Právní předpis byl sestaven k datu 30.11.2018.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 27.10.2013 do 30.11.2018.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí
335/97 Sb.
ODDÍL 1. Nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů §1
Členění na skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §4a
Uvádění do oběhu §5
ODDÍL 2. Ovocná vína, ostatní vína a medovina §6
Členění na druhy a skupiny §7
Označování §8
ODDÍL 3. Pivo a nápoje na bázi piva §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Uvádění do oběhu §15
ODDÍL 4. Konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje
Vymezení některých pojmů §16
Členění na druhy a skupiny §17
Označování §18
ODDÍL 5. Kvasný ocet §21
Členění na skupiny a podskupiny §22
Technologické požadavky §23
Označování §24
Požadavky na jakost §25
ODDÍL 6. Droždí §26
Členění na skupiny a podskupiny §27
Označování §28
Požadavky na jakost §29
Technologické požadavky §30
Uvádění do oběhu §31
Přechodné ustanovení §32
Účinnost §33
Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu
Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost
Příloha č. 2a - Přípustné záporné hmotnosti a objemové odchylky
Příloha č. 3 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny
Příloha č. 4 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 5 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva
Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost piva
Příloha č. 7 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny
Příloha č. 7a - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu
Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 9 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 10 - Smyslové a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 11 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 12 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 13 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje
č. 45/2000 Sb. - Čl. II
č. 57/2003 Sb. - Čl. II
č. 289/2004 Sb. - Čl. II
č. 330/2013 Sb. - Čl. II
XXXXX 1
XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX K XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXX
§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx - nápoj obsahující xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxx xxxxxxx 20 xX), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vody, xxxx xxxxxxxxx xxxx, 20) xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx suroviny, xxxxxxxxxx sladidel, 22) xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx látek, a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
b) koncentrátem x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx - výrobek xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xx konečné xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx (měřeno xxx xxxxxxx 20 oC) x xxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem a),
x) xxxxxxxxx koncentrátem - zahuštěná xxxx xxxxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, určená k xxxxxxxx nápojů xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou - xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx zralého x xxxxxxxx, čerstvého, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, x charakteristickou barvou, xxxx x chutí, xxxxx jsou typické xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxx xx stejného xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx mohou být xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx,
x) ovocnou šťávou x xxxxxxxxxxx xxxxx - šťáva získaná x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxx však může xxx získávána z xxxxxx plodu,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx (ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx šťávou x xxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx xxxxxxxxx doplněním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx 32), xxxx xxx odstraněn při xxxxxxxxxxx šťávy; aroma, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx šťávy vráceny,
x) xxxxxxx x xxxxxx - xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xx xxxxx prášku, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx šťávou - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněním xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx; xx-xx výrobek xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx menší než 50 %; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zeleninovou xxxxxx) - výrobek xxxxxxx x ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx jednoho xxxx více druhů xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx obsahu vody,
x) nektarem - xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou č. 1 xxxxxxxx 1 xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávě, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx dřeni, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ke xxxxx xxxxxx výrobků; xxxxx, dužnina a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx druhu ovoce xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxx 33), xxx xxxxxx xxxxxxxx nektarů xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx zcela xxxx xxxxxx nahrazeny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx 34),
x) xxxxxxx šťávou xxxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx nelze xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
l) ovocným xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, vyrobený x xxxxxxxx nebo zeleninových xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x),
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo surovin x xxxxxx přípravě, xxxxxxxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx,
n) minerální xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxx nealkoholický nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, nápojových xxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx oxidu uhličitého,
x) xxxxxxxxxx vodou xxxxxxxxx - ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x pramenité vody, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uhličitým,
p) xxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nejméně 4 x/x,
x) xxxxxx xxxxx ochucenou - ochucený xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx vody, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx též obohacený xxxxxxxxx doplňkem, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§2
Členění xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a koncentrátů x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 2.
§3
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx1x) xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx koncentrátu, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx, že příloha č. 2 xxxxxxxxxx xxxxx podskupiny, xxxxxx skupiny,
b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx-xx ovocná xxxx zeleninová šťáva, xxxxxx nebo zeleninová xxxxx x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva, xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nealkoholický xxxxx xx šťávy xxxxxxx druhu xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx v xxxxxxxx xxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x energetické xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xx-xx u xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, šťávy nebo xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2 x/x, xxxxx se xxxx, xx xx xxxxx o xxxxxx xxxxx,
x) je-li x xxxxxxxx, minerální xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx pitné xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx 2 x/x, xxxxx xx xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx minerální xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ochucenou, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx vodu xxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx obsah ovocné xxxxx, xxxxxx dřeně xxxx směsi xxxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxx xxxxxx: nejméně ..... %", která xx xxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,
x) x nápoje x xxxxxx xx xxxxx xxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) x minerálních vod xxxxxxxxxx xx xxxxx
1. xxxx, xx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx byl xxxxx dodatečně xxxxxxx xxxxxx uhličitým,
2. lokalita (xxxx xxxx xxxxx), xxx se xxxxx xxxx,
3. xxxxx zdroje,
4. xxxx x analytickém xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx minerální vody, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxx xx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx označování xxxxxxxx 28),
6. informace x xxxxxxxxxxx úpravách xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx, 20)
j) u xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx
1. xxxx, xx xx jedná x sycený xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxx), kde xx xxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxx,
3. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx, 20)
x) xxxxxxxx, k xxxxx xxxxxx xxxx použita xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx označí xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx ovocný nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx šťávu,
m) xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxx koncentrátů, xxxxxxxx xxxxxx určenou x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx zeleniny xxx použitá xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx koncentrát xxxx nealkoholický xxxxx x xxxxxxxxxxxx příchutí,
n) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj ochucený, xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx koncentrát nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx nealkoholický nápoj,
o) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ochucené xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx použitou x názvu, xx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x deklarovanou xxxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx přidané citrónové xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nařízení x potravinářských přídatných xxxxxxx 34); xxxxx xxxx xx uvede xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xx průvodním xxxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx šťávy z xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x jednoho nebo x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxx "x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx" anebo "xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx"; tento xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx písmeny x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x musí xxxxx vynikat xx xxxxxx,
x) u xxxxxx xxxxx, xxxxxx šťávy x koncentrátu, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, sušené xxxxxx šťávy, ovocné xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx dvou xxxx xxxx druhů xxxxx, se uvede x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xxxx více xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx "z xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx do 3 x/x (xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx) xx nepovažuje xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťávy.
(2) U xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
x) xxx x označení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, 20) pouze xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx, 20)
b) xxxx xxx uveden xxxxx xxxxxxxx (obec xxxx xxxxx) xxxx xxxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vody xxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx uvedené x xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx minerální xxxx nebo pramenité xxxx xxxxxxx k xxxxxx.
(3) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx xxxxxxxx, x výjimkou minerální xxxx ochucené, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxxx", "xxxxxxxxx xxxx", xxxx výrazy xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje ani x xxxx xxxxxxxx, x výjimkou ovocné x xxxxxxxxxx šťávy, xx xxxxx používat xxxxxxxx "džus", "xxxxx", "100 %", "stoprocentní", xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) X názvu xxxxxx xxxx x xxxxx vody ochucené xxx v jejich xxxxxxxx xx nesmí xxxxxx zeměpisné údaje.
(6) Xxx nápojový xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx název sirup.
(7) Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 2a.
§4
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ovocné x xxxxxxxxxx nektary xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 tabulce 1.
(2) Fyzikální a xxxxxxxx požadavky na xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x koncentrátů k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.
(4) Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx ochucená xxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx stanovené zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx 20).
(5) Pitná xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu. 27)
§4x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Jsou-li xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx zpracovávány x xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxx xx šťávě. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx kůry xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx postupem. Směs xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxx výrobě ovocné xxxxx přípustná.
(2) Xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikální, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy xxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx §1 písm. x). Xxxx ovocné xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx výrobě xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx povolena.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xxxx uvedeny x příloze č. 13 x xxxx xxxxxxxx.
§5
Uvádění xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx se musí xxxxxxxxx x přepravovat xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx světlem.
XXXXX 2
XXXXXX XXXX, XXXXXXX XXXX X MEDOVINA
§6
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx je xxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx přídavkem xxxx x xxxxx,
b) xxxxxxxx vínem nápoj xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ve xxxx,
d) bylinným xxxxx - xxxxx xxxxxxxx x cukru xxxxxxxxxx x přídavkem xxxx, xxxx vyrobený xx sladového vína, xxxxxxxx xxxxx bylin xxxx dřevin, s xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx lihu, lihovin xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx vínem xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx z nekvašené xxxxx x ovoce, x xxxxxxxx šťávy x xxxxxx xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx černého bezu x přidáním xxxx xxxxx §16 xxxx. x) xxxx destilátu x cukru,
f) xxxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrované xxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx které xxxx xxxxxxx voda, xxxx xxxxxx směsi; přídavek xxxx, cukru x xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx hruškové xxxxx, x xx xxxx x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx přírodními xxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 7) jsou xxxxx; xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx xxxx částečným xx úplným odstraněním,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx ovocné xxxx, xxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx a lihu xxxxx §16 xxxx. x) na hodnoty xxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2,
j) xxxxxxx vínem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx dezertní xxxx s xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx x tohoto xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx na xxxxxxx 0,1 XXx, popřípadě xxxxxxxxx,
x) perry - xxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx a nejvýše 25 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xx xxxx x xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxx x ovoce x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; přípustné xx xxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx x upravení xxxxxx xxxxx uhličitého xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
§8
Označování
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx
a) xxxxx etanolu se xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x nejvýše xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxx "%" xxxxxxxx xxxxxx "objemových" xxxx xxxxxxxx "obj." xxxx "xxx."; xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx "alkohol" xxxx "xxx." xxxx "xxx."; absolutní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx etanolu xx údaje xxxxxxxxx xx xxxxx smí xxx xxxxxxx 1 %,
x) xx-xx x xxxxx xxxxxxxx xxxx použito xxxxxxxx xxxxxxxx druhu xxxxx, xx xxxxxxx 95 % hmotnostních xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Ovocná xxxx xxxxxxx se označí xxxx názvem xxxxx x skupiny.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxx uvedeného xx obalu), měřená xxx 20 oC, xx uvedena v příloze č. 7a.
(4) Při xxxxxxxxxx xxx uvedených x příloze č. 4 musí xxx xxxxx "xxxx" xxxxxx vždy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxx "xxxx" xxx xxxxxxx přívlastku xxx xxx používán pouze xxx xxxxxx xxxx.
§9
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost jsou xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 a 2.
§10
Technologické xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx vína x xxxxxxx druhu xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx stanoveném x příloze č. 3 xxxxxxx 3.
(2) Xx xxxxxx 1000 xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 280 kilogramů xxxxxxx xxxx.
XXXXX 3
XXXX X XXXXXX XX BÁZI XXXX
§11
Xxx účely xxxx vyhlášky se xxxxxx
a) xxxxx xxxxxx nápoj vyrobený xxxxxxxxx xxxxxxx připravené xx sladu, vody, xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vedle xxxxxxx procesem vzniklého xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) x xxxxx uhličitého obsahuje x xxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx; slad xxx xx xxxx xxxxx třetiny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nahradit xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx, obilného xxxxxx, ječmene, xxxxxxx xxxx xxxx; x xxx xxxxxxxxxx může xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx přídavkem lihovin xxxx ostatních alkoholických xxxxxx,
b) sladem xxxxxx zrna xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, u nichž xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx endospermu x x vytvoření xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx a barvicích xxxxx,
x) pivem xxxxxx xxxxxxxx pivo xxxxxxxx za použití xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) pivem xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx svrchního xxxxxxx a xxxxxxxx x spontánní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
e) světlým xxxxx xxxx vyrobené xxxxxxxx xx světlých xxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx, případně xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx vyrobené při xxxxxxx smíšením xxxxxxxx x tmavých xxx,
x) stolním pivem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x extraktem xxxxxxx xxxxxxx xx 6 % hmotnostních xxxxxx,
x) výčepním pivem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x extraktem xxxxxxx xxxxxxx 7 xx 10 % xxxxxxxxxxxx,
x) ležákem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx mladiny 11 až 12 % hmotnostních,
x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 13 % xxxxxxxxxxxx x vyšším,
l) xxxxxxxx tmavé xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 18 % hmotnostních x vyšším,
x) xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x obsahem xxxxxxxx xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx (1,0 % xxxxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx pivo s xxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 0,5 % objemových (0,4 % xxxxxxxxxxxx),
x) pivem x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jiné obiloviny xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx vyšším xxx xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxx,
p) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) kvasnicovým xxxxx xxxx vyrobené xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podílu xxxxxxxxxx mladiny xx xxxxxxxx xxxx,
r) xxxxx xxxxxxxxx pivo xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx určených k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo ostatních xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxx x §16. Obsah xxxxxxxx pocházejícího x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x původním xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx ze xxxxx xxxxxxx za použití xxxxxxxxxx technologie,
t) xxxxxxx na bázi xxxx xxxxxxx sladový xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx,
x) kvašeným sladovým xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pivovarskou xxxxxxxxxxx, popřípadě ochucený,
x) míchaným xxxxxxx x xxxx (Xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxx smícháním xxxx x nealkoholickým xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx koncentrátem xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.
§12
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x xxxxxxxxxx
(1) Xxxx
x) xxxx,
x) xxxxx na xxxx xxxx.
(2) Xxxx xx člení xx xxxx skupiny:
x) xxxxxx xxxx,
x) výčepní xxxx,
x) ležák,
x) xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx,
x) xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxx xx bázi xxxx xx člení xx xxxx xxxxxxx:
a) xxxxxxx xxxxxxx nápoj,
x) míchaný xxxxx x piva.
(4) Xxxxxxx piva xx xxxx xxxxx členit xx tyto xxxxxxxxxx:
x) pšeničné xxxx,
x) xxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx pivo,
d) xxxxxxxx xxxx.
§13
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x ve vyhlášce xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) se x piva dále xxxxx
a) xxxxx xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx §12,
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx místem; xxxx xxxxxxxxx xxxxxx "%" xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx xxxxxxxx "xxx." nebo "vol."; xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx uvedeno "xxxxxxx" nebo "xxx." xxxx "xxx.,
c) xxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x pivo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x lahvi,
x) xxxx "nefiltrované", xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
e) údaj, xxx xxx x xxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxx o xxxxxxx xxxxxxxx minerální xxxx, 15) xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřenou xxxxxxxx údajem x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx slovní xxxx podle přílohy č. 5.
(3) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) se x nápojů na xxxx xxxx dále xxxxx
a) xxxxx xxxxxxx,
b) obsah xxxxxxxx v procentech xxxxxxxxxx.
(4) U xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx uvede xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podle §12 xxxx. 2.
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 xxxxxxx 2.
(6) Xxxx x jiných xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxx označeno xxxxxx xxxxxxxxx, x níž xxxx xxxxxxxx.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky na xxxxxx piva xxxx xxxxxxx x přílohách č. 5 x 6.
(2) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx světlých piv.
(3) Kvašený xxxxxxx xxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxx přílohy č. 5. Ukazatel xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
(4) Míchaný xxxxx z piva xxxx splňovat fyzikální x chemické požadavky xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx, piva xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxx přílohy č. 5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx prokvašení xx xxxxxxxxx.
§15
Xxxxxxx xx oběhu
Xxxx x nápoje xx xxxx piva xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx světlem x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
XXXXX 4
XXXXXXXX XXX, XXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
§16
Vymezení xxxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx lihem xxx xxxxxxxx přidáním xxxxx xxxx xx nejvýše 80 % objemových xxxxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 1,2 % objemových x xxxx xxx 15 % objemových xxxxxxx, kromě vaječného xxxxxx xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31), xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx,
c) ostatními xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx borovičkovou průtahovou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx, přičemž xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; přidání xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx jalovce xxxxxxxxxx xx přidání xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx bez přidání xxxx a xxxxxxxxx xxxx je při xxxxxxxxx oddělen; xxxxx xxxxxxx borovičkový xxxxxxxx xx řezán, přičemž xxxxxx výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxxx etanolu x borovičkového xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx lihovina xxxxxxxx x lihu, xxxx a rumových xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx octan x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xx xxxxx,
g) xxxxxx "Xxxxx voda" likér x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x obsahem xxxxxxx nejméně 38 % xxxxxxxxxx.
§17
Členění xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx konzumního xxxx, lihovin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx druhy x xxxxxxx je uvedeno x příloze č. 7, xxxx xxxx tím xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kategorizace xxxxxxx stanovená x xxxxxxxxx II a XXX přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31).
§18
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx vyhlášce xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) x x xxxxx použitelném xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx upravujícím xxxxxxxx 31) se xx xxxxx dále xxxxxx
a) xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslem x nejvýše xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; dále xxxxxxxxx symbol "%" xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx xxxxxxxx "xxx." xxxx "vol."; xxxx xxxxxxxx údajem xxxx xxx xxxxxxx "xxxxxxx" xxxx "xxx." nebo "xxx.",
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx vyrobené xxxxxxxx x označené xxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx" pouze x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx stočením, x xxxxxxxx xxxxxxxx "Xxxxx xxxxxxxxxx".
(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx použitelného xxxxxxxx Evropské unie xxxxxxxxxxxx lihoviny 31) xx "Xxxxx", xxx xxxxxxx xx stejném xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx".
(4) Lihovinu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) xx "ovocný xxxxxxxx", lze označit xx stejném zorném xxxx xxxx "xxxxxxx".
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) xxx označit xxxxxx xxxxxxxxx názvem xxxxxxxxx xx základní xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxx.
(6) Xxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpis Xxxxxxxx unie xxxxxxxxxx xxxxxxxx 31), xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx x přímo xxxxxxxxxxx předpisu Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) uvedeny xxxxxxxxx xx složení, smyslové xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx těmto xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x to x xxxxxxxx odvozené xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx.
(7) Přípustná xxxxxxx xxxxxxxx odchylka, xxxxxx při 20 xX, je uvedena x příloze č. 7a.
(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx odchylky xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx obalu xx xxxxxxxxx nejvýše 0,3 % xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % xxxxxxxxxx.
(9) X lihovin xxxxxx xxx ve xxxxxxx xxxxxxx voda.
§19
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 8.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxx, xxxx a chuť xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx bez cizích xxxx x chutí,
x) částečné xxxxxxxx xxxxxx emulzních xxxxxx xxxxxxxxx skladováním xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx krátkým xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
§20
§20 xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 57/2003 Xx.
XXXXX 5
XXXXXX XXXX
§21
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesem xxxxxx lihu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx bakterií,
x) xxxxxxx xxxxx lihovým xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 4) pocházejícího xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
c) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxx obsaženého x xxxxxxx víně, xxxxx xxxx kysáno xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx ovocným xxxxxx xxxx xxxxxxxx kysáním xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kvasný xxxx xxxxxxxx výtažky x xxxxxx nebo xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx.
§23
Technologické xxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a kvasného xxxx ovocného xx x xxxxxxxx používá xxxxxx ocet lihový, xxxxxxx kyselina xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x podílu xxxxxxx 49 %.
(2) Přibarvování kvasného xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx.
§24
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) se xx xxxxx dále xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx druhem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx objemová odchylka xxxxxx je - 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx octové x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx kyseliny xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxx 0,2 %.
XXXXX 6
XXXXXX
§26
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxx drožďárenské, získané xxxxxxxxxxxxxxxxx postupem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x pomocnými xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx droždím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx,
x) pekařským xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx, sušeným xxxxxxx) kvasinky xxx xxxxxxxx x) upravené xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xxxxxxxx sušením x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.
§28
Označování
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx označování xxxxxxxx 28) se xxxx xxxxx
x) xxxxx xxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxx xx - 5 %.
§29
Xxxxxxxxx xx jakost
Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 12.
§30
Technologické xxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxx.
§31
Uvádění xx xxxxx
(1) Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xx skladuje při xxxxxxxxx x rozmezí xx +1 °X xx +10 °X. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx potravinami xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a vůněmi.
(2) Xxxxxxxx droždí xxxxxx a xxxxxx xxxxxx jedlé xx xxxxxxxx v suchu xxx xxxxxxxxx xx +20 °X.
§32
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx a koncentrátů x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx octa x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx 1. xxxxx 1998 do 31. xxxxxx 1998, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx §6 zákona.
Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx nektary, xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů a xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Fyzikální x xxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxx nektary xxxxxxxx x
|
Xxxxxxxxx obsah xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx (% xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx)
|
|
|
X.
|
Xxxxx x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx x přímé xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx (xxxxx mučenky)
|
25
|
|
Quito xxxxxxxxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxx rybíz
|
25
|
|
Bílý rybíz
|
25
|
|
|
Červený xxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
35
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx a xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
25
|
|
XX.
|
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx látek, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx spotřebě
|
|
|
Mango
|
25
|
|
|
Banány
|
25
|
|
|
Kvajáva
|
25
|
|
|
Papája
|
25
|
|
|
Liči
|
25
|
|
|
Azerola (xxxxxxxxx xxxxxxx)
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxx láhevníku (Xxxxxx xxxxxxxxx, anona xxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx láhevníku (Xxxxxx xxxxxxxxxx, anona xxxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx xxxxxx (Annona xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxx (Anacardium xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx západní)
|
25
|
|
Španělské švestky (xxxxxx)
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
25
|
|
XXX.
|
Xxxxx se šťávou xxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx plody x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxx ovoce xxxx xxxxxxxxx
|
50
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
|
Xxxxxx xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx Brixe xxx ředěnou xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx
|
|
Xxxxxx (*)
|
Malus xxxxxxxxx Xxxxx.
|
11,2
|
|
Xxxxxxx (**)
|
Xxxxxx xxxxxxxxx L.
|
11,2
|
|
Banány (**)
|
Xxxx x paradisiaca X. (x xxxxxxxx plantejnů)
|
21,0
|
|
Černý xxxxx (*)
|
Xxxxx xxxxxx X.
|
11,0
|
|
Xxxxxxxx xxxx (*)
|
Vitis xxxxxxxx X. xxxx xxxxxxx
Xxxxx labrusca L. xxxx xxxxxxx
|
15,9
|
|
Xxxxxxxxxxx (*)
|
Xxxxxx x xxxxxxxx Macfad.
|
10,0
|
|
Kvajáva (**)
|
Xxxxxxx xxxxxxx X.
|
8,5
|
|
Xxxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxx (L.) Xxxx.x.
|
8,0
|
|
Xxxxx (**)
|
Xxxxxxxxx xxxxxx X.
|
13,5
|
|
Xxxxxxxxx (*)
|
Citrus sinensis (X.) Osbeck
|
11,2
|
|
Plody xxxxxxx (*)
|
Xxxxxxxxxx edulis Xxxx
|
12,0
|
|
Xxxxxxx (**)
|
Xxxxxx xxxxxxx (L.) Xxxxxx xxx. persica
|
10,0
|
|
Hrušky (**)
|
Xxxxx xxxxxxxx L.
|
11,9
|
|
Ananas (*)
|
Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxx.
|
12,8
|
|
Xxxxxx (*)
|
Rubus xxxxxx X.
|
7,0
|
|
Xxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxx X.
|
13,5
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx.
|
7,0
|
|
Xxxxxxx (*)
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxx.
|
5,0
|
|
Xxxxxxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx
|
11,2
|
Xxxxxxxx:
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx šťáva, se xxxxxxxxx relativní xxxxxxx xxxxxx v xxxxxx x xxxxxxx vody xxx 20/20 °X. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx hvězdičkami (**), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx dřeň, xx xxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota Xxxx (xxx xxxxxxx xxxxxxxxx).
Xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx vyrobena z xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce 2, xxxxxx xx xxxxxxxxx hodnotou Xxxx xxxxxx xxxxx hodnota Xxxx šťávy získané x ovoce, které xxxx použito xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx č. 2 x vyhlášce č. 335/1997 Sb.
Členění xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x koncentrátů x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxx požadavky
|
|||
|
Druh
|
Skupina
|
Podskupina
|
Vzhled
|
Chuť x xxxx
|
|
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxx xx xxxxx, případně s xxxxxxx xxxxxxxx, dřeně xxxx kousků xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx bez xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
|
|
|
xxxxxx
|
xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x obsahem xxxxxxxx, xxxxx xxxx kousků xxxxx xxxx zeleniny, xxx cizích xxxxxxx
|
|||
|
xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nápoj
|
čirý xx xxxxx, xxxxxxxx s xxxxxx sedimentem, bez xxxxxx příměsí
|
||
|
limonáda
|
||||
|
minerální voda xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxx voda xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxxx xxxx
|
xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x cizích xxxxxxx
|
xxxxx xxx cizích xxxxxxxx a xxxxx
|
||
|
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx až kalný xx sedimentem, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
|
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx až xxxxx,
|
||
|
xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx cizích příměsí
|
||||
|
nápoj x prášku
|
prášek, xxxxxxx xxxx tablety, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
|||
|
xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva
|
bez xxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
|||
Xxxxxxx x. 2x x vyhlášce č. 335/1997 Sb.
Přípustné záporné xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
| &xxxx; |
xxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx xxxxx (sudy, xxxxxxxx, apod.)
|
1 %
|
|
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, plechovky, xxxxx apod.):
do 50 x nebo 50 xx
xxx 50 x xxxx 50 ml xx 100 g xxxx 100 xx
xxx 100 x nebo 100 xx do 200 g xxxx 200 xx
xxx 200 x xxxx 200 xx do 300 x xxxx 300 xx
xxx 300 x xxxx 300 x1 xx 500 x xxxx 500 ml
nad 500 x xxxx 500 xx do 1000 g xxxx 1000 ml
nad 1,0 xx nebo 1,0 xxxx
|
&xxxx;
9 %
4,5 x xxxx 4,5 xx
4,5 %
9 x xxxx 9 xx
3 %
15 x xxxx 15 xx
1,5 %
|
Příloha č. 2x xxxxxxx právním xxxxxxxxx x. 289/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 12.7.2004
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
| &xxxx; |
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx x xxxx
|
|
xxxxxx vína x ostatní ovocná xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx
|
xxxx, xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxx u dezertních xxxxxxxxxx xxxxxxxxx použitým xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx
|
xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx požadavky
|
druh xxxx
|
xxxxx xxxxxxx v % xxxxxxxxxx
|
xxxxx těkavých xxxxxxx 6) x x/x nejvýše
|
obsah xxxxx x g/l
|
|
ovocná xxxx xxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,3
|
xxxxxxx 20
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxx xxx 20,
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxx 11
|
1,3
|
xxxxxxx 80
|
|
ovocná xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
xxxx xxx 80
|
|
xxxxxx vína dezertní xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
x
|
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 20
|
1,7
|
x
|
|
xxxxxx vína xxxxxxx
|
xxxxxxx 12
|
1,3
|
x
|
|
cidry x xxxxx
|
xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5
|
1,4
|
x
|
|
xxxxxxx
|
xxxxxxx 13,5
|
1,3
|
55 xxxxxxxx +/-5
|
|
xxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,7
|
xxxxxxx 120
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,6
|
nejméně 40
|
Tabulka 3
Xxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxxx vínech x xxxxxxx xxxxx xxxxx
|
xxxxxx xxxx
|
xxxx ovoce
|
množství xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx 1000 x xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxx
|
300
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
700
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
550
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
600
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
800
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
700
|
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
500
|
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Členění na xxxxx x xxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxx
|
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx
|
|
xxxxxxx ovocná xxxx
|
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxxx
|
|
xxxx x xxxxx
|
&xxxx; |
|
xxxxxxxx
|
&xxxx; |
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Fyzikální a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx1)
Xxxxxxx 1
|
Ukazatel
|
Skupina xxxx
|
|||||||
|
|
xxxxxxxxxxxxx
|
xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxx prokvašení %
|
tmavá xxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 45
|
&xxxx;
|
||||
|
xxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 50
|
xxxxxxxxxxx
|
|||||
|
Xxxxxxx2) x % xxxxxxxxxx
|
xxx. 0,5
|
0,5-1,2
|
xxxx než 1,2
|
|||||
|
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx3) x % xxxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 6
|
7 xx 10
|
11 xx 12
|
min. 13
|
xxx. 18
|
||
Xxxxxxxx:
1) X údajů, x xxxxxxxx údajů xxxxxxxxx x poznámkách 2 x 3, xxxxxxxxxx xx obale x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx odchylky 10 % xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, že xxx o xxxxxxxx xxxxxxx.
2) U piv x xxxxxxx alkoholu xx 1,2 % xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx kladné x xxxxxxx xxxxxxxx 0,3 % objemových xx deklarované xxxxxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 1,2 do 5,5 % objemových xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx odchylky 0,5 % xxxxxxxxxx od xxxxxxxxxxx hodnoty x x xxx x xxxxxxx alkoholu xxx 5,5 % xxxxxxxxxx xx připouští absolutní xxxxxxx xxxxxx i xxxxxxx odchylky 1,0 % xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hodnoty, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnoty.
3) Obsah xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx 2
|
xxxxx; xxxxxxxxxxx obsah
|
nejvýše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxx xxxxx (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)
|
- 1,0 %
|
|
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (láhve, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx apod.):
|
|
|
0,25 l
|
- 3,6 %
|
|
0,33 l, 0,375 l, 0,5 x
|
- 3,0 %
|
|
0,75 x
|
- 2,0 %
|
|
1,0 x xx 5,0 x
|
- 1,5 %
|
Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxx skupiny, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx
|
xxxx xx xxxxx opalizující, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx závadu
|
|
pšeničné pivo
|
čiré xx xxxxx zakalené
|
|
kvasnicové x xxxxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxx
|
xxxx a vůně xxxx:
|
|
xxxxxx xxxxxxx skupiny xxx
|
xxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx XX2;
xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx:
xxxxxxxx (xxxxxx)
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx (xxxxxxxx)
x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
|
x xxxx specifikovaných xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx:
|
xxxx a xxxx:
|
|
xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxx
|
xxxxx xxxxxxxx, karamelová
|
|
nealkoholické xxxx
|
xxxxxxxxx xxxx slabě xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxxx druhu x xxxxxxxxxx použitých xxxxxx, xx znamená xx xxxxxxx aromatických, popřípadě xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxx kvašené xxxx
|
xxxxx xxxxxx xx nakyslá
|
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 335/1997 Sb.
Členění xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx alkoholických xxxxxx xx druhy x xxxxxxx
|
Xxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx líh
|
|
|
lihovina
|
tuzemák
|
|
ovocný průtahový xxxxxxxx - Xxxxx
|
|
|
xxxxxxx - ovocný destilát
|
|
|
borovička xxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
|
|
Xxxxx xxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxx nápoje
|
|
|
ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx alkoholu
|
Xxxxxxx č. 7x x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka xx xxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxx (Xx)
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxx x xxxxxxxxxxx
|
xxxx % Vn
|
v xxxxxxxxxxx
|
|
xx 5 xx 50
|
9
|
-
|
|
xxx 50 xx 100
|
-
|
4,5
|
|
xxx 100 xx 200
|
4,5
|
-
|
|
xxx 200 xx 300
|
-
|
9
|
|
xxx 300 xx 500
|
3
|
-
|
|
xxx 500 xx 1&xxxx;000
|
-
|
15
|
|
xxx 1 000 xx 10&xxxx;000
|
1,5
|
-
|
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
|
Xxxxxxxx
|
Xxxxx etanolu v % xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx x x/x xxxxxxx
|
Xxxx xxxx invertní x x/x
|
|
xxxxxxx
|
37,5
|
8
|
xxx. 5
|
|
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - Geist
|
37,5
|
5
|
neomezen
|
|
borovička xxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxx. 4
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxxxxxxx
|
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
| &xxxx;
|
xxxxxx
|
xxxxxxxx
|
|
Xxxx xxxxxx
|
xxxxx
|
&xxxx;
|
| &xxxx; |
xxxxxx
|
&xxxx;
|
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx x xxxx
|
|
xxxxxx lihový
|
čirá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx x xxxxxx
|
xxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přípustný
|
odstín xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surovinám
|
octová, podle xxxxxxxxx xxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx až xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxxxxx použitým xxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx
|
xxxxxxx x % nejméně
|
|
kvasný xxxxxx x xxxxxx ochucený
|
10
|
-
|
|
kvasný xxxxx a xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx
|
10
|
0,1
|
Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny
|
Druh
|
Skupina
|
Podskupina
|
|
Droždí
|
pekařské
|
čerstvé
sušené
|
|
jedlé
|
sušené
|
Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Smyslové, fyzikální x chemické požadavky xx jakost
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxxxx
|
xxxx x xxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx až xxxxxxxxxxx
|
xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
|
xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxx sušené
|
světlešedá xx xxxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx lupínky xx xxxxx
|
xxxxx, xxx známek xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky
|
droždí
|
sušina x % xxxxxxx
|
xxxxxxxxx kynutí
|
popel x sušině x % nejvýše
|
čistota
|
|
pekařské xxxxxxx
|
25
|
xxx. 70 xxx.
|
9
|
xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Torula, Xxxxxxxxx, Candida, Pichia xx xxxxxxxxx jen x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx neovlivní xxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxx
|
90
|
xxx. 70 xxx.
|
9
|
&xxxx; |
|
xxxxxx jedlé
|
90
|
|
9
|
Xxxxxxx x. 13 x vyhlášce č. 335/1997 Sb.
Další xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
1. Složení
|
|
a) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x příloze 1 xxxxxxx 1 x v xxxxx xxxxxxxx xx pak xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. X xxxxx ovoce nezařazených xx přílohy 1 xxxxxxx 2 se xxxxxxx správný xxxxxxxxx xxxx xxxxxx název.
|
|
b) Xxxxxxxx Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxx šťávy xxxxxxx z xxxxx; xxxxxx xx upravovat, x xxxxxxxx směsi xx šťávou xx xxxxxxxx xxxxx ovoce.
|
|
c) Xxxxxxxxx hodnota Brix xxxxxxxxx v příloze 1 tabulce 1 xxx xxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxx xxxxxx dřeně nezahrnuje xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nepovinných xxxxxx x přídatných xxxxx.
|
|
2. Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
x) Do xxxxxxxx xxxxxxxxx v §1 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxx být přidány xxxxx xxxx složky:
|
|
- xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nařízením Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1925/2006 x přidávání xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx
- xxxxxxxxxxxxx přídatné xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách
- xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx koncentrovaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx výše 3 x xx litr xxxxx, vyjádřeno xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxx:
- v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx šťáv, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx aroma, dužnina x xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx; xxxxx xxxx med xxxxxxx xx 20 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; nebo xxxxxxxx xxxxxxxx.
|
|
x) Tvrzení, xx do ovocného xxxxxxx nebyly přidány xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxx pravděpodobně xxxxxx xxxxxx, lze xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx ani xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx používaná xxx xxx sladivé xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 1333/2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud se xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přirozeně, xxxx by xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx".
|
|
x) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x koncentrátu xx možno xxxxxx xxxxxx sůl, xxxxxx x xxxxxxxxxx byliny.
|
|
3. Xxxxxxxx xxxxxxx zpracování x xxxxx
|
|
X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §1 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxx do xxxx xxxxxxx xxxxx tyto xxxxx:
|
|
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxx fyzikální xxxxxxx výroby xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx takto získané xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x §1 xxxx. d) x x),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx povoluje xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx/x,
- enzymatické přípravky: xxxxxxxxx (xxx rozložení xxxxxxx), xxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxxx (xxx štěpení xxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
- jedlá xxxxxxxx,
- xxxxxx,
- xxx (xxxxxxxx xxxxxx) kyseliny xxxxxxxxx,
- xxxxxxx uhlí,
- dusík,
- xxxxxxxx jako adsorpční xxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx, promytá xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxx jsou x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx
- xxxxxxxx inertní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxx x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxx se používají xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x naringinu x citrusové xxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, cukrů (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
- navíc xxxxxx, xxxxxx a xxxxx sůl, pokud xxxx xxxxxxxx nepřekročí 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
4. Suroviny
|
|
Ovoce - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxx, přiměřeně xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, ale nezkvašený xxxxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxxxxxx, drcením, xxxxxx xxxxxxx částí xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vody. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx prostředky xxxxx xxxx 3 xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx stejného xxxxx xxxxx.
Xxxxx - aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ovoce xx použití xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx postupy xx xxxxx uplatňovat xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, adsorpci, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx částí ovoce; xxxx xx xxxx xxx rovněž x xxxxx lisovaného za xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx z xxxxx.
Xxxxx - produkty dle xxxxxxxx 22), dále xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx pocházející x xxxxx.
Xxx - xxxxxxx xxx xxxxxxxx 22).
Xxxxxxx xxxx buňky - xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx plodu xxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxxx šťávy.
V případě xxxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x endokarpu.
|
Příloha x. 13 xxxxxxx xxxxxxx předpisem x. 330/2013 Sb. s xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx přede xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx se posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx 1. xxxxx 2001, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dosavadním xxxxx §18 xxxx. x) a e).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x §18 xxxx. x) x x) xxx používat xx 31. xxxxxxxx 2002.
(4) U xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx názvu xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 xxxxx xxxxxxxxx, x xx x v případě, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxx než 100 % x xxxx xxx 50 % x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx §18 xxxx. 7, xxx xx uvádět do xxxxx pod xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxx "vodka", xxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 45/2000 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4&xxxx;2000
Čl. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx vyrobené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx nejpozději xx 30. dubna 2004, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. XX xxxx 3 x tuzemského xxxx xxxxx xx. XX bodu 4.
3. Xxxxxxxxx xxxxxx x destiláty xxxxxx xxxxx xxxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. x) x x) xxxxxxxx č. 335/1997 Sb. x xxxxxxxx nebo dovezené xx 31. prosince 2002 xxx xxxxxx xx xxxxx nejpozději xx 31. xxxxxxxx 2003.
4. Tuzemský xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx §16 písm. xx) xxxxxxxx č. 335/1997 Xx. x vyrobený xx 31. prosince 2002 xxx xxxxxx xx oběhu xxxxxxxxxx xx 31. prosince 2003.
Čl. XX xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 57/2003 Sb. x účinností xx 1.1.2004
Xx. II
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx vyhlášky se xxxxxxxx podle dosavadních xxxxxxxx předpisů.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 31. prosince 2004.
Xx. II xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 289/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 12.7.2004
Čl. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxx "xx 28. xxxxx 2015 xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx šťávy xxxxxxx cukry" může xxx uváděno na xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x §1 xxxx. x), x), x), x), xxxx x) xx 28. října 2016.
2. Potraviny uvedené xx xxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx x. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, mohou xxx xxxxxxxxx xx 28. xxxxx 2015.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 330/2013 Xx. x xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 335/97 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 31.12.1997, x výjimkou xxxxxxxxxx §3, 8, 13, 18, 24 x 28, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 1.4.1998.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
45/2000 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx XX x. 335/97 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx vína, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x droždí
s xxxxxxxxx od 1.4.2000, x výjimkou ustanovení §8 xxxx. 4 x §18 xxxx. 9, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx 31.12.2002, xxxxxxxxxx §16 xxxx. xx) a qq) xxxxxxxxx platnosti dnem 31.12.2002
57/2003 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/97 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), h), x), x) a x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný xxxx x droždí, xx xxxxx xxxxxxxx x. 45/2000 Xx.
x xxxxxxxxx xx 1.1.2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §16 xxxx. x), x) x xx), které xxxxxxxx účinnosti 1.3.2003
289/2004 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 335/97 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx nealkoholické xxxxxx x koncentráty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná vína, xxxxxxx vína a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 12.7.2004
115/2011 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 335/97 Xx., kterou se xxxxxxx §18 xxxx.x), x), x), x), x) x k) xxxxxx č. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, ovocná xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x ostatní alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
s xxxxxxxxx od 1.5.2011 x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1.5.2012
330/2013 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 335/97 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx.x), x), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ovocná xxxx, ostatní vína x medovinu, xxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ocet x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpis
s xxxxxxxxx od 28.10.2013
Právní xxxxxxx č. 335/1997 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 248/2018 Sb. x účinností xx 1.12.2018.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx symbolem "e", xx xxxxx vyhlášky x. 24/2001 Xx. x xxxxxxxx č. 259/2003 Xx.
2) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určeny x xxxxxxx konzumu
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 292/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx a x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
4) Zákon č. 61/1997 Sb., x xxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxx č. 455/1991 Sb., x živnostenském xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění pozdějších xxxxxxxx, x xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx č. 587/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, (zákon x xxxx).
5) xxxxxxx xxx výrobky, xxxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
6) Stanovuje x xxxxxxxxxxx xx xxxx kyselina xxxxxx
7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 298/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx označování xx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxxx x xxxxxxxx přídatných xxxxx x potravních xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx potravní doplňky x xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 3/1999 Xx.
8) do 31.12.1998 35,0
9) xxxxxxx xxxxxx xxxxx mimo xxxxxxx x xxxxxxxx
10) la = 1 xxxx xxxxxxxx
11) Xxxxx č. 634/1992 Sb., o ochraně xxxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 217/1993 Xx., xxxxxx č. 40/1995 Xx., xxxxxx x. 104/1995 Xx. x xxxxxx x. 110/1997 Xx.
12) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na potraviny, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx.
13) Zákon č. 115/1995 Sb., o xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
14) Příloha x. 2 xxxx 2 x xxxxxxx x. 7 části 2 x 3 xxxxxxxx x. 298/1997 Xx.
15) §3 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
16) Vyhláška č. 293/1997 Sb., x způsobu xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx údaje x xxxxxx xxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx.
17) Xxxxxxxx č. 141/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx.
18) Xxxxxxxx č. 293/1997 Sb., x způsobu xxxxxxx x uvádění xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxx o xxxxxx nepříznivém xxxxxxxxx xxxxxx.
19) Xxxxxxxx č. 52/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
20) Xxxxxxxx č. 275/2004 Sb., x požadavcích xx xxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx x x xxxxxxx xxxxxx úpravy.
21) Xxxxxxxx č. 423/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx přírodních xxxxxxxx zdrojů a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx léčebných xxxxx x xxxxxxxxxxx odborného xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx léčivých xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx účelům, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x výrobě přírodních xxxxxxxxxxx xxx a x stavu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (vyhláška o xxxxxxxx x lázních).
22) Vyhláška č. 76/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx kakaa x cukrem, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx.
23) Například XXX 56 8541 Xxxxxxxxxxx xxxxx, XXX 56&xxxx;8542 Xxxxxxxxxxxxx šťáva, ČSN 56&xxxx;8543 Jablečná šťáva.
24) Vyhláška č. 132/2004 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x hodnocení.
25) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 233/2002 Xx.
26) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.
27) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxx x xxxxxx x četnost xxxx xxxxxxxx.
28) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
29) Xxxxxxxx č. 225/2008 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx stravy x xx obohacování potravin.
30) Xxxxxxxx č. 447/2004 Sb., o xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci potravin, xxxxxxxx jejich xxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx.
31) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 110/2008 ze xxx 15. xxxxx 2008 x definici, xxxxxx, xxxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lihovin x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1576/89.
32) Xxxxxxxx č. 252/2004 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx pitné vody, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
33) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1924/2006 ze xxx 20. xxxxxxxx 2006 x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx.
34) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 o potravinářských xxxxxxxxxx látkách.