Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou se xxxxxxx xxxxxx výpočtu x xxxxxxx výživové (xxxxxxxx) hodnoty potravin xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelů (xxxx xxx "xxxxxxxxx upozornění") x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška se xxxxxxxxxx xx balené xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx člověkem.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, a to xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx doporučené xxxxx dávky ve 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx nebo v xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx porci potraviny. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx stanoveny x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxx tvrzení, xxxx, znázornění x xxxxxxxx sdělení, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx potravina xxxxxx, xxxxxxxxx dodává xx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx živin, které xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx není xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x potravině xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx x 6,25,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx sacharid, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (polyolů),
x) xxxxxx všechny x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x disacharidy xxx polyolů,
f) xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny s xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x cis, xxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dvojnými vazbami,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx definované xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx složky xxxxxxxx, uvedeným x příloze č. 2,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxxxxxxx potravina x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, ovlivněné xxxxxxx ročního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx faktory, xxxxx xxxxx způsobit xxxxx xxxxxxxx hodnoty,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) bodu 1 obsah xxxxxxx xx 40 xxxx (170 xX) xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 20 kcal (80 xX) xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) potravinou, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnotu xxxxx xxxxxxx b) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxx 4 xxxx xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx b) xxxx 2 xxxxx xxxx do 3 x xx 100 x pevné potraviny xxxx do 1,5 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 1,5 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx do 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xx 10 xxxxxxx energie; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x na 100 x potraviny; xxxxx xxxxx xxxxx do 0,04 x xx 100 x xxxxxxxxx,
x) nízkým xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obsah do 0,02 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 0,01 x xx 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx neobsahuje xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 0,005 g xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x obsahem xx 1,5 g xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 g xx 100 xx xxxxxx potraviny a x obsahem 10 xxxxxxx xxxxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx tuku xx 0,5 g na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx tekuté potraviny; xxxxxxxxx x obsahem xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin xx 0,1 g xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,1 g xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x xx 100 x xxxxxxxxx.
Uvádění xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx, 1) xxxxxxxx xx xxx označování potraviny xxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx obecně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výživové xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx potraviny xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx týkat jen xxxxxxxxxxx hodnoty, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx 2 a látek, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx skupiny 1 xxxx xxxxxxx 2, x xx x xxxxx pořadí:
x) skupina 1
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx x tuků,
x) skupina 2
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx, cukrů, tuků, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx vztahuje xx cukry, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx 2.
(4) Označování xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx,
x) alkoholické xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
x) minerální xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxx x potravině xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 písm. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx tvrzení, xx xxxxxxx xxxxx náležejících xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 2 x 4 xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Kromě toho, xxxxx xx xxxxxx xxxxx polynenasycených (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vypočítá s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (vyjma polyolů) | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxxxxx | 2,4 xxxx - 10 kJ |
x) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 kJ |
x) xxxx (triacylglyceroly) | 9 xxxx - 37 kJ |
x) alkohol (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx výpočet xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx, xxxx xx stanoví xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vlákniny podle přílohy č. 2 a obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - xX i xxxx |
x) bílkoviny | - x |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
e) vláknina | - x |
f) xxxxx | - g |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
h) xxxxxxxx x xxxxxxxx | - xx xxxx jednotky xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Xxxxx xxxx xxx vztaženy xx 100 g xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxx toho xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx množství je xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx porci, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dávky obsažené xx 100 x xxxx ve 100 xx nebo x xxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxxxx jednu xxxxx. Xxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx vitamínů x xxxxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(3) Uváděná xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx na potravinu xx stavu, xxx xx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x x potravině xx úpravě za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx tuto úpravu x xx uvedeno, xx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
§7
(1) Xxx jsou uvedeny xxxxx cukry, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx údaje bezprostředně xx xxxxxxx x xxxxxx sacharidů x xxxxxxxxxx:
sacharidy | x x |
x xxxx: | |
x) xxxxx | x g |
x) xxxxxxx | x x |
x) xxxxx | v x. |
(2) Xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx cholesterolu, xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po údaji x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v tomto xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
x něho: | |
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) mono-nenasycené xxxxxx kyseliny | x x |
c) polynenasycené xxxxxx xxxxxxxx | v x |
d) cholesterol | x xx. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) analýz xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx složek xxxxxxxxx xxxx
x) výpočtu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx určeném pro xxxxxxxxxxxx uvedeny na xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx formě s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami. Xxx xx xxxxxxx xx xxxxx nedovoluje, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx formě. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x nesmazatelně x xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Zdravotní xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx vyplývajícím x xxxxxxxxxxx xxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx u citlivých xxxx alergické reakce, xxxxxxxxx x včelích xxxxxxxx,
x) vyvolávajících xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, například xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx, xx kterých xxx xxxxxx), xxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) přidávaných xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx předpisu, pokud xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx látek xx xxxxx na xxxxx potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Obsahuje-li xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx fenylalanin, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:
x) při obsahu xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx fenylketonurií",
x) xxx obsahu xxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
c) xxx xxxxxx xxxxxxx "xxxxxxxx xxx osoby x xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
XxXx. Xxxxxxx x. r.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx
Vitamín X | μx | 800 |
Vitamín X6 | mg | 2 |
Xxxxxxx X12 | μg | 1 |
Xxxxxxx X | xx | 60 |
Vitamín X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | mg | 10 |
Xxxxxx | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | xx | 300 |
Xxx | μg | 150 |
Kyselina xxxxxxx | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | mg | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx č. 2 k xxxxxxxx x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx potravy (xxxxx xxxxxxx xxxxx - TDF)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx XXXX, xxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na potraviny x lidském xxxx. Xx xxxxxx se xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx působením xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx tvoří xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxxxx xxx této xxxxxx xx používá xxxxxxxx XXXXXXXX E"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx enzymů xxxxx Xxxxx xxxxxxxxxx pod xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxx x - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (xxxx 1,752 g XxX2XX4.2X2X) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx X2X, xxxxxxx xX na 6 xxxxxx XxXX xxxx X3XX4 a xxxxxxx xx 1 x),
5. vodný xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Xxxxxx 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx xxxx. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx vodíku xxxxxxxxxxxxx,
12. xxxxxxxxxxxxxx tablety "1000 Xxxxxxx Xxxxxxxx X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 g xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx 100 ml xxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx se smísí),
14. xxxxxxxx boritá (4% xxxxx roztok),
15. xxxxxxxx sodný (40% xxxxx roztok),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 mol/l).
Potřebné zařízení x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. inkubační xxxxxxx (xxxxxx firmou Tecator),
3. fitrační xxxxxxx (xxxxxxxx kelímky x xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Tecator),
4. xxxxxxx,
5. exikátor,
6. varná vodní xxxxx,
7. vodní xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx),
8. pH xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx označením "FIBERTEC XXXXXX X"),
11. xxxxxxx pec,
12. xxxxxxxx trubice,
13. xxxxxxxx KJELTEC (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "KJELTER XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Unit") xxxx jiné zařízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
14. xxxxxxxxxxx E 485 (Metrohm Herisau xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Xxxxxxx x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxx
Do xxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx 0.5 x XXXXXX 545 a kelímky xx xxxx x xxxxxxx xxx 130 °X xx konstantní xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx se x exikátoru, xx xxxxxx xx uchovávají xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
B. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, xxxxx granulované xxxxxx se xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxx nebo xxxxx hrubě xxxxxxxxxxx xx umelou v xxxxxx xxxx v xxxxxx. Vzorky xxxxxx x xxxxxxxxx se xxxx xxx 105 °X přes noc x xxxxxxx, případně xx xxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxx 10 %, xxxxxxxxxxx xx tuk x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxxx 15 x vzorku x extrahuje xx 220 xx petroleteru xx dobu 4 xxx. Odtučněný vzorek x xxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyextrahovaný xxx xx po xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx suší x xxxxxxx xxx xxxxxxx 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx tukoprostou xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx se stanovuje x xxxxxxx sušením xxx 105 °C xx xxxxxxxxxx váhy. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
D. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Připraví se 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x přesností 0,1 xx) se naváží xx 4 inkubačních xxxxxxx. Zbývající dvě xxxxxxx xxx navážky xxxxxx xx použijí xxx xxxxx pokus (xxxxx) při stanovení xxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx xx xxxxxxxx.
2. Xx xxxxx xxxxxxx xx přidá 50 μl xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx) a xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nádobky xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxxxxxx se 30 xxxxx x xxxxx s xxxxxx xxxxx.
3. Po xxxxxxxxx xxxxxx nádobek xx xxxxxxx místnosti xx xX xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) xx použití xxxxxxx xxxxxxx NaOH (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx xxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxx 60 °X xx xxxx 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx za stálého xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx nádobek xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x pH xx upraví xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXX (0,325 xxx/x).
6. Xxxxx xx 150 μx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Bioquant Merck), xxxx se xxxxxxxx, xxxxxxx xx přikryjí xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx se xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx xxxxx xxxxx xx stálého xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx srazí xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 60 °X (xxxxx xxxxx před xxxxxxx). Xxxxx xx xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx kelímek s Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xx zařízení XXXXXXXX X. Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx s Celitem xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx spodní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Sraženina x xxxxxxx xx kelímku xx xxxxxxxx xx xxxxx části filtračního xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 ml xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx xxxxxxx.
10. Xxxxxx v xxxxxxx xx xxxx xxxx xxx xxx 150 °X x sušárně.
11. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Odečtení xxxx xxxxxxx s Celitem xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xx dvou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (z původních xxxx xxxxxxx xxxxxx) x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 525 °X po xxxx 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx x přesností na 0,1 xx.
Odečtením xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx dostaneme xxxxxxxx popela xx xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx dvou (xx xxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx filtračním xxxxxxx xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Do xxxxx xxxxxxx xx xxxxx tableta xxxxxxxxxxxx, 10 xx xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 xx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6 1007 Xxxxxxxx nebo x xxxxx zařízení xx xxxxxxxx parametry. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, nasadí se xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxx spalování.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vychladnout (xxxxxxxx xxxx po ochlazení xxxxxx xxxx - xxxxx xx třeba xxxxxx dopálit).
Xxxxxxxx xxxxxxx vzorek se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx KJELTEC XXXXXX 1026 Distiling Xxxx xxxx x jiném xxxxxxxx se stejnými xxxxxxxxx. Na počátku xxxxxxxxx xx automaticky xxxxxxxxx do xxxx 50 xx 40 % xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Tashiro) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x kyselinou sírovou (xxxxx roztok). Xx xxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxx x za použití xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx vzorku.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, v xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx i xxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxx
Vzorek (1,0 x) + 50 xx fosf. xxxx. roztoku + 50 xx α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °X, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 7,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 4,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
filtrace | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vlákniny | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx TDF (xxxxxx %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x blank. xxxxxx | x xx xxxxx. zbytku |
100 |
% xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxxxx x xxxxx. zbytku | x 100 |
xx xxxxxx blanku |
% popela v xxxxxx zbytku = | xx xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
xx xxxxxx xx. - | % xxxx. xxxxxx xx. + % xxxxxx xx xxxxxx xx. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx ve xxxxxx xx. = | mg xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
% xxxxxx xx zbytku xx. = | xx xxxxxx xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 293/97 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) §6 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
2) Potravinové xxxxxxx. Xxx X. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxx II. Xxxxxxxx složení a xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxx". Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 298/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých druhů xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx označování xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx čistotu x xxxxxxxx přídatných látek x xxxxxxxxxx xxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx potravní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.