Plné znění - 366/2005 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2

Označování §3

Technologické požadavky §4

Uvádění do oběhu §5

Přechodné ustanovení §6

Zrušovací ustanovení §7

Účinnost §8

Příloha č. 1 - Vyjadřování mrazírenských teplot

Příloha č. 2 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky

INFORMACE

366

XXXXXXXX

xx xxx 5. xxxx 2005

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx zmrazené potraviny

Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 odst. 1 xxxx. x), x), x) x m) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x změně x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 316/2004 Xx., (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxxxx příslušné předpisy Xxxxxxxxxx společenství²⁾ x xxxxxxxx způsob označování, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx během xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx xx přepravu x xx odběr vzorků xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx pojmů

(1) Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxx - konzervace potravin xxxxxxxx xxxxxxx pod xxx xxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx krystalů x xxxxxxxx xxxxxxx teplota xx tepelné xxxxxxxxxxx xxxxx 18 ^xX xxxx nižší ve xxxxx částech výrobku.

(2) Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx nepovažují xxxxxxxx, xxxxxxx krémy x zmrazené máslo.

§3

Xxxxxxxxxx

(1) Kromě údajů xxxxxxxxx x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx³⁾ xx xxxxx xxxxxx

x) slovy, xx xxxxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx trvanlivosti při xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx 18 ^oC xxxx xxxxx,

x) teplotou xxxxxxxxxx,

x) xxxxx "po xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx".

(2) Na xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxx, xx kterou xx xxx xxxxxxxxx uchovávána xxxxxxxxxxxxx, x teplota xxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxxx slovy "Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx".

§4

Xxxxxxxxxxxxx požadavky

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx s hluboce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx pouze

a) xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prováděcími xxxxxxxx⁴⁾.

(3) Xxxxxxxx a zmrazování xxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx vhodného technického xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

(4) Hluboce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx⁵⁾ před xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x proti xxxxxxxxx.

(5) Mrazírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho cirkulaci, xxxxxxx ve všech xxxxxxx xxxxxxx xxxxx 18 ^oC nebo xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx je uvedeno x příloze č. 1.

(6) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx 10 m³ xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx lze provádět xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dobře viditelným xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx⁶⁾.

(7) Xxxxxxx manipulace s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxx prováděna xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nad minus 15 ^xX.

(8) Xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zmrazené xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx normou⁷⁾.

(9) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádět xxxxx xx kontrolovaných podmínek⁸⁾, xxxxxxx teplota xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxxx 5 ^xX.

(10) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 2.

§5

Uvádění do xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx minus 18 ^xX nebo xxxxx. Xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx krátkodobě xxxxxx xxxxxxx xx minus 15 ^xX.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potraviny xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odděleně xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx hluboce zmrazených xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx zvýšení teploty xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx minus 15 ^xX.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx vyrobené xxxx nabytím xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx do 30. xxxxxx 2007.

§7

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 326/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), x) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx zmrazené xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 44/2000 Sb., kterou xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx xx provádí §18 xxxx. x), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 160/2002 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 326/1997 Xx., xxxxxx se xxxxxxx §18 xxxx. x), x), j) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx potraviny, xx xxxxx vyhlášky x. 44/2000 Xx.

§8

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2006.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxx x. r.

Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxx

Xxxxxxxxxx:

Xxxxxxx -12 ^oC xxxxxxx -12 ^xX x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx -22 ^xX znamená -22 ^oC x xxxxx xxxxxxx.

Příloha x. 2 x xxxxxxxx č. 366/2005 Xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx odchylky

Právní xxxxxxx č. 366/2005 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.2006.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

312/2023 Sb., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 366/2005 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx

x účinností xx 1.1.2024

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xx xxxxxx xx xxxxxxx x x mezích xxxxxx, xxxxx obsah umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx Xxxx 89/108/EHS ze xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se hluboce xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx 92/2/EHS xx xxx 13. xxxxx 1992, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

3) Xxxxxxxx č. 113/2005 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x tabákových xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 368/2005 Xx.

4) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 157/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx ovoce x xxxxxxxx xxxxxxxx, zpracované xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx skořápkové xxxxx, houby, brambory x výrobky z xxxx, jakož x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 650/2004 Xx., xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 331/1997 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. a), d), x), i), j) x k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx koření, xxxxxx xxx, dehydratované xxxxxxx x ochucovadla x hořčici, xx xxxxx xxxxxxxx x. 419/2000 Xx., vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 333/1997 Sb., xxxxxx xx provádí §18 písm. x), x), x), x), x) a k) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, pekařské xxxxxxx x xxxxxxxxx výrobky x těsta, xx xxxxx xxxxxxxx x. 93/2000 Xx., xxxxxxxx č. 77/2003 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx x jedlé xxxx x xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx č. 76/2003 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx, cukrovinky, kakaový xxxxxx a směsi xxxxx s xxxxxx, xxxxxxxx x čokoládové xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 43/2005 Xx., vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 329/1997 Sb., kterou xx xxxxxxx §18 xxxx. x), d), x), x) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xxx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 418/2000 Xx.

5) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x pokrmy, xx znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.

6) Čl. 3 xxxx. 2 nařízení Xxxxxx (XX) č. 37/2005 xx xxx 12. xxxxx 2005 x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x skladovacích prostorech xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx.

7) ČSN 56&xxxx;0290-2 Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx 2: Xxxxx xxxxxx.

XXX 56 0290-7 Xxxxxx zkoušení xxxxxxxxxx xxxxxxx. Část 7: Xxxxxx xxxxxx.

8) Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx výroby, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.