Právní předpis byl sestaven k datu 01.08.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
VYHLÁŠKA
xx xxx 6. xxxxx 2013
o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., zákona x. 48/2006 Sb., zákona x. 182/2008 Xx., xxxxxx x. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Sb., x provedení §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 odst. 2 xxxx. a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽENÍ XXXXXXXXX X XXXXX ZPRACOVÁNÍ XXXX A ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX POCHÁZEJÍCÍCH X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Evropské xxxx1)
x) xxxxxx přípravy xxxxxxxxx, jejich xxx, xxxxxxxxxxx xxxx, orgánů x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, v nichž xx zachází x xxxxxxxxxxx produkty pocházejícími x krokodýlů, a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx,
x) vyšetřování xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x označování xxxxxx produktů xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx podmínky uvolňování xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 x postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx společnosti, ve xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) krokodýlem xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x zajetí2) x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx druhé x xxxxx generace3) xxxxxxxx xxxxx4) čeledi xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx volně žijících xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním xxxxxxx x nimi5) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx6), xxx xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx zpracování x xxxxx xxxxxxxxx xxxx je určeno x xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pocházející x xxxxxxxxx.
§3
Požadavky na vybavení xxxxx
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxx, xxx tyto xxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxx pro
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx x vykrvení xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. stažení xxxxxxxxx x xxxx,
4. xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxx krokodýlů,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
6. xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx, samostatnou místnost xxx zpracování xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx krokodýlů,
3. xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx krokodýlího xxxx,
6. expedice masa xxxxxxxxx,
7. manipulace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx tak, xxx nedocházelo xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxx vybaveny
1. xxxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxx xxxxxx vodou x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx,
2. zařízením xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x nebaleným xxxxx xxxxxxxxx; toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx vybaveny a xxxxx xxxxxxxxx toto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx masem x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x nákazy; toto xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx krokodýlí xxxx,
4. xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx krokodýlů, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxx XX xxxxxxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu s xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx krokodýlů xxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vody,
x) xxxxxxxxx byli xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx minimalizující xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, který xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx zejména xxxxxxx, xxx
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xx nejdříve xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,
b) xxxx x těl xxxxxxxxx xxxx stažena,
x) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
x) hlavy x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx staženy,
x) xxx xxxxxxxxx kůže xxxxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxx vnějšího povrchu xxxx krokodýla a xxxxxxx svaloviny,
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx krokodýlů se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx fekáliemi; x xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx neprodleně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x rovnocenným xxxxxxx,
h) jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do styku x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx přijata xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
j) xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx krokodýlího masa, x xxxx xxxxxxxxx xx ukončení xxxxxxxxx xx poražení xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx přiřazeny danému xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx, u xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx.
(4) Provozovatel xxxxx po xxxxxxxxx xx porážce zajistí, xxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maso nebo xxxxxxxxx xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx vhodné x lidské spotřebě,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx zahájením xxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx, umyto a xxxxxxxxxxxxx za dohledu xxxxxxxx veterinárního lékaře.
§5
Požadavky xx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v níž xx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxxxxxx8)
a) xxxx konstruována tak, xxx nedošlo ke xxxxxxxxxxx krokodýlího masa, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx postupu xxxxxxxx,
2. zajištěním xxxxxxxx xxxxxxx výrobních xxxxx,
x) xxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx zdrojem xxxxxxxxxxx masa krokodýlů,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx vybavené xxx, xxx byly xxxxxxx požadavky hygieny xxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxx, x xxxx xx zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx pro dezinfekci xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x teplotě nejméně 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx
(1) Provozovatel xxxxxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx byla xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx se vyloučila xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx zejména xxxxxxx, aby
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x bourání xxxx xx dílen xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx potřeby,
x) xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, krájení xx plátky nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 24 hodin xx xxxxxxx, byla xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx 4 xX, x to xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xX nebo xxxxx systémem x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 písm. x) x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx bourárny x xxxxxxx jatek xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorách. Xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x).
§7
Označování xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx krokodýlů, které xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx zkratkou "CZ" x xxxxxx schválení xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxx nemoci xxxxxxxxx,
2. x xxxxxx xxxxxxx reziduí xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x mikrobiologických xxxxxxxx xxxxx přílohy x této xxxxxxxx, xxxx
4. z xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. a) lze xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xx dotyčného xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx trh pouze x případě, že xxxxx výsledky xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx povrch xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x to takovým xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla každý x xxxx nesl xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Použité xxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx předpisem9).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx být xxxxxxxx. Xxxxxxxx celých xxx nebo půlek xx navíc xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx krokodýlího xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx zařízení, x xxxx xx xxxxxxxx krokodýli a xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, balí, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, při skladování xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
x) zchlazení krokodýlího xxxx xx teplotu xxxxxxx 4 xX; x xxxxxxx chlazení xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx maso x xxxxxxx x §6 xxxx. 2 xxxxxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx větrání, aby xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxx xx povrchu xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebaleného krokodýlího xxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
d) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x).
(2) Krokodýlí maso xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx xxxxx. X xxxxxxx skladování x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx xx nezbytné x xxxxxxxxxxxxxxx důvodů pro xxxx xxxxx zpracování xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa.
Výkon xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Výkon xxxxxxxx veterinárního dozoru x xxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxx
x) audity správné xxxxxxxxxx praxe, které xx zejména xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx x údržbu xxxxxxx x vybavení,
3. xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxxx x xx xx,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. hubení xxxxxx,
7. jakost xxxx,
8. xxxxxxxx teploty,
9. kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a opouštějících xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx založené na xxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (HACCP), xxxxx xxxxxxx ověřují, xxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx x krokodýlů
1. xxxxxxx mikrobiologická kritéria xxxxxxxxx x příloze x této vyhlášce,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx látkách x zakázaných xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx toto xxxxxxxxx maso xx xxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
3. dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
4. prohlídky xx xxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004.
(2) Xxxxxx veterinární xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxx podle xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004, přičemž zejména
a) xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, závodu xxxx xxxxxx xxxxxxxx, v xxxx se porážejí xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, skladují, xxxxxxxxxx x uvádějí do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx z krokodýlů x vedlejších produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, za xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxx postupy xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx zaručují, že xxxxxxxxx xxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxx
2. xxxx xxxxxxxxxx fekáliemi nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx hospodářství, xx xxxxxxx zvířata xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) vizuální prohlídku xxxxx,
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dutiny xxxxxx a břišní,
x) xxxxxxxxxx výživného xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x dostatečnosti xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, parazitárních xxxxxxx, patogenních známek, xxxxxx xx aplikaci xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx maso xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx §7.
XXXX XXXXX
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxxxx
§11
X §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x ochraně zvířat xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x doplňuje xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x upoutaným xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx mezi xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx do kůry xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx zvíře xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, ve xxxxxx xxxxxx xx do xxxxx.".
ČÁST XXXXX
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. března 2013.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx k xxxxxxxx x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
1. Vyšetření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x akreditaci x xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XXX přímo použitelného xxxxxxxx Evropské unie, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx trichinel x xxxx [xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx na přítomnost Xxxxxxxxxx.
3. Vyšetření xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 x.
2. Aeromonosa xxxxxxxxxx 0/25 x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 34/2013 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. ledna 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx úřad pro xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx, x platném xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.
2) Xx. 54 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 865/2006 ze xxx 4. xxxxxx 2006 x xxxxxxxxxxx pravidlech x nařízení Xxxx (XX) x. 338/97 x ochraně xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x xxxxx rostoucích xxxxxxx regulováním xxxxxxx x nimi, x xxxxxxx xxxxx.
3) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006.
4) Čl. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 865/2006.
5) Čl. 8 xxxxxxxx Rady (XX) č. 338/97 ze xxx 9. xxxxxxxx 1996 x ochraně xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním xxxxxxx x xxxx. Čl. 59 x 61 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx č. 100/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx druhy, xx xxxxx xxxxxx x. 346/2009 Sb.
7) Zákon č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx X xxx 1.17 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 130/2010 Xx.