Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou xx xxxxxxx způsob xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelů (dále xxx "xxxxxxxxx upozornění") x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx balené xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, x xx xxxxxxxxx, sacharidy, xxxx, xxxxxxxx, sodík x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, uvedené x příloze č. 1, vyskytující xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx množstvích; významným xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx vitamínů a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 procent xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx ve 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx potraviny. Xxxxxxxxxx denní xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, znázornění x xxxxxxxx sdělení, které xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx živin, které xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx snížené xxxx xxxx neobsahuje vůbec; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx o xxxxx xxxx xxxxxxxx živin,
x) bílkovinou nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx obsah dusíku xxxxxxxxx podle Xxxxxxxxx x 6,25,
x) xxxxxxxxxx jakýkoliv xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně obsahu xxxxxxxxxxx alkoholů (xxxxxxx),
x) cukrem xxxxxxx x xxxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx polyolů,
x) xxxx celkové xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselinami xxxxxx kyseliny s xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx mastnými xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny x cis, xxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vazbami,
x) xxxxxxxxx potravy xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx této složky xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, ovlivněné xxxxxxx ročního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx faktory, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) bodu 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 kJ) xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 20 xxxx (80 xX) na 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx energetickou xxxxxxx xxxxx písmene b) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx než 4 xxxx na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx xxxxxx potravinu xx xxxxx nestanoví,
x) xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx písmene b) xxxx 2 xxxxx xxxx xx 3 x na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 1,5 x xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx do 1,5 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,75 x na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xx 10 xxxxxxx xxxxxxx; obsah xxxxxx xx 0,12 x na 100 x potraviny; xxxxx xxxxx obsah xx 0,04 g xx 100 g potraviny,
x) nízkým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx do 0,02 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 x xx 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx,
p) xxxxxxxxxx, xxxxx neobsahuje cholesterol xxxxx, potravina s xxxxxxx cholesterolu do 0,005 g na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx potraviny x s xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin,
x) xxxxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx podle písmene x) xxxx 2 xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxx xx 0,5 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,1 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx sodíku xx 0,005 x xx 100 g potraviny.
Uvádění xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx je xxxxxxx, 1) xxxxxxxx je xxx označování potraviny xxxxxxx xx xxxxx, xxx předkládání x xxxxxxx těchto potravin xxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx reklamní xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx tvrzení.
(2) Výživová (xxxxxxxx) xxxxxxx xx uvádí xx obale potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx hodnoty, xxxxx xxxxxxxxx v §2 xxxx. x) xxxx 2 x xxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo jsou xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xx označují xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xxxx skupiny 2, a xx x xxxxx xxxxxx:
x) skupina 1
1. energetická xxxxxxx,
2. xxxxx bílkovin, xxxxxxxxx a xxxx,
x) xxxxxxx 2
1. energetická xxxxxxx,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx.
(3) Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx kyseliny, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
a) xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) mononenasycené (xxxxxxxxx) mastné xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
f) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx x potravině xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 písm. a) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx tvrzení, je xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 a 4 xxxx jejich xxxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx, xxxxx je uveden xxxxx polynenasycených (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx rovněž xxxx xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (vyjma xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
b) xxxxxxx | 2,4 xxxx - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 xX |
d) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 xxxx - 37 xX |
x) xxxxxxx (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 kJ. |
(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx průměrné xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Kjeldahla, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx podle Xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 x obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx x obsahu xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx číselně. Přitom xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) energie | - xX i xxxx |
b) xxxxxxxxx | - x |
c) xxxxxxxxx | - x |
x) tuk | - x |
e) xxxxxxxx | - x |
f) xxxxx | - g |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) vitamíny x xxxxxxxx | - xx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Údaje xxxx xxx xxxxxxxx xx 100 x nebo xx 100 ml xxxxxxxxx. Kromě xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx vztaženy xxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxx. Xxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx denní xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxx, xxxxxxxx přesahující 15 xxxxxxx plnění xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx denní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(3) Uváděná xxxxxxxx xx musí xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx stavu, xxx xx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx vztahovat x x xxxxxxxxx xx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx x je uvedeno, xx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx spotřebě.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx cukry, xxxxxxx xxxx xxxxx, následují xxxx údaje bezprostředně xx xxxxxxx o xxxxxx sacharidů x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
z xxxx: | |
a) xxxxx | x g |
x) xxxxxxx | x x |
x) xxxxx | x x. |
(2) Kde xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x typ xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx údaje následovat xxxxxxxxxxxxx xx údaji x obsahu xxxxxxxxx xxxx x tomto xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
x xxxx: | |
x) nasycené xxxxxx kyseliny | x x |
x) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) cholesterol | x mg. |
(3) Xxxxxxx hodnoty xxxx xxx xxxxxxx jako xxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxx:
x) analýz xxxxxxx potraviny,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x přijímaných xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx uvedeny na xxxxxx místě v xxxxxxxxx formě s xxxxxxxxxxx číselnými xxxxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx xx obale nedovoluje, xxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxx být xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx místě.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o zdravotním xxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx alergické xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
b) vyvolávajících xxxxxx x osob x poruchou přeměny xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), lepek a xxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, ale spotřebitel xxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
c) přidávaných xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx předpisu, xxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx uvádí xx xxxxx potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odstavce xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx upozornění xxx:
x) xxx obsahu xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx pro nemocné xxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx xxxxxxx "nevhodné xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
PhDr. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx dávky
Vitamín X | μx | 800 |
Vitamín X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx X12 | μx | 1 |
Vitamín X | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | xx | 10 |
Biotin | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | xx | 300 |
Jód | μx | 150 |
Xxxxxxxx xxxxxxx | μx | 200 |
Kyselina xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | mg | 1,6 |
Xxxxxxx | mg | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx dietary xxxxx - TDF)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použije xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uznávaná AOAC, xxxxxx principem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx těle. Xx vzorku xx xx odtučnění xxxxxxxx xxxxx působením xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Zbytek xxxxx xxxxxxxx x minerální xxxxx. Pro xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xx používá zařízení XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx xxxxx Xxxxx dodávaných xxx xxxxxxxxx "Bioquant", xxxxxxxxxx xxxxxxx x - xxxxxxx, proteázy a xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (xxxx 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx H2O, xxxxxxx xX na 6 pomocí XxXX xxxx H3PO4 x xxxxxxx xx 1 x),
5. vodný xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Xxxxxx 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx konc. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx xxxxxx koncentrovaný,
12. katalyzátorové xxxxxxx "1000 Xxxxxxx Xxxxxxxx X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx se rozpustí xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 x metylenové xxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxx xxxx, oba xxxxxxx xx smísí),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx roztok),
15. hydroxid xxxxx (40% vodný xxxxxx),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 xxx/x).
Xxxxxxxx zařízení x pomůcky
1. analytické xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. inkubační xxxxxxx (xxxxxx firmou Tecator),
3. fitrační xxxxxxx (xxxxxxxx kelímky x xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. exikátor,
6. xxxxx vodní xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x třepačkou x xxxxxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "XXXXXXXX XXXXXX E"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (spalovací xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "KJELTER SYSTEM 1026 Distiling Unit") xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
14. multibyreta X 485 (Metrohm Xxxxxxx xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx fólie,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Xxxxxxx x chladičem,
18. xxxxx hnízdo.
X. Xxxxxxxx xxxx
Do xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx naváží 0.5 x XXXXXX 545 x kelímky xx xxxx x xxxxxxx při 130 °X xx konstantní xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, xxxxx granulované xxxxxx xx po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxx 105 °X xxxx xxx x xxxxxxx, případně xx lyofilizují.
Je-li xxxxx xxxx ve xxxxxx vyšší xxx 10 %, odextrahuje xx xxx x Xxxxxxxxxx extraktoru. Do xxxxxxx se naváží 15 x xxxxxx x extrahuje se 220 xx petroleteru xx dobu 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x patrony xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na stanovení xxxxxxxx. Vyextrahovaný xxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx při teplotě 105 °X xx xxxxxxxxxx váhy. Xxxxxxxx xx pak xxxxxxxx xx tukoprostou xxxxxx.
C. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx 105 °C xx konstantní váhy. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
D. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Připraví xx 6 xxxxxxxxxxx nádobek. 1,00 x xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) se xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx dvě xxxxxxx xxx navážky xxxxxx se xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx (xxxxx) při xxxxxxxxx xxxxxxxx x při xxxxxxxxx popela. Do xxxxx xxxxxxx se xxxxx 50 ml xxxxxxxxxxx nárazníkového xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx se xxxxxxxx.
2. Xx xxxxx xxxxxxx xx přidá 50 μl xxxxxxx α - amylázy (Xxxxxxxx Xxxxx) a xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nádobky se xxxxxxxx hliníkovou xxxxx x xxxxxxxx xx 30 minut x xxxxx x xxxxxx xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místnosti xx pH upraví xx 7,5 (± 0,1) xx použití xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μx xxxxxxx proteázy (Xxxxxxxx Xxxxx), směs se xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x inkubují se xxx 60 °X xx xxxx 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Doba inkubace xxxxxx okamžikem, xxx xxxxx nádobek xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx je xxxx xxxxxxxx na teplotu xxxxxxxxx x pH xx upraví na 4,5 (± 0,2) xxxxxx vodného xxxxxxx XXX (0,325 xxx/x).
6. Přidá xx 150 μx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Merck), xxxx se promíchá, xxxxxxx xx přikryjí xxxx hliníkovou fólií x xxxx xx xxxxxxxx 30 minut xxx 60 °X xx xxxxx lázni xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx srazí xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx předehřátý xx 60 °X (xxxxx měřen xxxx xxxxxxx). Xxxxx se xxxxxxxx.
8. Předem xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx inkubační xxxxxxx a xxxxxx xx zařízení XXXXXXXX X. Xx spuštění xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x Celitem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx podíl xx xxxx xx xxxxx inkubační nádoby xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx filtračního xxxxxxxx. Za použití xxxxx se xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx suší xxxx xxx při 150 °X x xxxxxxx.
11. Po ochlazení x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Odečtení váhy xxxxxxx s Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zbytku.
X. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx filtračních xxxxxxxxx (z původních xxxx xxxxxxx xxxxxx) x xxxxxx xx xxxxxx filtračním xxxxxxx xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxx x muflové xxxx při 525 °X po xxxx 5 xxxxx a xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx x zváží x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx bílkovin
Xxxxxx na dvou (xx xxxx) filtračních xxxxxxxxx a xxxxxx xx filtračním xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Do xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, 10 xx směsi xxxxxxxx (H2SO4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 xx xxxxxxxx xxxxxx.
Spalování xxxxxxx xx spalovacím xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx parametry. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, nasadí xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxx vývěva x xxx xxxxxxxxx.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx je v xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vychladnout (xxxxxxxx xxxx xx ochlazení xxxxxx xxxx - xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx počátku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx do xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x kyselinou xxxxxxx (xxxxx xxxxxx). Ze xxxxxxxxxxxxxx množství kyseliny x xx xxxxxxx xxxxxxx xxx přepočet xxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxxxx obsah xxxxxxxx ve xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx metody je 64 až 100 %, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být x xxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx (1,0 g) + 50 ml fosf. xxxx. xxxxxxx + 50 ml α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx pH 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 min. | |
srážení xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx XXX (váhová %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x blank. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. xxxxxx |
100 |
% xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | xx bílkovin x blank. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx v xxxxxx xxxxxx = | xx popela x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
xx xxxxxx xx. - | % xxxx. xxxxxx xx. + % xxxxxx ve xxxxxx xx. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx zbytku xx. = | mg xxxxxxxx ve zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx xx zbytku xx. = | mg xxxxxx xx xxxxxx vzorku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 293/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 12.12.1997.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) §6 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Díl I. Xxxxxxxx složení x xxxxxxxxxxx obsah poživatin x hodnotách xxxxxxx xxxxxx. Xxx II. Xxxxxxxx složení x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxx". Xxxxxx Společnost xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x Ministerstvem xxxxxxxxxxx, Praha 1993.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx obalech, požadavky xx čistotu x xxxxxxxx přídatných látek x potravních doplňků x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.