxxxx spolkových xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx stanoví xxxxxxx státy.
2. Členské xxxxx sdělí Komisi xxxxx hlavních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx je stanovena xx 1. xxxxx 1994, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx směrnici 89/662/XXX.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 17. xxxxxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 36, 14.2.1992, x. 9; Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 71; Xx. věst. X 276, 23.10.1991, x. 10 x Úř. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3.
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 56; x Xx. xxxx. X 129, 20.5.1991, s. 166.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 56.
[4] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 286, 24.9.1991, x. 56).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Směrnice xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[7] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/XXX (Xx. xxxx. L 57, 2.3.1992, s. 1) a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, s. 35).
[8] Xx. xxxx. X 251, 24.9.1980, x. 10. Směrnice xx xxxxx xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Úř. xxxx. X 87, 2.4.1992, x. 25).
[9] Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[10] Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[11] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[12] Směrnice Rady xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Úř. xxxx. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Směrnice xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[13] Xxxxxxxx Rady xx xxx 15. xxxxxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxx dovážených xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX x 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56). Směrnice xx xxxxx xxxxxxxx 91/628/XXX (Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17).
PŘÍLOHA X
"
„XXXXXXX
"
XXXXXXX X
Xxxxxxxx Xxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx uvádění xx xxx
XXXXXXXX X
Xxxxxx ustanovení
Článek 1
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx neuplatňuje xx xxxxxxxxx a skladování xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x skladování xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx spotřebiteli; takové xxxxxxx stále xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx platí xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x) až n) x x) xx x) xxxxxxxx 77/99/XXX [1].
Xxxxx toho xxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. "xxxxxxxx xxxxx" xx rozumějí xxxxxxx x lidské xxxxxxxx vhodné xxxxx xxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx: xxxx domácího, xxxxxxx x krůt, xxxxxxxx, xxxxxx x xxx;
2. "čerstvým xxxxxxxx xxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxx vakuově xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx procesu xxxxx chlazení xxxx xxxxxxxx;
3. "xxxxxxx upraveným xxxxx" xx xxxxxx xxxx tělo xxxx xxxxxxx uvedené x xxxx 1, xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx; avšak xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, plic, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx kloubu x xxxxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
4. "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx" xx rozumějí xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 3;
5. "droby"se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyjmenované x xxxx 3, x xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx i xxxxx x nohy, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx;
6. "xxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx dutin a xxxx, xx-xx to xxxxxx, xxxxxxxxxx, jícen x vole;
7. "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx veterinář jmenovaný xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
8. "pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 2 ku pomoci xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře;
9. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx živé xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx I;
10. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx porážce" xx rozumí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, x jatkách, xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I;
11. "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xx rozumějí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx vozidla a xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxx x xxxxxxxx;
12. "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx bourárna, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx přebalovací středisko xxxx celek xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zařízení.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxx produkci Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 3
X. 1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
X. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxx xxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxx x x uvedení xx trh x xxxxxxxx masem;
b) xxx xxxxxxx ze schválených xxxxx s výhradou xxxxxxx kontroly x xxxxxxx x xx. 6 xxxx. 2 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x článkem 8;
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x souladu x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx s kapitolou XXXX xxxxxxx X x nebýt xxxxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X s tím, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx u xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx mají být xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxx xxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx v souladu x xxxxx 46 xxxxxxxx XXX přílohy X x xxxx xxx skladovány x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xx dalšího xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV xxxxxxx X; je-li xxxxxxx ochranné xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx-xx třeba, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21 s xxxxxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisům;
h) xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XV xxxxxxx X;
x) x xxx xxx xxxxx xxxxxxxx přiložen:
- xxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxx:
- xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených v xxxx 66 kapitoly XXX přílohy X, xxxxxx čísla, xxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxx dozor xxxxx zařízení xxxxxx, xxxxx i úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx provedení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,
- příjemce uchovat xxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxx x příloze XX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa zmíněného x xxxxxx 2 x jatek xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kódových xxxxx x xxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx seznamů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
X. 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx:
x) xxx rozporcováno x/xxxx xxxxxxxxx, xx schválených xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 6;
x) xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx VII xxxxxxx I a xxxxxxxx:
- ze xxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx x písmenu x) xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx třetích zemí x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxx X xxxxxxxxx kontrolám xxxxxxxxxx xx směrnici 90/675/EHS [2];
x) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx čl. 8 písm. i), x) x ii);
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodu X xxxx. x), x) x x) xxxxxx xxxxxx;
x) být xxxxxxxx v prvním x dalším xxxxxx xxxx označeno v xxxxxxx s xxxxx X písm. x) x g) xxxxxx xxxxxx xx místě, xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvlášť xx xxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx orgánem;
f) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I.
2. Xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxx jiné xxxxxxx maso xxx xxxxxxx, musí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 64/433/XXX [3], 91/495/EHS [4] x 92/45/XXX [5].
C. Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx skladováno v xxxxxxx s touto xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx poté xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxxxxx xx skladováním, xxxx xxxxxxxx požadavky xxxx X písm. x), x), x) x x) x xxxx X xxxxxx xxxxxx xxxx to xxxx xxx čerstvé xxxxxxx maso dovezené xx třetích zemí x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX a xxxx být zkontrolováno x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX.
XX. Členské xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx X, jestliže xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 10000 xxxx xxxxxxx xxxxx zmíněných v xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx pocházející z xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx množstvích:
- xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx trzích x xxxxxxxxxx sousedství xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx prodeji xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx takoví xxxxxxxxxxxxxx vykonávají xxxx xxxxxxx x tomtéž xxxxx xxxx producent, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, v xxxxx se výše xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx bodu X, xxxx xxxxx x xxxxx těl.
Tato xxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxxxxx xxxxxx, zásilkový xxxxxx, xxxx x xxxxxxx maloobchodníků, prodej xx tržišti.
Výše xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXX. Xxxx jsou xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx 1 xx:
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx jiné užití xxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx kontrola xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx použitého xxx xxxxxx, xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx výlučně jako xxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizacím.
Článek 4
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. X xxxx X) x aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o vyšetřování xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx přítomnost xxxxxxx, xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx vzorků xxxxxxxxxxx x xxxxxxx IV xxxx xxxx. X xxxxxxxx 92/117/XXX [6].
Testy xxxxxxxxx x xxxx x) xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx účinných látek x xxxxxx derivátů, xxxxxxxxxx období pozastavení, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx látek xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx lidskému xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx metodami, xxxxx xxxx vědecky xxxxxx, xxxxxxx x xxxx, které jsou xxxxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxxx úrovni.
Musí xxx xxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx metod stanovených xxxxxxxx xxxxx odstavce 3.
Xxxx-xx xxxxxxxx pozitivní, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx na ostatní xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, a pokud xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.
2. Tolerance xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx, x nichž xx zmiňuje směrnice 86/366/XXX [7], xx xxxx postupem xxxxx xxxxxxxx (XXX) č. 2377/90 [8].
3. Xxxxxxxxxx xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 21.
Xxxxxxx postupem xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx šetření i xx xxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1.
4. Xx xxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Smlouvy.
Článek 5
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11] x omezení zavedená xxxxxxxx 92/117/XXX, xxxxx xxx drůbeží xxxx xxxxxxx xx trh xx účelem xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:
x) pochází x drůbeže xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx 91/494/XXX;
x) xxxxxxxx xxxxx reziduí x xxxxxxxxxx přesahujících xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx stanovena x xxxxxxx s xx. 4 xxxx. 2, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxx, xx xxxxx používané xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx i jakékoliv xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podmínek, xxxxx xxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí;
c) pochází xx zvířat, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx závad xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxx 53 xxxx. a) xxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodů 53 xxxx. b) x 54 xxxxxxxx XX xxxxxxx I.
2. Xx xxxx xxxxxx x platnost předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Všechny xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx tento xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/662/XXX. Za xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, který xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx tímto xxxxxxxx ošetřené xx xxxxxxxxx státu, jehož xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx jeho xxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Komisi x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 7 x x nichž u xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx seznam xxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Komisi.
Jednotné xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx získané xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx ze směrnic xxxxxxxxx x xx. 2 písm. d) xxxxxxxx 77/99/XXX.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx přesvědčen, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx-xx xx, xx hygiena xx nepostačující x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx 51 xxxxxxxx XXXX přílohy X xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx schválení xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátním xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx závěry xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 10. Xxxxxxx členské xxxxx x Komise xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxx xxxxxxx týkající xx podmínek produkce x xxxx zařízení, xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxx xxx zahrnuto xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx stupních xxxxxxxx x, je-li xxxxx, x produkty.
Provozovatel zařízení, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx povahu, xxxxxxxxx a výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, je-li xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků a xxxxxx bakteriologického xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21.
3. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx příslušný pro xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx přebalovacího xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx vést xxxxxxx x čerstvém xxxxxxxx mase, jež xx xx zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
5. Kontrola x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxx provádět xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx, x xxxxxxx s xx. 8 xxxx. 2, xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech částí xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx provádět xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx produktů.
Výsledky xxxxxx analýz xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x doporučení xx xxxxxxxx provozovateli xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx nápravu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx hygieny.
Článek 7
X. V souladu x xxxxxxxx II xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxxx méně než 150000 xxxx xxxxxxx xx rok, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxx X za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx xxx být xxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx jednotkou.
Aby xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
x) zařízení splňovat xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxxx x xxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vést xxxxxx x:
- drůbeži xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x x jatečných xxxxxxxxxx, které xxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx kontrolách,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx žádost;
c) xxxxx musí oznámit xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx drůbeže x xxxxxx xx kopii xxxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedeného v xxxxxxx IV;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitolách XXX x XXXX xxxxxxx X.
X xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxx přítomni, xxxxx maso xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx x čl. 8 xxxx. 2, xxxxx x den xxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx jde x xxxx, na xxxxx xx vztahuje xxx 49 kapitoly VIII xxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxx musí sledovat xxxxxxxx řetězec masa xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx následné xxxxxx x xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, jimž xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx e) xxxx xxxxxxxxxx razítky xxxx xxxxxx schválenými x xxxxxx xxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxxxx xxxxxxx obvod x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x které xxxx xxxxxxxxx podle xx. 4 xxxx. 2 xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx více než xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxxxx x bodě 49 xxxxxxxx VIII xxxxxxx I.
Ustanovení kapitol XXXX x X x bodu 64 xxxxxxxx XI xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx;
3. maso, které xxxx uznáno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x požadavkům xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti stanoveným xxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotky odpovědné xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21;
4. xxxx xxxx být
i) xxxxxx xxx xxx xxxxx prodej xx xxxxxxx trhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx spotřebitelům, xxxxxx xxxxxxxx;
xx) přepravováno xx xxxxxxxx odběrateli za xxxxxxxxxxxx podmínek pro xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx v reprezentativním xxxxx zařízení, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitole X x důsledku xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx je xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
X. Xxxx xx dne 1. xxxxx 1998 xxxxxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Členské xxxxx xxxxxxx, aby:
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx druhů zmíněných x xx. 2 xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxx xxx veterinárním xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx, xx:
x) v xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 6 xxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx přítomen xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař;
ii) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxx. 2 xxxxxx pododstavci xxxxxxx xxxxxx denně, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxx kontroloval xxxxxxx hygienu zařízení x xxxx xxxxxx x čerstvém xxxx xxxxxxxxxxxx xx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx;
xxx) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxx operací:
a) jestliže xxxx xxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX x shromažďují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hejna xxxxxx x souladu x kapitolou XX xxxxxxx X, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx stanovení xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) přílohy XXX:
x) při xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx X, X, XXX x X přílohy X a přílohy XX, x podmínek xxxxxxxxxxx v bodu 47 přílohy X;
xx) xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxxxxx xx porážce nevyskytují xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 53 kapitoly XX přílohy X;
xxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod písm. x) x x) xxxxxxx odstavce xxxx 47 kapitoly XXXX xxxxxxx I x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x odřezků xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
xx) xxx xxxxxxx xxx označováním zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx 67 xxxxxxxx XXX xxxxxxx 1;
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx masa;
vi) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kontejnerů a xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených x kapitole XX xxxxxxx X.
Xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX a které xxxxxxxxxxx xxxxxxx organizovanou xxxxxxxxxx ústředním orgánem xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem.
Aby mohli xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx týmu xxx dohledem x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx každé xxxxxxxx xxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxx dohlížet xx xxxx uvedené činnosti.
Prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx článku se, xxxxx xx xx xxxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
3. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx pracovníkům xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxx xxxxx xxxx být xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21, vykonávat činnosti xxxxxxxxx xxx xxxx. x) a x) xxxxxxx odstavce xxxx 47 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 9
Členské xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou a xx xxxxxxx, prováděných xxxxxxx veterinárním lékařem x xx xxxxxx x diagnóze xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx zvláštního xxxxxxx xx xxxxxxxx oznámeny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxx, z xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx-xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, zejména s xxxxxxx xx:
- xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx předkládány Xxxxxx,
- druh xxxxxxxxx,
- xxxxxxx, xx kterou xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxx shromažďování a xxxxxxxxx informací.
Článek 10
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xxxxx je xx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxx mohou xxxxxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, dodržují-li xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnici. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o výsledcích xxxxxxxxxxx kontrol.
Členský xxxx, xx jehož území xx xxxxxxxx provádějí, xxxx poskytnou xxxxxxx Xxxxxx veškerou xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx jejich úkolu.
Obecná xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx výboru xxxxxxxx Xxxxxx doporučení týkající xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být dodržována xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomto xxxxxxxx.
2. Do 1. xxxxx 1995 Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, k níž xxxxx xxx připojeny xxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx čl. 3 xxxxxxxx I bodu X xxxxxxx x) xxxxxxx omračování, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx předpokladu, xx se tyto xxxxxxxx provádějí v xxxxxxxxx prostoru, vyhovujícím xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx II xxxx 14 xxxx. b) xxxxxxx I, x xx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx I xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ihned xxxxxxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx je vybavena xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx ii) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 písm. x), xxxxxxxx III xxxxxxx X x xxxxxxx, xxx jatečně xxxxxxxx těla musí xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Členské xxxxx mohou povolit xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx do vody, xxxxxxxx xx prováděno x souladu s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 42 x 43 xxxxxxxx VII xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx prodáváno xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx, v xxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx státy xx nejdříve, x xxxxxx xxxxxxx však xx 1. xxxxx 1994.
3. Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxx zavádění xx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 42 x 43 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx uveden x průvodním xxxxxxx xxxxxxxx x čl. 3 odst. X xxxx. A xxxx x) xx předpokladu, xx:
x) xxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 13
Pravidla xxxxxxxxx xx směrnici 89/662/XXX [12] xx xxxxxxxx xxxxxxx xx kontrolu xxxxxx, na xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx členským státem xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx pro xxxxx xx Společenství
Článek 14
A. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxx čerstvého xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxx posuzovány xxxxxxxx xxxxx článku 21 jako xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxxxxx xxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa získaného x souladu x xxxxxx 3 až 6 x 8 xx 13.
B. Xx xxxxxx jednotného provádění xxxx A se xxxx uplatňovat tyto xxxxxxxx:
1. Xxx xxxxx xxx dováženo do Xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx částí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx. 9 xxxx. 1 x 2 směrnice 91/494/XXX a splňovat xxxxxxxxx této směrnice;
b) xxxxxxxx ze xxxxxxxx, xx xxxxx příslušný xxxxx třetí xxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx, xx xxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 12 směrnice 91/494/XXX xxxxxxxxx prohlášením, xx maso xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX x všechny další xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx zmíněné x xxxx 2 xxxx. x) tohoto xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxx, obsah xxxxxx xxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 21.
2. Postupem podle xxxxxx 21 se xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným xxx xxxxxxxx b). Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx seznamu xx xxxxx členské xxxxx xxxxxxx kontroly stanovené x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/657/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vztahující xx x xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxx xxx xx, xxxxx umožňují, xxx maso xxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx v xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 bodem X xxxx. x), x xx, které xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX, xxxxxx 42 x 43 xxxxxxxx VII x x kapitole XXXX xxxxxxx I. Takové xxxxxxxx a záruky xxxxx být xxxx xxxxxx xxx ty, xxxxx jsou stanoveny x článcích 3 xx 6 x 8 xx 13.
3. Xxxxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxxxx poskytnuté xxxxx xxxx, týkající se xxxxxxxx produkce x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zárukám uplatňovaným xx Společenství;
b) jsou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx jmenovat Xxxxxx, xx návrh xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxx kontroly xx xxxxxxxxx xx xxxx Komise, která xxxx xxxxxxx s xxxx spojené. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
4. Než xxxxx xxxxxxxxx kontroly xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, xxxxx xxxxxxx nedodržování xxxxxxxxxxxx předpisů, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Seznam xxxxxxxxx v xx. 14 xxxx X) xxxx. 2 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx části xxxxxxx xxxx:
x) x xxxxx dovoz xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 9 až 12 xxxxxxxx 91/494/XXX;
x) xxxxx xxxxxxxx ke svým xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx svých orgánů xxxxxxxxxxx péče x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x dohledu, xxxxxxx xxxxxxxxx, byly xxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 odst. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX [13] xxxx xx. 9 odst. 2 xxxxxxxx 91/494/EHS, jako xxxxxxx zaručit xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; nebo
c) xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx, xx xxx jsou xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přinejmenším xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx II, xxxx plněny.
Článek 16
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jen xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx:
- xx doprovázeno xxxxxxxxxx stanoveným x xx. 14 bodu X xxxx. 1 xxxx. c),
- xxxxxxxx xxx kontrolách xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS.
2. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxx, pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx předpokladu, xx nejsou xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xx. 14 xxxx X xxxx. 2 xxxx. x),
- xx xxxx dovoz konat xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 směrnice 90/675/XXX.
Xxxxxx 17
Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS se xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx x pokračování xxxxxxx, xxxxx mají členské xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 3 směrnice 90/675/XXX, se xxxx xxxxx konat x xxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx 18
1. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx nevztahují xx zařízení nacházející xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx pravidla x 1 se xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx změnit ustanovení xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx odstavci.
Článek 19
Xxxxxxx xxxx Xxxx usnášející xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, xxxxxxx xxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx pokroku.
Článek 20
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx- xxxxxxxxxx xxxxxx,
- pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx střediska x xxxxxxxx xxxxxxx xxx dohled, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru (xxxx xxx "výbor"), stanovenému xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [14], xxxxxxxxxx xxxx předseda, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx výboru xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx přijata. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx většinou xxxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. a) Xxxxxx xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx x xxxxx xx provede, xxxx-xx x souladu se xxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxx opatření xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx xxxxx žádné xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxx se usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese do xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 22
Tato xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
[1] Úř. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx směrnicí 92/5/XXX (Xx. xxxx. X 57, 2.3.1992, x. 1) a naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, s. 35).
[2] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
[4] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[5] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[6] Xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX xx dne 17. xxxxxxxx 1992 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx některým xxxxxxxx x některým xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx infekce a xxxxxxx x xxxxxxxx (xxx s. 38 x tomto xxxxx Xxxxxxxx věstníku).
[7] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.
[8] Xxxxxxxx Rady (EHS) x. 2377/90 ze xxx 26. xxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx postup Společenství xxx stanovení maximálních xxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1). Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx nařízením Xxxxxx (XXX) x. 675/92 (Xx. xxxx. X 73, 19.3.1992, x. 8).
[9] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. L 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. věst. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[13] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 91/688/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 18).
[14] Xx. xxxx. X 255, 18.10.1968, x. 23.
PŘÍLOHA I
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a položenou xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; xxxx musí xxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 14 xxxx. x) xxxxxxxx XX, xxxx 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX x xxxx 16 xxxx. x) xxxxxxxx IV xx xxxxxxxx vody x odtokům vybaveným xxxxxxxx a sifony xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx snadno xxxxxxxx,
- x případě xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 písm. x) xxxxxxxx XX, xxx xx skladuje xxxxx xxxx balené x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, x na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx krytina;
b) xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xx výše xxxxxxx dvou xxxxx; x chladicích xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výšky xxxxxxxxxxxx zboží. Xxxxx xxxxx stěny x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x) xxxxxxxx XX
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx x odejmutí xxxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxx postaveny xxxx 1. lednem 1994;
x) xxxx xxxxx a xxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;
x) přiměřenou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx páry;
f) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx-xx, tedy xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx xxxxxxxx horkou xxxxx. Xxxxxxxx nesmí xxx ovladatelné xxxxx xxxx paží.
Pro xxxx xxxxx xxxx mít xxxx zařízení xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx dezinfekci nástrojů xxxxxxxxxx xxxxx nejméně 82 °X teplou;
3. xxxxxx prostředky na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx x xxxxxxxx;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa, bourárenské xxxxx, xxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x lze je xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Plochy, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx by xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx, xxx xxxxxxx skladovaným xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxx zabalené v xxxxxx xxxxxx;
x) antikorozní xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxx,
- ukládání xxxxxxxxxx xx xxxx xxx, aby ani xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) zařízení, včetně xxxxxx rozmístěných xxxxxxxx xxx příjem x xxxxxx před expedicí, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ochranu masa xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) zvláštní vodotěsné xxxxxxxxxxxxx kontejnery, s xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx nepovolaným osobám x odebíraní xxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, jestliže xxxx xxxxxxxx dostatečná x tomu, xxx xx xxxx nezbytné, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xx-xx takové maso xxxxxxxxxxxx potrubím, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx x instalováno xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
e) xxxxxxxx xxx hygienické xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a druhé xxxxxx, xxxxxxxx se x xxxxxxxx takové xxxxxxxx provádějí;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx zařízení xxxx xxx xxxxxxxx systémem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx bez jakékoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
6. xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx x přiměřeném xxxxxxxx a xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/EHS [1]. Xxxxxxx užitkové xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx odpadu xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x této xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxx xxxxx šaten x xxxxxxxx, vodovzdornými, omyvatelnými xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx záchody, vybavených xxx, aby xxxxxxxx xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky balené xxxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci rukou x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx rukou. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx. V xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx;
12. xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxx chladírenských skladů, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Jatky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a klecí xxxxxxxxxxx pro dovoz xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxx nejsou xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadující, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx byly čištěny x dezinfikovány x xxxxxx schválených xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx nebo bezpečné xxxxx pro uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXXX XXXXX
14. Navíc xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, dostatečně velký, xxxxx xx dá xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx odstavec xxxx 28 kapitoly XX, x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x bodě 1 druhého odstavce xxxxxx 2 této xxxxxxxx;
x) prostor xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx velký xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx jedné xxxxxx x škubání x jakékoliv xxxxxx xx straně xxxxx, xxx xx provádí xx oddělených xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod písmenem x), xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxx kuchání prováděné xx xxxxx, dostatečně xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx xx xxxx příčkou, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prostorem pro xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx, kterým xxxx xxxxxx pouze xxxxxx, musí mít xxxxxxxxx uzavíratelné xxxxx;
x) xx-xx xxxxx, x xxxxxxx pro xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx čerstvé xxxxxxx maso, které xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx peří, pokud xxxx xxxxxxxxxx za xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx drůbeží.
KAPITOLA III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx oproti xxxxxxx podmínkám musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx x mrazicí xxxxxx xxxxxxxxxx velké xxx xxxxxxxxxx xxxx;
x) - xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- xxxxx se xxxx operace xxxxxxx x bourárně:
i) xxxxxxx xxx kuchání xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx játrové xxxxxxx, které byly xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx ve výkrmně;
ii) xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx 49 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxx xxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bourárně, xxxxx xxxxxx plněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 74 kapitoly XIV;
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH SKLADŮ
16. Xxxxx oproti obecným xxxxxxxxx musí xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx odrážkou xxxx 69 xxxxxxxx XIII, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx chladicí a xxxxxxx komory, které xxx xxxxxx xxxxxx x v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx odrážce bodu 69;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx registrační xxxxxxxx x každém xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx uloženo x xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XIII, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx chladicí x xxxxxxx komory, které xxx xxxxxx čistit x x nichž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x druhé odrážce xxxx 69;
b) registrační xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx teploměr x xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXX X ZAŘÍZENÍCH
18. Xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx provozních xxxxxxxx a vybavení.
a) Xxxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx masem x xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, kde xx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, kde xx balí xxxx xxxxxxxxxx, xxxx zejména xxxxx xxxxxx x xxxxxx čistitelnou pokrývku xxxxx, obuv x xxxxxxxx oděv xxxxxx xxxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx čisté pracovní xxxxx x, je-li xx xxxxx, xxxx xxxxxx oděv xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxxxxx xxxx x vždy, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Osoby, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx infikovaným xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x paže xxxxxx vodou a xxxxxxxxxxxx xx. Xxxxxxx xx zakázáno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx.
x) Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxx x ostatní xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx hubeni.
c) Xxxxxxxx x nástroje používané xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x čistotě x x dobrém stavu x xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx, xx xxxxxxxx denní xxxxx a xxxx xxxxx použitím, xxxx-xx xxxxxxxxxx.
x) Klece xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vyrobeny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx, xxx xxx práci x xxxxxxxx drůbežím masem, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx povolenou x xxxxxxx xx směrnicemi 91/495/XXX x 92/45/EHS xxxx xxxxxxx polotovary xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na dopravní xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zmíněných x xxxx 17 xxxx. x), jestliže xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
20. Xxxxxxx xxxx x kontejnery xxxxxxxxx masa xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxxxx xxxx xxxx xxx používána xxx xxxxxxx účely; užitková xxxx xxxx může xxx použita pro xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
22. - Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, musí xxx ihned xxxxxxxxxx.
- Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xx jejich použití xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
24. Xxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xx náboru xxxx xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x masem xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx takové xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx dozor xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA XXXX PORÁŽKOU
25. x) Xxxxxx veterinární lékař xxxxx smí xxxxxxx xxxxxxx zásilky drůbeže x xxxxxxxxxxxx, xxxx xx dotčeno xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx XX xxxxxxxx 90/539/EHS, pouze xxxxx, xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xx porážku xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX; xxxx
xx) 72 xxxxx xxxx xxxxxxxxxx drůbeže xx jatek xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxxxxxxx:
- příslušné xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx získané ze xxxxxxx hospodářství zmíněné x xxxx 27 xxxx. x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxx,
- xxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
Tyto xxxxx xxxx xxx posouzeny xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, jaká xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx vztahu x drůbeži xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x typu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxx dodrženy, xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxx buď porážku xxxxxxx, xxxx – xxxxx to vyžaduje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat – xxxxxxx porážku po xxxxxxxxxx provedení xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. b) x musí nechat x xxxxxxxxxxxx, odkud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x prováděním xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán.
c) X xxxxxxx chovatelů x roční xxxxxxxx xxxxx xxx 20000 xxxx xxxx domácího, 15000 xxxxxx, 10000 xxxx x xxxxxxx, 10000 husí xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx drůbeže, uvedených x xxxx 1 xxxxxxx odstavce xxxxxx 2, může xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx v xxxx 27 písm. x), xxxxxxxxx x jatkách. X takovém xxxxxxx xxxx chovatel xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx záznamy xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. a) xx xxxx nejméně xxxx xxx, xxx xxxxx xxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx.
26. Majitel, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeží xxxx jejich xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxxxxxx prohlídku před xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx pravidly xxx dostatečném xxxxxxxxx.
27. Xxxxxxxxx před porážkou x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxx 25 xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx chovatele, xxxxx musí, podle xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxxx drůbeže,
- xxxxx drůbeže,
- xxxxx xxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx krmiva,
- xxx, xxxxxx xxxxxxx x ukončení užívání xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx,
- xxxxxxxx krmiva x xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx drůbeži,
- xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- hmotnostní xxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxx,
- výsledky xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx úředních veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx hejna,
- xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx:
x) xxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxx xxxx na zvířata, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx i hromadně xxxxxxxx naznačujícím, xx xx se choroba xxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx chování xxxx příznaky choroby, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx vody x xxxxxx se xxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxxxx ochranných xxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx chorob, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 92/117/XXX.
28. X xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kontrolu xxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxxx 91/628/XXX [2], x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přepravy xxxxxxx.
Xxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže x jestliže xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 25 xxxx. x), musí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxx klec, zda xxxxxx nevykazuje xxxxxxxx xxxxxxx v bodě 27 xxxx. x).
29. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xx svém xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx stanoveném v xxxx 25 xxxx. x) xxxx x):
- xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx vystaveno nové xxxxxxxxx,
- xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx odkladu, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx drůbeže, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxxxxx porážku, xxxx-xx xxxxx veterinární xxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxx.
30. Xxxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/494/XXX, xxxx xxx xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxx zakázána, xxxxxxxx xxxx prokázány xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx:
x) ornitóza,
b) xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xx xxxxxx majitele xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx opatření xx xxxxxxx rizika rozšíření xxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxx, xx xx x masem x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jako xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
31. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx, že maso x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, x xxxxxxx xx klinicky zdravou xxxxxx x xxxxx, xxxxx porážka xx xxxxxxx v rámci xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx dne xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Členské státy xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů.
32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zákaz xxxxxxx, uvést xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽKU X XXXXXXXXXX X ČERSTVÝM XXXXX
33. Xx provozních xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxx je xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx ihned xx xxxxxxxx poražena s xxxxxxxx xxxxxxx porážky xxxxx náboženského ritu.
34. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx a musí xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminace xxxx jatky.
35. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx x úplně xxxxxxxx.
36. X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitřností xxxx xxx drůbež xxxxxxxxx xxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitřností, xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX. Poražená xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřnosti mohly xxx xxxxxxxxxxxxx. Vnitřnosti, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, mohou xxx xx xxxxx xxxxxx xxx odděleny, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx těla xxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxxx, xx xxxxx x danému tělu.
Avšak xxxxxx a husy, xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx paštik, mohou xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx x první xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxx.
37. Xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx vyjmuty, xxxxx xxxxxxxx od jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx nevhodné k xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx upraveném xxxx xxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx možné, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx.
38. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx jatečně xxxxxxxx xxxx čímkoliv xxxxx xxx poživatelnými xxxxx nebo xxxx xxxxxxx poražené v xxxxxxx.
39. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstraňovat xx xxxxxxxx x xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx může předepsat xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
40. Xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě x souladu x xxxxx 53 kapitoly XX, xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx 54 kapitoly XX xx xxxxxx xxxxx a xxxx x xxxxx xxxx xxx odstraněny xx xxxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. d) xxxxxxxx X a xxxx 14 písm. x) x x) xxxxxxxx II, x xxxx x xxx xxx zacházeno xxx, xxx xxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.
41. Po kontrole x xxxxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxx očištěno x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky xx zajištění teploty xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXXX.
42. Xxxxxxx xxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 43, musí být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx omyto xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ponořeno. Xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxx jak xxxxxxx, tak i xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl.
Pro jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx:
- do 2,5 xx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx,
- xxxx 2,5 xx a 5 xx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 litru xxxx xx xxxxx tělo,
- 5 xx x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 xxxxx vody xx xxxxx xxxx.
43. Postup xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx projít xxxxxx xxxx xxxx nádržemi x vodou xxxx x xxxxx a xxxxx, xxxxxxx obsah xx průběžně obnovován. Xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx poháněna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx přijatelný xxxxxxxxxx vody;
b) teplota xxxx x nádrži xxxx xxxxxxxx, měřená xx xxxxxx a xxxxxxx jatečně upravených xxx, nesmí být xxxxx xxx +16 °X xx xxxxxx x +4 °C xx xxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx x xx možná xxxxxxxxx době dosaženo xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx celého chladicího xxxxxxx zmíněného xxx xxxxxxxx x) musí xxx:
- 2,5 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx xxxx xxxxx,
- 4 xxxxx na xxxxx tělo o xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,
- 6 litrů xx xxxxx xxxx x hmotnosti 5 xx xxxx větší.
Jestliže xx více xxxxxx, xxxx xxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x každé xxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx mezi xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx poslední xxxxxx xxxxx xxxxx než:
- 1 litr xx xxxxx tělo o xxxxxxxxx 2,5 kg xxxx menší,
- 1,5 xxxxx xx xxxxx xxxx x hmotnosti xxxx 2,5 xx x 5 kg,
- 2 xxxxx na xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 xx xxxx větší.
Množství vody xxxxxxx xxx první xxxxxxxx xxxxxx nesmí xxx zahrnuto xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxx zůstat x první části xxxxxxxxx nebo x xxxxx xxxxxx déle xxx půl xxxxxx, xxxx ve xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, než xx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxx xxx xxxxxxx všechna xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, že x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx těl, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxx, xxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx přesvědčit, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x jsou xxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx xxxx, xxxxx tomu xxx xxxx, že xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx prostorů xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. d) xxxxxxxx X;
x) každý xxx xxxxxxxx musí xxx úplně vyprázdněn, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a alespoň xxxxxx denně;
g) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx o:
- xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx ostřikem před xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx,
- spotřebě xxxx xxxxx ponoření,
- počtu xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d) x x bodě 42;
x) xxxxxxxx různých xxxxxxx xxxxxxxxxxx producentem xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx fungování xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx účinek na xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx – xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx Společenství postupem xxxxx xxxxxx 21 xxxx xxxxxxxx, – xxxxxxxxx mikrobiologickými xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxxxxx xxxxxxx zárodků x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx před x xx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x dále xxx periodicky x x xxxxxx případě xxx vždy, xxxx x zařízení xxxxx x jakýmkoliv změnám. Xxxxxxxxx různých xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
44. Xx xxxx xxxxxxxx kontroly xxxxx xxx xxxxx, aby xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx přišla xx xxxxx x xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx další xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx.
45. Xxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxx maso nebo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx spotřebě, a xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x uspořádaných xxx, aby se xxxxxxxxx jakékoliv kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
46. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x nohou, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x přeprava xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Jestliže xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, musí xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 14 písm. x) xxxxxxxx II a xxx x xxxxxxx x kapitolou XIV. Xxxx xxxxxx x xxxxxx x nebo xxxxxx obalu xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odděleném od xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA XX XXXXXXX
47. Drůbež xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx porážce xxx xxxxxxxxxxx osvětlení.
V rámci xxxx kontroly:
a) tyto xxxxx:
x) povrch těla xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx a
iii) xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x, je-li xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) anomáliím x xxxxxxxxxxx, xxxxx x pachu těl;
ii) xxxxxx anomáliím, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x porážkou;
iii) xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx v každém xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě x souladu x xxxxx 53 xxxxxxxx XX;
x) přezkoumat namátkový xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx ke xxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx drůbeže xx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Musí xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx ve stavu xxxxxxx ke xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx poskytnout přiměřenou xxxxx xxxxx. Xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x drůbeží xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx rozsahu.
48. X xxxxxxx částečně xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx drůbež), xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odstraněny, xxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx x xxxxxxx dutin xxxxxxxx xxxxxxx x každé xxxxxxx. Xxxx-xx během xxxxxx kontroly xxxxxxxx x xxxx kusů xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx kusy x xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 47.
49. V případě xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxx York xxxxxxx xxxxxxx):
x) xxxx xx xxxxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx vykonat, x xxxxxxx s xxxxx 47, xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxx, během xxxxx musí být xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +4 °X;
x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx období xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxx bourárně xxxxxxxxx doplňkové xxxxxxxxx xxx číslem xx) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 xxxx. x) kapitoly XXX, x v xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx X;
x) xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x bodě x).
50. Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx x případě oprávněného xxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx prováděno xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx vyšetřování xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx X III x xxxxxxx B X xxxx. x) x x) x XX xxxx. x) xxxxxxx X xxxxxxxx 86/469/EHS [3].
Xxxxxxxxx vyšetřování xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněných x xx. 4 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice xx nevztahuje xx xxxxxx x hospodářství xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx rezidua xxxxxxxxx x hospodářstvích původu.
51. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx chorobu, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratorních xxxxx, xxxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx, vzhledem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.
X případě xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx diagnózy.
Jestliže xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx zmocněn učinit xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx, x xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx produkčního xxxxxxx.
52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamenat, xxxxxxxx jsou diagnostikovány xxxxxxxx choroby, xxxxxxx xx příslušnému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědnému xx xxxxx nad hospodářstvím, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx, xxxxx xxxx vzít xxxx xxxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxx xx xxxxxxxx veterinárnímu lékaři, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX IX
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX LÉKAŘE XX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
53. x) Xxxxxxx maso xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx:
- v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na člověka,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx poškození x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původci xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxx,
- xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo kontaminaci,
- xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx blanách (xxxxxxxxxx),
- xxxxxxxx mechanická xxxxxxxxx, xxxxxx poškození následkem xxxxxx,
- nedostatečné xxxxxxxx,
- xxxxxxx látek xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx zakázaných xxxxx,
- xxxxxx.
x) Xxxxx poražené xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
54. X xxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x výjimkou xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx 37 xxxxxxxx XXX: jícen, xxxx, xxxxxx a xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXX URČENÉHO X XXXXXXXXX
55. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx části x xxxxxxxxx pouze ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx nad xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx, co xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx informovat xx požádání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře odpovědného xx dozor x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx jeho xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx drůbeže.
57. Xxxx xx dotčen xxx 19 xxxxxxxx X, xxxxx xxx maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx.. X xxxx 1 této xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxx xxxx uloženo xx xxxxxxxxxx skladových xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx na jiných xxxxxxx xxxx v xxxx xxxx xxx xxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx v každé xxxx přístup xx xxxxx skladových a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx přesvědčil, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx přísně xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx maso určené x xxxxxxxxx musí xxx co xxxxxxxx xx dovezení xxxxxxxx x porcovacím xxxxxxxx x do doby, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x prostoru xxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. a) xxxxxxxx XXX.
Xxx ohledu xx xxx 41 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx dostatečně xxxxxx xxxx a xxxxxxxx x xxxx skupině xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxx z jednoho xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx prodloužením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx systému x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx předepsané xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxx přepraveno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveného x bodě 15 xxxx. a) kapitoly XXX.
59. Xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zmíněných x xxxx 15 xxxx. x), jak je xxxxxxxxxx. Jakmile je xxxxxxxxx, xxxxxxxx balení xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxx prostoru stanoveného x xxxx 15 xxxx. x).
60. X xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xx porcování konat xxxxx xx xxxx, xxx xxxx dosáhlo xxxxxxx nepřesahující +4 °X.
61. Čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx.
62. Porcování xx xxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx. Xxxx získané xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx určeno x xxxxxx spotřebě, xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx X ve xxxxx, x xxxxx xx nachází.
KAPITOLA XI
HYGIENICKÁ XXXXXXXX PORCOVANÉHO X XXXXXXXXXXXX MASA
63. Na xxxxxxxxx bourárny, schválená xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx zmíněného x xx. 8 xxxx. 2 třetím xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
64. Xxxxx stanovený x xxxx 63 xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx nad xxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxxx,
- xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorů, xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx X, a nad xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x zajištění souladu x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxx dozorem úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa,
b) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,
- x horní xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx písmeny (xx. xxxxxx x xxxxxx):
X, XX, X, XX, X, X, XXX, X, X, XX, X, XX,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xx to xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- x xxxxx části xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX nebo EEG.
Písmena x xxxxxxx xxxx xxx 0,2 xx xxxxxx;
x) pro xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 6,5 xx širokou x 4,5 xx xxxxxxx xxxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxx x).
Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Xxxxx toho xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxx identifikaci.
Materiál xxxxxxx xxx označení xxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
67. a) Označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx:
- xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx obalu xxxxxxxxxx balených xxxxxxx xxxxxxxxxx těl,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx nejsou balena xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx, který může xxx použit xxxxx xxxxxx,
- xx nebo xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx na xxxxxx obalu xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx balených x malých xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xxxx být xxxxxxxx xx velkých balících x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, částí xxxxxx xxx xxxx xxxxx označených v xxxxxxx x xxxxxxxx x).
x) Je-li xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx nebo dalším xxxxx,
- xxxx být xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, nebo
- xxxx xxx první xxxx xxxxx balení xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx nemohla xxx xx otevření xxxxx xxxxxxx.
68. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx drobů xxxxxxxxx x bodě 67 xxxx. x) xxxx bezpodmínečně xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:
1. Xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx včetně těch, x xxxxx byly xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx IX, xxxx odeslány xx xxxxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 písm. x) a xxxxx 67 xxxx. c);
b) xxxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxx x množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx odeslaných x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;
x) přijímající bourárna xxxx xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxx přijatých x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx v bourárně xxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře;
e) xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx zásilky xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxx xxxxx x s xxxxxxxx XXX.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxx, kterým byly xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx bodu 53 xxxx. b) xxxxxxxx XX, xxxxx xxx x xxxx droby: xxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx střediska do xxxxxxxx na zpracování xxxx a xxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx nese xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) x x bodem 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx záznam x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx v souladu x touto xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx určení xxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxx x množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xx-xx čerstvé xxxxxxx maso určeno x xxxxxxx v xxxxxxx výrobcích xxx xxxxxx uvnitř Společenství, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx velké xxxxxx x zařízení za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
x) místo xxxxxx x xxxxxxxxx užití xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxx x x xxxxxxxx VII.
3. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx podle bodu 53 písm. b) xxxxxxxx IX, musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxx dodávku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx podmínek:
a) balení x obsahem čerstvého xxxxxxxxx masa xxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) x xxxxx 67 xxxx. c);
b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zásilky xx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx a x přílohou XXX.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXX
69. - Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx 41 musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx +4 °X.
- Zmrazené xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxx teplotě, xxxxx nesmí xxxxx xxxxxxxxx –12 °X.
- Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx nesmí být xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx nebalené xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XV
PRVNÍ X XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
70. x) Xxxxx obal (xxxx. xxxxx, xxxxxxxxx krabice) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx hygieny, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx charakteristiky xxxx,
- xxxxx xx z xxx do xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví,
- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) další xxxx xxxxx být xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xxxxx byly předtím xxxxxxxxx x vydezinfikovány.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx, musí být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obalu, xxxxxx, aby zabalené xxxx xxxx xxxxx xxxx částečně xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx první x xxxxx odrážky bodu 70 xxxx. x); xxxxxx být xxxxx xxxxxx xxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxx xxx xxxx xxxxxxxx v pevně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
72. Maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vždy xxxxx x dalším xxxxx.
73. Xxxxxxx-xx však první xxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxx obalu, xxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx není xxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.
74. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx x další xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx popsáno x xxxx 70 xxxx. b), xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) další xxxx x první xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx přebalu xxxxx xx vyrobení; xxxxx xxxxxx musí být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxxxxx x uskladněn xx xxxxxxxxxxxx podmínek xx xxxxxxxxx prostoru x xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x nemají xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx obsahujícími xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx prostoru xxxxxxxxxxxxx xx hygienických podmínek;
e) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Nesmí x xxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) bezprostředně xx xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxx do xxxxxx x tomu xxxxxxxx.
75. Další xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
76. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx třetí xxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx byly udržovány xxxxxxx specifikované x xxxxxxxx XXXX.
77. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx určené k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx vyhovovat xxxxx xxxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxx xxxxxxx x dezinfikovat;
b) xxxx xxx vybaveny xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx hmyzu x xxxxxx a musí xxx xxxxxxxxx.
78. Přepravní xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
79. Žádný xxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxx dotčena xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xx xx xxxx kontaminovat, xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxx a xxxx nebalené musí xxx přepravováno v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx případů, xxx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx existuje xxxxxx fyzické xxxxxxxx xxxxxxxxxx ochranu xxxxxxxxxx xxxx.
80. Čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx v přepravním xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x nebyl xxxxxxxxxxxxxx.
81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nakládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx týmu xxxxxxxxxxx xx xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx pododstavci xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. věst. L 377, 31.12.1991, x. 48).
[2] Úř. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17.
[3] Xx. xxxx. X 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxxxx 89/187/XXX (Xx. xxxx. L 66, 10.3.1889, x. 37).
PŘÍLOHA II
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s xxxxxx produkční kapacitou xxxx xxx xxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx maso xxxxxx x opracovává:
a) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx hnilobě x položenou xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; voda xxxx xxx odváděna x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a sifony, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladké, xxxxxx, xxxxxxxxxxx stěny, opatřené xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxx dřevěných xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxxxxxx XX xxxx důvodem k xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;
x) dveře x materiálu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx prostý xxxxxxx x který xxx xxxxxx xxx a xxxxxxxxxxxx.
Xx-xx maso x xxxxxxxx xxxxxxxx skladováno, xxxx mít xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prostory, xxxxx vyhovují xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x prosté xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odvod xxxx;
x) xxxxxxxxx přírodní xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx mytí a xxxxxxxxxx rukou x xx mytí nástrojů xxxxxx vodou. Xxx xxxx xxxxx xxxx xxx tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxx vhodné teploty, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 82 °C xxxxx;
3. xxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx x hlodavci;
4. x) xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx bourárenskými xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx a xxxx, xxxxxxxx x korozivzdorného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxx xx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat. Xxxxx xxxxx je xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxx kontejnerů xx xxxx tak, aby xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontejnery, x víky a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx z xxxx, xxx ukládání masa, xxxxx není určeno x lidské xxxxxxxx, xxxxxx maso xxxx xxx xx konci xxxxxxx pracovního xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, který xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxx;
6. zařízení xx xxxxxxx xxxxx vody x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx tlakem xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxxxxx xxxx xxxx je xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxxx páry, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx instalované xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx užívaného pro xxxxxx xxxx;
7. přiměřené xxxxxxxx horké xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systém xxxxxxxxxxxx odvodu xxxxxxxxx xxx;
9. alespoň xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí mít xxxxxx a xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, přípravky na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX
10. Navíc xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prostor xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxx, xxx se xxxxxxx xx oddělených místech;
b) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx xxxx xx xx xxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx, dostatečně xxxxx xxx xxxxxxx prováděné xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx prostor x dostatečnou xxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, x každém xxxxxxx xxxxxxxxxx izolovanou xxxxxxxx uzamykatelnou na xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, případ xx případu, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx maso je x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dodáváno xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
11. Drůbež xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xx omráčení xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
12. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx přizná odchylku.
Jestliže xx odchylka xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxx xxx podniknuta xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; před xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Xxxxx uchazeči, xxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 xxxx. x),
x) xxxxxx praktickým xxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 druhém xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx koná x jatkách, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx skladech x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxxxx 64/433/EHS xxxx xxxxx xxxxxxxxxx vzdělávací xxxx, jehož teoretická xxxx xx xxxxxxxxx xx čtyři týdny.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 8 odst. 2 xxxxxx pododstavci xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx části x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx průmyslem – xxxxxxxxxx, hospodářský xxxxxx, xxxxxxxxx metody, xxxxxxxxxxx xxxxxx atd.,
- anatomie x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxx – viry, bakterie, xxxxxxxx atd.,
- sledování xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx látek a xxxxxxxxx na xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx,
- kontroly xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx dopravních prostředků,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- dokumentace,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxx kontrolu x xxxxxxx:
x) teoretická xxxx:
- základní xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx porážené xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, porážky, xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx x postupů xxxxxxx, xxxxxxxx, přípravy, xxxxxxx x druhého balení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x správních předpisů xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxxx odběru vzorků;
ii) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx x posuzování poražené xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxx částí poražených xxxx xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx x nim,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- odběr xxxxxx.
PŘÍLOHA IV
VZOR
OSVĚDČENÍ O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX (1)
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (2): ………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………..
Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..
Xxxxx xxxx drůbeže: ………………………………………………
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………….
XX. Xxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………
Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Xxxxxx xxxxxxx: ……………………………………………………………….
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxxxxxx
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x (čas)………………….dne …………………. xxxx shledána xxxxxxx.
X …………………………………&xxxx;&xxxx; dne……………………………….
……………………………………………………………………………
(xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxx xxxxxxxxx platí 72 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxx.
XXXXXXX V
VZOR
OSVĚDČENÍ O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kuchání xxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx paštiky, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a oškubaných xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxx odděleným xxxxxxxxx xxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (1): ………………………….
X. Identifikace xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxx: …………………………………………………………
Počet xxxxxxxxxxxxx xxx: …………………………………..
XX. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
III. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxxxxxx
Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx nevykuchaná xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx prohlédnuta xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x (xxx) ……………… xxx …………………… xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X …………………………………… xxx ………………………………….
………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Xxxxxxxxx
XXXXXXX XX
XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (1)
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxx (2): ………………………….
Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..
Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........
Xxxxx (2): ……………………………………………………………………………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx
Xxxx x: ………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx xxxxxxx)
Xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………...
Povaha balení: ………………………………………………………………………………………….
Xxxxx xxxxx nebo xxxxxx: ………………………………………………………………………………
Xxxxx(x) x xxx(x) xxxxxxxx: …………………………………………………………………………..
Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
XX. Původ xxxx
Xxxxxx(x) a xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: …………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Adresa(y) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….
……………………………………………………………………………………………………………
Xxxxxx(x) x číslo(a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx schváleného(ých) xxxxxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………
XXX. Xxxxxx xxxx
Xxxx bude xxxxxxxx x: ………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxx xxxxxxxx)
xx: ………………………………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx x místo xxxxxx)
xxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky (3): ……………………………………………………………………
Xxxxx x adresa xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….
Jméno x xxxxxx příjemce: …………………………………………………………………………….
XX. Xxxxxxxxx
Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx:
x) výše xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 91/494/XXX ze xxx 26. června 1991 o veterinárních xxxxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxx zemí, x rovněž požadavky xx. 3 bodu X) xxxx. 1 xxxxxxx pododstavce uvedené xxxxxxxx, jestliže xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx členský stát xxxx oblast členského xxxxx uznaný jako xxxxxx Newcastleské xxxxxxx;
x) — xxxx popsané xxxxxxx xxxx,
— výše xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxx prokazující, xx:
— xxxx pochází x xxxxxxx poražené xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
— xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx bylo xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykonané x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 71/118/XXX xx xxx 15. xxxxx 1971 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/XXX xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x masa xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx nakládky xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx 71/118/XXX.
X ……………………………………………… xxx …………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; &xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;(xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, x souladu xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx XX xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, a xx xxxxxx xxxxx: xxxx xxxxxxxx, krocanů x xxxx, perliček, xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a koroptví, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx x mrazené xxxx se však xxxxxxxx rovněž xx xxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxx.
(3) X případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx kontejneru.
XXXXXXX XXX
XXXXX UVEDENÉ XX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxxx použití: porcování/tepelné xxxxxxxx (1)
Xxxxxx xxxxxx: ……………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………....
………………………………………………………………................................................................................................
(1) Nehodící xx xxxxxxxx.