Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x dále vyznačování xxxxxxx nepříznivého xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx určitou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx upozornění") x jejich xxxxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, a xx xxxxxxxxx, sacharidy, tuky, xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx potraviny. Xxxxxxxxxx denní xxxxx xxxxxxxx x minerálních xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx tvrzení, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx potravina xxxxxx, popřípadě dodává xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx neobsahuje vůbec; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x druhu xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x potravině xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Kjeldahla x 6,25,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx sacharid, xxxxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně obsahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (polyolů),
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx polyolů,
x) xxxx celkové lipidy, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx mastnými kyselinami xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx-xxxxxxx vazbou,
x) poly-nenasycenými xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx, xxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dvojnými xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx složky xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
x) průměrným xxxxxxxxx hodnota, xxxxxx xxxxxxxx potravina x xxxxx nejvhodněji xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx ročního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx faktory, xxxxx xxxxx způsobit xxxxx xxxxxxxx hodnoty,
l) xxxxxxxxxxxx hodnotou xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx energie xx 40 xxxx (170 xX) na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx do 20 kcal (80 xX) xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) potravinou, která xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 4 xxxx na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx živin xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 obsah xxxx do 3 x na 100 x pevné potraviny xxxx do 1,5 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx xx 1,5 x na 100 x pevné potraviny xxxx do 0,75 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x do 10 xxxxxxx energie; obsah xxxxxx xx 0,12 x na 100 x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxx xx 0,04 g na 100 x potraviny,
x) nízkým obsahem xxxxxxxxxxxx xxxxx xx 0,02 g na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo do 0,01 g na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do 0,005 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx potraviny x s xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 g xx 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx x x obsahem 10 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx, potravina x xxxxxxx xxxx xx 0,5 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx x obsahem xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 0,1 x xx 100 g xxxxx potraviny xxxx xx 0,1 x xx 100 ml xxxxxx potraviny a xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x na 100 x potraviny.
Xxxxxxx výživové xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xx povinné, 1) jestliže je xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx těchto xxxxxxxx xxxx v reklamě, x xxxxxxxx obecně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výživové tvrzení.
(2) Výživová (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxx xx obale xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx tvrzení se xxxxx xxxxx jen xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx 2 x látek, xxxxx patří xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx složkami.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx, xxxx xx údaje xxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xxxx skupiny 2, x xx x xxxxx xxxxxx:
x) skupina 1
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx x tuků,
x) xxxxxxx 2
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, tuků, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x sodíku.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx tvrzení xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx kyseliny, xxxxxxxx xxxx sodík, musí xx údaje uvádět xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2.
(4) Označování xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx několika xxxxxxxxxxxxx látek:
a) xxxxx,
x) alkoholické xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) mastné xxxxxxxx,
x) polynenasycené (xxxxxxxxx) xxxxxx kyseliny,
e) xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx x vitamíny xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx v potravině xx významném xxxxxxxx [§2 písm. a) xxx 2].
(5) Xxxxx se uvádí xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx odstavců 2 x 4 xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx, xxxxx xx uveden xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (monoenových) mastných xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx být rovněž xxxx xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx energetická xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx látky:
x) xxxxxxxxx (vyjma xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxxxxx | 2,4 kcal - 10 xX |
c) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 kJ |
x) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 xxxx - 37 kJ |
x) xxxxxxx (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 kcal - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx výpočet xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx průměrné xxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx potravin. Bílkoviny xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx, tuky xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 a obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a obsahu xxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx číselně. Xxxxxx xx použijí xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - xX x xxxx |
b) xxxxxxxxx | - x |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
x) xxxxxxxx | - x |
f) xxxxx | - x |
x) cholesterol | - xx |
h) vitamíny x xxxxxxxx | - xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1. |
(2) Údaje xxxx xxx vztaženy na 100 x xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxx toho xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxx též xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx porci, xxxxx xx xxxxxx jejich xxxxx v jednom xxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx vyjádřeny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx denní xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx plnění xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx denní xxxxx vitamínů x xxxxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx i xxxxxxxx.
(3) Uváděná xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx stavu, jak xx xxxxxxxxx. Mohou xx však xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx pokyny xxx xxxx úpravu x xx xxxxxxx, xx údaje xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx spotřebě.
§7
(1) Xxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx údajích x xxxxxx sacharidů x xxxxxxxxxx:
sacharidy | x x |
x xxxx: | |
x) cukry | x x |
b) xxxxxxx | v x |
x) xxxxx | v x. |
(2) Xxx xx uvedeno xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxxx údaje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v tomto xxxxxxxxxx:
tuk | x x |
x xxxx: | |
x) nasycené xxxxxx kyseliny | x x |
x) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | x x |
d) cholesterol | x xx. |
(3) Xxxxxxx hodnoty xxxx xxx uvedeny xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
a) analýz xxxxxxx potraviny,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxxx xxxx
c) xxxxxxx x použitím všeobecně xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. 2)
§8
Údaje xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxx na xxxxx určeném pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx formě x xxxxxxxxxxx číselnými hodnotami. Xxx xx prostor xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx informace x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx těchto xxxxx xxxx být proveden xxxxxxx x nesmazatelně x xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx místě.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyplývajícím z xxxxxxxxxxx xxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx u citlivých xxxx alergické xxxxxx, xxxxxxxxx x včelích xxxxxxxx,
x) vyvolávajících xxxxxx u xxxx x xxxxxxxx přeměny xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), xxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xxxxx tyto látky xxxxxxxx, ale spotřebitel xxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxxx xx potravin xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx zvláštní předpis xxxxxxxxx označení zdravotního xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx obsahu látek xx uvádí na xxxxx xxxxxxxxx určené xxx spotřebitele. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx upozornění xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
b) xxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
x) při xxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx osoby x xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
XxXx. Stráský x. x.
Příloha x. 1 k xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx X12 | μx | 1 |
Xxxxxxx C | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | xx | 10 |
Xxxxxx | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | xx | 300 |
Xxx | μg | 150 |
Kyselina xxxxxxx | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | mg | 18 |
Xxxxxxxxxx | mg | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | mg | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx č. 2 k xxxxxxxx x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxxx vlákniny xxxxxxx (xxxxx dietary xxxxx - TDF)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uznávaná XXXX, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx působení trávících xxxxxx xx xxxxxxxxx x lidském xxxx. Xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx působením alfa xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx xxxxx Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxx x - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 mol/l), xX 6,0, (1,4 x NaH2PO4 (xxxx 1,752 x NaH2PO4.2H2O) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx v 700 xx H2O, xxxxxxx xX xx 6 xxxxxx NaOH xxxx X3XX4 x xxxxxxx na 1 x),
5. xxxxx xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx HCL (0,325 xxx/x),
7. aceton,
8. Xxxxxx 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx xxxx. kyselin X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
12. katalyzátorové tablety "1000 Xxxxxxx Kjeltabs X 3.5" (firma Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 g xxxxxxxxxxxx xx rozpustí xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 x xxxxxxxxxx xxxxx xx rozpustí xx 100 ml xxxxxxxxxxx xxxx, oba xxxxxxx xx xxxxx),
14. kyselina boritá (4% xxxxx xxxxxx),
15. xxxxxxxx xxxxx (40% vodný xxxxxx),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 xxx/x).
Potřebné xxxxxxxx x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx nádobky (xxxxxx firmou Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx kelímky x xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Tecator),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. xxxxx xxxxx xxxxx,
7. xxxxx xxxxx s xxxxxxxxx x termostatem (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. xxxxxxxxxxx,
10. filtrační xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "FIBERTEC XXXXXX E"),
11. xxxxxxx pec,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx KJELTEC (spalovací xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", destilační xxxxxxxx "XXXXXXX SYSTEM 1026 Distiling Xxxx") xxxx xxxx zařízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
14. xxxxxxxxxxx E 485 (Xxxxxxx Herisau xxx Tecator),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Soxhlet x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx frit
Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx 0.5 g XXXXXX 545 x xxxxxxx xx xxxx v xxxxxxx xxx 130 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx uchovávají xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
B. Xxxxxxxx vzorku
Xxxxx, jemně granulované xxxxxx xx po xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx granulované xx umelou x xxxxxx nebo v xxxxxx. Vzorky xxxxxx x pastovité xx xxxx xxx 105 °X přes xxx x xxxxxxx, případně xx lyofilizují.
Je-li xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxx 10 %, xxxxxxxxxxx xx tuk v Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxx 15 x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 220 ml xxxxxxxxxxx xx xxxx 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xx xxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyextrahovaný xxx xx po xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx při teplotě 105 °C xx xxxxxxxxxx xxxx. Výsledek xx pak xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx sušinu.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx 105 °X xx konstantní xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx analýza
1. Xxxxxxxx se 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x přesností 0,1 xx) xx xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Zbývající dvě xxxxxxx xxx navážky xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx pokus (xxxxx) při xxxxxxxxx xxxxxxxx a při xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx nádobky xx xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx nárazníkového xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx xx promíchá.
2. Xx všech xxxxxxx se přidá 50 μl roztoku α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Merck) a xxxx xx důkladně xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx se 30 minut v xxxxx x xxxxxx xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx teplotu místnosti xx pH xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μx xxxxxxx xxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), směs xx xxxxxxxx, nádobky xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x inkubují se xxx 60 °C xx xxxx 30 xxxxx xx vodní xxxxx za xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx okamžikem, kdy xxxxx xxxxxxx xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx xx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a xX xx xxxxxx xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx vodného roztoku XXX (0,325 xxx/x).
6. Přidá xx 150 μx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Merck), xxxx se promíchá, xxxxxxx xx přikryjí xxxx hliníkovou xxxxx x směs xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx tehdy, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 60 °X (xxxxx měřen před xxxxxxx). Xxxxx se xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx FIBERTEC X. Po xxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxxxx přes xxxxx xxxxxxx. Kapalný xxxxx xx jímá xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxx filtračního modulu.
9. Sraženina x xxxxxxx xx kelímku xx xxxxxxxx do xxxxx xxxxx filtračního xxxxxxxx. Za použití xxxxx se xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx xxxxxxx.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxx xxx xxx 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxxx zváží x xxxxxxxxx na 0,1 xx. Xxxxxxxx váhy xxxxxxx x Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx filtračních xxxxxxxxx (z xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx) x xxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx kelímku xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x muflové xxxx xxx 525 °X xx dobu 5 xxxxx a xxxx ochladí x xxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
Xxxxxxxxx xxxx skleněného xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx na xxxx (xx xxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x zbytek xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Do xxxxx trubice se xxxxx tableta xxxxxxxxxxxx, 10 xx směsi xxxxxxxx (H2SO4 : X3XX4 = 20 : 1) a 5 xx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx probíhá xx xxxxxxxxxx bloku XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx nebo v xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx parametry. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, spustí xx xxxxx xxxxxx x pak xxxxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx je x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx nechají x xxxxxxxxx vychladnout (xxxxxxxx xxxx po ochlazení xxxxxx xxxx - xxxxx xx xxxxx xxxxxx dopálit).
Dokonale xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx KJELTEC XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Unit xxxx v jiném xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do tuby 50 xx 40 % xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx (60 ml 4 % vodného xxxxxxx kyseliny xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx titruje 0,1 xxx/x kyselinou xxxxxxx (xxxxx xxxxxx). Ze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x za xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx metody xx 64 až 100 %, x některých xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx.
G. Xxxxxx analýzy
Vzorek (1,0 x) + 50 ml xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 ml α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 7,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx etanolem a xxxxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | stanovení xxxxxx |
určení xxxxxxx xxxxxx vlákniny | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx TDF (xxxxxx %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx v xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. zbytku |
100 |
% xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | mg bílkovin x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx blanku |
% popela v xxxxxx zbytku = | xx popela x xxxxx. zbytku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
xx xxxxxx vz. - | % bílk. xxxxxx vz. + % xxxxxx ve xxxxxx xx. | x xx zbytku - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx ve xxxxxx xx. = | xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx xx zbytku vz. = | xx popela xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §6 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů.
2) Potravinové xxxxxxx. Díl X. Xxxxxxxx složení x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx jedlého xxxxxx. Xxx II. Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxx". Vydala Xxxxxxxxxx xxx výživu ve xxxxxxxxxx s Ministerstvem xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, požadavky xx čistotu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx doplňků x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx doplňky x xxxxx xxxxxxxx.