Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
VYHLÁŠKA
xx dne 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 326/2001 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x nich
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), d), x), x), x) a x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") x x xxxxxxx x xxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx,*) xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), h), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x nich, xxxxx x výrobky x xxxx, xx xxxx xxxxx:
1. §1 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 1), 2), 3) x 4) xxx:
"§1
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,1) x jejichž xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
b) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, krocan, xxxxxxxx, xxxxxx x husa, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx x výjimkou xxxxxxxxx xxxx, včetně masa xxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx než chlazení xxxx zmrazení, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) čerstvým xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx atmosféře, x jehož uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx chlazení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s výjimkou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx tělem drůbeže - celé xxxx xxxxxxx podle zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) výsekovým xxxxx - rozbourané, xxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx k xxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxx x výrobě tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, ocasních xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x xxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx masem xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx určené x xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx, získané xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx s výjimkou xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx hlavy xxxxxxx, kostí končetin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a ocasních xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx mlýnkem,
k) xxxxx - xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
l) xxxxxxxxxxx - droby x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) drůbežími xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,3)
n) xxxxxx - xxxxx získané xxxxxxxx jatečně opracovaných xxx,
x) xxxx - xxxx získaná při xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxx technologickým xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx lojem - xxxxxx tkáň získaná xxx opracování xxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx masem - xxxx xxxxxxx skotu, xxxxxxx býka, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx,
x) xxxxxxx - xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xx pohlaví x xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxxx xx 160 xx x xx xxxx zvířat 1 až 7 xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pohlaví x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 160 xx x xx věku xx 8 xx 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx než 12 xxxxxx x xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx - xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx 9 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx samčího pohlaví xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx již xxxxxxx,
x) telecím xxxxx - xxxx telat,
z) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx,
xx) skopovým xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxx jehňat xx věku nejvýše 12 xxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx - xxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxxxx xx stáří xxxxxxx 5 měsíců,
ee) koňským xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx hříbat xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxx,
xx) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx volně xxxxxx xxxxx,4)
xx) čerstvým xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx zvěře ve xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx xxxx, maso xxxxx ve farmovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx baleného xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxx nejvyšší přípustné xxxxxx veterinárních léčiv x biologicky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx a potravinových xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso, mleté xxxx, masné polotovary x xxxxx výrobky.
3) Xxxxxxxx č. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx.
4) Zákon x. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona č. 320/2002 Xx. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 xx xxxxx "nedělené xxxxxxx x xxxxxxxx" xxxxxxx.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. x) xx slova "u xxxxxxxx drůbeže" nahrazují xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) x xxxxxxxx jatečně opracovaného xxxx drůbeže x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx uvedeno x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. l) až x), x) a x)" nahrazují xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x), x), y) xx ii)".
6. X §3 xxxx. 1 xxxxxxx x) x x) včetně xxxxxxxx xx xxxxx x. 6) znějí:
"b) xxxxxxxx xxxx tržním xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normách,6)
c) xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, maso xxxxxx, xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx, droby, kosti, xxxx, syrový xxx x balené xxxxx xxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57 6510 Xxxxxx xxxx pro xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6570 Xxxxxx maso xxx xxxxx.".
7. X §3 xxxx. 1 písm. x) se za xxxxx "xxxxx" vkládají xxxxx "x xxxxxxxxxx".
8. X §3 odst. 1 xxxx. e) xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
9. X §3 odst. 1 xxxx. x) se xxxxx "dělené xxxxxxx xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx opracované xxxx drůbeže".
10. X §3 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 7) xxx:
"(2) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx balené, xxxxxxxx x xxxxxxxx se xxx uvádění xx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1, dále označí
a) xxxxx "mladý xxxx", "xxxxx býk", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" nebo "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx schválení xxxxx, x xxxxx xxxx zvíře xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx zvířat xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxx se xxxxxx xx xxxxx "Místo xxxxxxx: (název xxxx) (xxxxx schválení)",
d) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, kde xxxx xxxxxxx opracované xxxx bouráno, x xxxxx xxxx, xxx xx tato xxxxxxxx xxxxxxx; údaje se xxxxxx ve xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (název xxxx) (číslo schválení)",
e) xxxxxx xxxx, kde xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx vykrmeno x xxx xxxx xxxxxxxx; v xxxxxxx, xx název xxxx xx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xx údaje xxxxx xxxxx "Xxxxx:" x xxxx xx doplní xxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vazba tohoto xxxxxxxx s průvodním xxxxxx xxxxx.7)
7) Zákon x. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, plemenitbě x xxxxxxxx hospodářských xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Xx.".
11. X §3 se xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx zní:
"(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx místě x prodejně.".
12. V §4 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "opracovaná".
13. X §4 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxx x doplňuje xx xxxx "x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. V §4 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
15. X §4 odst. 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxx xxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,".
16. X §4 xxxx. 3 xx xxxxx "upravených" xxxxxxxxx xxxxxx "opracovaných".
17. V §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.".
18. V §4 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx králíka xx xxxxx do oběhu xxxxxxx x xxxxxxx.".
19. X §4 xxxxxxxx 7 xxx:
"(7) Xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx.".
20. X §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Nedělená xxxxxx" xxxxxxxxx slovy "Xxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx".
21. X §5 xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx:
"(1) Xx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxx §1 xxxx. a) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxxxxx nedělená xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx dělených jatečně xxxxxxxxxxxx těl drůbeže xxxx uvedeny x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. V §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) zní:
"(3) Xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxx x nedělených xxxxxxx opracovaných těl xxxxxxx v procesu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vody xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xx xxxxx provádět na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvolněné xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx stanovit celkové xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxxx xxxxxxxx v technické xxxxx.8) Výsledky xxxxxxx xx zaznamenají x xxxxxx se xxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57&xxxx;3100 Xxxxxx celá x xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx zkoušení. Xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxx.".
23. X §5 xxxx. 4 xx xxxxx "u xxxxxxxx xxxxxxxxx masa se xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxxxxx normách" xxxxxxxxx slovy včetně xxxxxxxx pod čarou x. 8a) "x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx technických xxxxxxx8),8x)
8x) XXX 57 6023 Xxxx a masné xxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxxx (Referenční xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x) xxx:
"(2) Úprava xxxx a manipulace x masem xxxx xxxxxxxx xx dobu x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nutnou x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)
7a) Vyhláška x. 287/1997 Xx., x veterinárních požadavcích xx xxxxxxxxx produkty.".
25. X §6 xxxx. 3 xx xxxxxxxxx xxxxx na poznámku xxx xxxxx č. 8) xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x), xxxxx xxx:
"8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x xxxxxxxx x. 160/2002 Xx.".
26. X §6 odst. 5 se xxxxx "Xxxxxxxx drůbež" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla drůbeže".
27. X §6 xxxxxxxx 6 zní:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo xxxxxxx xx xxxxx xx oběhu x xxxx xxxx xxx xxxx x x xxxxxx nebo xxx xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx masa xxxxx §1 písm. x) xxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7x) x xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 zní:
"(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxx xxx přepravováno xx xxxxxxxx stanovených zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. X §8 xxxx. 2 xxxx. x) xx xx xxxxx "nebalené xxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxxxx čerstvé xxxx".
31. V §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) a c) xxxxx:
"x) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx maso a xxxxxxx xxxxxxx mas,
c) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, drůbeží xxxx x masné xxxxxxx.".
32. X §8 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxx xxxx, nebalené čerstvé xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx a masné xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx obalech; nebalené xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx uloženo x xxxxxxxxxxxx pevném xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. V §9 xxxx. 1 xx xx xxxxx "Při xxxxxxx masa" xxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. X §9 xxxx. 3 xx xx xxxxx "xxxxxxx" xxxxxx xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 xxxxxx xxxxxxxx pod čarou x. 8c) a 9) zní:
"§10
Pro xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahující jako xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků - xxxxxxxx svalovina xxxxxxxxxxxx živočišných druhů xxxxx x ptáků xxxxxxxx k xxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx celkový xxxxx tuku a xxxxxxxx tkáně nepřekračuje xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx xxxxxxx kosterní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx bránice a xxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zpracování x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx §1 písm. x),
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx oddělené xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx opracovaným masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého bylo xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - výrobek xxxxxx x přímé xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX po dobu 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx opracováním (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxx k xxxxxxx aktivity xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93 a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx 21 xxx při xxxxxxx xxxxxxxxxx plus 20 oC,
g) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - výrobek xxxxxxx xxxxxxxxxxxx určený x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, sušení, xxxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 xxx xxx xxxxxxx xxxx 20 xX,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx - maso xxxxx §1 písm. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky,8c) x xxxxx xxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx masný polotovar xx xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx masným xxxxxxxxxxx - částečně xxxxxxx xxxxxxxxxx upravené xxxx nebo xxxxx xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx určených x xxxxxxxxxxx,8x) určené x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx technologické xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx zůstává xxxx xxxxxxxx,
x) vložkou - xxxxxxx nebo zrněná xxxx xxxx,
x) technologickým xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx masa xxxx xxxxxxx chladu,
m) xxxxxxxxx - výrobek neprodyšně xxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx7x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) polokonzervou - xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřený x obalu, pasterovaný xx podmínek stanovených xxxxxxxxx právním předpisem,7a)
o) xxxxxx svalovou bílkovinou - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tkáně x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých druhů xxxxxxxx a potravinových xxxxxxx, podmínky použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Xxxxxxxx x. 294/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 91/1997 Xx.".
36. V §12 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kůží, syrového xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx; označení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx ve složení xxxxxxx xx xxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx xxxxxxxx" xxxx "xxxxxxx xxxx xxxxxxx oddělené".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Označení xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx masného xxxxxxx xxx použít, obsahuje-li xxxxx xxxxxxx více xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. X §12 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 5, 6 a 7, xxxxx znějí:
"(5) Xx obalu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, vyjádřený v xxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx množství x xxxxxxxx jejich xxxxxxxxxx.
(6) X případě, že xx masný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "šunka" xxxx splňovat požadavky xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 3 x xxxx xxx označen rovněž xxxxxx xxxxxxx.
(7) Masné xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx podle xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1. Názvy xxxxxxx xxxxxxx, x kterých xxxx x příloze x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x chemické a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, které těmto xxxxxxxxxx neodpovídají, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxx spotřebitele x xxxx.".
39. V §13 xxxx. 1 xx věta xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "X xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx složek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.".
40. V §13 xx na xxxxx odstavce 2 xxxxxxxx věta "Xxxx xxxxxxx výrobku musí xxx typická xxx xxxx xxxxxxx, nesmí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
42. V §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 se xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
44. X §14 xxxx. 4 xx slova "teplotu xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
45. X §14 odst. 7 xx xxxxx "x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx vepřová xxxx zrněná" xxxxxxxxx xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxx xxxx zrněnou".
46. X §14 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx zní:
"(8) Xxxxx xxxxxxxx x požadavky xx masné xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx výrobě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)".
47. X §15 odst. 1 xx slova "xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. X §15 xxxx. 4 xx xx xxxxx "balené xxxx xxxxxxxx," doplňuje xxxxxxxx pod xxxxx x. 10), xxxxx xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
49. X §16 odst. 1 xx xxxxx "zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. X §17 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxx čarou x. 11) až 14) xxx:
"XXXXX 4
VEJCE
§24
(1) Xxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx.11)
(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,12) xxxxx xx uvádí xx vejcích xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,13) xx xxxxxx x:
x) xxxxxx chovu, která xx uvede příslušným xxxxx:
1. "1" pro xxxxx xxxxxx ve xxxxxx výběhu,
2. "2" xxx vejce xxxxxx x halách,
3. "3" xxx vejce nosnic x xxxxxxx, nebo
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,14)
x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx musí xxx xx výrobce xx po prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x suchu, chráněna xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx xxxxx jakosti X xx uchovávají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX a xxxxxxx xxxx 18 xX.
(5) Xxxxxxx xxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2617/93, nařízení Xxxx (XX) x. 3117/94 x nařízení Rady (XX) x. 5/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) č. 2221/92, nařízení Komise (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Komise (XX) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2401/95, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 1651/2001.
12) Vyhláška x. 357/2001 Xx., x označování x xxxxxxxx koní, prasat, xxxxx x zvěře xx xxxxxxxx chovu x x xxxxxxxx xxxxxxx, plemenných xxx x xxxx.
13) Xx. 18 xxxxxxxx Komise (XXX) č. 1274/91, ve xxxxx xxxxxxxx Komise (XX) x. 1651/01.
14) Xxxxx č. 242/2000 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Sb., x xxxxxxxxx poplatcích, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx.".
52. Xx oddíl 4 xx xxxxxxxx xxxxx 5, xxxxx xxx:
"XXXXX 5
XXXXXXXX
§25
(1) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx údajů xxxxxxxxx x zákoně x xx zvláštním xxxxxxx předpise5) xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx informace pro xxxxxxxxxxxx "xx otevření xxxxxxxxx spotřebujte".
(3) U xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Smyslové, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 10 xxxxxxxxx 1 a 2.
(5) Xxxxxxxx xx xxx uvádět xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x uchovává xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx plus 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx úplného xxxxx xxxxxxxx předpisu.
54. Xxxxxxx x. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci xxxxxx x zapracována do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Příloha č. 3 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx úplného znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
56. Příloha x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx digitalizována xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx do úplného xxxxx xxxxxxxx předpisu.
57. Xxxxxxx x. 5 xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x xxxxxxxx x. 326/2001 Sb.
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx x. 8 x 9 xx xxxxxxx.
Xx. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x masné xxxxxxx vyrobené, xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx přede dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů.
2. Označování potravin xxxxx dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádět xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Xx. III
Účinnost
1. Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx smlouvy o xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Evropské xxxx x platnost.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x xxxxxxx x. 2 pozbývají xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x přistoupení Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. x.
*) Xxxxxxxx Xxxx 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nosnic x xxxxx xxxxxxxx Rady 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2003, x xxxxxxxx bodů 51, 52 x 58, xxxxx nabývají xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o přistoupení XX k XX x xxxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX x platnost.
Právní xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.