Právní předpis byl sestaven k datu 31.07.2016.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2003 do 31.07.2016.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 326/2001 Sb., kterou se provádí §18 písm. a), d), g), h), i) a j) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
264/2003 Sb.
Přechodná ustanovení Čl. II
Účinnost Čl. III
264
XXXXXXXX
xx xxx 6. xxxxx 2003,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), h), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich, xxxxx x xxxxxxx x nich
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), i) a x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. a xxxxxx x. 146/2002 Xx., (xxxx jen "xxxxx") x v souladu x právem Evropských xxxxxxxxxxxx,*) xxx xxxx, xxxxx výrobky, ryby, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x výrobky z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx:
Xx. I
Vyhláška č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), x), x) x j) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxx xxxx, masné xxxxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxxx živočichy x xxxxxxx x xxxx, xxxxx a výrobky x nich, xx xxxx xxxxx:
1. §1 xxxxxx poznámek pod xxxxx x. 1), 2), 3) x 4) xxx:
"§1
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx:
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě,1) x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx právního předpisu,2)
b) xxxxxxxx masem - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx druhů xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx x xxxxxxxx drůbežího xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo x ochranné xxxxxxxxx, x xxxxx uchování xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) čerstvým xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxx, včetně masa xxxxxxxx xxxxxxx nebo x ochranné atmosféře, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx použito xxxxxx xxxxxxxx xxx chlazení xxxx zmrazení, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx - celé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s výjimkou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu,2)
f) jatečně xxxxxxxxxxx xxxxx drůbeže - celé xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - rozbourané, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx čerstvého xxxx, xxxxxx x xxxxxxx do oběhu,
h) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx určené x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx strojním xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx kostí xx xxxxxxxxxx xxxx, kostí xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx x xxx, na xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx struktury masa,
i) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxx xxxx určené x xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx výrobků, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zbytků xxxx, xxxxx zůstaly xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, kostí xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx klouby, běháků xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxx z xxxx xxxxxxx, xx zařízeních, xx nichž xxxxxxx x nadrcení xxxxx x xxxxxxxx buněčné xxxxxxxxx xxxx,
x) xxxxxx xxxxx - maso xxxxx xxxxxxx x) xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx mlýnkem,
k) xxxxx - xxxxxxx xxxx xxxx než jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) xxxxxxxxxxx - droby x xxxxxx xxxxxx, xxxxxx a pánevní, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxxxx xxxxx - čerstvé xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,3)
x) xxxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx,
x) xxxx - xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem,2)
p) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx - xxxxxx tkáň získaná xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx bourání xxxx,
x) xxxxxxx xxxxx - xxxx mladého xxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxxxxx, krávy,
r) xxxxxxx - xxxx xxxxxx bez xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx těla do 160 xx a xx věku zvířat 1 xx 7 xxxxxx,
x) mladým skotem - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx 160 xx x xx xxxx xx 8 do 12 měsíců včetně,
t) xxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxx starší než 12 měsíců x xx 24 xxxxxx xxxxxx,
x) býkem - xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx 9 měsíců,
v) xxxxxx - kastrovaná xxxxxxx samčího xxxxxxx xxxxxx xxx 12 xxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx starší 7 xxxxxx,
x) krávou - xxxxxxx xxxxxxxx pohlaví, xxxxx se xxx xxxxxxx,
x) telecím masem - xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - maso xxxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx jehňat xx věku xxxxxxx 12 xxxxxx,
xx) kozím xxxxx - xxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx 5 xxxxxx,
xx) koňským xxxxx - maso xxxx,
xx) xxxxxxxx masem - xxxx xxxxxx xx xxxxx nejvýše 18 měsíců,
gg) xxxxxxx xxxxx - xxxx xxxxx xx stáří xxxxxxx 3 měsíců,
hh) xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx části xxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx savců x xxxxx žijících xxxxx xxxxxx křepelek, xxxxxx, xxxxxxx, koroptví x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a porážených x zajetí,
jj) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx volně xxxxxx zvěře,4)
kk) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx zvěře xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx maso, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx, xxxxxx xxxx baleného xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx ošetření xxx ošetření xxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 273/2000 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx a potravinových xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 106/2002 Xx.
2) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx polotovary x xxxxx xxxxxxx.
3) Xxxxxxxx x. 202/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxx xxxx, králičí xxxx, xxxx xxxxx xx farmovém xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx zvěře.
4) Zákon x. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 320/2002 Xx. a xxxxxx x. 59/2003 Xx.".
2. X §2 xxxx. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx" xxxxxxx.
3. X §2 xxxx. 2 xxxx. x) xx xxxxx "u xxxxxxxx drůbeže" xxxxxxxxx xxxxx "x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
4. X §2 xxxx. 2 xxxxxxx x) zní:
"b) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx drůbežího masa xx uvedeno x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 3.".
5. X §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x) xx x), x) x x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 písm. x), q), y) xx xx)".
6. V §3 xxxx. 1 xxxxxxx x) x x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x. 6) xxxxx:
"x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxxx xxxxxxx,6)
x) xxxxxxxx xxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxx xxx x xxxxxx mleté xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx,
6) XXX 57&xxxx;6510 Hovězí xxxx xxx xxxxx.
XXX 57&xxxx;6540 Xxxxxxx xxxx xxx výsek.
ČSN 57&xxxx;6570 Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
7. V §3 xxxx. 1 písm. x) xx xx xxxxx "droby" xxxxxxxx xxxxx "x vnitřnosti".
8. X §3 odst. 1 xxxx. x) xx slova "xxxxxxxx xxxxxx" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx".
9. V §3 xxxx. 1 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxx drůbeží xxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
10. V §3 xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 7) xxx:
"(2) Xxxxxx výsekové xxxx balené, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx do xxxxx, xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxx
x) xxxxx "mladý xxxx", "xxxxx býk", "býk", "xxxxx", "xxxxxxxx" xxxx "xxxxx",
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) číslem xxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx zvířat xxxxxxxx, a xxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxx nacházejí; xxxxx xx xxxxxx xx xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx země) (xxxxx xxxxxxxxx)",
x) xxxxxx xxxxxxxxx bourárny, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bouráno, x xxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx; údaje se xxxxxx ve xxxxx "Xxxxx xxxxxxx: (xxxxx xxxx) (xxxxx schválení)",
e) xxxxxx xxxx, kde xx xxxxx narodilo, xxx xxxx xxxxxxxx x xxx bylo xxxxxxxx; x xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xx xxxxx xxxxx xxxxx "Xxxxx:" a xxxx se xxxxxx xxxxx xxxx,
xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vazba xxxxxx xxxxxxxx x průvodním xxxxxx xxxxx.7)
7) Xxxxx x. 154/2000 Xx., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (plemenářský xxxxx), xx xxxxx zákona x. 309/2002 Xx.".
11. X §3 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 4, xxxxx zní:
"(4) X xxxxxx nebaleného xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx viditelném xxxxx x xxxxxxxx.".
12. V §4 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "opracovaná".
13. X §4 xx xx konci xxxxxxxx 1 xxxxx zrušuje x xxxxxxxx xx xxxx "x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3)".
14. V §4 xxxx. 2 xx xxxxx "xxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxx".
15. X §4 xxxx. 2 xxxxxxx a) xxx:
"x) musí xxx xxx zářezů, xxxxxxxx xxxxxxxx, otlaků, odřenin, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,".
16. V §4 xxxx. 3 xx xxxxx "upravených" xxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxxxxxxxx".
17. X §4 xxxxxxxx 4 xxx:
"(4) Xxxxxx žlázy x xxxxxx xxxxxxxx x prasnic x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx.".
18. X §4 xxxxxxxx 6 xxx:
"(6) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.".
19. X §4 odstavec 7 xxx:
"(7) Nedělené xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xx oběhu xxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx.".
20. X §4 xxxx. 8 se xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
21. X §5 xxxxxxxx 1 x 2 znějí:
"(1) Xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx §1 xxxx. a) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx právních xxxxxxxxxx.2),3)
(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxxxx xxx drůbeže xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 3 xxxxxxxxx 1 a 2.".
22. X §5 xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) zní:
"(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x nedělených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx kontrola xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se provádí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.8) Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednou xx xxx hodin. X zmrazených xxxxx, xxxxxxxxxxx x průběhu xxxxxxxx účinkům látek xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx absorpci vody, xxxxx xxxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx je xxxxx stanovit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x technické xxxxx.8) Xxxxxxxx kontrol xx zaznamenají x xxxxxx xx xxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxx.
8) XXX 57 3100 Xxxxxx celá a xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx obsahu xxxxx xxxx.".
23. V §5 xxxx. 4 se xxxxx "x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxxxxx slovy xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8a) "x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxxx xxxxxxx8),8x)
8x) ČSN 57 6023 Xxxx x xxxxx xxxxxxx. Stanovení xxxxxx xxxxxx (Referenční xxxxxx).".
24. X §6 odstavec 2 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 7x) zní:
"(2) Xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx po xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nutnou x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)
7a) Xxxxxxxx x. 287/1997 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné produkty.".
25. X §6 xxxx. 3 xx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxx x. 8) xxxxxxxx xxxx xxxxx na xxxxxxxx xxx čarou x. 8x), xxxxx xxx:
"8x) Xxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Xx. x vyhlášky x. 160/2002 Xx.".
26. X §6 xxxx. 5 xx xxxxx "Xxxxxxxx xxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
27. X §6 odstavec 6 zní:
"(6) Xxxxxx xxxxxxx opracované tělo xxxxxxx xx uvádí xx xxxxx s xxxx nebo xxx xxxx a s xxxxxx xxxx xxx xxxxx.".
28. X §7 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx2),3),7x) x xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx přímým xxxxxxxxx xxxxxxx.".
29. X §8 xxxxxxxx 1 xxx:
"(1) Xxxx xxxxx §1 xxxx. x) musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.7x)".
30. X §8 xxxx. 2 xxxx. x) se xx slova "nebalené xxxx" xxxxxxxx xxxxx ", xxxxxxxx čerstvé xxxx".
31. V §8 xxxx. 2 xxxxxxx x) x c) xxxxx:
"x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx drůbeže, xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx maso a xxxxxxx skupiny mas,
c) xxxxxxx opracovaná xxxx xxxxxxx, čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx.".
32. X §8 odstavec 3 zní:
"(3) Nebalené xxxx, xxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx x jednom xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx, nebalené čerstvé xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx uloženo v xxxxxxxxxxxx pevném xxxxxxxxxx xxxxx.".
33. X §9 xxxx. 1 xx xx xxxxx "Xxx xxxxxxx masa" xxxxxxxx xxxxx "xxxxx §1 xxxx. x)".
34. V §9 odst. 3 xx xx slovo "xxxxxxx" xxxxxx xxxxx "xxxxxxx".
35. §10 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 8x) a 9) xxx:
"§10
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxx výrobkem - technologicky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxx,2)
x) masem xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků - kosterní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx x výživě xxxx, o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx bylo rozhodnuto xxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx,2),3) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx celkový xxxxx tuku a xxxxxxxx tkáně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 4 xxxxxxx 2, xxxxxxx xx součást kosterní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx bránice x xxxxxxx xxxxx; použití xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx prodávaných xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx jako xxxx xxxxx §1 písm. x),
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx - xxxx xxxxxxx oddělené určené x lidské xxxxxx x splňující xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,2),3)
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího působení xxxxxxx xxxx 70 xX xx xxxx 10 minut,
e) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxx x přímé spotřebě xxx xxxxx úpravy, x xxxxx neproběhlo xxxxxxx opracování surovin xxx výrobku,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masným xxxxxxxx - xxxxxxx, x kterého xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx minimálně xxxxxxxxx xxxxxx odpovídajícího xxxxxxxx xxxxxxx xxxx 70 xX xx dobu 10 minut a xxxxxxxxxxx technologickým opracováním (xxxxxx, uzením xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx) došlo x xxxxxxx xxxxxxxx vody x hodnotou xx(xxx.) = 0,93 x x xxxxxxxxxxx minimální xxxx trvanlivosti xx 21 xxx při xxxxxxx xxxxxxxxxx plus 20 xX,
x) fermentovaným xxxxxxxxxx xxxxxx výrobkem - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx aktivity xxxx x hodnotou xx(xxx.) = 0,93, x minimální xxxxx xxxxxxxxxxxx 21 dní xxx xxxxxxx plus 20 oC,
h) xxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxx xxxxx §1 xxxx. x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x kterého zůstala xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x ke xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky,8c) a xxxxx xxxx xxxxxx x tepelné kuchyňské xxxxxx před spotřebou, x splňují požadavky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;2),3) xx xxxxx xxxxxxxxx xx považuje x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx s přídavkem xxxxx xxxx vyšším xxx 1 % xxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx masným xxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx směsi xxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx,8x) určené k xxxxxxx kuchyňské úpravě,
j) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxx nebo zrněná xxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - jakákoliv xxxxxx xxxx mimo xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx - výrobek xxxxxxxxxx xxxxxxxx x obalu, xxxxxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx7x) tak, xxx xxxx zaručena obchodní xxxxxxxxx,9)
x) xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,7x)
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx - xxxxxxxxx bez xxxxxxxxx pojivové xxxxx x bílkovin xxxxxxxxxxx xxxxxx.
8x) Xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., kterou xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x potravních xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 233/2002 Xx.
9) Xxxxxxxx x. 294/1997 Xx., o xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 91/1997 Xx.".
36. V §12 xx xx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxxx čárkou x doplňuje se xxxxxxx x), které xxx:
"x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxx strojně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx xxxx xxxxxxx odděleného xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx uvede xxxxx "xxxx xxxxxxx xxxxxxxx" xxxx "drůbeží xxxx strojně xxxxxxxx".".
37. X §12 xxxxxxxx 3 zní:
"(3) Označení xxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx masného výrobku xxx xxxxxx, obsahuje-li xxxxx výrobek xxxx xxx 50 % xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa x celkového obsahu xxxx. Tento požadavek xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.".
38. X §12 xx xxxxxxxx odstavce 5, 6 x 7, které znějí:
"(5) Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxx x masných xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxx, vyjádřený x xxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zpracování.
(6) X xxxxxxx, že xx masný xxxxxxx xxxxxxx názvem "šunka" xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 4 tabulce 3 x musí xxx xxxxxxx rovněž xxxxxx jakosti.
(7) Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx druhu a xxxxxxx xxxxx přílohy x. 4 tabulky 1. Názvy xxxxxxx xxxxxxx, u kterých xxxx x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 4 xx 13 xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, smyslové xxxxxxxxx x chemické x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxx neodpovídají, x xx x xxxxxxxx xxxxxxxx podobě, včetně xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx spotřebitele x xxxx.".
39. V §13 odst. 1 xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx "V xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxx jiných xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx výrobku.".
40. X §13 se xx xxxxx odstavce 2 xxxxxxxx xxxx "Xxxx xxxxxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx příchutě xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx surovině.".
41. X §13 xxxxxxxx 3 xxx:
"(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx x složení xxxxxxxxx xxxxxxx výrobků xxxx specifikovány x xxxxxxx x. 4 xxxxxxxxx 3 až 13.".
42. X §13 xx xxxxxxxx 4 xxxxxxx.
43. V §14 xxxx. 3 xx xxxxx "stanoveným zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují xxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
44. V §14 odst. 4 xx xxxxx "xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují slovy "xxxxxxx stanovenými xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.2),3),7a)".
45. X §14 xxxx. 7 xx xxxxx "x xxxxx standardní x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx použita vepřová xxxx zrněná" nahrazují xxxxx "u xxxxx xxxxxxxxxx lze xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx".
46. X §14 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 8, xxxxx xxx:
"(8) Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx výrobky x xxxxxxxx x xxxxxx výrobě xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx.3)".
47. X §15 xxxx. 1 se slova "xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
48. X §15 xxxx. 4 xx xx xxxxx "xxxxxx xxxx xxxxxxxx," xxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxx x. 10), xxxxx xxx:
"10) §6, 7 x 8 xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.".
49. V §16 odst. 1 xx xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
50. V §17 xxxx. 1 se xxxxx "xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)" nahrazují slovy "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.2),3),7x)".
51. Xxxxx 4 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx č. 11) až 14) xxx:
"XXXXX 4
VEJCE
§24
(1) Xxxxxxxxx xx jakost x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx použitelnými xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství x xxxxxx xx xxxx.11)
(2) Xxx určující xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx,12) xxxxx xx xxxxx xx vejcích xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,13) xx xxxxxx x:
x) xxxxxx xxxxx, xxxxx xx uvede xxxxxxxxxx xxxxx:
1. "1" xxx xxxxx xxxxxx ve xxxxxx výběhu,
2. "2" xxx xxxxx nosnic x halách,
3. "3" xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, nebo
4. "0" xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství,14)
b) registračního xxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.12)
(3) Xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xx po prodej xxxxxxxxx spotřebiteli xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 4.
(4) Xxxxx xxxxx jakosti X xx uchovávají xxx nekolísavé xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx 5 xX x xxxxxxx xxxx 18 oC.
(5) Xxxxxxx xxxxx lze xxxxxxxx nejpozději 7 xxx před xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti.
11) Xxxxxxxxx: Xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1907/90 x 26. června 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx vejce, xx xxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 2617/93, nařízení Xxxx (XX) č. 3117/94 x nařízení Xxxx (XX) x. 5/2001.
Xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) č. 1274/91 x 15. xxxxxx 1991, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx, xx znění nařízení Xxxxxx (EHS) č. 2221/92, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 3300/93, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 786/95, xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2401/95, nařízení Xxxxxx (XX) č. 1511/96, xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 505/98 x xxxxxxxx Komise (XX) x. 1651/2001.
12) Xxxxxxxx x. 357/2001 Xx., x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx koní, prasat, xxxxx x zvěře xx xxxxxxxx chovu x x evidenci xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx x včel.
13) Xx. 18 xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) č. 1274/91, xx xxxxx xxxxxxxx Komise (XX) č. 1651/01.
14) Xxxxx č. 242/2000 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxx x. 368/1992 Xx., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 320/2002 Xx.".
52. Xx xxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxxx 5, xxxxx xxx:
"XXXXX 5
XXXXXXXX
§25
(1) Xxx xxxxx xxxx vyhlášky se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx omáčky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x zákoně x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx5) xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x) doba použitelnosti,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxx xxx 300 x nebo 300 xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx "po otevření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".
(3) X xxxxxx majonézy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmotnostní x objemové xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxx 3.
(4) Smyslové, fyzikální x chemické xxxxxxxxx xx jakost xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 10 xxxxxxxxx 1 a 2.
(5) Xxxxxxxx se xxx xxxxxx do xxxxx xxxxx uzavřená x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx se xxx nekolísavé teplotě xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx 0 xX x xxxxxxx xxxx 15 oC.".
53. Xxxxxxx x. 1 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx novely x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx právního xxxxxxxx.
54. Xxxxxxx x. 2 xxx:
Xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci novely x zapracována xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
55. Příloha č. 3 zní:
Příloha xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
56. Příloha x. 4 xxx:
Xxxxxxx xxxx digitalizována xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
57. Xxxxxxx x. 5 xxx:
"Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 326/2001 Xx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx publikaci xxxxxx x xxxxxxxxxxx xx úplného xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
58. Přílohy x. 8 x 9 se zrušují.
Čl. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, označené x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx lze provádět xxxxxxxxxx do 30. xxxxx 2004.
Xx. XXX
Xxxxxxxx
1. Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2003, s xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx účinnosti dnem xxxxxx smlouvy o xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské unii x xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 x 3 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x platnost.
Ministr:
Ing. Xxxxx x. x.
*) Xxxxxxxx Rady 2002/4/ES xx xxx 30. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxx zařízení s xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx Xxxx 1999/74/XX.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 264/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.9.2003, x xxxxxxxx xxxx 51, 52 x 58, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX k XX x platnost x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx 2 a 3 a příloha x. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx o přistoupení XX x XX x xxxxxxxx.
Xxxxxx předpis x. 264/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 69/2016 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.8.2016.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.