Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. a) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx aromatické xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x to xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) aromatická xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vůně x xxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx aromatická xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx postupy ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx nebo upravených xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx chemickými postupy (xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx xxxx chemicky xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxxx xx zdrojích xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx pochody xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x), xxxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx působí na xxxxxxx nebo xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx aromatické) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 oC xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň xxxxx x výchozích látek xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx uzení xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx x xxx zachování xxxxx správné výrobní xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx fyzikálními xxxxxxx (xxxxxxxxx destilací xxxx extrakcí rozpouštědly), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx sušení, xxxxxxx x fermentace).
(2) K aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxxxxxx číselnou xxxxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxxxxxxx v České xxxxxxxxx jako potraviny (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu, které xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx které xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x jejichž používání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx přítomny xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílohách, přičemž
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx chemických abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek. Xxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, které nemají xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (například xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Podmínky použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze používat xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, E 304, E 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Pro xxxxx xxxx smějí xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství potřebném x zajištění xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx se používají xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx tento účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx podmínek x xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx použit xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 xx.xx-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx lze použít xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním předpise xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx účelem xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx jako xxxxxxx aromatu xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx soli: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, taurin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx určené xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 500 mg.kg-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyžadují.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx být xxxxxxxxx x výrobě xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx za xxxxxxxx tam stanovených.
(7) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxx potravin.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, potravinové suroviny, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin a xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx přípravků lze xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přípravky xx xxxxxx xxxxx.
(10) K xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická složka xxxxxxxx výhradně látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx x §2 písm. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) určené x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx aromatická složka xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx tradičními xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx téměř xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx být na xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx označena xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx právnické xxxxx xxxx jménem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx dovozcem, x xxxx adresou;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, pro xxxxx xx aroma xxxxxx;
x) xxxxxxxxx šarže xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. přírodní xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) údajem x xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) hodnota xxxxxxxxxx přípustného množství x xxxxxxxxx (skupině xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) je aroma xxxxxx. Tyto xxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x xxxxx přídatných xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx nosičů x rozpouštědel, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Tyto xxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) tak, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí podle xxxxxxxxxxx množství,
c) xxxxx x skladování xx uchovávání, pokud xx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx těchto xxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx označeny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx hmotnosti xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xx x),
x) xxxxx každé x xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (X číslo).
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), h) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx v dokumentaci xxxxxxxxxxxx k dodávce xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Příloha x. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx č. 5 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, xxxxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X ochucování xxxxxxx pro výživu xxxxxxx xxx kojence x malé děti xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx z ovoce | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxx vyžadují.
Příloha x. 6 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx XXX) xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulce x. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx dodržení těchto XXX xxxx xxx xxxxxxxxx aromatu takové, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, stanovená x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx xx potravinu xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx látky nesmějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx ani xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx přirozeně xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx určených x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické nápoje | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Kumarin | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx v xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
cukrovinky xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (v/v) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx oříšek | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje s obsahem xxxxxxxx vyšším než 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem alkoholu xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x aromatizaci nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx působící xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Příloha x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx a chinin xxxxx nebo xxxx xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx chininsulfát a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kofeinu x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx látek x xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx nealkoholického xxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx překročena hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx tuto xxxxx.
6. Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, který se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, guarana) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx xx potravina xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx energetických nápojů2) | 250 |
energetické xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx a xxxx x lihovin | 320 | |
lihoviny | XX | |
Chininsulfát, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx báze) | nealkoholické xxxxxx na xxxx xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.3.2002.
Ke xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 52/2002 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx použití látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost, xxxxxx při přípravě, xxxxxxxx x uchovávání x dávkování léčiv (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx zejména xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).