Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví podle §19 xxxx. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - látka xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx chemická xxxxx, která působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx vjem xxxx x chuti, x xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou spotřebu xxxxxxx určenými x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx chemickými postupy (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx aromatická xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx fyzikálními, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 oC xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxx je (xxxx) xxxxxxxxxx cukr (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzení xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxx zdravotně nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X výrobě xxxxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx destilací xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxxxxxxx nebo mikrobiálními xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx technologického účinku xxx zachování xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými k xxxxxxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, koření, xxxxx) x dále xxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx xxxx slanou xxxx, a xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ale které xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx aromat xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx přítomny jen x množství, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno číslo xxxxxxx obchodovaných xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx rumový xxxx,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx nemají xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x které se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx výživu,
x) příloha č. 6 stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x aromatizované xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx a chininu xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx součást aromat
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,2) označené X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, E 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx xxxxx být xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx nosiče a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,3) a to xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxx benzylalkohol. Xxxxxx xxxxx této xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxx 100 mg.l-1 x nealkoholických nápojů x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx potravin.
(3) X sypkých xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x nezbytném xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx účelem úpravy xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx jako xxxxxxx aromatu xxxx xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx sodné nebo xxxxxxxx soli: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-cystin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jejich xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx množství jsou xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx tam stanovených.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx použity xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx k xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx tvrdé xxxxx neošetřené přípravky xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravků xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X výrobě rumového xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx ocet, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x kyselinu xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx důležitými x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použito xxxxx pro látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 písm. x).
(2) Pokud xxxxxxxx látky5) určené x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx na potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x dané potraviny xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx být xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x nesmazatelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx jménem x xxxxxxxxx fyzické xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx dovozcem, x xxxx adresou;
x) xxxxxx látky xxxxxx x aromatizaci, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx s dalšími xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 nebo xxxxxxxxxxx jeho specifický xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx potraviny" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx či jednotlivé xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data výroby;
x) xxxxxxxxx kategorií xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxx pořadí podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx xxxxxxxx identické,
3. xxxxx aromatické xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky;
x) xxxxxx o xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) údaji o xxxxxxxxx množství každé xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx které xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx kterou (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Tyto údaje xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, že xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx těmito xxxxx:
x) údajem x xxxx minimální xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx nosičů x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v písmenu x) tak, xxx xxxx dodržena xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx o xxxxxxxxxx xx uchovávání, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxxx směsí xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být xxxxxxxx x sestupném pořadí xxxxx hmotnosti xx xxxxx:
x) látkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) názvy každé x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (X xxxxx).
(6) Údaje xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), h) x x) xx xxxx xxxxx uvést xxxxx x dokumentaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. XXXx. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů - CAS >>>
Xxxxxxx x. 4 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx xxxxxx, určené xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, se xxxxx xxxxxxxx látky xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Tabulka x. 1
Látka | XXX *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxx kojence x malé děti xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxx č. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx stanovena xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx podle návodu xxxxxxx, pokud takovou xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx aromata
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (dále xxx XXX) xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx uvedena x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
kadmium | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx aromatu překročit xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx xx potravinu xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx překročena xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx č. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx buď xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx obsahující xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
cukrovinky xxxx xxxxx, marcipán xxxx xxxxxx náhradách xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Quassin | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické nápoje x xxxxxxx alkoholu do 25% (v/v) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx alkoholu xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x muškátový oříšek | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- thujon | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx x. 7 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X výrobě xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx smí být xxxxxx xxxx chemická xxxxx kofein anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x chininu x xxxxxxxxxxx stanoví tabulka. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, aby při xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx xxxx látku.
6. Tato xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx, který se xxxxxxxxx jako přirozená xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, guarana) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx potravina xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
energetické xxxxxx, alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx a lihovin | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx č. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx přídatných, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na jakost, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x způsob xxxxxx použití; (xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kofein, xxxxxx, xxxxxxxx).