Plné znění - 490/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med

490/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Přírodní sladidla §3 §4 §5

Potraviny se sladivými účinky §6

Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §7

Cukrovinky §8

Kakaové boby §9

Kakaové výrobky §10 §11

Čokoládové výrobky §12 §13 §14

Med §15 §16 §17

Technický předpis §18

Přechodné ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění přírodních sladidel na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost přírodních sladidel

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení přírodních sladidel

Příloha č. 4 - Členění potravin se sladivými účinky na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Členění cukrovinek na skupiny a podskupiny

Příloha č. 6 - Jakostní a technologické požadavky na cukrovinky

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost cukrovinek

Příloha č. 8 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení cukrovinek

Příloha č. 9 - Členění kakaových výrobků na skupiny

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaový prášek

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaové máslo

Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení kakaových výrobků

Příloha č. 13 - Členění čokoládových výrobků na skupiny

Příloha č. 14 - Fyzikální a chemické požadavky na čokoládové výrobky

Příloha č. 15 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení čokoládových výrobků

Příloha č. 16 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na med

Příloha č. 17 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení medu

INFORMACE

490

XXXXXXXX

xx dne 19. xxxxxxxxx 2025

x požadavcích xx přírodní xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx sladivými xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky a xxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. a), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 120/2008 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Sb. x xxxxxx x. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Předmět úpravy

Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, zároveň xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x přírodních xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x medu,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx, s členěním xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxx,

x) pro xxxxxxx xxxx

1. xxxxxxxx xxxxxx x relativní xxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxxx,

2. xxxxxxx uchovávání a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxx,

3. minimální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x

x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx cukrů po xxxx.

§2

Vymezení některých xxxxx

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, jejich xxxxx x xxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx D-fruktóza,

d) xxxxxx xxxxxxxxx krystalizovaná xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xx kterého xxxx přidáno aroma³⁾ xxxx koření,

f) cukrem xxxxxxx s protihrudkujícími xxxxxxx xxxx xx xxxxx moučky, do xxxxxxx xxx přidán xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx krystalů x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx až xxxxx barvy,

h) glukózovým xxxxxxx vyčištěný xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx cukrů xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, získaných ze xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx glukózovým xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx glukózový xxxxx x xxxxxxx 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) tekutým xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx invertním cukrem xxxxx xxxxxx sacharózy xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx invertního xxxxx,

x) xxxxxxx z invertního xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hydrolýzou, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx sušiny,

m) xxxxxxxxxx se sladivými xxxxxx potravina na xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x oligosacharidů xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx technologickými xxxxxxx do xxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx přečištěná sacharóza, xxxxxxx krystalizací z xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx třtiny xxx xxxxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx tmavě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx vyrobená tepelným xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx dalších xxxxxx.

(2) Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) cukrovinkou xxxxxxxxx, xxxxx základní xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx⁴⁾ nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, kakaové výrobky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx beztvará xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 3 % xxxxxxxx x xxxxxxx roztoku xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx kakaovníku Xxxxxxxxx xxxxx X.,

x) xxxxxxxx máslem xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxx získaný x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx částí nevyhovující xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx,

x) kakaovým xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx slupek x xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx prášku x xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % kakaového xxxxx xxxxxxxx k hmotnosti xxxxxx a xxxxxxx 9 % xxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, slazeným kakaem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobek xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, obsahující xxxxxxx 25 % xxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobek xxxxxxxx ze xxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx kombinací, xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxx.

(4) Pro účely xxxx vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) kakaovou xxxx drť xxxxxxx xxxxxxxxxx kakaových xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx výliskem xxxxxxx xxxxxx vznikající xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kakaové xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx bobů, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx čokolády, xxxxxxx xxx xxxxxxx a) xx x) x xxxxxxxxx 3 xxxx. x) xx x),

x) xxxxxxxxx čokoládový xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x kakaových xxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, případně x xxxxxxx xxxxxx, obsahující xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx,

x) mléčnou xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx kombinací, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxx xxxxxx získané xx xxxxxxxxxxx nebo sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, smetany nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, másla nebo xxxxxxxx xxxx,

x) bílou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, obsahující xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx získané xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tuku, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, přírodních sladidel, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx čokoládou x xxxxxx čokoládový xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx složena x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx, jejíž xxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 25 % xxxxxxx xxxxxxxxx výrobku,

j) Xxxxxxxxx x xx xxxx čokoládový xxxxxxx xxxxxxxx z kakaových xxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, rýžového xxxx xxxxxxxxxxx škrobu, xxxxxxxx x dalších xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx 8 %,

x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx nebo škrobu xx xxxxxxx 18 %,

x) xxxxxxxxxxx bonbonem xxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxx jednoho sousta xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxx xxxxx čokolády podle xxxxxx x) až x) x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, přičemž xxxxxxx obsah xxxxxxxx xx nejméně 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx.

(5) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, které xx nacházejí xx xxxxxx částech rostlin, xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx vlastními specifickými xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nechávají xxxxxx x xxxx v xxxxxxxx plástech,

b) xxxxx xxxxxxxx xxxx nektarovým xxx získaný x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, nebo xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx rostlin,

d) plástečkovým xxxxx xxx uložený xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx postavených xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, prodávaný x xxxxxxxxxx xxxxxx plástech xxxx dílech xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx s xxxxxxxxx med, xxxxx xxxxxxxx jeden xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx med xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odvíčkovaných xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) lisovaným xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahujícího + 45 °C,

i) xxxxxxxxx xxxxx nebo průmyslovým xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxx průmyslové xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx do jiných xxxxxxxx, které se xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx mít xxxx xxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxx počínající xxxxxxx xxxx byl xxxxxxx xxxx byl xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx anorganických xxxx xxxxxxxxxxx látek xxx, xx xxxxx x odstranění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pylu.

Xxxxxxxx xxxxxxxx

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx⁵⁾, v xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾ se x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x

x) xxxxxxxx název xxxxxxxxxx,

x) fruktózy x xxxxxxxxxxxx sirupu xxxxx xxxxxxx x

x) xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 xx 8.

(4) Xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx bílý xxx xxxxxxx xxxxxx „xxxx“.

(5) X xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx invertního xxxxx x sirupu x xxxxxxxxxx cukru xx označí obsah xxxxxx x obsah xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

§4

(1) Xxxxx „tekutý xxxx“, „tekutý xxxxxxxx xxxx“ a „sirup x xxxxxxxxxx xxxxx“ xxx doplnit označením „xxxx“, xxxxx jsou xxxxxxx fyzikální x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 8.

(2) X xxxxxxx, xx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx „xxxxxxxxxxx“.

(3) Xxxxxxxx „xxxxxxxxx sirup“ xx xxxxx na xxxxxxxx „xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx“ x xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ se xxxxx xx xxxxxxxx „sušený xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx“ x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx fruktózu v xxxxxxxx xxxx xxx 5 % xxxxxxxxxxxx x přepočtu na xxxxxx x xxxxx xxxxxxx převládá xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx na xxxxxxxx „fruktózo-glukózový xxxxx“ xxxx „sušený xxxxxxxx-xxxxxxxxx xxxxx“ x xxxxxxx, xx obsah xxxxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Obsah xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx 3 %.

(5) Xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(6) Xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vlhkosti nejvýše 70 %.

§5

(1) U xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx, cukru xxxxxx, cukru xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, sirupu x xxxxxxxxxx cukru, xxxxxxxxxxx sirupu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x hmotností xxxxx xxx 20 g xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx 20 g xxxxx odstavce 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx přírodních xxxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 3 k této xxxxxxxx tabulek 1 x 2.

(3) Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx „xxxxxx škrobový xxxxx“.

§6

Potraviny se xxxxxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x vyhlášce x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xx x potravin se xxxxxxxxx xxxxxx uvede xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

§7

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx moři

(1) Xxxxxxxxxxxxx přeprava xxxxxxxx xxxxx po xxxx xx povolena v xxxxxxxx, kontejnerech xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx

x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx byly před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxxx zbytky xxxxxxxxxxx nákladu a xxxxxx jiných xxxxxxxx, x

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tekutin.

(2) O xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxx x podrobný xxxxx xxxxxxx, který xxx xxxxxxxxxxxxx předtím xxxxxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxxxx nebo cisterně, x xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepravou xxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx: „Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxxx.“.

(3) Dokumentace xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx celé xxxxxxxx do podniku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxx být v xxxxx podniku xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxx uvedená v xxxxxxxx 2 x xxxx kopie xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx⁷⁾ předložena xx kontrole.

(5) Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxx, lze považovat xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx potravinu xxxx xxxx složku xxxxxxxxx pouze tehdy, xxx-xx xxxxxxxx úplné x xxxxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxxxx nádob, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxx. a) xxxx xxx proveden xxx, xxx xxxxxxxx x povaze přepravovaného xxxxxxx nevzniklo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxx xxxxxxxxxx cukr.

§8

Cukrovinky

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx a technologické xxxxxxxxx xx cukrovinky xxxx xxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx cukrovinek xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x této xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx bez obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 k xxxx xxxxxxxx.

§9

Xxxxxxx xxxx

(1) Kakaové xxxx xx ukládají xxxxxxxx xx látek x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(2) Kakaové xxxx musí xxx xxx uvádění na xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním zářením.

(3) Xxxxx vlhkosti kakaových xxxx xxx xxxxxxx xx xxx musí xxx xxxxxxx 8 %.

(4) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 %.

Kakaové xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx xx u xxxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx se uvede xxxxxxx obsah kakaové xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“ nebo „xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“.

(4) Kakao x xxxxx kakaa x cukrem xx xxxxxx slovy „xx xxxxxxxx obsahem tuku“, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxx 20 % xxxxxxxx x hmotnosti xxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx se xxxxx xxxx x skutečném xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x prášku, xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x přípravě xxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx napodobují xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.

§11

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx másla xxxx uvedeny x příloze č. 11 x této xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx obalu xx zohledněním přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 12 x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Členění xxxxxxxxxxxx výrobků na xxxxxxx xx uvedeno x příloze č. 13 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx xx u xxxxxxxxxxxx výrobků uvede

a) xxxxx skupiny,

b) xxxxxxxxxx xxxxxx a

c) x xxxxxx čokolády a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx druh xxxxxx xxxx vložky, x plněné xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx podle §2 xxxx. 4 písm. x).

(3) Xxxxx xx xxxxx čokolády xxxxxx xxxxxxxxx

x) „xxxx“ xxxx „xxxxxx“, musí xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxx xx xxxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) „xxxxxx“, musí výrobek xxxxxxxxx nejméně 35 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 31 % kakaového másla x nejméně 2,5 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, nebo

c) xxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx“, xxxx xxx xxxxxxxx x čokolády xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx x xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxx mletých xxxxxxxxx xxxxxx x množství xxxxxxx 20 x x xxxxxxx 40 x xxxxxxxxx xxxxxx xx 100 g xxxxxxx; lze xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx:

1. xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x konečném xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

2. xxxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx nebo xx xxxxxxxx, v takovém xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx těchto složek xxxxxx lískových xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % celkové hmotnosti xxxxxxx.

(4) Xxxxx se xxxxx mléčné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx

x) „rýže“ xxxx „vločky“, musí xxx xxxxxxx uváděn xx xxx xx xxxxx zrn xxxx xxxxxx x musí xxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, xxxxx xxxx mléčného xxxx, x xxxxxxx 12 % celkového xxxx, xxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx másla x xxxxxxxx xxxx,

x) „poleva“, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxx

x) oříšková xxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxxx“, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx čokolády xxxxxxxxxx xxxxxxx 10 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx xxxxxxxx plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx x x xxxxx mletých lískových xxxxxx v množství xxxxxxx 15 g x xxxxxxx 40 x xx 100 x výrobku; xxx xxxxxx xxx xxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx, celé xxxx xx xxxxxxxx, v xxxxxxx množství, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxx xx slovo „mléčná“ x názvu xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ nahradí xxxxxx

x) „xxxxxxxxx“, musí xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5,5 % mléčného xxxx, xxxx

x) „xxxxxx x odstředěným xxxxxx“, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx tuku xx xxxxxxx xxxxx xxx 1 %.

(6) X xxxxx čokolády, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx doplnit xxxxxxxxx o vyšší xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 43 % celkové kakaové xxxxxx x nejméně 26 % xxxxxxxxx xxxxx,

x) mléčná čokoláda xxxxxxxx xxxxxxx 30 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 18 % mléčné sušiny x xxxxxxx 4,5 % xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, másla xxxx xxxxxxxx xxxx, x

x) čokoládová xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % tukuprosté kakaové xxxxxx.

§13

(1) X xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx se na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxx vyjádřený x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxx xxxxxx nejméně … %“ xxxx „xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“.

(2) Xxxx-xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, mléčná xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, plněná čokoláda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx v jednom xxxxxx, xxx označit xxxxxxx xxx xxxxxx „xxxx čokolády“, „xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx“ nebo xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx případě xxx xxxxx xxxxx seznam xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx.

(3) X xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxx xxx přidány xxxx xxxxxx, xxxxxxx však xx 40 % xxxxxxx hmotnosti výrobku.

(4) Xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, mléčné čokolády xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx familiar a xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx

x) živočišné xxxx, xxxxx nepocházejí xxxxxxxx z mléka, xxxx

x) xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx škroby, x výjimkou Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx familiar x xx xxxx.

(5) Xx čokolády, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xx taza xxxxx xxxxxx aromata, která xxxxxxxxxx xxxx čokolády xxxx mléčného xxxx.

(6) Xxxxxxx procentuálních podílů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx hodnot x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tímto xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx vaření, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x la xxxx x Xxxxxxxxx familiar x la xxxx xx vypočte xx xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx xxxxxx,

x) u xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx stanovených xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx náplně, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx čokolády x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx ve vztahu x celkové xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx včetně xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 14 x této xxxxxxxx tabulce 1.

(2) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx čokolády, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Chocolate familiar x la xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tuky xxxxxxx v příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2. Xxxxxx xxxxx však nesmí xxx xxxxx xxx 5 % xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxx jiných jedlých xxxxxx x xxxxx xxx snížen xxxxxxxxx xxxxx kakaového xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(3) Čokolády, xx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx 2, xx xxxxxx xxxxx „vedle xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx“. Tento xxxx xx xxxxx xx stejném xxxxxx xxxx xxxx seznam xxxxxx, avšak xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx x minimálně xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 15 x xxxx xxxxxxxx.

(5) V xxxxxxxxxx použitých xxx xxxxxx mražených xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Med

§15

(1) Xxxxx xxxxxx xx med xxxx xx xxx xxxxxxx x xxx medovicový.

(2) Xxxxx xxxxxxx získávání xxxx obchodní xxxxxx xx med xxxx xx

x) vytočený xxx,

x) xxxxxxxxxxx xxx,

x) xxxxxxxx xxx,

x) xxxxxxxx xxx,

x) xxx x plástečky x

x) xxxxxxxx xxx.

(3) Xxxxx údajů uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx označí

a) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1,

x) způsobem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x

x) xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxx; pokud xxxxxxx z xxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxx se xxxx xxxxxx, kde xxx xxxxxx, xx etiketě x hlavním xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx hmotnosti xxxxx x procentním xxxxxxx, xxxxx každá x xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx; pro xxxxx xxxxxxxxxx podíl xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 5 %, xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx sledovatelnosti.

(4) Xxxxxxxx medu, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx medu, xxx xxxxxxx

x) informacemi x regionálním, xxxxxxx xxxx xxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx původu,

b) xx xxxxxx k původu xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxx „xxxxxxxxxxxx“ xxxx „xxxxxxx“,

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxx květů xxxx xxxxx rostlin, x nichž pochází, xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxx nebo převážně x uvedeného zdroje x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, fyzikálně-chemické a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxxxxx, lisovaný xxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxx být xxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 a xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavce 2 a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx „xxx“.

(6) Xxxxxxxx xxx xxxx xxx xx xxxxx obalech xxxxxxx v blízkosti xxxxx xxxxxx, xx xxx je xxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxxx.

§16

(1) Pekařský med xx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „průmyslový xxx“. Pokud xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx medů xxxx „xxxxxxxx med“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxx vícesložkové potraviny, xxx v xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx „xxx“ xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „průmyslový med“. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxx název „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx xxx“.

(3) X případě xxxxxx xxxxxxxxxxxx med x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx 30 x xxxxx xxx xxxxx zemí xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kódem x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx normou XXX 3166–1 pro dvoupísmenné xxxx (xxxx-2).

(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 16 x xxxx xxxxxxxx.

(5) Xx xxxx xx při xxxxxxx xx trh xxxx při použití x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx xxxxxxx přidávat xxxxx jiné potraviny, xxxxxx potravinářských přídatných xxxxx, x xxxxxxx xx něj xxx xxxxxxxxx xxx žádné xxxxx xxxx xxx xxx. Xxx xx xxxxxx především z xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxx látek, xxxx xxxx organické xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxxxx zachycené xxx xxxxx xxxx. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx látky, xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(6) X xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx ani xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx tomu xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx anorganických x xxxxxxxxxxx látek xxxxx zabránit.

§17

(1) Pyl, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx podle xx. 2 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx považován xx xxxxxx medu.

(2) Xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx

x) xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx,

x) začít xxxxxx nebo xxxxx,

x) xxx zahřát xx xxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx enzymy xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, nebo

d) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x výrobků z xxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x výrobků z xxxx xxx obalu xx zohledněním xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx přílohy č. 17 x xxxx vyhlášce.

(4) Xxx xxxxxxx lze xxxxxxx xxxx „xxx xxxxxxxxx“.

§18

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§19

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se sladivými xxxxxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx uvedené na xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx přírodní xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa x xxxxxx, čokoládu a xxxxxxxxxx bonbony, xx xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx prodávány xx xxxxxxxxx xxxxx.

§20

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 43/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., kterou xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x cukrem, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx.

3. Xxxxxxxx č. 148/2015 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx x xxxxxx, čokoládu x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 43/2005 Sb.

§21

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 14. xxxxxx 2026.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Příloha x. 1

Xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx
		xxxxxxxx xxxxxxx
	xxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	-
xxxxxxxx	xxxxxxxx	-
xxxx	xxxx xxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxx bílý	krupice
	cukr xxxxxxxx	xxxxxx/xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
	xxxx x xxxxxxxxx*)	-
	xxxx moučka s xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxx xxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx xxxx	-
	xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxx	-
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx	-

*)&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx

Příloha x. 2

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx sladidel

Tabulka 1

Xxxxxxxxx x chemické požadavky xx dextrózu

	Dextróza (D-glukóza) (% xxxx. sušiny xxxxxxx)	Xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxxx xxxxxxxxxx	99,5	90,0	0,25
xxxxxxxx xxxxxxx	99,5	98,0	0,25

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx glukózový xxxxx x sušený xxxxxxxxx xxxxx

	xxxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)	Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx X-xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxxxx popel (% hmot. xxxxxx nejvýše)
glukózový xxxxx	70,0	20,0	1,0
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	93,0	20,0	1,0

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx

	xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxxx sušením (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx roztoku xxx 420 xx (XX xxxxxxx)
xxxxxxxx	98,0	0,5	0,5	0,1	30,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx požadavky xx xxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx polarimetricky (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxxxx cukr (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxx (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx xxx 420 xx (XX xxxxxxx)
xxxx xxxxx xxxx	99,7	0,04	0,06	22,5
xxxx bílý	99,7	0,04	0,06	45
cukr xxxxxxxx	99,5	0,1	0,1	150
xxxx s přísadami	85,0	-	1,25	-
cukr xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	96,7	0,1	0,7	-
xxxxxx	98,5	-	1,0	-

Xxxxxxxx: u xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxx xxxxx nejvýše 50 xx/xx.

Xxxxxxx 5

Fyzikální a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx

	Xxxx xxxxx xxxx	Xxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx bodů xxxxxxx	8	-
x xxxx: Xxxxx - xxxx xxxxxxx	6	-
Xxxxx x xxxxxxx - xxxx xxxxxxx	3	-
Xxx xxxxx - xxxx xxxxxxx	4	9

Xxxxxxxx: jeden xxx odpovídá

a) 0,0018 % xxxxxx xxxxxx určeného xxxxxxxxxxxxxxxx podle xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx Xxxxxxx Xxxxxxx of Xxxxx Analysis (XXXXXX),

x)&xxxx;7,5 xxxxxxxx ICUMSA (XX) xxx xxxxx x xxxxxxx,

x)&xxxx;0,5 xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 6

Třídění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx strany xxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx)	xxxx xxxxxxx	xxxx xxxxxxx	xxxx moučka
2,00 - 0,40	xxxxxxx 70,0
1,00 - 0,16 xxx 1,00		xxxxxxx 70 xxxxxxx 15
0,80 - 0,40			xxxxxxx 10,0
Pod 0,40			xxxxxxx 90,0

Tabulka 7

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx krystalů xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx moučka	volně xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx vrstvou xxxxxxxx xxxxxx
xxxxxx	xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxxx barvy

Tabulka 8

Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx vodné xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx refratometricky (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx (% xxxx.)	XX	Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx roztoku xxx 420 nm (ICUMSA xxxxxxx)
xxxxxx xxxx	62,0	xxxxxxx 3*)	-	0,1	45,0
xxxxxx xxxx xxxx	62,0	xxxxxxx 3	-	0,1	25,0
xxxxxx xxxxxxxx xxxx	62,0	xxxx xxx 3**) xxxxxxx 50	-	0,4	-
xxxxxx xxxxxxxx xxxx bílý	62,0	více xxx 3 xxxxxxx 50	-	0,1	25,0
xxxxx x xxxxxxxxxx cukru	62,0	více xxx 50	-	0,4	-
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx bílý	62,0	více než 50	-	0,1	25,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1,0 +/- 0,2

**)&xxxx;xxxxx fruktózy x bezvodé xxxxxxx 1,0 +/- 0,1

Xxxxxxx č. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení přírodních xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka
do 50x	- 10,0 %
51 - 250 x	- 4,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x x výše	- 1,0 %

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx přírodních xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 300 ml	- 5,0 %
301 - 1000 ml	- 4,0 %
1001 ml x xxxx	- 3,0 %

Xxxxxxx x. 4

Xxxxxxx xxxxxxxx xx sladivými xxxxxx na xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxxx xx sladivými účinky	podle xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx*)	xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx**)

*)&xxxx;Xxxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, datlový.

**) Například: xxxx, xxxxx, xxxxx.

Příloha x. 5

Xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxx použité xxxxxxxxxx složky podle xxxxxxx xxxxxx/xxxxxx
	xxxxx
	xxxx xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxxx
	xxxx ostatní
	rahat
	chalva
	lékořicová xxxxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx cukrovinka
	žvýkačka balónková
	žvýkačka xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 6

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x vodného xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x dalších složek, xxxxx vzniká xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxxxxx gelu vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxx obalené směsí xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konzistence xxxxxxxx xx šlehané xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a glukózového xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku xxxxx výtažek x xxxxxxxx
xxxxxx cukrovinka xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, vyrobená xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx semen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxx jejich kombinací x případně x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ochucených x xxxxxxxxxx práškovitých xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx4)&xxxx;x případně x xxxxxxx xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kandytové xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx
xxxx	xxxxxx cukrovinka tvrdé xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxx hmoty xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx surové xxxxxxxxxxx xxxxx, sestávající xx nejméně x 50 % loupaných xxxxxx x xxxxxxx 50 % xxxxx, x xxxxxxx 1 xxxx cukru moučky, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx cukrovinka	cukrovinka xxxxxxxx až xxxx xxxxxxxxxxx s jemnou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx fondánové xxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx tažné konzistence xxxxxxxx z vodného xxxxxxx sacharózy a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, případně x dalších xxxxxx

Xxxxxxxx: x xxxxx cukrovinky xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 13 x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx obsah čokolády xxxxxxx 5 %.

Xxxxxxx x. 7

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx (x % xxxx. xxxxxxx)
xxxxxxxx	-
xxxxx	-
xxxx	22,0
xxxxx	20,0
xxxxxx	20,0
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	19,0
xxxxxx xxxxxxxxxx	25,0
xxxxx	-
xxxxxxxxx s xxxxxxxx	10,0
xxxxxxxxx xxxxxxx	7,0
xxxxx xxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxxxxx	6,0
xxxx	6,0
xxxx	-
xxxxxxxx	-
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	12,0
xxxxxxxx	7,5*)

*)&xxxx;xxx + 105 °C

Příloha x. 8

Přípustné xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 g	- 10,0 %
106 - 150 g	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 g	- 2,0 %
1001 x x xxxx	- 1,0 %

Poznámka: x výrobků balených xx sáčků může xxx xxxxx drobné xxxxxx nejvýše 2 % xxxx. x xxxxxx x xxxx x 5 % xxxx. x xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 9

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx výrobek	kakaový xxxxxx
	xxxxxxx xxxxxx xx sníženým xxxxxxx tuku
	čokoláda x xxxxxx
	xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Příloha x. 10

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx (% xxxxxxxxxxxx)	Xxxxx vlhkosti (v % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx 20,0	9,0
xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxx	xxxx xxx 20,0	9,0

Xxxxxxx x. 11

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx kakaové máslo

Výrobek	Nezmýdelněné xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx) x % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx mastných kyselin (vyjádřeno xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
xxxxxxx xxxxx	0,50	1,75
xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx	0,35	1,75

Xxxxxxx č. 12

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx balení	Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 100 x	- 5,0 x
101 - 250 x	- 3,0 x
251 - 500 x	- 2,0 x
501 - 1000 x	- 1,0 x

Xxxxxxx č. 13

Členění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx/xxxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx
	xxxxxx xxxxxxxx xx vaření/family xxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx čokoláda
	Chocolate x xx xxxx
	Xxxxxxxxx xxxxxxxx a la xxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx

Xxxxxxx x. 14

Xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (x % xxxxxxxxxxxx)

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx xxxx*) (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx
xxxxxxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	-
xxxxxx xxxxxxxx	-	2,5	25,0	3,5	25,0	14,0	-
xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx	-	2,5	20,0	5,0	25,0	20,0	-
xxxx xxxxxxxx	20,0	-	-	3,5	-	14,0	-
Xxxxxxxxx x xx xxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	xxxxxxx 8,0
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx taza	18,0	12,0	30,0	-	-	-	nejvýše 18,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxx = součet obsahu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx tuku

Tabulka 2

Rostlinné xxxx povolené xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx název xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx
1. Illipe, xxxxxxxxx xxx xxxx Xxxxxxxxxx	Xxxxxx spp.
2. Palmový xxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx
3. Xxx	Xxxxxx xxxxxxx
4. Xxxx (xxxxxxxx xxx, olej x máslovníku)	Butyrospermum xxxxxx
5. Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx
6. Xxxx x xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx: uvedené xxxx musí xxxxxxxx xxxx požadavky:

a) neobsahují kyselinu xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx POP, XXXxx XxXXx*),

x)&xxxx;xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx poměru x xxxxxxxx xxxxxx x xxxx slučitelné x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (bod xxxx x teplota xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x)&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx frakcionací, xxx xxxxxxxx enzymatickou xxxxx triglyceridové xxxxxxxxx.

*)&xxxx;X = xxxxxxxx xxxxxxxxx, X = kyselina xxxxxxx, Xx = xxxxxxxx xxxxxxxx

Příloha x. 15

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx čokoládových výrobků, x výjimkou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 50 x	- 10,0 %
51 - 100 x	- 5,0 %
101 - 250 g	- 3,0 %
250 - 500 x	- 2,0 %
501 - 1000 g	- 1,0 %

Xxxxxxx 2

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 x	- 10,0 %
106 - 150 x	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 g x xxxx	- 1,0 %

Příloha x. 16

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx požadavky na xxx

Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx x vzhled	chuť*)	barva
med xxxxxxx	xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx plně xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx	xxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx žlutá
med xxxxxxxxxx	xxxxx xx xxxxx viskózní, tekutý, částečně xx xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxxxxxx kořeněná až xxxxx škrablavá	tmavohnědá x xxxxxxxx xx červenohnědá

*) Chuť x vůně xxxx xx liší, ale xxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx x xxxxxxxxx požadavky xx xxx

Xxxxxxxxx	Xxx
	xxxxxxx	xxxxxxxxxx	xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (součet xxxx) (xxxxxxx v % xxxxxxxxxxxx)	60,0	45,01)	-
xxxxx sacharózy (nejvýše x % xxxxxxxxxxxx)	5,02)	5,0	5,0
xxxxx xxxx (xxxxxxx x % hmotnostních)	20,03)	20,0	23,04)
obsah xxxxx nerozpustných xx xxxx (xxxxxxx v % xxxxxxxxxxxx)5)	0,10	0,10	0,10
xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xX.xx-1)6)	xxxxxxx 0,87)	xxxxxxx 0,88)	-
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na 1000 g nejvýše)	50	50	80
aktivita xxxxxxxx (xxxxxx Xxxxxxxx stupnice xxxxxxx)9)	8	8	-
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx / xx xxxxxxx)10)	4011)	40	-

¹⁾&xxxx;Xxxxx x pro xxxxx medovicového xxxx x xxxxxxxx xxxxx.

²⁾&xxxx;X xxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Robinia xxxxxxxxxxxx), x xxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx), z xxxxxxx (Banksia xxxxxxxxx), x xxxxxxxxx (Hedysarum), x blahovičníku (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), z židelníku (Xxxxxxxxx lucida, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx) x x xxxxxxx (Xxxxxx spp.) xx připouští obsah xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %. U xxxxxxxxxxxxx xxxx (Xxxxxxxxx xxx.) x x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxx sacharózy xxxxxxx 15,0 %.

³⁾&xxxx;X xxxx z vřesu (Xxxxxxx) xx připouští xxxxxxx 23,0 % xxxx.

⁴⁾&xxxx;X xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx (Xxxxxxx) xx připouští xxxxxxx 25,0 % vody.

⁵⁾ U xxxx lisovaného xx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxxxxx látek.

⁶⁾ Výjimky: xxx x planiky (Xxxxxxx unedo), x xxxxxxxx (Erica), x xxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx camadulensis), xxxx (Tilia spp.), x xxxxx obecného (Xxxxxxx vulgaris), x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx) x z xxxxxxxx (Melaleuca spp.).

⁷⁾ Platí xxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x. 6.

⁸⁾&xxxx;Xxxxx xxx medovicový xxx x xxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx x. 6.

⁹⁾&xxxx;X xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. citrusové medy) x obsahem hydroxymethylfurfuralu xxxxxxx 15 xx/xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx Schadeho xxxxxxxx.

¹⁰⁾&xxxx;X xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x regionů x xxxxxxxxx xxxxxxxx x směsi xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx medy xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 80 xx/xx.

¹¹⁾&xxxx;Xxxxxxxxx se u xxxx x nízkým xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxx) x xxxxxxx hydroxymethylfurfuralu (XXX) nejvýše 15 xx/xx x xxxxxxx 3 stupně Xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 17

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení medu

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
xx 100 x	- 8,0 %
101 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 x	- 1,0 %

Informace

Právní xxxxxxx č. 490/2025 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2026.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx či doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Směrnice Xxxxxx 98/28/ES xx xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 93/43/XXX x hygieně xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx loženého xxxxxxxx cukru po xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2000/36/ES xx xxx 23. xxxxxx 2000 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1137/2008 x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1021/2013.

Směrnice Xxxx 2001/110/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 o xxxx, xx xxxxx směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2014/63/EU.

Směrnice Rady 2001/111/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x některých xxxxxxx xxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1021/2013.

Směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2014/63/EU xx xxx 15. května 2014, xxxxxx xx xxxx směrnice Xxxx 2001/110/XX x xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) 2024/1438 xx xxx 14. xxxxxx 2024, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX x xxxx, 2001/112/ES x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podobných xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, 2001/113/XX x xxxxxxxx xxxxxxx, rosolech x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x 2001/114/XX o xxxxxxxxx druzích xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx obecné zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. prosince 2008 x potravinářských xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x látkách xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx x některých složkách xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxx xxxxxxx x potravinách xxxx xx xxxxxx povrchu x x xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1601/91, xxxxxxxx (XX) č. 2232/96 x x. 110/2008 x směrnice 2000/13/XX, x platném znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1169/2011 xx xxx 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1924/2006 x (ES) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, směrnice Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, směrnice Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/XX, směrnic Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX x nařízení Xxxxxx (XX) č. 608/2004, x platném xxxxx.

3) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1334/2008, v xxxxxxx xxxxx.

4) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008, x xxxxxxx xxxxx.

5) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx xxxxx.

6) Xxxxxxxx č. 417/2016 Sb., x některých způsobech xxxxxxxxxx potravin.

7) §14 zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.