Právní předpis byl sestaven k datu 15.09.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2013.
Vyhláška o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů pocházejících z krokodýlů
34/2013 Sb.
ČÁST PRVNÍ - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ A DALŠÍ ZPRACOVÁNÍ MASA A ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ POCHÁZEJÍCÍCH Z KROKODÝLŮ
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Požadavky na vybavení jatek §3
Hygiena porážky §4
Požadavky na bourárny §5
Hygiena bourání a vykosťování §6
Označování krokodýlího masa §7
Skladování a přeprava §8
ČÁST DRUHÁ - Změna vyhlášky o ochraně zvířat při usmrcování §11
ČÁST TŘETÍ - ÚČINNOST §12
Příloha - Parazitologická a mikrobiologická kritéria na krokodýlí maso
34
VYHLÁŠKA
xx dne 6. xxxxx 2013
x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxxx z krokodýlů
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §78 xxxxxx č. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 48/2006 Sb., xxxxxx x. 182/2008 Xx., xxxxxx č. 227/2009 Xx. x xxxxxx x. 308/2011 Xx., x provedení §21 xxxx. 15, §23 xxxx. 4 x §24 xxxx. 2 xxxx. x) veterinárního xxxxxx:
ČÁST XXXXX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽENÍ KROKODÝLŮ X XXXXX XXXXXXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXXX POCHÁZEJÍCÍCH X XXXXXXXXX
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na přímo xxxxxxxxxx xxxxxxx Evropské xxxx1)
x) xxxxxx přípravy xxxxxxxxx, jejich xxx, xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x veterinárnímu xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podniky, xxxxxx a xxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty pocházejícími x krokodýlů, a xxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx krokodýlů x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxx podmínky uvolňování xxxxxx produktů do xxxxx.
(2) Tato vyhláška xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx 98/34/ES xx xxx 22. června 1998 x xxxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx technických xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx 98/48/ES.
§2
Vymezení xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx v zajetí2) x náležející x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx3) xxxxxxxx xxxxx4) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, které xxxxxxx požadavky přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx žijících xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nimi5) x xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx6), xxx xx xxxxxx x xxxxxxx x jatečnému xxxxxxxxxx x xxxxx krokodýlí xxxx xx xxxxxx x výživě xxxx,
x) krokodýlím xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx pruhovaná xxxxxxxx svalovina pocházející x krokodýla.
§3
Xxxxxxxxx xx vybavení xxxxx
Xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx krokodýli (xxxx xxx "xxxxx"), xxxxxxx, xxx tyto xxxxx
x) měly xxxxxxxx xxxxxx xxx
1. xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx,
4. xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxx krokodýlů,
5. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
6. xxxxxxxxxx xxxx krokodýlů, x jsou-li xxxx xxxxxxxx na jatkách xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů,
b) umožňovaly xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx
1. omráčení x xxxxxxxx xxxxxxxxx,
2. xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxxxx z kůže xxxxxxxxx,
4. xxxxxxxx krokodýlů x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. chlazení xxxxxxxxxxx xxxx,
6. xxxxxxxx masa xxxxxxxxx,
7. xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx živočišnými produkty,
c) xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx krokodýlů x xxxxxxxx a xxxxxxx,
x) byly vybaveny
1. xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 82 oC nebo xxxxxxxxxxxxx systémem s xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx masem xxxxxxxxx; toto zařízení xxxx být xxxxxxxx xxx, aby nedošlo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pozastaveného xxxx krokodýlů; jatky xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx chladírenském xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx podezřelého x nákazy; xxxx xxxxxxxxx maso xxxx xxx uloženo xxx, xxx xxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx,
4. samostatným uzamykatelným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, které xxxx prohlášeno za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx XX kapitolou X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 854/2004,
e) xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární správou x xxxxxxx x xx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.
§4
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx poražených xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxx byli xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxx7).
(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx dále xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stres, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x způsobem, který xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx zejména xxxxxxx, xxx
x) xxxx krokodýlů byla xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx,
x) kůže x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
c) x hlavou x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxx krokodýlů, xxxxxx xxx další xxxxxxxxxx, xxxx staženy,
x) xxx stahování kůže xxxxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxx povrchem xxxx krokodýlů se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontaminována fekáliemi; x opačném xxxxxxx xxxx být viditelná xxxxxxxxxxx neprodleně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxx těla krokodýlů xxxxxxxx do xxxxx x podlahou xxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx obsahu xxxxxxxxx xxxxxxx,
j) byla xxxxxxxx xxxxx,
x) xx nejdříve po xxxxxxxx xxxx zahájeno xxxxxxxx krokodýlího xxxx, x xxxx krokodýlů xx xxxxxxxx prohlídky xx poražení xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx částí xxx krokodýlů.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx zajistí, xxx xxxxx xxxxxxxxxx krokodýla, xxxxx podléhají xxxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, aby xxxxx xxx přiřazeny danému xxxxxxx upravenému tělu,
x) xxxxxxxx do xxxxx x jiným xxxxxxx xxxxxxxxx tělem, xxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxxxx těch, x xxxxx již byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
(4) Provozovatel xxxxx po prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx maso prohlášené xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x lidské xxxxxxxx,
x) krokodýlí maso xxxx skladováno v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx §8.
(5) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo krokodýly xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
§5
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxx krokodýlů, xxxxxxx, xxx bourárna8)
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa, xxxxxxx
1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
2. zajištěním xxxxxxxx xxxxxxx výrobních šarží,
x) xxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx skladování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx materiál xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
2. provozní xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx,
3. xxxxxxxx, x xxxx si zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x nebaleným xxxxx xxxxxxxxx myjí xxxx, vybavené xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx kontaminace,
4. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou vodou x xxxxxxx nejméně 82 oC xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Hygiena xxxxxxx a xxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx vyloučila xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx
x) xxxxxxxxx maso určené x xxxxxxx xxxx xx xxxxx přinášeno xxxxxxxx podle xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, ořezávání, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxxxx nejpozději do 24 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx 4 xX, x xx pomocí xxxxxx teploty xxxxxxx 12 xX xxxx xxxxx systémem x xxxxxxxxxxx účinkem.
(2) Xxxxxxxxx maso může xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx krokodýlí xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x prostor xxxxx xxxx xx odvěšení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x).
§7
Označování xxxxxxxxxxx xxxx
(1) Xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx zkratkou "CZ" x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx
1. x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
2. z xxxxxx xxxxxxx reziduí nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
3. x důvodu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle přílohy x xxxx xxxxxxxx, xxxx
4. x xxxxxx důvodů, xxx xxxxx by xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 5 xx.
(2) Označení xxxxxxxxxxx masa uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. a) lze xxxxxxx pouze u xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxxxx xxxx lze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx trh xxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx vnější povrch xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx razítka, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx x dílů nesl xxxxxxxx. Písmena musí xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 cm xxxxxx. Použité xxxxxxx xxxx být x xxxxxxx s jiným xxxxxxx xxxxxxxxx9).
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx xxxxxxx xxx, xxx toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx celých xxx xxxx půlek xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx drobů xxxx xxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxx x xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx jiného zařízení, x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx a uvádějí xx xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxx 4 xX; x xxxxxxx chlazení xxxx může být xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x §6 xxxx. 2 xxxxxxx x vykostěno,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx chlazení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx od baleného xxxxxxxxxxx masa,
d) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxx x písmenu a).
(2) Krokodýlí xxxx xxxxxx ke zmrazení xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx doba xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx x x průběhu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx krokodýlí xxxx xxx být xxxxxxxxxx, xxxxx xx-xx xx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx výrobky x xxxxxxxxxxx xxxx.
Výkon xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx
§9
(1) Výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x provádění xxxxxxxxx xxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe, které xx zejména zaměřují xx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx x údržbu xxxxxxx a vybavení,
3. xxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x po xx,
4. xxxxxx xxxxxxx,
5. xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxx xxxxxx,
7. xxxxxx xxxx,
8. xxxxxxxx teploty,
9. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x opouštějících xxxxxxxx a kontrolu xxxxxxxxxxx dokladů,
b) audity xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx x xx analýze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX), xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx z krokodýlů
1. xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze x této xxxxxxxx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx, kontaminujících xxxxxxx x xxxxxxxxxx látkách,
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, například cizorodá xxxxxx,
x) úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx toto xxxxxxxxx xxxx xx xxx, které xx xxxxxxx xxxxxxxx na
1. xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. prohlídky před xxxxxxxx,
3. xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx,
4. xxxxxxxxx xx porážce,
5. vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx v přílohách xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 854/2004.
(2) Xxxxxx veterinární xxxxx xxx výkonu xxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxx xxxxx přílohy X xxxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 854/2004, xxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx, v xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x získávají, xxxxxxxx, zpracovávají, xxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, přepravují x xxxxxxx xx xxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx něž xx xxxxxxxxxxxx odpovědný,
b) xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx maso
1. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx odchylky x xxxxx, xxxx
2. xxxx xxxxxxxxxx fekáliemi nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx.
§10
(1) Xxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx provede
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,
b) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx těla, xxxxx jsou změněné xxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx prohmatání xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx,
e) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx,
x) xxxxxxxx prohlídku x prohmatání, xxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů xxxxxx xxxxxx x xxxxxx,
x) zhodnocení xxxxxxxxx xxxxx, barvy, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kontaminace, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x ostatních xxxxxxx.
(2) Xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx posouzení, zdali xx krokodýlí maso xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx §7.
ČÁST XXXXX
Xxxxx vyhlášky o xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxxxx
§11
V §6 xxxxxxxx č. 418/2012 Sb., x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx xx xxxxxxxx 2, který xxx:
"(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx jamky xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xx kůry xxxxxxx; tento xxxx xxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx upadlo xx xxxxxxxxx, ve xxxxxx xxxxxx až do xxxxx.".
ČÁST XXXXX
XXXXXXXX
§12
Xxxx xxxxxxxx nabývá účinnosti xxxx 1. března 2013.
Ministr:
Xxx. Bendl v. x.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 34/2013 Xx.
Xxxxxxxxxxxxxxx x mikrobiologická xxxxxxxx xx krokodýlí xxxx
X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Vyšetření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx) x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xxxx vydáno xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx metodou v xxxxxxx s xxxxxxxx XXX přímo použitelného xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxx [xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2075/2005].
2. Xxxxxxxxx na přítomnost Xxxxxxxxxx.
3. Vyšetření xx xxxxxxxxxx Pentastomidis.
4. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxx.
XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. Xxxxxxxxx 0/25 g.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 0/25 x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 34/2013 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.2013.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje se Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 852/2004 xx xxx 29. xxxxx 2004 o xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 ze xxx 29. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, v xxxxxxx znění.
2) Xx. 54 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 865/2006 ze xxx 4. xxxxxx 2006 x xxxxxxxxxxx pravidlech x xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x planě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxx.
3) Čl. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) č. 865/2006.
4) Čl. 1 xxxx. 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) č. 865/2006.
5) Xx. 8 xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 338/97 ze xxx 9. prosince 1996 x ochraně xxxxx xxxxx xxxxxxxx živočichů x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx regulováním obchodu x xxxx. Čl. 59 x 61 xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 865/2006.
6) §15a xxxxxx x. 100/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 346/2009 Xx.
7) Xxxxx č. 246/1992 Sb., xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxxxxx X xxx 1.17 nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004.
9) §4 xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přídatných xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při výrobě xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 130/2010 Xx.