Právní předpis byl sestaven k datu 30.11.2018.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 27.10.2013 do 30.11.2018.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí
335/97 Sb.
ODDÍL 1. Nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů §1
Členění na skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §4a
Uvádění do oběhu §5
ODDÍL 2. Ovocná vína, ostatní vína a medovina §6
Členění na druhy a skupiny §7
Označování §8
ODDÍL 3. Pivo a nápoje na bázi piva §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Uvádění do oběhu §15
ODDÍL 4. Konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje
Vymezení některých pojmů §16
Členění na druhy a skupiny §17
Označování §18
ODDÍL 5. Kvasný ocet §21
Členění na skupiny a podskupiny §22
Technologické požadavky §23
Označování §24
Požadavky na jakost §25
ODDÍL 6. Droždí §26
Členění na skupiny a podskupiny §27
Označování §28
Požadavky na jakost §29
Technologické požadavky §30
Uvádění do oběhu §31
Přechodné ustanovení §32
Účinnost §33
Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu
Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost
Příloha č. 2a - Přípustné záporné hmotnosti a objemové odchylky
Příloha č. 3 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny
Příloha č. 4 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 5 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva
Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost piva
Příloha č. 7 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny
Příloha č. 7a - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu
Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 9 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 10 - Smyslové a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 11 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 12 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 13 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje
č. 45/2000 Sb. - Čl. II
č. 57/2003 Sb. - Čl. II
č. 289/2004 Sb. - Čl. II
č. 330/2013 Sb. - Čl. II
XXXXX 1
XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx
x) nealkoholickým xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx ethanolu (měřeno xxx teplotě 20 xX), vyrobený zejména x xxxxx xxxx, xxxxxxxxx vody, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, nebo xxxxxxxxx xxxx, 20) xxxxxx, zeleninové, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx suroviny, xxxxxxxxxx sladidel, 22) xxxxxxxx, medu x xxxxxxx látek, a xxxxxxxxx sycený oxidem xxxxxxxxx,
b) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx, po xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 0,5 % objemových xxxxxxxx (měřeno xxx xxxxxxx 20 xX) x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a),
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x výrobě nealkoholických xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx zralého x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo zmraženého xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, x charakteristickou xxxxxx, xxxx a xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx ovoce xxxx zeleniny; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx vhodnými fyzikálními xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xx pro xxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx,
x) ovocnou šťávou x xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx zeleninovou xxxxxx x koncentrované xxxxxx nebo zeleninové xxxxx (ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxxxxxx z koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pitné xxxx 32), xxxx xxx odstraněn xxx xxxxxxxxxxx šťávy; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx být xx šťávy xxxxxxx,
x) nápojem x xxxxxx - xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx písmenem a) xx xxxxx prášku, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zeleninovou šťávou - výrobek získaný x ovocné nebo xxxxxxxxxx xxxxx jednoho xxxx více druhů xxxxx xxxx zeleniny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx; xx-xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 50 %; xxxxx, xxxxxxx x buňky xxxxxxx vhodnými fyzikálními xxxxxxxxxx xx stejného xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx xxxxx být xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou) - xxxxxxx získaný x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx druhů xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněním téměř xxxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) nektarem - xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x přílohou č. 1 xxxxxxxx 1 xxxxxxxxx xxxxx vody a xxxxxxxxx též cukrů xxxx medu x xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, k xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx dřeni, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx extrahované xxxxx xxxx ke xxxxx těchto výrobků; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx do xxxxx xxxxxxx; aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 33), xxx xxxxxx ovocných xxxxxxx xxx přídavku cukrů xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnotou mohou xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx o potravinářských xxxxxxxxxx látkách 34),
x) ovocnou šťávou xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vody x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x nějž xxxxx xxxxx odstranit xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx - ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx, vyrobený x xxxxxxxx nebo zeleninových xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxx písmenem x),
x) xxxxxxxxx - ochucený nealkoholický xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx ochucenou - xxxxxxxx nealkoholický xxxxx xxxxxxxx x přírodní xxxxxxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo surovin x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x původním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx vodou xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx sycený xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxxx vyrobený z xxxxx vody x xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,
x) xxxxxx xxxxx ochucenou - ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, obsahující xxxxx přídavek látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, zpravidla xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§2
Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 2.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx1x) xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx nápoj x xxxxxxxxxx k přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx nápojového xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, že příloha č. 2 xxxxxxxxxx xxxxx podskupiny, xxxxxx xxxxxxx,
x) nápojový xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x případě, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxx xx názvem xxxxxxx,
x) xxxxxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx ze xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx použitého xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx x koncentrát x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx sodové xxxx,
x) xx-xx x xxxxxxxx x zeleninového xxxxxx, šťávy xxxx xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx nejméně 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx,
x) je-li x xxxxxxxx, xxxxxxxxx vody xxxxxxxx, xxxxxxxxx vody xxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx uhličitého xxxxx xxx 2 g/l, xxxxx xx xxxx, xx se jedná x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx pitnou xxxx xxxxxxxxx,
x) u xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxx složky: nejméně ..... %", xxxxx xx uvedou xx xxxxxxx zorném xxxx xxxx xxxxx výrobku,
h) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx
1. xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx dodatečně xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. lokalita (xxxx xxxx xxxxx), xxx xx zdroj xxxx,
3. název zdroje,
4. xxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx charakteristické xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x označením xxxxxxxxxx,
5. xxxxxxxxx zvýšeného xxxxxx xxxxx, u xxxxx xx xx pro xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx požadováno xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28),
6. informace x xxxxxxxxxxx úpravách xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, 20)
j) x xxxxxxxxxxx vod ochucených xx xxxxx
1. xxxx, xx se xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx dosycen xxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxx), kde xx xxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxx,
3. xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, 20)
x) xxxxxxxx, k jejíž xxxxxx byla použita xxxxxx nebo zeleninová xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx označí xxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrát, xxxxxxxx po jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nápoj xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávu,
m) xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxx xxxxxx koncentrátů, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx použitá xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx, xxxxxxxx z ovocných xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx pouze xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nealkoholický xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ochucené xxxxxx xxxxxxx x aromatizaci xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xx xxxxxx xxxx nápojový xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx x okyselujících xxxxx xxxxxxxxxx podle nařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 34); xxxxx xxxx xx xxxxx xx obalu, etiketě xxxxxxxxx x xxxxx xxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) u xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx "z xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx" xxxxx "xxxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx"; xxxxx xxxx se uvede xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x blízkosti xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx vynikat xx xxxxxx,
x) x xxxxxx xxxxx, ovocné šťávy x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx extrahované xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx ze xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxx x názvu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x sestupném xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx tří xxxx více xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx ovoce xxxxxxxx xxxxx "z několika xxxxx ovoce" nebo xxxxx označením odpovídajícím xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx citrónové nebo xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xx 3 x/x (xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx.
(2) U xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
x) xxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx, 20) xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, 20)
x) xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxx) xxxx součást xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený z xxxxxxxx xxxxxxxxx vody xxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxx uvedené v xxxxx výrobku. Název xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx o místo xxxxxx xxxxxxxx minerální xxxx xxxx pramenité xxxx xxxxxxx x xxxxxx.
(3) X názvu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ani x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx označení "xxxxxxxxx", "minerální voda", xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) X názvu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx ani x xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx ovocné x zeleninové šťávy, xx nesmí používat xxxxxxxx "džus", "xxxxx", "100 %", "stoprocentní", xxxx xxxxxx obdobného xxxxxxx.
(5) X xxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx xxxx ochucené xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx nesmí xxxxxx xxxxxxxxx údaje.
(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx sirup.
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2a.
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na ovocné x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 1 tabulce 1.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx a zeleninové xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(3) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxx xxxxxxx v příloze č. 2.
(4) Minerální xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx voda ochucená xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 20).
(5) Xxxxx xxxx xxxxxxxx musí splňovat xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx. 27)
§4x
Technologické xxxxxxxxx
(1) Xxxx-xx xxxxxx nebo zeleninové xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx nebo zeleniny x xxxxx, peckami x kůrou, nesmějí xxx xxxxx jader, xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx šťávě. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx na případy, xxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx odstranit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx je xxx xxxxxx ovocné xxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx získané x xxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx §1 písm. x). Směs xxxxxx xxxxx xxxx koncentrované xxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx technologické požadavky xxxx xxxxxxx x příloze č. 13 x této xxxxxxxx.
§5
Xxxxxxx xx oběhu
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx x průsvitném xxxxx se musí xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXX 2
XXXXXX XXXX, XXXXXXX XXXX A XXXXXXXX
§6
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) ovocným xxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx kvašením xxxxx x xxxxx, s xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxxx vínem nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx kvasinek,
x) xxxxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx,
d) xxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxx s přídavkem xxxx, xxxx xxxxxxxx xx sladového vína, xxxxxxxx xxxxx bylin xxxx dřevin, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx, lihovin xxxx jiných alkoholických xxxxxx není přípustná,
x) likérovým xxxxx xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx z xxxxx, x xxxxxxxx šťávy x xxxxxx xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxxxx xxxxx z xxxxx xxxxxxx bezu x přidáním lihu xxxxx §16 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxx x cukru,
x) xxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxx nebo koncentrované xxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxx jablečné šťávy, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx a xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xx xxxx x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ovoce x přídavek xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 7) xxxx xxxxx; xxxxxxxxx xx xxx přidání xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx jablečné xxxxx po kvašení x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx nebo částečným xx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) ovocným vínem xxxxxxx ovocné xxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx vínem xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx cukru xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2,
x) ovocným xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xxxx x přidáním xxxxx x lihu xxxxx §16 xxxx. x) xx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2,
x) xxxxxxx vínem dezertním xxxxxxxxx ovocné xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx výluhů xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
k) xxxxxxx xxxxx perlivým xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 XXx, popřípadě xxxxxxxxx,
x) perry - nápoj xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxx xxxx koncentrované hruškové xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx šťávy, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, nebo xxxxxx xxxxx; přídavek xxxx, xxxxx x nejvýše 25 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xx xxxx x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxx x ovoce x xxxxxxxx xxxxxxxxxx kyselosti xxxx xxxxx; xxxxxxxxx xx též xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a upravení xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx úplným xxxxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx vyhlášce xxxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx
a) xxxxx etanolu xx xxxxx v procentech xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx jedním xxxxxxxxxx xxxxxx; dále xxxxxxxxx symbol "%" xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx xxxxxxxx "obj." xxxx "xxx."; před xxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx "alkohol" xxxx "xxx." nebo "xxx."; absolutní hodnota xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx údaje xxxxxxxxx xx xxxxx smí xxx nejvýše 1 %,
x) je-li x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx druhu xxxxx, xx xxxxxxx 95 % xxxxxxxxxxxx podílu xxxxxx šťávy pochází x xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Ovocná vína xxxxxxx se označí xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx jmenovitého xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx), xxxxxx xxx 20 xX, xx xxxxxxx v příloze č. 7a.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x příloze č. 4 musí xxx xxxxx "víno" xxxxxx vždy x xxxxxxxxx vyjadřujícím xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx. Samotný xxxxx "xxxx" xxx xxxxxxx přívlastku xxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx.
§9
Xxxxxxxxx xx jakost
Xxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.
§10
Technologické xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxx ovocného vína x xxxxxxx druhu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x poměru xxxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
(2) Xx xxxxxx 1000 xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 280 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
ODDÍL 3
XXXX X XXXXXX XX BÁZI PIVA
§11
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx chmelových xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxx extraktu; slad xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx původní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, pšenice xxxx rýže; x xxx xxxxxxxxxx může xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ostatních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx xxxxxx zrna ječmene, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx došlo k xxxxxxxxxxxx přeměnám endospermu x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx chuťových, xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx spodního xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx kvašeným xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kvasinek xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx mikroflóry xxxxxxxx nebo octových xxxxxxxx,
e) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxxxxx pivem xxxx vyrobené x xxxxxxx sladů, sladů xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx piv,
x) stolním xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx do 6 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx převážně x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx převážně z xxxxxxx sladů s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % hmotnostních,
x) xxxxx speciálním xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx sladů x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 13 % hmotnostních x vyšším,
x) xxxxxxxx tmavé xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 18 % xxxxxxxxxxxx x vyšším,
x) xxxxx se sníženým xxxxxxx xxxxxxxx pivo x xxxxxxx alkoholu xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx (1,0 % xxxxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx (0,4 % hmotnostních),
x) xxxxx z xxxxxx xxxxxxxx pivo xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxxxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxxx vyšším xxx xxxxx třetina xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) pšeničným xxxxx pivo vyrobené x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx vyšším xxx xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx kvasničné xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx mladiny do xxxxxxxx piva,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx, potravních xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo ostatních xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxx x §16. Xxxxx xxxxxxxx pocházejícího x xxxxxxx a ostatních xxxxxxxxxxxxx nápojů přitom xxxxx překročit xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
s) xxxxxxxx xxxxx xx sladu xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx na bázi xxxx xxxxxxx sladový xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx,
x) kvašeným xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyrobený xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx,
x) míchaným nápojem x piva (Xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nealkoholickým xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx koncentrátem pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x xxxxxxx vodou.
§12
Členění xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx
(1) Xxxx
a) pivo,
x) xxxxx xx xxxx xxxx.
(2) Xxxx xx xxxxx xx tyto skupiny:
x) xxxxxx pivo,
x) výčepní xxxx,
x) ležák,
x) xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx,
x) xxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx,
x) nealkoholické xxxx.
(3) Xxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx:
a) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx x piva.
(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx pivo,
x) xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) se x xxxx dále xxxxx
a) xxxxx xxxxx x skupiny, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx §12,
x) xxxxx alkoholu v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřený xxxxxx x nejvýše xxxxxx desetinným místem; xxxx následuje xxxxxx "%" doplněný xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx xxxxxxxx "xxx." nebo "xxx."; xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx "xxxxxxx" xxxx "xxx." xxxx "alc.,
c) xxxxxx kvašení, jde-li x xxxx vyrobené xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxx,
x) údaj "nefiltrované", xxxxx nebyla provedena xxxxxxxx,
x) xxxx, xxx xxx x xxxx xxxxxx, tmavé, xxxxxxxxx nebo xxxxxx,
x) xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, 15) pokud xxxx k výrobě xxxxxxx.
(2) Ke xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx lze použít xxxxxxxx hodnotu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřenou xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx odpovídající xxxxxx xxxx xxxxx přílohy č. 5.
(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx vyhlášce xxxxxxxxxx způsob označování xxxxxxxx 28) se x nápojů xx xxxx xxxx xxxx xxxxx
a) xxxxx xxxxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) X xxxxxxxxx nápojů x xxxx se uvede xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx skupině xxxx xxxxx §12 xxxx. 2.
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx deklarovaného xxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 5 tabulce 2.
(6) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxxx.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v přílohách č. 5 x 6.
(2) Xxxxx x polotmavá xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx světlých xxx.
(3) Kvašený xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx pivo xxxxx přílohy č. 5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
(4) Míchaný xxxxx x piva xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx piva, xxxxxxxxxxxxx piva, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx stolní xxxx xxxxx přílohy č. 5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
§15
Xxxxxxx xx xxxxx
Pivo x nápoje xx xxxx piva musí xxx chráněny xxxx xxxxxx xxxxxxxxx světlem x xxxxxxxxxx vlivem xxxxx.
ODDÍL 4
XXXXXXXX LÍH, XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
§16
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx lihem xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pitné xxxx xx xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 1,2 % xxxxxxxxxx x xxxx než 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, kromě xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxxxxxxxxxxx lihoviny 31), xxxx, vína x částečně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx,
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem alkoholu xxxxxx obsahující xxxx xxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx zředěném xxxxx, xxxxxxx výrobek xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx jalovce xxxxxxxxxx po přidání xxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx přidání xxxx a xxxxxxxxx xxxx xx při xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxxx borovičkový xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx x borovičkového xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, jejichž xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx vanilinu, xxxxxxx x xxxxx xx xxxxx,
x) xxxxxx "Xxxxx xxxx" xxxxx x xxxxxxxxx lístkového xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 38 % xxxxxxxxxx.
§17
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xx druhy x xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 7, aniž xxxx xxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx XX x XXX přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31).
§18
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) x x xxxxx použitelném xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) se xx xxxxx xxxx xxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx x procentech xxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslem x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; dále xxxxxxxxx symbol "%" xxxxxxxx xxxxxx "objemových" xxxx zkratkou "xxx." xxxx "xxx."; před xxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx "xxxxxxx" xxxx "alk." xxxx "xxx.",
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx čisté, xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx možno použít xxxxx "starý" pouze x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx "Xxxxx xxxxxxxxxx".
(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lihoviny 31) xx "Xxxxx", xxx xxxxxxx xx stejném xxxxxx xxxx jako "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".
(4) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxxxxxxxxxxx lihoviny 31) xx "xxxxxx xxxxxxxx", xxx označit xx stejném xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxxx".
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx vyhlášce xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx lihoviny 31) lze označit xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, případně xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Xxxx xx xxxxxx xxxxx použitelný xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 31), nelze xxxxxxxx xxxxx lihovin, x xxxxxxx xxxx x této xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx upravujícím xxxxxxxx 31) xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx, xxx jiné xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x jakékoli odvozené xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx uvést v xxxx.
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx 20 xX, je uvedena x příloze č. 7a.
(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx odchylky xxxxxx etanolu v xxxxxxxxxx objemových xx xxxxxx etanolu xxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,3 % xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxxx nápojů obsahujících xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % objemových.
(9) X xxxxxxx nemusí xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
§19
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 8.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxx bez xxxxxx xxxx x xxxxx,
x) částečné xxxxxxxx xxxxxx emulzních likérů xxxxxxxxx skladováním xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx krátkým xxxxxxxxxx, po kterém xxxx obnoven emulzní xxxx xxxxxx.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 57/2003 Sb.
XXXXX 5
XXXXXX OCET
§21
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí
x) kvasným octem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx biologickým procesem xxxxxx xxxx obohaceného xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx bakterií,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx kvasného xxxx 4) pocházejícího xx xxxxxxxxxxx nebo cukerných xxxxxxx,
c) xxxxxxx xxxxx xxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx víně, xxxxx xxxx kysáno xxxxxxxx x xxxxxxx kvasným xxxxx,
d) xxxxxxx xxxxx ovocným xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) kvasným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx výtažky x xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx bylinami xxxx xxxxx xxxxxxx.
§23
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxx kvasného xxxx xxxxxxx a kvasného xxxx ovocného xx x zakysání xxxxxxx xxxxxx ocet lihový, xxxxxxx kyselina xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházet x kvasného xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx 49 %.
(2) Přibarvování xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx cukrovým xxxxxxx kulérem je xxxxxxxxx.
§24
Označování
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) xx xx obalu dále xxxxx
a) označení xxxxxx x skupinou xxxx druhem, xxxxxxxx x podskupinou,
x) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx octa x xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx objemová odchylka xxxxxx je - 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx odchylka xxxxxx xxxxxxxx octové x procentech objemových, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, je xxxxxxx 0,2 %.
ODDÍL 6
XXXXXX
§26
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) droždím xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx cerevisiae Xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx, získané xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kultur xxxxxxxxxxxxx xx cukerných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx droždím xxxxxxxx kvasinky uvedené xxx písmenem x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) pekařským droždím xxxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx) kvasinky pod xxxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxxxx,
x) sušeným droždím xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem x), xxxxxxxx sušením x xxxxxxxxx způsobit xxxxxx xxxx.
§28
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob označování xxxxxxxx 28) xx xxxx xxxxx
a) xxxxx xxxxx a xxxxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx - 5 %.
§29
Xxxxxxxxx xx jakost
Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxx uvedeny v příloze č. 12.
§30
Technologické xxxxxxxxx
Xxxxxxxx droždí xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§31
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx skladuje xxx xxxxxxxxx v rozmezí xx +1 °X xx +10 °C. Xxxxxxxx xxxxxx čerstvé xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx a vůněmi.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx jedlé xx xxxxxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxxx do +20 °C.
§32
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxx xx 1. xxxxx 1998 do 31. března 1998, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx §6 zákona.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, ovocné xxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxx nektary xxxxxxxx x
|
Xxxxxxxxx obsah xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx)
|
|
|
X.
|
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx (plody mučenky)
|
25
|
|
Quito xxxxxxxxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxx rybíz
|
25
|
|
Bílý rybíz
|
25
|
|
|
Červený xxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
35
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx a xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
25
|
|
XX.
|
Xxxxx x xxxxxx obsahem xxxxxxx nebo x xxxxxxx podílem dřeně xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx nevhodnou x xxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx láhevníku (Xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx láhevníku (Xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx xxxxxx (Xxxxxx cheimola, xxxxx čerimoja)
|
25
|
|
Granátová xxxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx západní)
|
25
|
|
Španělské xxxxxxx (xxxxxx)
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
25
|
|
XXX.
|
Xxxxx xx šťávou xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx citronů x xxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxx ovoce xxxx xxxxxxxxx
|
50
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dřeň xxxxxxxxxxx
|
Xxxxxx název ovoce
|
Botanický xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx a ředěné xxxxxx xxxxx
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxx xxxxxxxxx Xxxxx.
|
11,2
|
|
Xxxxxxx (**)
|
Prunus xxxxxxxxx X.
|
11,2
|
|
Xxxxxx (**)
|
Xxxx x paradisiaca L. (x výjimkou xxxxxxxxx)
|
21,0
|
|
Xxxxx xxxxx (*)
|
Xxxxx xxxxxx X.
|
11,0
|
|
Xxxxxxxx xxxx (*)
|
Xxxxx xxxxxxxx X. xxxx xxxxxxx
Xxxxx labrusca X. xxxx xxxxxxx
|
15,9
|
|
Xxxxxxxxxxx (*)
|
Xxxxxx x xxxxxxxx Macfad.
|
10,0
|
|
Kvajáva (**)
|
Xxxxxxx xxxxxxx X.
|
8,5
|
|
Xxxxxxx (*)
|
Xxxxxx limon (X.) Xxxx.x.
|
8,0
|
|
Xxxxx (**)
|
Xxxxxxxxx xxxxxx X.
|
13,5
|
|
Xxxxxxxxx (*)
|
Citrus sinensis (X.) Xxxxxx
|
11,2
|
|
Xxxxx mučenky (*)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx
|
12,0
|
|
Xxxxxxx (**)
|
Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxxxx xxx. xxxxxxx
|
10,0
|
|
Xxxxxx (**)
|
Xxxxx communis X.
|
11,9
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxx (L.) Xxxx.
|
12,8
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxx xxxxxx X.
|
7,0
|
|
Xxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxx X.
|
13,5
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx.
|
7,0
|
|
Xxxxxxx (*)
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxx.
|
5,0
|
|
Xxxxxxxxxx (*)
|
Citrus xxxxxxxxxx Xxxxxx
|
11,2
|
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hustota xxxxxx v poměru x hustotě xxxx xxx 20/20 °C. Xxx xxxxxxxx označené xxxxx xxxxxxxxxxx (**), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx, se xxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx Brix (xxx xxxxxxx xxxxxxxxx).
Xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, které není xxxxxxx x xxxxxxx 2, rozumí se xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxx získané x ovoce, xxxxx xxxx použito pro xxxxxxxx koncentrátu.
Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce x. 335/1997 Sb.
Členění nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
|||
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxx
|
Xxxx a xxxx
|
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxx až xxxxx, případně s xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx kousků xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx příměsí
|
odpovídající použitým xxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx
|
|
|
xxxxxx
|
xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx kousků xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
|||
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxxxxxx voda xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxx xxxx xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxxxxxx xxxx ochucená
|
||||
|
sodová xxxx
|
xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxx xxx cizích xxxxxxxx a xxxxx
|
||
|
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
xxxxxx xxxx zeleninový xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx až xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxx x pachů
|
|
|
nápojový xxxxxxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx xx xxxxx,
|
||
|
xxxxxxxx x xxxxxx sedimentem, xxx xxxxxx příměsí
|
||||
|
nápoj x xxxxxx
|
xxxxxx, granule xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
|||
|
xxxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
|||
Příloha x. 2a x vyhlášce č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
| &xxxx; |
xxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx obaly (xxxx, xxxxxxxx, xxxx.)
|
1 %
|
|
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 x nebo 50 xx
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 x xxxx 100 xx
xxx 100 g xxxx 100 ml do 200 x xxxx 200 ml
nad 200 x xxxx 200 xx xx 300 x xxxx 300 xx
xxx 300 g xxxx 300 m1 xx 500 x xxxx 500 xx
xxx 500 g xxxx 500 xx do 1000 g nebo 1000 xx
xxx 1,0 xx xxxx 1,0 xxxx
|
&xxxx;
9 %
4,5 x xxxx 4,5 xx
4,5 %
9 g xxxx 9 xx
3 %
15 x xxxx 15 xx
1,5 %
|
Xxxxxxx x. 2x xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 289/2004 Xx. x účinností xx 12.7.2004
Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx vín, xxxxxxxxx xxx a xxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Smyslové xxxxxxxxx
| &xxxx; |
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx x xxxx
|
|
xxxxxx xxxx x xxxxxxx ovocná xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx
|
xxxx, xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druhu xxxxx
|
xxxxxxxxxx u dezertních xxxxxxxxxx xxxxxxxxx použitým xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx
|
xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Chemické xxxxxxxxx
|
xxxx xxxx
|
xxxxx etanolu x % xxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 6) v x/x xxxxxxx
|
xxxxx xxxxx x x/x
|
|
xxxxxx vína xxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,3
|
xxxxxxx 20
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,
|
||
|
polosladká
|
nejméně 11
|
1,3
|
xxxxxxx 80
|
|
ovocná xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
xxxx xxx 80
|
|
xxxxxx vína xxxxxxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
x
|
|
ovocná xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 20
|
1,7
|
x
|
|
xxxxxx xxxx xxxxxxx
|
xxxxxxx 12
|
1,3
|
x
|
|
xxxxx a xxxxx
|
xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5
|
1,4
|
x
|
|
xxxxxxx
|
xxxxxxx 13,5
|
1,3
|
55 xxxxxxxx +/-5
|
|
bylinné
|
nejméně 14
|
1,7
|
xxxxxxx 120
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,6
|
xxxxxxx 40
|
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x ovocných xxxxxx x jednoho xxxxx xxxxx
|
xxxxxx víno
|
druh xxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxx šťávy v litrech xx 1000 l xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxx
|
300
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
700
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
550
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
600
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
800
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
700
|
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
500
|
Příloha x. 4 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxxx
|
|
xxxx a xxxxx
|
&xxxx; |
|
xxxxxxxx
|
&xxxx; |
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx1)
Xxxxxxx 1
|
Ukazatel
|
Skupina xxxx
|
|||||||
|
|
xxxxxxxxxxxxx
|
xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxx prokvašení %
|
xxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 45
|
&xxxx;
|
||||
|
xxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 50
|
xxxxxxxxxxx
|
|||||
|
Xxxxxxx2) x % xxxxxxxxxx
|
xxx. 0,5
|
0,5-1,2
|
xxxx xxx 1,2
|
|||||
|
Xxxxxxx původní xxxxxxx3) x % hmotnostních
|
nestanoveno
|
max. 6
|
7 xx 10
|
11 xx 12
|
xxx. 13
|
xxx. 18
|
||
Xxxxxxxx:
1) X xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 2 x 3, xxxxxxxxxx xx xxxxx x množstevních xxxxxxxxxx, xx připouští xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx odchylky 10 % xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
2) X xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 1,2 % xxxxxx xx připouští xxxxxxxxx hodnota xxxxxx x xxxxxxx odchylky 0,3 % objemových xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxx 1,2 do 5,5 % xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx kladné x xxxxxxx odchylky 0,5 % objemových xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 5,5 % objemových xx připouští absolutní xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx 1,0 % xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx dodrženy xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Obsah xxxxxxxx původní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx hodnotou xxxxxxxxxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxx dolů.
Tabulka 2
|
xxxxx; xxxxxxxxxxx obsah
|
nejvýše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxx xxxxx (sudy, xxxxxxxx xxxx.)
|
- 1,0 %
|
|
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx apod.):
|
|
|
0,25 l
|
- 3,6 %
|
|
0,33 l, 0,375 x, 0,5 x
|
- 3,0 %
|
|
0,75 x
|
- 2,0 %
|
|
1,0 x až 5,0 x
|
- 1,5 %
|
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx piva
|
skupiny x podskupiny xxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx skupiny, xxxxx xxxx specifikovaných
|
čiré xx xxxxx opalizující, xxxxxxxx odstranitelný xxxxxxxx xxxxx není považován xx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
xxxx xx slabě xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx x nefiltrované xxxx
|
xxxxx xxxxxxxx až zakalené
|
|
skupiny xxxx
|
xxxx x xxxx xxxx:
|
|
xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx
|
xxxxxxx a xxxxxxxx, xxx cizích xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx až xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx CO2;
přípustné jsou xxxxx xxxxx příchutě x vůně:
esterová (xxxxxx)
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx (xxxxxxxx)
x xx přídatných xxxxxxx
|
|
x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx:
|
xxxx x víně:
|
|
polotmavé, xxxxxx a xxxxx xxxx
|
xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxx xxxx slabě xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxx kvasnicová
|
|
ochucené xxxx
|
xxxxxxxxxxxx druhu x xxxxxxxxxx použitých složek, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx potravinách xxxx xxxxxxxxxx x vlastním xxxxxxxx
|
|
xxxxxxx kvašené pivo
|
slabě xxxxxx xx nakyslá
|
Xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, lihovin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxx
|
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Geist
|
|
|
pálenka - xxxxxx destilát
|
|
|
borovička xxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxx xxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se sníženým xxxxxxx alkoholu
|
Xxxxxxx x. 7x x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Nejvyšší přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx jmenovitého xxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx (Vn)
|
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxx v xxxxxxxxxxx
|
xxxx % Vn
|
v xxxxxxxxxxx
|
|
xx 5 do 50
|
9
|
-
|
|
xxx 50 do 100
|
-
|
4,5
|
|
xxx 100 do 200
|
4,5
|
-
|
|
xxx 200 xx 300
|
-
|
9
|
|
xxx 300 xx 500
|
3
|
-
|
|
xxx 500 xx 1&xxxx;000
|
-
|
15
|
|
xxx 1 000 xx 10&xxxx;000
|
1,5
|
-
|
Xxxxxxx č. 8 x xxxxxxxx č. 335/1997 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
|
Xxxxxxxx
|
Xxxxx etanolu v % xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx x x/x xxxxxxx
|
Xxxx xxxx xxxxxxxx x x/x
|
|
xxxxxxx
|
37,5
|
8
|
xxx. 5
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx
|
37,5
|
5
|
xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxx xxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxx. 4
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxxxxxxx
|
Xxxxxxx č. 9 x vyhlášce x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
| &xxxx;
|
xxxxxx
|
xxxxxxxx
|
|
Xxxx xxxxxx
|
xxxxx
|
&xxxx;
|
| &xxxx; |
xxxxxx
|
&xxxx;
|
Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx x xxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx
|
xxxx xxxxxxxx, xxxxxx jemného xxxxxxxxx přípustný
|
bezbarvá xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxx použitých xxxxxxx, bez cizích xxxxx a příchutí
|
|
kvasný xxxxx x xxxxxx
|
xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xx xxxxxxxxxxx tekutina, výskyt xxxxxxx xxxxxxxxx je xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxx použitých xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx octová v % nejvýše
|
extrakt x % xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx x xxxxxx ochucený
|
10
|
-
|
|
kvasný xxxxx x xxxxxx x kvasný nebo xxxxxx xxxxxxxx
|
10
|
0,1
|
Příloha x. 11 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
|
Xxxxxx
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx
xxxxxx
|
| &xxxx; |
xxxxx
|
xxxxxx
|
Příloha č. 12 x vyhlášce č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxxxx
|
xxxx a xxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx až světlehnědá
|
bez xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxx
|
xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx
|
xxxxx granule
|
čistá, xxx známek rozkladu
|
|
sušené xxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxx až xxxxx
|
xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxx x % nejméně
|
mohutnost xxxxxx
|
xxxxx x xxxxxx x % nejvýše
|
čistota
|
|
pekařské čerstvé
|
25
|
max. 70 xxx.
|
9
|
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx rodu Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Candida, Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x množství, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxx
|
90
|
xxx. 70 xxx.
|
9
|
&xxxx; |
|
xxxxxx jedlé
|
90
|
|
9
|
Xxxxxxx x. 13 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
1. Xxxxxxx
|
|
x) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx druhy ovoce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx názvům xxxxxxxx v xxxxxxx 1 xxxxxxx 1 x x názvu xxxxxxxx xx pak xxxxx název xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx produktu. X xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx 1 xxxxxxx 2 xx xxxxxxx správný xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
|
|
x) Xxxxxxxx Xxxx ovocné xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxx šťávy xxxxxxx z ovoce; xxxxxx xx upravovat, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxx.
|
|
x) Xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx v příloze 1 xxxxxxx 1 xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx složek x xxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
2. Xxxxxxxx složky
|
|
a) Do xxxxxxxx xxxxxxxxx x §1 xxxx. x), x), h), x), x) x x) xxxxx xxx přidány xxxxx tyto složky:
|
|
- xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1925/2006 x přidávání vitaminů x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxx xx xxxxxxxx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných látkách
- xxx úpravu xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťáva xx xxxx 3 x xx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; x dále:
- x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx šťáv, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx šťáv x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv x xxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxx, dužnina x xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxx kyseliny xxxxx,
- x případě xxxxxxxx x zeleninových xxxxxxx: vrácené xxxxx, xxxxxxx a buňky; xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx 20 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx sladidla.
|
|
b) Tvrzení, xx do ovocného xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, x jakékoli xxxxxxx, které má xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx význam, xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx nebyly do xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx žádná xxxx xxxxxxxxx používaná xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx. Pokud se xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx by na xxxxxxx být xxxxxx xxxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyskytující xxxxx".
|
|
x) X případě xxxxxxxxx xxxxx x rajčatové xxxxx z xxxxxxxxxxx xx možno xxxxxx xxxxxx xxx, koření x xxxxxxxxxx xxxxxx.
|
|
3. Xxxxxxxx xxxxxxx zpracování x látky
|
|
V případě xxxxxxxx uvedených x §1 xxxx. d), x), x), i), x) a k) xxxxx být použity xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx:
|
|
- xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx koncentrovaných xxxxxxxx šťáv, xxxxxx xxxxxxx odstranění vody x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x §1 xxxx. x) x x),
- x případě xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx povoluje xxxxxxxx fyzikálními prostředky xx předpokladu, xx xxxxxxx množství XX2 xxxxxxxxxx x hotovém xxxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx/x,
- enzymatické xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (pro rozložení xxxxxxx), proteinázy (xxx xxxxxxxxx bílkovin) x xxxxxxx (pro štěpení xxxxxx) xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1332/2008 o xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
- jedlá xxxxxxxx,
- xxxxxx,
- sol (xxxxxxxx xxxxxx) kyseliny xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxx,
- dusík,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x srážecí xxxxxxx (xx. xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, celulosa, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxx jsou x xxxxxxx x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x potravinami
- xxxxxxxx xxxxxxx pomocné xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 o xxxxxxxxxxx x předmětech xxxxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx obsahu xxxxxxxxx x naringinu x xxxxxxxxx šťávě, xxxx by xxxxxxx xxxxxxxxx obsah limonoidních xxxxxxxxx, xxxxxxx, cukrů (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
- xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
4. Xxxxxxxx
|
|
Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xxxx úpravou xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Unie, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, ale nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupy, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx dřeň - xxxxxxx získaný x xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxx 3 odrážky xxxxx x obnovené xx xxxxxxxx druhu xxxxx.
Xxxxx - aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1334/2008, xxxxxxx se aroma xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx postupy xx xxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx, uchování nebo xxxxxxxxxxxxx kvality xxxxxxx x xxxxxxxx zejména xxxxxxxx, extrakci/vyluhování, destilaci, xxxxxxxx, xxxxxxxx, odpařování, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx částí ovoce; xxxx xx však xxx xxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx plodů a xxxxx z pecek.
Cukry - produkty xxx xxxxxxxx 22), xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx pocházející x xxxxx.
Xxx - xxxxxxx xxx xxxxxxxx 22).
Dužnina xxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx šťávy.
V případě xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo buňkami xxxx váčky šťávy xxxxxxx z xxxxxxxxx.
|
Xxxxxxx x. 13 vložena xxxxxxx xxxxxxxxx č. 330/2013 Sb. x xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx podle dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx 1. xxxxx 2001, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dosavadním xxxxx §18 xxxx. x) x x).
(3) Xxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x §18 xxxx. d) x x) xxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002.
(4) U xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx destilátů xxx xx složeném xxxxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 název xxxxxxxxx, x xx x x xxxxxxx, xx etanol xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx než 100 % x více xxx 50 % x uvedeného xxxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx §18 xxxx. 7, xxx xx xxxxxx do xxxxx pod xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx "xxxxx", pouze xx 31. xxxxxxxx 2002.
Xx. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 45/2000 Xx. x xxxxxxxxx od 1.4&xxxx;2000
Čl. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx vyrobené a xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejpozději xx 30. xxxxx 2004, x xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených x xx. II bodě 3 a xxxxxxxxxx xxxx podle xx. XX xxxx 4.
3. Destiláty řezané x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx označené podle §18 xxxx. 1 xxxx. d) x x) vyhlášky č. 335/1997 Xx. a xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 lze uvádět xx oběhu xxxxxxxxxx xx 31. prosince 2003.
4. Tuzemský xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx §16 xxxx. xx) xxxxxxxx x. 335/1997 Xx. a xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 xxx xxxxxx xx xxxxx nejpozději xx 31. xxxxxxxx 2003.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 57/2003 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2004
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx oběhu xxxxx dnem účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxx používat xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2004.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 289/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 12.7.2004
Čl. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx "od 28. xxxxx 2015 xxxxxxxxxx xxxxx ovocné xxxxx xxxxxxx xxxxx" xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxx xx stejném xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx vymezeného x §1 xxxx. x), x), h), x), xxxx x) xx 28. xxxxx 2016.
2. Potraviny xxxxxxx xx xxxxx nebo xxxxxxxx x souladu x vyhláškou č. 335/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx 28. dubna 2015.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 330/2013 Xx. x xxxxxxxxx od 28.10.2013
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 335/97 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 31.12.1997, x xxxxxxxx ustanovení §3, 8, 13, 18, 24 x 28, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.1998.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
45/2000 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx XX č. 335/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) zákona č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx a medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.4.2000, x výjimkou xxxxxxxxxx §8 odst. 4 x §18 xxxx. 9, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 31.12.2002, xxxxxxxxxx §16 xxxx. xx) x xx) xxxxxxxxx platnosti xxxx 31.12.2002
57/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 335/97 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx nápoje a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 45/2000 Xx.
x xxxxxxxxx xx 1.1.2004 s xxxxxxxx xxxxxxxxxx §16 xxxx. x), x) x nn), xxxxx xxxxxxxx účinnosti 1.3.2003
289/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 335/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), i), x) x x) zákona x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a koncentráty x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína a xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické nápoje, xxxxxx ocet a xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 12.7.2004
115/2011 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 335/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx.x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.5.2011 x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxx, xxxxx nabývají xxxxxxxxx 1.5.2012
330/2013 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 335/97 Xx., kterou se xxxxxxx §18 xxxx.x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína x medovinu, xxxx, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x ostatní alkoholické xxxxxx, kvasný xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpis
s xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Právní xxxxxxx č. 335/1997 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 248/2018 Sb. x xxxxxxxxx od 1.12.2018.
Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x přípustné xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx znění xxxxxxxx x. 24/2001 Xx. x xxxxxxxx č. 259/2003 Xx.
2) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nejsou určeny x xxxxxxx konzumu
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 292/1997 Sb., x požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx jejich xxxxxx.
4) Xxxxx č. 61/1997 Sb., o lihu x o změně x doplnění xxxxxx č. 455/1991 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (živnostenský xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, x xxxxxx Xxxxx národní rady č. 587/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, (xxxxx x lihu).
5) neplatí xxx výrobky, vyrobené x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx kyselina xxxxxx
7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx doplňků x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 3/1999 Sb.
8) do 31.12.1998 35,0
9) ostatní xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx
10) xx = 1 xxxx xxxxxxxx
11) Xxxxx č. 634/1992 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 217/1993 Xx., xxxxxx x. 40/1995 Xx., zákona x. 104/1995 Xx. x xxxxxx x. 110/1997 Xx.
12) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx.
13) Zákon č. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních předpisů.
14) Xxxxxxx x. 2 xxxx 2 x xxxxxxx x. 7 xxxxx 2 x 3 xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
15) §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
16) Vyhláška č. 293/1997 Sb., x způsobu xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxx o xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
17) Vyhláška č. 141/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx.
18) Vyhláška č. 293/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx údaje x xxxxxx nepříznivém xxxxxxxxx xxxxxx.
19) Xxxxxxxx č. 52/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x druhy xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
20) Xxxxxxxx č. 275/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
21) Xxxxxxxx č. 423/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx způsob x xxxxxx xxxxxxxxx přírodních xxxxxxxx zdrojů x xxxxxx přírodních minerálních xxx x xxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx léčebných xxxxx x náležitosti xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x klimatických xxxxxxxx x xxxxxxxx účelům, xxxxxxxx minerální xxxx x výrobě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx x x stavu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxx x xxxxxxxx a lázních).
22) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, kakaový prášek x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony.
23) Například XXX 56 8541 Pomerančová xxxxx, ČSN 56&xxxx;8542 Xxxxxxxxxxxxx xxxxx, XXX 56&xxxx;8543 Jablečná šťáva.
24) Xxxxxxxx č. 132/2004 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx.
25) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx použití látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx vyhlášky č. 233/2002 Xx.
26) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na výrobky xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.
27) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx vodu x xxxxxx x četnost xxxx kontroly.
28) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
29) Xxxxxxxx č. 225/2008 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xx obohacování xxxxxxxx.
30) Vyhláška č. 447/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xx množství x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnost x xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx.
31) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. xxxxx 2008 x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení lihovin x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1576/89.
32) Xxxxxxxx č. 252/2004 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou x xxxxxx vodu a xxxxxxx x rozsah xxxxxxxx xxxxx xxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
33) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tvrzeních xxx xxxxxxxxxx potravin.
34) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 o potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx.