Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x druhy xxxxx určených k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 xxxx. x) x b) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve znění xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx
a) xxxxx - xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxxxxxx xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) aromatická xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx působí xx xxxxxxx nebo xxxxxxx a chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vjem xxxx x chuti, x xx jednotlivě nebo x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx postupy ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx určenými x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxxx xx zdrojích xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx mikrobiálními xxxxxxx xx surovin xxxxxxxxx x xxxxxxx x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx čichové x xxxxxxx receptory xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx vůně nebo xxxx x chuti,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě nepřekračující 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň jedna x výchozích xxxxx xxxx xxx dusíkatou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) redukující xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx pyrolýzy (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx surovin xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad xxxx xxxxxxxx xx potravina xxxxxxxx xx jinou xxx xxxxxxxxx nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx množství - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického účinku x při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx fyzikálními xxxxxxx (xxxxxxxxx destilací xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx upravených pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) K xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lze používat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je stanoveno xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxxxx, koření, xxxxx) a xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx vyznačují xxxxxxxx xxxxxxxx, ale xxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx svými xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx jen x množství, x xxxxxxx a za xxxxxxxx stanovených v xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx látek xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x xxxxx xx xxxxxxxx kódovací soustavou Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 stanoví xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx povolené x aromatizaci xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx.
(3) Podmínky xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx xxx používat xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) označené X 200, E 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, E 306, X 307, E 312, X 320, X 321. Pro xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx se používají xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx škroby, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx smějí být xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx nosiče x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx podmínek x xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx obsah xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 xx.xx-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx lze použít xxxx protispékavé xxxxx x nezbytném množství xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované potraviny xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, L-cystein, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, L-methionin, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobce, xxxxx úpravu vyžadují.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) x xx xx xxxxxxxx xxx stanovených.
(7) K xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx být použity xxxxxxxxx, potravinové suroviny, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx úpravu xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx aminokyseliny x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která nejsou xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použito xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická složka xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, zřetelně x nesmazatelně označena xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx právnické osoby xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx dovozcem, a xxxx adresou;
b) xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx určením skupiny xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx šarže xxxx xxxx xxxxxx;
x) označením kategorií xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. přírodní aromatické xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) je aroma xxxxxx. Xxxx údaje xx xxxxx nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xx xxx xxxxxxx dávkování výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx těmito xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x názvy xxxxxxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx kódy xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rozpouštědel, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx se složkami xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxx, aby xxxx dodržena xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, pokud xx charakter xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx směsí xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §2 xxxx xxx označeny x sestupném xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
a) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), x) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dodávce xxxxxxx, je-li dodána xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X ochucování xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, se smějí xxxxxxxx látky uvedené x tabulce x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | NPM *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výživu xxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx a mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále jen XXX) kontaminantů x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce č. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení xxxxxx XXX musí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doporučeném xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) na 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx před xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle návodu.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx k aromatizaci xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinách xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xx potravin. Xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx buď přirozeně xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx připravených x přírodních zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx pro ochucení xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Kyselina kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx aromaty odvozenými x xxxxxxx xxxx Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x muškátový xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 25% (x/x) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- xxxxxx | nápoje | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (v/v) | 5 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxx 25% (v/v) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
lihoviny typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx mikroorganismy x xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx osob.
Příloha č. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx kofeinu x chininu při xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx být použity xxxxxx a chinin xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx smí xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx množství xxxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx tabulka. Xxxxx xxxxxx xxxxx x koncentrátu pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx přirozená xxxxxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx potravinové suroviny, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů2) | 250 |
energetické xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Chininsulfát, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (počítáno jako xxxxxxxxx báze) | nealkoholické xxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se stanoví xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a potravních xxxxxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx na jakost, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uchovávání x xxxxxxxxx léčiv (Xxxxx lékopis 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx druhy potravin xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x způsob xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, taurin, xxxxxxxx).