Plné znění - 201/2003 Sb.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxx xxxxxxxx upravuje x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ veterinární xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) výroby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx volně xxxxxx zvěře, xxxxxxxx x uvádění masa xxxxx xxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") xx xxxxx,

x) obchodování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, králičím xxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx unie (xxxx xxx "členský xxxx").

(2) Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx

x) xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, králičího masa, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, jestliže jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x maloobchodních prodejnách xxxx x prostorech xxxxxxxxxxx x místy xxxxxxx výlučně xx xxxxxx xxxxxxx prodeje xxxxxxxxxxxx na místě,

b) xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, x případě drobné xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli,

d) pokud xxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx"), xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, přepravované xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx

1. xx jedná x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx tělo velké xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx okolností xxx vyloučit, xx xxxx zvěřina xx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx x obchodnímu xxxxxxx, a

2. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx její xxxxx, x níž xx xxxxxxxx obchodování xx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 x zákonu.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§2

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, krocan, xxxxxxxx, xxxxxx a xxxx,

x) xxxxxxxx drůbežím xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx chlazení xxxx xxxxxxxx,

x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxx xx zmrazeného xxxx, xxxxx hlavy xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx králíků, jakož x kůže x xxxx xxxxxxx, které xx určeno k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků. Za xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx nedochází x nadrcení kosti x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem - xxxx tělo drůbeže xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xx vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx srdce, jater, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, jakož x useknutí xxxxxx x úrovni xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, jícnu x xxxxxxxxxx však není xxxxxxxx,

x) částmi xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x),

x) xxxxx - xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d), byť xx s ním xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x hlava x xxxxxx, i xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx - xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx zvěře xx farmovém chovu - všechny xxxxxxxxxxx xxxxx volně žijících xxxxxxxxxxxxx savců x xxxxx žijících xxxxx xxxxxx křepelek, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx, rozmnožovaných, chovaných x porážených x xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x zvěřina, včetně xxxx xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x jehož xxxxxxxx xxxxxx použito xxxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx ani xxx xxxxxxxx x), xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,²⁾ xxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Volně xxxxxx xxxxx, pobývající xx xxxxxxxxx území (xxxxx) x podobně svobodných xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěř, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxx xx farmovém xxxxx,

x) volně xxxxxx xxxxx - volně xxxxxx xxxxxxxxxxx lovní xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx savců, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkách jako xxxxx žijící xxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx písmeno x),

x) velkou xxxxx xxxxxx zvěří - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx masa, masa xxxxx ve farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx první xxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) dalším balením xxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx zvěřiny, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxx xxxxxxxxxxxx, do xxxxxxx obalu xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx x tento další xxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) podnikem - xxxxx, porcovna, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, přebalovací xxxxxxxxx, anebo spojení xxxxxxxx takových xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx střediskem - xxxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx oběhu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx zpracování xxxxxxx - xxxxxx, ve xxxxxx xx zpracovávají xxxx volně žijící xxxxx a ve xxxxxx xx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx získává x xxxxxxxx zvěřina,

u) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx místem (xxxxxxx střediskem) - xxxxx, xx kterém xx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx,

x) sběrným xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx kterém se xxxxxxx volně xxxxxx xxxx uchovává x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) partií - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx jedním xxxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx"), xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§3

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x §48 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx vede, zveřejňuje xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §7, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx míst x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx podniku, x xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx přebalují výrobky xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxx³⁾.

(3) Xxx xxxxxxxx x xxxxxxx králíků x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxx zpracovávání zvěřiny xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾ xxxxx xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, masa xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx jsou x xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i pro xxxxxxxxxxx přebalovacích středisek x označování výrobků x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^3a).

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, přebalovací xxxxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx místa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx úředně x xxxxx výkonu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontrolovány, x xx v xxxxxxx s §13 x 14 x xxxxx XI xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x čerstvé xxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x §20, xxx-xx x xxxxxxx xxxx x xxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu, x x xxxxxxx x §30 x xxxxx VI xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 31.8.2007 (xx xxxxxx č. 206/2007 Xx.)

§3x

(1) Xxxxxxx drůbeží xxxx, králičí maso, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvířata xxxxxxxxxxx xxxxx stanovené xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^3b),

x) nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, podniku, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx slintavky x xxxxxxxx, klasického xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx choroby xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx stanovených zákonem x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx^3c) x vztahujícím xx xx xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx, x

x) jde-li x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx během xxxxxxx porážení x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx pod písmenem x), xxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla xxxx xxxxx těchto zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vyloučeno.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) povolit xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, které xxxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uvedeným v xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx však x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx některou x nákaz xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, a to xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxx ošetření podle xxxxxxx x. 5 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx označeny,

c) xxxx xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány x přepravovány prostorově xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx schválila xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x území nebo xxxxx území, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx.

§3x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 651/2004 Xx. x účinností od 1.1.2005

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx drůbeží xxxx

§4

(1) Xxxxxxx opracovaná xxxx x xxxxx musí xxx

x) xxxxxxx x xxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx prohlídce před xxxxxxxxx, provedené xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxxxx xxxxxxx x. 1 (xxxxx XX) x xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxx,

x) získány xx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxxx x které xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §13 odst. 1,

x) xxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx s xxx, xx nebyly xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce. Xxxx xxxxxxxx však xxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx k porcování x témž podniku,

f) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxx 46) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxxx XIII xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx XIV přílohy x. 1 k xxxx vyhlášce. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx odpovídat xxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) provázeny xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení prvopisem xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx obchodního xxxxxxx, xxxxxxxxxxx odesílajícím xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x části XXX (bodě 66) xxxxxxx x. 1 x této vyhlášce xxx xxxxxx čísla xxxxxxxxxx zjistit, který xxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx odpovědný xx hygienickou xxxxxxxx x den xxxxxx xxxx, anebo

2. osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, vystaveného xxxxxxx veterinárním lékařem xx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správou x xxxxxxx se xxxxxx tohoto osvědčení, xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používanému xxxxx"), xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx omezujícím xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "třetí země"), x xxxxxxxxxxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxx obchodní doklad, xxxxxxx v xxxxxxxx 1 písm. i) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x odstavci 1 písm. i) xxxx 2, musí xxx uchováván xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxx, xxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím státní xxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa xx Xxxxxxxxxx spp., xxxxx zda xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, jenž xx xxxxxxxx programu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx programu xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Švédskem Xxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "Komise").

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§5

(1) Části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx musí

a) xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x porcovně, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x §13 xxxx. 1,

x) xxx xxxxxxx x porcovány x souladu s xxxxxxxxx části XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx poražené x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxx podmínkám §4, xxxxx x xxx xxxxxxx dovezených z xxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem^3d),

c) xxxxxxxx xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 písm. x), x) x x),

x) xxx baleny nebo xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x) a g) xx xxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx středisku, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxx skladovány x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x části XIII xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx-xx v porcovně xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx než xxxxxxx, musí xxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§6

Xxxxxxx drůbeží maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx a od xx doby xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx manipulaci xxx xxxxxxxxxx, musí

a) xxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. x), x), g) a x) x §5, xxxx

x) xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x kontrolováno xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^3d).

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§7

(1) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx může v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxxxx x §4 xxxxxxxxx, xxxxx roční produkce xx xxxxx xxx 10&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxx uvedených x §2 xxxx. x) x xxxx xxxxxx xx xxxxx hospodářství xxxxxxx xxxxxxx maso x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, x xx ve xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xx místním trhu, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) maloobchodníkovi xx xxxxxx prodeje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx vykonává svou xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx sousedním xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx zásilkový xxxxxx, a x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx také x xxxxxx xx xxxx.

(3) Orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx umožněno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§8

Xxxxxxxxxx §4 xx 6 neplatí, jde-li x čerstvé xxxxxxx xxxx, které xx xxxxxx

x) x xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) na xxxxxxx, pro zvláštní xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xx-xx úřední xxxxxxxxx zajištěno, xx xxxx maso xxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx výzkumů nebo xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, neškodně xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§9

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx drůbež, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx před poražením xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx reziduí látek x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x zjišťování xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx do drůbežího xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, že xx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx být škodlivé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. K xxxxxx vyšetření se xxxxxxxxx vědecky uznávané x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; xxx jejich xxxxxxxxx a hodnocení xxxxxx výsledků se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity") xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní předpisy.⁴⁾

(3) Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx vhodná opatření x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx opatření spočívající

a) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za podobných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,

b) ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x ostatních xxxxxxx v hospodářství xxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx hospodářství xxxxxx,

x) x přijetí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§10

(1) Xx xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx

x) xxxxxxx z drůbeže xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx v množstvích xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx, xxxxx xxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, jakož i xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxx vyplývá, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx k xxxxxx spotřebě také xxxxxxx xxxx xxxxxxx x přímým xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx získaného xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx x drůbeže, x xxxxx xxxx prohlídkou xx xxxxxxxx zjištěna xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX [xxxx 53 xxxx. a)] xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx části XX [xxxx 53 písm. x) x bodu 54] xxxxxxx x. 1 k této xxxxxxxx.

(2) Strojně xxxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxxxx původu xxxx v xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx schváleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření v xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx předpisem xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ionizujícím zářením xxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky xx řídí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx⁵⁾. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxx xxxxxxxx a jenž x xxx informoval Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§11

(1) Krajská veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x x souladu s xxxxxxxx x. 2 x této vyhlášce xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 1 (xxxxxxx X x XX) x xxxx xxxxxxxx jatkám, které xxxxxxxxxxxx xxxx než 150&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxx, x xxx se xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo x

1. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x. 2 k xxxx xxxxxxxx,

2. oznamují xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x předávají xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx původu (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx"),

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx záznamy x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, x x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx z xxxxx xxxxxxxxx, jakož x o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x na xxxxxxxx sděluje tyto xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx, xx přítomen xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx x provedl xxxxxxxxx xx poražení xxxxx xxxxx XXXX xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxx asistent xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxxx opustit xxxxx xx xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx v den xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxx drůbeže xxxxxx x pozdějšímu xxxxxxxxx,

x) xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx pochází z xxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx jako nepoživatelné, xxxx xxxxxxxx určení x použití,

2. xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prohlídky po xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx označování zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx mj. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx^5a).

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nevyrábí xxxx než 3 xxxx drůbežího masa xxxxx, zmírnění požadavků xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx x. 2 x xxxx vyhlášce xxx podmínkou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXXX (xxxx 49) přílohy č. 1 x této xxxxxxxx.

(3) Ustanovení xxxxx XXXX x X x xxxxx XI (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 2.

(4) Xxxx x podniků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx xxx

x) určeno xxx xxx tuzemský xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx, ale xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x podniku xx x příjemci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx veterinární xxxxxx může x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mrazírně x xxxxxxxx xx 3,5 x, ve xxxxx xx skladuje xxx balené xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§12

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, určené x xxxxxx tučných xxxxx, x hospodářství, x xxxx byla xxxxxx xxxxxxxx, x to xx předpokladu, xx

1. xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx v odděleném xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XX [bodu 14 xxxx. b)] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x

2. xxxxxxxxxxx xxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, odpovídající xxxxxxxxxx xxxxx XXX [xxxx 15 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx být xxxx xxxx xx 24 xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx VII (xxxxxx 42 x 43) xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx. X čerstvým xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tímto xxxxxxxx, xxx obchodovat xxxx x masem xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, jestliže

1. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x dokladu xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. i),

2. xxxx maso bylo xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx chlazené xxxxxxx drůbeží maso xx x Xxxxx xxxxxxxxx získáváno xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxxxxxx podniku xxxx činit v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^5b) veškerá xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxxx požadavků této xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxxx soustavně xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx stavu za xxxxxx xxxxxxxxxxx, vyloučení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x stanovit xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím v xxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, četnosti a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, i x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx provádění xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx podniku x v případě xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x přístup x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx poražené xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx organizovat xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xx dobu nejméně 2 xxx uchovávat xxxxxxx x xxxxxxxx x výstupech čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx bližší xxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatého xxxxxxxxx masa.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x podniku (dále xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxx"), xxxx

x) xxxxxxxxxx, xxx a xxx xxxx provozovatel xxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx rozbory xxxxxxxx xxxx kontrolní xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx zabezpečil odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx programu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xx-xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx, xx ustanovení xxxx xxxxxxxx nejsou xxxxxxxxxx, anebo xx xxxx není zdravotně xxxxxxxxx, provede xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx vhodná. Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx-xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx-xx x xx xx xxxxxxxxx lhůtě, postupují xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x §53 xxxx. 1 xxxx. x) zákona, xxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx před poražením x xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx člověka.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§14

(1) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx schválených xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xx xxxxxxxxx porcovně nejméně xxxxxx xx xxx x xxxx, kdy xx pracuje x xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx čerstvého xxxx,

x) x xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x prováděním pravidelných xxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

§15

(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x a 4 x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) byla držena xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx byla xxxxxxxx xx xxxxx země x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^3d),

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx do xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx procházet xxxxxxxxx pásmem a xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx přes xxxx xxxxxx neuskutečňuje xx xxxxxxxx silničních xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1,

x) pochází x xxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Švédsko xxxx xxx mikrobiologicky xxxxxxxxx xx zřetelem xx Xxxxxxxxxx spp., a xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx původu způsobem xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^7a). Xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx, xxx jde-li x xxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx programu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx a Xxxxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§16

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx §15 odst. 1 písm. x) x c) x xxxxx xxxx xxxxxx x obchodování, může xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, uvedeným x §4 xxxx. 1 xxxx. x), xxx podmínkou, že xx toto xxxxxxxx xxxxxxxx diagonálně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx tvořeným xxxxx x sobě xxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx průsečík xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxx údaje na xxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxx, anebo xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v §4 xxxx. 1 písm. x), a x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso xxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí být xxxxxxx, xxxxxxxxx, přepravováno x skladováno xxxxxx xxxx časově odděleně xx čerstvého xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx určených x xxxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx způsobem stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem^7b).

(3) Xxxxxxxxxx odstavců 1 x 2 xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, uvedeným x §4 xxxx. 1 xxxx. x), xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx x drůbeže, xxxxx

x) xxxxxxx

1. x xxxxx, v xxxx xxxx 5 dnů xxxx xxxxxxxxx drůbeže xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx v xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, stanovených xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^7c) x xxxxx epizootologického xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

3. z hospodářství, x xxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx 24 hodin xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx zjištěny žádné xxxxxx a klinické xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxx

1. přepravena x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx, přičemž xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxx xxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

2. xx jatkách xxx prohlídce před xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) O xxxxxxx xxxxx odstavce 3 xx xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxx

§17

Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx oběhu xxxx xxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X přílohy x. 1 k této xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx této xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx x xxxxxxxx,

x) ošetřeno xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podobných těm, xxx xxxx xxxxxxx x části X xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 18 písm. x) x x),

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení xxxxx xxxxx II xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx x x souladu x §9, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx veterinárním xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, k xxxx xxxxx xxxxxx před xxxxxxxx, a změn xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Xxxxxx-xx xx takové xxxxx xxxx znetvoření, xx xxxxx prokázat xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx XXX přílohy x. 3 k této xxxxxxxx,

x) po prohlídce xx poražení xxxxxxxxxx xx schváleném xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx č. 3 x xxxx vyhlášce,

f) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx s xxxxx X xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 v xxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxx schváleném.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§18

(1) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxx

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx osobě pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, nejbližším k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx

2. xxxxxxxxxxxxxxxx xxx přímý xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx sousedním xxxxx xxxx chovatel.

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx maloobchodníka xxxx x xxxxxx xx xxxx.

(3) Orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x odstavci 1.

Původní znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§19

Xxxxxxx maso nesmí xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxx x něho xxxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxxx XX [xxxx 9 xxxx. x)] xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx zvířat, xxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx něž xxxx xxx maso xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx ošetřeno ionizujícím xxxxxxx⁵⁾ nebo ultrafialovými xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) přípravky, xxxxxxxxx xxxxxx látkami, xxxxx xxxxx xxxxxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx jinými xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§20

(1) Xxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx platí §13 xxxx. 1 xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx pravidelná šetření xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx, xxxxx x x xxxxxxxx přítomnosti xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx x množstvích xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx činí orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx králičího xxxx x hospodářství xxxx x oblasti, zahrnutých xx xxxxx sledování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x jejich reziduí x xxxxxx, x xxxxxxxxxxx produktech, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 3 až 5 xxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx pocházející z xxxxx xxxxxxxx suchozemských xxxxxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx x uvádění čerstvého xxxx xx oběhu, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾

x) xxxxxxxx xx xxxxx, které xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx x nepodléhá xxxxxxxxxx xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx §20, §23 odst. 1,

x) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz,

d) xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx vyšetřeno xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxx metodického xxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx s právními xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, xxxxx z xxxxxx nebezpečí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx přepravena xx xxxxx, na xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx majitel xxxxx požádal x xxxx povolení, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x datu x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xx stáda, xxxxx je podrobováno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, přijatým na xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx nebo šetření xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

c) xx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx k porážce,

d) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^8a),

x) xxxx poražená xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx odpovídajících hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. Nelze-li xxx xxxxxx do 1 xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx prostředek, x xxxx xx xxxxxxxxx teplota v xxxxxxx xx 0 ^xX xx 4 ^xX. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 hodin xx xxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx. Toto xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx správného xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxx x hodinu xxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§22

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §4 až 8. Jestliže xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vnitřností každého xxxxxxx, lze provádět xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx 5 % x xxxxx xxxxxx 500 zvířat (x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v případě xxxxxx nad xxxxx 500), xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxx prohlídky jednoznačně xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx poražených xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx na xxxx pernaté xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx spotřebiteli xxx xxxx vlastní xxxxxxxx. Xx však xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx zásilkový prodej, xxxxx x xxxxxx xx trhu.

(3) Krajská xxxxxxxxxxx správa může x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu získaného x České republice x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. g) zákona xx jejich xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášky xxxxxxxx xxxxxxxxx na porážení x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxx výrobu částečně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx-xx x xxxxxxxxx tohoto zmírnění, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XII xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§23

(1) Xxx xxxx xx farmovém xxxxx x xxxx maso xxxxx §19 a 20 obdobně.

(2) V xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx testování xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x. 1 x zákonu).

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§24

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx x králičím xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování, xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §3x x 17,

x) je xxxxx přepravy xx xxxxx xxxxxx provázeno xxxxxxxxx pravdivě a xxxxx xxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, vystaveného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx formuláři odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§25

Xxxxxxxxxxx podmínky obchodování x masem xxxxx xx farmovém xxxxx

(1) Xxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxxxxx chovu xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) odpovídá xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx uvedeným x §15,

x) je xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx prvopisem xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Maso xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,³⁾ jakož x xxxxxxxxxx §21 xxxx. 1 x 2.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podrobeno xxxxxxxxx ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx³⁾.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx

§26

(1) Xxxxxxx může xxx xxxxxxx xx xxxxx, jestliže

a) pochází x volně xxxxxx xxxxx, která xxxx

1. xxxxxxx xxxxxxxxx způsobem x xxxxxxx,⁹⁾ xxx

xx) xx xxxxxxxxx pravidelnému xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx přenosných xx zvířata x xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xx základě výsledků xxxxxx xxxxxxx,

xx) xx xxxxxxxxx x oblasti, xxx podléhá xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx z této xxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾,

2. xxxxx po ulovení xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx 12 hodin xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxx 1, xxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx místa, xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx, xxx musí xxx zchlazena xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx III xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx x xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) bodě 1 xx 12 hodin xxxx - xxx-xx x vzdálenou oblast x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx podmínky - xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxx xxx, xxx příslušný xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení za xxxxxxxxxxxx podmínek,

b) byla xxxxxxx

1. xx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X x XX přílohy x. 4 k xxxx vyhlášce, anebo

2. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx žijící xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx volně xxxxxx zvěř, x xx xx předpokladu, xx se xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx čerstvé xxxx xxxx čerstvé xxxxxxx xxxx, anebo xxxxxx odděleně, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx x xx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, které bylo xxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx získáno xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾,

x) xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxx prohlédl xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylek x xxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxx nedošlo x jiných příčin xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x chování zvěře xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxx

1. xxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřena x xxxxxxx s xxxxxx XXX x XX přílohy č. 4 k xxxx xxxxxxxx,

2. xxxx podle xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx veterinárním xxxxxxxxxx,

3. xxxxxxxxxx žádné xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxx x souvislosti x xxxxxxxx, xxxxx změn xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Zjistí-li xx xxxxxx změny xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxx xxxxxxxx zejména xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx následek xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x že xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

4. xxxxxx, xxx-xx x těla xxxxxx volně xxxxxx xxxxx, ihned xx xxxxxxx vyvržena x xxxxxxx s částí X (xxxxx 1) xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx, xxxx však úředním xxxxxxxxxxxx lékařem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx stejného xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx přenosnou xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx vady xxxxxxx v části X xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo jiných xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (trichinel) podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§27

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx

x) x xx xxxxxx xxxx uvedené v xxxxx X [bodě 3 xxxx. x)] xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jestliže xx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx X (xxxx 4) xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce,

b) u xx xxxxxx kontrolami xxxxxxxxx v §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 3 xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxx na člověka,

c) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx něž xx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením,⁵⁾ pokud xxxxx x ionizaci x lékařským xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx její smyslové xxxxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§28

(1) Zvěřina posouzená xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx

x) opatřena označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx XXX xxxxxxx č. 4 x této xxxxxxxx. Xxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx také x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x drobné xxxxx xxxxxx xxxxx x xxx, xx nejde x xxxxxxx, ale xxxxxxxxxxxxxxx značku,

b) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx schváleném podniku xxxxxxxx x §3 xxxx xx zvláštním xxxxxxx předpisu³⁾, anebo xx schváleném chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx skladu, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx za odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x částí XX přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx,

x) provázena xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x úplně vyplněného

1. xxxxxxxxxx obchodního xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxx požadovaných xxxxx XXX (xxxxx 2) xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxx zmrazení, xxx-xx x xxxxxxxxx zvěřinu, x xxxxxx číslo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře,

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx třetí xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx stát,

e) xxx-xx x xxxxx xxxxxxx opracovaných těl xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx zvlášť x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5,

x) označena xxxxxxxx x uvedením xxxxx xxxxx, x xx xxx dotčení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁰⁾.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, uvedený x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxxxxxxx osvědčení zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx být uchováván xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxx, xxx mohl xxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§29

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; podléhá xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§30

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx činit veškerá xxxxxxxx nezbytná x xxxxxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolu zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

b) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx meze xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx zdraví lidí, xxxxxx účinné xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků x xxxxxxxx xxxxxx bodů,

c) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, x x xxxxxxxxxx, která xx xx provádění kontrol xxxxxx,

x) umožňovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx částí xxxxxxx x v případě xxxxxxxxxxx x původu xxxxxxx xxxx ulovené xxxxx i xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx program xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x návyky xxxxxxxx x dodržování hygienických xxxxxxxxx xx výrobu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, odpovědný xx xxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxx

x) prověřovat, xxx x xxx xxxx provozovatel xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, provádět xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrolní xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provedení xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mikrobiologických vyšetření,

b) xxxxxxxxxx výsledky xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx s xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nedostatků za xxxxxx zlepšení hygieny xxxxxx,

x) podílet xx xx koncepci a xxxxxxxxx xxxxxxxx školení xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podniku xx zpracování xxxxxxx xxxxx §13 odst. 4 x 5 xxxxxxx.

(4) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření x honitbách xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxx zvěře xxxxxxx x hlediska nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx, xxxxx x x hlediska xxxxxxxxxxx reziduí v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx také xxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx, které musí xxx xxxxxxx hlášeny Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x. 1 k xxxxxx). Xx zřetelem k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x testům xxxxxxx x xxxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x příslušných xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§31

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování xx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mohou xxx xxxxx

x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §26 až 29, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) nestažená xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx drobné volně xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxx zmrazena xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx x hlediska identifikace xxxx, x xx xx předpokladu, xx xx s xxxx xxxxxxx x že xxxx skladována xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx drůbežího xxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

1. xxx xxxxxxx xxxxxxxxx §26 xxxx. 1 xxxx. x) bodu 1, xxxx. c) x xxxx. x) xxxx 1,

2. xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

3. xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx na formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x že xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

4. jež xxxx xxxxxxxxx na teplotu xxxx -1 ^oC x

xx) 7 ^oC x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování zvěřiny, xxxxx xx uskutečnila xx 7 xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) bodem 2,

xx) 1 ^xX x xxxxxxxxx xxx xxxx teplotě xxxxx xxxxxxxx xx podniku xx zpracování zvěřiny, xxxxx se uskutečnila xx 15 dnů xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) xxxxx 2.

(2) Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx-xx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, do xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x souladu x xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, nesmí xxx opatřena označením xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx požadavky §26, xxxxx xxx předmětem xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, xxx byly-li xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeny x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx ošetření xxxxxxx xxxxxxx, stanovenými xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxx, přechodná a xxxxxxxxx ustanovení

§32

Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx nakládky. Xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx jazyků xxxxx xxxxx xxxxxx, x to xx xxxxxxx listu; xxxx-xx xx však xxxxx x xx-xx vystaveno xx xxxx listech, xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxx x označeny tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx ostatního xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§33

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podniku, v xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx místě, xxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx asistenti, xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podniku na xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx chovateli, x xx jako členové xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Jde-li o xxxxxxxxxxx asistenty, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx kontrole podniku, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxx sběrného xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek xxx jejich xxxxxxxxx x hygienických podmínek xxxxxx, xxxxx x xxx shromažďování poznatků xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu drůbeže, xxxxxxx či zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx či xx farmě xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx ke xxxxxxxxx diagnózy. Xxx-xx x veterinární asistenty, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X, X, XXX a X x xxxxx VIII (xxxx 47) přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx x. 2 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení x jsou xxxxxxx x xxxxx XXXX [xxxx 47 xxxx. 2 xxxx. x) x b)] přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dohled nad xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx, xxx xx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX (xxxx 53) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx způsobem uvedeným x xxxxx XXXX (xxxx 67) přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce,

e) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a jejich xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§34

(1) Xxxxxx účinnosti xxxx 1.5.2004.

(2) X xxxxxxxxx podnicích, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx zařízeních xx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxx.

Pokračován >>>

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX A UVÁDĚNÍ XXXXXXXXX DRŮBEŽÍHO XXXX XX OBĚHU

I

Všeobecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx:

1. x xxxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, kde se x tímto masem xxxxxxx xxxx kde xx skladuje, xxxxx x na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx:

x) podlahy x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx:

- x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x), x xxxxx III xxxx 15 písm. x) x x xxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 17 xxxx. x), xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx z materiálu, xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x nepropustné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx povrchem xx xxxx nejméně 2 x; x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx nejméně do xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x podlahou xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx uvedených x xxxxx IV xxxx 17 písm. a). Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x části XX xxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx odejmutí xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

x) dveře x xxxx xxxx x odolného, nekorodujícího xxxxxxxxx, a xxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx z obou xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě x xxxx xxx xxxxxxx;

x) odpovídající xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx, xxxxx nezkresluje barvy;

g) xxxxx a snadno xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxx zastřešení;

2.

a) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx teplou vodou. Xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx o xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxx prostředky x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxx (dále xxx "xxxxx");

x) xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx teplé vody x xxxxxxx nejméně 82 ^xX;

3. vhodná xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx hlodavci a xxxx;

4.

x) xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné xxxxxxx xxxxxxxx x nástroje, xxxx jsou zařízení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx stoly, xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxxxxxx pásy a xxxx z nekorodujícího xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx maso. Xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx mohou přicházet xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x spár, xxxx xxx udržovány hladké. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x jeho xxxxxxx xxxxx nakládky x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx vyjímání xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx určeno xxx xxxxxxx spotřebu. Xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx takového xxxx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx neškodně xxxxxxxxxxxx, musí být x xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx potrubí, xxxx xxx toto potrubí xxxxxxxxxxxx x instalováno xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;

e) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx balicích materiálů, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx provádí;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx požadované xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na odvádění xxxxxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly) xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxx užitkovou xxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx zásobování xxxxxx xxxxxx vodou;

8. xxxxxx xx odstraňování xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;

9. xxxxxx xxxxxxxxx x uzamykatelnou xxxxxxxx, xx skladech x xxxxxxxxxxxxx střediscích xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

10. vybavení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) požadované touto xxxxxxxxx;

11. xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a omyvatelnými xxxxxxx a xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny, xxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx kontaminací. Záchody xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxx čerstvého, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx teplé a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx ovladatelné xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;

12. x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x příjmu x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, používaných pro xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx nebo klece xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních;

13. místnost xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx skladování xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx drůbežích xxxxx

14. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx před poražením, xxxxx xx xxxxxxx x části XX xxxx 28 (xxxxxx xxxxxxxx), x xxx xxxxxx drůbeže;

b) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx velikosti, xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx od xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx nebo prostorem xxxxxxxx pod xxxxxxxx x), s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x porážení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x automatickým xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx takové xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst, xxxxx xx místě xxxxxxxxx přepážkou, xxxxx xxxx xxxxxxxx místa xxxxxx xxxx znečištěním. Xxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx ke kuchání x xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou malého xxxxxx určeného pouze x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx zavíráním;

d) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx pozastavené xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxx prostor x xxxxxxxxx peří, xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx odpad;

g) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxx

15. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa;

b) místnost xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx do xxxxxxx xxxxx, anebo, xxxxx xxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx určený xx xxxxxxx

- hus x xxxxxx chovaných x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx hospodářství,

- drůbeže xxxxxxx v xxxxx XXXX xxxx 49;

c) xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx provádí x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx splněny podmínky xxxxxxxxx v xxxxx XXX xxxx 74.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

16. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxx XIII xxxxx 69 (xxxxx xxxx),

x) dostatečně xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx chladírenské xxxxxxxx, x nichž xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx uvedených v xxxxx XIII bodě 69 (první xxxx),

x) xxxxxxxxxxx teploměr x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.

17. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxx 69 (xxxxx věta),

a) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx mrazírenské xxxxxxxx, x xxxxx xxxx být čerstvé xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXXX bodě 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxxx teploměr x xxxxxx skladovacím prostoru, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, prostory, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx

18. Xx xxxxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, jakož x zaměstnanci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx na místech, xxx xx x xxxxx masem manipuluje, xxx se xxxx xxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx, musí xxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, čistý pracovní xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem, musí xxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, musí xxxxx oděv xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxx měnit x xxxx xx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během pracovního xxx x vždy xxxx xxxxxxxxx zahájením xxxxx. Kdo xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x žvýkat.

b) Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx zvířata, x výjimkou zvířat xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni.

c) Xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx drůbeží a xxx práci x xxxxxxxx drůbežím masem xxxx xxx udržovány xxxxx a x xxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx použitím xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx drůbeže xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxxx vyprázdnění musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx než xx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, čerstvého xxxx xxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx použitím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 písm. x), xxx se xxxx xxxx.

20. Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.

21. Xx všem xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx jen xxxxx xxxx. Výjimečně je xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx ochraně, x xxxxxxxxxxx chladicího xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx peří xx xxxxxxx, x xx xxx podmínkou, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxx účelům x xx tato xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

22. Peří x nepoživatelné xxxxxxxx xxxxxxxx porážky xxxx xxx xxxxxxxxxx odstraňovány. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiály.

23. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx jejich xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx nepříznivě xxxxxxx xx výrobní zařízení, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxx a xx xxxxxxx maso. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, nástroje a xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxx jakkoli manipulovat. Xxxxx, které mají xxxxxxxx x manipulovat x xxxxxxxx drůbežím xxxxx, musí při xxxxxxxxx xx zaměstnání xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx xxx žádné xxxxxxxxx překážky xxxxxxx xx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx. X xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx povinny xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx každé onemocnění xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., o xxxxxxx veřejného zdraví x x změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxx mortem)

25.

a) Xxxxxx veterinární lékař xx xxxxxxx povolí xxxxxxxx partie xxxxxxx, xxxxxxxx tato xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xx provázena xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx podrobena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, anebo xxxxxxxx xxx 72 xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx doklad, xxxxx xxxxxxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x hospodářství xxxxxx x uvedené x xxxx 27 písm. x), xxx mají xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, která xx xxx xxxxxxxx,

- důkaz, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx přijmout, zejména xxxxx xxx o xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

x) Jestliže xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxx pod písmenem x), úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx - xxxxx to xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xx provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x veterinární xxxxxxxx hospodářství xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx aktuálních xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx účtovány chovateli.

c) X případě xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx není xxxxx xxx 20&xxxx;000 kusů xxxx xxxxxxxx, 15&xxxx;000 xxxxxx, 10&xxxx;000 xxxx xxxx 10&xxxx;000 husí, xxxxx než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx druhů xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách. X xxxxx případě xxxx musí chovatel xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx roční produkce xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxx xx xxxx nejméně 2 let xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x), aby xx xxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánům vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

26. Xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potřebných xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx všech nezbytných xxxxxxxxxxxx s xxxxxxx. Xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

27. Prohlídka xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu, xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xx druhu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:

- xxxxx xxxxxx drůbeže,

- původ xxxxxxx x xxxx xxxxx,

- xxxxxxxxx produktivitu xxxxxx xxxxx drůbeže (xxxxxxxxx hmotnostní xxxxxxxxx),

- xxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxx a xxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

- spotřebu xxxxx x vody,

- xxxxxxxxx vyšetření a xxxxxxxx xxxxxxxxxx ošetřujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx),

- xxxxxxx druhy xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, datum xxxxxxx a xxxxx xxxxxx podávání,

- xxxxx x xxxx všech xxxxxxxx,

- hmotnostní xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx období,

- xxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx hejna xxxxxxxxx,

- xxxxx drůbeže xxxxxx x poražení,

- xxxxxxxxxxxxx datum poražení;

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezbytná xx stanovení xxxxxxxx, xxxxx drůbež

- je xxxxxxxxx nemocí přenosnou xx xxxxxxx nebo xx zvířata, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

- vykazuje xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx celkového stavu, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx vzorků xxxx x krmiv xxx xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

x) výsledky xxxxxxxxx na přítomnost xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

28. Xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx identifikace drůbeže x kontrola dodržování xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx týrání (xxxxx x. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx týrání, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, a vyhláška x. 193/2004 Sb., x xxxxxxx xxxxxx xxx přepravě), zejména xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx během přepravy. Xxxxxxxx-xx pochybnosti x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x musí-li xxx xxxxxx x xxxxxxx x bodem 25 xxxx. x) podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx všechny xxxxx xx účelem xxxxxxxx, xxx drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x).

29. Jestliže xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx 3 dnech xx xxxx xxxxxxxxx x po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 25 xxxx. x),

x) xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx potvrzení, xxxxx xxxxxx ještě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu, xxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx zpoždění, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx tomu nebrání xxxxx xxxxxxxxxxx důvody.

30. Xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxx xx xxxxxx chovatele xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmů, xxxxx i opatření x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. S masem xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx zacházet xxxx x xxxxx, které xxxx posouzeno jako xxxxxxxxxxxxx.

31. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx nasvědčující xxxx, že by xxxx x této xxxxxxx xxxx posouzeno xxxx nepoživatelné;

b) odložit xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pocházející x xxxxx, jehož xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx poražena xx konci xxxxxxxxxx xxx, xxxxx za xxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx využití xxxx x xxxx porážky xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

32. Úřední veterinární xxxxx xxxxxx bezodkladně xxxxx xxxxx porážení xxxxxxx veterinární xxxxxx, x xx s xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx umístění xxxxxxx, které xx xxxx zákaz xxxxxxxx, xx bezpečném xxxxx.

XXX

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx porážení x na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

33. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx přesunuta xxxxx xxxx drůbež, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x výjimkou případů xxxxxxxx podle náboženského xxxxxxx.

34. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

35. Škubání xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx.

36. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx VIII xxxx 49, jde-li x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx prohlédnuty xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx k xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x jatečně opracovaným xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxx x kachny xxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx 24 hodin pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx a udržována xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XIII xxxx 69 písm. x) x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx přepravována x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

37. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx odstraněny. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx vnitřností, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx těle, xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx jiným podobným xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx opracovaná těla xxxxx jiným než xxxxxxxxxxxxx droby xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na jatkách.

39. Xx xxxx zakázáno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx ukončením xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nařídit jakoukoli xxxxxxxxxx, xxxxxx vyžaduje xxxxxxxxx.

40. Xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx podle části XX bodu 53, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 54, peří a xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx, zařízení xxxx xxxxx uvedených x xxxxx X xxxx 4 písm. x) x x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. e) x x); musí se x nimi xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

41. Xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xxx, aby bylo x co nejkratší xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX.

42. Xxxxxxx maso xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x bodě 43 xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx kuchání xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Sprchování xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx omytí xxxxxxxx x xxxxxxxxx povrchů xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. X xxxxxxx opracovaného xxxx, xxxxx xxxxxxxx

- xxxx xxxxx než 2,5 xx, musí xxx použito xxxxxxx 1,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo,

- xx xxxx 2,5 xx x 5 kg, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 2,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxx 5 x xxxx xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

43. Xxxxxxxx xxxxxx ponořením xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nádrží nebo xxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x xxxxxxx vodou, xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx proti xxxxx xxxxxxxx vody;

b) xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx nádržích, xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxx xxxxxxxxx 16 ^oC x xxxxx xxxxxx x 4 ^xX x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XIII xxxx 69 písm. x) (první věta);

d) xxxxxx xxxx x xxxxx procesu xxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem x) musí xxxxx xxxxxxx

- 2,5 l xx 1 jatečně xxxxxxxxxx tělo o xxxxxxxxx do 2,5 xx,

- 4 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,

- 6 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.

Xxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx vody x xxxxx nádrži seřízen xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx pohybu xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl. Xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxx mezi xxxxxx xxx, aby průtok xxxx xxxxxxxx nádrží xxxxx xxxxx xxx

- 1 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 1,5 l na 1 xxxxxxx opracované xxxx x hmotnosti xxxx 2,5 xx x 5 kg,

- 2 x xx 1 jatečně opracované xxxx x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.

Xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx těla nesmí xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxx než 30 xxxxx a v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, aby xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx činnosti zařízení x před xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx. Pokud xxxx xxx xxxx, xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx X xxxx 4 xxxx. x);

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx vyprázdněno, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxx xx konci xxxxxxxx xxxx, ale xxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dokonalou x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxx x xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx každé xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 42 x pod xxxxxxxx x);

x) výsledky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení x xxxx xxxx xx xxxxxx hygieny xx xxxxxxx - xx xx stanovení závazných xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx mikrobiologickými xxxxxxxx, x to xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmů x xxxxxxxxxxxxxx (Enterobacteriaceae) xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx intervalech, xxx v xxxxxx xxxxxxx vždy xx xxxxxxxx úpravě xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx uspokojující xxxxxxxxxx xxxxxx.

44. Xx xx xxxxxxxx prohlídky xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxx dojít x xxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx opracovanými xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx.

45. Maso xxxxxxxxxxx xxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nesmí za xxxxxxx xxxxxxxxx přijít xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xx nejdříve xxxxxxx xx prostorů xxxx xxxxxxxxxx xxxxx umístěných xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

46. Xxxxxx masa, manipulace x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx x přeprava xxxx xxxxxx drobů xxxx xxx prováděny xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx-xx x maso xxxxxx, xxxx xxx dodrženy xxxxxxxx uvedené v xxxxx XX xxxx 14 písm. x) x x xxxxx XXX. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x jiné xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

47. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxxxxx, a xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx potřeby vyšetření xxxxxxxx x xxxxxxxxx

- xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x běháků, xxxxxxxxx x s xxxxxx x xxxxxx, pokud xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

- vnitřnosti,

- xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxx být věnována xxxx

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx poražení,

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbež xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x té, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx x xxxxx maso xxxx v xxxxxxx x xxxxx XX xxxxx 53 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

- prohlédnout xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx vybraného xxxxxx 300 kusů xxxxxxx odebraného x xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídce xx poražení,

- xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx drůbeže xx xxxxx být xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx míře xxxxxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxx se xxxxxxxx x xx, aby xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku, x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx prohlídce xxxxx přiměřenou pomoc. Xxxxx neplní své xxxxxxxxxx při spolupráci, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx až xx xxxx, než xxxxx xxxxxxxxxxxxx v míře, xxxxxx xxxxxxxxx vyžaduje.

48. X případě xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx dutiny xx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxx u 5 % xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx jsou xxx xxxxx xxxxxxxxx zjištěny xxxxxxxx u xxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 47.

49. X xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (drůbež Xxx Xxxx xxxxxxx)

x) xxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxx musí xxx drůbež xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 4 ^xX;

x) musí xxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx nichž xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx vyhovovat xxxxxxxxxx části XXX xxxx 15 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx). X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx provázena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX dříve, xxx xx xxxx xxxxxx vykuchána podle xxxxxxx b).

50. Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx rezidua xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x při xxxxxx důvodném xxxxxxxxx; xxxxxxxxx se zaměřuje xx xxxxxxx uvedená xx xxxxxxxx č. 291/2003 Xx., o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx lidí, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) přítomnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx, reziduí x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx živočišné xxxxxxxx mohly být xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x zvířat x x xxxxxx xxxxxxxxxx. Povinnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xx rezidua xxxxx s farmakologickými xxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x něm xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

51. Xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx látek x farmakologickými účinky, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat provedení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xxxxx xx považuje xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zjištění uvedených xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx částech xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx a prohlídky xxx stanovení xxxxxxxxx xxxxxxxx. Zjistí-li xxx xxxxxxxxx závadu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zásad xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přerušení xxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Výsledky xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxx zjištění xxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx hospodářstvím původu xxxxxxx, xxxxxx jako xxxxxxxxx. Chovatel musí xxxx informace xxxx xx xxxxxx, uchovávat xx a xxxxxxxxxx xx úřednímu veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením x xxxxxxxxxxxx produkčním xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxxx

53.

x) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx x lokalizované xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- rozsáhlé xxxxxxxxx podkoží nebo xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx postižení xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx (xxxxxx),

- kachexie (xxxxxxxxx),

- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, chuť,

- xxxxxxx xxxx mnohočetné xxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx poškození x podlitiny,

- xxxxxxxx xxxxxxxxxx poškození, včetně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx přepařením,

- xxxxxxxxxxxx vykrvení,

- rezidua xxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx x rezidua xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxx v tělní xxxxxx (xxxxxxx).

x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx vykazují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

54. Xxxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla - x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x masitých xxxxxxxx - a dále xxxxxxx xxxxxxxxxx: průdušnice, xxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxx XXX xxxxx 37, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x žlučový měchýř.

X

Požadavky xx xxxx určené x porcování

55. Jatečně xxxxxxxxxx těla xx xxxxxxx na xxxxx xxxx vykosťují xxxxx xx xxxxxxxxxxx porcovnách.

56. Xxxxxxxxxxxx porcovny xxxx xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k tomu xxxxxxxx xxxxx a xxx orgánům vykonávajícím xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xx porcovny x o původu xxxxxxxx xxxxxxx.

57. Maso xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §5 xxxx. 1 této xxxxxxxx xxxxxx xxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostorech; xxxx xxx xxxxxxxxx xx jiném xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xxxxxxx volný xxxxxxx xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx přesvědčil x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

58. Čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx být xxxxx po přijetí xxxxxxxx x xxxxxxxx - dokud xxxx xxxxxxxxx - x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx XXX xxxx 15 písm. x).

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxx VII xxxx 41 může xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx přímo xx xxxxxxxx. Porážka x xxxxxxxx xx x xxxxxxx případě xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x x xxxxxx komplexu xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx sítí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx x tam xxxxxxxxxx porcováno. Ihned xx porcování x xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenského xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).

59. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) xxxxx xxxxxxx. Xx porcování, xxxxxxxxx xx balení xxxx být xxxx xxxxxxxxxx přemístěno do xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx III xxxx 15 xxxx. x).

60. Xxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxx xx 4 ^xX xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.

61. Xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.

62. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx. Porcované xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské spotřebě, xx xxxxx po xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 4 xxxx. x).

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx

63. Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

64. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxx příjmu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx,

x) kontrolu xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, jak xx xxxxxxx v xxxxx X,

x) jakoukoli jinou xxxxxxxx, xxxxxx považuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

XII

Označování zdravotní xxxxxxxxxxxx

65. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx provádí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxx na označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa, xxx x xx xxxxxxx a balicí xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxxx v xxxx xxxxx.

66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

x) xxx xxxx individuálně xxxxxx xx prvního xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx České xxxxxxxxx ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx psanou xxxxxxx "XXX".

Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx 0,2 xx;

x) pro xxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx xxxxxx x nejméně 4,5 xx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x).

Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, číslice xxxxxxx 1 cm. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx x označování xxxx xxx z xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům. Xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x) musí xxx xxxxx xxxxxxx.

67.

x) Xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xx xxxxxxx:

- na xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx obalech, anebo xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx jinými xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx,

- xx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx viditelně xxx prvními xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx malých xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxx 66 písm. x) xx xxxxxxx xx xxxxxxx baleních xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx, xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x písmenem x);

x) xx-xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx provedeno xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx provedeno tak, xxx bylo při xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zničeno, xxxxx musí být xxxxx xxxx xxxxx xxxx uzavřen xxx, xxx xxxxxx xxx xx otevření xxxxxxxx xxxxxx.

68. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxx prováděné x xxxxxxx s xxxxx 67 xxxx. x) xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s xxxxx XX bodem 53 písm. x), xxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx porcoven xx xxxxxxxx, xx

- velká xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx maso xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) x s xxxxx 67 xxxx. x),

- xxxxxxxxxxx jatky xxxxx xxxxxxxx, x xxx jsou zapsána xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxxx porcovna xxxx xxxxxxxx, v níž xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x místa xxxxxx xxxxxxx přijatých x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx,

- označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx balení x xxxxxxxx podléhající xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- na xxxxxxx xxxxxxx velkého xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx x xxxxx bodem;

b) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, x nichž xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, srdce, xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx schválených xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxx, xx

- velká xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x bodem 67 xxxx. x) (třetí xxxxxxx) x x xxxxx 67 písm. x),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxxxxx masa a xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a místa xxxxxx zásilek přijatých x souladu x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení xx xxxxxxx xxx otevření xxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx adresa příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx teplem) x xxxxxxx s xxxxx xxxxx;

x) zásilky xxxxxxx opracovaných těl, xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x souladu s xxxxx XX bodem 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, ze xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx do zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx dodávky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, xx

- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 67 xxxx. x) (třetí xxxxxxx) a xxxxx 67 písm. x),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx vede xxxxxxxx, x xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx zásilek odeslaných x souladu s xxxxx xxxxxxxxx,

- příjemce xxxx evidenci, x xxx jsou zapsána xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx státnímu xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx velkého xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) v xxxxxxx x xxxxx xxxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx

69. Čerstvé drůbeží xxxx musí být xx vychlazení uvedeném x bodě 41 xxxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX.

Xxxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě, která xxxxx být vyšší xxx -12 ^xX.

Xxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx čerstvé xxxx.

XXX

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

70.

x) Obaly (například xxxxxxxxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx:

- nesmí xxxxx smyslové vlastnosti xxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

- xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx účinná xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx a manipulace x ním.

b) Xxxxx xxxxx xxx znovu xxxxxxx k balení xxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx před opětovným xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

71. Xxxx-xx porcované xxxxxxx xxxx nebo xxxxx baleny xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx tento úkon xxxxxxxx ihned po xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky.

První xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x bezbarvé, xxxxx - x xxxxxxx průsvitného barevného xxxxxxx obalu - xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx také xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. x) (xxxxx x xxxxx xxxxxxx); xxxxx xxx znovu xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx oddělené xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxx xxx stále xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx ochranném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxx.

72. Maso xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx ještě xxxxxxxx do dalšího xxxxx.

73. Pokud však xxxxx obal xxxxxxxxx xxxxx ochranu xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx 70.

74. Xxxxxxxx xxxxx, porcování, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx provádět ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx obaly jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. x), anebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx velký x xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx probíhaly x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxx x xxxxx obaly xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx umístěny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx prostoru;

c) xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxx materiálu xxxx xxx chráněny xxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx přemístěním xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx použity. X xxxxx nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem;

f) xxxx xx xxxxx xx zabalení umístěno x xxxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx.

75. Xxxxx xxxxxxx x xxxx části xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx čerstvé drůbeží xxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx

76. Čerstvé xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx-xx se x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo přepravované xxxx xxxxx třetí xxxx, xxxxxxxxxxxxxx dopravními xxxxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxxxx x vybaveny xxx, aby teploty xxxxxxx x xxxxx XXXX byly udrženy xx xxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx vybaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

77. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) xxx vnitřní xxxxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,

b) xxx xxxxxxxx účinným xxxxxxxxx na ochranu xxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx.

78. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxx xxx v xxxxxx případě použity x přepravě xxxxxx xxxxxx xxxx jakýchkoli xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.

79. X xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx jiný produkt, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxxxxxxxx.

Xxxx balené xxxx xxx přepravováno x xxxxx xxxxxxxxx prostředku, xxx maso xxxxxxxx, xxxxxxxx dopravní prostředek xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx možno xx od xxxx xxxxxxx.

80. Xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxx x dezinfikovaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dbát, xxx xxxxxxxx prostředky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, jen xxxxxxxx xx

1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxx získává x xxx se x xxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxx musí být xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx uzávěrem;

b) hladké, xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 x. Použití dřevěných xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 16 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxx není důvodem xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx postaveny xxxx 1. lednem 1994;

x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xx xxx zápachu. Xx-xx x podniku xxxxxxxxxx xxxx, musí v xxx xxx sklad, xxxxx xxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) izolace x xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx;

x) odpovídající xxxxxxx, x je-li xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;

2.

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxx xxxxx zařízení k xxxx a dezinfekci xxxxx x x xxxxxxx nástrojů a xxxxxxxxxx xxxxxxx teplou xxxxx. Xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx teplé x xxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx a xxxx být vybaveno xxxxxxxxxx k mytí, xxxxxxxxxx a hygienickému xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxx xxxxx xxxx x teplotě xxxxxxx 82 ^xX, xxx xx x xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti;

3. xxxxxx xxxxxxxx xx ochranu xxxx škůdci, jako xxxx hlodavci x xxxx;

4.

x) snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, stoly xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx, vyrobené x nekorodujícího materiálu, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx korozi, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx s masem x xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxx xxxx, ani xxxxxx nepřišly do xxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x zřetelně xxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx x udržování xxxxxxx xxxxxxx xxxx požadované xxxxx vyhláškou. Toto xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vody, xxxxx nepředstavuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;

6. xxxxxxxxxx zásobování pitnou xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx pitnou vodu x rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx tlakem. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x to x xxxxxx xxxx, x protipožární xxxxxxx x k ochlazování xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx vylučuje xxxxxxx xxxx vody k xxxxx účelům x xx tato voda xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx množství;

8. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvádění xxxxxxx vody;

9. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx záchody. Ze xxxxxxx nesmí být xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx prostorů. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx teplé x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxx být xxxxxxxx prostředky k xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v blízkosti xxxxxxx; vodovodní baterie xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx

10. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx x xxxxx kapacitou

a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) stěny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx omyvatelné xx xxxx xxxxxxx 2 m xxxx xx ke stropu;

c) xxxxxxxxxx velký xxxxxxx xx xxxxxxx x x úpravě xxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxx pracovních míst xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx vzhledem x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx připustit xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přemísťováno xx porcoven nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxxx blízkosti xxxxx a že xxxx přeprava xxxxxx xxxx xxx 1 xxxxxx.

11. Zvířata, xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx náboženského xxxxxxx.

12. Zvířata nemocná xxxx xxxxxxxxx nesmí xxx xx na xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na jatkách xxxxxxxx. X takových xxxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x vyloučení xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxx státním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX A XXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (ante mortem)

1. Xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxx prohlídka provedena x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nakládkou zvířat.

a) Xxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu, uplynulo xxxx než 24 xxxxx x zvířata xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx, může být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx jatkách omezena xx zjišťování poškození xxxxxxxxxxx při xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx do xxxxx musí být xxxxx prokázána xxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x hospodářství xxxxxx x na jatkách xxxxxxxxx stejným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx posouzena xxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu, xxxx xxx provedena x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx během 24 xxxxx od jejich xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx prohlídky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx při xxxxx nezbytných manipulacích. Xxxxx zvíře nebo xxxxx partie zvířat, xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx označeny xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

2. Prohlídka xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem při xxxxxxx osvětlení x x souladu s xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx musí xxx zjištěno, xxx xxxxxxx

x) nejsou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx nebo xxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx celkovém xxxxx, xx jehož xxxxxxx xx xxxxx vyslovit xxxxxxxxx x takové xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx příznaky xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx.

4. Xxxxxxx, x xxxxx byl zjištěn xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3, xxxxx být xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxx uvedená x bodě 4 xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxx časově xxxxxxxx x jejich xxxx musí být xxxxxxxx odstraněno.

II

Prohlídka králíků xx xxxxxxxx (post xxxxxx)

6. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vhodném osvětlení.

8. Xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete,

b) xxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxx, xxxxxxx, ledvin x xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, popřípadě x chuti,

d) podle xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

9.

x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx

- onemocnění xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx lidi,

- zhoubné xxxx xxxxxxxxxx nádory xx xxxxxxxxxx abscesy,

- xxxxxxx některých xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx,

- rozsáhlé xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx,

- xxxxxxxx barvy, xxxx nebo chuti, xxxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ohraničená xxxxxxxxx (xxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, které nemají xxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa.

c) Xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zaznamenává. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx reziduí, oznámí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx nad xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx

10. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx provádí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, který proto

a) xxxxxxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa, xxxxxxx, xxxxx obaly, pokud xxxx již opatřeny xxxxxxxx xx značek xxxxxxxxx x bodě 11.1., x xxxxxx xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, xxxxx v xxxx xxxxxxxxxx, a xx xxx na xxxxxxxx xxxxxx dobu x v xxxxxxxxxx xxxxx.

11.1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sestává x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") jako xxxxx xxxxxxxxxxx,

xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),

x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx 0,2 xx, xxxxx

x) x xxxxxx xxxxxx, xx xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), přičemž xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx 0,8 xx x číslice 1,1 xx.

11.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxx xxx z materiálu, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

11.3.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 11.1. xxxx. a) xx xxxxxxx:

- na xxxxxxxxxx xxxxxx razítkem obsahujícím xxxxx uvedené x xxxx 1 písm. x),

- xx prvním xxxx jiném xxxxx xxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxx xxx tímto xxxxxx,

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx xxxxx xxx nebo xxxxxxxxxx balených xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pod tímto xxxxxx.

x) Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 11.1. písm. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

11.4. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx xxxx dalším xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 11.3.,

x) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx

x) první nebo xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxx opětovně xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

12. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 4 ^xX, jde-li x xxxx xxxxxxxx, anebo xxxxx xxx -12 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx.

X

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

13. Králičí xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x to x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xx použitý xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx přepravu xxxx xxx vybaveny xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x bodě 12 xxxxxxx překročeny. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce č. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ PODMÍNKY XXXXXX A UVÁDĚNÍ XXXXXXX DO XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx (dále jen "xxxxxx") lze xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx

1. xxxx prostory:

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prostor xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x škubání,

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bourání x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxx prostor xxxx xxx vybaven xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx teploty,

- prostor x xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx části XXXX xxxx. 5. Nejsou-li xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

2. v xxxxxxxxxxx xxx příjem, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) podlahy xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak

- x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx odvádění xxxx,

- xx xxxxxxxx x xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx zvěřina xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx podlaha xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x, ve xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x mrazírnách xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx zvěřiny. Spojnice xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx skladu. Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn ve xxxxxxxx xxxx není xxxxxxx xxx neschválení xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx postaveny xxxx 14. září 1992;

x) xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xx xxxxx, xxxx xxx xx celém xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx;

x) izolace x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx větrání x xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) odpovídající přirozené xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;

x) xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx strop. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, musí xxxxxxxx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxx plocha xxxxxxxxxx;

3.

x) xx xxxxxxxx pracovním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxx x dezinfekci xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx teplou xxxxx. Xxxxxxxx k mytí xxxxx musí xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx vybaveno xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vody x teplotě xxxxxxx 82 ^xX;

4. xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx hlodavci a xxxx;

5.

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx se snímatelnou xxxxxx xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxxxxxx pásy x xxxx x nekorodujícího xxxxxxxxx, který nemůže xxxxxxxxxx ovlivňovat zvěřinu. Xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxx xxxxx přicházet xx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx x spár, xxxx xxx hladké. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx balená xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx pomůcky xxxxxx proti xxxxxx x splňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx) xx xxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxx, ani nádoby (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx do xxxxxxx styku s xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvěřinou x její xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x vhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx nádoby x xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxx nepovolaným xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx této zvěřiny xxxxx xxxx xxxx-xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního xxx odvážena nebo xxxxxxxx odstraňována, xxxx xxx x dispozici xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Je-li xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tak, xxx se zabránilo xxxxxxxxx kontaminace zvěřiny;

e) xxxxxxx k hygienickému xxxxxxxxxx balicích xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx x xxxxxxx provádí;

6. xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx vnitřní teploty xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

7. zásobování xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x rozsah x xxxxxxx její xxxxxxxx) xxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Používání xxxxxxxx xxxx xx výjimečně xxxxxxxx pouze x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx a že xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx pro užitkovou xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxx;

8. zásobování xxxxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

9. xxxxxx xx odstraňování xxxxxxxx x xxxxxxx odpadů, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10. xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx výlučně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Ve skladech xxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

11. xxxxxxxx umožňující kdykoli xxxxxxxx účinným xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (kontroly) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

12. xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x podlahami, s xxxxxxxx, xx sprchami x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxx provozu xxxx chráněny před xxxxxxxxxxx. Ze xxxxxxx xxxxx být xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxxx v chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx přijímá x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x vhodné xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x hygienickému xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx. Dostatečný xxxxx xxxxxx umyvadel xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx záchodů;

13. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x příjmu x uchovávání výhradně xxxxxxxxxx xxxxxx zvěřiny, xxxxxxx a odpovídající xxxxxxxx x xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních;

14. místnost xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ukládání xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxxxxx, vybavení, nástrojů x pracovních pomůcek.

a) Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x prostorech xxxx xx místech, xxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx zvěřina xxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx a snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx ochranný oděv xxxxxx xxxxx, čistou xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x pokrývku xxxx. Zaměstnanci, kteří xxxxxxxxxxxx zvěřinu nebo x ní xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx každého xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx x v průběhu xxxxxxxxxx xxx; musí xx umývat a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dne x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zahájením práce. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxx nemocné xxxxx xxxx s infikovanou xxxxxxxx, si xxxx xxxxx poté xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxx. Xx výrobních x xxxxxxxxxxxx prostorech xx xxxxx vstupu, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxxx kouřit, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx;

x) do xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx žádná xxxxxxx. Xxxxxxxx, hmyz x xxxx xxxxxx xxxx xxx systematicky xxxxxx;

x) vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx zvěřinou musí xxx xxxxxxxxx xxxxx x x dobrém xxxxx. Xxxx být xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx práce x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, nástroje a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx účelům xxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx, čerstvým drůbežím xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx (xxxxxxxxx) xxx xxxxx xxxxxx srstnaté xxxxx x volně xxxxxx xxxxxxx xxxxx musí xxx prováděno xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xxx xxxx xxxxxx použitím x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikována. Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k této xxxxxxxx.

3. Xx zakázáno xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxxx ji xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x je xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx) xx xx nesmí xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx.

5. Xx xxxx účelům xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx ochraně x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomuto xxxxx vylučuje použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx účelům x xx xxxx voda xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx masa. Potrubí xxx xxxxxxxxx vodu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx xxxx.

6. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorech xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

7. Čisticí, xxxxxxxxxxx x podobné xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

8. Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx manipulovat xxxxx, xxxxx by xx mohly xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx musí xxxxx, xxxxx mají xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx činnosti. X xxxxxxx se xxxxxxxxxx právními předpisy xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

XXX

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x ní

1. Xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx být ihned xx ulovení podrobena xxxxx úkonům:

- xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx a xxxxxxx,

- xxxxxx dutiny xxxxxx, x když xxxx vyjmuty x xxxx, a xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx tělo xxxxx a musí xxx xxxxxxxx xxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po ulovení xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x tělem. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xxxx být oddělena xxxx xxxxxx,

- drobná xxxxx xxxxxx zvěř xxxx být, bez xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §26 odst. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, zcela xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xx xxxxxxx.

2. Ihned xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v bodě 1 xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx zchlazena xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^oC u xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx 4 ^oC u xxxxxx xxxxx žijící xxxxx. Ulovená zvěř xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx sběrného xxxxx xx nejdříve, nejpozději xxxx do 12 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx

- xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx co xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx uvedených x xxxx 1 xx xxxxxxxxxxxx hygienických podmínek, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx,

- těla xxxxx xxxxxx zvěře, x xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx provázena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které osvědčuje xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxx ulovení.

3. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx po xxxxxx xx podniku s xxxxxxxx případu xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx vyhlášky, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx, srdce, xxxxx, xxxxxxx, ledviny x xxxxxx mohou xxx xxx odděleny xxxx ponechány x xxxxxxxxx souvislosti x xxxxx.

4. Xx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx xxx prohlédnutými x xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, zvěřina xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, střeva x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxx přijít do xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx co xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx xx kontaminaci xxxxxx xxxx.

6. Xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx zvěřiny xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx všemi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx XXXX. Balená xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny.

IV

Požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx

1. Bourání xx xxxxx xxxxx, xxx xx tělo nebo xxxxx xxxx x xxxxx volně xxxxxx xxxxx, a xxxxxxxxxxx xx povoleno xxxxxxxx xx schváleném podniku, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxxxx).

2. Provozovatel xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v podniku, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxx dozor potřebné xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx těmto xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

3.

x) Xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dodávána xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxx chladírny nebo xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x případně xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxx xxxx činnost xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny xxxxxxxxx xx xxxxxxx 7 ^xX nebo nižší, xxxxx jde x xxxx xxxxx volně xxxxxx xxxxx, a 4 ^oC xxxx xxxxx, xxxxx jde x maso xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx 12 ^xX.

x) Xxx bourání xx xxxxx xx vyhnout xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx kostí a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx odstraněny. Xxxxxxx xxxxxxx bouráním, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X bodě 5 xxxx. x).

X

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx (post mortem)

1. Xxxxxxx xxxxx těl xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xx 18 hodin xx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxx §26 xxxx. 1 xxxx. a) xxxx 2 xxxx vyhlášky, xxx xxxxx xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx otevřena xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx zmrazeny.

2. Xx xxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx xxxx být xxxxxxx rozpůlena xxxxx x hlava.

3. Xxx xxxxxxxxx xx ulovení xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx vizuální xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx vnitřností. Není-li xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx podrobnější xxxxxxxxx spojená x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, barvy x xxxxx;

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx pro vyšetření xx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx závažného podezření, xxxx úřední veterinární xxxxx počkat, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena, xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, u xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx příznaky xxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, x xx xxxxxxx xxx

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx lovce,

- výskytu xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgánů nebo xxxxx,

- xxxxxxxx kloubů xxxx varlat, xxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, zánětu střev xxxx pupeční xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx cizích xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx, x xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxx velkého množství xxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgánů,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx srůstů vnitřních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx změnách, xxxx xxxx xxxxx xxxxx a hniloba.

4. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx nařídit xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx vykazuje xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx při xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx, znetvoření nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx ulovena x xxxxxxx x právními xxxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) x které xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zjistí xxxxxx xxxxxxx x bodě 3 písm. x),

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, vyloučené xxxxx §26 odst. 1 xxxx. x) bodu 4 xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

5. X xxxxxxx pochybností může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx-xx porušení xxxxxxxxxxxx xxxxx uvedených x této xxxxxxxx xxxx překážku x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxxx jakákoli xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobního xxxxxxx.

6. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx přenosná xx zvířat xx xxxxxxx, xxxxxx tuto xxxxxxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx veterinární dozor xxx xxxxxxxx, z xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř pochází, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourané x skladované xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nad xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zahrnuje:

a) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) prohlídku xxxxxxx xx ulovení,

c) xxxxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxx x při xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v části X, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) jakoukoli xxxxx xxxxxxxx, kterou xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx za nezbytnou, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

VII

Označování xxxxxxxxx nezávadnosti

1. Označování xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxx pod odpovědností xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,

b) xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxxxx některou xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 2, x plomby xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, x xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx a x xxxxxxxxxx xxxxx.

2.1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx

x) pětiúhelníková značka, xxxxx xxxxxxxx

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zkratku Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") xxxx xxxxx odesilatele,

- xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx),

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx dobře xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx XI xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř, x x části XXX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx volně xxxxxx xxxx;

x) pětiúhelníkové razítko, xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a).

2.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2.3.

x) Xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxx x bodě 2.1. xxxx. a) xx xxxxxxx:

- na xxxxxxxxxx tělech xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. a),

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx xxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx těl xxxx xxxxxxxxxx balených xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx viditelně xxx xxxxx xxxxxx.

x) Označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. x) se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

XXXX

Xxxxxx xxxxxxx

1.

x) Xxxxx obaly (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx krabice) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx pevné, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny při xxxxxxxxxx x xxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxx opakovaně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x nekorodujícího, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx se xxxxx xxxxx ihned xx rozbourání x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené pod xxxxx 1 xxxx. x); nesmí být xxxxx použity x xxxxxx zvěřiny.

3. Zvěřina xxxxxx xx prvního xxxxx xxxx xxx xxxxx zabalena xx xxxxxxx xxxxx.

4. Pokud xxxx první xxxx xxxxxx zvěřinu stejně xxxx xxxxx xxxx, xxxxxx být průsvitný, xxx bezbarvý a xxx xxxx nutný xxxxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx ve stejné xxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx být dostatečně xxxxx x xxxx xxx uspořádána xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx;

x) první x xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx jejich výrobě xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu, který xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxxxx. X xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálu xxxx xxx prosté xxxxxx a xxxxxx x nesmí být xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, v nichž xxxx látky, xxxxx xx mohly kontaminovat xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;

x) xxxxx xxxxx se xxxxxxxxx (xxxxxxxx) za xxxxxxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxxx xx výrobních xxxxxxxx;

x) xxxxx obaly xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxxxxx. Xxxxx x xxxx manipulovat zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx se xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x tomu určeném.

6. Xxxxx xxxxx uvedené x xxxx xxxxx xxxx obsahovat pouze xxxxxxxx zvěřinu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxx x xxxxxxx odpovídat používanému xxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX x xxxxxxx xxxxxx volně xxxxxx xxxxx x 7 ^xX v případě xxxxx volně xxxxxx xxxxx, jde-li o xxxxxxx chlazenou, xxxxx xxxxx než - 12 ^xX, jde-li x xxxxxxx xxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxx

1. Zvěřina xxxx xxx odesílána takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx chráněna xxxx xxxxxxxxx znečištěním xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx i xx xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx X xxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména xxxx xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.

2. Zvěřina může xxx xxxxxxxxxxxx jen x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx dopravních prostředcích.

3. Xxxx x půlky xxx, s výjimkou xxxxxxxx zvěřiny xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky, xxxx xxx přepravovány xx xxxx; xx neplatí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx přepravovány xx xxxx nebo na xxxxxxxxxx, pokud xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx, další xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx odpovídat hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxxx xxx znovu xxxxxxx xxxxx xx vyčištění x xxxxxxxxxx.

4. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x této části.