Právní předpis byl sestaven k datu 01.10.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.10.2001 do 30.08.2003.
Vyhláška, xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, ostatní vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
326/2001 Xx.
XXXXX 1 - XXXX §1
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx §2
Označování §3
Prodej §9
XXXXX 2 - XXXXX VÝROBKY §10
Xxxxxxx na xxxxx x skupiny §11
Označování §12
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx jakost §13
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §14
Xxxxx technologické požadavky §14a
XXXXX 3 - PRODUKTY XXXXXXXX X OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX §18
Označování §19
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §20
Uvádění xx oběhu §21
ODDÍL 5 - XXXXXXXX §25
Xxxxxxxxxx §26
Požadavky xx jakost §27
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §28
Xxxxxxx xx xxxxx §29
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §30
Xxxxxxxxx ustanovení §31
Účinnost §32
x. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Xx. - Čl. III
326
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 30. xxxxx 2001,
xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, pro maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 119/2000 Sb., (xxxx jen "zákon") xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx a výrobky x xxxx:
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx se rozumí
a) xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx,1) x xxxxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx2) x xxxxxx ošetřeny xxxxx xxx chladem nebo xxxxxx, xxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx tělem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx3) a xxxxxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxxxxxx upravené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x uvádění xx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, mladého xxxx, xxxx, xxxxx, jalovice, xxxxx,
x) teletem těla xxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xx 150 xx a xx xxxx xxx 2 xxxxx,
x) mladým xxxxxx zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 150 kg x xx xxxx do 12 xxxxxx včetně,
g) xxxxxx xxxxx nekastrovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx a do 24 měsíců xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 24 xxxxxx,
x) xxxxxx kastrovaná xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 měsíců,
j) xxxxxxxx neotelená xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx samičího xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) telecím xxxxx xxxx telat,
m) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx,
x) jehněčím xxxxx maso xxxxxx xx věku xxxxxxx 12 xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla xx 13 kg,
p) xxxxx xxxxx xxxx koz,
r) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) xxxxxxx masem xxxx xxxx,
x) hříběcím masem xxxx hříbat xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx drůbeže,
v) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx maso králíků,
x) xxxxxxxx maso zvěře4) xxxxxx ve xxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxx,
x) droby xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx těl jatečných xxxxxx,1) které xxxx xxxxxxxx x jatečného xxxx při xxxxxxxxxx xx jatečné úpravy,
z) xxxxxx xxxxx získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
xx) xxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,2)
xx) syrovým xxxxxx nebo lojem xxxxxx tkáň xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
xx) xxxxxx xxxxx mechanicky xxxxxx xxxxxxx vyrobený xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2)
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§2
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny
(1) Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx je u xxxx, x výjimkou xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx v xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx je
a) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v příloze x. 1 tabulce 2,
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa uvedeno x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 [xxxx. 2 xxxx. x) od 1.1.2002] xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) xx xxxxxx
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy x. 1 xxxxxxx 1 a xxxx xxxxxxxxxx druhem, bez xxxxxx na xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. x) až x), x) x w); xxxx ostatních zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx normě,6)
c) xxxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx balené, xxxxxxx x zvěřina xxxxxx x balená, xxxxx, kosti, krev, xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx zmrazeny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x názvem xxxxxx xxxx xxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxxx X" nebo "xxxxx xxxxxxx X" x xxxx názvem druhu x xxxxxxx podle xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3 x xxxx slovy
1. "xxx kůže", xx-xx xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx do xxxxx xxx xxxx, xxxx
2. "xxx kosti", xx-xx xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx
3. "xxx xxxxx x xxxx", xx-xx dělené xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx a xxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx jelen, daněk, xxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu; u xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xx uvede, xxx se jedná x zvěřinu pocházející x farmového chovu,
h) xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx procentech, xxxxxxxxxxxx procenty jednotlivých xxxxx xxxxxxxxx xxx.
(2) Xxxxxx maso xxxxxx, xxxxxxxx i nebalené xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "kráva",
b) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx jatek x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) datem xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx vykrmeno x xxx xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx uvést xxxxx "Původ:" a xxxx se doplní xxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx xxxx pocházejícího x xxxx, volka xxxx krávy xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxxxxxx prokazatelná xxxxx xxxxxx označení x xxxxxxxxx listem xxxxx.7)
(3) X případě, xx xx hovězí xxxx xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skotu (XXX),2) xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx na xxxxxx
(1) Xxxxxx, půlky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx upravené xxxx
x) xxxx xxx xxx xxxxxx, vpichů, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x pohmožděnin,
b) nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x výjimkou xxxxxxx, xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx vepřové xxxx,
x) xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx sádla, xxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, skopců, xxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, xxxxxxx plstní xxxxx, ojedinělé xxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Slepice x vodní xxxxxx xxxx xxxxx xxx xx prsou, xxxxxxxx, xxxx, xxxxx části xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx malá xxxxx x xxxxxx xxx.
(3) X čtvrtí x xxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx mícha.
(4) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.
(5) Otisky razítek x xxxx, které xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,2) se odstraní xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí do xxxxx stažený x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx a běháků.
(8) Xxxxxxxx drůbež xx xxxxxx do xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxxx jakosti B. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X x X xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 1.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 (xxxx. 3 x 4 od 1.5.2004) xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxx musí být xxxx zchlazeno xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx.2)
(2) Technologické xxxxxxxxx xx zmrazená xxxxxxxx xxxxxx, chlazená xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx a xx xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 tabulkách 1 a 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxx u nedělených xxxxx a krůt x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx množství xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxx kuřat xxxxxxxxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxxxx technických xxxxx. Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx látek majících xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx množství xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x záznam xx xxxxxx po xxxx jednoho roku.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx (X) x xxxxxx xxxxxxxx (XX) x xxxxxxxx drůbežího xxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx normách jedenkrát xx 3 xxxxxx. X xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx po xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx hodnoty xxxxxxx x xxxxxxx č. 3 tabulce 2, xxxx se xxxxxxx xxxxxxx snížit xx xxxxxxxxx xx 6 xxxxxx. Xxxxxxxx kontrol xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx se uchová xx xxxx 1 xxxx.
(5) S xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx zdání xxxx čerstvosti.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§6
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravin.
(2) Úprava xxxx (xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx) a xxxxxxxxxx x masem xxxx xxxxxxxx po xxxx x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx xxxx 12 oC.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zmrazené xxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.8)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 3 se xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx předky, xxxx xxxxxxx vcelku bez xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xx xxxxx x kůží a xxx xxxxx xxxx x droby, xxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx dutiny v xxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xx oběhu x xxxx nebo xxx xxxx x x kostí xxxx xxx xxxxx.
(7) Xxxx xxxx xxxxxx játra xxxxxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx dochází x xxxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, musí xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 300 x x xxxx játra xxxxxxxxx 400 g xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Při xxxxxxxxxx xxxx xxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) x xxxx xxxx xxx chráněno xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) V xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x ostatní xxxxxxx nebaleného xxxx,
x) xxxxxxxx maso a xxxxxxxx masné xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Maso xxxx xxx přepravováno za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) V xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx výrobky,
b) xxxxxx x ostatní xxxxxxx xxx,
x) xxxxxx x xxxxx výrobky.
(3) Xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxxxx pevných přepravních xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx přepravním xxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Při xxxxxxx xxxx platí xxxxxx xxxxxxxxx jako pro xxxxxxxxxx podle §7 x přepravu podle §8.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x takové xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Mleté xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx spotřebitelem, xxxxx xx xxxxxxx o xxxxx xxxx krájené xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§10
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se rozumí
a) xxxxxx xxxxxxxx technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx převažující xxxxxxxx xxxxxxxx maso, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
b) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x kterého xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX po xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx opracování surovin xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx výrobek, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx a navazujícím xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx xx definovaných xxxxxxxx) xxxxx k poklesu xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx trvanlivosti na 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plus 20 xX,
x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxx xx definovaných xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93, x minimální dobou xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx xxxxxxx xxxx 20 oC,
f) xxxxxx xxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mas, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx k tepelné xxxxxxxxx xxxxxx; xx xxxxx polotovar xx xxxxxxxx x výrobek x mletého xxxx x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx než 1 %,
g) technologickým xxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx výrobku x xxxxx obvykle xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jakákoliv úprava xxxx mimo použití xxxxxx,
x) konzervou výrobek xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, sterilovaný xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxx, xxx xxxx zaručena xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x obalu, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx bílkoviny xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx označí
a) xxxxxxxx xxxxx tuku v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx tvořených xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx skupinou, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků.
(2) Na xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx nebalené.
(3) Označení xxxx podle živočišného xxxxx zvířat v xxxxx masného xxxxxxx xxx použít xxx xxxxx, obsahuje-li xxxxx xxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx masa, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx být x názvu označeny xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx jatečného xxxx, xx xxxxxxx pochází.
(5) Xxxxx výrobky xx xxxxxx názvem druhu x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1.
§12x
Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx výrobky xx xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 300 x,
x) 6 % x balení xx 1&xxxx;000 x,
x) 4 % u xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,
x) 2 % x xxxxxx xxx 2 000 g.
(2) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky od xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 350 g,
x) 5 % x xxxxxx nad 350 x.
§12a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx nesmí u xxxx docházet x xxxxxxxxxx vody nebo xxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx složení xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx razítek. V xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx, shluky xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx masných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, netypicky xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x ušlechtilé xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, ani xxxxx narušený.
(3) V xxxxxxx, xx xx xxxxx výrobek označen xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx č. 4 tabulce 2 xxx tyto xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
(4) V xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxxx označen xxxxxx "xxxxx", xxxx xxx xxxxxxx třídou xxxxxxx xxxxx přílohy x. 4 xxxxxxx 2.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx opracován xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx zajištěno dostatečné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx opracování xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxx, musí xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx dnem xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo společně xxxxxx, který xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx neopracované xxxxx xxxxxxx smějí xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx a za xxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(4) Masné xxxxxxx po ukončení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx zchlazeny xx xxxxxxxxxx teplotu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(5) X xxxxxxx výrobky xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx úkony vedoucí x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx v xxxxxxx x. 5.
(7) Xxxxx x vepřového xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a třídy xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, u xxxxx standardní a xxxxx xxxxxxxx může xxx použita xxxxxxx xxxx xxxxxx.
§14x
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx částech na xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx účinkům teploty 121 oC, xxxxxxxx xx xxxx nejméně 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
§14a xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx od 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§15
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Zabalený xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být bezprostředně xx zabalení označen xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxx xxxxxxxxxxx po xxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx koření xxxx s xxxxx xxxxxxxxxx povrchovou úpravou xx uvádějí xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Při skladování xxxxxxx xxxxxxx platí xxxxxxxx stanovené zvláštním xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxx xx přepravují xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx obalech se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepropustným xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
RYBY, XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXX X NICH
§18
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx x ostatními vodními xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx vodní živočichové xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx živočichové xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) zmrazenými xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx chemickému nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx sušení,
e) xxxxx xxxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mas x ryb xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx surovin, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a podskupiny
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze x. 6.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxx uvedených x zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny x xxxxxxxxx rod xxxx xxxx.
(2) X polokonzerv x výrobků hermeticky xxxxxxxx xxxx xxx xx obalu xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxx se údaj xxxxxxx číselnými xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od deklarované xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx č. 7.
(4) Na obalu xxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxx x xxx, xx xxx xxxxxxxxxx výrobku x xxx x ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo mělněná.
(5) Xx obalu xxxxxxx xx xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx, zda xx jedná o xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nekuchané.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx na jakost
Požadavky xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxxxx ryb a xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x výrobků x xxxx lze xxxxxx xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky jsou xxxxxxx v příloze x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx uvádějí do xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx od minus 1 oC do xxxx 5 xX.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx minus 1 oC do xxxx 2 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichové x xxxxxxx x xxxx xx nesmí xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx potravinami xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx dojít x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xx xxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxx nebo zabalené.
(5) Xxxxx xxxx se xxxxx xxxxxx xx xxxxx nekuchané vakuově xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX A XXXXXXX X NICH
§24
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx ptáků ve xxxxxxxx nemytá xxx xxxxx xxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vejce xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx X. třídu xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx x §29 odst. 1,
x) chladírenskými xxxxx xxxxxxxxx vejce xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v §29 xxxx. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx vejci xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx II. xxxxx jakosti, u xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx plynů, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx studené xxxxxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx jedlých xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx okyselující xxxxxxx.
§26
Označování
(1) Xxxxx xx xxxxxx živočišným xxxxxx xxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".
(2) Slepičí xxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu a xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx balených xx dále x xxxxx
a) X. xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxx X xx xx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx extra X xx obal xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx páskou xxxx etiketou, na xxxxx je xxxxxxxxx xxxxx "Extra X",
x) balených XX. xxxxx jakosti B xx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), c) x x).
(5) Při xxxxxxxxxx slepičích vajec xxxxxxxxxx a nebalených xx xx xxxxxxxx xxxxx vyznačí x xxxxx
x) X. xxxxx xxxxxxx kruh xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x v xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx písmenem xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx B xxxx xxxx ovál x průměru 12 xx a x xxx písmeno X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trojúhelník x straně xxxxxxx 10 mm,
d) XX. xxxxx xxxxxxx X konzervovaná xxxxxxxxxxx x úhlopříčkami 16 x 7 mm.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z vajec xxxx být xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) skladovací xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx ml informace xxx spotřebitele "po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(7) U xxxxxxxx xxxxxxx xxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxx 3.
§27
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx požadavků xxxx xx xxxx xxxxxxx x hmotnostních xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx zařazují xx II. xxxxx xxxxxxx.
(3) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx majonézy xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
§28
Technologické xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xx zpracování musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem.2)
§29
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxx I. třídy xxxxxxx x vejce XX. třídy xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Vejce XX. xxxxx jakosti X chladírenská se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxx xxxx 5 xX a xxxxxxxx xxx minus 1,5 xX, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) musí xxx xxxxx den xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxx xxxxx xx oběhu xxxx xxxxx X. třídy xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 28 xxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx uplynutím xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx uváděná xx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx xxxx 15 xX.
(7) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx pouze xxxxxxx x vajec xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx obalech.
(8) Xx xxxxx xx nesmí uvádět xxxxxxx x xxxxx, xxx xxxxxxxx nebyla xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
§30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx nejpozději xx 30. xxxxxx 2002.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx do 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx podle §3 xxxx. 2.
§31
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx se provádí §18 xxxx. a), x), x), i), x) x k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx.
2. Vyhláška x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy a xxxxxxx x nich, xxxxx a výrobky x xxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxx xx xxxxx a xxxxxxx, x výjimkou nedělené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
__________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxx xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________
Xxxxxxx č. 2
Xxxxxxx nedělené xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika
_________________________________________________________________________________________
kuře Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý.
_______________ ___________________________________________________
slepice Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxx Xxxx pohlavní dospělostí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kohout,
poražený xx věku nejméně 140 xxx. Xx xxxxxxxx xxxx xxx
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 77 xxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxxxx hrudní xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ 1. xxx xxxxx, xxxx ___________________________________________________
xxxxx 2. x xxxxx, xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, zkostnatělý.
_______________ 3. x xxxxx x xxx*) ___________________________________________________
xxxxx xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ - xxxxxxxxxx xxxxxxx ___________________________________________________
xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ - xxxx ___________________________________________________
xxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx. Vrstva xxxxxxxxxx
xxxx, xxxxx pokrývá xxxx xxxx, musí xxx středně xxxxx xx xxxxx,
xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx podle xxxxxxx xxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxx Xxxxxx hrudní kosti xxxx, xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
xxxxx xxxxxxx xxxx tělo, xxxx xxx xxxxxxx silná xx silná.
_______________ ___________________________________________________
mladá perlička Hřeben xxxxxx kosti ohebný, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, zkostnatělý.
_________________________________________________________________________________________
*) Na xxxxx xx uvede xxxxx drobu, xxx xxxxxxx xx nedělená xxxxxx nabízí.
Tabulka 3
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxx x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx řezem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxx
xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x středem xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx čtvrtka, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxxx vzniká xxxxxxx xxxxx půlky.
__________________________________________________________________________________
neoddělené zadní xxxxxxx Xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx zahrnující xxxxx stehenní, xxxxxxx x xxxxxxx včetně
svaloviny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Řezy xxxxxxxxx
x kloubu.
__________________________________________________________________________________
spodní stehno Holenní x lýtková xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx
xxxxxxxxx x kloubu.
__________________________________________________________________________________
stehenní řízek Horní xxxx xxxxx stehna xxxxxxxxx.
xxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, zápěstní, záprstní x články prstů xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx svaloviny křídel xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x
xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvádět xx xxxxx xxxxxxxx.
xxxxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxxxx Xxx xxxxxx v xxxxxx xxxx, spojená xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx
xxxxxxxx xxxxx nejvýše 45 % xxxxxxxxx xxxxxx dílu.
__________________________________________________________________________________
hřbet Obratle xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx žeber x xxxxxx pánve xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxx kost x xxxxx po xxxx xxxxxxxx, xxxx jejich xxxx, včetně
svaloviny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Řezy xxxxxxxxx v kloubech.
__________________________________________________________________________________
prsní xxxxx Xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx prsní xxxx. Xxxxx xxxxx krůty xxxx xxx
xxx z xxxxxxxxx xxxxxxx svalu.
__________________________________________________________________________________
filety x prsou Klíční xxxx x xxxxxxxxxx prsní xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kost a xxxxxxxxx mohou xxxxxxxxx
xxxxxxx 3 % x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx, maigret Filety z xxxxx xxxxxx x xxx x xxxx x xxxxxxxxx tukem xxxxxxxxxxxx
xxxxx xxxx, bez xxxxxxxxx svalu xxxxxxx.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xx třídy jakosti X x B xxx xxxxxxxxx drůbež
_________________________________________________________________________________________
Požadavky xx xxxxx jakosti X Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx X
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxxx, neporušená, xxx cizích látek x příměsí.
Bez xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx cizí xxxxx x xxxx. Xxx cizí chutě x vůně.
Bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, otlaků, Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx,
xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxx mít xxxx vyvinuté svalstvo, xxxx xxxxxxx
xxxxxx x xxxx zmasilá, xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. X kuřat,
mladých xxxxxx x krůt xxxx xxx xx xxxxx, xxxxxxx
xxxxxxxx a hřbetu xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. U xxxxxx,
xxxxxx x mladých xxx xx dovolena silnější xxxxxxxx
xxxxxx xxxx. U xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx
x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx málo
viditelná x xxxxxxxxxxx xx xx xxxxx nebo xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx
xxxxxxx xxxx xxxxxx odstranění.
Zmrazená drůbež xxxxx vykazovat xxxxx xxxxx xx
xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, jež xxxx xxxx x xxxxxxxxx
x xxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx u zmrazené xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Hmotnostní xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxx
(x gramech) (v xxxxxxx) xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (x gramech)
_________________________________________________________________________________________
nedělená xxxxxx xx 1100 po 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxx) xx 1100 xx 2400 xx 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
xx 2400 xx 200 (2400, 2600, 2800 xxx.) 100
_________________________________________________________________________________________
xxxxxx drůbeží maso xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 balení) od 1100 po 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx kuřata, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx a xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx uvolněné xx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nedělených xxxxx x krůt (x % x
x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx kuřete xx vypočítá xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně
% x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxx 1,5 3,65 x XXX1) + 42 0,1
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxxxx
xxxxxxxx x 3,3 3,79 x RP2) + 42 2,0
postřikem
__________________________________________________________________________________________
- xx xxxxx lázni
ponořením 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
__________________________________________________________________________________________
1) XXX : xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxx).
2) RP : xxxxxxxx xxxxxxxx (stanoveno xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx masa
__________________________________________________________________________________________
Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vody (X) x hmotnosti xxxxxxxx
(XX) x xxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxx)
________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x prsou kuřat x xxxxxx kostí xxxx 3,40 3,40 3,40
xxx xx, xxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx z xxxxxx, x kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx 4,05 4,15 4,30
xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxx xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx z krůty xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
__________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx x kůží 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, spodní xxxxxx, 3,80 3,90 4,05
krůtí xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx bez xxxxx x bez xxxx 3,95 3,95 3,95
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.
Tabulka x. 1
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny
___________________________________________________________
Druh Skupina
___________________________________________________________
tepelně xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxx Xxxxx jakosti Charakteristika Surovina
výrobku
__________________________________________________________________________________________
masný tepelně xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx ∙ nejvyšší obsah xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 16 % barviv x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx čistých xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx použití
bílkovin min. 13 % xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 10 % rostlinné xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 7 %
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx. 55 % xxxxxxx x hovězí xxxx,
xxxxxxx xxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx bílkoviny
trvanlivý
salám
__________________________________________________________________________________
trvanlivý poličan obsah xxxx max 55 % xxxxxxx x xxxxxx xxxx,
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx (max) 0,93 xxxxxxxxxxx xx použití
paprikáš rostlinné bílkoviny
dunajská
klobása
lovecký
salám
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx výrobků
__________________________________________________________________________________________
Druh Skupina Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx, x kterého xxxx ve všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx účinku
opracovaný odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X po xxxx 10 xxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx další xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx surovin ani xxxxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xx xxxxx částech dosaženo xxxxxxxxx tepelného xxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °C xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 x k xxxxxxxxxxx
x minimální xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx teplotě xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení x xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx vody xx xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 s xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx
xxxxxxx xxxx 20 °C.
________________________________________________________________________________
polotovar Výrobek x tepelně xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx masa xxxx xx směsi mas, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx určených x aromatizaci, xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx je i xxxxxxx z xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx soli xxxxxx xxx 1 %.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx předpise.2)
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx jednotlivých xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zmrazené
vodních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx požadavky x xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobků z xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx***
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx ryby x - xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx,
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ryb xxxxx být xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx střevním
obsahem xxxx xxxxx) x
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx druh
ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo
poškozující xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - xxxx
x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 xx
xxxx xxx
xxxxxxx do
oběhu
kuchané.
___________________________________________________________________________________________
rybí xxxxxxx:
- xxxxx xxxx - celé, xxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx vody xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x
xxxxxx nebo ryby xxxx xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx 80 %, xxxx xxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, při teplotě x xxxx xxxxxxx
- xxxx celé nasolují x xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx svým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x hlavou a solné xxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx živočišnému 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxx cizích xxxxx a 8 xX xxx xxxxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx 1 xX až
(zbavené a) xxxxx xxxx 8 oC
hlav x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxx2)
xxxxxxxx x) xxxxx xxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxx -
x xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx být xxxxx
xxxxxx xxx xxxx 65° C.
zbavené Po vyuzení
vnitřností, musí xxx
xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxx
x střívek), bezprostředně
- xxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx x
xxxxxx (xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxx xxxxx, xx
xxxxxx a zabalení na
ploutví x xxxxxxx, xxx
xxxxxxxx xxxxx budou
hřbetní přepravovány
ploutve), a xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx: - xxxx dokonale xxxxxxx xxxxxxxx se xxx x
xxxxxxxx xxxx xxx xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx před do 1,0 xx - 5 % xxxxxxxxxxxxx deklarované- rozmezí xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx xx 2,0 kg - 3 % xx xxxxxxxxxxx druhu, xxx 1 oC až xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxx chutí a xxxxx 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx - x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx teplotě
teplotu xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx 1 xX xx
(xxxx xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx 2,0 plus 8 xX
xx xxxxxxxx xx KOH x 1 g xxxx
xx teplotu, xxx - xx xxxxxxx se xxxxxxx tuk
které xxxxx xxxx xxxx s xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 170 °X
x xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx a čerstvých xxxxxx: xxxxx xxxx: skladují xx xxx v
výrobky xx xxxxxxxxxx xx 0,3 xx - 10 % x xxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxxxx x izotermických
solených xxx xxx,2) jiker x xx 1,0 kg - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x středně xxxxxxxx 10 xx 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
14 % 8 oC přepravnících
v xxxxx xxxxxxxx 6 xx 10 % při xxxxxxx
xxxx 1 oC až
plus 8 xX
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx nejvýše 25 %
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx xxxx a xx 350 x - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 g - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx je xxxxx xxx skladují xx xxx x xxxxxxx s
nesolené ryby 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx teplotou
sušené xxxxxx xxxxxxx 65 až stanovenou
ryby 70 %. Xxxxxxxx xxx skladování
skladování
stanoví xxxxxxx
xx xxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx - xxxx - studené balení: - xxxx vyzrálé, xxxxxx, xxx xxxxxxxx se při x
- xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) xx 0,3 xx - 10 % xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
- xx xxxxx xxxxxxx (x - xxxxxxxx do 1,0 kg - 5 % - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 oC xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx připravena xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx xxxx 1 xX xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x marinovacích
- ryby lázních,
kuchané důležitý xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx a koncentrace
vnitřností, solí x
xxxxxxxx xxxxxxxx v
dutiny marinovací
břišní x xxxxx x
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx) xxxxx
- xxxx marinované
vykostěné rybí
- filety (xxxx xxxxxxxx k
kuchané, xxxxxxxx
xxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxx a - xxxxxxx
xxxxxxx s xxxxxxxx -
xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- ryby teplou
porcované cestou
(vařená,
pečená).
K xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx a
prodloužení
trvanlivosti se
marinády
zalévají
slanokyselým
nálevem,
rosolem,
majonézou,
omáčkami,
remuládami xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxxxx xx při x
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx- xx 0,3 xx - 10 % teplotě x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do 1,0 xx - 5 % xxxxxxx plus nebo xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 2,0 xx - 3 % 1 xX až xxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxx 100 oC působící nad 2,0 kg - 2 % 8 oC přepravnících
po xxxx xxx- xxx xxxxxxx
xxxx 10 xxx. xxxx 1 xX xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx xxxxxxx-
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-
xx xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxxxx, soudržné,
čerstvých xxxxxxxxxxxx xx 350 g - 10 % xxxxx xxxxx, xxxxx x konzervě
nebo xxxx- xxxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x
xxxxxx ryb podle xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx výrobcích x xxx
xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) a
živočichů 115 - 121 xX x xxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx jádře xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx:
xxxxx, x xx- x) x xxxxxx 70 %
xxxxxxxx x) xx xxxxxxx xxxxx 60 %
uzavřených c) xx xxxxxxx xxxxx x x oleji 60 %
xxxxxxx, x) x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx
xxxxxxxxxxx v xxxx 60 %
autoklávu e) s xxxxxxxx x jinými
předepsaným xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) x xxxxxx x xxxxxxx méně xxx
50 %
x) xxxxxxxx xxxxxxxx pro
výrobky xxxxxxxx x xxxxxx
xxx xxxx Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx x Sardinella
termostatová xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx vyrábějí xxxxxxxxxx2)
xxxxxxxx:
- xx svalových
partií xxx
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x xxxxxx xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- x
xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = škodlivost xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx termostatovou xxxxxxxx xxx teplotě xxxx 35 °C xx dobu 10 xxx nebo při xxxxxxx xxxx 37 °X po xxxx 7 xxx
*** = x 20 xxxxxxx xxxxxxxxxx spotřebitelských balení xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxx X. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXXXX X
__________________________________________________________________
xxxxxxx X
_________________________________________
XX. třída X
___________________
X xxxxxxxxxxxx
___________________
X xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx slepičí xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx jakosti
___________________________________________________________________________________________
I. třída xxxxxxx XX. třída xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx X xxxxx X
XXXXX X
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx tvaru, xxxxxxxxxxx,
xxxxx znečištění x xxxxxxxxx
xxxx přípustné
___________________________________________________________________________________________
vzduchová bublina méně xxx 4 mm xxxxxx xxxx než 6 xx vysoká nejvýše 9 xx xxxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________ xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx
x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx viditelný, kulatý, xx xxxxxxxx poloze, xxx xxxxxxxxx, slabě zploštělý
otáčení xxxxx pohyblivý a xxxxxxxxx se xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx cizího xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx
- 1 % vajec s xxxxxx xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx vajec
___________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx vejce
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx 1 vejce Xxxxxxxxx xxxxxxxx 100
(x gramech) kusů (x xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx velká 73 x xxxx 7,3
X xxxxx xx 63 xx 73 6,4
M xxxxxxx xx 53 do 63 5,4
X xxxx xxxx než 53 4,5
xxxxxxxxx xx xxxxxxx 6 % vajec xxxxxxxxxxxxx nižší hmotnosti
vejce xxxxx B nemusí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
______________________________________________________________________________________
Příloha x. 10 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Požadavky xx xxxxxx majonéz
Tabulka 1
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x barva |
v xxxxxxxxxx xx obsahu xxxxx - pastovitá, xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, olej xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nečistot, cizích xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx hmoty |
|
vůně |
typická xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxx a xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
obsah xxxx |
xxxxx xxxxxxx druhů 10,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx (x x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 do 500 |
- 4 |
|
xxx 500 |
- 2 |
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx dosavadních právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Xx. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 264/2003 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.9.2003
Xx. XXX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx nejpozději xx 1 xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xx. III xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 326/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 písm. x), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 a 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ČR xx XX (1.5.2004).
Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
264/2003 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), h), x) x j) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a výrobky x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, s xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k EU (1.5.2004); x příloha x. 1 tabulky 2 a 3 x příloha x. 2 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004)
169/2009 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx.x), x), g), x), x) x x) zákona x. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 264/2003 Sb.
s xxxxxxxxx od 1.7.2009
159/2014 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx z xxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Xxxxxx předpis x. 326/2001 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výrobě v xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Vyhláška č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., o xxxxxxxxxx, xx znění zákona x. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx maso xxx xxxxx.
ČSN 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.
ČSN 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx xxx výsek.
6a) Nařízení Xxxx (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. října 2007, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxxxxxxxxxx trhů a xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx produkty (xxxxxxxx nařízení o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k nařízení Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx.
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. července 2000 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, o označování xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) č. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1760/2000, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx jde x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxx.
6x) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v platném xxxxx.
7) Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx.
7a) Vyhláška č. 287/1999 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, čerstvá x zmrazená. Metody xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.
8x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx určených x xxxxxx spotřebě, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. a vyhlášky x. 160/2002 Sb.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Sb.
11) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. června 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění nařízení Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.
Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. července 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx pravé x xxxxxxx tuňáky.
Nařízení Xxxx (XX) č. 2406/96 x xxxxxxxxx společných xxxxxxxxx norem xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s produkty xxxxxxxx x akvakultury.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, pokud xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a akvakultury.
12) XXX 56&xxxx;0634 Xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.
13) Čl. 9 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 ze xxx 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (ES) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
14) Zákon č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx č. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.