Právní předpis byl sestaven k datu 27.10.2013.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 27.10.2013 do 30.11.2018.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí
335/97 Sb.
ODDÍL 1. Nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů §1
Členění na skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §4a
Uvádění do oběhu §5
ODDÍL 2. Ovocná vína, ostatní vína a medovina §6
Členění na druhy a skupiny §7
Označování §8
ODDÍL 3. Pivo a nápoje na bázi piva §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Uvádění do oběhu §15
ODDÍL 4. Konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje
Vymezení některých pojmů §16
Členění na druhy a skupiny §17
Označování §18
ODDÍL 5. Kvasný ocet §21
Členění na skupiny a podskupiny §22
Technologické požadavky §23
Označování §24
Požadavky na jakost §25
ODDÍL 6. Droždí §26
Členění na skupiny a podskupiny §27
Označování §28
Požadavky na jakost §29
Technologické požadavky §30
Uvádění do oběhu §31
Přechodné ustanovení §32
Účinnost §33
Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu
Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost
Příloha č. 2a - Přípustné záporné hmotnosti a objemové odchylky
Příloha č. 3 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny
Příloha č. 4 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 5 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva
Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost piva
Příloha č. 7 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny
Příloha č. 7a - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu
Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 9 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 10 - Smyslové a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 11 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 12 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 13 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje
č. 45/2000 Sb. - Čl. II
č. 57/2003 Sb. - Čl. II
č. 289/2004 Sb. - Čl. II
č. 330/2013 Sb. - Čl. II
XXXXX 1
XXXXXXXXXXXXX XXXXXX A XXXXXXXXXXX K XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx nápojem - xxxxx obsahující xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxx xxxxxxx 20 xX), vyrobený xxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx, 20) xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx živočišné suroviny, xxxxxxxxxx sladidel, 22) xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx sycený xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx x přípravě nealkoholických xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xx konečné xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 0,5 % objemových xxxxxxxx (xxxxxx při xxxxxxx 20 xX) x suroviny uvedené xxx písmenem a),
x) nápojovým koncentrátem - xxxxxxxxx směs xxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určená k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx získaný z xxxxxxx xxxxx zralého x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, x xx jednoho xxxx xxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx šťávy vráceny; xxxxxxx xx pro xxxxx xxxx vyhlášky xxxxxxxx za ovoce,
x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,
f) xxxxxxx xxxx zeleninovou xxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo zeleninové xxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 32), xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx šťávy; aroma, xxxxxxx a buňky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx xxxxx xxxxxxx,
x) nápojem x xxxxxx - xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem x) xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx komprimátů, xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zeleninovou šťávou - výrobek xxxxxxx x ovocné xxxx xxxxxxxxxx šťávy jednoho xxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo zeleniny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx; xx-xx xxxxxxx určen xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx snížení xxxxxx xxxxx než 50 %; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce nebo xxxxxxxx mohou xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) - výrobek získaný x ovocné nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněním téměř xxxxxxxxx obsahu xxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxx x přílohou č. 1 xxxxxxxx 1 přídavkem xxxxx vody x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx medu x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, ovocné xxxx xxxxxxxxxx šťávě x xxxxxxxxxxx, koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx dřeni, ke xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx dřeni, k xxxxxx xxxxx extrahované xxxxx xxxx ke xxxxx těchto xxxxxxx; xxxxx, dužnina x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx do xxxxx xxxxxxx; xxxx je xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 33), při xxxxxx ovocných xxxxxxx xxx xxxxxxxx cukrů xxxx se sníženou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx zcela xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sladidly podle xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách 34),
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx dužnatého xxxxx, x xxxx nelze xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx zeleninovým xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, vyrobený x xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx x),
m) limonádou - ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx,
n) minerální xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, nápojových xxxxxxxxxxx, xxxx surovin x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx oxidu xxxxxxxxxx,
x) pramenitou vodou xxxxxxxxx - ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx koncentrátů, xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, zpravidla sycený xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx vodou - xxxxx xxxxxxxx x xxxxx vody x xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nejméně 4 x/x,
q) xxxxxx vodou xxxxxxxxx - ochucený nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx přídavek xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx též xxxxxxxxx xxxxxxxxx doplňkem, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uhličitým.
§2
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx
Členění nealkoholických xxxxxx x koncentrátů x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 2.
§3
Označování
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx1x) xx xxxxxxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xx označování:
a) xxxxxxxxxxxxx nápoj a xxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx označí xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx, xx příloha č. 2 xxxxxxxxxx xxxxx podskupiny, xxxxxx skupiny,
b) nápojový xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxx nesplňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podskupinu, xxxxxx se xxxxxx xxxxxxx,
x) pochází-li ovocná xxxx zeleninová xxxxx, xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva, sušená xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx použitého xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx,
x) nealkoholický xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxx xxxx,
x) je-li x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, šťávy xxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx nejméně 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx xx xxxxx o xxxxxx xxxxx,
x) xx-xx x xxxxxxxx, minerální xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx ochucené xxxxx xxxxx uhličitého xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx se jedná x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx pitnou vodu xxxxxxxxx,
x) u xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx slovy "xxxxx xxxxxx xxxxxx: nejméně ..... %", xxxxx xx xxxxxx ve xxxxxxx zorném xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) x minerálních vod xxxxxxxxxx xx xxxxx
1. xxxx, xx xx xxxxx x sycený xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx dodatečně dosycen xxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx (xxxx nebo xxxxx), xxx xx zdroj xxxx,
3. název xxxxxx,
4. xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxx laboratoře,
5. xxxxxxxxx zvýšeného xxxxxx xxxxx, u nichž xx xx pro xxxxxxx typ minerální xxxx požadováno xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28),
6. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx, 20)
j) x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx
1. xxxx, xx xx xxxxx x sycený xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. lokalita (xxxx xxxx xxxxx), xxx xx zdroj xxxx, x xxxxx xxxxxx,
3. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, 20)
x) xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx se označí xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrát, xxxxxxxx po xxxx xxxxxxxxxxx naředění obsahuje xxxxxxx nápoj xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávu,
m) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx určenou x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxx použitá xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, se označí xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nealkoholický xxxxx x deklarovanou příchutí,
n) xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ochucený, xxxxxxxx x ovocných xxxx zeleninových šťáv xxxx jejich xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxxx ovocné xxxx zeleninové šťávy xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx nealkoholický xxxxx,
x) xxxxxxxx koncentrát nebo xxxxxxxx xxxxxxxx látkou xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx složku xxxxxxxx x xxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx limonáda x xxxxxxxxxxxx příchutí,
p) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxx spotřebě se xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nařízení x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx 34); xxxxx xxxx xx uvede xx obalu, xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) u xxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxx šťávy z xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxx získaného xxxxx xxxx xxxxxx x jednoho nebo x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxx "x xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů" xxxxx "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx"; xxxxx xxxx xx uvede xxxxx xxxxxxxxxxx písmeny x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx vynikat xx xxxxxx,
x) u xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx extrahované xxxxx x xxxxxxxx nektaru, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxx x názvu xxxxxxx xxxxxx použitých xxxxx xxxxx podle použitého xxxxxxxx x sestupném xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxx více xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "z xxxxxxxx xxxxx ovoce" xxxx xxxxx označením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx počtu xxxxxxxxx druhů ovoce; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťávy x xxxxxxxx xx 3 x/x (xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx kyselina citrónová) xx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(2) U xxxxxxxxx vody xxxxxxxx x x pramenité xxxx ochucené
a) lze x xxxxxxxx použít xxxxxxxxxx údaje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu, 20) xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx, 20)
x) může xxx uveden název xxxxxxxx (obec xxxx xxxxx) xxxx součást xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx minerální vody xxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené v xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx zavádějící xxxx xxxxxxx, pokud xxx o xxxxx xxxxxx xxxxxxxx minerální xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx použité k xxxxxx.
(3) X názvu xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx minerální xxxx xxxxxxxx, se xxxxx používat xxxxxxxx "xxxxxxxxx", "xxxxxxxxx xxxx", xxxx xxxxxx obdobného xxxxxxx.
(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxx", "xxxxx", "100 %", "stoprocentní", xxxx xxxxxx obdobného xxxxxxx.
(5) X xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx v jejich xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xxx nápojový xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx.
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxx xxxxxxx v příloze č. 2a.
§4
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na ovocné x zeleninové xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 1.
(2) Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x zeleninové xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(3) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx nealkoholických nápojů xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.
(4) Xxxxxxxxx xxxx ochucená a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 20).
(5) Pitná voda xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx podle zvláštního xxxxxxxx předpisu. 27)
§4a
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Jsou-li xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx zpracovávány x xxxxx nebo zeleniny x xxxxx, peckami x xxxxx, nesmějí xxx xxxxx jader, xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xx případy, xxx části jader, xxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx šťávy x xxxxxx xxxxx je xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx přípustná.
(2) Xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx z koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikální, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx odpovídající průměrným xxxxxxxx šťávy získané x xxxxx xxxxx xxxxx nebo zeleniny xxxxx §1 xxxx. x). Xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 x této xxxxxxxx.
§5
Uvádění xx oběhu
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx v průsvitném xxxxx se xxxx xxxxxxxxx x přepravovat xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx světlem.
XXXXX 2
XXXXXX XXXX, XXXXXXX XXXX X XXXXXXXX
§6
Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx révy xxxxx, kterou xx xxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxxxx výluhů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ve xxxx,
x) bylinným xxxxx - xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, nebo xxxxxxxx xx sladového xxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx hroznů révy xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx přípustná,
x) xxxxxxxxx vínem xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx x nekvašené xxxxx x xxxxx, x výjimkou šťávy x hroznů révy xxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx z xxxxx černého xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx §16 písm. x) nebo xxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxx - nápoj xxxxxxxx úplným nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx které byla xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy, x xx před x po xxxxxxx, xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z ovoce x přídavek xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 7) jsou xxxxx; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x upravení xxxxxx xxxxx uhličitého xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx odstraněním,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx víno, xxxxx nebylo xx xxxxxxxxxx přislazeno,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx víno, doslazené xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx stanovenou x příloze č. 3 tabulce 2,
x) ovocným xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx §16 písm. x) xx xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxx 2,
j) xxxxxxx vínem dezertním xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx perlivým ovocné xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 XXx, popřípadě xxxxxxxxx,
x) perry - xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrované hruškové xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, nebo jejich xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx a nejvýše 25 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy, x xx před x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx a xxxxxxxx regulátorů xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a upravení xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx označování xxxxxxxx 28) jsou xxxx xxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřených xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx místem; xxxx xxxxxxxxx xxxxxx "%" xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx xxxxxxxx "xxx." xxxx "vol."; xxxx xxxxxxxx údajem xxxx xxx xxxxxxx "xxxxxxx" xxxx "alk." nebo "xxx."; xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx etanolu xx xxxxx uvedeného xx xxxxx xxx xxx xxxxxxx 1 %,
x) xx-xx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx označení xxxxxxxx druhu xxxxx, xx xxxxxxx 95 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx šťávy xxxxxxx x uvedeného druhu.
(2) Xxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxx názvem xxxxx x xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx objemová xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (objemu xxxxxxxxx xx xxxxx), měřená xxx 20 oC, xx xxxxxxx v příloze č. 7a.
(4) Při xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 xxxx xxx xxxxx "víno" xxxxxx vždy s xxxxxxxxx vyjadřujícím příslušnou xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxx "xxxx" xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx smí xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx.
§9
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
§10
Technologické xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx druhu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 3 tabulce 3.
(2) Xx xxxxxx 1000 xxxxx xxxxxxxx se použije xxxxxxx 280 xxxxxxxxx xxxxxxx medu.
XXXXX 3
XXXX A NÁPOJE XX BÁZI XXXX
§11
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
x) xxxxx xxxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, vody, xxxxxxxxxxxx chmele, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxx extraktu; xxxx xxx do xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx extraktu xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxx rýže; x xxx ochucených může xxx xxxxx alkoholu xxxxxx xxxxxxxxx lihovin xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxx zrna ječmene, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxxx došlo k xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx endospermu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx kvašeným pivo xxxxxxxx za použití xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pivo xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kvasinek xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx, případně xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx slady,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x tmavých piv,
x) stolním xxxxx xxxx xxxxxxxx převážně x xxxxxxx xxxxx x extraktem xxxxxxx xxxxxxx do 6 % xxxxxxxxxxxx včetně,
x) výčepním pivem xxxx vyrobené převážně x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny 11 xx 12 % hmotnostních,
x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx sladů x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 13 % hmotnostních x xxxxxx,
x) xxxxxxxx tmavé xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 18 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxx,
x) xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x obsahem alkoholu xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx (1,0 % xxxxxxxxxxxx),
n) nealkoholickým xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % objemových (0,4 % xxxxxxxxxxxx),
x) pivem x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x použitého xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx než xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx pšeničného xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podílu xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x přídavkem xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx aromatem, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x §16. Xxxxx xxxxxxxx pocházejícího x xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přitom xxxxx překročit obsah xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx za použití xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
t) xxxxxxx na xxxx xxxx xxxxxxx sladový xxxxx xxxx míchaný xxxxx z xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyrobený xx sladiny pivovarskou xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx (Beercooler) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x xxxxxxx xxxxx.
§12
Členění xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny
(1) Xxxx
x) pivo,
x) xxxxx na xxxx xxxx.
(2) Xxxx xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx:
x) stolní xxxx,
x) výčepní xxxx,
x) xxxxx,
d) xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx,
x) xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) nealkoholické xxxx.
(3) Xxxxxx xx xxxx piva xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx nápoj,
x) míchaný nápoj x xxxx.
(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxx mohou členit xx xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx pivo,
x) xxxx x xxxxxx obilovin,
x) xxxxxxxxxx pivo,
x) xxxxxxxx xxxx.
§13
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx vyhlášce xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) se x xxxx xxxx xxxxx
a) xxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx podskupiny, xxxxx §12,
x) xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřený xxxxxx s xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxx "%" doplněný xxxxxx "xxxxxxxxxx" nebo xxxxxxxx "xxx." nebo "vol."; xxxx xxxxxxxx údajem xxxx xxx uvedeno "xxxxxxx" nebo "alk." xxxx "xxx.,
x) xxxxxx kvašení, jde-li x xxxx vyrobené xxxxxxxx kvašením xxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) údaj "xxxxxxxxxxxx", xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxx,
e) xxxx, xxx jde o xxxx světlé, xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxx,
x) údaj o xxxxxxx xxxxxxxx minerální xxxx, 15) pokud xxxx x výrobě xxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxx označení xxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxxxxx hodnotu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx údajem x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx přílohy č. 5.
(3) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) se x xxxxxx xx xxxx piva xxxx xxxxx
x) název xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) X xxxxxxxxx nápojů z xxxx xx uvede xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podle §12 xxxx. 2.
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx deklarovaného xxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
(6) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxx označeno xxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxxx.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx piva xxxx xxxxxxx x přílohách č. 5 x 6.
(2) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx piv.
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx na xxxx xxxxx přílohy č. 5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxx z piva xxxx xxxxxxxx fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ochucená xxxx, xxxxxxxxxxxxx piva, xxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx podle přílohy č. 5. Xxxxxxxx skutečného xxxxxxxxxx xx nestanoví.
§15
Xxxxxxx xx xxxxx
Xxxx x xxxxxx na xxxx piva xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx vlivem xxxxx.
ODDÍL 4
XXXXXXXX LÍH, XXXXXXXX X OSTATNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX
§16
Vymezení xxxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx přidáním pitné xxxx xx nejvýše 80 % objemových xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx více xxx 1,2 % objemových x xxxx xxx 15 % objemových xxxxxxx, kromě vaječného xxxxxx xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx upravujícího xxxxxxxx 31), xxxx, vína x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx,
x) ostatními xxxxxxxxxxxxx nápoji xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxx borovičkovou xxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx není přípustné,
x) borovičkou kvasnou xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx přidání xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx je nepřípustný; xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % objemových xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx lihovina xxxxxxxx z xxxx, xxxx a rumových xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, barvená xxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxxxxx, vanilky x xxxxx je xxxxx,
x) xxxxxx "Xxxxx xxxx" xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s obsahem xxxxxxx nejméně 38 % xxxxxxxxxx.
§17
Členění xx xxxxx x xxxxxxx
Členění xxxxxxxxxx xxxx, lihovin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxx x xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 7, xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx pravidla kategorizace xxxxxxx stanovená x xxxxxxxxx XX x XXX xxxxx použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lihoviny 31).
§18
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx potravin 28) x v xxxxx xxxxxxxxxxx předpisu Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) xx xx obalu xxxx xxxxxx
a) obsah xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslem x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx místem; dále xxxxxxxxx xxxxxx "%" xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx zkratkou "xxx." xxxx "xxx."; před xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx "xxxxxxx" xxxx "xxx." nebo "xxx.",
x) xxxx xxxxxxxxx odrůdově xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx rostlinného druhu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x označené xxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxx výrobku xx xxxxx xxxxxx xxxxx "starý" xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx před stočením, x xxxxxxxx lihoviny "Xxxxx xxxxxxxxxx".
(3) Xxxxxxxx, která splňuje xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) xx "Xxxxx", xxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx poli xxxx "xxxxxx průtahový xxxxxxxx".
(4) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisu Evropské xxxx xxxxxxxxxxxx lihoviny 31) na "xxxxxx xxxxxxxx", xxx xxxxxxx xx xxxxxxx zorném xxxx jako "pálenka".
(5) Lihoviny xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx x přímo xxxxxxxxxxx předpisu Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxx suroviny nebo xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxxx názvem.
(6) Xxxx xx xxxxxx xxxxx použitelný předpis Xxxxxxxx unie upravující xxxxxxxx 31), xxxxx xxxxxxxx názvy xxxxxxx, x kterých xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx jiné xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a to x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx přívlastků, xxx by xxxxxxxxxxxx xxxxx uvést x xxxx.
(7) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx 20 xX, xx uvedena x příloze č. 7a.
(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx kladné x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx etanolu x xxxxxxxxxx objemových od xxxxxx etanolu vyznačeného xx xxxxx xx xxxxxxxxx nejvýše 0,3 % objemových. X xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % xxxxxxxxxx.
(9) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
§19
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 8.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx a skupinu xxxxxxx x musí xxx xxx cizích xxxx x chutí,
x) částečné oddělení xxxxxx emulzních xxxxxx xxxxxxxxx skladováním xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, po kterém xxxx obnoven emulzní xxxx xxxxxx.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 57/2003 Xx.
ODDÍL 5
XXXXXX XXXX
§21
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) kvasným xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesem xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx ocet vyrobený xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 4) pocházejícího xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx obsaženého x xxxxxxx víně, xxxxx xxxx kysáno společně x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) kvasným xxxxx ovocným kvasný xxxx vyrobený kysáním xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, které bylo xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) kvasným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx nebo xxxxx, xxxxxxxxx bylinami xxxx xxxxx xxxxxxx.
§23
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se x zakysání xxxxxxx xxxxxx xxxx lihový, xxxxxxx xxxxxxxx octová xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x kvasného xxxx xxxxxxxx x podílu xxxxxxx 49 %.
(2) Xxxxxxxxxxxx kvasného xxxx xxxxxxxx cukrovým xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx.
§24
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob označování xxxxxxxx 28) se xx obalu dále xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx objemová xxxxxxxx xxxxxx je - 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx odchylka xxxxxx kyseliny xxxxxx x xxxxxxxxxx objemových, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xx xxxxxxx 0,2 %.
XXXXX 6
DROŽDÍ
§26
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Hansen, xxxx drožďárenské, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kultur xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx droždím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx droždím xxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxxxx,
x) sušeným xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx uvedené xxx písmenem a), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.
§28
Označování
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) xx xxxx xxxxx
a) xxxxx xxxxx x xxxxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxx je - 5 %.
§29
Xxxxxxxxx xx jakost
Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 12.
§30
Technologické xxxxxxxxx
Pekařské xxxxxx xxxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§31
Xxxxxxx xx xxxxx
(1) Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxxxx x xxxxxxx xx +1 °X xx +10 °C. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ani xxxxxxxxxx společně x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x výraznými xxxxx x xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx droždí xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxxx do +20 °X.
§32
Přechodné xxxxxxxxxx
Označení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocných vín, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx, balených v xxxxxx xx 1. xxxxx 1998 xx 31. xxxxxx 1998, xx posuzuje xxxxx xxxxx §6 zákona.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxxx koncentrátů x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z
|
Minimální xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% xxxxxxxx konečného výrobku)
|
|
|
I.
|
Ovoce x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx (xxxxx mučenky)
|
25
|
|
Quito xxxxxxxxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxx rybíz
|
25
|
|
Bílý xxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx xxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
35
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx x xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
25
|
|
XX.
|
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx dřeně xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx nevhodnou x přímé xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx (xxxxxxxxx mišpule)
|
25
|
|
Plod xxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxx, anona xxxxxxx)
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxxxxxx (Annona xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx xxxxxx (Annona xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx occidentale, xxxxxxxxxxx xxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx ovoce xxxx xxxxxxxxx
|
25
|
|
XXX.
|
Xxxxx xx šťávou xxxxxxx x přímé xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx citronů a xxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
50
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx
|
Xxxxxx xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx ovoce
|
Minimální xxxxxxx xx stupních Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxx xxxxxxxxx Xxxxx.
|
11,2
|
|
Xxxxxxx (**)
|
Xxxxxx xxxxxxxxx X.
|
11,2
|
|
Xxxxxx (**)
|
Xxxx x paradisiaca X. (x xxxxxxxx xxxxxxxxx)
|
21,0
|
|
Xxxxx xxxxx (*)
|
Xxxxx nigrum X.
|
11,0
|
|
Xxxxxxxx víno (*)
|
Xxxxx xxxxxxxx L. xxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx X. xxxx hybridy
|
15,9
|
|
Grapefruity (*)
|
Citrus x xxxxxxxx Xxxxxx.
|
10,0
|
|
Xxxxxxx (**)
|
Xxxxxxx guajava X.
|
8,5
|
|
Xxxxxxx (*)
|
Xxxxxx limon (X.) Xxxx.x.
|
8,0
|
|
Xxxxx (**)
|
Mangifera xxxxxx X.
|
13,5
|
|
Xxxxxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxxx (X.) Osbeck
|
11,2
|
|
Plody mučenky (*)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx
|
12,0
|
|
Xxxxxxx (**)
|
Xxxxxx persica (X.) Xxxxxx xxx. persica
|
10,0
|
|
Hrušky (**)
|
Xxxxx xxxxxxxx L.
|
11,9
|
|
Ananas (*)
|
Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxx.
|
12,8
|
|
Xxxxxx (*)
|
Rubus idaeus X.
|
7,0
|
|
Xxxxx (*)
|
Xxxxxx cerasus X.
|
13,5
|
|
Xxxxxx (*)
|
Fragaria x xxxxxxxx Xxxx.
|
7,0
|
|
Xxxxxxx (*)
|
Lycopersicon xxxxxxxxxx, Xxxx.
|
5,0
|
|
Xxxxxxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx Bianco
|
11,2
|
Poznámka:
Pro xxxxxxxx xxxxxxxx hvězdičkou (*), xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx x hustotě xxxx xxx 20/20 °X. Xxx produkty xxxxxxxx xxxxx hvězdičkami (**), xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx (xxx korekce xxxxxxxxx).
Xxxxxxxx xx šťáva x xxxxxxxxxxx vyrobena x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx 2, rozumí se xxxxxxxxx xxxxxxxx Brix xxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxx šťávy xxxxxxx x ovoce, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na jejich xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
|||
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxx
|
Xxxx x xxxx
|
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx, dřeně xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
|
odpovídající xxxxxxxx xxxxxxx xxx cizích xxxxxxxx x xxxxx
|
|
|
xxxxxx
|
xxxx xx kalný, xxxxxxxx x xxxxxxx protlaku, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx cizích xxxxxxx
|
|||
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxx xx xxxxx, případně x xxxxxx xxxxxxxxxx, bez xxxxxx příměsí
|
||
|
limonáda
|
||||
|
minerální xxxx xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxx xxxx xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxxxxxx xxxx ochucená
|
||||
|
sodová xxxx
|
xxxx xx xxxxxxx bez xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x pachů
|
||
|
Koncentrát x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
|
odpovídající xxxxxxxx xxxxxxx xxx cizích xxxxxxxx x xxxxx
|
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx xx xxxxx,
|
||
|
xxxxxxxx x xxxxxx sedimentem, xxx xxxxxx příměsí
|
||||
|
nápoj x prášku
|
prášek, xxxxxxx xxxx tablety, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
|||
|
xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
|||
Xxxxxxx č. 2x x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
| &xxxx; |
xxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx obaly (xxxx, xxxxxxxx, xxxx.)
|
1 %
|
|
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 x xxxx 50 xx
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 x xxxx 100 xx
xxx 100 g xxxx 100 xx xx 200 x nebo 200 xx
xxx 200 x xxxx 200 xx do 300 x xxxx 300 xx
xxx 300 g xxxx 300 m1 xx 500 x xxxx 500 xx
xxx 500 g xxxx 500 ml xx 1000 x xxxx 1000 ml
nad 1,0 xx nebo 1,0 xxxx
|
&xxxx;
9 %
4,5 x xxxx 4,5 ml
4,5 %
9 x xxxx 9 xx
3 %
15 x nebo 15 xx
1,5 %
|
Xxxxxxx č. 2x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 289/2004 Xx. x účinností xx 12.7.2004
Příloha č. 3 x vyhlášce x. 335/1997 Sb.
Požadavky na xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx a xxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Smyslové požadavky
|
vzhled
|
barva
|
vůně x chuť
|
|
|
ovocná vína x xxxxxxx xxxxxx xxxx mimo ovocných xxx xxxxxxxxx
|
xxxx, jiskrný
|
odpovídající xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněná xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx
|
xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx xxxx
|
xxxxx xxxxxxx x % objemových
|
obsah xxxxxxxx xxxxxxx 6) x x/x xxxxxxx
|
xxxxx cukru x g/l
|
|
ovocná xxxx xxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,3
|
xxxxxxx 20
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxx 11
|
1,3
|
xxxxxxx 80
|
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
více než 80
|
|
xxxxxx xxxx dezertní xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
x
|
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 20
|
1,7
|
x
|
|
xxxxxx xxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx 12
|
1,3
|
x
|
|
xxxxx x xxxxx
|
xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5
|
1,4
|
x
|
|
xxxxxxx
|
xxxxxxx 13,5
|
1,3
|
55 xxxxxxxx +/-5
|
|
xxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,7
|
xxxxxxx 120
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,6
|
xxxxxxx 40
|
Tabulka 3
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x jednoho xxxxx xxxxx
|
xxxxxx víno
|
druh xxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx 1000 x xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxx
|
300
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
700
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
550
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
600
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
800
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
700
|
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
500
|
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Členění xx xxxxx x skupiny
|
druh
|
skupina
|
|
ovocná xxxx
|
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxx kořeněná
perlivá
|
|
ostatní xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxxx
|
|
xxxx x xxxxx
|
&xxxx; |
|
xxxxxxxx
|
&xxxx; |
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 335/1997 Sb.
Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx piva1)
Tabulka 1
|
Xxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxx
|
|||||||
|
|
xxxxxxxxxxxxx
|
xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx %
|
xxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 45
|
&xxxx;
|
||||
|
xxxxxxx piva
|
nestanoveno
|
min. 50
|
xxxxxxxxxxx
|
|||||
|
Xxxxxxx2) x % xxxxxxxxxx
|
xxx. 0,5
|
0,5-1,2
|
xxxx než 1,2
|
|||||
|
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx3) x % xxxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 6
|
7 až 10
|
11 xx 12
|
xxx. 13
|
min. 18
|
||
Xxxxxxxx:
1) X xxxxx, x výjimkou xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 2 x 3, xxxxxxxxxx xx obale x xxxxxxxxxxxx jednotkách, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx 10 % relativních, xxxxx xxxx xxxxxxx, že xxx o průměrné xxxxxxx.
2) U xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 1,2 % xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x piv s xxxxxxx alkoholu nad 1,2 xx 5,5 % objemových včetně xx xxxxxxxxx absolutní xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx odchylky 0,5 % xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx nad 5,5 % objemových xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx 1,0 % objemových od xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnoty.
3) Xxxxx xxxxxxxx původní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx 2
|
xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxxx xxxxxxxxx záporná odchylka
|
|
přepravní xxxxx (xxxx, cisterny xxxx.)
|
- 1,0 %
|
|
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx.):
|
|
|
0,25 l
|
- 3,6 %
|
|
0,33 l, 0,375 x, 0,5 x
|
- 3,0 %
|
|
0,75 x
|
- 2,0 %
|
|
1,0 x xx 5,0 x
|
- 1,5 %
|
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Smyslové xxxxxxxxx xx xxxxxx piva
|
skupiny x xxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx dále xxxxxxxxxxxxxxx
|
xxxx xx slabě xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
xxxx xx xxxxx zakalené
|
|
kvasnicové x xxxxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxx xxxxxxxx až zakalené
|
|
skupiny xxxx
|
xxxx a xxxx xxxx:
|
|
xxxxxx všechny skupiny xxx
|
xxxxxxx x xxxxxxxx, xxx cizích xxxx x příchutí x xxxxxx až xxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxx xxxxxxxxx XX2;
xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx:
xxxxxxxx (xxxxxx)
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx (xxxxxxxx)
x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
|
x dále xxxxxxxxxxxxxxx xxx se xxxxxx xxxxxxxxx:
|
xxxx a xxxx:
|
|
xxxxxxxxx, xxxxxx x tmavé xxxx
|
xxxxx nasládlá, xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx pivo
|
výrazněji xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxxx druhu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx složek, xx xxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx potravinách xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
xxxxx xxxxxx xx nakyslá
|
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 335/1997 Sb.
Členění xxxxxxxxxx xxxx, lihovin x xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx líh
|
|
|
lihovina
|
tuzemák
|
|
ovocný xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx
|
|
|
xxxxxxx - xxxxxx destilát
|
|
|
borovička xxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxx xxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje
|
|
|
ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx č. 7a x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx přípustná xxxxxxx objemová xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx (Xx)
|
Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxx nejvýše
|
|
|
obsah x xxxxxxxxxxx
|
xxxx % Xx
|
x xxxxxxxxxxx
|
|
xx 5 xx 50
|
9
|
-
|
|
xxx 50 do 100
|
-
|
4,5
|
|
xxx 100 do 200
|
4,5
|
-
|
|
xxx 200 do 300
|
-
|
9
|
|
xxx 300 xx 500
|
3
|
-
|
|
xxx 500 xx 1&xxxx;000
|
-
|
15
|
|
xxx 1&xxxx;000 do 10&xxxx;000
|
1,5
|
-
|
Příloha č. 8 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
|
Xxxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx x x/x nejvýše
|
Cukr xxxx xxxxxxxx x x/x
|
|
xxxxxxx
|
37,5
|
8
|
xxx. 5
|
|
xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx
|
37,5
|
5
|
xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxx xxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxx. 4
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxxxxxxx
|
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny
|
Druh
|
Skupina
|
Podskupina
|
|
|
lihový
|
ochucený
|
|
Ocet xxxxxx
|
xxxxx
|
&xxxx;
|
| &xxxx; |
xxxxxx
|
&xxxx;
|
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx x chuť
|
|
kvasný xxxxxx
|
xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx
|
xxxxxx, podle xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příchutí
|
|
kvasný xxxxx x xxxxxx
|
xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přípustný
|
odstín odpovídající xxxxxxxx surovinám
|
octová, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xx xxxxxxxxxxx tekutina, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx požadavky
|
ocet
|
kyselost xxxx xxxxxxxx xxxxxx x % nejvýše
|
extrakt v % xxxxxxx
|
|
xxxxxx lihový x xxxxxx ochucený
|
10
|
-
|
|
kvasný xxxxx x xxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx
|
10
|
0,1
|
Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx
xxxxxx
|
| &xxxx; |
xxxxx
|
xxxxxx
|
Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx, fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxxxx
|
xxxx x xxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx xx světlehnědá
|
bez xxxxxxx a jednotlivých xxxxxxx plísní
|
čistá, xxx xxxxxx rozkladu
|
|
pekařské xxxxxx
|
xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx
|
xxxxx granule
|
čistá, xxx známek xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx
|
xxxxx, bez xxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky
|
droždí
|
sušina x % nejméně
|
mohutnost kynutí
|
popel x sušině v % xxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx čerstvé
|
25
|
max. 70 min.
|
9
|
obsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Candida, Xxxxxx xx přípustný jen x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vlastnosti xxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxx
|
90
|
xxx. 70 xxx.
|
9
|
&xxxx; |
|
xxxxxx xxxxx
|
90
|
&xxxx;
|
9
|
&xxxx; |
Xxxxxxx x. 13 x vyhlášce x. 335/1997 Sb.
Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
1. Složení
|
|
a) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx nektarů xx xxxxxxx druhy xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v příloze 1 xxxxxxx 1 x x xxxxx xxxxxxxx xx pak xxxxx xxxxx příslušného xxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 1 xxxxxxx 2 se xxxxxxx správný xxxxxxxxx xxxx xxxxxx název.
|
|
b) Xxxxxxxx Brix xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx; xxxxxx se upravovat, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.
|
|
x) Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxx 1 xxx xxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx nezahrnuje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx složek x xxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
2. Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
x) Do xxxxxxxx uvedených x §1 xxxx. x), x), x), i), x) a x) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx:
|
|
- xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1925/2006 x přidávání xxxxxxxx x minerálních xxxxx x některých xxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx
- xxxxxxxxxxxxx přídatné látky xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách
- xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx citrónová xxxx limetková šťáva xx xxxx 3 x xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx; x dále:
- x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx šťáv, ovocných x xxxxxxxxxxxx xxxx x koncentrátu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zeleninových šťáv: xxxxxxx aroma, dužnina x xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxx kyseliny xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx a zeleninových xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx; xxxxx xxxx med xxxxxxx do 20 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx produktu; nebo xxxxxxxx sladidla.
|
|
b) Xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebyly přidány xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxx spotřebitele xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, lze xxxxxx pouze tehdy, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx žádné xxxxxxxxxxxxx ani disacharidy xxx xxxxx jiná xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx vlastnosti, xxxxxx náhradních sladidel xxxxxxxxxx v xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx se xxxxx v ovocném xxxxxxx vyskytují xxxxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxxx xxx rovněž xxxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".
|
|
x) X případě rajčatové xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx z koncentrátu xx možno xxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx byliny.
|
|
3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx
|
|
X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v §1 xxxx. x), x), x), i), x) x k) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x mohou xxx xx nich xxxxxxx pouze xxxx xxxxx:
|
|
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxx fyzikální xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx odstranění vody x jedlých částí xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx x §1 xxxx. d) x x),
- x případě xxxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nepřekročí 10 xx/x,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx rozložení xxxxxxx), proteinázy (xxx xxxxxxxxx bílkovin) x xxxxxxx (xxx xxxxxxx xxxxxx) splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1332/2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
- xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx,
- xxx (xxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxx křemičité,
- xxxxxxx xxxx,
- xxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx,
- chemicky xxxxxxx xxxxxxx filtrační xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, celulosa, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, polyvinylpolypyrolidon, xxxxxxxxxx), xxxxx xxxx x xxxxxxx s nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx s xxxxxxxxxxx
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx x souladu x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx x předmětech xxxxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxxx xx snížení xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx limonoidních xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx látek
- xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxx, xxxxx xxxx množství xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
4. Suroviny
|
|
Ovoce - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx zdravé, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx fyzikálními prostředky xxxx úpravou použitou x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Unie, xxxxxx úpravy xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, ale nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx postupy, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx částí celého xxxx loupaného ovoce xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx dřeň - xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx určitého xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vody. Xxxxxxxxxxxxx ovocné dřeni xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, získané vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxx 3 odrážky xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.
Xxxxx - aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 1334/2008, xxxxxxx xx aroma xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ovoce xx použití vhodných xxxxxxxxxxx postupů. Xxxx xxxxxxxxx postupy se xxxxx uplatňovat xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx/xxxxxxxxxx, destilaci, xxxxxxxx, xxxxxxxx, odpařování, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx ovoce; xxxx to však xxx xxxxxx x xxxxx lisovaného za xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxxxx plodů a xxxxx x xxxxx.
Xxxxx - xxxxxxxx xxx xxxxxxxx 22), dále xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx pocházející x xxxxx.
Xxx - xxxxxxx xxx xxxxxxxx 22).
Dužnina xxxx buňky - xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxx plodů xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx váčky šťávy xxxxxxx x xxxxxxxxx.
|
Xxxxxxx x. 13 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 330/2013 Xx. x xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Xx. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Označení xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx xx 1. xxxxx 2001, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v dosavadním xxxxx §18 xxxx. x) x e).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v dosavadním xxxxx v §18 xxxx. x) a x) xxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002.
(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx xx složeném xxxxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 xxxxx xxxxxxxxx, x xx x x xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxx než 100 % x xxxx xxx 50 % x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx likéry xxxxxxxxx požadavky §18 xxxx. 7, lze xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx "xxxxx", xxxxx xx 31. prosince 2002.
Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 45/2000 Xx. x xxxxxxxxx xx 1.4&xxxx;2000
Xx. II
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem účinnosti xxxx vyhlášky se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. II xxxx 3 x tuzemského xxxx xxxxx xx. XX xxxx 4.
3. Destiláty xxxxxx x destiláty xxxxxx xxxxx označené xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) x x) xxxxxxxx x. 335/1997 Sb. a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 xxx uvádět xx xxxxx nejpozději xx 31. prosince 2003.
4. Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx definici §16 písm. xx) xxxxxxxx x. 335/1997 Xx. a xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 xxx uvádět xx xxxxx xxxxxxxxxx xx 31. prosince 2003.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 57/2003 Sb. x účinností od 1.1.2004
Čl. II
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem účinnosti xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2004.
Čl. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 289/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 12.7.2004
Xx. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx "xx 28. xxxxx 2015 xxxxxxxxxx xxxxx ovocné xxxxx xxxxxxx xxxxx" xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx jako název xxxxxxx vymezeného v §1 xxxx. d), x), x), x), xxxx x) xx 28. xxxxx 2016.
2. Xxxxxxxxx uvedené xx xxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x vyhláškou x. 335/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do 28. xxxxx 2015.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 330/2013 Xx. s xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 335/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.1997, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §3, 8, 13, 18, 24 x 28, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 1.4.1998.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
45/2000 Xx., kterým xx mění xxxxxxxx XX č. 335/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, ostatní xxxx x medovinu, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.4.2000, x výjimkou xxxxxxxxxx §8 xxxx. 4 x §18 xxxx. 9, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.2002, xxxxxxxxxx §16 xxxx. xx) x xx) xxxxxxxxx platnosti dnem 31.12.2002
57/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/97 Xx., xxxxxx xx provádí §18 písm. x), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 45/2000 Xx.
x xxxxxxxxx xx 1.1.2004 x xxxxxxxx ustanovení §16 xxxx. b), x) x xx), které xxxxxxxx xxxxxxxxx 1.3.2003
289/2004 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 335/97 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/97 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná vína, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, konzumní xxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
s xxxxxxxxx xx 12.7.2004
115/2011 Xx., xxxxxx se mění xxxxxxxx č. 335/97 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm.a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x droždí, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.5.2011 x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1.5.2012
330/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx.x), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, ostatní vína x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpis
s xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Xxxxxx xxxxxxx č. 335/1997 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 248/2018 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.12.2018.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, o přípustné xxxxxxxx xx xxxxx x množství xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx znění xxxxxxxx x. 24/2001 Xx. x xxxxxxxx x. 259/2003 Xx.
2) polotovary xxxxxxxxx nejsou xxxxxx x přímému xxxxxxx
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 292/1997 Sb., x požadavcích xx xxxxxxxxx nezávadnost balených xxx x o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
4) Xxxxx č. 61/1997 Sb., o xxxx x x xxxxx x xxxxxxxx zákona č. 455/1991 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (živnostenský xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx Xxxxx národní rady č. 587/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, (xxxxx x xxxx).
5) xxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx x ovocných xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx
7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 298/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky jejich xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xx obalech, xxxxxxxxx xx čistotu x xxxxxxxx přídatných xxxxx x potravních xxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x látky xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 3/1999 Xx.
8) do 31.12.1998 35,0
9) ostatní xxxxxx látky mimo xxxxxxx a metanolu
10) xx = 1 litr xxxxxxxx
11) Zákon č. 634/1992 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 217/1993 Xx., zákona x. 40/1995 Sb., xxxxxx x. 104/1995 Xx. x zákona č. 110/1997 Sb.
12) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x hodnocení.
13) Zákon č. 115/1995 Sb., o xxxxxxxxxxxxxx x vinařství a x změně některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
14) Xxxxxxx x. 2 xxxx 2 x příloha x. 7 xxxxx 2 a 3 xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
15) §3 xxxx. 1 písm. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 293/1997 Sb., x způsobu xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
17) Xxxxxxxx č. 141/1997 Sb., o technických xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx.
18) Xxxxxxxx č. 293/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxx x uvádění xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxx o xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
19) Vyhláška č. 52/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx použití, xxxxxxxxx xx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
20) Vyhláška č. 275/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
21) Vyhláška č. 423/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx přírodních xxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx léčebných lázní x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x využitelnosti xxxxxxxxxx léčivých xxxxxx x klimatických podmínek x léčebným xxxxxx, xxxxxxxx minerální xxxx x xxxxxx přírodních xxxxxxxxxxx xxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přírodních xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx).
22) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx požadavky pro xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem, čokoládu x čokoládové xxxxxxx.
23) Například XXX 56 8541 Pomerančová xxxxx, XXX 56 8542 Xxxxxxxxxxxxx xxxxx, XXX 56&xxxx;8543 Jablečná šťáva.
24) Xxxxxxxx č. 132/2004 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx.
25) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou se xxxxxxx chemické požadavky xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
26) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.
27) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu a xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
28) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx výrobků, xx xxxxx pozdějších předpisů.
29) Xxxxxxxx č. 225/2008 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx stravy a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
30) Xxxxxxxx č. 447/2004 Sb., o požadavcích xx xxxxxxxx x xxxxx látek určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx.
31) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. xxxxx 2008 x definici, xxxxxx, obchodní úpravě, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 1576/89.
32) Vyhláška č. 252/2004 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
33) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1924/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 x výživových x zdravotních xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
34) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách.