Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx použití, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §19 písm. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (dále jen "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx
a) aroma - xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx aromatické xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, x to jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx látka - definovaná xxxxxxxx xxxxx, která působí xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx xxxx vůně x chuti, x xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - látka xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou spotřebu xxxxxxx určenými k xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx izolačními xxxxx chemické xxxxxx), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka získaná xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zdrojích xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx fyzikálními, enzymovými xxxx mikrobiálními xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x), xxxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx na xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx vůně nebo xxxx a xxxxx,
x) reakční aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 xX xx xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x výchozích xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, kterou xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx pyrolýzy (tepelného xxxxxxxx) výchozích surovin xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx xxxxx potravin,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad toto xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx za jinou xxx zdravotně nezávadnou,1)
x) nezbytné xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx správné výrobní xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx fyzikálními xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx extrakcí rozpouštědly), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx či izolačními xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k přípravě xxxxxxxx (včetně sušení, xxxxxxx x fermentace).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx stanoveno xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, používá xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx správné xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxx) a xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx sladkou, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x dále xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a použitými xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x jejichž xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx být x xxxxxxxxx přítomny xxx x xxxxxxxx, v xxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílohách, přičemž
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, oleoresiny), definované xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx výživu,
x) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx používat xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx používány xxxxx xxxxxxxxxxxx x konzervanty, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx účel xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx údržnosti xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x potravinové xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx v xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxx benzylalkohol. Xxxxxx obsah xxxx xxxxx x potravině xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 100 mg.l-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 xx.xx-1 x ostatních potravin.
(3) U xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované potraviny xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx soli: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, L-cystein, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, L-leucin, X-xxxxx, L-methionin, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx úpravu xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx látky xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X výrobě aromat xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx potravin a xxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx xxx tvrdé xxxxx neošetřené xxxxxxxxx xx xxxxxx dřeva.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx směsi, hydrolyzáty xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x xxxxxxxxxxxxx, disacharidy x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X výrobě rumového xxxxx xxx xxxxxx xxx dřevný ocet, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x kyselinu xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "přírodní" nebo xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použito xxxxx xxx látky xxxxxx k aromatizaci, xxxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxx v §2 xxxx. c) nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Pokud xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "přírodní" nebo xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx téměř výhradně x dané xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx být xx xxxxx čitelně, zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx firmou nebo xxxxxx právnické xxxxx xxxx jménem x xxxxxxxxx fyzické xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx s dalšími xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxxx;
c) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" nebo xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxx určeno;
x) označením šarže xxxx xxxx xxxxxx;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozlišující
1. přírodní aromatické xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx identické,
3. umělé aromatické xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, xx při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx údaji:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) názvy xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx kódy xxxxxxx, xxxxxx povolených xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx k výrobě xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx xx složkami xxxxxxxxx v písmenu x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx množství,
c) xxxxx x skladování xx uchovávání, pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxx směsí xxxxxx xxxxx x jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x sestupném xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) až h),
x) xxxxx každé x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (E xxxxx).
(6) Údaje uvedené x odstavci 3 xxxx. x), h) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. MUDr. Xxxxx, XXx. x. x.
Příloha č. 1 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - CAS >>>
Xxxxxxx x. 4 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu
(1) X ochucování pokračovací xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, se xxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha č. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na aromata
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Tabulka č. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
kadmium | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx těchto XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx takové, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx nebyla překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx potraviny xxxxx xxxxxxxx vnesených polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) na 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Xxx použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se vyskytujících xxxxx uvedených v xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci ani xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx přirozeně xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci připravených x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 resp. mg.l-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | nápoje | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx ochucení xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Kyselina kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. alkoholu x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, marcipán xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Quassin | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve formě xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 1 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- thujon | nápoje | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
lihoviny typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx toxiny xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x množství, xxxxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Příloha x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx kofeinu x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X výrobě potravin xxx xxx použity xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx smí být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx látek x koncentrátu xxx xxxxxxxx nealkoholického xxxxxx xxx xxx nejvýše xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, který xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (například xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je potravina xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Látka | Potravina | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx energetických nápojů2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx a xxxx x xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Chininsulfát, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx s výjimkou xxxx x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Poznámky x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx č. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx při xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx použití; (týká xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, taurin, xxxxxxxx).