Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění do oběhu §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

VYHLÁŠKA

ze xxx 5. xxxx 2005

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) a x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Předmět úpravy

Tato xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx označování, xxxxxxxxx technologické požadavky, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx během uvádění xx oběhu, požadavky xx xxxxxxxx x xx odběr xxxxxx xxx některé zmrazené xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxxxxxx - konzervace xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxx na xxxxxxx, při které xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx konečná xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 18 ^xX xxxx xxxxx xx xxxxx částech xxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx, mražené krémy x xxxxxxxx xxxxx.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) slovy, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zmrazena,

b) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx,

x) teplotou skladování,

d) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx uvedena xxxxxxxxx o xxxx, xx kterou xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx "Xxxxxxxx x spotřebitele".

§4

Technologické xxxxxxxxx

(1) Jako xxxxxxxxxx média, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, lze xxxxxx xxxxx

x) xxxxxx,

x) xxxx uhličitý,

c) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx požadavky stanovené xxxxxxx prováděcími předpisy⁴⁾.

(3) Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx neprodleně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxx chráněny vhodným xxxxxx⁵⁾ před mikrobiální xxxx xxxxx vnější xxxxxxxxxxx a proti xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx minimálním xxxxxxxx xxxxxxx vzduchu x jeho xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx výrobku xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx skladech xxxxxxx xxx 10 x³ xxxxxxxx xxx ukládání xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádět xxxxxx xxxxxxx pouze xxxxxx dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx měří xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx prostoru⁶⁾.

(7) Xxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx zmrazenými potravinami xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek, aby xxxxxxx ke zvýšení xxxxxxx hluboce zmrazené xxxxxxxxx xxx minus 15 ^oC.

(8) Xxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x souladu x příslušnou českou xxxxxxxxxx normou⁷⁾.

(9) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádět pouze xx xxxxxxxxxxxxxx podmínek⁸⁾, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x průběhu xxxxxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx minus 5 ^xX.

(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx uvedeny v příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxx zmrazené potraviny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx minus 18 ^xX xxxx xxxxx. Při xxxxxxxx xx může teplota xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxx 15 ^xX.

(2) Nebalené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx uchovávat xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx zařízení xxxxx odděleně xxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx 15 ^xX.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxx nabytím xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejdéle xx 30. června 2007.

§7

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) a k) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, pro xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxx x. r.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^xX xxxxxxx -12 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^oC xxxxxxx -22 ^xX a xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 366/2005 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx právním předpisem x.:

312/2023 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Sb., x požadavcích xxxxxxxxxxxx xx na některé xxxxxxxx xxxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx základě x x mezích xxxxxx, xxxxx xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Směrnice Xxxx 89/108/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx lidskou spotřebu.

Směrnice Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. xxxxx 1992, kterou xx xxxxxxx postup xxxxxx xxxxxx x metoda xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin určených x xxxxxx xxxxxxxx.

3) Vyhláška č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 368/2005 Xx.

4) Například vyhláška č. 157/2003 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx ovoce x xxxxxxxx xxxxxxxx, zpracované xxxxx a zpracovanou xxxxxxxx, suché xxxxxxxxxx xxxxx, houby, brambory x xxxxxxx z xxxx, jakož x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 650/2004 Xx., vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), x), x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 419/2000 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 333/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. a), x), h), i), x) a x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 93/2000 Sb., xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, mražené krémy x xxxxx xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xxx přírodní xxxxxxxx, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx s cukrem, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 43/2005 Xx., vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx škrob x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x olejnatá xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

5) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x hygienických požadavcích xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 186/2003 Sb.

6) Xx. 3 xxxx. 2 nařízení Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 o xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx určené k xxxxxx spotřebě.

7) XXX 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx vzorků.

ČSN 56 0290-7 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.