Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx a výrobky x xxxx
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") x v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,*) pro maso, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich, se xxxx takto:
1. §1 xxxxxx poznámek xxx xxxxx č. 1), 2), 3) a 4) xxx:
"§1
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,1) x jejichž xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx rodů xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxx xxxxx - maso x výjimkou xxxxxxxxx xxxx, včetně xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x ochranné atmosféře, x xxxxx uchování xxxxxx použito xxxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, včetně masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxx opracovaným xxxxx - xxxx xxxx poraženého jatečného xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu,2)
f) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx drůbeže - xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx předpisu,3)
g) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, určené x xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, kostí xxxxx, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx skotu, xxxx x xxx, na xxxxxxxxxx, na nichž xxxxxxx x nadrcení xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx struktury xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx, získané xxxxxxxx oddělením zbytků xxxx, které xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx zmraženého xxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x ocasních xxxxxxx, xxxxx i xxxx x krku xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx dochází x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa,
j) xxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxx posekané nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - čerstvé xxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxxxx - droby x xxxxxx hrudní, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) drůbežími xxxxx - čerstvé xxxxxxx xxxx jiné xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně opracovaných xxx,
x) xxxx - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx lojem - xxxxxx tkáň xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx bourání xxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxxx skotu, xxxxxxx býka, býka, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx 160 xx x xx xxxx xxxxxx 1 xx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx - zvířata xxxxxxx x samičího xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 160 kg x xx xxxx xx 8 do 12 měsíců xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx starší xxx 12 xxxxxx a xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xx xxxx xx 9 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx se xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - maso xxxxx,
x) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxx,
xx) xxxxxxxx masem - maso jehňat xx věku xxxxxxx 12 xxxxxx,
xx) kozím xxxxx - maso xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 5 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx xx farmovém xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx savců x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx,
xx) zvěřinou - všechny poživatelné xxxxx těl xxxxx xxxxxx xxxxx,4)
xx) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, čerstvým xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, maso xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x zvěřina, xxxxxx xxxx baleného xxxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, k xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx x. 273/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx veterinárních xxxxx x xxxxxxxxxx aktivních xxxxx používaných x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a potravinových xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška č. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxx výrobky.
3) Xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxx, xxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx x. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona č. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.".
2. V §2 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx drůbeže x xxxxxxxx" xxxxxxx.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. a) xx xxxxx "u xxxxxxxx xxxxxxx" nahrazují xxxxx "u xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaného těla xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 xxxxxxx x) zní:
"b) x xxxxxxxx jatečně opracovaného xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. V §3 odst. 1 xxxx. a) xx xxxxx "podle §1 xxxx. x) až x), v) x x)" nahrazují slovy "xxxxx §1 xxxx. x), x), y) xx xx)".
6. V §3 xxxx. 1 xxxxxxx b) x x) xxxxxx xxxxxxxx xx čarou x. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normách,6)
c) xxxxxxxx xxxx, čerstvé drůbeží xxxx, xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx a xxxxxxx dělená a xxxxxx, droby, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx x balené mleté xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, datem xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6540 Vepřové maso xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.".
7. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xx xxxxx "droby" vkládají xxxxx "x vnitřnosti".
8. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
9. V §3 xxxx. 1 xxxx. f) xx xxxxx "dělené drůbeží xxxx" nahrazují slovy "xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže".
10. X §3 odstavec 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 7) xxx:
"(2) Xxxxxx výsekové xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx se xxx xxxxxxx do xxxxx, kromě xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "býk", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx skupiny xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx skupina zvířat xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx, xxx se xxxx xxxxx nacházejí; xxxxx xx xxxxxx xx tvaru "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) číslem xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, a xxxxx xxxx, kde xx tato xxxxxxxx xxxxxxx; údaje xx xxxxxx xx xxxxx "Xxxxx bourání: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxx, xxx xx zvíře xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx x kde xxxx xxxxxxxx; x případě, xx xxxxx xxxx xx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xx údaje uvést xxxxx "Xxxxx:" x xxxx se xxxxxx xxxxx země,
takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx s průvodním xxxxxx skotu.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (plemenářský xxxxx), xx znění xxxxxx x. 309/2002 Sb.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) U xxxxxx xxxxxxxxxx hovězího xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx podobě xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.".
12. V §4 xxxx. 1 xx xxxxx "upravená" xxxxxxxxx slovem "xxxxxxxxxx".
13. X §4 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx "x musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 odst. 2 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx slovem "xxxxxxxxxx".
15. X §4 xxxx. 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxx být xxx zářezů, krevních xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,".
16. X §4 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "opracovaných".
17. V §4 odstavec 4 xxx:
"(4) Mléčné xxxxx x mléčné xxxxxxxx x prasnic x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx.".
18. V §4 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxxxx jatečně opracované xxxx králíka xx xxxxx xx oběhu xxxxxxx x xxxxxxx.".
19. X §4 xxxxxxxx 7 xxx:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx hlavy x xxxxxx.".
20. V §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Xxxxxxxx drůbež" xxxxxxxxx slovy "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
21. V §5 xxxxxxxx 1 x 2 znějí:
"(1) Xx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxxxx.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže x xx xxxxxxx xxxxxxx dělených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. V §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 8) xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v procesu xxxxxxxx xxxx kontrola xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx technické xxxxx.8) Kontrolu xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx. X zmrazených xxxxx, xxxxxxxxxxx x průběhu xxxxxxxx účinkům látek xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx vody xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx stanovit celkové xxxxxxxx vody xxxxxxxx, x to způsobem xxxxxxxx x technické xxxxx.8) Výsledky kontrol xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx celá x xxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx. Xxxxxx zkoušení. Xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxx.".
23. V §5 xxxx. 4 se xxxxx "u xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x technických xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8a) "u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8x)
8x) ČSN 57&xxxx;6023 Xxxx x masné xxxxxxx. Stanovení obsahu xxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x) zní:
"(2) Úprava xxxx x manipulace x xxxxx xxxx xxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)
7x) Xxxxxxxx x. 287/1997 Xx., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.".
25. X §6 xxxx. 3 xx dosavadní xxxxx xx poznámku xxx čarou č. 8) xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx čarou č. 8x), xxxxx zní:
"8b) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Sb.".
26. X §6 odst. 5 xx slova "Xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
27. X §6 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxx xx oběhu x xxxx xxxx xxx xxxx x x xxxxxx nebo xxx xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §1 písm. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7x) x maso xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. X §8 xxxx. 2 xxxx. x) se xx slova "xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxx slova ", xxxxxxxx xxxxxxx xxxx".
31. X §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) a c) xxxxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxxxxx xxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxx x xxxxx xxxxxxx.".
32. X §8 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Nebalené xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, čerstvé drůbeží xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x jednom xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx uloženy odděleně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pevném xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. X §9 xxxx. 1 se xx xxxxx "Xxx xxxxxxx xxxx" vkládají xxxxx "podle §1 xxxx. x)".
34. X §9 odst. 3 xx xx xxxxx "xxxxxxx" vkládá slovo "xxxxxxx".
35. §10 včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x) x 9) zní:
"§10
Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) masným výrobkem - technologicky opracovaný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků - kosterní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx, x jejichž xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo přilehlou xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx tkáně nepřekračuje xxxxxxx stanovené v xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx bránice a xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx výrobku, x xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx maso xxxxx §1 písm. x),
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx opracovaným masným xxxxxxxx - výrobek, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxx 70 xX xx dobu 10 minut,
e) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx opracování xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx všech částech xxxxxxxx xxxxxxxxx tepelného xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 minut x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, uzením nebo xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx k xxxxxxx aktivity vody x hodnotou aw(max.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na 21 xxx při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx určený k xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93, x minimální dobou xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx plus 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 xxxx. x) tepelně neopracované, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx masa a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx přípravky xxxx xxxxxxxx xxxxx,8x) x xxxxx xxxx xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx masný xxxxxxxxx xx xxxxxxxx i xxxxxxx x xxxxxxx xxxx x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) kuchyňským xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx upravené xxxx xxxx xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,8x) určené x xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
j) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, ve kterém xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x který xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou - xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx obchodní xxxxxxxxx,9)
x) polokonzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, pasterovaný xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx svalovou bílkovinou - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tkáně x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx znění vyhlášky x. 233/2002 Sb.
9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 91/1997 Sb.".
36. X §12 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňuje xx xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, syrového xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx; označení masa xxxxxxx odděleného nebo xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx "maso strojně xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxx".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 zní:
"(3) Označení xxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx výrobku xxx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx výrobek xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx obsahu xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. V §12 xx doplňují xxxxxxxx 5, 6 a 7, xxxxx xxxxx:
"(5) Xx xxxxx masných xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, nebo xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, vyjádřený x xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) X xxxxxxx, že xx xxxxx výrobek xxxxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 3 a musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) Masné xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 tabulky 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x kterých xxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx těmto xxxxxxxxxx neodpovídají, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx podobě, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.".
39. X §13 odst. 1 xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "V xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, tuhé xxxx x kolagenní xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.".
40. X §13 xx xx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxx věta "Chuť xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx surovině.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Požadavky na xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.".
42. X §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx předpisem.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
44. X §14 odst. 4 xx slova "teplotu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
45. V §14 xxxx. 7 xx xxxxx "x xxxxx standardní x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použita vepřová xxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "x xxxxx xxxxxxxxxx lze použít xxxxxxxx xxxx zrněnou".
46. X §14 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx xxx:
"(8) Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. X §15 xxxx. 4 xx xx slova "xxxxxx xxxx xxxxxxxx," xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 10), která xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.".
49. X §16 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. V §17 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx x poznámek xxx čarou x. 11) až 14) xxx:
"XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx vajec xxxx xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství x těmito xx xxxx.11)
(2) Kód určující xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxx,12) xxxxx se xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,13) xx xxxxxx z:
a) xxxxxx xxxxx, která xx xxxxx příslušným xxxxx:
1. "1" xxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx xxxxx nosnic x halách,
3. "3" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, nebo
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx chovaných x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,14)
x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli uchovávána x xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a přepravována xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 4.
(4) Xxxxx xxxxx xxxxxxx X xx uchovávají xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 oC.
(5) Xxxxxxx xxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx uplynutím xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Nařízení Rady (XXX) č. 1907/90 x 26. června 1990 x některých xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2617/93, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 3117/94 x xxxxxxxx Rady (XX) x. 5/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91 x 15. května 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1907/90 x některých obchodních xxxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 2221/92, nařízení Komise (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Komise (XX) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2401/95, nařízení Xxxxxx (XX) x. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1651/2001.
12) Xxxxxxxx x. 357/2001 Xx., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx koní, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x x evidenci xxxxxxx, xxxxxxxxxx ryb x xxxx.
13) Xx. 18 nařízení Komise (XXX) č. 1274/91, ve xxxxx nařízení Komise (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx č. 242/2000 Xx., x ekologickém xxxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Sb.".
52. Xx xxxxx 4 xx doplňuje oddíl 5, xxxxx zní:
"ODDÍL 5
XXXXXXXX
§25
(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx obsahující xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x získané emulgací xxxxxxx rostlinných xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx5) se xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) u xxxxxx xxx 300 x nebo 300 xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "po xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebujte".
(3) U xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx záporné hmotnostní x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 tabulce 3.
(4) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 10 xxxxxxxxx 1 x 2.
(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xx xxxxx pouze xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x uchovává xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx 0 oC x xxxxxxx xxxx 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
54. Xxxxxxx č. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci xxxxxx x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx znění právního xxxxxxxx.
55. Xxxxxxx x. 3 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx předpisu.
56. Příloha x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx digitalizována xxx xxxxxxxxx novely x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
57. Xxxxxxx č. 5 xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce č. 326/2001 Sb.
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx x. 8 x 9 xx zrušují.
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx přede dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Xx. XXX
Xxxxxxxx
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. září 2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské unii x xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x příloha x. 2 pozbývají platnosti xxxx vstupu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
*) Xxxxxxxx Rady 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx Xxxx 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 264/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.9.2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, které nabývají xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx o přistoupení XX x EU x xxxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2 a 3 x příloha x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x EU x platnost.
Právní xxxxxxx x. 264/2003 Sb. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.