Plné znění - 201/2003 Sb.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx¹⁾ veterinární xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx do xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x uvádění xxxx xxxxx xxxxxx zvěře (xxxx xxx "xxxxxxx") xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu a xxxxxxxx x členskými xxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx jen "xxxxxxx xxxx").

(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na

a) xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, jestliže xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x místy xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx prodeje xxxxxxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxx množství těl xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx přímo xxxxxx spotřebiteli nebo xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxx množství xxxxxxx dodávaná xxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli,

d) xxxxx xxx x ustanovení x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxx"), xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxxxxxxxxx cestujícími x osobním xxxxxxx, xxxxxxxx

1. xx xxxxx x xxxx množství xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx tělo xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx okolností xxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx je xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, a

2. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ze xxxx nebo xxxx xxxxx, x níž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 k zákonu.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§2

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, krocan, perlička, xxxxxx a xxxx,

x) xxxxxxxx drůbežím xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx atmosféře, k xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx chlazení xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, s výjimkou xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx hlavy xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, které xx určeno k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků. Xx xxxx xxxxxxx oddělené xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxx, volete x xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx běháků x xxxxxx zánártních xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx,

x) částmi xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla - xxxxx jatečně opracovaného xxxx uvedeného xxx xxxxxxxx x),

x) xxxxx - čerstvé xxxxxxx xxxx jiné než x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxx xx s xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxx x xxxxxx, i xxxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx - xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxx,

x) masem xxxxx xx xxxxxxxx chovu - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, koroptví a xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx,

x) zvěřinou - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx žijící xxxxx,

x) čerstvým xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx chladem,

l) zvěří xx xxxxxxxx xxxxx - suchozemští xxxxx xxxxxx sobů nebo xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx tak xxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx a), xxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,²⁾ xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx, pobývající xx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx) x podobně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxx xxxx, však xxxxxx považováni za xxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) volně xxxxxx xxxxx - volně xxxxxx suchozemští xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx na uzavřeném xxxxx x podobně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvěř, xxxxx x xxxxx xxxxxx ptáci, xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx x),

x) velkou xxxxx xxxxxx xxxxx - xxxxx žijící xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x volně xxxxxx xxxxx určení xxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx prvního xxxxx xxxx první xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxx, jakož x xxxxx xxxxx xxxx xxxx první xxxxxx,

x) xxxxxx balením xxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, do xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, jakož x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxx, porcovna, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, anebo spojení xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxx nebo xxxxx, xxx xx xxxx x prvním xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx - podnik, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xx xxxxxx xx v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx zvěřina,

u) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx místem (xxxxxxx xxxxxxxxxx) - xxxxx, na kterém xx x souladu x hygienickými požadavky xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx - jakékoli xxxxx, xx xxxxxx se xxxxxxx volně žijící xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými touto xxxxxxxxx před přepravou xx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx"), xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§3

(1) Státní veterinární xxxxxx x xxxxxxx x §48 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, zveřejňuje xx webové xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x aktualizuje xxxxxx xxxxxxxxxxx podniků, s xxxxxxxx podniků xxxxxxxxx x §7, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny x xxxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx se xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx tato vyhláška, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx³⁾.

(3) Xxx porážení x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxxxx zvěřiny xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾ xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx x pokud xxxx x nich tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.

(4) Zvláštní xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxxxxx x xxxxxx středisek, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^3a).

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx úředně x xxxxx výkonu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx v xxxxxxx x §13 x 14 x xxxxx XI xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, jde-li x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x §20, xxx-xx x xxxxxxx xxxx x maso zvěře xx xxxxxxxx chovu, x x xxxxxxx x §30 x xxxxx XX přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x zvěřinu.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 31.8.2007 (xx xxxxxx č. 206/2007 Xx.)

§3x

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx zvířat, xxxxx

x) xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx stanovené xxxxxxx x zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx^3b),

x) xxxxxxxxxxx x hospodářství, xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx moru xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zákonem x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx^3c) a vztahujícím xx xx daná xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, x

x) xxx-xx x xxxxxxx maso, xxxxxxx maso xxxx xxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx během xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxx přítomna xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x nákazy xxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx zvířat, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro tlumení xxxxx uvedených v xxxxxxxx 1 xxxx. x) povolit xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, králičího xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, které xxxxxxxxx z území xxxx xxxxx xxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x), nikoli xxxx x xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxxx některou x nákaz xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx, x xx xx předpokladu, že xxxxxxx živočišné xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 5 x xxxx vyhlášce x xxxxxxx schváleném xxx tyto xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, zpracovány, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx časově xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx.

§3x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 651/2004 Xx. x xxxxxxxxx od 1.1.2005

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

§4

(1) Xxxxxxx opracovaná těla x droby musí xxx

x) získány x xxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 (xxxxx VI) x xxxx vyhlášce, a xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §13 xxxx. 1,

x) xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x části VII xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx, provedené úředním xxxxxxxxxxxx lékařem xxxxx xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx IX xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce. Xxxx xxxxxxxx však není xxxxx, xxx-xx x xxxxxxx opracovaná těla xxxxxx x xxxxxxxxx x témž xxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a po xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxx 46) xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

g) xxxxxx zabaleny v xxxxxxx x požadavky xxxxx XIV xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx odpovídat xxxx xxxxxxxxxx,

x) přepravovány xx xxxxxxxx uvedených v xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

i) xxxxxxxxx xxxxx přepravy do xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxx a úplně xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxx XXX (xxxx 66) xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxx kódová xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxx úřední veterinární xxxxx je odpovědný xx hygienickou xxxxxxxx x den výroby xxxx, anebo

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx veterinární správou x xxxxxxx xx xxxxxx tohoto osvědčení, xxxxxxxxxx xxx tyto xxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx"), jde-li x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx omezujícím xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx členským xxxxxx Xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "třetí země"), x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jiný, xxxxxxxxx členský xxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx doklad, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. i) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx xxx uchováván příjemcem xxxxxxx po xxxx 1 xxxx tak, xxx xxxx xxx xx požádání předložen xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxx Xxxxxxx, xxxx obsahovat xxxx x xxx, zda xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx Xxxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx rovnocennému xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "Xxxxxx").

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§5

(1) Části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) xxx porcovány a xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s §13 xxxx. 1,

x) xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx části XXX xxxxxxx č. 1 x xxxx vyhlášce x pocházet x xxxxxxx poražené x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx státě, která xxxxxxxx xxxxxxxxx §4, xxxxx x těl xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx^3d),

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 písm. x), x) a x),

x) xxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x) x x) xx xxxxx nebo x přebalovacím xxxxxxxxx, xxxxx bylo pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx uvedeny x xxxxx XXXX xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx.

(2) Xx-xx x porcovně xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, musí toto xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§6

Xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx vyhláškou xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a od xx xxxx nebylo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx než xxxxxxxxxx xxx skladování, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x), x), x) x x) x §5, xxxx

x) být xxxxxxxx x xxxxx země x kontrolováno xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^3d).

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§7

(1) Krajská veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x §4 xxxxxxxxx, xxxxx roční produkce xx nižší xxx 10&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. a) x xxxx xxxxxx xx svého hospodářství xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

x) xxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, x xx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) maloobchodníkovi xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx tento xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx svou xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx místě xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 však xxxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxx xxxx zásilkový xxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx také x prodej na xxxx.

(3) Orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§8

Xxxxxxxxxx §4 xx 6 xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, které xx xxxxxx

x) x jiným xxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx maso nebude xxxxxxx k lidské xxxxxxxx x že xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx spotřebovaného xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§9

(1) Xxxxxxx drůbeží xxxx, popřípadě drůbež, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx vzorků x souladu xx xxxxxxxxx právním předpisem.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx být xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx jiných xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxx do drůbežího xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx drůbeží xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx nebezpečné xxx xxxxxx xxxx. X xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x prakticky xxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx x hodnocení xxxxxx výsledků xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxx") reziduí xxxxx škodlivých xxx xxxxxx lidí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(3) Xxxx-xx výsledky xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. x) pozitivní, xxxxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx vhodná opatření x závislosti na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx opatření spočívající

a) x prohloubení kontroly xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) ve xxxxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x x přijetí xxxxxxxx opatření na xxxxxx hospodářství původu,

c) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jde-li x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§10

(1) Do oběhu x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, které

a) xxxxxxx x drůbeže xxxxxxxxx aviární influenzou xxxx xxxxxxxxxxxxx chorobou,

b) xxxxxxxx rezidua látek xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, změkčujícími (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látkami. X toho vyplývá, xx xxxxx uvádět xx oběhu k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, anebo xxxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx získaného xx xxxxxxxxx technologických xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebezpečí,

c) xxxxxxx x xxxxxxx, u xxxxx byla xxxxxxxxxx xx poražení zjištěna xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX [xxxx 53 xxxx. x)] xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) bylo xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx IX [xxxx 53 písm. x) x xxxx 54] xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx oddělené xxxx xxxx být x podniku xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx x tomu xxxxx schváleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ultrafialovými xxxxxxx xx řídí zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx⁵⁾. Xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky xxxxx xxxxxxxx xx území xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxx xxxxxxxx x jenž x xxx informoval Xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§11

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx a x souladu x xxxxxxxx č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx uspořádání x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 1 (xxxxxxx X x XX) x xxxx xxxxxxxx jatkám, xxxxx xxxxxxxxxxxx méně xxx 150&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx

x) jatky, x xxx se xxxxx, xxxx předmětem xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo x

1. xxxxxxx podmínky přílohy x. 2 k xxxx xxxxxxxx,

2. xxxxxxxx xxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx datum x xxxxxx xxxxxxx, počet x xxxxx porážených xxxxxx x xxxxxxxxx xx opis potvrzení x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx potvrzení"),

b) xxxxxxxxxxxx xxxxx vede x uchovává xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx, x x produktech xxxxxxx, které x xxxxx xxxxxxxxx, jakož x x prováděných xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxx sděluje xxxx xxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx přítomen xx xxxxxxx v době xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxxxxx v xxxxx XXX přílohy č. 1 k této xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx části VIII xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přítomen x xxxx porážky, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx určené x pozdějšímu xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx masa, xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx následné xxxxxx x xxxxxxx,

2. zajistí, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z těchto xxxxx x odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx odlišným xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, který xx. xxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovědný xx xxxxx tohoto xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx^5a).

(2) Krajská veterinární xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx schváleného xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx xxxxxxxxx masa xxxxx, xxxxxxxx požadavků xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx č. 2 x xxxx vyhlášce xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXXX (bodě 49) přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx XXXX x X x části XX (xxxx 64) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x skladování masa x podniku uvedeném x xxxxxxxx 2.

(4) Xxxx x podniků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxx xxx

x) xxxxxx xxx pro tuzemský xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx stavu, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xxx předchozího xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx z podniku xx k xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mrazírně x kapacitě do 3,5 x, xx xxxxx se xxxxxxxx xxx balené xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x vybavení xxxxxxxxx v xxxxx X xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§12

Xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. g) xxxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, určené k xxxxxx tučných jater, x xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xx xx předpokladu, xx

1. xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, odpovídajícím požadavkům xxxxx XX [xxxx 14 xxxx. b)] xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, x

2. xxxxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x částí XV xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxx odvážena xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, odpovídající xxxxxxxxxx xxxxx XXX [xxxx 15 xxxx. b), xxxxx xxxxxxx] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, x xxx xxxx xxx xxxx těla xx 24 xxxxx xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx XXX (xxxxxx 42 x 43) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx tímto xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxx odmítnout, xxxxxxxx

1. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx vyznačeno x xxxxxxx xxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. i),

2. xxxx xxxx bylo xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu zmrazeno, xxxxx xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx x České xxxxxxxxx získáváno xx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx činit x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^5b) veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx stavu za xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebezpečí xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx postupy xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx nápravná xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků v xxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx na požádání xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx informace o xxxxx, četnosti x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx, x xx-xx to xxxxx, x o xxxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přístup xx xxxxx částí xxxxxxx x x případě xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx drůbeže,

e) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jim xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx nejméně 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x vstupech x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx bližší xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.

(3) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx x podniku (xxxx xxx "odpovědný za xxxxxx"), xxxx

x) xxxxxxxxxx, xxx x xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x doporučeními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x tím, xxx zabezpečil xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx,

x) xxxxxxx xx xx koncepci a xxxxxxxxx xxxxxxxx školení xxxxxxxxxxx podniku.

(4) Xx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx není xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx-xx xxxxxxxx k xxxxxxx, popřípadě nedojde-li x ní xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx dozor x xxxxxxx x §53 xxxx. 1 písm. x) zákona, xxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 odst. 1 xxxx. a) xxxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxxx nákaz x xxxxxx přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§14

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx během xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx

x) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx za xxx x době, kdy xx xxxxxxx x xxxxx, za xxxxxx xxxxxxxx dodržování hygienických xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx čerstvého masa,

b) x chladírně x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x prováděním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx

§15

(1) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, může xxx xxxxxxxxx obchodování pouze xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx v §3x a 4 x které bylo xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxx držena xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx od xxxxxxxxx xxxx byla dovezena xx xxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx^3d),

x) xxxxxxxx během přepravy xx jatky do xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx aviární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx drůbeže xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx přeprava xxxx xxxx oblast xxxxxxxxxxxxx xx hlavních xxxxxxxxxx xxxx železničních xxxxxx⁷⁾.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jež osvědčuje, xx maso

a) xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1,

x) pochází x xxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovenými xxxxx vyhláškou.

(3) Xxxx xxxxxx pro Finsko xxxx Švédsko xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxx xxx., x xx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx původu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^7a). Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx jde-li x xxxx, xxxxx xxxxxxx x podniku, xxxx xx xxxxxxxx programu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Xxxxxxxx Komisi.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§16

(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx §15 xxxx. 1 písm. x) x x) a xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx nezávadnosti, uvedeným x §4 xxxx. 1 xxxx. x), xxx xxxxxxxxx, xx xx xxxx označení xxxxxxxx diagonálně překryje xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx tvořeným dvěma x xxxx xxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxxxx průsečík xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx byly xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x), x x xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, přepravováno x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx časově xxxxxxxx xx čerstvého drůbežího xxxx určeného x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx tepelně xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx^7b).

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2 však xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, uvedeným v §4 xxxx. 1 xxxx. x), xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxx

1. x xxxxx, x xxxx xxxx 5 dnů xxxx odesláním drůbeže xxxxxxxxx x negativním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxx, xxx leží x xxxxx xxxxxx, nikoli xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, stanovených xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^7c) x podle xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxx s infikovaným xxxxxxxxxxxxx,

3. z xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx žádné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, poukazující xx xxxxxxxxxx newcastleské choroby,

b) xxxx

1. xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx jatky, přičemž xxxxxxx dopravní prostředky xxxx před použitím x xx každém xxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

2. xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx vyšetřena xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxx informovat Xxxxxx a xxxxxxx xxxxx.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxx

§17

Xxxxxxx maso xxxxxxx xx oběhu xxxx xxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před poražením xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx této xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx x části X xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 18 xxxx. x) x b),

c) podrobeno xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx části XX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce x v souladu x §9, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxx veterinárním xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx žádné xxxxx kromě změn xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x změn xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Xxxxxx-xx xx takové xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx laboratorních xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx nepoživatelnost xxx nebo vnitřností x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) opatřeno označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xx prohlídce xx poražení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniku xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx podmínek uvedených x xxxxx XX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce,

f) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx X přílohy x. 3 x této xxxxxxxx,

x) xxx-xx o xxxxx jatečně opracovaných xxx nebo xxxxxxxxx xxxx, získáno xx xxxxxxxx uvedených v §5 v xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§18

(1) Chovatel, který xxxxx králíky v xxxxx, xxxx

x) xxxxx xxxxxxx králičí xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx v malých xxxxxxxxxx

1. xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxxxxxxxxxx pro přímý xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx podmínkou, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx chovatel.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx neplatí, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx maloobchodníka xxxx x prodej xx trhu.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§19

Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx použito x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxx

x) xxxx x něho xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxxx XX [xxxx 9 písm. x)] xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxx byly podány xxxxx, pro xxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx zdraví lidí,

c) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾ nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, anebo změkčujícími (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, anebo xxxxxxx xxxxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§20

(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniku platí §13 xxxx. 1 xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxx, xxxxx i x xxxxxxxx přítomnosti xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Na xxxxxxx výsledků xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx x zvířat, v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxx výkon státního xxxxxxxxxxxxx dozoru v xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 3 xx 5 obdobně.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu

§21

(1) Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx pocházející z xxxxx žijících xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx výrobu x xxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾

x) xxxxxxxx ze xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx pravidelným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

x) xxx zpracováváno xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx, prasat, xxxx x koz,

d) být xxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx určení xxxxxxxxx správně x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxx divokého xxxx xxxxxx druhů xxxxx xx xxxxxxxx chovu xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx veterinární správa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx, xxxxx x xxxxxx nebezpečí xxx xxxxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxx zvířat nemůže xxx xxxxxxxxxx na xxxxx, na xxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx povolení, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o datu x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xx podrobováno xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxx nepodléhá xxxxxxxxxx xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

c) je xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x porážce,

d) xxxx xx farmě xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem^8a),

f) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx-xx xxx xxxxxx do 1 hodiny, xxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx prostředek, x xxxx xx xxxxxxxxx teplota x xxxxxxx od 0 ^xX xx 4 ^xX. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 hodin xx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx provázena xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx prvopisem xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxxx musí potvrzovat xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx správného postupu xxx xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§22

(1) Maso xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx §4 až 8. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx 5 % z xxxxx xxxxxx 500 xxxxxx (x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x případě xxxxxx xxx počet 500), jde-li x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx druhu, xxxxxxxxx x xxxxxx. Nejsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx celou xxxxxx poražených xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx, xxxxxxxx výrobcem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx vlastní spotřebu. Xx xxxx neplatí, xxx-xx x pojízdný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xx trhu.

(3) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx x uváděného do xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx již xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x části X xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx, xxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nevykuchané xxxxx. Dojde-li k xxxxxxxxx tohoto zmírnění, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§23

(1) Xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx maso xxxxx §19 x 20 xxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxx xx nákazové xxxxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xx nákazy, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx hlášeny Xxxxxx x členským státům (xxxxxxx x. 1 x zákonu).

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§24

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx může xxx předmětem xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §3x x 17,

x) xx xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx provázeno xxxxxxxxx pravdivě x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzoru.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§25

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx x masem xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jestliže

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím xxxxx xxxxxxxx x §15,

x) xx provázeno xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xxxxxx prvopisem xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx osvědčení zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx ostatních xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx čerstvé maso xxxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx,³⁾ xxxxx x xxxxxxxxxx §21 xxxx. 1 a 2.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx maso xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx podniku xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx podrobeno xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx předpisem³⁾.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx

§26

(1) Xxxxxxx xxxx xxx uvedena do xxxxx, jestliže

a) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx

1. xxxxxxx dovoleným způsobem x xxxxxxx,⁹⁾ xxx

xx) xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

xx) se xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu³⁾,

2. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx XXX přílohy x. 4 x této xxxxxxxx x nejpozději xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) xxxx 1, xxxxx do xxxxxxxx x prohlížecího místa, xxxxxxxxx do sběrného xxxxx, kde xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) bodě 1 xx 12 xxxxx xxxx - xxx-xx x xxxxxxxxx oblast x dovolují-li xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. x) zákona xxx, aby příslušný xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx

1. xx schváleném xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx X x XX xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx, xxxxx

2. xx schválených xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěř, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x drobnou volně xxxxxx zvěř, x xx xx předpokladu, xx se xxxx xxxxxxx x místnostech xxxxxxxxxx xx místností xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxx mají xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx a xx xxxx přijata xxxxxxxx umožňující identifikaci xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾,

x) xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx úřední veterinární xxxxx vizuálně xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxx x xxxxxx usmrcení xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař využít xxx xxxxxxx lovce, xxxxxxxxx xxxxxx odpovědných xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x myslivosti x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx x těl xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx

1. xxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ošetřena x xxxxxxx x xxxxxx XXX x XX přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx,

2. xxxx podle xxxxx X přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

3. xxxxxxxxxx žádné změny xxxxx změn xxxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxx x souvislosti x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx). Zjistí-li xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx zejména xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx následek xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx lidí,

4. xxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s částí X (xxxxx 1) xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx provedena xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx stejného xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx vady xxxxxxx v části X xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx provést xxxxx kontroly xxxx xxxxxx a podle xxxxxx výsledků xx xxx vyloučit x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jednotlivě.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x prasete xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxxx návodu Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.

Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§27

Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx, jestliže

a) x xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx X [xxxx 3 xxxx. x)] xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jestliže xx xxxxxxx xxxx nepoživatelnou xxxxx xxxxx X (xxxx 4) xxxxxxx x. 4 k xxxx vyhlášce,

b) u xx zjistí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 písm. x) xxxx 3 xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xx zvířat, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,⁵⁾ xxxxx xxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx jinými látkami, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx barvivy xxxxxx xxx barvivy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§28

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelná xxxx xxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 k této xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx také x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx volně xxxxxx zvěře x xxx, xx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek podle xxxxx X přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx x §3 xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx³⁾, anebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x částí XX přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx místa xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx VII (xxxxx 2) xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx jsou uvedeny xxxx měsíc x xxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x kódové xxxxx xxxxxxxxxx zjistit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře,

2. xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vzoru, xxx-xx o xxxxxxx x podniku na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx podléhající omezujícím xx zakazujícím veterinárním xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxx-xx x části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxx xxxxxxxxx maso xxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x podniku xxxxxx x tomu účelu xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedenými x §5,

f) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvěře, x xx xxx dotčení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁰⁾.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxx 1 roku xxx, xxx xxxx xxx na požádání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§29

Xxxxxxx posouzená xxxx xxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§30

(1) Xxxxxxxxxxxx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx potřeby i xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx předcházení, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí, xxxxxx účinné xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x stanovit xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx, četnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x je-li xx xxxxx, x x xxxxxxxxxx, která xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) umožňovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přístup do xxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx o původu xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx určit xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx, který xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x návyky xxxxxxxx x dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxxxxxx za xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, musí

a) xxxxxxxxxx, xxx x jak xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrolní činnosti x xxxxx potřeby xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx výsledky xxxxxx xxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx zabezpečil xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxx programu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny.

(3) Xxx xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 4 x 5 xxxxxxx.

(4) Orgány vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu volně xxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířata x lidi, jakož x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx hlášeny Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (příloha č. 1 x xxxxxx). Xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx šetření x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxxx x zvěřinu, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§31

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx

(1) Předmětem xxxxxxxxxxx mohou xxx xxxxx

x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, odpovídající xxxxxxxxxx §26 až 29, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a nevyvržená xxxx xxxxxx volně xxxxxx zvěře, která xxxxxx zmrazena nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xx s xxxx xxxxxxx a že xxxx skladována xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x stažené xxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře,

1. xxx xxxxxxx požadavky §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 1, xxxx. c) x xxxx. x) xxxx 1,

2. jejíž xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx,

3. jež xxxx xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx osvědčuje, že xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

4. jež xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx -1 ^xX x

xx) 7 ^oC x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 7 dnů xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx c) xxxxx 2,

xx) 1 ^xX x udržována při xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xx 15 xxx xx prohlídky po xxxxxxx uvedené pod xxxxxxxx x) bodem 2.

(2) Xxxxxxx z xxxxxx nestažených xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx-xx xx xxxxxxx v xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxxx X přílohy x. 4 k xxxx vyhlášce x xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx x podniku xx zpracování zvěřiny, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx X přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Těla xxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxxx §26, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx zemí.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx, posouzené xxxx xxxxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx-xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§32

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vystavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx vyhotoveno x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx místa xxxxxx, x to xx xxxxxxx xxxxx; xxxx-xx xx však xxxxx x xx-xx vystaveno xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx nedělitelný xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x barvě xxxxxxx xx barvy xxxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxx číslem.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§33

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx chovateli, a xx xxxx xxxxxxx xxx vedeného xxxxxxxxxxx xxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomáhat xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek xxx jejich xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxx shromažďování poznatků xxxxxxxxxx x zhodnocení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx zvěře xx farmovém chovu x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxx původu xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx, popřípadě ke xxxxxxxxx xxxxxxxx. Jde-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx složili xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx na jatkách, xxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X, V, XXX x X x xxxxx XXXX (xxxx 47) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx x. 2 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx x xxxx uvedeny x části XXXX [xxxx 47 odst. 2 xxxx. a) x b)] xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx, zejména xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,

x) určování, xxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxxx x xxxxx XX (xxxx 53) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) výkonu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx označováním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x části XIII (xxxx 67) xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce,

e) xxxxxxxxxx xxxxxxxx porcovaného a xxxxxxxxxxxx xxxx, surovin x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x hotových xxxxxxx.

Účinnost xx 1.5.2004 xx 4.1.2007 (do xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§34

(1) Xxxxxx účinnosti xxxx 1.5.2004.

(2) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx, závodech, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx používají označení xxxxxxxxx xxxxx.

Pokračován >>>

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXX MASA XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx podniku

Podnik xxx schválit, jen xxxxxxxx xx:

1. x xxxxxxxxxxx, v xxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxx, xxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx kde xx xxxxxxxx, xxxxx x na xxxxxxx x xxxxxxxx, jimiž xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx:

x) podlahy z xxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxx xxxxx vodě x xxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx položeny xxx, xxx umožňovaly xxxxxx xxxxx vody. Xxxx xxxx xxx odváděna xx xxxxxxxxxx opatřené xxxxxxx x pachovým xxxxxxxx. Avšak:

- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. e), x části XXX xxxx 15 xxxx. x) x x xxxxx XX xxxx 16 písm. x) xx nevyžaduje xxxxx xxxx xx kanalizace xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx uvedených x části XX xxxx 16 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odvádění xxxx,

- v místnostech xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 17 xxxx. a), ve xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx maso balené, xxxxx x xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx xx přepravuje xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxx x materiálu, xxxxx xxxxxxx vodě x xxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x; x chladírnách, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx stěny xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a podlahou xxxx xxx xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IV xxxx 17 xxxx. x). Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x části XX xxxx 17 xxxx xxxx důvodem xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

x) xxxxx x xxxx oken x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx z xxxx xxxxx hladkým a xxxxxxxxxxxx nátěrem xxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx proti hnilobě x jsou bez xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx větrání x xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) odpovídající xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, musí xxxx xxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxx zastřešení;

2.

a) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxx x dezinfekci xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx teplou vodou. Xxxxxxxx k xxxx xxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vody xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x musí xxx vybaveno xxxxxxxxxx x xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být ovladatelné xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxx (xxxx xxx "xxxxx");

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx vody x teplotě xxxxxxx 82 ^oC;

3. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx x xxxx;

4.

x) xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a nástroje, xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx opracování xxxx, porcovací stoly, xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, nádoby, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nemůže xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxx xxx udržovány xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx způsobem balené xxxxxxx xxxxxxx maso;

b) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx s xxxxx x xx xxxxxxxxxx nádob xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ani maso, xxx xxxxxx nepřišly xx xxxxxxx xxxxx x podlahou nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx manipulaci s xxxxx x jeho xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx nádoby x xxxx x xxxxxxx, xxxxx brání xxxxxxxxxxx xxxxxx xx vyjímání xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx masa, které xxxx určeno xxx xxxxxxx spotřebu. Xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxxx pracovního xxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx být x dispozici pro xxxxxxxx takového xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Je-li xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx potrubí, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a instalováno xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx odvádění xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (vyhláška x. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx zásobování xxxxxx xxxxxx xxxxx;

8. xxxxxx xx odstraňování xxxxxxxx x pevných xxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx místnost, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vhodné xxxxxxxx, sloužící orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx provádět účinným xxxxxxxx veterinární prohlídky (xxxxxxxx) požadované xxxxx xxxxxxxxx;

11. xxxxxxxxxxxx počet xxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx nesmí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x příjmu x xxxxxxxxxx čerstvého, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx mít přívod xxxxxxx teplé x xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx smíchané vody x xxxxxx teplotě x musí xxx xxxxxxxx prostředky k xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx těchto xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;

12. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a mrazírenských xxxxxx, určených xxxxxxxx x příjmu a xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostory x zařízením k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxx, xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx drůbež. Tyto xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, jestliže xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

13. místnost xxxx bezpečné xxxxx xxx xxxxxxxxxx čisticích, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx čištění a xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx drůbežích jatek

14. Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 28 (xxxxxx xxxxxxxx), x xxx xxxxxx drůbeže;

b) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx velikosti, xxx xxxx xxxxxxxxxx x vykrvování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx škubání, xxx může xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx spojení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx nebo prostorem xxxxxxxx xxx písmenem x), x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx xxxxxxx x pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx pracovní místa xxxxxx před znečištěním. Xxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx ke xxxxxxx x xxx přípravu x porážecím xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx poražené xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx zavíráním;

d) v xxxxxxx potřeby prostor xxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx, uzamykatelné chladírenské x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx pozastavené xxxxxxx xxxxxxx maso;

f) xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxx není xxxxxxxxxxxx xxxx odpad;

g) xxxxxxxx umývárny x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

15. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) dostatečně xxxxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxx porcování, xxxxxxxxxxx x balení xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx určený xx kuchání

- xxx x kachen xxxxxxxxx x produkci xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- drůbeže xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxx 49;

c) xxxxxxxx pro xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx provádí x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v xxxxx XXX bodě 74.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

16. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx v xxxxxxx x xxxxx XIII xxxxx 69 (xxxxx xxxx),

x) dostatečně xxxxx, xxxxxx čistitelné chladírenské xxxxxxxx, v xxxxx xxxx být čerstvé xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxx XXXX xxxx 69 (první věta),

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx prostor.

17. Xxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxxx xxx xxxxxxxxxxx sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x souladu x xxxxx XIII bodem 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxx velké a xxxxxx čistitelné mrazírenské xxxxxxxx, x xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XIII xxxx 69 (xxxxx věta),

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx skladovacím prostoru, xxxxx xxxxxxx registrační xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zaměstnance, prostory, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx

18. Od xxxxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx vyžaduje xxxxxxxxx xxxxxxxx čistoty.

a) Xxxxxxxxxxx manipulující s xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, jakož x zaměstnanci, kteří xxxxxxx v prostorech xxxx xx xxxxxxx, xxx xx x xxxxx masem manipuluje, xxx xx toto xxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx ochranný xxxx světlé xxxxx x xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx manipulují x xxxxxxxx xxxxx, musí xxx xx začátku xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, musí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx měnit x xxxx xx xxx x dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxx. Xxx přišel xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x infikovaným xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxx umýt ruce x paže teplou xxxxx x následně xx xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx prostorech, xx xxxxxxxxxxxx prostorech x xx xxxxxxx místech x xxxxxxxx, jimiž xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xx xxxxx xxxxxx, jíst, pít, xxxxxx x žvýkat.

b) Xx podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxx zvířata, x výjimkou xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx pomůcky používané xxx xxxxxxxxxx s xxxxx drůbeží x xxx práci s xxxxxxxx drůbežím xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxx. Musí xxx pečlivě čištěny x xxxxxxxxxxxxx několikrát x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx skončení xxxxx a před xxxxxxxxx xxxxxxxx poté, xx xxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx musí xxx vyrobeny x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, které xx xxxxxx xxxxx x dezinfikují. Po xxxxxx vyprázdnění musí xxx vyčištěny a xxxxxxxxxxxxx.

19. Prostory, výrobní xxxxxxxx, nástroje a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použity x xxxxx účelům xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx použitím vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx. Toto xxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxx se xxxx xxxx.

20. Drůbeží xxxx x xxxxxx xx toto xxxx xxxxx přijít do xxxxxxx styku x xxxxxxxx.

21. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx je xxxx povoleno x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx ochraně, x ochlazování xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxx peří xx xxxxxxx, a xx xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx instalované x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx zřetelně odlišeno xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu.

22. Xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx porážky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx v xxxxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxx xxxx skladuje xxxxxxx drůbeží maso, xxxxx být posypávány xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

23. Čisticí, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x pokyny xxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx výrobní zařízení, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx. Po xxxxxxx těchto xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.

24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx x xxx pracovat, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx mají xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx zaměstnání xxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx. V xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou povinny xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám x xxxxxxxxxx x neprodleně xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx č. 258/2000 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

XX

Xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

25.

x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx drůbež xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xx provázena zdravotním xxxxxxxxxx, xxxxx potvrzuje, xx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídce a xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx 72 xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx na jatky xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x uvedené v xxxx 27 xxxx. x), xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx poražena,

- xxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx pod xxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolou. Xxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx opatření xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, zejména xxxxx xxx x xxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

x) Jestliže xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, anebo - xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x veterinární xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx těchto opatření xxxx účtovány xxxxxxxxx.

x) X případě drůbeže xxxxxxxxx, jejichž roční xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 20&xxxx;000 xxxx xxxx domácího, 15 000 xxxxxx, 10 000 xxxx xxxx 10&xxxx;000 husí, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxxxx xx jatkách. X tomto xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx roční xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

x) Chovatel musí xx xxxx nejméně 2 xxx uchovávat xxxxxxxx uvedenou x xxxx 27 písm. x), xxx ji xxxx xx požádání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor.

26. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx provádění xxxxxxxxxx xxxxx při prohlídce xxxxxxx před poražením, xxxxxxx xxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s drůbeží. Xxxxxxxxx xxxx poražením xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

27. Xxxxxxxxx před xxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu, zahrnuje

a) xxxxxxxx chovatelské xxxxxxxx, xxxxx v závislosti xx xxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx nejméně xxxx informace:

- xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

- původ xxxxxxx a xxxx xxxxx,

- xxxxxxxxx produktivitu xxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přírůstky),

- xxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxx x xxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxxx,

- spotřebu xxxxx a xxxx,

- xxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxx stanovenou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření),

- xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx výkrmového období,

- xxxxxxxx všech předešlých xxxxxxxxxxxxx prohlídek, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx hejna xxxxxxxxx,

- xxxxx drůbeže xxxxxx k poražení,

- xxxxxxxxxxxxx datum poražení;

b) xxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx

- xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx individuální nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx stavu, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

28. Xxxxxx veterinární xxxxx xx jatkách xxxxxxx, xxx byla xxxxxxxxx identifikace xxxxxxx x kontrola dodržování xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxx x. 246/1992 Xx., na xxxxxxx xxxxxx xxxxx týrání, xx znění pozdějších xxxxxxxx, a xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., x ochraně zvířat xxx xxxxxxxx), xxxxxxx xxx xxxxxx neutrpěla xxxx xxxxx přepravy. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx partie drůbeže x xxxx-xx xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 25 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx všechny xxxxx xx xxxxxx zjištění, xxx drůbež nevykazuje xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 27 písm. x).

29. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx 3 xxxxx xx xxxx prohlídce x po xxxxxx xxxxxxxxxxx potvrzení uvedeného x bodě 25 xxxx. a),

a) xxxx xxx xxxxxx nové xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx neopustila xxxxxxxxxxxx původu, xxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, po posouzení xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx opětovném xxxxxxxxx xxxxxxx, poražení xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxx.

30. Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx projevy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx provozu xxxxxxx, xxxxxxxx jsou přijata xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx šíření xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx i opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx. S xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx.

31. Úřední veterinární xxxxx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xx xx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx;

x) odložit xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vztahu x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx zdravou xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, jehož poražení xx povinné x xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx nákazy, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx je vyloučena xxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeže. Xxxxxx xxxxxxx masa x xxxx porážky xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

32. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx oznámí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které se xxxx xxxxx porážení, xx xxxxxxxxx xxxxx.

XXX

Xxxxxxxxx xx hygienu porážení x xx manipulaci x xxxxxxxx xxxxx

33. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx živá drůbež, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx náboženského xxxxxxx.

34. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx neznečistila xxxxx xxxxx porážky.

35. Xxxxxxx xxxx xxx okamžité x úplné.

36. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxx vykuchání, xxxxx xx lhůtě uvedené x xxxxx VIII xxxx 49, xxx-xx x xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx. Poražená xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx prohlédnuty xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx spojení x xxxxxxx opracovaným xxxxx. Pokud jsou xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxx x kachny xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx tučných xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx ve xxxxx 24 xxxxx xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxx xx nejdříve xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxx teplotě uvedené x xxxxx XXXX xxxx 69 písm. x) x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx přepravována x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

37. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx opracovaného xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxxxx vnitřností, xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx opracovaném xxxx, xxxx xxx s xxxxxxxx ledvin co xxxxxxxx vyjmuty, xxxxx xxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

38. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx droby xxxx xxxx příslušné xxxxxxx xxxxxxxx xx jatkách.

39. Xx xxxx zakázáno xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx vyžaduje xxxxxxxxx.

40. Xxxx pozastavené, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx části XX xxxx 53, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx IX xxxx 54, xxxx x xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx uvedených x xxxxx X xxxx 4 xxxx. x) x x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x); xxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxxxxxxxx byla vyloučena.

41. Xx prohlídce a xxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx očištěno a xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky xxx, aby xxxx x xx xxxxxxxxx xxxx dosaženo teplot xxxxxxxxx x části XXXX.

42. Drůbeží xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxx 43 xxxx být xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vnějších x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx opracovaných těl. X jatečně opracovaného xxxx, xxxxx hmotnost

- xxxx xxxxx xxx 2,5 xx, musí xxx použito xxxxxxx 1,5 x vody xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo,

- xx xxxx 2,5 xx x 5 kg, xxxx xxx použito xxxxxxx 2,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxx 5 a xxxx xx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 l xxxx xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx.

43. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx nádržemi x xxxxx xxxx s xxxxxxx vodou, xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Přijatelný xx pouze xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx mechanicky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x místě xxxxxx x výstupu xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxx xxxxxxxxx 16 ^xX x místě xxxxxx x 4 ^oC x místě xxxxxxx;

x) xxxx být prováděn xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x části XXXX xxxx 69 písm. x) (první věta);

d) xxxxxx xxxx v xxxxx procesu chlazení xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxx xxxxx xxxxxxx

- 2,5 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo x xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 4 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx mezi 2,5 xx a 5 xx,

- 6 l xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo o xxxxxxxxx 5 x xxxx kg.

Používá-li xx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxx čerstvé xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx seřízen xxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl. Čerstvá xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx nádrže xxx, aby xxxxxx xxxx poslední xxxxxx xxxxx xxxxx než

- 1 l na 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx 2,5 kg,

- 1,5 x na 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx o hmotnosti xxxx 2,5 xx x 5 xx,

- 2 l na 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx o hmotnosti 5 x xxxx xx.

Xxxx použitá k xxxxxxx naplnění xxxxxx xx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nesmí xxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxx 30 xxxxx a x xxxxxxxxx částech xxxxxxxx, x další nádrži xxxx xxxxxxx nádržích xxxx, xxx je xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx v případě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx. Xx každém xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxx xxxxxxxx x jsou xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx není, xxxxxxx, xxx byla xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx přemístěna do xxxxxxxx uvedených x xxxxx X xxxx 4 xxxx. x);

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zcela xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a dezinfikováno, xxxxxxx je xx xxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxx, ale xxxxxxx xxxxxx denně;

g) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umožňovat xxxxxxxxx x xxxxxx kontrolu xxxxxx x registrace

- xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxx x xxxxxx (xxxxxxxx) x místech xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,

- spotřeby xxxx v průběhu xxxxxxxx,

- xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxx 42 x pod písmenem x);

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx provozovatelem xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx;

x) xxxxxxx činnost xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx vliv xx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx - xx xx xxxxxxxxx závazných xxxxxxxxxxxxxxxxx metod - xxxxxxx uznávanými xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxx. Toto porovnání xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx uvedení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx x pravidelných xxxxxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx zajištěna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

44. Xx xx skončení xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, aby neprohlédnutá xxxxxxx opracovaná těla x xxxxx xxxxxx xx styku s xxxxxxx opracovanými xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xx zakázáno.

45. Xxxx xxxxxxxxxxx nebo posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx posouzeným xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xx xxxxxxxx uloženo xx prostorů nebo xxxxxxxxxx xxxxx umístěných xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx čerstvého masa.

46. Xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx x přeprava xxxx včetně xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx dodržování xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx-xx x xxxx xxxxxx, xxxx xxx dodrženy xxxxxxxx uvedené x xxxxx II bodě 14 xxxx. x) x v části XXX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

47. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxx po poražení xxxxxxxxxxx, x to xxx xxxxxxx osvětlení. Xxx xxxx prohlídce

a) xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx

- xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx bez xxxxx x xxxxxx, popřípadě x s xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx,

- vnitřnosti,

- xxxxx dutiny;

b) pozornost xxxx xxx věnována xxxx

- odchylkám xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxx xxxxxxx opracovaného xxxx,

- xxxxxx odchylkám, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxx porážky.

Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx

- podrobit xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbež xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx výběru x xx, xxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx poražení x xxxxx maso xxxx x xxxxxxx x xxxxx IX xxxxx 53 posouzeno xxxx nepoživatelné,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx odebraného x xxxx partie, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení,

- xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vyšetření po xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náznaky toho, xx xxxx xxxxxxxxxxx x této xxxxxxx xx mohlo xxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx x xx, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku, x xx žádost xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx pomoc. Xxxxx xxxxxx své xxxxxxxxxx xxx spolupráci, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx až xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

48. X případě xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx dutiny po xxxxxxxxx, x to xxxxxxx x 5 % poražené xxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx jsou při xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx u xxxx xxxx xxxxxxx, musí xxx všechna xxxxxx x xxxx partie xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 47.

49. X xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx Xxx Xxxx xxxxxxx)

x) xxxx xxx prohlídka xx xxxxxxxx provedena xxxxxxxxxx xx 15 xxx xx xxxxxxxx. Xx xxxx dobu musí xxx drůbež uskladněna xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx překročit 4 ^xX;

x) xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, na nichž xxxx xxxxxx poražena, xxxxx x jiné xxxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx III xxxx 15 písm. x) (xxxxx xxxxxxx). X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) nesmí xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedeným v xxxxx XXX xxxxx, xxx je tato xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).

50. Xxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx prováděn xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx uvedená xx vyhlášce x. 291/2003 Xx., x xxxxxx podávání některých xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pro xxx by živočišné xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx zdraví xxxx, u xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx. Povinnost provádět xxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x něm xxxxxxxxxxx na tato xxxxxxx prováděno.

51. Xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx reziduí xxxxx x farmakologickými xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx požadovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xxxxx xx xxxxxxxx xx nezbytné pro xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx provádět xx xxxxxxxxxxxx částech xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx stanovení závěrečné xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx hygienických xxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xx oprávněn xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx omezení výrobní xxxxxxxx xxxx přerušení xxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru xxx xxxxxxxxxxxxx původu xxxxxxx, stejně jako xxxxxxxxx. Chovatel musí xxxx informace xxxx xx zřetel, xxxxxxxxx xx x předkládat xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx

53.

x) Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx prohlídce xx poražení xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

- xxxxxxx infekční xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx a lokalizované xxxxxxxxx orgánů, x xxxxxxx je xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx přenosnými na xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx patogenů,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx podkoží nebo xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postižení xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx (xxxxxx),

- xxxxxxxx (xxxxxxxxx),

- abnormální xxxx, xxxxx, chuť,

- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nádory,

- xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxx x podlitiny,

- rozsáhlá xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x tělní xxxxxx (ascites).

b) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxxx xxxxxxxx drůbeže, xxxxx xxxxxxxx poškození xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

54. Xxxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx - x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x masitých xxxxxxxx - x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx, xxxxx vyjmuté z xxxxxxx opracovaného těla x xxxxxxx s xxxxx XXX xxxxx 37, xxxxx, vole, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, střeva x žlučový měchýř.

X

Požadavky xx xxxx určené x xxxxxxxxx

55. Xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxxxx na xxxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx potřebné xxxxxxxx. Xx požádání xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxxx za porcovnu x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §5 xxxx. 1 této xxxxxxxx xxxxxx xxx xx schválené porcovně, xxxxx není xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx být porcováno xx jiném místě xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx přístup xx xxxxx skladovacích x výrobních prostorů, xxx xx přesvědčil x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

58. Čerstvé xxxx určené x xxxxxxxxx xxxx být xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx - xxxxx xxxx xxxxxxxxx - x xxxxxxxx uvedeném x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).

Xxxxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxx XXX xxxx 41 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxx a xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx dostatečně blízko xxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx maso určené x xxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx sítí xxxxxxxxxxxxxxx dopravy x xxxxxxx přímo do xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx porcování x xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX bodě 15 písm. x).

59. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x prostorech xxxxxxxxx v xxxxx XXX bodě 15 xxxx. x) podle xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx po xxxxxx xxxx být maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxxx XXX bodě 15 písm. x).

60. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx pouze x xxxx, xxxxx xxxxxxx xx 4 ^xX xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx porcování xx xxxxx.

61. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx utěrkou je xxxxxxxx.

62. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x krevní xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xx ihned po xxxxxxxxx ukládá xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v části X xxxx 4 xxxx. x).

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx

63. Xxxxxxxxx porcovny, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, chladírny x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

64. Xxxxxx veterinární dozor xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxx,

x) kontrolu xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, jak je xxxxxxx x xxxxx X,

x) xxxxxxxxx jinou xxxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

XII

Označování zdravotní xxxxxxxxxxxx

65. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se provádí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx důvodu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa, xxx x na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx k prvnímu xxxxxx, pokud xxxx xxx opatřeny xxxxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxx x xxxx xxxxx.

66. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx sestává

a) pro xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx masa x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

- x horní xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxxx xxxxxxx České xxxxxxxxx ("XX") xxxx státu xxxxxxxxxxx,

- ve střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

- v xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx "XXX".

Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxx 0,2 xx;

x) xxx xxxxx xxxxxx z xxxxxx značky xxxxxxx 6,5 xx xxxxxx x nejméně 4,5 xx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx a).

Písmena musí xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx, číslice xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx obsahovat xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx.

Xxxxxxxx x označování xxxx xxx x xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) musí xxx dobře xxxxxxx.

67.

x) Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 66 xxxx. x) xx xxxxxxx:

- na xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx xxxx jinými xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl,

- xx xxxxxxx opracovaných xxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx razítka nebo xxxxxxxx k jednorázovému xxxxxxx,

- xx prvních xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxx prvními xxxxx xxxx jinými obaly xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx malých xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s písmenem x);

x) xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx provedeno xx prvním xxxx xxxxxx obalu, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zničeno, xxxxx xxxx být xxxxx xxxx další xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx být xx otevření xxxxxxxx xxxxxx.

68. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx, částí xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl nebo xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 67 xxxx. x) xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x nichž xxxx odstraněny části x xxxxxxx s xxxxx XX bodem 53 písm. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx porcování ze xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx

- velká xxxxxx obsahující čerstvé xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 67 xxxx. x) (třetí xxxxxxx) a x xxxxx 67 xxxx. x),

- odesílající xxxxx xxxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx určení zásilek xxxxxxxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, v níž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x souladu s xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx státnímu xxxxxxxxxxxxx dozoru,

- xx xxxxxxx povrchu xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx adresa xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx (porcování/ošetření xxxxxx) x xxxxxxx x xxxxx bodem;

b) xxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, xxxxxx jatečně opracovaných xxx, z nichž xxxx odstraněny xxxxx x souladu x xxxxx IX xxxxx 53 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, srdce, játra x žaludky jsou xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podniku ke xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) x x xxxxx 67 xxxx. x),

- odesílající xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx masa a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x níž xxxx zapsána množství, xxxxx x xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx určeno k xxxxxx masných xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxx balení xx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx balení x xxxxxxx podléhajícím xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx zřetelně xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) x souladu x xxxxx xxxxx;

x) zásilky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, z nichž xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. x), xxxx odesílány ze xxxxxxxxxxx xxxxx, ze xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ze schválené xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx služby veřejného xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxx dodávky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx ošetření xxxxxx, a xx xx xxxxxxxx, xx

- xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx xx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) x xxxxx 67 xxxx. c),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx množství, xxxxx a xxxxx xxxxxx zásilek odeslaných x xxxxxxx s xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxx jsou zapsána xxxxxxxx, druhy x xxxxx původu zásilek xxxxxxxxx x souladu x touto vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx,

- xx vnějším xxxxxxx velkého xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx teplem) x xxxxxxx x xxxxx xxxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx

69. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x bodě 41 xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být uchováváno xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx -12 ^oC.

Balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx stejných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx čerstvé xxxx.

XXX

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

70.

x) Xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx všechny hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx:

- nesmí xxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx maso xxxxx xxxxxxxx xxx zdraví xxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxx.

x) Xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x balení xxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, a xxxxx xxxx před opětovným xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

71. Xxxx-xx porcované xxxxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx úkon xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx obalu - xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx maso xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x bodě 70 xxxx. a) (xxxxx x xxxxx odrážka); xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx.

72. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx být ještě xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx.

73. Pokud xxxx xxxxx obal poskytuje xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dalšího obalu, xxxxxx být xxx xxxxxxxxx, xxx bezbarvý, xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx 70.

74. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx prostorech, jestliže xxxxx obaly jsou xxxxxxxx použitelné, xxx xx xxxxxxx x xxxx 70 xxxx. x), xxxxx jestliže xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx velký a xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx probíhaly x odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) první x xxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx umístěny do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx podniku, x v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x hmyzem x xxxxx být xxxxxxx vzduchem x xxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso. Obaly xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;

x) xxxxx jsou xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sestaveny xxxx jejich xxxxxxxxxxx xx výrobního xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přemístěny do xxxxxxxxx prostoru x xxxxxxxxxx xxxxxxx. S xxxxx nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;

x) xxxx je ihned xx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

75. Xxxxx uvedené x xxxx části xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

76. Čerstvé xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředky, xxxxx xxxx hermetický xxxxxx, xxxxx, xxxxx-xx xx x xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx XXXX byly xxxxxxx xx celou xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx prostředky xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

77. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx určené k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx

x) xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx na ochranu xxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx.

78. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx určené x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxx případě xxxxxxx x přepravě živých xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx poškodit xxxx xxxxxxxxxxxx.

79. X xxxxxxxx masem nesmí xxx ve stejném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přepravován xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxxxx hygienu xxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx musí xxx přepravováno v xxxxx dopravním xxxxxxxxxx, xxx xxxx nebalené, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xx xx sebe xxxxxxx.

80. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx x dezinfikovaných xxxxxxxxxx prostředcích.

81. Provozovatel xxxxxxx musí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx dodržovány.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXX S XXXXX XXXXXXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x malou kapacitou

Podnik x xxxxx kapacitou xxx schválit, xxx xxxxxxxx má

1. v xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxx x kde xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx proti xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx uzávěrem;

b) xxxxxx, xxxxxx x nepropustné xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx povrchem do xxxx xxxxxxx 2 x. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x části XX bodě 16 xxxxxxx x. 1 x této vyhlášce xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. lednem 1994;

c) xxxxx ze snadno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, který xx xxxxxx proti xxxxxxx a xx xxx zápachu. Xx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx výše xxxxxxxx požadavkům;

d) xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx proti xxxxxxx x jsou xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx xx nutné, dostatečný xxxxx par;

f) odpovídající xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

2.

x) co nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx zařízení x xxxx a dezinfekci xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx teplou xxxxx. Xxxxxxxx k xxxx rukou musí xxx xxxxxx xxxxx x studené xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx teplotě a xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně;

b) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek x xxxxxxxx xxxxx xxxx o teplotě xxxxxxx 82 ^xX, xxx xx v xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;

3. vhodná xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx škůdci, xxxx xxxx hlodavci x xxxx;

4.

x) snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx výrobní xxxxxxxx x nástroje, xxxx xxxx porcovací xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx řeznou xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx, vyrobené x nekorodujícího xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx maso. Xxxxxxx xxxxx xx zakázáno;

b) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, splňující xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx x masem x xx xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxx xxxx, ani xxxxxx nepřišly do xxxxxxx styku x xxxxxxxx nebo xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, nekorodující x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxx, které xxxxx nepovolaným osobám xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a musí xxx odváženo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pracovního xxx;

5. chladicí zařízení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nepředstavuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa;

6. xxxxxxxxxx zásobování pitnou xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x rozsah a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, a xx x xxxxxx xxxx, x protipožární ochraně x x ochlazování xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, že k xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx x xxxxx účelům x xx tato xxxx xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého masa. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx odlišeno od xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

7. zásobování xxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

8. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx;

9. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx záchody. Ze xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx vody xxxx xxxxxx smíchané vody x xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx prostředky x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x blízkosti xxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx kapacitou

10. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx x xxxxx kapacitou

a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prostor xxx omračování x xxxxxxxxxx na jedné xxxxxx, pro škubání x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx dva druhy xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na místech xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) stěny xxxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x xxxx xx ke stropu;

c) xxxxxxxxxx xxxxx prostor xx xxxxxxx x x xxxxxx masa xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx, bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx přepážkou xx xxxxxxxxx pracovních míst xxx, xxx se xxxxxxxxx kontaminaci;

d) chlazený xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, v xxxxxx xxxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx pozastavených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx ihned xxxxxxxxxxxx xx porcoven xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxxx blízkosti xxxxx a xx xxxx přeprava xxxxxx xxxx xxx 1 xxxxxx.

11. Zvířata, která xxxxxxxxx do prostoru xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

12. Zvířata nemocná xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx případy xxxxxxxxx krajskou veterinární xxxxxxx na jatkách xxxxxxxx. V takových xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx probíhat xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx a musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x vyloučení xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx použitím xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX X UVÁDĚNÍ XXXXXXXXX XXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx králíků před xxxxxxxxx (ante xxxxxx)

1. Xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx podrobena xxxxxxxxx xxxx poražením. Xxxxxx xxxx xxx xxxx prohlídka provedena x hospodářství xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx od prohlídky xxxx poražením, která xxxx provedena v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, uplynulo xxxx xxx 24 xxxxx a zvířata xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx před poražením xx xxxxxxx xxxxxxx xx zjišťování poškození xxxxxxxxxxx xxx přepravě. Xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu x xx xxxxxxx xxxxxxxxx stejným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxx zvířata xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx provedena x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx provedena x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx během 24 xxxxx od xxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx provedena xxxxx, x xx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomoci xxx xxxxx nezbytných manipulacích. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx k porážce, xxxx být označeny xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxx určit xxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxx poražením xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx osvětlení a x souladu x xxxxxxxxxx pravidly.

3. Xxxxxxxxxx xxxx poražením xxxx xxx zjištěno, xxx xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx lidi, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nemoci xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx celkovém xxxxx, xx xxxxx základě xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

x) nevykazují příznaky xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stavu, xxxxx xxxxx způsobit xxxxxxxxxxxxxxx xxxx.

4. Xxxxxxx, x xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3, xxxxx xxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

5. Xxxxxxx uvedená x bodě 4 xxxx xxx porážena xxxxxx xxxx časově xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

6. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vhodném xxxxxxxxx.

8. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx (palpaci), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx laboratorní xxxxxxxxx.

9.

x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx

- onemocnění xxxxxxxx xx zvířata xxxx lidi,

- xxxxxxx xxxx mnohočetné xxxxxx xx xxxxxxxxxx abscesy,

- xxxxxxx některých xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- otrava,

- rozsáhlé xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx,

- xxxxxxxx barvy, xxxx nebo chuti, xxxxx

- odchylky xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.

x) Jako xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (změny) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zbývajícího xxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxx. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nemoc xxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, oznámí xxxx xxxxxxxxxx krajské xxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědné xx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx

10. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, který proto

a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx opatřeny xxxxxxxx xx značek xxxxxxxxx x xxxx 11.1., x xxxxxx xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, pouze x xxxx xxxxxxxxxx, x xx jen xx xxxxxxxx nutnou xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxx.

11.1. Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny psanou xxxxxxx České xxxxxxxxx ("XX") xxxx státu xxxxxxxxxxx,

xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),

x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "EHS".

Údaje xxxx xxx dobře xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx být vysoké 0,2 cm, xxxxx

x) x xxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx 0,8 xx x číslice 1,1 xx.

11.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x označování xxxx xxx z materiálu, xxxxx vyhovuje xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

11.3.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x bodě 11.1. xxxx. x) se xxxxxxx:

- na nebalených xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x),

- na prvním xxxx xxxxx obalu xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx těl xxxx xxxxxxxxxx balených xx xxxxxx množstvích nebo xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 11.1. písm. x) xx xxxxxxx x označování velkých xxxxxx.

11.4. Při označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, prováděném x xxxxxxx s xxxxx 11.3.,

x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxx xxxx xxxxx obal xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx být xx xxxxxxxx opětovně xxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

12. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmrazeno x xxxxxxxxxx při teplotě, xxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 4 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx -12 ^xX, jde-li x xxxx zmrazené.

V

Přeprava xxxxxxxxx xxxx

13. Xxxxxxx maso xxxx být přepravováno xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xx x ohledem na xxxx trvání x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xx použitý xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx přepravu musí xxx vybaveny xxx, xxx bylo zajištěno, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 12 xxxxxxx překročeny. Dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX XX XXXXX

X

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxx") xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx má

1. xxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prostor xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxx prohlídku, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx velký xxxxxxx x bourání x xxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxx prostor xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx chladicím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx VIII xxxx. 5. Xxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx splněny, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx oddělený,

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro skladování xxxxxxx;

2. x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i na xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) podlahy xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxxx odtok xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak

- x chladírnách x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx snadné xxxxxxxx xxxx,

- ve skladech x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx zvěřina přepravuje, xxxxx nepropustná podlaha xxxxxx xxxxx vodě x xxxxxxx;

x) hladké, xxxxxx a nepropustné xxxxx, opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 x, ve xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx stěnami x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx nebo podobným xxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx skladu. Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn ve xxxxxxxx však není xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx odnětí schválení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 14. září 1992;

x) xxxxx z xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx materiálu, x pokud jsou xx xxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxxxxx hladké x xxxxxxxxxxx;

x) izolace z xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx proti hnilobě x jsou xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umělé osvětlení, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Nemá-li xxxxxxxx strop, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx plocha xxxxxxxxxx;

3.

x) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx teplé x xxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx o xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx prostředky x xxxx, xxxxxxxxxx x hygienickému xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx nejméně 82 ^xX;

4. vhodná xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx škůdci, xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx;

5.

x) xxxxxxx xxxxxxxx x nástroje, jako xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx plochou, nádoby, xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňovat xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx styku xx xxxxxxxx, včetně xxxxx x xxxx, musí xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx proti korozi x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zacházení xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx) xx zvěřinu xxx, xxx xxx xxxxxxx, xxx nádoby (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx do xxxxxxx styku s xxxxxxxx xxxx stěnami;

c) xxxxxxxx xxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x její xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a zřetelně xxxxxxxx xxxxxx x xxxx x uzávěry, xxxxx brání xxxxxxxxxxx xxxxxx ve vyjímání xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxx xxxxxxx xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odstraňována, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxx xxxx zvěřinu xxxxxxxxxxxx místnost. Je-li xxxx zvěřina xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x instalováno tak, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx k hygienickému xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

6. xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx teploty xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx její xxxxxxxx) xxx tlakem x v dostatečném xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx výjimečně xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, k xxxxxxxxxxxx ochraně x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx potrubí instalované x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x že xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxx xxxx;

8. xxxxxxxxxx teplou xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx množství;

9. xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10. vhodně vybavenou x xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxxx xxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vybavení;

11. xxxxxxxx umožňující kdykoli xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (kontroly) xxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx;

12. xxxxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými x omyvatelnými xxxxxxx x xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xx splachovacími xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, uspořádány x xxxxxxxx tak, xxx xxxxx části xxxxxxx xxxx chráněny před xxxxxxxxxxx. Ze xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Sprchy se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx tekoucí teplé x xxxxxxx xxxx xxxx předem xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, dezinfekci x hygienickému osušování xxxxx. Vodovodní xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx. Dostatečný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;

13. s xxxxxxxx chladírenských a xxxxxxxxxxxxx skladů, které xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x odpovídající xxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx. To xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

14. místnost xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ukládání xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pomůcek xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Vyžaduje se xxxxxxxx čistota xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, nástrojů x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx se xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx se zvěřina xxxx xxxx přepravuje, xxxx zejména xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx ochranný xxxx xxxxxx barvy, čistou xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx každého xxxxxxxxxx dne xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx měnit x x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; musí xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního dne x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx práce. Xxxxx, které xxxxxx xx styku x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx poté důkladně xxxx xxxx a xxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, jimiž se xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx kouřit, xxxx, xxx, plivat a xxxxxx;

x) do xxxxxxx xxxxxx přístup žádná xxxxxxx. Hlodavci, xxxx x xxxx xxxxxx xxxx být systematicky xxxxxx;

x) vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx udržovány xxxxx x x xxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx, po xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx byly xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx, čerstvým xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx masem, xxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx. Bourání (xxxxxxxxx) těl xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx časově xxxxxxxx x bourárna (xxxxxxxx) xxxx být xxxx dalším použitím x bourání xxxx xxxxxx xxxxx důkladně xxxxxxxxx x dezinfikována. Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xx používají xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

3. Xx zakázáno xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx a je xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx) xx xx xxxxx xxxxxx xx přímého xxxxx x podlahou x xxxxxxx.

5. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx používána pitná xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx užitkové vody x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx x x ochlazování xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xx tato xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu.

6. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx podlahy xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

7. Čisticí, xxxxxxxxxxx x podobné xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zařízení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opláchnuty xxxxxx vodou.

8. Se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx musí osoby, xxxxx mají xxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. X souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx podrobovat xx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx onemocnění infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx č. 258/2000 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

XXX

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xx

1. Těla xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx:

- xxxxx xxxxx žijící xxxx xx otevře x xxxxxxx,

- xxxxxx dutiny xxxxxx, x když xxxx xxxxxxx x xxxx, x xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x musí xxx označeny xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxx orgánů v xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx dutiny xxxxxx musí xxx xxxxxxx a prohlédnuty xx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx,

- drobná xxxxx žijící xxxx xxxx být, xxx xxxxxxx případu uvedeného x §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx vyvržena na xxxxx xxxx x xxxxxxx, pokud xx xxxx do xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX xxxxxxxxxx xx 12 hodin xx xxxxxxx.

2. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx xxx xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx teplotu nejvýše 7 ^xX x xxxxx volně žijící xxxxx a xxxxxxx 4 ^oC x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx být přepravena xx podniku xxxx xx sběrného xxxxx xx nejdříve, xxxxxxxxxx xxxx xx 12 xxxxx po xxxxxxx, xxxxxxx

- těla xxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx co xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xx xxxxxxxxxxxx hygienických podmínek, xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xx hromadě xx xxxx,

- těla xxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx již xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxx přepravy do xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx osvědčuje xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ulovení a xxxxx čas xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 písm. d) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx mohou xxx buď xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx.

4. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx již xxxxxxxxxxxxx x je xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx opracovávat.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelná, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxx přijít do xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a musí xxx umístěny co xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

6. Xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx zvěřiny xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx všemi xxxxxxxxxxxx požadavky. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx podmínky xxxxx XXXX. Xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny.

IV

Požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx

1. Xxxxxxx na xxxxx menší, xxx xx xxxx nebo xxxxx xxxx u xxxxx volně xxxxxx xxxxx, a xxxxxxxxxxx xx povoleno xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx (porcovnu).

2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx usnadnit xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxx dozor xxxxxxxx xxxxxxxx. Musí být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx.

3.

x) Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dodávána xxxxx xxxxxxx. Ihned xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxx chladírny xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Pracoviště pro xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 7 ^xX nebo xxxxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, x 4 ^oC xxxx xxxxx, xxxxx xxx x maso drobné xxxxx xxxxxx zvěře. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx 12 ^xX.

x) Xxx bourání je xxxxx xx vyhnout xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx kostí x xxxxxx sraženiny xxxx xxx odstraněny. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X xxxx 5 xxxx. x).

X

Xxxxxxxxx po xxxxxxx (xxxx mortem)

1. Xxxxxxx části těl xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xx 18 hodin po xxxxxx do xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, xxxxxxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx místa xxxxxxxxxxx podle požadavků §26 xxxx. 1 xxxx. a) bodu 2 této vyhlášky, xxx xxxxx xxx xxxxxx, xxx je xxxxxxx poživatelná; xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx prohlídka. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx páteř x xxxxx.

3. Při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx zvěře x xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx posoudit, xxxx xxx xxxxxxxxx podrobnější xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxx omezena xx xxxxx vzorků xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx honu;

b) vyšetřit xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, barvy x xxxxx;

x) podle xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) odebrat xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx rezidua, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx podrobnější xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx podezření, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx veškeré zvěře xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx jejích xxxxx, x nichž xx xxxxx předpokládat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x) zjišťovat xxxxxxxx xxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xx zejména xxx

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx zvířete xxxxx xxxxxxx lovce,

- xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgánů xxxx xxxxx,

- zánětech xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx játrech nebo xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x tělních xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x střevech xxxx x xxxx, x xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxx xxxxxxx množství xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx se změnou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx rozsáhlých xxxxxxx, xxxx jsou změna xxxxx x xxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) která xxxxxxxx xxxxx, xxxxx změn xxxxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (malformace) xxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx, znetvoření xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x právními xxxxxxxx x myslivosti,

c) x xxxxx se xxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x bodě 3 xxxx. e),

d) xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, vyloučené podle §26 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx 4 xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

5. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx další xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zásad uvedených x xxxx vyhlášce xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xx ulovení, je xxxxxxxx xxxxxxxx jakákoli xxxxxxxx opatření xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xx ulovení. Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx přenosná xx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx honitbou, z xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx x osobě xxxxxxxxx za tuto xxxxxxx.

XX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx bouráním x xxx xxxxxxxx x xxxxxxx,

x) kontrolu xxxxxxx prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v xxxxx X, x osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytnou, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

VII

Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti se xxxxxxx pod odpovědností xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,

b) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, etikety, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 2, x plomby xxxxxx, xxxxx mu xxxxxxxx, xxxxx v době xxxxxxxxxx, a to xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxx.

2.1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx

- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx,

- xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx),

- x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx dobře čitelné, xxxxx xxxxxx x xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx části XX xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x masné výrobky, xxx-xx x velkou xxxxx xxxxxx xxxx, x v xxxxx XXX xxxxxxx x. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx volně xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).

2.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx vyhovuje xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2.3.

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx 2.1. xxxx. x) xx xxxxxxx:

- xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 2.1. xxxx. a),

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx,

- xx xxxxxx xxxx jiném xxxxx částí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxx 2.1. xxxx. x) xx xxxxxxx k označování xxxxxxx xxxxxx.

XXXX

Xxxxxx xxxxxxx

1.

x) Xxxxx xxxxx (například xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvěřiny,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx látky škodlivé xxxxxxxx zdraví,

- musí xxx xxxxxxxxxx pevné, xxx zaručovaly xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny xxx xxxxxxxxxx x přepravě.

b) Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvěřiny opakovaně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x nekorodujícího, xxxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

2. Pokud xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx prvního xxxxx, musí se xxxxx xxxxx ihned xx xxxxxxxxxx x x souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. První xxxxx musí xxx xxxxxxxxx a bezbarvé x musí splňovat xxxxxxxx uvedené xxx xxxxx 1 xxxx. x); xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxx xxxxxx do prvního xxxxx musí být xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx obalu.

4. Pokud xxxx xxxxx obal xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx obal, xxxxxx xxx průsvitný, xxx xxxxxxxx x xxx není xxxxx xxxxx obal, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxx podmínky:

a) místnost xxxx xxx dostatečně xxxxx x musí xxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxx x xxxxx obaly xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx výrobě xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu, xxxxx xx chrání před xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx podniku. V xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) místnosti pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxx a škůdců x xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx látky, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Další xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;

x) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx (skládají) za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx přepravují xx výrobních xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx s xxxx manipulovat xxxxxxxxxxx, xxxxx zacházejí se xxxxxxxx;

x) zvěřina xx xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxx xxxxxxx x této části xxxx obsahovat pouze xxxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxxxxxxxx druhu.

IX

Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx odpovídat používanému xxxxx.

X

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zmrazena x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx nesmí xxx xxxxx xxx 4 ^xX x případě xxxxxx xxxxx žijící xxxxx a 7 ^xX x případě xxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xxxxxxxxx, anebo xxxxx xxx - 12 ^oC, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxx.

XX

Xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxx musí xxx odesílána xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxx přepravy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xx xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro tuto xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx zajištěno, xx xxxxxxx uvedené x xxxxx X xxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Zvěřina xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen x čistých x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxx x půlky xxx, s výjimkou xxxxxxxx zvěřiny xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx; to xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx nebo na xxxxxxxxxx, pokud nejsou x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu. Xxxx xxxxxxxx, další xxxxx x kontejnery xxxx odpovídat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Mohou xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x dezinfekci.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ujistit, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x této xxxxx.