Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. xxxxx 2002,
kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x druhy xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx použití, xxxxxxxxx xx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí xxx xxxxxx
x) xxxxx - látka xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, x xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) aromatická látka - xxxxxxxxxx chemická xxxxx, xxxxx působí xx čichové xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx vjem xxxx x chuti, a xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx procesy (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx postupy ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx aromatická xxxxx - látka xxxxxxx chemickými xxxxxxx (xxxxxxxx či izolačními xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu,
e) xxxxx xxxxxxxxxx látka - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx fyzikálními, xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx na xxxxxxx nebo čichové x xxxxxxx receptory xxxxxxx x vyvolává xxxx xxxx nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx být samy x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s funkční xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx cukr (xxxxx),
x) kouřový xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx extrakcí xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx xx potravina xxxxxxxx xx jinou xxx zdravotně nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx množství - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx zachování xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx destilací xxxx xxxxxxxx rozpouštědly), xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x fermentace).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky vzniklé xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx a potravinářské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx aroma x xxxxxxxxx, používá xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nezbytným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zachování správné xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, které mají xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx vyznačují vlastním xxxxxxxx, xxx xxxxx xx nepoužívají x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx svými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x jejichž xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x přílohách 1 až 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx přítomny jen x xxxxxxxx, x xxxxxxx x za xxxxxxxx stanovených v xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx éter,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x které se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (například xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 stanoví chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx lze používat xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) K zajištění xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve zvláštním xxxxxxx předpise,2) označené X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, E 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Pro xxxxx účel xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škroby, potraviny x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) a xx xx xxxxxxxx v xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx xxx být xxxx použit xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx obsah xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 xx.xx-1 x xxxxxxxxx potravin.
(3) U xxxxxxx xxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxxxxxxx látky x nezbytném množství xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním předpise xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx účelem xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx xxxxxx jako xxxxxxx aromatu xxxx xxxx aminokyseliny nebo xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, taurin, L-threonin, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X potravině xxxxxx xx spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo jejich xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx aminokyselina) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx těchto aminokyselin xxxxx být xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx látky xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx tam stanovených.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx potraviny a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx x mikrobiální xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí enzymů xxxxx být použity xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx jen xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přípravky xx xxxxxx xxxxx.
(10) X výrobě xxxxxxxxx aromatických xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x monosacharidy, disacharidy x polysacharidy.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x kyselinu xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx důležitými x hlediska zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická složka xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. x) nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx látky5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx potravinu xxxx xxxxx aromatu, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx významem, pokud xxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými postupy xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx potraviny xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx, zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx údaji:
x) xxxxxxxx firmou nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšími xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" nebo xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx určeno;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data výroby;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace rozlišující
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx přírodně identické,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx o xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Xxxx xxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, že xxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x názvy přídatných xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx kódy značení, xxxxxx povolených xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxx, xxx xxxx dodržena xxxxxx xxxxxxxxxx pořadí podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxx x xxxxxxxxxx xx uchovávání, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k aromatizaci xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) xxxxx xxxxx x ostatních látek xxxx surovin, popřípadě xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (X číslo).
(6) Xxxxx xxxxxxx x odstavci 3 xxxx. x), h) x i) je xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx dodána xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů.
§7
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, CSc. x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx chemických abstraktů - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx původu definované xxxxxx Asociace výrobců xxxxxx - FEMA >>>
Xxxxxxx x. 5 k vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx potravin určených xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx
(1) X ochucování xxxxxxxxxxx xxxxxx výživy, xxxxxx xxx kojence xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, se smějí xxxxxxxx látky xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Látka | NPM *) xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Extrakt z plodů xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx množství
(2) K ochucování xxxxxxx xxx výživu xxxxxxx xxx kojence x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha x. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata
1. Nejvyšší přípustná xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx xxxxxxxx těchto XXX musí xxx xxxxxxxxx aromatu xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxxx XXX kontaminantů, stanovená x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx aromat x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doporučeném xxxxxxxx aromatu xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx návodu.
3. Xxx použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinách xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxx xx potravin. Xxxxx xxx přítomny v xxxxxxxxxxx xxx přirozeně xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci připravených x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Potravina | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, marcipán xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx výrobcích | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované mátou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Quassin | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx do 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- a xxxx- thujon | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem alkoholu xxx 25% (x/x) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx xxxxx ohrozit xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx x. 7 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití kofeinu x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx a chinin xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx smí xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a identita xxxxxxx a xxxxxxx xxxx odpovídat požadavkům xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x koncentrátu xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx být nejvýše xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx přirozená xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, čaj, guarana) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx surovina xxxx jediným zdrojem.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva a xxxx a xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Chininsulfát, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (počítáno jako xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx x alkoholické xxxxxx s výjimkou xxxx x xxxx a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových surovin, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (protihrudkující) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx č. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx č. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx při přípravě, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx léčiv (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx zvláštní xxxxxx a způsob xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).