Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx
a) xxxxx - xxxxx určená x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxx obsahuje xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, xxxxxxx aromatické přípravky, x xx xxxxxxxxxx xxxx v kombinaci,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, která působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx vjem xxxx x xxxxx, a xx jednotlivě xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a extrakcí xxxxxxxxxxxx), enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zdrojích xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx pochody xx surovin xxxxxxxxx x xxxxxxx c), xxxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx působí na xxxxxxx xxxx čichové x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin (xxxxx xxxxxx být xxxx x sobě xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň xxxxx x xxxxxxxxx látek xxxx xxx dusíkatou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx je (xxxx) xxxxxxxxxx cukr (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx získaný extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzení potravin,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx jinou xxx zdravotně xxxxxxxxxx,1)
x) nezbytné xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx x při zachování xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (včetně sušení, xxxxxxx a fermentace).
(2) K aromatizaci xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxx xxxxx principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx stanoveno xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví číselnou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx technologického účinku xxx zachování správné xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxxxxxxx x České xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx vyznačují xxxxxxxx xxxxxxxx, ale které xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx použít pouze xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x množství, x xxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx obchodovaných xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx rumový éter,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, které nemají xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
d) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky povolené x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx na aromata x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Podmínky xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx výrobě potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x konzervanty, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, E 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx smějí xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x rozpouštědla xxxxxx se používají xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx smějí být xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) a to xx xxxxxxxx v xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx použit benzylalkohol. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x potravině xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 mg.l-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 mg.kg-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) U xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené xx xxxxxxxxx právním předpise xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované potraviny xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, L-leucin, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X potravině určené xx xxxxxxxx xxxxx xxx obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a celkové xxxxxxxx xxxxxx aminokyselin xxxxx xxx vyšší xxx 500 mg.kg-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x požívání xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyžadují.
(6) Xxxxxxxx látky xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx používány x výrobě xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx za xxxxxxxx tam xxxxxxxxxxx.
(7) K xxxxxx xxxxxx získávaných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny, látky xxxxxxx k výrobě xxxxxxxx a mikrobiální xxxxxxx používané xxx xxxxxx potravin.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx být použity xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin x xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx přípravků xxx xxxxxx jen tvrdé xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X výrobě xxxxxxxxx aromatických přípravků xxxxx být použity xxxxx aminokyseliny x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx hydrolýzou bílkovin x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X xxxxxx rumového xxxxx xxx xxxxxx xxx dřevný ocet, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxx k prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "přírodní" xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická složka xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxxxx k aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "přírodní" nebo xxxx xxxxx x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx potravin výhradně xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx daného zdroje xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, zřetelně x nesmazatelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx osoby, xxxxx xx výrobcem xxxx dovozcem, x xxxx adresou;
x) xxxxxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "aroma", případně xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" nebo xxxxxxx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx aromatické přípravky;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxx nebo skupiny xxxxxx, xxx xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (skupině xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným na xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx těmito xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx kódy xxxxxxx, xxxxxx povolených nosičů x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx se uvádějí xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx uchovávání, xxxxx xx charakter výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx označeny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x aromatizaci xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) xxxxx každé x xxxxxxxxx látek xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (X číslo).
(6) Xxxxx uvedené x xxxxxxxx 3 xxxx. e), h) x i) je xxxx možno xxxxx xxxxx x dokumentaci xxxxxxxxxxxx x dodávce xxxxxxx, je-li dodána xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Přechodné xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx původu definované xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu
(1) X ochucování xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého měsíce xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x tabulce č. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx množství
(2) X ochucování xxxxxxx xxx výživu xxxxxxx pro kojence x xxxx xxxx xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Ethylvanilin | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx vyžadují.
Příloha x. 6 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx aromata
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále jen XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jsou uvedena x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
kadmium | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx dodržení xxxxxx XXX xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx takové, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX kontaminantů, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. U xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se vyskytujících xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx č. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxx xx xxxxxxxx. Mohou xxx přítomny v xxxxxxxxxxx buď xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx každé procento xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náhradách xxxx x xxxxxxxxx výrobcích | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované xxxxx xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx formě xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x muškátový xxxxxx | 15 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- a xxxx- thujon | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx x potravin x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Příloha č. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx použity xxxxxx x chinin xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx x identita xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tyto xxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství kofeinu x chininu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx tabulka. Xxxxx xxxxxx xxxxx x koncentrátu pro xxxxxxxx nealkoholického xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Tato xxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx surovina xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX mg.kg-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx x alkoholické xxxxxx s výjimkou piva x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx předpis x. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.3.2002.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla vyhlášky x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost jednotlivých xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a potravních xxxxxxx.
Poznámky k xxxxxxx č. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx jakost, xxxxxx při přípravě, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxx xxx zvláštní xxxxxx a způsob xxxxxx použití; (xxxx xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, taurin, xxxxxxxx).