Právní předpis byl sestaven k datu 01.10.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.10.2001 do 30.08.2003.
Xxxxxxxx, kterou xx provádí §18 xxxx. x), d), x), x), i) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx
326/2001 Sb.
XXXXX 1 - MASO §1
Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx §2
Označování §3
Xxxxxx §9
XXXXX 2 - MASNÉ VÝROBKY §10
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx §11
Označování §12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §13
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14a
XXXXX 3 - PRODUKTY RYBOLOVU X XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX §18
Xxxxxxxxxx §19
Požadavky xx xxxxxx §20
Xxxxxxx xx oběhu §21
XXXXX 5 - XXXXXXXX §25
Xxxxxxxxxx §26
Xxxxxxxxx xx jakost §27
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §28
Xxxxxxx xx xxxxx §29
Přechodné xxxxxxxxxx §30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §31
Xxxxxxxx §32
x. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Sb. - Čl. III
326
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 30. xxxxx 2001,
xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), i) x x) zákona č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, pro xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx
Ministerstvo zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), i) x j) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx. a zákona x. 119/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx z nich, xxxxx a xxxxxxx x xxxx:
Původní znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx všechny části xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx,1) o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu2) a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx chladem nebo xxxxxx, včetně xxxx xxxxxxx baleného nebo xxxx baleného x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) jatečně xxxxxxxxx tělem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx3) x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxx rozbourané xxxxxxxx upravené části xxx jatečných xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, mladého xxxx, xxxx, volka, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx pohlaví x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 150 kg a xx věku xxx 2 xxxxx,
x) mladým xxxxxx zvířata xxxxxxx x samičího xxxxxxx x xxxxxxxxx živou xxxxxxxxx xxxxx xxx 150 xx x xx xxxx xx 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx x do 24 xxxxxx včetně,
h) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx starší xxx 24 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) telecím xxxxx xxxx telat,
m) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx ovcí,
o) jehněčím xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx xxxx x hmotností jatečně xxxxxxxxxx těla xx 13 xx,
x) kozím xxxxx xxxx xxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx ve stáří xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) xxxxxxx masem xxxx xxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 18 xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx nejvýše 3 xxxxxx,
x) králičím xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx4) xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx ve xxxxxxxx chovu,
y) droby xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx,1) xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx opracování xx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx kosti získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
xx) xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem,2)
bb) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxx získaná xxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
xx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx.2)
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§2
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx je x xxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 tabulce 1.
(2) Členění xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx
x) x xxxxxxxx drůbeže xxxxxxx x příloze x. 1 tabulce 2,
x) x děleného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 3.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 [xxxx. 2 xxxx. x) xx 1.1.2002] xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xxxxxx
x) maso xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 tabulky 1 x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxx na pohlaví, xxxxx §1 xxxx. x) xx x), x) a x); xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx živočišného xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx uvedeným x xxxxxxxxx xxxxxxxxx normě,6)
c) xxxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxx x dělené xxxxxxx xxxx balené, xxxxxxx x zvěřina xxxxxx a balená, xxxxx, kosti, xxxx, xxxxxx tuk x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) droby xxxxxx živočišného xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, a názvem xxxxxx xxxx části xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx "třída xxxxxxx X" nebo "xxxxx xxxxxxx X" x xxxx názvem xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) dělené xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x skupiny xxxxx přílohy x. 1 xxxxxxx 3 x xxxx xxxxx
1. "xxx xxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx kůže, nebo
2. "xxx xxxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, nebo
3. "xxx xxxxx x xxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx vykostěné x xxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx jelen, xxxxx, xxxxx, muflon, prase xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, nebo kachna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu; x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxx x zvěřinu xxxxxxxxxxx x farmového chovu,
h) xxxxx maso xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx procenty xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mas.
(2) Xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx i xxxxxxxx xx při uvádění xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "mladý xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "xxxxx", "jalovice" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířete,
c) číslem xxxxxxxxx jatek a xxxxxx xxxxxxxxx bourárny,
d) xxxxxxxxxx xxxxxx posledního xxxxx,
x) datem xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx narodilo, xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx. X případě, xx název xxxx xx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xx xxxxx uvést xxxxx "Xxxxx:" x xxxx xx doplní xxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx, volka xxxx xxxxx stářím xxxxxxx x měsících,
takovým xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx označení x xxxxxxxxx listem xxxxx.7)
(3) X případě, že xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx maso xxxxxxxxx xx spongiformní xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX),2) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx provedla, x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxx, půlky, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx tělo
a) xxxx xxx bez xxxxxx, xxxxxx, krevních xxxxxxxx, xxxxxx, odřenin x xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sražené xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx kosti, zbytky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx kůže,
c) xxxx xxx xxx xxxxxx plstního xxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxxxx, jehňat x xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, vnitřní xxxxxx xxxxx, ojedinělé zbytky xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx x vodní xxxxxx xxxx xxxxx mít xx xxxxx, stehnech, xxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pírka x xxxxxx per.
(3) X čtvrtí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.
(5) Otisky razítek x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,2) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Nedělený xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx stažený x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx kuchaná xxx xxxxx x xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx drůbež se xxxxxx do xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxxx jakosti B. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X x X xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 tabulce 1.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 (xxxx. 3 a 4 xx 1.5.2004) xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Po xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise.2)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kuřata x xxxxx a na xxxxxxx xxxxxxx děleného xxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx u nedělených xxxxx x xxxx x procesu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx množství xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx rozmrazováním xx provádí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx majících xx následek xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x záznam xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx poměru xxxxxx xxxx (X) x xxxxxx xxxxxxxx (RP) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 3 xxxxxx. X xxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2, xxxx xx četnost xxxxxxx snížit xx xxxxxxxxx xx 6 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx zaznamenají a xxxxxx xx uchová xx xxxx 1 xxxx.
(5) S xxxxx xx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zdání xxxx xxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§6
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravin.
(2) Úprava xxxx (xxxxxxx, porcování, xxxxxx) x manipulace x xxxxx musí xxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx hlediska xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxx xxxx 12 oC.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx droby xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.8)
(4) Xxxxxxxxxx odstavce 3 se xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx předky, xxxx xxxxxxx vcelku bez xxxxx a xxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
(5) Xxxxxxxx drůbež xx xxxxx xx xxxxx x xxxx x xxx drobů xxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx maso se xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxx xxx xxxx x x xxxxx nebo xxx xxxxx.
(7) Xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x kusů, x xxxxxxx dochází x xxxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 300 g x xxxx xxxxx xxxxxxxxx 400 g čisté xxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Při xxxxxxxxxx xxxx xxxxx podmínky xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx2) x xxxx xxxx xxx chráněno xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru xxxxx xxx xxxxxxxx
x) nebalená xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebaleného xxxx,
x) xxxxxxxx maso x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx společně
a) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxx x masné xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx maso a xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx přepravovány společně x xxxxxx dopravním xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebalené maso xxxx být přitom xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx obalu.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx §7 x xxxxxxxx xxxxx §8.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx x takové podobě, xxx umožňovalo identifikaci xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Mleté xxxx xxxxxxx maso musí xxx připravováno xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx nebo krájené xxxx xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§10
Xxx účely této xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxx xxxxxxxxxxx základní xxxxxxxx xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným výrobkem xxxxxxx, x kterého xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 oC po xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě xxx další xxxxxx, x něhož xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobku,
d) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx ve xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx dobu 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx nebo sušením xx xxxxxxxxxxxx podmínek) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx aw (xxx.) = 0,93 a x xxxxxxxxxxx minimální xxxx trvanlivosti na 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx fermentace, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou aw (xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a látek xxxxxxxx x aromatizaci, xxxxxx k tepelné xxxxxxxxx xxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx xxxx vyšším xxx 1 %,
g) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, ve xxxxxx xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx součástí,
h) xxxxxxx xxxxxxx xxxx zrněná xxxx díla,
i) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jakákoliv xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, sterilovaný za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx sterilita,9)
k) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem,2)
l) xxxxxx xxxxxxxx bílkovinou xxxxxxxxx bez bílkoviny xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) se x xxxxxxxx masných xxxxxxx xxxxxx
x) nejvyšší xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx výrobků tvořených xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků.
(2) Na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx obalech se xxxxxxx jako xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx masného xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, než xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x názvu označeny xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx těla, xx kterého pochází.
(5) Xxxxx výrobky xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1.
§12x
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxx výrobky xx xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 300 g,
x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 x,
x) 4 % x xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,
x) 2 % x xxxxxx xxx 2&xxxx;000 x.
(2) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 350 x,
x) 5 % x xxxxxx xxx 350 x.
§12a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 1.7.2009
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí x xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx. Vložka xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx x nákroje. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxx části, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobku, x xxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx jiných xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plísní, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx druhy xxxxxx charakteristické xxx xxxx xxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx je xxxxx výrobek označen xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, musí xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2 xxx tyto xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(4) X xxxxxxx, xx je xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx "xxxxx", musí xxx označen xxxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy x. 4 tabulky 2.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) U xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxxx dostatečné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx opracování xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo uzená xxxx, musí být xxxx vložením xx xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx x za xxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(4) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx teplotu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem.2)
(5) X masnými xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vedoucí x xxxxxxxx zdání xxxxxx čerstvosti.
(6) Xxxxxxxxxxx x technologických xxxxxxxxxxx xx jednotlivé skupiny xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze x. 5.
(7) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x vepřové xxxx, x třídy xxxxxxxx xxxxxxx x třídy xxxxxxxx z vepřové xxxx xxxxxxxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx konzumní může xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
§14x
Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx ošetřeny xx xxxxx částech na xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 100 oC, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.
§14a xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx. x účinností xx 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§15
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx stanovené xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx nakrájené xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx v xxx xxxxxx nakrájení.
(3) Zabalený xxxxxxxxx masný xxxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx zabalení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx po xxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx x pokryvem xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úpravou xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji spotřebiteli.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx platí xxxxxxxx stanovené zvláštním xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, chladných, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxx výrobky xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx volně xxxxxx x přepravních xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx deformací x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
XXXX, OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXX Z XXXX
§18
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxx x xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro lidskou xxxxxx,2)
x) čerstvými xxxxxx x ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx, zchlazené tak, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x ostatní vodní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, zejména xxxxx, marinování, xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx,
x) xxxxx polotovarem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracované maso xxxx xxxxx mas x ryb nebo xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x pomocných látek x látek určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx x. 6.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx xxx, xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx se xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) uvede vedle xxxxx druhu, xxxxxxx xxxx podskupiny i xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; u xxxxxx xx xxxx xxxxxxx číselnými xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx deklarované xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
(4) Xx xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxx o xxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx mělněná.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx, xxx xx xxxxx o xxxx kuchané, částečně xxxxxxx xxxx nekuchané.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Ke xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx vodních živočichů x xxxxxxx z xxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx v příloze x. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx 1 oC xx xxxx 5 oC.
(2) Xxxxxxx mořské ryby x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx skladují, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx ledu při xxxxxxx xx minus 1 xX do xxxx 2 xX.
(3) Xxxxxxxx ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx nesmí uvádět xx xxxxx xxxxxxxx x ostatními potravinami xxxxxxxx, xxxxxx by xxxxx dojít x xxxxxxxxxx nepříznivému xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Polotovary x xxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx vakuově xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX A XXXXXXX X XXXX
§24
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx,2)
x) čerstvými xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx X. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x §29 xxxx. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na XX. xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 xxxx. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx vejci slepičími xxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx na II. xxxxx xxxxxxx, x xxxxx trvanlivost byla xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xx složení xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx ochucené xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx emulgací jedlých xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx přísady.
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Vejce xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx vejce x výrobky xx xxxxxxxxx vajec xxx xxxxxxx pouze xxxxxx "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".
(2) Slepičí xxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxxxxx podle přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx počtem xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx dále x xxxxx
a) X. xxxxx xxxxxxx na xxxxx uvede hmotnostní xxxxxxx,
x) čerstvých xxxxx X se xx obalu xxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) čerstvých xxxxx X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) xxxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx B xx xxxxxx x xx skořápce podle xxxxxxxx 5 xxxx. x), c) x x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx slepičích vajec xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx vyznačí x xxxxx
x) I. xxxxx jakosti xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x x něm xxxxxxxxxx skupina písmenem xxxxxxx 3 mm xxxxxxx,
x) II. xxxxx xxxxxxx B xxxx xxxx ovál x xxxxxxx 12 xx x x xxx xxxxxxx B xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
c) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 10 mm,
x) XX. xxxxx jakosti X konzervovaná xxxxxxxxxxx x úhlopříčkami 16 x 7 xx.
(6) Při xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx být uvedena
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x balení xxx 300 x xxxx ml informace xxx spotřebitele "po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(7) X xxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 tabulce 3.
§27
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx vejce xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx požadavků dělí xx tříd jakosti x hmotnostních xxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.
(2) Xxxxx hmotnostně xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 10 tabulkách 1 x 2.
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx určená xx zpracování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem.2)
§29
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx a vejce XX. třídy xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Xxxxx XX. třídy xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx plus 5 xX x xxxxxxxx xxx minus 1,5 oC, x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 písm. x) xxxx xxx xxxxx den xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxx x vejce xx dále uvádí xx oběhu jako xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 28 xxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx uplynutím xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx uváděná xx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx xxxx 15 xX.
(7) Xx xxxxx xx mohou xxxxxx pouze výrobky x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxx xxxxxxxx nebyla xxxxxxx ošetřena x xxxxxxx se zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§30
Přechodné xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
(2) Xxxxxxxxxxx maso x xxxxx výrobky x xxxxxxxxxxx obalech xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů xxx nejpozději xx 30. xxxxxx 2002.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx do 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx §3 odst. 2.
§31
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Vyhláška č. 327/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. a), x), h), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) a x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxx na xxxxx x skupiny, x výjimkou nedělené xxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx
__________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
__________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxx xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika
_________________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxx Xxxx xxxxxxxx dospělostí xxxxxxxxxxx vykastrovaný xxxxxx,
xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 140 xxx. Po xxxxxxxx xxxx xxx
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 77 xxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx krůta Hřeben hrudní xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ 1. xxx xxxxx, xxxx ___________________________________________________
xxxxx 2. x droby, nebo Xxxxxx hrudní kosti xxxx, zkostnatělý.
_______________ 3. s xxxxx a bez*) ___________________________________________________
mladá xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ - xxxxxxxxxx xxxxxxx ___________________________________________________
xxxxxx - jater Hřeben xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ - xxxx ___________________________________________________
xxxxx xxxx Xxxxxx hrudní xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý. Xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxx, která xxxxxxx xxxx tělo, musí xxx xxxxxxx tenká xx xxxxx,
xxx xxxx xxxxxxxxx odchylky x xxxxx podle způsobu xxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx. Vrstva xxxxxxxxxx xxxx,
xxxxx pokrývá xxxx xxxx, xxxx xxx středně xxxxx xx xxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx kosti ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
*) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx, bez xxxxxxx se nedělená xxxxxx nabízí.
Tabulka 3
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx druhy x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx vzniká xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxx
xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx čtvrtka, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx a xxxxx xxxxxxx vzniká příčným xxxxx xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx zadní xxxxxxx Xxx zadní xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stehenní, xxxxxxx x lýtkové xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx svaloviny v xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx
x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx stehno Holenní x xxxxxxx kost xxxxxx svaloviny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Řezy
provedeny x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxx Xxxxx xxxx xxxxx stehna xxxxxxxxx.
xxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxx Xxxxx pažní, xxxxxxxx, xxxxxxx, zápěstní, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx svaloviny x
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx svaloviny x
xxxx xxxxxxxxx souvislosti uvádět xx xxxxx odděleně.
perliččí __________________________________________________________________________________
neoddělená xxxxxx Xxx křídla v xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx
xxxxxxxx podél xxxxxxx 45 % xxxxxxxxx xxxxxx dílu.
__________________________________________________________________________________
hřbet Obratle xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx x xxxxx xxxxx x kostmi xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxx xxxx x xxxxx xx obou xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx
xxxxxxxxx v xxxxxxxxx souvislosti. Řezy xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx prsní xxxx. Xxxxx řízek xxxxx xxxx být
jen x xxxxxxxxx prsního svalu.
__________________________________________________________________________________
filety x prsou Klíční xxxx x chrupavkou xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kost x xxxxxxxxx xxxxx dosáhnout
nejvýše 3 % z xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxx x xxxx x xxxxxxxxx tukem xxxxxxxxxxxx
xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx svalu prsního.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Požadavky xx xxxxx xxxxxxx X x X xxx xxxxxxxxx xxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx X
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx, neporušená, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx látek x xxxxxxx.
Xxx xxxxxxxxxx xxxx, vnitřnostmi nebo xxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx obsahem.
Bez xxxx xxxxx x xxxx. Xxx cizí xxxxx x xxxx.
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, otlaků, Xxx viditelných xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx,
xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. odřenin nebo xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxx mít xxxx vyvinuté xxxxxxxx, xxxx zmasilá
stehna x xxxx zmasilá, široká x xxxxxxxx prsa. X xxxxx,
xxxxxxx kachen x xxxx xxxx xxx xx prsou, xxxxxxx
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. X slepic,
kachen x xxxxxxx hus xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx tuku. X xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx tuku.
Kůže xxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, lehké xxxxx xxxxx
x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxx
xxxxxxxxx x nenacházejí xx xx prsou xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx je rovně xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx do
červena xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx vykazovat xxxxx xxxxx po
spálení xxxxxx xxxx xxxx, jež xxxx xxxx a xxxxxxxxx
x xxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zmrazené xxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Hmotnostní xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxx
(x gramech) (v xxxxxxx) xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (v gramech)
_________________________________________________________________________________________
nedělená xxxxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 kus) od 1100 xx 2400 po 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
xx 2400 xx 200 (2400, 2600, 2800 xxx.) 100
_________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1100 po 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxxxxx) xx 1100 xx 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
_________________________________________________________________________________________
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zmrazená xxxxxxxx kuřata, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xx xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxx chlazení Množství xxxx xxxxxxxx ze Nejvyšší xxxxxxx přípustné Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x absorbované xxxx u xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxx rozmrazování xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx (v % x
x překračující xxxx xxxxxxx kuřete xx vypočítá xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
% x počáteční xxxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx drůbeže
zmrazeného xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxx 1,5 3,65 x XXX1) + 42 0,1
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxxxx
xxxxxxxx x 3,3 3,79 x RP2) + 42 2,0
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xx xxxxx xxxxx
xxxxxxxxx 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
__________________________________________________________________________________________
1) XXX : xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx technických xxxxx).
2) RP : xxxxxxxx xxxxxxxx (stanoveno xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vody (X) x xxxxxxxxx xxxxxxxx
(XX) x dělené xxxxxxx (x xxxxxxx)
________________________________________________________
x xxxxxxx chlazení v xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx s postřikem ve xxxxx lázni xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x prsou xxxxx x xxxxxx kostí xxxx 3,40 3,40 3,40
xxx xx, xxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx x xxxxxx, x kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, xxxxxx xxxxxx, stehna 4,05 4,15 4,30
neoddělené xxxxx xxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxx xxxxxx x kůží
__________________________________________________________________________________________
prsní xxxxx z krůty xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
__________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx x kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, spodní xxxxxx, 3,80 3,90 4,05
krůtí xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxx xxxxx x xxx xxxx 3,95 3,95 3,95
__________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
___________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxx Xxxxx jakosti Charakteristika Surovina
výrobku
__________________________________________________________________________________________
masný xxxxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx ∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 16 % barviv x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx čistých svalových nepřipouští xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 13 % xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svalových nepřipouští xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 10 % xxxxxxxxx bílkoviny
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx čistých svalových
bílkovin xxx. 7 %
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx max. 55 % xxxxxxx a xxxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxx xx (max) 0,93 xxxxxxxxxxx xx použití
opracovaný turistický rostlinné xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx max 55 % xxxxxxx x xxxxxx xxxx,
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx (max) 0,93 xxxxxxxxxxx xx použití
paprikáš rostlinné xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika x technologické požadavky
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx účinku
opracovaný odpovídajícího působení xxxxxxx plus 70 °X po xxxx 10 xxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxx další xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku
tepelně odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx v xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxx za xxxxxxxxxxxx podmínek došlo xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxx xx hodnotu xx(xxx) = 0,93 s xxxxxxxxx xxxxx trvanlivosti 21 xxx xxx
xxxxxxx xxxx 20 °C.
________________________________________________________________________________
polotovar Výrobek x xxxxxxx neopracovaného xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě
dalších xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xx i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx xxxx vyšším xxx 1 %.
________________________________________________________________________________
konzerva Výrobek xxxxxxxxxx uzavřený v xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx ve
zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx.2)
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 6 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.
Členění na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx požadavky x xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx od
deklarované
hmotnosti***
___________________________________________________________________________________________
čerstvé xxxx x - nesmí xxxxxxxxx xxxx pachy,
ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx být xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx nebo xxxxx) a
mechanické xxxxxxxxx, xxxx
xxxx xxx charakteristická xxx
xxxx xxxxxxxxx rod xxxx druh
ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - ryby
a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 xx
xxxx xxx
xxxxxxx do
oběhu
kuchané.
___________________________________________________________________________________________
rybí výrobky:
- xxxxx xxxx - xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x
xxxxxx xxxx xxxx xxxx xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx 80 %, xxxx xxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxx x xxxx xxxxxxx
- xxxx xxxx xxxxxxxx x do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx svým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x hlavou a solné xxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x 8 xX xxx teplotě
- xxxxxxx xxxxxxx uzení: pachů plus 1 xX xx
(xxxxxxx x) uzení xxxx 8 xX
xxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx, kouřem2)
výstelky b) xxxxx xxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxx -
x xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx xxx xxxxx
xxxxxx než xxxx 65° X.
xxxxxxx Xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxx
x xxxxxxx), xxxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx x
xxxxxx (xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxx xxxxx, xx
xxxxxx x xxxxxxxx xx
xxxxxxx x xxxxxxx, xxx
xxxxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx), x xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxx v
surovina musí xxx xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1,0 kg - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx xxxx strojně
smažením balením xx 2,0 kg - 3 % xx xxxxxxxxxxx xxxxx, bez 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxx xxxxx a xxxxx 8 oC přepravnících
zchlazeny na - x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxx, xxxxxxxx xxxx 1 xX až
(nebo xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx je xxxxx xxx 2,0 xxxx 8 xX
xx xxxxxxxx xx KOH x 1 x xxxx
xx xxxxxxx, xxx - xx xxxxxxx xx xxxxxxx tuk
které xxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx plus 170 °C
a xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxx x
xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx 0,3 kg - 10 % v xxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxxxx x izotermických
solených xxx xxx,2) xxxxx a do 1,0 xx - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x středně xxxxxxxx 10 xx 1 xX xx plus chlazených
14 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
x xxxxx xxxxxxxx 6 xx 10 % xxx xxxxxxx
xxxx 1 oC xx
xxxx 8 xX
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxx sardele sardelová xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %
pasta loupané xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx xxxx x xx 350 x - 10 %
vnitřností nad 350 g - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx nižší xxx xxxxxxxx xx xxx x xxxxxxx x
xxxxxxxx xxxx 18 % xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 65 xx xxxxxxxxxx
xxxx 70 %. Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx
xx xxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx - xxxx - studené balení: - xxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxx xxxxxxxx se xxx x
- xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) xx 0,3 kg - 10 % xxxxxx xxxxx x pachů teplotě x xxxxxxxxxxxxx
- za tepla kuchané (x - xxxxxxxx xx 1,0 kg - 5 % - přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx xxxx 1 xX xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x marinovacích
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx a
výstelky xxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx x xxxxx a
krevních hmotnostní
sraženin) poměr
- xxxx marinované
vykostěné rybí
- xxxxxx (xxxx xxxxxxxx x
xxxxxxx, xxxxxxxx
xxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxx a - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- ryby xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx a
prodloužení
trvanlivosti se
marinády
zalévají
slanokyselým
nálevem,
rosolem,
majonézou,
omáčkami,
remuládami xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxxxx xx při x
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx- xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx strojně
ošetřením xxxxxxx xxxx xx 2,0 xx - 3 % 1 xX xx plus chlazených
v xxxxxxx 100 oC xxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xx xxxx xxx- xxx xxxxxxx
xxxx 10 xxx. xxxx 1 oC xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx zajišťu-
způsobem jící prodlouže-
ní xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x sterilace x balení: xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx,
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 350 g - 10 % kosti xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx
xxxx xxxx- xxxxxxxxxxx nad 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x
xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx
xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) a
živočichů 115 - 121 xX x xxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx jádře xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
xxxxx, x xx- x) x xxxxxx 70 %
xxxxxxxx x) xx vlastní xxxxx 60 %
xxxxxxxxxx x) ve xxxxxxx xxxxx x x xxxxx 60 %
xxxxxxx, x) x xxxxxx xxxxxxx nebo xx
xxxxxxxxxxx x xxxx 60 %
xxxxxxxxx x) x xxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx
50 %
g) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx
xxx xxxx Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx2)
xxxxxxxx:
- xx svalových
partií ryb
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x xxxxxx xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- z
poživatelných
vnitřností x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = škodlivost se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx 35 °C xx xxxx 10 xxx nebo xxx xxxxxxx xxxx 37 °X xx xxxx 7 xxx
*** = x 20 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxx X. xxxxx jakosti čerstvá XXXXX X
__________________________________________________________________
xxxxxxx X
_________________________________________
XX. třída X
___________________
X xxxxxxxxxxxx
___________________
X xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 9 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx slepičí xxxxx xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
X. xxxxx xxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx X xxxxx X
XXXXX A
___________________________________________________________________________________________
skořápka čistá, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx znečištění a xxxxxxxxx
xxxx přípustné
___________________________________________________________________________________________
vzduchová bublina méně xxx 4 mm xxxxxx xxxx než 6 xx vysoká nejvýše 9 xx xxxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________ xxxxxxx xx poloviny xxxxx xxxxx
x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx viditelný, xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx nepostřehnutelný vývoj xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx tělíska nepřípustná nepřípustná
___________________________________________________________________________________________
vaječný xxxxx xxx xxxxxx pachu bez xxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx
- 1 % xxxxx s xxxxxx xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx vajec
___________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx
______________________________________________________________________________________
Hmotnostní xxxxxxx Xxxxxxxx 1 xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxx 100
(x xxxxxxx) xxxx (v xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx xxxxx 73 a xxxx 7,3
X xxxxx xx 63 xx 73 6,4
X xxxxxxx xx 53 xx 63 5,4
X malá méně xxx 53 4,5
xxxxxxxxx xx nejvíce 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx hmotnosti
vejce xxxxx X xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Požadavky xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Smyslové xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x barva |
v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, olej xxxxxxxxx, částice xxxxxxxxxx xxxxxx rovnoměrně rozptýlené, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x hrudek xxxxxxx xxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Hmotnostní % |
|
xxxxx xxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxx 10,0 xx 85,0 |
|
obsah xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
Obsah spotřebního xxxxxx deklarovaný xx xxxxx (x x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 do 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
xxx 500 |
- 2 |
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních předpisů.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx provádět xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2003
Xx. XXX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx předpisů.
2. Xxxxxxxxxx potravin podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xx. III xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 326/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. x), které nabývá xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx XX xx XX (1.5.2004).
Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
264/2003 Sb., kterým xx mění xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), x) x j) xxxxxx č. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy a xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, x xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 a 9, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004); a xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x příloha x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x EU (1.5.2004)
169/2009 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx.x), d), g), x), x) a x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 264/2003 Xx.
x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
159/2014 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 326/2001 Xx., kterou xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, vejce x výrobky z xxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 13.12.2014
Právní předpis x. 326/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používaných v xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx a potravinových xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx farmovém chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx výsek.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.
6x) Xxxxxxxx Rady (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, xxxxxx xx xxxxxxx společná organizace xxxxxxxxxxxx trhů x xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxxxx zemědělské produkty (xxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů).
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XX) x. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxxx normy xxx xxxxxxx maso.
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. července 2000 o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XX) x. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1760/2000, xxxxx jde x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx na xxx.
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x stanovení xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
7) Nařízení (XX) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx potraviny živočišného xxxxxx.
7x) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx celá x xxxxxxxxx, čerstvá x xxxxxxxx. Metody xxxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxx xxxx.
8x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8b) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou se xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.
8x) Vyhláška č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 233/2002 Sb.
9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.
11) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx sardinky, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 1181/2003.
Xxxxxxxx Rady (EHS) č. 1536/92 ze xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx konzervované xxxxx x nepravé xxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a akvakultury.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Rady (XX) x. 104/2000, xxxxx xxx x informování xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a akvakultury.
12) XXX 56&xxxx;0634 Xxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.
13) Xx. 9 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 xx xxx 23. června 2008, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
14) Xxxxx č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx poplatcích, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.