Právní předpis byl sestaven k datu 30.11.2018.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 27.10.2013 do 30.11.2018.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí
335/97 Sb.
ODDÍL 1. Nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů §1
Členění na skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
Technologické požadavky §4a
Uvádění do oběhu §5
ODDÍL 2. Ovocná vína, ostatní vína a medovina §6
Členění na druhy a skupiny §7
Označování §8
ODDÍL 3. Pivo a nápoje na bázi piva §11
Členění na druhy, skupiny a podskupiny §12
Označování §13
Požadavky na jakost §14
Uvádění do oběhu §15
ODDÍL 4. Konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje
Vymezení některých pojmů §16
Členění na druhy a skupiny §17
Označování §18
ODDÍL 5. Kvasný ocet §21
Členění na skupiny a podskupiny §22
Technologické požadavky §23
Označování §24
Požadavky na jakost §25
ODDÍL 6. Droždí §26
Členění na skupiny a podskupiny §27
Označování §28
Požadavky na jakost §29
Technologické požadavky §30
Uvádění do oběhu §31
Přechodné ustanovení §32
Účinnost §33
Příloha č. 1 - Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary, ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů a ovocnou dřeň z koncentrátu
Příloha č. 2 - Členění nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů na skupiny a podskupiny a požadavky na jejich jakost
Příloha č. 2a - Přípustné záporné hmotnosti a objemové odchylky
Příloha č. 3 - Požadavky na jakost ovocných vín, ostatních vín a medoviny
Příloha č. 4 - Členění na druhy a skupiny
Příloha č. 5 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva
Příloha č. 6 - Smyslové požadavky na jakost piva
Příloha č. 7 - Členění konzumního lihu, lihovin a ostatních alkoholických nápojů na druhy a skupiny
Příloha č. 7a - Nejvyšší přípustná záporná objemová odchylka od jmenovitého objemu
Příloha č. 8 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 9 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 10 - Smyslové a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 11 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha č. 12 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha č. 13 - Další technologické požadavky na nealkoholické nápoje
č. 45/2000 Sb. - Čl. II
č. 57/2003 Sb. - Čl. II
č. 289/2004 Sb. - Čl. II
č. 330/2013 Sb. - Čl. II
XXXXX 1
XXXXXXXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXXXX K XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX NÁPOJŮ
§1
Xxx xxxxx této xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx nápojem - xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx ethanolu (xxxxxx xxx xxxxxxx 20 xX), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, přírodní xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx vody, 20) xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx suroviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, 22) xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx (měřeno při xxxxxxx 20 xX) x suroviny xxxxxxx xxx xxxxxxxx a),
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x výrobě nealkoholických xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx ředěním,
x) xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx zralého x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, x charakteristickou xxxxxx, xxxx a chutí, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx x příslušného xxxxx xxxx zeleniny; aroma, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ovoce nebo xxxxxxxx xxxxx xxx xx šťávy xxxxxxx; xxxxxxx xx pro xxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxx za ovoce,
x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx může xxx xxxxxxxxx z xxxxxx plodu,
f) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx šťávou x xxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxxxxxx x koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opětovným doplněním xxxxxxxx podílu pitné xxxx 32), xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze stejného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou být xx šťávy xxxxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxx - směs xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a) xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxx,
x) koncentrovanou xxxxxxx xxxx zeleninovou xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx druhů xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx; xx-xx výrobek xxxxx xx xxxxxxx spotřebě, xxxxx xxx snížení xxxxxx xxxxx než 50 %; xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxx xx koncentrované xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxx,
x) sušenou xxxxxxx xxxx zeleninovou xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx, dehydratovanou ovocnou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) - výrobek xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxxxxx xxxx xxxx druhů xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou č. 1 xxxxxxxx 1 xxxxxxxxx xxxxx vody x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxx zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx, koncentrované ovocné xxxx zeleninové xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávě, k xxxxxx dřeni xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, ke xxxxxxxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx extrahované xxxxx nebo xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx vhodnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx mohou xxx xx xxxxx xxxxxxx; aniž je xxxxxxx nařízení x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 33), při xxxxxx xxxxxxxx nektarů xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx sníženou xxxxxxxxxxxx hodnotou xxxxx xxx xxxxx zcela xxxx zčásti xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkách 34),
x) xxxxxxx šťávou xxxxxxxxxxxx vodou - xxxxxxx získaný xxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxxxxx ovoce, x xxxx nelze xxxxx xxxxxxxxx žádnými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxx dehydratovaného xxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx nealkoholický xxxxx, vyrobený x xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x),
x) xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx sycený xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, nápojových xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx x jejich přípravě, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx uhličitého,
x) xxxxxxxxxx vodou xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
p) xxxxxxx xxxxx - xxxxx vyrobený z xxxxx vody x xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 x/x,
q) xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx, obsahující xxxxx xxxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doplňkem, xxxxxxxxx xxxxxx oxidem uhličitým.
§2
Xxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě nealkoholických xxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 2.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx zvláštním xxxxxxx předpise1a) xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx označování:
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx, že příloha č. 2 xxxxxxxxxx xxxxx podskupiny, xxxxxx skupiny,
b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, nebo x případě, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podskupinu, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx,
x) pochází-li xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťáva, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx ovocná nebo xxxxxxxxxx šťáva, sušená xxxxxx nebo zeleninová xxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx extrahovaná xxxxx xxxx nealkoholický xxxxx ze xxxxx xxxxxxx druhu xxxxx xxxx zeleniny, xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxxxx ovocná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx údajem x energetické hodnotě, x xxxxxxxx sodové xxxx,
x) je-li u xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxxxxx 2 x/x, xxxxx se xxxx, že se xxxxx x xxxxxx xxxxx,
x) xx-xx u xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo pitné xxxx xxxxxxxx obsah xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx 2 g/l, xxxxx xx údaj, xx se jedná x nesycenou limonádu, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, nesycenou xxxxxxxxxx xxxx ochucenou, nebo xxxxxxxxx pitnou vodu xxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx obsah xxxxxx xxxxx, xxxxxx dřeně xxxx směsi těchto xxxxxx xxxxx "xxxxx xxxxxx xxxxxx: nejméně ..... %", která xx uvedou ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx,
x) x nápoje v xxxxxx xx uvede xxxx, xxx přípravou xxxxxxx xxxxx xxxxxx,
x) x minerálních xxx xxxxxxxxxx xx uvede
1. xxxx, že xx xxxxx x sycený xxxxx, xxxxxxxx byl xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxx), xxx xx zdroj xxxx,
3. název zdroje,
4. xxxx x analytickém xxxxxxx udávající charakteristické xxxxxx minerální vody, x xxxxxxxxx laboratoře,
5. xxxxxxxxx zvýšeného obsahu xxxxx, u xxxxx xx to xxx xxxxxxx typ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28),
6. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx, 20)
x) x xxxxxxxxxxx vod ochucených xx xxxxx
1. xxxx, xx se xxxxx x sycený xxxxx, xxxxxxxx xxx nápoj xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. lokalita (xxxx xxxx xxxxx), xxx xx xxxxx xxxx, x xxxxx zdroje,
3. xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu, 20)
k) xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxx použita xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxx její xxxxxxxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nápojový xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nápoj ovocnou xxxx zeleninovou šťávu,
m) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx koncentrátů, xxxxxxxx xxxxxx určenou x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jiného xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxxx, se xxxxxx xxxx ovocný xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj x deklarovanou xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx z ovocných xxxx xxxxxxxxxxxx šťáv xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx šťávy xxxx pouze xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxxxxxx nealkoholický nápoj,
o) xxxxxxxx koncentrát xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx emulzí, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx složku xxxxxxxx x xxxxx, se xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) x koncentrované xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ke xxxxxxx spotřebě se xxxxx údaj o xxxxxxxx xxxxxxx citrónové xxxx limetkové xxxxx x okyselujících látek xxxxxxxxxx xxxxx nařízení x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxxxx 34); xxxxx xxxx xx xxxxx xx obalu, xxxxxxx xxxxxxxxx x obalu xxxx na průvodním xxxxxxx,
x) x směsi xxxxxx šťávy a xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxx koncentrovaných xxxxxxx xx xxxxx xxxx "z xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx" xxxxx "xxxxxx x koncentrátu xxxx xxxxxxxxxxx"; xxxxx xxxx se xxxxx xxxxx viditelnými xxxxxxx x blízkosti xxxxx xxxxxxx x musí xxxxx xxxxxxx na xxxxxx,
x) x xxxxxx xxxxx, ovocné xxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy, xxxxxx xxxxxx šťávy, ovocné xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx, se xxxxx x xxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx; u výrobků xxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxx označení xxxxx xxxxx nahradit xxxxx "z xxxxxxxx xxxxx xxxxx" xxxx xxxxx označením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxx ovoce; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx šťávy v xxxxxxxx xx 3 x/x (xxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx) xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx šťávy.
(2) X xxxxxxxxx vody ochucené x x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
x) lze x xxxxxxxx použít xxxxxxxxxx údaje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu, 20) xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx, 20)
x) xxxx xxx uveden xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxxx xxxxx) jako součást xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx vyrobený x xxxxxxxx xxxxxxxxx vody xxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx výrobku. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx pramenité xxxx použité x xxxxxx.
(3) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx x xxxx označení, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx ochucené, xx xxxxx používat označení "xxxxxxxxx", "xxxxxxxxx xxxx", xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) X xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx x xxxx označení, x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx "xxxx", "xxxxx", "100 %", "xxxxxxxxxxxx", xxxx výrazy obdobného xxxxxxx.
(5) X xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx nesmí xxxxxx zeměpisné xxxxx.
(6) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx.
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové odchylky xxxx uvedeny x příloze č. 2a.
§4
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx ovocné x xxxxxxxxxx nektary xxxx uvedeny v příloze č. 1 xxxxxxx 1.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 2.
(4) Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx stanovené zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx 20).
(5) Pitná voda xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. 27)
§4x
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx x xxxxx, nesmějí xxx xxxxx jader, xxxxx x kůry xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx dřeně xx xxx výrobě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx vykazovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikální, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x téhož xxxxx xxxxx xxxx zeleniny xxxxx §1 xxxx. x). Směs xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxx dření nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky xxxx uvedeny x příloze č. 13 x xxxx xxxxxxxx.
§5
Xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x přepravovat xxxxxxxx před přímým xxxxxxxxx xxxxxxx.
ODDÍL 2
XXXXXX VÍNA, XXXXXXX XXXX X XXXXXXXX
§6
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxx xxxxx nápoj xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x ovoce, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxx kvasinek,
x) xxxxxxxxx xxxxx vyrobený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx,
d) xxxxxxxx xxxxx - nápoj xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, nebo xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vína, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx výluhů; xxxxxx xxxxxxxx xxxx, lihovin xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx - nápoj xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx z xxxxx, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxxxx šťávy z xxxxx xxxxxxx xxxx x přidáním lihu xxxxx §16 xxxx. x) xxxx destilátu x cukru,
f) xxxxxx - xxxxx xxxxxxxx úplným xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťávy xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx které xxxx xxxxxxx voda, xxxx xxxxxx xxxxx; přídavek xxxx, xxxxx a xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx hruškové xxxxx, x xx před x po xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 7) jsou xxxxx; přípustné xx xxx přidání xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx jablečné xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx jeho xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxxxx odstraněním,
x) xxxxxxx vínem xxxxxxx xxxxxx víno, xxxxx nebylo po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx vínem polosladkým xxxxxx víno, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxx 2,
x) ovocným vínem xxxxxxxxx - xxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxx §16 xxxx. x) na hodnoty xxxxxxxxx v příloze č. 3 xxxxxxx 2,
x) xxxxxxx xxxxx dezertním xxxxxxxxx xxxxxx dezertní xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ovocné xxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx xx xxxxxxx 0,1 XXx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
l) xxxxx - xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx částečným xxxxxxxxxxx kvašením xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx sušené xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, nebo jejich xxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx a xxxxxxx 25 % xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xx xxxx x xx xxxxxxx, aromatizace xxxxxxxxxx aromatickými xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx regulátorů kyselosti xxxx xxxxx; xxxxxxxxx xx též xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a upravení xxxxxx oxidu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx či xxxxxx xxxxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) xxxx xxxx xxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx se xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřených číslem x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxxx "%" xxxxxxxx slovem "objemových" xxxx zkratkou "obj." xxxx "xxx."; xxxx xxxxxxxx xxxxxx může xxx uvedeno "xxxxxxx" xxxx "xxx." xxxx "xxx."; xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx obsahu xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx obalu xxx xxx nejvýše 1 %,
b) xx-xx x xxxxx xxxxxxxx xxxx použito označení xxxxxxxx xxxxx ovoce, xx xxxxxxx 95 % hmotnostních podílu xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Ovocná xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (objemu xxxxxxxxx xx xxxxx), xxxxxx xxx 20 xX, xx xxxxxxx x příloze č. 7a.
(4) Xxx xxxxxxxxxx xxx uvedených x příloze č. 4 xxxx xxx xxxxx "víno" xxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx příslušnou xxxxxxx xxxx druh xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx vína. Xxxxxxx xxxxx "víno" xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx pouze xxx révové xxxx.
§9
Požadavky xx xxxxxx
Smyslové x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 3 xxxxxxxxx 1 a 2.
§10
Technologické xxxxxxxxx
(1) Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x jednoho xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx ovocné xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x příloze č. 3 tabulce 3.
(2) Xx xxxxxx 1000 xxxxx xxxxxxxx xx použije xxxxxxx 280 xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
ODDÍL 3
XXXX A NÁPOJE XX XXXX XXXX
§11
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) pivem xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mladiny připravené xx xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxx chmele, xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vzniklého xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) x xxxxx uhličitého xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx extraktu; slad xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx extraktem, xxxxxxx cukru, obilného xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx xxxx rýže; x xxx ochucených xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx přídavkem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx xxxx ječmene, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx došlo x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx endospermu x x vytvoření xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx a barvicích xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx kvašeným pivo xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx kvasinek svrchního xxxxxxx a případně x spontánní xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ze světlých xxxxx,
f) xxxxxx x polotmavým pivem xxxx vyrobené x xxxxxxx sladů, xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx barevných xxxxx xx xxxxx xx světlými xxxxx,
x) xxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx,
x) xxxxxxx pivem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x ječných xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx 6 % xxxxxxxxxxxx včetně,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 7 až 10 % hmotnostních,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx převážně z xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 11 xx 12 % hmotnostních,
k) xxxxx speciálním xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx původní xxxxxxx 13 % hmotnostních x xxxxxx,
l) xxxxxxxx tmavé pivo xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx původní xxxxxxx 18 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxx,
x) xxxxx xx sníženým xxxxxxx alkoholu xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx (1,0 % xxxxxxxxxxxx),
n) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx pivo x xxxxxxx alkoholu xxxxxxx 0,5 % xxxxxxxxxx (0,4 % xxxxxxxxxxxx),
x) pivem z xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s podílem xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx jiné xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx vyšším xxx xxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxx,
p) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x použitého xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxx třetina xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) kvasnicovým xxxxx xxxx vyrobené xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx piva,
r) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx určených k xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo ostatních xxxxxxxxxxxxx nápojů xxxxxxxxx x §16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx překročit xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx,
s) sladinou xxxxx ze xxxxx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxx technologie,
t) xxxxxxx na xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo míchaný xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxx sladovým xxxxxxx nápoj xxxxxxxx xx sladiny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) míchaným xxxxxxx x xxxx (Beercooler) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nealkoholickým xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx koncentrátem pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx.
§12
Xxxxxxx xx druhy, xxxxxxx x podskupiny
(1) Xxxx
a) xxxx,
x) nápoj na xxxx piva.
(2) Xxxx xx xxxxx xx xxxx xxxxxxx:
x) stolní xxxx,
x) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxx,
d) xxxxxxxxx pivo,
x) xxxxxx,
x) xxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxx xx bázi xxxx xx xxxxx xx xxxx skupiny:
x) xxxxxxx sladový xxxxx,
x) xxxxxxx nápoj x xxxx.
(4) Xxxxxxx piva xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx,
x) xxxx x xxxxxx obilovin,
x) xxxxxxxxxx pivo,
x) xxxxxxxx pivo.
§13
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) xx x xxxx dále xxxxx
x) název xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx také xxxxxxxxxx, xxxxx §12,
b) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemových vyjádřený xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx místem; xxxx následuje symbol "%" doplněný xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx xxxxxxxx "xxx." nebo "vol."; xxxx xxxxxxxx údajem xxxx xxx uvedeno "xxxxxxx" xxxx "xxx." xxxx "alc.,
x) xxxxxx xxxxxxx, xxx-xx x pivo vyrobené xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx x lahvi,
x) údaj "xxxxxxxxxxxx", xxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxx,
e) xxxx, xxx xxx x xxxx xxxxxx, tmavé, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx,
x) xxxx x xxxxxxx přírodní minerální xxxx, 15) xxxxx xxxx x výrobě xxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxxxxx hodnotu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vyjádřenou xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx odpovídající xxxxxx xxxx xxxxx přílohy č. 5.
(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx označování xxxxxxxx 28) xx x nápojů xx xxxx xxxx dále xxxxx
x) xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) X xxxxxxxxx xxxxxx z xxxx xx xxxxx xxxxxxxx odpovídající xxxxxxx xxxx xxxxx §12 xxxx. 2.
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 5 tabulce 2.
(6) Pivo x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxx označeno xxxxxx xxxxxxxxx, z níž xxxx xxxxxxxx.
§14
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx, chemické x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx piva xxxx xxxxxxx x přílohách č. 5 x 6.
(2) Xxxxx x polotmavá xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx piv.
(3) Xxxxxxx sladový xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx pivo xxxxx přílohy č. 5. Ukazatel xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxx z xxxx xxxx splňovat fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx, piva xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxx přílohy č. 5. Xxxxxxxx skutečného xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
§15
Xxxxxxx xx xxxxx
Xxxx x nápoje na xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx vlivem xxxxx.
ODDÍL 4
XXXXXXXX XXX, XXXXXXXX X OSTATNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX
§16
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx lihem xxx xxxxxxxx přidáním pitné xxxx na xxxxxxx 80 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,
b) ostatními xxxxxxxxxxxxx nápoji xxxxxx xxxxxxxxxx více xxx 1,2 % xxxxxxxxxx x méně než 15 % xxxxxxxxxx xxxxxxx, kromě vaječného xxxxxx xxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31), piva, vína x xxxxxxxx prokvašeného xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoji xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 0,5 % xxxxxxxxxx etanolu x xxxxxxx 1,2 % xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx jalovce x xxxx zředěném xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyráběná x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx přídavek xxxxx xx xxxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx bez xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx je xxx xxxxxxxxx oddělen; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, přičemž xxxxxx výrobek xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % objemových etanolu x xxxxxxxxxxxxx destilátu,
x) xxxxxxxxx lihovina xxxxxxxx z xxxx, xxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx octan x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xx xxxxx,
g) názvem "Xxxxx xxxx" xxxxx x xxxxxxxxx lístkového xxxxx s obsahem xxxxxxx nejméně 38 % objemových.
§17
Xxxxxxx xx druhy a xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, lihovin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxx x xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 7, xxxx xxxx xxx dotčena xxxxxxxx pravidla kategorizace xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx XX a XXX přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31).
§18
Označování
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 28) a v xxxxx použitelném xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) se xx xxxxx xxxx xxxxxx
x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyjádřený xxxxxx x nejvýše xxxxxx xxxxxxxxxx místem; xxxx xxxxxxxxx xxxxxx "%" xxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx" xxxx zkratkou "xxx." xxxx "xxx."; xxxx xxxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxx "xxxxxxx" xxxx "alk." xxxx "xxx.",
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx rostlinného xxxxx, xxxxx výrobky vyrobené xxxxxxxx x označené xxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx "xxxxx" pouze x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx nejméně jeden xxx před xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx "Xxxxx xxxxxxxxxx".
(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxxxxxxxxxx lihoviny 31) xx "Xxxxx", lze xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx "xxxxxx xxxxxxxxx destilát".
(4) Xxxxxxxx, která xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) na "ovocný xxxxxxxx", xxx označit xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx "pálenka".
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx x přímo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 31) xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx názvem xxxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx názvem.
(6) Xxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 31), nelze xxxxxxxx názvy lihovin, x kterých xxxx x této vyhlášce xxxx x přímo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx lihoviny 31) xxxxxxx xxxxxxxxx xx složení, xxxxxxxx xxxx jiné požadavky, xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x xxxxxxxx odvozené xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx by spotřebitele xxxxx xxxxx x xxxx.
(7) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka, xxxxxx xxx 20 xX, xx xxxxxxx x příloze č. 7a.
(8) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx etanolu vyznačeného xx xxxxx xx xxxxxxxxx nejvýše 0,3 % objemových. X xxxxxxxxxxxxx nápojů obsahujících xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx 1,5 % objemových.
(9) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx.
§19
Požadavky xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 8.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxxx, barva, xxxx x chuť xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxx a skupinu xxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx likéru.
§20
§20 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 57/2003 Xx.
XXXXX 5
XXXXXX XXXX
§21
Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) kvasným xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx biologickým xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx kvasného xxxx 4) xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vyrobený xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x ředěným xxxxxxx xxxxx,
d) xxxxxxx xxxxx ovocným kvasný xxxx xxxxxxxx kysáním xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) kvasným xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx nebo xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
§23
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx ovocného xx x xxxxxxxx používá xxxxxx xxxx lihový, xxxxxxx kyselina xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx octa xxxxxxxx v podílu xxxxxxx 49 %.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx lihového xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx.
§24
Xxxxxxxxxx
(1) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx označování xxxxxxxx 28) xx xx obalu dále xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxx x skupinou xxxx xxxxxx, skupinou x xxxxxxxxxxx,
x) xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx - 5 %.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx odchylka xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx kyseliny xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxx 0,2 %.
XXXXX 6
XXXXXX
§26
Xxx účely xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxx kvasinky Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxx drožďárenské, získané xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obohacených xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x pomocnými xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x) xxxxxxx xxxxxxxx kynutí xxxx,
x) xxxxxxxxx droždím xxxxxxx (xxxxxxxx, sušeným xxxxxxx) kvasinky xxx xxxxxxxx x) upravené xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem x), xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx kynutí xxxx.
§28
Označování
(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx označování xxxxxxxx 28) xx xxxx xxxxx
x) xxxxx druhu a xxxxxxx,
b) xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxx xx - 5 %.
§29
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 12.
§30
Technologické xxxxxxxxx
Pekařské xxxxxx xxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxx.
§31
Xxxxxxx xx oběhu
(1) Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xx skladuje xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx +1 °X xx +10 °X. Xxxxxxxx droždí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ani xxxxxxxxxx společně s xxxxxxxxxx potravinami xxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx se xxxxxxxx x suchu xxx xxxxxxxxx xx +20 °X.
§32
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Označení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxxxx xxxx a xxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxx od 1. xxxxx 1998 xx 31. xxxxxx 1998, xx xxxxxxxx pouze xxxxx §6 xxxxxx.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, ovocné xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dřeň x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x
|
Xxxxxxxxx obsah xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx směsi (% xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx)
|
|
|
X.
|
Xxxxx x xxxxxxx šťávou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxxxxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx rybíz
|
25
|
|
Červený xxxxx
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxx
|
35
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx
|
40
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxx
|
30
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx x xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx kategorie
|
25
|
|
II.
|
Ovoce x nízkým obsahem xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx dřeně xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xx šťávou xxxxxxxxx x xxxxx spotřebě
|
|
|
Mango
|
25
|
|
|
Banány
|
25
|
|
|
Kvajáva
|
25
|
|
|
Papája
|
25
|
|
|
Liči
|
25
|
|
|
Azerola (xxxxxxxxx mišpule)
|
25
|
|
|
Plod xxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxx, anona xxxxxxx)
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxx, anona xxxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx xxxxxx (Xxxxxx cheimola, xxxxx xxxxxxxx)
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx xxxxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxxx xxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx západní)
|
25
|
|
Španělské xxxxxxx (xxxxxx)
|
25
|
|
| &xxxx; |
Xxxx
|
25
|
| &xxxx; |
Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx
|
25
|
|
XXX.
|
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx
|
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxxxxx
|
50
|
| &xxxx; |
Xxxx ovoce této xxxxxxxxx
|
50
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx koncentrátů x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx
|
Xxxxxx xxxxx ovoce
|
Botanický xxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxx xxx xxxxxxx ovocnou xxxxx x ředěné xxxxxx xxxxx
|
|
Xxxxxx (*)
|
Malus xxxxxxxxx Borkh.
|
11,2
|
|
Meruňky (**)
|
Xxxxxx xxxxxxxxx L.
|
11,2
|
|
Banány (**)
|
Xxxx x xxxxxxxxxxx X. (x xxxxxxxx plantejnů)
|
21,0
|
|
Černý xxxxx (*)
|
Ribes xxxxxx X.
|
11,0
|
|
Xxxxxxxx víno (*)
|
Vitis xxxxxxxx L. nebo xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx X. xxxx xxxxxxx
|
15,9
|
|
Xxxxxxxxxxx (*)
|
Citrus x xxxxxxxx Macfad.
|
10,0
|
|
Kvajáva (**)
|
Xxxxxxx xxxxxxx L.
|
8,5
|
|
Citrony (*)
|
Xxxxxx xxxxx (X.) Xxxx.x.
|
8,0
|
|
Xxxxx (**)
|
Xxxxxxxxx indica X.
|
13,5
|
|
Xxxxxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxxx (X.) Xxxxxx
|
11,2
|
|
Xxxxx xxxxxxx (*)
|
Xxxxxxxxxx xxxxxx Sims
|
12,0
|
|
Broskve (**)
|
Xxxxxx xxxxxxx (X.) Xxxxxx xxx. xxxxxxx
|
10,0
|
|
Xxxxxx (**)
|
Xxxxx communis X.
|
11,9
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxx (L.) Xxxx.
|
12,8
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxx idaeus X.
|
7,0
|
|
Xxxxx (*)
|
Prunus xxxxxxx X.
|
13,5
|
|
Xxxxxx (*)
|
Xxxxxxxx x xxxxxxxx Duch.
|
7,0
|
|
Rajčata (*)
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxx.
|
5,0
|
|
Xxxxxxxxxx (*)
|
Xxxxxx xxxxxxxxxx Bianco
|
11,2
|
Poznámka:
Pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx (*), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx šťáva, se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x poměru x xxxxxxx xxxx xxx 20/20 °C. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx hvězdičkami (**), xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx dřeň, se xxxxxx xxxxx minimální xxxxxxxxxxxx hodnota Brix (xxx korekce xxxxxxxxx).
Xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2, rozumí xx xxxxxxxxx hodnotou Xxxx xxxxxx šťávy xxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxx x ovoce, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx nealkoholických xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxx požadavky
|
|||
|
Druh
|
Skupina
|
Podskupina
|
Vzhled
|
Chuť x xxxx
|
|
Xxxxxxxxxxxxx nápoj
|
ovocná nebo xxxxxxxxxx xxxxx
|
xxxx xx xxxxx, případně s xxxxxxx protlaku, dřeně xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx
|
|
|
xxxxxx
|
xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x obsahem protlaku, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx zeleniny, xxx xxxxxx příměsí
|
|||
|
nealkoholický xxxxx ochucený
|
ovocný xxxx xxxxxxxxxx nápoj
|
čirý xx xxxxx, případně s xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
||
|
xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxx xxxx ochucená
|
||||
|
pramenitá xxxx xxxxxxxx
|
||||
|
xxxxxx voda
|
čirý xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxx xxx cizích xxxxxxxx x xxxxx
|
||
|
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx xx kalný xx sedimentem, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx bez cizích xxxxxxxx x xxxxx
|
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx až kalný,
|
||
|
případně x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
||||
|
xxxxx x xxxxxx
|
xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx
|
|||
|
xxxxxx xxxxxx xxxx zeleninová xxxxx
|
xxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxx
|
|||
Xxxxxxx x. 2x x vyhlášce x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a objemové xxxxxxxx
| &xxxx; |
xxxxxxxx
|
|
Xxxxxxxxx xxxxx (sudy, xxxxxxxx, xxxx.)
|
1 %
|
|
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (láhve, xxxxxxxxx, xxxxx xxxx.):
xx 50 x nebo 50 xx
xxx 50 x xxxx 50 xx xx 100 g xxxx 100 xx
xxx 100 x xxxx 100 xx xx 200 x xxxx 200 xx
xxx 200 x xxxx 200 xx do 300 x xxxx 300 xx
xxx 300 x xxxx 300 x1 xx 500 x xxxx 500 xx
xxx 500 x xxxx 500 xx xx 1000 x nebo 1000 xx
xxx 1,0 xx nebo 1,0 xxxx
|
&xxxx;
9 %
4,5 x xxxx 4,5 ml
4,5 %
9 x nebo 9 xx
3 %
15 x xxxx 15 xx
1,5 %
|
Xxxxxxx x. 2x vložena právním xxxxxxxxx x. 289/2004 Xx. x xxxxxxxxx xx 12.7.2004
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 335/1997 Sb.
Požadavky na xxxxxx ovocných xxx, xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx požadavky
|
vzhled
|
barva
|
vůně x xxxx
|
|
|
xxxxxx xxxx x xxxxxxx ovocná xxxx xxxx xxxxxxxx xxx sladových
|
čirý, xxxxxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx x sladová xxxx
|
xxxx, jiskrný, přípustná xxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Chemické xxxxxxxxx
|
xxxx xxxx
|
xxxxx xxxxxxx x % objemových
|
obsah xxxxxxxx xxxxxxx 6) x x/x xxxxxxx
|
xxxxx xxxxx x x/x
|
|
xxxxxx xxxx xxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,3
|
xxxxxxx 20
|
|
ovocná xxxx
|
xxxx xxx 20,
|
||
|
xxxxxxxxxx
|
xxxxxxx 11
|
1,3
|
xxxxxxx 80
|
|
ovocná vína xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
více než 80
|
|
xxxxxx vína dezertní xxxxxxxx
|
xxxxxxx 14
|
1,3
|
x
|
|
xxxxxx xxxx xxxxxxxx
|
xxxxxxx 20
|
1,7
|
x
|
|
xxxxxx vína xxxxxxx
|
xxxxxxx 12
|
1,3
|
x
|
|
xxxxx a xxxxx
|
xxxxxxx 1,2 x xxxxxxx 8,5
|
1,4
|
x
|
|
sladové
|
nejméně 13,5
|
1,3
|
55 xxxxxxxx +/-5
|
|
bylinné
|
nejméně 14
|
1,7
|
xxxxxxx 120
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx 10
|
1,6
|
nejméně 40
|
Tabulka 3
Xxxxxxxx ovocné xxxxx x ovocných xxxxxx x jednoho xxxxx xxxxx
|
xxxxxx víno
|
druh xxxxx
|
xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx 1000 x xxxxxxx xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxx
|
300
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
700
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
550
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
600
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
800
|
|
xxxxxxx
|
xxxxx
|
700
|
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
500
|
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Členění xx xxxxx x skupiny
|
druh
|
skupina
|
|
ovocná xxxx
|
xxxxxx
xxxxxxxxxx
xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx
|
|
xxxxxxx xxxxxx xxxx
|
xxxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxxx
|
|
xxxx a perry
|
|
|
medovina
|
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 335/1997 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx1)
Xxxxxxx 1
|
Xxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxx
|
|||||||
|
|
xxxxxxxxxxxxx
|
xx sníženým obsahem xxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
|
Xxxxxxxx prokvašení %
|
xxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 45
|
&xxxx;
|
||||
|
xxxxxxx piva
|
nestanoveno
|
min. 50
|
xxxxxxxxxxx
|
|||||
|
Xxxxxxx2) v % xxxxxxxxxx
|
xxx. 0,5
|
0,5-1,2
|
xxxx než 1,2
|
|||||
|
Xxxxxxx xxxxxxx mladiny3) x % xxxxxxxxxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxx. 6
|
7 až 10
|
11 xx 12
|
xxx. 13
|
xxx. 18
|
||
Xxxxxxxx:
1) X údajů, x výjimkou xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 a 3, xxxxxxxxxx xx obale x množstevních xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx i xxxxxxx odchylky 10 % relativních, xxxxx xxxx uvedeno, že xxx o xxxxxxxx xxxxxxx.
2) X piv x obsahem xxxxxxxx xx 1,2 % xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx kladné x záporné xxxxxxxx 0,3 % objemových xx xxxxxxxxxxx hodnoty, x xxx x xxxxxxx alkoholu xxx 1,2 xx 5,5 % objemových xxxxxx xx připouští absolutní xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx 0,5 % objemových xx xxxxxxxxxxx hodnoty a x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx nad 5,5 % xxxxxxxxxx xx připouští xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx 1,0 % xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx hodnoty, xxxxxxx xxxx xxx dodrženy xxxxxxxxx xxxx maximální xxxxxxxxx hodnoty.
3) Obsah xxxxxxxx původní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na celé xxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx 2
|
xxxxx; xxxxxxxxxxx obsah
|
nejvýše xxxxxxxxx záporná odchylka
|
|
přepravní xxxxx (xxxx, xxxxxxxx xxxx.)
|
- 1,0 %
|
|
xxxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx apod.):
|
|
|
0,25 l
|
- 3,6 %
|
|
0,33 x, 0,375 l, 0,5 x
|
- 3,0 %
|
|
0,75 x
|
- 2,0 %
|
|
1,0 x xx 5,0 x
|
- 1,5 %
|
Příloha x. 6 x vyhlášce č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost piva
|
skupiny x xxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxx xxxx
|
|
xxxxxx všechny skupiny, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx
|
xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx odstranitelný xxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxx xx xxxxxx
|
|
xxxxxxxx pivo
|
čiré xx xxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx x nefiltrované pivo
|
slabě xxxxxxxx xx zakalené
|
|
skupiny xxxx
|
xxxx x xxxx xxxx:
|
|
xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx
|
xxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x řízem xxxxxxxxx XX2;
xxxxxxxxx xxxx xxxxx slabé xxxxxxxx x vůně:
esterová (xxxxxx)
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxx (xxxxxxxx)
x xx přídatných xxxxxxx
|
|
x xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx:
|
xxxx x xxxx:
|
|
xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxx
|
xxxxx nasládlá, xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxx
|
xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx složek, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x vlastním xxxxxxxx
|
|
xxxxxxx kvašené xxxx
|
xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx
|
Xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Členění xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxx x xxxxxxx
|
Xxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxx
|
|
|
xxxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxxxx průtahový xxxxxxxx - Xxxxx
|
|
|
xxxxxxx - ovocný destilát
|
|
|
borovička xxxxxx
|
|
|
xxxxxxxxx průtahová
|
|
|
Zlatá xxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
|
|
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx x. 7a x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Nejvyšší přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx jmenovitého objemu
|
Jmenovitý xxxxx (Xx)
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
|
|
|
xxxxx x xxxxxxxxxxx
|
xxxx % Vn
|
v xxxxxxxxxxx
|
|
xx 5 xx 50
|
9
|
-
|
|
xxx 50 xx 100
|
-
|
4,5
|
|
xxx 100 do 200
|
4,5
|
-
|
|
xxx 200 do 300
|
-
|
9
|
|
xxx 300 do 500
|
3
|
-
|
|
xxx 500 do 1&xxxx;000
|
-
|
15
|
|
xxx 1 000 do 10&xxxx;000
|
1,5
|
-
|
Xxxxxxx x. 8 x xxxxxxxx x. 335/1997 Sb.
Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
|
Xxxxxxxx
|
Xxxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx nejméně
|
Extrakt x g/l xxxxxxx
|
Xxxx xxxx xxxxxxxx x x/x
|
|
xxxxxxx
|
37,5
|
8
|
xxx. 5
|
|
ovocný xxxxxxxxx xxxxxxxx - Xxxxx
|
37,5
|
5
|
xxxxxxxx
|
|
xxxxxxxxx xxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxx. 4
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
37,5
|
-
|
xxxxxxxx
|
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx
|
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
| &xxxx;
|
xxxxxx
|
xxxxxxxx
|
|
Xxxx xxxxxx
|
xxxxx
|
&xxxx;
|
| &xxxx; |
xxxxxx
|
&xxxx;
|
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxx x xxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx
|
xxxx xxxxxxxx, výskyt xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx až xxxxxxxxxx
|
xxxxxx, podle xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx cizích xxxxx a xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx x ovocný
|
čirá xxxxxxxx, výskyt xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx odpovídající xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx surovin, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxxxx
|
xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx
|
xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxxxx, podle xxxxxxxxx xxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx octová x % xxxxxxx
|
xxxxxxx v % xxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxxx x kvasný ochucený
|
10
|
-
|
|
kvasný xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx ochucený
|
10
|
0,1
|
Příloha x. 11 x xxxxxxxx č. 335/1997 Xx.
Xxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny
|
Druh
|
Skupina
|
Podskupina
|
|
Droždí
|
pekařské
|
čerstvé
sušené
|
|
jedlé
|
sušené
|
Xxxxxxx č. 12 x vyhlášce x. 335/1997 Sb.
Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Smyslové xxxxxxxxx
|
xxxxxx
|
xxxxx
|
xxxxxx
|
xxxx a xxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
xxxxxxxxxx až xxxxxxxxxxx
|
xxx xxxxxxx a jednotlivých xxxxxxx xxxxxx
|
xxxxx, xxx xxxxxx rozkladu
|
|
pekařské sušené
|
světlešedá xx xxxxxxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxx
|
xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx
|
|
xxxxxx xxxxx
|
xxxxxxxxxxx
|
xxxxxx lupínky xx xxxxx
|
xxxxx, bez známek xxxxxxxx
|
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky
|
droždí
|
sušina x % xxxxxxx
|
xxxxxxxxx kynutí
|
popel x sušině x % xxxxxxx
|
xxxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxxx
|
25
|
xxx. 70 min.
|
9
|
obsah xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Pichia xx xxxxxxxxx xxx x množství, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vlastnosti xxxxxx
|
|
xxxxxxxx xxxxxx
|
90
|
xxx. 70 xxx.
|
9
|
&xxxx; |
|
xxxxxx xxxxx
|
90
|
&xxxx;
|
9
|
&xxxx; |
Xxxxxxx x. 13 x xxxxxxxx x. 335/1997 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
1. Xxxxxxx
|
|
x) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx ovoce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxx 1 x x xxxxx xxxxxxxx se pak xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo obecný xxxxx xxxxxxxx. U xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx přílohy 1 xxxxxxx 2 se xxxxxxx správný xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
|
|
x) Xxxxxxxx Brix ovocné xxxxx se rozumí xxxxxxx Brix xxxxx xxxxxxx z xxxxx; xxxxxx xx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.
|
|
x) Xxxxxxxxx hodnota Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxxxxx 1 xxx xxxxxx ovocné xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jakýchkoli xxxxxxxxx nepovinných xxxxxx x přídatných látek.
|
|
2. Xxxxxxxx xxxxxx
|
|
x) Xx xxxxxxxx uvedených v §1 písm. x), x), x), x), x) x k) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx:
|
|
- xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx povolené xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1925/2006 x přidávání xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x některých dalších xxxxx xx xxxxxxxx
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1333/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
- xxx xxxxxx kyselé xxxxx: citrónová šťáva xxxx limetková xxxxx xxxx koncentrovaná citrónová xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx 3 x xx xxxx xxxxx, vyjádřeno xxxx xxxxxxx kyselina xxxxxxxxx; x dále:
- x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, ovocných x zeleninových xxxx x koncentrátu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx šťáv x xxxxxxxxxxxx xxxx: xxxxxxx xxxxx, dužnina x xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx soli xxxxxxxx xxxxx,
- x případě xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx; xxxxx nebo med xxxxxxx do 20 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; nebo xxxxxxxx xxxxxxxx.
|
|
x) Xxxxxxx, xx xx ovocného xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx spotřebitele xxxxxxxxxxxxx xxxxxx význam, xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx disacharidy xxx xxxxx jiná xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx vlastnosti, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1333/2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx v ovocném xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx by xx xxxxxxx být rovněž xxxxxxx „xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx cukry".
|
|
c) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a rajčatové xxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxx použit xxxxxx xxx, xxxxxx x aromatické byliny.
|
|
3. Xxxxxxxx xxxxxxx zpracování x látky
|
|
V případě xxxxxxxx xxxxxxxxx x §1 písm. x), x), x), x), x) a x) xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx xx xxxx xxxxxxx pouze tyto xxxxx:
|
|
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx s výjimkou xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx takto xxxxxxx xxxxxx šťávy x xxxxxxx s §1 xxxx. d) x x),
- x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx oxidem xxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx fyzikálními xxxxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxxxxxx XX2 xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx nepřekročí 10 xx/x,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx xxxxxxx), xxxxxxxxxx (xxx xxxxxxxxx bílkovin) x xxxxxxx (pro štěpení xxxxxx) splňující požadavky xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1332/2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
- xxxxx želatina,
- xxxxxx,
- xxx (xxxxxxxx xxxxxx) kyseliny xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxx,
- dusík,
- xxxxxxxx xxxx adsorpční xxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx (xx. xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, nerozpustný xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxx jsou x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1935/2004 x materiálech x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx s potravinami
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx látky, které xxxx v souladu x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1935/2004 o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro styk x xxxxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxxx xx snížení obsahu xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x citrusové xxxxx, xxxx by xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, kyselin, xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx
- xxxxx xxxxxx, byliny x xxxxx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx nepřekročí 3 % xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
|
|
4. Xxxxxxxx
|
|
Xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, čerstvé nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx úpravou xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxx - xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupy, např. xxxxxxxxxxx, drcením, mletím xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx ovoce xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx dřeň - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx dřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx obsahu xxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx navráceno xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx 3 xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx.
Xxxxx - xxxx xx xxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 1334/2008, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x navrácení xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx použití xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx postupy xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, uchování nebo xxxxxxxxxxxxx kvality xxxxxxx x zahrnují xxxxxxx xxxxxxxx, extrakci/vyluhování, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, adsorpci, odpařování, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
Xxxxx xx získává x xxxxxxx xxxxx xxxxx; xxxx xx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx z kůry xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx x pecek.
Cukry - xxxxxxxx xxx xxxxxxxx 22), xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx pocházející x xxxxx.
Xxx - xxxxxxx xxx xxxxxxxx 22).
Xxxxxxx xxxx xxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx plodu xxxxxxxx druhu xxx xxxxxxxxxx šťávy.
V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx nebo buňkami xxxx xxxxx šťávy xxxxxxx x endokarpu.
|
Příloha x. 13 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 330/2013 Sb. x xxxxxxxxx od 28.10.2013
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Označení xxxxxxxx xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx do 1. xxxxx 2001, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx §18 písm. x) x x).
(3) Xxxxxxxx potravin xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x §18 xxxx. x) a x) xxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002.
(4) U xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx destilátů xxx xx xxxxxxxx názvu xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 název xxxxxxxxx, x xx x x xxxxxxx, xx etanol xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxx 100 % a xxxx xxx 50 % x uvedeného destilátu.
(5) X xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx požadavky §18 xxxx. 7, lze xx xxxxxx do xxxxx xxx složeným xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx "xxxxx", pouze xx 31. prosince 2002.
Xx. XX xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 45/2000 Xx. x xxxxxxxxx od 1.4&xxxx;2000
Xx. II
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle dosavadních xxxxxxxx předpisů.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. XX xxxx 3 x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx čl. XX bodu 4.
3. Xxxxxxxxx xxxxxx x destiláty xxxxxx xxxxx xxxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. d) a x) xxxxxxxx x. 335/1997 Sb. x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 xxx xxxxxx xx oběhu xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2003.
4. Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx definici §16 xxxx. xx) xxxxxxxx x. 335/1997 Xx. a xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2002 xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2003.
Xx. II xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 57/2003 Xx. x účinností xx 1.1.2004
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejpozději xx 31. xxxxxxxx 2004.
Čl. XX xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 289/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 12.7.2004
Čl. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx "xx 28. xxxxx 2015 xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx" může xxx uváděno xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx název xxxxxxx vymezeného v §1 xxxx. d), x), x), i), xxxx k) xx 28. října 2016.
2. Potraviny xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x vyhláškou č. 335/1997 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx do 28. xxxxx 2015.
Xx. II vložen xxxxxxx předpisem x. 330/2013 Xx. s xxxxxxxxx xx 28.10.2013
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 335/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.1997, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §3, 8, 13, 18, 24 x 28, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.1998.
Ve xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
45/2000 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx XX x. 335/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů xxx nealkoholické nápoje x koncentráty x xxxxxxxx nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx a medovinu, xxxx, konzumní xxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.4.2000, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §8 odst. 4 x §18 odst. 9, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 31.12.2002, xxxxxxxxxx §16 xxxx. xx) x xx) xxxxxxxxx platnosti dnem 31.12.2002
57/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 335/97 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), h), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje a xxxxxxxxxxx x přípravě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína x xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx líh, lihoviny x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný ocet x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 45/2000 Xx.
x účinností xx 1.1.2004 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx §16 xxxx. b), x) x nn), xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1.3.2003
289/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 335/97 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), j) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x přípravě nealkoholických xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxxxx vína a xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx xxx, lihoviny x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 12.7.2004
115/2011 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 335/97 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 písm.a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápojů, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x medovinu, xxxx, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x xxxxxxx alkoholické xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.5.2011 x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxxxx 1.5.2012
330/2013 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 335/97 Xx., kterou se xxxxxxx §18 xxxx.x), x), x), x), x) a k) xxxxxx x. 110/97 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, ostatní xxxx x xxxxxxxx, pivo, xxxxxxxx líh, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxxxxxx xxxxxx, kvasný ocet x droždí, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpis
s xxxxxxxxx od 28.10.2013
Xxxxxx xxxxxxx x. 335/1997 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 248/2018 Sb. x xxxxxxxxx od 1.12.2018.
Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx symbolem "e", xx xxxxx xxxxxxxx x. 24/2001 Sb. x vyhlášky x. 259/2003 Xx.
2) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxx
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 292/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx a x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
4) Xxxxx č. 61/1997 Sb., x lihu x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx č. 455/1991 Sb., o živnostenském xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, a xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx č. 587/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, (zákon x lihu).
5) xxxxxxx xxx výrobky, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx protlaků
6) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx octová
7) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, požadavky xx čistotu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx doplňků x mikrobiologické xxxxxxxxx xx potravní xxxxxxx x látky xxxxxxxx, xx znění vyhlášky x. 3/1999 Xx.
8) do 31.12.1998 35,0
9) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx
10) xx = 1 xxxx xxxxxxxx
11) Zákon č. 634/1992 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 217/1993 Xx., xxxxxx x. 40/1995 Xx., zákona x. 104/1995 Sb. x xxxxxx x. 110/1997 Sb.
12) Vyhláška č. 294/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x hodnocení.
13) Zákon č. 115/1995 Sb., x xxxxxxxxxxxxxx x vinařství a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních předpisů.
14) Xxxxxxx x. 2 část 2 x příloha x. 7 xxxxx 2 x 3 xxxxxxxx č. 298/1997 Xx.
15) §3 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
16) Xxxxxxxx č. 293/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) hodnoty xxxxxxxx a x xxxxxxx údaje x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
17) Xxxxxxxx č. 141/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobu, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx.
18) Xxxxxxxx č. 293/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx údaje x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
19) Vyhláška č. 52/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx a xxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
20) Vyhláška č. 275/2004 Sb., o xxxxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxx xxx a o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
21) Vyhláška č. 423/2001 Sb., kterou se xxxxxxx způsob x xxxxxx hodnocení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x využitelnosti xxxxxxxxxx léčivých zdrojů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx účelům, xxxxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx přírodních xxxxxxxxxxx xxx x x xxxxx životního xxxxxxxxx xxxxxxxxxx léčebných xxxxx (vyhláška x xxxxxxxx a lázních).
22) Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx kakaa x xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx.
23) Xxxxxxxxx XXX 56&xxxx;8541 Pomerančová xxxxx, ČSN 56&xxxx;8542 Xxxxxxxxxxxxx xxxxx, XXX 56&xxxx;8543 Jablečná šťáva.
24) Xxxxxxxx č. 132/2004 Sb., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx.
25) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.
26) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.
27) Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x četnost xxxx xxxxxxxx.
28) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., o způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobků, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
29) Xxxxxxxx č. 225/2008 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx a xx obohacování xxxxxxxx.
30) Xxxxxxxx č. 447/2004 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx použití, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kofeinu.
31) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 110/2008 xx xxx 15. ledna 2008 x xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1576/89.
32) Vyhláška č. 252/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
33) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 xx xxx 20. prosince 2006 x xxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxx xxx označování xxxxxxxx.
34) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. prosince 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.