Právní předpis byl sestaven k datu 20.12.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx., xxxxxx x. 182/2008 Xx., xxxxxx x. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Xx., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 a §24 xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:
XXXX XXXXX
XXXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXX X ŽIVOČIŠNÝCH XXXXXXXX POCHÁZEJÍCÍCH Z XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na přímo xxxxxxxxxx předpis Evropské xxxx1)
x) způsob xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxx xxxx, orgánů x xxxxxxxxx xxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty pocházejícími x xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx krokodýlů x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a označování xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx vyhláška xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. xxxxxx 1998 o postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti, xx xxxxx směrnice 98/48/ES.
§2
Vymezení xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxx narozené a xxxxxxxxx v zajetí2) x xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx druhé x xxxxx xxxxxxxx3) xxxxxxxx xxxxx4) xxxxxx krokodýlovitých xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx rostlin xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx5) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx6), xxx xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx zpracování x jehož krokodýlí xxxx xx xxxxxx x xxxxxx lidí,
x) xxxxxxxxxx masem xxxxxxx k xxxxxx xxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
§3
Požadavky xx xxxxxxxx xxxxx
Xx xxxxxx vyloučení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx jatek, kde xx xxxxxxxx krokodýli (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxx, aby tyto xxxxx
x) měly xxxxxxxx xxxxxx xxx
1. fixaci xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx,
4. xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
6. xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x jsou-li tyto xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, samostatnou místnost xxx zpracování xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) umožňovaly xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx poražených xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. chlazení xxxxxxxxxxx xxxx,
6. xxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx,
x) xxxx zařízeny tak, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx masa xxxxxxxxx x podlahou x xxxxxxx,
x) byly xxxxxxxx
1. xxxxxxxxx pro dezinfekci xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx účinkem,
2. xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masem xxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx být vybaveno xxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx zařízením pro xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx vybaveny a xxxxx skladovat toto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx s ostatním xxxxxxxxxx masem x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx prostoru, xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx podezřelého x xxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx,
4. samostatným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx krokodýlů, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxx II xxxxxxxxx X xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) byly xxxxxxxxx a registrovány xxxxxxxx veterinární správou x xxxxxxx s xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (ES) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx na xxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx poražených xxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxx byli očištěni xxxxxxx pitné xxxx,
x) krokodýli xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x použití metod xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx provedeny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, aby
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xx nejdříve po xxxxxxxx omyta xxxxxx xxxxx,
b) kůže x těl krokodýlů xxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx ke kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx zpracování, xxxx xxxxxxx,
x) xxx stahování kůže xxxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx vnějšího xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x vnějším povrchem xxxx krokodýlů se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx neprodleně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo jiným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx krokodýlů xxxxxxxx xx xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx trávicího xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx krokodýlího masa, x xxxx xxxxxxxxx xx ukončení prohlídky xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx původního xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx krokodýlů.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podléhají xxxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxxx danému xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx s xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx těch, x xxxxx již xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxx po prohlídce xx porážce xxxxxxx, xxx
a) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx prohlášené xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nepřišly xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x lidské xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx skladováno x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx zařízení vyhrazená xxx xxxxxxxx nemocné xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx x nákazy xxxx nemoci, musí xxx xxxxxxxx použité xxx xxxxxxx takových xxxxxxxxx xx porážce xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx krokodýlů xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře.
§5
Požadavky xx xxxxxxxx
Provozovatel xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxx bourárna8)
x) xxxx xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx krokodýlího xxxx, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx oddělení xxxxxxx výrobních šarží,
x) xxxx
1. xxxxxxxx prostory xxx xxxxxxxx skladování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx materiál xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxx, v xxxx si zaměstnanci xxxxxxxxxxxx s nebaleným xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx tak, xxx nedošlo k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx pro dezinfekci xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x teplotě xxxxxxx 82 oC nebo xxxxxxxxxxxx systém x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, aby při xxxxxxx a vykosťování xxxx krokodýlů xxxx xxxxx s krokodýlím xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxx minimalizovala xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx potřeby,
x) během bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nejpozději xx 24 hodin od xxxxxxx, byla udržována xxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx 4 oC, x to xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 12 xX xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx účinkem.
(2) Xxxxxxxxx maso může xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx dosažením xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx jatek. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx krokodýlí maso xxxxxxxxxx do xxxxxxxx x prostor xxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx rozbourání x xxxxxxxx zabalení, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 1 písm. x).
§7
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx zkratkou "CZ" x xxxxxx schválení xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx krokodýla,
2. x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy x xxxx xxxxxxxx, xxxx
4. x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx bylo xxxxxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,
se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx uvedené x odstavci 1 xxxx. a) lze xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx v souladu x touto vyhláškou x x xxxxx xxxxxx důvody x xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx výsledky xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx povrch xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx razítka, x xx takovým xxxxxxxx, aby v xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx. Písmena xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx krokodýlího xxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxx. x) xx xxxxxxx tak, xxx toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx být xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx nebo xxxxx xx navíc doplňuje xxxxxxxxx řezy xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx krokodýlího masa xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx podniku, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 4 xX; x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x §6 xxxx. 2 bouráno x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx větrání, xxx xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxx na povrchu xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx chlazení x xxxxxxxxxx nebaleného xxxxxxxxxxx xxxx xx baleného xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx x přepravu xxx teplotě xxxxxxx x xxxxxxx a).
(2) Krokodýlí xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx zbytečného odkladu, xxxxxxx xx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zrání. X průběhu xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx zmrazeného krokodýlího xxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx teplota.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx, pouze je-li xx nezbytné x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx výrobky z xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx dozoru a xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx
1. kontrolu xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x vybavení,
3. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx postupech,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. xxxxxx vody,
8. xxxxxxxx xxxxxxx,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kontrolu xxxxxxxxxxx dokladů,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xx analýze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodů (XXXXX), xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx produkty živočišného xxxxxx z xxxxxxxxx
1. xxxxxxx mikrobiologická kritéria xxxxxxxxx v příloze x xxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zakázaných xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx maso na xxx, které xx xxxxxxx zaměřují xx
1. xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. prohlídky xxxx xxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat,
4. prohlídky xx xxxxxxx,
5. vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) zvláštní xxxxx xxx audity xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES) č. 854/2004.
(2) Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx výkonu xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxx xxxxx přílohy X oddílu X xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX) č. 854/2004, xxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx porážejí xxxxxxxxx x získávají, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxx do xxxxx živočišné produkty xxxxxxxxxxx x krokodýlů x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, skladování, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, za xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, zda postupy xxxxxxxxxxxxx x maximální xxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx maso
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odchylky x xxxxx, nebo
2. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx kontroluje x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx záznamů xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx
a) xxxxxxxxx xxxxxx vnějšího xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx důvodů podezřelé,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) vizuální xxxxxxxxx, xxxxxxxxx prohmatání xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a srdce,
x) xxxxxxxx prohlídku x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, barvy, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x dostatečnosti xxxxxxxx, kontaminace, parazitárních xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx po xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx x xxxxxx nařezání a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxxx §7.
ČÁST XXXXX
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx
§11
V §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx odstavec xxxxxxxx xxxx odstavec 1 x xxxxxxxx se xxxxxxxx 2, xxxxx xxx:
"(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx umístí doprostřed xxxx mezi xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; tento xxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx, ve xxxxxx xxxxxx xx xx xxxxx.".
XXXX TŘETÍ
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxxx 2013.
Ministr:
Xxx. Bendl x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x mikrobiologická xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Vyšetření xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) a xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx provedené x laboratoři, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x akreditaci x xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxxxxx metodou x xxxxxxx s xxxxxxxx XXX xxxxx použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxx [nařízení Xxxxxx (XX) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Vyšetření xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 g.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 34/2013 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.2013.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. ledna 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x požadavky potravinového xxxxx, zřizuje se Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 852/2004 xx dne 29. xxxxx 2004 x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx xxxxx.
2) Xx. 54 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006 xx dne 4. května 2006 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 338/97 x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním obchodu x nimi, x xxxxxxx xxxxx.
3) Xx. 1 xxxx. 2 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Čl. 1 xxxx. 3 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Rady (XX) č. 338/97 xx dne 9. xxxxxxxx 1996 x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním xxxxxxx x nimi. Čl. 59 x 61 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx č. 100/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx x ohroženými xxxxx, xx znění xxxxxx x. 346/2009 Sb.
7) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx týrání, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx X xxx 1.17 nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a extrakčních xxxxxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.