Směrnice Rady 92/116/EHS
ze xxx 17. prosince 1992,
xxxxxx xx xxxx x aktualizuje směrnice 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím masem
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a zejména xx xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s ohledem xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výboru [3],
vzhledem x xxxx, že xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Smlouvy; že xxxxxxxx x obchod x drůbežím masem xxxxxxxxxxx významný xxxxx xxxxxx pro obyvatelstvo xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x ke xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být na xxxxxx Společenství stanoveny xxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx a xxxxxxx xx trh;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 71/118/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx při obchodu xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanovila xxxxxxxx o kontrolách, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx členských xxxxx; xx xxxxx xx xxxx obchodu, musí xxxx xxxxxxxx platit xxx čerstvé drůbeží xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx k dosažení xxxxxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxx pravidla xxxxxxxxx xx směrnici 71/118/XXX xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx s novým xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx odpovědnost xx xxxxxx x xxxxx směrnicí xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxx být xxxxxxx sledovat xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxxx této xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a přepravu xxxxxxxxx masa;
vzhledem k xxxx, xx xx xxx být xxxxxxxx xxxxxxx některé xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxx směrnice xx xx neměla xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx spotřebiteli;
vzhledem x xxxx, že xx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx činná xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem x xxxx, xx xx měl být xxxxxxx systém xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx se dodržují;
vzhledem x tomu, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být schvalována xx xxxxxxx zjednodušených xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx zůstat zachováno xx účelem xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že produkty xxxxxxx xx xxx Xxxxxxxxxxxx a pocházející xx xxxxxxx zemí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ochrany, xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx; xx xx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx požadovány xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx do Společenství xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx k xxxx, xx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx třetí xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx stanovené x xxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxx xxxx pro xxxxxxxx zůstat po xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opatření x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx by xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úzkou x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxx republiky xxxxxxxxxxxxx x xxxx zeměpisné xxxxxx, xx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přiznány zvláštní xxxxxxxx; že z xxxxx xxxxxx by xxxx xxx odlehlým xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx přijetím xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx zahrnuté xxxxx xxxxxxxx není xxxxxxx xxxxxxx předpisů xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx návrh xx rámcovou směrnici;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx práva xxxxx xxx dotčeno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol na xxxxxxxxx xx dni 1. ledna 1993;
xxxxxxxx x tomu, že xx účelem xxxxxxxx xx měla xxx xxxxxxxx 71/118/XXX xxxxxxxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
Xxxxx, články x přílohy xxxxxxxx 71/118/XXX xx xxxxxxxxx xxxxxx v příloze X této směrnice.
Xxxxxx 2
1. X xx. 3 xxxx. X xxxxxxxx Xxxx 77/99/XXX ze xxx 21. xxxxxxxx 1976 x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [7] xx bod 2 xxxx xxxxx:
x) první xxxxxxxxxxx se nahrazuje xxxxx:
"2. xxxx připraveny x xxxxxxxxx masa, xxx xx definováno x xx. 2 xxxx x) xxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kapitoly XXX směrnice 71/118/XXX x musí být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;"
b) x xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx na xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxx:
"xxxxxxxx IX xx. 4 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx".
2. Xxxxxxxx Xxxxxx 80/879/EHS xx xxx 3. xxxx 1980 o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx [8] xx xxxxxxx.
3. X xx. 3 odst. 4 xxxx x) xxxxxxxx Xxxx 92/45/XXX ze xxx 16. června 1992 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx na xxx [9] xx druhý xxxxxxxxxxx nahrazuje xxxxx:
"Xxxxxxxxxx xxxx 68 xxxxxxxx XXX směrnice 71/118/XXX x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx velkých xxxxxxx baleních xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx volně xxxxxx zvěře;".
4. Xxxxxxxx 91/494/XXX ze xxx 26. xxxxxx 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Společenství x xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx [10] xx mění xxxxx:
x) x xx. 3 xxxx. X xx xxx 6 xxxxxxxxx xxxxx:
"6. xx, xxxxx xx xxxxxx pro xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jako xxxxxx Xxxxxxxxxxxx choroby xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx přes xxxxx zemi, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx;"
x) xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx A xxxx xxxxxxxx.
5. V xxxxxx 2 bodě 3 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 91/495/EHS xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 o xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx zvěře x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxx [11], xx xxxxx "x xxxxxx 1 směrnice 71/118/XXX" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/EHS".
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx 1. xxxxx 1994, xxxxx případu, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX [12] xxxxxx – xxxxx xx xxxx Španělského xxxxxxxxxx – Kanárských ostrovů x x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX [13], x
- x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx souladu x touto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx být uváděny xx trh x xxxxxxxxx oblastech.
Neprodleně x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí obsahovat xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ustanovení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxxxxxxxx, xx lhůta xxx provedení xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xx hranicích, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 17. xxxxxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 36, 14.2.1992, x. 9; Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 71; Xx. xxxx. C 276, 23.10.1991, s. 10 a Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3.
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 56; a Xx. xxxx. X 129, 20.5.1991, x. 166.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 56.
[4] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/654/XXX (Úř. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xx xxxxx směrnice 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 286, 24.9.1991, x. 56).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[7] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/XXX (Xx. věst. L 57, 2.3.1992, s. 1) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 92/45/EHS (Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35).
[8] Xx. věst. X 251, 24.9.1980, x. 10. Směrnice xx xxxxx xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Xx. xxxx. X 87, 2.4.1992, x. 25).
[9] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[10] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[11] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[12] Směrnice Xxxx xx dne 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx (Úř. věst. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Směrnice xx xxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[13] Xxxxxxxx Xxxx xx xxx 15. xxxxxxxx 1991, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX a 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56). Směrnice xx xxxxx směrnice 91/628/XXX (Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17).
XXXXXXX X
"
„XXXXXXX
"
XXXXXXX X
Xxxxxxxx Xxxx 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx na xxx
XXXXXXXX I
Obecná ustanovení
Článek 1
Xxxx směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh čerstvého xxxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx neuplatňuje xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx místům, jestliže xxxxxxxxx x skladování xx provozováno xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx platí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x) až x) x q) až x) xxxxxxxx 77/99/XXX [1].
Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. "xxxxxxxx xxxxx" se rozumějí xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx těchto xxxxx: kura domácího, xxxxxxx a xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxx;
2. "xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx procesu xxxxx chlazení xxxx xxxxxxxx;
3. "jatečně xxxxxxxxx xxxxx" xx rozumí xxxx tělo kusu xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 1, xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx; avšak xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, volete a xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx povinné;
4. "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla" xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 3;
5. "xxxxx"xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyjmenované v xxxx 3, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxx x hlava x xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx;
6. "xxxxxxxxxxx" xx xxxxxx droby x xxxxxxxx, břišních x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xx-xx to xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x vole;
7. "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx jmenovaný xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx;
8. "pomocným veterinárním xxxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxx úředně jmenovaná xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xx. 8 xxxx. 2 xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
9. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx I;
10. "veterinární xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx prohlídka xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, x jatkách, xxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XXXX xxxxxxx X;
11. "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xx rozumějí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx přepravu xx xxxx, moři x xxxxxxxx;
12. "zařízením" xx xxxxxx schválené xxxxx, schválená xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx přebalovací xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zařízení.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxx produkci Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 3
I. 1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
X. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx x x uvedení xx xxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) být xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx x výhradou xxxxxxx kontroly x xxxxxxx x čl. 6 xxxx. 2 x kontrol příslušných xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8;
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx X x xxxxx shledány xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx IX xxxxxxx X;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx XXX xxxxxxx X s tím, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx u xxxxxxx upravených xxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x tomtéž xxxxxxxx;
x) x xxxx xxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx v souladu x xxxxx 46 xxxxxxxx VII xxxxxxx X x xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXXX xxxxxxx X xx uspokojivých hygienických xxxxxxxx;
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xx dalšího xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X; xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx balení, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xx-xx třeba, xxxx xxx přijato xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx této kapitoly xxxxxxxx podle xxxxxx 21 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x různým xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx vyhovují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X;
x) x xxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxx doklad, xxxxx xxxx:
- xxxxxx, kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 66 xxxxxxxx XXX xxxxxxx I, xxxxxx čísla, podle xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx dozor xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx bylo maso xxxxxxxxxxxxx,
- příjemce uchovat xxxxxxx jeden rok, xxx jej bylo xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x příloze XX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmíněného x xxxxxx 2 x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx xxxxx zakázaném x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k odeslání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po tranzitu xxxx xxxxx zemi x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxx použití xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx umístění xxxxxxxx xxxxx a pro xxxxx xxxxxxx nebo xxxx seznamů x xxxxxxxxxxxx příslušných xxxxxx, xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21.
X. 1. Části xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxx:
x) xxx xxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 6;
x) být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx I x xxxxxxxx:
- xx zvířat xxxxxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dovezené xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx III xxxxxxx X, xxxx X xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx směrnici 90/675/XXX [2];
x) xxx zkontrolováno xxxxx ustanovení čl. 8 xxxx. x), x) a xx);
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodu X xxxx. x), x) x i) xxxxxx xxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx x xxxxxx x dalším xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx X xxxx. e) x g) xxxxxx xxxxxx na místě, xxxx x přebalovacích xxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX přílohy X.
2. Xxxxxxxxxx-xx bourárna jiné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, musí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 64/433/XXX [3], 91/495/XXX [4] x 92/45/XXX [5].
C. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x kterým xxxxxx xxxx manipulováno xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxx splňovat požadavky xxxx X xxxx. x), x), x) x x) a xxxx X tohoto xxxxxx xxxx xx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx dovezené xx xxxxxxx zemí x souladu x xxxxxxxxx III x xxxx xxx zkontrolováno x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX.
XX. Xxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxx od požadavků xxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 10000 xxxx xxxxxxx xxxxx zmíněných x xxxx 1 druhého xxxxxxxx článku 2 xxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx pocházející z xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
- xxx xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx x hospodářství xxxx xx týdenních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx producent, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx mohou xxxxx rozsah, x xxxxx xx xxxx xxxxxxx transakce, odchylně xx xxxx X, xxxx týkat x xxxxx těl.
Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx prodej, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXX. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx odstavec 1 xx:
x) xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx xxx jiné užití xxx k lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx maso xx nepoužije x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxxxx zvláštních studií xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx xxxxxx, zničeno;
c) xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx výlučně jako xxxxxxx mezinárodním xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby čerstvé xxxxxxx xxxx, kromě xxxxxxxxx čl. 3 xxxx. X xxxx X) x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, podléhalo:
a) xxxxxx xx rezidua, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xx základě xxxxxxxx veterinárních prohlídek xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx stanovenému x xxxxxxx XX xxxx odst. X xxxxxxxx 92/117/XXX [6].
Xxxxx xxxxxxxxx x xxxx x) xxxx být xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx přítomnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx lidskému zdraví xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, zejména s xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx vyhodnotit xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod stanovených xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx opatření x ohledem xx xxxxxxx nebezpečí, x xxxxxxx:
- zesílí kontroly xxxxxxx drůbeže nebo xxxxxxxxx množství xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podmínek, které xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, a xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, přijme xxxx xxxxxxxxxxxx původu vhodná xxxxxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxx okolí přijme xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx produkce.
2. Tolerance xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx, o xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/366/XXX [7], xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (EHS) x. 2377/90 [8].
3. Referenční xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 21.
Xxxxxxx postupem xxxx xxx xxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx xxxxxxx i xx xxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v odstavci 1.
4. Xx doby xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x platnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení Xxxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11] x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 92/117/XXX, xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxxxx napadené xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 91/494/EHS;
b) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 2, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx masa nebo xxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx povoleny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, s xxx, xx látky xxxxxxxxx xxxxxxxxx x zadržování xxxx jsou xxxxxxxx, xxxxx x jakékoliv xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xx zvířat, x xxxxx byla xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x bodě 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX xxxxxxx X;
x) xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodů 53 xxxx. b) x 54 xxxxxxxx XX xxxxxxx X.
2. Xx doby xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zůstávají xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zářením. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx podstoupily xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čl. 5 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/662/XXX. Xx tímto xxxxxx nesmí členský xxxx původu, xxxxx xxxxxx takové xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na jeho xxxxx xxxxxxxx a xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x existenci xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Komisi x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, než xxxxx xxxx uvedena v xxxxxx 7 a x xxxxx u xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Komisi.
Jednotné xxxxx schválení může xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx získané xx xxxxxxx zahrnutých xxx xxxxx xx směrnic xxxxxxxxx v čl. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 77/99/XXX.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx přesvědčen, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxxx-xx xx, že xxxxxxx xx nepostačující x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x druhém odstavci xxxx 51 xxxxxxxx XXXX přílohy I xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k nápravě xxxxxxx, příslušný vnitrostátní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx lhůtě stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxxxx tento xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx ohled xx závěry xxxxx xxxxxxxx provedené v xxxxxxx x xxxxxxx 10. Ostatní členské xxxxx x Komise xxxx informovány x xxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx zástupce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx zařízení, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxx xxx zahrnuto xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx produkce x, xx-xx xxxxx, x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx oznámit, na xxxxxxxx příslušného orgánu, xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx bakteriologického vyšetřování xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odborného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx podmínek xxxxxxxxxx xxxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx příslušný xxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx do xxxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedeného xxxxxxxx.
4. Provozovatel xxxxxxxx xxxx přebalovacího střediska, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí vést xxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx mase, jež xx xx zařízení xxxxxxx a zařízení xxxxxxx, x specifikovat xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
5. Kontrola x xxxxx nad zařízeními xx musí xxxxxxxx xxx odpovědností úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx být, x xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2, xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úkolech xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx x každé xxxx xxxxx přístup xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx dodržování této xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx může provádět xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx produktů.
Výsledky xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxx, jejíž xxxxxx x doporučení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx zjištěných xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 7
X. X souladu x xxxxxxxx XX xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx jatkám, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 150000 xxxx xxxxxxx xx xxx, odchylku xx strukturálních xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxx X za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx jim být xxxxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x:
- drůbeži dostávající xx xx xxxxxxxx x x jatečných xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx,
- provedených xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxxx příslušnému orgánu xx xxxx žádost;
c) xxxxx xxxx oznámit xxxxxx xxxxxxxxxxx péče xxx xxxxxxx x xxxxx kusů x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx mu kopii xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeného x xxxxxxx XX;
x) úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx XXX x VIII přílohy X.
X xxxxxxx, xx xxxxxx veterinární xxxxx, xxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx porážce xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx x souladu x xx. 8 xxxx. 2, ještě x den porážky, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx o xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx 49 kapitoly XXXX xxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx řetězec xxxx xxxxxxxxxxxxxx ze zařízení x xxxxxxxx odpovídající xxxxxxx xxxxxxxx prohlášených xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx byla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x všechny xxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx zajistit, xxx xxxxxxx maso ze xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x) xxxx xxxxxxxxxx razítky xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx postupem xxxxx článku 21, xxxxxxxxxxx správní xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
2. odchylky xxxx xxxxxxxxx xxxxx přiznat x souladu x xxxxxxxx XX xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení x které jsou xxxxxxxxx xxxxx xx. 4 odst. 2 xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxxxxxx, že bourárna xxxxxxxxxxxx více xxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na teplotu xxxxxxxxxxx x xxxx 49 kapitoly VIII xxxxxxx I.
Ustanovení xxxxxxx XXXX a X x xxxx 64 xxxxxxxx XI xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xx skladování a xxxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx;
3. maso, xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x požadavkům xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotky xxxxxxxxx xx xxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21;
4. xxxx xxxx xxx
x) xxxxxx jen xxx xxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx zpracované, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx spotřebitelům, xxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx odběrateli xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, x xxxxx je xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxxx kontroly xx xxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka x podmínek stanovených x xxxxx článku.
C. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx odchýlit xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx I x důsledku xxxxx xxxxxxxx chladírenských xxxxxx, x nichž je xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx zabaleno v xxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
X. Xxxx xx xxx 1. xxxxx 1998 přezkoumá xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Členské xxxxx xxxxxxx, aby:
a) xxxxxxx hospodářství xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bylo zaručeno, xx:
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxx po xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař;
ii) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx týmu xxxxxxxxx v xxxx. 2 třetím pododstavci xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx je xxxx xxxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxxxx hygienu xxxxxxxx x xxxx záznam x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx x opouštějícím xxx;
xxx) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx zmíněného x xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mu pod xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx operací:
a) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx 3 písm. x) xxxxxxx III x shromažďují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou VI xxxxxxx X, které xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx plní xxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX:
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx X, V, VII x X přílohy X a xxxxxxx XX, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 47 xxxxxxx I;
ii) xxx zjišťování, xxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 53 xxxxxxxx XX xxxxxxx X;
xxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod písm. x) x b) xxxxxxx odstavce bodu 47 xxxxxxxx VIII xxxxxxx X x xxxxxxx kvality xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx schopen xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků na xxxxx;
xx) xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx 67 kapitoly XXX přílohy 1;
x) xxx provádění hygienických xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx;
xx) xxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx I.
Pomocnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX x které xxxxxxxxxxx zkoušku organizovanou xxxxxxxxxx ústředním orgánem xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem.
Aby xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxxxxxxx kontrolního xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu stanoví xxxxxxx xxxxxxxxxxx týmu xxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx dohlížet xx xxxx xxxxxxx činnosti.
Prováděcí xxxxxxxx xxx poskytování xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx postupem xxxxx článku 21.
3. Xxxxxxxxx orgán může xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx xxxx být do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21, vykonávat činnosti xxxxxxxxx xxx xxxx. x) x x) xxxxxxx odstavce bodu 47 kapitoly XXXX xxxxxxx X xxx xxxxxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx pověří ústřední xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xx xxxxxx x xxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx xx člověka.
Je-li xxxxxx xxxxxxx diagnostikována, xxxx xxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx případu xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, z xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx chorobách, xxxxxxx xxxx-xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 stanoví prováděcí xxxxxxxx x tomuto xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx na:
- xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx,
- druh xxxxxxxxx,
- xxxxxxx, xx kterou xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxx shromažďování a xxxxxxxxx informací.
Článek 10
1. Xxxxxxxxxxx znalci Komise xxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx místě. Xxxxxx mohou xxxxxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnici. Xxxxxx informuje xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx provádějí, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx potřebují xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku musí xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx připraví Xxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx pravidel, která xxxx xxx dodržována xxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
2. Xx 1. xxxxx 1995 Xxxx xxxxxxxxx xxxxx článek xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, x xxx xxxxx xxx připojeny xxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxx odchylně xx xxxxxxxxx xx. 3 xxxxxxxx I bodu X xxxxxxx a) xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x škubání xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx za předpokladu, xx xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx II bodu 14 písm. x) xxxxxxx I, x xx v xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx přepravována xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx vybavena xxxxxxxxx prostorem určeným xxx xxxxx xx) x druhé xxxxxxx xxxx 15 xxxx. x), kapitoly III xxxxxxx I x xxxxxxx, kdy xxxxxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx do 24 xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx chlazení xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovenými x xxxxxx 42 x 43 kapitoly XXX xxxxxxx I. Xxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx buď xxxxxxxx xxxx zmrazené.
2. Xxxxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx Xxxxxx a xxxxxxx členské státy xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1994.
3. Členské státy xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx své území xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 42 x 43 kapitoly XXX xxxxxxx X, xxxxxxxx xx tento xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x průvodním xxxxxxx xxxxxxxx v xx. 3 odst. X xxxx. A xxxx x) za xxxxxxxxxxx, xx:
x) buď bylo xxxx xx chlazení xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) nebo bylo xxxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/EHS [12] se vztahují xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x na xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx pro xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx
Xxxxxx 14
X. Xxxxxxxx xxx uvádění xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx třetích xxxx xxxx být posuzovány xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 jako xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx 3 xx 6 x 8 xx 13.
X. Za xxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx X xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
1. Aby mohlo xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) pocházet xx třetích xxxx xxxx xxxxx třetích xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx čl. 9 odst. 1 x 2 xxxxxxxx 91/494/XXX a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice;
b) xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx příslušný xxxxx třetí xxxx xxxxxxx Komisi xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
x) být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zmíněným x xxxxxx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX doplněným prohlášením, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX x všechny xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx záruky zmíněné x xxxx 2 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxx, xxxxx tohoto xxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xx xxxxxxx xxxx:
x) seznam Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavkům uvedeným xxx xxxxxxxx x). Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx si xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 směrnice 90/657/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení požadované xxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx schválení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, jiné než xx, které umožňují, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x souladu x xx. 3 xxxx. 1 bodem X písm. x), x xx, xxxxx xxxx stanoveny v xxxxxxxx XX, xxxxxx 42 x 43 xxxxxxxx VII a x xxxxxxxx VIII xxxxxxx X. Xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx než xx, xxxxx xxxx stanoveny x článcích 3 xx 6 a 8 xx 13.
3. Xxxxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na místě, xxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxxxx poskytnuté xxxxx xxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxx produkce x xxxxxxx xx trh xxx považovat za xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Společenství;
b) xxxx xxxxxx podmínky xxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx provádějí xx xxxx Xxxxxx, která xxxx xxxxxxx s xxxx spojené. Frekvence x xxxxxxx xxx xxxx kontroly xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 21.
4. Než xxxxx provedeny xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx xxxxxxx nedodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx těchto xxxxxxxxxx zjištěny.
Článek 15
Xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 14 xxxx X) xxxx. 2 xxxx xxxxxxxxx xxxxx třetí xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx:
x) z xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx podle článků 9 až 12 xxxxxxxx 91/494/EHS;
b) které xxxxxxxx xx svým xxxxxxx předpisům x xxxxxxxxxx xxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx útvarů x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxxx s xx. 3 odst. 2 směrnice 72/462/EHS [13] xxxx čl. 9 odst. 2 xxxxxxxx 91/494/EHS, xxxx xxxxxxx zaručit xxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx xxxxxxxx; nebo
c) xxxxxxx xxxxxx veterinární péče, xx xxx jsou xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxxxx požadavky, přinejmenším xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx XX, xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xxxxxxx státy zajistí, xxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx dováženo xxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxxx:
- xx doprovázeno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 14 xxxx X xxxx. 1 xxxx. x),
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX.
2. Až xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
- platí xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxx ze xxxxxxx xxxx, pro které xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx stanoveny x xx. 14 bodu X odst. 2 xxxx. b),
- xx xxxx xxxxx xxxxx xx podmínek stanovených x čl. 11 xxxx. 2 směrnice 90/675/XXX.
Xxxxxx 17
Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx organizaci x xxxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxx členské xxxxx xxxxxxxx, x xx ochranná xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xx xx doby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanovených x xx. 8 xxxx. 3 směrnice 90/675/XXX, se xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxx 18
1. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx pravidla x 1 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx zmíněných x xxxxxxxx odstavci.
Článek 19
Přílohy xxxx Xxxx usnášející xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 20
Postupem xxxxx xxxxxx 21 xxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx velko- xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx postupů xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení původu xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto článku, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [14], xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx může předseda xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx stanovená x uvedeném xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. x) Xxxxxx xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx a ihned xx provede, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxx opatření xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x xxxxx xx provede s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada proti xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 22
Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/EHS (Xx. věst. X 57, 2.3.1992, s. 1) x naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/EHS (Xx. věst. L 268, 14.9.1992, s. 35).
[2] Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/497/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
[4] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, s. 41.
[5] Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35.
[6] Xxxxxxxx Xxxx 92/117/XXX ze xxx 17. xxxxxxxx 1992 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zvířat x v produktech xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx infekce a xxxxxxx x xxxxxxxx (xxx s. 38 x xxxxx čísle Xxxxxxxx věstníku).
[7] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.
[8] Xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2377/90 ze xxx 26. června 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxx veterinárních xxxxxxxx přípravků v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1). Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx nařízením Komise (XXX) x. 675/92 (Xx. xxxx. X 73, 19.3.1992, s. 8).
[9] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 35.
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx ve znění xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[13] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 91/688/EHS (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 18).
[14] Xx. xxxx. X 255, 18.10.1968, x. 23.
XXXXXXX I
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x chodbách, kudy xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx podlahovou xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx odvádění xxxx; xxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx mřížkami a xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 14 xxxx. x) xxxxxxxx XX, xxxx 15 xxxx. a) xxxxxxxx XXX x xxxx 16 písm. x) kapitoly XX xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx vybaveným xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxx,
- x případě xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x) xxxxxxxx IV, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx balené x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxx a chodbách, xxxx xx xxxxxxx xxxx přepravuje, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx krytina;
b) xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx světlé barvy xx xx xxxx xxxxxxx xxxx metrů; x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx musí xxx xxxxx natřeny xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx stěny x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x) xxxxxxxx XX
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx schválení xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. lednem 1994;
x) xxxx xxxxx x xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a nepropustným xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx hnilobě x xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx páry;
f) přiměřené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) čistý x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; chybí-li, tedy xxxxxxx x vnitřním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx těmto xxxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx pracovišť dostatečný xxxxx zařízení xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx nástrojů horkou xxxxx. Xxxxxxxx nesmí xxx ovladatelné xxxxx xxxx xxxx.
Xxx mytí xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx tekoucí xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xx směsi xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx přípravky x xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X xxxxxx;
3. xxxxxx prostředky na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx hmyz x xxxxxxxx;
4. x) xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxxxx, přepravní xxxx x xxxx, xxxxxxxx x kororivzdorného materiálu, xxxxx xxxxxxxxxxx maso x xxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx do xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx zakázáno x výjimkou xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xx xxxxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx balení;
b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro:
- manipulaci x xxxxx,
- ukládání xxxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxx ani xxxx ani kontejnery xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorů xxx příjem a xxxxxx před expedicí, xxx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx xxxx xxx nakládce x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x odebíraní xxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxx maso, jestliže xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx jestliže xxxx xxxx odstraňováno xxxx xxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx toto konstruováno x xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxxx drůbežího xxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálů xxx xxxxx a xxxxx xxxxxx, jestliže xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx udržování xxxxxxx xxxx x xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kondenzované xxxx bez jakékoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa;
6. xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX [1]. Xxxxxxx užitkové vody xxxx být xxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx;
7. xxxxxxxxxx dodávku xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx odklízení tekutého x xxxxxxx odpadu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx uzamykatelnou xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx mají xxx xxxxxx prováděny x xxxxxxxxxxx xxxx;
11. přiměřený xxxxx šaten x xxxxxxxx, vodovzdornými, omyvatelnými xxxxxxx x podlahou, xxxxxxxx, sprchami a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx budovy xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x expedujících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx horkou x xxxxxxxx xxx xxxx vodu smíšenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx umyvadel xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx;
12. xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxx přepravu xxxx x výjimkou xxxxxxx chladírenských xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x expedujících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx pro dovoz xxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx xxxxx a xxxxxxxx však xxxxxx xxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx schválených zařízeních;
13. xxxxxxxx xxxx bezpečné xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxx xxxxxxx podmínkám xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, pro prohlídku xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx odstavec xxxx 28 xxxxxxxx XX, x xxx xxxxxx pojal xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 1 druhého xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxx xxxxxxxx;
x) prostor xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx a škubání x jakékoliv xxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxx xx provádí xx oddělených místech. Xxxxxxxxx spojení mezi xxxxxxxxx porážky x xxxxxxxxx či prostorem xxxxxxxx xxx písmenem x), xxxx než xxxx xxxxx, kterým xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx dostatečně xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx místě, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xx xxxx příčkou, xxx se zabránilo xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx spojení xxxx prostorem xxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, jiné xxx xxxx otvor, xxxxxx xxxx projít xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx uzavíratelné xxxxx;
x) xx-xx třeba, x xxxxxxx xxx expedici;
e) xxxxx xxxx více xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxx umyvadla x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx zacházejícími xx xxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx oproti xxxxxxx podmínkám xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx x mrazicí xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx;
x) - prostor xxx xxxxxxxxx, vykosťování x xxxxxx,
- xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx:
x) prostor xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx játrové xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx 49 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxx pro xxxxxx xx dalšího xxxxx, jestliže xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx plněny podmínky xxxxxxxxx x xxxx 74 kapitoly XXX;
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sklady, x xxxxx xx xxxxxxx maso uloženo x xxxxxxx x xxxxx odrážkou xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit x x xxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx registrační xxxxxxxx x xxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Navíc xxxxxx obecným xxxxxxxxx xxxx sklady, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx x souladu x xxxxxx xxxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečné xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno čistit x x nichž xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69;
x) registrační xxxxxxxx nebo dálkový xxxxxxxxxxx teploměr x xxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
KAPITOLA X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, PROVOZNÍCH XXXXXXXX X XXXXXXXX X ZAŘÍZENÍCH
18. Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vybavení.
a) Xxxxxxxxxxx zacházející s xxxxxxxxx masem nebo xxxxxxxx masem v xxxxxx obalu, xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx balí xxxx xxxxxxxxxx, xxxx zejména xxxxx čistou x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx nebo jiné xxxxxxxx oděv. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem xxxx na xxxxxxx xxxxxxx pracovního dne xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x, xx-xx xx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxx během xxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx, xxxx xxxxx začínají xxxxxxxx. Osoby, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x nemocnou drůbeží xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx pečlivě umýt xxxx x xxxx xxxxxx vodou a xxxxxxxxxxxx je. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx je xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx.
x) Xx zařízení xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, zvířat xx porážku. Xxxxxxxx, xxxx x ostatní xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxx x nástroje používané xxx zacházení se xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx s xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x čistotě x x dobrém xxxxx x opravovány. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx.
x) Klece xxx xxxxxxx drůbeže xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx je xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx pro xxxx účel, než xxx xxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxxxxxx masem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicemi 91/495/XXX x 92/45/XXX xxxx masnými polotovary xx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxx novým xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx dopravní xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zmíněných x bodu 17 xxxx. a), xxxxxxxx xx xxxx opatřeno xxxxxx xxxxxx.
20. Xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nesmí xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podlahou.
21. Xxxxx xxxx xxxx xxx používána xxx xxxxxxx účely; xxxxxxxx xxxx však xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, požární xxxxxxx, xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx x k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být zřetelně xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
22. - Xxxx x vedlejší xxxxxxxx xxxxx, nevhodné x xxxxxx spotřebě, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx.
- Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo jinou xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx neměly xx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxxx x čerstvé xxxx xxxxxxxxxx vliv. Xx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx takových nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou.
24. Xxxxxx, x nichž xx xxxxxxx kontaminovat xxxx, xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x masem xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx dozor xxx takovou xxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy platnými x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX PORÁŽKOU
25. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zásilky xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxx x příloze XX xxxxxxxx 90/539/EHS, xxxxx xxxxx, xxxxxxxx:
x) drůbež xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX; xxxx
xx) 72 xxxxx xxxx xxxxxxxxxx drůbeže xx xxxxx obdržel xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx:
- xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx původu, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) xxxxxxxx xx xxxxx drůbeže, xxxxx má xxx xxxxxxxx,
- xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře.
Tyto xxxxx xxxx xxx posouzeny xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ve vztahu x drůbeži xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství, xxxxxxx x typu xxxxxxxxx před xxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx písmenem a) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, xxxx – xxxxx to xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx – xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx provedení testů xxxxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) x musí nechat x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx pochází, xxxxxxx úřední veterinární xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx informací. Xxxxxxx xxxxxxx spojené x prováděním xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx, která xxxx příslušný orgán.
c) X případě xxxxxxxxx x roční produkcí xxxxx než 20000 xxxx xxxx xxxxxxxx, 15000 xxxxxx, 10000 xxxx a krocanů, 10000 xxxx nebo xxxxxxxxxxxx množství jiných xxxxx xxxxxxx, uvedených x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx článku 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x), xxxxxxxxx x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx záznamy xxxxxxx x xxxx 27 písm. x) xx xxxx xxxxxxx xxxx let, xxx xxxxx být xx xxxxxxxx předloženy xxxxxxxxxxx xxxxxx.
26. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeží xxxx jejich xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx porážkou, x xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx nezbytné.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx pravidly xxx xxxxxxxxxxx osvětlení.
27. Xxxxxxxxx před porážkou x xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxx v xxxx 25 xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx chovatele, xxxxx musí, xxxxx xxxxx drůbeže, xxxxxxxxx:
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx,
- xxxxx xxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),
- xxxxxxxx,
- dodavatele xxxxxx,
- xxx, období xxxxxxx x xxxxxxxx užívání xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx x xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx navštěvujícího xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx výsledky,
- xxx xxxxx xxxxx x xxxx jejich xxxxxxxx x ukončení xxxxxxxx drůbeži,
- datum x typ xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx období xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx hejna,
- xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- očekávané xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx potřebné xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx:
x) trpí xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxx xxxx xx zvířata, xxxx xx chová xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, že xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx;
xx) vykazuje xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx choroby, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx lhůt;
d) xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 92/117/XXX.
28. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx XX xxxxxxxx 91/628/XXX [2], a zejména xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx toho, x xxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 25 písm. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, zda xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x bodě 27 xxxx. b).
29. Xxxxxxxx xxxxxx nebyla xxxxxxxx xx tří xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 25 xxxx. x) xxxx i):
- xxxxxxxx drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx vystaveno xxxx xxxxxxxxx,
- nebo, xx xxxxxxxxx důvodů xxxxxxx, xxxxxxxx po dalším xxxxxxxxxxx drůbeže, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, není-li xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxx.
30. Xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 91/494/XXX, musí xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx spotřeby xxxxxxxx, xxxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxx příznaky xxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx,
x) salmonelóza.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxx porážku xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx byla xxxxxxxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na minimum x x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx s xxx, že xx x xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx by xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
31. Úřední veterinární xxxxx musí:
a) zakázat xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx, xx maso x xxxxxxx drůbeže xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx, s xxxxxxx xx klinicky xxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x rámci xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx choroby, aby xxxxxx byla poražena xx konci dne xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Členské xxxxx xxxxx na xxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
32. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxx oznámit příslušnému xxxxxx xxxxxxxxx zákaz xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx tímto xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXX A XXXXXXXXXX S XXXXXXXX XXXXX
33. Xx provozních xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze živá xxxxxx. Jakmile xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx případu xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx ritu.
34. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx jatky.
35. Xxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
36. V xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx x bodě 49 xxxxxxxx XXXX. Poražená xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřnosti mohly xxx xxxxxxxxxxxxx. Vnitřnosti, xxxxx mají být xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xx tímto xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx v těle xxxxxxxx drůbeže. Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx, že xxxxx x danému xxxx.
Xxxxx xxxxxx a husy, xxxxxxx xxx produkci xxxxxxxxx paštik, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxxxxxx, že nevykuchaná xxxxxxx upravená xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX, x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
37. Xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx nevhodné x xxxxxx spotřebě ihned xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx ponechané x xxxxxxx upraveném xxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx to xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx.
38. Xx zakázáno xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx plnit jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx než xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo krky xxxxxxx poražené x xxxxxxx.
39. Je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx zacházet s xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
40. Xxxxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx x xxxxx 53 kapitoly XX, nebo xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x souladu x xxxxx 54 xxxxxxxx XX xx xxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxx xxxx xxx odstraněny co xxxxxxxx xx prostorů, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 písm. x) xxxxxxxx I x xxxx 14 písm. x) x f) xxxxxxxx II, x xxxx s xxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx.
41. Xx xxxxxxxx x vykuchání musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx ihned očištěno x co xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými požadavky xx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x kapitole XXXX.
42. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xx být xxxxxxxxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxx podle bodu 43, xxxx být xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ostříkáním x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxx x xxxxxx povrch xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.
Xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx:
- xx 2,5 xx musí být xxxxxxx nejméně 1,5 xxxxx xxxx na xxxxx xxxx,
- mezi 2,5 kg x 5 xx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 litru vody xx xxxxx tělo,
- 5 xx x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
43. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx více xxxxxxxx x vodou nebo x xxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx u systému, xxx xxxx xxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxx poháněna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx přijatelný xxxxxxxxxx vody;
b) xxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxx jatečně upravených xxx, xxxxx xxx xxxxx než +16 °X na xxxxxx x +4 °X xx xxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx x co možná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XXXX;
x) xxxxxxxxx průtok xxxx xxxxx xxxxxx chladicího xxxxxxx zmíněného xxx xxxxxxxx x) xxxx xxx:
- 2,5 litru xx jedno tělo x xxxxxxxxx 2,5 xx nebo xxxxx,
- 4 xxxxx xx xxxxx tělo x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx a 5 xx,
- 6 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 xx nebo xxxxx.
Xxxxxxxx xx více xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x každé xxxxxx regulováno takovým xxxxxxxx, xxx postupně xxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx byla xxxxxxxxxxx mezi nádrže xxx, aby xxxxxx xxxx xxxxxxxx nádrží xxxxx xxxxx xxx:
- 1 litr xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx xxxx menší,
- 1,5 xxxxx na xxxxx xxxx x hmotnosti xxxx 2,5 xx x 5 xx,
- 2 xxxxx xx xxxxx tělo x xxxxxxxxx 5 xx xxxx větší.
Množství xxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nesmí xxx zahrnuto do xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxx xxxxxx x první xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxx déle xxx xxx xxxxxx, xxxx xx zbývající xxxxx přístroje nebo x xxxxxxxxx nádržích xxxx, xxx xx xxxxxxxx nutné.
Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx těl, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxx, xxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx provozu xxx xxxxxxxxxx, že xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx vhodná xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx tomu xxx xxxx, xx xxxx přepravena co xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. d) xxxxxxxx I;
f) xxxxx xxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx to xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x alespoň xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx o:
- xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ostřikem xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx vody x xxxxxx xxxx xxxxxxxx x místech xxxxxx a výstupu xxx,
- spotřebě xxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxx xxxxx z xxxxxxxxxxxx kategorií zmíněných xxx xxxxxxxx d) x v bodě 42;
x) výsledky různých xxxxxxx xxxxxxxxxxx producentem xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx úroveň xx xxxxxxxxx – xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21 xxxx xxxxxxxx, – xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxx obsahem xxxxxxx x obsahem bakterie xxxxxxxxxxxxxxxxxx před x xx ponoření. Uvedené xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx při prvním xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxx xxx periodicky x x xxxxxx případě xxx xxxx, xxxx x zařízení xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx regulováno xxx, xxx xxx xxxxxxxx dostatečný xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
44. Xx doby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx možné, aby xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx přišla xx xxxxx x těly x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx další xxxxxxxxx x tělem xx xxxxxxxx.
45. Xxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx k xxxxxx spotřebě, x xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x uspořádaných xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx čerstvého xxxx.
46. Xxxxxxx a zakládání xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx ošetření x přeprava xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx provádět za xxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 14 xxxx. d) xxxxxxxx XX a xxx x souladu x xxxxxxxxx XIV. Xxxx xxxxxx v xxxxxx a xxxx xxxxxx obalu xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PO XXXXXXX
47. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx porážce xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxx:
x) xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x nohou, xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x
xxx) tělní xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x, xx-xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx;
x) musí být xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, barvě x pachu xxx;
xx) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x porážkou;
iii) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx drůbeže xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX;
x) přezkoumat namátkový xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podrobena prohlídce xx porážce xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx dutin;
c) provést xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx uvedené xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx rozsahu. Musí xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xx stavu xxxxxxx ke kontrole. Xx požádání xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pomoc. Neplní-li xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x drůbeží xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx spolupracovat x xxxxxxxxxxx rozsahu.
48. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (vyvržená drůbež), xxxxx vnitřnosti byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx alespoň 5 % vnitřností x xxxxxxx dutin xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. Jsou-li xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x více xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx kusy x dodávce v xxxxxxx s bodem 47.
49. X xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (New York xxxxxxx poultry):
a) xxxx xx xxxxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxx 47, nejpozději xx 15 dnů xx xxxxxxx, během xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx +4 °C;
b) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vykuchána x xxxxxxx, xxx byla xxxxxxxx, nebo v xxxx xxxxxxxxx bourárně xxxxxxxxx doplňkové požadavky xxx xxxxxx ii) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 písm. x) xxxxxxxx XXX, x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx prohlášením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx V;
c) xxxxxxx xxxx nesmí xxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x kapitole XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x).
50. Xxxxxx xxx vyšetřování xx rezidua musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Je-li xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odběru vzorků, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx X XXX x xxxxxxx B X xxxx. a) x x) a II xxxx. x) xxxxxxx X xxxxxxxx 86/469/XXX [3].
Xxxxxxxxx vyšetřování na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxx směrnice xx nevztahuje na xxxxxx x hospodářství xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
51. Xxxxxxxx-xx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, může xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testů, xxxxxxxx je považuje xx xxxxxxxx xx xxxxxxx své xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxx xxxxx s farmakologickým xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxx, vzhledem xx zjištěným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, nezbytné k xxxxxxxx xxxxxxx diagnózy.
Jestliže xxxxxx veterinární lékař xxxxxx, xx hygienické xxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx přiměřené veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx učinit xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo provozních xxxxxxxx x přijmout xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx po, a xxxxxx, xxxxxxx produkce xxxx přerušení produkčního xxxxxxx.
52. Xxxxxxxx prohlídky xxxx x xx xxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx jsou diagnostikovány xxxxxxxx xxxxxxx, oznámit xx příslušnému veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxx jeho xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx bude xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxx xxxxxxxxxx produkčního xxxxxx.
XXXXXXXX IX
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX XX XXXXXXXXX XX XXXXXXX
53. x) Drůbeží maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx kontrola po xxxxxxx zjistí:
- v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx chorobu xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx,
- rozsáhlý xxxxxxxx xxxx svalový xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx parazitismus,
- xxxxxx,
- kachexii,
- xxxxxxxxxx xxxxxx, barvu xxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nádory,
- celkové xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx blanách (xxxxxxxxxx),
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx poškození, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx normy xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vykazují xxxxxx poškození xxxx xxxxxxxxxxx, jimiž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
54. Z použití x xxxxxx xxxxxxxx xx vylučuje xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxx vnitřnosti xxxxxxxx x souladu x xxxxx 37 xxxxxxxx XXX: xxxxx, xxxx, xxxxxx x žlučník.
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXX XXXXXXXX K XXXXXXXXX
55. Jatečně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx části x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx dozor xxx xxxxxxxxx, zejména xxxx xxxx, co se xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx dát x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx musí xxx schopen xxxxxxxxxx xx požádání úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědného xx xxxxx x xxxxxx masa xxxxxxxx xx jeho bourárny x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
57. Aniž xx xxxxxx bod 19 kapitoly V, xxxxx být xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxxx.. X xxxx 1 této xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx není uloženo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxx xx jiných xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxx xxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladových x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx přesvědčil, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx xxxx xxxxxx x porcování xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx umístěno x porcovacím prostoru x do doby, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 15 písm. x) xxxxxxxx III.
Bez xxxxxx xx xxx 41 xxxxxxxx VII xxxx xxxx xxx maso xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
X takových případech xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x porcovací xxxxxxxx xxxxxxxxxx blízko xxxx x umístěny x téže skupině xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx z jednoho xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx manipulačního xxxxxxx x xxxxxxxx porážky x porcování xxxx xxx xxxxxxxxx bezprostředně. Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x balení xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx přepraveno xx xxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX.
59. Xxxx musí xxx přemístěno xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 15 písm. x), xxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx, případně xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveného x bodě 15 xxxx. x).
60. S xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, musí xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx až xxxx, xxx maso dosáhlo xxxxxxx nepřesahující +4 °X.
61. Čištění čerstvého xxxx xxxxxxxx hadrem xx xxxxxxxx.
62. Porcování xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Maso xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 4 xxxx. x) xxxxxxxx X xx xxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx.
XXXXXXXX XI
HYGIENICKÁ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXX
63. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx střediska a xxxxxxxxx chladírenské xxxxxx xxxx dohlížet xxxx xxxxxxxxxxx xxxx zmíněného x xx. 8 xxxx. 2 třetím xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
64. Xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 63 xxxx xxxxxxxxx xxxx úkony:
- xxxxx nad xxxxxxx x výstupem xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxxx,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorů, xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx v kapitole X, a xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx za xxxxxxxx x zajištění xxxxxxx x touto xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxx dozorem úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx na:
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
66. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,
- x xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx z xxxxxx):
X, DK, X, XX, X, X, XXX, X, L, XX, X, XX,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo, xxx xx xx xxxxxx, bourárny nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- x xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX nebo EEG.
Písmena x číslice xxxx xxx 0,2 xx xxxxxx;
x) xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 6,5 cm širokou x 4,5 xx xxxxxxx včetně údajů xxxxxxxxx x bodě x).
Xxxxxxx musí být xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx identifikaci.
Materiál xxxxxxx xxx označení xxxx xxxxxxxxx hygienickým požadavkům x údaje xxxxxxx xxx xxxxxxxx a) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
67. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx:
- xx xxxx viditelně pod xxxxx xxxx xxxx xx dalším xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxx uzávěru nebo xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxx pouze xxxxxx,
- xx nebo xxxxxxxxx xxx první xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x bodu 66 písm. x) xxxx xxx umístěno xx velkých xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, částí xxxxxx xxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx x).
x) Je-li xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx
- xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxx být xx xxxxxxxx znovu xxxxxxx.
68. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, částí těchto xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 67 písm. x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nutné x xxxxxx xxxxxxxxx:
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxxx byly xxxxx odděleny xxxxx xxxx 53 písm. x) kapitoly XX, xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx další xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx by xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. x) a xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxx o množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx přijatých x xxxxxxx x xxxxx směrnicí;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx dalších baleních xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx zásilky xx jasně xxxxxxxxx xx xxxxxxx povrchu xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxx XXX.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, včetně xxxx, xxxxxx byly xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX, xxxxx xxx x xxxx xxxxx: xxxxx, játra a xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xx schválených xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx zpracování xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx zpracování xx xxxxxx podmínek:
a) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx povrchu označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx 67 xxxx. a) a x bodem 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx záznam x xxxxxxxx, xxxx x určení xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx produktů xxxx xxxxxx x množství, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx;
x) je-li xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxx výrobcích xxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx za xxxxxxx příslušného orgánu xxxxxx;
x) xxxxx určení x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx balíku x xxxxxxx x tímto xxxxx x x xxxxxxxx XXX.
3. Zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxx těch, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. b) xxxxxxxx IX, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, přebalovacího xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx restaurací, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx dodávku xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:
x) balení x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nese xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx bodu 67 písm. x) x xxxxx 67 xxxx. x);
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx záznam x xxxxxxxx, typu x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx obchod vede xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx;
x) xxxxxxx podléhají xxxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxxxx musí být xxxxxxx přístup k xxxxxxx záznamům;
e) xxxxx xxxxxx x zamýšlené xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx balíku x souladu x xxxxx xxxxx x x xxxxxxxx XXX.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXXX
69. - Xx xxxxxxxxxx stanoveném x xxxx 41 musí xxx čerstvé xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, která nesmí xxxxx překročit +4 °X.
- Xxxxxxxx drůbeží xxxx musí xxx xxxxxxx při xxxxxxx, xxxxx xxxxx nikdy xxxxxxxxx –12 °C.
- Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx maso.
KAPITOLA XX
XXXXX X XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX MASA
70. x) Xxxxx obal (xxxx. xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx splňovat všechna xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx se x xxx xx masa xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx by xxxxxxxxx xxxxxx ochrana xxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx z korozivzdorných xxxxxxxxx, které se xxxxxx xxxxx x xxxxx byly předtím xxxxxxxxx x vydezinfikovány.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxx maso xxxx droby jsou xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxx x x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxx zabalené xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx rovněž xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx odrážky xxxx 70 xxxx. x); xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx oddělené xx xxxxxxx zpracovaného těla xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x pevně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
72. Maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx.
73. Xxxxxxx-xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, nemusí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x jeho xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx předpokladu, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.
74. Porcování, xxxxxxxxxxx a první x xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxx znovu použitelný, xxx xx xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. x), nebo xx těchto xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx x xxxxx obal xxxx xxx xxxxxxxx x zapečetěny x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx; xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx proti poškození xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx hygienických podmínek xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízení;
c) xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx prachu x xxxxxx a nemají xxxxx xxxxxxx spojení x prostory xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxx. Obaly xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx shromažďovány xx hygienických podmínek;
e) xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Nesmí s xxxx manipulovat zaměstnanci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx musí xxx xxxx uloženo do xxxxxx k tomu xxxxxxxx.
75. Další xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
76. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v přepravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hermetickým xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx dováženého v xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxxxxx xxxx převáženého xxxx xxxxx třetí xxxx, x přepravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx během xxxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX.
77. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx takového xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxx xxxxxxx x dezinfikovat;
b) xxxx xxx xxxxxxxx účinnými xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxx hmyzu x xxxxxx x xxxx xxx vodotěsné.
78. Přepravní xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx.
79. Žádný xxxx xxxxxxx, kterým xx xxxxx být dotčena xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx s masem x tomtéž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxx x xxxx nebalené xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředcích, x xxxxxxxx případů, xxx v tomtéž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
81. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx vozidla x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kapitoly. Xxxx kontrolního xxxx xxxxxxxxxxx ve xx. 8 odst. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ustanovení.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/692/EHS (Xx. xxxx. L 377, 31.12.1991, s. 48).
[2] Xx. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17.
[3] Xx. xxxx. L 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx 89/187/XXX (Xx. xxxx. X 66, 10.3.1889, x. 37).
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mít alespoň:
1. x prostorech, xxx xx čerstvé maso xxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krytinu, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx usnadněno xxxxxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxxxx x odtokům xxxxxxxxx xxxxxxxx a sifony, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladké, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené xxxxxxxxxxx xxxxxxx světlé xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx.
Xxxxx xxxxx dřevěných xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 16 kapitoly IV xxxx důvodem k xxxxxxxx schválení xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1994;
c) dveře x xxxxxxxxx odolného xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx zápachu x xxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx.
Xx-xx maso v xxxxxxxx zařízení skladováno, xxxx xxx takové xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě x prosté zápachu;
e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x případě potřeby xxxxx xxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx přírodní nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxx xxxx rukou xxxx xxx tato zařízení xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vodu xx xxxxx vhodné teploty, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx;
x) zařízení na xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx nejméně 82 °X xxxxx;
3. xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx hmyz x xxxxxxxx;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kontejnery, xxxxxxxxx xxxx x pily, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxx a lze xx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx splňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx:
- xxxxxxxxx x masem,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx, aby xxx xxxx ani xxxxxxxxxx nepřicházely xx xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx korozivzdorné xxxxxxxxxx, x xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x odebíraní xxxx z xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx maso xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx zničeno;
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. zařízení xx xxxxxxx pitné xxxx x přiměřeném xxxxxxxx x pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxxxxx voda xxxx xx povolena xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx produkci xxxx, xxxxxxx ochranu x xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx vylučuje xxxxxxx takové xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxx odlišeno od xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
7. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpadních xxx;
9. alespoň xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x studenou xxxx xxxx vodu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a hygienické xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx x blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX JATEK X NÍZKOU PRODUKČNÍ XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx s nízkou xxxxxxxxx kapacitou xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prostor xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x porážkovém prostoru xxx xxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxxx xxxxx xxxx až xx strop;
c) xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx prostor x dostatečnou kapacitou xx xxxxxx k xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uzamykatelnou xx xxxx a vyhrazenou x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx přiznat, xxxxxx xx xxxxxxx, odchylky x xxxxxx požadavků, xxxxxxxx xxxx je x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že přeprava xxxxxx déle než xxxxx hodinu.
11. Xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx omráčení xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
12. Nemocná xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx zařízení poražena, xxxxxx xx příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod dozorem xxxxxxxxxxx orgánu x xxxx být podniknuta xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx být xxxxx xxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xxxxx uchazeči, kteří:
a) xxxxxxxxxxx xxxx teorie, xxxxxx laboratorních xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx uvedených v xxxx 3 xxxx. x),
x) xxxxxx praktickým xxxxxxxx pod dohledem xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx pododstavci xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx kontrolních stanovištích xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxx prohlídku před xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx přílohy XXX xxxxxxxx 64/433/XXX však xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx – xxxxxxxxxx, hospodářský význam, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.,
- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx chorob – xxxx, bakterie, xxxxxxxx xxx.,
- xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx přepravy x x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- stanoviska xxxxxxxxxxxx x kvalita xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx různých typů x různých způsobů xxxxx,
- návštěvy xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků,
- xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx,
- praktické xxxxxxxxxx;
x) pro xxxxxxxx x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxxxxx anatomie xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx x postupů porážky, xxxxxxxx, přípravy, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxxx část:
- kontrola x xxxxxxxxxx poražené xxxxxxx,
- xxxxxx druhu xxxxxxx kontrolou jejích xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxx částí poražených xxxx drůbeže, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxxxx x nim,
- veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxx x jatkách,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
VZOR
OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI (1)
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (2): ………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx drůbeže: …………………………………………………………..
Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..
Xxxxx xxxx drůbeže: ………………………………………………
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………….
XX. Xxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………
Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Xxxxxx xxxxxxx: ……………………………………………………………….
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxxxxxx
Xx xxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx výše xxxxxxx xxxxxx xxxx zkontrolována xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x (xxx)………………….xxx …………………. xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
X …………………………………&xxxx;&xxxx; xxx……………………………….
……………………………………………………………………………
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (podpis xxxxxxxx veterinárního lékaře)
(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx 72 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxx.
PŘÍLOHA X
XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx určených x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx kachen a xxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx výkrmně a xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odděleným prostorem xxx kuchání
Příslušný xxxxx:……………………………..Xxxxx (1): ………………………….
X. Identifikace xxxxxxxxxxxxx xxx
Xxxx: …………………………………………………………
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx: …………………………………..
XX. Xxxxx nevykuchaných těl
Adresa xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
XXX. Určení xxxxxxxxxxxxx těl
Nevykuchaná těla xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
IV. Xxxxxxxxx
Xx, níže podepsaný xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx výše xxxxxxx nevykuchaná xxxxxxx xxxxxxxx těla jsou xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxxxxx v (xxx) ……………… xxx …………………… xxxx shlédnuta xxxxxxx.
X …………………………………… xxx ………………………………….
………………………………………………………………………………..
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Nepovinné
PŘÍLOHA XX
XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
xxxxxxxxx drůbežího xxxx (1)
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxx (2): ………………………….
Místo xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..
Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........
Xxxxx (2): ……………………………………………………………………………………………….
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx
Xxxx x: ………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (druh xxxxxxx)
Xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………...
Xxxxxx balení: ………………………………………………………………………………………….
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx: ………………………………………………………………………………
Měsíc(e) x xxx(x) zmrazení: …………………………………………………………………………..
Čistá xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………
XX. Xxxxx xxxx
Xxxxxx(x) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxxxxx xxxxx: …………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Adresa(y) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….
……………………………………………………………………………………………………………
Adresa(y) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………
XXX. Xxxxxx xxxx
Xxxx bude xxxxxxxx x: ………………………………………………………………………………..
(xxxxx xxxxxxxx)
xx: ………………………………………………………………………………………………………..
(xxxx x místo určení)
těmito xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (3): ……………………………………………………………………
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….
Jméno x xxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………….
XX. Xxxxxxxxx
Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xx:
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/494/XXX xx xxx 26. xxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x čerstvým drůbežím xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x jeho dovoz xx třetích xxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx X) xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx maso určeno xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx členského xxxxx uznaný xxxx xxxxxx Newcastleské xxxxxxx;
x) — xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
— xxxx xxxxxxx drůbeží maso, xxxx označení xxxxxxxxxxx, xx:
— maso xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx schválených xxxxxxx,
— xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx bylo xxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Xxxx 71/118/EHS xx dne 15. xxxxx 1971 o xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx xxxx směrnicí Xxxx 91/495/XXX ze xxx 27. listopadu 1990 o xxxxxxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxx králičího xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx x uvádění xxxxxx xxxx xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx vyhovují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným ve xxxxxxxx 71/118/EHS.
V ……………………………………………… xxx …………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; &xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;(xxxxx x xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx masem se xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxx zmíněnou x xxxx IV xxxxxx xxxxxxxxx, všechny xxxxx domácí xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxx: xxxx xxxxxxxx, krocanů a xxxx, perliček, kachen, xxxx, xxxxxxxx, holubů, xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx železničních xxxxxx a kamionů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx letu a x případě xxxx xxxxx x případně xxxxx xxxxxxxxxx.
PŘÍLOHA XXX
XXXXX XXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxxx xxxxxxx: porcování/tepelné xxxxxxxx (1)
Xxxxxx určení: ……………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………....
………………………………………………………………................................................................................................
(1) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx.