Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
VYHLÁŠKA
xx dne 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx mění vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), g), h), x) a j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 písm. x), x), x), x), i) x x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "zákon") x v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,*) xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, vejce x xxxxxxx x nich:
Čl. I
Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 písm. x), x), g), x), x) x j) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx, xx xxxx xxxxx:
1. §1 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1), 2), 3) x 4) xxx:
"§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx jsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx,1) x xxxxxxx použitelnosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
b) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx pocházejících x xxxxxxxx xxxxx ptáků, xxxxxxxxx do xxxx xxx, krocan, perlička, xxxxxx x husa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxx xxxxx - maso x výjimkou xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x ochranné atmosféře, x jehož xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx než chlazení xxxx zmrazení, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxx opracovaným xxxxx - xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx předpisu,2)
f) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx - xxxx tělo xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx čerstvého xxxx, xxxxxx x xxxxxxx do xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním oddělením xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx, kostí končetin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, ocasních xxxxxxx xxxxxx a xxxxx skotu, ovcí x xxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, které zůstaly xx vykostění xx xxxxxxx x výjimkou xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxx z xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx xxxx,
x) mletým xxxxx - xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxx posekané xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxx právního předpisu,2)
l) xxxxxxxxxxx - xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxx jiné než xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - xxxxx získané xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,
x) krví - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem,2)
p) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx bourání masa,
q) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx skotu, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx pohlaví x xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx 160 xx x xx xxxx xxxxxx 1 až 7 xxxxxx,
x) xxxxxx skotem - zvířata samčího x samičího xxxxxxx x přejímací hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xxx 160 xx x xx věku xx 8 xx 12 xxxxxx včetně,
t) xxxxxx býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx a xx 24 měsíců xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxx xx 9 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx zvířata xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 7 xxxxxx,
x) krávou - xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx se již xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx telat,
z) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx,
xx) skopovým xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx jehňat xx xxxx nejvýše 12 měsíců,
cc) kozím xxxxx - xxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 měsíců,
ee) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 měsíců,
gg) kuřecím xxxxx - maso xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx - všechny xxxxxxxxxxx části xxxxx xxxxxxxx suchozemských xxxxx x volně žijících xxxxx včetně xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x běžců xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x porážených x xxxxxx,
xx) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxx xxxxxx zvěře,4)
kk) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx zvěřinou - xxxxxxx xxxx, maso xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x zvěřina, xxxxxx masa baleného xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx ošetření chladem.
1) Xxxxxxxx x. 273/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx veterinárních léčiv x biologicky aktivních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výrobě v xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx č. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška x. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx farmovém xxxxx x maso xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Zákon x. 449/2001 Sb., x myslivosti, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Xx. x xxxxxx č. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx" xxxxxxx.
3. X §2 odst. 2 xxxx. x) xx xxxxx "x xxxxxxxx drůbeže" nahrazují xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 písmeno x) xxx:
"x) x xxxxxxxx jatečně opracovaného xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx uvedeno x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x) xx x), x) x x)" xxxxxxxxx slovy "xxxxx §1 xxxx. x), q), y) xx ii)".
6. X §3 xxxx. 1 xxxxxxx x) x x) xxxxxx xxxxxxxx xx čarou x. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normách,6)
c) výsekové xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, droby, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx x balené xxxxx xxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57 6510 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57 6570 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
7. V §3 xxxx. 1 písm. x) xx xx xxxxx "droby" xxxxxxxx xxxxx "a vnitřnosti".
8. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "nedělená xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx".
9. X §3 xxxx. 1 xxxx. f) xx xxxxx "dělené drůbeží xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx".
10. X §3 odstavec 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7) xxx:
"(2) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx býk", "býk", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx zvíře poraženo, xxxx xxxxxxx zvířat xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx, xxx se xxxx jatka xxxxxxxxx; xxxxx se uvedou xx xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx země) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx bouráno, a xxxxx země, xxx xx xxxx bourárna xxxxxxx; údaje se xxxxxx xx xxxxx "Xxxxx bourání: (xxxxx xxxx) (xxxxx schválení)",
e) xxxxxx xxxx, xxx xx zvíře xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxx bylo xxxxxxxx; x případě, xx název země xx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx uvést xxxxx "Xxxxx:" x xxxx se doplní xxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla zajištěna xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.7)
7) Zákon x. 154/2000 Xx., x šlechtění, xxxxxxxxxx x evidenci hospodářských xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Sb.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx zní:
"(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx umístí xx viditelném xxxxx x prodejně.".
12. X §4 odst. 1 xx xxxxx "upravená" xxxxxxxxx slovem "opracovaná".
13. X §4 se xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx se xxxx "x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 xxxx. 2 xx slovo "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
15. X §4 xxxx. 2 xxxxxxx a) xxx:
"x) xxxx být xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a zbytečných xxxxxx,".
16. V §4 xxxx. 3 se xxxxx "upravených" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxxxx".
17. V §4 odstavec 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx králíka xx xxxxx do xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.".
19. X §4 xxxxxxxx 7 xxx:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx.".
20. X §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx".
21. V §5 xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx:
"(1) Po xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxxxx.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx některé xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. X §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 8) zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrola xxxxxxxx vody xxxxxxxx xx zmrazené drůbeže xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx příslušné technické xxxxx.8) Kontrolu je xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx hodin. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxx xx následek xxxxxxxx absorpci vody, xxxxx provést kontrolu xxxxxxxx vody xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, ale je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to způsobem xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx kontrol xx zaznamenají x xxxxxx se xxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, čerstvá x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxx.".
23. X §5 xxxx. 4 se xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx normách" xxxxxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxx xxx čarou x. 8x) "x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušných technických xxxxxxx8),8x)
8x) ČSN 57 6023 Xxxx x xxxxx xxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxxx (Xxxxxxxxxx metoda).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 7x) zní:
"(2) Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx po xxxx x technologického xxxxxxxx xxxxxxxx nutnou x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)
7x) Vyhláška x. 287/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
25. X §6 xxxx. 3 xx dosavadní xxxxx xx poznámku xxx xxxxx č. 8) xxxxxxxx xxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x), která zní:
"8b) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.".
26. X §6 xxxx. 5 xx slova "Xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx".
27. X §6 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx x xxxx nebo bez xxxx a s xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx masa xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx podmínky xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7x) x xxxx xxxx být chráněno xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx podle §1 xxxx. x) musí xxx přepravováno xx xxxxxxxx stanovených zvláštním xxxxxxx předpisem.7a)".
30. V §8 xxxx. 2 xxxx. x) xx xx slova "nebalené xxxx" doplňují xxxxx ", xxxxxxxx xxxxxxx xxxx".
31. X §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) a c) xxxxx:
"x) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx, čerstvé xxxxxxx maso a xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx.".
32. X §8 odstavec 3 zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxx, nebalené čerstvé xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx a masné xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pevných xxxxxxxxxxx obalech; xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. X §9 xxxx. 1 xx xx xxxxx "Xxx xxxxxxx masa" vkládají xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. X §9 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxx xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 8x) a 9) xxx:
"§10
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem - technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o jehož xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhů xxxxx a xxxxx xxxxxxxx k výživě xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních právních xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přilehlou xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx tuku x xxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, přičemž xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx definice xx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx výrobku, a xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx výsekového xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x),
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxxxxx určené x lidské výživě x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 minut,
e) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx xxx další xxxxxx, x něhož neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX po xxxx 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xx definovaných xxxxxxxx) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 oC,
g) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - výrobek tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx v průběhu xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek došlo xx snížení xxxxxxxx xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx teplotě xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - maso xxxxx §1 xxxx. x) tepelně xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xx kterému xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx přípravky nebo xxxxxxxx xxxxx,8x) x xxxxx xxxx určeny x tepelné kuchyňské xxxxxx xxxx spotřebou, x splňují požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx xxxxx xxxxxxxxx xx považuje x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxx xxxxx soli vyšším xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) kuchyňským xxxxxx xxxxxxxxxxx - částečně xxxxxxx opracované xxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxx, přídatných a xxxxxxxxx látek, popřípadě xxxxxxx surovin a xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
j) xxxxxxxxxxxxxx obalem - xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x který xxxxxxx zůstává jeho xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - jakákoliv xxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou - výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x xxxxx, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx pojivové tkáně x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.
9) Xxxxxxxx x. 294/1997 Xx., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x hodnocení, xx xxxxx xxxxxxxx x. 91/1997 Sb.".
36. X §12 se xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňuje se xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kůží, xxxxxxxx xxxxx xxxx syrového xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxx "xxxx strojně xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx živočišného xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx výrobku xxx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx uvedeného xxxx x xxxxxxxxx obsahu xxxx. Xxxxx požadavek xx nevztahuje xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. X §12 xx xxxxxxxx odstavce 5, 6 a 7, které znějí:
"(5) Xx obalu xxxxxxx xxxxxxx se uvede xxxxx xxxx, xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobků x případě masných xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx množství x xxxxxxxx xxxxxx zpracování.
(6) X xxxxxxx, že xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx názvem "šunka" xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 3 a xxxx xxx označen xxxxxx xxxxxx jakosti.
(7) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1. Názvy xxxxxxx xxxxxxx, x kterých xxxx x příloze x. 4 xxxxxxxxx 4 až 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx požadavky x chemické x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x omyl.".
39. X §13 odst. 1 xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx větou "V xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, tuhé xxxx a xxxxxxxxx xxxxx, shluky xxxxxx xxxx xxxxxx složek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.".
40. X §13 xx xx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxx xxxx "Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx typická pro xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx cizí xxxxxxxx xxxx příchuť po xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Požadavky xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.".
42. V §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
44. X §14 xxxx. 4 xx xxxxx "teplotu xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
45. V §14 xxxx. 7 xx xxxxx "x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx konzumní xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx kýtu xxxxxxx".
46. X §14 xx xxxxxxxx odstavec 8, xxxxx xxx:
"(8) Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx masné xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxx předpisy.3)".
47. X §15 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. V §15 xxxx. 4 se xx slova "xxxxxx xxxx zabalené," xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 10), která xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
49. V §16 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "zvláštními právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. V §17 xxxx. 1 se xxxxx "zvláštním právním xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx a poznámek xxx čarou x. 11) xx 14) xxx:
"XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x těmito xx xxxx.11)
(2) Kód určující xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,12) xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Evropských společenství,13) xx xxxxxx x:
x) xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx příslušným xxxxx:
1. "1" xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx,
3. "3" xxx xxxxx nosnic x klecích, xxxx
4. "0" pro xxxxx xxxxxx chovaných v xxxxxxx s požadavky xxxxxxxxxxxx zemědělství,14)
b) registračního xxxx xxxxx,
x) posledního xxxxxxxxx registračního xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx musí xxx od výrobce xx po prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx xxxx sluncem x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx třídy xxxxxxx X se uchovávají xxx nekolísavé teplotě xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx plus 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 xX.
(5) Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Nařízení Xxxx (XXX) č. 1907/90 x 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx vejce, xx znění xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2617/93, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 3117/94 x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 5/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (XXX) x. 2221/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 2401/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1651/2001.
12) Xxxxxxxx x. 357/2001 Xx., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx chovu x o xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx x xxxx.
13) Xx. 18 nařízení Xxxxxx (XXX) č. 1274/91, ve xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx x. 242/2000 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Sb.".
52. Xx xxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxxx 5, který xxx:
"XXXXX 5
XXXXXXXX
§25
(1) Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx rozumí xxxxxxx xxxxxxxx omáčky obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx emulgací xxxxxxx xxxxxxxxxxx olejů xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx ocet x xxxxxxxx xxxx okyselující xxxxxxx.
(2) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise5) se xx obalu xxxxxxxx xxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx teplota,
c) x xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) U xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx odchylky xxxxxxx x xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost majonézy xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 10 xxxxxxxxx 1 a 2.
(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xx xxxxx pouze uzavřená x neprodyšných obalech x xxxxxxxx se xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 0 xX x nejvýše xxxx 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
54. Xxxxxxx č. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x zapracována xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Xxxxxxx x. 3 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
56. Xxxxxxx x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx právního předpisu.
57. Xxxxxxx č. 5 xxx:
"Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx úplného znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx x. 8 x 9 xx xxxxxxx.
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx přede xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx lze provádět xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Xx. XXX
Xxxxxxxx
1. Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx platnosti xxxx xxxxxx xxxxxxx x přistoupení Xxxxx xxxxxxxxx k Xxxxxxxx xxxx v platnost.
Ministr:
Ing. Xxxxx x. x.
*) Xxxxxxxx Xxxx 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nosnic x xxxxx xxxxxxxx Xxxx 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem vstupu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX x xxxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2 a 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k EU x xxxxxxxx.
Xxxxxx předpis x. 264/2003 Sb. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.