Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 písm. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí xxx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx určená x aromatizaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx jednotlivě xxxx v xxxxxxxxx,
x) aromatická látka - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vjem vůně x xxxxx, x xx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx aromatická látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesy (například xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx izolačními xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx látka - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx fyzikálními, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxxxxxxx x písmenu c), xxxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx vůně nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 oC xx xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Alespoň xxxxx x výchozích látek xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x funkční xxxxxxxxxxxxx a další xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx získaný xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx uzení xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx pro xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví číselnou xxxxxxxx. Nad toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx jinou xxx xxxxxxxxx nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx množství - množství xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx správné výrobní xxxxx (dále jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozpouštědly), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx či izolačními xxxxx chemické xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx spotřebu postupy xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx sušení, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) X xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx, používá se xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství. Xxxxxxxx přípustné množství xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nezbytným xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými k xxxxxxxxxxx nejsou látky xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) a xxxx xxxxx, které mají xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, x dále xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, ale které xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx použít xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x jejichž xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 6 xxxxx být x xxxxxxxxx přítomny jen x xxxxxxxx, v xxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů. X některých xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxx kódovací soustavou Xxxx Evropy,
d) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, oleoresiny), definované xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx povolené x aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx potraviny x mikrobiologické požadavky.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx používány pouze xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, E 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, E 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx účel xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zajištění xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx smějí xxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedené xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx podmínek v xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx této xxxxx v potravině xxxxxx ke spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx xxxx protispékavé xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx použít jako xxxxxxx xxxxxxx také xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, taurin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X potravině určené xx xxxxxxxx xxxxx xxx obsah jednotlivých xxxxxxxxxxxx nebo jejich xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx a celkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 500 mg.kg-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobce, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx v odstavcích 1 x 2 xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,2) x xx za xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx mikrobiálními xxxxxxx smějí být xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx potravin.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx potravin a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx hydrolýzou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X xxxxxx rumového xxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji důležitými x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použito xxxxx xxx látky xxxxxx k aromatizaci, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx x aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx na potravinu xxxx zdroj xxxxxxx, xxxxx xxx použito xxxxx "přírodní" xxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxx xxxxx výhradně x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx, zřetelně x nesmazatelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx jménem a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx dovozcem, x xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x dalšími xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx určením skupiny xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, pro xxxxx xx aroma určeno;
x) xxxxxxxxx šarže xxxx data výroby;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hmotnosti podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) hodnota xxxxxxxxxx přípustného množství x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx kterou (xxxxx) je xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx možno nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, že xxx xxxxxxx dávkování výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) údajem x xxxx minimální xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx kódy značení, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxx. Tyto xxxxx xx uvádějí xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) tak, aby xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxx o xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx těchto xxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
a) xxxxxx xxxxxxx x aromatizaci xxxxx §2 xxxx. x) xx h),
x) názvy každé x ostatních látek xxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx uvedené x odstavci 3 xxxx. x), h) x x) je xxxx xxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. MUDr. Xxxxx, CSc. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu
(1) X ochucování xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, xxxxxx xxx kojence od xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx látky xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X ochucování xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x malé děti xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx z ovoce | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Ethylvanilin | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx upravené x xxxxxxxx podle návodu xxxxxxx, pokud takovou xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) kontaminantů v xxxxxxxxx xxxx uvedena x tabulce č. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
kadmium | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX xxxx být xxxxxxxxx aromatu xxxxxx, xxx x ochucené xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, stanovená x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx aromat x xxxxxxxx potraviny xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx aromatu xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. U xxxxxxxx, xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxx xxxxxx k aromatizaci xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená množství xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx látky xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx látek určených x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x přírodních zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | nápoje | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx xxx ochucení xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. alkoholu v xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované xxxxx xxxxxxx x dalšími xxxxx rodu Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx rodu Mentha | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x muškátový xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 1 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Alfa- a xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
lihoviny xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Látky určené x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx toxiny xxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx.
Příloha x. 7 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx potravin xxx být použity xxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo jako xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx smí být xxxxxx jako chemická xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x identita xxxxxxx x kofeinu xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x chininu v xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx látek x koncentrátu xxx xxxxxxxx nealkoholického nápoje xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx překročena xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx potraviny (například xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx jediným xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx energetických nápojů2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x lihovin | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx a alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x účinností od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla vyhlášky x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, podmínky xxxxxxx látek přídatných, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx při přípravě, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x dávkování xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Vyhláška č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).