Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění do oběhu §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška¹⁾ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství²⁾ x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx technologické xxxxxxxxx, xxxxxx skladování x xxxxxxxxxx během uvádění xx oběhu, požadavky xx xxxxxxxx x xx odběr xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí

a) xxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxx pod xxx mrazu xx xxxxxxx, při xxxxx xx zpomaluje nebo xxxxxxxxx průběh xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x mikrobiologických xxxxxxx v těchto xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx zmrazenými xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx konečná teplota xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx výrobku.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x zmrazené máslo.

§3

Označování

(1) Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v zákoně x xx zvláštním xxxxxxx předpise³⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) xxxxx, xx potravina byla xxxxxxx xxxxxxxx,

x) datem xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx minus 18 ^oC xxxx xxxxx,

x) teplotou xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Xx xxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxx xxx uvedena xxxxxxxxx x době, xx kterou xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x teplota xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxx slovy "Xxxxxxxx x spotřebitele".

§4

Technologické xxxxxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, lze xxxxxx xxxxx

x) vzduch,

b) xxxx xxxxxxxx,

x) kapalný xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx hluboce xxxxxxxxxx potravin musí xxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁴⁾.

(3) Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx se musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx vhodného xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxx⁵⁾ xxxx mikrobiální xxxx jinou xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(5) Mrazírenské sklady xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho cirkulaci, xxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx výrobku xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1.

(6) V xxxxxxxxxxxxx skladech xxxxxxx xxx 10 m³ xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx xxx provádět xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx měří xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxxxx manipulace s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxx minus 15 ^oC.

(8) Xxxxx xxxxxx xxx měření xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx teploty xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx⁷⁾.

(9) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁸⁾, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx minus 5 ^xX.

(10) Přípustné xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky balení xxxxxxx zmrazených xxxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 2.

§5

Xxxxxxx xx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx přepravují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx 15 ^xX.

(2) Nebalené xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx uchovávat xxxx xxxxxxx x prodeji x xxxxxxxx zařízení xxxxx odděleně xxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx takových xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxx teploty xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxx minus 15 ^xX.

§6

Přechodné ustanovení

Obaly xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx nejdéle xx 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 326/1997 Sb., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 160/2002 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 písm. x), x), j) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx znění vyhlášky x. 44/2000 Sb.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Zgarba x. x.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^oC xxxxxxx -12 ^xX x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX znamená -22 ^oC a xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx odchylky

Xxxxxx předpis x. 366/2005 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

312/2023 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny

s xxxxxxxxx xx 1.1.2024

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xx vydána xx xxxxxxx x x mezích xxxxxx, xxxxx obsah umožňuje xxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Rady 89/108/EHS xx xxx 21. prosince 1988 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se hluboce xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx xxxxxxx hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

3) Vyhláška č. 113/2005 Sb., x xxxxxxx označování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve znění xxxxxxxx č. 368/2005 Xx.

4) Například xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx požadavky pro xxxxxxx ovoce x xxxxxxxx xxxxxxxx, zpracované xxxxx x zpracovanou xxxxxxxx, xxxxx skořápkové xxxxx, houby, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 650/2004 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. a), x), x), i), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx koření, xxxxxx sůl, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 419/2000 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), i), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, pro xxxxxxx obilné xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 93/2000 Xx., vyhláška č. 77/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, mražené xxxxx x jedlé xxxx x oleje, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx sladidla, xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 43/2005 Xx., xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xx škrobu, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx styk s xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx znění vyhlášky x. 186/2003 Xx.

6) Xx. 3 xxxx. 2 nařízení Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx dne 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx teplot x xxxxxxxxxxx prostředcích, úložných x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě.

7) XXX 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56&xxxx;0290-7 Xxxxxx xxxxxxxx zmrazených xxxxxxx. Xxxx 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.