Právní předpis byl sestaven k datu 01.09.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 29.04.2004.
Xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx
326/2001 Sb.
ODDÍL 1 - MASO §1
Členění na xxxxx x skupiny §2
Xxxxxxxxxx §3
Prodej §9
XXXXX 2 - MASNÉ XXXXXXX §10
Členění xx xxxxx x xxxxxxx §11
Xxxxxxxxxx §12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §13
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §14
Xxxxx technologické xxxxxxxxx §14a
XXXXX 3 - PRODUKTY RYBOLOVU X OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX §18
Xxxxxxxxxx §19
Požadavky na xxxxxx §20
Xxxxxxx xx oběhu §21
ODDÍL 5 - MAJONÉZY §25
Xxxxxxxxxx §26
Xxxxxxxxx xx jakost §27
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §28
Xxxxxxx do xxxxx §29
Přechodné xxxxxxxxxx §30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §31
Xxxxxxxx §32
x. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Xx. - Čl. III
326
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 30. srpna 2001,
xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), x) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona x. 119/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x nich:
ODDÍL 1
XXXX
§1
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
a) xxxxxxxxx masem - xxxxxxxxxx, výsekové části xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, získané xxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx,
x) kostmi - xxxxx získané xxxxxxxx jatečně upravených xxx,
x) krví - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx při xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
e) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx býka, xxxx, xxxxx, jalovice, xxxxx,
f) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx x xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) býkem - xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx 24 měsíců,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx starší než 12 měsíců,
i) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) vepřovým xxxxx - xxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
m) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 měsíců,
x) xxxxx xxxxx - xxxx xxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx kůzlat xx xxxxx xxxxxxx 12 měsíců,
p) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
x) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx.
Účinnost od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx novely x. 169/2009 Xx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§2
Xxxxxxx xx druhy x skupiny
(1) Členění xx xxxxx a xxxxxxx xx u xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx masa, uvedeno x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x čerstvého drůbežího xxxx xx xxxxxxx x příloze x. 1 xxxxxxx 3.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x ve zvláštním xxxxxxx předpise5) se xxxxxx
x) maso xxxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy x. 1 xxxxxxx 1 x dále xxxxxxxxxx xxxxxx, bez xxxxxx na xxxxxxx, xxxxx §1 xxxx. x), x), y) xx xx); xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx tržním xxxxxx xxxxxxxx v příslušných xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) výsekové xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx balené, xxxxxxx xxxx x xxxxxxx dělená x xxxxxx, xxxxx, kosti, xxxx, xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx použitelnosti,
d) xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx "třída jakosti X" nebo "třída xxxxxxx B" x xxxx názvem xxxxx x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx druhu x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3 x xxxx slovy
1. "xxx xxxx", je-li dělené xxxxxxx maso xxxxxxx xx oběhu bez xxxx, xxxx
2. "xxx xxxxx", je-li xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxxxx vykostěné, xxxx
3. "xxx xxxxx x kůže", xx-xx xxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx a xxx xxxx,
x) xxxxxxx názvem xxxxx, daněk, srnec, xxxxxx, xxxxx divoké, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; u xxxxxx xxxxxxx i xxxxx xxxxxxxxx těla. Dále xx xxxxx, zda xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxx xxxxxx maximálním xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mas.
(2) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx balené, xxxxxxxx i xxxxxxxx xx při xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx býk", "xxx", "xxxxx", "jalovice" xxxx "xxxxx",
x) registračním xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx jatek, v xxxxx bylo xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx, kde xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xx xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx schválení xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx, x xxxxx xxxx, xxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xx uvedou xx xxxxx "Místo xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) názvem země, xxx xx xxxxx xxxxxxxx, kde bylo xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx; v xxxxxxx, že název xxxx je ve xxxxx xxxxxxxxx totožný, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx "Původ:" x xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, aby byla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx listem xxxxx.7)
(3) X xxxxxxx, xx xx xxxxxx maso xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx na spongiformní xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX),2) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx označení xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (XXX).
(4) U xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx na jakost
(1) Xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx opracovaná těla xxxxx xxx znečištěna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.2),3)
(2) Jatečně opracované xxxx
x) xxxx xxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx tříšť, úlomky xxxxx x xxxxxxx xxxxx, zbytky rohovinové xxxxxxxx, kůži x xxxxxxxx drůbeže, zvěřiny xx dobu xxxxx xxxx x opařené xxxxxxx kůže,
c) xxxx xxx xxx zbytku xxxxxxxx sádla, částí xxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxx u xxxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx,
x) drůbeže xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Slepice x xxxxx xxxxxx může xxxxx mít xx xxxxx, stehnech, xxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx a xxxxxx xxx.
(3) X xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Mléčné xxxxx x xxxxxx bradavky x xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxx x masa, které xxxx označeno xxxx xxxxxxxxxxx,2) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx prodejem xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx do xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Nedělené xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxx do xxxxx xxxxxxx bez xxxxx a běháků.
(8) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxxx xx třídy xxxxxxx A xxxx xxxxx xxxxxxx X. Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx A x X xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx 1.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xx xxxxxxx musí být xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nedělená jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxx dělených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxx uvedeny v xxxxxxx č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vody x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx zmrazené xxxxxxx rozmrazováním se xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xx nutno provádět xx xxxxxxx pravidelně xxxxxx xx xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vody xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, ale xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx množství xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx normě.8) Xxxxxxxx xxxxxxx xx zaznamenají x xxxxxx se xxxxxx xx xxxx xxxxxxx roku.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx obsahu vody (X) k obsahu xxxxxxxx (RP) u xxxxxxxx jatečně opracovaného xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx technických xxxxxxx8),8a) xxxxxxxxx za 3 měsíce. V xxxxxxx, xx výsledky xxxxxxx xx dobu 1 xxxx nepřekračují xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 3 xxxxxxx 2, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx 6 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x záznam xx uchová xx xxxx 1 xxxx.
(5) X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx vedoucí x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§6
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx musí xxxxxxxx xx xxxx x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx maso x xxxxxxxx xxxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxx balené x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.8b)
(4) Xxxxxxxxxx odstavce 3 xx nevztahuje xx xxxxxx čtvrtě, xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx x xxxx x xxx xxxxx nebo s xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xx tělní xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx x xxxx xxxx xxx xxxx x x xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
(7) Xxxx nebo kachní xxxxx pocházející x xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x závislosti xx krmení k xxxxxxxxxx x zvětšení xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx vážit xxxxxxxxx 300 x x husí játra xxxxxxxxx 400 g xxxxx xxxxxxxxx x xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Při skladování xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7a) a xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zářením.
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx skupiny xxxxxxxxxx xxxx,
x) nebalené xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx podle §1 xxxx. x) xxxx xxx přepravováno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7a)
(2) X xxxxxx přepravním xxxxx nesmí xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, drůbeží maso x xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxx x samostatných xxxxxxx přepravních obalech; xxxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx maso xxxx xxx přitom xxxxxxx x nepropustném pevném xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Při xxxxxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx jako xxx xxxxxxxxxx xxxxx §7 x přepravu xxxxx §8.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx umožňovalo xxxxxxxxxxxx tržního xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxxxx jen před xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§10
Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem - xxxxxxxxxxxxx opracovaný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinu xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx obsaženou xxxx přilehlou xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x pojivové xxxxx xxxxxxxxxxxx hodnoty xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, přičemž xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx této xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xx označování xxxx xxxx složky xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxxxxxxxxx xxx dalšího xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. a),
c) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx výživě x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx ve xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx dobu 10 xxxxx,
x) xxxxxxx neopracovaným xxxxxx výrobkem - xxxxxxx určený k xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx úpravy, x xxxxx neproběhlo tepelné xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek, x xxxxxxx bylo ve xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx působení teploty xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (zráním, xxxxxx nebo sušením xx xxxxxxxxxxxx podmínek) xxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx minimální doby xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx teplotě xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou aw(max.) = 0,93, s xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx při xxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxx polotovarem - xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx neopracované, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xx xxxxxxx byly xxxxxxx potraviny, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přídatné xxxxx,8c) x xxxxx xxxx určeny k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx spotřebou, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) za xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx i xxxxxxx x mletého xxxx x přídavkem jedlé xxxx xxxxxx než 1 % hmotnostní,
i) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci,8c) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, xx kterém probíhá xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jeho součástí,
k) xxxxxxx - krájená xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx použití xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx7a) xxx, xxx byla xxxxxxxx obchodní xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,7a)
x) čistou xxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx rostlinného xxxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) se x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxx tuku x xxxxxxxxxxxx procentech, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx svalem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kostmi,
b) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx a trvanlivých xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxx drůbežího xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxxxxx xxxx drůbežích xxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx; označení xxxx strojně odděleného xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx odděleného ve xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".
(2) Xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na potraviny xxxxxxxx.
(3) Označení xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx-xx masný xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxx masa. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.
(4) Xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxx, xxx xx svalovina vepřové xxxx, xxxx být x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx kterého pochází.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxx - hotových xxxxx, vyjádřený x xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxx množství v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) X xxxxxxx, xx xx masný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 3 a xxxx xxx xxxxxxx rovněž xxxxxx xxxxxxx.
(7) Masné xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x. 4 tabulkách 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxxxx a různých xxxxxxxxxx, jež xx xxxxx uvést xxxxxxxxxxxx x xxxx.
§12x
Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 300 g,
x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 g,
x) 4 % u xxxxxx xx 2&xxxx;000 x,
d) 2 % u xxxxxx xxx 2&xxxx;000 x.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xx stanovují
x) 10 % x xxxxxx xx 350 x,
x) 5 % x xxxxxx xxx 350 x.
§12x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Účinnost od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí u xxxx docházet k xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Xxxxxx masného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. V xxxxxxx nesmí být xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, shluky koření xxxx xxxxxx složek, xxxxx nejsou charakteristickým xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx masného xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx vykazovat xxxx příchutě xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx a složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx specifikovány x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx všech xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím, zejména xxxxxx xxxx uzená xxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx obalů x xxxxxxxxxxxx dnem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro spotřebitele.
(3) Xxxxxxx neopracované xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jen xx xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(4) Xxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx opracování xxxx xxx zchlazeny xx xxxxxxxxxx teploty stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(5) X xxxxxxx xxxxxxx xx nesmějí provádět xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx čerstvosti.
(6) Xxxxxxxxxxx x technologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze x. 5.
(7) Xxxxx x vepřového xxxx xxxx xxx xxxxxxxx x vepřové xxxx, x třídy nejvyšší xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxx výrobky x xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)
§14a
Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 xX, xxxxxxxx xx dobu nejméně 10 minut.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeny ve xxxxx částech na xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 oC, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.
§14x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§15
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx x xxx xxxxxx nakrájení.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masný xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx povrchovou xxxxxxx xx uvádějí do xxxxx balené xxxx xxxxxxxx,10) x xxxxxxxx xxxxxxx x nabízení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Účinnost od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx výrobky xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.
Účinnost od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx obalech x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx deformací x znečištěním.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
XXXX, OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXX X XXXX
§18
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
a) xxxxxx x xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro lidskou xxxxxx,2)
x) xxxxxxxxx rybami x ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x xxxxxxx vodní živočichové xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx prošli xxxxxxxx zmrazování,8)
d) výrobky x xxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx chemickému xxxx xxxxxxxxxxx procesu, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx sušení,
e) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxx xxxxx xxx x xxx xxxx xxxxxxx živočichů a xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x látek určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze x. 6.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx obalu xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xxxxx vedle xxxxx druhu, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx rod xxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx obalu xxxxxx xxxx x konkrétních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx deklarované xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7.
(4) Na xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx údaj o xxx, xx při xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxx xxx celistvá, zejména xxxxxx xxxx xxxxxxx.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xx kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 uvede, zda xx xxxxx x xxxx xxxxxxx, částečně xxxxxxx nebo xxxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
Původní znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Ke xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x výrobků x xxxx xxx xxxxxx xxxxx surovinu odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx do xxxxx
(1) Xxxxxxx sladkovodní xxxx xx xxxxxxx do xxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx od xxxxx 1 xX xx xxxx 5 xX.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nabízejí x xxxxxxx v xxxxxxx ledu xxx xxxxxxx od xxxxx 1 xX xx xxxx 2 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichové a xxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx x ostatních xxxxxxx živočichů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx zabalené.
(5) Xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx vakuově xxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
VEJCE A XXXXXXX X XXXX
§24
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx
x) vejci xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx čištěná,2)
b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx X. třídu xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx podmínek stanovených x §29 xxxx. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx vejci xxxxxxxxx vejce xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na XX. třídu xxxxxxx, xxxxxxx trvanlivost xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x §29 odst. 2,
d) xxxxxxxxxxxxxx vejci xxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx II. xxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx skladováním xx xxxxx plynů, xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx slepičí xxxxxxx žloutky a xxxxxxx xxxxxxxx jedlých xxxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx okyselující přísady.
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Vejce se xxxxxx xxxxxxxxxx názvem xxxxx, ze kterého xxxxxxx. Xxxxxxx vejce x výrobky xx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx pouze názvem "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".
(2) Slepičí xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx vyjadřuje xxxxxx xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxx
x) X. xxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx A xx xx xxxxx uvede x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx extra X xx obal xxxxxx odstranitelnou páskou xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) balených XX. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxx x xx skořápce xxxxx xxxxxxxx 5 písm. x), x) x x).
(5) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx
x) X. xxxxx jakosti xxxx xxxx ovál x xxxxxxx 12 xx x x něm xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,
x) XX. xxxxx jakosti X xxxx xxxx ovál x xxxxxxx 12 xx a x xxx xxxxxxx X xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 10 xx,
x) XX. třídy jakosti X konzervovaná kosočtverec x xxxxxxxxxxxx 16 x 7 xx.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vajec xxxx xxx uvedena
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 g xxxx xx informace xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx urychleně spotřebujte".
(7) X balených xxxxxxx xxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxxx x příloze č. 10 xxxxxxx 3.
§27
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx vejce xx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx požadavků xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy zařazují xx II. xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 10 tabulkách 1 x 2.
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Vejce xxxxxx xx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§29
Uvádění xx oběhu
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx a xxxxx XX. třídy xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X chladírenská xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, která je xxxxx xxx xxxx 5 xX x xxxxxxxx xxx xxxxx 1,5 xX, x xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 % až 85 %.
(3) Xxxxx nebo etiketa xxxxxxx v §26 xxxx. 4 xxxx. x) xxxx být xxxxx xxx xx xxxxxxx z obalu xxxxxxxxxx a xxxxx xx dále xxxxx xx oběhu xxxx xxxxx X. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx 28 xxx od data xxxxxx. Datum xxxxxxx xxxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 0 oC a xxxxxxx plus 15 xX.
(7) Do xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx výrobky x xxxxx uzavřené x neprodyšných xxxxxxx.
(8) Xx xxxxx xx xxxxx uvádět xxxxxxx z xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx ošetřena x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Potraviny xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx obalech xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxxx xx 30. června 2002.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx označování xxxxx §3 xxxx. 2.
§31
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, vejce x výrobky z xxxx.
2. Vyhláška x. 89/2000 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 327/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxx podle §1 xxxx. x), x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
_______________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
_______________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxx xxxx
xxxxx
xxxxx
xxxxxx xxxxx, xxxxxx lůj
krev
mleté xxxx
xxxxxxx xxxx
xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu
zvěřina
_______________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxx xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx a skupiny x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx 1. xxx drobů, nebo Hřeben xxxxxx hosti xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
xxxxxxx 2. x xxxxx, xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
xxxxxx 3. x xxxxx x xxx*) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxx, poražený xx xxxx nejméně 140 xxx. Po
kastraci musí xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 77 xxx.
xxxxx xxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx ohebný, nezkostnatělý.
krůta -svalnatého xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
xxxxx xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
xxxxxx - xxxx Xxxxxx xxxxxx kosti tuhý, xxxxxxxxxxx.
xxxxx husa Hřeben hrudní xxxxx ohebný, xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx
xxxxxxx tenká xx tenká, tuk xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
xxxx Xxxxxx hrudní kosti xxxx, zkostnatělý. Xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx
xxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx hrudní xxxxx ohebný, nezkostnatělý.
perlička Hřeben xxxxxx xxxxx tuhý, xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________________
*) Xx xxxxx xx uvede xxxxx xxxxx, bez xxxxxxx xx nedělená xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Členění xxxxxxxx xxxxxxx opracovaného těla xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
_____________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
_____________________________________________________________________________________________
xxxxx Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jatečně upraveného xxxx.
Xxx xx veden xxxxxxx hrudní kosti x xxxxxxx xxxxxx.
xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxx x zadní xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx řezem xxxxx.
xxxxxxxxxx zadní xxxxxxx Xxx xxxxx čtvrtky xxxxxx.
xxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx zahrnující kosti xxxxxxxx, kolenní a xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx.
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx kost včetně xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx.
xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx a xxxxxxx xxxx včetně xxxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.
Xxxx provedeny x xxxxxx.
xxxxxxxx xxxxx Xxxx, horní xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
xxxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxx, vřetenní, xxxxxxx, xxxxxxxx, záprstní x xxxxxx xxxxx, xxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx svaloviny. X xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx kost xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx x přirozené souvislosti xxxx vřetenní x xxxxxxx kost xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx xxxxxx od oběhu xxxxxxxx.
xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxx xxxxxx x jednom xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 45% xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
xxxxx Xxxxxxx ocasní, xxxxxxx x hrudní x částí xxxxx x kostmi xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
xxxx Xxxxx xxxx a xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx.
xxxxx xxxxx Xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
xxxxxx x xxxxx Xxxxxx kost x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
3% x celkové xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxx x xxxx a xxxxxxxxx xxxxx pokrývajícím
prsní xxxx, xxx hlubokého xxxxx xxxxxxx.
_____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X a X xxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx
_____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxx xx třídu xxxxxxx X Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X
_____________________________________________________________________________________________
Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxx Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx krví, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx cizí chutě x vůně. Xxx xxxxxxxxxxx zlomených Xxx xxxx chutě x xxxx.
xxxxx, xxxxxx, odřenin xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kostí, xxxxxx, xxxxxxx nebo
mít xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxx pohmožděnin.
zmasilá, široká x zaoblená xxxx. X kuřat, xxxxxxx xxxxxx
x xxxx xxxx xxx na prsou, xxxxxxx stehnech x xxxxxx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. X xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxx
xx dovolena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx. X xxx xxxx xxx
xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxx
xxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxx změny xxxxx x xxxxx
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx
x xxxxxxxxxxx xx na prsou xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx
xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx stopy xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx,
xxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx na prsou x xxxxxxxx.
_____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Přípustná xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx x zmrazených jatečně xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxx záporná
(v xxxxxxx) (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x xxxxxxx)
____________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx do 1100 po 50 (1050,1000,950 atd.) 25
opracované xxxx xx 1100 xx 2400 xx 100 (1100,1200,1300 xxx.) 50
xxxxxxx (1 xxx) xx 2400 po 200 (2400,2600,2800 xxx.) 100
____________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx xx 1100 xx 50 (1050,1000,950 atd.) 25
opracované xxxx xx 1100 xx 100 (1100,1200,1300 atd.) 50
drůbeže (1 xxxxxx)
____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně opracovaná xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx chlazení Množství xxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx rozmrazování xxxxxxxxxxxx těla drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx
x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx % se xxxxxxxx xxxxx vzorce xxxxxxx (x % x xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (x gramech) hmotnosti xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla
drůbeže)
opracovaného xxxx xxxxxxx xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx 1,5 3,65 x XXX1) + 42 0,1
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxx-
xxxx x xxxxxxxxx 3,3 3,79 x XX2)+ 42 2,0
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxx lázni
ponořením 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
___________________________________________________________________________________________
1) XXX -xxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx8a)
2) XX - obsah bílkovin xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx8a)
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx některé skupiny xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx (X) k xxxxxxxxx xxxxxxxx (RP)
x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxxxxx (v xxxxxxx)
_______________________________________________________________
x xxxxxxx chlazení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx- x xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx
ponořením
___________________________________________________________________________________________
filety x prsou kuřat x xxxxxx kostí
nebo xxx xx, bez xxxx 3,40 3,40 3,40
___________________________________________________________________________________________
xxxxx řízek z xxxxxx, x xxxx 3,40 3,50 3,60
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, spodní xxxxxx,
xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
x xxxxxx čtvrtky kuřete x kůží 4,05 4,15 4,30
___________________________________________________________________________________________
prsní řízek x xxxxx xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
___________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx x kůží 3,40 3,50 3,60
___________________________________________________________________________________________
horní xxxxxx, xxxxxx stehna,
krůtí stehna x kůží 3,80 3,90 4,05
___________________________________________________________________________________________
stehna z xxxxx bez xxxxx
x xxx xxxx 3,95 3,95 3,95
___________________________________________________________________________________________
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce x. 326/2001 Sb. >>>
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx, x kterého xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X xx xxxx 10 xxxxx. |
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx úpravy, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx. |
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X po xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx definovaných xxxxxxxx) xxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xx(xxx)=0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °X |
|
|
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx určený x přímé xxxxxxxx, x kterého x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení x uzení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx)=0,93 x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 °C |
|
|
masný xxxxxxxxx |
xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, u kterého xxxxxxx zachována vnitřní xxxxxxx struktura xxxx x xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, kořenící přípravky xxxx xxxxxxxx xxxxx,8c) x xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x splňují požadavky xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx2),3); xx masný xxxxxxxxx xx považuje i xxxxxxx x mletého xxxx x xxxxxxxxx xxxxx soli xxxxxx xxx 1% xxxx. |
|
|
xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx směsi mas, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
Xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených xx zvláštním právním xxxxxxxx7a) tak, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.9) |
|
|
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.7a) |
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvé
živočišných xxxx nebo druhů zmrazené
__________________________________________________________________________________________
výroby x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx ryb a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobků x xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx***
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx ryby x - xxxxx vykazovat xxxx xxxxx,
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ryb xxxxx být xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx střevním
obsahem nebo xxxxx) a
mechanické poškození, xxxx
xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx živočišný rod xxxx xxxx
xxx x xxxxxxxxx vodních živočichů,
- xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx svaloviny
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx škodlivé xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - ryby
a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 xx
xxxx xxx
xxxxxxx do
oběhu
kuchané.
___________________________________________________________________________________________
rybí výrobky:
- xxxxx xxxx - xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx vody xx xxxxxxxxx xxxxx výrobky x
xxxxxx xxxx xxxx xxxx xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx 80 %, xxxx xxxxxxxx x ryb xx xxxxxxxx izotermických
porcované porce xxx xx xx 1,0 xx - 5 % dokonale xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx
- xxxx xxxx xxxxxxxx x do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx svým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x hlavou x xxxxx xxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx živočišnému 1 xX až plus přepravnících
vnitřnostmi), nebo xxxxxxx xxxxx, bez xxxxxx xxxxx x 8 xX xxx xxxxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx 1 xX xx
(xxxxxxx x) xxxxx xxxx 8 xX
xxxx x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxx2)
xxxxxxxx x) xxxxx xxxxxx
xxxxxx břišní kouřem -
x krevních xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx xxx xxxxx
xxxxxx xxx xxxx 65° C.
zbavené Po xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx xxxxxxx před
zbavené xxxx xxxxxxx
x střívek), bezprostředně
- xxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx v
filety (xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxx xxxxx, xx
xxxxxx x xxxxxxxx na
ploutví x xxxxxxx, při
výjimkou které budou
hřbetní přepravovány
ploutve), a xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx ryby základní po xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxxx xxxxxxx skladují se xxx v
surovina musí xxx do 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx vzhledem teplotě x izotermických
opracována výrobky xxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % mu xxxxxxxxxxx druhu, xxx 1 xX až xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxx chutí x xxxxx 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx - x xxxxxx tukové xxxxx při při xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dojít, xxxxxxxx plus 1 xX xx
(xxxx nižší), číslo xxxxxxxxx xx vyšší xxx 2,0 xxxx 8 xX
xx zabalení mg KOH x 1 x xxxx
xx teplotu, xxx - xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx
xxxxx budou xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx 170 °X
x skladovány
___________________________________________________________________________________________
solené xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx: xxxxxxxx xx xxx x
xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx 0,3 xx - 10 % x xxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx xxx,2) jiker a do 1,0 xx - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx strojně
mlíčí do 2,0 xx - 3 % x xxxxxxx solených 10 xx 1 xX xx plus chlazených
14 % 8 oC přepravnících
v xxxxx xxxxxxxx 6 xx 10 % při teplotě
plus 1 oC xx
xxxx 8 oC
___________________________________________________________________________________________
sardelová solené sardele sardelová xxxxx: xxxxx soli xxxxxxx 25 %
pasta loupané xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx hlav x xx 350 g - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx ryby sušené obsah xxxx je nižší xxx xxxxxxxx se xxx x xxxxxxx x
xxxxxxxx xxxx 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx teplotou
sušené xxxxxx xxxxxxx 65 až stanovenou
ryby 70 %. Podmínky pro skladování
skladování
stanoví xxxxxxx
xx obalu.
___________________________________________________________________________________________
marinované - xxxx - xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxx, vláčné, xxx xxxxxxxx se při x
- xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) xx 0,3 kg - 10 % xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
- za tepla kuchané (x - základní xx 1,0 kg - 5 % - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 oC xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 2,0 kg - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx teplotě
zbavené cestou xxxx 1 xX xx
xxxx a marinováním 8 xX
xxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx a
výstelky xxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx a xxxxx x
xxxxxxxx hmotnostní
sraženin) poměr
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- xxxxxx (xxxx xxxxxxxx x
xxxxxxx, množství
bez zrající xxxxx
xxxxxx x - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
xxxxxxxx základní
hřbetní xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx a
prodloužení
trvanlivosti se
marinády
zalévají
slanokyselým
nálevem,
rosolem,
majonézou,
omáčkami,
remuládami xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx uzavřené obaly skladují xx xxx x
- pasterované provedená účinky xxxxxx- xx 0,3 kg - 10 % xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 2,0 kg - 3 % 1 xX xx plus chlazených
v xxxxxxx 100 oC xxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xx xxxx xxx- xxx xxxxxxx
xxxx 10 min. plus 1 xX xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx zajišťu-
způsobem jící xxxxxxxxx-
xx xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx,
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 350 g - 10 % xxxxx xxxxx, xxxxx x konzervě
nebo xxxx- xxxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x
xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx výrobcích x xxx
xxxxxxx při teplotě xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x
xxxxxxxxx 115 - 121 xX x xxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx být nejméně:
částí, x ne- a) x xxxxxx 70 %
xxxxxxxx x) xx xxxxxxx šťávě 60 %
uzavřených c) xx xxxxxxx šťávě x x xxxxx 60 %
xxxxxxx, x) x xxxxxx xxxxxxx xxxx xx
xxxxxxxxxxx x xxxx 60 %
autoklávu e) x xxxxxxxx a jinými
předepsaným xxxxxxxxx složkami 50 %
xxxxxxxx x) v xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx
50 %
x) označení xxxxxxxx xxx
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx
xxx xxxx Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx a Sardinella
termostatová xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxxxxx zpracování2)
převážně:
- xx xxxxxxxxx
xxxxxx xxx
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x xxxxxx xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- x
xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při teplotě xxxx 35 °C xx dobu 10 xxx xxxx při xxxxxxx xxxx 37 °X po xxxx 7 dnů
*** = x 20 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně deklarované xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (do xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxx X. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXXXX X
__________________________________________________________________
xxxxxxx X
_________________________________________
XX. xxxxx X
___________________
X xxxxxxxxxxxx
___________________
X xxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
X. xxxxx xxxxxxx XX. třída xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx X xxxxx X
XXXXX X
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxx přípustné
___________________________________________________________________________________________
vzduchová xxxxxxx xxxx xxx 4 xx xxxxxx xxxx než 6 xx xxxxxx xxxxxxx 9 xx vysoká pohyblivá
__________________________________________ nejvýše xx xxxxxxxx délky xxxxx
x xxxx jakostní xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kulatý, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxx zploštělý
otáčení xxxxx pohyblivý x xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx zárodku xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 % xxxxx neodpovídajících xxxxxxxxx xxx xxxx 7 % xxxxx neodpovídajících
jakosti vajec třídu, xxxxx nejvýše: požadavkům xxx xxxx xxxxx
- 1 % xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
- 4 % prasklých xxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx vejce
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx 1 xxxxx Xxxxxxxxx hmotnost 100
(x xxxxxxx) xxxx (x xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx xxxxx 73 x xxxx 7,3
X xxxxx xx 63 xx 73 6,4
X xxxxxxx xx 53 xx 63 5,4
X xxxx xxxx xxx 53 4,5
xxxxxxxxx xx xxxxxxx 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx nižší xxxxxxxxx
xxxxx xxxxx B nemusí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Smyslové xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x xxxxx |
x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx polotekutá xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx rozptýlené, xxxxx vzduchové dutinky xxxxxxxxx, xxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx xxx xxxxxxxx, mírně xxxxxxx, xxxxxxxx po použitých xxxxxxxxx a xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx cizích pachutí |
Tabulka 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
xxxxx xxxx |
xxxxx tržních xxxxx 10,0 až 85,0 |
|
obsah xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
hodnota xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx deklarovaný xx xxxxx (x x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx (v %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 do 250 |
- 5 |
|
xxx 250 do 500 |
- 4 |
|
xxx 500 |
- 2 |
Čl. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx přede dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Označování potravin xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx lze provádět xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Čl. XX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2003
Xx. XXX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx provádět xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx xxx nabytí xxxxxxxxx této vyhlášky.
Xx. XXX vložen xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 326/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. x), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxx vstupu XX xx XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
264/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx x nich, xxxxx x výrobky x xxxx
x xxxxxxxxx xx 1.9.2003, s xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, xxxxx nabyly xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004); x příloha x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x příloha č. 2 pozbyly xxxxxxxxx xxxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x EU (1.5.2004)
169/2009 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx.x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 264/2003 Xx.
x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
159/2014 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Xxxxxx xxxxxxx x. 326/2001 Sb. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx veterinárních xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., o veterinárních xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., o xxxxxxxxxx, xx znění zákona x. 320/2002 Sb. x zákona č. 59/2003 Xx.
5) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
ČSN 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Telecí maso xxx výsek.
6x) Nařízení Rady (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. xxxxx 2007, xxxxxx se xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zemědělské xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů).
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx.
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. července 2000 o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx a x xxxxxxx nařízení Rady (XX) č. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx xxx 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1760/2000, xxxxx jde x označování hovězího xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx mladšího xxxxx xx xxx.
6x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx přenosných spongiformních xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
7) Xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx.
7x) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.
8) ČSN 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxx xxxx.
8x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx zvláštní pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), j) x k) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Xx.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx chemické požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1999 Xx.
11) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 2136/89 ze xxx 21. června 1989 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.
Xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxx xxx konzervované xxxxx x xxxxxxx tuňáky.
Nařízení Xxxx (XX) č. 2406/96 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxx (ES) č. 104/2000 x společné xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, xxxxx xxx o informování xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
12) XXX 56&xxxx;0634 Xxxx x xxxxx živočichové - xxxxxxxxxxxx.
13) Xx. 9 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 xx dne 23. června 2008, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
14) Xxxxx č. 242/2000 Sb., o ekologickém xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.