Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění do oběhu §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství²⁾ x xxxxxxxx způsob označování, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx skladování a xxxxxxxxxx během uvádění xx xxxxx, xxxxxxxxx xx přepravu a xx odběr vzorků xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx mrazu xx xxxxxxx, xxx xxxxx xx zpomaluje xxxx xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx - hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx krystalů a xxxxxxxx konečná teplota xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx ve xxxxx xxxxxxx výrobku.

(2) Xx hluboce zmrazené xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx krémy x zmrazené xxxxx.

§3

Označování

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x zákoně x ve xxxxxxxxx xxxxxxx předpise³⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx minus 18 ^oC nebo xxxxx,

x) teplotou xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "po rozmrazení xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Na xxxxx xxx spotřebitele xxxx xxx uvedena xxxxxxxxx x době, xx xxxxxx xx xxx potravina xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx. Informace xx xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravinou, lze xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx,

x) kapalný xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx změny xxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx míru.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx jinou vnější xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx minimálním xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx všech xxxxxxx výrobku xxxxx 18 ^oC nebo xxxxx. Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) V xxxxxxxxxxxxx skladech menších xxx 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx v maloobchodních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek, xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx 15 ^oC.

(8) Xxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v xxxxxxx x příslušnou xxxxxx xxxxxxxxxx normou⁷⁾.

(9) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxx provádět xxxxx xx kontrolovaných xxxxxxxx⁸⁾, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx xxxxx 5 ^xX.

(10) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx balení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx teplota xxxxxxx xxxxxxxxxx zvýšit xxxxxxx na xxxxx 15 ^oC.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx k xxxxxxx x mrazicím zařízení xxxxx odděleně tak, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx manipulace xxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx zvýšení teploty xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxx xxxxx 15 ^xX.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx vyrobené xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejdéle xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 326/1997 Sb., kterou se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x k) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) a k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx zmrazené potraviny, xx znění xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Zgarba x. x.

Příloha č. 1 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^oC xxxxxxx -12 ^oC x vyšší teploty.

Nejméně -22 ^xX xxxxxxx -22 ^xX x xxxxx xxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Právní předpis x. 366/2005 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Ve xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

312/2023 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 366/2005 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

x účinností xx 1.1.2024

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.

1) Je vydána xx základě x x mezích zákona, xxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx společenství vyhláškou.

2) Směrnice Xxxx 89/108/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se hluboce xxxxxxxxxx potravin určených xxx xxxxxxx spotřebu.

Směrnice Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, kterou xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x metoda xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 368/2005 Xx.

4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx ovoce a xxxxxxxx zeleninu, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx skořápkové xxxxx, xxxxx, brambory x xxxxxxx z xxxx, xxxxx i xxxxx způsoby xxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 650/2004 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), i), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 419/2000 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x), i), x) a k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxx obilné výrobky, xxxxxxxxx, pekařské xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x těsta, xx xxxxx xxxxxxxx x. 93/2000 Xx., xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x jedlé xxxx x oleje, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, kakaový xxxxxx a xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x) a x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx a xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 418/2000 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x pokrmy, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.

6) Xx. 3 xxxx. 2 nařízení Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx teplot x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, úložných x xxxxxxxxxxxx prostorech xxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx zkoušení zmrazených xxxxxxx. Část 2: Xxxxx vzorků.

ČSN 56 0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Vyhláška č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.