Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 23.07.2006.
Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty
375/2003 Sb.
HLAVA I - ÚVODNÍ USTANOVENÍ
HLAVA II - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY ZACHÁZENÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY
HLAVA III - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ V TRŽNICÍCH A NA TRŽIŠTÍCH A SAMOSTATNÝCH PRODEJNÍCH MÍSTECH PRO SEZONNÍ PRODEJ RYB A PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT
HLAVA IV - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY
HLAVA V - POSUZOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVOLŇOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ DO OBĚHU §50 §51 §52 §53
HLAVA VI - VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ JINÝCH ZVÍŘAT A OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ
HLAVA VII - NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU §71 §72
HLAVA VIII - ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ
1. nevhodné xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
2. změněné, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xxxx
3. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
1. xxxxxxxxx, odvětrání, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx,
2. xxxxxx xxxxx xxxx,
3. xxxxxxx xxxxxxxxxx,
4. způsobu xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx),
5. xxxxx xxxxxxxxxxx,
6. xxxxxxxxxxx zázemí xxx xxxxxxxxxxx (XX, xxxxx, xxxxx xxxxxxxx),
7. xxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, místech xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx materiálů používaných xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxxxx,
1. xxx třídění xxxxx,
2. x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x k xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx potřeby x x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,
1. xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxx třídění,
2. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
1. xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx čistitelnou xxxxxxxx xxxxxx s vyvýšenými xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx ryb způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx a xx jejich ochranu xxxx xxxxxxx,
1. výrobní, xx označují otiskem xxxxxxx xxxxxxxxx tvaru x xxxxxxx 4 xx, překrytým xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx vodorovně xxxxxxxxx, jsou od xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
2. určené xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx na xxxxx razítku xxx, xx jejich průsečík xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx čitelné,
1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx svalů xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx,
2. xxxxxx xx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou prsních xxxxx zasahujícím až x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx stehenní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx stehenní kosti,
1. výrobní, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 2 xx,
2. určené xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2 xx,
1. xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx x dvěma xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxx vodorovně xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx vzdálené xxxxxxx 1 xx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
2. určené xx xxxxxxx, se xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 4 xx, x xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx se xxx xxxxxx úhlem x ležícími xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx, xx xxxxxx průsečík xx uprostřed x xxxxx xxxx čitelné.
1. xxxxx, xxx-xx x tzv. xxxxxxxxxx xxxx,
2. jazyk, plíce, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxx,
|
I
|
II1)
|
|||||||
|
a)
|
b)
|
c)
|
d)
|
e)
|
f)
|
|||
|
ca)
|
cb)
|
|||||||
|
A. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
|
||||||||
| &xxxx;
Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx v 1 x (ml) 2)
|
&xxxx;
5.107
|
&xxxx;
105
|
&xxxx;
5.107
|
&xxxx;
104
|
&xxxx;
106
|
&xxxx;
5.104
|
&xxxx;
105
5.105
(xxxxx xxxx x ovčí)
|
102
|
|
Koliformní xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1 g (xx) 2)
|
5.105
|
104
|
5.105
|
102
|
104
|
0
|
||
|
Escherichia coli x&xxxx;1 g (xx) 2)
|
&xxxx;
105
|
&xxxx;
103
|
&xxxx;
105
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
102
|
&xxxx;
|
&xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
Xxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx) 2)
|
5.107
|
106
|
5.107
|
102
|
0
|
|
||
|
Plísně x&xxxx;1 x (xx) 2)
|
4)
|
104
|
4)
|
102
|
104
|
0
|
||
|
B. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx
|
||||||||
| &xxxx;
Xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 x (xx)
|
&xxxx;
5.105
|
&xxxx;
104
|
&xxxx;
5.105
|
&xxxx;
&xx;101
|
&xxxx;
103
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx)
|
&xxxx;
105
|
&xxxx;
103
|
&xxxx;
105
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
102
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 g (xx)
|
&xxxx;
5.105
|
&xxxx;
103
|
&xxxx;
5.105
|
&xxxx;
&xx;101
|
&xxxx;
104
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
5.102
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v 1 x (xx)
|
&xxxx;
5.105
|
&xxxx;
103
|
&xxxx;
5.105
|
&xxxx;
&xx;101
|
&xxxx;
103
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxx xxx. v 25 x (ml), popř. x&xxxx;50 g (ml) 3)
|
&xxxx;
0/25
|
&xxxx;
0/25
|
&xxxx;
0/25
|
&xxxx;
0/50
|
&xxxx;
0/50
|
&xxxx;
0/25
|
&xxxx;
0/25
|
&xxxx;
0/25
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxx coli 0157 x&xxxx;25 x (ml) 3)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxx jejuni x&xxxx;25 x (xx)
|
&xxxx;
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx serotypy v 25 x (xx) 3)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Listeria xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 g (xx) 3)
|
&xxxx;
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
Xxxxxx parahaemolyticus x&xxxx;25 x (ml) 3), 5)
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
0
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
| &xxxx;
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx XXXX
|
|||||||
| &xxxx;
Xxxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vyhláška x. 53/2002 Sb., xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
|||||||
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx kuchyňské xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx-xx xxxxxxxx xx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx původců xxxxx.
1. xxxxxx xxxxx o xxxxx nejméně 8 xx xxxxxxx x xxxxxx x zadní xxxxxx,
2. po jedné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx křížově x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
3. xxxx xxxxxxxxxx slezina xxxx xxxx část x xxxxx nejméně 10 xx,
4. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
5. xxxxxx xxxxx x xxxxx 6 xx 8 xx xxxx Xxxxxxxxx lalok, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx žlučníkem, x xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxx,
6. xxxxxx ze xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx masa, xxxx x xxxxxx,
7. xxxxx-xx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx 10 xx,
8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xx,
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
| &xxxx;
xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx x&xxxx;xx
(xxxxx x&xxxx;x)
|
&xxxx;
xxxxx xxxxxx
|
| &xxxx;
xx 10
|
&xxxx;
2
|
&xxxx;
xx 1 000
|
2
|
|
50
|
4
|
10 000
|
4
|
|
100
|
5
|
25 000
|
6
|
|
500
|
8
|
50 000
|
8
|
|
1 000
|
10
|
nad 50&xxxx;000
|
&xxxx;
10
|
| &xxxx;
xx 1001 xx každých xxxxxxx 500
|
&xxxx;
1
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
| &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; | &xxxx; |
| &xxxx;
xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx;
Xxxxxxxxx
|
||||
| &xxxx;
xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxxx xxxxxxxx
|
&xxxx;
xxxxxxxx xxxxx x látky
|
radiobiologické
|
|
|
tekuté (x ml)
|
100
|
300
|
300
|
500
|
400
|
|
kašovité (x x)
|
&xxxx;
50
|
&xxxx;
250
|
&xxxx;
250
|
&xxxx;
500
|
&xxxx;
250
|
| &xxxx;
xxxxx (v x)
|
&xxxx;
100
|
&xxxx;
300
|
&xxxx;
300
|
&xxxx;
500
|
&xxxx;
400
|
| &xxxx;
xxxxxx (x x)
|
&xxxx;
50
|
&xxxx;
150
|
&xxxx;
150
|
&xxxx;
300
|
&xxxx;
300
|
| &xxxx;
xxxxxxxxxxx (v x)
|
&xxxx;
50
|
&xxxx;
150
|
&xxxx;
150
|
&xxxx;
200
|
&xxxx;
200
|
| &xxxx;
xxxxx (v xx)
|
&xxxx;
3
|
&xxxx;
3
|
&xxxx;
3
|
&xxxx;
12
|
&xxxx;
10
|
| &xxxx;
xxxxxx (x xx)
|
&xxxx;
1
|
&xxxx;
1
|
&xxxx;
1
|
&xxxx;
1
|
&xxxx;
1
|
| &xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|
&xxxx;
|