Plné znění - 490/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med

490/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Přírodní sladidla §3 §4 §5

Potraviny se sladivými účinky §6

Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §7

Cukrovinky §8

Kakaové boby §9

Kakaové výrobky §10 §11

Čokoládové výrobky §12 §13 §14

Med §15 §16 §17

Technický předpis §18

Přechodné ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění přírodních sladidel na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost přírodních sladidel

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení přírodních sladidel

Příloha č. 4 - Členění potravin se sladivými účinky na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Členění cukrovinek na skupiny a podskupiny

Příloha č. 6 - Jakostní a technologické požadavky na cukrovinky

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost cukrovinek

Příloha č. 8 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení cukrovinek

Příloha č. 9 - Členění kakaových výrobků na skupiny

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaový prášek

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaové máslo

Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení kakaových výrobků

Příloha č. 13 - Členění čokoládových výrobků na skupiny

Příloha č. 14 - Fyzikální a chemické požadavky na čokoládové výrobky

Příloha č. 15 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení čokoládových výrobků

Příloha č. 16 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na med

Příloha č. 17 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení medu

INFORMACE

490

VYHLÁŠKA

ze xxx 19. xxxxxxxxx 2025

x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobky a xxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 písm. x), x), g), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 274/2003 Sb., zákona x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 120/2008 Xx., zákona č. 139/2014 Xx. a xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx sladivými účinky, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxx, x xxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxxxx, kakaových xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx výrobků x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, technologické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) pro kakaové xxxx

1. xxxxxxxx režimy x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx uchovávání x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx,

3. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky a

e) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx monosacharidů x xxxxxxxxxxx, jejich xxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx krystalizovaná X-xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

x) fruktózou vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx D-fruktóza,

d) xxxxxx xxxxxxxxx krystalizovaná xxxxxxxxx,

x) xxxxxx s přísadami xxxx, xx kterého xxxx xxxxxxx xxxxx³⁾ xxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx moučky, xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx cukr ve xxxxx velkých xxxxxxxx x xxxxxx srostlic xxxx, xxxxx až xxxxx barvy,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxx vyčištěný xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx sirupem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) tekutým xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx x invertního xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx invertována xxxxxxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxx 50 % hmotnostních sušiny,

m) xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x oligosacharidů xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxxx přidáním xxxxxxx xxxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx technologickými xxxxxxx do xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, a xxxxx je xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pokrytými xxxxxxx třtinové melasy,

o) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Pro xxxxx xxxx vyhlášky se xxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx základní xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx⁴⁾ xxxx xxxxxx kombinace x xxxxx xxxxxx a xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx hmotou beztvará xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 3 % vyrobená x vodného xxxxxxx xxxxxxxxx x glukózového xxxxxx.

(3) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxx xxxx fermentovaná a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx cacao X.,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x kakaových xxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxx získaný x xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx výrobek získaný x xxxxxxxxx bobů, xxxxx xxxx očištěny, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, upravený xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx 9 % xxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, slazeným kakaem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobek xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel xxxx xxxxxx kombinací, xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx kombinací, obsahující xxxxxxx 32 % xxxxx.

(4) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) kakaovou xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx bobů, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x zbaveny slupek,

b) xxxxxxxx hmotou xxxxx xxxxxxx rozemletím xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx výliskem xxxxxxx xxxxxx vznikající xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx lisováním kakaové xxxxx,

x) kakaovou xxxxxxx xxxxxxx získaný x xxxxxxxxx xxxx, který xx používán k xxxxxx čokolády, uvedený xxx písmeny x) xx x) x xxxxxxxxx 3 písm. x) xx x),

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek,

f) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, obsahující xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx složek, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxx xxxxxx získané xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx, smetany xxxx xxxxxxxxx nebo sušené xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx tuku,

h) bílou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxx, případně x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, smetany xxxx zahuštěné xxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx tuku, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx čokoládou xxxx čokoládou x xxxxxx xxxxxxxxxx výrobek, xxxxx xxxxxx vrstva xx složena z xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx nebo bílé xxxxxxxx, jejíž xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx vnější xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) Xxxxxxxxx x la xxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxx x kakaových xxxxxx, přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx škrobu, xxxxxxxx x dalších složek, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx škrobu xx xxxxxxx 8 %,

x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx čokoládový xxxxxxx vyrobený z xxxxxxxxx složek, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, mouky xxxx pšeničného, xxxxxxxx xxxx kukuřičného xxxxxx, xxxxxxxx x dalších xxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxx xxxx xxxxxx xx nejvýše 18 %,

x) čokoládovým xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jednoho xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, z jednoho xxxxx xxxxxxxx nebo x kombinace xxxx xxxxx čokolády xxxxx xxxxxx x) až x) a jiných xxxxxxx xxxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxx čokolády xx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.

(5) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx rozumí

a) medem xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx včelami xxxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx živých xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx hmyzu xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, které xx nacházejí na xxxxxx částech xxxxxxx, xxxxx včely sbírají, xxxxxxxxxx mísením xx xxxxx vlastními specifickými xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx plástech,

b) xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxx získaný x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx lesním xxx xxxxxxxxxxx převážně x xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xx živých xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx uložený xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx buněk jimi xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů xxxxxxxxxx xxxxxxxx x včelího xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx plástech xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) medem x xxxxxxxxx med, který xxxxxxxx xxxxx nebo xxxx kusů xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx medem xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů,

g) xxxxxxxxx xxxxx med xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx med získaný xxxxxxxxx bezplodových plástů x xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahujícího + 45 °X,

x) pekařským xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jako xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx zpracují, x xxxxx xxxx mít xxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kvašení xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx získán xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx látek xxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx podstatného xxxxxxxx pylu.

Přírodní sladidla

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, skupiny a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁵⁾, x xxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾ se x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x

x) dextrózy xxxxx xxxxxxxxxx,

x) fruktózy a xxxxxxxxxxxx xxxxxx název xxxxxxx x

x) xxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x chemické požadavky xx jakost přírodních xxxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 xx 8.

(4) Xxxx xxxx xxxx xxxx extra xxxx xxx xxxxxxx názvem „xxxx“.

(5) X tekutého xxxxx, xxxxxxxx invertního xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx cukru v xxxxxx.

§4

(1) Xxxxx „tekutý xxxx“, „tekutý xxxxxxxx xxxx“ x „sirup x invertního cukru“ xxx xxxxxxx xxxxxxxxx „xxxx“, pokud xxxx xxxxxxx fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx tabulce 8.

(2) V případě, xx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, označí xx xx xxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxxxx“.

(3) Xxxxxxxx „xxxxxxxxx xxxxx“ xx xxxxx na xxxxxxxx „xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx“ x xxxxxxxx „sušený glukózový xxxxx“ se xxxxx xx xxxxxxxx „sušený xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx“ v xxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx převládá xxx xxxxxxx fruktózy, xxxxx xx změní na xxxxxxxx „xxxxxxxx-xxxxxxxxx sirup“ xxxx „xxxxxx fruktózo-glukózový xxxxx“ x xxxxxxx, xx xxxxx fruktózy xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Obsah xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx 3 %.

(5) Xxxx nelze xxxxxxxx xxxxxxx.

(6) Xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 70 %.

§5

(1) X balené xxxxxxxx, fruktózy, cukru xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx, třtinového xxxxx, xxxxxxxx cukru, tekutého xxxxxxxxxx cukru, sirupu x xxxxxxxxxx cukru, xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x hmotností xxxxx xxx 20 x xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx 20 x xxxxx odstavce 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 3 k této xxxxxxxx xxxxxxx 1 x 2.

(3) Glukózový xxxxx xxx xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx sirup“. Xxxxxx glukózový xxxxx xxx označit xxxx „xxxxxx xxxxxxxx sirup“.

§6

Xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx

(1) Členění potravin xx sladivými účinky xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

§7

Xxxxxxxxxxxxx přeprava xxxxxxxx xxxxx xx xxxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx přeprava surového xxxxx po xxxx xx povolena x xxxxxxxx, kontejnerech nebo xxxxxxxxxx, které nejsou xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx

x) xxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx cukru xxxxxxxxx xxx, aby xxxx odstraněny xxxxxx xxxxxxxxxxx nákladu x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x

x) nákladu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx moři xxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Tato xxxxxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nákladu, který xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxx procesu čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. V xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx také xxxxxxxx x nesmazatelně xxxxxxx x jednom nebo xxxx jazycích Evropské xxxx: „Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.“.

(3) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 2 xxxx doprovázet xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rafinaci xxxxx x xxxx xxxxx xxxx být v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxx uvedená x xxxxxxxx 2 a xxxx xxxxx xxxx xxx xx požádání xxxxxx xxxxxx⁷⁾ xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(5) Surový xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx považovat xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx pouze tehdy, xxx-xx xxxxxxxx úplné x účinné xxxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx nebo cisteren xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx vzhledem x povaze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx.

§8

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx uvede xxxxx xxxxxxx x podskupiny.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na cukrovinky xxxx xxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx množstvím spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 k xxxx xxxxxxxx.

§9

Xxxxxxx xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx x výraznými pachy x xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxx uvádění xx xxx xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxx kakaových xxxx xxx xxxxxxx xx xxx musí xxx nejvýše 8 %.

(4) Xxxxxxx boby xx xxxxxxxx při xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 %.

Xxxxxxx xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx uvede xxxxxxx.

(3) U xxxxxxxx x prášku x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx „kakaová xxxxxx xxxxxxx … %“ xxxx „xxxxx xxxxxxx sušiny xxxxxxx … %“.

(4) Xxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxx „xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx“, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxx 20 % xxxxxxxx k hmotnosti xxxxxx xxxxxxx. Na xxxxxxx se uvede xxxx o skutečném xxxxxx kakaového másla.

(5) Xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku, xxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x čokolády x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx přidat xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.

§11

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx kakaového xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 11 k této xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků na xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 13 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx o potravinách xxxxxxxxxxxxx, v zákoně x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx

x) xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx x

x) x xxxxxx čokolády x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. 4 písm. x).

(3) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx

x) „xxxx“ xxxx „xxxxxx“, musí xxx xxxxxxx uváděn na xxx ve formě xxx xxxx xxxxxx x xxxx obsahovat xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) „xxxxxx“, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 35 % celkové xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxxx x nejméně 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxx“ nebo xxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx“, xxxx xxx vyrobena x xxxxxxxx obsahující xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx sušiny x nejméně 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxx lískových xxxxxx x množství xxxxxxx 20 g x nejvýše 40 x xxxxxxxxx oříšků xx 100 g xxxxxxx; lze xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx:

1. xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx, získané ze xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx odstředěného xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, v takovém xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx mléčné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 5 % hmotnosti výrobku, xxxx

2. mandle a xxxx xxxxx ořechů, xxxx nebo xx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx těchto složek xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx se xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx označením

a) „xxxx“ xxxx „xxxxxx“, xxxx xxx výrobek xxxxxx xx xxx xx xxxxx xxx nebo xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % celkové kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % mléčné xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx nebo zahuštěné xxxx sušené xxxxxxx, xxxxx xxxx mléčného xxxx, x nejméně 12 % xxxxxxxxx xxxx, xxxx se xxxxxx xxxxxx obsahu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx tuku,

b) „xxxxxx“, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx tuku, xxxx xx xxxxxx součet xxxxxx kakaového másla x mléčného xxxx, xxxx

x) oříšková xxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxx“ nebo xxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx“, xxxx být xxxxxxxx x mléčné čokolády xxxxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx mléčného xxxx a z xxxxx xxxxxxx lískových xxxxxx v množství xxxxxxx 15 x x xxxxxxx 40 x ve 100 x xxxxxxx; xxx xxxxxx xxx mandle x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx obsah včetně xxxxxxxxx oříšků nepřesahoval 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku.

(5) Pokud xx xxxxx „xxxxxx“ x xxxxx xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ nahradí xxxxxx

x) „xxxxxxxxx“, musí xxxxxxx xxxxxxxxx nejméně 5,5 % xxxxxxxx xxxx, nebo

b) „mléčná x xxxxxxxxxxx mlékem“, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx 1 %.

(6) X názvu xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx lze doplnit xxxxxxxxx o xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 43 % celkové xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 26 % xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, nejméně 18 % mléčné xxxxxx x xxxxxxx 4,5 % xxxxxxxx tuku x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx zahuštěné, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, másla xxxx xxxxxxxx tuku, x

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % tukuprosté xxxxxxx xxxxxx.

§13

(1) U xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx, Xxxxxxxxx x la xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la xxxx xx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx kakaových xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx slovy „xxxxxxx xxxxxx nejméně … %“ xxxx „xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“.

(2) Xxxx-xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, bílá xxxxxxxx, plněná xxxxxxxx xxxx čokoládové bonbony xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx jen xxxxxx „xxxx čokolády“, „kolekce xxxxxx xxxxxxxx“ nebo xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx případě xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx.

(3) X čokoládě, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxx mohou xxx přidány xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xx xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx, xxxxxx čokolády xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Chocolate x xx xxxx x Xxxxxxxxx familiar x xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxx

x) mouku, xxxxxxxxxxx xxxx práškové xxxxxx, x xxxxxxxx Xxxxxxxxx x la xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx.

(5) Xx čokolády, xxxxxx xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Chocolate x xx taza x Xxxxxxxxx familiar x xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx chuť xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx tuku.

(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx podílů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tímto xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx na vaření, xxxx čokolády, Xxxxxxxxx x la xxxx x Xxxxxxxxx familiar x la xxxx xx vypočte xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) u xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vypočte xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx složek x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx obsah použitého xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx bonbonů xx xxxxxxx ve vztahu x xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxx xxxxxxx včetně xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1.

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx na vaření, xxxx čokolády, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x la taza xxxxxxxx rostlinné xxxx xxxxxxx v příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 5 % ve xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx všech xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xxxxxx minimální xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, do xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx podle xxxxxxxx 2, xx xxxxxx slovy „xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx“. Tento xxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx seznam xxxxxx, avšak xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx x minimálně xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 15 x xxxx vyhlášce.

(5) X xxxxxxxxxx použitých při xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx povoluje použití xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxx

§15

(1) Xxxxx původu xx xxx xxxx xx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx úpravy xx med xxxx xx

x) xxxxxxxx xxx,

x) xxxxxxxxxxx xxx,

x) xxxxxxxx xxx,

x) vykapaný xxx,

x) xxx x plástečky x

x) xxxxxxxx med.

(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, v xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxx xxxxx odstavce 1,

x) xxxxxxxx získávání xxxx xxxxxxxx úpravy xxxxx xxxxxxxx 2 x

x) xxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxx; pokud xxxxxxx x xxxx xxx xxxxx země, xxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxx, xx etiketě x xxxxxxx xxxxxx xxxx x sestupném xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx; xxx xxxxx jednotlivý podíl xx xxxxx xx xxxxxxxxx odchylka ve xxxx 5 %, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx subjektu xxxxxxxx xx sledovatelnosti.

(4) Xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, územním xxxx xxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxx pochází xxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 názvem „xxxxxxxxxxxx“ xxxx „smíšený“,

c) xxxxxxxxxxx x xxxxxx květů xxxx částí xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx výrobek pochází xxxxx xxxx převážně x uvedeného xxxxxx x má xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx původu, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxx, xx xx xxxxx x vytočený, lisovaný xxxx vykapaný med, xxxxxx xxx uveden xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavce 2 x výrobek xxx xxxxxxx xxxxx xxxx „xxx“.

(6) Pekařský xxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x blízkosti xxxxx xxxxxx, xx xxx je určen xxxxx na vaření, xxxxxx nebo jiné xxxxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxx xxx xx xx přepravních xxxxxxxx, xxxxxxx a x obchodních xxxxxxxxx xxxxxx slovy „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“. Pokud xx xxxxxxxx med xxxxxx xx xxxxxx druhu xxxx, xxxxxx se xxxx těchto medů xxxx „pekařský med“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“.

(2) Xxxxx xx pekařský xxx xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx použít xxxxx „xxx“ xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx med“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“. X seznamu xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx xxxxx „pekařský xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“.

(3) V xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxx hmotnosti xxxxx než 30 x xxxxx být xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kódem x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx XXX 3166–1 pro xxxxxxxxxxxx xxxx (xxxx-2).

(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxx xxxx uvedeny x příloze č. 16 k xxxx xxxxxxxx.

(5) Xx xxxx xx xxx xxxxxxx na xxx xxxx při xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx, x nesmějí xx něj xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxx. Xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x fruktózy, x jiných xxxxx, xxxx xxxx organické xxxxxxxx, enzymy x xxxxx částice xxxxxxxxx xxx xxxxx medu. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx organické xxxx xxxxxxxxxxx látky, xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(6) X medu xxxxx xxx odstraněn xxx ani xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx případů, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx anorganických x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Pyl, xxxxx xx xxxxxxxxxx součástí xxxx, xxxx xxxxx xx. 2 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx.

(2) Xxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx

x) xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) xxxxx xxxxxx nebo xxxxx,

x) xxx zahřát xx xxxxxx xxxx, xx xxxx přirozené enzymy xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx

x) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx medu x výrobků x xxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx medu x xxxxxxx x xxxx xxx xxxxx xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 17 x xxxx vyhlášce.

(4) Xxx xxxxxxx xxx označit xxxx „med nektarový“.

§18

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx sladidla, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§20

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 43/2005 Sb., xxxxxx se mění xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx sladidla, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x směsi kakaa x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 148/2015 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx pro přírodní xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 43/2005 Xx.

§21

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 14. xxxxxx 2026.
 

Ministr zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx v. r.

Xxxxxxx x. 1

Členění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx monohydrát
		dextróza xxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	-
xxxxxxxx	xxxxxxxx	-
xxxx	xxxx xxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx	xxxxxx/xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
	xxxx x xxxxxxxxx*)	-
	xxxx moučka x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxx xxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx xxxx	-
	xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxx	-
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx sirup	-

*) s uvedením xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx

Xxxxxxx x. 2

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx sladidel

Tabulka 1

Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx xxxxxxxx

	Xxxxxxxx (D-glukóza) (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx popel (% xxxx. xxxxxx nejvýše)
dextróza xxxxxxxxxx	99,5	90,0	0,25
xxxxxxxx xxxxxxx	99,5	98,0	0,25

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx glukózový xxxxx x xxxxxx glukózový xxxxx

	xxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxxxx xxxxx	70,0	20,0	1,0
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	93,0	20,0	1,0

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx

	xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx glukózy (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxxx xxxxxxx (% xxxx. nejvýše)	popel xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxx xxx 420 nm (IU xxxxxxx)
xxxxxxxx	98,0	0,5	0,5	0,1	30,0

Xxxxxxx 4

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx polarimetricky (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx cukr (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx xxx 420 nm (IU nejvýše)
cukr xxxxx xxxx	99,7	0,04	0,06	22,5
xxxx xxxx	99,7	0,04	0,06	45
xxxx xxxxxxxx	99,5	0,1	0,1	150
xxxx x xxxxxxxxx	85,0	-	1,25	-
xxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	96,7	0,1	0,7	-
xxxxxx	98,5	-	1,0	-

Xxxxxxxx: x xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, cukr bílý, xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nejvýše 50 xx/xx.

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx hodnocení xxxxx xxxxxx x extra xxxxxx

	Xxxx xxxxx xxxx	Xxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx	8	-
x xxxx: Xxxxx - xxxx xxxxxxx	6	-
Xxxxx x xxxxxxx - xxxx xxxxxxx	3	-
Xxx xxxxx - xxxx xxxxxxx	4	9

Xxxxxxxx: xxxxx xxx odpovídá

a) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx určeného xxxxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Commission xxx Xxxxxxx Xxxxxxx of Xxxxx Analysis (XXXXXX),

x)&xxxx;7,5 xxxxxxxx XXXXXX (XX) xxx xxxxx x xxxxxxx,

x)&xxxx;0,5 xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx metody Xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 6

Třídění krystalické xxxxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx

Xxxxx xxxxxx oka xxxxxxxxxxx xxxx (xx)	xxxx xxxxxxx	xxxx xxxxxxx	xxxx xxxxxx
2,00 - 0,40	xxxxxxx 70,0
1,00 - 0,16 nad 1,00		xxxxxxx 70 xxxxxxx 15
0,80 - 0,40			xxxxxxx 10,0
Xxx 0,40			xxxxxxx 90,0

Tabulka 7

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx krystal	volně xxxxx xxxx xxxxxxxx stejnoměrného xxxxxx
xxxx xxxxxxx	xxxxx sypká xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx xxxxxx	xxxxx sypká xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx cukr	volně sypká xxxx krystalů stejnoměrného xxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
xxxxxx	xxxx xxxxxxx krystalů x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx až xxxxx barvy

Tabulka 8

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx roztoky xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx (% hmot.)	PH	Popel kondukto xxxxxxxx x xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx roztoku xxx 420 nm (ICUMSA xxxxxxx)
xxxxxx cukr	62,0	nejvýše 3*)	-	0,1	45,0
xxxxxx xxxx bílý	62,0	nejvýše 3	-	0,1	25,0
xxxxxx xxxxxxxx xxxx	62,0	xxxx xxx 3**) xxxxxxx 50	-	0,4	-
tekutý xxxxxxxx xxxx bílý	62,0	více xxx 3 xxxxxxx 50	-	0,1	25,0
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx	62,0	xxxx xxx 50	-	0,4	-
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx bílý	62,0	více xxx 50	-	0,1	25,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx glukóze 1,0 +/- 0,2

**)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx glukóze 1,0 +/- 0,1

Příloha x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx balení přírodních xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky spotřebitelského xxxxxx krystalických xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 50x	- 10,0 %
51 - 250 x	- 4,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x x xxxx	- 1,0 %

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx
xx 300 ml	- 5,0 %
301 - 1000 xx	- 4,0 %
1001 xx a xxxx	- 3,0 %

Xxxxxxx č. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx sladivými xxxxxx	xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx*)	xxxxx xxxxxxxxxxxxx úpravy**)

*) Například: xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx.

**)&xxxx;Xxxxxxxxx: xxxx, xxxxx, pasta.

Xxxxxxx č. 5

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxx použité xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx/xxxxxx
	xxxxx
	xxxx xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxxx
	xxxx xxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxxxxx balónková
	žvýkačka xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx x technologické xxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx sacharózy x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx smetana, máslo, xxxxxxx tuk xxxx xxxxxxxxx tuk anebo xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx tužší xx tvrdé xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxxxxxx x dalších xxxxxx, xxxxx vzniká postupným xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx vrstev xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxxxx gelu vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxx směsí xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s pěnotvornou xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx cukrovinka	cukrovinka xxxxxxxx x vodného roztoku xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx charakteristickou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx cukrovinka xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx, pěnovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx x vodného xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx složek
nugát	cukrovinka xxxxxxxx z xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx olejnatých xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxx jejich xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx dalších xxxxxx
xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ochucených x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx sladidel4) a xxxxxxxx x dalších xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx tvrdé xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxxxxx xxxxx konzistence xxxxxxxx x xxxxxxxxx hmoty, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxx
xxxx	xxxxxx cukrovinka tvrdé xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % tuhé, polotuhé, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx polotuhé konzistence xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx surové xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x 50 % loupaných xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx, x xxxxxxx 1 xxxx cukru xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx strukturou xxxxxxxx x vodného roztoku xxxxxxxxx x glukózového xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx krystalické xxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx gumovité xx tažné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x vodného xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, aromát, xxxxxxxx x dalších složek

Poznámka: x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 13 x xxxx vyhlášce, xxxxx xx obsah xxxxxxxx xxxxxxx 5 %.

Příloha x. 7

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
xxxxxxxx	-
xxxxx	-
xxxx	22,0
xxxxx	20,0
xxxxxx	20,0
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	19,0
xxxxxx xxxxxxxxxx	25,0
xxxxx	-
xxxxxxxxx x xxxxxxxx	10,0
xxxxxxxxx ostatní	7,0
drops xxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxxxxx	6,0
xxxx	6,0
xxxx	-
xxxxxxxx	-
xxxxxxxxx cukrovinka	12,0
žvýkačka	7,5*)

*) při + 105 °C

Xxxxxxx x. 8

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 x	- 10,0 %
106 - 150 x	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 g	- 3,0 %
501 - 1000 g	- 2,0 %
1001 g x xxxx	- 1,0 %

Poznámka: x výrobků balených xx xxxxx xxxx xxx podíl drobné xxxxxx xxxxxxx 2 % hmot. x xxxxxx a furé x 5 % xxxx. x komprimátů.

Xxxxxxx č. 9

Členění xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx výrobek	kakaový prášek
	kakaový xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
	xxxxxxxx x xxxxxx
	xxxxxxxx k přípravě xxxxxx
	xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxx x. 10

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx másla x xxxxxx (% xxxxxxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxx (x % hmotnostních nejvýše)
kakaový xxxxxx	xxxxxxx 20,0	9,0
xxxxxxx xxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx	xxxx xxx 20,0	9,0

Příloha x. 11

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx) x % xxxxxxxxxxxx nejvýše	Obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x % hmotnostních xxxxxxx
xxxxxxx xxxxx	0,50	1,75
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	0,35	1,75

Xxxxxxx x. 12

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kakaových xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx odchylka
do 100 x	- 5,0 x
101 - 250 g	- 3,0 x
251 - 500 g	- 2,0 x
501 - 1000 x	- 1,0 g

Příloha č. 13

Členění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxxxx výrobek	čokoláda/hořká xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx čokoláda xx xxxxxx/xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
	Xxxxxxxxx x xx taza
	Chocolate xxxxxxxx a xx xxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 14

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx (v % xxxxxxxxxxxx)

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx másla (nejméně)	Obsah xxxxxxxxxx kakaové sušiny (nejméně)	Obsah xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx xxxx*) (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxx sušiny (nejméně)	Obsah xxxxx xxxx xxxxxx
xxxxxxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	-
xxxxxx xxxxxxxx	-	2,5	25,0	3,5	25,0	14,0	-
xxxxxx čokoláda xx xxxxxx	-	2,5	20,0	5,0	25,0	20,0	-
xxxx čokoláda	20,0	-	-	3,5	-	14,0	-
Chocolate x xx taza	18,0	14,0	35,0	-	-	-	nejvýše 8,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx	18,0	12,0	30,0	-	-	-	xxxxxxx 18,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxx = xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx tuku

Tabulka 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx získány
1. Illipe, xxxxxxxxx tuk xxxx Xxxxxxxxxx	Xxxxxx xxx.
2. Xxxxxxx xxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx
3. Xxx	Xxxxxx robusta
4. Shea (xxxxxxxx xxx, xxxx x máslovníku)	Butyrospermum xxxxxx
5. Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx indica
6. Xxxx z jader xxxxx	Xxxxxxxxx indica

Poznámka: uvedené xxxx musí splňovat xxxx požadavky:

a) neobsahují xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx bohaté xx symetrické xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx XXX, XXXxx StOSt*),

b) jsou mísitelné x jakémkoli xxxxxx x kakaovým máslem x xxxx slučitelné x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx frakcionací, xxx vylučuje xxxxxxxxxxxx xxxxx triglyceridové xxxxxxxxx.

*)&xxxx;X = kyselina xxxxxxxxx, X = xxxxxxxx xxxxxxx, St = xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 15

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx odchylka
do 50 x	- 10,0 %
51 - 100 g	- 5,0 %
101 - 250 g	- 3,0 %
250 - 500 x	- 2,0 %
501 - 1000 g	- 1,0 %

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx balení	Přípustná záporná xxxxxxxxxx odchylka
do 105 x	- 10,0 %
106 - 150 x	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 g	- 2,0 %
1001 x x xxxx	- 1,0 %

Xxxxxxx x. 16

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxx

Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx a xxxxxx	xxxx*)	xxxxx
xxx xxxxxxx	xxxxx až xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx až plně xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxx až xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxx až x nazelenalým xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx
xxx xxxxxxxxxx	xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx plně xxxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx červenohnědá

*) Chuť x xxxx xxxx xx liší, ale xxxx odvozeny x xxxxxx rostliny.

Tabulka 2

Chemické x fyzikální požadavky xx xxx

Xxxxxxxxx	Xxx
	xxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (xxxxxx xxxx) (xxxxxxx v % xxxxxxxxxxxx)	60,0	45,01)	-
xxxxx sacharózy (nejvýše x % hmotnostních)	5,02)	5,0	5,0
obsah vody (nejvýše x % hmotnostních)	20,03)	20,0	23,04)
obsah xxxxx nerozpustných xx xxxx (xxxxxxx v % xxxxxxxxxxxx)5)	0,10	0,10	0,10
xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xX.xx-1)6)	xxxxxxx 0,87)	xxxxxxx 0,88)	-
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx 1000 x xxxxxxx)	50	50	80
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx)9)	8	8	-
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx / xx xxxxxxx)10)	4011)	40	-

¹⁾&xxxx;Xxxxx x pro xxxxx medovicového xxxx x xxxxxxxx xxxxx.

²⁾&xxxx;X xxxx x trnovníku xxxxx (Robinia xxxxxxxxxxxx), x tolice vojtěšky (Xxxxxxxx xxxxxx), z xxxxxxx (Banksia xxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Hedysarum), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx) x x xxxxxxx (Citrus spp.) xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %. X xxxxxxxxxxxxx xxxx (Xxxxxxxxx xxx.) x u medu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxx sacharózy xxxxxxx 15,0 %.

³⁾&xxxx;X xxxx x vřesu (Xxxxxxx) se xxxxxxxxx xxxxxxx 23,0 % xxxx.

⁴⁾&xxxx;X pekařského medu x xxxxx (Xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 25,0 % vody.

⁵⁾ U xxxx lisovaného se xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % xxxxxxxxxxxx ve xxxx nerozpustných xxxxx.

⁶⁾&xxxx;Xxxxxxx: xxx z xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx), x xxxxxxxx (Xxxxx), x xxxxxxxxxxxx (Eucalyptus xxxxxxxxxxxx), xxxx (Tilia xxx.), x xxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxx vulgaris), x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx) a z xxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).

⁷⁾&xxxx;Xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx medovicového, kaštanového x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x. 6.

⁸⁾&xxxx;Xxxxx pro medovicový xxx x xxx x kaštanů x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x. 6.

⁹⁾ U xxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx enzymů (xxxx. xxxxxxxxx medy) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 15 xx/xx xx připouští xxxxxxx 3 stupně Schadeho xxxxxxxx.

¹⁰⁾&xxxx;X xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx z regionů x xxxxxxxxx klimatem x směsi obsahující xxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 80 xx/xx.

¹¹⁾&xxxx;Xxxxxxxxx xx x xxxx x nízkým xxxxxxx xxxxxxxxxxx enzymů (xxxx. citrusové xxxx) x xxxxxxx hydroxymethylfurfuralu (XXX) xxxxxxx 15 xx/xx x xxxxxxx 3 xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx.

Příloha x. 17

Přípustné xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx balení medu

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
xx 100 x	- 8,0 %
101 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 x	- 1,0 %

Informace

Právní předpis č. 490/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2026.

Xx xxx uzávěrky xxxxx xxxxx či doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Komise 98/28/ES xx xxx 29. dubna 1998, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx směrnice 93/43/EHS x xxxxxxx potravin, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2000/36/ES xx xxx 23. xxxxxx 2000 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1137/2008 x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1021/2013.

Xxxxxxxx Xxxx 2001/110/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 o xxxx, xx xxxxx směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2014/63/EU.

Směrnice Rady 2001/111/ES ze dne 20. xxxxxxxx 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx určených k xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1021/2013.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2014/63/EU xx xxx 15. xxxxxx 2014, kterou se xxxx xxxxxxxx Rady 2001/110/XX x xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (EU) 2024/1438 xx dne 14. xxxxxx 2024, kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/ES x xxxx, 2001/112/XX o xxxxxxxx šťávách a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX o xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x marmeládách x xxxxxxxxxx xxxxx určených x xxxxxx spotřebě x 2001/114/XX o xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x sušeného xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 ze xxx 16. prosince 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1334/2008 xx xxx 16. prosince 2008 o xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx složkách xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx x potravinách xxxx xx xxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1601/91, xxxxxxxx (XX) x. 2232/96 x č. 110/2008 x xxxxxxxx 2000/13/XX, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x o xxxxxxx xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, směrnice Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, směrnice Evropského xxxxxxxxxx a Rady 2000/13/XX, směrnic Xxxxxx 2002/67/XX x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 608/2004, x xxxxxxx xxxxx.

3) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008, v xxxxxxx znění.

4) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008, v xxxxxxx xxxxx.

5) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011, v xxxxxxx xxxxx.

6) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin.

7) §14 xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.