Právní předpis byl sestaven k datu 01.08.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.08.2016.
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
69/2016 Sb.
Předmět úpravy §1
ČÁST PRVNÍ - MASO
Základní pojmy §2
Členění na druhy a skupiny §3
Požadavky na jakost §6
Uvádění na trh §7
ČÁST DRUHÁ - MASNÉ VÝROBKY A MASNÉ POLOTOVARY
Základní pojmy §8
Členění na druhy a skupiny §9
Požadavky na jakost §12
Technologické požadavky §13 §14
Uvádění na trh §15
ČÁST TŘETÍ - PRODUKTY RYBOLOVU A AKVAKULTURY
Základní pojmy §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Uvádění na trh §19
ČÁST ČTVRTÁ - VEJCE A MAJONÉZY
Vejce §20
Majonézy §21
Přechodná ustanovení §22
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Přípustná záporná hmotnostní odchylka pro balené čerstvé maso a balené čerstvé drůbeží maso
Příloha č. 2 - Členění masa na druhy a skupiny
Příloha č. 3 - Základní dělení hovězího, telecího a vepřového masa na technologické celky
Příloha č. 4 - Záporné hmotnostní odchylky pro masné výrobky a masné polotovary
Příloha č. 5 - Záporné hmotnostní odchylky pro konzervy
Příloha č. 6 - Členění masných výrobků a masných polotovarů na druhy a skupiny
Příloha č. 7 - Požadavky na jakost a složení vybraných masných výrobků
Příloha č. 8 - Požadavky na složení a smyslové požadavky na tepelně opracované šunky
Příloha č. 9 - Záporné hmotnostní odchylky pro rybí výrobky
Příloha č. 10 - Seznam obchodních označení a vědeckých názvů produktů rybolovu a akvakultury
Příloha č. 11 - Požadavky na jakost majonéz
Příloha č. 12 - Záporné hmotnostní odchylky pro majonézy
69
XXXXXXXX
xx xxx 17. xxxxx 2016
x xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), g) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx č. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 120/2008 Sb. x xxxxxx č. 139/2014 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Předmět xxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie1)
a) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx členění xxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, x složení xxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x podskupiny,
c) xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx se x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní x xxxxxxxx xxxxxxxx balení,
d) xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
2. způsoby xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxxx na xxx,
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXX PRVNÍ
MASO
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx
x) výsekovým xxxxx rozbourané, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx zvířat, xxxxxx x uvádění xx xxx,
x) xxxxxx kosti xxxxxxx bouráním jatečně xxxxxxxxxx xxx,
x) krví xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxxx takto xxxxxxx krve, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx určená xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx x xxxxxxx upravených xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx,
x) xxxxx x farmové xxxxx xxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) průměrným xxxxxxxxx potraviny hmotnost xxxxxxxxx xxx obalu xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky podle přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx2).
§3
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xx x masa, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x děleného xxxxxxxxx xxxx, uvedeno x příloze č. 2 k xxxx vyhlášce.
Xxxxxxxxxx
§4
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx unie3), x xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx upraveného těla xxxxxxx, xxxxxx skupiny xxxxx přílohy č. 2 x xxxx vyhlášce tabulky 1 x xxxx xxxxxxxxx xxxxx živočišného xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2 xxx xxxxxx na xxxxxxx, maso ostatních xxxxxx názvem xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx a xxxx x xxxxxxx xxxxx názvem příslušného xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx přílohy č. 2 x této xxxxxxxx tabulky 3, x dělené xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx; dále xx xxxxx, zda xx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxx názvem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx připojen xxxxxxxxxxx popis xxxx xxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx označí xxxx xxxxxx xxxx popisným xxxxxx.
§5
(1) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x §4 xxxxxx xxxxx "xxxxx xxx", "býk", "volek", "xxxxxxxx" nebo "kráva".
(2) Xxxx "mladý býk" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx maso z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx 12 měsíců a xx 24 měsíců xxxxxx.
(3) Jako "xxx" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx zvířat samčího xxxxxxx xx xxxx xx 24 xxxxxx.
(4) Xxxx "xxxxx" xx xxxxx xxxxxxx pouze xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx samčího pohlaví xxxxxxxx xxx 12 xxxxxx.
(5) Xxxx "jalovice" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx.
(6) Xxxx "kráva" xx xxxxx označit xxxxx maso xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx.
§6
Požadavky xx xxxxxx
(1) X xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx žlázy xxxxxxxxxx, x xxxxxxx včetně xxxxxxxx.
(2) Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx formou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxx stažené x kuchané.
(4) Xxxxxxxx xxxx balené, zabalené xxxx xxxxxxxx xxxx xxx zbaveno xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx podlitin, xxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, chlupů, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x třásní masa, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.
§7
Xxxxxxx na xxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx na xxx xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, tele stažené xxxxxx xxx xxxxx, xxxxxx xxxxx bez xxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxx.
(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx a spotřebiteli xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu, se xxx, kde je xxxx přímo xxxxxxxx x prodeji spotřebiteli, xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx názvu xxxx xxxx "xxxxxxxxxx".
(4) Xxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxxxx jen před xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o mleté xxxx xxxxxx.
ČÁST DRUHÁ
MASNÉ XXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX
§8
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se rozumí
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx masný xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx ve xxxxx xxxxxxx dosaženo minimálně xxxxxxxxx účinku odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X po xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx neopracovaným xxxxxx xxxxxxxx zpracovaný xxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxx spotřebě xxx xxxxx xxxxxx, u xxxxx ve všech xxxxxxx neproběhlo tepelné xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X po xxxx 10 minut,
c) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobek4) xxxxxx k tepelné xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx plus 70 °X xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaným masným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx teploty plus 70 °C po xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxxxxx, xxxxxx, uzením xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x poklesu xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx.) = 0,93 x k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx skladování xxxx 20 °X x xx případně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracovaný xxxxx xxxxxxx xxxxxxx neopracovaný xxxxxx x přímé xxxxxxxx, u xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, popřípadě xxxxx xx definovaných xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxx xx(xxx.) = 0,93, s xxxxxxxxx dobou trvanlivosti 21 xxx při xxxxxxx xxxx 20 °X x xx xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx zůstává xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa xxxx použití chladu,
i) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx,
x) čistou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxx xxxxxx bez xxxxxxxxx pojivové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx založenými xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx potraviny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxxxx příloh č. 4 x 5 x xxxx xxxxxxxx,
x) paštikou xxxxxxx xxxxxxxxxx masný xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx naražený x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) masným xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx masný xxxxxxxxx5) x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx uváděn xx trh x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxx xx druhy x xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx je xxxxxxx v příloze č. 6 x této xxxxxxxx.
Označování
§10
(1) Xx masné xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x technologických xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx potraviny xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 2 x 3 xxx x xxxxx masného xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, obsahuje-li xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx nejméně 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 xx 12. Xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x celkového obsahu xxxx, xxxx xxx xxxx skutečnost xxxxxxxxx x názvu xxxxxxx xxxxxxx xxxxx slovy "x (název xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxx v příloze č. 2 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx 2 a 3) masem".
(3) Masné xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podle přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 až 12 xxxxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx, smyslové xxxxxxxxx x chemické x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pro jiné xxxxx výrobky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
§11
(1) Šunky vyrobené x jiného xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx druhem xxxx xxxxxxx uvedeným x příloze č. 2 x xxxx vyhlášce xxxxxxxxx 2 x 3 xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx organizaci trhu6) x částí jatečného xxxx, xx kterého xxxxxxx.
(2) X případě, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "xxxxx", xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 8 x této xxxxxxxx x musí xxx xxxxxx označen xxxxxx xxxxxxx.
§12
Požadavky na xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nesmí x xxxx docházet x xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx. Xxxxxx masného xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x nákroje. V xxxxxxx nesmí xxx xxxx části, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobku, x xxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx části, xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx svraštělý xxxx xxxxxxxx xxxxxx, pokud xx xxxxxxx o xxxxxxxxxx druhy xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx pro daný xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 k této xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 12 x x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.
Technologické požadavky
§13
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx opracován celý xxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx bez xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx tepelnému xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, musí být xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx obalů xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.
(3) Xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx uvedených x příloze č. 7 k této xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 7 xx xxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 7.
(4) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx vyrobena xxx x xxxxxxx xxxx xx z xxxx xxxxxxx kýty.
(5) Xxxxx xxxxx nejvyšší jakosti x xxxxx výběrové xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxx standardní xxx xxx xxxxxx xxxxxx zrněnou xxxxxxxx.
(6) Xxxxx xxxxxxx dodaný xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx stravování, x určený k xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx je zakázáno xxxxxxx x opakovaně xxxxxxx opracovávat, pokud xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxx zmrazení x xxxxxxx opracování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§14
(1) Konzervy xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 121 °X xxxxxxxx po xxxx xxxxxxx 10 minut.
(2) Xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxx ošetřeny ve xxxxx xxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 °X xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 minut.
§15
Xxxxxxx na xxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxx xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx prodeje. Xxxxx výrobky, které xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx před xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxx xxxx nebalené xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx nakrájeny x xxxxxx před xxxxxxx xx místa prodeje xx účelem xxxxxxx xxxx zabalené xxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxxxxx zabaleny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx výrobky xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx zabalení xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(5) U xxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxx 1 až 3 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx zaznamená x xxxxxxx xxxxx jejich xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx dodáním xx xxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxx výrobky x xxxxxxxx koření xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxx xxxxxx nebo zabalené x xxxxxxxx xxxxxxx x nabízení k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXXXXX XXXXXXXX X AKVAKULTURY
§16
Základní xxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx živí xxxx, xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx plži, xxxxx x xxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx živočichy xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, soleni, xxxxxxxx nebo neprošli xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 9 x xxxx xxxxxxxx.
§17
Označování
Obchodní xxxxxxxx a xxxxxxx názvy xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx7) xxxxx stanovenými x xxxxxxx xxxxxxxxxx označení x xxxxxxxxx názvů, xxxxx xx xxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.
§18
Xxxxxxxxx na xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx, kdy xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx přímo použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, platí xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 xx 6.
(2) Čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x vlastnostmi xxxxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury, x výjimkou zpracovaných xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx studeným xxxxxx, xx tepelně xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °C xx xxxx 10 minut, x organoleptickými xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v obchodním xxxxx xxxxxxxxxxxxx živočišnému xxxx x xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxx. Xxxxx xxxx x silně solených xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x výrobcích x xxxx xx xxxx xxx 14 %, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx 14 %, xx xxxxx xxxxxxxxxx 4 xx 10 %.
(5) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25 % soli.
(6) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x nesolené, xxxxx xxxx x xxxx xxxx xxx xxxxx než 18 % x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 65 xx 70 %.
§19
Uvádění xx xxx
(1) Xxxxxxxx produkty xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx xx xxxxx xxxxxx xx trh xxxxxxxx x ostatními potravinami xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx dojít x xxxxxxxxxx nepříznivému xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xx xxxxxxxx prodávat pouze xxxxxx nebo xxxxxxxx.
XXXX XXXXXX
XXXXX X XXXXXXXX
§20
Xxxxx
(1) Xxx určující xxxxxxxxxxx xxxxx producenta, xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisu Xxxxxxxx xxxx8), xx xxxxxx x
x) xxxxxx xxxxx, xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx kódem
1. "1" xxx vejce xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
2. "2" pro xxxxx nosnic x xxxxxx,
3. "3" pro xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx
4. "0" xxx xxxxx nosnic xxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky ekologického xxxxxxxxxxx9),
x) xxxxxxxxxxxxx kódu xxxxx,
x) čtyřmístného xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Vejce xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx plus 18 °X.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx Xxxxxx gallus xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx ke xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a přepravují x xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx slunce, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x rozmezí od xxxx 5 °X xx xxxx 18 °X.
§21
Xxxxxxxx
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx olejů xx xxxxx fázi xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx okyselující xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx majonézy xxxx uvedeny x příloze č. 11 x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx hmotnostních nebo xxxxxxxxxx.
(4) Průměrným množstvím xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx zohledněním xxxxxxx hmotnostní nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 12 x této xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xx xxx pouze xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx obalech x xxxxxxxx se xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx xx 0 °X xx 15 °X.
§22
Přechodná xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx a uvedené xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx vyhlášky č. 326/2001 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx dnem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx uvedené xx trh xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x vyhláškou č. 326/2001 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx prodávány xx vyprodání xxxxx.
Závěrečná ustanovení
§23
Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 o xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx technických xxxxx x předpisů x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
§24
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), x) x j) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
2. Vyhláška č. 264/2003 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx.
3. Xxxxxxxx č. 169/2009 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 264/2003 Xx.
4. Xxxxxxxx č. 159/2014 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x), i) x j) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2016.
Ministr:
Ing. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxx x balené xxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní odchylka |
|
Balené xxxxxxx xxxx, Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx maso |
do 300 x |
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx balení |
|
do 1000 x |
- 6,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
|
xx 2000 x |
- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2,0 % x jednotlivého balení - 0,5 % u 20 xx xxxxxx |
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Členění xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného těla xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxxx xxxx |
|
xxxxx |
|
|
xxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx sádlo, xxxxxx lůj |
|
|
mleté xxxx |
|
|
xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx |
|
|
xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Označení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx druhu, xx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx kterého xxxxxxx |
Xxxxxxxxx zvířat, xx xxxxx xxxx musí xxxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx, volka, xxxxxxxx, xxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxxxx X podle xxxxxxx VII xxxxx 1 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 |
|
xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx |
xxxx xxxxxxxxx Z xxxxx xxxxxxx XXX části 1 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 |
|
vepřové xxxx |
xxxx xxxxxxxxxx xxxx prasat xxxxxxxx k výkrmu, xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx |
|
xxxxxxx maso |
maso xxxx |
|
xxxxxxx maso |
maso xxxxxx xx věku xxxxxxx 12 xxxxxx |
|
xxxx xxxx |
xxxx xxx |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 12 xxxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxx |
|
xxxxxxx maso |
maso xxxxxx xx stáří xxxxxxx 18 měsíců |
|
králičí xxxx |
xxxx xxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 34/2013 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na porážení xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů |
Tabulka 3
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx x farmového xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxx |
xxxxx |
|
xxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxx |
|
|
xxxxx xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxxx xxxxxx |
|
|
xxxx xxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 3 x vyhlášce x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxx dělení xxxxxxxx, telecího x xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxx dělení |
Technologický celek |
|
Hovězí xxxxxx |
xxxxxx čtvrť |
|
zadní xxxxx’ |
|
|
Xxxxxx xxxx xxxxxx (x xxxxx / xxx xxxxx) |
xxxxxx xxxx*) |
|
xxx*) |
|
|
xxxxxxxx*) |
|
|
xxxxxx xxxxxxxx*) |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxx, xxxxx xxxxx, pupek |
|
|
kližka |
|
|
koleno |
|
|
oháňka |
|
|
Hovězí xxxx xxxxx (x xxxxx / xxx xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx |
*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx celku x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxx označením - xxxxxx xxxx přední (x xxxxx / xxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx telecího xxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx (s xxxxx / xxx xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxx, ledvina |
|
|
svíčková |
|
|
krk, xxxxxxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxx, xxxxx |
|
|
xxxxxx |
Xxxxxxx 3
Základní xxxxxxxxxxxxx xxxxx vepřového xxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
xxxxx |
|
xxxxxx |
|
|
Xxxxxxx xxxx (x xxxxx / bez xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxx, xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxx, panenka |
|
|
krkovice |
|
|
bok |
|
|
lalok |
|
|
paždík |
|
|
hlava |
|
|
koleno xxxxxx |
|
|
xxxxxx zadní |
|
|
nožička |
|
|
žebírko |
Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 69/2016 Sb.
Záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx balení |
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx |
xx 300 x |
- 10,0 % x jednotlivého balení - 2,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
xx 1000 x |
- 6,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xx 2000 x |
- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % u 20 xx xxxxxx |
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro konzervy
|
Výrobek |
Hmotnost xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
xx 350 x |
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 350 x |
- 5,0 % x jednotlivého xxxxxx - 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
Příloha č. 6 x xxxxxxxx x. 69/2016 Sb.
Členění xxxxxxx xxxxxxx a masných xxxxxxxxxx xx xxxxx x skupiny
|
Druh |
Skupina |
|
masný výrobek |
tepelně xxxxxxxxxx |
|
xxxxxxx neopracovaný |
|
|
tepelně xxxxxxxxxxxx xxx tepelnou xxxxxx |
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxx xxxxxxxxx |
Příloha x. 7 x xxxxxxxx č. 69/2016 Sb.
Požadavky na xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx opracované masné xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx suroviny xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
špekáček |
hovězí xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxx odděleného xxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) konzistence - pružná, xxxxxx, xxxxxxxx x) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx barva xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx rozložené, xxxxxxxxx xx xxxxxx měkká xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx tuk c) xxxx a xxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxx uzenině x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněná, po xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx telecí xxxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx masa x drůbežího strojně xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx je xxxxxxx masově xxxxxx, xxxxxxxxxxxx rozptýlená zrna xxxxxxxx převážně o xxxxxxxxx 6 xx 10 xx, připouští xx drobné xxxxxxx x ojedinělá xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x) vůně x xxxx - xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xx skusu xxxxxxxxx výrobek křehký, xx xxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxxx - výrobek xx xxxx xxxxxx xxxxxx, obsah xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx kolagenních xxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; po xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx maso xxxxxxx xxxx xxxxxx maso nepřipouští xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxxx - xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxx x použité paprice; xxxxxx vzduchové dutinky x ojedinělé měkké xxxxxxxxx částice ve xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxxxx mozaika xxxxxxx xxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx do 6 xx x) xxxx a xxxx - xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx paprice; xx xxxxxx xx xxxxx xx výrobek xxxxxxxx, xxxxxx |
|
xxxxx párek |
hovězí xxxx xxxxxxx maso nepřipouští xx xxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - pevná, xxxxxx po xxxxxx xxxxxx x) xxxxxx v xxxxxxx a xxxxxxxxxxx - na xxxx xxxxxxxxxx, nákroj xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jemná xxxxxxxxxx xx přípustná c) vůně x xxxx - xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xx ohřátí xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx, po xxxxxx xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx zrnka xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxxx x) xxxx a xxxx - po xxxxxxx xxxxxxx a paprice, xxxxxxxxx slaná, xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx křehký, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx maso nepřipouští xx xxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného masa |
a) xxxxxxxxxxx - tuhá, xxxxx, xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, x) xxxxxx x xxxxxxx - xx xxxx barva xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx 60%, xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxx 2 cm, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx suroviny, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx podílu xxxxxx xxxxxx, změny xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx typu xxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx, xx xxxxxxx uzenině, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx |
|
xxxxxxx salám |
hovězí xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx strojně xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxx, hladký, xxxxxxx xxxxxx barvy libových xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, x) xxxx a xxxx - xx xxxxxxx xxxxxxx, chuť xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx salám |
hovězí xxxx vepřové xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) vzhled v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - na xxxx xx vychlazený xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx mozaika xxxxxxxxxxxx rozdělena; xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x drobné xxxxxxxxx xxxxxxx přípustné; xxxxxxxx jednotlivých xxx xxxxx převážně x xxxxxxx do 8 xx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, přiměřeně xxxxx; xxxxxxx xx skusu xxxxxx |
|
xxxxxx salám |
hovězí xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) konzistence - pružná, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx - na xxxx xx vychlazený xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx, xxxxx změně xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; patrny částice xxxxxxxxx xxxxxx x) vůně x xxxx - xx xxxxxxx uzenině, xxxxx xxxxxxxx, přiměřeně xxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx |
|
xxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx masově růžové xxxxx; drobné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx; xxxxxx tukových xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 8 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxx vůně xx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx; výrobek xx xxxxx křehký |
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx opracované masné xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
vysočina |
hovězí xxxx, xxxxxxx maso použití vlákniny, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, strojně xxxxxxxxxx masa, drůbežího xxxxxxx odděleného masa, xxxxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, x) xxxxxx xx xxxx a vypracování - velmi jemná xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, řez xxxxxx, xxxxxx x okraji xxxxxx; xxxx surovin xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 2 xx; xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x drobné xxxxxxx, x) vůně a xxxx - xxxxxxxxxx xx xxxxx, přiměřeně xxxxx x kořeněné xxxxx; výrobek xx xxxxx hutný, bez xxxxxxxx xxxxxx xxxxx |
|
xxxxxx xxxxx |
xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - tužší, xxxxxxxx, x) xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx libovolných a xxxxxxx xxx, ojediněle xxxxxxxx xxx v xxxxx xxxxxxx xxx; xxxxxx vzduchové dutinky x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x velikosti xx 3 mm, xxxxxxx kroužek pod xxxxxx xx 3 xx x) vůně x xxxx - xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx výrobek, xxxxxxxxx po xxxxxx x xxxxx; xxxxxxx xx xxxxx vláčný |
|
turistický xxxxx |
xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, strojně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) konzistence - xxxxx, xxxxxx xx xxxx x) vzhled xx řezu x xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxx, xxxxxx, směrem x xxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx převážně x xxxxxxxxx xx 6 xx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx; xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx částice, xxxxxxxxx xxxxxxx x vytavený xxx nejsou xx xxxxxx x) vůně a xxxx - xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx po xxxxx; chuť přiměřeně xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx výrobek xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxx 3
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, masa xxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx, strojně xxxxxxxxxx xxxx, drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - pružná xx xxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxx, xxxxxx, barva xxxx xxxxxx - xxxxxxx, xxxxx xxxxx, zrna xxxxxxxx o xxxxxxxxx xx 3 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x) xxxx a xxxx - příjemná xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx; mírně xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx chuť |
|
herkules |
hovězí xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, strojně xxxxxxxxxx xxxx, drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx xx xxxx x) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxx, hladký, barva xxxx xxxxxx- xxxxxxx, xxxxx zrnění, zrna xxxxxxxx o xxxxxxxxx xx 3 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxxx x) xxxx x xxxx - příjemná xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx až xxxxxxx slaná, xxxxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx; xxxxxxxx nakyslá xxxx |
|
xxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, drůbežího xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - tužší, xxxxxxxx, x) vzhled na xxxxxxx - xxxxx xxxxxx - xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xx 6 xx, xxx kroužku xxx xxxxxx, x) vůně x xxxx - xxxxxxxx, aromatická, xxxxxxx xxxxxxxx xx paprice, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, strojně odděleného xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, bílkovin xxxxxx xxxxxxxxxxx druhů xxxx rostlinných bílkovin xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, pružná, b) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xxxxxxx zrn převážně x velikosti do 5 xx, xxx xxxxxx tukových x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx vzduchové xxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx výrobku xxxxxx xxxxxx, k xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx zrna xxxxxx, x) xxxx a xxxx - xxxxxxxx, xxxxxxx xx uzení, xxxxxxx xxx tento xxxxxxx, xxxxxxx kořeněná x slaná; příjemně xxxxxxx xxxx |
|
xxxxxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx, strojně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného masa, xxxxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx nebo rostlinných xxxxxxxx xx nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - tuhá, xxxxx, x) xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xx 5 xx, xxxxxxx xxx xxxxxx tukových nebo xxxxxxxx částic, připouští xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; barva xxxxxxxx xxx xx řezu xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx červená xx použité paprice x x xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx, tuková zrna xxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výrazně kořeněná, xxxxxxxx až výrazně xxxxx, na xxxxx xxxxxx x vláčná, xxxxxxx xx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx chuť |
Tabulka 4
Xxxxxxxxx na vybrané xxxxxxx xxxxxxx opracované xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx suroviny pro xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
drůbeží xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxx, drůbeží strojně xxxxxxxx xxxx, syrové xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kůže |
a) povrchový xxxxxx - xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - na xxxx vychlazeného xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx rozsahu x xxxxx xxxxxxxx xxx x) xxxx a xxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx slaná x xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx šťavnatý |
|
drůbeží xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, pružná b) xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx řezu je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx barvy xx xxxx a xxxxxxx xxxxxxx; drobné vzduchové xxxxxxx x ojedinělé xxxxx xxxxxxxxx částice xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxx převážně x xxxxxxxxx xx 6 mm c) vůně x xxxx - xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx použité xxxxxxx; xx xxxxxx xx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx |
|
xxxxxxx párek xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx maso, připouští xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx sádla, vepřové x xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - pevná, xxxxxx, x) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - na řezu xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jemná pórovitost xx xxxxxxxxx, x) vůně x xxxx - xxxxxxxxx xxxxx, po xxxxxx xx xxxxx xx výrobek xxxxxxxx, xxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx vepřové x xxxxxxx kůže |
a) konzistence - xxxxx, xxxxxx, x) xxxxxx na xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx, dovolují xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x) xxxx a xxxx - xxxxxxxx, xx čerstvé xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
|
xxxxxxx*) xxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxxxxx oddělené xxxx xxxxxxxxx xx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, x) xxxxxx xx xxxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx světlého, případně x tmavšího xxxx, xxxxx 10 až 50 xx xx xxxxxx růžové xx xxxxxx-xxxxxxx barvy; xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x drobné xxxxxxxxx dutinky, případně xxxxxxxx aspikem xxxx xxxxx xx xxxxxxxxx, x) xxxx a chuť - příjemná xx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx křehké, xxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxxxxxx salám |
drůbeží xxxx, xxxxxxx strojně xxxxxxxx maso, syrové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx |
x) konzistence - xxxxx, soudržná, b) xxxxxx xx xxxxxxx - na xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx růžové xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozdělena, ojedinělé xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x drobné xxxxxxxxx dutinky xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zrn xxxxx xxxxxxx převážně xx 8 xx, xxx xxx patrny xxxxxxx použitého xxxxxx, x) xxxx x chuť - xxxxx, xxxxxxx xxx čerstvou uzeninu; xxxxxxx, jemně xxxxxxxx x xxxxx |
|
xxxxxxx salám xxxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx oddělené xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx vepřového xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, vepřové x xxxxxxx kůže |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx, x) vzhled xx xxxxxxx - jemně xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx růžově xxxx, xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x) xxxx x chuť - xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx, xxxxx kořeněná x xxxxx, typická pro xxxxxxx maso; salám xx skusu xxxxxx |
*) Xxxxx se druh xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
Tabulka 5
Xxxxxxxxx xx složení x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx masné xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - kompaktní xxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aspikem; xxxxx masa xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx maso, xxxxx xxxxx xxxxxxxx, x) xxxxxxxxxxx - maso xxxxxx, xxxxx, mírně vláknité, xxxxx xxx 15 °X xxxxxxxxx xxxx, x) xxxx x chuť - xxxxxxxx, po xxxxxxx hovězím xxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx; chuť xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx vývar xxxx xxxxx xxxx až xxxxxxxxx; xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx maso x xxxxxxxx kouscích xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx světlé, bez xxxxxxx xxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxx křehké, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx 15 °X xxxxxxxxx xxxx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxx vepřovém mase, xxxxxxx, xxxxx kořeněná, xxxxxxxxx xxxxx; chuť xxxxxx přiměřeně slaná |
|
Luncheon xxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxx ve vychlazeném xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx tmavě růžové, xxxxxxx nepravidelná xx xxxx vepřového libového x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx; drobné xxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx části x xxxxx množství xx xxxxxxxxx x) konzistence - xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x) xxxx x chuť - příjemná, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx výrobek xxxxxx |
Xxxxxxx 6
Xxxxxxxxx na xxxxxxx a smyslové xxxxxxxxx xx vybrané xxxxxxx opracované xxxxx xxxxxxx – paštiky
|
Výrobek |
Základní xxxxxxxx pro výrobu |
Smyslové xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx x xxxxx - xxxxxxxxx šedá xx růžovošedá xxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx zpracované xxxxxxxxx xxxxxxx, drobné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx koření xxxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx, roztíratelná, xxx 15 °X xxxxxxxxx, x) xxxx a xxxx - xx xxxxxxxxx xxxxxxx, přiměřeně xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxx |
xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx x barva - xxxxxxxxx xxxx xx růžovošedá xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx zpracované xxxxxxxxx xxxxxxx, drobné xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lichoběžníkovitého xxxxx xxxxxxxxxxx - soudržná, roztíratelná, xxx 15 °X xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příchutí |
|
Pasta x xxxxxxx xxxx |
xxxxxxx xxxx xxxxx |
x) vzhled a xxxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx kompaktní xxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, xx řezu xxxxx drsná, c) xxxx x xxxx - xx xxxxxx mase, xxxxxxxxx slaná, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x příchutí |
|
Bůčková pomazánka |
vepřové xxxx, xxxxx vepřový xxxxx |
x) vzhled x xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx okrově xxxxx xxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxx, roztíratelná, c) xxxx x xxxx - xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx cizích xxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxx 7
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx - xxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx suroviny xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxx s xxxxxxxx |
xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxx |
x) xxxxxx a xxxxx - masný xxxxxxx (klobása) x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zeleninové xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx výskyt semen x xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxx červenohnědé xxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxx měkká, mírné xxxxxxxxxx xx připouští, xxxxxxxxxx směs xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxxx zahuštěná c) xxxx x xxxx - xx použitém xxxxxx xxxxxxx, paprice x xxxxxxxxx mírně xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx připouští, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xx divoko |
hovězí xxxx |
x) xxxxxx a xxxxx - xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx očištěné, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx části xxxx x hnědé xxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx zahuštěná c) vůně x chuť - xx pečeném xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxx kořeněná |
|
Maďarský xxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx 15 xx 30 mm x xxxx xxxxxxx x zelené xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx hnědé xxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx guláš, xxxxxxxx xxxxx a kořeněná, xxxxx xxxxxx, bez xxxxxx pachů x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x masného xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku (xxxx xxxxxxx) v xxxxxxxxxxxx xx hnědé xxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxx mírně xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xx mase x klobáse, přiměřeně xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx |
Xxxxxxx 8
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
|
Xxxxxxxx |
40,0 |
- |
45,0 |
|
Xxxxxxx |
50,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
55,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx lahůdkový |
50,0 |
- |
35,0 |
|
Debrecínský xxxxx |
60,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx xxxxx |
50,0 |
- |
35,0 |
|
Xxxxxxx xxxxx |
55,0 |
- |
20,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx |
40,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxxx xxxxx |
40,0 |
- |
35,0 |
|
Xxxxx xxxxx |
40,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx |
60,0 |
- |
35,0 |
|
Xxxxxxxx |
- |
13,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxxxxx salám |
- |
14,0 |
40,0 |
|
Selský xxxxx |
- |
13,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxx |
- |
16,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxx xxxxx |
- |
15,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxxx klobása |
- |
14,0 |
55,0 |
|
Paprikáš |
- |
14,0 |
50,0 |
|
Herkules |
- |
14,0 |
50,0 |
Tabulka 9
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx požadavky xx vybrané masné xxxxxxx opracované xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa (% xxxx. nejméně) |
maximální obsah xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše) |
|
Drůbeží xxxxxxxx |
45,0 |
45,0 |
|
|
Xxxxxx xxxxx xxxxx |
50,0 |
30,0 |
|
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx |
37,0 |
30,0 |
35,0 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
50,0 |
35,0 |
25,0 |
|
Xxxxxxx šunkový salám |
40,0 |
12,0 |
20,0 |
|
Drůbeží Xxxxxxxxx xxxxx |
40,0 |
40,0 |
|
|
Xxxxxxx Xxxxxx xxxxx |
50,0 |
25,0 |
Xxxxxxx 10
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx masné xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše) |
další xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx ve xxxxxxx šťávě |
70,0 |
80,0 |
20,0 |
- |
|
Vepřové xxxx xx vlastní xxxxx |
70,0 |
70,0 |
40,0 |
- |
|
Xxxxxxxx xxxx |
70,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxx 15,0 % xxxx. |
Xxxxxxx 11
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx požadavky xx vybrané xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx – xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše) |
další xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx paštika |
25,0 |
70,0 |
40,0 |
obsah xxxxxxxxx xxxxx nejméně 26,0 % xxxx. |
|
Xxxxxxx sýr |
25,0 |
70,0 |
45,0 |
obsah xxxxxxxxx jater xxxxxxx 26,0 % hmot. |
|
Pasta x xxxxxxx xxxx |
57,0 |
70,0 |
40,0 |
- |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxx |
35,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxx uzeného bůčku xxxxxxx 20,0 % xxxx. |
Xxxxxxx 12
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vybrané xxxxx xxxxxxxx - xxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (% xxxxxxxxxxxx xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxx x xxxxxxxx |
24,0 % xxxx. xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx xx xxxxxx |
30,0 % hmot. hovězího xxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxx |
30,0 x xxxx: xxxxxx xxxx nejméně 16,0 % xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx 14,0 % hmotnostních. |
obsah xxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx 4,5 % xxxxxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxx |
10,0 |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 % hmot. |
Příloha č. 8 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxxx na xxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx xx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxx |
Xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxx xxxxxxx svalových xxxxxxxx - xxxxxxx 16,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, vlákniny, xxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx či xxxxxx), xxxxxxxxxxx x xxxxxx živočišných xxxxxxxx x xxxxxxx látek, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx |
x) konzistence - v xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx; xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxx; x sterilovaného xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxx x) vzhled x xxxxxxx - xxxxxxx xx xxxx xxxxx odpovídající druhu xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxx, rovněž xxxxxxxxx menší dutinky, xxxxxxxx xxxx. xxxxxxx x) xxxx x chuť - xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, výrobek xx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx křehký |
|
výběrová |
obsah čistých xxxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx 13,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobek použití xxxxxx, xxxxxxxx (s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx karagenanu x xxxx xxxxxxx), xxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálně xx xxxxxx), xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xx nepřipouští |
|||
|
standardní |
obsah čistých xxxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx 10,0 % xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 69/2016 Sb.
Záporné hmotnostní xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx balení |
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka |
|
Čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury x polotovary x xxxx, xxxxxxxx produkty xxxxxxxx, zpracované xxxxxxxx xxxxxxxx, Surimi, vyjma xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx |
xx 300 x |
- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % u 20 xx xxxxxx |
|
xx 1000 x |
- 6,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx balení |
|
|
do 2000 g |
- 4 % u jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % u 20 xx balení |
|
|
sardelová pasta |
v xxxx |
- 10 % x jednotlivého balení - 2,0 % x 20 xx balení |
|
do 350 g |
- 10 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
|
xxx 350 x |
- 5 % x xxxxxxxxxxxx balení - 1,0 % x 20 xx balení |
|
|
konzervy |
do 350 x |
- 10 % x jednotlivého xxxxxx - 2,0 % x 20 ks balení |
|
nad 350 x |
- 5 % u jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx |
Xxxxxxx x. 10 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxx obchodních xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury
Obchodní xxxxxxxx xxxxxxxx rodové xxxxx xx sloupce x. 1 x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x. 1 xxxx. x) nebo x), xxxxx xx xx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx, dále xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, pokud xx xx xxxxxxx č. 2 uveden. Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 3, pokud xx xx xxxxxxx x. 3 xxxxxxx.
|
1. Xxxxxxxx xxxxxxxx |
2. Xxxxxxx xxxxx |
3. Xxxxxxxx obchodních označení / xxxxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx xxxxx |
x) xxxxxxx xxxxx |
x) xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx jméno |
a) xxxxxxx jméno |
b) xxxxxxx xxxxx |
|
|
XXXX |
||||||
|
Xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xüxxxxxxäxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx obecný, vlkouš xxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxx xxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Tkaničnice tmavá |
||
|
Chňapal |
velký |
Aprion |
virescens |
|||
|
Stříbrnice |
atlantská |
Argentina |
silus |
|||
|
Smuha |
královská |
šedá |
Argyrosomus |
regius |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx název: Xxxxxxx.Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx. |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx štíhlý |
||
|
Treska |
polární |
severní |
Boreogadus |
saida |
Alternativně xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx |
|
|
Xxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název: Elephant xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxxx, Xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Úhořovec xxxxxx |
||
|
Xxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx-xxxx, Zlak nachový, Xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxx xxxxxx, Xxxxxx xxx, Xxxxx mořský. |
||
|
Jazyk |
klínotvarý |
Dicologlosa |
cuneata |
|||
|
Mořan |
obecný |
Diplodus |
vulgaris |
|||
|
Ledovka |
patagonská |
Dissostichus |
eleginoides |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení použít xxxxx xxxxx: Chilský xxx xxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx druhové xxxxx použít xxxx xxxxx: vroubený |
|
|
Kanic |
červenohnědý |
červený |
Epinephelus |
morio |
||
|
Kanic |
hnědotečkovaný |
Epinephelus |
chlorostigma |
|||
|
Kanic |
žlutomodrý |
Epinephelus |
flavocaeruleus |
|||
|
Štika |
obecná |
Esox |
lucius |
|||
|
Tuňák |
černý |
Euthynnus |
lineatus |
|||
|
Tuňák |
malý |
atlantický |
Euthynnus |
alletteratus |
||
|
Tuňák |
východní |
Euthynnus |
affinis |
|||
|
Štítník |
šedý |
Eutrigla |
gurnardus |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít tento xxxxx: Trigly |
||
|
Treska |
obecná |
skvrnitá |
Gadus |
morhua |
Alternativně je xxxxx jako obchodní xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Hruj |
||
|
Platýs |
protažený |
šedohnědý |
Glyptocephalus |
cynoglossus |
||
|
Kranas |
zlatavý |
Gnathanodon |
speciosus |
|||
|
Ledovka |
Gobionotothen |
gibberifrons |
||||
|
Claresse |
Heterobranchus xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxxxx |
|||||
|
Xxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxx |
Xxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Tolstolobik.Alternativně xx možné jako xxxxxxx xxxxx použít xxxxx název: Xxxxxxxxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento název: Xxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx: Xxxxxxx skvrnitá xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: Xxxxx stříbrný, Xxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: máslová xxxx, xxxxxxxxxx, Xxxxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Vlasochvost |
stužkový |
Lepidopus |
caudatus |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx název xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxx xxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: xxx xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: xxxxxxx severní |
||
|
Treska |
jednoskvrnná |
skvrnitá |
Melanogrammus |
aeglefinus |
||
|
Měsícovec |
skvrnitý |
Mene |
maculata |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx jména xxxx xxxxx: Xxxxxx štika, Xxxxxxx xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Xxxxxxx xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tyto názvy: Xxxxxx xxxxx, Merlúza xxxx Hejk |
||
|
Štikozubec |
kapský |
hlubokomořský |
Merluccius |
capensis |
paradoxus |
Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Mořská xxxxx, Xxxxxxx xxxx Xxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Merlúza xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Merlúza xxxx Hejk |
|
|
Jižní modrý xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx jižní |
|||
|
Modrý xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxx |
||
|
Xxxxx |
Xxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxx spp. |
všechny xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxx xxx. |
xxxxxxx druhy |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx rodového xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Chui |
|
|
Losos |
kisuč |
stříbrný |
Oncorhynchus |
kisutch |
||
|
Losos |
gorbuša |
divoký |
Oncorhynchus |
gorbuscha |
||
|
Losos |
nerka |
červený |
Oncorhynchus |
nerka |
Alternativně xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxx xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx xxxxxxxxxx nebo Xxxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Pangasianodon hypophthalmus. |
||
|
Pompano |
Parona |
signata |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxxx jména xx xxxxxxx 1x) xxxxx xxxxx: xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jména xx xxxxxxx 1a) xxxxx xxxxx: potoční |
||
|
Candát |
obecný |
Sander |
lucioperca |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxx xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1a) xxxxx název: modravá |
|
|
Makrela |
japonská |
měchýřnatá |
Scomber |
japonicus |
||
|
Makrela |
obecná |
atlantická |
Scomber |
scombrus |
||
|
Makrela |
španělská |
Scomberomorus |
maculatus |
|||
|
Makrelovec |
královský |
Scomberomorus |
cavalla |
|||
|
Pakambala |
kosočtverečná |
Scophthalmus |
rhombus |
|||
|
Ropušnice |
šarlatová |
Scorpaena |
Cardinalis |
|||
|
Ropušnice |
obecná |
Scorpaena |
scrofa |
|||
|
Žralok |
skvrnitý |
Scyliorhinus |
canicula |
|||
|
Žralok |
větší |
Scyliorhinus |
stellaris |
|||
|
Žralok |
Scyliorhinus xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxxx xxx., Carcharias spp., Xxxxxxxxxx spp., Alopias xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxxxxx xxx., Heptranchias xxx., Hexanchus xxx., Xxxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxxx xxx., Somniosus xxx., Xxxxxxx xxx., Centroscymnus xxx., Etmopterus xxx., Xxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název :Okouník xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxx Xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx :Xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxx jazyk xxxxxx, Xxxxx xxxxxx. |
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx královská |
||
|
Pražman |
obecný |
Sparus |
pagrus |
Alternativně xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx, Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxx vědecký xxxxx: Xxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Barakuda |
|
|
Kladivoun |
Sphyrna xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Modrák |
skvrnitý |
Spicara |
maena |
Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít místo xxxxxxxx jména tento xxxxx: Spikara |
|
|
Mořan |
tmavý |
Spondyliosoma |
cantharus |
|||
|
Pražma |
tmavá |
Spondyliosoma |
cantharus |
|||
|
Šprot |
severní |
obecný |
Sprattus |
sprattus |
||
|
Žralok |
ostnatý |
Squalus |
acanthias |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Ostroun obecný |
||
|
Treska |
aljašská |
pestrá |
Theragra |
chalcogramma |
||
|
Tuňák |
atlantický |
černoploutvý |
Thunnus |
atlanticus |
||
|
Tuňák |
dlouhochvostý |
Thunnus |
tonggol |
|||
|
Tuňák |
dlouhoploutvý |
křídlatý |
Thunnus |
alalunga |
||
|
Tuňák |
modroploutvý |
obecný |
Thunnus |
thynnus |
||
|
Tuňák |
zavalitý |
tučný |
Thunnus |
obesus |
Alternativně xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx druhového jména xx xxxxxxx 1a) xxxxx xxxxx: velkooký |
|
|
Tuňák |
žlutoploutvý |
Thunnus |
albacares |
|||
|
Lipan |
obecný |
podhorní |
Thymallus |
thymallus |
||
|
Lín |
obecný |
Tinca |
tinca |
|||
|
Vidlatka |
černoskvrnná |
Trachinotus |
baillonii |
|||
|
Kranas |
obecný |
Trachurus |
trachurus |
|||
|
Stavrida |
Trachurus |
trachurus |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Kranas xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
Xxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx označení použít xxxxx název: Xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Ryba xxxxxxx Petra, Xxxx xxxxx |
||
|
XXXXXX |
||||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxxx xxx., Lithodes xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Callinectes xxx., Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Scylla xxx., Xxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Erimacrus xxx., Xxxxxx spp. druhy x čeledí Portunidae, Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxxxx xxx |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Rak |
Euastacus xxx., druhy x xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
Xxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx., Xxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Palinuridae |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxx., Crangon xxx., Xxxxxxx xxx., Palaemon xxx., Xxxxxxx xxx., xxxxx x čeledí Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Sicyonidae, Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx druhy |
Alternativně je xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Strašek |
kudlankovitý |
Squila |
mantis |
|||
|
MĚKKÝŠI |
||||||
|
Surmovka |
čeřitá |
vlnitá |
Buccinum |
undatum |
Alternativně xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx druhového xxxxx xx xxxxxxx 1a) xxxxx xxxxx: xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
Xxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Chionka |
Chamelea xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Protothaca xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxx xxx., Xxxxx xxx., druhy z xxxxxx Mytilidae |
|||||
|
Chobotnice |
obecná |
Octopus |
vulgaris |
|||
|
Chobotnice |
Octopus spp., Xxxxxxx spp., Pareledone xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx spp., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxx, Chlamys xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Aequipecten xxx., Patinopecten xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxx Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Nototodarus, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx x Todarodes |
všechny xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx název xxxxxx xxxxx název: Tapes xxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx., xxxxx xxx., Xxxxxxxxx spp., Xxxxxxxx xxx. |
|||||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxx, Sepiella xxx., Xxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
Xxxxxxx x. 11 x xxxxxxxx č. 69/2016 Sb.
Požadavky na xxxxxx majonéz
Tabulka 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx x xxxxx |
x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hmota, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx kusovitých xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, výrobky nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a hrudek xxxxxxx hmoty |
|
vůně |
typická xxx xxxxxxxx, mírně xxxxxxx, xxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx pachutí |
Tabulka 2
Xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
xxxxx xxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxx 50,0 xx 85,0 |
|
xxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx xxx majonézy
|
Výrobek |
Hmotnost xxxxxx (x g xxxx xx) |
Xxxxxxxxx záporná hmotnostní xxxxxxxx |
|
xxxxxxxx |
xx 100 |
- 6,0 % u jednotlivého xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % u 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 500 |
- 2 % u xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % x 20 xx balení |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 69/2016 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.8.2016.
Xx xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx doplňován.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná xxxxxxxxxx xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 a (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx znění.
2) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 543/2008 ze xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxx.
3) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 1924/2006 x (XX) č. 1925/2006 x x zrušení xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/ES x 2008/5/XX x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1760/2000 xx xxx 17. xxxxxxxx 2000 x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x evidence xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x hovězího xxxx x x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 820/97, x platném znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx dne 25. xxxxx 2000, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1760/2000, pokud xxx x označování hovězího xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XX) x. 1234/2007, pokud xxx x xxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xx xxx, x xxxxxxx znění.
4) Xx. 2 xxxx. 1 písm. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o hygieně xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxx I xxx 7.1 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, v xxxxxxx xxxxx.
5) Xxxxxxx X xxx 1.15 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 853/2004, x platném xxxxx.
6) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, x xxxxxxx xxxxx.
7) Nařízení Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. června 1989 x stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxx xxxxxxxxxxxx sardinky, x platném znění.
Nařízení Xxxx (EHS) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx pravé a xxxxxxx tuňáky, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Rady (XX) č. 2406/96 o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1379/2013 xx xxx 11. xxxxxxxx 2013 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhů s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x o xxxxx nařízení Rady (XX) č. 1184/2006 x (XX) x. 1224/2009 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 104/2000, x xxxxxxx xxxxx.
8) Nařízení Xxxxxx (XX) č. 589/2008 xx xxx 23. xxxxxx 2008, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x nařízení Rady (XX) č. 1234/2007, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
9) Xxxxx č. 242/2000 Sb., x ekologickém xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx č. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.