Plné znění - 201/2003 Sb.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxx ustanovení

§1

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx uvádění xx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) ulovení volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěře (xxxx xxx "zvěřina") xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx, králičím xxxxx, xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu x xxxxxxxx s členskými xxxxx Evropské xxxx (xxxx xxx "členský xxxx").

(2) Tato xxxxxxxx xx nevztahuje xx

x) xxxxxxxxx, bourání x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, jestliže jsou xxxx činnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx přímého xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na místě,

b) xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxxxxxxxx xxxx neoškubaných, x xxxxxxx drobné xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx přímo xxxxxx spotřebiteli xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli,

d) xxxxx xxx x ustanovení x obchodování s xxxxxxxxx státy (dále xxx "xxxxxxxxxxx"), xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x osobním xxxxxxx, xxxxxxxx

1. se jedná x xxxx xxxxxxxx xxxxxx volně žijící xxxxx xxxx o xxxxxx tělo xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx okolností xxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x

2. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx její xxxxx, s níž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx prováděného za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nákazy uvedené x xxxxxxx x. 1 k xxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§2

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx pocházejících x xxxxxxxx xxxxx ptáků, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, k xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx,

x) masem strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, kostí xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, běháků xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx králíků, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxx xx určeno k xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx výrobků. Xx xxxx strojně xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxx tělo drůbeže xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xx vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx srdce, jater, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx x ledvin, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxx xxxx není xxxxxxxx,

x) xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx - xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d),

f) xxxxx - čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx než x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx uvedeného pod xxxxxxxx d), byť xx x ním xxxxxxxxx spojeno, xxxxx x hlava x xxxxxx, x xxxx xxxx odděleny od xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla,

g) xxxxxxxxxxx - xxxxx x dutiny hrudní, xxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) králičím xxxxx - všechny xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - všechny poživatelné xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx ptáků xxxxxx xxxxxxxx, holubů, xxxxxxx, koroptví x xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx masem xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx - králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx baleného xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, k xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - suchozemští savci xxxxxx xxxx xxxx xxxxx, kteří xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, nejsou tak xxxxxxx ani xxx xxxxxxxx a), xxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,²⁾ xxx xxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx území (xxxxx) x xxxxxxx svobodných xxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx považováni xx xxxx ve xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx xxxxxx xxxxx - volně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx včetně xxxxx xxxxxxxx savců, xxxxx xxxx xx uzavřeném xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx zvěř, xxxxx x xxxxx xxxxxx ptáci, kteří xxxxxxx xxx xxxxxxx x),

x) velkou volně xxxxxx xxxxx - xxxxx žijící xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Leporidae) x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx prvním xxxxxx - ochrana xxxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxxxx xxxx, masa xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx prvního xxxxx xxxx první nádoby, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx xxxxx, jakož x tento xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx - umístění xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, králičího xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, zabalených xx xxxxxxx xxxxx xxxx nezabalených, do xxxxxxx obalu xxxx xxxxx xxxxxx, jakož x xxxxx další xxxx xxxx další xxxxxx,

x) podnikem - xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, přebalovací xxxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxxxx takových xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx střediskem - xxxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx oběhu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx zpracování zvěřiny - xxxxxx, ve xxxxxx se zpracovávají xxxx xxxxx žijící xxxxx x xx xxxxxx xx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx získává x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) sběrným x xxxxxxxxxxx místem (xxxxxxx střediskem) - xxxxx, xx kterém xx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ulovené volně xxxxxx zvěře prohlížejí x xxxxxxxx xxxx xxxxxx přepravou xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx místem - xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx žijící xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) partií - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx"), xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§3

(1) Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x §48 xxxx. 1 xxxx. j) xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podniků, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §7, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxx přidělenými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xx zpracovávají xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx xx surovinami, xx xxx xx xxxxxxxx tato vyhláška, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx³⁾.

(3) Pro xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxxxxx zvěřiny xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které byly xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾ xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx zpracovávání xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx x pokud xxxx x nich tyto xxxxxxxx prováděny v xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxxxxx x xxxxxx středisek, xxxxxxx xxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^3a).

(5) Schválené xxxxxxx, přebalovací xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x prohlížecí xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x to v xxxxxxx s §13 x 14 a xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx drůbeží xxxx, x souladu x §20, xxx-xx x králičí xxxx x maso xxxxx xx farmovém xxxxx, x v souladu x §30 a xxxxx VI přílohy x. 4 x xxxx vyhlášce, xxx-xx x zvěřinu.

Původní znění - xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 31.8.2007 (xx xxxxxx č. 206/2007 Xx.)

§3x

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxxxxx xxxxxxx a zvláštními xxxxxxxx předpisy^3b),

b) nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, podniku, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxxx moru xxxxxx, vezikulární xxxxxxx xxxxxx, afrického moru xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštními právními xxxxxxxx^3c) x vztahujícím xx xx xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx, x

x) jde-li x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx takové xxxxxxxxx vyloučeno.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x xxx dodržení xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 písm. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádění xx xxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa, králičího xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx omezením xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uvedeným v xxxxxxxx 1 xxxx. x), nikoli však x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx infikované xxxxxxxx x xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x takové xxxxxx, a to xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx živočišné xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 5 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx schváleném xxx xxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxx ošetřením xxxxxxx, zpracovány, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorově xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa schválila xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§3x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 651/2004 Sb. x účinností xx 1.1.2005

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx drůbeží maso

§4

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx

x) získány x xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, provedené úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx č. 1 (xxxxx XX) x xxxx xxxxxxxx, x xx základě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x poražení x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx,

x) získány na xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx kontrolovány xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §13 odst. 1,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, provedené xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx x xxx, xx nebyly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XXX přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx není xxxxx, jde-li x xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x po xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx x části XXX (xxxx 46) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxx XIII xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx zabaleny v xxxxxxx x požadavky xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx odpovídat xxxx xxxxxxxxxx,

x) přepravovány za xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx prvopisem xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX (xxxx 66) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxx kódová xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxxxx xx hygienickou xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxx, xxxxx

2. osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx xxxxxxxxx vydaném Xxxxxx veterinární xxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxx x xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxx xx zakazujícím veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx masa, xxxxx x čerstvé drůbeží xxxx xxxxxx po xxxxxxxx zemí, která xxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "třetí xxxx"), x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jiný, xxxxxxxxx členský xxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xxxx 1, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po dobu 1 roku xxx, xxx xxxx být xx xxxxxxxx předložen xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx dozor.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx určené pro Xxxxxx xxxx Xxxxxxx, xxxx obsahovat xxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa xx Xxxxxxxxxx xxx., xxxxx zda xxxx xxxx pochází x xxxxxxx, jenž je xxxxxxxx xxxxxxxx rovnocennému xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Švédskem Xxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "Komise").

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§5

(1) Části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx musí

a) xxx porcovány a xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x která xx xxxxxxxxxxxx provozovatelem x xxxxxxx x §13 xxxx. 1,

b) xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx x pocházet x xxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx §4, xxxxx x xxx xxxxxxx dovezených x xxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^3d),

x) splňovat xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxx. x), x) a x),

x) xxx baleny xxxx xxxxxxxx etiketou v xxxxxxx s §4 xxxx. 1 písm. x) x x) xx xxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxx skladovány v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách, xxx jsou xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx-xx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxx toto xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx³⁾.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§6

Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx xxxx skladováno x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx chladírně xxxx xxxxxxxx x xx xx xxxx nebylo xxxxxxxxx žádné jiné xxxxxxxxxx než manipulaci xxx xxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) a §5, xxxx

x) xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx^3d).

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§7

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x §4 xxxxxxxxx, xxxxx roční produkce xx xxxxx než 10&xxxx;000 kusů drůbeže xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) x xxxx dodává xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží maso x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, x xx ve xxxx hospodářství nebo xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx tento xxxxxxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxx xx stejném xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx, jde-li o xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, a x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx také x xxxxxx xx xxxx.

(3) Orgánům vykonávajícím xxxxxx veterinární xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§8

Xxxxxxxxxx §4 až 6 neplatí, jde-li x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxx

x) k jiným xxxxxx xxx k xxxxxx spotřebě,

b) xx xxxxxxx, xxx zvláštní xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx k lidské xxxxxxxx x že xxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx organizací.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§9

(1) Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxxxx drůbež, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) vyšetření xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx na základě xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx derivátů, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx lhůt x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, že xx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx nebezpečné pro xxxxxx xxxx. X xxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx ověřené xxxxxx; při xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx výsledků xx xxxxxxxxx xxxxx metodických xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity") xxxxxxx xxxxx škodlivých pro xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(3) Xxxx-xx xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) pozitivní, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vhodná opatření x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

x) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx mohlo představovat xxxxxx nebezpečí,

b) ve xxxxxxx účinnosti kontrol xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x v přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx původu,

c) x přijetí xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx prostředí.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§10

(1) Xx oběhu x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxx čerstvé xxxxxxx maso, xxxxx

x) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx aviární influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx x množstvích xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx (zkřehčujícími) xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X toho xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx maso získané x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x podpoře xxxxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx získaného xx xxxxxxxxx technologických podmínek, xxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,

c) xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxx prohlídkou xx poražení xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo postižení xxxxxxx x xxxxx XX [xxxx 53 xxxx. a)] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxxx části XX [xxxx 53 písm. x) x xxxx 54] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Strojně xxxxxxxx xxxx xxxx xxx x podniku xxxxxx xxxx x jiném xxxxxxx k xxxx xxxxx schváleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx⁵⁾. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx paprsky xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxx x xxx informoval Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§11

(1) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x x xxxxxxx x xxxxxxxx č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 1 (xxxxxxx I a XX) x této xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx než 150&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxx, jestliže

a) jatky, x xxx xx xxxxx, jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x

1. xxxxxxx podmínky xxxxxxx x. 2 x xxxx vyhlášce,

2. xxxxxxxx xxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, počet x xxxxx porážených xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx stavu xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx"),

x) xxxxxxxxxxxx jatek vede x xxxxxxxx xxxxxxx x zvířatech, xxxxx xxxxxxxxxx xx jatky, x x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x o prováděných xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx, x na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx veterinární asistent, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX přílohy č. 1 x této xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx části XXXX xxxxxxx x. 1 x této vyhlášce. Xxxxxx-xx být úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx asistent xxxxxxxx x době xxxxxxx, xxxx xxxx opustit xxxxx xx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x výjimkou xxxx drůbeže určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx určení x xxxxxxx,

2. xxxxxxx, xxx čerstvé maso xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy x. 1 k této xxxxxxxx, xxxxx mj. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx těchto xxxxxxx^5a).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx porcovně, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx než 3 xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2 x xxxx vyhlášce xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX (xxxx 49) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Ustanovení částí XXXX x X x xxxxx XX (xxxx 64) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa x podniku uvedeném x xxxxxxxx 2.

(4) Xxxx x podniků xxxxxxxxx v odstavcích 1 x 2 xxxx xxx

x) xxxxxx xxx pro xxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxx, anebo xx xxxxxxxxxx, ale xxx předchozího xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx.

(5) Krajská veterinární xxxxxx xxxx v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxx xx 3,5 x, ve xxxxx xx xxxxxxxx xxx balené maso, xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx a vybavení xxxxxxxxx x části X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§12

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v souladu x §49 odst. 1 písm. g) xxxxxx xxxxxxx

x) omračování, xxxxxxxxxx a škubání xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx drůbež xxxxxxxx, x to xx xxxxxxxxxxx, xx

1. xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XX [xxxx 14 xxxx. b)] xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx, x

2. xxxxxxxxxxx těla xxxx x xxxxxxx x xxxxx XV xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx vybavena xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XXX [xxxx 15 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxx xxxx xxxx xx 24 xxxxx vykuchána xxx dozorem úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k následnému xxxxxxxx ponořením xx xxxx, xxxxx je xxxxx úkon xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx VII (xxxxxx 42 x 43) xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx tímto xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx jako x masem xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx chlazeného xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx

1. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx vyznačeno x dokladu xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x),

2. xxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jestliže chlazené xxxxxxx drůbeží xxxx xx x České xxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxxxxxx podniku xxxx činit x xxxxxxx x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^5b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolu xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek, v xxxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx x kritických xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx meze xxx xxxxxxxx přijatelného x xxxxxxxxxxxxxx stavu xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx omezení xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x stanovit nápravná xxxxxxxx xxx případy xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx těchto xxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx informace o xxxxx, četnosti x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx, x je-li xx xxxxx, x o xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxx kontrol xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v podniku xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx drůbeže,

e) xxxxxxxx xxxx organizovat xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jim umožní xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potřebné x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx porcovny nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxx o vstupech x výstupech xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(3) Úřední xxxxxxxxxxx lékař, xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxx"), musí

a) prověřovat, xxx x jak xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxx x tím, xxx xxxxxxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx programu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xx-xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nejsou xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxx veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx za vhodná. Xxxxxx-xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx-xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx nedojde-li x xx xx xxxxxxxxx lhůtě, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s §53 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.

(5) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením x po poražení, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§14

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx na schválených xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx provádění xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxx asistent musí xxx přítomen

a) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx za den x xxxx, xxx xx pracuje x xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x záznamů x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) x xxxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x prováděním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx

§15

(1) Xxxx-xx stanoveno xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx splňuje veterinární xxxxxxxxx uvedené x §3x x 4 x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx byla xxxxxxxx xx třetí země x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^3d),

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx drůbeže xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx influenzu xxxx xxxxxxxxxxxxx chorobu, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx oblast xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx silničních xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(2) Xxxxxxx drůbeží maso, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx osvědčuje, xx maso

a) splňuje xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1,

x) xxxxxxx x drůbeže xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxx požadavky stanovenými xxxxx xxxxxxxxx.

(3) Maso xxxxxx pro Xxxxxx xxxx Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxx., x xx xx xxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx původu způsobem xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^7a). Xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx, xxx xxx-xx x xxxx, xxxxx pochází x podniku, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovnímu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Komisi.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§16

(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxxx §15 odst. 1 písm. x) x x) x xxxxx není xxxxxx x xxxxxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x), xxx xxxxxxxxx, xx xx xxxx označení xxxxxxxx xxxxxxxxxx překryje xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx dvěma x xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxxxxx xxxxxxx a xxx údaje xx xxxxxx razítka byly xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), a x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 musí být xxxxxxx, porcováno, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místně xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx čerstvého xxxxxxxxx xxxx určeného x xxxxxxxxxxx a použito xxx, xxx xx xxxxxxxxx xx masných xxxxxxx určených k xxxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^7b).

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2 však xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx maso může xxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. x), xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx

1. x xxxxx, x xxxx xxxx 5 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx virologické xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. z xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxx, nikoli xxxx v xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx právního předpisu^7c) x podle xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx s infikovaným xxxxxxxxxxxxx,

3. z hospodářství, x němž při xxxxxxxxx vyšetření, xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem xxxxx 24 xxxxx xxxx odesláním xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx

1. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxxxxx prostředky xxxx před xxxxxxxx x xx každém xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

2. na xxxxxxx xxx prohlídce xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) O postupu xxxxx xxxxxxxx 3 xx třeba xxxxxxxxxx Xxxxxx x členské xxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxx

§17

Xxxxxxx maso xxxxxxx xx oběhu xxxx xxx

x) získáno xx xxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xxxxxxxx části X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx veterinárním xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako vhodná x xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx odpovídajících hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx uvedeny x části V xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 18 xxxx. x) x x),

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx části II xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx x v xxxxxxx x §9, provedené xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx žádné xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Zjistí-li xx takové xxxxx xxxx znetvoření, je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx následek xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x že xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ve schváleném xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XX xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx x částí X přílohy č. 3 k této xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených v §5 x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx schváleném.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§18

(1) Chovatel, xxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxx, může

a) přímo xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx osobě xxx xxxx vlastní spotřebu,

b) xxxxxxx xxxxxxx králičí xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxxxxxxxx pro přímý xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx podmínkou, xx xxxxx maloobchodník xxxxxxxx xxxx činnost xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx jako chovatel.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx neplatí, jde-li x pojízdný xxxx xxxxxxxxx prodej, x x případě xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx králičího xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§19

Xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, jestliže

a) xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx některá x xxx xxxxxxxxx v xxxxx XX [xxxx 9 písm. x)] xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce,

b) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx něž xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí,

c) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾ xxxx ultrafialovými xxxxxxx, anebo xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx ovlivnit xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§20

(1) Xxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx platí §13 xxxx. 1 xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx se zaměřuje xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx, xxxxx x x hlediska xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity. Na xxxxxxx výsledků těchto xxxxxxx xxxx orgány xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x hospodářství nebo x oblasti, zahrnutých xx xxxxx sledování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x zvířat, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx vodě.

(3) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx platí §13 xxxx. 3 xx 5 xxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu

§21

(1) Xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx žijících xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

x) odpovídat xxxxxxxxxx xx výrobu x xxxxxxx čerstvého xxxx do xxxxx, xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾

x) xxxxxxxx ze xxxxx, které xx xxxxxxxxxxx pravidelným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

x) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx masa xxxxx, xxxxxx, ovcí x koz,

d) xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx vyplněného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx formuláři odpovídajícím xxxxxxxxxxx vzoru.

(2) Maso xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx farmovém chovu xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx porážku xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nemůže xxx xxxxxxxxxx na xxxxx, na xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx požádal x xxxx xxxxxxxx, uvědomil xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x datu x hodině xxxxxxx x jestliže

a) xxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxx, xxxxx xx podrobováno xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx omezujícím xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx šetření xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

c) xx xx farmě xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx,

x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx a vykrvení xxxxxx,

x) jsou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx omračována xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^8a),

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx. Nelze-li xxx učinit do 1 xxxxxx, xxxx xxx x přepravě xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x němž xx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx od 0 ^xX xx 4 ^xX. Xxxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxxxxx xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx prvopisem xxxxxxx x úplně vyplněného xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxxxx xxxx poražením, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§22

(1) Maso xxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §4 až 8. Xxxxxxxx však xxxxxxx xxxxxx kuchání xxxxxxxx x holubů xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx 5 % x každé xxxxxx 500 xxxxxx (x v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x případě xxxxxx nad xxxxx 500), xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx druhu, hmotnosti x xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vztahuje xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx na xxxx pernaté xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx případech xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx neplatí, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xx trhu.

(3) Krajská xxxxxxxxxxx správa může x případě xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu získaného x Xxxxx republice x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx povolit x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, uvedených x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx. Dojde-li x xxxxxxxxx tohoto zmírnění, xxxxx xxx používáno xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§23

(1) Pro zvěř xx farmovém xxxxx x xxxx xxxx xxxxx §19 x 20 xxxxxxx.

(2) V xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx provádějí orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xx nákazy, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx hlášeny Xxxxxx x xxxxxxxx státům (xxxxxxx č. 1 x xxxxxx).

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§24

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x xxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v §3x x 17,

b) xx xxxxx přepravy xx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxxxx pravdivě x xxxxx vyplněného osvědčení xxxxxxxxx nezávadnosti, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§25

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x masem zvěře xx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jestliže

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v §15,

x) xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx prvopisem xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx,³⁾ xxxxx x xxxxxxxxxx §21 xxxx. 1 x 2.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření v xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx³⁾.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx

§26

(1) Xxxxxxx může xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxx x volně žijící xxxxx, xxxxx xxxx

1. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x honitbě,⁹⁾ jež

aa) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířata a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xx xxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxxxx,

xx) xx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxx xxxx ze xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx³⁾,

2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx části XXX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) xxxx 1, xxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx sběrného xxxxx, kde xxxx xxx zchlazena xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) bodě 1 xx 12 hodin xxxx - jde-li x vzdálenou xxxxxx x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x souladu x §49 odst. 1 xxxx. g) zákona xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) byla xxxxxxx

1. xx xxxxxxxxxx xxxxxxx na zpracování xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx částí X x XX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx

2. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx o velkou xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x drobnou volně xxxxxx zvěř, x xx xx předpokladu, xx xx xxxx xxxxxxx x místnostech xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, že xxxx jatky mají xxxxxxxx schválení xxx xxxx xxxxxxx a xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx identifikaci xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx získáno xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu³⁾,

c) xxxxxxx x ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem zjištění xxxxxxxxxx odchylek x xxxxxxx, xxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx příčin xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x myslivosti x chování xxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx x těl volně xxxxxx zvěře, xxxxx

1. xxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx III x XX xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx,

2. xxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx asistentem,

3. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx změn xxxxxxxxxxxxx, x nimž xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Xxxxxx-xx xx xxxxxx změny xxxx znetvoření, xx xxxxx prokázat zejména xxxxxx vhodných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx následek nepoživatelnost xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

4. xxxxxx, xxx-xx o těla xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, ihned xx xxxxxxx vyvržena x xxxxxxx s částí X (xxxxx 1) xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx, xxxx xxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx reprezentativního vzorku xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přenosnou xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx vady xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx výsledků ji xxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx prohlídku každého xxxx jednotlivě.

(2) Zvěřina xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§27

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zvěřinu x xxxxxx spotřeby, xxxxxxxx

x) x xx xxxxxx xxxx uvedené x xxxxx V [xxxx 3 xxxx. x)] xxxxxxx č. 4 x této xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx ji xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx části V (xxxx 4) přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx,

x) u xx zjistí kontrolami xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 xxxx. x) bodě 3 xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxx ze zvířat, xxxxxx xxxx podány xxxxx, pro xxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx,

x) xxxx ošetřena xxxxxxxxxxx xxxxxxx,⁵⁾ xxxxx xxxxx o ionizaci x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky, xxxxxxxxx jinými xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx její xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx barvivy xxxxxx než barvivy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§28

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx

x) xxxxxxxx označením xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx s částí XXX přílohy x. 4 x této xxxxxxxx. Způsob označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx přiměřeně xxxxxx také x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x drobné volně xxxxxx xxxxx s xxx, že xxxxx x oválnou, ale xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx schváleném xxxxxxx xxxxxxxx x §3 xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx³⁾, anebo xx schváleném xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x němž xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s částí XX přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx během xxxxxxxx xx místa xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx vyplněného

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxx údajů požadovaných xxxxx VII (bodem 2) xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x kódové xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx x podniku na xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx podléhající omezujícím xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, anebo x xxxxxxx určenou xx xxxxxxxx xxxxx zemí x zaplombovaném dopravním xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx stát,

e) xxx-xx o části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx maso xxxxxx volně xxxxxx xxxxx pernaté, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedenými x §5,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx zvěře, x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu, xxxxx xxxxxxxx označování xxxxxxxx¹⁰⁾.

(2) Průvodní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) bodě 1, xxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx být uchováván xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxx 1 roku xxx, xxx mohl xxx na požádání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§29

Xxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx odlišena xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx¹¹⁾.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§30

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zpracování zvěřiny xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx výroby, xxxxxxx

x) xxxxxxxx soustavně vlastní xxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxx kontrol mikrobiologických, xxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

b) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bodech⁶⁾ xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx předcházení, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxxxx účinné postupy xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků x xxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx xx požádání xxxxxxx vykonávajícím x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, informace o xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx provedených kontrol, x xx-xx to xxxxx, x x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx provádění kontrol xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx podniku x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx i přístup x xxxxxxx dokladům, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx původu xxxxxxx xxxxx,

x) provádět xxxx xxxxxxxxxxx program školení xxxxxxxxxxx, xxxxx jim xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx odpovídají jejich xxxxxxxxx.

(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, odpovědný xx xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, musí

a) xxxxxxxxxx, xxx a xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provedení xxxx xxxxxxxxxx k provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx závěry x doporučeními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xxx zabezpečil odstranění xxxxxxxxxx nedostatků xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx se xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx školení xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxx §13 odst. 4 x 5 xxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření x honitbách ohledně xxxxxxxxxxx stavu xxxxx xxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx, xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx; provádějí xxxx xxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (příloha x. 1 x xxxxxx). Xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx těchto xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x obchodování xxxx xxxxx xxxxxx zvěře x zvěřinu, pocházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§31

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování xx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx

x) stažená x xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx, odpovídající xxxxxxxxxx §26 xx 29, xxxxx čerstvá xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx x nimi xxxxxxx x že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx čerstvého masa, xxxxxxxxx drůbežího masa x stažené nebo xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx,

1. xxx xxxxxxx požadavky §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxx. x) a xxxx. x) bodu 1,

2. jejíž vnitřnosti xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx,

3. jež xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x že xxxxxxx xxxx posouzena jako xxxxxxxxxxx,

4. xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx -1 ^xX x

xx) 7 ^oC x xxxxxxxxx při xxxx teplotě xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 7 xxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxx 2,

xx) 1 ^oC x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) bodem 2.

(2) Zvěřina x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx volně žijící xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jen byla-li xx stažení v xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xx xxxxx xx určena, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx V xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx §26, xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, posouzené jako xxxxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx do členských xxxxx, xxx xxxx-xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, stanovenými xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§32

Xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx vystavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx nakládky. Xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx jazyku x xxxxxxx v jednom x úředních xxxxxx xxxxx xxxxx určení, x xx xx xxxxxxx listu; není-li xx však možné x xx-xx vystaveno xx více listech, xxxx být tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxx x označeny xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x barvě odlišné xx barvy xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx číslem.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§33

Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx a na xxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární asistenti, xxxxxxxxx xx provozovateli xxxxxxx, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, anebo xx xxxxxxxxx, x xx jako xxxxxxx xxx vedeného xxxxxxxxxxx xxxx. Jde-li o xxxxxxxxxxx asistenty, kteří xxxxxxx xxxxxxx zkoušku x xxxxx kontrola xxxxxxxxxxxx, xxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož i xxx shromažďování poznatků xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x hospodářství či xx farmě původu xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxxxx asistenty, xxxxx úspěšně složili xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx xx jatkách, xxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při

a) xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X, X, XXX x X x části XXXX (xxxx 47) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce x x xxxxxxx x. 2 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po poražení x xxxx uvedeny x xxxxx XXXX [xxxx 47 odst. 2 xxxx. x) x x)] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx kvalitativním hodnocení xxx x xxxxxx xxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dohled xxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx, xxx xx při xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx IX (xxxx 53) přílohy x. 1 k xxxx vyhlášce,

d) xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxx označováním zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XIII (xxxx 67) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x hotových xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx stavu dopravních xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxx nakládce xxxx, xxxxxxx x hotových xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§34

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.

(2) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx jiných zařízeních xx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxx.

Pokračován >>>

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ PODMÍNKY XXXXXX X UVÁDĚNÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx podmínky xxx schválení xxxxxxx

Xxxxxx xxx xxxxxxxx, jen xxxxxxxx xx:

1. v xxxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xx x tímto xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx skladuje, xxxxx x xx místech x chodbách, xxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx materiálu, odolné xxxxx vodě x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, které xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx. Voda xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak:

- v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX bodě 14 xxxx. e), x xxxxx XXX xxxx 15 písm. x) a x xxxxx IV xxxx 16 xxxx. a) xx xxxxxxxxxx odvod xxxx xx kanalizace xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 16 písm. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

- x místnostech xxxxxxxxx v xxxxx XX bodě 17 xxxx. x), ve xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx maso xxxxxx, xxxxx x na xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx x hnilobě;

b) xxxxxx, xxxxxx x nepropustné xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx povrchem do xxxx xxxxxxx 2 x; x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx být stěny xxxxxxxxxx nejméně xx xxxx skladovaného čerstvého xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být zaoblené xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IV xxxx 17 xxxx. a). Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IV xxxx 17 však xxxx důvodem xxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

c) xxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx, nekorodujícího xxxxxxxxx, x pokud xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx z xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nátěrem xxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx z xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx proti hnilobě x xxxx xxx xxxxxxx;

x) odpovídající xxxxxxx x dostatečný xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umělé osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x snadno xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plocha zastřešení;

2.

a) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx rukou x x čištění xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx k xxxx xxxxx musí mít xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vody xxxx předem smíchané xxxx x vhodné xxxxxxx x xxxx xxx vybaveno xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxx (xxxx xxx "xxxxx");

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx vody x xxxxxxx nejméně 82 ^xX;

3. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx škůdci, jako xxxx hlodavci x xxxx;

4.

x) snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx výrobní xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx zařízení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx x nekorodujícího xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx mohou přicházet xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxx xxx udržovány hladké. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx s xxxxx a xx xxxxxxxxxx nádob xx xxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx a jeho xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x zřetelně xxxxxxxx xxxxxx x xxxx a xxxxxxx, xxxxx brání xxxxxxxxxxx xxxxxx ve vyjímání xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx masa, xxxxx xxxx určeno xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx vzhledem x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx není-li xxxxxx xxxx xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxx neškodně xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx x dispozici xxx xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Je-li xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, musí xxx toto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x instalováno xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa;

e) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx provádí;

5. xxxxxxxx zařízení, které xxxxxxx uvnitř xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kanalizační xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, který xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její kontroly) xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vodou;

8. xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx střediscích xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx;

10. xxxxxxxx umožňující xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky (xxxxxxxx) požadované xxxxx xxxxxxxxx;

11. odpovídající xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x umyvadly, xx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxx části xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Záchody xx nesmí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx slouží xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx přívod xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx vody x vhodné teplotě x musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx počet xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x blízkosti xxxxxxx;

12. x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určených výhradně x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, používaných xxx xxxxxxxx xxxxxx. Tyto xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx klece xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

14. Xxxxx všeobecných podmínek xxxx mít xxxxxxx xxxxx

x) dostatečné xxxxx, xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx x části XX xxxx 28 (druhém xxxxxxxx), x xxx xxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx takové xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxx prostorem xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx x porážení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx místě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst, xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx přepážkou, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx spojení xxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxx x xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx poražené xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx expedici;

e) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx chladírenské x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x živou xxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

15. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, vykosťování x xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx

- hus x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx tučných xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx v části XXXX xxxx 49;

x) xxxxxxxx xxx balení, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x pokud xxxxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 74.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

16. Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxx XXXX xxxxx 69 (první xxxx),

x) dostatečně xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxx XXXX bodě 69 (xxxxx věta),

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx dálkový xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.

17. Kromě xxxxxxxxxxx podmínek xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxx XXXX xxxxx 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx čistitelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XIII bodě 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx

18. Od xxxxxxxxxxx, xxxxx i x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx čistoty.

a) Xxxxxxxxxxx manipulující x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx baleným xx xxxxxxx obalu, xxxxx x zaměstnanci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xxx se x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx balí xxxx xxxxxxxxxx, musí zejména xxxxx čistou x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx pracovní xxxx jiný ochranný xxxx xxxxxx barvy x xxxxxx obuv. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx manipulují x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx pracovního xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxx podle xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxx si mýt x dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxx. Kdo xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx nebo x infikovaným masem, xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx teplou xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxxxxxxxxx prostorech a xx xxxxxxx xxxxxxx x chodbách, jimiž xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xx xxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x žvýkat.

b) Xx podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxx zvířata, x výjimkou xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx systematicky xxxxxx.

x) Xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx drůbeží x xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxx. Xxxx xxx pečlivě xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx několikrát x průběhu xxxxxxxxxx xxx, po xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxx použitím poté, xx xxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxx k xxxxxxxx drůbeže xxxx xxx vyrobeny x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x dezinfikují. Po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx k xxxxx účelům než xx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx použitím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx uvedených v xxxx 17 písm. x), xxx xx xxxx xxxx.

20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx toto xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.

21. Ke xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx jen pitná xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx užitkové xxxx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx ochraně, x ochlazování chladicího xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, x xx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x jiným xxxxxx x xx xxxx xxxx nepředstavuje žádné xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Potrubí pro xxxxxxxxx xxxx musí xxx zřetelně xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu.

22. Xxxx x xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx porážky xxxx xxx neprodleně odstraňovány. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx skladuje xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx materiály.

23. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x souladu x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx působit xx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx maso. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou vodou.

24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx x xxx pracovat, xxx jakkoli xxxxxxxxxxx. Xxxxx, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xx zaměstnání xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vykonávání této xxxxxxxx. X souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

25.

x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx povolí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx drůbež xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, x xxxxx drůbež xxxxxx x xxxxxxxx xx provázena xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které potvrzuje, xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, anebo xxxxxxxx xxx 72 xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx

- náležité aktuální xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxx údaje x xxxxxxxx vedené x hospodářství xxxxxx x xxxxxxx x xxxx 27 písm. x), xxx xxxx xxxxxxxxxx x druhem xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxx,

- xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx původu xx xxx státní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pocházejících z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, zejména xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx prohlídky xxxx poražením.

b) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxxxx veterinární xxxxx na jatkách xxxx buď xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zásad xxxxxx xxxxxx - povolit xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx chovateli.

c) X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx vyšší xxx 20 000 xxxx xxxx xxxxxxxx, 15&xxxx;000 xxxxxx, 10 000 krůt xxxx 10&xxxx;000 xxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx druhů xxxxxxx, může xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na jatkách. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxx xx xxxx nejméně 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedenou x xxxx 27 xxxx. x), xxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor.

26. Xxxxxxxx je povinen xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx poražením, xxxxxxx musí úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prováděna xxxxx xxxxxxxxx zásad x xx odpovídajícího xxxxxxxxx.

27. Prohlídka xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxxx chovatelské xxxxxxxx, xxxxx x závislosti xx druhu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx informace:

- datum xxxxxx drůbeže,

- původ xxxxxxx x xxxx xxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx druhu xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxx x xxxxxx používání krmných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx lhůtu,

- xxxxxxxx xxxxx x vody,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx ošetřujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx),

- xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, datum xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx x xxxx všech xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterým xxxx xxxxxx pocházející x téhož xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx drůbeže xxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx drůbež

- xx xxxxxxxxx nemocí xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x postižení xxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx způsobit xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxx odběr vzorků xxxx x xxxxx xxx drůbež xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx lhůt;

d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

28. Xxxxxx veterinární xxxxx xx jatkách xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx identifikace xxxxxxx x kontrola dodržování xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx x. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., x xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx), xxxxxxx xxx drůbež xxxxxxxxx xxxx xxxxx přepravy. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx partie xxxxxxx x xxxx-xx xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 25 xxxx. x) podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx všechny xxxxx xx xxxxxx zjištění, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxx 27 xxxx. x).

29. Jestliže drůbež xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx 3 dnech xx její xxxxxxxxx x po vydání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedeného x xxxx 25 xxxx. x),

x) xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx ještě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, po xxxxxxxxx xxxxxx zpoždění, xxxxxxxxx xx opětovném xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx tomu nebrání xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

30. Xxxxxxxx drůbeže xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxx projevy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx xx skončení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx jsou přijata xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx šíření xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. X masem xxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx zacházet jako x xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx.

31. Xxxxxx veterinární xxxxx musí

a) xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže, xxxxxxxx xx xxxxx nasvědčující xxxx, že xx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxx, jestliže nebyly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx, xxxxx poražení xx xxxxxxx v xxxxx opatření x xxxxxxx nákazy, xxx xxxx drůbež xxxxxxxx xx konci xxxxxxxxxx xxx, xxxxx za xxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx oznámí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx, x xx x xxxxxxxx důvodů, x xxxxxx xxxxxxx umístění xxxxxxx, xxxxx xx xxxx zákaz xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx.

XXX

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xx manipulaci x čerstvým masem

33. Xx porážkových prostorů xxxx xxx přesunuta xxxxx xxxx drůbež, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x výjimkou případů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

34. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx neznečistila okolí xxxxx xxxxxxx.

35. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx.

36. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 49, jde-li x částečné xxxx xxxxxxxx vykuchání. Poražená xxxxxx xxxx být xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xxx prohlédnuty xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxx xxxxx buď xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx opracovaným xxxxx. Pokud xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tělu. Husy x xxxxxx chované x xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx mohou xxxxxx ve xxxxx 24 xxxxx pod xxxxxxxxx, xx nevykuchaná xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx uvedené x části XXXX xxxx 69 písm. x) x xx xxxxxxx opracovaná těla xxxx přepravována x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.

37. Xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx vnitřnosti xxxxxxxx xx xxxxxxx opracovaného xxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxxxx, xxxxx zůstaly x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx ledvin xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx x xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx utěrkou xxxx xxxxx podobným xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx droby nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.

39. Xx xxxx zakázáno xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxx ukončením xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

40. Xxxx pozastavené, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 53, xxxxx vyloučené x xxxxxx spotřeby xxxxx xxxxx XX bodu 54, xxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxx I xxxx 4 xxxx. x) x x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x); musí xx x xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx byla vyloučena.

41. Xx prohlídce x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, aby xxxx x xx nejkratší xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXXX.

42. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 43 musí xxx xxxxxxxxxxxxx xx kuchání xxxxxxxx osprchováno. Sprchování xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x vnitřních xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx. X jatečně opracovaného xxxx, xxxxx xxxxxxxx

- xxxx xxxxx xxx 2,5 xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 1,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo,

- je xxxx 2,5 xx x 5 xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxx 5 a xxxx xx, musí xxx použito xxxxxxx 3,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo.

43. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx je xxxxxxxx obnovován. Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx proti směru xxxxxxxx vody;

b) xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx nádržích, xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, nesmí xxxxxxxxx 16 ^oC x místě vstupu x 4 ^xX x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XIII xxxx 69 písm. x) (xxxxx věta);

d) xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxx xxxxx xxxxxxx

- 2,5 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 4 x xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx mezi 2,5 xx x 5 xx,

- 6 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo o xxxxxxxxx 5 x xxxx kg.

Používá-li xx xxxx nádrží, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx mezi xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nádrží xxxxx xxxxx xxx

- 1 x na 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x hmotnosti xx 2,5 kg,

- 1,5 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx 2,5 kg x 5 xx,

- 2 x xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.

Xxxx použitá x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxx x první xxxxx zařízení xxxx x první xxxxxx xxxx xxx 30 xxxxx a v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nádrži xxxx dalších xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx v případě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx dodržena xxxx xxxxxxx x předchozí xxxx. Po xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx se xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxx, xx jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx tomu xxx xxxx, xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx přemístěna do xxxxxxxx uvedených v xxxxx X xxxx 4 xxxx. x);

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zcela xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a dezinfikováno, xxxxxxx je to xxxxx na konci xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx denně;

g) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přístroje xxxx umožňovat xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a registrace

- xxxxxxxx vody x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxx x xxxxxx (xxxxxxxx) x místech xxxxxx x xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,

- xxxxxxxx xxxx v průběhu xxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x bodě 42 x pod písmenem x);

x) výsledky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x na xxxxxxxx předloženy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx - xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx metod - xxxxxxx xxxxxxxxxx mikrobiologickými xxxxxxxx, a xx xxxxxxxxxx kontaminace jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxx. Toto porovnání xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx v xxxxxx xxxxxxx vždy xx xxxxxxxx úpravě xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx části xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx uspokojující xxxxxxxxxx xxxxxx.

44. Xx xx xxxxxxxx prohlídky xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná těla x xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx již xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, porcování xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xx zakázáno.

45. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x nepoživatelné xxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xx nejdříve xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nádob xxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx jakékoli xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx.

46. Xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx a přeprava xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxx-xx x maso xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené v xxxxx XX xxxx 14 xxxx. d) x v xxxxx XXX. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx nebalené čerstvé xxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxxx prohlídka po xxxxxxxx (post xxxxxx)

47. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a xx xxx vhodném xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx

- xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě,

- xxxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx

- xxxxxxxxx konzistence, xxxxx x vůně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla,

- xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vybranou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx, jež xxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxx 53 posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 300 kusů xxxxxxx odebraného x xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx,

- provést x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxx pocházející x xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx x xx, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx umožňujícím prohlídku, x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx pomoc. Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x míře, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

48. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (vyháčkované) drůbeže, xxxxxxxxxxx zbavené střev, xx nutno podrobit xxxxxxxxx vnitřnosti a xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, x to xxxxxxx x 5 % xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx jsou xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x více xxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídce x xxxxxxx x xxxxx 47.

49. X drůbeže xxxxxx x pozdějšímu xxxxxxxxx (xxxxxx New Xxxx xxxxxxx)

x) xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxxx. Po xxxx xxxx xxxx xxx drůbež xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx překročit 4 ^xX;

x) musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx patnáctidenní doby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, na nichž xxxx drůbež poražena, xxxxx v xxxx xxxxxxxxx porcovně xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx části XXX xxxx 15 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx). X tomto xxxxxxx xxxx xxx tato xxxxxx xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XII dříve, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).

50. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx zaměřuje xx xxxxxxx xxxxxxx xx vyhlášce x. 291/2003 Xx., x xxxxxx xxxxxxxx některých xxxxx zvířatům, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxxx x výživě xxxx, x x sledování (xxxxxxxxxxx) přítomnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx a xxxxx kontaminujících, xxx xxx by živočišné xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, u zvířat x x xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxx státním xxxxxxxxxxxx dozorem, xxxxx xx x xxx xxxxxxxxxxx na tato xxxxxxx prováděno.

51. Xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx reziduí xxxxx x farmakologickými xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx to xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx diagnózy xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx hygienických zásad xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x po poražení xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxx zjištění xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru xxx hospodářstvím xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Chovatel musí xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, uchovávat xx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxx xx poražení

53.

a) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx je posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx, jestliže xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zjištěna xxxxxxx x následujících xxxxxx:

- celkové xxxxxxxx xxxxxxxxxx x chronická xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x orgánech,

- celková xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánů, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- rozsáhlé xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postižení xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx (otrava),

- xxxxxxxx (xxxxxxxxx),

- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx,

- zhoubné xxxx mnohočetné xxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx,

- závažná xxxxxxxxx x podlitiny,

- rozsáhlá xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx vykrvení,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx (ascites).

b) Jako xxxxxxxxxxxxx jsou posouzeny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx poškození xxxx kontaminaci neohrožující xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zbývajícího xxxx.

54. Xxxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx - x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x masitých výrůstků - x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx: průdušnice, xxxxx vyjmuté z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla x xxxxxxx x xxxxx XXX bodem 37, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, kutikula xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx.

X

Xxxxxxxxx xx maso xxxxxx x porcování

55. Xxxxxxx xxxxxxxxxx těla se xxxxxxx xx xxxxx xxxx vykosťují xxxxx xx xxxxxxxxxxx porcovnách.

56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x dispozici xxxxxxxx xxxxxxxx. Na xxxxxxxx xxxx xxxxxxx informovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x původu xxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx drůbeže.

57. Maso xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §5 xxxx. 1 této xxxxxxxx xxxxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x jinou xxxx než xxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x výrobních xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

58. Čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx být xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx - dokud není xxxxxxxxx - v xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 písm. x).

Xxxxxx xxxx výjimkou x xxxxx VII bodu 41 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx přímo xx xxxxxxxx. Porážka x xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx blízko xxxx a v xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxx překládky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx dopravy x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx porcováno. Xxxxx xx porcování a xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenského xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).

59. Xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX bodě 15 xxxx. b) podle xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx po xxxxxx xxxx být maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX xxxx 15 písm. a).

60. Xxxxxxxxx se může xxxxxxxx xxxxx x xxxx, jehož xxxxxxx xx 4 ^xX xxxx xxxxx, kromě xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.

61. Čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.

62. Xxxxxxxxx se xxxxxxx xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xx xxxxx xx xxxxxxxxx ukládá xx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X bodě 4 xxxx. x).

XX

Xxxxxxxxxx kontrola xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx

63. Xxxxxxxxx porcovny, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

64. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx x expedice xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxx, xxx xx xxxxxxx v části X,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, kterou považuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nezbytnou x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

XII

Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

65. Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx dozírá xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxx x xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, pokud jsou xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxx x této xxxxx.

66. Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

x) xxx xxxx individuálně balené xx xxxxxxx xxxxx xxxx pro malá xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") jako xxxxx xxxxxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zkratku "XXX".

Xxxxxxx a číslice xxxx xxx vysoké 0,2 xx;

x) xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx široké x xxxxxxx 4,5 xx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, číslice xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx navíc xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům. Xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxx xxx dobře xxxxxxx.

67.

x) Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 66 xxxx. a) xx provádí:

- xx xxxxxxx obalech xxxx xxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxx xxx prvními xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,

- xx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx jednotlivě xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx prvními xxxxx xxxx jinými xxxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx nebo drobů xxxxxxxx xx malých xxxxxxxxxx;

x) označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 66 xxxx. x) xx xxxxxxx xx velkých xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x);

x) je-li xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti provedeno xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx bylo při xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zničeno, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx nemohl být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

68. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx těl nebo xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. a) xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx, z xxxxx xxxx xxxxxxxxxx části x souladu s xxxxx XX xxxxx 53 písm. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx porcoven xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) a x xxxxx 67 písm. x),

- odesílající xxxxx xxxxx evidenci, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, v níž xxxx xxxxxxx množství, xxxxx x místa xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx vyhláškou,

- označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx velkého xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx příjemce x předpokládané xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx teplem) x xxxxxxx x xxxxx xxxxx;

x) zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x nichž xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s xxxxx XX xxxxx 53 písm. b), xxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxx, xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxx xx schválených xxxxx, ze xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx střediska xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xx

- velká xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx 67 xxxx. a) (třetí xxxxxxx) x x xxxxx 67 xxxx. x),

- xxxxxxxxxxx podnik xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx určení xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x touto xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx podnik xx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxx, x níž xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx,

- pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx xxx obchodování, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx otevření xxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx teplem) x souladu x xxxxx xxxxx;

x) zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, z xxxxx xxxx odstraněny xxxxx x souladu x xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. b), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jatek, xx xxxxxxxxxxx přebalovacích xxxxxxxxx xxxx xx schválené xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxx dodávky konečnému xxxxxxxxxxxx po ošetření xxxxxx, a xx xx xxxxxxxx, že

- xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx maso xxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. a) (třetí xxxxxxx) a bodem 67 xxxx. x),

- xxxxxxxxxxx podnik xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- příjemce xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, druhy x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx přístup x xxxxxxxx x xxxxxxxx,

- na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) v xxxxxxx x xxxxx xxxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

69. Xxxxxxx drůbeží xxxx musí xxx xx xxxxxxxxxx uvedeném x bodě 41 xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě, která xxxxx xxx xxxxx xxx -12 ^xX.

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebalené čerstvé xxxx.

XXX

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

70.

x) Xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

- musí xxx xxxxxxxxxx pevné, xxx xxxx zajištěna xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x manipulace x xxx.

x) Obaly xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx k balení xxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xx snadno xxxxx, x pokud xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

71. Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx úkon xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x bezbarvé, xxxxx - x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx - xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxx maso xxxx xxxxx xxxx částečně xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxx 70 xxxx. a) (xxxxx x druhá xxxxxxx); xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx drůbeže xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx v dobře xxxxxxxxx ochranném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

72. Xxxx balené xx prvního xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

73. Pokud však xxxxx obal xxxxxxxxx xxxxx ochranu xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx být xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx 70.

74. Pracovní xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x balení xx xxxxx provádět xx xxxxxxxx prostorech, jestliže xxxxx obaly xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, jak xx uvedeno x xxxx 70 písm. x), xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx je xxxxxxxxxx velký x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x odpovídajících hygienických xxxxxxxxxx;

x) první x xxxxx obaly jsou xxxxxxxxxxxxx po jejich xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx uzavřeného xxxxx, xxxxx je chrání xxxx poškozením během xxxxxxxx xx podniku, x x xxxxxxx xxxx hygienicky xxxxxxx x xxxxxxxxx prostoru;

c) xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx před xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx podlaze;

d) xxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx prostoru;

e) xxxxx xxxx hygienickým xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx prostoru x xxxxxxxxxx xxxxxxx. S xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x čerstvým xxxxx;

x) xxxx xx xxxxx xx zabalení xxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

75. Xxxxx uvedené x této xxxxx xxxxx obsahovat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

76. Xxxxxxx maso xxxx xxx přepravováno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx-xx xx x xxxxxxx maso xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, zaplombovanými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx XXXX xxxx udrženy xx celou dobu xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

77. Dopravní xxxxxxxxxx určené x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,

b) xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx.

78. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx být v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx poškodit xxxx xxxxxxxxxxxx.

79. S xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xx stejném xxxxxxxxx prostředku xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbežího xxxx nebo xx xxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxx dopravním xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx vybaven xxx, xxx xxxx možno xx xx sebe xxxxxxx.

80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředcích.

81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x podmínky nakládání xxxxxxxx dodržování hygienických xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXX S XXXXX XXXXXXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení podniku x xxxxx kapacitou

Podnik x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx

1. v xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxx xx x xxxxx masem xxxxxxx,

x) podlahy x xxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx položeny xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) hladké, xxxxxx x nepropustné xxxxx, opatřené světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x. Xxxxxxx dřevěných xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX xxxx 16 xxxxxxx č. 1 x této vyhlášce xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

x) xxxxx xx snadno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx odolný xxxxx xxxxxxx a xx xxx zápachu. Xx-xx x podniku xxxxxxxxxx xxxx, xxxx v xxx být xxxxx, xxxxx xxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x materiálů, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x jsou xxx zápachu;

e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) odpovídající xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;

2.

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Zařízení x xxxx rukou xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo předem xxxxxxxx vody o xxxxxx teplotě x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxx xxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX, xxx xx x xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

3. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx hlodavci x xxxx;

4.

x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x nástroje, xxxx jsou porcovací xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx plochou, xxxxxx, dopravníkové pásy x xxxx, xxxxxxxx x nekorodujícího xxxxxxxxx, xxxxx nemůže xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx korozi, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxx x xxxxx x na skladování xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x zřetelně xxxxxxxx xxxxxx x xxxx x uzávěry, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx vyjímání jejich xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x ukládání xxxx, xxxxx není xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;

5. chladicí xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (vyhláška č. 376/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x rozsah a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx. Výjimečně xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx x xxxxxx xxxxx instalované xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx k xxxxx xxxxxx a xx tato xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

8. zařízení xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxx vody;

9. nejméně xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx záchody. Xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx teplé a xxxxxxx vody nebo xxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x blízkosti xxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

10. Xxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxxx xxx xxxxx x xxxxx kapacitou

a) dostatečně xxxxx porážkový prostor xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx jedné xxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx druhy xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx omyvatelné xx xxxx xxxxxxx 2 m xxxx xx ke xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx masa xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx vzdálené xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx kontaminaci;

d) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a druhu xxxxxxxx, v xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x umístění pozastavených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, x xxxxx probíhá xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx ihned přemísťováno xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxxx blízkosti xxxxx x xx xxxx přeprava xxxxxx xxxx než 1 xxxxxx.

11. Zvířata, xxxxx xxxxxxxxx xx prostoru xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, kromě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx náboženského xxxxxxx.

12. Zvířata xxxxxxx xxxx podezřelá xxxxx xxx xx xx xxxxxxxxx, odůvodněné xxxxxxx xxxxxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. X takových xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxx státním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx dokonale xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXX MASA DO XXXXX

X

Xxxxxxxxx králíků xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx provedena x xxxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu, uplynulo xxxx xxx 24 xxxxx x zvířata xxxx posouzena xxxx xxxxxx, může xxx xxxxxxxxx xxxx poražením xx jatkách xxxxxxx xx xxxxxxxxxx poškození xxxxxxxxxxx při přepravě. Xxx xxxxxxxx do xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx totožnost xxxxxxx. Xxxxx není xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx zvířata xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potvrzením, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxx před poražením x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zvířata xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

x) Pokud xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx určených x xxxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xx jejich xxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx od xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxxx xxxx než 24 xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou. Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením, zejména xxxx úřednímu veterinárnímu xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx zvíře nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x porážce, xxxx xxx označeny xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx mohly určit xxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prováděna úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxx, xxx nevykazují xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x takové xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo poruchy xxxxxxxxx stavu, xxxxx xxxxx způsobit nepoživatelnost xxxx.

4. Xxxxxxx, x xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3, nesmí být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxx uvedená x xxxx 4 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx xx poražení (xxxx xxxxxx)

6. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx být prohlédnuti xxxxx xx xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxxx po poražení xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx osvětlení.

8. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, popřípadě x xxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.

x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx se xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zjistí

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx abscesy,

- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- otrava,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx rozsáhlé xxxxxxxxxx krví xxxx xxxxx,

- odchylky xxxxx, xxxx xxxx xxxxx, xxxxx

- odchylky konzistence, xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx vyhublost.

b) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxx) nebo xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa.

c) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením a xx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař zaznamenává. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka, xxxxx xxxxxxxxxx reziduí, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

10. Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, který xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx obaly, pokud xxxx již xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 11.1., x plomby xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, pouze x xxxx xxxxxxxxxx, x xx xxx na xxxxxxxx nutnou xxxx x x příslušném xxxxx.

11.1. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx sestává z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

x) x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") jako státu xxxxxxxxxxx,

xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),

x dolní xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a číslice xxxx xxx xxxxxx 0,2 cm, anebo

b) x oválné značky, xx které jsou xxxxx uvedené pod xxxxxxxx x), přičemž xxxxxxx musí být xxxxxx 0,8 xx x číslice 1,1 xx.

11.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx všem xxxxxxxxxxx požadavkům.

11.3.

a) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 11.1. xxxx. x) se xxxxxxx:

- xx nebalených xxxxxx razítkem obsahujícím xxxxx uvedené x xxxx 1 xxxx. x),

- na xxxxxx xxxx xxxxx obalu xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx,

- xx prvním xxxx jiném xxxxx xxxxx těl xxxx xxxxxxxxxx balených xx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx tímto xxxxxx.

x) Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 11.1. xxxx. x) xx xxxxxxx x označování velkých xxxxxx.

11.4. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, prováděném x xxxxxxx x xxxxx 11.3.,

x) musí xxx xxxxxxxx umístěno tak, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx prvního nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx

x) první nebo xxxxx xxxx xxxx xxx uzavřen tak, xxx xxxxxx být xx xxxxxxxx opětovně xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa

12. Xxxxxxx maso musí xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmrazeno x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxx než 4 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx -12 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx.

X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

13. Xxxxxxx maso xxxx xxx přepravováno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x to x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xx xxxxxxx xxxxxxxx prostředek. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx přepravu xxxx xxx vybaveny tak, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx teploty xxxxxxx x xxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx č. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx

1. xxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxx chlazený prostor xxx příjem těl xxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a škubání,

- xxxxxxxxxx velký xxxxxxx x bourání x xxxxxxx ošetření, xxxxx xx prováděno v xxxxxxx. Xxxxx prostor xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,

- prostor x xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx provádějí x xxxxx jsou splněny xxxxxxxx xxxxx XXXX xxxx. 5. Xxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx splněny, xxxx xxx prostor xxxxxxxx oddělený,

- dostatečně xxxxx chladírny xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx;

2. v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx odolné xxxxx xxxx x xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak

- x chladírnách x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odvádění xxxx,

- xx skladech x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx přepravuje, xxxxx xxxxxxxxxxx podlaha xxxxxx proti xxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx povrchem xx xxxx xxxxxxx 2 x, xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx stěnami x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx skladu. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx však xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 14. xxxx 1992;

x) xxxxx z xxxxxxxx, nekorodujícího materiálu, x xxxxx jsou xx xxxxx, xxxx xxx po xxxxx xxxxxxx hladké x xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx z xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx proti hnilobě x xxxx bez xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx větrání x xxxxxxxxxx odvod xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;

x) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Nemá-li xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;

3.

x) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx k xxxx xxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx předem xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx vybaveno prostředky x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x teplotě nejméně 82 ^xX;

4. vhodná xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx a xxxx;

5.

x) xxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, xxxx xxxx bourací xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, který nemůže xxxxxxxxxx ovlivňovat zvěřinu. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxx xxx xxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxx, xxx je skladována xxxxxxxx xxxxxxxxxx balená xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx korozi x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx skladování xxxxx (xxxxxxxxx) xx zvěřinu xxx, xxx xxx xxxxxxx, xxx nádoby (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru pro xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx nádoby x xxxx x uzávěry, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve vyjímání xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx slouží k xxxxxxxx zvěřiny, která xxxx určena x xxxxxx spotřebě. Xx-xx xx vzhledem k xxxxxxxx xxxx zvěřiny xxxxx xxxx xxxx-xx xxxx zvěřina xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx odvážena nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx k dispozici xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x instalováno tak, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvěřiny;

e) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x podniku provádí;

6. xxxxxxxx zařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx vnitřní teploty xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou. Xxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vody, xxxxx nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvěřiny;

7. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (vyhláška x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) pod xxxxxx x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxx chladicího xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxxxx užitkové xxxx k xxxxx xxxxxx a že xxxx voda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvěřiny. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxx odlišeno od xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

8. zásobování teplou xxxxxx vodou x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

9. xxxxxx xx odstraňování tekutých x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;

10. vhodně xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

11. xxxxxxxx umožňující xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxxxxx touto vyhláškou;

12. xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x omyvatelnými stěnami x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxx provozu xxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Ze xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx do pracovních xxxxxxxx. Sprchy xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se přijímá x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx balené maso. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x studené vody xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x hygienickému xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být ovladatelné xxxxx. Xxxxxxxxxx počet xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx záchodů;

13. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladů, xxxxx xxxxxx x xxxxxx x uchovávání xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx zvěřiny, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. To xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx dopravní prostředky xxxxxxx a dezinfikovány x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

14. místnost xxxx bezpečné xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x podobných xxxxxxxxxx a pomůcek xxx čištění x xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, nástrojů x pracovních xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxx v prostorech xxxx xx místech, xxx se xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx zvěřina xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x pokrývku xxxx. Xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xx xxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xx začátku každého xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx oděv a xxxx tento xxxx xxxxx potřeby měnit x x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx ruce xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx x před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxx nemocné xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx musí xxxxx poté xxxxxxxx xxxx xxxx a xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx x skladovacích prostorech xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx, třídění x xxxxxxxx x na xxxxxxxxx místech x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx kouřit, xxxx, xxx, plivat a xxxxxx;

x) xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx žádná xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxx x jiní xxxxxx xxxx xxx systematicky xxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx čisté x v xxxxxx xxxxx. Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx dne, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxx použitím xxxx, xx byly xxxxxxxxxx.

2. Prostory, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxx k xxxxx účelům xxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxx xxxxxxxx xxxxx. Bourání (xxxxxxxxx) těl xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x volně žijící xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a bourárna (xxxxxxxx) xxxx xxx xxxx xxxxxx použitím x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx důkladně xxxxxxxxx x dezinfikována. Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx se používají xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

3. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nože xx xxxxxxx, čistit xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxx nafukování.

4. Xxxxxxx x xxxxxx (přepravky) xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x stěnami.

5. Xx xxxx xxxxxx musí xxx používána pitná xxxx. Výjimečně je xxxx povoleno i xxxxxxxxx užitkové xxxx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomuto xxxxx vylučuje použití xxxxxxxx vody k xxxxx xxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

6. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorech xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx výrobní zařízení, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx x na xxxxxxx. Po xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx jakkoli xxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xx mohly kontaminovat. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx pracovat xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx činnosti. X souladu se xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxx xxxxxxx podrobovat xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx onemocnění xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x změně některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

XXX

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x ní

1. Xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx xxx ihned xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx úkonům:

- xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx,

- orgány xxxxxx xxxxxx, i xxxx xxxx xxxxxxx z xxxx, a játra, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx tělo xxxxx x xxxx xxx označeny xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx dutiny xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

- drobná xxxxx žijící zvěř xxxx být, bez xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §26 odst. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx vyvržena na xxxxx nebo x xxxxxxx, xxxxx xx xxxx do xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^oC xxxxxxxxxx xx 12 hodin xx xxxxxxx.

2. Ihned xx provedení xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx být xxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX x xxxxx volně xxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 ^xX x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx místa xx xxxxxxxx, nejpozději xxxx xx 12 xxxxx po xxxxxxx, xxxxxxx

- xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx přepravena xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx provedení xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx sobě,

- těla xxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx přepravy xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx osvědčuje xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxx xxx ulovení.

3. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx po dodání xx podniku x xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného x §26 xxxx. 1 xxxx. d) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Plíce, srdce, xxxxx, xxxxxxx, ledviny x xxxxxx mohou xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxx.

4. Až do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xx zakázáno xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelná, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

6. Xxxxxx, xxxxxxxxxx, další ošetření x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx prováděny x xxxxxxx xx všemi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx podmínky xxxxx XXXX. Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny.

IV

Požadavky na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx

1. Bourání xx xxxxx menší, xxx xx tělo nebo xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx místnost xx stahování a xxxxxxxx (porcovnu).

2. Provozovatel xxxxxxx musí usnadnit xxxxx státního veterinárního xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nezbytnou xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx potřebné xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx orgánům xxxxxxxxx x původu xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx o xxxxxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx.

3.

x) Xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx balení musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x případně xxxxxxxx xxxxxx. Pracoviště pro xxxx činnost musí xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 7 ^xX nebo xxxxx, xxxxx xxx x xxxx velké volně xxxxxx xxxxx, a 4 ^xX nebo xxxxx, xxxxx xxx x maso xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxx v bourárně xxxxxxxxxx 12 ^oC.

d) Xxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvěřiny. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx bouráním, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, se xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 5 xxxx. x).

X

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx xxxxx těl xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xx 18 hodin xx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podle požadavků §26 odst. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxxx, zda je xxxxxxx poživatelná; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx dutina, aby xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx žijící xxxxx x její xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Na xxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx xxxx být xxxxxxx rozpůlena páteř x xxxxx.

3. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx této prohlídky xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx provedena podrobnější xxxxxxxxx spojená s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxx omezena xx xxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxx posouzení xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx konzistence, xxxxx x xxxxx;

x) podle xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) odebrat xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, zejména xxx důvodném podezření. Xxxxxxx-xx xx podrobnější xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx podezření, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx počkat, dokud xxxx xxxxxxxxx ukončena, xxx přistoupí x xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxx během xxxxxxx xxxx, anebo xxxxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxx předpokládat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx příznaky xxxx, že xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, a xx xxxxxxx xxx

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx napadají xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, změnách xx játrech xxxx xxxxxxx, xxxxxx střev xxxx pupeční xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx cizích xxxxx x tělních dutinách, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxx změnách barvy xxxxxxxxxx nebo pobřišnice,

- xxxxxx velkého množství xxxxx x trávicím xxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx odchylkách x xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgánů,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx,

- vyhublosti nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx otocích,

- známkách xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x pohrudnicí xxxx pobřišnicí,

- xxxxxxx xxxxxxxx rozsáhlých změnách, xxxx jsou xxxxx xxxxx x xxxxxxx.

4. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx zabavení xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx pro zdraví xxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, jež xxxxxx ulovena v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x které se xxx prohlídce po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x),

x) xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 4 xxxx vyhlášky x lidské spotřeby,

e) x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

5. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxx potřeby konečného xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x prohlídku xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx. Zjistí-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zásad xxxxxxxxx x této vyhlášce xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx provedení prohlídky xx ulovení, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nemoc xxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx, xxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědné za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx honitbou, z xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř pochází, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx tuto xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxxx kontrola xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

x) kontrolu xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx,

x) prohlídku xxxxxxx xx ulovení,

c) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x při xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx, jak xx xxxxxxx v xxxxx X, a xxxxxx xxxxxxx zaměstnanců včetně xxxxxx xxxxx,

x) jakoukoli xxxxx kontrolu, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

VII

Označování xxxxxxxxx nezávadnosti

1. Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx proto

a) kontroluje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxx, etikety, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx některou xx xxxxxx uvedených x xxxx 2, x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx x době xxxxxxxxxx, x to xxx xx nezbytně xxxxxx xxxx x x xxxxxxxxxx počtu.

2.1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx Xxxxx republiky ("CZ") xxxx státu xxxxxxxxxxx,

- xx střední části xxxxxxxxxxx schvalovací číslo xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx),

- x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx musí xxx dobře xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx části XI xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx-xx x velkou xxxxx žijící xxxx, x v xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 k této xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx volně žijící xxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx kterém jsou xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).

2.2. Nástroje xxxxxxxxx x označování xxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům.

2.3.

a) Xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxx v xxxx 2.1. xxxx. x) xx xxxxxxx:

- na xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje uvedené x xxxx 2.1. xxxx. x),

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx xxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxx nebo xxxxx xxxxx částí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx viditelně xxx xxxxx xxxxxx.

x) Označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. x) se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx balení.

VIII

Balení zvěřiny

1.

a) Xxxxx xxxxx (například xxxxxxxxx, xxxxxxxxx krabice) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx přenášet xx xxxxxxx látky xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví,

- musí xxx xxxxxxxxxx pevné, xxx zaručovaly xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x přepravě.

b) Xxxxx obaly xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyrobeny x nekorodujícího, snadno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx použitím xxxxxxxxx x dezinfikovány.

2. Pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxx, musí xx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. První xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x bezbarvé x xxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxx 1 xxxx. x); xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxx zvěřiny.

3. Zvěřina xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu.

4. Pokud xxxx první obal xxxxxx zvěřinu xxxxxx xxxx další xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1.

5. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) místnost xxxx xxx dostatečně xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx možno xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx;

x) první x xxxxx obaly xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx jejich xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxx přepravy xx podniku. X xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálu xxxx být xxxxxx xxxxxx a škůdců x nesmí xxx xxxxxxx vzduchem x xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx látky, xxxxx xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Další xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx podlaze;

d) xxxxx obaly se xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxx xx hygienicky xxxxxxxxxx xx výrobních xxxxxxxx x bezodkladně se xxxxxxx. Xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx formou i xxxxxxx odpovídat používanému xxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx nesmí být xxxxx xxx 4 ^xX x xxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx a 7 ^xX v xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx - 12 ^oC, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxx

1. Zvěřina musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vlivy, x to s xxxxxxx xx xxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, jakož i xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména musí xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen x čistých x xxxxxxxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxx x xxxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx zvěřiny balené x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx xxx leteckou přepravu. Xxxxxxx části musí xxx xxxxxxxxxxxx ve xxxx nebo na xxxxxxxxxx, pokud nejsou x xxxxxx xxxxx xxxx x kontejnerech x nekorodujícího materiálu. Xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x této xxxxx.