Právní předpis byl sestaven k datu 01.09.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 29.04.2004.
Vyhláška, xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), x) x j) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
326/2001 Xx.
ODDÍL 1 - XXXX §1
Členění xx xxxxx x xxxxxxx §2
Označování §3
Xxxxxx §9
ODDÍL 2 - MASNÉ XXXXXXX §10
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx §11
Xxxxxxxxxx §12
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §13
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §14
Xxxxx technologické xxxxxxxxx §14a
ODDÍL 3 - PRODUKTY XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX §18
Xxxxxxxxxx §19
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §20
Uvádění xx xxxxx §21
ODDÍL 5 - XXXXXXXX §25
Xxxxxxxxxx §26
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §27
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §28
Xxxxxxx do oběhu §29
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §30
Zrušovací ustanovení §31
Xxxxxxxx §32
č. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Xx. - Čl. III
326
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 30. xxxxx 2001,
xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), d), x), h), i) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx č. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 119/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx x nich, xxxxx a výrobky x xxxx:
XXXXX 1
XXXX
§1
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa, xxxxxx x xxxxxxx do xxxxx,
b) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx,
c) xxxx - krev získaná xxx porážce jatečných xxxxxx schváleným technologickým xxxxxxxx,
d) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - tuková xxxx získaná xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
x) mladým xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx a xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx věku xx 24 xxxxxx,
x) volkem - xxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
i) xxxxxxxx - neotelená xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 12 měsíců,
x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx,
x) skopovým xxxxx - xxxx xxxx,
m) jehněčím xxxxx - maso xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx,
x) kozím xxxxx - xxxx xxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
q) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 18 xxxxxx.
Účinnost xx 1.9.2003 do 30.6.2009 (xx novely x. 169/2009 Sb.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§2
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx druhy a xxxxxxx xx u xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxx, uvedeno x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxxxx na druhy, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx je
a) x xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx uvedeno x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2,
x) x děleného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx drůbežího xxxx je xxxxxxx x xxxxxxx č. 1 tabulce 3.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xxxxxx
x) maso názvem xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 1 a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx §1 písm. x), q), x) xx xx); maso xxxxxxxxx xxxxxx názvem xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) výsekové xxxx tržním druhem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) xxxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, maso xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxx dělená x xxxxxx, xxxxx, kosti, xxxx, xxxxxx xxx x xxxxxx mleté xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, datem použitelnosti,
d) xxxxx x vnitřnosti xxxxxx živočišného druhu xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x názvem xxxxxx xxxx xxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx xxxxx "xxxxx jakosti X" xxxx "třída xxxxxxx B" a xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2,
x) xxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx názvem xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3 x xxxx xxxxx
1. "xxx xxxx", xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxx xxxx, xxxx
2. "xxx xxxxx", je-li xxxxxx xxxxxxx xxxx uváděno xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx
3. "xxx xxxxx x xxxx", je-li xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx,
x) xxxxxxx názvem xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx divoké, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx těla. Dále xx xxxxx, zda xx jedná x xxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxx balené xxxxxxxxxx xxxxxxx tuku v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, dále xxxxxx
x) slovy "xxxxx xxxx", "xxxxx býk", "xxx", "volek", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx zvířete nebo xxxxxxx xxxxxx,
x) číslem xxxxxxxxx jatek, x xxxxx bylo xxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxx poražena, a xxxxxx xxxx, kde xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xx xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx schválení)",
d) xxxxxx xxxxxxxxx bourárny, xxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx, x xxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xx xxxxx "Místo bourání: (xxxxx xxxx) (číslo xxxxxxxxx)",
x) názvem xxxx, xxx xx zvíře xxxxxxxx, kde bylo xxxxxxxx a kde xxxx xxxxxxxx; x xxxxxxx, xx xxxxx xxxx je xx xxxxx případech totožný, xxxxx se xxxxx xxxxx slovy "Původ:" x xxxx se xxxxxx xxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx skotu.7)
(3) X xxxxxxx, xx xx hovězí xxxx xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx xx spongiformní xxxxxxxxxxxxx skotu (BSE),2) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx název xxxxxxxxxxxx laboratoře, xxxxx xxxxxxxxx provedla, x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx encefalopatii skotu (XXX).
(4) U xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xx požadované xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx na jakost
(1) Xxxxxx, půlky, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx znečištěna xxxx smyslově xxxxxxxx x musí splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.2),3)
(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
x) xxxx být xxx zářezů, krevních xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx sražené krve, xxxxxx tříšť, úlomky xxxxx a xxxxxxx xxxxx, xxxxxx rohovinové xxxxxxxx, kůži x xxxxxxxx drůbeže, xxxxxxx xx xxxx zrání xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx, chlupů, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x žluknutí xxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxx zbytky xxxx, xxxxxxx plstní sádlo, xxxxxxxxx zbytky xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx může xxxxx xxx na xxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxx části xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx a xxxxxx xxx.
(3) X xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx žlázy x mléčné xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx razítek x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,2) se odstraní xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(6) Nedělené jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx stažené x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxxx jakosti B. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx A x X jsou xxxxxxx x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx 1.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx podle §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nedělená jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx některé xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
(3) Kontrola xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx u xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx rozmrazováním xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.8) Kontrolu xx xxxxx provádět xx jatkách xxxxxxxxxx xxxxxx za xxx xxxxx. X zmrazených xxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx účinkům xxxxx majících xx xxxxxxxx zvýšenou xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x záznam xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx roku.
(4) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vody (X) k xxxxxx xxxxxxxx (XX) u xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušných technických xxxxxxx8),8a) jedenkrát xx 3 xxxxxx. V xxxxxxx, že výsledky xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 3 xxxxxxx 2, může xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx jedenkrát xx 6 měsíců. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 1 roku.
(5) X masem se xxxxx provádět xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
Účinnost od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§6
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx potravin.
(2) Úprava xxxx a manipulace x xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx droby xx xxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx a xx podmínek stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.8b)
(4) Xxxxxxxxxx odstavce 3 xx nevztahuje xx xxxxxx čtvrtě, vepřové xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxx.
(5) Nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx oběhu x xxxx a xxx xxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx v samostatném xxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxx xx xxxxx s xxxx xxxx bez xxxx x s kostmi xxxx xxx xxxxx.
(7) Xxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx v závislosti xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x zvětšení xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 300 x x xxxx xxxxx xxxxxxxxx 400 x xxxxx hmotnosti x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Při xxxxxxxxxx xxxx podle §1 xxxx. x) platí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy2),3),7a) a xxxx musí být xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx společně
a) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masné xxxxxxx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. a) xxxx být přepravováno xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7a)
(2) X jednom přepravním xxxxx nesmí být xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx maso a xxxxxxx skupiny xxx,
x) xxxxxxx opracovaná těla xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxx x masné výrobky.
(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx za předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x samostatných xxxxxxx xxxxxxxxxxx obalech; xxxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx uloženo x nepropustném xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx skladování xxxxx §7 a xxxxxxxx xxxxx §8.
(2) Xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx tržního druhu xxxx části těla xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx čerstvé xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx balené.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§10
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx opracovaný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx převažující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x jehož xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhů xxxxx x ptáků určených x výživě xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 tabulce 2, xxxxxxx xx xxxxxxx kosterní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx; použití této xxxxxxxx xx vztahuje xxxxx xx označování xxxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, a nevztahuje xx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. a),
c) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx strojně xxxxxxxx určené k xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx bez xxxxx xxxxxx, u xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx dobu 10 xxxxx x navazujícím xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vody s xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93 x k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxxxx, x kterého x průběhu fermentace, xxxxx, sušení, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx aw(max.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 písm. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, a xx kterému byly xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přídatné xxxxx,8c) a xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx xxxxx polotovar xx xxxxxxxx i výrobek x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 % hmotnostní,
i) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx směsi xxx, xxxxxxxxxx a pomocných xxxxx, xxxxxxxxx dalších xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx k aromatizaci,8c) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, xx kterém xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx opracování výrobku x který obvykle xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - krájená xxxx zrněná xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem7a) xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxxxx sterilita,9)
n) xxxxxxxxxxxxx - výrobek xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx,7a)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx rostlinného původu.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxx tuku v xxxxxxxxxxxx procentech, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx svalem xxxx xxxxxxxx skupinou, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx odděleného, vepřových xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx; označení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobku se xxxxx slovy "xxxx xxxxxxx oddělené" nebo "xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".
(2) Xx masné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx potraviny xxxxxxxx.
(3) Označení xxxx xxxxx živočišného druhu xxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % hmotnostních xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx obsahu xxxx. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxxx x příloze x. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.
(4) Xxxxx vyrobené x xxxxxx xxxx, než xx svalovina xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxxx masa, xxxx xxxx x masných xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) X xxxxxxx, že xx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze x. 4 xxxxxxx 3 a xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx přílohy x. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, u kterých xxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 až 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, smyslové xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, nelze xxxxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx těmto xxxxxxxxxx neodpovídají, a xx x xxxxxxxx xxxxxxxx podobě, xxxxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxx spotřebitele x xxxx.
§12x
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky
(1) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx výrobky se xxxxxxxxx
a) 10 % x xxxxxx xx 300 g,
x) 6 % x xxxxxx xx 1&xxxx;000 g,
x) 4 % x xxxxxx xx 2 000 x,
d) 2 % x xxxxxx xxx 2 000 x.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxxx
x) 10 % x balení do 350 g,
x) 5 % x xxxxxx nad 350 x.
§12x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx na jakost
(1) Xxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx nesmí u xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx razítek. V xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx a kolagenní xxxxx, shluky xxxxxx xxxx jiných xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx oslizlý, lepkavý, xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx. Chuť masného xxxxxxx musí být xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx příchutě xxxx xxxxxxx po narušené xxxxxxxx.
(3) Požadavky na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) X xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx opracován xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx dostatečné xxxxxxx opracování xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Nebalené xxxxx výrobky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx tepelnému xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx dnem chráněny xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx xx xxxxxxx x xx xxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxxx stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(4) Xxxxx xxxxxxx xx ukončení xxxxxxxxx opracování musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)
(5) X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vedoucí x xxxxxxxx zdání xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 5.
(7) Xxxxx x vepřového masa xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx kýty, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx vepřovou xxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx stanoví zvláštní xxxxxx předpisy.3)
§14x
Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeny xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 xX, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx částech na xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům teploty 100 xX, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.
§14x xxxxxx právním předpisem x. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§15
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxx uvádění xxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy.2),3),7a)
(2) Xxxxxxxx nakrájené masné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x den xxxxxx nakrájení.
(3) Zabalený xxxxxxxxx masný xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx zabalení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xx dni xxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx koření xxxx x jinou xxxxxxxxxx povrchovou xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx,10) x výjimkou xxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji spotřebiteli.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx výrobky xx xxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxx, suchých xxxxxxxxxx, xxx mírném xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x rozvěšené.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx obalech xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepropustným dnem, xxxxxxxx před xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
XXXX, XXXXXXX XXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXX Z XXXX
§18
Xxx xxxxx této vyhlášky xx rozumí
a) xxxxxx x xxxxxxxxx vodními xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxx,2)
x) čerstvými xxxxxx x ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy xxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x ryb a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx chemickému xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, zejména xxxxx, marinování, xxxxxx, xxxxxxxx nebo sušení,
e) xxxxx polotovarem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mas x ryb nebo xxxxxxx živočichů x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek x látek xxxxxxxx x aromatizaci, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 6.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx obalu xxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobků x xxxx se xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) uvede xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx podskupiny x xxxxxxxxx rod xxxx xxxx.
(2) U xxxxxxxxxxx x xxxxxxx hermeticky xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx číselnými hodnotami.
(3) Xxxxxxxxx záporné hmotnostní xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
(4) Na xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx údaj o xxx, že xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx celistvá, zejména xxxxxx nebo xxxxxxx.
(5) Xx xxxxx výrobků xx kromě údajů xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxxx, xxx xx xxxxx o xxxx kuchané, částečně xxxxxxx xxxx nekuchané.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx xx jakost
Požadavky xx jakost jsou xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx xxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze x. 7.
Původní znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx sladkovodní xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx od xxxxx 1 xX xx xxxx 5 xX.
(2) Xxxxxxx mořské xxxx x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nabízejí x xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od minus 1 oC xx xxxx 2 xX.
(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx nesmí xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxx dojít x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxxxxx x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx.
(5) Xxxxx ryby se xxxxx uvádět xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX X XXXXXXX X NICH
§24
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) vejci xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx ani xxxxx xxxxxxx,2)
x) čerstvými xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx I. xxxxx xxxxxxx a skladovaná xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 odst. 1,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx vejce xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx XX. třídu xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx byla xxxxxxxxxxx skladováním xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x §29 xxxx. 2,
x) xxxxxxxxxxxxxx vejci slepičími xxxxx slepičí odpovídající xxxxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx, u xxxxx trvanlivost xxxx xxxxxxxxxxx skladováním ve xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx složení xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx studené xxxxxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx okyselující xxxxxxx.
§26
Označování
(1) Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xx kterého xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx x výrobky xx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxxxxx".
(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx podle přílohy č. 8.
(3) Množství xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx vajec xxxxxxxx xx dále x xxxxx
a) I. xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx A xx xx xxxxx uvede x xxxxx třídění,
x) čerstvých extra X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxx X",
x) balených XX. xxxxx jakosti B xx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 5 xxxx. x), x) x x).
(5) Při xxxxxxxxxx slepičích xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx na skořápce xxxxx xxxxxxx x xxxxx
a) X. xxxxx jakosti xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x v xxx xxxxxxxxxx skupina xxxxxxxx xxxxxxx 3 xx xxxxxxx,
b) II. xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxx ovál x xxxxxxx 12 xx x x xxx xxxxxxx B xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
c) II. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trojúhelník x xxxxxx nejméně 10 xx,
d) XX. xxxxx jakosti X konzervovaná xxxxxxxxxxx x úhlopříčkami 16 x 7 xx.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx
x) doba xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx teplota,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebujte".
(7) U balených xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 tabulce 3.
§27
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxx vejce xx xxxxx smyslových a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx skupin, xxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 9.
(2) Xxxxx xxxxxxxxxx netříděná xx vždy zařazují xx II. třídy xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx majonézy xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 tabulkách 1 x 2.
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)
§29
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxxx X. xxxxx xxxxxxx a vejce XX. třídy jakosti X xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx plus 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(2) Xxxxx XX. třídy xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, která xx xxxxx xxx xxxx 5 xX x xxxxxxxx pod minus 1,5 xX, a xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 % xx 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) musí být xxxxx xxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx I. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx trvanlivost čerstvých xxxxx je 28 xxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxxxxx do xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 0 xX x xxxxxxx xxxx 15 xX.
(7) Xx xxxxx xx mohou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x vajec uzavřené x neprodyšných xxxxxxx.
(8) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x vajec, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§30
Přechodné xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx výrobky x xxxxxxxxxxx obalech podle xxxxxxxxxxx právních předpisů xxx xxxxxxxxxx xx 30. června 2002.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx §3 xxxx. 2.
§31
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), i), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, vejce x xxxxxxx z xxxx.
2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 327/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx, masné xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx a výrobky x xxxx.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.
Členění xx xxxxx x skupiny
Tabulka 1
Xxxxxxx xxxx podle §1 písm. a), x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x děleného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
_______________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx
_______________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxx maso
kosti
droby
syrové sádlo, xxxxxx xxx
xxxx
xxxxx maso
králičí xxxx
xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx
xxxxxxx
_______________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Členění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx 1. xxx xxxxx, xxxx Xxxxxx xxxxxx hosti xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
xxxxxxx 2. x xxxxx, xxxx Xxxxxx hrudní xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
xxxxxx 3. s xxxxx x xxx*) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxxx, xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxx 140 xxx. Xx
xxxxxxxx musí xxx kohout xxxxxxxxx xxxxxxx 77 dnů.
mladá xxxxx - srdce Hřeben xxxxxx xxxxx ohebný, nezkostnatělý.
krůta -svalnatého xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, zkostnatělý.
mladá xxxxxx - xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
xxxxxx - krku Hřeben xxxxxx kosti xxxx, xxxxxxxxxxx.
xxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, nezkostnatělý. Xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxx xxx
xxxxxxx xxxxx xx xxxxx, tuk xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxx xxxxx způsobu xxxxxx.
xxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, zkostnatělý. Vrstva
podkožního xxxx, která xxxxxxx xxxx tělo, musí xxx
xxxxxxx xxxxx až xxxxx.
xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx hrudní xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx.
xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx.
__________________________________________________________________________________________
*) Xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx, bez xxxxxxx xx xxxxxxxx drůbež xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Xxxxxxx děleného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx a xxxxxx charakteristika
_____________________________________________________________________________________________
Druh Skupina Charakteristika
_____________________________________________________________________________________________
půlka Půlka xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jatečně upraveného xxxx.
Xxx je xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx.
xxxxxx xxxxxxx, xxxxx čtvrtka Přední x zadní xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx.
xxxxxxxxxx xxxxx čtvrtky Obě xxxxx xxxxxxx vcelku.
stehno Pánevní xxxxxxxxx zahrnující xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx v xxxxxxxxx souvislosti. Xxxx xxxxxxxxx x kloubu.
horní xxxxxx Xxxxxxxx xxxx včetně xxxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.
xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxx kost xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx.
xxxxxxxx řízek Celá, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
xxxxxx xxxxxx Xxxxx pažní, vřetenní, xxxxxxx, zápěstní, záprstní x xxxxxx xxxxx, xxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx svaloviny. X xxxxxx xx přípustné xxxxx kost včetně xxxxxxxxx
xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx kost včetně xxxxxxxxx
xxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx xxxxxx xx oběhu xxxxxxxx.
xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxx xxxxxx x jednom xxxx, xxxxxxx xxxxx hřbetu, xxxxx xxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 45% xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
xxxxx Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxx x kostmi xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
xxxx Xxxxx xxxx a xxxxx xx obou xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Řezy xxxxxxxxx x kloubech.
prsní xxxxx Xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx prsní část. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
xxxxxx x prsou Klíční kost x chrupavkou xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx, přičemž xxxxxx kost x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
3% x xxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxx.
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx z prsou xxxxxx a xxx x kůží x xxxxxxxxx xxxxx pokrývajícím
prsní xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
_____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X x B xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla drůbeže
_____________________________________________________________________________________________
Požadavky xx třídu xxxxxxx X Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx B
_____________________________________________________________________________________________
Čistá, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx látek x xxxxxxx. Xxx Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
xxxxxxxxxx xxxx, vnitřnostmi xxxx xxxxxx obsahem. Xxx znečištění xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxx cizí xxxxx x vůně. Bez xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxx xxxx chutě x xxxx.
xxxxx, xxxxxx, odřenin xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx
xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx stehna a xxxx xxxxxxxxxxx.
xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxx. X xxxxx, xxxxxxx xxxxxx
x xxxx xxxx xxx na xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. U xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxx
xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx. X hus musí xxx
xxxxxxx xxxxx xx xxxxx vrstva podkožního xxxx. Kůže
musí xxx xxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx barvy x xxxxx
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx viditelná
a xxxxxxxxxxx xx xx prsou xxxx stehnech. Xxxxxxxxx xx
xxxxxx mírné xxxxxxxxx xxxxx křídel xx xxxxxxx nebo
jejich odstranění. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx vykazovat xxxxx xxxxx po xxxxxxx mrazem xxxx xxxx,
xxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx na xxxxx x stehnech.
_____________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx hmotnostní xxxxxxxxx
____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Hmotnostní xxxxxxxxx Xxxxxxxxx záporná
(v xxxxxxx) (x xxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx
(x xxxxxxx)
____________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx xx 1100 xx 50 (1050,1000,950 xxx.) 25
xxxxxxxxxx xxxx xx 1100 xx 2400 xx 100 (1100,1200,1300 xxx.) 50
xxxxxxx (1 xxx) xx 2400 po 200 (2400,2600,2800 xxx.) 100
____________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxxxxx xx 1100 po 50 (1050,1000,950 atd.) 25
opracované tělo xx 1100 xx 100 (1100,1200,1300 xxx.) 50
xxxxxxx (1 xxxxxx)
____________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně opracovaná xxxx drůbeže a xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Nejvyšší xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx absorbované
vody
jatečně xxxxxxxxxxxx těla neděleného xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl
a xxxxxxxxxxxx níže xxxxxxx % xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x % x xxxxxxxxx
x počáteční hmotnosti (x xxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaného těla
drůbeže)
opracovaného xxxx xxxxxxx xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx 1,5 3,65 x XXX1) + 42 0,1
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx xxxx-
xxxx x xxxxxxxxx 3,3 3,79 x XX2)+ 42 2,0
___________________________________________________________________________________________
ve xxxxx xxxxx
xxxxxxxxx 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
___________________________________________________________________________________________
1) XXX -průměrný xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx8a)
2) XX - xxxxx bílkovin xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx8a)
Xxxxxxx 2
Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx (X) x hmotnosti xxxxxxxx (XX)
x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (x xxxxxxx)
_______________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x případě xxxxxxxx xxxx- x xxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxx s postřikem ve xxxxx xxxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx kostí
nebo xxx xx, xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx x xxxxxx, s xxxx 3,40 3,50 3,60
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx,
xxxxxx, xxxxxxxxxx zadní xxxxxxx
x xxxxxx xxxxxxx kuřete x kůží 4,05 4,15 4,30
___________________________________________________________________________________________
prsní xxxxx x xxxxx bez xxxx 3,40 3,40 3,40
___________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx x xxxx 3,40 3,50 3,60
___________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, xxxxxx stehna,
krůtí stehna x xxxx 3,80 3,90 4,05
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxxxx xxx kostí
a xxx kůže 3,95 3,95 3,95
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb. >>>
Příloha č. 5 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.
Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
Skupina |
Charakteristika x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X xx xxxx 10 xxxxx. |
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx. |
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxx opracovaný |
Výrobek, x xxxxxxx xxxx xx všech částech xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X po dobu 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx a sušením xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx)=0,93 a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °X |
|
|
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě, x xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx aktivity xxxx na xxxxxxx xx(xxx)=0,93 x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě xxxx 20 °X |
|
|
xxxxx xxxxxxxxx |
xxxx podle §1 xxxx. x) tepelně xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa x vlastnosti xxxxxxxxx xxxx, a ke xxxxxxx byly přidány xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky,8c) x xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx spotřebou, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu2),3); xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxx xxxx s přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1% hmot. |
|
|
kuchyňský xxxxx polotovar |
částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx směsi mas, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci,8c) xxxxxx k tepelné kuchyňské xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx7a) xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx obchodní xxxxxxxxx.9) |
|
|
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.7a) |
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění na xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x ryb nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zmrazené
vodních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.
Technologické xxxxxxxxx x požadavky xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xx
xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx***
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx ryby x - xxxxx xxxxxxxxx xxxx pachy,
ostatní vodní povrchové xxxxxxxxxx (u
živočichové kuchaných ryb xxxxx být xxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx nebo xxxxx) x
xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
xxxx být xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxx
xxx a xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx
xxxxxxxxxxx vzhled*
___________________________________________________________________________________________
zmrazené xxxx - xxxx
x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 xx
xxxx xxx
xxxxxxx do
oběhu
kuchané.
___________________________________________________________________________________________
rybí výrobky:
- xxxxx ryby - xxxx, xxxxxxxxxx balení: obsah xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x
xxxxxx nebo ryby xxxx xx 0,3 kg - 10 % xxxxxxx 80 %, ryby xxxxxxxx x ryb xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxx x nebo xxxxxxx
- xxxx xxxx xxxxxxxx x xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x xxxxxx x xxxxx xxxxx xxx 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx živočišnému 1 xX až xxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx), xxxx xxxxxxx xxxxx, bez xxxxxx xxxxx x 8 oC při teplotě
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx 1 xX až
(zbavené a) xxxxx xxxx 8 oC
hlav x xxxxxxxx
xxxxxxxxxx, kouřem2)
výstelky b) xxxxx xxxxxx
xxxxxx břišní kouřem -
x krevních xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx xxx xxxxx
xxxxxx xxx xxxx 65° C.
zbavené Po xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx výrobky xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxx
x xxxxxxx), xxxxxxxxxxxxx
- ryby zchlazeny xx
xxxxxxxxx xxxxxxx v
filety (xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxx xxxxx, xx
xxxxxx x xxxxxxxx na
ploutví x xxxxxxx, při
výjimkou které budou
hřbetní přepravovány
ploutve), a xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx ryby základní po xxxxxxx xxxxxx: - ryby dokonale xxxxxxx xxxxxxxx xx xxx v
surovina musí xxx xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, svým xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx xxxx strojně
smažením balením xx 2,0 kg - 3 % xx xxxxxxxxxxx xxxxx, bez 1 xX xx xxxx chlazených
bezprostředně nad 2,0 xx - 2 % xxxxxx chutí x xxxxx 8 oC přepravnících
zchlazeny na - x výměně xxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx plus 1 xX xx
(xxxx nižší), číslo xxxxxxxxx xx xxxxx xxx 2,0 xxxx 8 xX
xx zabalení mg KOH x 1 g xxxx
xx xxxxxxx, při - xx smažení xx xxxxxxx xxx
xxxxx budou xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx plus 170 °X
x xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxx: skladují se xxx x
xxxxxxx ze zmrazených do 0,3 xx - 10 % v silně xxxxxxxx xxxx než xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx xxx,2) jiker x xx 1,0 kg - 5 % 14 % rozmezí xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x xxxxxxx solených 10 xx 1 xX až xxxx xxxxxxxxxx
14 % 8 oC přepravnících
v xxxxx xxxxxxxx 6 xx 10 % xxx xxxxxxx
xxxx 1 xX až
plus 8 xX
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx nejvýše 25 %
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx - 10 %
xxx hlav a xx 350 g - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 %
___________________________________________________________________________________________
sušené xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxx skladují xx xxx x xxxxxxx x
xxxxxxxx xxxx 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx teplotou
sušené xxxxxx xxxxxxx 65 až stanovenou
ryby 70 %. Podmínky pro xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxx
xx xxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxx - xxxx - xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxx, vláčné, xxx xxxxxxxx xx xxx x
- xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2) xx 0,3 kg - 10 % cizích xxxxx x xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx
- xx xxxxx xxxxxxx (x - základní xx 1,0 xx - 5 % - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 oC xx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx 2,0 kg - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx xxxx 1 xX xx
xxxx x xxxxxxxxxxx 8 xX
xxxxxxx) x marinovacích
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx a koncentrace
vnitřností, solí x
xxxxxxxx xxxxxxxx v
dutiny marinovací
břišní a xxxxx x
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx) xxxxx
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- filety (xxxx xxxxxxxx x
xxxxxxx, xxxxxxxx
xxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxx x - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
výjimkou základní
hřbetní xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx a
prodloužení
trvanlivosti xx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx,
xxxxxxx,
xxxxxxxxx,
xxxxxxxx,
xxxxxxxxxx xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxx x
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx- xx 0,3 xx - 10 % xxxxxxx v izotermických
tepelným dající xxxxxxx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx plus xx 2,0 xx - 3 % 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxx 100 xX xxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 oC přepravnících
po xxxx xxx- při xxxxxxx
xxxx 10 xxx. xxxx 1 oC xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx xxxxxxx-
xxxxxxxx xxxx prodlouže-
ní xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x balení: xxxx xxxxxxxxxxx, soudržné,
čerstvých xxxxxxxxxxxx xx 350 x - 10 % xxxxx měkké, xxxxx x xxxxxxxx
xxxx xxxx- xxxxxxxxxxx nad 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, bez cizích xxxxx x
xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx
xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) a
živočichů 115 - 121 xX v makrelovitých (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
xxxxx, x ne- a) x xxxxxx 70 %
prodyšně b) xx xxxxxxx xxxxx 60 %
xxxxxxxxxx x) ve xxxxxxx xxxxx a x xxxxx 60 %
xxxxxxx, d) x xxxxxx roztoku xxxx xx
xxxxxxxxxxx x xxxx 60 %
xxxxxxxxx x) x xxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx složkami 50 %
xxxxxxxx x) v xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx
50 %
g) označení xxxxxxxx xxx
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx
xxx rodů Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx x Sardinella
termostatová xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx vyrábějí xxxxxxxxxx2)
xxxxxxxx:
- xx svalových
partií xxx
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x xxxxxx xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- x
xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx teplotě xxxx 35 °C xx dobu 10 xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx 37 °X xx dobu 7 xxx
*** = x 20 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx hodnota xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx x. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________
xxxxx X. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXXXX X
__________________________________________________________________
xxxxxxx A
_________________________________________
II. xxxxx X
___________________
X xxxxxxxxxxxx
___________________
X konzervovaná
__________________________________________________________________
výrobky x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.4.2004 (xx xxxxxx č. 264/2003 Xx.)
Xxxxxxx č. 9 x xxxxxxxx č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx 1
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx pro jednotlivé xxxxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
X. třída xxxxxxx XX. xxxxx jakosti
___________________________________________________________________________________________
čerstvá xxxxx xxxxxxx xxxxx X xxxxx X
XXXXX A
___________________________________________________________________________________________
skořápka čistá, nepoškozená, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx,
xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx 4 mm xxxxxx xxxx xxx 6 xx xxxxxx xxxxxxx 9 xx vysoká xxxxxxxxx
__________________________________________ xxxxxxx xx poloviny xxxxx xxxxx
x době jakostní xxxxxxxx xxx balení xxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kulatý, xx středové xxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx
xxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxx tělíska nepřípustná nepřípustná
___________________________________________________________________________________________
vaječný obsah bez xxxxxx xxxxx xxx cizího xxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 % xxxxx neodpovídajících xxxxxxxxx xxx xxxx 7 % xxxxx neodpovídajících
jakosti xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx: xxxxxxxxxx xxx xxxx třídu
- 1 % xxxxx s xxxxxx xxxxxxx
- 4 % prasklých vajec
___________________________________________________________________________________________
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx vejce
______________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx 1 xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxx 100
(x gramech) kusů (x xxxxxxxxxxx)
______________________________________________________________________________________
XX xxxxx xxxxx 73 x xxxx 7,3
X xxxxx od 63 xx 73 6,4
X xxxxxxx xx 53 do 63 5,4
X malá méně než 53 4,5
xxxxxxxxx se nejvíce 6 % xxxxx xxxxxxxxxxxxx nižší hmotnosti
vejce xxxxx X xxxxxx xxx xxxxxxxxxx tříděna
______________________________________________________________________________________
Příloha x. 10 x vyhlášce č. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx a xxxxx |
x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, nečistot, cizích xxxxxxxx x hrudek xxxxxxx hmoty |
|
vůně |
typická pro xxxxxxxx, xxxxx nakyslá, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx použitých xxxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Hmotnostní % |
|
obsah xxxx |
xxxxx xxxxxxx druhů 10,0 až 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx pH |
nejvýše 4,5 |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
Obsah xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx (x x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
nad 500 |
- 2 |
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx přede dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2003
Čl. XXX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx této vyhlášky.
Xx. III xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. s xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 326/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.10.2001, x xxxxxxxx §3 xxxx. 2 xxxx. x), které xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 a 4, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx vstupu XX xx XX (1.5.2004).
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:
264/2003 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. a), x), g), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich
s xxxxxxxxx xx 1.9.2003, x xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, xxxxx nabyly xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004); x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx č. 2 xxxxxxx platnosti xxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx smlouva x přistoupení XX x XX (1.5.2004)
169/2009 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx.x), x), g), x), i) a x) xxxxxx x. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx, xx znění vyhlášky x. 264/2003 Sb.
s xxxxxxxxx xx 1.7.2009
159/2014 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), i) x x) zákona x. 110/97 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, vejce x výrobky z xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 13.12.2014
Právní xxxxxxx x. 326/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška č. 201/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx na čerstvé xxxx, mleté maso, xxxxx polotovary a xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Xx. x zákona x. 59/2003 Xx.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) XXX 57&xxxx;6510 Xxxxxx maso xxx xxxxx.
ČSN 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
6x) Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007 ze xxx 22. xxxxx 2007, xxxxxx xx xxxxxxx společná organizace xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zemědělské produkty (xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx jde x obchodní xxxxx xxx xxxxxxx xxxx.
6x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. xxxxxxxx 2000 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x evidence xxxxx, o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (ES) č. 1825/2000 xx xxx 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 1760/2000, xxxxx jde x xxxxxxxxxx hovězího xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 566/2008 xx dne 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1234/2007, xxxxx jde x uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx na xxx.
6x) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
7) Xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx.
7a) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x porcovaná, čerstvá x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx obsahu xxxxx vody.
8x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx se xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx. a xxxxxxxx x. 160/2002 Sb.
8x) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 91/1999 Xx.
11) Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. června 1989 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx konzervované xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1181/2003.
Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 x xxxxxxxxx společných xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 104/2000 x společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 104/2000, pokud xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
12) ČSN 56&xxxx;0634 Ryby x xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx.
13) Xx. 9 xxxxxxxx Komise (XX) č. 589/2008 ze xxx 23. června 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx pro vejce.
14) Zákon č. 242/2000 Sb., x ekologickém xxxxxxxxxxx a x xxxxx zákona x. 368/1992 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.