Právní předpis byl sestaven k datu 08.12.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx zpracování xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx č. 316/2004 Xx., zákona x. 48/2006 Xx., zákona x. 182/2008 Xx., xxxxxx č. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Sb., x xxxxxxxxx §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 xxxx. 2 xxxx. x) veterinárního xxxxxx:
XXXX PRVNÍ
VETERINÁRNÍ POŽADAVKY XX XXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXXX XXXXXXXXXX XXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx úpravy
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Evropské xxxx1)
x) způsob přípravy xxxxxxxxx, xxxxxx těl, xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxxx na podniky, xxxxxx x jiná xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, uspořádání x xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x živočišných produktů xxxxxxxxxxxxx x krokodýlů, xxxxxxxxxx a označování xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx podmínky uvolňování xxxxxx produktů xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x postupu xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx xxxxxxxxxxx norem x předpisů a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx 98/48/XX.
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) krokodýlem xxxxx narozené x xxxxxxxxx x xxxxxx2) x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx3) chovného xxxxx4) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxx xxxx x ochraně xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxx a planě xxxxxxxxxx rostlin xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxx5) x zákona x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx6), xxx je xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxx masem xxxxxxx x výživě xxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krokodýla.
§3
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xxxxx, kde xx xxxxxxxx krokodýli (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx
x) xxxx prostory xxxxxx pro
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. stažení xxxxxxxxx z xxxx,
4. xxxxxxxx a další xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
6. xxxxxxxxxx kůží xxxxxxxxx, x xxxx-xx tyto xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx, samostatnou místnost xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx
1. omráčení a xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx zpracování xxxxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
6. expedice masa xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišnými xxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxx xxxx xxxxxxxxx x podlahou x xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxx dezinfekci xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC xxxx xxxxxxxxxxxxx systémem x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx xxxx rukou xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxxx masem xxxxxxxxx; toto xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxx kontaminace,
3. xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx skladování xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maso xxxxx x ostatním xxxxxxxxxx masem v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx podezřelého x nákazy; toto xxxxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx krokodýlí xxxx,
4. xxxxxxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxx skladování xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxx XX kapitolou X nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004,
x) xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx
x) byli xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxx krokodýlů xxxxxxxxxx xxxx jatky,
x) xxxxxxxxx byli očištěni xxxxxxx xxxxx xxxx,
x) krokodýli xxxx xxxxxxxx xx podmínek x xxxxxxx metod xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx dále xxxxxxx, xxx xxxxxxxx minimalizující xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxx x způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx zejména xxxxxxx, aby
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx pitnou xxxxx,
b) xxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
x) xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, určené xxx xxxxx zpracování, xxxx staženy,
e) xxx xxxxxxxxx kůže xxxxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx krokodýla x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx a zařízení xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx být viditelná xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odstraněna xxxxxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx těla krokodýlů xxxxxxxx xx styku x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx přijata xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
j) xxxx xxxxxxxx xxxxx,
k) xx xxxxxxxx po xxxxxxxx bylo zahájeno xxxxxxxx krokodýlího xxxx, x xxxx krokodýlů xx xxxxxxxx prohlídky xx poražení byla xxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těla x jednotlivých xxxxx xxx krokodýlů.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx poraženého xxxxxxxxx, xxxxx podléhají takové xxxxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx danému xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tělem, xxxxx xxxx vnitřnostmi, xxxxxx těch, u xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) pozastavené xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx prohlášené xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx nepřišly do xxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx za vhodné x lidské spotřebě,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxx skladováno v xxxxxxx s ustanovením §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx porážku takových xxxxxxxxx xx porážce xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx krokodýlů xxxxxxxxx, umyto a xxxxxxxxxxxxx xx dohledu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Provozovatel xxxxxxxx, v xxx xx manipuluje x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxxxxxx8)
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxx
1. xxxxxxxx prostory xxx xxxxxxxx skladování baleného x nebaleného xxxx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx materiál xxxxx x xxxxxx skladování xxxxxxx xxx zdrojem xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx,
3. zařízení, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x nebaleným xxxxx krokodýlů myjí xxxx, xxxxxxxx xxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxx kontaminace,
4. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 xX nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) Provozovatel xxxxxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx krokodýlů xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, přičemž zejména xxxxxxx, xxx
x) xxxxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxx bylo xx dílen xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, ořezávání, xxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxx, prvního balení x dalšího balení, xxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx udržována xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx 4 xX, x xx xxxxxx xxxxxx teploty xxxxxxx 12 xX xxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x) v případě, xx xx bourárna xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx krokodýlí maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx po xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 písm. x).
§7
Označování xxxxxxxxxxx masa
(1) Xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx zkratkou "CZ" x xxxxxx schválení xxxxx,
b) xxxxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. x xxxxxx xxxxxxx reziduí xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x důvodu nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy x xxxx xxxxxxxx, xxxx
4. z xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě,
xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa uvedené x odstavci 1 xxxx. x) lze xxxxxxx pouze x xxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x po xxxxxxx x xxxxxxx x touto vyhláškou x x xxxxx xxxxxx důvody x xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx lze xxxxxxx xxxx obdržením xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx, xx krokodýlí xxxx xx dotyčného xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx trh pouze x xxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx umísťuje xx xxxxxx povrch xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vypálením razítka, x to xxxxxxx xxxxxxxx, aby v xxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla každý x xxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 0,8 xx vysoká a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxxxx barvivo xxxx xxx v xxxxxxx s jiným xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx xx navíc xxxxxxxx xxxxxxxxx řezy xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxx xxxxx xxxx xxx nahrazeno xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, závodu xxxx jiného xxxxxxxx, x němž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x uvádějí xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx zajistí
x) xxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 4 oC; x xxxxxxx chlazení xxxx může xxx xxxxxxxxx maso x xxxxxxx x §6 xxxx. 2 bouráno x vykostěno,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxx xx povrchu xxxxxxxxxxx xxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx krokodýlího xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa,
x) xxxxxxxxxx a přepravu xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx a).
(2) Krokodýlí maso xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odkladu, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx zrání. X xxxxxxx skladování x v průběhu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx mrazírenská xxxxxxx.
(3) Zmrazené krokodýlí xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx xx nezbytné z xxxxxxxxxxxxxxx důvodů pro xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Xxxxx xxxxxxxx veterinárního dozoru x provádění xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe, xxxxx xx zejména xxxxxxxx xx
1. kontrolu xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx x údržbu xxxxxxx x xxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxx zahájením xxxxxxxx, při činnosti x xx ní,
4. xxxxxx hygienu,
5. xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx postupech,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. xxxxxx vody,
8. xxxxxxxx teploty,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokladů,
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX), xxxxx xxxxxxx ověřují, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx
1. xxxxxxx mikrobiologická kritéria xxxxxxxxx x příloze x xxxx vyhlášce,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zakázaných xxxxxxx,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, například cizorodá xxxxxx,
x) xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxx masa xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx maso na xxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na
1. xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
3. dobré životní xxxxxxxx zvířat,
4. prohlídky xx xxxxxxx,
5. xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004.
(2) Xxxxxx veterinární xxxxx při výkonu xxxxxxxx dozoru a xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy X xxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 854/2004, xxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx, zda provozovatel xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx zařízení, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, ošetřují, xxxx, skladují, xxxxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x krokodýlů x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, skladování, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, za xxx xx provozovatel xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx zaručují, xx xxxxxxxxx xxxx
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx, nebo
2. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx nečistotami,
c) xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx kontroluje x xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx celého vnějšího xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx potřeby nařezání xxxx xxxxx těla, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx jsou x xxxxxx důvodů xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě prohmatání xxxx, průdušnice x xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dutiny xxxxxx x xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, barvy, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, patogenních xxxxxx, xxxxxx po xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxx, xxxxxxx, vazivu, kloubech x xxxxxxxxx tkáních.
(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx vyšetření, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x drobů x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, zdali xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxxx §7.
XXXX DRUHÁ
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxx
§11
X §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x ochraně xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxx označuje xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s upoutaným xxxxxxxxxxx xxxxxx doprostřed xxxx mezi očnice x xxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx zvíře xxxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx, xx kterém xxxxxx xx xx xxxxx.".
XXXX XXXXX
XXXXXXXX
§12
Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2013.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha k vyhlášce x. 34/2013 Sb.
Parazitologická x xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xx xxxxxxxxx xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
1. Vyšetření xx přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx [xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Salmonela 0/25 x.
2. Aeromonosa xxxxxxxxxx 0/25 g.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 34/2013 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2013.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx znění.
Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx znění.
2) Xx. 54 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 865/2006 xx xxx 4. xxxxxx 2006 x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxx.
3) Xx. 1 xxxx. 2 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 865/2006.
4) Čl. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 865/2006.
5) Čl. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 ze dne 9. xxxxxxxx 1996 x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx živočichů x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nimi. Xx. 59 x 61 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx x. 100/2004 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx zákona x. 346/2009 Sb.
7) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx X xxx 1.17 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (ES) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx č. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.