Právní předpis byl sestaven k datu 03.11.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
VYHLÁŠKA
xx dne 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Sb., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona č. 48/2006 Xx., xxxxxx x. 182/2008 Sb., xxxxxx x. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Sb., x provedení §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 a §24 odst. 2 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXX ZPRACOVÁNÍ XXXX X ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX POCHÁZEJÍCÍCH X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx1)
x) způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx a jiná xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pocházejícími x xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx podmínky jejich xxxxxxxxxx, uspořádání x xxxxxxxx,
x) vyšetřování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů, xxxxxxxxxx x označování xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvolňování xxxxxx produktů do xxxxx.
(2) Tato vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx směrnice 98/48/XX.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxx narozené a xxxxxxxxx x xxxxxx2) x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx3) chovného xxxxx4) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx aligátorovitých, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x planě xxxxxxxxxx rostlin xxxxxxxxxxx xxxxxxx s nimi5) x xxxxxx o xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx6), xxx je xxxxxx x xxxxxxx x jatečnému zpracování x jehož xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx svalovina pocházející x krokodýla.
§3
Xxxxxxxxx na vybavení xxxxx
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxx"), xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. mytí těl xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. stažení xxxxxxxxx x xxxx,
4. xxxxxxxx a další xxxxxxxxxx těl krokodýlů,
5. xxxxxxxx krokodýlího masa,
6. xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x jsou-li xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxxxxxx kůží xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
b) umožňovaly xxxxxxxxxx nebo časové xxxxxxxx
1. omráčení x xxxxxxxx krokodýlů,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx krokodýlů x další xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx krokodýlího xxxx,
6. xxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
7. manipulace s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produkty,
c) xxxx xxxxxxxx xxx, xxx nedocházelo xx xxxxx xxxx krokodýlů x xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx mytí xxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x rozšíření kontaminace,
3. xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů; xxxxx xxxxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx nejedná x krokodýlí xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x nákazy; toto xxxxxxxxx xxxx musí xxx uloženo xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx krokodýlí xxxx,
4. samostatným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx krokodýlů, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxx XX xxxxxxxxx X xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) byly xxxxxxxxx x registrovány xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x souladu s xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Hygiena xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx,
x) krokodýli xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx7).
(2) Provozovatel xxxxx dále xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, který xxxxxxxx kontaminaci krokodýlího xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby
a) xxxx krokodýlů byla xx nejdříve xx xxxxxxxx omyta xxxxxx xxxxx,
x) xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx krokodýlů bylo xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx zpracování, xxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx kůže xxxxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxx vnějšího xxxxxxx xxxx krokodýla x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) jatečně upravená xxxx krokodýlů nebyla xxxxxxxxx kontaminována xxxxxxxxx; x opačném xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněna xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x rovnocenným xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo x xxxxxx obsahu xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxx,
k) xx nejdříve po xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx krokodýlího xxxx, x těla xxxxxxxxx xx ukončení xxxxxxxxx xx poražení xxxx xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx krokodýla, xxxxx podléhají takové xxxxxxxxx
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx přiřazeny xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělu,
x) xxxxxxxx xx xxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx, x xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zajistí, xxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maso nebo xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě a xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx vhodné x lidské xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §8.
(5) Pokud xx jatkách nejsou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx poražené nemocné xxxxxxxxx xxxx krokodýly xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx použité xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jiných krokodýlů xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx dohledu xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xx manipuluje x xxxxx krokodýlů, xxxxxxx, xxx bourárna8)
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa, xxxxxxx
1. umožněním xxxxxxxxx postupu činností,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxx
1. xxxxxxxx prostory xxx xxxxxxxx skladování baleného x nebaleného xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxxxxx obalu x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx vybavené xxx, xxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx xxxxxxx x vykosťování,
3. zařízení, v xxxx si xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx myjí xxxx, xxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxx kontaminace,
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxx systém x xxxxxxxx účinkem.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) Provozovatel xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx byla xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby
x) xxxxxxxxx xxxx určené x bourání xxxx xx dílen přinášeno xxxxxxxx podle xxxxxxx,
x) během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx udržována xxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx 4 xX, x xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xX nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx maso xxxx xxx bouráno a xxxxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x případě, xx je xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. V xxxxxxx případě xxxx xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxx do bourárny x xxxxxxx jatek xxxx xx odvěšení x chladicích prostorách. Xx rozbourání x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x).
§7
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx krokodýlů, xxxxx xxxx posouzeno xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx zkratkou "CZ" x číslem xxxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxxx
1. x nákazových xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx limity,
3. x xxxxxx nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy x této xxxxxxxx, xxxx
4. x xxxxxx důvodů, xxx xxxxx by xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx,
se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa uvedené x odstavci 1 xxxx. x) xxx xxxxxxx pouze u xxxxxxxxx, x kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x u xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa lze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xx dotyčného xxxxxxx xxxx umístěno xx xxx xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx uspokojivé. Xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxx povrch xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxxxxx inkoustovým razítkem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x to takovým xxxxxxxx, xxx v xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx musí být xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x) xx provádí tak, xxx toto krokodýlí xxxx nemohlo xxx xxxxxxxx. Označení xxxxxx xxx nebo xxxxx xx xxxxx doplňuje xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, označení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Skladování x přeprava
(1) Xxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxx xxxx jiného zařízení, x xxxx xx xxxxxxxx krokodýli a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádějí xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zajistí
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx na teplotu xxxxxxx 4 xX; x průběhu xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx maso x xxxxxxx x §6 xxxx. 2 bouráno x vykostěno,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx od baleného xxxxxxxxxxx masa,
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a).
(2) Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx zbytečného odkladu, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zrání. X průběhu skladování x x průběhu xxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx mrazírenská xxxxxxx.
(3) Zmrazené krokodýlí xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx, pouze xx-xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx další xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa.
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru x provádění prohlídek xxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. kontrolu xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x vybavení,
3. xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
4. xxxxxx hygienu,
5. školení x hygieně a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. jakost vody,
8. xxxxxxxx xxxxxxx,
9. kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxx a opouštějících xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) audity xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx rizika a xx xxxxxxx kritických xxxxxxxxxxx xxxx (HACCP), xxxxx xxxxxxx ověřují, xxx produkty živočišného xxxxxx x krokodýlů
1. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x příloze x této xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, kontaminujících xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx cizorodá xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx toto xxxxxxxxx xxxx xx xxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx testy,
d) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x přílohách xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) č. 854/2004.
(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx X oddílu X xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004, přičemž xxxxxxx
x) xxxxxxx, zda provozovatel xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx porážejí xxxxxxxxx a získávají, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x vedlejších xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx něž xx provozovatel xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, zda postupy xxxxxxxxxxxxx x maximální xxxx zaručují, xx xxxxxxxxx xxxx
1. nevykazuje xxxxxxxxxxx odchylky a xxxxx, nebo
2. není xxxxxxxxxx fekáliemi xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) před xxxxxxxx a po xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx informace xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx částí xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxxxxx a xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x břišní,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x dostatečnosti xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, parazitárních xxxxxxx, xxxxxxxxxxx známek, xxxxxx po xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx a jiných xxxxxxxxxx xx svalovině, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Pokud je xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx vyšetření, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo nepoživatelné xxxxx §7.
XXXX XXXXX
Xxxxx vyhlášky x xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx
§11
V §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx označuje xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx se xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Při xxxxxxxxxx krokodýlů xx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; tento xxxx xxxx xxx proveden xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xx xx xxxxx.".
XXXX TŘETÍ
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxxx 2013.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x mikrobiologická xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx provedené x xxxxxxxxxx, které xxxx vydáno xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XXX přímo použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx [nařízení Xxxxxx (XX) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx xx přítomnost Xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Pentastomidis.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 x.
2. Aeromonosa xxxxxxxxxx 0/25 x.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 34/2013 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx postupy týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx potravin, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx znění.
2) Čl. 54 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 865/2006 xx xxx 4. května 2006 x prováděcích xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 338/97 x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním xxxxxxx x nimi, v xxxxxxx xxxxx.
3) Xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Čl. 1 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 ze xxx 9. prosince 1996 x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním xxxxxxx x xxxx. Čl. 59 x 61 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx č. 100/2004 Xx., o obchodování x xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 346/2009 Xx.
7) Zákon č. 246/1992 Sb., na xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Příloha X xxx 1.17 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.