Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou xx xxxxxxx způsob xxxxxxx x uvádění xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx potravin xxxxxxxxx xx oběhu x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivého xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx upozornění") x xxxxxx xxxxxxxxxx xx obale.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na balené xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx člověkem.
§2
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx veškeré údaje xxxxxxx xx obalu xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, x xx xxxxxxxxx, sacharidy, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, uvedené x příloze č. 1, vyskytující xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx množstvích; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 procent xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx ve 100 x nebo xx 100 xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx porci xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx dávky xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx tvrzení, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx údaje o xxxxxxxxxx výživových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterou potravina xxxxxx, popřípadě xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxx vůbec,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx zvýšené xxxx snížené míře xxxx xxxxxxxxxx vůbec; xxxxxxxxx tvrzením není xxxxxxxxx o xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) bílkovinou nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx x 6,25,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx metabolizován xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx alkoholů (xxxxxxx),
x) cukrem xxxxxxx x potravině xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx polyolů,
x) xxxx xxxxxxx lipidy, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
g) xxxxxxxxxx mastnými xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx mastnými xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny x cis, cis-methylen xxxxxxxxxxx dvojnými xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx analýzy xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx v příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx nejvhodněji xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, ovlivněné xxxxxxx xxxxxxx období, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx hodnoty,
l) xxxxxxxxxxxx hodnotou xx xxxxxxx míře podle xxxxxxx b) xxxx 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 kJ) na 100 g xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 20 kcal (80 xX) xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx energetickou hodnotu xxxxx písmene x) xxxx 1 vůbec, xxxxxxxxx, která obsahuje xxxx xxx 4 xxxx na 100 xx xxxxxx potraviny; xxx pevnou xxxxxxxxx xx limit xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx živin xx xxxxxxx míře xxxxx xxxxxxx b) xxxx 2 xxxxx xxxx do 3 x xx 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 1,5 x xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx do 1,5 x na 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x do 10 xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x na 100 x xxxxxxxxx; velmi xxxxx obsah do 0,04 g na 100 x xxxxxxxxx,
x) nízkým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obsah xx 0,02 g na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 0,01 g xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) potravinou, xxxxx neobsahuje cholesterol xxxxx, potravina x xxxxxxx cholesterolu do 0,005 g na 100 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx mastných kyselin xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x x xxxxxxx 10 xxxxxxx energie xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx živiny xxxxxxxxxx xxxxx písmene x) xxxx 2 xxxxx, potravina x xxxxxxx xxxx do 0,5 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx tekuté potraviny; xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 g xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 0,1 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx sodíku xx 0,005 g xx 100 g xxxxxxxxx.
Xxxxxxx výživové xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx je xxxxxxx, 1) jestliže je xxx označování xxxxxxxxx xxxxxxx xx oběhu, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx, x xxxxxxxx obecně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výživové xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele.
§4
(1) Xxxxxxxx tvrzení xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx v §2 xxxx. x) xxxx 2 x látek, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx jsou xxxxxx složkami.
(2) Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx skupiny 1 nebo xxxxxxx 2, x to x xxxxx pořadí:
x) skupina 1
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxx,
x) xxxxxxx 2
1. energetická xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, tuků, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vztahuje xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx údaje xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx obsah xxxxx xxxx několika xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
a) xxxxx,
b) xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) mononenasycené (xxxxxxxxx) mastné xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (polyenové) xxxxxx kyseliny,
e) xxxxxxxxxxx,
x) minerální xxxxx x vitamíny xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxx xxxxx náležejících xx některé xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x 4 xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Kromě toho, xxxxx xx uveden xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx a cholesterolu, xxxx xxx rovněž xxxx xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (vyjma xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxxxxx | 2,4 xxxx - 10 kJ |
x) xxxxxxxxx | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxx (triacylglyceroly) | 9 kcal - 37 xX |
x) alkohol (ethanol) | 7 xxxx - 29 xX |
x) organické xxxxxxxx | 3 kcal - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx pro výpočet xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxx průměrné xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Kjeldahla, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vlákniny xxxxx přílohy č. 2 x xxxxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom xx použijí xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - xX x xxxx |
x) xxxxxxxxx | - g |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
e) xxxxxxxx | - x |
x) xxxxx | - x |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx | - xx xxxx jednotky xxxxxxxxx x příloze č. 1. |
(2) Údaje xxxx xxx xxxxxxxx xx 100 g xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxx toho xxxxx být xxxx xxxxx vztaženy též xx podávanou xxxxx, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Údaje o xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx přesahující 15 xxxxxxx xxxxxx denní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx 100 g xxxx xx 100 xx xxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jednu xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx vitamínů x xxxxxxxxxxx látek xxxxx xxx provedena x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx stavu, xxx xx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx podrobné pokyny xxx xxxx xxxxxx x xx xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxx jídla xxxxxxxxxxxx xx spotřebě.
§7
(1) Xxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx bezprostředně xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:
sacharidy | x x |
x xxxx: | |
a) xxxxx | x g |
b) xxxxxxx | v x |
x) xxxxx | v x. |
(2) Xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx cholesterolu, xxxx xxxx údaje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po údaji x xxxxxx celkových xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx:
tuk | v x |
x xxxx: | |
x) nasycené xxxxxx xxxxxxxx | v x |
b) mono-nenasycené xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | x x |
x) xxxxxxxxxxx | x xx. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx známých xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx složek xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a přijímaných xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx místě x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx číselnými xxxxxxxxx. Xxx to xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx x lineární formě. Xxxx těchto údajů xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Zdravotní xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotním xxxxxx vyplývajícím z xxxxxxxxxxx látek
a) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x včelích xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx u xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, například xxxxxxxxxxx (xxxxx u xxxxxxxx, xx kterých byl xxxxxx), xxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xx potravin xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxxx označení zdravotního xxxxxxxxxx stanoví. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx látek xx uvádí na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx fenylalanin, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:
x) při obsahu xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
b) xxx obsahu xxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx laktózy "xxxxxxxx xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx vyhlášení.
Xxxxxxx:
XxXx. Stráský x. r.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxxxxx denní xxxxx
Vitamín X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | mg | 2 |
Xxxxxxx X12 | μg | 1 |
Vitamín X | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μg | 5 |
Xxxxxxx E | mg | 10 |
Xxxxxx | mg | 0,15 |
Fosfor | xx | 800 |
Xxxxxx | xx | 300 |
Xxx | μg | 150 |
Kyselina xxxxxxx | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | mg | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | mg | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxxx vlákniny potravy (xxxxx dietary xxxxx - XXX)
Pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx XXXX, xxxxxx principem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx potraviny x xxxxxxx těle. Xx xxxxxx se xx odtučnění odstraní xxxxx působením alfa xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx tvoří xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx. Pro analýzu xxx xxxx metody xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXXX E"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx xxxxx Xxxxx xxxxxxxxxx pod xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", obsahující xxxxxxx x - xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (xxxx 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 g XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 ml X2X, xxxxxxx xX na 6 xxxxxx XxXX xxxx X3XX4 a xxxxxxx xx 1 x),
5. xxxxx xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx HCL (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx xxxx. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx vodíku xxxxxxxxxxxxx,
12. katalyzátorové xxxxxxx "1000 Xxxxxxx Xxxxxxxx X 3.5" (firma Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 g metylenové xxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx se xxxxx),
14. kyselina xxxxxx (4% vodný xxxxxx),
15. xxxxxxxx xxxxx (40% vodný xxxxxx),
16. vodný xxxxxx X2XX4 (0.1 xxx/x).
Xxxxxxxx zařízení x pomůcky
1. xxxxxxxxxx váhy (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx kelímky (xxxxxxxx kelímky s xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Tecator),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. varná xxxxx xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. filtrační xxxxxxxx x vodními xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx označením "XXXXXXXX XXXXXX X"),
11. xxxxxxx pec,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx KJELTEC (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", destilační xxxxxxxx "XXXXXXX SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Xxxx") xxxx xxxx zařízení xx stejnými xxxxxxxxx,
14. multibyreta E 485 (Metrohm Xxxxxxx xxx Tecator),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Xxxxxxx x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxx
Xx filtračních xxxxxxx xx naváží 0.5 g XXXXXX 545 x xxxxxxx xx xxxx v xxxxxxx xxx 130 °X xx konstantní xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx se x xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx vzorku
Xxxxx, jemně xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx hrubě xxxxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x pastovité xx xxxx při 105 °X xxxx noc x xxxxxxx, xxxxxxxx xx lyofilizují.
Xx-xx xxxxx tuku ve xxxxxx vyšší xxx 10 %, odextrahuje xx tuk x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxxxxx xx naváží 15 g xxxxxx x xxxxxxxxx se 220 xx xxxxxxxxxxx xx dobu 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyextrahovaný xxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxx xxxxxxx 105 °X do xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x sušárně xxxxxxx xxx 105 °C xx konstantní xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je 5 - 10 x.
D. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Připraví se 6 inkubačních nádobek. 1,00 x xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) xx xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Zbývající dvě xxxxxxx xxx navážky xxxxxx xx xxxxxxx xxx slepý pokus (xxxxx) xxx stanovení xxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 ml xxxxxxxxxxx nárazníkového roztoku (xX 6,0) x xxxxx xx promíchá.
2. Xx všech xxxxxxx se přidá 50 μl xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Merck) x xxxx xx důkladně xxxxxxxx. Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxxxxxx xx 30 xxxxx v xxxxx s xxxxxx xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xX xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 mol/l).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μx xxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), směs xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x inkubují xx xxx 60 °C xx dobu 30 xxxxx xx vodní xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Doba xxxxxxxx xxxxxx okamžikem, kdy xxxxx xxxxxxx dosáhl 60 °X.
5. Xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xX xx xxxxxx na 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXX (0,325 mol/l).
6. Xxxxx xx 150 μx roztoku xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx promíchá, xxxxxxx xx přikryjí xxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxx se xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °C xx vodní lázni xx stálého třepání (xxxxxxxx začíná xxxxx, xxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 60 °C (xxxxx měřen před xxxxxxx). Xxxxx xx xxxxxxxx.
8. Předem xxxxxxx kelímek s Xxxxxxx 545 se xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx XXXXXXXX X. Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x Celitem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx jímá xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx modulu.
9. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xx přemístí do xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx xxxxxxx (95 %) a 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx v kelímku xx xxxx xxxx xxx při 150 °X v xxxxxxx.
11. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 xx. Xxxxxxxx váhy xxxxxxx x Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xx dvou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x původních xxxx navážek vzorků) x zbytek na xxxxxx filtračním kelímku xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx při 525 °X xx xxxx 5 hodin x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a zváží x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx xxxx (xx xxxx) filtračních xxxxxxxxx a xxxxxx xx filtračním kelímku xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx trubic. Do xxxxx xxxxxxx xx xxxxx tableta katalyzátoru, 10 ml xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) a 5 xx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx xxxx x xxxxx zařízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Trubice xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx hlava, spustí xx vodní xxxxxx x xxx spalování.
Xx spálení vzorku (xxxxxxxx xx x xxxxxxx čirá) xx xxxxxxx nechají v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx po ochlazení xxxxxx čirá - xxxxx je třeba xxxxxx xxxxxxx).
Dokonale xxxxxxx vzorek xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx se stejnými xxxxxxxxx. Xx počátku xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 xx 40 % xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jímá xx xxxxxxxx (60 ml 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx roztok). Ze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny x xx použití xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xx spočítá xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, x některých xxxxxxxxx, zejména xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx (1,0 g) + 50 xx xxxx. xxxx. roztoku + 50 ml α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 7,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 4,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
filtrace | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | stanovení xxxxxx |
určení xxxxxxx xxxxxx vlákniny | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx TDF (xxxxxx %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x blank. xxxxxx + % xxxxxx x blank. xxxxxx | x xx xxxxx. zbytku |
100 |
% bílkovin x xxxxxx zbytku = | mg xxxxxxxx x blank. zbytku | x 100 |
xx xxxxxx blanku |
% popela x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. zbytku | x 100 |
mg xxxxxx xxxxxx |
xx xxxxxx vz. - | % xxxx. xxxxxx xx. + % xxxxxx xx xxxxxx vz. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx xxxxxx xx. = | mg xxxxxxxx xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
% popela xx xxxxxx vz. = | xx popela xx zbytku vzorku | x 100 |
xx xxxxxx vzorku |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx X. Xxxxxxxx složení x xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x hodnotách xxxxxxx xxxxxx. Xxx XX. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxx". Vydala Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Praha 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Sb., xxxxxx xx stanoví chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, jejich označování xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x potravních xxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx potravní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.