Plné znění - 248/2018 Sb.

Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí

248/2018 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

ČÁST DRUHÁ - NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE A KONCENTRÁTY K PŘÍPRAVĚ NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

Vymezení některých pojmů §2

Členění na skupiny a podskupiny §3

Označování §4 §5 §6 §7

Požadavky na jakost §8

Technologické požadavky §9

Uvádění na trh §10

ČÁST TŘETÍ - OVOCNÁ VÍNA, OSTATNÍ VÍNA, CIDR, PERRY A MEDOVINA

Vymezení některých pojmů §11

Členění na druhy a skupiny §12

Označování §13

Požadavky na jakost §14

Technologické požadavky §15

ČÁST ČTVRTÁ - PIVO A NÁPOJE NA BÁZI PIVA

Vymezení některých pojmů §16

Členění na druhy a skupiny §17

Označování §18

Požadavky na jakost §19

Uvádění na trh §20

ČÁST PÁTÁ - KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Vymezení některých pojmů §21

Členění na druhy a skupiny §22

Označování §23 §24

Požadavky na jakost §25

ČÁST ŠESTÁ - KVASNÝ OCET

Vymezení některých pojmů §26

Členění na skupiny a podskupiny §27

Technologické požadavky §28

Označování §29

Požadavky na jakost §30

ČÁST SEDMÁ - DROŽDÍ

Vymezení některých pojmů §31

Členění na skupiny a podskupiny §32

Označování §33

Požadavky na jakost §34

Technologické požadavky §35

Uvádění na trh §36

ČÁST OSMÁ - SPOLEČNÁ, PŘECHODNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Technický předpis §37

Přechodná ustanovení §38

Zrušovací ustanovení §39

Účinnost §40

Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu

Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k jejich přípravě na skupiny a podskupiny a smyslové požadavky na jejich jakost

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů

Příloha č. 4 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje

Příloha č. 5 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny

Příloha č. 6 - Členění ovocných vín, ostatních vín, cidru, perry a medoviny na druhy a skupiny

Příloha č. 7 - Členění piva a nápojů na bázi piva na druhy a skupiny

Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva

Příloha č. 9 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny

Příloha č. 10 - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů od jmenovitého objemu

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost lihovin

Příloha č. 12 - Členění kvasného octa na skupiny a podskupiny

Příloha č. 13 - Smyslové a chemické požadavky na jakost kvasného octa

Příloha č. 14 - Členění droždí na skupiny a podskupiny

Příloha č. 15 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost droždí

INFORMACE

248

VYHLÁŠKA

ze xxx 24. xxxxx 2018

x požadavcích xx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Sb. x zákona č. 180/2016 Sb.:

ČÁST PRVNÍ

ÚVODNÍ XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ a upravuje

a) xxxxxx označování xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, skupiny xxxx podskupiny,

b) xxxxx xxxxxx, kvasného octa x droždí s xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx nápojů, xxxxxxxx octa a xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx k xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, kvasného xxxx x droždí,

e) xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x nápoji, xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.

(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x pramenité xxxx³⁾.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ

§2

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx

x) nealkoholickým xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °X,

x) xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobek xxxxxxxxxx nejvýše 0,5 % xxxxxxxxxx etanolu xxxxxxxx xxx xxxxxxx 20 °C,

c) xxxxxxx x xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zahuštěná xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx nápojů xxxxxxx,

x) ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx šťávou xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený výrobek xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx, x xxxxxx, vůní x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx šťávu xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx nebo zeleniny; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsoby ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx zeleniny mohou xxx xx šťávy xxxxxxx; rajčata xx xxx účely této xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx,

x) xxxxxxxx nebo xxx fresh xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zdravého a xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, x barvou, xxxx a chutí, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxx xxxx zeleniny; do xxxxxxx nebo též xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x semen xxxxxxx x xxxxxxx nesmí xxx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedený x xxxxxxx e), ošetřený xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x němuž xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx šťávou x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx vnitřní xxxxx; limetková šťáva xxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,

x) ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx šťávou z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx koncentraci xxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx získané vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xx šťávy xxxxxxx,

x) koncentrovanou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx získaný z xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx fyzikálním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx xxxx; xx-xx xxxxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx než 50 %; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky xx stejného druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx být do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy vráceny,

k) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx, dehydratovanou ovocnou xxxx zeleninovou xxxxxx xxxxxxx získaný z xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vody,

l) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx nezkvašený xxxxxxx získaný x xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pitné vody x popřípadě xxx xxxxx xxxx medu x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, sušené ovocné xxxx xxxxxxxxxx šťávě, xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx vodou nebo xxxxx těchto xxxxxxx; xxxxx, dužnina a xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx zeleniny xxxxx xxx do xxxxx xxxxxxx; xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx⁴⁾, při výrobě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx cukrů nebo xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx⁵⁾,

x) xxxxxxx xxxxxx extrahovanou xxxxx xxxxxxx získaný xxxxxx xxxxxx vody x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxxx šťávu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nápojem ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx šťáv nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx nealkoholický nápoj xxxxxxxx z xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx x xxxxxx přípravě,

p) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx Xxx Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx extraktu,

q) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx Brewed Xxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx⁶⁾,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ochucený xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxx ochucenou ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx uhličitého, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx činí xxxxxxx 4 x/x,

x) xxxxxx xxxxx ochucenou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx pouze přídavek xxxxxx, popřípadě xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx metodou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx šťávy 35 °X xxxxxxxxx ošetřením xxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxx x xxxx 4 000 xx 8 000 xxxx po xxxx xxxxxx tlaku 1 xx 15 xxxxx xxxx vysokonapěťovými xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ošetřovanou šťávou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

§3

Xxxxxxx xx skupiny x podskupiny

Členění xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce.

Označování

§4

(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁷⁾, v zákoně č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, (xxxx jen "xxxxx") x ve xxxxxxxx x některých způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾ xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 až 6 x §5 xx 7.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx x koncentrát x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx podskupiny, nebo x xxxxxxx, xx příloha č. 2 x této xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx koncentrát se xxxxxx xxxxxx podskupiny, xxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx nesplňuje xxxxxxxxx stanovené pro xxxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxx xxxxxxx. Nápojový xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrát, xxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávu.

(4) Xxxxxxxx koncentrát nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený, xxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx ovocný nebo xxxxxxxxxx nápojový xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický nápoj x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx zeleninových xxxx xxxx xxxxxx koncentrátů, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx ovocné xxxx zeleninové xxxxx xxxx pouze xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ochucené xxx xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx složky xxxxxxx x názvu xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x deklarovanou xxxxxxxx.

§5

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyráběného ze xxxx xxxx více xxxxx xxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxx výrobku seznam xxxxxxxxx xxxxx ovoce xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx nebo xxxx druhů xxxxx xxx xxxxxxxx druhů xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxx xxxxx" nebo jiným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx použitých xxxxx ovoce.

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahující xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx cukrů xxx použít xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ze xxxxx xxxxxxx druhu ovoce xxxx zeleniny, xxxxxxx xx x označení xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

(4) Xx-xx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nejméně 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx se xxxxx x sycený xxxxx.

(5) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx neurčené xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx údaj x množství přidané xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx povolených xxxxx xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx k obalu xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx.

(6) X xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx nektaru xxxxxxxxx xxxxx xxxx zčásti x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxx "x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx" xxxx "xxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů"; xxxxx xxxx se xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx písmeny x blízkosti xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxx xxxxxxx.

§6

(1) X xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x ovocného nektaru, xxxxxxxxxx xx dvou xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x sestupném xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx tří xxxx xxxx druhů xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "x několika xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx označením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx počtu xxxxxxxxx druhů ovoce; xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 3 x/x, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx citrónová, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) U xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx ... %", xxxxx se xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx jako xxxxx xxxxxxx.

(3) Pro xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx použít xxxxxxxx "xxxx".

(4) Xx-xx x xxxxxxxx, minerální vody xxxxxxxx, pramenité xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx ochucené xxxxx xxxxx uhličitého xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx xx údaj, xx se xxxxx x xxxxxxxxx limonádu, xxxxxxxxx minerální xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(5) U xxxxxx x prášku xx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

(6) U minerální xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) xxxx, xx xx xxxxx o xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx xxxxx dodatečně xxxxxxx oxidem xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx 2 x/x,

x) xxxx xxxx xxxxx, xxx xx xxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxx,

x) údaj x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx složky xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxx, x nichž xx xx xxx použitý xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vod x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, a

f) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx vod x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

§7

(1) X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx

x) údaj, xx xx xxxxx o xxxxxx nápoj, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx uhličitým x množství xxx 2 g/l,

b) xxxx xxxx xxxxx, kde xx xxxxx xxxx, x název xxxxxx x

x) informace o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost balených xxx a o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, k jejíž xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx nebo její xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxxx", "xxxxxxxxx xxxx" xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xxxx", "xxxxx", "100 %", "xxxxxxxxxxxx" nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxx sodové xxxx x pitné xxxx ochucené xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

(6) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx objemové xxxxxxxx. Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx.

§8

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx jsou uvedeny x tabulce 1 x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx 2 x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů a xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxx x xxxxxx čaj xxxxx xxxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx čajového extraktu, xxxxxxx xxxxxxx, theobrominu, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxx čaje xxxxxxx xx pro xxxxxxxx přítomnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx extraktu xxxxx, aby x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 50 xx/x vyjádřený xxxx součet všech xxxxxxxxx.

§9

Technologické požadavky

(1) Xxxx-xx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx jader, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx postupem. Xxxx xxxxxx šťávy x xxxxxx xxxxx je xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx přípustná.

(2) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx získané x xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x). Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx koncentrované xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx je xxx výrobě ovocné xxxxx z koncentrátu xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx původního xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx v §2 xxxx. x), h), x), j), x), x) x x) x použitím látek xxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx navíc xxxxx přílohy č. 4 x xxxx vyhlášce xxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx vyhlášce.

§10

Uvádění na xxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx uvádět na xxx xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) x x) musí xxx xxxxxx na xxx xxx xxxxxxx 2 xx 8 °C.

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXX, XXXXXXX VÍNA, CIDR, XXXXX A MEDOVINA

§11

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxx vyrobený alkoholovým xxxxxxxx xxxxx z xxxxx, x výjimkou xxxxxx révy xxxxx, xxxxxx xx možno xxxx kvašením xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx vínem xxxxx vyrobený alkoholovým xxxxxxxx sladových výluhů xxxxxx odpovídajícího xxxxx xxxxxxxx,

x) bylinným xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xx sladového vína xxxxxxxx částí xxxxx xxxx dřevin, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; úprava xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x výjimkou xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, nebo x nekvašené xxxxx x plodů xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x cukru,

e) xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx rýže; xxxxxxxx xxxxxxx povolených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx vínem xxxxxxx xxxxxx víno, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx přislazeno,

g) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na hodnotu xxxxxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx,

x) ovocným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx x přidáním xxxxx x lihu xx hodnoty stanovené x xxxxxxx 2 přílohy č. 5 x této xxxxxxxx,

x) ovocným vínem xxxxxxxxx kořeněným ovocné xxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxx koření,

j) ovocným xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx sycené oxidem xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 MPa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) medovinou xxxx xxx medovým vínem xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) xxxxxxxx medovinou xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx vody x xxxxxx šťávy v xxxxxx poměru xx xxxxxxx xxxxxx kultury; xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, bylin, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo koření xx přípustný,

m) xxxxxx xxxx též xxxxxxx xxxxx vyrobený úplným xxxx částečným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx jablečné xxxxx, ke xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx směsi; xxxxxxxx vody, cukru x xxxxxxx 25 % objemových xxxx xxxxx, x xx xxxx i xx xxxxxxx; xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx látkami z xxxxx je možná; xxxxxxxxx je též xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy xx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx či xxxxxx odstraněním; xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přidávaných v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxx též xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx úplným xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx byla xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx směsi; xxxxxxxx xxxx, cukru a xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx jiné šťávy, x to xxxx x po xxxxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ovoce xx možná; přípustné xx též xxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrované xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx x upravení xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx či úplným xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx sušených xxxx xxxxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

§12

Xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxx xxx, ostatních xxx, xxxxx, perry x xxxxxxxx medoviny xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 6 k této xxxxxxxx.

§13

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx vyhlášce x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, cidr, perry x dezertní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 až 4.

(2) Xx-xx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx šťávy xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína x xxxxxxxx xxxxxxxx xx označí názvem xxxxx x xxxxxxx.

(4) Xxx označování xxx xxxxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxx "xxxx" xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx vyjadřujícím xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx ostatního xxxx.

§14

Xxxxxxxxx na jakost

Smyslové x chemické požadavky xx jakost ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, perry x xxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 x 2 x příloze č. 5 k xxxx xxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx druhu xxxxx xx použije xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x poměru xxxxxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Na xxxxxx xxxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxx ovoce, xxx je xxxxxxx x xxxxxxx 3 přílohy č. 5 x xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx ovoce xx xxxxxxx xxxxxxx množství xxxxxx šťávy v xxxxxx xxxx než 300 xxxxx xxxxxx xxxxx xx 1 000 litrů xxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx medoviny musí xxx xxxxx med x voda; vodu xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxx x xxxxxxxxx "Xxxxxxxx xx studena", "Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx" xxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vaření xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 40 °X.

(5) Xx xxxxxx 1 000 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 280 kilogramů xxxxxxx xxxx.

XXXX XXXXXX

XXXX X XXXXXX NA BÁZI XXXX

§16

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mladiny xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx chmelových xxxxxxx⁹⁾, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzniklého xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx neprokvašeného xxxxxxxx; xxxx xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zejména xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx; u xxx xxxxxxxxxx může xxx xxxxx xxxxxxxx zvýšen xxxxxxxxx lihovin xxxx xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx zrna xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x x vytvoření xxxxxxxxx chuťových, aromatických x xxxxxxxxx látek,

c) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pivovarských xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx svrchního xxxxxxx,

x) světlým xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx světlých xxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx pivo xxxxxxxx x xxxxxxx sladů, xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx piv,

h) xxxxxxx xxxxx xxxx x extraktem původní xxxxxxx xx 6 % hmotnostních xxxxxx,

x) xxxxxxxx pivem pivo x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 až 10 % hmotnostních,

j) xxxxxxx spodně xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxx kvašené pivo x extraktem xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx pivem xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 0,5 % objemových a xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx,

x) nealkoholickým xxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,5 % xxxxxxxxxx,

x) pivem x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxx jedna xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dodatečným xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx hotového xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci, potravin x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených v §21; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx x původním xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx technologie,

s) xxxxxxx na xxxx xxxx kvašený sladový xxxxx, xxxxxxx xxxxx x piva xxxx xxxxxxxx pivní xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pivovarskou technologií, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx x piva xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx piva x nealkoholickým xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů,

v) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx piva x modifikovaným xxxxxxx xxxxx xxxx modifikovaným xxxxxxxx xxxxxxx,

x) typem xxxx xxx stylem xxxx označení obvyklého xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx spotřebitele.

§17

Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxx a xxxxxx xx bázi xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 7 k této xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx stylů xxxx.

§18

Označování

(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x nařízení x poskytování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x ve xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxx dále xxxxx

x) xxxxx druhu x xxxxxxx; název xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx procentech,

b) xxxxx xxxxxxxx, jde-li o xxxx nízkoalkoholické,

c) x xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxxxxxx", pokud xxxxxx z xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx x xxxxx, xxxxx jde x xxxx xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxx,

x) x xxxxx údaj "xxxxxxxxxx", pokud xxx x pivo xxxxxxxxxx,

x) x xxxxx xxxx "xxxxxxxx", xxxxx bylo xxxx ochuceno,

h) x xxxxx údaj o xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxx xx bázi xxxx se místo xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) U xxxxxxxxx nápojů z xxxx xx xx xxxxxxx uvede xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx ochucující xxxxxx, xx xxxxxx xx pivo mícháno, x xxxxxx procentuální xxxxx.

(4) Průměrným xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Přípustné záporné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2 přílohy č. 8 k xxxx vyhlášce.

§19

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x nápojů xx bázi xxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 1 v příloze č. 8 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxx x xxxxxxxxx piva xxxxx xxxxxxx přibarvováním xxxxxxxx xxx.

(3) Xxxx, xxxx x xxxxxxx smyslové xxxxxxxxx na xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxx.

§20

Xxxxxxx na xxx

Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním světlem x xxxx xxxxxx.

ČÁST XXXX

XXXXXXXX XXX, XXXXXXXX X OSTATNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

§21

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx nejvýše 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx borovičkovou xxxxxxxxxx pálenkou xxxxxxxx xxxxxxxx destilací xxxxx xxxxxxx x lihu xxxxxxxx vodou, přičemž xxxxxxx lze xxxxxxxxx xxxxxxxxx E 150x xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx jalovcového xxxxx xxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zkvašených xx xxxxxxx vody, xxxxxxx xxxxxxxx cukru xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x jalovcový olej xx xxx destilaci xxxxxxx; takto získaný xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, přičemž hotový xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx etanolu x xxxxxxxxxxxxx destilátu,

d) xxxxxxxxx xxxx tuzemským xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx X 150a xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx cukru je xxxxx,

x) "Xxxxxx xxxxx" xxxxx x přídavkem xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx více xxx 1,2 % xxxxxxxxxx a xxxx xxx 15 % xxxxxxxxxx etanolu, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x definici, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin¹⁰⁾, xxxx, xxxxxx xx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx (xxxx), xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx hroznového xxxxx.

§22

Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny

Členění xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx vyhlášce, aniž xxxx xxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx II x XXX xxxxxxxx o xxxxxxxx, popisu, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx zeměpisných xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxxx

§23

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx §24 a 25.

(2) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx rostlinného xxxxx, lze xxxxxxx xxxxx výrobky vyrobené xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx součást xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "starý" xxxxx u destilátů, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx před xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx "Xxxxx xxxxxxxxxx".

(4) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na "Xxxxx", xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".

(5) Lihovinu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nařízení x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně zeměpisných xxxxxxxx lihovin na "xxxxxx destilát", lze xxxxxxx xx stejném xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxxx".

(6) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x této vyhlášce xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, případně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(7) Xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx tuzemský a xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx¹¹⁾, se xxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx této xxxxx.

§24

(1) Xxxxx lihovin, x xxxxxxx xxxx x této xxxxxxxx xxxx x nařízení x xxxxxxxx, popisu, xxxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx, nelze xxxxxx xxx xxxx výrobky, xxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x různých xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka, xxxxxx xxx 20 °X, xx uvedena x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

§25

Požadavky xx xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Vzhled, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx druh a xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxx vůní a xxxxx.

(3) Částečné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx likérů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx likéru.

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXX

§26

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx potravina xxxxxxxx xxxxxxx biologickým xxxxxxxx xxxxxx lihu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx bakterií,

b) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx vyrobený kysáním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxx společně x xxxxxxx kvasným xxxxx,

x) xxxxxxx octem xxxxxxx xxxxxx ocet xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx rostlin.

§27

Xxxxxxx na skupiny x podskupiny

Členění xxxxxxxx xxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 12 x xxxx vyhlášce.

§28

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxxxx octa xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx k xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx nejvýše 49 %.

§29

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x kvasného octa xxxx xxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx druhem, xxxxxxxx x podskupinou a

b) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx (x/X).

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka xxxxxx je 5 %.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x procentech (x/X) od obsahu xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx obalu xx xxxxxxx 0,2 %.

§30

Xxxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXX

§31

Xxxxxxxx některých xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, rasy xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx čerstvým xxxxxxxx uvedené xxx xxxxxxxx a) xxxxxxx xxxxxxxx kynutí těst,

c) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx droždím kvasinky xxxxxxx pod písmenem x) xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx droždím xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), upravené xxxxxxx a neschopné xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

§32

Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx je uvedeno x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx.

§33

Označování

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x ve xxxxxxxx x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxx xxxx xxxxx název druhu x skupiny.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylka xxxxxx xxxxxx xx 5 %.

§34

Xxxxxxxxx na xxxxxx

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxx xxxxxxx x příloze č. 15 k této xxxxxxxx.

§35

Technologické xxxxxxxxx

Xxxxxxxx droždí xxxxxx xx xxxx xx neprodyšně xxxxxxxxxx xxxxx.

§36

Xxxxxxx na trh

(1) Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx 1 °X xx 10 °C. Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xxxxx skladovat xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x suchu xxx teplotách xx 20 °X.

XXXX XXXX

XXXXXXXX, XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§37

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. září 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx technických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§38

Přechodná xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx vyrábět, xxxxxxxxx x uvádět xx xxx xxxxx vyhlášky Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 335/1997 Sb., xx xxxxx účinném xxxxx dnem nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xx 1. xxxxxxxx 2019.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx tuzemáku xxxxxxx xx trh nebo xxxxxxxx v souladu x vyhláškou Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xx xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxx prodávány xx xxxxxxxxx xxxxx.

§39

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx nealkoholické nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx nápoje, kvasný xxxx x xxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 45/2000 Sb., kterou se xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 335/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), j) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx vína, ostatní xxxx a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx a xxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 57/2003 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 335/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná xxxx, xxxxxxx xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x droždí, ve xxxxx xxxxxxxx č. 45/2000 Sb.

4. Vyhláška č. 289/2004 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 335/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a koncentráty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Vyhláška č. 115/2011 Sb., kterou se xxxx vyhláška x. 335/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro nealkoholické xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná xxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

6. Vyhláška č. 330/2013 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 335/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.

§40

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2018.

 

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., x. r.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nektary, xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x	Xxxxxxxxx obsah xxxxx, dřeně nebo xxxxxx směsi (% xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku)
I. Xxxxx x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx (plody xxxxxxx)	25
Xxxxx xxxxxxxxxxx	25
Xxxxx xxxxx	25
Xxxx xxxxx	25
Xxxxxxx xxxxx	25
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	25
Xxxxx	30
Xxxxx	30
Xxxxxxx	30
Xxxxxxxx	30
Xxxxx	40
Xxxxx	35
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxxx	50
Xxxxxx	40
Xxxxxxx	40
Xxxxxx	40
Xxxxxxxxx	40
Xxxxxxxx	30
Xxxxxx	50
Xxxxxxx x xxxxxx	25
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx	25
XX. Xxxxx x nízkým xxxxxxx xxxxxxx nebo x vysokým xxxxxxx xxxxx či xxxxxxxxxxxx xxxxx, se šťávou xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx
Xxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxxxxx	25
Xxxxxx	25
Xxxx	25
Xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Annona xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx)	25
Xxxx xxxxxxxxx (Xxxxxx reticulata, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxx jablka (Annona xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)	25
Xxxxxxxxx xxxxxx	25
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx západní)	25
Španělské xxxxxxx (xxxxxx)	25
Xxxx	25
Xxxx ovoce xxxx xxxxxxxxx	25
XXX. Xxxxx xx šťávou vhodnou x přímé spotřebě
Jablka	50
Hrušky	50
Broskve	50
Citrusové xxxxx s výjimkou xxxxxxx a limet	50
Ananas	50
Rajčata	50
Jiné xxxxx této xxxxxxxxx	50

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů x xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx hodnota xx stupních Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxx
Xxxxxx (*)	Malus xxxxxxxxx Borkh.	11,2
Meruňky (**)	Xxxxxx xxxxxxxxx X.	11,2
Xxxxxx (**)	Xxxx x xxxxxxxxxxx X. (x výjimkou plantejnů)	21,0
Černý xxxxx (*)	Ribes xxxxxx X.	11,0
Xxxxxxxx víno (*)	Xxxxx xxxxxxxx L. xxxx xxxxxxx Xxxxx labrusca X. nebo xxxxxxx	15,9
Xxxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx x paradisi Xxxxxx.	10,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxxx guajava X.	8,5
Xxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxx (X.) Xxxx.x.	8,0
Xxxxx (**)	Mangifera xxxxxx X.	13,5
Xxxxxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxxx (L.) Xxxxxx	11,2
Xxxxx xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx	12,0
Xxxxxxx (**)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxxxx var. xxxxxxx	10,0
Xxxxxx (**)	Xxxxx xxxxxxxx X.	11,9
Xxxxxx (*)	Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxx.	12,8
Xxxxxx (*)	Rubus xxxxxx L.	7,0
Višně (*)	Xxxxxx xxxxxxx X.	13,5
Xxxxxx (*)	Xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx.	7,0
Xxxxxxx (*)	Xxxxxxxxxxxx esculentum, Xxxx.	5,0
Xxxxxxxxxx (*)	Xxxxxx reticulata Xxxxxx	11,2

Xxxxxxxx:

Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), které jsou xxxxxxxx xxxx xxxxx, xx minimální relativní xxxxxxx určuje x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 20/20 °X. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx dvěma xxxxxxxxxxx (**), xxxxx xxxx xxxxxxxx jako xxxx, xx xxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota Xxxx (xxx korekce xxxxxxxxx).

Xxxxxxxx xx šťáva x xxxxxxxxxxx vyrobena x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2, xxxxxx xx minimální hodnotou Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxx použito xxx xxxxxxxx koncentrátu.

Příloha č. 2 x vyhlášce č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx přípravě xx skupiny x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx			Xxxxxxxx požadavky
Druh	Skupina	Podskupina	Vzhled	Chuť x xxxx
Xxxxxxxxxxxxx nápoj	všechny xxxxx xxxxxxx v §2		xxxx xx kalný, případně x obsahem xxxxxxxx, xxxxx xxxx kousků xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx příměsí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
	xxxxxx		xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx protlaku, xxxxx nebo kousků xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
	vařený xxx pravý (Xxxxxx Xxx)
	xxxxxx čaj (Ice Xxx)
	xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx	xxxxxx xxxx zeleninový nápoj	čirý xx kalný, xxxxxxxx x mírným xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
		limonáda
		minerální xxxx xxxxxxxx
		xxxxx xxxx xxxxxxxx
		xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxx		xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx	xxxxx xxx xxxxxx příchutí x xxxxx
Xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů	ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx		xxxxxxxxxxx xx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxxx (x xxxxx x něj xxxxxxxxxx)	xxxxx	xxxx až kalný, xxxxxxxx s mírným xxxxxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx
		xxxxx x xxxxxx	xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxx cizích xxxxxxx
	xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx		xxx cizích xxxxxxx x pachů

Příloha č. 3 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Přípustné záporné xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů

	odchylka
Přepravní xxxxx (sudy, xxxxxxxx xxxx.)	1 %
Spotřebitelské obaly (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 x xxxx 50 xx	9 %
xxx 50 x xxxx 50 ml xx 100 x xxxx 100 xx	4,5 x xxxx 4,5 xx
xxx 100 g xxxx 100 ml xx 200 x xxxx 200 xx	4,5 %
xxx 200 x xxxx 200 xx xx 300 x xxxx 300 xx	9 x nebo 9 xx
xxx 300 x xxxx 300 ml xx 500 g xxxx 500 xx	3 %
xxx 500 x xxxx 500 ml xx 1 000 x xxxx 1 000 ml	15 x xxxx 15 ml
nad 1,0 kg xxxx 1,0 xxxx	1,5 %

Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxx

x) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x příloze 1 xxxxxxx 1 a x xxxxx xxxxxxxx xx pak xxxxx xxxxx příslušného ovoce xxxx xxxxxx název xxxxxxxx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx do přílohy 1 xxxxxxx 2 xx xxxxxxx správný xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx získané x xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx se xxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx v příloze 1 tabulce 1 xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x ředěné xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx látek.

2. Xxxxxxxx xxxxxx

x) Do xxxxxxxx xxxxxxxxx x §2 písm. x), x), x), x), x) x X) xxxxx být xxxxxxx xxxxx xxxx složky:

- xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx povolené xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1925/2006 x xxxxxxxxx xxxxxxxx x minerálních xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx, - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx, - xxx úpravu kyselé xxxxx: citrónová xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx koncentrovaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx výše 3 x xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; x dále: - x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zeleninových xxxx: xxxxxxx xxxxx, dužnina x xxxxx, - x xxxxxxx xxxxxxxx šťávy: xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, - x případě xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: vrácené xxxxx, xxxxxxx x xxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx do 20 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx.

x) Tvrzení, xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, x jakékoli xxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stejný xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx tehdy, pokud xxxxxx xx produktu xxxxxxx žádné xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx jiná potravina xxxxxxxxx xxx své xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách. Pokud xx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xx etiketě být xxxxxx uvedeno "xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".

x) V xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxx jedlou xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Povolené xxxxxxx xxxxxxxxxx x látky

V xxxxxxx produktů xxxxxxxxx x §2 xxxx. x), x), i), x), x) x X) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx zpracování x xxxxx xxx xx xxxx přidány xxxxx xxxx xxxxx:

- mechanické xxxxxxx oddělování, - xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ovocných xxxx, xxxxxx přímého odstranění xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx hroznů, xxxxx xxxx takto xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x §2 písm. e) x i), - x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxx siřičitým, xx xxxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx množství XX2 xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx/x, - enzymatické xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx pektinu), proteinázy (xxx rozložení bílkovin) x amylázy (xxx xxxxxxx xxxxxx) splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, - xxxxx xxxxxxxx, - xxxxxx, - xxx (xxxxxxxx xxxxxx) kyseliny xxxxxxxxx, - aktivní uhlí, - xxxxx, - bentonit xxxx xxxxxxxxx xxx, - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx (mj. perlit, xxxxxxx křemelina, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx polyamid, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxx jsou x xxxxxxx s xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1935/2004 o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx, - chemicky inertní xxxxxxx adsorpční látky, xxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxxx ke snížení xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, aniž xx xxxxxxx ovlivnily xxxxx xxxxxxxxxxxx glykosidů, kyselin, xxxxx (xxxxxx oligosacharidů) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, - xxxxx xxxxxx, byliny x xxxxx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx potraviny xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

4. Xxxxxxxx

Xxxxx - všechny xxxxx ovoce. Xxxxx xxxx xxx zdravé, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx konzervované xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx Xxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxxx dřeň - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními postupy, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx jedlých částí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx bez oddělení xxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Koncentrované xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx aroma, xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními prostředky xxxxx xxxx 3 xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx - xxxx xx dotčeno xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1334/2008, získává xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zpracování xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálních xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx uplatňovat xxx udržení, xxxxxxxx xxxx stabilizování kvality xxxxxxx a zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx, extrakci/vyluhování, xxxxxxxxx, filtraci, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx; může xx xxxx xxx rovněž x xxxxx lisovaného xx xxxxxxx x xxxx citrusových xxxxx x směsi x xxxxx. Xxxxx - xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx4), xxxx xxxxxxxxxx sirup x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxx - xxxxxxx xxxxx vyhlášky4). Dužnina xxxx xxxxx - produkty xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx nebo buňkami xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, xxxxx a medoviny

Tabulka 1

Xxxxxxxx požadavky

	vzhled	barva	vůně x xxxx
xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx	xxxx, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxx použitého xxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx x dezertních xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx medovina x xxxxxxx xxxx	xxxx, jiskrný, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxx (medové xxxx)	xxxx, xxxxxxx, přípustná xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx druhu xxxx a xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxx víno (saké)	čirý, xxxxxxx	xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx	xxxxx xxxxxxxx kyselin v g/l xxxxxxx	xxxxx cukru x x/x	Xxxxxxxxxx extrakt x x/x
xxxxxx xxxx xxxxxx	xxxxxxx 10	1,3	xxxxxxx 20	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxx 11	1,3	xxxx xxx 20, xxxxxxx 80	x
xxxxxx xxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	xxxx xxx 80	x
xxxxxx xxxx dezertní xxxxxxxx	xxxxxxx 14	1,3	x	x
xxxxxx vína xxxxxxxx	xxxxxxx 20	1,7	x	x
xxxxxx xxxx xxxxxxx	xxxxxxx 12	1,3	x	x
xxxxx x xxxxx	xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5	1,4	x	x
sladové	nejméně 13,5	1,3	55, xxxxxxxx +/-5	x
bylinné	nejméně 14	1,7	xxxxxxx 120	x
xxxxxxxx xxxxxxxx	xxxxxxx 10	1,6	xxxxxxx 40	x
xxxxxxxx (xxxxxx víno)	nejméně 11	1,6	x	xxxxxxx 20
xxxxxx xxxx (xxxx)	xxxxxxx 10	x	x	x

Xxxxxxx 3

Množství xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx vínech x xxxxxxx xxxxx xxxxx

xxxxxx xxxx	xxxx xxxxx	xxxxxxxx ovocné xxxxx x litrech na 1 000 I xxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxx	300
xxxxxxxx	xxxxxx	700
xxxxxxx	xxxxx	550
xxxxxxxx	xxxxxx	600
xxxxxxxx	xxxxxx	800
xxxxxxx	xxxxx	700
xxxxxxxxx	xxxxxxx	500

Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx, xxxxx, perry a xxxxxxxx xx druhy x skupiny

druh	skupina
ovocná xxxx	xxxxxx
	xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxxxxx
xxxxxxx vína	bylinná
	sladová
cidre (xxxxx) x xxxxx
xxxxxxxx (xxxxxx xxxx)
xxxxxxxx xxxxxxxx	x přídavkem xxxx
	x xxxxxxxxx xxxxx
	x xxxxxxxxx vína
	s xxxxxxxxx (xxxxx se použitá xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx)
xxxxxx víno (xxxx)

Příloha x. 7 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxx piva xx xxxxx x xxxxxxx

xxxx	xxxxxxx
xxxx	xxxxxx
	xxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxxxxxxxxx
	xxxxxxxxxxxxx
xxxxxx xx xxxx xxxx	xxxxxxx xxxxxxx xxxxx
	xxxxxxx xxxxx x xxxx
	xxxxxxxx pivní xxxxx

Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx piva x xxxxxx xx xxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx*)		Xxxx							Xxxxx xx xxxx piva
		nealkoholické	nízkoalkoholické	stolní	výčepní	ležák	plné	silné	kvašený sladový xxxxx	xxxxxxx xxxxx x xxxx	xxxxxxxx xxxxx xxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxxxx x %	tmavá xxxx xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 45			-	xxx. 45	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxx. 45
	xxxxxxx xxxx xxxxxx kvašená	nestanoveno		min. 50			-	xxx. 50
	xxxx xxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxxx		xxx. 50		-	min. 50
xxxxxxx x % xxx.		xxx. 0,5	xxxx xxx 0,5 xxx. 1,2	xxxx xxx 1,2					xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx		xxxx xxx 1,2
xxxxxxx xxxxxxx mladiny x % xx.**)		xxxxxxxxxxx		xxx. 6	7 xx 10	11 xx 12	11 až 12	xxx. 13	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx:

*) X xxxxx, x výjimkou xxxxx x xxxxxx alkoholu, xxxxxxxx původní xxxxxxx x xxxxxxxx hodnotě xxxxxxxxxx xx obale x xxxxxxxxxxxx jednotkách, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx i xxxxxxx odchylky 10 % xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxx x průměrné xxxxxxx.

**) Obsah extraktu xxxxxxx mladiny, xxxxxxxxx xxxxxxxx podle velkého Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx celé xxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a nápojů xx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx objemu

obaly; xxxxxxxxxxx obsah	nejvýše přípustná xxxxxxx odchylka
ostatní xxxxx xx. xxxxxxxxxxx (xxxx, xxxxxxxx apod.)	- 1,0 %
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx.):
0,25 X	- 3,6 %
0,33 X, 0,375 x, 0,5 X	- 3,0 %
0,75 X	- 2,0 %
1,0 x xx 5,0 x	- 1,5 %

Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 248/2018 Sb.

Členění xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxx x xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx xxx
xxxxxxxx	xxxxxxx xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx
	xxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxx
	Xxxxx voda
ostatní alkoholické xxxxxx

Příloha x. 10 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx (Xx) xxxxxx x xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx odchylka xxxxxxx
	xxxx % Vn	v xxxxxxxxxxx
xx 5 xx 50	9	-
xxx 50 xx 100	-	4,5
nad 100 xx 200	4,5	-
xxx 200 do 300	-	9
nad 300 do 500	3	-
xxx 500 do 1 000	-	15
xxx 1 000 xx 10 000	1,5	-

Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx x hotovém xxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxx v x/x xxxxxxx	Xxxx xxxx invertní x x/x
xxxxxxx xxxx xxxxxxxx	37,5	8	xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx	37,5	5	xxxxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxx	37,5	-	xxx. 4
xxxxxxxxx xxxxxxxxx	37,5	-	xxxxxxxx

Xxxxxxx č. 12 x xxxxxxxx č. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx kvasného xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxx xxxxxx	xxxxxx	xxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxx

Xxxxxxx č. 13 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Smyslové x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx	xxxxxx	xxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxx xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx xx žlutohnědá	octová, xxxxx xxxxxxxxx surovin, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx x xxxxxx	xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	xxxxxx, podle použitých xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příchutí
kvasný xxxxxxxx	xxxx až opalizující xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám	octová, xxxxx použitých xxxxxxx, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx

Xxxxxxx 2&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

Xxxxxxxx xxxxxxxxx&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;&xxxx;

xxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx	xxxxxxx v % xxxxxxx
xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx	25	-
xxxxxx vinný x xxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx	25	0,1

Xxxxxxx x. 14 x xxxxxxxx x. 248/2018 Xx.

Xxxxxxx xxxxxx xx skupiny a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
Xxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxx
		xxxxxx
	xxxxx	xxxxxx

Xxxxxxx x. 15 x vyhlášce x. 248/2018 Sb.

Smyslové, fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxx	xxxxxx	xxxx x xxxx
xxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx	xxx povlaku x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx plísní	čistá, xxx známek xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	xxxxxxxxxx xx světlehnědá	suché xxxxxxx	xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
xxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxxx	xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx	xxxxx, bez xxxxxx rozkladu

Tabulka 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxx	xxxxxx x % nejméně	mohutnost xxxxxx	xxxxx x sušině x % nejvýše	čistota
pekařské xxxxxxx	25	xxx. 70 min	9	obsah xxxxxxxxx xxxxxxxx rodu Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Candida, Xxxxxx je přípustný xxx v xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxx xxxxxx	90	xxx. 70 xxx	9
xxxxxx xxxxx	90		9

Informace

Právní předpis č. 248/2018 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.12.2018.

Xx xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Rady 2001/112/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x ovocných xxxxxxx x xxxxxxxxx podobných xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2012/12/EU ze xxx 19. xxxxx 2012, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/112/ES x xxxxxxxx xxxxxxx x některých podobných xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. ledna 2008 o xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1576/89, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/ES x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, x xxxxxxx znění.

3) Vyhláška č. 275/2004 Sb., x požadavcích na xxxxxx a zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx úpravy, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. xxxxxxxx 2006 o xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.

5) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. prosince 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

6) §1 vyhlášky Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 330/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxx, kávu x xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1169/2011 xx xxx 25. října 2011, x xxxxxxx xxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin.

9) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým se xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) x. 1234/2007, x platném xxxxx.

10) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. xxxxx 2008, v xxxxxxx xxxxx.

11) Xxxxxxxx Komise (XX) 2018/1246 ze xxx 18. září 2018, xxxxxx xx xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1334/2008, pokud xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx seznam xxxxxx Xxxx.