Právní předpis byl sestaven k datu 31.08.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.08.2003 do 31.08.2003.
Xxxxxxxx, xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x j) zákona x. 110/97 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich, vejce x xxxxxxx z xxxx
326/2001 Sb.
ODDÍL 1 - MASO §1
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny §2
Xxxxxxxxxx §3
Xxxxxx §9
XXXXX 2 - XXXXX VÝROBKY §10
Členění xx xxxxx a skupiny §11
Xxxxxxxxxx §12
Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx §12a
Požadavky xx xxxxxx §13
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §14
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14a
XXXXX 3 - XXXXXXXX XXXXXXXX X OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX §18
Xxxxxxxxxx §19
Požadavky na xxxxxx §20
Uvádění xx xxxxx §21
ODDÍL 5 - XXXXXXXX §25
Xxxxxxxxxx §26
Xxxxxxxxx xx jakost §27
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §28
Xxxxxxx xx xxxxx §29
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §30
Zrušovací xxxxxxxxxx §31
Xxxxxxxx §32
x. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Xx. - Čl. III
326
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 30. srpna 2001,
xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. a), x), x), h), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 119/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") xxx maso, masné xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx:
XXXXX 1
XXXX
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx masem - xxxxxxxxxx, výsekové xxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxx, získané úpravou xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx do xxxxx,
b) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx,
c) xxxx - krev xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx schváleným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
d) syrovým xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - tuková xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxxx býka, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
f) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx x do 24 měsíců xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xx xxxx xx 24 měsíců,
x) volkem - xxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - neotelená xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví xxxxxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx samičího xxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) vepřovým xxxxx - xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
x) jehněčím xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx,
x) kozím masem - xxxx xxx,
x) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 12 xxxxxx,
x) xxxxxxx masem - xxxx koní,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 18 xxxxxx.
Účinnost xx 1.9.2003 do 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Sb.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§2
Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx
(1) Členění xx xxxxx x xxxxxxx xx x xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx drůbežího masa, xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 tabulce 1.
(2) Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxx charakteristika xx
x) x nedělené xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 tabulce 2,
x) x děleného xxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 3.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 [xxxx. 2 xxxx. x) xx 1.1.2002] xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xxxxxx
x) xxxx názvem xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1 x dále xxxxxxxxxx druhem, xxx xxxxxx na pohlaví, xxxxx §1 xxxx. x) xx t), x) a w); xxxx ostatních xxxxxx xxxxxx živočišného xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,6)
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx balené, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx tuk x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx zmrazeny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) droby xxxxxx živočišného xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx jakosti X" nebo "xxxxx xxxxxxx X" a xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2,
x) dělené xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx a skupiny xxxxx přílohy x. 1 xxxxxxx 3 x xxxx xxxxx
1. "xxx xxxx", je-li xxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxx do oběhu xxx xxxx, nebo
2. "xxx xxxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, nebo
3. "xxx xxxxx a xxxx", xx-xx xxxxxx drůbeží xxxx uváděno xx xxxxx xxxxxxxxx a xxx xxxx,
x) zvěřina xxxxxx xxxxx, daněk, xxxxx, muflon, xxxxx xxxxxx, xxxxx, bažant, xxxxxxxx, xxxx kachna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx zvěřiny i xxxxx xxxxxxxxx těla. Xxxx se uvede, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx chovu,
h) xxxxx xxxx balené xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x hmotnostních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx použitých mas.
(2) Xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, dále xxxxxx
x) slovy "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "kráva",
b) registračním xxxxxx zvířete,
c) xxxxxx xxxxxxxxx jatek a xxxxxx schválení xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxx, xxx xx zvíře xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxx bylo xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx totožný, mohou xx xxxxx uvést xxxxx "Původ:" x xxxx xx doplní xxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxx pocházejícího x xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x měsících,
takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx označení x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.7)
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xx spongiformní xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX),2) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx laboratoře, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skotu (XXX).
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxx, xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx smyslově narušena.
(2) Xxxxxxx upravené tělo
a) xxxx xxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x pohmožděnin,
b) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sražené xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx kosti, zbytky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxx být xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx loje, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, skopců, xxx, xxxxxx, jehňat x xxxxx,
x) nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx tuku,
e) drůbeže xxxx xxx xxxxxx xxxx, vnitřní plstní xxxxx, xxxxxxxxx zbytky xxxxxxxxx peří. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxx xx prsou, xxxxxxxx, xxxx, zadní části xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx malá xxxxx x xxxxxx xxx.
(3) X xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,2) xx odstraní xxxxxxxxxxxxx xxxx prodejem xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx do xxxxx kuchaná bez xxxxx a xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx drůbež se xxxxxx do xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxxx xxxxxxx B. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X x X xxxx uvedeny x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 1.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 (xxxx. 3 x 4 xx 1.5.2004) xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Po xxxxxxx musí xxx xxxx zchlazeno způsobem xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.2)
(2) Technologické xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx kuřata, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx a na xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx masa jsou xxxxxxx x příloze x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx u xxxxxxxxxx xxxxx x krůt x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxx rozmrazováním xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, vystavených x průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx zvýšenou xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozmrazováním, xxx xx xxxxx xxxxxxxx celkové množství xxxx xxxxxxxx, x xx způsobem uvedeným x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x záznam xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx (X) k xxxxxx xxxxxxxx (XX) x xxxxxxxx drůbežího xxxx se provádí xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách jedenkrát xx 3 xxxxxx. X případě, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2, xxxx se četnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx 6 xxxxxx. Xxxxxxxx kontrol xx zaznamenají a xxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 1 xxxx.
(5) S xxxxx xx nesmí provádět xxxxxxxx xxxxx vedoucí x obnovení zdání xxxx xxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§6
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxx (xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx) a xxxxxxxxxx x masem xxxx xxxxxxxx xx dobu x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx prostředí xxxxx xxx xxxxx než xxxx 12 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx droby xx uvádí xx xxxxx xxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.8)
(4) Xxxxxxxxxx odstavce 3 se nevztahuje xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx předky, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx a telecí xxxxx bez hlavy.
(5) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx do oběhu x xxxx a xxx drobů nebo x droby, xxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Dělené xxxxxxx maso se xxxxx xx xxxxx x xxxx nebo xxx xxxx a x kostí xxxx xxx xxxxx.
(7) Xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx z kusů, x kterých dochází x xxxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx buněk xxxxx, musí kachní xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 300 x x xxxx xxxxx xxxxxxxxx 400 x xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Při xxxxxxxxxx xxxx xxxxx podmínky xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx2) x xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx maso x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) X xxxxxx přepravním xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) drůbež x xxxxx výrobky.
(3) Xxxxxxxx maso x xxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x jednom xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxxxxx odděleně v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx maso xxxx xxx přitom xxxxxxx x nepropustném xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxx platí xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx podle §7 x přepravu xxxxx §8.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx jatečného xxxxxxx.
(3) Mleté nebo xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§10
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx převažující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 minut,
c) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobek xxxxxx x xxxxx spotřebě xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) trvanlivým xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx výrobek, x xxxxxxx xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (zráním, xxxxxx nebo sušením xx definovaných xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx aw (xxx.) = 0,93 a x prodloužení xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na 21 xxx při xxxxxxx skladování plus 20 oC,
e) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx neopracovaný xxxxxx x přímé xxxxxxxx, u xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx aw (xxx.) = 0,93, x minimální xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx teplotě plus 20 xX,
x) masným xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě; xx xxxxx polotovar se xxxxxxxx x výrobek x mletého xxxx x přídavkem jedlé xxxx vyšším xxx 1 %,
g) technologickým xxxxxx obal, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx díla,
i) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jakákoliv úprava xxxx xxxx použití xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, sterilovaný xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxx, xxx xxxx zaručena xxxxxxxx sterilita,9)
k) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx bílkoviny xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx předpise5) xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
x) nejvyšší xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx procentech, s xxxxxxxx xxxxxxx tvořených xxxxxx svalem xxxx xxxxxxxx skupinou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kostmi,
b) datum xxxxxxxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx x trvanlivých xxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxx výrobku xxx xxxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxx masa.
(4) Xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, musí xxx x názvu xxxxxxxx xxxxxxxxxx druhem x xxxxx xxxxxxxxx těla, xx xxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx názvem xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1.
§12x
Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxx výrobky se xxxxxxxxx
a) 10 % x balení xx 300 x,
x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 g,
c) 4 % x xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,
x) 2 % x balení xxx 2&xxxx;000 g.
(2) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 350 x,
b) 5 % u xxxxxx nad 350 x.
§12x xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx u xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. V xxxxxxx nesmí být xxxx xxxxx, které xxxxxxx součást xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxxx části, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxxxxxxx znakem xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porostlý xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx je xxxxx výrobek označen xxxxxx výrobku podle xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2 xxx xxxx jednotlivé xxxxx xxxxxxx.
(4) X xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "šunka", xxxx xxx xxxxxxx třídou xxxxxxx podle přílohy x. 4 tabulky 2.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx opracovaných masných xxxxxxx xxxx být xxxxxxx opracován celý xxxxxxx tak, aby xxxx zajištěno xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx všech xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím, zejména xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx obalů x xxxxxxxxxxxx dnem xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo společně xxxxxx, který xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx neopracované xxxxx xxxxxxx smějí xxx xxxxxxxx jen ze xxxxxxx a za xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(4) Masné xxxxxxx xx ukončení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovenou xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(5) X masnými xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Podrobnosti x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 5.
(7) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxx kýty, x třídy nejvyšší xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx celosvalové, u xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx může xxx použita xxxxxxx xxxx xxxxxx.
§14x
Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx ošetřeny xx xxxxx částech na xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 121 xX, xxxxxxxx xx dobu nejméně 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx ošetřeny ve xxxxx částech na xxxxxxx, jejíž účinky xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 100 oC, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 minut.
§14x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§15
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxx uvádění xxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx nakrájené xxxxx xxxxxxx musí být xxxxxxx v den xxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx označen xxxxx zabalení a xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxx xxxxxxxxxxx po dni xxxxxxxx.
(4) Xxxxx výrobky x xxxxxxxx koření xxxx x jinou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx x nabízení x xxxxxxx spotřebiteli.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx skladování xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, chladných, xxxxxxx xxxxxxxxxx, při mírném xxxxxxxx čerstvého vzduchu x xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxx xx přepravují xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Nebalené xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx volně ložené x přepravních obalech x nepropustným xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
RYBY, OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXX X XXXX
§18
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) rybami x ostatními vodními xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx živočichové xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxxx x ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x xxxxxxx vodní živočichové xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx, zchlazené xxx, xxx nedošlo ke xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zmrazování,8)
d) xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, solení, xxxxxxxx nebo sušení,
e) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx x ryb xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek x látek určených x aromatizaci, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny je xxxxxxx v xxxxxxx x. 6.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Na obalu xxx, xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x výrobků x nich se xxxxx údajů uvedených x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx x xxxxxxx hermeticky xxxxxxxx xxxx xxx xx obalu xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od deklarované xxxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 7.
(4) Xx obalu xxxxxxx musí být xxxxxx údaj x xxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxx xxx celistvá, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xx kromě údajů xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxxx, xxx xx jedná x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze x. 7.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů x xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx uvádějí do xxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx od xxxxx 1 xX xx xxxx 5 oC.
(2) Xxxxxxx mořské xxxx x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx 1 xX do xxxx 2 xX.
(3) Xxxxxxxx ryby, xxxxxxx xxxxx živočichové x xxxxxxx x xxxx xx nesmí xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x ostatními xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Polotovary z xxx a ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxx prodávat pouze xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX X XXXXXXX Z NICH
§24
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) vejci xxxxx ptáků xx xxxxxxxx nemytá ani xxxxx xxxxxxx,2)
x) čerstvými xxxxx xxxxxxxxx vejce xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx X. xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 odst. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům xx XX. xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx trvanlivost byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v §29 xxxx. 2,
d) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx jakosti, x xxxxx xxxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx plynů, xxxxxxx xxxxxxx je odlišné xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx studené xxxxxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx žloutky x xxxxxxx emulgací jedlých xxxxxxxxxxx olejů xx xxxxx xxxx obsahující xxxx x xxxxxxxx xxxx okyselující xxxxxxx.
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Vejce xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxxxxx vajec xxx xxxxxxx xxxxx názvem "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".
(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx počtem xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx balených xx xxxx x xxxxx
x) I. xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx A xx xx xxxxx uvede x xxxxx třídění,
x) xxxxxxxxx extra X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) xxxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xx označí x xx skořápce podle xxxxxxxx 5 xxxx. x), x) a x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx slepičích xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx u xxxxx
x) X. xxxxx xxxxxxx kruh xxxx xxxx o xxxxxxx 12 xx x x xxx xxxxxxxxxx skupina písmenem xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,
x) XX. xxxxx jakosti X xxxx nebo xxxx x xxxxxxx 12 xx x x xxx písmeno X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx B xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 10 mm,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 mm.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx být uvedena
x) doba použitelnosti,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x balení xxx 300 x xxxx xx informace xxx spotřebitele "po xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebujte".
(7) X xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeny x příloze č. 10 xxxxxxx 3.
§27
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx požadavků xxxx xx xxxx xxxxxxx x hmotnostních xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx II. třídy xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx majonézy xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
§28
Technologické xxxxxxxxx
Xxxxx určená xx zpracování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
§29
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx x xxxxx XX. xxxxx jakosti X xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx 5 xX x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 xX, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % až 85 %.
(3) Xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) musí xxx xxxxx den po xxxxxxx x obalu xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxx uvádí xx xxxxx jako xxxxx X. xxxxx xxxxxxx A.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvých xxxxx xx 28 xxx xx data xxxxxx. Xxxxx prodeje xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx balené se xxxxxxxxxx při nekolísavé xxxxxxx prostředí xxxxxxx 0 xX a xxxxxxx xxxx 15 xX.
(7) Do xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx uzavřené x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x vajec, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx ošetřena v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§30
Přechodné xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx do oběhu xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx nejpozději xx 30. června 2002.
(3) Označení xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze používat xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx podle §3 xxxx. 2.
§31
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) a k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a výrobky x xxxx, vejce x výrobky x xxxx.
2. Vyhláška x. 89/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxx na xxxxx x skupiny, x výjimkou nedělené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
__________________________________________________________________________
xxxxxxxx maso
kosti
droby
maso syrové sádlo, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, králičí xxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxxx hrudní kosti xxxxxx, nezkostnatělý.
_______________ ___________________________________________________
slepice Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxx Xxxx pohlavní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kohout,
poražený xx věku xxxxxxx 140 xxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxx
xxxxxx xxxxxxxxx nejméně 77 xxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx krůta Hřeben xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ 1. xxx xxxxx, xxxx ___________________________________________________
xxxxx 2. x droby, nebo Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ 3. x xxxxx a xxx*) ___________________________________________________
xxxxx xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ - xxxxxxxxxx žaludku ___________________________________________________
kachna - jater Hřeben xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ - krku ___________________________________________________
mladá xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxx, která pokrývá xxxx tělo, musí xxx středně tenká xx xxxxx,
xxx může xxxxxxxxx odchylky v xxxxx podle xxxxxxx xxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
xxxxx xxxxxxx xxxx tělo, musí xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, zkostnatělý.
_________________________________________________________________________________________
*) Na xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx, bez xxxxxxx xx nedělená xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx vzniká xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla. Xxx
xx xxxxx xxxxxxx hrudní xxxxx x xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxxx vzniká xxxxxxx xxxxx xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx zadní xxxxxxx Xxx xxxxx čtvrtky xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx zahrnující xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx provedeny x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx stehno Stehenní kost xxxxxx svaloviny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Řezy xxxxxxxxx
x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx x lýtková xxxx xxxxxx svaloviny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx
xxxxxxxxx x kloubu.
__________________________________________________________________________________
stehenní řízek Horní xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
xxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxx, vřetenní, xxxxxxx, zápěstní, záprstní x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx svaloviny xxxxxx xx xxxxxxxxx pažní xxxx včetně svaloviny x
xxxxxx xxxxxxxxx souvislosti xxxx xxxxxxxx a loketní xxxx včetně xxxxxxxxx x
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.
xxxxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxxxx Xxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxx
xxxxxxxx podél xxxxxxx 45 % hmotnosti xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxxxx ocasní, xxxxxxx a hrudní x xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxx xxxx x xxxxx xx obou xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx prsní xxxx. Xxxxx řízek krůty xxxx být
jen z xxxxxxxxx prsního xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx Xxxxxx kost x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx svaloviny x xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx mohou xxxxxxxxx
xxxxxxx 3 % x xxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx kachen x xxx x kůží x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxx sval, xxx xxxxxxxxx svalu xxxxxxx.
__________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Požadavky xx xxxxx xxxxxxx X a B xxx xxxxxxxxx drůbež
_________________________________________________________________________________________
Požadavky xx xxxxx jakosti X Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx X
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx, neporušená, xxx cizích xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxx.
Xxx znečištění xxxx, vnitřnostmi xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxx, vnitřnostmi xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx xxxx xxxxx x vůně. Xxx xxxx xxxxx x xxxx.
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kostí, xxxxxx, Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx,
xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxxx
xxxxxx x xxxx xxxxxxx, široká x zaoblená xxxx. X kuřat,
mladých kachen x xxxx musí xxx na xxxxx, xxxxxxx
xxxxxxxx a hřbetu xxxxx xxxxxx podkožního xxxx. X slepic,
kachen x mladých xxx xx dovolena xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx xxxx. U xxx musí xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx vrstva
podkožního tuku.
Kůže xxxx xxx čistá x nepoškozená, xxxxx xxxxx xxxxx
x slabá xxxxxxxxx xxxx přípustná, xxxxx xxxx málo
viditelná x nenacházejí se xx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx je rovně xxxxx xxxxxxxxx konců xxxxxx xx
xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx vykazovat žádné xxxxx xx
xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx malé x xxxxxxxxx
x xxxxxx na xxxxx x stehnech.
_________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx kategorie
_________________________________________________________________________________________
Název Hmotnost Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxx
(x xxxxxxx) (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (x xxxxxxx)
_________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxx) xx 1100 xx 2400 xx 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
xx 2400 xx 200 (2400, 2600, 2800 xxx.) 100
_________________________________________________________________________________________
xxxxxx drůbeží xxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxxxxx) xx 1100 po 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
_________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na zmrazená xxxxxxxx kuřata, chlazená xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxx masa
__________________________________________________________________________________________
Metoda xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze Nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx
xxxxxxxxxx neděleného množství xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx (v % z
a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně
% x xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx (v xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx drůbeže
zmrazeného jatečně
upraveného xxxx kuřete xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxx 1,5 3,65 x RPA1) + 42 0,1
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxxxx
xxxxxxxx x 3,3 3,79 x XX2) + 42 2,0
postřikem
__________________________________________________________________________________________
- ve xxxxx lázni
ponořením 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
__________________________________________________________________________________________
1) XXX : xxxxxxxx xxxxxxxx bílkovin (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
2) XX : xxxxxxxx xxxxxxxx (stanoveno xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxx masa
__________________________________________________________________________________________
Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx (X) k hmotnosti xxxxxxxx
(XX) u xxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxx)
________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxxxx x klíční kostí xxxx 3,40 3,40 3,40
xxx xx, xxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx z xxxxxx, x kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, stehna 4,05 4,15 4,30
neoddělené zadní xxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxx xxxxxx x kůží
__________________________________________________________________________________________
prsní xxxxx x xxxxx xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
__________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx s xxxx 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, spodní xxxxxx, 3,80 3,90 4,05
krůtí xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx z xxxxx xxx xxxxx x xxx xxxx 3,95 3,95 3,95
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxx na druhy x xxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
___________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx masných výrobků
__________________________________________________________________________________________
Druh Skupina Název Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx ∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 16 % xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 13 % barviv x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ standardní obsah xxxxxxx svalových nepřipouští xx xxxxxxx
xxxxxxxx min. 10 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svalových
bílkovin xxx. 7 %
__________________________________________________________________________________
trvanlivý vysočina obsah xxxx max. 55 % xxxxxxx a xxxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx max 55 % xxxxxxx x hovězí xxxx,
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx (max) 0,93 xxxxxxxxxxx xx použití
paprikáš rostlinné xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx požadavky |
|
masný výrobek |
tepelně xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx, x kterého xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícímu xxxxxxxx teploty xxxx 70 °C xx xxxx 10 xxxxx. |
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx neproběhlo tepelné xxxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxx. |
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx, x kterého bylo xx všech částech xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx dobu 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx)=0,93 x x prodloužení xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °X |
|
|
xxxxxxxxxxxx trvanlivý |
Výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě, x xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx, zrání, sušení x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx)=0,93 x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx při xxxxxxx xxxx 20 °X |
|
|
xxxxx xxxxxxxxx |
xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x vlastnosti čerstvého xxxx, a xx xxxxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxxx, kořenící xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,8c) x xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x splňují požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3); xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1% xxxx. |
|
|
xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx dalších xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, sterilovaný xx podmínek uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx7a) xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.9) |
|
|
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx podmínek uvedených xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx.7a) |
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxx xxxx druhů zmrazené
__________________________________________________________________________________________
výroby x xxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Technologické požadavky x xxxxxxxxx xx xxxxxx, balení x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobků z xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx od
deklarované
hmotnosti***
___________________________________________________________________________________________
čerstvé xxxx x - nesmí xxxxxxxxx xxxx xxxxx,
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx být xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx střevním
obsahem nebo xxxxx) x
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů,
- xxxxxxxxxxx musí vykazovat
charakteristické xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx škodlivé xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - xxxx
x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 xx
xxxx xxx
xxxxxxx xx
xxxxx
xxxxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx:
- xxxxx ryby - celé, xxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx xx svalovině uzené výrobky x
xxxxxx nebo ryby xxxx xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx 80 %, xxxx xxxxxxxx x xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x nebo xxxxxxx
- xxxx xxxx xxxxxxxx x xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx xxxx vzhledem rozmezí xxxx xxxxxxxxxx
(x hlavou x xxxxx xxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx živočišnému 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x 8 xX xxx teplotě
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx 1 xX xx
(xxxxxxx x) xxxxx xxxx 8 xX
xxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxx2)
xxxxxxxx x) xxxxx horkým
dutiny břišní kouřem -
x xxxxxxxx rovnoměrné
sraženin), prohřátí
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (s musí xxx xxxxx
xxxxxx než xxxx 65° C.
zbavené Po xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx xxxxxxx před
zbavené xxxx xxxxxxx
x střívek), bezprostředně
- ryby zchlazeny xx
xxxxxxxxx xxxxxxx v
filety (xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxx xxxxx, xx
xxxxxx a zabalení na
ploutví x xxxxxxx, xxx
xxxxxxxx xxxxx budou
hřbetní přepravovány
ploutve), a xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx ryby základní po xxxxxxx xxxxxx: - ryby dokonale xxxxxxx skladují xx xxx x
xxxxxxxx xxxx xxx do 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x izotermických
opracována výrobky xxxx xx 1,0 kg - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx xxxx strojně
smažením balením xx 2,0 xx - 3 % xx xxxxxxxxxxx druhu, bez 1 oC xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxx xxxxx x xxxxx 8 oC přepravnících
zchlazeny xx - x xxxxxx xxxxxx xxxxx při při teplotě
teplotu xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxx, xxxxxxxx plus 1 xX xx
(xxxx xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx je vyšší xxx 2,0 plus 8 xX
xx zabalení mg XXX x 1 x xxxx
xx xxxxxxx, xxx - xx xxxxxxx se xxxxxxx xxx
xxxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxx zakouření
přepravovány nejméně xxxx 170 °X
x xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx a čerstvých balení: obsah xxxx: xxxxxxxx se xxx v
výrobky xx xxxxxxxxxx xx 0,3 xx - 10 % v xxxxx xxxxxxxx více než xxxxxxx x izotermických
solených xxx xxx,2) jiker a do 1,0 xx - 5 % 14 % rozmezí xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x středně solených 10 až 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
14 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
x xxxxx xxxxxxxx 6 xx 10 % xxx xxxxxxx
xxxx 1 xX až
plus 8 oC
___________________________________________________________________________________________
sardelová solené xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx nejvýše 25 %
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx xxxx x xx 350 g - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 g - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxx x xxxxxxx x
xxxxxxxx ryby 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 65 až stanovenou
ryby 70 %. Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx
xx xxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx - xxxx - studené balení: - xxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxx xxxxxxxx se xxx x
- za studena částečně marinády2) do 0,3 xx - 10 % xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx
- xx tepla kuchané (x - xxxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % - přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 xX xx plus chlazených
zbavené xxxxxxxxxx xxx 2,0 kg - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx xxxx 1 oC xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x marinovacích
- ryby lázních,
kuchané důležitý xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx a koncentrace
vnitřností, solí a
výstelky xxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx x xxxxx a
krevních xxxxxxxxxx
xxxxxxxx) xxxxx
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- xxxxxx (xxxx xxxxxxxx x
xxxxxxx, množství
bez zrající xxxxx
xxxxxx a - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
výjimkou xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx x
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx,
xxxxxxx,
xxxxxxxxx,
xxxxxxxx,
xxxxxxxxxx xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly skladují xx xxx x
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx- xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx v izotermických
tepelným dající xxxxxxx do 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 2,0 xx - 3 % 1 xX xx plus chlazených
v xxxxxxx 100 oC působící nad 2,0 xx - 2 % 8 oC přepravnících
po xxxx xxx- xxx xxxxxxx
xxxx 10 xxx. xxxx 1 xX xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx xxxxxxx-
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-
xx xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x sterilace x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxxxx, soudržné,
čerstvých xxxxxxxxxxxx xx 350 x - 10 % xxxxx měkké, xxxxx v xxxxxxxx
xxxx xxxx- xxxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x
xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx výrobků obvykle podílu xx xxxxxxxxx z xxx
xxxxxxx při xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) a
živočichů 115 - 121 xX v makrelovitých (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx jádře xxxxxxxxx xxxx xxx nejméně:
částí, x xx- x) x xxxxxx 70 %
prodyšně b) xx vlastní xxxxx 60 %
uzavřených c) ve xxxxxxx šťávě x x xxxxx 60 %
xxxxxxx, x) v xxxxxx xxxxxxx nebo xx
xxxxxxxxxxx v vodě 60 %
autoklávu e) s xxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx
50 %
g) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx
xxxxxxx xxxxxxxx x celých
ryb rodů Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx a Sardinella
termostatová xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx2)
xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxx
xxxxxx xxx
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x filetů xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- x
xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx a
gonád
___________________________________________________________________________________________
* = xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx 35 °X xx xxxx 10 xxx nebo při xxxxxxx xxxx 37 °X xx xxxx 7 dnů
*** = x 20 náhodně xxxxxxxxxx spotřebitelských xxxxxx xxxx xxxxxxxx hodnota xxxxxxxxx xxxxxxx deklarované xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění xx xxxxxxx a podskupiny
__________________________________________________________________
Druh Skupina Podskupina
__________________________________________________________________
vejce I. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx EXTRA X
__________________________________________________________________
xxxxxxx X
_________________________________________
XX. třída X
___________________
X xxxxxxxxxxxx
___________________
X xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na slepičí xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
X. xxxxx xxxxxxx XX. třída xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vejce X xxxxx X
XXXXX A
___________________________________________________________________________________________
skořápka čistá, nepoškozená, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx znečištění x xxxxxxxxx
xxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx bublina méně xxx 4 xx xxxxxx xxxx xxx 6 xx xxxxxx xxxxxxx 9 xx vysoká pohyblivá
__________________________________________ nejvýše xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx
x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx pohyblivý a xxxxxxxxx xx do xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx odchylky 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx vajec třídu, xxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx
- 1 % xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx xxxxx
______________________________________________________________________________________
Hmotnostní xxxxxxx Xxxxxxxx 1 xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxx 100
(x xxxxxxx) xxxx (v xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx xxxxx 73 x xxxx 7,3
X xxxxx xx 63 xx 73 6,4
X xxxxxxx xx 53 xx 63 5,4
X xxxx xxxx xxx 53 4,5
xxxxxxxxx se xxxxxxx 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxx X xxxxxx xxx xxxxxxxxxx tříděna
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.
Požadavky na xxxxxx majonéz
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x barva |
v xxxxxxxxxx na obsahu xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx kusovitých xxxxxx xxxxxxxxxx rozptýlené, xxxxx vzduchové xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx pro xxxxxxxx, mírně xxxxxxx, xxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
xxxxx xxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxx 10,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx (v g xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
xxx 500 |
- 2 |
Čl. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, označené x uvedené do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Označování potravin xxxxx dosavadních právních xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2003
Xx. III
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx provádět xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xx. XXX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Informace
Právní xxxxxxx x. 326/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x výjimkou §3 xxxx. 2 xxxx. x), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 odst. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx XX xx EU (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
264/2003 Xx., kterým xx mění vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx se provádí §18 xxxx. x), x), g), h), x) a x) xxxxxx č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, s xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 a 9, které xxxxxx xxxxxxxxx dnem, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004); x xxxxxxx x. 1 tabulky 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004)
169/2009 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx.x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 264/2003 Sb.
s xxxxxxxxx od 1.7.2009
159/2014 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), i) x j) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, pro xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x výrobky x xxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Xxxxxx xxxxxxx x. 326/2001 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinárních xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxx, mleté maso, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.
3) Vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x maso volně xxxxxx xxxxx.
4) Zákon č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) ČSN 57&xxxx;6510 Xxxxxx maso xxx xxxxx.
ČSN 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx výsek.
XXX 57&xxxx;6570 Telecí xxxx xxx výsek.
6x) Xxxxxxxx Rady (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. října 2007, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XX) x. 1234/2007, pokud xxx x obchodní xxxxx xxx xxxxxxx maso.
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. července 2000 o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a evidence xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) x. 1760/2000, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx hovězího xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx masa.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx jde x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx mladšího xxxxx na xxx.
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 999/2001 ze xxx 22. xxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro prevenci, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
7) Xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx.
7x) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx celá x xxxxxxxxx, xxxxxxx x zmrazená. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vody.
8x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. dubna 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx pro potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx. a xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx druhů potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx doplňků, ve xxxxx vyhlášky č. 233/2002 Xx.
9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x hodnocení, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Sb.
11) Nařízení Rady (XXX) č. 2136/89 ze xxx 21. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx konzervované xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.
Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx obchodní normy xxx xxxxxxxxxxxx pravé x nepravé xxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 2406/96 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000 x společné organizaci xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a akvakultury.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury.
12) XXX 56&xxxx;0634 Xxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.
13) Čl. 9 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 xx xxx 23. xxxxxx 2008, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x obchodní xxxxx xxx vejce.
14) Xxxxx č. 242/2000 Sb., x ekologickém xxxxxxxxxxx a x xxxxx zákona x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx poplatcích, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.