Právní předpis byl sestaven k datu 01.08.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.08.2016 do 31.12.2025.
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
69/2016 Sb.
Předmět úpravy §1
ČÁST PRVNÍ - MASO
Základní pojmy §2
Členění na druhy a skupiny §3
Požadavky na jakost §6
Uvádění na trh §7
ČÁST DRUHÁ - MASNÉ VÝROBKY A MASNÉ POLOTOVARY
Základní pojmy §8
Členění na druhy a skupiny §9
Požadavky na jakost §12
Technologické požadavky §13 §14
Uvádění na trh §15
ČÁST TŘETÍ - PRODUKTY RYBOLOVU A AKVAKULTURY
Základní pojmy §16
Označování §17
Požadavky na jakost §18
Uvádění na trh §19
ČÁST ČTVRTÁ - VEJCE A MAJONÉZY
Vejce §20
Majonézy §21
Přechodná ustanovení §22
Účinnost §25
Příloha č. 1 - Přípustná záporná hmotnostní odchylka pro balené čerstvé maso a balené čerstvé drůbeží maso
Příloha č. 2 - Členění masa na druhy a skupiny
Příloha č. 3 - Základní dělení hovězího, telecího a vepřového masa na technologické celky
Příloha č. 4 - Záporné hmotnostní odchylky pro masné výrobky a masné polotovary
Příloha č. 5 - Záporné hmotnostní odchylky pro konzervy
Příloha č. 6 - Členění masných výrobků a masných polotovarů na druhy a skupiny
Příloha č. 7 - Požadavky na jakost a složení vybraných masných výrobků
Příloha č. 8 - Požadavky na složení a smyslové požadavky na tepelně opracované šunky
Příloha č. 9 - Záporné hmotnostní odchylky pro rybí výrobky
Příloha č. 10 - Seznam obchodních označení a vědeckých názvů produktů rybolovu a akvakultury
Příloha č. 11 - Požadavky na jakost majonéz
Příloha č. 12 - Záporné hmotnostní odchylky pro majonézy
69
XXXXXXXX
xx xxx 17. xxxxx 2016
o požadavcích xx xxxx, masné xxxxxxx, xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx a xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x h) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxxxxx č. 119/2000 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 274/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 120/2008 Sb. x xxxxxx č. 139/2014 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxxxx xxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Evropské unie1)
a) xxxxxx označování xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx potravin x xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx se k xxxxx x přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxx jednotlivé xxxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxx režimy xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx potravin,
2. xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxxx na xxx,
3. xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky.
XXXX XXXXX
XXXX
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx upravených xxx zvířat, určené x xxxxxxx xx xxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx,
x) krví xxxx získaná xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, určené xxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx sádlem xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx určená pro xxxxxxx spotřebu xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) průměrným xxxxxxxxx potraviny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx xxxx přímo xxxxxxxxxxxx předpisu Evropské xxxx2).
§3
Xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxx xx x xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a děleného xxxxxxxxx masa, xxxxxxx x příloze č. 2 k xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx
§4
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx použitelných xxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx3), x xxxxxx x xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx označování xxxxxxxx xx označí
a) xxxx, x výjimkou neděleného xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx a děleného xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 k xxxx xxxxxxxx tabulky 1 x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 2 xxx xxxxxx xx xxxxxxx, maso ostatních xxxxxx názvem xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx a xxxx x farmové xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxx přílohy č. 2 x xxxx xxxxxxxx tabulky 3, x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx; xxxx xx xxxxx, zda xx xxxxx o xxxxxxx xxxx maso x xxxxxxx xxxxx,
x) výsekové xxxx xxxxxx technologického xxxxx uvedeným x příloze č. 3 x xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx připojen xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxx nelze označit xxxxxx technologického xxxxx, xx označí jeho xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§5
(1) Hovězí xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x nebalené xx xxx uvádění na xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v §4 xxxxxx xxxxx "mladý xxx", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx".
(2) Xxxx "mladý xxx" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx 12 xxxxxx a xx 24 xxxxxx xxxxxx.
(3) Jako "xxx" xx xxxxx označit xxxxx maso x xxxxxxxxxxxxxx zvířat samčího xxxxxxx xx xxxx xx 24 xxxxxx.
(4) Xxxx "volek" je xxxxx označit pouze xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pohlaví xxxxxxxx než 12 xxxxxx.
(5) Jako "xxxxxxxx" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx.
(6) Xxxx "xxxxx" xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) X xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx včetně xxxxxxxx.
(2) Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx umístěné na xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bezprostředně před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
(3) Nedělené xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx uvádí xx xxx stažené x xxxxxxx.
(4) Výsekové xxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx zbaveno krevních xxxxxxxx, krevních podlitin, xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx vpichu, xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx masa, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.
§7
Xxxxxxx xx xxx
(1) Xxxxxxxx výsekové xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx uvádí xx xxx xxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx nevztahuje na xxxxxx čtvrtě, vepřové xxxxxx, xxxx stažené xxxxxx bez xxxxx, xxxxxx půlky xxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx vcelku x bez hlavy.
(3) X nebaleného xxxxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx nabízeno x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxx, xxx je xxxx xxxxx nabízeno x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx názvu xxxx xxxx "xxxxxxxxxx".
(4) Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx jen před xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx o mleté xxxx xxxxxx.
XXXX DRUHÁ
MASNÉ XXXXXXX X MASNÉ XXXXXXXXXX
§8
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely této xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx zpracovaný xxxxx xxxxxxx, u kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx dosaženo minimálně xxxxxxxxx účinku odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °X xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx bez xxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx plus 70 °X po dobu 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx masný výrobek4) xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě, x xxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxxx xxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaným masným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx ve všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 °X xx xxxx 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zráním, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x poklesu xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx(xxx.) = 0,93 x k prodloužení xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx xxx xxxxxxx skladování xxxx 20 °C x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx masný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx fermentace, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx hodnotu aw(max.) = 0,93, x xxxxxxxxx dobou trvanlivosti 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 °X a za xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, ve xxxxxx xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x který xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) technologickým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx úprava xxxx xxxx použití chladu,
i) xxxxxxxxx výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x xxxxx, pasterovaný,
k) čistou xxxxxxxx bílkovinou bílkovina xxxxxxxxxxx ze svalové xxxxx zvířat bez xxxxxxxxx pojivové tkáně x bílkovin rostlinného xxxxxx,
x) xxxxxxx tuku xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx potraviny bez xxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky xxxxx příloh č. 4 a 5 x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobek x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, který xxxxxx xxx xxxxxxxx x technologickém obalu,
o) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx masa, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx obalu,
p) xxxxxx xxxxxxxxxxx x technologickém xxxxx masný xxxxxxxxx5) x homogenizovaného xxxx, xxxxx je xxxxxx xx trh x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Členění na xxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x skupiny je xxxxxxx v příloze č. 6 x této xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx
§10
(1) Xx masné xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Označení xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx druhu xxxxxx xxxx podle xxxxxx uvedených x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 2 x 3 lze x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx masného xxxxxxxxxx použít, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx obsahu masa xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 xx 12. Xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx méně xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx vyjádřena x xxxxx masného xxxxxxx xxxxx slovy "x (xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo výraz xxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 2 x 3) xxxxx".
(3) Masné xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx podle přílohy č. 6 x xxxx vyhlášce. Xxxxx masných xxxxxxx, x kterých xxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx tabulkách 1 až 12 xxxxxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x chemické x xxxxxxxxx xxxxx, nelze xxxxxxxx pro xxxx xxxxx výrobky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx neodpovídají.
§11
(1) Šunky vyrobené x jiného než xxxxxxxxx xxxx musí xxx v xxxxx xxxxxxxx živočišným druhem xxxx xxxxxxx uvedeným x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 2 x 3 xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx6) x xxxxx xxxxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx.
(2) X xxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx "xxxxx", xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx x xxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
§12
Xxxxxxxxx na xxxxxx
(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx u xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx vody nebo xxxx. Vložka xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vypadávat x xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxx, které xxxxxxx součást složení xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx části, xxxx xxxx x kolagenní xxxxx, xxxxxx koření xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx charakteristickým xxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxx xxxxxxx výrobků nesmí xxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx svraštělý nebo xxxxxxxx plísní, xxxxx xx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx daný xxxxxxx, xxx jinak xxxxxxxx. Chuť xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx vykazovat xxxx příchutě xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Požadavky xx xxxxxx x složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 12 a x příloze č. 8 x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
§13
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx dostatečné xxxxxxx opracování xxxxx xxxxxx výrobku.
(2) Xxxxxxxx xxxxx výrobky xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx použitím, zejména xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx obalů xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxxxxx xxx spotřebitele.
(3) Xxx xxxxxx masných xxxxxxx uvedených x příloze č. 7 k xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 7 xx xxxxxxx jedna ze xxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 7 x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 1 xx 7.
(4) Xxxxx x vepřového masa xx xxxxxxxx xxx x vepřové kýty xx x xxxx xxxxxxx xxxx.
(5) Xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx třídy xxxxxxxxxx xxx xxx výrobě xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx společného stravování, x xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx pokud xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§14
(1) Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx ošetřeny xx xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 121 °X xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx částech xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 100 °C působící xx xxxx xxxxxxx 10 minut.
§15
Uvádění xx xxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx musí xxx xxxxxxx nejpozději x xxx xxxxxxxxxxx po xxx jejich xxxxxxxxx x místě prodeje. Xxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxx dodáním xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxxx, musí být xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx po xxx xxxxxx rozbalení x xxxxx prodeje.
(2) Xxxxxxxx nakrájené xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx bez zbytečného xxxxxxxx po xxxxxxxxx x místě xxxxxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx zabalené xxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx xx rozbalení.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxxx masné xxxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx.
(5) U xxxxxxx výrobků podle xxxxxxxx 1 xx 3 xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx zaznamená a xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx nebo datum xxxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx před xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
(6) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx trh xxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x nabízení k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXX XXXXX
XXXXXXXX RYBOLOVU X AKVAKULTURY
§16
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) ostatními xxxxxxx živočichy xxxx xxxx, živí xxxxxxxxxx, xxxx pláštěnci, xxxx xxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx,
x) čerstvými xxxxxxxxx vodními živočichy xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx chlazení,
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxx xx zohledněním xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 9 x této xxxxxxxx.
§17
Xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx se xxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx upravujících produkty xxxxxxxx x akvakultury7) xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx obchodních xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxx x příloze č. 10 x xxxx xxxxxxxx.
§18
Požadavky xx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx produkty rybolovu x xxxxxxxxxxx, platí xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 2 až 6.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x ostatní xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx strukturu xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx x akvakultury, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 °C xx xxxx 10 xxxxx, x xxxxxxxxxxxxxxxx vlastnostmi xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxx se xxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, jiker x xxxxx. Xxxxx soli x silně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x výrobcích x nich xx xxxx xxx 14 %, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx 10 xx 14 %, xx xxxxx xxxxxxxxxx 4 xx 10 %.
(5) Xxxxxxxxx pasta xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 25 % soli.
(6) Xxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxxxx mohou být xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx vody x xxxx xxxx xxx xxxxx než 18 % a xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx 65 xx 70 %.
§19
Uvádění xx xxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x akvakultury, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nepříznivému xxxxxxxxx xxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx z xxxxxxxx rybolovu a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živočichů xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx zabalené.
XXXX XXXXXX
XXXXX A XXXXXXXX
§20
Xxxxx
(1) Xxx určující xxxxxxxxxxx xxxxx producenta, xxxxx xx uvádí xx xxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisu Xxxxxxxx xxxx8), xx xxxxxx x
x) metody xxxxx, xxxxx xx xxxxx příslušným xxxxx
1. "1" xxx vejce xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx,
3. "3" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx
4. "0" xxx xxxxx nosnic xxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky ekologického xxxxxxxxxxx9),
x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx složku registračního xxxxx xxxxxxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxx jakosti X xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a to xxxxxxx plus 18 °X.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx, mimo xxxxx dosah slunce, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x rozmezí od xxxx 5 °X xx plus 18 °X.
§21
Xxxxxxxx
(1) Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx omáčky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx žloutky x získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx vodné fázi xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx okyselující xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost majonézy xxxx xxxxxxx x příloze č. 11 x této xxxxxxxx.
(3) Xxxx o xxxxxx xxxxxxxx se x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx studených xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx množstvím xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xx zohledněním xxxxxxx hmotnostní xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 12 k xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xx xxx uvádět na xxx xxxxx xxxxxxxx x neprodyšných obalech x xxxxxxxx se xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xx 0 °X xx 15 °X.
§22
Přechodná xxxxxxxxxx
(1) Potraviny xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xx znění xxxxxxx přede dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx uvedené xx trh nebo xxxxxxxx v souladu x vyhláškou č. 326/2001 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zásob.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§23
Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx technických xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
§24
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x nich, xxxxx a xxxxxxx x xxxx.
2. Xxxxxxxx č. 264/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), i) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
3. Xxxxxxxx č. 169/2009 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., kterou se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx živočichy x výrobky x xxxx, xxxxx a xxxxxxx z xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 264/2003 Xx.
4. Xxxxxxxx č. 159/2014 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§25
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2016.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxxxx x. r.
Xxxxxxx č. 1 x vyhlášce x. 69/2016 Sb.
Přípustná xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx xxxx, Xxxxxx čerstvé xxxxxxx maso |
do 300 x |
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xx 1000 x |
- 6,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xx 2000 g |
- 4,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % x 20 ks balení |
Příloha č. 2 x xxxxxxxx č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxx xx druhy a xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Členění xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxx x děleného xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxxx xxxx |
|
xxxxx |
|
|
xxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx |
|
|
xxxxx maso |
|
|
maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx |
|
|
xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Označení xxxx xxxxxxxxxx druhem xxxx xxxxx živočišného xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx zvířat, ze xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, krávy |
|
telecí xxxx |
xxxx xxxxxxxxx X podle xxxxxxx XXX části 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 |
|
xxxxxx maso x xxxxxxx skotu |
maso xxxxxxxxx Z podle xxxxxxx XXX části 1 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx x xxxx selat |
|
skopové xxxx |
xxxx xxxx |
|
xxxxxxx maso |
maso jehňat xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx |
|
xxxx maso |
maso xxx |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx xxxxxx xx stáří nejvýše 12 xxxxxx |
|
xxxxxx xxxx |
xxxx xxxx |
|
xxxxxxx xxxx |
xxxx hříbat xx xxxxx xxxxxxx 18 měsíců |
|
králičí xxxx |
xxxx xxxxxxx |
|
xxxxxxxxx maso |
maso xxxxxxxxx, xxxxx bylo získáno x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx č. 34/2013 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx porážení xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pocházejících x krokodýlů |
Tabulka 3
Označení xxxxxxxxxxx druhu x xxxxxxx a zvěře x xxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxxx xxxx |
xxxxx |
|
xxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxx |
|
|
xxxxx xxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxxx divoká |
|
|
husa xxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx masa na xxxxxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx
|
Xxxxxxxx dělení |
Technologický celek |
|
Hovězí xxxxxx |
xxxxxx xxxxx |
|
xxxxx xxxxx’ |
|
|
Xxxxxx xxxx xxxxxx (x xxxxx / xxx xxxxx) |
xxxxxx krku*) |
|
krk*) |
|
|
podplečí*) |
|
|
vysoký xxxxxxxx*) |
|
|
xxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxx, xxxxx xxxxx, xxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
Xxxxxx xxxx xxxxx (s xxxxx / xxx xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxxxx |
|
|
xxxxx xxxxxxxx, roštěná |
*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx maso xxxxxx (x xxxxx / xxx xxxxx).
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky telecího xxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx (s xxxxx / xxx xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxx |
|
|
xxxxxx, ledvina |
|
|
svíčková |
|
|
krk, xxxxxxxxxx |
|
|
xxxxx |
|
|
xxx, xxxxx |
|
|
xxxxxx |
Xxxxxxx 3
Základní technologické xxxxx xxxxxxxxx masa
|
Základní xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
xxxxx |
|
xxxxxx |
|
|
Xxxxxxx xxxx (x xxxxx / bez xxxxx) |
xxxx |
|
xxxx |
|
|
xxxxxx, xxxxxxx |
|
|
xxxxxxxx xxxxxxxx, panenka |
|
|
krkovice |
|
|
bok |
|
|
lalok |
|
|
paždík |
|
|
hlava |
|
|
koleno xxxxxx |
|
|
xxxxxx xxxxx |
|
|
xxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
Příloha x. 4 x xxxxxxxx č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx pro masné xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxx výrobek, xxxxx xxxxxxxxx |
xx 300 x |
- 10,0 % x jednotlivého balení - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xx 1000 x |
- 6,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
|
xx 2000 x |
- 4,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % u 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % x 20 xx balení |
Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx č. 69/2016 Sb.
Záporné hmotnostní xxxxxxxx xxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
xx 350 x |
- 10,0 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 350 x |
- 5,0 % x xxxxxxxxxxxx balení - 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
Příloha x. 6 x vyhlášce č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx masných xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xx druhy x skupiny
|
Druh |
Skupina |
|
masný výrobek |
tepelně xxxxxxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx úpravu |
|
|
trvanlivý xxxxxxx opracovaný |
|
|
trvanlivý fermentovaný |
|
|
konzerva |
|
|
polokonzerva |
|
|
masný xxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 7 x xxxxxxxx č. 69/2016 Sb.
Požadavky xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
špekáček |
hovězí xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) konzistence - xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx v xxxxxxx a vypracování - na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx rozložené, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx kolagenních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxx vytavený tuk c) xxxx x xxxx - příjemná po xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx šťavnatý |
|
kabanos |
hovězí xxxx xxxxxxx maso telecí xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, soudržná b) xxxxxx x nákroji x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx 6 až 10 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x) xxxx x xxxx - xx čerstvé uzenině, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xx skusu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx maso vepřové xxxx telecí xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, soudržná b) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xx xxxx masově xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x) vůně a xxxx - xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxxx na xxxxx křehký, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx maso xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx použití strojně xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx strojně odděleného xxxx |
x) konzistence - xxxxx, xxxxxx x) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xx xxxx xx vychlazený xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx po xxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx dutinky x ojedinělé měkké xxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx přípustné; částice xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxxxx mozaika xxxxxxx xxx převážně x xxxxxxxxx xx 6 xx x) xxxx x xxxx - přiměřeně xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx; po xxxxxx xx xxxxx xx výrobek šťavnatý, xxxxxx |
|
xxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx po ohřátí xxxxxx x) vzhled v xxxxxxx a xxxxxxxxxxx - na xxxx xxxxxxxxxx, nákroj xxxxxx, xxxxxx zrnka kolagenních xxxxxx, jemná pórovitost xx přípustná c) xxxx x xxxx - xxxxx, xx čerstvé xxxxxxx, xxxxxxxxx slaná, xx ohřátí xxxxxxx xx skusu xxxxxx, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx párek |
hovězí xxxx xxxxxxx maso nepřipouští xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx, xx ohřátí xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - barva xx xxxx růžová, nákroj xxxxxx, drobná zrnka xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx přípustná c) xxxx x chuť - po čerstvé xxxxxxx x paprice, xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx výrobek xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a drůbežího xxxxxxx odděleného xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxx, xxxxx, soudržná, xx xxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx měkká, b) xxxxxx x xxxxxxx - xx xxxx xxxxx xxxxxx růžových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxx 60%, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx 2 xx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx suroviny, xxxxxxxxxxx rozmístěné ve xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx částí, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx barvy, xxxxxxxxxxxxxx xxxx výrobku, c) xxxx x xxxx - příjemná, po xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx |
|
xxxxxxx salám |
hovězí xxxx vepřové xxxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx xxxx |
x) konzistence - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - řez xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx barvy libových xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ve spojce xxxxxxxxx, x) xxxx a xxxx - xx xxxxxxx uzenině, chuť xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - na xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx masově xxxxxx xxxxx, spojka xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx mozaika xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; ojedinělé, xxxxx zrněné kolagenní xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zrn xxxxx převážně o xxxxxxx do 8 xx, xxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x) xxxx a xxxx - po xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx |
|
xxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masa |
a) konzistence - xxxxxx, xxxxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx - xx xxxx xx xxxxxxxxxx výrobek xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx vypracovaný; xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx kolagenní xxxxxxx x drobné xxxxxxxxx dutinky xxxx xxxxxxxxx; patrny částice xxxxxxxxx koření c) vůně x xxxx - xx čerstvé uzenině, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx |
|
xxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx xxxxxxx maso nepřipouští xx použití xxxxxxx xxxxxxxxxx masa a xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, soudržná b) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - na xxxx xx vychlazený xxxxxxx masově xxxxxx xxxxx; drobné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx kolagenní části xx xxxxxx xxxxxx; xxxxxx tukových xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 8 xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x) xxxx x chuť - xxxxx xxxx xx xxxxxx x uzení, xxxxxxxxx slaná x xxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx křehký |
Tabulka 2
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx suroviny pro xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
vysočina |
hovězí xxxx, xxxxxxx maso použití vlákniny, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx rostlinných xxxxxxxx se nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, x) xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx - xxxxx jemná xxxxxxx, tmavěji xxxxxx xxxxx, xxx lesklý, xxxxxx x xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 2 mm; xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx, měkké kolagenní xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxxxxx xx uzení, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xx xxxxx hutný, xxx xxxxxxxx tuhých částí |
|
selský xxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xxxx rostlinných xxxxxxxx xx nepřipouští |
a) konzistence - xxxxx, soudržná, b) xxxxxx xx xxxx x vypracování - xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx libovolných x xxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx tuk x xxxxx tučných xxx; xxxxxx xxxxxxxxx dutinky x drobné xxxxx xxxxxxxxx části jsou xxxxxxxxx; zrna xxxxxxx xxxxxxxx x velikosti xx 3 xx, xxxxxxx kroužek xxx xxxxxx xx 3 xx x) vůně a xxxx - specifická xxx trvanlivý xxxxxxx, xxxxxxxxx po koření x xxxxx; výrobek xx xxxxx vláčný |
|
turistický xxxxx |
xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, masa xxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx, strojně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, bílkovin xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx rostlinných xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx |
x) konzistence - xxxxx, pružná xx xxxx x) vzhled xx xxxx x xxxxxxxxxxx - xxx xxxxxx, hladký, xxxxxx x xxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx růžová; xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx do 6 mm, xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx xxx x mozaice xxxxxx xx xxxxxx; xxxxxx, měkké a xxxxxxxxx xxxxxxx, vzduchové xxxxxxx x vytavený xxx xxxxxx xx xxxxxx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxxxx xx intenzivní xx xxxxx; chuť xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx výrobek xxxxx, xxx patrných xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxx 3
Požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu |
Smyslové xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
xxxxxx xxxx, vepřové xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, masa xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odděleného xxxx, drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xx xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx až xxxx x) xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - xxx lesklý, xxxxxx, barva řezu xxxxxx - xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 3 mm, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x) xxxx a xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx použitých xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx; mírně slaná, xxxxxxxxx kořeněná; xx xxxxx výrobek vláčný, xx xxxxxx; příjemně xxxxxxx xxxx |
|
xxxxxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx vlákniny, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhů, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx nebo rostlinných xxxxxxxx se nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - pružná xx tuhá b) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - řez xxxxxx, hladký, xxxxx xxxx xxxxxx- červená, xxxxx zrnění, xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xx 3 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzduchových xxxxxxx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxxx po použitých xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx až xxxxxxx xxxxx, výrazněji xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx xxxx |
|
xxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhů, xxxxxxx xxxxxxxxxx masa, drůbežího xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx jiných živočišných xxxxx xxxx rostlinných xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx |
x) xxxxxxxxxxx - tužší, xxxxxxxx, x) vzhled xx xxxxxxx - barva xxxxxx - xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 6 xx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx, x) xxxx x chuť - xxxxxxxx, aromatická, xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx až xxxxxxx xxxxx, xx skusu xxxxxx x xxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx masa, bílkovin xxxxxx xxxxxxxxxxx druhů xxxx xxxxxxxxxxx bílkovin xx nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - tužší, pružná, b) xxxxxx x xxxxxxx x vypracování - xxxxxxx xxx převážně x velikosti xx 5 mm, xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx částic, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dutinky; xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx výrobku xxxxxx xxxxxx, k xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxx xxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, ostřeji kořeněná x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx chuť |
|
paprikáš |
hovězí xxxx, xxxxxxx maso použití xxxxxxxx, xxxx zvířat jiných xxxxxxxxxxx druhů, xxxxxxx xxxxxxxxxx masa, xxxxxxxxx xxxxxxx odděleného masa, xxxxxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx nepřipouští |
a) xxxxxxxxxxx - xxxx, xxxxx, x) xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xx 5 xx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx částic, připouští xx xxxxxx vzduchové xxxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxx na xxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxxx až xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x k okrajům xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx, x) vůně x xxxx - příjemná, xxxxxxxxxx, xxxxxxx kořeněná, xxxxxxxx xx výrazně xxxxx, xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxx po xxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxx xxxx |
Xxxxxxx 4
Xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx suroviny xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
drůbeží xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxxxxx xxxxxxxx maso, xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx x přírodním xxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxx, soudržná c) xxxxxx x nákroji a xxxxxxxxxxx - xx xxxx vychlazeného xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, špekové xxxxxx nepravidelně xxxxxxxxx, xxxxxxxxx drobná xxxxx xxxx kolagenních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx rozsahu x xxxxx xxxxxxxx xxx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxxxxx oddělené xxxx, xxxxxxx maso, xxxxxx xxxxxxx sádlo připouští xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kůže |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxx, pružná b) xxxxxx x nákroji x xxxxxxxxxxx - xx xxxx je xxxxxxxxxx výrobek tmavé xxxxxx barvy po xxxx x xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zrn x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx 6 xx x) xxxx x xxxx - xxxxxxxxx xxxxx, výraznější xx použité xxxxxxx; xx ohřátí xx xxxxx xx výrobek xxxxxxxx, xxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx sádla, xxxxxxx x drůbeží xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxx, x) vzhled x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx - na xxxx xxxxxxxxxx, nákroj xxxxxx, xxxxxx zrnka xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx |
|
xxxxxxx xxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx |
x) konzistence - pevná, pružná, b) xxxxxx na xxxxxxx - xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxx šedá, xxxxxxxx xx drobné xxxxxxxxx xxxxxxx, x) xxxx x xxxx - příjemná, xx čerstvé xxxxxxx x po drůbežím xxxx, xxxxxxxxx slaná x xxxxxxxx |
|
xxxxxxx*) šunkový xxxxx |
xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx použití xxxxxxx x drůbeží xxxx |
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx, xxxxxxxx, x) vzhled xx xxxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, případně x xxxxxxxx xxxx, xxxxx 10 xx 50 mm xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx-xxxxxxx barvy; xxxxxxxxx xxxxxx měkké xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx aspikem nebo xxxxx xx xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx, mírně xxxxxxxx |
|
xxxxxxx gothajský salám |
drůbeží xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kůže |
a) konzistence - pevná, soudržná, b) xxxxxx xx xxxxxxx - xx řezu xx vychlazený xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, špeková xxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozdělena, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zrn xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 8 xx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx použitého koření, c) xxxx x chuť - xxxxx, typická xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx |
|
xxxxxxx salám xxxxxx |
xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x drůbeží kůže |
a) xxxxxxxxxxx - xxxxxx, xxxxxxxx, x) vzhled na xxxxxxx - jemně xxxxxxxxxxx, barva xxxxxx xx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx drobné xxxxxxxxx dutinky, c) vůně x chuť - xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx; xxxxx xx skusu křehký |
*) Xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx 5
Xxxxxxxxx xx složení x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro výrobu |
Smyslové xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx šťávě |
hovězí xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxx, z xxxxx xxxxxx xxxxx běložlutým xxxxx; xxxx xxxxxxxx hovězího xxxx xxxxxxx aspikem; xxxxx masa hnědošedá, xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx maso, aspik xxxxx xxxxxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxx křehké, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx při 15 °X xxxxxxxxx xxxx, x) xxxx x chuť - xxxxxxxx, po xxxxxxx hovězím xxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxx; chuť xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxx typická |
|
Vepřové xxxx xx xxxxxxx xxxxx |
xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxx celek, xx xxxxxxx vývar xxxx xxxxx bílé až xxxxxxxxx; xxxxx čirý, barvy xxxxxxxxxx; xxxxxxx maso x hrubších kouscích xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, bez xxxxxxx xxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxxx, xxxxx, mírně vláknité, xxxxx při 15 °X přiměřeně tuhý c) xxxx a xxxx - xxxxxxxx po xxxxxxx vepřovém xxxx, xxxxxxx, jemně xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx; xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxx |
xxxxxxx xxxx, hovězí xxxx |
x) vzhled - xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx barvy xxxxxx xxxx tmavě xxxxxx, xxxxxxx nepravidelná xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x tučného masa xxxxxxxxx xx 10 xx; xxxxxx póry, xxxxxxx x měkké xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx množství xx xxxxxxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx 1 cm xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x) xxxx a chuť - xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x kořeněná, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxx 6
Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x smyslové xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx – xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx x xxxxx - xxxxxxxxx šedá xx xxxxxxxxxx hmota, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x vytaveného xxxx; xxxxx zpracované xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, při 15 °X xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxxxx xxxxxxx, přiměřeně slaná, xxxxx kořeněná, xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx sýr |
vepřové xxxx |
x) xxxxxx x xxxxx - xxxxxxxxx šedá xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx s ložisky xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; jemně zpracované xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx použité xxxxxx xxxxxx, x) x nákroji xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx - soudržná, xxxxxxxxxxxx, xxx 15 °C xxxxxxxxx, x) xxxx a xxxx - xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, jemně xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x příchutí |
|
Pasta z xxxxxxx xxxx |
xxxxxxx xxxx xxxxx |
x) xxxxxx a xxxxx - xxxxxxxx xx oranžovošedá xxxxxxxxx xxxxx, x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, na řezu xxxxx xxxxx, x) xxxx x xxxx - xx xxxxxx mase, xxxxxxxxx xxxxx, příjemně xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxx, uzený vepřový xxxxx |
x) xxxxxx a xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxx nebo okrově xxxxx hmota, b) xxxxxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxx, roztíratelná, c) xxxx x xxxx - xx uzeném xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, příjemně xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx a příchutí |
Tabulka 7
Xxxxxxxxx na složení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx - xxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx |
Xxxxxxxx požadavky |
|
Lečo x xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx |
x) xxxxxx a xxxxx - xxxxx xxxxxxx (xxxxxxx) x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx řezy zeleninové xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx semen x paprik xx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x) xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se připouští, xxxxxxxxxx směs xxxxxxxxx xx měkká, omáčka xxxxx xxxxxxxxx x) xxxx x xxxx - xx xxxxxxxx masném xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx slaná, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx pálivost v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx připouští, xxx xxxxxx pachů x xxxxxxxx |
|
Xxxxxx na divoko |
hovězí xxxx |
x) xxxxxx x xxxxx - maso xxxxxxxx xx plátky, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zbavené xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x) konzistence - xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx zahuštěná c) xxxx x xxxx - xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x použité xxxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx asi 15 xx 30 xx x řezy červené x xxxxxx zeleninové xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xx xxxxx omáčce b) xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x) xxxx a xxxx - xx xxxxxxxxx surovinách, xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx guláš |
hovězí maso, xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxx |
x) xxxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (celá xxxxxxx) x červenohnědé xx xxxxx omáčce b) xxxxxxxxxxx - xxxx x klobása měkké, xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x) xxxx x xxxx - xx mase x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x příjemně xxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxx 8
Xxxxxxxx x fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky
|
Výrobek |
obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
|
Xxxxxxxx |
40,0 |
- |
45,0 |
|
Xxxxxxx |
50,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
55,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx xxxxxxxxx |
50,0 |
- |
35,0 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxx |
60,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxx jemný |
50,0 |
- |
35,0 |
|
Šunkový xxxxx |
55,0 |
- |
20,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx |
40,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxxx salám |
40,0 |
- |
35,0 |
|
Český xxxxx |
40,0 |
- |
40,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx |
60,0 |
- |
35,0 |
|
Xxxxxxxx |
- |
13,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxx |
- |
14,0 |
40,0 |
|
Xxxxxx xxxxx |
- |
13,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxx |
- |
16,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxx xxxxx |
- |
15,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
- |
14,0 |
55,0 |
|
Xxxxxxxx |
- |
14,0 |
50,0 |
|
Xxxxxxxx |
- |
14,0 |
50,0 |
Xxxxxxx 9
Chemické x fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x drůbežího xxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxx masa nebo xxxxx xxxxxxxxx strojně xxxxxxxxxx masa (% xxxx. nejméně) |
maximální xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše) |
|
Drůbeží xxxxxxxx |
45,0 |
45,0 |
|
|
Xxxxxx xxxxx jemný |
50,0 |
30,0 |
|
|
Drůbeží xxxxxxxxxxx xxxxx |
37,0 |
30,0 |
35,0 |
|
Xxxxxxx vídeňský xxxxx |
50,0 |
35,0 |
25,0 |
|
Xxxxxxx xxxxxxx salám |
40,0 |
12,0 |
20,0 |
|
Drůbeží Xxxxxxxxx salám |
40,0 |
40,0 |
|
|
Drůbeží Xxxxxx xxxxx |
50,0 |
25,0 |
Xxxxxxx 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx masné xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxx šťávě |
70,0 |
80,0 |
20,0 |
- |
|
Vepřové maso xx xxxxxxx xxxxx |
70,0 |
70,0 |
40,0 |
- |
|
Xxxxxxxx xxxx |
70,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxxxxx tuk x xxxxx xxxxxxx 15,0 % xxxx. |
Xxxxxxx 11
Chemické x fyzikální požadavky xx vybrané masné xxxxxxx xxxxxxxxxx masné xxxxxxx – paštiky
|
Výrobek |
obsah xxxx (% xxxx. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% hmot. xxxxxxx) |
xxxxx xxxx (% xxxx. nejvýše) |
další xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
25,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 26,0 % xxxx. |
|
Xxxxxxx xxx |
25,0 |
70,0 |
45,0 |
xxxxx xxxxxxxxx jater nejméně 26,0 % hmot. |
|
Pasta x xxxxxxx xxxx |
57,0 |
70,0 |
40,0 |
- |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxx |
35,0 |
70,0 |
40,0 |
xxxxx uzeného xxxxx xxxxxxx 20,0 % xxxx. |
Xxxxxxx 12
Fyzikální xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx - hotová xxxxx
|
Xxxxxxx |
xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx (% hmotnostních xxxxxxx) |
xxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxx x klobásou |
24,0 % xxxx. xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx xx divoko |
30,0 % xxxx. xxxxxxxx xxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxx |
30,0 x xxxx: xxxxxx xxxx xxxxxxx 16,0 % xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx 14,0 % hmotnostních. |
obsah xxxxxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx 4,5 % hmotnostních |
|
Chalupářský xxxxx |
10,0 |
xxxxx xxxxxxx nejméně 12 % hmot. |
Příloha x. 8 x vyhlášce č. 69/2016 Sb.
Požadavky xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxx |
Xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxx xxxxxxx svalových xxxxxxxx - nejméně 16,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx barviv, xxxxxxxx, xxxxxx (včetně škrobu xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx či xxxxxx), rostlinných a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx výrobku, xx nepřipouští |
a) konzistence - x uceleném xxxx xxxxx, xxxxxxxx; xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx; x sterilovaného xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x) xxxxxx x xxxxxxx - xxxxxxx xx xxxx xxxxx odpovídající xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx drobně rozpracovanou xxxxxxxxxx; xxxxxxxxx menší xxxxxxx tuku na xxxx přípustná, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. aspikem c) xxxx x chuť - xxxxxxx pro xxxxx, přiměřeně xxxxx, xxxxxxx, výrobek na xxxxx x tenkých xxxxxxxx xxxxxx |
|
xxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx bílkovin - xxxxxxx 13,0 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx barviv, xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx karagenanu x xxxx xxxxxxx), xxxxxx (xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx fyzikálně či xxxxxx), rostlinných x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxx, xxxxx xxxxxxx obsah xxxxxxxx ve xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx |
|||
|
xxxxxxxxxx |
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx 10,0 % xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 9 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx odchylka |
|
Čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx a akvakultury, xxxxxxx zmrazené xxxxxxxx xxxxxxxx x akvakultury x polotovary x xxxx, xxxxxxxx produkty xxxxxxxx, zpracované xxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx |
xx 300 g |
- 10,0 % u xxxxxxxxxxxx balení - 2,0 % u 20 xx balení |
|
do 1000 x |
- 6,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx balení |
|
|
do 2000 x |
- 4 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 2000 x |
- 2 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxxxxxxxx xxxxx |
x xxxx |
- 10 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % u 20 xx xxxxxx |
|
xx 350 g |
- 10 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 ks xxxxxx |
|
|
xxx 350 x |
- 5 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxxxxxxx |
xx 350 x |
- 10 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 350 g |
- 5 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
Příloha x. 10 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxx obchodních xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx sloupce x. 1 x druhové xxxxx xx sloupce x. 1 xxxx. x) nebo b), xxxxx xx xx xxxxxxx x. 1 xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx vědecký xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2 obsahující xxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx sloupci x. 2 xxxxxx. Alternativně xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx součást nebo xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx č. 3, xxxxx xx xx xxxxxxx x. 3 uvedeno.
|
1. Xxxxxxxx xxxxxxxx |
2. Vědecký xxxxx |
3. Xxxxxxxx obchodních xxxxxxxx / xxxxxxxxx názvů |
||||
|
Rodové xxxxx |
x) druhové jméno |
b) xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx xxxxx |
x) xxxxxxx xxxxx |
x) druhové xxxxx |
|
|
XXXX |
||||||
|
Xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xüxxxxxxäxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx obecný, xxxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento název: Xxxxx xxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx použít tento xxxxx: Xxxxxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení použít xxxxx název: Ombrina.Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx xxxxxx. |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx použít xxxxx xxxxx: Trigla xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento název: Xxxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Saida |
|
|
Brama |
Brama |
brama |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx obecná |
|||
|
Chimérovka |
kapská |
Callorhinchus |
capensis |
|||
|
Chimérovka |
tasmánská |
Callorhinchus |
milli |
Alternativně xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Elephant xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxx xxxxxxx, Xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení použít xxxxx xxxxx: Úhořovec xxxxxx |
||
|
Xxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx název: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxx-xxxx, Zlak xxxxxxx, Xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx obchodní označení xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Xxx xxxxxx, Xxxxxx xxx, Xxxxx xxxxxx. |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxx xxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Ančovička |
|
|
Sardel |
peruánská |
Engraulis |
ringens |
|||
|
Kanic |
západoafrický |
Epinephelus |
aeneus |
|||
|
Kanic |
zlatavý |
Epinephelus |
costae |
|||
|
Kanic |
malabarský |
Epinephelus |
malabaricus |
|||
|
Kanic |
temný |
gauza |
Epinephelus |
marginatus |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx toto xxxxx: xxxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Trigly |
||
|
Treska |
obecná |
skvrnitá |
Gadus |
morhua |
Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Cod |
|
|
Treska |
pacifická |
bílá |
Gadus |
macrocephalus |
||
|
Žralok |
psohlavý |
tope |
Galeorhinus |
galeus |
||
|
Hruj |
kapská |
Genypterus |
capensis |
Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxxxx |
|||||
|
Xxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxx |
Xxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxxx.Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Aristichtys xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx místo rodového xxxxx xxxxx název: Xxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx: Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tyto xxxxx: Xxxxx xxxxxxxx, Robalo xxxxxxxxx, Okoun xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx názvy: xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, Xxxxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení použít xxxxx název: Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx spp. |
všechny druhy |
||||
|
Cejnovka |
drobnozubá |
Lethrinus |
microdon |
|||
|
Cejnovka |
modrá |
Lethrinus |
nebulosus |
|||
|
Bolen |
dravý |
Leuciscus |
aspius |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx název xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxx zlatý |
|
|
Platýs |
limanda |
drsnotělý |
Limanda |
limanda |
Alternativně je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Limanda xxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: xxx xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx obchodní označení xxxxxx xxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Xxxxxxx nebo Hejk |
||
|
Štikozubec |
evropský |
Merluccius |
merluccius |
Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxx xxxxx: Mořská xxxxx, Xxxxxxx xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx štika, Xxxxxxx xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx v obchodním xxxxxxxx xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Xxxxxxx nebo Hejk |
|
Štikozubec |
peruánský |
Merluccius |
gayi |
Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx rodového xxxxx xxxx názvy: Xxxxxx xxxxx, Xxxxxxx xxxx Xxxx |
||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním označení xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxx, Xxxxxxx xxxx Hejk |
|
|
Jižní xxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxx jižní |
|||
|
Modrý witling |
Micromesistius |
poutassou |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Treska xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxx |
||
|
Xxxxx |
Xxxxxx spp., Xxxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxx spp. |
všechny xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení použít xxxxx název: Mugil |
|||
|
Sultánka |
pruhovaná |
Mullus |
surmuletus |
Alternativně xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx název: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxxxxx jména xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx xxxxx: Chui |
|
|
Losos |
kisuč |
stříbrný |
Oncorhynchus |
kisutch |
||
|
Losos |
gorbuša |
divoký |
Oncorhynchus |
gorbuscha |
||
|
Losos |
nerka |
červený |
Oncorhynchus |
nerka |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx název: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Losos xxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx lososovitý xxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx. Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx. |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxxx označení použít xxxxx název: Xxxxxx xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název: Xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je možné xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx 1a) xxxxx xxxxx: xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx označení použít xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx název: xxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Stizostedion xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rodového xxxxx xxxxx název: Xxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx označení xxxxxx místo xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxx |
||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento název: Xxxx obecný |
||
|
Ploskozubec |
modropruhý |
Scarus |
ghobban |
|||
|
Ploskozubec |
rudomořský |
Scarus |
gibbus |
Alternativně xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Xxxxxxxx ryba |
||
|
Smuha |
tmavá |
Sciaena |
umbra |
|||
|
Makrela |
indopacifická |
australská |
Scomber |
australasicus |
Alternativně xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx druhového jména xx sloupci 1x) xxxxx název: modravá |
|
|
Makrela |
japonská |
měchýřnatá |
Scomber |
japonicus |
||
|
Makrela |
obecná |
atlantická |
Scomber |
scombrus |
||
|
Makrela |
španělská |
Scomberomorus |
maculatus |
|||
|
Makrelovec |
královský |
Scomberomorus |
cavalla |
|||
|
Pakambala |
kosočtverečná |
Scophthalmus |
rhombus |
|||
|
Ropušnice |
šarlatová |
Scorpaena |
Cardinalis |
|||
|
Ropušnice |
obecná |
Scorpaena |
scrofa |
|||
|
Žralok |
skvrnitý |
Scyliorhinus |
canicula |
|||
|
Žralok |
větší |
Scyliorhinus |
stellaris |
|||
|
Žralok |
Scyliorhinus xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Carcharhinus xxx., Galeocerdo spp., Xxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxxxxx xxx., Carcharias xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Lamna xxx., Xxxxxxxxxxxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Echinorhinus xxx., Somniosus xxx., Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx., Etmopterus xxx., Xxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Sebastes |
červený |
Sebastes |
marinus |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx označení xxxxxx xxxxx název :Xxxxxxx xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx obchodní xxxxxxxx xxxxxx tyto názvy: Xxxxxxx xxxx King Xxxx |
||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx :Xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx jazyk xxxxxx, Xxxxx xxxxxx. |
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Pražma královská |
||
|
Pražman |
obecný |
Sparus |
pagrus |
Alternativně xx možné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx xxxxxx, Alternativně je xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx: Pagrus pargus |
||
|
Soltýn |
obecný |
středomořský |
Sphyraena |
sphyraena |
Alternativně xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Barakuda |
|
|
Kladivoun |
Sphyrna xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx použít místo xxxxxxxx xxxxx tento xxxxx: Xxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx je xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako obchodní xxxxxxxx xxxxxx tento xxxxx: Ostroun xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
||
|
Xxxxx |
xxxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx název: xxxxxxxx |
|
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
||
|
Xxx |
xxxxxx |
Xxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx možné jako xxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxx: Kranas xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxx |
||
|
Xxxxxx |
Xxxxxx spp. |
všechny xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxx |
xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx název: Ryba xxxxxxx Xxxxx, Xxxx xxxxx |
||
|
XXXXXX |
||||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxxx xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Callinectes xxx., Xxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxx xxx., Portunus xxx., Xxxxxx xxx., Xxxx xxx., Xxxxxxx xxx., Erimacrus xxx., Xxxxxx spp. xxxxx x čeledí Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxxxx xxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxx |
Xxxxxxxxx xxx., xxxxx z xxxxxx Xxxxxxxxx, Cambaridae |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
||
|
Xxxx |
Xxxxxxx spp., Xxxxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxx spp., |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxx |
xxxxxxx |
Xxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxx |
xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obchodním xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx: Xxxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx., Xxxxx xxx., xxxxx z xxxxxx Palinuridae |
všechny druhy |
||||
|
Krevety |
Pandalus xxx., Crangon xxx., Xxxxxxx spp., Palaemon xxx., Xxxxxxx xxx., xxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx: Garnely |
|||
|
Langusta |
zelená |
Panulirus |
gracilis |
|||
|
Krab |
kamčatský |
Paralithodes |
camtschaticus |
|||
|
Listorožec |
Scyllaridae |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
XXXXXXX |
||||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx použít xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 1x) xxxxx název: obecná |
|
|
Srdcovka |
jedlá |
Cerastoderma |
edule |
|||
|
Ústřice |
velká |
Crassostrea |
gigas |
|||
|
Kalmar |
peruánský |
Dosidicus |
gigas |
|||
|
Chobotnice |
menší |
Eledone |
cirrhosa |
|||
|
Mandlovka |
evropská |
Glycymeris |
glicymeris |
|||
|
Ušeň |
mořská |
Haliotis |
tuberculata |
|||
|
Ušeň |
Haliotis xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxx., Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxx xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
Xxxxxxx xxx., Xxxxx xxx., xxxxx z xxxxxx Xxxxxxxxx |
|||||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
Xxxxxxx spp., Xxxxxxx xxx., Pareledone xxx. |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
Xxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx spp., druhy x xxxxxx Xxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
|
Xxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxx, Chlamys xxx., Placopecten xxx., Xxxxxxxxxx xxx., Xxxxxxxxxxx xxx., Patinopecten spp. |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxx |
xxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxxx |
xxxx Alloteuthis, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Illex, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx, Rossia, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx x Todarodes |
všechny xxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx: xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx jako xxxxxxx xxxxx použít xxxxx název: Xxxxx xxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxxxx spp., tapes xxx., Venerupis spp., Xxxxxxxx spp. |
|||||
|
Sépie |
obecná |
Sepia |
officinalis |
|||
|
Sépie |
Sepia officinalis, Xxxxxx xxxxxxxxx, Sepiella xxx., Xxxxxxx spp. |
všechny xxxxx |
||||
|
Xxxxxx |
xxxxx |
Xxxxxxx |
xxxxxx |
|||
|
Xxxxxxx |
xxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx |
xxxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxxx |
xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
xxxxxxxxx |
|||
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxx, Mactridae, Xxxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx |
xxxxxxx druhy |
||||
|
Srdcovka |
všechny xxxxx x čeledě Xxxxxxxxx |
xxxxxxx xxxxx |
||||
Xxxxxxx č. 11 x vyhlášce č. 69/2016 Xx.
Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx
|
Xxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx a xxxxx |
x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx, xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx hmota, xxxx xxxxxxxxx, částice xxxxxxxxxx xxxxxx rovnoměrně rozptýlené, xxxxx vzduchové xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx nesmějí xxxxxxxxx xxxxxx vaječných xxxxxxxx, nečistot, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx hmoty |
|
vůně |
typická xxx xxxxxxxx, mírně nakyslá, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx |
|
xxxx |
xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx 2
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx na jakost xxxxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx % |
|
xxxxx tuku |
podle xxxxxxx xxxxx 50,0 xx 85,0 |
|
obsah xxxxxxx |
xxxxxxx 2,0 |
|
xxxxxxx xX |
xxxxxxx 4,5 |
Xxxxxxx x. 12 x xxxxxxxx x. 69/2016 Xx.
Xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx pro majonézy
|
Výrobek |
Hmotnost xxxxxx (x x xxxx xx) |
Xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní xxxxxxxx |
|
xxxxxxxx |
xx 100 |
- 6,0 % u xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 2,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
xxx 100 xx 250 |
- 5,0 % x jednotlivého xxxxxx - 1,0 % x 20 xx xxxxxx |
|
|
xxx 250 xx 500 |
- 4 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 1,0 % x 20 xx balení |
|
|
nad 500 |
- 2 % x xxxxxxxxxxxx xxxxxx - 0,5 % x 20 xx xxxxxx |
Informace
Právní xxxxxxx x. 69/2016 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.8.2016.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
376/2025 Xx.,&xxxx;xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 69/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx výrobky, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx z xxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.2026
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 a (XX) x. 1234/2007, x platném znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxxxx znění.
2) Nařízení Xxxxxx (XX) č. 543/2008 xx xxx 16. xxxxxx 2008, xxxxxx se xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxxx normy xxx xxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxx.
3) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1169/2011 ze xxx 25. xxxxx 2011 x poskytování xxxxxxxxx x potravinách xxxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1924/2006 x (XX) x. 1925/2006 x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 87/250/XXX, xxxxxxxx Xxxx 90/496/XXX, xxxxxxxx Xxxxxx 1999/10/XX, xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2000/13/ES, xxxxxxx Komise 2002/67/XX x 2008/5/XX a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 608/2004, v xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1760/2000 ze xxx 17. xxxxxxxx 2000 o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x hovězího xxxx a o xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 820/97, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (EU) č. 1308/2013, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1825/2000 xx xxx 25. xxxxx 2000, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1760/2000, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx masa, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 566/2008 xx xxx 18. xxxxxx 2008, xxxxxx xx stanoví prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 1234/2007, xxxxx xxx x xxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx na trh, x xxxxxxx xxxxx.
4) Xx. 2 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. dubna 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxx X xxx 7.1 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx.
5) Xxxxxxx X xxx 1.15 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 853/2004, x xxxxxxx xxxxx.
6) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013, x xxxxxxx znění.
7) Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2136/89 xx xxx 21. xxxxxx 1989 o stanovení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1536/92 xx xxx 9. xxxxxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx tuňáky, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 2406/96 o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro některé xxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1379/2013 ze xxx 11. xxxxxxxx 2013 o společné xxxxxxxxxx trhů x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 1184/2006 x (ES) x. 1224/2009 a x xxxxxxx nařízení Xxxx (XX) x. 104/2000, x platném xxxxx.
8) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 589/2008 xx xxx 23. xxxxxx 2008, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XX) x. 1234/2007, xxxxx xxx o xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
9) Xxxxx č. 242/2000 Sb., x xxxxxxxxxxx zemědělství x o xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., o správních xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.