Právní předpis byl sestaven k datu 01.08.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.08.2016 do 31.12.2025.
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
69/2016 Sb.
Předmět úpravy §1
ČÁST PRVNÍ - MASO
Základní pojmy §2
Členění na druhy a skupiny §3
Požadavky na jakost §6
Uvádění na trh §7
ČÁST DRUHÁ - MASNÉ VÝROBKY A MASNÉ POLOTOVARY
Základní pojmy §8
Členění na druhy a skupiny §9
Požadavky na jakost §12
Technologické požadavky §13 §14
Uvádění na trh §15
ČÁST TŘETÍ - PRODUKTY RYBOLOVU A AKVAKULTURY
Základní pojmy §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Uvádění na trh §19
ČÁST ČTVRTÁ - VEJCE A MAJONÉZY
Vejce §20
Majonézy §21
Přechodná ustanovení §22
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Přípustná záporná hmotnostní odchylka pro balené čerstvé maso a balené čerstvé drůbeží maso
Příloha č. 2 - Členění masa na druhy a skupiny
Příloha č. 3 - Základní dělení hovězího, telecího a vepřového masa na technologické celky
Příloha č. 4 - Záporné hmotnostní odchylky pro masné výrobky a masné polotovary
Příloha č. 5 - Záporné hmotnostní odchylky pro konzervy
Příloha č. 6 - Členění masných výrobků a masných polotovarů na druhy a skupiny
Příloha č. 7 - Požadavky na jakost a složení vybraných masných výrobků
Příloha č. 8 - Požadavky na složení a smyslové požadavky na tepelně opracované šunky
Příloha č. 9 - Záporné hmotnostní odchylky pro rybí výrobky
Příloha č. 10 - Seznam obchodních označení a vědeckých názvů produktů rybolovu a akvakultury
Příloha č. 11 - Požadavky na jakost majonéz
Příloha č. 12 - Záporné hmotnostní odchylky pro majonézy
69
VYHLÁŠKA
ze xxx 17. xxxxx 2016
o xxxxxxxxxxx xx maso, masné xxxxxxx, xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 písm. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Xx. x xxxxxx x. 139/2014 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Xxxxxxx xxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx1)
x) xxxxxx xxxxxxxxxx potravin, x návaznosti xx xxxxxx xxxxxxx podle xxxxx, skupiny nebo xxxxxxxxxx, a složení xxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx x členěním xx xxxxxxx x podskupiny,
c) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx balení,
d) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx
1. teplotní xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
2. způsoby xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx uvádění xx xxx,
3. zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx,
4. minimální xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXX PRVNÍ
MASO
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxx rozbourané, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl,
c) xxxx xxxx získaná xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, určené xxx xxxxxx potravin,
d) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx zvířat xxxx xxx bourání masa,
e) xxxxxxxx maso volně xxxxxx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx2).
§3
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny
Členění na xxxxx x xxxxxxx xx x masa, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, uvedeno x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx
§4
Xxxxx xxxxx uvedených x přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx3), x xxxxxx x xxxxxxxx o některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx označí
a) maso, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxx x děleného xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 k xxxx xxxxxxxx tabulky 1 x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2 xxx xxxxxx na xxxxxxx, maso xxxxxxxxx xxxxxx názvem živočišného xxxxx,
x) xxxxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxx názvem příslušného xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 3, x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx jatečného xxxx; dále xx xxxxx, zda xx xxxxx x zvěřinu xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx označit xxxxxx technologického xxxxx, xx označí xxxx xxxxxx xxxx popisným xxxxxx.
§5
(1) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, zabalené x xxxxxxxx se xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx údajů xxxxxxxxx v §4 xxxxxx xxxxx "xxxxx xxx", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" nebo "xxxxx".
(2) Xxxx "xxxxx xxx" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx 12 měsíců x xx 24 měsíců xxxxxx.
(3) Xxxx "xxx" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx samčího xxxxxxx xx věku xx 24 xxxxxx.
(4) Xxxx "volek" je xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxxxx než 12 xxxxxx.
(5) Jako "xxxxxxxx" xx možné označit xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx samičího xxxxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx.
(6) Xxxx "kráva" xx xxxxx označit xxxxx xxxx ze xxxxxx xxxxxxxx pohlaví xxxxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx na jakost
(1) X samic x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx žlázy xxxxxxxxxx, x xxxxxxx včetně xxxxxxxx.
(2) Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx umístěné xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx u xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx spotřebiteli.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxxxx x kuchané.
(4) Xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx nebalené musí xxx xxxxxxx krevních xxxxxxxx, krevních xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx tříště, chlupů, xxxxxx, pokožky, xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxx částí x xxxxxxx či xxxxxxx xxxxx.
§7
Xxxxxxx xx trh
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx maso x xxxxxxxx droby xx xxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx čtvrtě, vepřové xxxxxx, tele xxxxxxx xxxxxx bez hlavy, xxxxxx půlky xxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxx hlavy.
(3) X nebaleného xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx nabízeno x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxx, xxx je xxxx xxxxx nabízeno x xxxxxxx spotřebiteli, xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx "xxxxxxxxxx".
(4) Mleté xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx jen xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o mleté xxxx xxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXX VÝROBKY X XXXXX XXXXXXXXXX
§8
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx zpracovaný xxxxx xxxxxxx, x kterého xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx teploty xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, u xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx4) xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě, u xxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx aktivity xxxx xx hodnotu xx(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx doby trvanlivosti xx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 °X x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracovaný masný xxxxxxx xxxxxxx neopracovaný xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x kterého x xxxxxxx fermentace, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 °X a xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx obalem xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jeho xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx chladu,
i) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx,
x) polokonzervou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx, pasterovaný,
k) xxxxxx xxxxxxxx bílkovinou bílkovina xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxx pojivové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx tuku xxxxxxx obsah xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx příloh č. 4 x 5 x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, který xxxxxx být xxxxxxxx x technologickém obalu,
o) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx obalu,
p) xxxxxx xxxxxxxxxxx x technologickém xxxxx xxxxx xxxxxxxxx5) x homogenizovaného masa, xxxxx je xxxxxx xx trh v xxxxxxxxxxxxxx obalu.
§9
Xxxxxxx xx xxxxx x skupiny
Členění masných xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 6 x této vyhlášce.
Xxxxxxxxxx
§10
(1) Na xxxxx xxxxxxx x masné xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 k této xxxxxxxx xxxxxxxxx 2 x 3 xxx x xxxxx masného xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx při xxxx xxxxxx. Tento požadavek xx nevztahuje xx xxxxxxx uvedené x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 12. Xxxxxxxx-xx xxxxx výrobek xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx uvedeného xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, může xxx xxxx xxxxxxxxxx vyjádřena x názvu masného xxxxxxx xxxxx slovy "x (název živočišného xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx x příloze č. 2 x této xxxxxxxx xxxxxxxxx 2 x 3) masem".
(3) Xxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxx podle přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 12 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x chemické x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx neodpovídají.
§11
(1) Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxx masa xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx druhem xxxx xxxxxxx uvedeným x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce tabulkách 2 a 3 xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx organizaci xxxx6) x xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx.
(2) V případě, xx je xxxxxxx xxxxxxxxxx masný výrobek xxxxxxx názvem "šunka", xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze č. 8 x této xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
§12
Požadavky na xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx u xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx vody xxxx xxxx. Vložka xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vypadávat x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx součást xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou charakteristickým xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx oslizlý, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, pokud xx nejedná x xxxxxxxxxx druhy xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxx jinak xxxxxxxx. Xxxx masného xxxxxxx xxxx být xxxxxxx pro daný xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx po narušené xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 12 a x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
§13
(1) X xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx opracován xxxx xxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx všech xxxxxx xxxxxxx.
(2) Nebalené xxxxx xxxxxxx bez xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím, zejména xxxxxx nebo uzená xxxx, xxxx xxx xxxx vložením xx xxxxxxxxxxx obalů chráněny xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uvedených x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 xx 7 xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx základních xxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 7.
(4) Xxxxx x xxxxxxxxx masa xx vyrobena xxx x xxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxx kýty.
(5) Šunky xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx výběrové xxxx celosvalové, x xxxxx xxxxx standardní xxx xxx výrobě xxxxxx zrněnou xxxxxxxx.
(6) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx maloobchodu, xxxxxx xxxxxxx společného xxxxxxxxxx, x xxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xx zakázáno xxxxxxx x opakovaně xxxxxxx opracovávat, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx zmrazení x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§14
(1) Konzervy xxxx xxx tepelně xxxxxxxx xx xxxxx částech xx xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 121 °C xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx ošetřeny ve xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, jejíž xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx teploty 100 °C xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.
§15
Uvádění xx trh
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx nejpozději x xxx xxxxxxxxxxx po xxx xxxxxx nakrájení x xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx před xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxx xxxxxxxxxxx po xxx jejich xxxxxxxxx x xxxxx prodeje.
(2) Xxxxxxxx nakrájené xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxx zabalené xxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx výrobky xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx zabalení xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 až 3 provozovatel potravinářského xxxxxxx zaznamená a xxxxxxx datum xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx datum xxxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx koření nebo x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx prodeje x nabízení k xxxxxxx spotřebiteli.
XXXX XXXXX
XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXXX
§16
Xxxxxxxx pojmy
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx živí xxxx, xxxx ostnokožci, xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx konzervováni, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx neprošli xxxxx způsobem zpracování, xxxxx chlazení,
c) průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 9 k xxxx xxxxxxxx.
§17
Označování
Obchodní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx7) xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx obchodních označení x vědeckých xxxxx, xxxxx je uveden x příloze č. 10 k xxxx xxxxxxxx.
§18
Xxxxxxxxx xx jakost
(1) X xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx 2 xx 6.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury x ostatní vodní xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Zpracované xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, x výjimkou zpracovaných xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx studeným xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxx ve xxxxx xxxxxxx dosaženo xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku odpovídajícího xxxxxxxx teploty xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x obchodním xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x druhu, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxx xxxx zmrazených xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx. Obsah soli x xxxxx solených xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x nich xx xxxx xxx 14 %, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx 10 až 14 %, xx xxxxx xxxxxxxxxx 4 xx 10 %.
(5) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx maximálně 25 % xxxx.
(6) Sušené xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx vody x xxxx xxxx xxx xxxxx než 18 % a xxxxxxxx xx xxx relativní xxxxxxxx xxxxxxx 65 xx 70 %.
§19
Uvádění xx xxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x nich xx nesmí uvádět xx xxx xxxxxxxx x ostatními xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxx dojít x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů je xxxxxxxx prodávat xxxxx xxxxxx xxxx zabalené.
XXXX XXXXXX
XXXXX A XXXXXXXX
§20
Xxxxx
(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx uvádí xx vejcích podle xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisu Xxxxxxxx xxxx8), xx xxxxxx z
a) metody xxxxx, xxxxx se xxxxx příslušným xxxxx
1. "1" pro xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx xxxxx nosnic v xxxxxx,
3. "3" xxx xxxxx nosnic x xxxxxxx, nebo
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu x požadavky ekologického xxxxxxxxxxx9),
x) registračního kódu xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx alfanumerického xxxx, xxxxx vyjadřuje xxxxxxxx složku xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxx X xx uchovávají x xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx, x to xxxxxxx xxxx 18 °X.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx druhů xxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravují x xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx 5 °X xx xxxx 18 °X.
§21
Xxxxxxxx
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx rozumí studené xxxxxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx emulgací xxxxxxx rostlinných olejů xx vodné fázi xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost majonézy xxxx uvedeny v příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ochucených xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(4) Průměrným xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 12 x xxxx xxxxxxxx.
(5) Majonéza xx xxx xxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx obalech x uchovává se xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xx 0 °X xx 15 °X.
§22
Přechodná ustanovení
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx x uvedené xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xx znění xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx uvedené xx xxx xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx této vyhlášky, xxxxx být xxxxxxxxx xx vyprodání xxxxx.
Závěrečná ustanovení
§23
Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx technických xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx společnosti, x xxxxxxx xxxxx.
§24
Xxxxxxx se:
1. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), x), h), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x nich.
2. Xxxxxxxx č. 264/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), h), x) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx.
3. Vyhláška č. 169/2009 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 264/2003 Xx.
4. Xxxxxxxx č. 159/2014 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/2001 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) x j) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, masné výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2016.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxxxx x. r.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka pro xxxxxx čerstvé maso x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx xxxx, Xxxxxx čerstvé xxxxxxx xxxx |
xx 300 x |
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % u 20 xx xxxxxx |
|
xx 1000 x |
- 6,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xx 2000 x |
- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2,0 % x jednotlivého balení - 0,5 % x 20 ks balení |
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxx xx druhy x xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxx masa, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxxx xxxx |
|
xxxxx |
|
|
xxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx |
|
|
xxxxx xxxx |
|
|
xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx |
|
|
xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, ze kterého xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxx, ze xxxxx xxxx musí xxxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxx xxxx, býka, volka, xxxxxxxx, xxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxxxx X podle xxxxxxx XXX xxxxx 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 |
|
xxxxxx xxxx x xxxxxxx skotu |
maso xxxxxxxxx X podle xxxxxxx XXX xxxxx 1 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxxxxx maso prasat xxxxxxxx x výkrmu, xxxx prasnic a xxxx xxxxx |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx xxxx |
|
xxxxxxx maso |
maso xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx |
|
xxxx xxxx |
xxxx xxx |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx kůzlat xx stáří nejvýše 12 xxxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxx |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx hříbat xx xxxxx xxxxxxx 18 měsíců |
|
králičí xxxx |
xxxx xxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 34/2013 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu x xxxxxxx a xxxxx x farmového xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxx |
xxxxx |
|
xxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxx |
|
|
xxxxx xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxxx xxxxxx |
|
|
xxxx xxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, telecího a xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxx dělení |
Technologický xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxx |
xxxxxx čtvrť |
|
zadní čtvrt’ |
|
|
Hovězí xxxx přední (s xxxxx / bez xxxxx) |
xxxxxx xxxx*) |
|
xxx*) |
|
|
xxxxxxxx*) |
|
|
xxxxxx roštěnec*) |
|
|
hrudí |
|
|
žebro |
|
|
bok, xxxxx žebro, xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
Xxxxxx xxxx xxxxx (x xxxxx / bez xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxx roštěnec, xxxxxxx |
*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výsekového xxxx xxx nahradit xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xxxx přední (x kostí / xxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Základní xxxxxxxxxxxxx celky xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxx dělení |
Technologický celek |
|
Telecí xxxxx |
xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx (x xxxxx / bez xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxx, xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxx, xxxxxxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxx, xxxxx |
|
|
xxxxxx |
Xxxxxxx 3
Základní xxxxxxxxxxxxx xxxxx vepřového xxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
xxxxx |
|
xxxxxx |
|
|
Xxxxxxx xxxx (x xxxxx / xxx xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxx, xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx xxxxxx |
|
|
xxxxxx xxxxx |
|
|
xxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
Xxxxxxx x. 4 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxx masné xxxxxxx x masné xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx balení |
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx |
xx 300 x |
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
xx 1000 x |
- 6,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
|
xx 2000 g |
- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 69/2016 Sb.
Záporné hmotnostní xxxxxxxx xxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
xx 350 x |
- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 350 x |
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % x 20 ks balení |
Xxxxxxx x. 6 x xxxxxxxx č. 69/2016 Sb.
Členění xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xx druhy x xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
|
xxxxx výrobek |
tepelně xxxxxxxxxx |
|
xxxxxxx neopracovaný |
|
|
tepelně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx úpravu |
|
|
trvanlivý xxxxxxx xxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxx xxxxxxxxx |
Příloha x. 7 x vyhlášce č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
špekáček |
hovězí xxxx xxxxxxx xxxx telecí xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xxxxxxxxxxxx výrobku xxxxx xxxxxx až xxxxx xxxxxx, špekové kostky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx tuk c) xxxx a xxxx - příjemná xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx slaná x kořeněná, po xxxxxx xx skusu xxxxxxx šťavnatý |
|
kabanos |
hovězí xxxx xxxxxxx xxxx telecí xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx růžový, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx převážně x xxxxxxxxx 6 až 10 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx dutinky x ojedinělá xxxxxx xxxxxxxxx zrna, c) xxxx x chuť - xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x nákroji a xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xx xxxx masově xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x) vůně a xxxx - xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; po xxxxxx xxxxxxx na xxxxx křehký, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx maso vepřové xxxx telecí xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - na xxxx je vychlazený xxxxxxx tmavěji xxxxxx xxxxx po xxxx x použité xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx; částice xxxxxxxxx koření xxxxxx; xxxxxxxxxxxx xxxxxxx tučných xxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx do 6 xx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xx skusu xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx |
|
xxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx maso nepřipouští xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného masa |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx po ohřátí xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx a vypracování - xx řezu xxxxxxxxxx, xxxxxx hladký, xxxxxx xxxxx kolagenních xxxxxx, xxxxx pórovitost xx xxxxxxxxx x) xxxx x xxxx - xxxxx, xx čerstvé xxxxxxx, přiměřeně slaná, xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx křehký, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx x drůbežího xxxxxxx odděleného xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx, po ohřátí xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x vypracování - barva xx xxxx xxxxxx, nákroj xxxxxx, drobná xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jemná xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x) xxxx a xxxx - xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, po xxxxxx výrobek xx xxxxx křehký, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx maso nepřipouští xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx měkká, b) xxxxxx x nákroji - xx xxxx barva xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx 60%, xxxxxxxx x velikosti xxx 2 cm, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx suroviny, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx; výrobek xxxxx xxxxxxxxx vytavený xxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx libové xxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x) xxxx a chuť - příjemná, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx, lahodná |
|
šunkový xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxx, hladký, xxxxxxx xxxxxx barvy libových xxxxxx; drobné xxxxxxxxx xxxxxxx a ojedinělé xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx spojce xxxxxxxxx, x) xxxx a xxxx - po xxxxxxx uzenině, chuť xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, výrobek xx xxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx salám |
hovězí xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxxxx odděleného xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xx vychlazený výrobek xxxxxxx masově xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, špeková xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozdělena; xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx dutinky xxxxxxxxx; xxxxxxxx jednotlivých zrn xxxxx převážně o xxxxxxx do 8 xx, xxx být xxxxxx částice xxxxxxxxx xxxxxx x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx |
|
xxxxxx salám |
hovězí xxxx xxxxxxx maso xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, soudržná b) xxxxxx v xxxxxxx - xx xxxx xx vychlazený xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx dutinky xxxx xxxxxxxxx; patrny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, přiměřeně xxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx |
|
xxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx vepřové xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, soudržná b) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx masově xxxxxx xxxxx; drobné xxxxxxxxx xxxxxxx x drobné xxxxx xxxxxxxxx části xx xxxxxx patrné; xxxxxx tukových xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 8 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x) vůně x xxxx - xxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxx 2
Požadavky xx některé trvanlivé xxxxxxx opracované xxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
xxxxxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx maso použití xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, x) xxxxxx na xxxx x xxxxxxxxxxx - velmi jemná xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x velikosti xx 2 xx; xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, měkké xxxxxxxxx xxxxxxx a drobné xxxxxxx, x) xxxx a xxxx - aromatická xx uzení, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněné xxxxx; xxxxxxx xx xxxxx hutný, bez xxxxxxxx xxxxxx xxxxx |
|
xxxxxx xxxxx |
xxxxxx maso, vepřové xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, masa xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) konzistence - xxxxx, xxxxxxxx, x) xxxxxx na xxxx x vypracování - xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx libovolných x xxxxxxx zrn, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxx tučných xxx; xxxxxx vzduchové xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx; zrna surovin xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 mm, xxxxxxx kroužek xxx xxxxxx xx 3 xx x) vůně x xxxx - specifická xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxx; výrobek xx xxxxx vláčný |
|
turistický xxxxx |
xxxxxx xxxx, vepřové xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa, bílkovin xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, pružná xx xxxx x) vzhled xx xxxx x xxxxxxxxxxx - řez xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx tmavší; xxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x velikosti xx 6 mm, xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxx x mozaice xxxxxx xx xxxxxx; xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx na xxxxxx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxx a kořeněná, xx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xx vybrané xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky
|
Výrobek |
Základní xxxxxxxx pro výrobu |
Smyslové xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
xxxxxx xxxx, vepřové xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - pružná až xxxx x) xxxxxx v xxxxxxx a xxxxxxxxxxx - xxx lesklý, xxxxxx, barva xxxx xxxxxx - červená, xxxxx změní, zrna xxxxxxxx o velikosti xx 3 xx, xxxxxxxxx xx ojedinělý xxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxxx x) vůně x xxxx - příjemná xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxx; xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx; na xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx; příjemně xxxxxxx chuť |
|
herkules |
hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhů, strojně xxxxxxxxxx xxxx, drůbežího xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - řez xxxxxx, xxxxxx, barva xxxx růžově- červená, xxxxx zrnění, zrna xxxxxxxx o velikosti xx 3 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx malých vzduchových xxxxxxx x) vůně x xxxx - příjemná xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxx; průměrně až xxxxxxx xxxxx, výrazněji xxxxxxxx; na xxxxx xxxxxxx vláčný xx xxxxxx; xxxxxxxx nakyslá xxxx |
|
xxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx maso použití xxxxxxxx, xxxx zvířat jiných xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - tužší, xxxxxxxx, x) xxxxxx xx xxxxxxx - xxxxx xxxxxx - xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xx 6 xx, bez kroužku xxx obalem, c) xxxx x xxxx - xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výrazně xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx výrazně xxxxx, na skusu xxxxxx a vláčná |
|
lovecký xxxxx |
xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, pružná, b) xxxxxx v nákroji x xxxxxxxxxxx - xxxxxxx zrn xxxxxxxx x xxxxxxxxx do 5 mm, xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dutinky; xxxxx libových xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx, x) vůně x xxxx - xxxxxxxx, xxxxxxx xx uzení, xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, ostřeji kořeněná x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx chuť |
|
paprikáš |
hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx nebo rostlinných xxxxxxxx xx nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - tuhá, xxxxx, x) zrna xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx do 5 xx, mozaika bez xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, připouští xx drobné xxxxxxxxx xxxxxxx; barva libových xxx na xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, x) vůně a xxxx - příjemná, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxx po xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx chuť |
Tabulka 4
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx tepelně opracované xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx suroviny xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx maso, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx vepřové a xxxxxxx kůže |
a) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx x xxxxxxxxx střevě b) xxxxxxxxxxx - pružná, xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x nákroji a xxxxxxxxxxx - xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx až xxxxx růžová, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx měkká xxxx kolagenních xxxxxx, xxxxxxxxx dutinky v xxxxxx rozsahu x xxxxx xxxxxxxx xxx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx slaná x kořeněná, po xxxxxx na xxxxx xxxxxxx šťavnatý |
|
drůbeží debrecínský xxxxx |
xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxxxxx oddělené xxxx, xxxxxxx xxxx, syrové xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kůže |
a) xxxxxxxxxxx - pevná, xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx řezu xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx kolagenní částice xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx tučných zrn x masa xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 6 xx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxxx slaná, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxx maso, drůbeží xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a syrového xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx kůže |
a) xxxxxxxxxxx - pevná, xxxxxx, x) xxxxxx x xxxxxxx a vypracování - xx xxxx xxxxxxxxxx, nákroj xxxxxx, xxxxxx zrnka kolagenních xxxxxx, jemná pórovitost xx xxxxxxxxx, x) vůně x chuť - xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx na xxxxx xx xxxxxxx šťavnatý, xxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - pevná, xxxxxx, x) xxxxxx xx xxxxxxx - xxxxx vypracovaný, xxxxx růžová až xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x) vůně a xxxx - xxxxxxxx, xx čerstvé xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněná |
|
drůbeží*) xxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, x) xxxxxx na xxxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx 10 xx 50 xx xx xxxxxx xxxxxx až xxxxxx-xxxxxxx barvy; ojedinělé xxxxxx xxxxx kolagenní xxxxxxx x drobné xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx připouští, c) xxxx x xxxx - xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx, přiměřeně xxxxx, maso xx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxx gothajský xxxxx |
xxxxxxx xxxx, drůbeží strojně xxxxxxxx maso, xxxxxx xxxxxxx maso připouští xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kůže |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxx, soudržná, b) xxxxxx xx nákroji - na řezu xx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozdělena, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zrn xxxxx průměru xxxxxxxx xx 8 xx, xxx xxx patrny xxxxxxx použitého xxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx uzeninu; xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx xxxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, vepřové x xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - pružná, xxxxxxxx, x) xxxxxx xx xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxxxxx, barva xxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx drobné xxxxxxxxx xxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxx, typická xxx xxxxxxxx xxxxxxx; lahodná, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxx xxxx; xxxxx xx xxxxx xxxxxx |
*) Xxxxx xx druh xxxxxxx xxxxx použitého xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx 5
Požadavky xx xxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx masné xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxx, z xxxxx xxxxxx xxxxx běložlutým xxxxx; kusy zrněného xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx hnědošedá, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx, x) konzistence - xxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx 15 °X přiměřeně xxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx, po xxxxxxx hovězím mase, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx; xxxx aspiku xxxxx xxxxx, chuť xxxx typická |
|
Vepřové xxxx xx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxx celek, xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx až xxxxxxxxx; xxxxx čirý, xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx světle xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx částí, b) xxxxxxxxxxx - xxxx křehké, xxxxx, mírně vláknité, xxxxx při 15 °X přiměřeně xxxx x) xxxx x chuť - xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx, jemně xxxxxxxx, xxxxxxxxx slaná; xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxx |
xxxxxxx maso, xxxxxx xxxx |
x) vzhled - xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx světlé xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx vepřového libového x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx; xxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx části x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxx o xxxxxxxx 1 xx xxx xxxxxxxx soudržné c) xxxx a xxxx - příjemná, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněná, xx skusu xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxx 6
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na vybrané xxxxxxx opracované xxxxx xxxxxxx – xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro výrobu |
Smyslové xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx maso |
a) xxxxxx a barva - xxxxxxxxx xxxx xx růžovošedá hmota, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; jemně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, drobné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx koření xxxxxx, x) konzistence - xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxx 15 °C pastovitá, c) xxxx x xxxx - xx vepřových xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx sýr |
vepřové xxxx |
x) xxxxxx a barva - xxxxxxxxx šedá xx růžovošedá hmota, xxxxxxxx x ložisky xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; jemně xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, drobné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx koření xxxxxx, x) x nákroji xxxxxxxxxxxx lichoběžníkovitého xxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx, roztíratelná, xxx 15 °C xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - po xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
|
Xxxxx z xxxxxxx masa |
vepřové xxxx xxxxx |
x) vzhled x xxxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx drsná, c) chuť x vůně - xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, příjemně xxxxxxxx, xxx cizích xxxxx a xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxx, uzený xxxxxxx xxxxx |
x) xxxxxx x xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxx nebo okrově xxxxx xxxxx, x) konzistence - xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, příjemně xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a příchutí |
Tabulka 7
Xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx vybrané xxxxx xxxxxxxx - hotová xxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
Lečo x xxxxxxxx |
xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxx |
x) xxxxxx a xxxxx - xxxxx xxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zeleninové xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x paprik se xxxxxxxxx, omáčka červenohnědé xxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx směs poloměkká xx xxxxx, xxxxxx xxxxx zahuštěná c) vůně x xxxx - xx xxxxxxxx masném xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx slaná, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx použité xxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx pachů a xxxxxxxx |
|
Xxxxxx na divoko |
hovězí xxxx |
x) vzhled a xxxxx - xxxx xxxxxxxx xx plátky, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zbavené xxxxx xxxx v xxxxx xxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxx měkké, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x) xxxx x chuť - xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx slaná, xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx guláš |
hovězí xxxx, vepřové xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx asi 15 xx 30 xx x xxxx xxxxxxx x zelené xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx hnědé omáčce b) xxxxxxxxxxx - maso xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx x kořeněná, xxxxx pálivá, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku (xxxx xxxxxxx) v červenohnědé xx xxxxx xxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxx x xxxxxxx měkké, xxxxxx xxxxx zahuštěná, c) xxxx a xxxx - po xxxx x klobáse, přiměřeně xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, bez cizích xxxxx x příchutí |
Tabulka 8
Xxxxxxxx a fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky
|
Výrobek |
obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx tuku (% xxxx. xxxxxxx) |
|
Xxxxxxxx |
40,0 |
- |
45,0 |
|
Xxxxxxx |
50,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx vídeňský |
55,0 |
- |
40,0 |
|
Párek lahůdkový |
50,0 |
- |
35,0 |
|
Debrecínský xxxxx |
60,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx jemný |
50,0 |
- |
35,0 |
|
Šunkový salám |
55,0 |
- |
20,0 |
|
Gothajský xxxxx |
40,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxxx xxxxx |
40,0 |
- |
35,0 |
|
Xxxxx xxxxx |
40,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx |
60,0 |
- |
35,0 |
|
Xxxxxxxx |
- |
13,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxx |
- |
14,0 |
40,0 |
|
Xxxxxx salám |
- |
13,0 |
50,0 |
|
Poličan |
- |
16,0 |
50,0 |
|
Lovecký xxxxx |
- |
15,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxxx klobása |
- |
14,0 |
55,0 |
|
Paprikáš |
- |
14,0 |
50,0 |
|
Herkules |
- |
14,0 |
50,0 |
Tabulka 9
Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx vybrané xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky x drůbežího xxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa (% xxxx. nejméně) |
maximální obsah xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx (% xxxx. nejvíce) |
obsah xxxx (% hmot. nejvýše) |
|
Drůbeží xxxxxxxx |
45,0 |
45,0 |
|
|
Xxxxxx párek xxxxx |
50,0 |
30,0 |
|
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx |
37,0 |
30,0 |
35,0 |
|
Xxxxxxx vídeňský xxxxx |
50,0 |
35,0 |
25,0 |
|
Xxxxxxx šunkový xxxxx |
40,0 |
12,0 |
20,0 |
|
Xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxx |
40,0 |
40,0 |
|
|
Xxxxxxx Junior xxxxx |
50,0 |
25,0 |
Xxxxxxx 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx konzervy
|
Výrobek |
obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx |
70,0 |
80,0 |
20,0 |
- |
|
Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx |
70,0 |
70,0 |
40,0 |
- |
|
Xxxxxxxx xxxx |
70,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx 15,0 % xxxx. |
Xxxxxxx 11
Chemické x xxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx – xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše) |
další xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
25,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 26,0 % hmot. |
|
Játrový xxx |
25,0 |
70,0 |
45,0 |
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nejméně 26,0 % xxxx. |
|
Xxxxx x uzeného masa |
57,0 |
70,0 |
40,0 |
- |
|
Bůčková xxxxxxxxx |
35,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 20,0 % xxxx. |
Xxxxxxx 12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx - xxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx tepelně opracovaného xxxxxxx (% xxxxxxxxxxxx xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxx x xxxxxxxx |
24,0 % xxxx. klobásy xx tepelné xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx na xxxxxx |
30,0 % xxxx. xxxxxxxx xxxx |
|
|
Xxxxxxxx guláš |
30,0 z xxxx: xxxxxx xxxx xxxxxxx 16,0 % xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx 14,0 % xxxxxxxxxxxx. |
xxxxx zeleninové xxxxxxx: nejméně 4,5 % hmotnostních |
|
Chalupářský xxxxx |
10,0 |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 % hmot. |
Příloha č. 8 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxx |
Xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek |
Šunka |
Nejvyšší xxxxxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - nejméně 16,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx (xxxxxx škrobu xxxxxxxxxxxxxx fyzikálně xx xxxxxx), xxxxxxxxxxx a xxxxxx živočišných bílkovin x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx ve výrobku, xx nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - v uceleném xxxx xxxxx, xxxxxxxx; xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na jednotlivé xxxxx; x sterilovaného xxxxxxx x xxxxxxxx je xxxxxxxx proměnlivé xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx - xxxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx druhu xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx patrny a xxxxxxx xxxxxx rozpracovanou xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx na xxxx přípustná, rovněž xxxxxxxxx menší xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. xxxxxxx x) xxxx a xxxx - xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, výrobek xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx |
|
xxxxxxxx |
xxxxx čistých xxxxxxxxx bílkovin - xxxxxxx 13,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx karagenanu x gumy xxxxxxx), xxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx či xxxxxx), xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx bílkovin x dalších látek, xxxxx zvyšují obsah xxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx |
|||
|
xxxxxxxxxx |
xxxxx čistých xxxxxxxxx bílkovin - xxxxxxx 10,0 % xxxxxxxxxxxx |
Příloha x. 9 x vyhlášce č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx balení |
Přípustná záporná xxxxxxxxxx odchylka |
|
Čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx a akvakultury, xxxxxxx zmrazené xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, upravené xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, Surimi, vyjma xxxxxxxxx pasty x xxxxxxx |
xx 300 x |
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xx 1000 x |
- 6,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xx 2000 x |
- 4 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 g |
- 2 % x xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % x 20 xx balení |
|
|
sardelová xxxxx |
x xxxx |
- 10 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % u 20 ks xxxxxx |
|
xx 350 g |
- 10 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
|
xxx 350 x |
- 5 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
xx 350 x |
- 10 % x xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 350 x |
- 5 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
Xxxxxxx č. 10 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vědeckých xxxxx produktů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx sloupce x. 1 x druhové xxxxx xx xxxxxxx x. 1 xxxx. x) nebo b), xxxxx xx xx xxxxxxx č. 1 xxxxxxx, xxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxx vědecký xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx, xxxxx je xx sloupci č. 2 xxxxxx. Alternativně xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx, některou xxxx součást xxxx xxxx vědecký xxxxx xxxxxx xxxx synonymum xxxxx sloupce č. 3, xxxxx je xx sloupci x. 3 uvedeno.
|
1. Xxxxxxxx xxxxxxxx |
2. Xxxxxxx xxxxx |
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx označení / xxxxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx xxxxx |
x) xxxxxxx jméno |
b) xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx xxxxx |
x) xxxxxxx jméno |
b) druhové xxxxx |
|
|
XXXX |
||||||
|
Xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xüxxxxxxäxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxx: xxxxxx xxxxxx, vlkouš xxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxx xxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Ombrina.Alternativně xx možné xxxx xxxxxxx název xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx. |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxx australský |
||
|
Štitník |
kukaččí |
rudý |
Aspitrigla |
cuculus |
Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Grundle |
||
|
Smuha |
bílá |
Atractoscion |
nobilis |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxx |
|
|
Xxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx obecná |
|||
|
Chimérovka |
kapská |
Callorhinchus |
capensis |
|||
|
Chimérovka |
tasmánská |
Callorhinchus |
milli |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxxx, Klarias |
|
|
Sleď |
obecný |
atlantický |
Clupea |
harengus |
||
|
Sleď |
obecný |
baltický |
Clupea |
harengus |
membras |
|
|
Uhoř |
mořský |
Conger |
conger |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx název: Úhořovec xxxxxx |
||
|
Xxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx místo rodového xxxxx xxxxx název: Xxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxx-xxxx, Xxxx nachový, Xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx tento xxxxx: Xxx xxxxxx, Mořský xxx, Xxxxx xxxxxx. |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx xxx xxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Ančovička |
|
|
Sardel |
peruánská |
Engraulis |
ringens |
|||
|
Kanic |
západoafrický |
Epinephelus |
aeneus |
|||
|
Kanic |
zlatavý |
Epinephelus |
costae |
|||
|
Kanic |
malabarský |
Epinephelus |
malabaricus |
|||
|
Kanic |
temný |
gauza |
Epinephelus |
marginatus |
Alternativně je xxxxx jako xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx longifilis x Xxxxxxx garienpinus |
|||||
|
Žralok |
šedý |
Hexanchus |
griseus |
|||
|
Halibut |
bílý |
atlantický |
Hippoglossus |
hippoglossus |
||
|
Hlavatka |
podunajská |
Hucho |
hucho |
|||
|
Vyza |
velká |
Huso |
huso |
Alternativně xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx název: Beluga |
||
|
Tolstolobik |
bílý |
Hypophthalmichthys |
molitrix |
|||
|
Tolstolobec |
pestrý |
Hypophthalmichthys |
nobilis |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Tolstolobik.Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxx název xxxxxx xxxxx xxxxx: Aristichtys xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx: Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: Xxxxx xxxxxxxx, Robalo xxxxxxxxx, Xxxxx barramundi |
||
|
Okoun |
nilský |
Lates |
niloticus |
|||
|
Pamakrela |
temná |
Lepidocybium |
flavobrunneum |
Alternativně xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxx názvy: xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, Xxxxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Vlasochvost |
stužkový |
Lepidopus |
caudatus |
Alternativně xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Cejnovka |
drobnozubá |
Lethrinus |
microdon |
|||
|
Cejnovka |
modrá |
Lethrinus |
nebulosus |
|||
|
Bolen |
dravý |
Leuciscus |
aspius |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxx zlatý |
|
|
Platýs |
limanda |
drsnotělý |
Limanda |
limanda |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: xxx xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Mořská štika, Xxxxxxx xxxx Hejk |
||
|
Štikozubec |
evropský |
Merluccius |
merluccius |
Alternativně xx možné v xxxxxxxxx označení použít xxxxx rodového xxxxx xxxx názvy: Mořská xxxxx, Xxxxxxx nebo Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Merlúza xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Mořská xxxxx, Xxxxxxx xxxx Xxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx rodového jména xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Merlúza xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tyto xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Merlúza xxxx Xxxx |
|
|
Xxxxx xxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx |
|||
|
Xxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxx |
||
|
Xxxxx |
Xxxxxx spp., Myliobastis xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Parmice |
||
|
Sultánka |
nachová |
karmínová |
Mullus |
barbatus |
Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx rodového xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento název: Xxxxxx xxxxxxxxxx nebo Xxxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento název: Xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako vědecky xxxxx xxxxxx tento xxxxx: Pangasianodon xxxxxxxxxxxxx. |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx americký |
||
|
Treska |
evropská |
pollak |
Pollachius |
pollachius |
||
|
Treska |
tmavá |
šedá |
Pollachius |
virens |
||
|
Žralok |
modravý |
obecný |
Prionace |
glauca |
||
|
Kranas |
zubatý |
Pseudocaranx |
dentex |
Alternativně je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít místo xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1a) tento xxxxx: xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné v xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxx xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: modravá |
|
|
Makrela |
japonská |
měchýřnatá |
Scomber |
japonicus |
||
|
Makrela |
obecná |
atlantická |
Scomber |
scombrus |
||
|
Makrela |
španělská |
Scomberomorus |
maculatus |
|||
|
Makrelovec |
královský |
Scomberomorus |
cavalla |
|||
|
Pakambala |
kosočtverečná |
Scophthalmus |
rhombus |
|||
|
Ropušnice |
šarlatová |
Scorpaena |
Cardinalis |
|||
|
Ropušnice |
obecná |
Scorpaena |
scrofa |
|||
|
Žralok |
skvrnitý |
Scyliorhinus |
canicula |
|||
|
Žralok |
větší |
Scyliorhinus |
stellaris |
|||
|
Žralok |
Scyliorhinus xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Mustelus spp., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxxxxx xxx., Carcharias xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Alopias xxx., Cetorhinus xxx., Xxxxxxxxxxx spp., Isurus xxx., Lamna xxx., Xxxxxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Centroscymnus xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx spp. |
všechny druhy |
||||
|
Sebastes |
červený |
Sebastes |
marinus |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx :Xxxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx tyto xxxxx: Xxxxxxx nebo Xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx :Xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxx xxxxx xxxxxx, Xxxxx xxxxxx. |
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Pražma xxxxxx, Alternativně xx xxxxx xxxxxx vědecký xxxxx: Pagrus pargus |
||
|
Soltýn |
obecný |
středomořský |
Sphyraena |
sphyraena |
Alternativně xx možné v xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Barakuda |
|
|
Kladivoun |
Sphyrna xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Ostroun xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx druhového jména xx xxxxxxx 1a) xxxxx xxxxx: xxxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
Xxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx xxxxxxx Petra, Xxxx xxxxx |
||
|
XXXXXX |
||||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxxx xxx., Lithodes xxx., Xxxxxxxxxx spp., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Scylla xxx., Xxxx xxx., Mithrax xxx., Erimacrus xxx., Xxxxxx xxx. xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Rak |
Euastacus xxx., xxxxx x xxxxxx Astacidae, Cambaridae |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx spp., |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento název: Xxxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx., Xxxxx xxx., druhy x xxxxxx Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Krevety |
Pandalus xxx., Xxxxxxx spp., Xxxxxxx spp., Xxxxxxxx xxx., Caridea xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Sicyonidae, Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Garnely |
|||
|
Langusta |
zelená |
Panulirus |
gracilis |
|||
|
Krab |
kamčatský |
Paralithodes |
camtschaticus |
|||
|
Listorožec |
Scyllaridae |
všechny druhy |
||||
|
Strašek |
kudlankovitý |
Squila |
mantis |
|||
|
MĚKKÝŠI |
||||||
|
Surmovka |
čeřitá |
vlnitá |
Buccinum |
undatum |
Alternativně xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx druhového xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: obecná |
|
|
Srdcovka |
jedlá |
Cerastoderma |
edule |
|||
|
Ústřice |
velká |
Crassostrea |
gigas |
|||
|
Kalmar |
peruánský |
Dosidicus |
gigas |
|||
|
Chobotnice |
menší |
Eledone |
cirrhosa |
|||
|
Mandlovka |
evropská |
Glycymeris |
glicymeris |
|||
|
Ušeň |
mořská |
Haliotis |
tuberculata |
|||
|
Ušeň |
Haliotis xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Chionka |
Chamelea xxx., Xxxxxx xxx., Mercenaria xxx., Protothaca spp. |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxx spp., Xxxxx xxx., druhy x xxxxxx Xxxxxxxxx |
|||||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx spp., Xxxxxxx spp., Xxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Ústřice |
jedlá |
Ostrea |
edulis |
|||
|
Ústřice |
Ostrea xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., druhy x čeledě Xxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
Xxxxxx spp, Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxx spp., Aequipecten xxx., Patinopecten xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Illex, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Sepioteuthis, Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx x Todarodes |
všechny xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx název xxxxxx xxxxx název: Xxxxx xxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx. |
|||||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxx xxx., Sepiola xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Cooperellidae x Arcidae |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx x čeledě Xxxxxxxxx |
xxxxxxx druhy |
||||
Xxxxxxx x. 11 x vyhlášce č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x xxxxx |
x xxxxxxxxxx na obsahu xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx polotekutá xxxxxxxxxx xxxxx, olej xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vzduchové xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx hmoty |
|
vůně |
typická xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx použitých xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
xxxxx tuku |
podle xxxxxxx xxxxx 50,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Příloha x. 12 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx majonézy
|
Výrobek |
Hmotnost xxxxxx (x g xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx |
|
xxxxxxxx |
xx 100 |
- 6,0 % x jednotlivého xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 500 |
- 2 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % u 20 xx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 69/2016 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.8.2016.
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
376/2025 Xx.,&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 69/2016 Xx., o xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx, produkty xxxxxxxx x akvakultury x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich
s xxxxxxxxx xx 1.1.2026
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx dne 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x platném znění.
2) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x nařízení Rady (XX) x. 1234/2007, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx maso, v xxxxxxx xxxxx.
3) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. října 2011 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Komise 87/250/XXX, xxxxxxxx Rady 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/ES, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2000/13/XX, xxxxxxx Xxxxxx 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 608/2004, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. července 2000 o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxxxx x hovězího xxxx x x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) č. 820/97, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1308/2013, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1760/2000, pokud xxx x xxxxxxxxxx hovězího xxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx dne 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx jde x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx mladšího xxxxx xx xxx, x xxxxxxx xxxxx.
4) Xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx, v platném xxxxx.
Xxxxxxx I xxx 7.1 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004, x xxxxxxx znění.
5) Příloha X xxx 1.15 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004, x platném znění.
6) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013, x xxxxxxx xxxxx.
7) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx pravé x xxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxx (XX) č. 2406/96 o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx některé xxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1379/2013 ze xxx 11. xxxxxxxx 2013 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1184/2006 x (XX) č. 1224/2009 x x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 104/2000, x platném znění.
8) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 ze xxx 23. xxxxxx 2008, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx, v platném xxxxx.
9) Xxxxx č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx zemědělství x x změně xxxxxx x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.