Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x uvádění výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx potravin xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivého xxxxxxxxx xxxxxx nebo nevhodnosti x použití xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx") x jejich označování xx obale.
(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx xx balené xxxx určené xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) xxxxxxx,
2. xxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, tuky, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, uvedené x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx množstvích; významným xxxxxxxxx xx rozumí xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx doporučené xxxxx dávky xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx porci xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x minerálních xxxxx jsou xxxxxxxxx x příloze č. 1,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxx tvrzení, xxxx, znázornění x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx, doporučuje xxxx xxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti
1. x energetickou xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx dodává xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxx vůbec,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx vůbec; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx o xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x potravině xxxxxxx xxxxx dusíku xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx x 6,25,
d) xxxxxxxxxx jakýkoliv xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx),
x) cukrem xxxxxxx x xxxxxxxxx přítomné xxxxxxxxxxxxx x disacharidy xxx xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx lipidy, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny bez xxxxxx xxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselinami xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x cis, cis-methylen xxxxxxxxxxx dvojnými xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx potravy xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx x metodickým xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, uvedeným x příloze č. 2,
x) průměrným xxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxxxxxxx potravina a xxxxx nejvhodněji xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx období, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx hodnotou ve xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) bodu 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 kJ) xx 100 g pevné xxxxxxxxx xxxx xx 20 xxxx (80 xX) na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) potravinou, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnotu xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 4 xxxx na 100 xx tekuté potraviny; xxx xxxxxx potravinu xx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xx snížené xxxx xxxxx písmene x) xxxx 2 obsah xxxx do 3 x xx 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 1,5 x na 100 xx xxxxxx potraviny; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do 1,5 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x do 10 xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x xx 100 x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxx xx 0,04 x xx 100 x xxxxxxxxx,
x) xxxxxx obsahem xxxxxxxxxxxx xxxxx xx 0,02 x na 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 x xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx neobsahuje cholesterol xxxxx, potravina x xxxxxxx cholesterolu xx 0,005 g na 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx tekuté potraviny x x xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 x xx 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx nasycených xxxxxxxx kyselin,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx živiny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx tuku xx 0,5 g xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,1 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx sodíku do 0,005 x xx 100 g potraviny.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx výživové (nutriční) xxxxxxx je povinné, 1) jestliže xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výživové xxxxxxx.
(2) Výživová (nutriční) xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx spotřebitele.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx v §2 xxxx. x) xxxx 2 a látek, xxxxx patří do xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty, xxxx xx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx 1 nebo xxxxxxx 2, x xx x xxxxx xxxxxx:
x) skupina 1
1. energetická hodnota,
2. xxxxx bílkovin, xxxxxxxxx x xxxx,
x) xxxxxxx 2
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx mastných kyselin, xxxxxxxx a sodíku.
(3) Pokud se xxxxxxxx xxxxxxx vztahuje xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx kyseliny, xxxxxxxx xxxx xxxxx, musí xx xxxxx uvádět xxxxx xxxxxxxxxx skupiny 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek:
a) xxxxx,
x) alkoholické xxxxx,
c) mononenasycené (xxxxxxxxx) mastné xxxxxxxx,
x) polynenasycené (polyenové) xxxxxx kyseliny,
e) xxxxxxxxxxx,
x) minerální xxxxx a vitamíny xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx tvrzení, xx xxxxxxx látek náležejících xx některé xxxxxxx xxxxx xxxxx odstavců 2 x 4 xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxxxx (monoenových) xxxxxxxx xxxxxxx x cholesterolu, xxxx xxx rovněž xxxx xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnota xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (xxxxx polyolů) | 4 xxxx - 17 xX |
x) polyoly | 2,4 xxxx - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxx (triacylglyceroly) | 9 kcal - 37 xX |
x) xxxxxxx (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
f) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 kJ. |
(2) Xxxxxxxx xxx výpočet xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx obsahy xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx. Bílkoviny xx stanoví xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx, xxxx xx stanoví xx xxxxxxxx xxxxx Soxhleta, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x odečtením xxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 x xxxxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - kJ x xxxx |
x) xxxxxxxxx | - x |
c) xxxxxxxxx | - x |
x) tuk | - x |
e) xxxxxxxx | - x |
x) xxxxx | - x |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx | - xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1. |
(2) Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx 100 g xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx vztaženy též xx xxxxxxxxx dávku, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx uveden xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx vyjádřeny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx denní xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X xxxxxxxx x minerálních látek xx xxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx přesahující 15 xxxxxxx plnění xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx obsažené xx 100 g xxxx xx 100 xx xxxx v xxxxxx balení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx provedena x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx stavu, xxx xx xxxxxxxxx. Mohou xx však xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx tuto úpravu x xx uvedeno, xx xxxxx se xxxxxx jídla připraveného xx xxxxxxxx.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx údajích o xxxxxx sacharidů x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
x xxxx: | |
x) xxxxx | x x |
x) xxxxxxx | x x |
x) xxxxx | v x. |
(2) Kde xx uvedeno xxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx cholesterolu, xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx celkových xxxx v tomto xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
z něho: | |
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) mono-nenasycené xxxxxx kyseliny | x x |
x) polynenasycené xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxxxxxxxxx | x xx. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, založené na xxxxxxxxxx:
a) xxxxxx xxxxxxx potraviny,
b) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx průměrných xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x přijímaných xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx uvedeny xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami. Xxx to xxxxxxx xx obale nedovoluje, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x lineární xxxxx. Xxxx těchto xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxx být xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx místě.
§9
Zdravotní xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotním xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx x citlivých xxxx alergické xxxxxx, xxxxxxxxx u včelích xxxxxxxx,
b) vyvolávajících xxxxxx x osob x poruchou přeměny xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx u potravin, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx spotřebitel xxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) přidávaných xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odstavce xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:
x) při xxxxxx xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
b) xxx obsahu xxxxx "xxxxxxxx xxx nemocné xxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx laktózy "xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx".
§10
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx vyhlášení.
Xxxxxxx:
XxXx. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx denní dávky
Vitamín A | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx B12 | μx | 1 |
Xxxxxxx C | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μg | 5 |
Xxxxxxx E | xx | 10 |
Biotin | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | xx | 300 |
Xxx | μx | 150 |
Xxxxxxxx listová | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | mg | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx vlákniny xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxx - XXX)
Pro xxxxxxxxx vlákniny xxxxxxx xx xxxxxxx ezymatickogravimetrická xxxxxx uznávaná XXXX, xxxxxx principem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx vzorku se xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx alfa xxxxxxx x amyloglukozidázy x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Zbytek tvoří xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Xxx analýzu xxx xxxx xxxxxx xx používá zařízení XXXXXXXX E"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx firmy Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx "Bioquant", xxxxxxxxxx xxxxxxx a - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. etanol 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx nárazníkový xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (nebo 1,752 x NaH2PO4.2H2O) + 9.86 g XxX2XX4.2X2X rozpustit x 700 xx H2O, xxxxxxx pH xx 6 xxxxxx NaOH xxxx X3XX4 x xxxxxxx xx 1 x),
5. xxxxx xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. petroleter,
10. xxxx konc. xxxxxxx X2XX4 + H3PO4 (20 : 1 % objem),
11. xxxxxxx xxxxxx koncentrovaný,
12. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx "1000 Special Kjeltabs X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx 100 ml xxxxxxx (96 %), 0,1 x xxxxxxxxxx xxxxx xx rozpustí xx 100 xx xxxxxxxxxxx vody, xxx xxxxxxx xx xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx roztok),
15. hydroxid xxxxx (40% xxxxx xxxxxx),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 xxx/x).
Xxxxxxxx zařízení x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx váhy (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx nádobky (xxxxxx firmou Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx kelímky x xxxxxx - dodané xxxxxx Tecator),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. xxxxx xxxxx xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (firma Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx zařízení x vodními xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "XXXXXXXX XXXXXX E"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (spalovací xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Digester", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "XXXXXXX SYSTEM 1026 Distiling Unit") xxxx jiné zařízení xx stejnými xxxxxxxxx,
14. xxxxxxxxxxx X 485 (Metrohm Xxxxxxx xxx Tecator),
15. xxxxxxxxx fólie,
16. xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Xxxxxxx x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxx
Xx filtračních xxxxxxx se xxxxxx 0.5 x CELITU 545 x xxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx xxx 130 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx se x exikátoru, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx do xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, jemně xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx granulované xx umelou v xxxxxx nebo x xxxxxx. Vzorky xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx xxx 105 °X xxxx noc x xxxxxxx, xxxxxxxx xx lyofilizují.
Xx-xx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xxx 10 %, xxxxxxxxxxx xx xxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxxxxx xx xxxxxx 15 x vzorku x xxxxxxxxx xx 220 ml xxxxxxxxxxx xx dobu 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x patrony xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx stanovení xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxx xx po oddestilování xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxx xxxxxxx 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx pak vztahuje xx xxxxxxxxxxx sušinu.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x sušárně sušením xxx 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je 5 - 10 x.
D. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xx 6 inkubačních xxxxxxx. 1,00 x vzorku (x xxxxxxxxx 0,1 xx) xx xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx (xxxxx) při xxxxxxxxx xxxxxxxx x při xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 ml xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx xx promíchá.
2. Xx xxxxx xxxxxxx xx přidá 50 μl xxxxxxx α - amylázy (Xxxxxxxx Merck) a xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 30 xxxxx x xxxxx x vroucí xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxx xx pH xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 mol/l).
4. Xx xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx proteázy (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx se xxxxxxxx, nádobky se xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxx 60 °X xx xxxx 30 xxxxx xx vodní xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx inkubace xxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxxx xxxxxxx dosáhl 60 °C.
5. Xxxx xx opět xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x pH xx xxxxxx xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXX (0,325 xxx/x).
6. Přidá se 150 μl xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x směs xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °C xx vodní xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx obsah v xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Rozpustná xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 60 °X (xxxxx měřen před xxxxxxx). Obsah xx xxxxxxxx.
8. Předem xxxxxxx kelímek s Xxxxxxx 545 se xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx x nasadí xx xxxxxxxx XXXXXXXX X. Po spuštění xxxxxx xx obsah xxxxxxx s Celitem xxxxxxxxxxx přes fritu xxxxxxx. Kapalný xxxxx xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Sraženina x xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx použití xxxxx se promývá 3 x 20 xx etanolu (78 %), 2 x 10 xx xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx přes xxx xxx 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx na 0,1 xx. Odečtení váhy xxxxxxx s Celitem xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
E. Xxxxxxxxx xxxxxx
Zbytek xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (z původních xxxx xxxxxxx xxxxxx) x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x muflové xxxx xxx 525 °X xx dobu 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x zváží x přesností xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx kelímku x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx dvou (xx xxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxx kelímku xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx trubic. Do xxxxx trubice xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, 10 xx xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 xx xxxxxxxx xxxxxx.
Spalování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx nebo v xxxxx zařízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx vodní vývěva x pak spalování.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (kapalina xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx čirá - xxxxx je třeba xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx vzorek xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Unit xxxx x jiném xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 ml 40 % roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx. Vydestilovaný xxxxxxx xx xxxx do xxxxxxxx (60 xx 4 % vodného xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) a xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx sírovou (xxxxx xxxxxx). Ze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny x xx použití xxxxxxx xxx přepočet xxxxxx na xxxxxxxxx xx spočítá obsah xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je 64 xx 100 %, v xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx vlákniny, xxxx xxx i xxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx (1,0 x) + 50 ml xxxx. xxxx. roztoku + 50 xx α - amylázy | |
xxxxxxxx 100 °X, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx pH 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx etanolem x xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxxx xxxxxx |
xxxxxx celkové xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Výpočet
Xxxxxxx XXX (váhová %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx v xxxxx. xxxxxx | x mg xxxxx. xxxxxx |
100 |
% bílkovin x xxxxxx xxxxxx = | mg xxxxxxxx x xxxxx. zbytku | x 100 |
mg xxxxxx xxxxxx |
% popela x xxxxxx xxxxxx = | xx popela x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
xx xxxxxx vz. - | % xxxx. xxxxxx vz. + % popela ve xxxxxx vz. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
mg xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx zbytku xx. = | mg xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx vzorku |
% popela xx zbytku vz. = | xx xxxxxx xx xxxxxx vzorku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 293/97 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 12.12.1997.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 293/97 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Díl I. Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Díl XX. Xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx obsah poživatin x hodnotách "jak xxxxxxx". Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxx výživu xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Praha 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx označování xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx přídatných xxxxx x xxxxxxxxxx doplňků x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.