Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. a) x b) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx
a) xxxxx - látka xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) aromatická xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx čichové xxxx xxxxxxx a chuťové xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx vjem vůně x xxxxx, x xx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx aromatická látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx aromatická xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxx látka - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx uvedených x písmenu x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx působí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx a vyvolává xxxx vůně xxxx xxxx x xxxxx,
x) reakční aromatický xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx surovin (které xxxxxx být xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx nepřekračující 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x xxxxxxxxx látek xxxx být dusíkatou xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, kterou je (xxxx) xxxxxxxxxx cukr (xxxxx),
h) kouřový xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx surovin xxxxxxxxx při tradičním xxxxxxx xxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxx číselnou xxxxxxxx. Nad xxxx xxxxxxxx xx potravina xxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxx nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - množství xxxxxxxx xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x xxx xxxxxxxxx xxxxx správné výrobní xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx množství").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx xxxxx používat xxxxx získané fyzikálními xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx postupy (například xxxxxxxx xx izolačními xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx nebo mikrobiálními xxxxxxx z potravinových xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx enzymů xx xxxxxxxxx a potravinářské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx aroma x xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx x České xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxx) x dále xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx xxxx slanou xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x jejichž používání xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx jen x xxxxxxxx, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx chemických abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, které xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x které xx xxxxxxxx kódovací xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (například silice, xxxxxxxx, oleoresiny), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
e) příloha č. 5 xxxxxxx látky xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx aromata x xxxxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a konzervanty, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) označené X 200, X 202, E 203, X 210 xx X 228, E 300, X 301, X 302, E 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Pro xxxxx účel xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx údržnosti xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx a rozpouštědla xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx být xxx xxxxx účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx v xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx obsah xxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx být vyšší xxx 100 mg.l-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx účelem úpravy xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, L-leucin, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxx obsah jednotlivých xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx aminokyselina) vyšší xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx těchto aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x požívání xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné látky xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) x xx xx xxxxxxxx xxx stanovených.
(7) K výrobě xxxxxx získávaných mikrobiálními xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx enzymů xxxxx být použity xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě kouřových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx neošetřené přípravky xx xxxxxx xxxxx.
(10) K výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být použity xxxxx aminokyseliny x xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx oxid manganičitý x xxxxxxxx sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx důležitými x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxx x podobným významem xxxx být xxxxxxx xxxxx xxx látky xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx přípravky uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx tradičními způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx potraviny xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x nesmazatelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx právnické xxxxx xxxx jménem x xxxxxxxxx xxxxxxx osoby, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx adresou;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "aroma", případně xxxxxxxx x dalšími xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx aroma xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx potraviny" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxx určeno;
x) xxxxxxxxx šarže xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx klasifikace rozlišující
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) údajem o xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx objemových xxxxxxxxxx;
x) xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Xxxx xxxxx xx možno nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xx při xxxxxxx dávkování výrobce xxxxxxxxx dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx údaji:
x) údajem x xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti,
x) názvy xxxxxxxxx x názvy xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx nosičů x rozpouštědel, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Tyto xxxxx xx xxxxxxx xxxxx se složkami xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx pořadí podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx uchovávání, pokud xx charakter výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) až x),
x) názvy xxxxx x xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (X číslo).
(6) Xxxxx xxxxxxx x odstavci 3 xxxx. x), h) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx dodána xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. MUDr. Xxxxx, XXx. x. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - CAS >>>
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené k xxxxxxxxxxx potravin určených xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt z plodů xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx pro kojence x malé děti xx smějí používat xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha x. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Prvek | NPM xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX xxxx být xxxxxxxxx aromatu xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx aromat k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx aromatu xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. U xxxxxxxx, xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tato hodnota xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle návodu.
3. Xxx použití xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx záměrně xxxxxxxxx xx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx přirozeně xxxx v důsledku xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx připravených x přírodních zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx v xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
cukrovinky xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx výrobcích | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx rodu Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx určené x aromatizaci xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x potravin x xxxxxxxx, které xx mohlo ohrozit xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx x. 7 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx smí být xxxxxx jako chemická xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx smí být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx chininsulfát x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx tabulka. Xxxxx těchto látek x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle návodu xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, který se xxxxxxxxx xxxx přirozená xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, čaj, guarana) xxxx potravinové suroviny, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Potravina | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx a xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 52/2002 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx vyhlášky x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, podmínky xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxx přípravě, xxxxxxxx a uchovávání x dávkování léčiv (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x způsob xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).