Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx použití, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §19 xxxx. a) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí pod xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx chemická xxxxx, xxxxx xxxxxx xx čichové nebo xxxxxxx a chuťové xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx xxxx xxxx x chuti, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx nebo upravených xxx lidskou spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx potravin,
d) xxxxxxxx identická aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxxxxxxx x písmenu c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx receptory xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx a xxxxx,
x) reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx aromatické) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň xxxxx x výchozích látek xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s funkční xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
h) kouřový xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx uzení potravin,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx jinou xxx xxxxxxxxx nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx množství - xxxxxxxx nezbytně xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x při zachování xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx množství").
§2
(1) X výrobě xxxxxx xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu nebo xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x fermentace).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, používá se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x České xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, koření, xxxxx) x dále xxxxx, xxxxx mají xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, x dále xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx vyznačují xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X výrobě aromat xxx xxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx a xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxx přílohách, přičemž
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů. X xxxxxxxxx látek xxxx doplněno číslo xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx je povoleno xxxxxx xxxxxx éter,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx kódovací soustavou Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (například xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx požadavky.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze používat xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx aromat xxxxx xxx používány xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) označené X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, X 304, E 306, X 307, E 312, E 320, X 321. Pro xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx škroby, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx nosiče x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx zvláštním právním xxxxxxxx,3) a xx xx podmínek x xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx této xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx být vyšší xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 xx.xx-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látky x nezbytném xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním předpise xxx potraviny.4)
(4) Xx účelem xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxx také xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X potravině xxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jejich xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx aminokyselina) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x celkové xxxxxxxx xxxxxx aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 mg.kg-1. Xxxx množství xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx návodu výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x výrobě aromat xxxxxxxx pouze do xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx stanovených.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx mikrobiálními xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, potravinové xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx užívané k xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravků xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx hydrolýzou bílkovin x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx ocet, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Označování xxxxxx, která xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji důležitými x hlediska xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "přírodní" xxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 písm. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxxx "přírodní" nebo xxxx slovo x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými postupy xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx téměř xxxxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx, zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx osoby, xxxxx je xxxxxxxx xxxx dovozcem, x xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "aroma", xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
c) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) označením xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx kategorií xxxxx určených x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxx
1. přírodní xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx xxxxxxxx identické,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx objemových xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (skupině xxxxxxxx), xxx kterou (xxxxx) je aroma xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, že xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx lze kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx přídatných xxxxx nebo jejich xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx povolených xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx se uvádějí xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx uchovávání, pokud xx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx xxxxx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxxx směsí xxxxxx xxxxx s jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být označeny x sestupném xxxxxx xxxxx hmotnosti ve xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx k aromatizaci xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), x) x i) je xxxx možno xxxxx xxxxx x dokumentaci xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Příloha č. 1 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx chemických abstraktů - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx povolené k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx kojence xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx látky xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Tabulka x. 1
Látka | XXX *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K ochucování xxxxxxx pro výživu xxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx vanilky | NM |
Xxxxxxx z ovoce | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Ethylvanilin | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená množství xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) kontaminantů v xxxxxxxxx xxxx uvedena x tabulce x. 1:
Tabulka č. 1
Prvek | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx takové, xxx v ochucené xxxxxxxxx nebyla překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. U xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx úpravu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle návodu.
3. Při xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx ani xx xxxxxxxx. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx přirozeně xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx připravených x xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | nápoje | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx obsahující xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Kumarin | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Kyselina xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. alkoholu x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, marcipán xxxx xxxxxx náhradách xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx x dalšími xxxxx rodu Xxxxxx | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx aromaty xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Quassin | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (v/v) | 2 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 1 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxx- a xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxx 25% (x/x) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x množství, xxxxx xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx.
Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití kofeinu x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X výrobě potravin xxx být xxxxxxx xxxxxx x chinin xxxxx nebo jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a identita xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx množství kofeinu x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví tabulka. Xxxxx těchto látek x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nealkoholického xxxxxx xxx být nejvýše xxxxxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx tuto xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx jediným xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
energetické xxxxxx, xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx xxxx a xxxx x xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx) | nealkoholické xxxxxx na bázi xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x vína a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Poznámky x xxxxxxx č. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x potravních xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost, xxxxxx xxx přípravě, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxx xxx zvláštní xxxxxx x způsob xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kofein, xxxxxx, xxxxxxxx).