Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx použití, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx chininu x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 písm. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pod xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx, xxxxx obsahuje aromatické xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, x to jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx působí xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vjem vůně x chuti, x xx xxxxxxxxxx nebo x kombinaci,
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx chemickými xxxxxxx (xxxxxxxx xx izolačními xxxxx chemické povahy), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx), xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx xx xxxxxxx uvedených x písmenu x), xxxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo čichové x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x chuti,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin (které xxxxxx být samy x sobě aromatické) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 oC xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx cukr (xxxxx),
x) kouřový xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx zdravotně nezávadnou,1)
x) nezbytné množství - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx x při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxx xxxxx principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xx stanoveno xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, používá xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx správné xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými x xxxxxxxxxxx nejsou látky xxxxxxxxxxxxx v České xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx aromat xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xxx spotřebitele x jejichž xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx v přílohách 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx a za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx je povoleno xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x které xx xxxxxxxx kódovací xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci potravin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata x aromatizované xxxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx součást xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) označené X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, X 312, E 320, X 321. Xxx xxxxx účel xxxxx xxx tyto látky xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x zajištění xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) a xx xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx xxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx ke spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx potravin.
(3) U xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny.4)
(4) Xx účelem xxxxxx xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx jako xxxxxxx aromatu xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, taurin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx spotřebě xxxxx xxx obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 500 mg.kg-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné látky xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxx xxx používány x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny, látky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx použity xxxxxxxxx, potravinové xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx potravin.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx jen xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přípravky xx xxxxxx dřeva.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx lze použít xxx dřevný ocet, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji důležitými x hlediska xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "přírodní" xxxx xxxxxxxxx xxxx slovo x podobným xxxxxxxx xxxx xxx použito xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx být použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo s xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx potraviny xxxx xxxxxx zdroje xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx být na xxxxx čitelně, xxxxxxxx x nesmazatelně označena xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx firmou xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx fyzické xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx dovozcem, x xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx látky určené x aromatizaci, zahrnujícím xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
c) xxxxxxxxx "xxx potraviny" nebo xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx aroma xxxxxx;
x) xxxxxxxxx šarže xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. přírodní xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx identické,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x hmotnostních xxxx objemových jednotkách;
x) xxxxx x xxxxxxxxx množství každé xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, pro xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (skupině xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) je xxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xx xxx xxxxxxx dávkování xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx těmito údaji:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x názvy xxxxxxxxxx xxxxx nebo jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx povolených xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx xx uvádějí xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, pokud xx charakter xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxx xxxxx těchto xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být xxxxxxxx x sestupném xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xx x),
x) xxxxx každé x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxx mezinárodního číselného xxxx (X číslo).
(6) Údaje xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), h) x x) je xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dodávce xxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§7
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. MUDr. Xxxxx, CSc. x. x.
Příloha x. 1 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - CAS >>>
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - FEMA >>>
Příloha x. 5 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx xxxxxx, určené xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx smějí xxxxxxxx látky uvedené x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Látka | NPM *) xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X ochucování xxxxxxx xxx výživu xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx xx smějí používat xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) kontaminantů x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx dodržení xxxxxx XXX musí být xxxxxxxxx aromatu xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, které před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx na potravinu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Xxx použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinách xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená množství xxxxxxxxx se vyskytujících xxxxx uvedených x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx záměrně xxxxxxxxx xx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx přítomny x xxxxxxxxxxx buď xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx připravených x přírodních xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Potravina | XXX xx.xx-1 resp. mg.l-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, marcipán xxxx xxxxxx náhradách xxxx v podobných xxxxxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx aromaty xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x muškátový oříšek | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mikroorganismy x xxxxxxxxxxx xxxxxx působící xxxxxxxxxx z xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx použity xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx kofein xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx smí xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx chininsulfát x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a identita xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx množství kofeinu x chininu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx těchto xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
6. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, který se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (například xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jediným zdrojem.
Xxxxxxx
Látka | Potravina | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (protihrudkující) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx č. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a potravních xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost, xxxxxx při xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (týká xx zejména nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).