Právní předpis byl sestaven k datu 01.10.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.10.2001 do 30.08.2003.
Xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), i) x x) zákona x. 110/97 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx
326/2001 Xx.
XXXXX 1 - XXXX §1
Členění xx xxxxx a xxxxxxx §2
Xxxxxxxxxx §3
Xxxxxx §9
XXXXX 2 - MASNÉ XXXXXXX §10
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx §11
Označování §12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx jakost §13
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §14
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14a
ODDÍL 3 - XXXXXXXX RYBOLOVU X XXXXXXX VODNÍ XXXXXXXXXXX §18
Xxxxxxxxxx §19
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §20
Xxxxxxx xx oběhu §21
XXXXX 5 - MAJONÉZY §25
Xxxxxxxxxx §26
Požadavky xx xxxxxx §27
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §28
Xxxxxxx xx oběhu §29
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §31
Xxxxxxxx §32
č. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Xx. - Čl. III
326
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 30. srpna 2001,
xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), i) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 119/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") xxx xxxx, masné xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x nich:
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx určené x xxxxxx xxxx,1) o xxxxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) x xxxxxx ošetřeny xxxxx xxx chladem xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) jatečně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx3) a xxxxxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx upravené části xxx jatečných zvířat xxxxxx k xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx mladého xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, jalovice, xxxxx,
x) teletem těla xxxxxx xxx xxxxxx xx pohlaví x xxxxxxxxx xxxxxxxxx do 150 kg x xx xxxx xxx 2 xxxxx,
x) mladým xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pohlaví x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vyšší xxx 150 xx a xx xxxx xx 12 měsíců xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx nekastrovaná xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx x xx 24 měsíců včetně,
h) xxxxx nekastrovaná xxxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 24 měsíců,
i) xxxxxx xxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 měsíců,
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx maso xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx maso xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx nebo x xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla xx 13 xx,
x) xxxxx xxxxx maso xxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx maso xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx hříbat xx xxxxx nejvýše 18 xxxxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxx drůbeže,
v) kuřecím xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 měsíců,
w) králičím xxxxx xxxx králíků,
x) xxxxxxxx maso xxxxx4) xxxxxx xx volné xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx chovu,
y) xxxxx xxxxxxxxxxx vnitřnosti x xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,1) xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx při opracování xx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
xx) krví xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,2)
xx) xxxxxxx xxxxxx xxxx lojem xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx opracování xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
xx) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2)
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§2
Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx
(1) Členění xx xxxxx a xxxxxxx xx u xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx drůbeže a xxxxxxxx drůbežího masa, xxxxxxx v příloze x. 1 tabulce 1.
(2) Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx
x) x nedělené xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) u xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx uvedeno x xxxxxxx č. 1 tabulce 3.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 [xxxx. 2 xxxx. x) xx 1.1.2002] xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x ve zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xxxxxx
x) maso xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1 a xxxx xxxxxxxxxx druhem, xxx xxxxxx na pohlaví, xxxxx §1 xxxx. x) xx x), x) x x); xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu,
b) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx uvedeným v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,6)
x) xxxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxx a dělené xxxxxxx xxxx balené, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, kosti, krev, xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx nebyly xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx,
x) nedělená xxxxxx xxxxx "xxxxx jakosti X" xxxx "xxxxx xxxxxxx X" x xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
f) xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 tabulky 3 x xxxx slovy
1. "xxx xxxx", xx-xx xxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx kůže, xxxx
2. "xxx xxxxx", je-li xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx, xxxx
3. "bez xxxxx a kůže", xx-xx dělené drůbeží xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, prase xxxxxx, zajíc, bažant, xxxxxxxx, nebo kachna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx zvěřiny i xxxxx xxxxxxxxx těla. Xxxx xx xxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x hmotnostních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx procenty jednotlivých xxxxx použitých xxx.
(2) Xxxxxx maso xxxxxx, xxxxxxxx x nebalené xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "volek", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) registračním xxxxxx xxxxxxx,
x) číslem xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx schválení xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxx, kde xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx. V xxxxxxx, xx název země xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx údaje xxxxx xxxxx "Xxxxx:" x xxxx se doplní xxxxx xxxx,
x) x xxxxxxxx masa pocházejícího x xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx prokazatelná xxxxx xxxxxx označení x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.7)
(3) X případě, že xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skotu (BSE),2) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
Původní znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx na jakost
(1) Xxxxxx, půlky, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx
x) xxxx být xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, odřenin x pohmožděnin,
b) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sražené xxxx, kostní tříšť, xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx, zbytky xxxxxxxxxx výstelky, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxx, xxxxxx, koz, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx,
x) nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, xxxxxxx plstní xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Slepice x xxxxx drůbež xxxx xxxxx mít xx xxxxx, stehnech, xxxx, xxxxx části xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxx.
(3) X xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx musí být xxxxxxxxxx mícha.
(4) Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx označeno xxxx xxxxxxxxxxx,2) xx odstraní xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Nedělený králík xx xxxxx do xxxxx stažený x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx bez xxxxx a xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx drůbež xx xxxxxx xx třídy xxxxxxx A xxxx xxxxx jakosti X. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx A x X xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 1.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 (xxxx. 3 x 4 xx 1.5.2004) xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise.2)
(2) Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx kuřata, xxxxxxxx xxxxxxxx kuřata x xxxxx a xx xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
(3) Xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxx u nedělených xxxxx a xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrola xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx kuřat xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx technických xxxxx. Xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx jednou xx xxx hodin. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx majících xx xxxxxxxx zvýšenou xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx množství xxxx uvolněné xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx chemicky, x xx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx uchová po xxxx xxxxxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx poměru xxxxxx xxxx (X) x xxxxxx xxxxxxxx (XX) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx 3 měsíce. X případě, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx 1 roku xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxx 2, xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx 6 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx uchová xx dobu 1 xxxx.
(5) S xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x obnovení xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§6
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Úprava xxxx (bourání, xxxxxxxxx, xxxxxx) x manipulace x xxxxx xxxx xxxxxxxx po dobu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nutnou a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxx 12 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zmrazené xxxxx xx xxxxx xx xxxxx pouze balené x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.8)
(4) Ustanovení odstavce 3 xx nevztahuje xx hovězí xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, tele xxxxxxx vcelku xxx xxxxx x xxxxxx xxxxx bez xxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xx oběhu x xxxx x xxx drobů nebo x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx dutiny v xxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Dělené xxxxxxx maso se xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxx xxx kůže x x xxxxx xxxx xxx xxxxx.
(7) Xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx buněk xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 300 x x xxxx xxxxx xxxxxxxxx 400 x xxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx platí podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) x xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx.
(2) X jednom xxxxxxxxxxx prostoru xxxxx xxx společně
a) xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masné výrobky.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx musí xxx přepravováno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxx obalu xxxxx být společně
a) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masné výrobky,
b) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx mas,
c) drůbež x xxxxx výrobky.
(3) Xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx mohou xxx přepravovány xxxxxxxx x jednom dopravním xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx odděleně v xxxxxxxxxxxx pevných xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x nepropustném xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Xxx prodeji xxxx platí xxxxxx xxxxxxxxx jako xxx xxxxxxxxxx podle §7 x xxxxxxxx podle §8.
(2) Nebalené xxxx xxxx xxx prodáváno x takové xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx balené.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§10
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx maso, x xxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným výrobkem xxxxxxx, u kterého xxxx xx všech xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX po xxxx 10 minut,
c) xxxxxxx neopracovaným xxxxxx xxxxxxxx výrobek určený x přímé xxxxxxxx xxx další xxxxxx, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaným masným xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného účinku xxxxxxxxxxxxxx působení teploty xxxx 70 xX xx dobu 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x poklesu xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx (xxx.) = 0,93 x x prodloužení xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 dní xxx xxxxxxx skladování plus 20 xX,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masným výrobkem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x kterého x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou xx (xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx částečně tepelně xxxxxxxxxx upravené xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx úpravě; xx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx x výrobek x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšším xxx 1 %,
g) technologickým xxxxxx xxxx, xx xxxxxx probíhá xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxx,
x) technologickým xxxxxxxxxxx jakákoliv úprava xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený v xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem2) tak, xxx xxxx zaručena xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) polokonzervou xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, pasterovaný xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,2)
l) xxxxxx svalovou bílkovinou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx rostlinného xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) se x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx skupinou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kostmi,
b) datum xxxxxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků.
(2) Xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx obalech se xxxxxxx jako na xxxxxxxxx nebalené.
(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx použít xxx xxxxx, obsahuje-li masný xxxxxxx xxxx xxx 50 % hmotnostních xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx obsahu xxxx.
(4) Xxxxx vyrobené x xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x názvu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx jatečného xxxx, xx xxxxxxx pochází.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1.
§12x
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hmotnosti pro xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 300 x,
x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 g,
x) 4 % u xxxxxx do 2&xxxx;000 x,
d) 2 % x balení xxx 2 000 g.
(2) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx
x) 10 % x balení xx 350 x,
x) 5 % x xxxxxx xxx 350 x.
§12a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx od 1.7.2009
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Xxxxxx masného xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx x xxxxxxx. X xxxxxxx nesmí xxx xxxx části, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx složení xxxxxxx výrobku, x xxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, shluky xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx svraštělý xxxx porostlý plísní, xxxxx se nejedná x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx výrobek, ani xxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx, xx je xxxxx xxxxxxx označen xxxxxx výrobku xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, musí xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2 xxx xxxx jednotlivé xxxxx xxxxxxx.
(4) X xxxxxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "šunka", xxxx xxx xxxxxxx třídou xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) U xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx celý xxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno dostatečné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx bez xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxxx tepelnému xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxx vložením xx xxxxxxxxxxx obalů x xxxxxxxxxxxx dnem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx není xxxxxx xxx spotřebitele.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx ze xxxxxxx a za xxxxxxxx, které odpovídají xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(4) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx opracování xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx teplotu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(5) X masnými výrobky xx nesmějí provádět xxxxxxxxx xxxxx vedoucí x obnovení xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 5.
(7) Xxxxx x vepřového xxxx xxxx být xxxxxxxx x vepřové xxxx, x třídy xxxxxxxx xxxxxxx x třídy xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použita xxxxxxx xxxx zrněná.
§14x
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx ošetřeny xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 xX, působící xx dobu nejméně 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 100 oC, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.
§14x xxxxxx právním předpisem x. 169/2009 Xx. x účinností xx 1.7.2009
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§15
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxx uvádění masných xxxxxxx xx oběhu xxxxx teploty stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Zabalený xxxxxxxxx masný výrobek xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx zabalení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx x den xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxx výrobky x pokryvem xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx povrchovou xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx spotřebiteli.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx stanovené zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Nebalené xxxxxxxxx masné výrobky xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx, suchých xxxxxxxxxx, xxx mírném xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x rozvěšené.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 31.8.2003 (do xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(1) Masné xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Nebalené xxxxx výrobky x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x přepravních xxxxxxx x nepropustným xxxx, xxxxxxxx xxxx deformací x znečištěním.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
XXXX, XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXX Z XXXX
§18
Xxx xxxxx této vyhlášky xx rozumí
a) xxxxxx x ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kucháním xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy ryby x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x xxx a xxxxxxxxx vodních živočichů xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx procesu, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxx polotovarem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxx směsi mas x xxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx surovin, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, určené x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v xxxxxxx x. 6.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx xxx, ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx a výrobků x xxxx xx xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) uvede vedle xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x konkrétních xxxxxxxxxx skladování; x xxxxxx se xxxx xxxxxxx číselnými xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 7.
(4) Xx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx údaj x xxx, xx při xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů byla xxxxxxx jiná xxxxxxxxx xxx celistvá, xxxxxxx xxxxxx nebo mělněná.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xx kromě údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxx, zda xx xxxxx x xxxx kuchané, částečně xxxxxxx nebo xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Ke xxxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx ryby xx xxxxxxx xx xxxxx při teplotě xxxxxxxxx od xxxxx 1 xX xx xxxx 5 xX.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nabízejí x xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od minus 1 oC do xxxx 2 oC.
(3) Xxxxxxxx ryby, ostatní xxxxx živočichové x xxxxxxx x nich xx xxxxx uvádět xx xxxxx xxxxxxxx x ostatními xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx dojít x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů je xxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxxx nebo xxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx nekuchané xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX X XXXXXXX X XXXX
§24
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx ani xxxxx čištěná,2)
b) xxxxxxxxx xxxxx slepičími vejce xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx X. xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x §29 odst. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na XX. xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx trvanlivost xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v §29 odst. 2,
d) xxxxxxxxxxxxxx vejci xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx skladováním xx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx emulgací jedlých xxxxxxxxxxx olejů ve xxxxx xxxx obsahující xxxx x případně xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx vejce x xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx pouze názvem "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".
(2) Slepičí xxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Při xxxxxxxxxx vajec xxxxxxxx xx dále u xxxxx
x) X. xxxxx xxxxxxx xx xxxxx uvede xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) čerstvých xxxxx X xx xx obalu uvede x xxxxx xxxxxxx,
x) čerstvých xxxxx X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx je vytištěno xxxxx "Xxxxx A",
x) xxxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx B xx xxxxxx x xx skořápce podle xxxxxxxx 5 písm. x), x) a x).
(5) Při xxxxxxxxxx slepičích xxxxx xxxxxxxxxx x nebalených xx xx xxxxxxxx xxxxx vyznačí u xxxxx
x) X. xxxxx jakosti kruh xxxx xxxx o xxxxxxx 12 xx x x něm xxxxxxxxxx skupina písmenem xxxxxxx 3 mm xxxxxxx,
x) XX. xxxxx jakosti X xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx a x xxx písmeno X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
x) II. xxxxx xxxxxxx B xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 10 xx,
d) XX. xxxxx jakosti X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 mm.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxx
x) doba použitelnosti,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) u xxxxxx xxx 300 x xxxx xx xxxxxxxxx xxx spotřebitele "xx xxxxxxxx urychleně spotřebujte".
(7) X balených xxxxxxx jsou přípustné xxxxxxx hmotnostní a xxxxxxxx xxxxxxxx uvedeny x příloze č. 10 xxxxxxx 3.
§27
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx smyslových a xxxxxxxxxxx požadavků dělí xx xxxx jakosti x hmotnostních skupin, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Smyslové, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
§28
Technologické xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xx zpracování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem.2)
§29
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx a xxxxx XX. třídy jakosti X se uchovávají xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně xxxx 5 oC x xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Vejce XX. třídy jakosti X xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxx xxxx 5 xX x xxxxxxxx pod xxxxx 1,5 xX, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx etiketa xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) musí být xxxxx xxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x vejce xx xxxx uvádí xx oběhu xxxx xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvých xxxxx je 28 xxx xx data xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vajec je xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným zvláštním xxxxxxx předpisem.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0 xX a xxxxxxx xxxx 15 xX.
(7) Do xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(8) Xx xxxxx xx nesmí xxxxxx xxxxxxx z vajec, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Potraviny xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx nejpozději xx 30. xxxxxx 2002.
(3) Xxxxxxxx potravin xxxxx dosavadních právních xxxxxxxx lze používat xxxxxxxxxx do 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx označování podle §3 xxxx. 2.
§31
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), h), i), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx
__________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
__________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxx xxxxxx xxxxx, xxx
xxxx
xxxxx xxxx
xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2
Xxxxxxx xxxxxxxx drůbeže xx druhy x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika
_________________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxxx hrudní kosti xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx tuhý, xxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxx Xxxx pohlavní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vykastrovaný xxxxxx,
xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 140 xxx. Po xxxxxxxx musí xxx
xxxxxx xxxxxxxxx nejméně 77 xxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ 1. xxx xxxxx, xxxx ___________________________________________________
xxxxx 2. x xxxxx, xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ 3. x xxxxx x bez*) ___________________________________________________
mladá xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý.
_______________ - xxxxxxxxxx žaludku ___________________________________________________
kachna - jater Hřeben xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
_______________ - xxxx ___________________________________________________
xxxxx xxxx Xxxxxx hrudní xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý. Xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx tělo, xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx tenká,
tuk xxxx xxxxxxxxx odchylky v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx. Vrstva xxxxxxxxxx xxxx,
xxxxx pokrývá xxxx tělo, xxxx xxx xxxxxxx silná xx xxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
_______________ ___________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
_________________________________________________________________________________________
*) Xx xxxxx se uvede xxxxx drobu, xxx xxxxxxx xx nedělená xxxxxx nabízí.
Tabulka 3
Xxxxxxx xxxxxxxx drůbežího xxxx xx druhy a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxx
xx xxxxx středem xxxxxx xxxxx x středem xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxx zadní xxxxxxx xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx zahrnující xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx kost xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx
x xxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx stehno Holenní x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx
xxxxxxxxx x kloubu.
__________________________________________________________________________________
stehenní xxxxx Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
xxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx včetně xxxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxx souvislosti xxxx xxxxxxxx x loketní xxxx xxxxxx svaloviny x
xxxx xxxxxxxxx souvislosti xxxxxx xx oběhu xxxxxxxx.
xxxxxxxx __________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxxxx Xxx křídla v xxxxxx kuse, xxxxxxx xxxxx hřbetu, xxxxx xxxx
xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 45 % xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxxxx ocasní, xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx žeber x xxxxxx pánve xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxx Xxxxx xxxx x xxxxx po xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, včetně
svaloviny x xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx Xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx prsní část. Xxxxx řízek xxxxx xxxx být
jen z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx Xxxxxx kost x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx svaloviny x xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx mohou xxxxxxxxx
xxxxxxx 3 % x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
__________________________________________________________________________________
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx z xxxxx xxxxxx x xxx s xxxx x xxxxxxxxx tukem xxxxxxxxxxxx
xxxxx xxxx, bez xxxxxxxxx svalu xxxxxxx.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xx třídy jakosti X x X xxx nedělenou drůbež
_________________________________________________________________________________________
Požadavky xx třídu jakosti X Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx X
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příměsí. Čistá, xxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxx.
Xxx znečištění xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxx znečištění xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx xxxx xxxxx x xxxx. Xxx cizí xxxxx x vůně.
Bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, Xxx xxxxxxxxxxx zlomených xxxxx, xxxxxx,
xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxx xxx xxxx vyvinuté svalstvo, xxxx xxxxxxx
xxxxxx a xxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx prsa. X kuřat,
mladých xxxxxx x krůt xxxx xxx na prsou, xxxxxxx
xxxxxxxx x hřbetu xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. X xxxxxx,
xxxxxx x xxxxxxx hus xx xxxxxxxx silnější xxxxxxxx
xxxxxx tuku. U xxx xxxx xxx xxxxxxx silná xx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx tuku.
Kůže xxxx xxx čistá x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx
x xxxxx xxxxxxxxx xxxx přípustná, xxxxx xxxx xxxx
xxxxxxxxx x nenacházejí xx xx xxxxx nebo xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx
xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx drůbež xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx
xxxxxxx mrazem xxxx těch, jež xxxx xxxx a xxxxxxxxx
x xxxxxx xx xxxxx x stehnech.
_________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx u zmrazené xxxxxxx tříděné xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
_________________________________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Hmotnostní xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxx
(x xxxxxxx) (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (v gramech)
_________________________________________________________________________________________
nedělená xxxxxx xx 1100 xx 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxx) xx 1100 xx 2400 xx 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
xx 2400 xx 200 (2400, 2600, 2800 xxx.) 100
_________________________________________________________________________________________
xxxxxx drůbeží maso xx 1100 po 50 (1050, 1000, 950 xxx.) 25
(1 xxxxxx) xx 1100 po 100 (1100, 1200, 1300 xxx.) 50
_________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kuřata a xxxxx x na xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxx chlazení Množství xxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxxxx neděleného množství xxxx x absorbované xxxx u xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx (x % x
x xxxxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx hmotnosti xxxxxxx
% x počáteční xxxxxxxxx xxxxxx (v xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xxxxxxxx 1,5 3,65 x XXX1) + 42 0,1
__________________________________________________________________________________________
- vyhlazeným
vzduchem s 3,3 3,79 x RP2) + 42 2,0
xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
- xx xxxxx lázni
ponořením 5,1 3,93 x RPA1) + 42 4,5
__________________________________________________________________________________________
1) XXX : xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxx).
2) XX : xxxxxxxx xxxxxxxx (stanoveno xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx skupiny děleného xxxxxxxxx masa
__________________________________________________________________________________________
Nejvyšší přípustný xxxxx hmotnosti xxxx (X) x hmotnosti xxxxxxxx
(XX) u xxxxxx xxxxxxx (x xxxxxxx)
________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxx lázni xxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx kostí xxxx 3,40 3,40 3,40
xxx xx, bez xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx řízek x xxxxxx, x xxxx 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx 4,05 4,15 4,30
xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx
xxxxxxx xxxxxx s kůží
__________________________________________________________________________________________
prsní xxxxx x krůty xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
__________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx x xxxx 3,40 3,50 3,60
__________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, spodní xxxxxx, 3,80 3,90 4,05
xxxxx xxxxxx x xxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx z xxxxx bez kosti x xxx kůže 3,95 3,95 3,95
__________________________________________________________________________________________
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Tabulka x. 1
Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx
___________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
___________________________________________________________
xxxxxxx opracovaný
tepelně xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx fermentovaný
polotovar
konzerva
polokonzerva
___________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxx Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx ∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 16 % barviv x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx svalových nepřipouští xx použití
bílkovin xxx. 13 % xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________
∙ standardní obsah xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx
xxxxxxxx min. 10 % xxxxxxxxx bílkoviny
___________________________________________________________
∙ xxxxxxxx xxxxx čistých xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx. 7 %
__________________________________________________________________________________
trvanlivý vysočina obsah xxxx xxx. 55 % xxxxxxx a xxxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxx xx (xxx) 0,93 xxxxxxxxxxx xx použití
opracovaný turistický rostlinné bílkoviny
trvanlivý
salám
__________________________________________________________________________________
trvanlivý poličan obsah xxxx xxx 55 % xxxxxxx a xxxxxx xxxx,
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx (max) 0,93 nepřipouští xx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 31.8.2003 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx skupiny xxxxxxx xxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika x technologické požadavky
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx Xxxxxxx, u kterého xxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 minut.
________________________________________________________________________________
tepelně Výrobek xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx, u xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného účinku
tepelně odpovídajícího xxxxxxxx teploty plus 70 °X po xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, uzením x xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx k poklesu xxxxxxxx vody na xxxxxxx xx(xxx) = 0,93 x k xxxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx teplotě xxxxxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx v průběhu
trvanlivý xxxxxxxxxx, zrání, sušení x xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx snížení
aktivity xxxx xx hodnotu xx(xxx) = 0,93 s xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx
xxxxxxx xxxx 20 °X.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx určených x aromatizaci, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxx je i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx soli xxxxxx xxx 1 %.
________________________________________________________________________________
xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve
________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, pasterovaný za xxxxxxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.2)
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx jednotlivých čerstvé
živočišných xxxx nebo druhů zmrazené
__________________________________________________________________________________________
výroby x ryb nebo xxxxxxxxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x výrobků x xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx***
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx x - xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx,
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ryb xxxxx xxx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx xxxx xxxxx) x
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
xxxx být xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx živočišný xxx xxxx druh
ryb a xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - xxxx
x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 xx
xxxx xxx
xxxxxxx xx
xxxxx
xxxxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx:
- xxxxx xxxx - xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx výrobky x
xxxxxx xxxx xxxx xxxx xx 0,3 xx - 10 % nejvíce 80 %, xxxx xxxxxxxx x ryb xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx ryb xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x nebo xxxxxxx
- xxxx celé xxxxxxxx x xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx svým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x xxxxxx x xxxxx xxxxx nad 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx živočišnému 1 xX xx plus přepravnících
vnitřnostmi), nebo xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x 8 oC při xxxxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx 1 xX xx
(xxxxxxx x) xxxxx xxxx 8 xX
xxxx x studeným
vnitřností, xxxxxx2)
xxxxxxxx x) xxxxx xxxxxx
xxxxxx břišní kouřem -
x xxxxxxxx rovnoměrné
sraženin), prohřátí
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx xxx xxxxx
xxxxxx xxx plus 65° C.
zbavené Po xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx xxxxxxx před
zbavené xxxx xxxxxxx
x xxxxxxx), xxxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx v
filety (xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxx xxxxx, xx
xxxxxx x xxxxxxxx xx
xxxxxxx x xxxxxxx, xxx
xxxxxxxx xxxxx budou
hřbetní přepravovány
ploutve), a xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxxx xxxxxxx skladují xx xxx v
surovina musí xxx do 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxxxxxxx deklarované- rozmezí xxxx nebo xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % xx xxxxxxxxxxx druhu, xxx 1 xX xx xxxx chlazených
bezprostředně nad 2,0 xx - 2 % xxxxxx chutí a xxxxx 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx - x xxxxxx tukové xxxxx při při teplotě
teplotu xxxxxxx xxxxxxx xxxx dojít, xxxxxxxx plus 1 xX xx
(xxxx xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xx vyšší xxx 2,0 plus 8 xX
xx zabalení mg XXX x 1 x xxxx
xx teplotu, při - xx smažení xx xxxxxxx xxx
xxxxx budou xxxx olej x xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 170 °X
x skladovány
___________________________________________________________________________________________
solené xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx: skladují se xxx v
výrobky ze zmrazených do 0,3 kg - 10 % v xxxxx xxxxxxxx více xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx xxx,2) xxxxx x xx 1,0 kg - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x středně xxxxxxxx 10 xx 1 xX až plus chlazených
14 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
x slabě xxxxxxxx 6 xx 10 % xxx teplotě
plus 1 xX xx
xxxx 8 xX
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxx 25 %
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx hlav x xx 350 x - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 g - 5 %
___________________________________________________________________________________________
sušené xxxx xxxxxx xxxxx xxxx je xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxx v xxxxxxx x
xxxxxxxx xxxx 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx teplotou
sušené xxxxxx xxxxxxx 65 až stanovenou
ryby 70 %. Podmínky pro skladování
skladování
stanoví xxxxxxx
xx obalu.
___________________________________________________________________________________________
marinované - xxxx - studené balení: - xxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxx xxxxxxxx xx xxx x
- za studena částečně marinády2) do 0,3 xx - 10 % xxxxxx chutí x pachů teplotě x xxxxxxxxxxxxx
- za tepla kuchané (x - xxxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % - přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx xxxx 1 xX xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx a koncentrace
vnitřností, solí a
výstelky xxxxxxxx v
dutiny marinovací
břišní x xxxxx x
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx) xxxxx
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- filety (xxxx xxxxxxxx x
xxxxxxx, xxxxxxxx
xxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxx x - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
xxxxxxxx základní
hřbetní xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- ryby xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx a
prodloužení
trvanlivosti xx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx,
xxxxxxx,
xxxxxxxxx,
xxxxxxxx,
xxxxxxxxxx xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly skladují xx xxx x
- pasterované provedená účinky odpoví- do 0,3 xx - 10 % teplotě x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 2,0 kg - 3 % 1 xX až xxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxx 100 xX působící nad 2,0 kg - 2 % 8 oC přepravnících
po xxxx nej- xxx xxxxxxx
xxxx 10 xxx. xxxx 1 oC xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx zajišťu-
způsobem jící prodlouže-
ní xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x balení: xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx,
xxxxxxxxx přetlakových do 350 x - 10 % kosti měkké, xxxxx v konzervě
nebo xxxx- xxxxxxxxxxx nad 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x
xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx odkapaného
a xxxxxxxxx xxxxxxx obvykle podílu xx výrobcích x xxx
xxxxxxx při xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x
xxxxxxxxx 115 - 121 xX x xxxxxxxxxxxxx (Scombridae)
nebo xxxxxx jádře xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx:
xxxxx, x xx- x) s xxxxxx 70 %
xxxxxxxx x) xx vlastní šťávě 60 %
xxxxxxxxxx x) ve xxxxxxx xxxxx x x xxxxx 60 %
xxxxxxx, d) v xxxxxx roztoku xxxx xx
xxxxxxxxxxx v xxxx 60 %
autoklávu e) x xxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) v xxxxxx x ostatní méně xxx
50 %
g) označení xxxxxxxx xxx
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx
xxx xxxx Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx2)
xxxxxxxx:
- xx svalových
partií xxx
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- z xxxxxx xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- z
poživatelných
vnitřností a
gonád
___________________________________________________________________________________________
* = škodlivost xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx 35 °X xx xxxx 10 xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx 37 °X po dobu 7 xxx
*** = x 20 xxxxxxx xxxxxxxxxx spotřebitelských balení xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 8 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.
Členění na xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxx X. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx EXTRA X
__________________________________________________________________
xxxxxxx X
_________________________________________
XX. xxxxx X
___________________
X chladírenská
___________________
B xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx jakosti
___________________________________________________________________________________________
I. xxxxx xxxxxxx XX. xxxxx jakosti
___________________________________________________________________________________________
čerstvá xxxxx xxxxxxx xxxxx A vejce X
XXXXX A
___________________________________________________________________________________________
skořápka čistá, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx
xxxx přípustné
___________________________________________________________________________________________
vzduchová bublina méně xxx 4 xx xxxxxx xxxx xxx 6 xx xxxxxx xxxxxxx 9 xx xxxxxx xxxxxxxxx
__________________________________________ xxxxxxx xx xxxxxxxx délky xxxxx
x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xx xxxxxxxx poloze, xxx xxxxxxxxx, xxxxx zploštělý
otáčení xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx nepostřehnutelný vývoj xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavků xxx tuto 7 % xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxx
- 1 % xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
- 4 % xxxxxxxxx vajec
___________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx vejce
______________________________________________________________________________________
Hmotnostní xxxxxxx Xxxxxxxx 1 xxxxx Xxxxxxxxx hmotnost 100
(x gramech) kusů (v xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx velká 73 a xxxx 7,3
X xxxxx xx 63 xx 73 6,4
M xxxxxxx xx 53 do 63 5,4
X malá méně než 53 4,5
xxxxxxxxx xx nejvíce 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx nižší xxxxxxxxx
xxxxx xxxxx X xxxxxx xxx hmotnostně xxxxxxx
______________________________________________________________________________________
Příloha x. 10 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Požadavky na xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x xxxxx |
x xxxxxxxxxx na obsahu xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx polotekutá xxxxxxxxxx xxxxx, olej xxxxxxxxx, částice xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx hmoty |
|
vůně |
typická xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx přísadách, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
xxxxx xxxx |
xxxxx tržních xxxxx 10,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx pH |
nejvýše 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx hmotnosti x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
Obsah xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx (x x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
xxx 500 |
- 2 |
Čl. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 264/2003 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2003
Xx. XXX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.
Xx. XXX vložen xxxxxxx předpisem x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 326/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 písm. x), xxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 odst. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxx vstupu ČR xx EU (1.5.2004).
Ve xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
264/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), x) a x) xxxxxx x. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, x xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 a 9, xxxxx nabyly xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004); x příloha x. 1 tabulky 2 a 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx platnosti xxxx, kdy vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX (1.5.2004)
169/2009 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx.x), x), g), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x výrobky z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 264/2003 Sb.
s xxxxxxxxx xx 1.7.2009
159/2014 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, masné výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
s xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Právní předpis x. 326/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x biologicky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Vyhláška č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx. x zákona č. 59/2003 Xx.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx výsek.
XXX 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx xxxxx.
ČSN 57&xxxx;6570 Telecí xxxx xxx výsek.
6x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx dne 16. xxxxxx 2008, kterým xx stanoví prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxxx normy xxx xxxxxxx maso.
6x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. xxxxxxxx 2000 o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x o xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 820/97.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx xxx 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1760/2000, xxxxx jde x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x hovězího masa.
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 566/2008 xx dne 18. xxxxxx 2008, kterým xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx mladšího xxxxx xx trh.
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx prevenci, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx přenosných spongiformních xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
7) Nařízení (ES) č. 853/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx.
7x) Vyhláška č. 287/1999 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.
8) ČSN 57&xxxx;3100 Drůbež celá x porcovaná, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.
8x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. dubna 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených k xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. a xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.
8c) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické požadavky xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx vyhlášky x. 233/2002 Sb.
9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x hodnocení, ve xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Sb.
11) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 2136/89 ze xxx 21. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx konzervované xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 1181/2003.
Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1536/92 ze xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx obchodní xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx tuňáky.
Nařízení Xxxx (XX) č. 2406/96 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 104/2000, pokud xxx x informování xxxxxxxxxxxx x produktech xxxxxxxx x akvakultury.
12) ČSN 56&xxxx;0634 Ryby x xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.
13) Xx. 9 xxxxxxxx Komise (XX) č. 589/2008 ze dne 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx.
14) Zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.