Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a podmínky xxxxxxx chininu x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
a) xxxxx - xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vůně x xxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x extrakcí xxxxxxxxxxxx), enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx původu,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka získaná xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx), xxxxx xxxx chemicky xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx receptory xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx a xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin (xxxxx xxxxxx xxx samy x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 oC po xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx je (xxxx) redukující xxxx (xxxxx),
h) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při tradičním xxxxxxx xxxxx potravin,
x) nejvyšší přípustné xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad toto xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx zdravotně xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx nezbytně xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (dále jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X výrobě xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx získané fyzikálními xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (včetně xxxxxx, xxxxxxx x fermentace).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je stanoveno xxxxxxxx aroma v xxxxxxxxx, používá xx xxxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné množství xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, koření, xxxxx) x xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx nebo slanou xxxx, a xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx svými xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x přílohách 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů. X xxxxxxxxx látek xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx povoleno xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
d) příloha č. 4 stanoví xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, oleoresiny), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky povolené x aromatizaci potravin xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx,
f) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx součást xxxxxx
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve zvláštním xxxxxxx předpise,2) xxxxxxxx X 200, X 202, E 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, E 304, E 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Pro xxxxx účel xxxxx xxx xxxx látky xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zajištění údržnosti xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx xxxxx být xxx xxxxx účel xxxxxxxxx nosiče x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx v xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx této xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 xx.xx-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) X sypkých xxxxxx lze xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxx také xxxx aminokyseliny nebo xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, L-cystein, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, taurin, L-threonin, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x požívání xxxxx návodu výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx užívané x xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx jen xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx úpravu dřeva.
(10) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být použity xxxxx aminokyseliny x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx hydrolýzou bílkovin x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxx xxxxxx ocet, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x kyselinu sírovou.
§5
Označování xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x hlediska zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxx jiné xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická složka xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx látky5) xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx téměř xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zdroje xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx na xxxxx čitelně, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx označena xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx jménem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "aroma", xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšími xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
c) xxxxxxxxx "xxx potraviny" xxxx xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. přírodní xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípustného množství x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným na xxxxx, xx při xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti,
x) názvy xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx kódy xxxxxxx, xxxxxx povolených xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx použity. Tyto xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí podle xxxxxxxxxxx množství,
c) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx charakter xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx směsí látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx těchto xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být označeny x sestupném pořadí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
a) xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) až h),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx uvedené x odstavci 3 xxxx. x), x) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, je-li dodána xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny vyrobené x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, CSc. v. x.
Příloha x. 1 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - CAS >>>
Xxxxxxx x. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu definované xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx - FEMA >>>
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, určené xxx kojence xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx smějí xxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) mg.kg-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx vanilky | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená množství xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx vyžadují.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx x. 1
Prvek | NPM xx.xx-1 resp. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení těchto XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx takové, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx aromatu xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) na 1 xx xxxxxxxxx. U xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx vyžadují úpravu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Xxx použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinách překročena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx určených x aromatizaci xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx přirozeně xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Potravina | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 2 | |
Kyselina xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx každé procento xxxxx. xxxxxxxx v xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náhradách xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (v/v) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje s obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx
1. X výrobě potravin xxx být xxxxxxx xxxxxx x chinin xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx kofein xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství kofeinu x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx těchto xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nealkoholického nápoje xxx být xxxxxxx xxxxxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx povoleného xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx, který xx xxxxxxxxx jako přirozená xxxxxxx xxxxxxxxx (například xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx potravinové suroviny, xxxxx je potravina xxxx xxxxxxxxxxx surovina xxxx jediným xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, xxxxxx xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva a xxxx x xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., kterou xx xxxxxxx chemické požadavky xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla vyhlášky x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x dávkování léčiv (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx druhy potravin xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx zejména xxxxxx xxxxxxxxxxxx kofein, xxxxxx, xxxxxxxx).