Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x druhy xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 písm. x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx určená x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx chemická xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx vůně x xxxxx, a xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - látka xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), enzymovými nebo xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxx upravených xxx lidskou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx původu,
x) xxxxx aromatická látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) aromatický xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx mikrobiálními pochody xx xxxxxxx uvedených x xxxxxxx x), xxxxx xxxx definovanou xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo čichové x xxxxxxx receptory xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx,
x) reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx být xxxx x xxxx aromatické) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 oC po xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň jedna x výchozích xxxxx xxxx být dusíkatou xxxxxx s funkční xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, kterou xx (xxxx) redukující xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) výchozích xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx se pro xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx číselnou xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxx zdravotně xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x při xxxxxxxxx xxxxx správné xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx smějí používat xxxxx získané fyzikálními xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx postupy (například xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (včetně sušení, xxxxxxx x fermentace).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lze používat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx a potravinářské xxxxxxxx xxxxx principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, používá xx xxxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zachování správné xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx v České xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, koření, xxxxx) x xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx slanou xxxx, x xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx svými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx pro spotřebitele x xxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx přítomny jen x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, přičemž
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx chemických abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx obchodovaných xxxxx. Xxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx éter,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
d) příloha č. 4 stanoví xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
e) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci potravin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu,
f) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx na xxxxxxx x aromatizované xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx výrobě potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x konzervanty, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, E 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx účel xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx smějí být xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x to xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx použit xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x potravině xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických nápojů x 300 xx.xx-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X sypkých xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxxx množství xxxxx uvedené xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx také xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, L-cystein, L-cystin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx určené xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx a celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx návodu výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx látky xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) K xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k výrobě xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X výrobě aromat xxxxxxxxxxx xxxxxx enzymů xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx užívané x xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx jen xxxxx xxxxx neošetřené xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx aminokyseliny x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx x xxxxxxxx významem xxxx být xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx k aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx zdroj aromatu, xxxxx být xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx fyzické osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx dovozcem, x xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "aroma", xxxxxxxx xxxxxxxx s dalšími xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 nebo xxxxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxxx;
x) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx určením skupiny xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) označením kategorií xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx xxxxxxxx identické,
3. xxxxx aromatické xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx objemových xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) je aroma xxxxxx. Xxxx údaje xx možno nahradit xxxxxxxxxxx uvedeným na xxxxx, že při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx uvedených v xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x názvy xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx povolených nosičů x rozpouštědel, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx se uvádějí xxxxx xx složkami xxxxxxxxx x xxxxxxx x) tak, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx s jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx hmotnosti xx xxxxx:
x) látkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) až h),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x odstavci 3 xxxx. x), x) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů.
§7
Účinnost
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, CSc. x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů - XXX >>>
Příloha č. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X ochucování xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, xxxxxx xxx kojence xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx měsíce xxxx, xx smějí xxxxxxxx látky uvedené x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | NPM *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx č. 2:
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | NPM mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha x. 6 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na aromata
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx jsou uvedena x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx xxxxxxxx těchto XXX xxxx xxx xxxxxxxxx aromatu xxxxxx, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX xxxxxxxxxxxx, stanovená x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx aromat k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, které před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Při použití xxxxxx x aromatizaci xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2. Xxxx látky nesmějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci ani xx xxxxxxxx. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx přirozeně xxxx x důsledku xxxxxxx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x přírodních xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické nápoje | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Kumarin | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx xxxxx procento xxxxx. xxxxxxxx v xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, marcipán xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx výrobcích | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu do 25% (v/v) | 2 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším než 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx x potravin x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx x. 7 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x chininu při xxxxxx potravin
1. X xxxxxx potravin xxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jako xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx chininsulfát a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx těchto xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx xxxx xxxxx.
6. Tato vyhláška xx xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx surovina xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, kofein xxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxx a xxxx x lihovin | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx s výjimkou xxxx x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 52/2002 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx použití látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx vyhlášky x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (protihrudkující) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek přídatných, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx léčiv (Xxxxx lékopis 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).