Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, podmínky xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx stanoví podle §19 xxxx. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (dále jen "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) aroma - xxxxx určená x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, x xx jednotlivě xxxx x kombinaci,
x) aromatická látka - definovaná xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx izolačními xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx fyzikálními, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxxxxxxx x písmenu x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx a chuti,
x) xxxxxxx aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx samy x sobě xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, kterou je (xxxx) xxxxxxxxxx cukr (xxxxx),
h) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx pyrolýzy (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx xxxxx potravin,
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx množství - množství nezbytně xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx destilací xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx nebo mikrobiálními xxxxxxx x potravinových xxxxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx upravených pro xxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx sušení, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) K xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx xx stanoveno xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, používá se xxxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nejsou látky xxxxxxxxxxxxx x České xxxxxxxxx xxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) a xxxx xxxxx, xxxxx mají xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx xxxx slanou xxxx, x dále xxxxx rostlinného či xxxxxxxxxxx původu, které xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx xxxxx xx nepoužívají k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxxx, xxxxx svými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, v xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx látek xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx obchodovaných látek. Xxxx xx povoleno xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx chemických abstraktů x xxxxx xx xxxxxxxx kódovací soustavou Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, oleoresiny), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
e) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx,
f) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx součást aromat
(1) K xxxxxxxxx xxxxxxxxx aromat xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx předpise,2) označené X 200, X 202, E 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, E 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx účel smějí xxx tyto látky xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx údržnosti xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx smějí být xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) x to xx podmínek x xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 mg.l-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) U xxxxxxx xxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x nezbytném xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise xxx potraviny.4)
(4) Xx účelem úpravy xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx xxxxxx jako xxxxxxx aromatu xxxx xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X potravině určené xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyžadují.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x výrobě aromat xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx uvedených ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx mikrobiálními xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx pomocí enzymů xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, potravinové xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx tvrdé xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X výrobě rumového xxxxx lze xxxxxx xxx xxxxxx ocet, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x kyselinu sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "přírodní" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) nebo xxxxxxxxxx přípravky uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Pokud xxxxxxxx látky5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx na potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo s xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxx téměř výhradně x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx být na xxxxx čitelně, zřetelně x nesmazatelně xxxxxxxx xxxxxx údaji:
a) xxxxxxxx firmou nebo xxxxxx právnické xxxxx xxxx jménem a xxxxxxxxx fyzické xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx dovozcem, x xxxx adresou;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
c) xxxxxxxxx "xxx potraviny" nebo xxxxxxx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx či jednotlivé xxxxxxxxx, pro které xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx přírodně identické,
3. xxxxx aromatické xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky;
x) údajem o xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Xxxx údaje xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, že při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodržení požadavků xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx lze kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx těmito xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x xxxxx přídatných xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rozpouštědel, pokud xxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxxxx množství,
c) xxxxx o xxxxxxxxxx xx uchovávání, xxxxx xx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx směsí látek xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx směsí těchto xxxxx s jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x sestupném xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx surovin, popřípadě xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (X xxxxx).
(6) Údaje xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), h) x x) xx xxxx možno xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx xx xxxxx přede dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx klasifikované podle xxxxx chemických abstraktů - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace výrobců xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx smějí xxxxxxxx látky uvedené x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt z plodů xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X ochucování xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx x malé děti xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxx stanovena na xxxxxxxxx upravené x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx č. 6 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na aromata
1. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) kontaminantů x xxxxxxxxx xxxx uvedena x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Prvek | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX kontaminantů, stanovená x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx potraviny xxxxx xxxxxxxx vnesených xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) na 1 xx potraviny. U xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Při xxxxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx záměrně xxxxxxxxx xx látek určených x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v důsledku xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x přírodních zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx pro ochucení xxxxxx a podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, marcipán xxxx xxxxxx náhradách xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Mentha | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x muškátový oříšek | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje s obsahem xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | nápoje | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxx 25% (v/v) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x množství, které xx xxxxx ohrozit xxxxxx osob.
Příloha x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx použity xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx chininsulfát a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství kofeinu x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxx při xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx povoleného množství xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxx přirozená xxxxxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx je potravina xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jediným xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, kofein xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx energetických nápojů2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx předpis x. 52/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 52/2002 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx při xxxxxxxx, xxxxxxxx x uchovávání x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx lékopis 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx kofein, xxxxxx, xxxxxxxx).