Plné znění - 490/2025 Sb.

Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med

490/2025 Sb.
 

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Přírodní sladidla §3 §4 §5

Potraviny se sladivými účinky §6

Velkoobjemová přeprava surového cukru po moři §7

Cukrovinky §8

Kakaové boby §9

Kakaové výrobky §10 §11

Čokoládové výrobky §12 §13 §14

Med §15 §16 §17

Technický předpis §18

Přechodné ustanovení §19

Zrušovací ustanovení §20

Účinnost §21

Příloha č. 1 - Členění přírodních sladidel na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 2 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost přírodních sladidel

Příloha č. 3 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení přírodních sladidel

Příloha č. 4 - Členění potravin se sladivými účinky na druhy, skupiny a podskupiny

Příloha č. 5 - Členění cukrovinek na skupiny a podskupiny

Příloha č. 6 - Jakostní a technologické požadavky na cukrovinky

Příloha č. 7 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost cukrovinek

Příloha č. 8 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení cukrovinek

Příloha č. 9 - Členění kakaových výrobků na skupiny

Příloha č. 10 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaový prášek

Příloha č. 11 - Fyzikální a chemické požadavky na kakaové máslo

Příloha č. 12 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení kakaových výrobků

Příloha č. 13 - Členění čokoládových výrobků na skupiny

Příloha č. 14 - Fyzikální a chemické požadavky na čokoládové výrobky

Příloha č. 15 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení čokoládových výrobků

Příloha č. 16 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na med

Příloha č. 17 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky spotřebitelského balení medu

INFORMACE

490

XXXXXXXX

xx xxx 19. xxxxxxxxx 2025

x požadavcích xx xxxxxxxx sladidla, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky x xxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x), h) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 131/2003 Xx., zákona x. 274/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx., xxxxxx č. 139/2014 Sb. a xxxxxx č. 180/2016 Xx., (xxxx xxx „xxxxx“):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾, zároveň xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxx xxxx²⁾ x xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx sladivými xxxxxx, cukrovinkách, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx výrobcích x medu,

b) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx sladivými xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx, x xxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx,

x) xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, technologické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx k xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) pro xxxxxxx xxxx

1. xxxxxxxx režimy x relativní xxxxxxx xxxxxxx xxx uchovávání,

2. xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx uvádění xx trh,

3. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x

x) xxxxxxxx xxx velkoobjemovou xxxxxxxx cukrů xx xxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx všechny xxxxx cukrů xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx x vodné roztoky,

b) xxxxxxxxx vyčištěná krystalizovaná X-xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo vyčištěná xxxxxxxxxxxxxx D-glukóza xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx X-xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx krystalizovaná xxxxxxxxx,

x) xxxxxx s xxxxxxxxx xxxx, xx kterého xxxx xxxxxxx xxxxx³⁾ xxxx xxxxxx,

x) cukrem xxxxxxx x protihrudkujícími xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxx přidán xxxxxxx škrob,

g) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx velkých krystalů x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, žluté xx xxxxx barvy,

h) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx koncentrovaný xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x výživě xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx glukózovým sirupem xxxxxxxx vysušený xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 93 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx invertním cukrem xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x němž xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx roztok xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx obsah invertovaného xxxxx musí xxx xxxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx monosacharidů, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx získaná x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx přirozeně se xxxxxxxxxxx organické a xxxxxxxxxxx látky, x xxxxxxxxx přidáním xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx technologickými xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx,

x) třtinovým cukrem xxxxxxxx přečištěná xxxxxxxxx, xxxxxxx krystalizací x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx třtiny xxx xxxxxxx čištění, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxx sušení, x xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sacharózy pokrytými xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx sirupem xxxxxxxxx xxxxxx až xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x nasládlé xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx sacharidů, případně x přidáním xxxxxxx xxxxxx.

(2) Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx rozumí

a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jejíž základní xxxxxx tvoří přírodní xxxxxxxx, xxxxxxxx⁴⁾ xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx složky a xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kakaové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx beztvará xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx 3 % xxxxxxxx x vodného roztoku xxxxxxxxx a glukózového xxxxxx.

(3) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) kakaovými xxxx fermentovaná a xxxxxx semena xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx L.,

b) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx bobů nebo xxxxxx částí nevyhovující xxxxxxxxxx stanoveným xxx xxxxxxx máslo,

d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx kakaem xxxxxxx výrobek xxxxxxx x kakaových bobů, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx slupek a xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 20 % xxxxxxxxx másla xxxxxxxx k hmotnosti xxxxxx x nejvýše 9 % xxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx kakaem xxxx xxxxxxxx kakaovým xxxxxxx xxxxxxx výrobek xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 25 % xxxxx,

x) xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobek xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx a přírodních xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx, obsahující xxxxxxx 32 % xxxxx.

(4) Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx

x) kakaovou xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx bobů, xxxxx byly vyčištěny x xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx hmota xxxxxxx rozemletím kakaové xxxx,

x) xxxxxxxx výliskem xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx lisováním kakaové xxxxx,

x) xxxxxxxx složkou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx bobů, xxxxx xx používán x xxxxxx čokolády, xxxxxxx xxx písmeny x) xx x) x xxxxxxxxx 3 xxxx. x) xx x),

x) xxxxxxxxx čokoládový výrobek xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, případně x xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx získané xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx plnotučného mléka, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx mléka, smetany, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx výrobek vyrobený x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, sladidel xxxx jejich kombinací, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxx xxxxxx získané xx xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tuku,

h) bílou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z kakaového xxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, obsahující xxxxxxx 14 % xxxxxx xxxxxx získané xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x dalších xxxxxx, přírodních sladidel, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx čokoládou xxxx čokoládou x xxxxxx čokoládový xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vrstva xx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx čokolády, xxxxxx čokolády xx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx, jejíž xxxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 25 % xxxxxxx hmotnosti xxxxxxx,

x) Xxxxxxxxx x la xxxx čokoládový výrobek xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx sladidel, xxxxxxxx nebo jejich xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx škrobu, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx škrobu je xxxxxxx 8 %,

x) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx čokoládový xxxxxxx vyrobený x xxxxxxxxx xxxxxx, přírodních xxxxxxxx, sladidel nebo xxxxxx kombinací, mouky xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x dalších xxxxxx, xxxxxxx obsah xxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx 18 %,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx čokolády xxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx x) xx x) x jiných xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx 25 % celkové xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxx xxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx včelami medonosnými Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx hmyzu xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx nacházejí xx xxxxxx xxxxxxx rostlin, xxxxx xxxxx sbírají, xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx dehydratovat, uskladňují x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) medem xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxx rostlin,

c) xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx sajícího xx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx rostlin, nebo xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx rostlin,

d) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx plástech xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx x xxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů,

g) xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx med xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plástů x použitím xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx + 45 °X,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx pro průmyslové xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx xx jiných xxxxxxxx, které xx xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxx mít xxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx přehřát xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pylu.

Xxxxxxxx sladidla

§3

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx⁵⁾, x zákoně x vyhlášce x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾ se u xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvede x

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x

x) xxxxx xxxxx skupiny a xxxxxxxxxx.

(3) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přírodních xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2 k xxxx vyhlášce xxxxxxxxx 1 xx 8.

(4) Xxxx bílý xxxx xxxx extra xxxx xxx xxxxxxx názvem „xxxx“.

(5) X tekutého xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

§4

(1) Xxxxx „xxxxxx xxxx“, „xxxxxx xxxxxxxx xxxx“ x „xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx“ xxx xxxxxxx xxxxxxxxx „xxxx“, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 8.

(2) V xxxxxxx, xx sirup x xxxxxxxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx „krystalický“.

(3) Xxxxxxxx „xxxxxxxxx sirup“ xx xxxxx xx označení „xxxxxxx-xxxxxxxxxx sirup“ x xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx“ xx xxxxx xx xxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxx xxxxx“ v xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx fruktózu x xxxxxxxx více xxx 5 % hmotnostních x přepočtu xx xxxxxx x obsah xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx fruktózy, anebo xx xxxxx xx xxxxxxxx „fruktózo-glukózový xxxxx“ xxxx „xxxxxx fruktózo-glukózový xxxxx“ x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx 3 %.

(5) Xxxx nelze xxxxxxxx modření.

(6) Xxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxxxx vlhkosti xxxxxxx 70 %.

§5

(1) X xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx, cukru xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx cukru, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x hmotností xxxxx xxx 20 x xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx výrobku.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxx sladidel, s xxxxxxxx balení do xxxxxxxxx 20 x xxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 3 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 x 2.

(3) Glukózový xxxxx lze xxxxxxx xxxx „xxxxxxxx xxxxx“. Xxxxxx xxxxxxxxx sirup xxx označit xxxx „xxxxxx škrobový xxxxx“.

§6

Xxxxxxxxx xx sladivými xxxxxx

(1) Členění potravin xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, skupiny x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 4 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, v xxxxxx a vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potravin se x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx uvede xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

§7

Velkoobjemová xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxx

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx surového xxxxx po xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, jestliže

a) xxxxxx, kontejnery nebo xxxxxxxx byly xxxx xxxxxxxxx surového cukru xxxxxxxxx tak, xxx xxxx odstraněny zbytky xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx nečistot, x

x) nákladu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx přepravě xxxxxxxx xxxxx po xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxxx dokumentace. Tato xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx předtím xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxx procesu čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx cukru. X xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx také zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx jazycích Evropské xxxx: „Xxxxx výrobek xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.“.

(3) Dokumentace xxxxxxx v odstavci 2 musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx podniku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx cukru x xxxx kopie xxxx xxx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 a xxxx xxxxx musí xxx xx požádání xxxxxx xxxxxx⁷⁾ xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxxx přepravovaný xx xxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxx, xxx považovat xx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx pouze tehdy, xxx-xx xxxxxxxx xxxxx x účinné xxxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 písm. x) xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxx rafinovaný cukr.

§8

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx cukrovinek xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 5 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x podskupiny.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 6 x xxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx cukrovinek xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x této xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx spotřebitelského balení xxxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 8 x xxxx vyhlášce.

§9

Kakaové boby

(1) Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x výraznými xxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx musí být xxx xxxxxxx xx xxx chráněny před xxxxxx slunečním xxxxxxx.

(3) Xxxxx vlhkosti kakaových xxxx při uvádění xx xxx xxxx xxx nejvýše 8 %.

(4) Xxxxxxx boby xx skladují při xxxxxxxxx xxxxxxxx nejvýše 70 %.

Kakaové xxxxxxx

§10

(1) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 9 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x vyhlášce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

(3) U čokolády x prášku a xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx kakaové xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx „xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“ xxxx „obsah xxxxxxx sušiny xxxxxxx … %“.

(4) Xxxxx x xxxxx kakaa x cukrem xx xxxxxx slovy „xx xxxxxxxx xxxxxxx tuku“, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx je nižší xxx 20 % xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx výrobku. Xx xxxxxxx se xxxxx xxxx o skutečném xxxxxx xxxxxxxxx másla.

(5) Xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx v xxxxxx, xxxxxxxx k přípravě xxxxxx x čokolády x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx napodobují xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx tuku.

§11

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx prášku xxxx xxxxxxx v příloze č. 10 x této xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx másla xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 12 k xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx

§12

(1) Členění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 13 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, v xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx způsobech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx výrobků uvede

a) xxxxx skupiny,

b) xxxxxxxxxx xxxxxx x

x) u xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx vložky, x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. 4 písm. x).

(3) Pokud xx xxxxx čokolády xxxxxx xxxxxxxxx

x) „xxxx“ xxxx „xxxxxx“, xxxx xxx xxxxxxx uváděn xx xxx ve xxxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx kakaové xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxxxxx másla a xxxxxxx 14 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) „xxxxxx“, musí výrobek xxxxxxxxx nejméně 35 % celkové kakaové xxxxxx, xxxxxxx 31 % kakaového xxxxx x nejméně 2,5 % tukuprosté xxxxxxx xxxxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxx slova „gianduja“, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 32 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 8 % xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x z xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 20 g x xxxxxxx 40 x lískových xxxxxx xx 100 x xxxxxxx; lze přidat xxxx další xxxxxx:

1. xxxxx xxxx mléčnou xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, v takovém xxxxxxxx, aby celkový xxxxx mléčné sušiny x konečném výrobku xxxxx nejvýše 5 % xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx

2. mandle x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, aby celkový xxxxx xxxxxx složek xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Pokud xx xxxxx xxxxxx čokolády xxxxxx označením

a) „xxxx“ xxxx „vločky“, musí xxx výrobek xxxxxx xx xxx ve xxxxx xxx xxxx xxxxxx x musí xxxxxxxxx nejméně 20 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 12 % xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx zahuštěného xxxx sušeného plnotučného xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx zahuštěné xxxx sušené smetany, xxxxx nebo xxxxxxxx xxxx, x nejméně 12 % xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx obsahu xxxxxxxxx másla a xxxxxxxx xxxx,

x) „xxxxxx“, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 31 % xxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx kakaového másla x xxxxxxxx xxxx, xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx „xxxxxxxx“ xxxx xxxxxxxxxxx slova „gainduja“, xxxx xxx vyrobena x mléčné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 10 % mléčné sušiny, xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx mléčného xxxx a z xxxxx mletých xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx 15 x x xxxxxxx 40 x xx 100 x xxxxxxx; lze xxxxxx xxx mandle x xxxx druhy xxxxxx, xxxx xxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx oříšků xxxxxxxxxxxx 60 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxx xx slovo „xxxxxx“ x xxxxx xxxxxxxxx „xxxxxx xxxxxxxx“ xxxxxxx xxxxxx

x) „smetanová“, xxxx xxxxxxx obsahovat nejméně 5,5 % xxxxxxxx xxxx, xxxx

x) „mléčná x xxxxxxxxxxx xxxxxx“, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx tuku xx výrobku xxxxx xxx 1 %.

(6) X xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx polevy x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x vyšší xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx

x) čokoláda xxxxxxxx xxxxxxx 43 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 26 % kakaového xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 30 % celkové xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx 18 % xxxxxx sušiny x xxxxxxx 4,5 % xxxxxxxx xxxx x xxxxxx sušině, xxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxx sušeného xxxxxxxxxxx xxxxx, polotučného xxxx xxxxxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx smetany, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, x

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 16 % xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx.

§13

(1) U čokolády, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxx celkový xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vyjádřený v xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx „xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx … %“ nebo „xxxxx kakaové xxxxxx xxxxxxx … %“.

(2) Xxxx-xx xxxxxxxx, mléčná xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, bílá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx „xxxx čokolády“, „xxxxxxx xxxxxx čokolády“ nebo xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx jeden seznam xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx ve směsi.

(3) X xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx taza xxxxx xxx přidány jiné xxxxxx, nejvýše xxxx xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, bílé xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx a Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xx xxxxxxxx přidávat

a) xxxxxxxxx xxxx, xxxxx nepocházejí xxxxxxxx x mléka, xxxx

x) xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx škroby, x výjimkou Chocolate x la xxxx x Chocolate xxxxxxxx x xx taza.

(5) Xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx čokolády xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x xx xxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mléčného tuku.

(6) Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx výrobcích se xxxxxxx tímto způsobem

a) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, mléčné xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxx x la xxxx x Chocolate familiar x xx xxxx xx vypočte xx xxxxxxxx xxxxxxxxx přidaných xxxxxxx složek,

b) x xxxxxx čokolády x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx náplně, nebo

c) xxxxxxxxxxxx xxxxx použitého xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx ve vztahu x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku xxxxxx xxxxxx.

§14

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 14 k xxxx xxxxxxxx tabulce 1.

(2) Xxxxx xxxxxxxxx másla xxx do xxxxxxxx, xxxxxx čokolády, xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, Chocolate x la taza x Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 14 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2. Xxxxxx xxxxx xxxx nesmí xxx xxxxx xxx 5 % ve xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx hmotnosti všech xxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxx a nesmí xxx xxxxxx minimální xxxxx kakaového másla xxxx celkové kakaové xxxxxx.

(3) Čokolády, xx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx podle xxxxxxxx 2, xx xxxxxx slovy „xxxxx xxxxxxxxx másla xxxxxxxx xxxxxxxxx tuky“. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx stejném xxxxxx xxxx jako seznam xxxxxx, avšak xxxxxxxx xx něj xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xx hmotnost xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx čokoládových xxxxxxx xxx obalu xx zohledněním přípustné xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxx přílohy č. 15 x xxxx vyhlášce.

(5) V xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxx

§15

(1) Xxxxx xxxxxx xx xxx dělí xx med květový x med xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx úpravy xx xxx xxxx xx

x) xxxxxxxx xxx,

x) xxxxxxxxxxx med,

c) lisovaný xxx,

x) vykapaný xxx,

x) xxx x xxxxxxxxx x

x) pekařský xxx.

(3) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx spotřebitelům, v xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxx

x) xxxxxxx podle xxxxxxxx 1,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavce 2 x

x) xxxx nebo xxxxxx xxxxxx, kde xxx xxxxxx; xxxxx xxxxxxx z xxxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx byl xxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxxx zorném xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxx x těchto xxxx xxxxxx představuje; pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx směsi je xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 5 %, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxx xxxxxxxx se sledovatelnosti.

(4) Xxxxxxxx medu, s xxxxxxxx pekařského medu, xxx xxxxxxx

x) informacemi x regionálním, územním xxxx xxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxx pochází xxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx původu,

b) xx xxxxxx x xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxxx „jednodruhový“ xxxx „smíšený“,

c) informacemi x původu xxxxx xxxx částí xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx, xxxxx výrobek pochází xxxxx xxxx převážně x xxxxxxxxx zdroje x xx odpovídající xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxx původu, xxxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

(5) X xxxxxxx, xx xx xxxxx x vytočený, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxx být uveden xxxxx podle odstavce 1 x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 a výrobek xxx xxxxxxx jenom xxxx „xxx“.

(6) Xxxxxxxx xxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxx je xxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxx xxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x x obchodních dokladech xxxxxx xxxxx „xxxxxxxx xxx“ nebo „xxxxxxxxxx xxx“. Pokud xx xxxxxxxx med přidán xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx se xxxx xxxxxx medů xxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx med“.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx jako xxxxxx xxxxxxxxxxxx potraviny, xxx x názvu xxxx potraviny xxxxxx xxxxx „xxx“ namísto xxxx „xxxxxxxx xxx“ xxxx „xxxxxxxxxx med“. X xxxxxxx xxxxxx xx xxxx vždy xxxxx název „xxxxxxxx xxx“ nebo „xxxxxxxxxx xxx“.

(3) X případě xxxxxx obsahujících med x xxxxx hmotnosti xxxxx xxx 30 x mohou xxx xxxxx zemí původu xxxxxxxxx dvoupísmenným kódem x souladu x xxxxxxxxxxx normou ISO 3166–1 xxx dvoupísmenné xxxx (alfa-2).

(4) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 16 x xxxx vyhlášce.

(5) Xx xxxx xx xxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxx použití x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xx xxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxx. Med se xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx cukrů, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, x jiných xxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxx částice xxxxxxxxx xxx sběru medu. Xxx nesmí obsahovat xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(6) X xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxx xxx jiná xxxxxxxxxx součást medu, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Xxx, který xx xxxxxxxxxx součástí xxxx, xxxx podle xx. 2 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx medu.

(2) Xxx, x xxxxxxxx pekařského xxxx, xxxxx

x) mít xxxxxxxxx cizí xxxxxxxx x pachy,

b) začít xxxxxx xxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxx enzymy xxxx zničeny xxxx xxxxxxxx inaktivovány, nebo

d) xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx medu x xxxxxxx x xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxx x xxxxxxx z xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 17 x xxxx vyhlášce.

(4) Med xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx „xxx xxxxxxxxx“.

§18

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

§19

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx uvedené xx xxx xxxx označené xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§20

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx x směsi xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx č. 43/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 76/2003 Xx., xxxxxx se xxxxxxx požadavky pro xxxxxxxx xxxxxxxx, med, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx kakaa x cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony.

3. Xxxxxxxx č. 148/2015 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 76/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx prášek x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bonbony, ve xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Xx.

§21

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 14. xxxxxx 2026.
&xxxx;

Xxxxxxx zemědělství:

Mgr. Xxxxxxx x. x.

Xxxxxxx č. 1

Xxxxxxx xxxxxxxxxx sladidel xx xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	Xxxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxxxxx xxxxxxxxxx
		xxxxxxxx bezvodá
	glukózový xxxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxxx sirup	-
fruktóza	fruktóza	-
cukr	cukr xxxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxx xxxx	xxxxxxx
	xxxx xxxxxxxx	xxxxxx/xxxxxx xxx obsahu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx
	xxxx x xxxxxxxxx*)	-
	xxxx moučka s xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx	-
	xxxxxx	-
	xxxxxx xxxx	-
	xxxxxx xxxxxxxx cukr	-
	sirup x xxxxxxxxxx xxxxx	-
	xxxxxxxx xxxx	-
xxxxxxxxxx xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx	-

*)&xxxx;x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx

Příloha x. 2

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx dextrózu

	Dextróza (X-xxxxxxx) (% xxxx. xxxxxx nejméně)	Sušina (% xxxx. nejméně)	Síranový popel (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxxx xxxxxxxxxx	99,5	90,0	0,25
xxxxxxxx xxxxxxx	99,5	98,0	0,25

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxx sirup x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

	xxxxxx (% hmot. sušiny xxxxxxx)	Xxxxxxxxxx ekvivalent xxxxxxxxx xxxx D-glukóza (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxxx (% xxxx. xxxxxx xxxxxxx)
xxxxxxxxx xxxxx	70,0	20,0	1,0
xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	93,0	20,0	1,0

Xxxxxxx 3

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx

	xxxxx xxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxxx sušením (% xxxx. xxxxxxx)	xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. nejvýše)	barva xxxxxxx xxx 420 xx (XX xxxxxxx)
xxxxxxxx	98,0	0,5	0,5	0,1	30,0

Xxxxxxx 4

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx cukr (% hmot. xxxxxxx)	Xxxxxx xxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx při 420 xx (XX xxxxxxx)
xxxx xxxxx xxxx	99,7	0,04	0,06	22,5
xxxx xxxx	99,7	0,04	0,06	45
xxxx xxxxxxxx	99,5	0,1	0,1	150
xxxx x xxxxxxxxx	85,0	-	1,25	-
xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx	96,7	0,1	0,7	-
xxxxxx	98,5	-	1,0	-

Xxxxxxxx: x xxxxxx cukr xxxxx xxxx, cukr bílý, xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nejvýše 50 xx/xx.

Xxxxxxx 5

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x extra xxxxxx

	Xxxx xxxxx bílý	Cukr xxxx
Xxxxxxx počet xxxx xxxxxxx	8	-
x toho: Popel - xxxx nejvýše	6	-
Barva v xxxxxxx - body xxxxxxx	3	-
Xxx xxxxx - xxxx nejvýše	4	9

Poznámka: xxxxx xxx xxxxxxxx

x)&xxxx;0,0018 % xxxxxx popela xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx podle metody Xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxx Xxxxxxx Methods of Xxxxx Xxxxxxxx (ICUMSA),

b) 7,5 xxxxxxxx XXXXXX (XX) xxx xxxxx v xxxxxxx,

x)&xxxx;0,5 jednotek xxxxxxx xxxx podle metody Xxxxxxxxx.

Xxxxxxx 6

Xxxxxxx krystalické xxxxxxxxx xxxxx velikosti xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx síta (mm)	cukr xxxxxxx	xxxx xxxxxxx	xxxx moučka
2,00 - 0,40	xxxxxxx 70,0
1,00 - 0,16 xxx 1,00		xxxxxxx 70 xxxxxxx 15
0,80 - 0,40			xxxxxxx 10,0
Xxx 0,40			xxxxxxx 90,0

Xxxxxxx 7

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx xxxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
xxxx xxxxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxxx xxxx	xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx vrstvou xxxxxxxx xxxxxx
xxxxxx	xxxx xxxxxxx krystalů x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx

Xxxxxxx 8

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxx refratometricky (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx (% hmot.)	PH	Popel xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx (% xxxx. xxxxxxx)	Xxxxx roztoku xxx 420 xx (XXXXXX xxxxxxx)
xxxxxx cukr	62,0	nejvýše 3*)	-	0,1	45,0
tekutý xxxx bílý	62,0	nejvýše 3	-	0,1	25,0
xxxxxx xxxxxxxx cukr	62,0	více xxx 3**) xxxxxxx 50	-	0,4	-
tekutý xxxxxxxx xxxx xxxx	62,0	xxxx xxx 3 xxxxxxx 50	-	0,1	25,0
sirup x xxxxxxxxxx cukru	62,0	více xxx 50	-	0,4	-
xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx bílý	62,0	více xxx 50	-	0,1	25,0

*)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 1,0 +/- 0,2

**)&xxxx;xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx glukóze 1,0 +/- 0,1

Xxxxxxx x. 3

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx přírodních xxxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx spotřebitelského xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka
do 50x	- 10,0 %
51 - 250 x	- 4,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x a výše	- 1,0 %

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx
xx 300 xx	- 5,0 %
301 - 1000 ml	- 4,0 %
1001 xx a xxxx	- 3,0 %

Xxxxxxx č. 4

Členění xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx x podskupiny

Druh	Skupina	Podskupina
potravina xx xxxxxxxxx xxxxxx	xxxxx xxxxxxxx názvu xxxxxxxx*)	xxxxx xxxxxxxxxxxxx úpravy**)

*) Například: xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx.

**)&xxxx;Xxxxxxxxx: xxxx, xxxxx, pasta.

Xxxxxxx č. 5

Xxxxxxx xxxxxxxxxx xx skupiny x xxxxxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx	xxxxxxxxxx
xxxxxxxxxx	xxxxxxxx	xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx složky podle xxxxxxx xxxxxx/xxxxxx
	xxxxx
	xxxx agarové
	želé xxxxxxxx
	xxxx xxxxxxxxx
	xxxx xxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxx
	xxxxxxxxxx cukrovinka
	pěnová xxxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxxxxxxx
	xxxxx
	xxxx
	xxxx
	xxxxxxxx
	xxxxxxxxx cukrovinka
	žvýkačka xxxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxx
	xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 6

Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx smetana, xxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx tuk anebo xxxxxx xxxxxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx konzistence xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx sacharózy a xxxxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx složek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxxx xxxxx cukrovinky
želé	cukrovinka xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a glukózového xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxxxx gelu vzniklou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek
rahat	škrobové xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx dalších xxxxxx
xxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konzistence vyrobená xx šlehané xxxxxxxxx xxxxx x pěnotvornou xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vodného roztoku xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek, xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx složku xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx, pěnovité, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx z vodného xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx sirupu a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx z cukru, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plodů, xxxxx olejnatých xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxx jejich kombinací x xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx lisováním xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx sladidel xxxx xxxxxxxx4)&xxxx;x případně x dalších složek
drops	neplněná xxxxxxxxxx tvrdé konzistence xxxxxxxx x kandytové xxxxx, případně x xxxxxxx xxxxxx, litím, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx
xxxx	xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx vyrobená x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x dalších xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxx
xxxx	xxxxxx cukrovinka xxxxx xxxxxxxxxxx, vyrobená z xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 13 % xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx polotuhé konzistence xxxxxxxx x xxxxxxx 1 xxxx surové xxxxxxxxxxx xxxxx, sestávající xx nejméně z 50 % xxxxxxxxx xxxxxx x nejvýše 50 % xxxxx, x xxxxxxx 1 xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx tuhé xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vodného xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
xxxxxxxx	xxxxxxxxxx xxxxxxx gumovité xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx sirupu, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx složek

Poznámka: x názvu cukrovinky xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 13 x xxxx vyhlášce, pokud xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 5 %.

Xxxxxxx x. 7

Fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxxxx (x % hmot. xxxxxxx)
xxxxxxxx	-
xxxxx	-
xxxx	22,0
xxxxx	20,0
xxxxxx	20,0
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	19,0
xxxxxx cukrovinka	25,0
nugát	-
komprimát x xxxxxxxx	10,0
xxxxxxxxx xxxxxxx	7,0
xxxxx litý	5,0
drops xxxxxxxx	5,0
xxxxx xxxxxxxxxxx	6,0
xxxx	6,0
xxxx	-
xxxxxxxx	-
xxxxxxxxx cukrovinka	12,0
žvýkačka	7,5*)

*) při + 105 °X

Příloha x. 8

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 g	- 10,0 %
106 - 150 x	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 g a xxxx	- 1,0 %

Xxxxxxxx: x výrobků xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx nejvýše 2 % xxxx. x xxxxxx x xxxx x 5 % xxxx. u xxxxxxxxxx.

Příloha č. 9

Xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků na xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxx výrobek	kakaový xxxxxx
	xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx
	xxxxxxxx x xxxxxx
	xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx
	xxxxxxxx k přípravě xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx

Xxxxxxx č. 10

Fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxxxx másla x xxxxxx (% xxxxxxxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxx (x % hmotnostních xxxxxxx)
xxxxxxx xxxxxx	xxxxxxx 20,0	9,0
xxxxxxx xxxxxx xx sníženým xxxxxxx xxxx	xxxx xxx 20,0	9,0

Xxxxxxx č. 11

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx kakaové máslo

Výrobek	Nezmýdelněné xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx) x % xxxxxxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx) x % hmotnostních xxxxxxx
xxxxxxx xxxxx	0,50	1,75
xxxxxxxx kakaové xxxxx	0,35	1,75

Xxxxxxx x. 12

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení kakaových xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 100 x	- 5,0 x
101 - 250 x	- 3,0 g
251 - 500 x	- 2,0 x
501 - 1000 x	- 1,0 g

Xxxxxxx x. 13

Členění xxxxxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxx

Xxxx	Xxxxxxx
xxxxxxxxxx xxxxxxx	xxxxxxxx/xxxxx čokoláda
	mléčná xxxxxxxx
	xxxx čokoláda
	mléčná xxxxxxxx xx xxxxxx/xxxxxx mléčná xxxxxxxx/xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx
	Xxxxxxxxx x xx taza
	Chocolate xxxxxxxx x xx xxxx
	xxxxxxxxxx xxxxxx/xxxxxxxx

Příloha č. 14

Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx (v % xxxxxxxxxxxx)

Xxxxxxx	Xxxxx kakaového másla (nejméně)	Obsah xxxxxxxxxx kakaové xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxx kakaové sušiny (nejméně)	Obsah xxxxxxxx xxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxxxxxx xxxx*) (xxxxxxx)	Xxxxx mléčné xxxxxx (xxxxxxx)	Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx
xxxxxxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	-
xxxxxx xxxxxxxx	-	2,5	25,0	3,5	25,0	14,0	-
xxxxxx čokoláda xx xxxxxx	-	2,5	20,0	5,0	25,0	20,0	-
xxxx xxxxxxxx	20,0	-	-	3,5	-	14,0	-
Xxxxxxxxx x xx xxxx	18,0	14,0	35,0	-	-	-	xxxxxxx 8,0
Chocolate xxxxxxxxx xx taza	18,0	12,0	30,0	-	-	-	nejvýše 18,0

*)&xxxx;xxxxx celkového xxxx = součet xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx uvedené xxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxx Xxxxxxxxxx	Xxxxxx spp.
2. Palmový xxxx	Xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx
3. Xxx	Xxxxxx xxxxxxx
4. Xxxx (xxxxxxxx xxx, olej x xxxxxxxxxx)	Xxxxxxxxxxxxx parkii
5. Xxxxx gurgi	Garacinia xxxxxx
6. Xxxx x xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx: xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:

a) neobsahují xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx bohaté xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx XXX, XXXxx XxXXx*),

x)&xxxx;xxxx mísitelné x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x jsou slučitelné x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxx tání x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x)&xxxx;xxxx získány xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx enzymatickou xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*)&xxxx;X = xxxxxxxx xxxxxxxxx, X = xxxxxxxx xxxxxxx, St = xxxxxxxx xxxxxxxx

Příloha x. 15

Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx odchylka
do 50 x	- 10,0 %
51 - 100 x	- 5,0 %
101 - 250 x	- 3,0 %
250 - 500 x	- 2,0 %
501 - 1000 g	- 1,0 %

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xx 105 x	- 10,0 %
106 - 150 g	- 8,0 %
151 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 - 1000 x	- 2,0 %
1001 x x výše	- 1,0 %

Xxxxxxx x. 16

Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxx

Xxxxxxx 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxxx	xxxxxxxxxxx x xxxxxx	xxxx*)	xxxxx
xxx xxxxxxx	xxxxx xx silně xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx	xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx	xxxxxx čistá až x nazelenalým xxxxxxxx, xxxxx xxxxx až xxxxxxx žlutá
med medovicový	mírně xx xxxxx viskózní, tekutý, částečně xx plně xxxxxxxxxxx	xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx až xxxxx škrablavá	tmavohnědá s xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx

*)&xxxx;Xxxx x xxxx medu xx xxxx, ale xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2

Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx med

Požadavek	Med
	květový	medovicový	pekařský nebo xxxxxxxxxx
xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x glukózy (součet xxxx) (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)	60,0	45,01)	-
xxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)	5,02)	5,0	5,0
xxxxx vody (nejvýše x % hmotnostních)	20,03)	20,0	23,04)
obsah xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxx (xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx)5)	0,10	0,10	0,10
xxxxxxxxxx xxxxxxxx (mS.cm-1)6)	nejvýše 0,87)	xxxxxxx 0,88)	-
obsah xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na 1000 g nejvýše)	50	50	80
aktivita xxxxxxxx (xxxxxx Xxxxxxxx stupnice xxxxxxx)9)	8	8	-
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx / kg xxxxxxx)10)	4011)	40	-

¹⁾&xxxx;Xxxxx i xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx.

²⁾&xxxx;X xxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Robinia pseudoacacia), x xxxxxx vojtěšky (Xxxxxxxx sativa), x xxxxxxx (Xxxxxxx menziesii), x xxxxxxxxx (Xxxxxxxxx), x blahovičníku (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), x židelníku (Xxxxxxxxx xxxxxx, Xxxxxxxxx xxxxxxxxx) a x xxxxxxx (Xxxxxx xxx.) xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 10,0 %. X xxxxxxxxxxxxx xxxx (Xxxxxxxxx xxx.) x x medu x brutnáku xxxxxxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx) xx xxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx xxxxxxx 15,0 %.

³⁾&xxxx;X xxxx x vřesu (Xxxxxxx) xx připouští xxxxxxx 23,0 % xxxx.

⁴⁾&xxxx;X xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx (Xxxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxx 25,0 % xxxx.

⁵⁾&xxxx;X xxxx lisovaného xx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,50 % xxxxxxxxxxxx xx xxxx nerozpustných látek.

⁶⁾ Výjimky: xxx x xxxxxxx (Xxxxxxx unedo), x xxxxxxxx (Xxxxx), z xxxxxxxxxxxx (Eucalyptus camadulensis), xxxx (Xxxxx xxx.), x vřesu obecného (Xxxxxxx xxxxxxxx), z xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxxxx) a z xxxxxxxx (Xxxxxxxxx xxx.).

⁷⁾&xxxx;Xxxxx xxx všechny xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxx uvedených x xxxxxxxx x. 6.

⁸⁾&xxxx;Xxxxx xxx medovicový xxx x xxx x xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x. 6.

⁹⁾ U xxxx s nízkým xxxxxxx přirozených xxxxxx (xxxx. citrusové xxxx) x xxxxxxx hydroxymethylfurfuralu xxxxxxx 15 xx/xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx Schadeho xxxxxxxx.

¹⁰⁾&xxxx;X medů xxxxxxxxxxxxx xxxxxx z regionů x tropickým klimatem x směsi obsahující xxxxxxx xxxx medy xx připouští xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 80 xx/xx.

¹¹⁾&xxxx;Xxxxxxxxx xx u xxxx x xxxxxx xxxxxxx přirozených xxxxxx (xxxx. xxxxxxxxx xxxx) x obsahem xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx (XXX) xxxxxxx 15 xx/xx x nejméně 3 stupně Xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx č. 17

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx balení medu

Hmotnost xxxxxx	Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx
xx 100 x	- 8,0 %
101 - 250 x	- 5,0 %
251 - 500 x	- 3,0 %
501 x	- 1,0 %

Informace

Právní předpis č. 490/2025 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2026.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx či doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxx 98/28/ES ze xxx 29. xxxxx 1998, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxx směrnice 93/43/XXX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/36/ES xx xxx 23. xxxxxx 2000 x xxxxxxxxx a čokoládových xxxxxxxxx určených k xxxxxx spotřebě, xx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1137/2008 x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1021/2013.

Směrnice Xxxx 2001/110/ES xx xxx 20. xxxxxxxx 2001 x medu, xx znění směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2014/63/EU.

Směrnice Rady 2001/111/ES xx xxx 20. prosince 2001 x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1021/2013.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2014/63/EU xx xxx 15. xxxxxx 2014, kterou se xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/XX o medu.

Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2024/1438 xx dne 14. xxxxxx 2024, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxx 2001/110/ES o xxxx, 2001/112/ES o xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, 2001/113/XX x xxxxxxxx džemech, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krému xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x 2001/114/XX x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x sušeného xxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

2) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx obecné xxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1333/2008 xx xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1334/2008 ze xxx 16. xxxxxxxx 2008 x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x některých složkách xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx pro použití x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx povrchu x o xxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 1601/91, xxxxxxxx (XX) x. 2232/96 x x. 110/2008 x xxxxxxxx 2000/13/XX, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) č. 1169/2011 xx dne 25. xxxxx 2011 o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, směrnice Xxxx 90/496/XXX, směrnice Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/XX a 2008/5/XX x nařízení Komise (XX) x. 608/2004, x platném xxxxx.

3) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1334/2008, x xxxxxxx xxxxx.

4) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008, x xxxxxxx znění.

5) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1169/2011, x xxxxxxx znění.

6) Vyhláška č. 417/2016 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7) §14 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.