Právní předpis byl sestaven k datu 01.05.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.05.2004 do 29.06.2009.
Vyhláška, kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), i) x j) zákona x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x výrobky x xxxx
326/2001 Xx.
XXXXX 1 - MASO §1
Členění xx xxxxx x skupiny §2
Označování §3
Xxxxxx §9
ODDÍL 2 - XXXXX XXXXXXX §10
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx §11
Xxxxxxxxxx §12
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx §12a
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §13
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx §14
Xxxxx technologické xxxxxxxxx §14a
XXXXX 3 - PRODUKTY RYBOLOVU X OSTATNÍ VODNÍ XXXXXXXXXXX §18
Označování §19
Xxxxxxxxx na xxxxxx §20
Xxxxxxx xx xxxxx §21
XXXXX 5 - MAJONÉZY §25
Xxxxxxxxxx §26
Xxxxxxxxx xx xxxxxx §27
Xxxxxxxxxxxxx požadavky §28
Xxxxxxx do xxxxx §29
Přechodné xxxxxxxxxx §30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx §31
Xxxxxxxx §32
x. 264/2003 Xx. - Čl. II
x. 169/2009 Sb. - Čl. III
326
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 30. xxxxx 2001,
xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), g), x), x) x x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 119/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx:
XXXXX 1
XXXX
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx masem - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx do xxxxx,
b) xxxxxx - kosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx - krev xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx získaná při xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
f) mladým xxxxx - nekastrovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx a do 24 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxx ve xxxx xx 24 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx,
i) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví xxxxxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví xxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx již xxxxxxx,
k) vepřovým xxxxx - maso xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
m) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 měsíců,
x) xxxxx xxxxx - xxxx xxx,
x) kůzlečím xxxxx - maso xxxxxx xx xxxxx nejvýše 12 měsíců,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 18 xxxxxx.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§2
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx x xxxx, s výjimkou xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx je
a) x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2,
b) x děleného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx drůbežího xxxx xx xxxxxxx x příloze x. 1 xxxxxxx 3.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) se xxxxxx
x) maso názvem xxxxxxx xxxxx přílohy x. 1 tabulky 1 x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx na pohlaví, xxxxx §1 xxxx. x), x), x) xx xx); xxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) výsekové xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) výsekové xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxx dělená x xxxxxx, droby, kosti, xxxx, syrový tuk x balené xxxxx xxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx živočišného druhu xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxx,
x) nedělená jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xxxxx "třída xxxxxxx X" xxxx "xxxxx xxxxxxx B" a xxxx xxxxxx druhu x skupiny xxxxx xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2,
f) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx názvem druhu x skupiny xxxxx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3 x xxxx slovy
1. "bez xxxx", je-li xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx bez xxxx, xxxx
2. "bez xxxxx", je-li xxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx
3. "bez xxxxx x xxxx", xx-xx xxxxxx drůbeží xxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, srnec, xxxxxx, prase divoké, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxx xxxxxx divoká xxxxx příslušného xxxxxxxxxxx xxxxx; x xxxxxx xxxxxxx i částí xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xx xxxxx, zda xx xxxxx x xxxxxxx pocházející z xxxxxxxxx xxxxx,
x) mleté xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, hmotnostními xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx mas.
(2) Hovězí xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 1, dále xxxxxx
x) xxxxx "mladý xxxx", "xxxxx býk", "xxx", "xxxxx", "jalovice" xxxx "kráva",
b) registračním xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, v xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxx poražena, x xxxxxx xxxx, xxx xx tato jatka xxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xx tvaru "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxxxxxxx bourárny, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx nachází; xxxxx xx xxxxxx xx xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) názvem země, xxx se xxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx x kde xxxx poraženo; x xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx údaje xxxxx slovy "Xxxxx:" x dále se xxxxxx xxxxx země,
takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.7)
(3) X případě, že xx hovězí xxxx xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx skotu (XXX),2) xxxx xxx součástí xxxxxx označení název xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx encefalopatii xxxxx (XXX).
(4) U předem xxxxxxxxxx hovězího xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx umístí xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§4
Xxxxxxxxx na jakost
(1) Xxxxxx, půlky, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx splňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)
(2) Jatečně opracované xxxx
x) xxxx xxx xxx zářezů, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x zbytečných xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x zlomené xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx dobu xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx,
x) musí xxx bez xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx, chlupů, zbytků xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx u drůbeže, xxxxxx, koz, kůzlat, xxxxxx x xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx známky xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx plic, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx zbytky xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx a xxxxx drůbež xxxx xxxxx xxx xx xxxxx, xxxxxxxx, krku, xxxxx části xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxx.
(3) U xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxx x mléčné bradavky x xxxxxxx v xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx označeno jako xxxxxxxxxxx,2) xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx prodejem xxxxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx králíka xx xxxxx do xxxxx stažené x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx tělo drůbeže xx uvádí xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx.
(8) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxxx do xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxxx xxxxxxx X. Xxxxxxxxx na třídy xxxxxxx X x X jsou xxxxxxx x xxxxxxx č. 2 tabulce 1.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§5
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Po xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx některé xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 a 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vody x xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxx rozmrazováním se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx normy.8) Xxxxxxxx xx xxxxx provádět xx xxxxxxx pravidelně xxxxxx xx xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx absorpci xxxx, nelze provést xxxxxxxx xxxxxxxx vody xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx stanovit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxxx normě.8) Výsledky xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx.
(4) Kontrola xxxxxx xxxxxx xxxx (X) k xxxxxx xxxxxxxx (XX) x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8a) jedenkrát xx 3 měsíce. X xxxxxxx, že výsledky xxxxxxx xx xxxx 1 xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxx 2, xxxx xx četnost xxxxxxx xxxxxx na jedenkrát xx 6 měsíců. Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 1 xxxx.
(5) X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx zdání jeho xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§6
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Úprava xxxx a xxxxxxxxxx x masem xxxx xxxxxxxx xx dobu x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx se xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.8b)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 3 xx nevztahuje xx xxxxxx xxxxxx, vepřové xxxxxx, tele stažené xxxxxx bez hlavy x telecí xxxxx xxx xxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx se uvádí xx oběhu x xxxx a xxx xxxxx xxxx s xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx do xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx x xxxx xxxx xxx xxxx x s xxxxxx xxxx bez kostí.
(7) Xxxx xxxx kachní xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxx vážit xxxxxxxxx 300 g x husí xxxxx xxxxxxxxx 400 x xxxxx hmotnosti x xxxx xxx jednotnou xxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§7
Xxxxxxxxxx
(1) Xxx skladování xxxx podle §1 xxxx. a) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy2),3),7a) x xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx
x) xxxxxxxx drůbež a xxxxxxx skupiny xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masné xxxxxxx.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§8
Xxxxxxxx
(1) Maso xxxxx §1 xxxx. a) xxxx být xxxxxxxxxxxx xx podmínek stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7a)
(2) X xxxxxx přepravním xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxxx masné xxxxxxx,
x) xxxxxxx opracovaná xxxx drůbeže, čerstvé xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx předpokladu, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxx x samostatných xxxxxxx přepravních obalech; xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx přitom xxxxxxx x nepropustném xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§9
Xxxxxx
(1) Xxx prodeji xxxx xxxxx §1 xxxx. a) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx §7 x xxxxxxxx xxxxx §8.
(2) Nebalené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxx umožňovalo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx těla xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Mleté xxxx xxxxxxx čerstvé xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx převažující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
b) xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx lidí, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 4 tabulce 2, xxxxxxx za xxxxxxx kosterní svaloviny xx považují xxxxxx xxxxxxx x žvýkací xxxxx; použití této xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx, a nevztahuje xx na označování xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 písm. x),
x) xxxxx strojně odděleným - maso strojně xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx požadavky zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxx částech xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx neopracovaným xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxx,
x) trvanlivým xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení teploty xxxx 70 xX xx xxxx 10 xxxxx x navazujícím xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93 a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx doby xxxxxxxxxxxx na 21 xxx xxx teplotě xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx x xxxxxxx fermentace, xxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx při xxxxxxx xxxx 20 xX,
x) masným xxxxxxxxxxx - maso xxxxx §1 xxxx. a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, u xxxxxxx zůstala xxxxxxxxx xxxxxxx buněčná xxxxxxxxx xxxx x vlastnosti xxxxxxxxx xxxx, x xx kterému xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, kořenící xxxxxxxxx xxxx přídatné xxxxx,8c) a které xxxx určeny k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě xxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 % hmotnostní,
i) xxxxxxxxxx masným xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x pomocných xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci,8c) xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
j) technologickým xxxxxx - xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobku x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - krájená xxxx xxxxxx část xxxx,
x) technologickým xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx mimo použití xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, sterilovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7a) xxx, xxx byla xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,7a)
x) xxxxxx xxxxxxxx bílkovinou - xxxxxxxxx bez bílkoviny xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx rostlinného původu.
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§12
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) xx x xxxxxxxx masných xxxxxxx xxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx svalem nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků,
c) xxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného, xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx odděleného, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kůží, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxx slovy "xxxx xxxxxxx xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".
(2) Na xxxxx xxxxxxx x technologických xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Označení xxxx xxxxx živočišného xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % hmotnostních xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx masa. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxxx v xxxxxxx x. 4 tabulkách 3 až 13.
(4) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxx xx svalovina xxxxxxx xxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx jatečného xxxx, xx xxxxxxx pochází.
(5) Xx xxxxx masných xxxxxxx xx uvede xxxxx masa, xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx masných xxxxxxx - hotových xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx množství x xxxxxxxx xxxxxx zpracování.
(6) X případě, xx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 3 x musí xxx označen xxxxxx xxxxxx jakosti.
(7) Masné xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 tabulky 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 až 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, smyslové xxxxxxxxx x chemické x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx by xxxxx uvést xxxxxxxxxxxx x xxxx.
§12x
Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
(1) Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx
x) 10 % x xxxxxx xx 300 g,
x) 6 % x xxxxxx do 1&xxxx;000 x,
x) 4 % x xxxxxx xx 2 000 x,
x) 2 % x balení xxx 2&xxxx;000 g.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hmotnosti xxx xxxxxxxx se stanovují
x) 10 % x balení xx 350 g,
x) 5 % u xxxxxx xxx 350 x.
§12x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 169/2009 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§13
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx u xxxx docházet k xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx. Vložka masného xxxxxxx xxxxx vypadávat x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx být xxxx části, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx jiných xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx xxx oslizlý, lepkavý, xxxxxxxxx svraštělý nebo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx nejedná x xxxxxxxxxx xxxxx plísní xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx. Chuť xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx pro daný xxxxxxx, xxxxx vykazovat xxxx příchutě nebo xxxxxxx xx narušené xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx x složení xxxxxxxxx masných výrobků xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§14
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) U xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tak, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx obalu, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím, xxxxxxx xxxxxx nebo uzená xxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx smějí být xxxxxxxx jen xx xxxxxxx x xx xxxxxxxx, které odpovídají xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(4) Xxxxx xxxxxxx xx ukončení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(5) X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxxxxx x technologických xxxxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 5.
(7) Šunka x xxxxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, x xxxxx nejvyšší xxxxxxx a třídy xxxxxxxx x vepřové xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx standardní xxx xxxxxx vepřovou xxxx xxxxxxx.
(8) Xxxxx xxxxxxxx x požadavky xx xxxxx výrobky a xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx stanoví zvláštní xxxxxx xxxxxxxx.3)
§14a
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky
(1) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx částech na xxxxxxx, xxxxx účinky xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 121 oC, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 minut.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 100 xX, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.
§14x xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 169/2009 Xx. x účinností od 1.7.2009
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§15
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx teploty xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7a)
(2) Xxxxxxxx nakrájené masné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx v den xxxxxx nakrájení.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masný xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx označen xxxxx zabalení x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x den xxxxxxxxxxx po xxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx x pokryvem koření xxxx x jinou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úpravou xx uvádějí xx xxxxx balené nebo xxxxxxxx,10) x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§16
Xxxxxxxxxx
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx, suchých xxxxxxxxxx, při xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxxxxx x xxxxxxxxx.
Účinnost od 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§17
Xxxxxxxx
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx obalech se xxxxxxxxxx xxxxx ložené x přepravních xxxxxxx x nepropustným xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
XXXXX 3
XXXX, OSTATNÍ XXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXX X NICH
§18
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) rybami x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx,2)
x) čerstvými rybami x ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx svaloviny,
c) zmrazenými xxxxxx x ostatními xxxxxxx xxxxxxxxx ryby x xxxxxxx vodní xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,8)
x) xxxxxxx x ryb x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx chemickému xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, solení, xxxxxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxxx polotovarem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxx směsi xxx x ryb xxxx xxxxxxx živočichů x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek x látek určených x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x tepelné kuchyňské xxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§19
Xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 6.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§20
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx xxx, ostatních xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x xx zvláštním právním xxxxxxxx5) xxxxx xxxxx xxxxx druhu, xxxxxxx xxxx podskupiny x xxxxxxxxx rod xxxx xxxx.
(2) X xxxxxxxxxxx x výrobků hermeticky xxxxxxxx musí xxx xx obalu xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx skladování; x xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx deklarované xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 7.
(4) Na obalu xxxxxxx musí být xxxxxx xxxx o xxx, xx při xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xxxx xxxxxxx xxxx svalovina xxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx nebo mělněná.
(5) Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 uvede, xxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
§21
Xxxxxxxxx na xxxxxx
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 7.
Původní xxxxx - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§22
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Ke xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx xxx xxxxxx xxxxx surovinu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
(2) Další xxxxxxxxxxxxx požadavky jsou xxxxxxx v xxxxxxx x. 7.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
§23
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxx sladkovodní xxxx xx xxxxxxx do xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx 1 xX do xxxx 5 oC.
(2) Xxxxxxx mořské ryby x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nabízejí x prodeji v xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx 1 oC xx xxxx 2 oC.
(3) Xxxxxxxx ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx xx nesmí xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x ostatními xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxx.
(4) Polotovary x xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxx xxxx se xxxxx uvádět do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx od 1.5.2004 xx 30.6.2009 (do xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxxx vajec jsou xxxxxxxx přímo použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x těmito xx xxxx.11)
(2) Xxx určující xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,12) xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,13) xx skládá z:
a) xxxxxx xxxxx, která xx xxxxx příslušným xxxxx:
1. "1" pro xxxxx xxxxxx ve xxxxxx výběhu,
2. "2" xxx xxxxx nosnic x xxxxxx,
3. "3" xxx xxxxx nosnic x xxxxxxx, xxxx
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství,14)
b) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) posledního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čísla xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxxx xxx xx výrobce xx po prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x přepravována xxx xxxxxxx stanovené x odstavci 4.
(4) Xxxxx xxxxx xxxxxxx X se uchovávají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(5) Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx minimální trvanlivosti.
ODDÍL 5
XXXXXXXX
§25
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx studené xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx jedlých xxxxxxxxxxx olejů xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x) doba xxxxxxxxxxxxx,
b) skladovací xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x nebo 300 xx informace xxx xxxxxxxxxxxx "po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) X xxxxxx majonézy xxxx přípustné záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 10 xxxxxxx 3.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 tabulkách 1 x 2.
(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx se xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí x xxxxxxx xxxxxxx 0 oC x xxxxxxx xxxx 15 xX.
§26
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xx xxxxxx živočišným xxxxxx xxxxx, ze kterého xxxxxxx. Xxxxxxx vejce x výrobky ze xxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxxx xxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx "vaječný xxxxxxx".
(2) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8.
(3) Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxxxx balených xx dále x xxxxx
a) X. xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx A xx xx xxxxx uvede x xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx X xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, na xxxxx je xxxxxxxxx xxxxx "Extra X",
x) xxxxxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxx i xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 5 xxxx. x), c) x x).
(5) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vajec xxxxxxxxxx x nebalených xx na skořápce xxxxx xxxxxxx u xxxxx
a) X. xxxxx xxxxxxx kruh xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x x něm xxxxxxxxxx skupina xxxxxxxx xxxxxxx 3 mm xxxxxxx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxx xxxx xxxx x xxxxxxx 12 xx x v xxx xxxxxxx B xxxxxxx 5 xx xxxxxx,
c) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx rovnostranný xxxxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 10 xx,
x) XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx kosočtverec x úhlopříčkami 16 x 7 xx.
(6) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxx
x) doba xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx teplota,
x) u balení xxx 300 x xxxx ml xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx urychleně xxxxxxxxxxx".
(7) X balených xxxxxxx jsou přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 10 tabulce 3.
§27
Požadavky xx jakost
(1) Xxxxxxx vejce xx xxxxx smyslových x xxxxxxxxxxx požadavků dělí xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 9.
(2) Xxxxx hmotnostně netříděná xx vždy xxxxxxxx xx XX. xxxxx xxxxxxx.
(3) Smyslové, xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 tabulkách 1 x 2.
§28
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
Vejce xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
§29
Uvádění xx oběhu
(1) Xxxxx X. třídy xxxxxxx x xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xx uchovávají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně xxxx 5 xX x xxxxxxx plus 18 xX.
(2) Xxxxx XX. xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxx, která je xxxxx xxx xxxx 5 xX x xxxxxxxx xxx minus 1,5 oC, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 % až 85 %.
(3) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x §26 xxxx. 4 xxxx. x) xxxx xxx xxxxx xxx po xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxx xxxxx xx oběhu xxxx xxxxx I. xxxxx xxxxxxx X.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvých xxxxx xx 28 xxx od data xxxxxx. Datum xxxxxxx xxxxxxxxx vajec xx xxxxxxxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxx data xxxxxxxxx trvanlivosti.
(5) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
(6) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí xxxxxxx 0 oC x xxxxxxx plus 15 xX.
(7) Xx xxxxx se mohou xxxxxx pouze xxxxxxx x vajec xxxxxxxx x neprodyšných xxxxxxx.
(8) Do oběhu xx nesmí xxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx ošetřena x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)
§30
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx výrobky x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů xxx nejpozději xx 30. června 2002.
(3) Xxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30. xxxxxx 2002, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx §3 odst. 2.
§31
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 327/1997 Sb., xxxxxx se provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich, xxxxx x výrobky z xxxx.
2. Xxxxxxxx x. 89/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 327/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), h), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx z nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
Xxxxxxxx xx 1.5.2004 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny
Tabulka 1 - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, kdy xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX.
Xxxxxxx 2 - pozbývá xxxxxxxxx dnem, xxx xxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k EU.
Tabulka 3
Xxxxxxx děleného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Charakteristika
___________________________________________________________________________________________
půlka Půlka xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx řezem xxxxxxx upraveného těla.
Řez xx veden středem xxxxxx kosti x xxxxxxx xxxxxx.
xxxxxx čtvrtka, xxxxx čtvrtka Přední a xxxxx xxxxxxx vzniká xxxxxxx řezem xxxxx.
xxxxxxxxxx xxxxx čtvrtky Obě xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
xxxxxx Xxxxxxx končetina xxxxxxxxxx xxxxx stehenní, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.
xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx.
xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.
Řezy xxxxxxxxx x kloubu.
stehenní xxxxx Xxxx, xxxxx xxxx xxxxx stehna vykostěná.
kuřecí křídlo Kosti xxxxx, xxxxxxxx, loketní, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, včetně
slepičí ulpívající xxxxxxxxx. X křídel xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx odděleně.
husí neoddělená xxxxxx Xxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx hřbetu, která xxxx dosáhnout
perliččí podíl xxxxxxx 45% xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
xxxxx Xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx s xxxxx žeber x xxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx souvislosti.
prsa Prsní xxxx x xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx jejich xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Řezy xxxxxxxxx x kloubech.
prsní xxxxx Xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx krůty může xxx xxx
x xxxxxxxxx xxxxxxx svalu.
filety z xxxxx Xxxxxx xxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nejvýše
3% x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
xxxxxx, xxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxx x xxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
xxxxx sval, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx č. 2 k vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx x. 2 xxxxxxx platnosti dnem, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ČR x XX.
Účinnost xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, chlazená xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže a xx některé xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxxxxx přípustné Xxxxxxxx přípustné
zmrazeného xxxxxxxxxx množství vody x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxx xxxxx rozmrazování xxxxxxxxxxxx těla drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl
a xxxxxxxxxxxx níže xxxxxxx % se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (x % x xxxxxxxxx
x počáteční xxxxxxxxx (x xxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla
drůbeže)
opracovaného xxxx drůbeže xx
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx 1,5 3,65 x XXX1) + 42 0,1
___________________________________________________________________________________________
vychlazený xxxx-
xxxx x postřikem 3,3 3,79 x RP2)+ 42 2,0
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxx xxxxx
xxxxxxxxx 5,1 3,93 x XXX1) + 42 4,5
___________________________________________________________________________________________
1) XXX -xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx8a)
2) XX - obsah bílkovin xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx8a)
Xxxxxxx 2
Technologické požadavky xx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže
___________________________________________________________________________________________
Nejvyšší přípustný xxxxx xxxxxxxxx vody (X) x xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX)
x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx xxxxxxx (v xxxxxxx)
_______________________________________________________________
x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx chlazení xxxx- x xxxxxxx chlazení
xxxxxxxx xxxx x postřikem ve xxxxx xxxxx
ponořením
___________________________________________________________________________________________
filety x prsou xxxxx x xxxxxx xxxxx
xxxx xxx xx, xxx xxxx 3,40 3,40 3,40
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx x xxxxxx, x xxxx 3,40 3,50 3,60
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxxx, spodní xxxxxx,
xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
x xxxxxx xxxxxxx kuřete x xxxx 4,05 4,15 4,30
___________________________________________________________________________________________
xxxxx xxxxx x xxxxx bez xxxx 3,40 3,40 3,40
___________________________________________________________________________________________
xxxx x xxxxx x xxxx 3,40 3,50 3,60
___________________________________________________________________________________________
xxxxx stehna, xxxxxx xxxxxx,
xxxxx xxxxxx x xxxx 3,80 3,90 4,05
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx z xxxxx bez xxxxx
x xxx kůže 3,95 3,95 3,95
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx xx 1.9.2003 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx č. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 4 x vyhlášce č. 326/2001 Xx. >>>
Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.
Technologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxx x technologické xxxxxxxxx |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx, u kterého xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx teploty xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx. |
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx úpravy, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx. |
|
|
xxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx definovaných xxxxxxxx) xxxxx k poklesu xxxxxxxx vody na xxxxxxx xx(xxx)=0,93 x x prodloužení minimální xxxx trvanlivosti xx 21 xxx při xxxxxxx skladování plus 20 °C |
|
|
fermentovaný trvanlivý |
Výrobek xxxxxxx neopracovaný xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení x uzení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx)=0,93 s xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě xxxx 20 °C |
|
|
masný xxxxxxxxx |
xxxx xxxxx §1 xxxx. a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxxxx zachována xxxxxxx xxxxxxx struktura xxxx x xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, a ke xxxxxxx byly přidány xxxxxxxxx, kořenící xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,8c) x které xxxx xxxxxx x tepelné xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3); xx masný xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšším xxx 1% xxxx. |
|
|
xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx |
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx maso xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci,8c) xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
Xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx7a) xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.9) |
|
|
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x xxxxx, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx.7a) |
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.10.2001 xx 30.6.2009 (do xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvé
živočišných xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
xxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxx
xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.10.2001 xx 30.6.2009 (xx xxxxxx x. 169/2009 Xx.)
Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x požadavky xx xxxxxx, balení x xxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxxx vodních živočichů x xxxxxxx x xxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx Xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx od
deklarované
hmotnosti***
___________________________________________________________________________________________
čerstvé ryby x - xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx,
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ryb xxxxx xxx tělní
dutina xxxxxxxxxx střevním
obsahem nebo xxxxx) x
xxxxxxxxxx poškození, xxxx
xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx
xxxx xxxxxxxxx rod xxxx druh
ryb x xxxxxxxxx vodních xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxx vykazovat
charakteristické xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx svaloviny
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx škodlivé xxxxxx nebo
poškozující xxxxxx*
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxx - ryby
a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxx 15 cm
musí xxx
xxxxxxx xx
xxxxx
xxxxxxx.
___________________________________________________________________________________________
xxxx xxxxxxx:
- xxxxx xxxx - celé, xxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx vody xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x
xxxxxx nebo ryby xxxx xx 0,3 kg - 10 % nejvíce 80 %, ryby xxxxxxxx x ryb se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xx 1,0 xx - 5 % xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx
- xxxx celé xxxxxxxx x xx 2,0 xx - 3 % xxxxxxxxxxxx svým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
(x xxxxxx x xxxxx xxxxx nad 2,0 xx - 2 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 1 xX xx plus přepravnících
vnitřnostmi), nebo xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x 8 oC při xxxxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx uzení: pachů plus 1 xX xx
(xxxxxxx x) xxxxx xxxx 8 xX
xxxx x studeným
vnitřností, kouřem2)
výstelky b) xxxxx horkým
dutiny xxxxxx xxxxxx -
x xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx), xxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxx (x xxxx být xxxxx
xxxxxx xxx xxxx 65° X.
xxxxxxx Xx xxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx xxx
xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxxx xxxxxxx
x xxxxxxx), xxxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx xx
xxxxxxxxx xxxxxxx v
filety (xxxx xxxxxxx xxxx
xxxxxxx xxx xxxxx, xx
xxxxxx x xxxxxxxx xx
xxxxxxx x xxxxxxx, xxx
xxxxxxxx xxxxx budou
hřbetní přepravovány
ploutve), a xxxxxxxxxx
- xxxx
xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx: - xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxx x
xxxxxxxx xxxx xxx do 0,3 xx - 10 % xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx před do 1,0 xx - 5 % xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx- xxxxxxx xxxx xxxx strojně
smažením balením xx 2,0 xx - 3 % xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx 1 xX až xxxx chlazených
bezprostředně nad 2,0 xx - 2 % xxxxxx xxxxx x xxxxx 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxx na - x xxxxxx xxxxxx xxxxx při při teplotě
teplotu xxxxxxx xxxxxxx xxxx dojít, xxxxxxxx plus 1 xX xx
(xxxx xxxxx), xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx 2,0 xxxx 8 xX
xx zabalení mg KOH x 1 g xxxx
xx xxxxxxx, při - xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxx
xxxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxx zakouření
přepravovány nejméně xxxx 170 °X
x skladovány
___________________________________________________________________________________________
solené xxxx a čerstvých balení: obsah xxxx: xxxxxxxx xx xxx x
xxxxxxx ze zmrazených do 0,3 kg - 10 % x xxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx xxx,2) xxxxx x xx 1,0 xx - 5 % 14 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxx xx 2,0 xx - 3 % x xxxxxxx solených 10 až 1 xX xx xxxx xxxxxxxxxx
14 % 8 oC přepravnících
v xxxxx xxxxxxxx 6 xx 10 % xxx xxxxxxx
xxxx 1 oC až
plus 8 oC
___________________________________________________________________________________________
sardelová solené xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx nejvýše 25 %
pasta loupané sardele v xxxx - 10 %
xxx hlav a xx 350 x - 10 %
xxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 %
___________________________________________________________________________________________
xxxxxx ryby sušené obsah xxxx xx nižší xxx xxxxxxxx xx xxx v xxxxxxx x
xxxxxxxx ryby 18 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxx 65 až stanovenou
ryby 70 %. Xxxxxxxx xxx skladování
skladování
stanoví xxxxxxx
xx obalu.
___________________________________________________________________________________________
marinované - xxxx - studené balení: - xxxx vyzrálé, xxxxxx, xxx xxxxxxxx xx při x
- xx studena částečně marinády2) do 0,3 xx - 10 % cizích xxxxx x pachů teplotě v xxxxxxxxxxxxx
- xx tepla kuchané (x - xxxxxxxx do 1,0 xx - 5 % - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxx do 2,0 xx - 3 % xxxxxxxx 1 oC xx plus chlazených
zbavené připravena xxx 2,0 xx - 2 % 8 xX xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxxxxxx při xxxxxxx
xxxxxxx xxxxxx xxxx 1 xX xx
xxxx a marinováním 8 xX
xxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx
- xxxx xxxxxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx xx
(xxxxxxx xxxxx
xxxx x xxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx, xxxx x
xxxxxxxx xxxxxxxx x
xxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx x xxxxx x
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxx) xxxxx
- xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxx
- filety (xxxx xxxxxxxx k
kuchané, xxxxxxxx
xxx xxxxxxx xxxxx
xxxxxx x - xxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxx -
výjimkou základní
hřbetní xxxxxxxx
xxxxxxx) xxxxxxxxxx
- ryby xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx
(xxxxxx,
xxxxxx).
X xxxxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxx a
prodloužení
trvanlivosti xx
xxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxx,
xxxxxxx,
xxxxxxxxx,
xxxxxxxx,
xxxxxxxxxx xxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxxxx xx xxx x
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx- xx 0,3 kg - 10 % teplotě v izotermických
tepelným dající xxxxxxx do 1,0 xx - 5 % xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx 2,0 xx - 3 % 1 xX až plus chlazených
v xxxxxxx 100 xX xxxxxxxx xxx 2,0 xx - 2 % 8 oC přepravnících
po xxxx nej- xxx xxxxxxx
xxxx 10 xxx. xxxx 1 xX xx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx 8 xX
xxxxx xxxxxx zajišťu-
způsobem jící xxxxxxxxx-
xx xxxxxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
xxxxxxxx xxxxxxx x sterilace x xxxxxx: maso xxxxxxxxxxx, soudržné,
čerstvých xxxxxxxxxxxx xx 350 g - 10 % xxxxx xxxxx, xxxxx x konzervě
nebo xxxx- xxxxxxxxxxx xxx 350 x - 5 % xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a
zených xxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx odkapaného
a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx
xxxxxxx při teplotě xxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxx) x
xxxxxxxxx 115 - 121 xX x xxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx)
xxxx xxxxxx jádře xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx:
xxxxx, x ne- a) s xxxxxx 70 %
xxxxxxxx x) xx vlastní xxxxx 60 %
uzavřených c) xx xxxxxxx xxxxx x x oleji 60 %
xxxxxxx, x) v xxxxxx xxxxxxx xxxx xx
xxxxxxxxxxx v xxxx 60 %
autoklávu e) x xxxxxxxx x xxxxxx
xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 50 %
xxxxxxxx x) v tomatě x ostatní xxxx xxx
50 %
x) označení xxxxxxxx xxx
xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx
xxx rodů Xxxxxxx,
Xxxxxxxxxx a Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx xxxxxxx **
___________________________________________________________________________________________
xx xxxxxxxx zpracování2)
převážně:
- xx xxxxxxxxx
xxxxxx ryb
- xx
xxxxxxxxxx
xxxx
xxxxxxxxx
- x xxxxxx xx
xxxxxxxxxxxxx
xxx
- x
xxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx x
xxxxx
___________________________________________________________________________________________
* = xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x ** = xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx 35 °X xx dobu 10 xxx xxxx při xxxxxxx xxxx 37 °X xx xxxx 7 dnů
*** = x 20 náhodně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
___________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 8 x vyhlášce x. 326/2001 Sb.
Xxxxxxx x. 8 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Xx.
Xxxxxxx x. 9 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx č. 9 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 264/2003 Sb.
Příloha x. 10 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Požadavky xx xxxxxx majonéz
Tabulka 1
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x barva |
v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx kusovitých xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vzduchové xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, cizích xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx xxx xxxxxxxx, mírně xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
obsah xxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxx 10,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
hodnota xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx 3
Přípustné hmotnosti x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx (x g xxxx xx) |
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx odchylka (x %) |
|
xx 100 |
- 6 |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5 |
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 |
|
nad 500 |
- 2 |
Čl. II
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, označené x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této vyhlášky xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx provádět xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Čl. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 264/2003 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.9.2003
Xx. XXX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx xx oběhu xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1 xxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xx. XXX vložen xxxxxxx předpisem č. 169/2009 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.7.2009
Informace
Právní xxxxxxx x. 326/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.10.2001, x výjimkou §3 xxxx. 2 xxxx. x), xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2002, x §5 xxxx. 3 x 4, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx XX xx XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
264/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), h), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx živočichy a xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich
s účinností xx 1.9.2003, s xxxxxxxx §24, 25, xxxxxx 8 x 9, xxxxx nabyly xxxxxxxxx dnem, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x EU (1.5.2004); a příloha x. 1 tabulky 2 x 3 x příloha č. 2 pozbyly xxxxxxxxx xxxx, kdy vstoupila x xxxxxxxx smlouva x xxxxxxxxxxx ČR x EU (1.5.2004)
169/2009 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx.x), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx vodní živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich, xx znění xxxxxxxx x. 264/2003 Xx.
x xxxxxxxxx od 1.7.2009
159/2014 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), x) x x) zákona x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů
s účinností xx 13.12.2014
Právní xxxxxxx x. 326/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx nejvyšší přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx aktivních xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx polotovary x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx č. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Sb. x xxxxxx č. 59/2003 Xx.
5) Vyhláška č. 113/2005 Sb., o způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
6) ČSN 57&xxxx;6510 Xxxxxx maso xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6570 Telecí xxxx xxx výsek.
6x) Nařízení Xxxx (XX) č. 1234/2007 xx xxx 22. října 2007, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx ustanovení pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx).
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx normy xxx drůbeží xxxx.
6x) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. xxxxxxxx 2000 x systému xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx masa x xxxxxxx z xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 820/97.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx xxx 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1760/2000, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007, pokud jde x uvádění masa xxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx na xxx.
6c) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 999/2001 xx xxx 22. xxxxxx 2001 x stanovení xxxxxxxx pro prevenci, xxxxxxx x eradikaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
7) Xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
7x) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.
8) ČSN 57&xxxx;3100 Xxxxxx celá x xxxxxxxxx, xxxxxxx x zmrazená. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxx.
8x) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.
Nařízení Evropského Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým se xxxxxxx zvláštní hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.
8c) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 233/2002 Xx.
9) Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx kontroly x hodnocení, ve xxxxx vyhlášky x. 91/1999 Sb.
11) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1181/2003.
Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 2406/96 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 104/2000 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2065/2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 104/2000, pokud xxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x produktech xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
12) ČSN 56&xxxx;0634 Xxxx x xxxxx živočichové - xxxxxxxxxxxx.
13) Čl. 9 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 xx xxx 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 1234/2007, xxxxx xxx x obchodní xxxxx xxx vejce.
14) Zákon č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x o xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx poplatcích, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.