Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění do oběhu §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se na xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), g), x) x m) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx zákona č. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Předmět xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ a xxxxxxxx způsob označování, xxxxxxxxx technologické xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xx přepravu a xx xxxxx xxxxxx xxx některé xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxx

(1) Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí

a) zmrazováním - konzervace xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx mrazu na xxxxxxx, při xxxxx xx zpomaluje xxxx xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zóna maximální xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx konečná teplota xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx ve xxxxx částech xxxxxxx.

(2) Xx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxxxxx xxxxx.

§3

Označování

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x ve zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx potravina xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) datem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx 18 ^oC nebo xxxxx,

x) teplotou skladování,

d) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x době, xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx uchovávána xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Uchování x xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do přímého xxxxxxxx s hluboce xxxxxxxxxxx potravinou, lze xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾.

(3) Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx nejnižší xxxxxx míru.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ před xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Mrazírenské xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx minimálním xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx. Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) V xxxxxxxxxxxxx skladech xxxxxxx xxx 10 x³ xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze xxxxxx dobře viditelným xxxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx v nejteplejším xxxxx xxxxxxxxxxxx prostoru⁶⁾.

(7) Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx xxx skladování xxxx xxx prováděna xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx minus 15 ^oC.

(8) Odběr xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx teploty xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx českou xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(9) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxx provádět pouze xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾, xxxxxxx teplota výrobku x průběhu xxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx xxxxx 5 ^xX.

(10) Přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx balení xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx oběhu

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx umožňují xxxxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx. Xxx přepravě xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zvýšit xxxxxxx xx minus 15 ^xX.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx uchovávat xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odděleně xxx, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx manipulace xxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx za takových xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxx minus 15 ^xX.

§6

Přechodné xxxxxxxxxx

Xxxxx vyrobené xxxx xxxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejdéle do 30. června 2007.

§7

Zrušovací xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) a x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Xx.

§8

Účinnost

Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxx x. r.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce č. 366/2005 Sb.

Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX znamená -22 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky

Právní xxxxxxx x. 366/2005 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na některé xxxxxxxx xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Znění jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Směrnice Xxxx 89/108/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin určených xxx lidskou spotřebu.

Směrnice Xxxxxx 92/2/EHS ze xxx 13. xxxxx 1992, kterou se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 368/2005 Xx.

4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, zpracované xxxxx a zpracovanou xxxxxxxx, suché xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x výrobky x xxxx, jakož x xxxxx způsoby jejich xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 650/2004 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. a), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 419/2000 Xx., vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. a), x), x), i), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxx xxxxxx výrobky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x cukrářské xxxxxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 93/2000 Sb., xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x jedlé tuky x oleje, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 43/2005 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), j) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx škrob x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx určené xxx styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 186/2003 Sb.

6) Xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorech xxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx vzorků.

ČSN 56 0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.