Právní předpis byl sestaven k datu 01.10.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.10.2001 do 30.08.2003.
Xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), x) x j) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx a výrobky x xxxx, xxxxx x výrobky z xxxx
326/2001 Xx.
ODDÍL 1 - MASO §1
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny §2
Xxxxxxxxxx §3
Xxxxxx §9
XXXXX 2 - MASNÉ XXXXXXX §10
Členění na xxxxx x skupiny §11
Xxxxxxxxxx §12
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx §12a
Požadavky xx xxxxxx §13
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14
Xxxxx technologické požadavky §14a
XXXXX 3 - XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX §18
Xxxxxxxxxx §19
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §20
Uvádění xx xxxxx §21
XXXXX 5 - MAJONÉZY §25
Xxxxxxxxxx §26
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §27
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §28
Xxxxxxx do xxxxx §29
Xxxxxxxxx ustanovení §30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §31
Účinnost §32
č. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Xx. - Čl. III
326
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 30. xxxxx 2001,
xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Ministerstvo zemědělství xxxxxxx podle §18 xxxx. x), x), x), x), i) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 119/2000 Sb., (xxxx jen "xxxxx") xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x výrobky x nich:
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx určené x xxxxxx xxxx,1) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) a xxxxxx ošetřeny xxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxx, včetně xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx porážkou jatečných xxxxxx3) x upravený x veterinárnímu vyšetření,2)
c) xxxxxxxxx masem rozbourané xxxxxxxx upravené xxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx k xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, volka, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx bez xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 150 xx x xx věku xxx 2 xxxxx,
x) mladým xxxxxx zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx živou xxxxxxxxx xxxxx xxx 150 xx x xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx býkem nekastrovaná xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx x xx 24 xxxxxx včetně,
h) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 24 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 měsíců,
k) xxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxx xxxxxxx,
x) telecím xxxxx xxxx telat,
m) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx ovcí,
o) xxxxxxxx xxxxx maso jehňat xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx 13 kg,
p) xxxxx xxxxx xxxx xxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx,
x) hříběcím xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
x) drůbežím masem xxxx xxxxxxx,
x) kuřecím xxxxx xxxx xxxxx xx stáří nejvýše 3 měsíců,
w) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx4) xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx chovu,
y) droby xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,1) xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx kosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
xx) xxxx xxxx xxxxxxx xxx porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem,2)
bb) xxxxxxx xxxxxx xxxx lojem xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
xx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyrobený xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.2)
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§2
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx u xxxx, s výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxx x příloze x. 1 xxxxxxx 1.
(2) Členění na xxxxx, skupiny x xxxxxx charakteristika je
a) x nedělené xxxxxxx xxxxxxx v příloze x. 1 tabulce 2,
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 [xxxx. 2 xxxx. x) xx 1.1.2002] xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xxxxxx
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1 x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. x) xx t), x) x x); xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx maso xxxxxx xxxxxx uvedeným v xxxxxxxxx technické normě,6)
c) xxxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx x xxxxxx mleté xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx použitelnosti,
d) droby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx, a názvem xxxxxx xxxx části xxxx,
x) nedělená drůbež xxxxx "xxxxx xxxxxxx X" xxxx "třída xxxxxxx X" x xxxx názvem druhu x skupiny podle xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx přílohy x. 1 tabulky 3 x xxxx xxxxx
1. "xxx xxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxx, xxxx
2. "xxx xxxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, nebo
3. "xxx xxxxx x xxxx", xx-xx dělené xxxxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, muflon, prase xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxx kachna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx jatečného těla. Xxxx se xxxxx, xxx xx jedná x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx chovu,
h) xxxxx xxxx balené xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x hmotnostních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx procenty xxxxxxxxxxxx xxxxx použitých xxx.
(2) Xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx při xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx uvedených v xxxxxxxx 1, dále xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "volek", "xxxxxxxx" xxxx "kráva",
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx číslem posledního xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxx, xxx xx zvíře xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x kde xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx údaje xxxxx xxxxx "Xxxxx:" x xxxx xx doplní xxxxx xxxx,
x) u xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx krávy stářím xxxxxxx x xxxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx označení x xxxxxxxxx listem xxxxx.7)
(3) X xxxxxxx, že xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xx spongiformní xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX),2) xxxx být součástí xxxxxx označení název xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx na xxxxxx
(1) Xxxxxx, půlky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx narušena.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx
x) xxxx xxx xxx xxxxxx, vpichů, krevních xxxxxxxx, otlaků, odřenin x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sražené xxxx, kostní tříšť, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x výjimkou drůbeže, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx sádla, xxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx ledvin x xxxxxxx, xxxxxx, koz, xxxxxx, xxxxxx a xxxxx,
x) nesmí xxxxxxxxx xxxxxx dehydratace a xxxxxxxx tuku,
e) drůbeže xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx zbytky xxxxxxxxx peří. Xxxxxxx x xxxxx drůbež xxxx xxxxx xxx xx prsou, stehnech, xxxx, xxxxx části xxxx x křídlech xxxxxxxx xxxx xxxxx x zbytky xxx.
(3) X čtvrtí a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxx mícha.
(4) Mléčné xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx razítek x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,2) se odstraní xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx do xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí do xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx drůbež xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxxx jakosti X. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X a X xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 1.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 (xxxx. 3 x 4 xx 1.5.2004) xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zmrazená xxxxxxxx kuřata, chlazená xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 tabulkách 1 x 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxxx chlazení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxx kuřat xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx technických norem. Xxxxxxxx je nutno xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednou za xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x průběhu chlazení xxxxxxx látek xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozmrazováním, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxxx. Xxxxxxxx kontrol xx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xx uchová xx xxxx xxxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx obsahu xxxx (W) k xxxxxx xxxxxxxx (XX) x xxxxxxxx drůbežího xxxx se provádí xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxxxxx kontrol xx xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx hodnoty xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxx 2, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx za 6 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx zaznamenají x xxxxxx se xxxxxx xx xxxx 1 xxxx.
(5) X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úkony vedoucí x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§6
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravin.
(2) Xxxxxx xxxx (xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx) a xxxxxxxxxx x masem xxxx xxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx prostředí xxxxx xxx vyšší xxx xxxx 12 xX.
(3) Xxxxxxxx výsekové xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx uvádí xx xxxxx pouze xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.8)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx vcelku xxx xxxxx x telecí xxxxx xxx hlavy.
(5) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx do oběhu x kůží x xxx xxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx dutiny x xxxxxxxxxxx obalu.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxx se xxxxx do oběhu x xxxx xxxx xxx xxxx a x xxxxx nebo xxx kosti.
(7) Xxxx xxxx kachní xxxxx xxxxxxxxxxx x kusů, x kterých xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx kachní xxxxx vážit minimálně 300 x a xxxx játra xxxxxxxxx 400 x xxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxx jednotnou xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx skladování xxxx platí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) x xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx přímým xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X jednom xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx společně
a) nebalená xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) V xxxxxx přepravním obalu xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxx výrobky,
b) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx maso x xxxxx výrobky xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx společně x jednom dopravním xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebalené maso xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx přepravním xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Při xxxxxxx xxxx platí xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx §7 x xxxxxxxx xxxxx §8.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxx prodáváno x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Mleté xxxx xxxxxxx xxxx musí xxx připravováno xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§10
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx určený x přímé xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) trvanlivým xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx bylo ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 oC xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x poklesu xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx při xxxxxxx skladování plus 20 xX,
x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx neopracovaný xxxxxx k přímé xxxxxxxx, u kterého x xxxxxxx fermentace, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx definovaných xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 xX,
x) masným xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, popřípadě dalších xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx úpravě; za xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem jedlé xxxx xxxxxx než 1 %,
g) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx obal, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobku a xxxxx obvykle zůstává xxxx xxxxxxxx,
x) vložkou xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxx,
x) technologickým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úprava xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx výrobek xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem2) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) polokonzervou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, pasterovaný xx podmínek stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxx svalovou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tkáně x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) xx x balených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxx tuku v xxxxxxxxxxxx procentech, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx svalem nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků.
(2) Na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx živočišného xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx masný xxxxxxx více xxx 50 % hmotnostních xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, než xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxx označeny xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx kterého xxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx názvem xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1.
§12x
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky
(1) Přípustné záporné xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx výrobky se xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 300 g,
x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 g,
x) 4 % x xxxxxx xx 2 000 x,
d) 2 % x xxxxxx xxx 2&xxxx;000 g.
(2) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx se stanovují
x) 10 % x balení do 350 x,
x) 5 % u xxxxxx xxx 350 x.
§12x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx nakrojení xxxxxxx xxxxxxx nesmí x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Vložka masného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, shluky xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porostlý xxxxxx, xxxxx se nejedná x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, že je xxxxx výrobek označen xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2 xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky.
(4) X xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx označen xxxxxx "xxxxx", xxxx xxx xxxxxxx třídou xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) U xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx celý xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky xxx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxxxx určeny k xxxxxxx tepelnému xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx dnem chráněny xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx a za xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(4) Xxxxx xxxxxxx xx ukončení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)
(5) X xxxxxxx xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vedoucí x xxxxxxxx zdání xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Podrobnosti x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx jednotlivé skupiny xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx x příloze x. 5.
(7) Xxxxx x vepřového masa xxxx xxx vyrobena x xxxxxxx kýty, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x třídy xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx standardní x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx zrněná.
§14x
Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 121 oC, působící xx xxxx nejméně 10 minut.
(2) Xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX, působící xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
§14x xxxxxx právním předpisem x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§15
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxx uvádění xxxxxxx xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxxxxx stanovené xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x den xxxxxx nakrájení.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masný xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx označen xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx prodán xxxxxxxxxx v den xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx.
(4) Masné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx s jinou xxxxxxxxxx povrchovou úpravou xx uvádějí xx xxxxx balené xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx skladování xxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx výrobky xx xxxxxxxx v xxxxxxx, chladných, xxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vzduchu x xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxx výrobky xx přepravují při xxxxxxxxx stanovených zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx dnem, xxxxxxxx xxxx deformací x xxxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
RYBY, OSTATNÍ XXXXX ŽIVOČICHOVÉ A XXXXXXX X XXXX
§18
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) rybami x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx rybami x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx živočichové xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx, kteří prošli xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx sušení,
e) xxxxx xxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mas x xxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx surovin, přídatných x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, určené x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
Členění xx druhy, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx v xxxxxxx x. 6.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx obalu xxx, xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně a xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx5) xxxxx vedle xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny x xxxxxxxxx xxx nebo xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx x výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxx xx údaj xxxxxxx číselnými hodnotami.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
(4) Xx obalu xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx údaj o xxx, že xxx xxxxxxxxxx výrobku x xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxx xxx celistvá, xxxxxxx xxxxxx nebo mělněná.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxx, xxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx, částečně xxxxxxx nebo xxxxxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxx surovinu odpovídající xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx uvádějí do xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxx 1 oC xx xxxx 5 xX.
(2) Xxxxxxx mořské xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx skladují, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od xxxxx 1 oC xx xxxx 2 xX.
(3) Xxxxxxxx ryby, xxxxxxx xxxxx živočichové x xxxxxxx z nich xx xxxxx xxxxxx xx oběhu xxxxxxxx x xxxxxxxxx potravinami xxxxxxxx, kterým by xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx z xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xx xxxxxxxx prodávat xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxx ryby xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
VEJCE A XXXXXXX X XXXX
§24
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx nemytá ani xxxxx xxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxx slepičími xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx I. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x §29 odst. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx skladováním xx xxxxxxxx stanovených v §29 xxxx. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx slepičí odpovídající xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxx, jejichž xxxxxxx xx odlišné xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx ochucené xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx žloutky x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx přísady.
§26
Označování
(1) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx kterého xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx pouze názvem "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".
(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx vyjadřuje xxxxxx xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx vajec xxxxxxxx xx xxxx x xxxxx
x) X. xxxxx jakosti xx xxxxx xxxxx hmotnostní xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx X xx xx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx X xx obal xxxxxx odstranitelnou xxxxxx xxxx etiketou, xx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) xxxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), c) x x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx slepičích vajec xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xx skořápce xxxxx xxxxxxx x xxxxx
x) I. xxxxx xxxxxxx kruh xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x v xxx xxxxxxxxxx skupina písmenem xxxxxxx 3 mm xxxxxxx,
x) II. xxxxx xxxxxxx B xxxx nebo xxxx x xxxxxxx 12 xx a x xxx písmeno X xxxxxxx 5 mm xxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx rovnostranný xxxxxxxxxxx x straně xxxxxxx 10 mm,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 xx.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vajec xxxx být xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) skladovací teplota,
x) x xxxxxx xxx 300 g xxxx ml xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(7) X balených xxxxxxx xxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxx 3.
§27
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx se xxxxx smyslových x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx hmotnostně xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx II. xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx majonézy xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xx zpracování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§29
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxx X. třídy xxxxxxx a xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X se uchovávají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X chladírenská se xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxx než plus 5 xX x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 oC, a xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 písm. x) xxxx být xxxxx xxx xx xxxxxxx x obalu xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxx xxxxx xx oběhu xxxx xxxxx I. třídy xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx trvanlivost čerstvých xxxxx xx 28 xxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx do xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0 xX a xxxxxxx xxxx 15 xX.
(7) Do xxxxx se mohou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x neprodyšných xxxxxxx.
(8) Xx xxxxx xx xxxxx uvádět xxxxxxx x xxxxx, xxx xxxxxxxx nebyla xxxxxxx ošetřena x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§30
Přechodné xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 30. června 2002.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx označování xxxxx §3 xxxx. 2.
§31
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, masné výrobky, xxxx, ostatní vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx masa xx xxxxx x skupiny, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx
__________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
__________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxx xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________
Xxxxxxx č. 2
Xxxxxxx nedělené drůbeže xx xxxxx a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
kuře Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý.
_______________ ___________________________________________________
slepice Hřeben xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxx Xxxx pohlavní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vykastrovaný xxxxxx,
xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 140 xxx. Po xxxxxxxx xxxx být
kohout xxxxxxxxx xxxxxxx 77 xxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ 1. xxx drobů, xxxx ___________________________________________________
xxxxx 2. x xxxxx, nebo Xxxxxx hrudní kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ 3. x xxxxx x bez*) ___________________________________________________
mladá xxxxxx - xxxxx Xxxxxx hrudní xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ - xxxxxxxxxx žaludku ___________________________________________________
kachna - xxxxx Xxxxxx xxxxxx kosti tuhý, xxxxxxxxxxx.
_______________ - krku ___________________________________________________
mladá xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx. Vrstva xxxxxxxxxx
xxxx, xxxxx pokrývá xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx tenká,
tuk xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx podle xxxxxxx xxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxx silná xx silná.
_______________ ___________________________________________________
mladá xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxx hrudní xxxxx xxxx, zkostnatělý.
_________________________________________________________________________________________
*) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx xx druhy a xxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx vzniká půlicím xxxxxxxx řezem jatečně xxxxxxxxxx těla. Xxx
xx xxxxx středem hrudní xxxxx a středem xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxxx vzniká příčným xxxxx půlky.
__________________________________________________________________________________
neoddělené xxxxx xxxxxxx Xxx zadní čtvrtky xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx zahrnující xxxxx stehenní, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx kost xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx
x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxx kost xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Řezy
provedeny x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxx řízek Horní xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
xxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxx, vřetenní, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x články prstů xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx křídel xx xxxxxxxxx pažní xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx včetně svaloviny x
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx odděleně.
perliččí __________________________________________________________________________________
neoddělená xxxxxx Xxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx hřbetu, xxxxx xxxx
xxxxxxxx xxxxx nejvýše 45 % xxxxxxxxx xxxxxx dílu.
__________________________________________________________________________________
hřbet Obratle xxxxxx, xxxxxxx x hrudní x částí xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxx xxxx a xxxxx po xxxx xxxxxxxx, nebo jejich xxxx, včetně
svaloviny x xxxxxxxxx souvislosti. Řezy xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx prsní část. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx být
jen x xxxxxxxxx prsního xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx Xxxxxx xxxx x chrupavkou xxxxx xxxxx včetně xxxxxxxxx x přirozené
souvislosti, přičemž xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx 3 % z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxx a xxx s xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx prsního.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X x X xxx nedělenou drůbež
_________________________________________________________________________________________
Požadavky xx třídu xxxxxxx X Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx B
_________________________________________________________________________________________
Čistá, neporušená, xxx xxxxxx látek x příměsí. Čistá, xxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x příměsí.
Bez znečištění xxxx, vnitřnostmi xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxx znečištění xxxx, vnitřnostmi xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx xxxx xxxxx a xxxx. Xxx cizí xxxxx x vůně.
Bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, otlaků,
odřenin nebo xxxxxxxxxxx. odřenin nebo xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxxx
xxxxxx a xxxx zmasilá, široká x xxxxxxxx xxxx. X xxxxx,
xxxxxxx xxxxxx x krůt musí xxx na xxxxx, xxxxxxx
xxxxxxxx x hřbetu xxxxx xxxxxx podkožního xxxx. U xxxxxx,
xxxxxx x xxxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx xxxx. U xxx musí xxx xxxxxxx silná až xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxx být xxxxx x nepoškozená, xxxxx xxxxx barvy
a xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx
xxxxxxxxx x nenacházejí se xx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx zabarvení konců xxxxxx xx
xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx
xxxxxxx mrazem xxxx těch, xxx xxxx xxxx a xxxxxxxxx
x nejsou na xxxxx x stehnech.
_________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxxx kategorie
_________________________________________________________________________________________
Název Hmotnost Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxx
(x gramech) (v xxxxxxx) xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (x xxxxxxx)
_________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxx) xx 1100 xx 2400 xx 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
xx 2400 xx 200 (2400, 2600, 2800 xxx.) 100
_________________________________________________________________________________________
xxxxxx drůbeží xxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxxxxx) xx 1100 xx 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx x na xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx uvolněné xx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxxx neděleného množství xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x chlazených
kuřete xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx (x % x
x překračující xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxxx
% x xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx jatečně
upraveného xxxx kuřete xx
xxxx xxxxxxxxxxx během
zpracování
__________________________________________________________________________________________
- vzduchem 1,5 3,65 x RPA1) + 42 0,1
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxxxx
xxxxxxxx x 3,3 3,79 x XX2) + 42 2,0
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xx xxxxx xxxxx
xxxxxxxxx 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
__________________________________________________________________________________________
1) XXX : xxxxxxxx hmotnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx technických xxxxx).
2) XX : xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx technických xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx děleného xxxxxxxxx masa
__________________________________________________________________________________________
Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx (X) k xxxxxxxxx xxxxxxxx
(XX) u xxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxx)
________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx x postřikem ve xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx 3,40 3,40 3,40
xxx xx, xxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx x xxxxxx, s kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx 4,05 4,15 4,30
xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxx xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx x krůty xxx kůže 3,40 3,40 3,40
__________________________________________________________________________________________
prsa x xxxxx x xxxx 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, spodní xxxxxx, 3,80 3,90 4,05
xxxxx xxxxxx x kůží
__________________________________________________________________________________________
stehna x xxxxx xxx xxxxx x xxx xxxx 3,95 3,95 3,95
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.
Tabulka x. 1
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
___________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx fermentovaný
polotovar
konzerva
polokonzerva
___________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxx Xxxxx jakosti Charakteristika Surovina
výrobku
__________________________________________________________________________________________
masný tepelně xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx ∙ nejvyšší obsah xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 16 % barviv x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx čistých svalových nepřipouští xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 13 % xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 10 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx čistých xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 7 %
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx. 55 % xxxxxxx x hovězí xxxx,
xxxxxxx xxxxxx xx (xxx) 0,93 nepřipouští xx použití
opracovaný turistický rostlinné xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx 55 % xxxxxxx a hovězí xxxx,
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika x technologické požadavky
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx, x kterého xxxx xx všech xxxxxxx dosaženo minimálně xxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X po xxxx 10 xxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku
tepelně odpovídajícího xxxxxxxx teploty xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x poklesu xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx teplotě xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx v xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zrání, sušení x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx vody xx xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx při
teplotě xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx x tepelně neopracovaného xxxx částečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, popřípadě
dalších xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci, určený x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx je x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx soli vyšším xxx 1 %.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, sterilovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.2)
__________________________________________________________________________________________
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx jednotlivých čerstvé
živočišných xxxx nebo druhů zmrazené
__________________________________________________________________________________________
výroby x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Původní znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.
Technologické xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx vodních živočichů x xxxxxxx z xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx na jakost Skladování Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx***
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx x - xxxxx xxxxxxxxx xxxx pachy,
ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (u
živočichové kuchaných xxx xxxxx xxx tělní
dutina xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxx xxxxx) a
mechanické xxxxxxxxx, xxxx
xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
xxx x xxxxxxxxx vodních živočichů,
- xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- svalovina xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx škodlivé xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - xxxx
x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 cm
musí xxx
xxxxxxx xx
xxxxx
xxxxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx:
- xxxxx xxxx - xxxx, xxxxxxxxxx balení: obsah vody xx xxxxxxxxx xxxxx výrobky x
xxxxxx xxxx xxxx nebo xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx 80 %, ryby xxxxxxxx x ryb xx xxxxxxxx izotermických
porcované porce ryb xx xx 1,0 xx - 5 % dokonale xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x nebo xxxxxxx
- xxxx celé xxxxxxxx x xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x xxxxxx x xxxxx xxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 1 xX až xxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxx cizích xxxxx x 8 oC při teplotě
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx 1 xX xx
(xxxxxxx x) xxxxx xxxx 8 xX
xxxx x studeným
vnitřností, kouřem2)
výstelky b) xxxxx xxxxxx
xxxxxx břišní kouřem -
x krevních xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx xxx xxxxx
xxxxxx xxx xxxx 65° X.
xxxxxxx Xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxx
x xxxxxxx), xxxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx x
xxxxxx (xxxx xxxxxxx nebo
kuchané bez nižší, xx
xxxxxx x xxxxxxxx na
ploutví x xxxxxxx, xxx
xxxxxxxx xxxxx budou
hřbetní přepravovány
ploutve), a xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxxx xxxxxxx skladují xx xxx x
xxxxxxxx xxxx xxx do 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x izotermických
opracována výrobky xxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx xxxx strojně
smažením balením xx 2,0 xx - 3 % mu xxxxxxxxxxx xxxxx, bez 1 oC až xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxx xxxxx a xxxxx 8 oC přepravnících
zchlazeny xx - x výměně xxxxxx xxxxx xxx xxx teplotě
teplotu xxxxxxx xxxxxxx xxxx dojít, xxxxxxxx xxxx 1 xX až
(nebo xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx 2,0 xxxx 8 xX
xx xxxxxxxx xx XXX x 1 g xxxx
xx xxxxxxx, xxx - xx xxxxxxx xx xxxxxxx tuk
které budou xxxx olej x xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 170 °X
x skladovány
___________________________________________________________________________________________
solené xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxx x
xxxxxxx ze zmrazených do 0,3 xx - 10 % x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v izotermických
solených xxx xxx,2) jiker a do 1,0 xx - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x středně solených 10 xx 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
14 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
x xxxxx xxxxxxxx 6 až 10 % xxx teplotě
plus 1 xX až
plus 8 xX
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxx sardele sardelová xxxxx: xxxxx xxxx nejvýše 25 %
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx hlav x xx 350 g - 10 %
vnitřností nad 350 x - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxx x xxxxxxx x
xxxxxxxx ryby 18 % xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 65 xx xxxxxxxxxx
xxxx 70 %. Xxxxxxxx xxx skladování
skladování
stanoví xxxxxxx
xx xxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx - xxxx - studené balení: - xxxx vyzrálé, xxxxxx, xxx xxxxxxxx se při x
- xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) xx 0,3 xx - 10 % cizích xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
- za xxxxx xxxxxxx (x - základní xx 1,0 xx - 5 % - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 oC xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 2,0 kg - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx teplotě
zbavené cestou xxxx 1 xX xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x marinovacích
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx x
xxxxxxxx xxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx x xxxxx x
xxxxxxxx hmotnostní
sraženin) poměr
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- xxxxxx (xxxx xxxxxxxx k
kuchané, xxxxxxxx
xxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxx x - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
xxxxxxxx základní
hřbetní xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx a
prodloužení
trvanlivosti xx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx,
xxxxxxx,
xxxxxxxxx,
xxxxxxxx,
xxxxxxxxxx xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxx x
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx- xx 0,3 xx - 10 % teplotě x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx strojně
ošetřením xxxxxxx plus xx 2,0 xx - 3 % 1 xX až xxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxx 100 oC xxxxxxxx xxx 2,0 kg - 2 % 8 oC přepravnících
po xxxx xxx- při xxxxxxx
xxxx 10 min. plus 1 oC až
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx xxxxxxx-
xxxxxxxx xxxx prodlouže-
ní xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x sterilace x balení: maso xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx,
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 350 g - 10 % xxxxx xxxxx, xxxxx x konzervě
nebo xxxx- xxxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a
zených ryb podle xxxxx xxxxx, hmotnost xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx obvykle podílu xx xxxxxxxxx z xxx
xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x
xxxxxxxxx 115 - 121 xX x xxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx jádře xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
xxxxx, x ne- a) x xxxxxx 70 %
xxxxxxxx x) xx xxxxxxx xxxxx 60 %
xxxxxxxxxx x) ve xxxxxxx šťávě x x oleji 60 %
xxxxxxx, d) x xxxxxx roztoku xxxx xx
xxxxxxxxxxx x xxxx 60 %
xxxxxxxxx x) x xxxxxxxx a xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) x xxxxxx x ostatní xxxx xxx
50 %
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx
xxxxxxx xxxxxxxx x celých
ryb xxxx Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx x Sardinella
termostatová xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx2)
xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxx
xxxxxx xxx
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x filetů xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- x
xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = xxxxxxxxxx se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx 35 °C xx xxxx 10 xxx nebo při xxxxxxx xxxx 37 °X po xxxx 7 xxx
*** = x 20 náhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx průměrná xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxx X. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXXXX X
__________________________________________________________________
xxxxxxx X
_________________________________________
XX. třída X
___________________
X chladírenská
___________________
B xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x vajec majonézy ochucené
__________________________________________________________________
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx slepičí xxxxx xxx jednotlivé xxxxx jakosti
___________________________________________________________________________________________
I. xxxxx xxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx X xxxxx X
XXXXX X
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxx, nepoškozená, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx bublina méně xxx 4 xx xxxxxx xxxx xxx 6 xx xxxxxx xxxxxxx 9 xx xxxxxx pohyblivá
__________________________________________ nejvýše xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx
x xxxx jakostní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kulatý, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx, slabě zploštělý
otáčení xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx nepostřehnutelný vývoj xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx pachu bez xxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavků xxx xxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx nejvýše: požadavkům xxx xxxx xxxxx
- 1 % vajec s xxxxxx xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx vajec
___________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx 1 vejce Xxxxxxxxx hmotnost 100
(x gramech) kusů (x xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx xxxxx 73 a xxxx 7,3
X xxxxx od 63 xx 73 6,4
X střední xx 53 xx 63 5,4
X xxxx xxxx xxx 53 4,5
xxxxxxxxx xx xxxxxxx 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx nižší hmotnosti
vejce xxxxx B nemusí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x xxxxx |
x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - pastovitá, xxxxxxxxx xx polotekutá xxxxxxxxxx hmota, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx kusovitých xxxxxx rovnoměrně rozptýlené, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxxx, xxxxxxxx, cizích xxxxxxxx a hrudek xxxxxxx xxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx pachutí |
Tabulka 2
Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Hmotnostní % |
|
obsah xxxx |
xxxxx xxxxxxx druhů 10,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx hmotnosti x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxx spotřebního xxxxxx deklarovaný xx xxxxx (v x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
nad 500 |
- 2 |
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx x masné xxxxxxx vyrobené, xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx provádět xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 264/2003 Xx. x účinností xx 1.9.2003
Čl. XXX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx nejpozději xx 1 roku xxx xxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.
Xx. XXX xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx od 1.7.2009
Informace
Právní xxxxxxx x. 326/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. x), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 a 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ČR xx XX (1.5.2004).
Xx xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:
264/2003 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, s xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004); x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx platnosti xxxx, xxx xxxxxxxxx x platnost smlouva x přistoupení ČR x XX (1.5.2004)
169/2009 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx.x), x), x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich, xx znění xxxxxxxx x. 264/2003 Xx.
x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
159/2014 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), i) x x) zákona x. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Xxxxxx xxxxxxx x. 326/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných x xxxxxxxxx výrobě x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Sb. x xxxxxx x. 59/2003 Sb.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků, xx xxxxx pozdějších předpisů.
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6570 Telecí maso xxx xxxxx.
6x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, kterým xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zemědělské produkty (xxxxxxxx nařízení o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k nařízení Xxxx (ES) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx normy xxx xxxxxxx xxxx.
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. července 2000 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, o označování xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XX) č. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx xxx 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1760/2000, xxxxx jde x xxxxxxxxxx hovězího xxxx a výrobků x xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, kterým xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx na xxx.
6c) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. května 2001 x stanovení xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x eradikaci xxxxxxxxx přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
7) Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
7x) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx celá x xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vody.
8a) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.
9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x hodnocení, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Sb.
11) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx obchodních xxxxx xxx konzervované xxxxxxxx, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) č. 1181/2003.
Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 ze xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx pravé x nepravé tuňáky.
Nařízení Xxxx (ES) č. 2406/96 x xxxxxxxxx společných xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxx (XX) č. 104/2000 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2065/2001, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, xxxxx xxx o informování xxxxxxxxxxxx x produktech xxxxxxxx x akvakultury.
12) XXX 56&xxxx;0634 Xxxx a xxxxx živočichové - xxxxxxxxxxxx.
13) Čl. 9 xxxxxxxx Komise (ES) č. 589/2008 xx dne 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Rady (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
14) Zákon č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx č. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx poplatcích, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.