Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. ledna 2002,
kterou se xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx chininu x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
a) xxxxx - xxxxx určená x aromatizaci potravin, xxxxx obsahuje aromatické xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, x xx jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - definovaná chemická xxxxx, která xxxxxx xx čichové nebo xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx, a xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
c) xxxxxxxx aromatická xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo upravených xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx chemickými postupy (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx uvedených x písmenu c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a vyvolává xxxx vůně nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin (které xxxxxx být samy x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě nepřekračující 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx látek xxxx xxx dusíkatou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx je (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
h) kouřový xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx určené k xxxxxxxxxxx xxxxxxx číselnou xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx nezávadnou,1)
x) nezbytné xxxxxxxx - množství nezbytně xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například destilací xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzniklé xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxxxxxx číselnou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zachování xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxx) a dále xxxxx, které xxxx xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, a xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx aromat xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a použitými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx přítomny xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxx přílohách, přičemž
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx chemických abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx rumový xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, které nemají xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x které se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (například xxxxxx, xxxxxxxx, oleoresiny), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) K xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx používány pouze xxxxxxxxxxxx x konzervanty, xxxxxxx ve zvláštním xxxxxxx předpise,2) xxxxxxxx X 200, E 202, E 203, X 210 xx X 228, E 300, X 301, X 302, E 304, E 306, X 307, E 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx smějí xxx xxxx látky xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx množství potřebném x zajištění údržnosti xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx se používají xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x potravinové xxxxxxxx. Xxxx smějí xxx xxx tento xxxx xxxxxxxxx nosiče x xxxxxxxxxxxx aromat uvedené xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,3) a xx xx podmínek v xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx této xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 mg.l-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 xx.xx-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) U sypkých xxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx xxx potraviny.4)
(4) Xx xxxxxx úpravy xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-cystin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X potravině určené xx spotřebě nesmí xxx obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx aminokyselina) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx k požívání xxxxx xxxxxx výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx právním předpise,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx mikrobiálními xxxxxxx smějí být xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx a mikrobiální xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx použity xxxxxxxxx, potravinové xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx přípravků xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx úpravu dřeva.
(10) K výrobě xxxxxxxxx aromatických xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx směsi, hydrolyzáty xxxxxxx hydrolýzou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x kyselinu xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx významem xxxx být použito xxxxx xxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. c) nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx látky5) určené x aromatizaci obsahuje xxxxx xx potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx být použito xxxxx "přírodní" xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx tradičními xxxxxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx potraviny xxxx daného zdroje xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx čitelně, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx údaji:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx právnické xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx dovozcem, x xxxx adresou;
b) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
x) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx či jednotlivé xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx aroma xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace rozlišující
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky;
x) údajem x xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (skupině xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Xxxx údaje xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xx při xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) údajem o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x xxxxx přídatných xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx povolených xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx k výrobě xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v písmenu x) xxx, xxx xxxx dodržena zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx o xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx charakter výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxx směsí xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být označeny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx hmotnosti xx xxxxx:
x) látkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xx x),
x) xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Údaje uvedené x xxxxxxxx 3 xxxx. x), x) x x) xx xxxx možno xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx dodána xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Přechodné xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - FEMA >>>
Příloha č. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X ochucování xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, se smějí xxxxxxxx látky xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | NPM *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx množství
(2) X ochucování xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx z ovoce | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx vyžadují.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx a mikrobiologické xxxxxxxxx na xxxxxxx
1. Nejvyšší přípustná xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 resp. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
kadmium | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX kontaminantů, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx vnesených xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. U xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx nesmějí xxx záměrně xxxxxxxxx xx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx ani xx potravin. Mohou xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx určených x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x přírodních xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Potravina | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | nápoje | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx obsahující xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx xxx ochucení xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, marcipán xxxx jejich náhradách xxxx x xxxxxxxxx výrobcích | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve formě xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu do 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x muškátový xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxxxxx než 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- a xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (v/v) | 5 | |
alkoholické xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx působící xxxxxxxxxx x potravin x xxxxxxxx, xxxxx xx mohlo ohrozit xxxxxx osob.
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx potravin
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx x chinin xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx kofein xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x identita xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x chininu x xxxxxxxxxxx stanoví tabulka. Xxxxx těchto xxxxx x koncentrátu pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx při xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx povoleného xxxxxxxx xxx tuto látku.
6. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxx, xxx, guarana) xxxx potravinové suroviny, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx surovina xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx x alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky k xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na jakost, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x dávkování xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a způsob xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).