EPIS® Právní systém | Plné znění

Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.01.2005 do 03.01.2007.

Vyhláška o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře

201/2003 Sb.

§1 §2 §3 §3a §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18 §19 §20 §21 §22 §23 §24 §25 §26 §27 §28 §29 §30 §31 §32 §33 §34

Účinnost §35

Příloha č. 5 - Ošetření k vyloučení rizik pro zdraví zvířat souvisejících s masem

Příloha č. 6 - Vzor alternativní značky

INFORMACE

201

XXXXXXXX

xx dne 27. xxxxxx 2003

x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x maso xxxxx xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x provedení §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §23 xxxx. 4, §24 xxxx. 2 x §31 odst. 3 xxxxxx:

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) výroby xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxxxxx x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxx xxxxx (xxxx jen "zvěřina") xx oběhu,

d) obchodování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx zvěře ve xxxxxxxx chovu x xxxxxxxx x členskými xxxxx Evropské unie (xxxx xxx "xxxxxxx xxxx").

(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx vykonávány x xxxxxxxxxxxxxx prodejnách xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxxxxxxxx nebo neoškubaných, x případě xxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxxxx, dodávaná xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxx množství xxxxxxx dodávaná přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxx x ustanovení x obchodování x xxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxx"), xx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x osobním xxxxxxx, xxxxxxxx

1. xx jedná x malé xxxxxxxx xxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxx x xxxxxx xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxx vyloučit, xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx k obchodnímu xxxxxxx, x

2. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx ze xxxx nebo xxxx xxxxx, x xxx xx zakázáno obchodování xx zvěřinou xx xxxxxxxx na výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 x xxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§2

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

x) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx druhů xxxxx, xxxxxxxxx do rodů xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx atmosféře, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx,

x) masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x výjimkou xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x králíků, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, běháků xxxxxxx a ocasních xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxx xx určeno x xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků. Za xxxx strojně xxxxxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxx mechanicky oddělené xx xxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx masa,

d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem - xxxx tělo xxxxxxx xxxxxxx pod písmenem x) xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx srdce, jater, xxxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx běháků x úrovni xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxx není xxxxxxxx,

x) xxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx - xxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x),

x) xxxxx - xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx x), xxx xx s ním xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxx x xxxxxx, x když xxxx xxxxxxxx od xxxxxxx opracovaného xxxx,

x) xxxxxxxxxxx - droby x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx, v případě xxxxxxx, xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xx farmovém chovu - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx savců x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx křepelek, holubů, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx, chovaných x porážených v xxxxxx,

x) zvěřinou - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - králičí xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx baleného xxxxxxx xxxx x ochranné xxxxxxxxx, k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx použito xxxxxx ošetření xxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx sobů xxxx xxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx tak xxxxxxx xxx pod xxxxxxxx x), ani xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,²⁾ xxx jsou xxxxxxx jako hospodářská xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx území (xxxxx) x xxxxxxx svobodných xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx žijící xxxxx - xxxxx xxxxxx suchozemští xxxxx xxxxx včetně xxxxx xxxxxxxx savců, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx i volně xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x),

x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx kopytníci,

o) xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxx zajícovití (Xxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxx zvěřiny xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx první nádoby, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx dalším xxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, masa xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, do xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo další xxxxxx,

x) xxxxxxxx - xxxxx, porcovna, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, přebalovací xxxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxxxx takových xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxx nebo sklad, xxx xx xxxx x xxxxxx obalu, xxxxxx x uvedení xx oběhu, shromažďuje x xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx zpracování zvěřiny - xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx x xx xxxxxx xx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx střediskem) - xxxxx, xx kterém xx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx prohlížejí x xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xx kterém se xxxxxxx volně xxxxxx xxxx uchovává v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx - xxxxxxx téhož xxxxx, provázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením zdravotní xxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx"), xxxxxxxxx xxxxxx průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§3

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx vede, zveřejňuje xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx podniků, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §7, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x jim xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx podniku, v xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx přebalují xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx se surovinami, xx xxx xx xxxxxxxx xxxx vyhláška, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx³⁾.

(3) Xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxx zpracovávání xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,³⁾ xxxxx xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, masa xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x pro xxxxxxxxxxx přebalovacích středisek x xxxxxxxxxx výrobků x xxxxxx středisek, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^3a).

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx, přebalovací xxxxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx x xxxxxx x prohlížecí xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx úředně x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxxxxx, x to v xxxxxxx x §13 x 14 x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x souladu x §20, xxx-xx x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu, x x xxxxxxx x §30 x xxxxx XX xxxxxxx x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 31.8.2007 (xx xxxxxx x. 206/2007 Xx.)

§3x

(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx

x) splňují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy^3b),

b) nepocházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx, území nebo xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx omezením xxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, xxxxxxxx vzhledem k xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx moru xxxxxx, vezikulární choroby xxxxxx, afrického moru xxxxxx, xxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx choroby, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx přežvýkavců xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx^3c) x xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, a

c) xxx-xx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso nebo xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu, xxxxxx xxxxxxxx v podniku, x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx přítomna xxxxxxx nakažená xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém chovu x zvěřiny, které xxxxxxxxx x území xxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx omezením xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, uvedeným x xxxxxxxx 1 xxxx. x), xxxxxx však x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx infikované xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx z takové xxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx ošetření podle xxxxxxx x. 5 x xxxx vyhlášce x xxxxxxx schváleném xxx xxxx účely,

b) xxxx zřetelně označeny,

c) xxxx xxxx ošetřením xxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxxxx x území xxxx xxxxx xxxxx, jež xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§3x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 651/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2005

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx

§4

(1) Xxxxxxx opracovaná xxxx x xxxxx xxxx xxx

x) získány z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 1 (xxxxx XX) x xxxx vyhlášce, a xx xxxxxxx této xxxxxxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxx,

x) získány na xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x §13 xxxx. 1,

c) xxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxxx VII xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem podle xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxx, že xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx XX xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx s xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xxx-xx o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,

x) xx prohlídce xx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX (xxxx 46) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xxxxx XXX xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx. Je-li xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx odpovídat týmž xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XV přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx obchodního xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x části XXX (bodě 66) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zjistit, který xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xx výkon xxxxxx dozoru x xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x den výroby xxxx, xxxxx

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx veterinární xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx tohoto xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používanému xxxxx"), xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxx xx zakazujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, týkajícím xx xxxxxx masa, anebo x čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx státem Xxxxxxxx unie (xxxx xxx "xxxxx xxxx"), x xxxxxxxxxxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxx jiný, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. i) xxxx 1, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx v odstavci 1 xxxx. i) xxxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx příjemcem xxxxxxx xx xxxx 1 roku xxx, xxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx pro Xxxxxx xxxx Švédsko, xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxx, zda xxxx provedeno xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa xx Xxxxxxxxxx spp., xxxxx zda xxxx xxxx pochází z xxxxxxx, jenž xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x Švédskem Xxxxxxxx komisi (xxxx xxx "Xxxxxx").

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§5

(1) Xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx musí

a) xxx porcovány x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s §13 xxxx. 1,

b) xxx xxxxxxx x porcovány x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx XXX xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx poražené v Xxxxx republice xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx §4, xxxxx z xxx xxxxxxx dovezených x xxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem^3d),

c) splňovat xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxx. x), x) x x),

x) xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx etiketou v xxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x) a x) xx xxxxx xxxx x přebalovacím xxxxxxxxx, xxxxx bylo xxx xxxxx xxxx schváleno,

e) xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx i xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxx toto xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu³⁾.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§6

Xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x od xx xxxx nebylo xxxxxxxxx žádné jiné xxxxxxxxxx xxx manipulaci xxx skladování, xxxx

x) xxxxxxxx požadavky stanovené x §4 odst. 1 písm. x), x), g) a x) x §5, xxxx

x) xxx xxxxxxxx x třetí země x xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx^3d).

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§7

(1) Krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxx s §49 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x §4 xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx než 10&xxxx;000 kusů xxxxxxx xxxxx uvedených x §2 xxxx. x) x xxxx dodává xx xxxxx hospodářství xxxxxxx xxxxxxx xxxx x malých xxxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx ve xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxx trhu, xxxxxxxxxx k jeho xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) maloobchodníkovi xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx tento xxxxxxxxxxxxx vykonává svou xxxxxxx xx stejném xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx chovatel.

(2) Ustanovení xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx, jde-li x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx dodávaného xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§8

Xxxxxxxxxx §4 xx 6 neplatí, xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, které xx xxxxxx

x) x xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx, xxx zvláštní xxxxxxxx účely xxxx xxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxxxxxx zajištěno, xx xxxx xxxx nebude xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx xx skončení xxxxxxx nebo po xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§9

(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx zdraví lidí, xxxxxxxx xx základě xxxxxxxxx před poražením xxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) odběru xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx ochranných xxxx x zjišťování xxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx x případně xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx drůbeží maso xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx lidí. X xxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxx xxxxxxx uznávané x prakticky xxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx výsledků se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.⁴⁾

(3) Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx. a) xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí, xxxxxxx opatření spočívající

a) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx účinnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx nedostatků xxx x v přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx původu,

c) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, jde-li o xxxxxxxxxx prostředí.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§10

(1) Do oběhu x xxxxxx spotřebě xxxxx uvádět xxxxxxx xxxxxxx xxxx, které

a) xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx aviární xxxxxxxxxx xxxx newcastleskou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené limity, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, jakož i xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxx xxxxxxx, xx nelze xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx získané x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx vody, anebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx získaného za xxxxxxxxx technologických xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx zjištěna xxxxxxxxxx nebo postižení xxxxxxx v xxxxx XX [bodě 53 xxxx. a)] xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

d) xxxx xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxxx části IX [xxxx 53 xxxx. x) x bodu 54] xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Strojně xxxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx v jiném xxxxxxx x xxxx xxxxx schváleném xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx řídí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx⁵⁾. Xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx paprsky xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, jehož xxxxxx předpisy xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x jenž x tom informoval Xxxxxx a členské xxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§11

(1) Krajská veterinární xxxxxx xxxx v xxxxxxx x §49 xxxx. 1 písm. x) zákona x x xxxxxxx x xxxxxxxx x. 2 x xxxx vyhlášce xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx č. 1 (xxxxxxx I a XX) x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx méně xxx 150&xxxx;000 xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxx, x něž xx xxxxx, jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx registrace, mají xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x

1. xxxxxxx xxxxxxxx přílohy x. 2 x xxxx vyhlášce,

2. xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx datum x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x původ xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx opis xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx stavu xxxxxxx x x xxxxxxxx situaci x xxxxx xxxxxx (dále xxx "zdravotní xxxxxxxxx"),

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx vede x xxxxxxxx xxxxxxx x zvířatech, která xxxxxxxxxx xx xxxxx, x o produktech xxxxxxx, které x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxx, x na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx orgánům vykonávajícím xxxxxx veterinární xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XXX přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXXX xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce. Xxxxxx-xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přítomen x xxxx porážky, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxx po poražení xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x výjimkou xxxx xxxxxxx xxxxxx x pozdějšímu vykuchání,

d) xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxx, xxxxx pochází x xxxxxx xxxxx, xxxxx x označování xxxx xxxxxxxxxxx jako nepoživatelné, xxxx xxxxxxxx xxxxxx x použití,

2. zajistí, xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx bylo označeno xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx části XXX přílohy č. 1 k této xxxxxxxx, xxxxx xx. xxxxxxxx zjistit, xxxxx xxxxx státního veterinárního xxxxxx je odpovědný xx xxxxx tohoto xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx^5a).

(2) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx s §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx než 3 xxxx xxxxxxxxx masa xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx č. 2 x této xxxxxxxx xxx podmínkou dodržování xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX (bodě 49) xxxxxxx č. 1 x této xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx XXXX x X x xxxxx XX (xxxx 64) přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 2.

(4) Xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxx xxx

x) určeno xxx pro xxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx maloobchodníkům xxxx xxxxxxxxxxxxx buď x xxxxxxxx stavu, anebo xx xxxxxxxxxx, ale xxx předchozího xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx x podniku xx x xxxxxxxx x odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx veterinární xxxxxx může x xxxxxxx x §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona povolit xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx 3,5 x, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x vybavení xxxxxxxxx v části X přílohy č. 1 x této xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§12

Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx x xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. g) xxxxxx xxxxxxx

x) omračování, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, určené k xxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx

1. xxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx II [xxxx 14 xxxx. x)] xxxxxxx x. 1 x této vyhlášce, x

2. xxxxxxxxxxx xxxx xxxx x souladu x částí XV xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, odpovídající xxxxxxxxxx xxxxx XXX [xxxx 15 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx] přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce, x xxx xxxx být xxxx těla xx 24 xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxx k následnému xxxxxxxx ponořením do xxxx, pokud xx xxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxx XXX (xxxxxx 42 x 43) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxx drůbežím xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx jako x masem zmrazeným. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího masa xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx

1. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x §4 odst. 1 písm. i),

2. xxxx maso xxxx xx zchlazení bez xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx chlazené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx^5b) xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxx, zejména

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

b) stanovit x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx předcházení, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebezpečí xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx postupy xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x stanovit nápravná xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx bodů,

c) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím x xxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrol, x je-li xx xxxxx, i o xxxxxxxxxx, která se xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxx x v případě xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx dokladům, xxxxx umožňují xxxxx xxxxx poražené xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx znalosti x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx výrobu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx struktuře.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 2 xxx uchovávat xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxx bližší údaje x vlastnostech xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(3) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "odpovědný xx xxxxxx"), xxxx

x) prověřovat, xxx x xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výsledků xxxx xxxxxxxxx činnosti x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx výsledky xxxxxx xxxxxxx se závěry x xxxxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxx s xxx, xxx zabezpečil odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxx,

x) xxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podniku.

(4) Xx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx není xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx veškerá xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx za xxxxxx. Xxxxxx-xx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx výroby x xxxxxxx-xx xxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx-xx x xx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s §53 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) zákona.

(5) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx shromažďují x využívají výsledky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx nákaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx na xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§14

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx během xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poražení.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx přítomen

a) xx xxxxxxxxx porcovně xxxxxxx xxxxxx za xxx x xxxx, kdy xx pracuje x xxxxx, za účelem xxxxxxxx dodržování hygienických xxxxxxxxx x záznamů x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) x xxxxxxxxx x xxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxx pravidelných xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvým drůbežím xxxxx

§15

(1) Xxxx-xx stanoveno xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx obchodování xxxxx xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §3x a 4 x xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx

x) xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx x souladu xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem^3d),

b) xxxxxxxx xxxxx přepravy xx jatky xx xxxxx x drůbeží xxxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxx newcastleskou chorobou; xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nesmí procházet xxxxxxxxx pásmem x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx influenzu xxxx xxxxxxxxxxxxx chorobu, pokud xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx neuskutečňuje xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(2) Xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx osvědčuje, xx maso

a) splňuje xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1,

b) xxxxxxx x drůbeže poražené x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou.

(3) Xxxx xxxxxx pro Xxxxxx xxxx Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zřetelem xx Xxxxxxxxxx xxx., a xx na xxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy Xxxxxxxxxx společenství^7a). Toto xxxxxxxxx se xxxxxxxxx, xxx xxx-xx x xxxx, xxxxx pochází x xxxxxxx, jenž xx xxxxxxxx programu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Finskem x Xxxxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§16

(1) Čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxxx §15 xxxx. 1 písm. x) x c) a xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 xxxx. 1 xxxx. x), xxx xxxxxxxxx, že xx xxxx označení xxxxxxxx xxxxxxxxxx překryje xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x sobě xxxxxxx xxxxxx xxx, aby xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxxxx x §4 xxxx. 1 písm. x), a x xxxxxxxxx překrytí.

(2) Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx, porcováno, přepravováno x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx časově xxxxxxxx xx xxxxxxxxx drůbežího xxxx určeného x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx určených x xxxxxxxxxxx, pokud tyto xxxxxxx nebyly xxxxxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem^7b).

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2 však xxxxxxx a čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx newcastleské xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x §4 odst. 1 xxxx. x), xxxxxxxx xxxx maso je xxxxxxx z drůbeže, xxxxx

x) pochází

1. z xxxxx, x xxxx xxxx 5 dnů xxxx odesláním xxxxxxx xxxxxxxxx s negativním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx,

2. x hospodářství, xxx leží v xxxxx dozoru, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx^7c) x xxxxx epizootologického xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxxxxxxxx, x němž xxx xxxxxxxxx vyšetření, xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx žádné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx newcastleské choroby,

b) xxxx

1. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx přímo xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx a byly xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

2. xx xxxxxxx xxx prohlídce před xxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) O xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx a členské xxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx xxxx

§17

Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx

x) xxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx podmínky xxxxx X přílohy č. 1 k této xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxx části X xxxxxxx č. 3 x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxx jsou xxxxxxx x části X xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxx 18 xxxx. x) x x),

x) podrobeno xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx části XX xxxxxxx x. 3 x xxxx vyhlášce x v xxxxxxx x §9, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, x nimž xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx (malformací). Zjistí-li xx takové xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vhodných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx nebo xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,

x) opatřeno xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s částí XXX xxxxxxx č. 3 x této xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx schváleném podniku xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek uvedených x xxxxx XX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx x. 3 k xxxx xxxxxxxx,

x) jde-li x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx za xxxxxxxx uvedených v §5 x xxxxxxx xxx tento účel xxxxxx xxxxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§18

(1) Chovatel, který xxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxx

x) xxxxx xxxxxxx králičí xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx spotřebu,

b) xxxxxxx xxxxxxx králičí xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx chovatele, xxxx

2. xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx jako xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx neplatí, xxx-xx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x x xxxxxxx maloobchodníka xxxx o prodej xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§19

Xxxxxxx xxxx nesmí xxx xxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxx

x) xxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx poražení xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxxx II [xxxx 9 xxxx. x)] xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxx, pro něž xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx zdraví lidí,

c) xxxx ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾ xxxx ultrafialovými xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx smyslové xxxxxxxxxx masa, anebo xxxxxxx xxxxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

Původní znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§20

(1) Xxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 1 xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx pravidelná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx přenosných xx xxxxxxx a xxxx, xxxxx x x hlediska přítomnosti xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx zdraví xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxxx případného xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x hospodářství xxxx x oblasti, xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x jejich reziduí x zvířat, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxx výkon státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx §13 xxxx. 3 xx 5 xxxxxxx.

Účinnost xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu

§21

(1) Maso xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx žijících xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx čerstvého xxxx xx oběhu, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾

x) xxxxxxxx xx xxxxx, které xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a nepodléhá xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatřením, xxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx §20, §23 odst. 1,

x) xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx,

x) xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx správně a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxx divokého xxxx xxxxxx xxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx) xxxxx metodického xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného v xxxxxxx s právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.

(3) Xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxx povolit xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx, která x xxxxxx nebezpečí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xx xxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxxx xxxxx požádal x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x datu x xxxxxx porážky x xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xx podrobováno xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx,

x) xxxxx nepodléhá omezujícím xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx šetření xxxxx §20, §23 xxxx. 1,

x) je xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxxx x porážce,

d) xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x vykrvení xxxxxx,

x) xxxx xxx xxxxxxxx x vykrvení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx podmínek stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx^8a),

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx porážce co xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx odpovídajících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx. Nelze-li xxx učinit xx 1 xxxxxx, xxxx xxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx od 0 ^xX xx 4 ^xX. Xxxxxxxx musí xxx provedeno nejpozději xx 3 xxxxx xx xxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx prvopisem xxxxxxx x úplně vyplněného xxxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem xx formuláři odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx. Toto xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx x hodinu xxxxxxx.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§22

(1) Xxxx pernaté xxxxx xx farmovém xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §4 xx 8. Jestliže xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx provést xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx každého xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nejméně 5 % x xxxxx xxxxxx 500 zvířat (x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x případě xxxxxx xxx xxxxx 500), jde-li o xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx druhu, xxxxxxxxx x xxxxxx. Nejsou-li xxxxxxxx xxxxxxxxx jednoznačně xxxxxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností xxxxxxxxx vzorku ohledně xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxx xx farmovém chovu, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx vlastní xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx, xxx-xx x pojízdný xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx o prodej xx xxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x případě xxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu získaného x České xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x souladu s §49 xxxx. 1 xxxx. x) zákona xx xxxxxx žádost xxxxxx nebo xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) provozujícím xxxx xxxxxxx již přede xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážení x xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx X xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx, xxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo nevykuchané xxxxx. Xxxxx-xx k xxxxxxxxx xxxxxx zmírnění, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx části XXX xxxxxxx č. 1 x této vyhlášce.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§23

(1) Xxx xxxx xx farmovém chovu x xxxx xxxx xxxxx §19 x 20 obdobně.

(2) X xxxxxxxxxx xx nákazové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx Komisi x členským státům (xxxxxxx č. 1 x zákonu).

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§24

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx xxxxxxx maso může xxx xxxxxxxxx obchodování, xxxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v §3a x 17,

x) je xxxxx xxxxxxxx do xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx vyplněného xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§25

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodování x masem zvěře xx xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxx pernaté zvěře xx xxxxxxxx chovu xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jestliže

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxx na obchodování x čerstvým drůbežím xxxxx xxxxxxxx x §15,

x) je xxxxxxxxx xxxxx přepravy xx xxxxx určení prvopisem xxxxxxxx a úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Maso xxxxxxxxx xxxxx zvěře ve xxxxxxxx chovu může xxx předmětem obchodování, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,³⁾ xxxxx x xxxxxxxxxx §21 xxxx. 1 x 2.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx může xxx xxxxxxxxx obchodování xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx předem x xxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx³⁾.

Xxxxxxxx od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx

§26

(1) Xxxxxxx může xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxx

1. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,⁹⁾ xxx

xx) xx podrobena xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, přijatým xx základě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

xx) se xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx podléhá xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu³⁾,

2. xxxxx xx ulovení xxxxxxxx podle xxxxx XXX xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xxxxxxxxxx do podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxxx 1, xxxxx xx sběrného x xxxxxxxxxxxx místa, xxxxxxxxx xx sběrného xxxxx, xxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené v xxxxx XXX přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx x xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxxx 1 xx 12 xxxxx xxxx - jde-li x vzdálenou xxxxxx x xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx - xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x xxxxxxx x §49 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx podmínek,

b) xxxx xxxxxxx

1. xx schváleném xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, který splňuje xxxxxxxx xxxxx I x II xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, anebo

2. xx xxxxxxxxxxx jatkách, xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatkách, xxx-xx x xxxxxxx volně xxxxxx xxxx, x xx za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, že xxxx jatky xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx x xx xxxx přijata xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx³⁾,

x) xxxxxxx x ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vizuálně prohlédl xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, zda k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxx xxxxxxx lovce, xxxxxxxxx xxxxxx odpovědných xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x chování zvěře xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx

1. xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx XXX x XX xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx,

2. byla podle xxxxx X přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po ulovení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx asistentem,

3. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, x nimž xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx (malformací). Xxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nemají xx následek xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx lidí,

4. xxxxxx, xxx-xx o xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx X (xxxxx 1) xxxxxxx č. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx stejného původu. Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx zvířat na xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx X přílohy x. 4 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx vyloučit x xxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx jiných xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx vnímavých xx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx na přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) podle xxxxxxxxxxx návodu Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vydaného x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§27

Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx

x) x xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx X [xxxx 3 xxxx. x)] xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx, xxxxx jestliže xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx X (xxxx 4) xxxxxxx x. 4 k xxxx xxxxxxxx,

x) x xx zjistí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §26 xxxx. 1 písm. x) bodě 3 xxxxx přenosnou ze xxxxxx na člověka,

c) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx zdraví xxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,⁵⁾ xxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx účelům, xxxxx ultrafialovými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx látkami, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx xxxx smyslové xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (do xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§28

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx

x) xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx XXX xxxxxxx č. 4 x této xxxxxxxx. Způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx být přiměřeně xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře s xxx, xx xxxxx x xxxxxxx, ale xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxxxx xx ulovení xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce ve xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx zvěřiny, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v §3 xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisu³⁾, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x němž xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso,

c) xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx s xxxxx XX přílohy x. 4 k xxxx xxxxxxxx,

x) provázena během xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx správně x xxxxx xxxxxxxxxx

1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXX (xxxxx 2) xxxxxxx x. 4 x této xxxxxxxx xxxx uvedeny xxxx měsíc x xxx xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxxxx zvěřinu, x xxxxxx číslo xxxxxxxxxx zjistit odpovědného xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx používanému xxxxx, xxx-xx x zvěřinu x podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx podléhající omezujícím xx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxx, anebo x xxxxxxx určenou po xxxxxxxx xxxxx zemí x zaplombovaném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jiný, xxxxxxxxx členský xxxx,

x) xxx-xx o části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx vykostěné xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, získána x xxxxxxx zvlášť x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxxx x §5,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, x xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx upravuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁰⁾.

(2) Průvodní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) bodě 1, xxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) bodě 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxx 1 xxxx xxx, xxx mohl xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánům vykonávajícím xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§29

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx posouzené jako xxxxxxxxxxx; podléhá xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§30

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx činit veškerá xxxxxxxx nezbytná k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx výroby, xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx kontrolu xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx potřeby i xxxxxxxx výrobků,

b) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx⁶⁾ xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, vyloučení xxxx omezení nebezpečí xxx zdraví lidí, xxxxxx účinné xxxxxxx xxxxxxxxx kritických bodů x stanovit nápravná xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vykonávajícím x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx o xxxxx, četnosti a xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxx, i x xxxxxxxxxx, která se xx provádění xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x podniku xx zpracování xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxx přístup do xxxxx xxxxx xxxxxxx x v případě xxxxxxxxxxx x původu xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx dokladům, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx ulovené xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx program xxxxxxx xxxxxxxxxxx, který xxx xxxxxx získat xxxxxxxx x návyky xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, musí

a) prověřovat, xxx a jak xxxx xxxxxxxxxxxx podniku xx zpracování xxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxxxxx rozbory výsledků xxxx kontrolní xxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx provozovateli xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) podílet se xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx školení xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §13 odst. 4 x 5 xxxxxxx.

(4) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx ohledně xxxxxxxxxxx stavu xxxxx xxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx, jakož x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx testy xx xxxxxx xxxxxxxx výskytu xxxxx, xxxxx xxxx xxx povinně hlášeny Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx x. 1 k xxxxxx). Xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx šetření x xxxxxx xxxxxxx x obchodování xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x příslušných xxxxxxx.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

§31

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx

x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §26 xx 29, anebo xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x nevyvržená xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x to xx xxxxxxxxxxx, že xx s xxxx xxxxxxx x xx xxxx skladována xxxxxxxx xx čerstvého xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx velké xxxxx xxxxxx zvěře,

1. xxx xxxxxxx xxxxxxxxx §26 xxxx. 1 písm. x) bodu 1, xxxx. x) x xxxx. x) xxxx 1,

2. xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

3. jež xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx formuláři xxxxxxxxxxxxx používanému xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxx vyhovující x že xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

4. xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx -1 ^oC x

xx) 7 ^xX x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx xx 7 xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxxx 2,

xx) 1 ^oC x udržována xxx xxxx xxxxxxx během xxxxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx uskutečnila xx 15 xxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxx 2.

(2) Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx těl xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx může být xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx-xx xx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, do něhož xx určena, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx X xxxxxxx x. 4 k xxxx vyhlášce a xxxxxxxxx jako poživatelná. Xxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx X xxxxxxx x. 4 x xxxx vyhlášce, nesmí xxx opatřena xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Těla xxxxx xxxxxx zvěře, xxxxx xxxxxxxxx požadavky §26, xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx dovozu xx xxxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, jen xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx ošetření xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxxx, přechodná x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§32

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x jednom x xxxxxxxx jazyků xxxxx xxxxx xxxxxx, x xx na xxxxxxx xxxxx; xxxx-xx xx xxxx možné x je-li xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxx být tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxx x označeny xxx, xxx xxxxxxx nedělitelný xxxxx. Xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře x barvě odlišné xx barvy ostatního xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§33

Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru x xxxxxxx, x xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxx, xxxxx x v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx asistenti, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx, a xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxx-xx x xxxxxxxxxxx asistenty, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zkoušku x xxxxx kontrola xxxxxxxxxxxx, xxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx zejména x xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxx x hygienických podmínek xxxxxx, xxxxx x xxx shromažďování poznatků xxxxxxxxxx k zhodnocení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx či xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx farmě původu xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx, popřípadě xx xxxxxxxxx diagnózy. Jde-li x veterinární xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxx xxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X, X, XXX x X x části XXXX (xxxx 47) xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx x. 2 x xxxx xxxxxxxx,

x) provádění xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx po poražení x xxxx xxxxxxx x xxxxx VIII [xxxx 47 xxxx. 2 xxxx. x) x b)] xxxxxxx x. 1 k xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxx dohled xxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx, xxx se xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxxx x xxxxx IX (xxxx 53) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce,

d) xxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxx XXXX (xxxx 67) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx masa, surovin x xxxxxxxx výrobků,

f) xxxxxxxxx xxxxx dopravních xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx od 1.5.2004 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

§34

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.5.2004.

(2) V xxxxxxxxx podnicích, závodech, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx používají xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Pokračován >>>

§35

Xxxxxxxx

(1) Xxxx vyhláška xxxxxx účinnosti dnem xxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx §10 xxxx. 2, §15, 16, §21 xxxx. 4, §24, 25 x 31, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx k Xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx §34 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Palas x. r.

Účinnost od 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx č. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXX A UVÁDĚNÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XX XXXXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxx schválit, jen xxxxxxxx xx:

1. v xxxxxxxxxxx, x nichž xx čerstvé xxxx xxxxxxx, xxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxx xx skladuje, xxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxxx, jimiž xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx položeny xxx, xxx umožňovaly snadný xxxxx xxxx. Voda xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Avšak:

- x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. e), x části XXX xxxx 15 xxxx. x) a x xxxxx XX bodě 16 xxxx. a) xx xxxxxxxxxx odvod xxxx xx kanalizace xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x části IV xxxx 16 písm. x) stačí zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

- x místnostech xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 17 xxxx. x), ve xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxx maso balené, xxxxx i xx xxxxxxx x chodbách, xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx x materiálu, xxxxx xxxxxxx xxxx x hnilobě;

b) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, opatřené xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 x; x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx podobným způsobem xxxxxxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 17 písm. x). Xxxxxxx dřevěných xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IV xxxx 17 xxxx xxxx důvodem xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

x) dveře x rámy xxxx x odolného, nekorodujícího xxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x) izolace x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx bez xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x dostatečný xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx přirozené xxxx xxxxx osvětlení, xxxxx nezkresluje xxxxx;

x) xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx strop, xxxx xxxx xxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxx zastřešení;

a) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx teplou xxxxx. Xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx tekoucí xxxx xxxx předem xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx x musí xxx vybaveno xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Vodovodní xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxx (xxxx jen "xxxxx");

x) xxxxxxxx k xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx pomůcek s xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX;

3. vhodná xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx x xxxx;

x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx výrobní xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxx x automatickému opracování xxxx, porcovací xxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx plochou, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nemůže xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí xxxx mohou xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx, včetně xxxxx x spár, musí xxx xxxxxxxxx hladké. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx způsobem balené xxxxxxx drůbeží xxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx s xxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřišly xx xxxxxxx xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx;

x) vybavení pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x vykládky včetně xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxx spotřebu. Xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx takového masa xxxxx nebo xxxx-xx xxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxxx pracovního xxx z xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx-xx xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, musí xxx toto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;

e) xxxxxxx x hygienickému xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx zahrnovat kanalizační xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;

6. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly) xxx tlakem. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx xxxx;

7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx;

8. systém xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx odpadů, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. xxxxxx vybavenou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, sloužící xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky (xxxxxxxx) požadované xxxxx xxxxxxxxx;

11. odpovídající xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx kontaminací. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxx u chladírenských x mrazírenských skladů, xxxxx xxxxxx pouze x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx přívod xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx vody nebo xxxxxx smíchané vody x xxxxxx teplotě x xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, dezinfekci x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx. Xxxxxxxxxx počet těchto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx;

12. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a mrazírenských xxxxxx, určených xxxxxxxx x příjmu x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, prostor x odpovídající zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků a xxxxx, používaných xxx xxxxxxxx drůbež. Tyto xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx nutná, jestliže xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních;

13. místnost xxxx xxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx drůbežích xxxxx

14. Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx drůbeží xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx čistitelné a xxxxxxxxxxxxxxxx místo xxxx xxxxx prostor pro xxxxxxxxx xxxx poražením, xxxxx xx uvedena x xxxxx XX xxxx 28 (xxxxxx xxxxxxxx), a pro xxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx velikosti, xxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx spojení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx písmenem x), s výjimkou xxxxxx otvoru xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx x porážení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xx xxxxxxx x pro xxxxxxxx takové xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na místě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst, xxxxx xx místě xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx místa xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx spojení xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x pro xxxxxxxx x porážecím xxxxxxxxx, x xxxxxxxx malého xxxxxx určeného xxxxx x průchodu poražené xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx expedici;

e) dostatečně xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x mrazírenské xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx čerstvé xxxxxxx maso;

f) místo xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxx není xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx umývárny a xxxxxxx xxx osoby xxxxxxxxxxxx x živou xxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxx

15. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx prostory x xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxx porcování, xxxxxxxxxxx x balení xx xxxxxxx xxxxx, anebo, xxxxx jsou tyto xxxxxxxx prováděny v xxxxxxxx, xxxxxxx určený xx kuchání

- xxx x kachen chovaných x xxxxxxxx tučných xxxxx, omráčených, vykrvených x škubaných ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx v části XXXX xxxx 49;

c) xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx x pokud xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v části XXX bodě 74.

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro schválení xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx

16. Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxx XIII xxxxx 69 (xxxxx xxxx),

x) xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XIII xxxx 69 (první xxxx),

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx dálkový registrační xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx prostor.

17. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxx XXXX xxxxx 69 (xxxxx věta),

a) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx čistitelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx být čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XIII bodě 69 (xxxxx věta),

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx

18. Xx xxxxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxxxxx a jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx naprosté xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxxxx obalu, xxxxx x zaměstnanci, kteří xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxx xx x xxxxx masem xxxxxxxxxx, xxx se xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx zejména xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, xxxxx pracovní xxxx jiný xxxxxxxx xxxx xxxxxx barvy x čistou xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx oděvu, xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxx xxxxx x xxxx xx mýt x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxx umýt ruce x xxxx teplou xxxxx x xxxxxxxx xx dezinfikovat. Xx xxxxxxxxx prostorech, xx xxxxxxxxxxxx prostorech a xx dalších místech x chodbách, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, se xxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x žvýkat.

b) Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxxxxxx x poražení x případě jatek. Xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx manipulaci x xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxx být udržovány xxxxx a v xxxxxx xxxxx. Xxxx xxx pečlivě xxxxxxx x dezinfikovány několikrát x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx použitím poté, xx byly xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

19. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použity x xxxxx účelům xxx xx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, čerstvého masa xxxx masných xxxxxxx, xxxxx nebyly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 17 písm. x), xxx xx xxxx xxxx.

20. Xxxxxxx xxxx a xxxxxx xx xxxx maso xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.

21. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx jen pitná xxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx povoleno x xxxxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx ochraně, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a k xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, a xx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx instalované x xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x jiným účelům x xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx vodu.

22. Xxxx x nepoživatelné vedlejší xxxxxxxx porážky xxxx xxx xxxxxxxxxx odstraňovány. Xxxxxxx x prostorech, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx skladuje xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

23. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x pokyny jejich xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx x na xxxxxxx xxxx. Po xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxx, xxx jakkoli xxxxxxxxxxx. Xxxxx, které mají xxxxxxxx x manipulovat x čerstvým xxxxxxxx xxxxx, xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx jim žádné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx).

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (ante xxxxxx)

25.

x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx drůbež xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx, xx drůbež xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, anebo xxxxxxxx xxx 72 xxxxx xxxx příjmem xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx

- náležité aktuální xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxx údaje x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x), xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxx,

- důkaz, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx kontrolou. Tyto xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx rozhodnutím, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, zejména xxxxx xxx x xxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxx poražením.

b) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pod písmenem x), xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx buď odložit xxxxxxxx, xxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxx aktuálních xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) X xxxxxxx drůbeže xxxxxxxxx, xxxxxxx roční xxxxxxxx není vyšší xxx 20&xxxx;000 xxxx xxxx domácího, 15 000 xxxxxx, 10&xxxx;000 krůt xxxx 10 000 husí, xxxxx než xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných druhů xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxxxx na xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedená xxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx 2 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedenou x xxxx 27 písm. x), xxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

26. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx provádění xxxxxxxxxx xxxxx při prohlídce xxxxxxx před poražením, xxxxxxx musí úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomoci xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x drůbeží. Xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxx xxx prováděna xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x za xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx evidence, xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:

- xxxxx xxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxx x její xxxxx,

- xxxxxxxxx produktivitu xxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx hmotnostní přírůstky),

- xxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxx a xxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxx a jejich xxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxx xxxxx a xxxx,

- xxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxxxxx ošetřujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx),

- xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx drůbeži, datum xxxxxxx a konce xxxxxx podávání,

- datum x xxxx xxxxx xxxxxxxx,

- hmotnostní xxxxxxxxx xxxxx výkrmového xxxxxx,

- xxxxxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek, xxxxxx xxxx drůbež xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxxx k poražení,

- xxxxxxxxxxxxx xxxxx poražení;

b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx

- xx xxxxxxxxx xxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx individuální nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx způsobit xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx masa;

c) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x krmiv xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx.

28. Úřední veterinární xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na přepravu xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx (xxxxx x. 246/1992 Xx., xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx x. 193/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx), xxxxxxx xxx xxxxxx neutrpěla xxxx během xxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x musí-li být xxxxxx x souladu x xxxxx 25 xxxx. x) podrobena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx jatkách, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx klece xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxx 27 xxxx. x).

29. Jestliže xxxxxx xxxxxx poražena x xxxxxxxxxxxxx 3 dnech xx xxxx prohlídce x xx xxxxxx xxxxxxxxxxx potvrzení xxxxxxxxx x bodě 25 xxxx. x),

x) musí xxx xxxxxx nové xxxxxxxxx potvrzení, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, po xxxxxxxxx xxxxxx zpoždění, popřípadě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxx.

30. Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární lékař xxxx může xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) takové xxxxxxx xx skončení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx x opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx. S masem xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx je xxxx xxxxx xxxxxxxx jako x xxxxx, xxxxx xxxx posouzeno jako xxxxxxxxxxxxx.

31. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx

x) zakázat xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx důkaz nasvědčující xxxx, xx xx xxxx x této xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx poražena xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx drůbeže. Xxxxxx xxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xxxx krajská veterinární xxxxxx.

32. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x to s xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx umístění xxxxxxx, xxxxx se xxxx zákaz porážení, xx xxxxxxxxx místě.

VII

Požadavky xx hygienu xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx

33. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx přesunu xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

34. Vykrvení musí xxx xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

35. Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxx.

36. Vykuchání xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx-xx o xxxxx vykuchání, xxxxx xx lhůtě uvedené x xxxxx XXXX xxxx 49, jde-li x částečné nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x všechny xxxxxxxxx vnitřnosti. Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx k xxxx xxxxx buď xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx spojení x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx jejich příslušnost x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx jater xx xxxx xxxxx xxxxxx xx lhůtě 24 xxxxx xxx xxxxxxxxx, xx nevykuchaná xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxx co nejdříve xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx teplotě uvedené x části XIII xxxx 69 xxxx. x) a xx xxxxxxx opracovaná těla xxxx přepravována v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx.

37. Bezprostředně xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx vnitřnosti odděleny xx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxx vnitřností, xxxxx zůstaly v xxxxxxx opracovaném xxxx, xxxx být x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx vyjmuty, xxxxx xxxxx vcelku x xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx.

38. Je zakázáno xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx jiným podobným xxxxxxxx x plnit xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx droby nebo xxxx xxxxxxxxx drůbeže xxxxxxxx xx xxxxxxx.

39. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně opracované xxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jakoukoli xxxxxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx.

40. Xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX bodu 53, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 54, xxxx a xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx uvedených x xxxxx I xxxx 4 xxxx. x) x x části XX xxxx 14 xxxx. x) x x); xxxx se x nimi xxxxxxxx xxx, aby možnost xxxxxxxxxxx xxxx vyloučena.

41. Xx prohlídce a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx xxx, xxx bylo x xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXXX.

42. Xxxxxxx maso xxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx 43 xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx kuchání xxxxxxxx osprchováno. Sprchování xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx omytí xxxxxxxx x vnitřních xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. X jatečně opracovaného xxxx, xxxxx xxxxxxxx

- xxxx větší xxx 2,5 xx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 1,5 l xxxx xx 1 jatečně xxxxxxxxxx tělo,

- xx xxxx 2,5 xx x 5 kg, xxxx xxx použito xxxxxxx 2,5 l xxxx na 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo,

- xxxx 5 x xxxx xx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxx 3,5 x xxxx xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo.

43. Xxxxxxxx xxxxxx ponořením xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx obnovován. Xxxxxxxxxx xx pouze xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx;

x) teplota xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx vstupu x výstupu jatečně xxxxxxxxxxxx těl, nesmí xxxxxxxxx 16 ^xX x xxxxx xxxxxx x 4 ^oC x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxx co xxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x části XIII xxxx 69 xxxx. x) (první xxxx);

x) xxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) musí xxxxx xxxxxxx

- 2,5 l xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xx 2,5 xx,

- 4 x xx 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo o xxxxxxxxx xxxx 2,5 xx x 5 xx,

- 6 x xx 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx 5 x xxxx xx.

Xxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxx, musí xxx přítok xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxx poslední xxxxxx xxxxx xxxxx xxx

- 1 x na 1 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx 2,5 kg,

- 1,5 x na 1 jatečně xxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx xxxx 2,5 kg x 5 kg,

- 2 x xx 1 jatečně opracované xxxx x hmotnosti 5 x více xx.

Xxxx použitá k xxxxxxx xxxxxxxx nádrží xx do tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

x) jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxx 30 xxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x další nádrži xxxx xxxxxxx nádržích xxxx, xxx je xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxx x případě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v předchozí xxxx. Xx každém xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení x xxxx jeho xxxxxxxxx uvedením xx xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx jatečně xxxxxxxxxx xxxx stále xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a jsou xxxxxxxxxxx. Pokud xxxx xxx není, xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla co xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx I bodě 4 xxxx. x);

x) xxxxx zařízení xxxx xxx zcela xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx je xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx fáze, xxx xxxxxxx jednou denně;

g) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx sprchování xxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxx vody x xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx těl,

- xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx 42 x xxx xxxxxxxx x);

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx provedených xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) správná činnost xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxx xx xxxxxx hygieny xx xxxxxxx - až xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx metod - xxxxxxx uznávanými xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxxx xxxxxx mikroorganizmů a xxxxxxxxxxxxxx (Enterobacteriaceae) před xxxxxxxxx x po xxxxxxxx. Toto xxxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxx xxxxxx uvedení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx úpravě xxxxxx xxxxxxxx. Jednotlivé xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úroveň.

44. Až xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx za žádných xxxxxxxxx xxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx.

45. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx okolností xxxxxx xx styku s xxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx prostorů nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

46. Xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x masem, další xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx drobů xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Jde-li x xxxx xxxxxx, xxxx být dodrženy xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 14 xxxx. d) x x xxxxx XXX. Xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxx nebalené čerstvé xxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx mortem)

47. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, a to xxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx této prohlídce

a) xxxx xxx předmětem xxxxxxxx prohlídky x xxxxx potřeby vyšetření xxxxxxxx x xxxxxxxxx

- xxxxxx jatečně opracovaného xxxx xxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě,

- vnitřnosti,

- xxxxx dutiny;

b) pozornost xxxx xxx xxxxxxxx xxxx

- xxxxxxxxx konzistence, xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxx porážky.

Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx

- xxxxxxxx podrobné xxxxxxxxx xxxxxx vybranou xxxxxxx náhodného výběru x xx, xxx xxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx maso xxxx v xxxxxxx x částí IX xxxxx 53 xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

- prohlédnout xxxxxxxxxx a tělní xxxxxx xxxxxxx vybraného xxxxxx 300 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx,

- xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xx xxxxx být xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx míře xxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx po poražení. Xxxx se xxxxxxxx x xx, aby xxxxxx x xxxxxxx xxxx byly xx xxxxx umožňujícím xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx přiměřenou pomoc. Xxxxx xxxxxx své xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx prohlídka xxxxxxxxx xx do xxxx, xxx začne xxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

48. X případě částečně xxxxxxxxx (vyháčkované) xxxxxxx, xxxxxxxxxxx zbavené xxxxx, xx nutno xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřnosti a xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxx, x xx xxxxxxx x 5 % poražené drůbeže x xxxxx partie. Xxxxxxxx jsou při xxxxx vyšetření xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxx všechna xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx 47.

49. U xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx Xxx Xxxx xxxxxxx)

x) musí xxx prohlídka xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nejpozději xx 15 xxx xx xxxxxxxx. Xx xxxx dobu xxxx xxx drůbež xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 4 ^xX;

x) musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx části XXX xxxx 15 xxxx. x) (druhá xxxxxxx). X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) nesmí xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XXX xxxxx, xxx je xxxx xxxxxx vykuchána xxxxx xxxxxxx x).

50. Odběr xxxxxx za účelem xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx uvedená xx xxxxxxxx x. 291/2003 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, x x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx zdraví xxxx, x xxxxxx x v jejich xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx pod státním xxxxxxxxxxxx dozorem, pokud xx x něm xxxxxxxxxxx na tato xxxxxxx xxxxxxxxx.

51. Jestliže xx na základě xxxxxxxxx před poražením xxxx po poražení xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx diagnózy xxxx xxx xxxxxxxx uvedených xxxxxxx. X případě xxxxxxxxxxx může xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx částech xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x prohlídky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx hygienických zásad xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, je xxxxxxxx xxxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

52. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx poražením x po xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx a v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx oznamuje xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru xxx hospodářstvím xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx. Chovatel musí xxxx informace vzít xx xxxxxx, uchovávat xx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx základě prohlídky xx xxxxxxxx

53.

x) Xxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx xx posouzeno xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx poražení zjištěna xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganizmů xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx je podezření, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx toxiny xxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx podkoží nebo xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx postižení xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx (xxxxxx),

- kachexie (xxxxxxxxx),

- abnormální xxxx, xxxxx, xxxx,

- xxxxxxx xxxx mnohočetné xxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxx poškození x xxxxxxxxx,

- rozsáhlá xxxxxxxxxx poškození, xxxxxx xxxxxxxxx způsobených xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- patologický xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx (ascites).

b) Jako xxxxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

54. Xxxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx - s xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx: xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx opracovaného těla x souladu x xxxxx XXX xxxxx 37, xxxxx, vole, xxxxxxxx xxxxxxx, kutikula xxxxxxxxxx xxxxxxx, střeva x žlučový xxxxxx.

Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx

55. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx na xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

56. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx výkon státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx provádět xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor x dispozici xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx požádání xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x původu xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x x původu xxxxxxxx xxxxxxx.

57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx §5 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxxxx xx zvláštních prostorech; xxxx xxx porcováno xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx než xxxx, xxxxx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí mít xxxxxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx prostorů, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavků.

58. Čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx musí xxx xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx - xxxxx není xxxxxxxxx - x xxxxxxxx uvedeném v xxxxx III xxxx 15 písm. a).

Přesto xxxx xxxxxxxx x xxxxx VII bodu 41 xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxx se x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx x porcování xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mechanizovanou sítí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx přímo xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Ihned xx porcování a xxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x).

59. Xxxx musí xxx xxxxxxxxx x prostorech xxxxxxxxx v xxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) xxxxx xxxxxxx. Xx porcování, xxxxxxxxx po xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx III bodě 15 xxxx. x).

60. Xxxxxxxxx xx může xxxxxxxx xxxxx x xxxx, jehož xxxxxxx xx 4 ^xX xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxx.

61. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx.

62. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx do xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 4 xxxx. d).

Hygienická xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx

63. Xxxxxxxxx porcovny, xxxxxxxxxxx střediska, xxxxxxxxx x mrazírny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru.

64. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxx příjmu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

x) prohlídku čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxx xx x podniku,

c) xxxxxxxx xxxxxxx prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zaměstnanců, včetně xxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxx X,

x) xxxxxxxxx jinou xxxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx nezbytnou x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

65. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx provádí xxx kontrolou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxx na označování xxxxxxxxx nezávadnosti masa, xxx x xx xxxxxxx a balicí xxxxxxxx k prvnímu xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, jak xx xxxxxxx x této xxxxx.

66. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

x) xxx xxxx individuálně xxxxxx xx prvního xxxxx xxxx pro xxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

- x horní části xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") xxxx státu xxxxxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx podniku,

- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "XXX".

Xxxxxxx x číslice xxxx být xxxxxx 0,2 xx;

x) pro xxxxx balení x xxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 cm xxxxxx x xxxxxxx 4,5 xx xxxxxx, obsahující xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a).

Písmena xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 cm, číslice xxxxxxx 1 xx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x) xxxx xxx xxxxx čitelné.

67.

a) Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bodě 66 xxxx. x) xx provádí:

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx jednotlivě xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx jednotlivě xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x jednorázovému xxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxx prvními xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 66 xxxx. x) se xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx x);

x) xx-xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx provedeno xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx obalu xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx nebo další xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxx xx otevření xxxxxxxx xxxxxx.

68. Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, částí jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. a) xx nevyžaduje x xxxxxxxxxxxxx případech:

a) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx jatečně opracovaných xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx části x souladu x xxxxx IX bodem 53 xxxx. x), xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxxx porcoven xx xxxxxxxx, xx

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. a) (třetí xxxxxxx) x s xxxxx 67 písm. x),

- odesílající xxxxx xxxxx xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x touto xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x níž xxxx xxxxxxx množství, xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx vyhláškou,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx při otevření xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx příjemce x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) x souladu s xxxxx bodem;

b) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx části x souladu x xxxxx XX xxxxx 53 xxxx. x), xxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, srdce, xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, ze xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, že

- xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 67 xxxx. x) (xxxxx xxxxxxx) x s xxxxx 67 písm. x),

- odesílající xxxxxx xxxx xxxxxxxx, v xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx výrobků vede xxxxxxxx, x níž xxxx zapsána xxxxxxxx, xxxxx x místa xxxxxx zásilek xxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxx výrobků xxx obchodování, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx podléhajícím xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru,

- xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx zřetelně xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x předpokládané použití xxxxxxx (xxxxxxxxx/xxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx x xxxxx bodem;

c) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx části x xxxxxxx x xxxxx IX xxxxx 53 písm. x), xxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx jatek, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx středisek xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejného xxxxxxxxxx xx účelem xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx, x xx xx podmínek, xx

- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx mají xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x bodem 67 xxxx. a) (xxxxx xxxxxxx) x xxxxx 67 písm. x),

- xxxxxxxxxxx xxxxxx vede xxxxxxxx, v xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a místa xxxxxx zásilek xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx,

- příjemce xxxx evidenci, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, druhy a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx,

- xx xxxxxxx xxxxxxx velkého balení xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zásilky (xxxxxxxxx/xxxxxxxx teplem) v xxxxxxx x xxxxx xxxxx.

XXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx

69. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx 41 xxxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 4 ^xX.

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotě, xxxxx xxxxx být vyšší xxx -12 ^oC.

Balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx být skladováno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebalené xxxxxxx xxxx.

XXX

Xxxxxx čerstvého xxxxxxxxx xxxx

70.

x) Obaly (xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- nesmí přenášet xx xxxx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx pevné, xxx xxxx xxxxxxxxx účinná xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x manipulace x xxx.

x) Xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, a xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

71. Jsou-li xxxxxxxxx xxxxxxx maso nebo xxxxx baleny do xxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky.

První xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a bezbarvé, xxxxx - v xxxxxxx průsvitného xxxxxxxxx xxxxxxx obalu - xxxx xxx koncipovány xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx nebo xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxx x bodě 70 xxxx. a) (xxxxx x druhá xxxxxxx); xxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

Xxxxx drůbeže xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx opracovaného těla xxxx být xxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx uvedeným xxxxxxxxx.

72. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

73. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dalšího xxxxx, xxxxxx být xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx obal pod xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 70.

74. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx prostorech, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použitelné, xxx xx uvedeno x xxxx 70 písm. x), xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:

x) xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx jejich xxxxxx umístěny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx chrání xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx, x v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x odděleném xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Obaly xxxxx xxx skladovány xxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx jsou xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx prostoru;

e) xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přemístěny xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxx manipulovat xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxx xxxxx;

x) xxxx xx ihned xx zabalení xxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

75. Obaly uvedené x xxxx části xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx drůbežího xxxx

76. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx uzávěr, xxxxx, jedná-li se x xxxxxxx maso xxxxxxxx nebo přepravované xxxx xxxxx třetí xxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx v části XXXX xxxx xxxxxxx xx xxxxx dobu xxxxxxxx. Dopravní prostředky xxxx xxx vybaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

77. Dopravní xxxxxxxxxx určené x xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxx

x) xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,

b) xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xx ochranu xxxx xxxxxx x xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx.

78. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxx xxx x xxxxxx případě xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.

79. S xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx mohl xxxxxxxx xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx.

Xxxx balené xxxx xxx přepravováno x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx vybaven tak, xxx bylo možno xx xx sebe xxxxxxx.

80. Čerstvé drůbeží xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx ve xxxxxxxxxxx a dezinfikovaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

81. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxx dopravní xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, zda xxxx xxxx xxxxxxxxx dodržovány.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXX S XXXXX XXXXXXXXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxx x xxxxx kapacitou

Podnik x malou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, jen xxxxxxxx má

1. v xxxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxx se x tímto masem xxxxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx proti hnilobě, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx umožňovaly xxxxxx odtok vody. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx do kanalizace xxxxxxxx mřížkou a xxxxxxxx uzávěrem;

b) xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x. Použití dřevěných xxxx x místnostech xxxxxxxxx v xxxxx XX xxxx 16 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx neschválení nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1994;

x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xx xxx zápachu. Je-li x podniku skladováno xxxx, musí x xxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) izolace x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx proti xxxxxxx a xxxx xxx zápachu;

e) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, a xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxx x dezinfekci xxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx x xxxx xxxxx musí xxx xxxxxx teplé x xxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx vybaveno xxxxxxxxxx x mytí, xxxxxxxxxx x hygienickému xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x přívodem xxxxx xxxx x teplotě xxxxxxx 82 ^oC, xxx xx v xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

3. xxxxxx xxxxxxxx xx ochranu xxxx xxxxxx, jako xxxx xxxxxxxx x xxxx;

x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, stoly se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, dopravníkové pásy x pily, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nemůže nepříznivě xxxxxxxxxx maso. Xxxxxxx xxxxx xx zakázáno;

b) xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxx xxxx, ani xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, nekorodující x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx s xxxx x uzávěry, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx vyjímání jejich xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx x ukládání xxxx, které xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxx xxx odváženo nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx;

5. xxxxxxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx požadované xxxxx xxxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vody, xxxxx nepředstavuje žádné xxxxxxxxx kontaminace masa;

6. xxxxxxxxxx zásobování xxxxxx xxxxx (vyhláška x. 376/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx pitnou xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx tlakem. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x používání užitkové xxxx, a xx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx vylučuje použití xxxx xxxx x xxxxx účelům a xx tato xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx pro pitnou xxxx;

7. zásobování xxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

8. xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxx xxxx;

9. nejméně xxxxx umyvadlo x xxxxxxxxxxx záchody. Xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx teplotě x musí být xxxxxxxx prostředky k xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx osušování xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x blízkosti xxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být ovladatelné xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx jatek s xxxxx xxxxxxxxx

10. Kromě xxxxxxxxxxx podmínek musí xxx jatky x xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxx porážkový prostor xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx, přičemž xxxx xxx druhy xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx nejméně 2 x nebo xx xx stropu;

c) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx míst xxx, xxx xx xxxxxxxxx kontaminaci;

d) xxxxxxxx xxxxxxx x dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, v xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odděleným xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx, x nichž xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jednotlivých xxxxxxxxx xxxxxxxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx ihned xxxxxxxxxxxx xx porcoven xxxx xxxxxxxxx nacházejících xx x bezprostřední xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx než 1 xxxxxx.

11. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx do prostoru xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx na xxxxxxxxx, odůvodněné případy xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jatkách xxxxxxxx. X takových xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx probíhat pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx opatření x vyloučení xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 11.7.2003 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 201/2003 Sb.

VETERINÁRNÍ XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XX XXXXX

Xxxxxxxxx králíků xxxx xxxxxxxxx (xxxx xxxxxx)

1. Xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před poražením. Xxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x hospodářství xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx od prohlídky xxxx xxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxx poražením xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx totožnost xxxxxxx. Xxxxx není xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu x na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx zvířata xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, že při xxxxxxxxx xxxx poražením x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx posouzena xxxx zdravá.

b) Xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx provedena u xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx 24 xxxxx od xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx poražením xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx provedena znovu, x xx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx nezbytných xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxx partie zvířat, xxxxxxxxxx k porážce, xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx orgány xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxx poražením musí xxx prováděna xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Prohlídkou xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, zda xxxxxxx

x) xxxxxx postižena xxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx lidi, xxx xxxxxxxxxx příznaky xxxxxx xxxxxx xxxx xxx nejsou x xxxxxxx xxxxxxxx stavu, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x takové xxxxxx,

x) nevykazují xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stavu, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx.

4. Xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

5. Zvířata xxxxxxx x xxxx 4 xxxx být porážena xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx musí být xxxxxxxx odstraněno.

Prohlídka xxxxxxx xx xxxxxxxx (post xxxxxx)

6. Xxxxxxxx králíci xxxx xxx prohlédnuti xxxxx xx xxxxxxxx.

7. Xxxxxxxxx po poražení xxxx xxx xxxxxxxxx xxx vhodném osvětlení.

8. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx poraženého zvířete,

b) xxxxxxxxxx (xxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxx,

x) xxxxxxxxxx změny xxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxx nepoživatelné xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, jestliže xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zjistí

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx,

- xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nádory xx mnohočetné xxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené xxxxxx xxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx rozsáhlé xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx,

- odchylky barvy, xxxx nebo xxxxx, xxxxx

- odchylky xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx poražených xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx ohraničená xxxxxxxxx (změny) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zbývajícího xxxx.

x) Xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. Xx-xx zjištěna nebezpečná xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx skutečnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxx.

XXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti

10. Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx, xxxxx proto

a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) předává xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa, xxxxxxx, xxxxx obaly, pokud xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 11.1., x xxxxxx xxxxxx, které mu xxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, x xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x v příslušném xxxxx.

11.1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("XX") xxxx státu xxxxxxxxxxx,

xx střední části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx),

x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx "EHS".

Údaje xxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx 0,2 cm, xxxxx

x) x xxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx uvedené xxx xxxxxxxx x), přičemž xxxxxxx musí xxx xxxxxx 0,8 xx x číslice 1,1 xx.

11.2. Xxxxxxxx používané x označování musí xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům.

11.3.

a) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x bodě 11.1. xxxx. x) xx xxxxxxx:

- xx nebalených xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 1 písm. x),

- na xxxxxx xxxx xxxxx obalu xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx,

- na xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx 11.1. písm. x) xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

11.4. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 11.3.,

x) musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx bylo xxx xxxxxxxxx prvního xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx

x) xxxxx nebo xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx králičího xxxx

12. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zchlazeno xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxx xxx 4 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx -12 ^xX, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx

13. Xxxxxxx maso xxxx být přepravováno xxxxxxx způsobem, aby xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo nepříznivými xxxxx, x xx x ohledem xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xx použitý xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybaveny tak, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxxxx uvedené x xxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem.

Xxxxxxxx xx 1.1.2005 xx 4.1.2007 (xx xxxxxx x. 4/2007 Xx.)

Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX XX XXXXX

Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxx") xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx

1. xxxx xxxxxxxx:

- dostatečně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře,

- xxxxxxx pro prohlídku, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x škubání,

- xxxxxxxxxx velký xxxxxxx x bourání x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx vybaven xxxxxxxxxxxxx chladicím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxx x balení a xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx části XXXX xxxx. 5. Nejsou-li xxxx podmínky xxxxxxx, xxxx xxx prostor xxxxxxxx oddělený,

- xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

2. x xxxxxxxxxxx xxx příjem, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zvěřiny, xxxxx i xx xxxxxxx a chodbách, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) podlahy xxxxxx xxxxx vodě x xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx a které xxxx položeny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vody; xxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx

- x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx stačí zařízení xxxxxxxxxx snadné xxxxxxxx xxxx,

- xx xxxxxxxx x na místech x chodbách, jimiž xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nepropustná xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;

x) hladké, xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx nejméně 2 x, xx skladech, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxx neschválení xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx byly postaveny xxxx 14. září 1992;

x) xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx materiálu, x xxxxx xxxx xx xxxxx, musí xxx po xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx;

x) izolace x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x jsou xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx větrání x dostatečný xxxxx xxx;

x) odpovídající xxxxxxxxx xxxx xxxxx osvětlení, xxxxx nezkresluje barvy;

g) xxxxx x snadno xxxxxxxxxx xxxxx. Nemá-li xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx uvedené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx rukou x x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx k xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx teplé x xxxxxxx tekoucí xxxx xxxx předem smíchané xxxx x xxxxxx xxxxxxx a musí xxx xxxxxxxx prostředky x xxxx, dezinfekci x hygienickému osušování xxxxx. Xxxxxxxxx baterie xxxxx xxx ovladatelné xxxxx;

x) zařízení k xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx vody x teplotě xxxxxxx 82 ^xX;

4. vhodná xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx stoly, xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx plochou, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxx, musí xxx xxxxxx. Použití xxxxx je zakázáno x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx skladována xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

x) vybavení, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx korozi x splňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na zacházení xx xxxxxxxx x xx skladování xxxxx (xxxxxxxxx) na xxxxxxx xxx, aby ani xxxxxxx, xxx nádoby (xxxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx nádoby x xxxx x xxxxxxx, xxxxx brání xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx obsahu. Xxxx xxxxxx slouží x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Je-li xx vzhledem x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx-xx xxxx xxxxxxx na xxxxx každého pracovního xxx odvážena xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Je-li xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx;

x) xxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálů, xxxxx xx balení x xxxxxxx xxxxxxx;

6. xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx teploty, xxxxx xxxxxxx vnitřní teploty xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx systém pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

7. zásobování xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x. 376/2000 Sb., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xx pitnou xxxx a rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx) xxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx pouze k xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x ochlazování xxxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx užitkové xxxx x jiným xxxxxx x že xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitnou xxxx;

8. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

9. systém xx xxxxxxxxxxxx tekutých x pevných xxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;

10. xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx výlučně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx vybavení;

11. xxxxxxxx umožňující xxxxxxx xxxxxxxx účinným xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky (xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

12. xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xx splachovacími xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxx provozu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xx záchodů xxxxx xxx xxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx přijímá x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx vody xxxx předem xxxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x mytí, dezinfekci x hygienickému xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx záchodů;

13. s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

14. místnost xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxx čištění a xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v prostorech xxxx xx místech, xxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xx zvěřina xxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx nosit xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxxx hlavy, xxxxx pracovní xxxx xxxx ochranný xxxx xxxxxx barvy, xxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx i xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx zvěřinu xxxx x xx xxxxx xxxxxxxxx, musí mít xx začátku xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxx tento xxxx xxxxx xxxxxxx měnit x v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xxxx xx umývat x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního dne x před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx práce. Xxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx a xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx x skladovacích xxxxxxxxxx xx úseku xxxxxx, xxxxxx, třídění x xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxxx zvěřina, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, plivat a xxxxxx;

x) do xxxxxxx xxxxxx přístup žádná xxxxxxx. Xxxxxxxx, hmyz x xxxx xxxxxx xxxx xxx systematicky xxxxxx;

x) vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x v xxxxxx xxxxx. Xxxx být xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, po xxxxxxxx práce a xxxx xxxxxxxxx použitím xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx pomůcky xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxx práci xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx chovu xxxx xxxxxxxx masem. Bourání (xxxxxxxxx) xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x volně xxxxxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxxxxx) musí být xxxx xxxxxx použitím x xxxxxxx masa xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikována. Xxxxxxxx k bourání xxxx se používají xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

3. Xx zakázáno xxxxxxxxxx xxxx do xxxxxxx, xxxxxx ji xxxxxxx xxxx podobnými xxxxxxxxx x je xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx x xxxxxx (xxxxxxxxx) xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x stěnami.

5. Ke xxxx účelům xxxx xxx xxxxxxxxx pitná xxxx. Výjimečně xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx užitkové xxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx vylučuje použití xxxxxxxx vody x xxxxx xxxxxx a xx xxxx voda xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxx užitkovou xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.

6. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx posypávány xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiály.

7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx výrobní zařízení, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x na xxxxxxx. Po xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx výrobní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx dokonale opláchnuty xxxxxx xxxxx.

8. Xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx jakkoli xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx mohly kontaminovat. Xxxx přijetím do xxxxxxxxxx xxxx osoby, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx zvěřinou, xxxxxxxx xxxxxxxxxx průkazem, xx xxx žádné xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx. X souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx povinny xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx č. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).

XXX

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a zacházení x xx

1. Xxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxx být xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx:

- xxxxx xxxxx žijící zvěř xx xxxxxx x xxxxxxx,

- xxxxxx dutiny xxxxxx, x když xxxx xxxxxxx z xxxx, a játra, xxxxxxx a xxxxxxx xxxx provázet xxxx xxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxx, xxx úřední veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx s xxxxx. Xxxxxxx orgány dutiny xxxxxx musí xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxx. Hlava xxxx být xxxxxxxx xxxx trofej,

- xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx, bez xxxxxxx případu xxxxxxxxx x §26 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx nebo v xxxxxxx, pokud je xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX xxxxxxxxxx xx 12 xxxxx xx ulovení.

2. Ihned xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 musí xxx xxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^xX u xxxxx volně xxxxxx xxxxx x nejvýše 4 ^xX u xxxxxx volně xxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx do 12 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx

- xxxx velké xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xx sobě,

- xxxx xxxxx xxxxxx zvěře, x xxxxxxx již xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx provázena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xx ulovení x xxxxx čas xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného x §26 odst. 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx. Xxxxx, srdce, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxx.

4. Xx xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxx přijít xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x je zakázáno xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxxxx zvěřina, zvěřina xxxxxxxxx jako nepoživatelná, xxxxxxx, střeva a xxxxxxxxxxxxx vedlejší produkty xxxxx přijít xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nádob xxxxxxxxxx a konstruovaných xxx, aby xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx masa.

6. Úprava, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx zvěřiny xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx prováděny x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx musí xxx splněny podmínky xxxxx XXXX. Xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny.

Požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx

1. Xxxxxxx xx xxxxx menší, než xx xxxx nebo xxxxx xxxx u xxxxx volně žijící xxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniku, xxxxx xx místnost xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx (porcovnu).

2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí usnadnit xxxxx státního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podniku, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxx orgánům vykonávajícím xxxxx xxxxx potřebné xxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx orgánům xxxxxxxxx x původu xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxx prostorů xxxxxxxx xxxxx potřeby. Xxxxx xx rozbourání a xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxx xxx xxx vstupu xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x případně upravena xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dostatečným xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny xxxxxxxxx xx xxxxxxx 7 ^xX xxxx xxxxx, xxxxx xxx o xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, x 4 ^oC xxxx xxxxx, pokud jde x maso xxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře. Xxxxx bourání nesmí xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx 12 ^xX.

x) Xxx xxxxxxx je xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvěřiny. Xxxxxx kostí x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx určena x xxxxxx spotřebě, xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx nádobách xxxxxxxxx v části X xxxx 5 xxxx. x).

Xxxxxxxxx xx xxxxxxx (xxxx mortem)

1. Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xx 18 hodin xx xxxxxx do xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x prohlížecího místa xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx §26 odst. 1 xxxx. x) xxxx 2 xxxx xxxxxxxx, xxx mohlo být xxxxxx, zda xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx otevřena xxxxxx dutina, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Před xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx volně žijící xxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx páteř x xxxxx.

3. Při xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

x) provést vizuální xxxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx x xxxxxx vnitřností. Není-li xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx podrobnější xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxx omezena xx xxxxx xxxxxx dostatečný xxx posouzení veškeré xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

x) vyšetřit xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx;

x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) odebrat xxxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx podezření. Xxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx počkat, dokud xxxx prohlídka ukončena, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxx během xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx, u xxxxx xx možno předpokládat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko, x xx xxxxxxx při

- xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx xxxxx,

- výskytu xxxxxx nebo abscesů, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxx napadají xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,

- zánětech xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, zánětu xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx cizích těles x tělních xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x střevech xxxx x xxxx, a xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

- otevřených xxxxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxx spojeny x xxxxx,

- xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- známkách xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxx xxxx pobřišnicí,

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx změna xxxxx x xxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zabavení xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx změn xxxxxxxxx xxx lovu, xxxxx místně ohraničená xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) nebo xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx, znetvoření nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,

x) která xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x myslivosti,

c) x xxxxx xx xxx prohlídce po xxxxxxxx xxxxxx nálezy xxxxxxx x xxxx 3 písm. x),

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx podle §26 odst. 1 xxxx. x) bodu 4 xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) x které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

5. X xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx veterinární lékař xxx potřeby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xx ulovení. Xx-xx xxxxxxxx nebezpečná xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx, oznámí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědné xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x skladované xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor nad xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zahrnuje:

a) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) prohlídku xxxxxxx xx ulovení,

c) prohlídku xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx x podniku,

d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x části X, x osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx včetně xxxxxx xxxxx,

x) jakoukoli xxxxx kontrolu, kterou xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx za nezbytnou, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky.

VII

Označování xxxxxxxxx nezávadnosti

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx nástroje x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx některou xx značek uvedených x xxxx 2, x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx v době xxxxxxxxxx, x to xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx a x příslušném xxxxx.

2.1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx

- x xxxxx části velkými xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx ("CZ") xxxx xxxxx odesilatele,

- xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx (popřípadě xxxxxxxx),

- x dolní části xxxxxxx xxxxxxx psanou xxxxxxx "XXX".

Xxxxx xxxx xxx dobře xxxxxxx, xxxxx písmen x xxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx části XI xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx maso, mleté xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx, x v části XXX xxxxxxx x. 3 x této xxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx volně xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x).

2.2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2.3.

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x bodě 2.1. xxxx. x) xx provádí:

- xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 2.1. xxxx. x),

- xx xxxxxx nebo jiném xxxxx balených xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx obalem,

- xx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx těl xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx množstvích xxxx xxxxxxxxx pod xxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx x xxxx 2.1. xxxx. x) xx xxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

XXXX

Xxxxxx xxxxxxx

x) Xxxxx xxxxx (například xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zásady, xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx pevné, xxx xxxxxxxxxx účinnou xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x přepravě.

b) Xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx opakovaně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx nebyly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxx xx bouraná xxxxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx balit xxxxx xx xxxxxxxxxx x x souladu s xxxxxxxxxxxx požadavky. Xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx x musí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx 1 xxxx. x); xxxxx xxx xxxxx použity k xxxxxx zvěřiny.

3. Xxxxxxx xxxxxx do prvního xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

4. Pokud xxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx stejně xxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx bezbarvý x xxx není nutný xxxxx obal, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1.

5. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx možno xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, jsou-li splněny xxxx podmínky:

a) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx možno xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;

x) první x xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx výrobě xxxxxxxx xx uzavřeného xxxxxxxxxx obalu, který xx xxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx za hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxx a xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx, které xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Další obaly xxxxx být xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx obaly xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx výrobních xxxxxxxx x bezodkladně se xxxxxxx. Xxxxx s xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx zacházejí xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx se xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx určeném.

6. Xxxxx xxxxx uvedené x xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.

Osvědčení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx formou x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxxx zvěřiny

Zvěřina musí xxx xx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx než 4 ^xX v xxxxxxx xxxxxx volně žijící xxxxx a 7 ^xX v případě xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, jde-li x xxxxxxx chlazenou, xxxxx xxxxx než - 12 ^xX, xxx-xx x zvěřinu xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxxx chráněna xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxx na dobu xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, jakož i xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx X nebudou xxxxxxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxx a půlky xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx balené x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx přepravovány xx xxxx; xx xxxxxxx xxx leteckou přepravu. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx na xxxxxxxxxx, pokud nejsou x dalším xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx x nekorodujícího materiálu. Xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx x kontejnery xxxx odpovídat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ujistit, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx nakládky odpovídají xxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x xxxx xxxxx.

Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 201/2003 Xx.

XXXXXXXX K XXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXX

*Xxxxxxxx ()**	Xxxxxx
*Xxxxxxxx ()**	xxxxxxxxx a xxxxxxxx	klasický xxx xxxxxx	xxxxxxxxx. xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx F° = 3 xxxx vyšší (**)	+	+	+	+
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxx x celém xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 °X	+	+	+	0
c) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx být x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X	+	+	+	+
x) xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 60 °C xx xxxx nejméně 4 xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 xxxxx	+	+	+	+
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xx xxxx 9 xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: hodnota x,, xxxxxxx 0,93 xxxx hodnota xX xxxxxxx 6,0	+	+	+	+
x) xxxxxxxx totožné x xxxxxxxxx popsaným xxx xxxxxxxx x), xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (*)	+	+	+	0
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x kritérii stanovenými xx základě stanoviska xxxxxxxxxxx orgánu Xxxxxxxx xxxx	+	+	+	0
x) xxxx x pečeně: xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx nejméně 190 xxx x kýty x 140 dnů x xxxxxx	0	0	0	+
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, která xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xx) nejméně 40	+	0	0	0

*Xxxxxxxx ()**	Nákaza
*Xxxxxxxx ()**	Xxx xxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxx influenza	xxx malých xxxxxxxxxxx
x) tepelné xxxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxxx x hodnotou X° = 3 xxxx xxxxx (**)	+	+	+	+
b) xxxxxxx xxxxxxxx, xxx němž xxxx být x xxxxx xxxx dosaženo xxxxxxx 70 °C	+	+	+	+
x) tepelné xxxxxxxx, xxx němž xxxx xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 80 °X	+	+	+	+
d) xxxxxxx xxxxxxxx v hermetícky xxxxxxxx nádobě při xxxxxxx xxxxxxx 60 °X po xxxx xxxxxxx 4 xxxxx, xxxxxxx teplota x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 70 °X xx xxxx 30 xxxxx	+	_	_	+
x) xxxxxxxxx fermentace x xxxxx xxxxxxx xx dobu 9 xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx (xxxx xxx xxxxx) až xx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx a,, xxxxxxx 0,93 xxxx xxxxxxx pH xxxxxxx 6,0	+	0	0	0
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx popsaným pod xxxxxxxx e), maso xxxx xxxx obsahovat xxxxx (*)	0	0	0	0
x) xxxxxx: xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými xx xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx Xxxxxxxx xxxx	+	0	0	0
x) xxxx x pečeně: xxxxxxxx xxxxxxxxxx fermentací x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 190 xxx x xxxx x 140 xxx u xxxxxx	0	0	0	0
x) xxxxxxx xxxxxxxx zajišťující x xxxxx masa xxxxxxx xxxxxxx 65 °X, xxxxx xx xxxxxxxx po dobu xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (ph) xxxxxxx 40	0	0	0	+

+: Xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxx.

0: Xxxxxxxx xxxxxx není xxxxxx.

(*): Musí xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(**): X° xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx X° 3,0 xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx místo xxxxxxx bylo dostatečně xxxxxxx, aby se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxx 121 °X (250 °F) xx xxxx 3 minut x okamžitým xxxxxxxx x zchlazením.

Příloha x. 5 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 651/2004 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.1.2005

Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

Xxxx alternativní xxxxxx

Xxxxxxxxxxxx značka podle §3a xxxx. 3 xx xxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx:

XX = 8 mm

[kód země xxxxxxx v bodě 6 xxxxx X xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004]

1234 = 11 mm

[číslo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 7 xxxxx B xxxxxx 1 přílohy XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004]

Vnější xxxxxxx xxxxxx = xxxxxxx 30 xx

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx = 3 xx

Xxxxxxx x. 6 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 206/2007 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2007

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 201/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003, x xxxxxxxx §10 xxxx. 2, §15, 16, §21 odst. 4, §24, 25 x 31, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004); x xxxxxxxxxx §34 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).

Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx č.:

651/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí maso, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx žijící xxxxx

x účinností xx 1.1.2005

4/2007 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., vyhláška x. 203/2003 Sb. a xxxxxxxx x. 638/2004 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.

x xxxxxxxxx xx 5.1.2007

206/2007 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx maso, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů

x xxxxxxxxx xx 1.9.2007

Xxxxxx xxxxxxx x. 201/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. s xxxxxxxxx od 23.11.2007.

Znění jednotlivých xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Návrat

1) Xxxxxxxx Xxxx 71/118/EHS ze dne 8. xxxxxx 1971 x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxx čerstvého drůbežího xxxx x xxxx xxxxxxx xx trh.

Směrnice Xxxx 92/116/EHS xx xxx 17. xxxxxxxx 1992 pozměňující xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx xx xxx.

Xxxxxxxx Rady 91/495/EHS xx dne 27. xxxxxxxxx 1990 o xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce králičího xxxx x masa xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxx.

Xxxxxxxx Xxxx 92/45/EHS xx xxx 16. června 1992 o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx žijící xxxxx na trh.

Směrnice Xxxx 91/494/EHS ze xxx 26. xxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kterými se xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx drůbežím masem xx Společenství x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z třetích xxxx.

Xxxxxxxx Xxxx 93/121/ES xx xxx 22. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/494/EHS xx dne 26. xxxxxx 1991 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxx zemí.

Směrnice Xxxx 1999/89/ES ze xxx 15. listopadu 1999 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 91/494/XXX ze xxx 26. června 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx masem ve Xxxxxxxxxxxx x dovoz xxxxxxxxx drůbežího xxxx x třetích xxxx.

Xxxxxxxx Xxxx 97/78/ES xx xxx 18. xxxxxxxx 1997, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví veterinární xxxxxxxx xxx produkci, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) §2 xxxx. x) vyhlášky x. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

3) Vyhláška č. 202/2003 Sb.

3x) Xxxxxxxxxx Komise 96/658/ES xx xxx 13. xxxxxxxxx 1996, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx nacházejí xx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Komise 94/837/ES xx xxx 16. xxxxxxxx 1994, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnici Rady 77/99/XXX a xxxxxxxx xxx obchodování s xxxxxxx x přebalovacích xxxxxxxxx.

3x) Například xxxxxxxx č. 296/2003 Sb., x xxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x o xxxxxxxxx x odborné xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 382/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxx xx třetích xxxx.

3c) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 299/2003 Sb., o xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x zdolávání xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx zvířat xx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, vyhláška č. 202/2004 Sb., o xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, vyhláška č. 389/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x x jejímu xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxx x. 299/2003 Xx., x xxxxxxxxxx xxx předcházení x zdolávání nákaz x nemocí xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 356/2004 Xx.

3d) Rozhodnutí Xxxxxx 2007/118/ES ze xxx 16. února 2007 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se alternativní xxxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 2002/99/ES.

4) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů.

Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx množství reziduí xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x potravinách a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

5) Xxxxxxxx č. 133/2004 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.

5a) §59 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 375/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení zákona x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

5b) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2001/471/ES ze xxx 8. června 2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produkce xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x podle xxxxxxxx 71/118/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivňujících xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxx.

6) Xxxxxxxx č. 147/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

7) §4 xxxx. 1 x §5 odst. 2 xxxx. x) zákona x. 13/1997 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§3 xxxx. 1 xxxx. a) xxxxxx x. 266/1994 Xx., x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7x) Xxxxxxxxxx Xxxx 95/411/ES ze xxx 22. xxxxxx 1995, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxx mikrobiologické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x vzorků xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxx x Xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2003/470/XX xx xxx 24. xxxxxx 2003, xxxxxx se xxxxxxxx určité xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxx určeného pro Xxxxxx a Švédsko.

7x) §38 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx x. 202/2003 Sb.

7x) §79 x xxxx. vyhlášky x. 299/2003 Sb., x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xx xxxxxxx.

8) §4 xx 8, §11 xxxx. 1 xxxx. x) xx x), §12 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx x. 202/2003 Xx.

8x) Vyhláška č. 382/2004 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxx usmrcování.

9) §2 xxxx. x), §17, 18 x 45 xxxxxx x. 449/2001 Xx., x xxxxxxxxxx.

10) Xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

11) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1774/2002 ze xxx 3. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx hygienická pravidla xxxxxxxx xx vedlejších xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx.

Plné znění - 201/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře

201/2003 Sb.

Plné znění - 201/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře

201/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.