Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. a) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx pod xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx určená x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx x chuti, x xx jednotlivě nebo x kombinaci,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), enzymovými nebo xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx původu,
x) xxxxx aromatická xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zdrojích xxxxxxxxxxx či živočišného xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx fyzikálními, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx uvedených x xxxxxxx x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx a xxxxx,
x) reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (které xxxxxx xxx xxxx x sobě xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 xX xx xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x funkční xxxxxxxxxxxxx x další xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) výchozích surovin xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx číselnou xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx za jinou xxx zdravotně nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - množství xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x xxx xxxxxxxxx xxxxx správné výrobní xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X výrobě aromat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx x potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx spotřebu postupy xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx sušení, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx lze používat xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx stanoveno xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx přípustné množství xx xxxxxxx číselnou xxxxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zachování xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx v České xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxx) x dále xxxxx, xxxxx mají xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, a xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx vyznačují vlastním xxxxxxxx, ale xxxxx xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx pro spotřebitele x jejichž používání xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Látky xxxxxxx v xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, v xxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx rumový éter,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx nemají xxxxx chemických abstraktů x které xx xxxxxxxx kódovací xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (například xxxxxx, xxxxxxxx, oleoresiny), definované xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx látky xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx,
f) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x aromatizované xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Podmínky použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) xxxxxxxx X 200, E 202, E 203, X 210 xx X 228, E 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, E 312, E 320, X 321. Xxx xxxxx účel xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx škroby, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx smějí xxx xxx tento účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx použit benzylalkohol. Xxxxxx obsah xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických nápojů x 300 xx.xx-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X sypkých xxxxxx lze xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx uvedené xx xxxxxxxxx právním předpise xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx také xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx soli: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, L-leucin, X-xxxxx, L-methionin, L-fenylalanin, X-xxxxx, taurin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jejich xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 500 xx.xx-1. Xxxx množství xxxx xxxxxxxx na potraviny xxxxxxxx x požívání xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyžadují.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx právním předpise,2) x xx za xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) K xxxxxx xxxxxx získávaných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, látky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x mikrobiální xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx jen xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx dřeva.
(10) K xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx aminokyseliny a xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx hydrolýzou xxxxxxxx x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Označování xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "přírodní" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx významem xxxx xxx použito xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx k aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx přípravky uvedené x §2 písm. x).
(2) Pokud xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx téměř xxxxxxxx x xxxx potraviny xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx na xxxxx čitelně, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxx určené x aromatizaci, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšími xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 nebo xxxxxxxxxxx jeho specifický xxxxx;
c) xxxxxxxxx "xxx potraviny" nebo xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data xxxxxx;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx pořadí podle xxxxxx hmotnosti podle xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxx
1. přírodní xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx o xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství x xxxxxxxxx (skupině xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Tyto xxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Tyto xxxxx se xxxxxxx xxxxx se složkami xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x skladování xx uchovávání, pokud xx charakter xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx směsí xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx s jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x aromatizaci xxxxx §2 písm. x) až x),
x) xxxxx každé x ostatních látek xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx mezinárodního číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), x) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x uvedené do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx posuzují podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, XXx. v. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx č. 4 k vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx výživy, xxxxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx smějí xxxxxxxx látky xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Látka | NPM *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X ochucování xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Ethylvanilin | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle návodu xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Nejvyšší přípustná xxxxxxxx (dále xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedena x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Prvek | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX kontaminantů, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx aromat x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx vnesených xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx aromatu xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx před xxxxxxxxx vyžadují úpravu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx návodu.
3. Xxx použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx záměrně přidávány xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx buď přirozeně xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | nápoje | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx pro ochucení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Kyselina xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx každé procento xxxxx. alkoholu x xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náhradách xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Quassin | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx alkoholu vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx muškátový xxxx x muškátový xxxxxx | 15 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (v/v) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mikroorganismy a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx osob.
Příloha č. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx potravin
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx být použity xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x identita xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx tabulka. Xxxxx těchto látek x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx, aby při xxxxxxxx podle návodu xxxxxx překročena hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, který xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, guarana) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Xxxxx | Potravina | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
energetické xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva a xxxx a lihovin | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | nealkoholické xxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x účinností od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx přídatných, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx č. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx přípravě, xxxxxxxx x uchovávání x xxxxxxxxx léčiv (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx druhy potravin xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x způsob xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kofein, xxxxxx, xxxxxxxx).