Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x druhy xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx chininu x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 písm. a) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - látka xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx aromatické xxxxx, aromatické přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx látka - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a chuťové xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx vjem xxxx x chuti, x xx xxxxxxxxxx nebo x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx určenými x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx chemickými xxxxxxx (xxxxxxxx xx izolačními xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx), xxxxx xxxx chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zdrojích xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx pochody xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x chuťové receptory xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx a xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx samy x xxxx xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 xX po xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx dusíkatou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x další xxxxxx, kterou xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx získaný xxxxxxxx xxxxxxx pyrolýzy (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx pro xxxxx určené x xxxxxxxxxxx stanoví číselnou xxxxxxxx. Nad xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxx nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x při zachování xxxxx správné xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx množství").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například destilací xxxx xxxxxxxx rozpouštědly), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) K xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzniklé xxxxxxxxx enzymů na xxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, používá xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku xxx zachování xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, které mají xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx xxxxx xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X výrobě xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx svými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro spotřebitele x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx v přílohách 1 xx 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx jen x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované podle xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx obchodovaných xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
f) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata x aromatizované potraviny x mikrobiologické požadavky.
(3) Podmínky použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx používány pouze xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx předpise,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, E 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx látky xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx údržnosti xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx škroby, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx smějí být xxx xxxxx účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx ke spotřebě xxxxx být xxxxx xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) X sypkých xxxxxx xxx xxxxxx xxxx protispékavé xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny.4)
(4) Xx xxxxxx úpravy xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx aminokyseliny nebo xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx soli: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, L-methionin, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx spotřebě xxxxx xxx obsah jednotlivých xxxxxxxxxxxx nebo jejich xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx na potraviny xxxxxxxx x požívání xxxxx návodu výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxx xxx používány x výrobě xxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) x to za xxxxxxxx xxx stanovených.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x mikrobiální xxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx jen xxxxx xxxxx neošetřené xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx aminokyseliny x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx x podobným významem xxxx být použito xxxxx xxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx na potravinu xxxx xxxxx aromatu, xxxxx xxx použito xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxx xxxxx x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x dané xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zdroje xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx čitelně, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx označena xxxxxx údaji:
a) xxxxxxxx firmou xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx osoby, xxxxx je xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx s dalšími xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
c) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx určeno;
x) označením šarže xxxx xxxx výroby;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxx pořadí podle xxxxxx hmotnosti podle xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx xxxxxxxx identické,
3. umělé aromatické xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx o xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípustného množství x xxxxxxxxx (skupině xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) je xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, že při xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx těmito xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) názvy xxxxxxxxx x xxxxx přídatných xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) tak, aby xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxx x skladování xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx charakter xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k aromatizaci xxxx xxxxx těchto xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx hmotnosti xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) xxxxx každé x xxxxxxxxx látek xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (X číslo).
(6) Údaje uvedené x xxxxxxxx 3 xxxx. e), x) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dodávce xxxxxxx, je-li dodána xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx výživy, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Látka | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx množství
(2) X ochucování xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx xx smějí používat xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle návodu xxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen XXX) kontaminantů x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Prvek | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení xxxxxx XXX xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX xxxxxxxxxxxx, stanovená x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx potraviny nesmí xxxxxxxx vnesených xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doporučeném xxxxxxxx aromatu xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx na potravinu xxxxxxxxx xxxxx návodu.
3. Xxx použití xxxxxx x aromatizaci xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinách xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyskytujících xxxxx uvedených v xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxx xx potravin. Mohou xxx přítomny x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | nápoje | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. alkoholu v xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
cukrovinky xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx aromaty xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve formě xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx muškátový květ x muškátový xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 25% (x/x) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx x potravin x xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X výrobě potravin xxx xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx kofein anebo xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx chininsulfát x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a kofeinu xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x koncentrátu pro xxxxxxxx nealkoholického nápoje xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx povoleného množství xxx xxxx látku.
6. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx, který xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx potraviny (například xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jediným xxxxxxx.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, kofein xxxxxxxxxx (počítáno jako xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx a alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx piva x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 52/2002 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx chemické požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx č. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx přídatných, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx na jakost, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, taurin, xxxxxxxx).