Plné znění - 31992L0116

Xxxxxxxx Xxxx 92/116/XXX

xx xxx 17. prosince 1992,

xxxxxx xx mění x aktualizuje směrnice 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx

XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 43 xxxxxxx smlouvy,

s ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],

x ohledem na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],

x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxx je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx x obchod x xxxxxxxx masem xxxxxxxxxxx významný xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx činné v xxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx x zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxx a xx xxxxxxx jeho produktivity xxxx xxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanoveny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx produkce x xxxxxxx xx xxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx 71/118/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx masem;

vzhledem x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 přijmout opatření xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx trhu xxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxx hranic;

vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx drůbeží xxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx x dosažení xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx odpovědnost xx soulad x xxxxx směrnicí by xxxx nést xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx provádění xxxx xxxxxx vlastními xxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, že se xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx některé typy xxxxxxx prodeje z xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx na některé xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxx, xx některá xxxxxxxx xxxxx před 1. lednem 1992 xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx okolností xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xx xxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx kapacitou xx xxxx být schvalována xx xxxxxxx zjednodušených xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují xxxxxxxxx xxx hygienu xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx drůbežího xxxx xx nejvhodnějším xxxxxxxx uspokojujícím příslušné xxxxxx místa určení, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, kde xx x veterinárních xxxxxxxx zachováváno;

vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx x pocházející xx třetích xxxx xxxx poskytovat xxxxxx xxxxxx ochrany, xxxxx xxx x lidské xxxxxx; že by xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxxx požadovány xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx skýtají xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x že xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx do Společenství xx xxxxxxx xxxx [6];

xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lhůtu xxx stanovení systému xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zůstat xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x provádění xxxx xxxxxxxx; že xx xx xxxxx účelem xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx zásobovacích xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxx tomuto členskému xxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx; xx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxx směrnice;

vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx zahrnuté touto xxxxxxxx není dotčeno xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx práva xxxxx xxx dotčeno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xx xxxxxxxxx xx xxx 1. xxxxx 1993;

vzhledem x tomu, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx 71/118/XXX xxxxxxxxxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx směrnice 71/118/XXX xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X xxxx směrnice.

Článek 2

1. X xx. 3 odst. X xxxxxxxx Rady 77/99/XXX xx dne 21. prosince 1976 x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx masnými výrobky xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [7] xx xxx 2 xxxx xxxxx:

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx:

"2. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa, xxx je definováno x xx. 2 xxxx x) xxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx ze třetí xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;"

b) x xxxxxx xxxxx xxxxxxx pododstavce xx xx xxxxx xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxx:

"xxxxxxxx XX xx. 4 odst. 1 xxxx. a) třetí xxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 71/118/EHS a xxxxxx veškeré xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx".

2. Xxxxxxxx Xxxxxx 80/879/EHS xx xxx 3. xxxx 1980 x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx velkých dalších xxxxxxxx [8] xx xxxxxxx.

3. X xx. 3 odst. 4 xxxx x) xxxxxxxx Xxxx 92/45/EHS xx xxx 16. xxxxxx 1992 x xxxxxxxxxxxx x veterinárních otázkách xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x uvádění xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx trh [9] xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

"Xxxxxxxxxx xxxx 68 xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx malé xxxxx xxxxxx zvěře;".

4. Xxxxxxxx 91/494/XXX ze xxx 26. června 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx s xxxxxxxx drůbežím masem xxxxxx Xxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxx xx xxxxxxx zemí [10] xx xxxx xxxxx:

x) x xx. 3 xxxx. X xx xxx 6 nahrazuje xxxxx:

"6. je, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxx prosté Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x členského státu xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx;"

x) příloha se xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

5. V xxxxxx 2 xxxx 3 druhém odstavci xxxxxxxx Xxxx 91/495/EHS xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx králičího xxxx x xxxx xxxxxxx zvěře x xxxxxxx xxxxxx masa xx xxx [11], xx xxxxx "v xxxxxx 1 xxxxxxxx 71/118/XXX" nahrazují xxxxx "x xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX".

Xxxxxx 3

1. Xxxxxxx xxxxx uvedou x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxx 1. xxxxx 1994, xxxxx případu, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx:

- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX [12] xxxxxx – xxxxx se xxxx Xxxxxxxxxxx království – Xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX [13], a

- v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x kterých xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995; produkty x těchto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx o xxxx uvědomí Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx na tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxx Komisi xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxxx, xx lhůta xxx provedení xxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xx hranicích, stanovené xx xxxxxxxx 89/662/EHS.

Xxxxxx 4

Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 17. prosince 1992.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

X. Gummer

[1] Úř. xxxx. X 36, 14.2.1992, x. 9; Xx. xxxx. C 84, 2.4.1990, x. 71; Xx. xxxx. X 276, 23.10.1991, x. 10 a Úř. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3.

[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 56; a Xx. xxxx. X 129, 20.5.1991, x. 166.

[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 56.

[4] Úř. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).

[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 286, 24.9.1991, x. 56).

[6] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1. Směrnice xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[7] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/XXX (Xx. xxxx. X 57, 2.3.1992, x. 1) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, s. 35).

[8] Xx. věst. X 251, 24.9.1980, x. 10. Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxxxx 92/189/XXX (Úř. xxxx. X 87, 2.4.1992, x. 25).

[9] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.

[10] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.

[11] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.

[12] Xxxxxxxx Xxxx xx dne 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx xxxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx třetích xxxx (Úř. věst. x. 373, 31.12.1990, x. 1). Xxxxxxxx xx znění xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[13] Xxxxxxxx Xxxx xx xxx 15. xxxxxxxx 1991, kterou xx xxxxxxx zásady xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxx dovážených xx xxxxxxxxxxxx xx třetích xxxx x xxxxxx xx xxxx směrnice 89/662/XXX, 90/425/XXX a 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56). Směrnice xx xxxxx směrnice 91/628/XXX (Xx. věst. X 340, 11.12.1991, x. 17).

XXXXXXX A

"

„PŘÍLOHA

"

PŘÍLOHA B

Směrnice Xxxx 71/118/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx a xxxx uvádění xx xxx

XXXXXXXX I

Obecná ustanovení

Článek 1

Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh čerstvého xxxxxxxxx xxxx.

Xxxx směrnice xx neuplatňuje xx xxxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx drůbežího xxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výhradně xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx stále podléhají xxxxxxxxxxx kontrolám xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Pro xxxxx xxxx směrnice xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x) xx x) x x) až x) xxxxxxxx 77/99/XXX [1].

Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:

1. "drůbežím xxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx části xxxxxx drůbeže xxxxxx xxxxx: kura xxxxxxxx, xxxxxxx a krůt, xxxxxxxx, xxxxxx x xxx;

2. "xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx" se rozumí xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxx xxxx balené x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebylo podrobeno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

3. "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx" xx xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 1, xx xxxxxxxx, oškubání a xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxx nohou x xxxxxxxxxx xxxxxx x odstranění hlavy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx povinné;

4. "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx" xx xxxxxxxx části xxxx vyjmenované x xxxx 3;

5. "droby"se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 3, i xxxx xx přirozeně xxxxxxx s xxxxx, xxxxx x xxxxx x xxxx, xxxx-xx xxxxxxxx odděleně od xxxx;

6. "xxxxxxxxxxx" se xxxxxx droby x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xx-xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx;

7. "úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

8. "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxxxx jmenovaná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 odst. 2 ku xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

9. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;

10. "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx rozumí prohlídka xxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxx, x xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I;

11. "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxxx motorová xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxx x xxxxxxxx;

12. "xxxxxxxxx" xx rozumí schválené xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx 3

I. 1. Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:

X. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a droby xxxx:

x) xxxxxxxx ze xxxxxx prohlídnutých xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X a xxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx x k uvedení xx trh x xxxxxxxx xxxxx;

x) xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 6 odst. 2 x xxxxxxx příslušných xxxxxx v souladu x xxxxxxx 8;

c) xxx zpracovány za xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX přílohy X;

x) xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I x xxxxx shledány xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;

x) xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x tím, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx upravených těl, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) x xxxx xxx, xx veterinární xxxxxxxxx po porážce, xxxxxxxxx x souladu x xxxxx 46 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X a xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxx vhodně xxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxx X; xx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx vyhovovat požadavkům xxxxxxx kapitoly.

Je-li xxxxx, xxxx xxx přijato xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kapitoly xxxxxxxx podle článku 21 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisům;

h) xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;

x) x xxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

- buď xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx:

- xxxxxx, kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 66 xxxxxxxx XXX xxxxxxx I, xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxx xxx dozor xxxxx xxxxxxxx původu, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jeden rok, xxx xxx xxxx xxxxx, na vyžádání xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx XX x xxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x oblasti xxxx xxxxx xxxxxxxxx x veterinárních xxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx třetí zemi x zaplombovaném dopravním xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxx použití xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx umístění xxxxxxxx xxxxx x pro xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx seznamů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 21.

X. 1. Xxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx maso xxxx:

x) xxx xxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx, ve schválených xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6;

x) být xxxxxxxxxxxx x získáno x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx VII xxxxxxx X a xxxxxxxx:

- ze xxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství x xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx x xxxxxxx x) tohoto článku,

- x jatečně upravených xxx drůbeže dovezené xx xxxxxxx zemí x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxx X xxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx xxxxxxxx 90/675/XXX [2];

x) xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ustanovení xx. 8 xxxx. i), x) x ii);

d) xxxxxxxxx požadavkům xxxx X xxxx. c), x) x x) xxxxxx článku;

e) xxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx X xxxx. e) x x) xxxxxx xxxxxx na místě, xxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx za xxxxx účelem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx I.

2. Xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, musí xxxxxx xxxx vyhovovat xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 64/433/XXX [3], 91/495/XXX [4] x 92/45/XXX [5].

X. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx skladováno v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x chladírenském xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a kterým xxxxxx xxxx manipulováno xxxxx než v xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx požadavky xxxx X xxxx. x), e), g) x x) a xxxx X xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx dovezené xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX x xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS.

II. Xxxxxxx xxxxx xx mohou xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx A, xxxxxxxx xxxxxxxxx x roční xxxxxxxx xxxxx xxx 10000 xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 druhého xxxxxxxx článku 2 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházející x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx množstvích:

- buď xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx sousedství xxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- nebo xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx prodeji xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxx jako xxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx státy xxxxx xxxxx xxxxxx, v xxxxx se výše xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx X, xxxx týkat x xxxxx xxx.

Xxxx odchylka xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx tržišti.

Výše xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx podléhají xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve vnitrostátních xxxxxxxxxx.

XXX. Xxxx jsou xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxxx 1 xx:

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx určené xxx xxxx užití xxx x lidské xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxx zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx kontrola umožní xxxxxxxx, že xxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx rozboru, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx xxxxxx, zničeno;

c) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx mezinárodním xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 4

1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxx xx. 3 xxxx. I xxxx X) a xxxx xxxx xxxxxxx pravidla Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx na přítomnost xxxxxxx, xxxxxxxxx:

x) xxxxxx xx xxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx stanovenému x příloze XX xxxx odst. X xxxxxxxx 92/117/XXX [6].

Testy xxxxxxxxx x xxxx x) musí xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx přítomnosti reziduí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jejich derivátů, xxxxxxxxxx období pozastavení, xxxxx x zjištění xxxxxx látek přenosných xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxxx nebo škodlivé.

Testování xxxxxxx x předcházejícím xxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxxx x souladu x ověřenými metodami, xxxxx xxxx vědecky xxxxxx, zejména x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxxx úrovni.

Musí xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.

Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx opatření x ohledem xx xxxxxxx nebezpečí, x xxxxxxx:

- zesílí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,

- zesílí xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x hospodářstvích xxxxxx, a pokud xx xxxxxxx znovu xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx původu vhodná xxxxxxxx,

- x xxxxxxx xxxxxxxxxxx okolí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx produkce.

2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxx, o xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/366/XXX [7], xx xxxx postupem podle xxxxxxxx (EHS) x. 2377/90 [8].

3. Referenční xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx šetření x xx xxxx látky, xxx které jsou xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

4. Xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx.

Xxxxxx 5

1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 91/494/XXX [9], 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11] x omezení xxxxxxxx xxxxxxxx 92/117/EHS, nesmí xxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx trh xx xxxxxx lidské xxxxxxxx, jestliže:

a) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zmíněnou xx xxxxxxxx 91/494/EHS;

b) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, která xx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s čl. 4 odst. 2, xxxx bylo ošetřeno xxxxxxxxxxx, přípravky xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebyly xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, s xxx, xx xxxxx používané xxxxxxxxx k zadržování xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podmínek, xxxxx xxxxx xxxx představovat xxxxxx nebezpečí;

c) pochází xx zvířat, x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx závad xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx XX xxxxxxx I;

d) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 písm. x) x 54 xxxxxxxx XX xxxxxxx X.

2. Xx doby xxxxxx x platnost xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zůstávají touto xxxxxxxx nedotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx drůbežího xxxx ionizujícím x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxx podstoupily xxxxx xxx ošetření, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čl. 5 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/662/XXX. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx členský xxxx původu, který xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx tímto xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx zakazují a xxxxx v xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx informoval Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 6

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx která xxxx xxxxxxx x xxxxxx 7 x x xxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tento xxxxxx xxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Komisi.

Jednotné xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. d) xxxxxxxx 77/99/XXX.

Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.

Xxxxxx-xx xx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx 51 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx I xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx lhůtě stanovené xxxxxxxxxx vnitrostátním orgánem, xxxxxx tento xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx členské státy xxx xxxxxx xxxxx xx závěry každé xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10. Ostatní xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx informovány x xxxxxx schválení.

2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx zástupce musí xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x jeho xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xx kontrol xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, armatury x xxxxxxx zařízení xx xxxxx stupních xxxxxxxx x, xx-xx třeba, x xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx oznámit, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx Komise xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx-xx třeba.

Povaha xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx bakteriologického xxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx odborného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Provozovatel xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxx xxxxxxx x čerstvém xxxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx x zařízení xxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxxx přijatého xxxxxxxxx xxxx.

5. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxx provádět xxx odpovědností xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx být, x xxxxxxx s čl. 8 xxxx. 2, xxxxxxxxx při čistě xxxxxxxxxxxx úkolech pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx v xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol stanovených x xxxxxxxx 2. Xx xxxxxxx této xxxxxxx může provádět xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx zaneseny xx xxxxxx, jejíž xxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx zlepšení hygieny.

Článek 7

X. X xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxx členské xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 150000 kusů xxxxxxx xx xxx, xxxxxxxx xx strukturálních xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xx xxxxxxxxxxx, xx splňují tyto xxxxxxxx:

1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx dozorčí jednotkou.

Aby xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátním orgánem, xxxx:

x) zařízení xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XX;

x) provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x:

- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx zařízení x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxx kontrol.

Tyto xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx jeho xxxxxx;

x) xxxxx xxxx oznámit xxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxx a xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx XX;

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitolách XXX x XXXX xxxxxxx X.

X případě, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemohou xxx xxx porážce xxxxxxxx, xxxxx xxxx opustit xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídka po xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2, ještě x den xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx x xxxx, na které xx xxxxxxxx xxx 49 kapitoly XXXX xxxxxxx X;

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx seznam xxxxxxxx, jimž xxxx xxxxxxxx tato odchylka, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x všechny xxxx následné změny Xxxxxx;

x) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx maso xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x) xxxx xxxxxxxxxx razítky xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxxxx xxxxxxx obvod x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx;

2. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx XX bourárnám, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx schváleném xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 4 odst. 2 xxxxxxxx 64/433/XXX za xxxxxxxxxxx, xx bourárna xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxx tuny xxxxx x výhradou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 49 xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx XXXX x X x xxxx 64 xxxxxxxx XX xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx;

3. xxxx, které xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxxx nezávadnosti stanoveným xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx postupem xxxxx xxxxxx 21;

4. xxxx xxxx xxx

x) xxxxxx xxx xxx xxxxx prodej xx xxxxxxx xxxx, čerstvé xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx;

xx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx odběrateli za xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxx.

X. Veterinární xxxxxx Xxxxxx xxxxx, ve xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, x xxxxx je xx xxxxxxxx pro jednotné xxxxxxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx kontroly xx xxxxx x reprezentativním xxxxx xxxxxxxx, kterým xxxx xxxxxxxx odchylka x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx článku.

C. Xxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx I x důsledku nízké xxxxxxxx chladírenských xxxxxx, x nichž je xxxx skladováno, xxxxx xx-xx xxxxxxxx v xxxxxx balení.

D. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21.

E. Xxxx xx dne 1. xxxxx 1998 xxxxxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 8

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx veterinárním xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxx, xx:

x) v jatkách xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 6 xxxx xx celou xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

xx) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 6 xxxx přítomen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 třetím pododstavci xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zařízení x vedl záznam x čerstvém xxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x opouštějícím xxx;

xxx) x chladírenských xxxxxxxx byl pravidelně xxxxxxxx člen xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx mu pod xxxx pravomoc a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx podmínky v xxxx 3 písm. x) xxxxxxx III x xxxxxxxxxxx informace xxxxxxxx pro stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X, které xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxx stanovení xxxxxxxx;

x) jestliže xxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxxxxx x bodu 3 xxxx. x) xxxxxxx XXX:

x) při xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitolách X, X, XXX x X přílohy X a xxxxxxx XX, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v bodu 47 přílohy I;

ii) xxx zjišťování, xxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nevyskytují xxxxxxx zmíněné x xxxx 53 xxxxxxxx XX xxxxxxx X;

xxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx písm. x) x x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 kapitoly XXXX xxxxxxx X a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upravených těl x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx práci pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;

xx) xxx xxxxxxx xxx označováním zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx 67 xxxxxxxx XXX xxxxxxx 1;

x) xxx provádění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx;

xx) při xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vozidel xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx nakládky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přílohy XXX x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxx xxxxx xxxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolního týmu xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xx dotyčném xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu stanoví xxxxxxx kontrolního týmu xxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx byl xxxxxxx dohlížet xx xxxx uvedené činnosti.

Prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx se, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx pracovníkům xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21, xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xxx xxxx. x) x x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 47 xxxxxxxx VIII xxxxxxx X xxx xxxxxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.

Článek 9

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx, prováděných xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx xx člověka.

Je-li xxxxxx xxxxxxx diagnostikována, xxxx xxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx nejdříve oznámeny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, x xxxxx xxxx drůbež xxxxxxxxx.

Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx chorobách, zvláště xxxx-xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx:

- xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx,

- druh xxxxxxxxx,

- xxxxxxx, xx xxxxxx xx má xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 10

1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx provádění xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení, xxx příslušné orgány xxxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx tuto xxxxxxxx. Xxxxxx informuje xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrol.

Členský stát, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx provádějí, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx veškerou pomoc, xxxxxx potřebují pro xxxxxx jejich xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku musí xx přijmou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

Po xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx výboru xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, která xxxx xxx dodržována xxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx.

2. Xx 1. xxxxx 1995 Rada xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx, k níž xxxxx xxx připojeny xxxxxx.

Xxxxxx 11

Členské xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx. 3 xxxxxxxx I xxxx X xxxxxxx x) xxxxxxx omračování, vykrvování x škubání xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx za předpokladu, xx xx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx prostoru, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. x) xxxxxxx I, x xx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X xxxx xxxxxxxxx, jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx ii) x xxxxx xxxxxxx xxxx 15 písm. x), xxxxxxxx III xxxxxxx X x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxx xxx xxxxxxxxx xx 24 hodin xxx xxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx.

Xxxxxx 12

1. Xxxxxxx xxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxx do xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx stanovenými v xxxxxx 42 x 43 kapitoly XXX xxxxxxx I. Chlazené xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxx buď xxxxxxxx nebo xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx státy, x xxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx Xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx nejdříve, x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1. ledna 1994.

3. Xxxxxxx státy xxxxx bránit zavádění xx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v souladu x body 42 x 43 xxxxxxxx XXX xxxxxxx X, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx chlazení xxxxxx x xxxxxxxxx dokladu xxxxxxxx x xx. 3 xxxx. I xxxx. X xxxx x) xx xxxxxxxxxxx, xx:

x) buď xxxx xxxx xx chlazení xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 13

Pravidla xxxxxxxxx xx směrnici 89/662/EHS [12] xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, a na xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být zavedena.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxxxx pro xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx 14

A. Xxxxxxxx pro xxxxxxx xx trh xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa dovezeného xx xxxxxxx xxxx xxxx xxx posuzovány xxxxxxxx xxxxx článku 21 jako přinejmenším xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxx x souladu x xxxxxx 3 xx 6 x 8 xx 13.

X. Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X se xxxx xxxxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

1. Xxx mohlo xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxx čerstvé xxxxxxx maso:

a) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx částí xxxxxxx xxxx uvedených xx xxxxxxx podle xx. 9 odst. 1 x 2 xxxxxxxx 91/494/XXX a splňovat xxxxxxxxx této směrnice;

b) xxxxxxxx ze xxxxxxxx, xx které xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx, xx tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;

x) xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zmíněným v xxxxxx 12 směrnice 91/494/XXX xxxxxxxxx prohlášením, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX x všechny xxxxx xxxxxxxx, xxxx nabídnout xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 2 xxxx. b) tohoto xxxxxxxx. Je-li xx xxxxxxx, xxxxx tohoto xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 21.

2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xx xxxxxxx toto:

a) seznam Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným xxx xxxxxxxx b). Xx doby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 11 xxxx. 2 směrnice 90/657/XXX a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xx, xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx nebylo xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx x souladu x čl. 3 xxxx. 1 bodem X xxxx. x), x xx, které xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX, xxxxxx 42 a 43 xxxxxxxx XXX a x xxxxxxxx XXXX xxxxxxx X. Takové xxxxxxxx x záruky xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx ty, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x článcích 3 xx 6 a 8 xx 13.

3. Xxxxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxx ověřili, xxx:

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx produkce a xxxxxxx na trh xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zárukám uplatňovaným xx Společenství;

b) xxxx xxxxxx podmínky odstavců 1 x 2.

Xxxxxx x xxxxxxxxx států xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxx, na xxxxx xxxxxxxxx států.

Tyto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx x xxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21.

4. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 platí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx, x výhradou xxxxxxxxx v rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx nedodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx zjištěny.

Článek 15

Seznam xxxxxxxxx x xx. 14 xxxx X) xxxx. 2 může xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx zemí:

a) x xxxxx dovoz xxxx xxxxxxx xxxxx článků 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX;

x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/EHS [13] xxxx xx. 9 xxxx. 2 xxxxxxxx 91/494/XXX, jako xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx

x) xxxxxxx xxxxxx veterinární péče, xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx XX, xxxx xxxxxx.

Xxxxxx 16

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx do Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx:

- xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xx. 14 xxxx X xxxx. 1 xxxx. x),

- xxxxxxxx xxx kontrolách požadovaných xxxxxxxx 90/675/XXX.

2. Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:

- platí xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx které xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx nejsou xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xx. 14 xxxx X odst. 2 xxxx. b),

- se xxxx xxxxx konat xx podmínek stanovených x xx. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/675/XXX.

Xxxxxx 17

Xxxxxx x xxxxxxxx stanovená xx xxxxxxxx 90/675/EHS xx xxxxxxxxx se zvláštním xxxxxxx na organizaci x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají členské xxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

Xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čl. 8 xxxx. 3 xxxxxxxx 90/675/XXX, xx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx x xx. 11 odst. 2 xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 18

1. Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nacházející xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx produkce xxxxxx xxxxxxxx je vyhrazena xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x 1 xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 21. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx rozšiřování xxxxx Společenství na xxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 19

Přílohy xxxx Rada xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx návrh Komise, xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx pokroku.

Článek 20

Postupem xxxxx xxxxxx 21 xxx xxxxxxxx:

- xxxxxxxx xxxxxxxx pro schvalování xxxxxxxx na xxxxx- xxxxxxxxxx xxxxxx,

- pravidla xxx označování xxxxxxxx x přebalovacího xxxxxxxxx x xxxxxxxx postupů xxx dohled, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxx.

Xxxxxx 21

1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "výbor"), xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [14], xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx, x to xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Zástupce Komise xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxxx xxxxxx stanovisko k xxxxxx ve lhůtě, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx podle naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx států je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.

3. x) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx provede, jsou-li x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Radě neprodleně xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xx Xxxx neusnese do xxx měsíců xxx xxx, xxx xx xxx návrh předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 22

Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

[1] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 92/5/EHS (Xx. věst. L 57, 2.3.1992, x. 1) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 92/45/XXX (Xx. věst. X 268, 14.9.1992, x. 35).

[2] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/496/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).

[4] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, s. 41.

[5] Xx. věst. L 268, 14.9.1992, s. 35.

[6] Xxxxxxxx Rady 92/117/XXX xx xxx 17. prosince 1992 x ochranných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zoonózám x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x potravin (xxx x. 38 x xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx).

[7] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.

[8] Xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 xx xxx 26. xxxxxx 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxx veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, x. 1). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením Xxxxxx (XXX) č. 675/92 (Xx. xxxx. L 73, 19.3.1992, s. 8).

[9] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.

[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).

[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.

[12] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).

[13] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/688/EHS (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, s. 18).

[14] Xx. věst. X 255, 18.10.1968, x. 23.

XXXXXXX X

XXXXXXXX I

OBECNÉ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxxx:

1. x xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x chodbách, kudy xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, která se xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx proti xxxxxxx a xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vody; xxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:

- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 14 xxxx. e) xxxxxxxx XX, xxxx 15 písm. x) xxxxxxxx XXX x xxxx 16 xxxx. x) kapitoly IV xx odvádění xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým se xxxx xxxxxx odstraní,

- x případě xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 písm. x) xxxxxxxx IV, xxx xx skladuje xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, a na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxx přepravuje, postačuje xxxxxxxxxxx x hnilobě xxxxxx podlahová xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx světlé xxxxx xx do xxxx xxxxxxx dvou xxxxx; x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx xxx stěny xxxxxxx xxxxxxx xx výšky xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx zmíněných v xxxx 17 xxxx. x) xxxxxxxx XX

Xxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 kapitoly XX xxxx xxxxxxx x odejmutí schválení xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. lednem 1994;

c) xxxx dveří a xxxx z odolného, xxxxxxxxxxxxxxx materiálu x, xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx všech xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx;

x) přiměřené xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx osvětlení, které xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxxx čistitelný xxxxx; xxxxx-xx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

2. x) co xxxxxxxx pracovišť xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a na xxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx paží.

Pro mytí xxxxx xxxx mít xxxx zařízení tekoucí xxxxxx a studenou xxxx nebo xxxx xx směsi xxxxxx xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxx xxxxxxxxxx vodou xxxxxxx 82 °X xxxxxx;

3. xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx je xxxx x hlodavci;

4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, jako je xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravní xxxx x xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x lze xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx přicházet do xxxxx x xxxxx, xxxxxx svarů x xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xx zakázáno x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx jediným skladovaným xxxxxxxx masem je xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx balení;

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro:

- manipulaci x xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxx xxx xxxx ani kontejnery xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx prostorů xxx příjem x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx masa xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx vodotěsné xxxxxxxxxxxxx kontejnery, x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx osobám x odebíraní věcí x xxxx, pro xxxxxxxx xxxx, které xxxx určeno x xxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx maso, jestliže xxxx množství dostatečná x xxxx, xxx xx xxxx nezbytné, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx odstraňováno xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxxx drůbežího xxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x druhé xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx odvádění xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

6. zařízení xxx dodávku pitné xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS [1]. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. přiměřenou xxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS;

8. xxxxxx odklízení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

9. xxxxxxxxx vybavenou uzamykatelnou xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx veterinární xxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx prováděny v xxxxxxxxxxx dobu;

11. přiměřený xxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, omyvatelnými xxxxxxx x podlahou, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x chladicích xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx vhodnou teplotu, xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci rukou x xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx rukou xxxx xxxx. X xxxxxxxxx záchodů xxxx xxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx;

12. místo pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx skladů, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx maso. Xxxxx xxxx xxx oddělené xxxxx x oddělená xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci dopravních xxxxxxxxxx a klecí xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx místa a xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxx prostředky xxxx xxxxx byly čištěny x dezinfikovány x xxxxxx schválených xxxxxxxxxx;

13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x podobných xxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXX

14. Xxxxx proti xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxx prohlídku xxxx xxxxxxxx, jak xxxxxxx druhý xxxxxxxx xxxx 28 xxxxxxxx XX, a aby xxxxxx pojal xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 2 xxxx xxxxxxxx;

x) prostor xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx velký xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xx jedné xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx straně druhé, xxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx pro kuchání x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx prováděné xx xxxxx, dostatečně xxxxxxxx od ostatních xxxxxxxxx, xxxx oddělený xx xxxx xxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxxx. Jakékoliv spojení xxxx prostorem pro xxxxxxx x xxxxxxxx x prostorem xxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxx projít xxxxx xxxxxx, musí mít xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xx-xx xxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, uzamykatelných xxxxx xxx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxx prostor pro xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx považováno za xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx zacházejícími xx xxxxx drůbeží.

KAPITOLA III

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

15. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx přinejmenším:

a) xxxxxxxx a mrazicí xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx konzervaci masa;

b) - prostor xxx xxxxxxxxx, vykosťování a xxxxxx,

- xxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx x bourárně:

i) xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x kachen xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx játrové xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, vykrveny x xxxxxxxx ve výkrmně;

ii) xxxxxxx pro kuchání xxxxxxx zmíněné x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX;

x) xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx operace xxxxxxxxx x bourárně, pokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 74 kapitoly XXX;

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX

16. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x souladu x xxxxx odrážkou xxxx 69 kapitoly XXXX, xxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx komory, xxxxx xxx xxxxxx čistit x v xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odrážce xxxx 69;

x) xxxxxxxxxxx teploměr xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.

17. Navíc xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx maso uloženo x souladu x xxxxxx odrážkou xxxx 69 xxxxxxxx XIII, xxx xxxxxxxxxxxx:

x) dostatečné xxxxx chladicí x xxxxxxx xxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx x v nichž xxxx být čerstvé xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x druhé xxxxxxx xxxx 69;

b) registrační xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.

XXXXXXXX X

XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX XXXXXXXX A XXXXXXXX X XXXXXXXXXX

18. Od xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx zacházející s xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx obalu, nebo xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, kde xx x takovým xxxxx zachází, kde xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, musí xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zacházející x čerstvým xxxxx xxxx xx počátku xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x, je-li xx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxx xx během xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx, které xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx a xxxx xxxxxx vodou a xxxxxxxxxxxx xx. Kouření xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorech x xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx.

x) Xx xxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxx xxxxx x výjimkou, x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx. Hlodavci, xxxx x xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx x nástroje xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx drůbeží a xxx práci s xxxxxxxx xxxxxxxx masem, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx a x dobrém xxxxx x xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx, byly-li xxxxxxxxxx.

x) Klece pro xxxxxxx drůbeže xxxx xxx vyrobeny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxx být vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx zařízení se xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účel, xxx xxx xxxxx s xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx povolenou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 91/495/XXX x 92/45/EHS xxxx masnými xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx novým xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx dopravní xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

20. Xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa nesmí xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podlahou.

21. Xxxxx voda musí xxx používána pro xxxxxxx xxxxx; užitková xxxx však xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, požární xxxxxxx, xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx x k xxxxxxxxxxxx odpadního peří x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého masa. Xxxxxxx užitkové xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx pitnou xxxx.

22. - Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx ihned xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxx nepříznivý xxxx. Xx jejich použití xxxx následovat důkladné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x pracovních zařízení xxxxxx xxxxx.

24. Xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx maso, xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxx pracující xxxx xxxxxxxxxxx x masem xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. Lékařský xxxxx xxx xxxxxxx osobou xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx x dotyčném xxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA XXXX PORÁŽKOU

25. x) Xxxxxx veterinární lékař xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ve vzoru x xxxxxxx IV xxxxxxxx 90/539/XXX, xxxxx xxxxx, xxxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx x xxxxxxx IV; xxxx

xx) 72 xxxxx xxxx přivezením drůbeže xx xxxxx obdržel xxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, obsahující:

- xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx získané xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zmíněné x xxxx 27 xxxx. x) týkající xx xxxxx drůbeže, xxxxx xx xxx xxxxxxxx,

- xxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře.

Tyto xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx mají xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx přicházející x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxx dodrženy, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, xxxx – xxxxx to xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx – xxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) x musí xxxxxx x hospodářství, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx náklady spojené x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x pravidly, která xxxx příslušný xxxxx.

x) X xxxxxxx chovatelů x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx 20000 xxxx xxxx domácího, 15000 kachen, 10000 xxxx a xxxxxxx, 10000 husí xxxx xxxxxxxxxxxx množství xxxxxx xxxxx xxxxxxx, uvedených x xxxx 1 xxxxxxx odstavce xxxxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x), xxxxxxxxx x jatkách. X xxxxxxx případě xxxx xxxxxxxx předložit xxxxxxxxxx, že xxxx xxxxx produkce nepřesahuje xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxx uchovávat záznamy xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. a) xx xxxx xxxxxxx xxxx xxx, aby xxxxx xxx xx xxxxxxxx předloženy xxxxxxxxxxx xxxxxx.

26. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx disponovat xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx usnadnit prohlídky xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

27. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxx 25 xxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxx chovatele, xxxxx xxxx, podle xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx:

- xxx xxxxxxxxx drůbeže,

- xxxxx xxxxxxx,

- xxxxx xxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxx, xxxxxx xxxxxxx x ukončení užívání xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxx x vody,

- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, spolu x laboratorními xxxxxxxx,

- xxx všech léčiv x xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx drůbeže x xxxxx xxxxx,

- xxxxx xxxx xxxxxxx odeslaných xx xxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxx porážky;

b) dodatečné xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx:

x) xxxx xxxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx na xxxx xxxx na xxxxxxx, xxxx se xxxxx xxxxxxxxxx i hromadně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xx choroba xxxxx vyskytnout;

ii) vykazuje xxxxxx poruchy xxxxxxx xxxx xxxxxxxx choroby, xxxxx by mohla xxxxxxxx, že maso xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx vzorků xxxx x xxxxxx se xxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 92/117/EHS.

28. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx s kapitolou XX xxxxxxxx 91/628/XXX [2], x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx během přepravy xxxxxxx.

Xxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 25 xxxx. x), musí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař přezkoumat xxxxxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x bodě 27 xxxx. b).

29. Xxxxxxxx drůbež xxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 25 písm. x) xxxx x):

- xxxxxxxx drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

- nebo, xx xxxxxxxxx xxxxxx odkladu, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx drůbeže, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx tomu xxxxxx.

30. Aniž jsou xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/494/XXX, xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx spotřeby xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx příznaky těchto xxxxxx:

x) xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesu za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x x vyčištění x dezinfekci xxxxxxxx xx porážce s xxx, že xx x xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

31. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí:

a) xxxxxxx xxxxxxx, jestliže xx xxxxx, xx xxxx x dotyčné drůbeže xx bylo xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx porážku, xxxxxxxx xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, s xxxxxxx xx xxxxxxxx zdravou xxxxxx z hejna, xxxxx porážka xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Členské xxxxx xxxxx xx svém xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x prozatímně xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX VII

HYGIENICKÉ XXXXXXXXX XX XXXXXXX X XXXXXXXXXX X ČERSTVÝM XXXXX

33. Do xxxxxxxxxx xxxxxxxx jatek xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

34. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x musí xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx kontaminace xxxx xxxxx.

35. Poražená xxxxxx musí xxx xxxxx a úplně xxxxxxxx.

36. X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitřností xxxx být drůbež xxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx, xx xxxxx stanovené x xxxx 49 xxxxxxxx XXXX. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx tak, aby xxxxxx x všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohly xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, mohou xxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxx, že xxxxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxx x xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx paštik, mohou xxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx 69 xxxxxxxx XIII, a xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

37. Xx kontrole xxxx xxx vnitřnosti, xxxxx xxxx xxxxxxx, ihned xxxxxxxx xx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx to xxxxx, xxxxx odstraněny xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx vytírat xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx plnit jatečně xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

39. Je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstraňovat xx xxxxxxxx x xxxxxxx před ukončením xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx předepsat xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrolou.

40. Xxxxxxxx xxxx xx jedné xxxxxx x maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 53 xxxxxxxx XX, nebo xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 54 xxxxxxxx XX na straně xxxxx x peří x xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx do xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 písm. d) xxxxxxxx I x xxxx 14 písm. x) x x) xxxxxxxx XX, x xxxx x xxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx možnost kontaminace xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

41. Xx xxxxxxxx x vykuchání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx ihned očištěno x xx nejdříve xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x kapitole XXXX.

42. Xxxxxxx maso, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 43, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxx omývá jak xxxxxxx, tak x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl.

Pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx:

- xx 2,5 xx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx 1,5 xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx,

- mezi 2,5 xx x 5 xx xxxx xxx xxxxxxx nejméně 2,5 litru xxxx xx jedno tělo,

- 5 kg x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 xxxxx xxxx na xxxxx xxxx.

43. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:

a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx projít xxxxxx xxxx xxxx nádržemi x xxxxx xxxx x xxxxx a xxxxx, xxxxxxx obsah xx průběžně xxxxxxxxx. Xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxx poháněna mechanickými xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxx x nádrži xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx, nesmí xxx xxxxx xxx +16 °X xx vstupu x +4 °X xx výstupu;

c) musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx x xx možná xxxxxxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx bodu 69 xxxxxxxx XXXX;

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx chladicího xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxx xxx:

- 2,5 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx nebo menší,

- 4 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,

- 6 xxxxx xx jedno xxxx x xxxxxxxxx 5 xx xxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx více xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx postupně xxxxxxx xx směru xxxxxx xxx a xxxxxxx voda xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx menší než:

- 1 xxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx 2,5 xx xxxx xxxxx,

- 1,5 xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 kg,

- 2 xxxxx xx xxxxx tělo o xxxxxxxxx 5 xx xxxx větší.

Množství xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx těchto množství;

e) xxxx xxxxx zůstat x první xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx, xxxx xx zbývající xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx nádržích xxxx, xxx xx xxxxxxxx nutné.

Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx předběžná xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx v xxxxxxx přerušení xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx přesvědčit, xx xxxx stále vyhovují xxxxxxxxxx xxxx směrnice x xxxx vhodná xxx lidskou xxxxxxxx xxxx, pokud tomu xxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 4 písm. x) xxxxxxxx X;

x) xxxxx xxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx vyprázdněn, xxxxxxxx x vydezinfikován, xxxxxxxx je xx xxxxx xx skončení xxxxx x alespoň xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx přiměřenou a xxxxxxxxxxxx kontrolu xxxxxx x xxxxxxx x:

- xxxxxxxx vody xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

- teplotě xxxx x nádrži xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx,

- xxxxxxxx xxxx xxxxx ponoření,

- xxxxx xxx každé x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) x x xxxx 42;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) správné fungování xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx úroveň se xxxxxxxxx – až xx xxxxxxx mikrobiologických xxxxx Společenství xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21 xxxx směrnice, – xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x obsahem bakterie xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx, x dále xxx periodicky x x každém případě xxx vždy, xxxx x xxxxxxxx dojde x xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx být regulováno xxx, xxx xxx xxxxxxxx dostatečný xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

44. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx přišla xx xxxxx s těly x xxxxx již xxxxxxxxxxxxxxx, x přemisťování, xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx.

45. Xxxxx xxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx nebo nepoživatelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxx co xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x uspořádaných xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

46. Xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx provádět xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, musí xx xxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 14 xxxx. x) xxxxxxxx XX x xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX. Xxxx balené x xxxxxx a nebo xxxxxx obalu xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvého masa.

KAPITOLA XXXX

XXXXXXXXXXX PROHLÍDKA XX XXXXXXX

47. Drůbež musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xx porážce xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X rámci xxxx xxxxxxxx:

x) xxxx xxxxx:

x) povrch xxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;

xx) xxxxxxxxxx x

xxx) xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx x, xx-xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx;

x) musí být xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxx x konzistenci, xxxxx x xxxxx těl;

ii) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx operací xxxxxxxxx s porážkou;

iii) xxxxxxxxx fungování xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx x xxxxxx xxxxxxx:

x) podrobně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 53 xxxxxxxx XX;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, která xxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx spolupracovat x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xx kontrole. Xx xxxxxxxx inspektora xxxx poskytnout xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, dokud xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx rozsahu.

48. X xxxxxxx částečně xxxxxxxxx xxxxxxx (vyvržená xxxxxx), xxxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx 5 % vnitřností a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxxx všechny kusy x xxxxxxx x xxxxxxx x bodem 47.

49. X xxxxxxx xxxxxxx x odloženým xxxxxxxxxx (New Xxxx xxxxxxx xxxxxxx):

x) musí xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxx 47, xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +4 °X;

x) xxxxxxxxxx xx konci xxxxxx období xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx byla xxxxxxxx, xxxx v xxxx xxxxxxxxx bourárně xxxxxxxxx doplňkové požadavky xxx xxxxxx ii) x druhé odrážce xxxx 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX, x x tomto xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx V;

c) xxxxxxx xxxx nesmí xxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti uvedeného x xxxxxxxx XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x).

50. Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xx rezidua xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx x vždy x případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Je-li vyšetřování xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx rezidua xxxxxxx xx skupině X XXX x xxxxxxx B I xxxx. a) x x) x II xxxx. a) xxxxxxx X xxxxxxxx 86/469/XXX [3].

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zmíněných x xx. 4 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxx směrnice xx nevztahuje xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x hospodářstvích xxxxxx.

51. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky před xxxxxxxx nebo xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, může xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testů, xxxxxxxx xx považuje xx nezbytné na xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx x odhalení xxxxx x farmakologickým xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx patologickým xxxxxxxxx, xxxxxxxx.

X xxxxxxx xxxxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx provést xxxxx xxxx x xxxxxxxx příslušných xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx diagnózy.

Jestliže xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx jsou očividně xxxxxxxxxx nebo xx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx kladeny xxxxxxxx, xx xxxxxxx učinit xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx x přijmout xxxxxxx požadovaná xxxxxxxx xx xx, x xxxxxx, omezení xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamenat, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx choroby, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxx informaci x xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxx xx xxxxxxxx veterinárnímu lékaři, xxxxx bude xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX XX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE

53. x) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx:

- x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx chorobu xxxxxxxxx na xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původci xxxxxx přenosných na xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx podkožní xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx parazitismus,

- xxxxxx,

- xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxx, barvu xxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx blanách (ecchymosis),

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx poškození, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- nedostatečné xxxxxxxx,

- xxxxxxx látek přesahující xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx poškození nebo xxxxxxxxxxx, jimiž není xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, musí xxx prohlášeny xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

54. Z xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx hlava xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx a xxxx xxxxx vnitřnosti xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 37 kapitoly XXX: jícen, xxxx, xxxxxx a xxxxxxx.

XXXXXXXX X

XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXX XXXXXXXX K XXXXXXXXX

55. Xxxxxxx upravené xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx porcovacích prostorech.

56. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho zástupce xxxx xxxxxxxx operace xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx, xx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxx xxx x dispozici nezbytná xxxxxxxx x provádění xxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx jeho bourárny x o xxxxxx xxxxxxxx drůbeže.

57. Xxxx xx xxxxxx bod 19 kapitoly X, xxxxx xxx xxxx, xxxxx nesplňuje požadavky xx. 3 xxxx. 1 xxxx.. B xxxx 1 této xxxxxxxx, umístěno x xxxxxxxxx bourárně, xxxxx xxx xxxx uloženo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx době xxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyhovuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxx xxxx přístup xx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

58. Xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx co nejdříve xx xxxxxxxx umístěno x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x do xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx v bodě 15 xxxx. x) xxxxxxxx XXX.

Xxx ohledu xx bod 41 xxxxxxxx XXX však xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx.

X takových xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x porcovací xxxxxxxx dostatečně xxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxx skupině xxxxx, protože xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx z jednoho xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx operací prodloužením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx porážky x porcování xxxx xxx xxxxxxxxx bezprostředně. Xxxxxxx xx předepsané xxxxxxxxx a balení xxxxxxxxx, xxxx být xxxx přepraveno xx xxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. a) xxxxxxxx XXX.

59. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 15 písm. x), xxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxx balení xxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxxx x bodě 15 xxxx. a).

60. S xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx konat xxxxx xx xxxx, xxx maso xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující +4 °X.

61. Xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxx hadrem xx zakázáno.

62. Xxxxxxxxx xx xxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx kostí x kousky sražené xxxx musí být xxxxxxxxxx. Maso xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nebo prostorech xxxxxxxxx x bodě 4 písm. x) xxxxxxxx X ve xxxxx, v jakém xx nachází.

KAPITOLA XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXXX XXXX

63. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx střediska a xxxxxxxxx chladírenské xxxxxx xxxx dohlížet xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 2 třetím xxxxxxxxxxx xxxx směrnice.

64. Xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 63 musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:

- xxxxx xxx vstupem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- kontrolu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého masa xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxxx,

- xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a nástrojů, xxxxxxxxx x xxxxxxxx X, a xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx oděvů,

- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXXX ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX

65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxxxxxxx xx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx,

x) xxxxxx a obalový xxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxx kapitole.

66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx obsahovat:

a) xxx xxxx balené xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,

- v xxxxx xxxxx xxx země xxxxxx xxxxxxx písmeny (xx. xxxxxx x xxxxxx):

X, DK, D, XX, X, X, XXX, X, L, XX, X, XX,

- xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx je xx xxxxxx, bourárny xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

- v xxxxx xxxxx xxxxx x těchto skupin xxxxxxx xxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX.

Xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx 0,2 xx xxxxxx;

x) xxx velká xxxxxx oválnou xxxxxx 6,5 cm xxxxxxx x 4,5 cm xxxxxxx včetně xxxxx xxxxxxxxx x bodě x).

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 cm xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Kromě toho xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx obsahovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádějícímu xxxxxxxxxxx prohlídku masa xxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx použitý xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxx být dokonale xxxxxxx.

67. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx:

- xx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balených xxxxxxx xxxxxxxxxx těl,

- x xxxxxxx upravených xxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx,

- na nebo xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx obalu částí xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxx drobů xxxxxxxx x malých množstvích.

b) Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 písm. b) xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx balících x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, částí xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx x).

x) Xx-xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx zničena, xxxx

- xxxx xxx xxxxx xxxx druhé xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxx nemohla xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

68. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxx drobů xxxxxxxxx x xxxx 67 xxxx. x) xxxx bezpodmínečně xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx:

1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx včetně xxxx, x xxxxx byly xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx IX, xxxx odeslány xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx za těchto xxxxxxxx:

x) xxxxx další xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x třetí odrážkou xxxx 67 xxxx. x) a bodem 67 písm. c);

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx a určení xxxxxxx odeslaných v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, typu x xxxxxx xxxxxxx přijatých x souladu x xxxxx xxxxxxxx;

x) označení xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxx dalších xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx velké xxxxx xxxxxx x bourárně xxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx užití xxxxxxx xx jasně vyznačeno xx xxxxxxx povrchu xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx bodem x x xxxxxxxx XXX.

2. Zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxx xxxx, xxxxxx byly xxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. b) kapitoly XX, xxxxx těl x xxxx xxxxx: xxxxx, xxxxx x xxxxxxx, musí být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx nese xx xxxxxxx povrchu označení xxxxxxxxx nezávadnosti v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx bodu 67 xxxx. x) a x xxxxx 67 xxxx. c);

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vede záznam x xxxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x množství, xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx;

x) xx-xx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxx;

x) místo určení x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na vnějším xxxxxxx balíku x xxxxxxx x tímto xxxxx a x xxxxxxxx XXX.

3. Xxxxxxx xxxxxxx upravených těl, xxxxxx xxxx, kterým xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 53 xxxx. x) xxxxxxxx IX, xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, přebalovacího xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, jídelen x xxxxxxxxx xxx xxxxxx dodávku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

x) balení x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa nese xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxx odrážkou bodu 67 xxxx. a) x xxxxx 67 xxxx. x);

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x množství, typu x xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx o xxxxxxxx, xxxx x původu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx;

x) xxxxxxx podléhají xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx záznamům;

e) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx a x xxxxxxxx XXX.

XXXXXXXX XXXX

XXXXXXXXXX

69. - Po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxx 41 musí xxx xxxxxxx kuřecí xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx +4 °X.

- Zmrazené drůbeží xxxx musí xxx xxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx –12 °X.

- Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXXXXXX XV

PRVNÍ X DALŠÍ XXXXXX XXXXXXXXX MASA

70. x) Xxxxx xxxx (např. xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx všechna xxxxxxxx hygieny, a xxxxxxx:

- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx masa,

- xxxxx xx x xxx xx masa xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví,

- xxxx xxx dostatečně pevný, xxx by zajištěna xxxxxx ochrana xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x) xxxxx obal xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx x korozivzdorných xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí a xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.

71. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x v souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky.

První xxxx musí být xxxxxxxxx x bezbarvý xxxx, x případě xxxxxxxxx průhledného xxxxx, xxxxxx, aby xxxxxxxx xxxx nebo droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx první x xxxxx odrážky xxxx 70 xxxx. x); xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxx balení xxxx.

Xxxxx drůbeže nebo xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx vždy xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx ochranném xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

72. Maso xxxxxxxx xxxxxx obalem xxxx xxx vždy xxxxx x dalším xxxxx.

73. Xxxxxxx-xx však první xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, nemusí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx dalšího xxxxx xxxx nezbytné xx předpokladu, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.

74. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxx prováděno x tomtéž xxxxxxxx, xxxxxxxx xx další xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. b), xxxx xx těchto xxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxx uspořádaný, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x zapečetěny x xxxxxxxxx přebalu xxxxx xx xxxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) sklady xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx;

x) xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxx uloženo xx xxxxxx k xxxx xxxxxxxx.

75. Xxxxx balení xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx.

XXXXXXXX XV

PŘEPRAVA

76. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hermetickým xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx země, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx celní uzávěrou, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx během xxxxxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxx specifikované x xxxxxxxx XXXX.

77. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx takového xxxx xxxx vyhovovat xxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxx vnitřní xxxxxx musí být xxxxxx a musí xx xxxxxx xxxxxxx x dezinfikovat;

b) xxxx xxx vybaveny xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx hmyzu a xxxxxx x musí xxx vodotěsné.

78. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro přepravu xxxx nesmí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxxxxxx.

79. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx který by xx xxxx kontaminovat, xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx s masem x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx x xxxx nebalené xxxx xxx přepravováno x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředcích, x výjimkou xxxxxxx, xxx v tomtéž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx fyzické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebaleného xxxx.

80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx x přepravním xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x nebyl xxxxxxxxxxxxxx.

81. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx této xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ve xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ustanovení.

[1] Xx. věst. L 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. xxxx. L 377, 31.12.1991, x. 48).

[2] Úř. xxxx. X 340, 11.12.1991, x. 17.

[3] Úř. xxxx. X 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx 89/187/XXX (Xx. xxxx. X 66, 10.3.1889, s. 37).

XXXXXXX XX

XXXXXXXX I

OBECNÉ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:

1. x prostorech, xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxx podlahovou xxxxxxx, xxxxx se snadno xxxxx x dezinfikuje, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x sifony, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené xxxxxxxxxxx nátěrem xxxxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx.

Xxxxx xxxxx dřevěných xxxx x prostorech xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxxxxxx IV xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx schválení za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

x) xxxxx x xxxxxxxxx odolného xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx prostý xxxxxxx x xxxxx lze xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx.

Xx-xx maso v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx skladové prostory, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx zápachu;

e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx potřeby xxxxx xxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx barvy;

2. x) xx xxxxxxxx pracovišť xxxxxxxxxx xxxxx zařízení xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xx mytí xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxx xxxx xxxxx xxxx xxx tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vodu ve xxxxx vhodné xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx na xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxx xxxxxxx 82 °X xxxxx;

3. xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je hmyz x hlodavci;

4. a) xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kontejnery, xxxxxxxxx xxxx a pily, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxx xx xxxxxx čistit x dezinfikovat. Užití xxxxx je zakázáno;

b) xxxxxxxxxxx armatury x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx:

- xxxxxxxxx s xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx tak, aby xxx maso ani xxxxxxxxxx nepřicházely xx xxxxx x xxxxxxxx xxxx stěnami;

c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontejnery, x víky x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxx maso xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx na xxxxxxxx požadovaných xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx odpadní xxxx, který xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;

6. zařízení na xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxxxxx xxxx xxxx xx povolena xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx produkci xxxx, xxxxxxx ochranu a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučuje xxxxxxx takové xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Potrubí užitkové xxxx xxxx být xxxxx odlišeno xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. přiměřené xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;

8. systém xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpadních xxx;

9. xxxxxxx jedno xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, přípravky xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx v blízkosti xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX XXXXXXXXX

10. Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx x paření, xxx se provádí xx oddělených xxxxxxx;

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxxx xxxxx nebo až xx xxxxx;

x) prostor xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, dostatečně xxxxx xxx kuchání prováděné xx xxxxx dostatečně xxxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxx nebo xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxxx a xxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxx obsahující izolovanou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx přiznat, případ xx případu, xxxxxxxx x xxxxxx požadavků, xxxxxxxx xxxx xx x takových xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx přeprava xxxxxx xxxx než xxxxx hodinu.

11. Drůbež xxxxxxxx xx prostoru xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxx porážky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

12. Nemocná xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx přizná xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxx podniknuta xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; před xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx.

XXXXXXX XXX

XXXXXXX KVALIFIKACE XXXXXXXXX VETERINÁRNÍCH PRACOVNÍKŮ

1. Xxxxx xxxxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxx laboratorních ukázek xxxxxxxxxxx příslušnými orgány xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 písm. x),

x) xxxxxx praktickým xxxxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxx způsobilí pro xxxxxxx zmíněnou x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx pododstavci xxxx směrnice. Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx kontrolních stanovištích xxxxxxxxx masa xxxx, xxx prohlídku před xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxx pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxxxx 64/433/XXX však xxxxx absolvovat xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx stanovena xx xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxx zmíněná x xx. 8 xxxx. 2 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x teoretické části x praktické xxxxx x zahrnuje tyto xxxxxxxx:

x) pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxx:

- xxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx – xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx metody, mezinárodní xxxxxx atd.,

- anatomie x xxxxxxxxx drůbeže,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx – xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx atd.,

- xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxx na rezidua,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti,

- xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx přepravy x x xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx – x xxxxxxxx, v xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx kontrol;

ii) xxxxxxxxx xxxx:

- návštěvy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x různých způsobů xxxxx,

- návštěvy produkčních xxxxxxxx,

- nakládka x xxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- veterinární xxxxxxxx,

- dokumentace,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxx kontrolu x jatkách:

i) xxxxxxxxxx xxxx:

- základní xxxxxxxx xxxxxxxx x fyziologie xxxxxxxx xxxxxxx,

- základní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- základní xxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, porážky, xxxxxxxxx x hygieny xxxxxxxxxx a pracovní xxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx porážky, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x druhého xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx jejich xxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx vzorků;

ii) xxxxxxxxx část:

- xxxxxxxx x posuzování xxxxxxxx xxxxxxx,

- určení xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jejích xxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx xxxxx částí poražených xxxx xxxxxxx, x xxxxx se vyskytly xxxxx, a xxxxxxxxxx x nim,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce x jatkách,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXX

XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX (¹)

xxxxxxx xxxxxxxxxxxx z hospodářství xx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (²): ………………………….

X. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………..

Xxxx xxxxxxx: ……………………………………………………..

Xxxxx xxxx xxxxxxx: ………………………………………………

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………….

XX. Xxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………

Adresa hospodářství xxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

XXX. Xxxxxx xxxxxxx: ……………………………………………………………….

Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

XX. Xxxxxxxxx

Xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, potvrzuji, xx výše xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x (xxx)………………….xxx …………………. xxxx xxxxxxxx zdravou.

V …………………………………&xxxx;&xxxx; xxx……………………………….

……………………………………………………………………………

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)

(¹) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx 72 xxxxx.

(²) Xxxxxxxxx.

XXXXXXX X

XXXX

XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kuchání xxxx xxx xxxxxx a xxxx chovaných x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxx paštiky, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx výkrmně x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odděleným xxxxxxxxx xxx xxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx:……………………………..Xxxxx (¹): ………………………….

X. Identifikace xxxxxxxxxxxxx xxx

Xxxx: …………………………………………………………

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx: …………………………………..

II. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx

Xxxxxx xxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

XXX. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx těl

Nevykuchaná xxxx xxxxx přepravována xx xxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

XX. Xxxxxxxxx

Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx nevykuchaná xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x (xxx) ……………… dne …………………… xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X …………………………………… dne ………………………………….

………………………………………………………………………………..

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře)

(¹) Xxxxxxxxx

XXXXXXX VI

VZOR

OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI

čerstvého xxxxxxxxx xxxx (¹)

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; Xxxxx (²): ………………………….

Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………

Xxxxxxxxxxxx:……………………………………………………………………………………………..

Xxxxx:……………………………………………………………………………………………….........

Xxxxx (²): ……………………………………………………………………………………………….

X. Xxxxxxxxxxxx xxxx

Xxxx x: ………………………………………………………………………………………………….

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx; (xxxx xxxxxxx)

Xxxxxx xxxxx: …………………………………………………………………………………………...

Xxxxxx xxxxxx: ………………………………………………………………………………………….

Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx: ………………………………………………………………………………

Xxxxx(x) x xxx(x) zmrazení: …………………………………………………………………………..

Xxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………………………

XX. Původ xxxx

Xxxxxx(x) x xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx: …………………………………

……………………………………………………………………………………………………………

Adresa(y) a xxxxx(x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxx(xx): …………………….

……………………………………………………………………………………………………………

Adresa(y) x číslo(a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxxxxxxxxxx(xxx) xxxxxx(x): ………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………

III. Xxxxxx xxxx

Xxxx xxxx xxxxxxxx x: ………………………………………………………………………………..

                                                                            (místo xxxxxxxx)

xx: ………………………………………………………………………………………………………..

                                                    (xxxx x místo xxxxxx)

xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (³): ……………………………………………………………………

Xxxxx x adresa xxxxxxxxxxx: ………………………………………………………………………….

Jméno x xxxxxx xxxxxxxx: …………………………………………………………………………….

XX. Xxxxxxxxx

Xx, níže xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx, že:

a) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx Xxxx 91/494/XXX xx xxx 26. xxxxxx 1991 o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx xx xxxxxxx xxxx, x rovněž xxxxxxxxx xx. 3 xxxx X) odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx maso xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx oblast xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx choroby;

b) — xxxx xxxxxxx xxxxxxx maso,

— výše xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx označení xxxxxxxxxxx, xx:

— maso pochází x drůbeže xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatkách,

— xxxx bylo xxxxxxxxx xx schválené bourárně;

c) xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Rady 71/118/XXX xx dne 15. xxxxx 1971 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx Xxxx 91/495/EHS xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x masa xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxx;

x) xxxxxxxx vozidla xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx nakládky xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx stanoveným xx xxxxxxxx 71/118/XXX.

X ……………………………………………… xxx …………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………….

&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;             (jméno x podpis xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx)

(¹) Xxxxxxxx xxxxxxxx masem xx xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxx zmíněnou x xxxx IV xxxxxx xxxxxxxxx, všechny xxxxx xxxxxx drůbeže xxxxxx x lidské xxxxxxxx, x xx xxxxxx druhů: xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, holubů, xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxxx.

(²) Xxxxxxxxx.

(³) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx letu x x xxxxxxx xxxx xxxxx x případně xxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXXXX XXX

Xxxxxxxxx použití: xxxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxxxx (¹)

Xxxxxx xxxxxx: ……………………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………....

………………………………………………………………................................................................................................

(¹) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx.