Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx dne 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), g), x), x) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z nich, xxxxx x výrobky x xxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 119/2000 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx jen "xxxxx") x x souladu x právem Evropských xxxxxxxxxxxx,*) pro maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a xxxxxxx z xxxx:
Xx. I
Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), h), x) a j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxx, ostatní xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x výrobky x xxxx, se xxxx xxxxx:
1. §1 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 1), 2), 3) x 4) zní:
"§1
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx vhodné x xxxxxx spotřebě,1) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx pocházejících x xxxxxxxx xxxxx ptáků, xxxxxxxxx do xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx požadavky zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) čerstvým xxxxx - maso x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx atmosféře, x xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx jiného xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) čerstvým drůbežím xxxxx - xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx vakuově xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x jehož uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštního právního xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx - celé tělo xxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,3)
g) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, určené k xxxxxxx do xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - maso xxxxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, které xxxxxxx xx vykostění xx kostech s xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxx masa, kostí xxxxx, xxxxx končetin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx prasat x xxxxx xxxxx, ovcí x koz, xx xxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxxx x nadrcení xxxxx x porušení xxxxxxx struktury xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx určené k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, které zůstaly xx vykostění xx xxxxxxx s výjimkou xxxxx ze xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx hlavy xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxx x xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x nadrcení kosti x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
x) mletým xxxxx - maso xxxxx xxxxxxx a) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - čerstvé xxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxxx tělo podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxxxx - xxxxx x xxxxxx hrudní, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx drůbeží xxxx xxxx než xxxxxxx opracované xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - kosti získané xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxx sádlem xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx tkáň xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx mladého skotu, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, jalovice, krávy,
r) xxxxxxx - těla xxxxxx xxx ohledu xx xxxxxxx s xxxxxxxxx hmotností xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla xx 160 xx a xx xxxx xxxxxx 1 až 7 xxxxxx,
x) mladým xxxxxx - zvířata samčího x xxxxxxxx pohlaví x přejímací xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 160 xx x xx xxxx xx 8 do 12 xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx starší než 12 xxxxxx x xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx věku xx 9 měsíců,
v) xxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx samičího xxxxxxx xxxxxx 7 xxxxxx,
x) xxxxxx - xxxxxxx samičího xxxxxxx, xxxxx se xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx masem - xxxx telat,
z) xxxxxxxx xxxxx - xxxx prasat,
aa) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx jehňat xx xxxx nejvýše 12 xxxxxx,
xx) kozím xxxxx - xxxx xxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 5 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 18 xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxxx - maso xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 3 měsíců,
hh) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) masem xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx savců x volně žijících xxxxx včetně xxxxxxxx, xxxxxx, bažantů, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x porážených x xxxxxx,
xx) xxxxxxxx - xxxxxxx poživatelné xxxxx xxx xxxxx xxxxxx zvěře,4)
kk) čerstvým xxxxxxxx masem, xxxxxxxx xxxxx xxxxx ve xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx zvěřinou - xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxxx atmosféře, k xxxxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxx xxxxxx ošetření xxx xxxxxxxx chladem.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx aktivních xxxxx používaných x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx x. 201/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx výrobky.
3) Xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx volně xxxxxx xxxxx.
4) Xxxxx x. 449/2001 Xx., x myslivosti, xx xxxxx zákona x. 320/2002 Sb. x xxxxxx x. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx drůbeže x děleného" xxxxxxx.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. a) xx slova "x xxxxxxxx drůbeže" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 písmeno x) xxx:
"x) x xxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx uvedeno v xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 odst. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x) xx x), v) a x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x), q), x) xx ii)".
6. X §3 odst. 1 xxxxxxx x) x x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx č. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) výsekové xxxx, xxxxxxx drůbeží xxxx, xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, syrový tuk x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, datem xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6540 Vepřové xxxx xxx výsek.
ČSN 57 6570 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
7. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx za xxxxx "xxxxx" xxxxxxxx xxxxx "x vnitřnosti".
8. X §3 xxxx. 1 písm. x) xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
9. X §3 xxxx. 1 xxxx. f) xx xxxxx "dělené drůbeží xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
10. X §3 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 7) xxx:
"(2) Xxxxxx xxxxxxxx xxxx balené, xxxxxxxx x nebalené xx xxx xxxxxxx do xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx označí
a) xxxxx "xxxxx xxxx", "xxxxx xxx", "xxx", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxx zvíře xxxxxxxx, xxxx skupina xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxx nacházejí; xxxxx se xxxxxx xx tvaru "Xxxxx xxxxxxx: (název země) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxxxxxxx bourárny, kde xxxx jatečně opracované xxxx xxxxxxx, x xxxxx země, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; údaje se xxxxxx ve tvaru "Xxxxx bourání: (xxxxx xxxx) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx; x xxxxxxx, xx xxxxx země xx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx "Xxxxx:" a xxxx xx doplní xxxxx země,
takovým xxxxxxxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx xxxxxxxx x průvodním xxxxxx skotu.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Xx., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 309/2002 Xx.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx xxx:
"(4) X xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx údaje x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx viditelném xxxxx x xxxxxxxx.".
12. X §4 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "opracovaná".
13. X §4 xx xx konci xxxxxxxx 1 tečka zrušuje x xxxxxxxx se xxxx "a xxxx xxxxxxxx požadavky zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. X §4 xxxx. 2 xx xxxxx "upravené" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
15. X §4 xxxx. 2 xxxxxxx x) xxx:
"x) musí xxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, odřenin, xxxxxxxxxxx a zbytečných xxxxxx,".
16. V §4 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxxx" nahrazuje xxxxxx "xxxxxxxxxxxx".
17. V §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx bradavky x xxxxxxx x xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx do oběhu xxxxxxx a xxxxxxx.".
19. X §4 odstavec 7 xxx:
"(7) Nedělené xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx uvádí xx oběhu xxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx.".
20. V §4 xxxx. 8 xx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
21. V §5 xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx:
"(1) Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx §1 xxxx. a) xxxxxxxxx xxxxxxx stanovenými xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisech.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx některé xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 x 2.".
22. V §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) xxx:
"(3) Xxxxxxxx množství absorbované xxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo kontrola xxxxxxxx vody xxxxxxxx xx zmrazené drůbeže xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xx xxxxx provádět xx xxxxxxx pravidelně xxxxxx xx xxx hodin. X zmrazených xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx účinkům látek xxxxxxxx xx následek xxxxxxxx absorpci xxxx, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx v technické xxxxx.8) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxx se xxxxxx xx xxxx jednoho xxxx.
8) ČSN 57&xxxx;3100 Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx, čerstvá x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx.".
23. V §5 xxxx. 4 xx xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxx způsobem uvedeným x technických xxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8x) "u xxxxxxxx xxxxxxx opracovaného xxxx drůbeže se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušných technických xxxxxxx8),8x)
8x) XXX 57&xxxx;6023 Xxxx x xxxxx xxxxxxx. Stanovení obsahu xxxxxx (Referenční xxxxxx).".
24. X §6 xxxxxxxx 2 včetně poznámky xxx xxxxx č. 7x) zní:
"(2) Úprava xxxx x xxxxxxxxxx x masem xxxx xxxxxxxx po xxxx x technologického hlediska xxxxxxxx nutnou x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)
7x) Xxxxxxxx x. 287/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty.".
25. X §6 xxxx. 3 se xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) označuje xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 8x), která zní:
"8b) Xxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Xx.".
26. X §6 odst. 5 se xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Nedělená jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
27. X §6 odstavec 6 xxx:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx oběhu s xxxx xxxx xxx xxxx x s xxxxxx nebo bez xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx skladování masa xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7x) a xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx slunečním xxxxxxx.".
29. V §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. a) musí xxx přepravováno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. X §8 xxxx. 2 xxxx. x) se xx slova "nebalené xxxx" xxxxxxxx slova ", xxxxxxxx xxxxxxx xxxx".
31. X §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) x x) xxxxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx maso a xxxxxxx skupiny mas,
c) xxxxxxx opracovaná těla xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx.".
32. X §8 xxxxxxxx 3 zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx v jednom xxxxxxxxx prostředku xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. X §9 xxxx. 1 xx xx xxxxx "Xxx xxxxxxx xxxx" xxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. V §9 odst. 3 xx za slovo "xxxxxxx" vkládá xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8c) x 9) xxx:
"§10
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) masným xxxxxxxx - xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, o xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx právního xxxxxxxx,2)
x) xxxxx xxx xxxxxx masných výrobků - kosterní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišných druhů xxxxx a xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3) s přirozeně xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, přičemž xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx nepřekračuje xxxxxxx stanovené x xxxxxxx č. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx bránice x xxxxxxx svaly; použití xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx výsekového masa x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx jako maso xxxxx §1 xxxx. x),
x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x lidské výživě x xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx právních předpisů,2),3)
d) xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - výrobek určený x přímé spotřebě xxx xxxxx úpravy, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx surovin xxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaným xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x xxxxxxx bylo xx všech xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx plus 70 xX xx xxxx 10 xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx za definovaných xxxxxxxx) došlo x xxxxxxx xxxxxxxx vody x hodnotou aw(max.) = 0,93 x x prodloužení xxxxxxxxx xxxx trvanlivosti na 21 xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx plus 20 xX,
x) fermentovaným xxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx došlo xx xxxxxxx aktivity xxxx s hodnotou xx(xxx.) = 0,93, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx xxxxxxx xxxx 20 oC,
h) xxxxxx xxxxxxxxxxx - maso xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, x ke kterému xxxx přidány xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,8x) a xxxxx xxxx xxxxxx x tepelné xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx;2),3) xx masný xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x mletého xxxx x přídavkem xxxxx xxxx xxxxxx xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) kuchyňským xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx opracované xxxxxxxx xxxx xxxx směsi xxx, přídatných x xxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx,8x) xxxxxx x xxxxxxx kuchyňské xxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, xx kterém xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx zůstává xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx nebo zrněná xxxx díla,
l) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxx masa xxxx xxxxxxx chladu,
m) konzervou - xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx7x) xxx, aby xxxx zaručena xxxxxxxx xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx neprodyšně xxxxxxxx x obalu, pasterovaný xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx pojivové tkáně x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Vyhláška x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x potravních doplňků, xx xxxxx xxxxxxxx x. 233/2002 Sb.
9) Xxxxxxxx x. 294/1997 Xx., x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx potraviny, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 91/1997 Sb.".
36. V §12 xx na xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx nahrazuje xxxxxx x doplňuje xx xxxxxxx x), xxxxx xxx:
"x) použití masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx, vepřových xxxx xxxxxxxxx kůží, syrového xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx "xxxx xxxxxxx xxxxxxxx" nebo "xxxxxxx xxxx xxxxxxx oddělené".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Označení xxxx xxxxx živočišného xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx použít, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx uvedeného xxxx x celkového obsahu xxxx. Xxxxx požadavek xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx uvedené v xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
38. V §12 xx doplňují xxxxxxxx 5, 6 a 7, xxxxx xxxxx:
"(5) Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxxx masa, xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x případě xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, vyjádřený v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx zpracování.
(6) X případě, xx xx masný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx "xxxxx" xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze x. 4 xxxxxxx 3 x xxxx xxx označen rovněž xxxxxx xxxxxxx.
(7) Xxxxx xxxxxxx xx označí xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx x příloze x. 4 tabulkách 4 až 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, nelze xxxxxxxx xxx jiné xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx neodpovídají, x xx x jakékoli xxxxxxxx xxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x různých xxxxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x omyl.".
39. V §13 odst. 1 xx xxxx poslední xxxxxxxxx xxxxx "X xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, shluky koření xxxx xxxxxx složek, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.".
40. X §13 xx xx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxxx věta "Chuť xxxxxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx příchuť xx xxxxxxxx xxxxxxxx.".
41. V §13 odstavec 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx č. 4 xxxxxxxxx 3 xx 13.".
42. V §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. X §14 xxxx. 3 xx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
44. V §14 odst. 4 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
45. V §14 xxxx. 7 xx xxxxx "x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx konzumní xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx zrněná" nahrazují xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx lze použít xxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
46. X §14 se xxxxxxxx odstavec 8, xxxxx zní:
"(8) Další xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx výrobky x xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 xx slova "xxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. X §15 xxxx. 4 xx xx xxxxx "balené xxxx xxxxxxxx," xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 10), která xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.".
49. X §16 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. V §17 xxxx. 1 xx xxxxx "zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 včetně xxxxxxx x poznámek xxx xxxxx x. 11) xx 14) xxx:
"XXXXX 4
XXXXX
§24
(1) Xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x těmito se xxxx.11)
(2) Xxx určující xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,12) xxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství,13) xx xxxxxx z:
a) xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx:
1. "1" xxx xxxxx nosnic xx xxxxxx výběhu,
2. "2" xxx vejce xxxxxx x halách,
3. "3" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství,14)
b) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx,
x) posledního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čísla xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Vejce musí xxx od xxxxxxx xx po xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uchovávána x xxxxx, xxxxxxxx xxxx sluncem x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4.
(4) Xxxxx xxxxx xxxxxxx X xx xxxxxxxxxx xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx x rozmezí xxxxxxx xxxx 5 xX x nejvýše xxxx 18 oC.
(5) Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 z 26. června 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro vejce, xx znění xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2617/93, xxxxxxxx Rady (XX) x. 3117/94 x xxxxxxxx Rady (XX) x. 5/2001.
Nařízení Xxxxxx (XXX) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx, xx xxxxx nařízení Xxxxxx (EHS) č. 2221/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 3300/93, xxxxxxxx Komise (ES) x. 786/95, nařízení Xxxxxx (XX) x. 2401/95, nařízení Xxxxxx (XX) x. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 a xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 1651/2001.
12) Vyhláška x. 357/2001 Xx., x označování x xxxxxxxx xxxx, prasat, xxxxx x xxxxx xx farmovém xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxx, plemenných ryb x včel.
13) Xx. 18 xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91, ve xxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 1651/01.
14) Xxxxx x. 242/2000 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx.".
52. Xx xxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxxx 5, xxxxx zní:
"ODDÍL 5
XXXXXXXX
§25
(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx žloutky x získané xxxxxxxx xxxxxxx rostlinných xxxxx xx vodné xxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxx okyselující xxxxxxx.
(2) Kromě xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx obalu majonézy xxxxxx
x) doba použitelnosti,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x xxxx 300 xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) U xxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxxxxx x příloze x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 10 xxxxxxxxx 1 a 2.
(5) Xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x neprodyšných obalech x xxxxxxxx se xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx 0 oC x xxxxxxx plus 15 xX.".
53. Xxxxxxx x. 1 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
54. Xxxxxxx x. 2 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx novely x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Xxxxxxx x. 3 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisu.
56. Příloha x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx novely x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
57. Xxxxxxx x. 5 xxx:
"Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx č. 326/2001 Sb.
Příloha byla xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Přílohy x. 8 x 9 xx xxxxxxx.
Xx. II
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této vyhlášky xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx potravin xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
Čl. III
Účinnost
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2003, s výjimkou xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx smlouvy o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x platnost.
2. Příloha x. 1 xxxxxxx 2 a 3 x příloha x. 2 pozbývají xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx k Evropské xxxx x platnost.
Ministr:
Ing. Xxxxx x. r.
*) Xxxxxxxx Rady 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxx směrnice Xxxx 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 264/2003 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.9.2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX x xxxxxxxx x xxxxxxx č. 1 xxxxxxx 2 x 3 a xxxxxxx x. 2 pozbývají xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx o přistoupení XX x EU x xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 264/2003 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx od 1.8.2016.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.