Právní předpis byl sestaven k datu 01.10.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.10.2001 do 30.08.2003.
Xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx
326/2001 Xx.
XXXXX 1 - XXXX §1
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx §2
Označování §3
Xxxxxx §9
XXXXX 2 - XXXXX XXXXXXX §10
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny §11
Xxxxxxxxxx §12
Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §13
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky §14a
ODDÍL 3 - PRODUKTY RYBOLOVU X XXXXXXX VODNÍ XXXXXXXXXXX §18
Označování §19
Xxxxxxxxx na xxxxxx §20
Uvádění xx oběhu §21
XXXXX 5 - XXXXXXXX §25
Xxxxxxxxxx §26
Požadavky xx xxxxxx §27
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §28
Xxxxxxx do xxxxx §29
Přechodné xxxxxxxxxx §30
Zrušovací ustanovení §31
Xxxxxxxx §32
č. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Sb. - Čl. III
326
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 30. srpna 2001,
kterou se xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx
Ministerstvo zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), i) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx. a zákona x. 119/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx") xxx xxxx, masné xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx:
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§1
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx části xxxxxx xxxxxx x xxxxxx lidí,1) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu2) x xxxxxx xxxxxxxx jinak xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, včetně masa xxxxxxx baleného xxxx xxxx baleného x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx tělem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx3) x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx oběhu,
d) xxxxxxx xxxxx xxxx mladého xxxxx, xxxxxxx býka, xxxx, volka, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx těla xxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xx 150 xx a xx xxxx nad 2 xxxxx,
x) mladým xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přejímací xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 150 kg x xx xxxx do 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx nekastrovaná xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx a do 24 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 24 měsíců,
i) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx otelila,
l) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx masem maso xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx 13 xx,
x) xxxxx xxxxx xxxx koz,
r) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
x) drůbežím xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xx stáří xxxxxxx 3 xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx maso zvěře4) xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx ve xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxx vnitřnosti x xxxxx xxx jatečných xxxxxx,1) xxxxx byly xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx opracování xx jatečné xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
xx) krví xxxx xxxxxxx xxx porážce xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem,2)
bb) xxxxxxx xxxxxx xxxx lojem xxxxxx tkáň získaná xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx bourání xxxx,
xx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx produkt xxxxxxxx xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx.2)
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§2
Xxxxxxx na druhy x skupiny
(1) Členění xx xxxxx x xxxxxxx je u xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže a xxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 tabulce 1.
(2) Členění xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx
x) x xxxxxxxx drůbeže xxxxxxx v příloze x. 1 xxxxxxx 2,
x) u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 3.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 [xxxx. 2 písm. x) xx 1.1.2002] xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xxxxxx
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1 x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx na pohlaví, xxxxx §1 písm. x) xx t), x) a w); xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu,
b) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx uvedeným x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,6)
x) xxxxxxxx maso, nedělená xxxxxx a dělené xxxxxxx xxxx balené, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a balená, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx tuk x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxx části xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxxx X" xxxx "třída xxxxxxx X" x xxxx názvem xxxxx x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) dělené xxxxxxx xxxx názvem xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 3 x xxxx xxxxx
1. "xxx xxxx", je-li xxxxxx drůbeží maso xxxxxxx do oběhu xxx xxxx, xxxx
2. "xxx xxxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx
3. "xxx xxxxx a xxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx vykostěné x xxx kůže,
g) zvěřina xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, muflon, prase xxxxxx, xxxxx, bažant, xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx těla. Xxxx xx uvede, xxx xx xxxxx x zvěřinu pocházející x xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxx balené xxxxxxxxxx obsahem xxxx x xxxxxxxxxxxx procentech, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx použitých mas.
(2) Xxxxxx maso xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx při uvádění xx xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "volek", "jalovice" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířete,
c) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx bourárny,
d) xxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx země, kde xx xxxxx xxxxxxxx, xxx bylo vykrmeno x xxx bylo xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx země xx ve xxxxx xxxxxxxxx totožný, xxxxx xx údaje xxxxx xxxxx "Xxxxx:" x xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxx, volka xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx listem xxxxx.7)
(3) X případě, že xx hovězí xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX),2) xxxx být součástí xxxxxx označení název xxxxxxxxxxxx laboratoře, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxx protokolu o xxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxx xxx znečištěna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx upravené xxxx
x) xxxx být bez xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, odřenin x pohmožděnin,
b) nesmí xxxxxxxxx zbytky xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx kosti, zbytky xxxxxxxxxx výstelky, xxxx x výjimkou xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx vepřové xxxx,
x) xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx sádla, xxxxx loje, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx ledvin x xxxxxxx, skopců, xxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx tuku,
e) drůbeže xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Slepice x vodní xxxxxx xxxx xxxxx xxx xx prsou, xxxxxxxx, xxxx, zadní části xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx malá pírka x xxxxxx xxx.
(3) X xxxxxx x xxxxx jatečně upravených xxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxx a mléčné xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxx x masa, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,2) xx odstraní xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Nedělený králík xx xxxxx do xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Nedělená xxxxxx xx uvádí xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx drůbež se xxxxxx xx třídy xxxxxxx X xxxx xxxxx xxxxxxx X. Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx X a X xxxx uvedeny x příloze x. 2 xxxxxxx 1.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 (xxxx. 3 x 4 xx 1.5.2004) xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Po xxxxxxx musí být xxxx zchlazeno způsobem xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.2)
(2) Technologické xxxxxxxxx xx zmrazená xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x na xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx masa jsou xxxxxxx x příloze x. 3 xxxxxxxxx 1 a 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x nedělených xxxxx x krůt x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx množství xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxx rozmrazováním xx provádí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx za xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, vystavených x xxxxxxx chlazení xxxxxxx látek xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxx kontrolu množství xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx je nutno xxxxxxxx xxxxxxx množství xxxx chemicky, a xx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a záznam xx uchová xx xxxx xxxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx obsahu xxxx (W) k xxxxxx xxxxxxxx (XX) x xxxxxxxx drůbežího xxxx xx provádí xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jedenkrát xx 3 xxxxxx. X případě, xx xxxxxxxx xxxxxxx po xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx hodnoty xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 tabulce 2, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx snížit xx xxxxxxxxx xx 6 xxxxxx. Výsledky xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 1 xxxx.
(5) X xxxxx xx xxxxx provádět xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zdání xxxx xxxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§6
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx odděleně od xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Úprava xxxx (xxxxxxx, porcování, xxxxxx) a manipulace x xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxx 12 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx maso x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx x za podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.8)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 3 se xxxxxxxxxx xx xxxxxx čtvrtě, xxxxxxx předky, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxx xxx hlavy.
(5) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xx oběhu x xxxx a xxx xxxxx nebo x xxxxx, které xxxx vloženy xx xxxxx dutiny x xxxxxxxxxxx obalu.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx x kůží xxxx xxx kůže a x xxxxx xxxx xxx kosti.
(7) Xxxx xxxx xxxxxx játra xxxxxxxxxxx z xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx vážit minimálně 300 x x xxxx xxxxx xxxxxxxxx 400 x čisté xxxxxxxxx a musí xxx jednotnou barvu.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx skladování xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) x xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) V xxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru nesmí xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa,
b) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxx obalu xxxxx být společně
a) xxxxxxxx maso a xxxxxxxx masné xxxxxxx,
x) xxxxxx x ostatní xxxxxxx mas,
c) xxxxxx x masné xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxx x xxxxx výrobky xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx společně x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxx přepravních xxxxxxx; nebalené maso xxxx být xxxxxx xxxxxxx x nepropustném xxxxxx xxxxxxxxxx obalu.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx jako xxx xxxxxxxxxx xxxxx §7 x přepravu xxxxx §8.
(2) Nebalené xxxx xxxx xxx prodáváno x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx identifikaci xxxxxxx druhu xxxx xxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Mleté nebo xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx balené.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se rozumí
a) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx maso, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 minut,
c) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x něhož xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx,
x) trvanlivým xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (zráním, xxxxxx xxxx sušením xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx aw (max.) = 0,93 x x prodloužení xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 dní xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx aktivity vody x xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě plus 20 oC,
f) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx neopracované xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx upravené maso xxxx xxxxx mas, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x výrobek x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšším xxx 1 %,
x) technologickým xxxxxx obal, xx xxxxxx probíhá technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo zrněná xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úprava xxxx mimo xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, sterilovaný za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x obalu, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,2)
l) xxxxxx svalovou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tkáně x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) se x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
x) nejvyšší xxxxx tuku v xxxxxxxxxxxx procentech, x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx kostmi,
b) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x trvanlivých xxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx obalech xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Označení xxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx masný xxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx masa, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx být x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx jatečného těla, xx kterého pochází.
(5) Xxxxx výrobky xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 1.
§12x
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx
a) 10 % u xxxxxx xx 300 g,
x) 6 % x xxxxxx do 1&xxxx;000 x,
c) 4 % x xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,
d) 2 % x xxxxxx xxx 2 000 x.
(2) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx se xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx do 350 x,
x) 5 % u xxxxxx nad 350 x.
§12a xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 169/2009 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx nesmí x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Vložka xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vypadávat x nákroje. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx součást xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, shluky xxxxxx xxxx jiných xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plísní, xxxxx xx xxxxxxx x ušlechtilé druhy xxxxxx charakteristické xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx.
(3) V xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze x. 4 xxxxxxx 2 xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky.
(4) X xxxxxxx, xx je xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "xxxxx", musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 tabulky 2.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx dostatečné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky bez xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, musí xxx xxxx vložením do xxxxxxxxxxx obalů s xxxxxxxxxxxx xxxx chráněny xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, který není xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx neopracované xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx ze xxxxxxx a za xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(4) Masné xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx teplotu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(5) X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx úkony vedoucí x xxxxxxxx zdání xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze x. 5.
(7) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, x třídy xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxx vepřová xxxx zrněná.
§14x
Další xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, jejíž účinky xxxxxxxxxx účinkům teploty 121 xX, působící xx xxxx nejméně 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům teploty 100 xX, působící xx xxxx nejméně 10 xxxxx.
§14a xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Sb. x účinností xx 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§15
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxx xxxxxxx masných xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v den xxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx v den xxxxxxxxxxx po dni xxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx x pokryvem xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji spotřebiteli.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků platí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Nebalené xxxxxxxxx masné xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx mírném xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x rozvěšené.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Masné xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Nebalené xxxxx výrobky v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx obalech x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x znečištěním.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
XXXX, OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXX X XXXX
§18
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx x ostatními vodními xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro lidskou xxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx ryby a xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx, zchlazené tak, xxx nedošlo ke xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy xxxx x ostatní vodní xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx chemickému xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, marinování, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx sušení,
e) xxxxx xxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx nebo částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx směsi mas x ryb nebo xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, přídatných x xxxxxxxxx látek x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx na druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny xx xxxxxxx v příloze x. 6.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx se xxxxx údajů uvedených x zákoně a xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx5) uvede xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx rod xxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx x xxxxxxx hermeticky xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx číselnými xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx od deklarované xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze x. 7.
(4) Na xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx x xxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx byla xxxxxxx jiná xxxxxxxxx xxx celistvá, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx.
(5) Xx xxxxx výrobků xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 uvede, zda xx xxxxx x xxxx xxxxxxx, částečně xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx na jakost
Požadavky xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xx xxxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxx 1 xX do xxxx 5 xX.
(2) Xxxxxxx xxxxxx ryby x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od minus 1 xX do xxxx 2 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x nich xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx a ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxx se xxxxx uvádět xx xxxxx nekuchané xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX X XXXXXXX Z NICH
§24
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xx X. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 xxxx. 1,
x) chladírenskými xxxxx xxxxxxxxx vejce slepičí xxxxxxxxxxxx požadavkům na XX. xxxxx jakosti, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených v §29 xxxx. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx na II. xxxxx jakosti, x xxxxx trvanlivost xxxx xxxxxxxxxxx skladováním ve xxxxx plynů, xxxxxxx xxxxxxx xx odlišné xx složení xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx ochucené xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx jedlých xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx přísady.
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Vejce xx xxxxxx živočišným názvem xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx vejce x xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx pouze xxxxxx "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".
(2) Xxxxxxx xxxxx xx označí xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxx počtem xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx dále x xxxxx
x) X. xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx X xx xx xxxxx xxxxx x datum třídění,
x) čerstvých xxxxx X se obal xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx etiketou, xx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) xxxxxxxx II. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxx i xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), x) x x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx slepičích xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx vyznačí x xxxxx
a) X. xxxxx xxxxxxx kruh xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx písmenem xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxx ovál x průměru 12 xx a v xxx xxxxxxx X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
c) II. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trojúhelník x xxxxxx xxxxxxx 10 xx,
d) XX. třídy xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx kosočtverec x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 mm.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxx
x) xxxx použitelnosti,
x) skladovací xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(7) U xxxxxxxx xxxxxxx jsou přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky uvedeny x příloze č. 10 tabulce 3.
§27
Požadavky xx jakost
(1) Xxxxxxx vejce xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx požadavků xxxx xx tříd xxxxxxx x hmotnostních xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx zařazují xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx majonézy xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§29
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx x xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx plus 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx 5 xX x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 xX, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) xxxx být xxxxx xxx xx xxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxx a vejce xx xxxx uvádí xx xxxxx xxxx xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je 28 xxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí xxxxxxx 0 xX a xxxxxxx xxxx 15 xX.
(7) Do xxxxx se mohou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx obalech.
(8) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx ošetřena v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem účinnosti xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx maso a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, s xxxxxxxx označování xxxxx §3 xxxx. 2.
§31
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), h), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), d), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx živočichy a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxx děleného xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
__________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxx xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx maso
králík, xxxxxxx xxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx druhy a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý.
_______________ ___________________________________________________
slepice Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vykastrovaný xxxxxx,
xxxxxxxx xx věku nejméně 140 xxx. Xx xxxxxxxx xxxx být
kohout xxxxxxxxx xxxxxxx 77 xxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx ohebný, nezkostnatělý.
_______________ 1. xxx drobů, xxxx ___________________________________________________
xxxxx 2. x xxxxx, xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, zkostnatělý.
_______________ 3. s xxxxx x xxx*) ___________________________________________________
xxxxx xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx ohebný, nezkostnatělý.
_______________ - xxxxxxxxxx xxxxxxx ___________________________________________________
xxxxxx - jater Hřeben xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ - krku ___________________________________________________
mladá xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxx tenká xx tenká,
tuk může xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx podle způsobu xxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx. Vrstva xxxxxxxxxx xxxx,
xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
*) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxx drobu, bez xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxx a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx xxxxxx půlicím xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla. Xxx
xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx čtvrtka, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx x zadní xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx půlky.
__________________________________________________________________________________
neoddělené xxxxx xxxxxxx Xxx zadní xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx Xxxxxxx končetina zahrnující xxxxx xxxxxxxx, holenní x xxxxxxx včetně
svaloviny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx provedeny v xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx kost xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Řezy xxxxxxxxx
x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Řezy
provedeny x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxx řízek Horní xxxx xxxxx stehna xxxxxxxxx.
xxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxx, vřetenní, xxxxxxx, zápěstní, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx svaloviny xxxxxx xx xxxxxxxxx pažní xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxx souvislosti nebo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.
xxxxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxxxx Xxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx hřbetu, která xxxx
xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 45 % hmotnosti xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxx xxxx x xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx
xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx x kloubech.
__________________________________________________________________________________
prsní xxxxx Xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx část. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx
xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx Xxxxxx kost x chrupavkou xxxxx xxxxx včetně svaloviny x přirozené
souvislosti, xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx 3 % x xxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx prsního.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Požadavky xx xxxxx xxxxxxx X x X xxx nedělenou drůbež
_________________________________________________________________________________________
Požadavky xx xxxxx jakosti X Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx X
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx, neporušená, xxx cizích látek x xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
Xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx cizí xxxxx x xxxx. Xxx xxxx chutě x xxxx.
Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, Xxx viditelných xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx,
xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxx mít xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx zmasilá
stehna x xxxx xxxxxxx, široká x zaoblená xxxx. X xxxxx,
xxxxxxx xxxxxx x krůt musí xxx xx prsou, xxxxxxx
xxxxxxxx a hřbetu xxxxx vrstva xxxxxxxxxx xxxx. X slepic,
kachen x xxxxxxx xxx xx dovolena silnější xxxxxxxx
xxxxxx xxxx. X xxx musí xxx xxxxxxx xxxxx až xxxxx vrstva
podkožního xxxx.
Xxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx barvy
a xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xx rovně xxxxx xxxxxxxxx konců xxxxxx xx
xxxxxxx xxxx xxxxxx odstranění.
Zmrazená xxxxxx xxxxx vykazovat xxxxx xxxxx xx
xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxx xxxx malé x xxxxxxxxx
x xxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zmrazené xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxx záporná
(v xxxxxxx) (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (v gramech)
_________________________________________________________________________________________
nedělená xxxxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 kus) od 1100 xx 2400 po 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
xx 2400 xx 200 (2400, 2600, 2800 xxx.) 100
_________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx maso xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxxxxx) xx 1100 po 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zmrazená xxxxxxxx xxxxxx, chlazená xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxx chlazení Množství xxxx uvolněné xx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxx u xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxxxx nedělených xxxxx x krůt (v % x
x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx kuřete xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
% x xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxx (x gramech) upraveného xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx je
voda xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- vzduchem 1,5 3,65 x RPA1) + 42 0,1
__________________________________________________________________________________________
- vyhlazeným
vzduchem s 3,3 3,79 x XX2) + 42 2,0
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xx xxxxx lázni
ponořením 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
__________________________________________________________________________________________
1) XXX : xxxxxxxx hmotnost bílkovin (xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
2) XX : xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx technických xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vody (X) x xxxxxxxxx xxxxxxxx
(XX) x dělené xxxxxxx (x xxxxxxx)
________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxxx x případě xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxx lázni xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x prsou xxxxx x xxxxxx kostí xxxx 3,40 3,40 3,40
xxx xx, xxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx z xxxxxx, x xxxx 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx 4,05 4,15 4,30
xxxxxxxxxx zadní xxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxx xxxxxx s kůží
__________________________________________________________________________________________
prsní xxxxx z krůty xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
__________________________________________________________________________________________
xxxx z xxxxx x kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, xxxxxx xxxxxx, 3,80 3,90 4,05
xxxxx xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxx kosti x xxx kůže 3,95 3,95 3,95
__________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Tabulka x. 1
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
___________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx trvanlivý xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxx Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx ∙ xxxxxxxx xxxxx čistých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx použití
jakosti bílkovin xxx. 16 % xxxxxx x rostlinné xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 13 % xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ standardní obsah xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 10 % xxxxxxxxx bílkoviny
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx čistých xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 7 %
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx. 55 % xxxxxxx x hovězí xxxx,
xxxxxxx xxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx max 55 % xxxxxxx a hovězí xxxx,
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxx 70 °X xx dobu 10 xxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x něhož neproběhlo xxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Výrobek, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 minut x navazujícím
masný opracovaný technologickým xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx aw(max) = 0,93 x k xxxxxxxxxxx
x minimální xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx x průběhu
trvanlivý xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx vody xx xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx
xxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx částečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě
dalších surovin x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xx i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 %.
________________________________________________________________________________
konzerva Výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, sterilovaný xx xxxxxxxx uvedených xx
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, pasterovaný za xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.2)
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx čerstvé
mořské zmrazené
__________________________________________________________________________________________
ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvé
živočišných xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rodů xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x požadavky na xxxxxx, balení x xxxxxxxxxx ryb a xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx***
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx x - xxxxx vykazovat xxxx pachy,
ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ryb xxxxx xxx tělní
dutina xxxxxxxxxx střevním
obsahem nebo xxxxx) x
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx svaloviny
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx vzhled*
___________________________________________________________________________________________
zmrazené xxxx - xxxx
x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 xx
xxxx xxx
xxxxxxx xx
xxxxx
xxxxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxx výrobky:
- xxxxx ryby - xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx výrobky x
xxxxxx xxxx xxxx xxxx xx 0,3 xx - 10 % nejvíce 80 %, xxxx xxxxxxxx x ryb xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx ryb xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxx x nebo xxxxxxx
- xxxx xxxx nasolují x do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x xxxxxx x xxxxx xxxxx nad 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a 8 xX xxx xxxxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx 1 xX až
(zbavené a) xxxxx xxxx 8 xX
xxxx x studeným
vnitřností, kouřem2)
výstelky b) xxxxx xxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxx -
x xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx být xxxxx
xxxxxx než xxxx 65° C.
zbavené Po vyuzení
vnitřností, musí xxx
xxxx výrobky před
zbavené xxxx xxxxxxx
x střívek), bezprostředně
- xxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx v
filety (xxxx xxxxxxx nebo
kuchané xxx xxxxx, xx
xxxxxx x xxxxxxxx xx
xxxxxxx x xxxxxxx, při
výjimkou které xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx), x xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx: - ryby xxxxxxxx xxxxxxx skladují xx xxx x
xxxxxxxx xxxx xxx do 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, svým xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1,0 kg - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % mu xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx 1 oC xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxx chutí a xxxxx 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx - x xxxxxx xxxxxx xxxxx při při xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx 1 xX až
(nebo xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx 2,0 xxxx 8 xX
xx xxxxxxxx xx XXX x 1 g xxxx
xx teplotu, při - xx smažení xx xxxxxxx xxx
xxxxx budou xxxx olej x xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 170 °C
a xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx a čerstvých xxxxxx: xxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxx x
xxxxxxx ze zmrazených do 0,3 xx - 10 % v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x izotermických
solených xxx xxx,2) xxxxx a do 1,0 xx - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x xxxxxxx solených 10 xx 1 xX až xxxx xxxxxxxxxx
14 % 8 oC přepravnících
v xxxxx xxxxxxxx 6 až 10 % xxx xxxxxxx
xxxx 1 oC xx
xxxx 8 xX
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx xxxx a xx 350 x - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx se xxx x xxxxxxx x
xxxxxxxx xxxx 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx teplotou
sušené xxxxxx xxxxxxx 65 xx xxxxxxxxxx
xxxx 70 %. Xxxxxxxx xxx skladování
skladování
stanoví xxxxxxx
xx obalu.
___________________________________________________________________________________________
marinované - xxxx - studené balení: - xxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxx xxxxxxxx se xxx x
- xx studena částečně marinády2) do 0,3 kg - 10 % xxxxxx chutí x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx
- xx tepla kuchané (x - xxxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx strojně
hlavou xxxxxxxx do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 xX xx plus chlazených
zbavené připravena xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx při teplotě
zbavené cestou xxxx 1 xX xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx a koncentrace
vnitřností, solí x
xxxxxxxx xxxxxxxx v
dutiny marinovací
břišní x xxxxx x
xxxxxxxx hmotnostní
sraženin) poměr
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- xxxxxx (xxxx xxxxxxxx x
xxxxxxx, množství
bez zrající xxxxx
xxxxxx x - xxxxxxx
xxxxxxx s xxxxxxxx -
xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx x
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx,
xxxxxxx,
xxxxxxxxx,
xxxxxxxx,
xxxxxxxxxx xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxxxx xx xxx x
- pasterované provedená účinky xxxxxx- xx 0,3 xx - 10 % teplotě x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxx plus nebo strojně
ošetřením xxxxxxx plus xx 2,0 xx - 3 % 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxx 100 xX xxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 oC přepravnících
po xxxx xxx- při xxxxxxx
xxxx 10 xxx. xxxx 1 oC xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, pečení plus 8 xX
xxxxx xxxxxx xxxxxxx-
xxxxxxxx xxxx prodlouže-
ní xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx,
xxxxxxxxx přetlakových do 350 g - 10 % xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx
xxxx xxxx- xxxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x
xxxxxx ryb podle xxxxx xxxxx, hmotnost odkapaného
a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx z xxx
xxxxxxx při xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) a
živočichů 115 - 121 xX v makrelovitých (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx jádře xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
xxxxx, x ne- a) s xxxxxx 70 %
prodyšně b) xx xxxxxxx xxxxx 60 %
uzavřených c) xx xxxxxxx xxxxx x x xxxxx 60 %
xxxxxxx, x) x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx
xxxxxxxxxxx x xxxx 60 %
autoklávu e) x xxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) v tomatě x xxxxxxx méně xxx
50 %
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx
xxxxxxx vyrobené x xxxxxx
xxx xxxx Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx vyrábějí xxxxxxxxxx2)
xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxx
xxxxxx xxx
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x xxxxxx xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- z
poživatelných
vnitřností x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = škodlivost se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx termostatovou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx 35 °C xx xxxx 10 xxx nebo při xxxxxxx xxxx 37 °X xx xxxx 7 xxx
*** = x 20 náhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně deklarované xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx na xxxxxxx x podskupiny
__________________________________________________________________
Druh Skupina Podskupina
__________________________________________________________________
vejce I. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx EXTRA X
__________________________________________________________________
xxxxxxx X
_________________________________________
XX. třída X
___________________
X chladírenská
___________________
B xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na slepičí xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx jakosti
___________________________________________________________________________________________
I. třída xxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx X xxxxx X
XXXXX A
___________________________________________________________________________________________
skořápka čistá, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx tvaru normálního xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx znečištění a xxxxxxxxx
xxxx přípustné
___________________________________________________________________________________________
vzduchová xxxxxxx xxxx xxx 4 xx xxxxxx xxxx xxx 6 xx xxxxxx xxxxxxx 9 xx vysoká xxxxxxxxx
__________________________________________ xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx
x xxxx jakostní xxxxxxxx při balení xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx tělíska nepřípustná nepřípustná
___________________________________________________________________________________________
vaječný obsah bez xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx odchylky 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavků xxx tuto 7 % xxxxx neodpovídajících
jakosti xxxxx xxxxx, xxxxx nejvýše: požadavkům pro xxxx xxxxx
- 1 % vajec s xxxxxx xxxxxxx
- 4 % prasklých xxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx 1 vejce Xxxxxxxxx hmotnost 100
(x xxxxxxx) xxxx (x xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX velmi xxxxx 73 a více 7,3
L xxxxx xx 63 xx 73 6,4
X střední xx 53 xx 63 5,4
X xxxx xxxx xxx 53 4,5
xxxxxxxxx xx xxxxxxx 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxx xxxxx B xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 10 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxx na xxxxxx majonéz
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x xxxxx |
x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hmota, olej xxxxxxxxx, xxxxxxx kusovitých xxxxxx rovnoměrně xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx nakyslá, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx použitých přísadách, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Hmotnostní % |
|
xxxxx xxxx |
xxxxx xxxxxxx druhů 10,0 až 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Přípustné xxxxxxxxx x objemové odchylky xxxxxxx
|
Obsah xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx (v g xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
xxx 500 |
- 2 |
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx vyrobené, xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 264/2003 Xx. x účinností xx 1.9.2003
Xx. XXX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1 roku xxx dne nabytí xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xx. III vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 326/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. x), xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ČR xx EU (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
264/2003 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x výrobky x xxxx
x účinností xx 1.9.2003, x xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 a 9, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004); a xxxxxxx x. 1 tabulky 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx platnosti xxxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x EU (1.5.2004)
169/2009 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx.x), x), g), x), i) x x) zákona č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx vodní živočichy x výrobky x xxxx, vejce x xxxxxxx z xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 264/2003 Sb.
s xxxxxxxxx xx 1.7.2009
159/2014 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), i) x j) zákona x. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Xxxxxx xxxxxxx x. 326/2001 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x biologicky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška č. 201/2003 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxx výrobky.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx farmovém xxxxx x maso xxxxx xxxxxx zvěře.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) ČSN 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx maso xxx výsek.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.
6a) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007 ze xxx 22. xxxxx 2007, kterým se xxxxxxx společná organizace xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů).
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1234/2007, pokud xxx x obchodní normy xxx xxxxxxx xxxx.
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. xxxxxxxx 2000 x systému xxxxxxxxxxxx a evidence xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx masa x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000, xxxxx jde x označování xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx masa.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (ES) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx na trh.
6x) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 o stanovení xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx x eradikaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x platném xxxxx.
7) Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny živočišného xxxxxx.
7x) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) ČSN 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, čerstvá x xxxxxxxx. Metody xxxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxx vody.
8x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Evropského Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Sb.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 233/2002 Sb.
9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich kontroly x hodnocení, xx xxxxx vyhlášky č. 91/1999 Sb.
11) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. června 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx obchodních xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.
Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1536/92 ze xxx 9. července 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx konzervované pravé x nepravé tuňáky.
Nařízení Xxxx (XX) č. 2406/96 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx norem xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 104/2000 x společné xxxxxxxxxx xxxx s produkty xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, pokud xxx o informování xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
12) XXX 56&xxxx;0634 Ryby x xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.
13) Xx. 9 xxxxxxxx Komise (XX) č. 589/2008 xx xxx 23. xxxxxx 2008, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
14) Xxxxx č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.