Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. ledna 2002,
kterou xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx použití, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §19 písm. x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx aromatické xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx látka - definovaná xxxxxxxx xxxxx, xxxxx působí xx čichové nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vůně x chuti, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx identická aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx či izolačními xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx přítomnými xx xxxxxxxx rostlinného či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx není chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zdrojích xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx fyzikálními, xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními pochody xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x chuťové receptory xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x chuti,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx aromatické) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 xX po xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x výchozích xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxx je (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
h) kouřový xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx pyrolýzy (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx uzení potravin,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxx zdravotně nezávadnou,1)
x) nezbytné xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x xxx xxxxxxxxx xxxxx správné výrobní xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx množství").
§2
(1) X výrobě xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxxxxxxx nebo mikrobiálními xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (včetně xxxxxx, xxxxxxx x fermentace).
(2) K aromatizaci xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx stanoveno xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, používá se xxxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx xxxxxxxxx množství. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví číselnou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) a xxxx xxxxx, které mají xxxxxxx sladkou, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x dále xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx vyznačují xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx které xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele v xxxx.
(2) Látky xxxxxxx v přílohách 1 až 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx klasifikované podle xxxxx chemických abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
d) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, oleoresiny), definované xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky povolené x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx výživu,
f) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx na xxxxxxx x aromatizované xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Podmínky použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) K xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, X 202, E 203, X 210 až X 228, E 300, X 301, X 302, E 304, E 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx množství xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x potravinové xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx tento xxxx xxxxxxxxx nosiče a xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx zvláštním právním xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxx být xxxx xxxxxx benzylalkohol. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x potravině xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických nápojů x 300 xx.xx-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x nezbytném množství xxxxx uvedené ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny.4)
(4) Xx účelem úpravy xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, L-leucin, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, taurin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx určené xx spotřebě nesmí xxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx těchto aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx x požívání xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx získávaných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx potravin.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx enzymů xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, potravinové suroviny, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin a xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx jen xxxxx xxxxx neošetřené přípravky xx xxxxxx dřeva.
(10) K výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být použity xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx hydrolýzou xxxxxxxx x monosacharidy, disacharidy x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxx dřevný xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která nejsou xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx x podobným xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potravin výhradně xxxx xxxxx výhradně x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx být xx xxxxx xxxxxxx, zřetelně x xxxxxxxxxxxx označena xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx právnické xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx xxxxxxxx, x xxxx adresou;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx s dalšími xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx aroma xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx jeho specifický xxxxx;
c) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" nebo xxxxxxx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxx určeno;
x) označením šarže xxxx xxxx výroby;
x) označením kategorií xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxxx nebo skupiny xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Tyto xxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xx xxx xxxxxxx dávkování výrobce xxxxxxxxx dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x názvy přídatných xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx složkami xxxxxxxxx x písmenu x) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí podle xxxxxxxxxxx množství,
x) xxxxx x skladování xx uchovávání, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx směsí xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxx směsí těchto xxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), h) x i) je xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx dodána xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. MUDr. Xxxxx, XXx. x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx klasifikované podle xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů - XXX >>>
Xxxxxxx č. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X ochucování xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, určené xxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxx měsíce xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | NPM *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx množství
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx vanilky | NM |
Xxxxxxx z ovoce | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxx vyžadují.
Xxxxxxx č. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata
1. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx aromatu xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX kontaminantů, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxxx xxxxxxxx vnesených polyaromatických xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. U xxxxxxxx, xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx návodu.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinách xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx látek určených x aromatizaci xxx xx xxxxxxxx. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx obsahující houby | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx pro ochucení xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 2 | |
Kyselina xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx procento xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náhradách xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx a dalšími xxxxx rodu Xxxxxx | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx formě xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje s obsahem xxxxxxxx vyšším xxx 25% (v/v) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- a xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Příloha č. 7 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx smí xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx chininsulfát a xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a kofeinu xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx pro tyto xxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kofeinu x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nealkoholického xxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle návodu xxxxxx překročena xxxxxxx xxxxxxxxxx povoleného množství xxx xxxx xxxxx.
6. Tato vyhláška xx nevztahuje xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, guarana) xxxx potravinové suroviny, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, kofein xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | nealkoholické xxxxxx na xxxx xxxx x alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Poznámky x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx přídatných, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx jakost, xxxxxx xxx přípravě, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx použití; (týká xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kofein, xxxxxx, xxxxxxxx).