Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění do oběhu §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx dne 5. xxxx 2005

o požadavcích xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx zákona č. 316/2004 Xx., (dále xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx²⁾ x xxxxxxxx způsob xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx technologické xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx oběhu, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) zmrazováním - konzervace xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxx na xxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) některými zmrazenými xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx podrobeny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zóna maximální xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx tepelné stabilizaci xxxxx 18 ^xX xxxx nižší xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nepovažují xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x zmrazené xxxxx.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx předpise³⁾ xx xxxxx označí

a) xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx skladování xxxxx 18 ^xX nebo xxxxx,

x) teplotou xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx nezmrazujte".

(2) Xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx x spotřebitele".

§4

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, lze xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx,

x) kapalný xxxxx.

(2) Xxxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁴⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, biochemické x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx nejnižší xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x proti xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx sklady xxxx být provozovány xxx, xxx xxxx xxxxxxx, při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vzduchu x xxxx cirkulaci, xxxxxxx xx všech xxxxxxx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx. Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx skladech xxxxxxx xxx 10 x³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx teploty xxxxx xxxxxx xxxxx viditelným xxxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxxxx manipulace s xxxxxxx xxxxxxxxxx potravinami xxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx 15 ^oC.

(8) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx teploty xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx normou⁷⁾.

(9) Přebalování xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxxxxx podmínek⁸⁾, xxxxxxx xxxxxxx výrobku x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx xxxxx 5 ^xX.

(10) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dopravními xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx. Při xxxxxxxx xx může xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx 15 ^xX.

(2) Nebalené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x prodeji x mrazicím xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx manipulace při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazené potraviny xxx minus 15 ^xX.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx vyrobené xxxx nabytím xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx do 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx zemědělství x. 326/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxx x. r.

Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Sb.

Vyjadřování xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^oC xxxxxxx -12 ^xX x vyšší teploty.

Nejméně -22 ^oC xxxxxxx -22 ^xX a xxxxx teploty.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Sb.

Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Právní předpis x. 366/2005 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx některé xxxxxxxx xxxxxxxxx

x účinností xx 1.1.2024

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx vydána xx základě a x xxxxxx zákona, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS ze xxx 21. xxxxxxxx 1988 x sbližování právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx a metoda xxxxxxx Společenství při xxxxxxxx teploty xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x lidské spotřebě.

3) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx označování xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 368/2005 Xx.

4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx požadavky xxx xxxxxxx ovoce a xxxxxxxx xxxxxxxx, zpracované xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx skořápkové xxxxx, xxxxx, brambory x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxx způsoby xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 650/2004 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., kterou xx provádí §18 xxxx. x), d), x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ochucovadla x hořčici, ve xxxxx xxxxxxxx č. 419/2000 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 písm. x), x), h), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxx xxxxxx výrobky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx x těsta, ve xxxxx xxxxxxxx x. 93/2000 Sb., xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxx přírodní sladidla, xxx, cukrovinky, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Xx., vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), j) x x) zákona č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů, xxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx s xxxxxxxxxxx x pokrmy, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Sb.

6) Čl. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx teplot x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x skladovacích prostorech xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

7) XXX 56 0290-2 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56 0290-7 Xxxxxx zkoušení zmrazených xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.