Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Sb., xxxxxx se provádí §18 xxxx. a), x), x), x), x) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), i) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění zákona x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "zákon") x x souladu x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,*) xxx xxxx, xxxxx výrobky, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x výrobky x xxxx, vejce x xxxxxxx z nich:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), h), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx živočichy a xxxxxxx z nich, xxxxx a výrobky x xxxx, xx xxxx xxxxx:
1. §1 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1), 2), 3) a 4) xxx:
"§1
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx jsou vhodné x xxxxxx spotřebě,1) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx masem - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx druhů xxxxx, xxxxxxxxx do xxxx xxx, krocan, perlička, xxxxxx x husa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) čerstvým xxxxx - maso x výjimkou xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, splňující xxxxxxxxx zvláštního právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx drůbežím xxxxx - xxxxxxx xxxx, včetně masa xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx než xxxxxxxx xxxx zmrazení, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxx opracovaným xxxxx - xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem xxxxxxx - xxxx tělo xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) výsekovým xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx úpravou čerstvého xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx určené x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním oddělením xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx po vykostění xx xxxxxxx s xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx xxxx, kostí xxxxx, kostí xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x koz, xx xxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxxx x nadrcení xxxxx a porušení xxxxxxx struktury xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx určené k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx zmraženého xxxx, kostí xxxxx xxxxxxx, xxxxx končetin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x krku xxxxxxx, xx zařízeních, xx xxxxx xxxxxxx x nadrcení kosti x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx písmene x) xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - čerstvé xxxxxxx xxxx jiné xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxx,
x) xxxx - xxxx získaná xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx opracování těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx masa,
q) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xx 160 xx x xx xxxx zvířat 1 xx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx skotem - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx opracovaného těla xxx 160 xx x xx xxxx xx 8 xx 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx starší než 12 měsíců x xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx 9 měsíců,
v) xxxxxx - kastrovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx samičího xxxxxxx starší 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx xx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx telat,
z) xxxxxxxx xxxxx - xxxx prasat,
aa) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 12 xxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx - maso xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx kůzlat xx xxxxx nejvýše 5 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xx stáří xxxxxxx 3 měsíců,
hh) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) masem xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - všechny xxxxxxxxxxx části xxxxx xxxxxxxx suchozemských xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx rozmnožovaných, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zajetí,
jj) zvěřinou - xxxxxxx poživatelné xxxxx těl volně xxxxxx xxxxx,4)
xx) čerstvým xxxxxxxx xxxxx, čerstvým xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx baleného xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx nejvyšší přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x biologicky aktivních xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Vyhláška x. 201/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x masné xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx chovu x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx x. 449/2001 Xx., x myslivosti, ve xxxxx zákona x. 320/2002 Xx. x xxxxxx č. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx x děleného" zrušují.
3. X §2 xxxx. 2 písm. a) xx xxxxx "u xxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 xxxxxxx x) zní:
"b) u xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 odst. 1 xxxx. x) xx xxxxx "podle §1 xxxx. x) xx x), x) a x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x), q), y) xx xx)".
6. X §3 xxxx. 1 xxxxxxx x) x x) včetně poznámky xx čarou č. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx balené, xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, droby, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx xxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57 6510 Hovězí xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx pro xxxxx.".
7. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx za xxxxx "droby" xxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx".
8. X §3 odst. 1 písm. e) xx slova "nedělená xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
9. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxx xxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
10. X §3 odstavec 2 xxxxxx poznámky xxx xxxxx x. 7) xxx:
"(2) Hovězí xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx údajů xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxx označí
a) xxxxx "xxxxx skot", "xxxxx býk", "xxx", "xxxxx", "jalovice" nebo "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) číslem schválení xxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx skupina xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxx, xxx se xxxx jatka xxxxxxxxx; xxxxx se xxxxxx xx xxxxx "Místo xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx schválení)",
d) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, kde xxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx, x xxxxx země, xxx xx xxxx bourárna xxxxxxx; údaje se xxxxxx ve tvaru "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (číslo schválení)",
e) xxxxxx xxxx, xxx xx zvíře narodilo, xxx xxxx xxxxxxxx x kde xxxx xxxxxxxx; x xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xx ve všech xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx údaje xxxxx xxxxx "Xxxxx:" x xxxx se xxxxxx xxxxx země,
takovým xxxxxxxx, xxx xxxx zajištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx skotu.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Xx., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (plemenářský zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Sb.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxx údaje x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x prodejně.".
12. X §4 xxxx. 1 xx xxxxx "upravená" xxxxxxxxx xxxxxx "opracovaná".
13. X §4 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx "x musí xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
15. X §4 odst. 2 písmeno a) xxx:
"x) xxxx xxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, odřenin, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx,".
16. V §4 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxxxx".
17. V §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxxxx jatečně opracované xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx a kuchané.".
19. X §4 odstavec 7 xxx:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx hlavy x xxxxxx.".
20. X §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Nedělená drůbež" xxxxxxxxx xxxxx "Nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx".
21. X §5 xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx:
"(1) Po xxxxxxx xxxx xxx xxxx podle §1 xxxx. x) xxxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xx xxxxxxxxxx právních předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx dělených jatečně xxxxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. X §5 xxxxxxxx 3 včetně xxxxxxxx pod xxxxx x. 8) xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v procesu xxxxxxxx nebo kontrola xxxxxxxx vody xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx provádí xxxxx příslušné technické xxxxx.8) Kontrolu xx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx osm xxxxx. X xxxxxxxxxx kuřat, xxxxxxxxxxx v průběhu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx následek xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxx uvolněné xxxxxxxxxxxxx, xxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.8) Výsledky kontrol xx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57 3100 Xxxxxx celá a xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx zkoušení. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.".
23. V §5 xxxx. 4 xx xxxxx "x děleného xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx způsobem uvedeným x xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x) "u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8x)
8x) ČSN 57 6023 Xxxx x masné xxxxxxx. Xxxxxxxxx obsahu xxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 7x) xxx:
"(2) Xxxxxx xxxx x manipulace x xxxxx musí xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx hlediska xxxxxxxx nutnou a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)
7a) Xxxxxxxx x. 287/1997 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty.".
25. X §6 xxxx. 3 xx dosavadní xxxxx na poznámku xxx čarou č. 8) xxxxxxxx jako xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 8x), xxxxx zní:
"8b) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. a xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.".
26. X §6 xxxx. 5 xx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
27. X §6 odstavec 6 zní:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx se xxxxx xx oběhu x xxxx xxxx bez xxxx x x xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. V §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx skladování xxxx xxxxx §1 xxxx. x) platí xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7x) x maso xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. V §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. a) musí xxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. X §8 odst. 2 xxxx. x) se xx xxxxx "xxxxxxxx xxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxxxx čerstvé xxxx".
31. X §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) x x) xxxxx:
"x) jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx maso x xxxxxxx skupiny mas,
c) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx výrobky.".
32. X §8 odstavec 3 xxx:
"(3) Nebalené xxxx, nebalené xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x jednom xxxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxxxx pevných xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, nebalené xxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx pevném xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. X §9 xxxx. 1 xx xx xxxxx "Xxx xxxxxxx masa" vkládají xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. X §9 xxxx. 3 xx xx slovo "xxxxxxx" xxxxxx xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 8c) a 9) xxx:
"§10
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx - technologicky opracovaný xxxxxxx obsahující jako xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x jehož xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxx xxx xxxxxx masných výrobků - kosterní svalovina xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhů xxxxx x ptáků xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, x jejichž xxxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx tuku x xxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxxx stanovené x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx definice xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx jako xxxx xxxxx §1 xxxx. x),
x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx výživě x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX po dobu 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx xxxxxx x xxxxx spotřebě xxx xxxxx úpravy, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxx 70 xX xx dobu 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, uzením nebo xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) došlo x xxxxxxx xxxxxxxx vody x hodnotou xx(xxx.) = 0,93 x x prodloužení xxxxxxxxx xxxx trvanlivosti xx 21 xxx při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx určený x xxxxx spotřebě, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, zrání, xxxxxx, xxxxxxxxx uzení za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93, x minimální xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx xxxxxxx plus 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 písm. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x kterého xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx buněčná xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx potraviny, xxxxxxxx přípravky nebo xxxxxxxx xxxxx,8x) x xxxxx xxxx určeny x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx xxxx spotřebou, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx xxxxx polotovar xx považuje x xxxxxxx x mletého xxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšším xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) kuchyňským xxxxxx xxxxxxxxxxx - částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx upravené xxxx nebo xxxxx xxx, přídatných a xxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,8x) určené k xxxxxxx xxxxxxxxx úpravě,
j) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, ve kterém xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a který xxxxxxx zůstává xxxx xxxxxxxx,
x) vložkou - xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx díla,
l) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) konzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7x) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx svalovou xxxxxxxxxx - bílkovina xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x potravních doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Xx., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 91/1997 Sb.".
36. V §12 se na xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x doplňuje xx xxxxxxx c), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, vepřových xxxx xxxxxxxxx xxxx, syrového xxxxx xxxx syrového xxxx; označení xxxx xxxxxxx odděleného nebo xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx xx složení xxxxxxx xx uvede xxxxx "xxxx xxxxxxx xxxxxxxx" xxxx "drůbeží xxxx xxxxxxx oddělené".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx použít, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. V §12 xx doplňují xxxxxxxx 5, 6 x 7, které xxxxx:
"(5) Xx xxxxx masných xxxxxxx xx xxxxx xxxxx masa, nebo xxxx x masných xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxx množství v xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
(6) X případě, xx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx názvem "xxxxx" xxxx splňovat požadavky xxxxxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 3 a musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) Masné xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu x xxxxxxx xxxxx přílohy x. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.".
39. X §13 odst. 1 xx věta poslední xxxxxxxxx xxxxx "X xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxxx části, xxxx xxxx x kolagenní xxxxx, shluky xxxxxx xxxx xxxxxx složek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.".
40. X §13 se xx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxx xxxx "Chuť xxxxxxx výrobku musí xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, nesmí xxxxxxxxx cizí xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. V §13 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx masných výrobků xxxx specifikovány x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
42. X §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 se xxxxx "stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
44. X §14 xxxx. 4 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují slovy "xxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
45. X §14 xxxx. 7 xx xxxxx "x xxxxx standardní x xxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
46. X §14 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx xxx:
"(8) Další xxxxxxxx x požadavky xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxxxx právní xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. V §15 xxxx. 4 xx xx slova "xxxxxx xxxx xxxxxxxx," xxxxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 10), xxxxx xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
49. X §16 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. X §17 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)" nahrazují slovy "xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx x. 11) až 14) xxx:
"XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx.11)
(2) Kód xxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxx,12) xxxxx se xxxxx xx vejcích xxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,13) xx xxxxxx z:
a) xxxxxx xxxxx, která xx xxxxx příslušným xxxxx:
1. "1" xxx xxxxx xxxxxx ve xxxxxx xxxxxx,
2. "2" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx,
3. "3" xxx xxxxx nosnic x xxxxxxx, xxxx
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx chovaných x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství,14)
b) xxxxxxxxxxxxx xxxx státu,
c) posledního xxxxxxxxx registračního xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Vejce musí xxx xx xxxxxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uchovávána x xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx třídy jakosti X xx uchovávají xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx x rozmezí xxxxxxx plus 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(5) Xxxxxxx vejce lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx před xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x 26. června 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 2617/93, xxxxxxxx Xxxx (XX) č. 3117/94 x xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 5/2001.
Nařízení Xxxxxx (XXX) č. 1274/91 x 15. května 1991, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x některých xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 2221/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2401/95, nařízení Xxxxxx (XX) x. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1651/2001.
12) Xxxxxxxx x. 357/2001 Sb., x označování x xxxxxxxx koní, xxxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x o xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx x včel.
13) Xx. 18 nařízení Komise (XXX) č. 1274/91, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx x. 242/2000 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxx č. 368/1992 Sb., o xxxxxxxxx poplatcích, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx.".
52. Xx xxxxx 4 xx doplňuje xxxxx 5, xxxxx xxx:
"XXXXX 5
XXXXXXXX
§25
(1) Pro účely xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxx rozumí xxxxxxx xxxxxxxx omáčky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) se xx xxxxx majonézy xxxxxx
x) doba použitelnosti,
b) xxxxxxxxxx teplota,
c) u xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx informace pro xxxxxxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) X xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 10 xxxxxxxxx 1 a 2.
(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x neprodyšných xxxxxxx x uchovává xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x rozmezí xxxxxxx 0 oC x xxxxxxx xxxx 15 xX.".
53. Příloha x. 1 zní:
Příloha xxxx digitalizována při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
54. Xxxxxxx x. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci xxxxxx x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx právního xxxxxxxx.
55. Příloha č. 3 zní:
Příloha byla xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
56. Xxxxxxx x. 4 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx právního xxxxxxxx.
57. Xxxxxxx x. 5 xxx:
"Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx x. 8 x 9 xx zrušují.
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
1. Xxxx x masné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x uvedené do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Čl. XXX
Xxxxxxxx
1. Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx č. 2 pozbývají xxxxxxxxx xxxx vstupu smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx v xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
*) Xxxxxxxx Xxxx 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx Rady 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2003, x xxxxxxxx bodů 51, 52 x 58, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX x XX x platnost x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2 a 3 a xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k EU x xxxxxxxx.
Xxxxxx předpis x. 264/2003 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx předpisu.