EPIS® Právní systém | Plné znění

Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2004.

Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 23.07.2006.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Vyhláška

ČÁST I - PROVEDENÍ NĚKTERÝCH USTANOVENÍ ZÁKONA A VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

HLAVA I - ÚVODNÍ USTANOVENÍ

Předmět úpravy §1

Vymezení pojmů §2 §3 §4 §5 §6

Žádost o schválení a registraci podniku, závodu, popřípadě jiného zařízení §7

HLAVA II - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY ZACHÁZENÍ SE ŽIVOČIŠNÝMI PRODUKTY

Díl 1 - Obecné podmínky na uspořádání a vybavení podniků §8 §9 §10 §11 §12 §13 §14 §15 §16 §17 §18

Zásady osobní hygieny §19

Díl 2 - Zvláštní podmínky na uspořádání a vybavení podniků

Zvěřina §20 §21

Vejce §22

Včelí produkty §23

HLAVA III - VETERINÁRNÍ PODMÍNKY PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ V TRŽNICÍCH A NA TRŽIŠTÍCH A SAMOSTATNÝCH PRODEJNÍCH MÍSTECH PRO SEZONNÍ PRODEJ RYB A PRODEJE ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ URČENÝCH KE KRMENÍ ZVÍŘAT

Tržnice a tržiště §24 §25

Samostatná prodejní místa §26

Prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat §27

HLAVA IV - VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

Díl 1 - Obecné požadavky §28 §29 §30 §31 §32

Díl 2 - Zvláštní požadavky

Maso a masné výrobky §33 §34 §35 §36 §37 §38

Zvěřina §39

Ryby, korýši, měkkýši a žáby §40

Syrové mléko a mléčné výrobky §41 §42 §43 §44 §45

Vejce §46 §47 §48

Včelí produkty §49

HLAVA V - POSUZOVÁNÍ, OZNAČOVÁNÍ A UVOLŇOVÁNÍ ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ DO OBĚHU §50 §51 §52 §53

Označování masa a orgánů jatečných zvířat §54 §55 §56

Označování surovin a potravin živočišného původu pocházejících z podniků se stanoveným přechodným obdobím, které byly posouzeny jako poživatelné §57

Označování živočišných produktů určených ke krmení zvířat §58

Označování surovin a potravin živočišného původu §59 §60 §61

Domácí porážky §62

HLAVA VI - VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ JINÝCH ZVÍŘAT A OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ

Zvěř §63 §64 §65

Ryby, korýši, měkkýši, žáby a jiní živočichové vodního a suchozemského prostředí §66 §67 §68 §69

Ostatní živočišné produkty §70

HLAVA VII - NÁLEŽITOSTI PROVOZNÍHO A SANITAČNÍHO ŘÁDU §71 §72

HLAVA VIII - ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Přechodné ustanovení §73 §73a

Zrušovací ustanovení §74

ČÁST II - Změna vyhlášky o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky §75

ČÁST III - ÚČINNOST §76

Příloha č. 1 - Mikrobiologické požadavky na živočišné produkty

Příloha č. 2 - Zásady postupu při odběru vzorků

INFORMACE

375

VYHLÁŠKA

xx xxx 30. xxxxx 2003,

xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx předpisů, x x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx produkty

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx podle §78 xxxxxx x. 166/1999 Xx., o veterinární xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx zákona x. 131/2003 Xx., (xxxx jen "xxxxx") x xxxxxxxxx §18 xxxx. 5, §20 xxxx. 8, §21 xxxx. 7, §22 xxxx. 2, §24 xxxx. 2, §25 xxxx. 1, §27 xxxx. 4 x §53 xxxx. 6 xxxx. x) xxxxxx:

ČÁST I

XXXXXXXXX XXXXXXXXX USTANOVENÍ XXXXXX A VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

HLAVA I

XXXXXX XXXXXXXXXX

§1

Xxxxxxx úpravy

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx

x) veterinární požadavky xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx"), x nichž se xxxxx (xxxxxxx) a xxxxxxxx maso a xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx určené xxx xxxxx prodej xxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) náležitosti xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x §22 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tržnicích x xx tržištích x xxxxxxxxxxxx prodejních xxxxxxx xxx sezonní xxxxxx ryb,

x) xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx x tohoto xxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxx xxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxx přímo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů na xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁾

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x podniků xx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxx,²⁾

x) náležitosti xxxxxxxxxx a sanitačního xxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxx, xxxxx, xxx xxxxxxxx protokol x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx účely xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx veterinární xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx oběhu xxxxxxxxxxx produktů (dále xxx "xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx"), pokud xxxxxx xxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy,¹⁾ x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx podniků, x xxxxx xx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) velkými xxxxxxxxx zvířaty - xxxx včetně telat, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx x xxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxx běžci x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx jatečnými xxxxxxx - selata, jehňata, xxxxxxx, drůbež a xxxxxxx, jakož x xxxx xxxxxxx chovaná xx xxxxxxxx chovu x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx zvířata, xxxxxxx maso je xxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx - skot x živé hmotnosti xxx 300 xx,

x) xxxxx - xxxxxxx části těla xxxxxxx, xxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx částmi - xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx změněné, xxx xx možno xxxxxxx xx ostatního xxxx xxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete, xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx strojně xxxxxxxxx - xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx xxxxxxx, získané xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxx x výjimkou xxxxx xx xxxxxxxxxx masa, xxxxx hlavy, xxxxx xxxxxxxx xxx zápěstními x zánártními xxxxxx, xxxxx skotu, xxxx x xxx, ocasních xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x ocasních xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxx, na xxxxxxxxxx, na xxxxx xxxxxxx x nadrcení xxxxx x porušení xxxxxxx xxxxxxxxx masa,

x) vyháčkováním xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx tělní xxxx xxxxxxxxx otvor,

j) xxxxxxx a prohlížecím xxxxxx (sběrným střediskem) - xxxxx, xx xxxxxx xx v xxxxxxx xx stanovenými xxxxxxxxxxxx požadavky těla xxxxxxx volně žijící xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xx podniku xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx - xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, určené k xxxxx spotřebě xxxx xxxxxxxxxxxx zpracování xxx xxxxxxx xxxxxxxx,

l) xxxxxx (xxxxx) - xxxxxxx xxxxx druhu, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx pokládat xx xxxxxx, zejména x xxxxx surovin, xxxxxxx technologickým postupem x na témž xxxxxxxx zařízení,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx hygienických, xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxxxxxx xx jejich xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx.

§3

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx

x) byly xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxxxxxx nezávadných surovin x xxxxxxx xx xxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx předpisy,³⁾

b) xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,

c) x xxxx xxxxxx překročena xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx nebo xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx⁴⁾ (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx-xx xxxxxx k xxxxxx xxxx xxxx ke xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, určené x xxxxxx lidí (xxxx xxx "potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx"), xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1,

b) xxxxxxxxxxx po zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxx xx xxxxxx"), xxxxxxxxx-xx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) x x), xxxxxxx nákazové důvody xxxx změny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxx z požadavků xxxxxxxxx pod xxxxxxx x) x x) xxxxx nejsou-li z xxxxxx důvodu xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxx Městské xxxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx veterinární xxxxxx") xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx, xx xxxx

1. xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx x nákazových nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxx využití xxx xxxxxx xxxx, xxxx

3. xxxxxxxxx nebo podezřelého xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2 xxxx. x) xx upravují xxxxxxxxxxx xx

x) tepelně xxxxxxxxxxxx výrobků postupem, xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx účinku xxxxxxxxxxxxxx působení xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX xx dobu nejméně 10 minut,

b) xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx, xxx xxxx dosaženo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 ^xX po xxxx xxxxxxx 10 xxxxx.

(4) Xxxxxxx veterinární správa xxxx rozhodnout podle §49 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxx je xxx, xxxxx je uveden x xxxxxxxx 3 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§4

(1) Xxxxxxxxx živočišného původu, xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx xx úpravě, xxxx xxx zpracovány xxx xxxxxxxxxx prodlení x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxx použity x xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx posouzeny x hlediska xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xx doby xxxxxxxxxx xx výrobku. Xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxx zpracování xx xxxxx výrobku.

(2) Z xxxxxxxx xxxx xxx vrátit xxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, nebo

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx výrobní (technologickou) xxxx, smyslově nezjistitelnou xxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx celistvosti xxxxxxx, xxxxx byly xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx veterinárních xxxxxxxx, stanovených xxx xxxxxxxxx produkty xxxx xxxxx. Xxxx produkty xxxxx xxx výrobním xxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx bude xxxxxxxxx jejich řádná xxxxxxx zpětná přejímka x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx^4a) xxxxxx xxxxxxxx; x jejich xxxxxx využití nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx veterinární lékař.

§5

(1) Xxx-xx x výrobky xxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu, xxxx xxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kontrola každé xxxxx (xxxxx) výrobků,

x) expedovány výrobky xxx xx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorního vyšetření xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx dávka (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, určí xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x §49 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx.

§6

(1) Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx živočišného původu, xxxxxx k výrobě xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx x příloze č. 1 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx účely výkonu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx x příloze č. 2 k této xxxxxxxx.

§7

Xxxxxx o xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxx, skladuje, xxxxxxxxxx x uvádí xx oběhu xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxx firmu xxxx xxxxx, xxxxx x identifikační xxxxx, xxx-xx x právnickou xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx trvalého xxxxxx (xxxxx podnikání, xxxx-xx xx od xxxxx xxxxxxxx xxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x fyzickou xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx rejstříku,

b) xxxxxx provozovny,

c) údaje x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx; x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, mrazíren, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, stanovení xxxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Krajská xxxxxxxxxxx správa posoudí xxxxxxx xxxxxx žádosti x při kontrole xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxxxx s ohledem xx xxxxx vznik xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

x) xxxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxx (XXXXX) - vymezení xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx výrobku xxxxxx použití, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, pro xxxxx xxxxxxxx xxx stanovené xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx ověřovacích xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx (xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx likvidaci xxxxxx,

x) přehledný xxxxxxxx xxxxxx objektu x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x s xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx plán xxxxxxx x xxxxxxxx dispozičním xxxxxxx xxxxxx technologie,

e) xxxxxxxx technickou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx o:

1. xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, úpravě xxxx x podlah,

2. zdroji xxxxx vody,

3. xxxxxxx xxxxxxxxxx,

4. xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x provozu (xxxxxxxxx, biologický),

5. xxxxx xxxxxxxxxxx,

6. xxxxxxxxxxx zázemí xxx xxxxxxxxxxx (WC, xxxxx, denní xxxxxxxx),

7. xxxxxxxxx prostorách, přípravnách, xxxxxxxx, místech xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxx surovin x xxxxxxxxx xxxxxxxxx používaných xxx výrobě, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a mytí xxxxx, pomůckách x xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx řád xxxxx xxxx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x ostatních xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na jatkách xxx případ xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x nemocí přenosných xx xxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxx - způsob xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostor x zařízení, xxxxxx xxxxxxxxx a dezinfekčních xxxxxxxxxx schválených xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx listy, schválení xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx směsí x trvalé vedení xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx pitné vody - xxxxx zdroje, xxxxx xxxx xxxxxx xxxx podle xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, seznam xxxxxxxxxx xxxx, výsledky xxxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxx nevyhovujícího xxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx dezinfekce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "DDD") - xxxxxxx s xxxxxxxx vykonávajícím XXX xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx plánku xxxxxxx, xxxxx četnost xxxxxxxxx DDD xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (XXXXXX), xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x provedení xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx zaměstnanců - zdravotní xxxxxxx, xxxxx plán školení, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx,

x) xxxxxxx systém laboratorní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXX XX

XXXXXXXXXXX PODMÍNKY ZACHÁZENÍ XX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxx 1

Obecné xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx

§8

(1) Xxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx se živočišnými xxxxxxxx, jakož x xxxxxxx, xxxxx nepodléhají xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,¹⁾ xxxx xxx uspořádány x vybaveny xxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů a xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ošetřovány x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx hygienických xxxxxx x technologických postupů x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx podmínkách.

(2) Xxxxxxxxx a jiné xxxxxxxx, x xxxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x ohledem xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxx, stropy, xxxxxxxxx xxxxxxx plochy, xxxxxxxxxx, dveře x xxxx oken xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, hladkých, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxx produktů,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x přímý xxxxx xxxx do kanalizačních xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx stěn omyvatelný xx xxxx nejméně 2 x a x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx stěn x xxxxxxxx,

f) zkosené xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx vedené xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx nutných xxxxxxxx,

x) dostatečnou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxx x závislosti xx teplotě x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxx relativní xxxxxxxx pod xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx kondenzaci xxxxxxx xxx x xxx xxxx odstraněny xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, xxxx x xxxx nečistoty x xxxxxxx,

i) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx osvětlení,

x) xxxxxxxxxx počet xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx vodou, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) podle xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx živočišných produktů xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxx rukou,

x) zařízení x xxxxxxx vodou x xxxxxxx alespoň 82 ^xX k čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek,

x) xxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxxxxxxx záchodů xxx zaměstnance, xxxxxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxx vstup x xxxxxx míst xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx baterie, xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxx mytí, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, provozních x skladovacích nádob,

x) xxxxxxxxxxxxx místnost xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx prostředků,

q) xxxxxxxxx xxx (trezor) xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx odpady, x xxxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxx konfiskátů, xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx zvířat.

(3) Za dostatečné xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx 540 xxxx (50 stopových xxxxxx) v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, 220 xxxx (20 xxxxxxxxx xxxxxx) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x 110 xxxx (10 stopových xxxxxx) xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxx x xxxxx xxxxxxx x podniků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx prodávat nejen xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx stravování x xxxxx; množství xxxx x masných výrobků xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx nesmí xxxxxxxxxxx 500 kg xxxxx.

(5) Pro xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x kapacitě nad 3,5 x, xxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxx xxx 5 t xxxx xxxxx xxxx xxxxxx víc xxx 7,5 x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x místě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx.⁵⁾

§9

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x výrobnou či xxxxxxxxx, x xxx xx xxxxx xxxxxx xxxx, musí xxx x dispozici

x) xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx), x výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx,

x) xxxx k xxxxxx xxxxxx,

c) xxxxxxxx, nepropustné a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 12 xxxxxx,

x) chlazená xxxxxxxx xxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx⁶⁾ (xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx).

(2) Xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxxx se xxxxx těl xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx xxxxx xx části xxx xxxxx mladšího 12 xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxx 12 měsíců xxxx. Xxx bourání xxxxx xxx skotu xxxxxxxx 12 xxxxxx je xxxxx xxxx toho, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx kostí; xxxxx xx neprodleně xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. c).

(3) Stoly, plochy, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx s xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx a dezinfikovány.

§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby x xxxxxxxx pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx xx živočišnými xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx

x) xxxxxx xxxxxxx byly xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx nepříznivě xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, stroje, nástroje, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky, vyrobené x xxxxxxxx dřeva, xxx xxxxxxxx xxxxx

x) xxx výrobních xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx to xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) x místnostech a xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx xxxxx s hygienicky xxxxxxxx živočišnými produkty.

(3) Technologická xxxxxxxx x stroje musí xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx x nim xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxxx při xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxxx masa.

§11

(1) Xx podmínky, že xxxxxxx x ohrožení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §8 xxxx. 2, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx

x) xxxx xxxxxxxx stěn x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) kryté xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, pokud xx x nimi xxxxxxx v téže xxxxxxxxx,

e) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, případně x xxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxx 82 ^xX.

(2) Xx xxxxxxxx, xx nedojde x ohrožení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxxx zmírnění xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které přicházejí xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x §10, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx špalků xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx.

§12

(1) Xxxxxxx, x xxxxx xx zachází se xxxxxxxxxxx produkty, xxxx xxx zásobeny xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byla xxxxx xxxxxxx xxxx potřeba x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxx vody.

(3) Xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx xxx technické xxxxx, x xxxxxxxxxxx chladícího xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, x hašení požárů, xxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Rozvod xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx od rozvodu xxxxx vody a xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 10.11.2003 xx 24.7.2006 (xx xxxxxx x. 375/2006 Xx.)

§13

(1) Xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx varná, xxxxxxxxx, pasterační, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťují, xxx nedošlo ke xxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx x tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

§14

Xxxx-xx xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx x xxxxxxxxxx vyhovujících prostorech, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostorů.

§15

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxx mít xxxxx a xxxx xxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxx produkty, x xxxxxxx, xxxxxx omyvatelným x dezinfikovatelným xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Dopravní xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx být xxxxxxxxx x přepravě xxxx, živých zvířat, xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x jiných xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx znečištění nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prostoru.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xxx skladovat xxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí x xxxxxxx přepravy dojít xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx 2 ^xX.

(4) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx fyzické xxxxxxxx.

§16

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxx zavěšené - půlky x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, vyrobených x xxxxxxxxx nepodléhajícího xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, podložkách xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx přepravky x xxxxxx xxxxxxxx x přepravním xxxxxxxx xx sebe, nesmí xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx-xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx práškové xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přepravují x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx slouží xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx údaje x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxx znečištěním x xxxxxxx xxxxxxxx.

§17

(1) Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx nejméně xxxxxx xx 24 hodin.

(2) Přepravní xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx se xxxxx xx každém xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx i xxxx xxxxxxxxx. Přepravky, xxxxxx, police, xxxxxxxx x xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxx o přepravu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx se podle xxxxxxx x před xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxxxxxx-xx se x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení, je xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx odesilatele x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx produktů (xxxx, xxxxxxxx, datum xxxxxx, výsledek xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, datum x xxxxxx vyskladnění, xxxxxxx xxxx.), xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxx 72 xxxxx.

§19

Zásady xxxxxx xxxxxxx

Při xxxxxxxxx xx živočišnými xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx zásady hygieny xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx. Vždy xx xxxxx

x) dbát xx osobní xxxxxxx, x průběhu xxxxxxxxxx xxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx vhodným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, jmenovitě xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx x po xxxxxx xxxxxxx toalety,

b) xxxxx čistý xxxxxxxx xxxx, obuv, xxxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x podle potřeby xx xxxxx x x průběhu xxxxxxxxxx xxx,

c) dbát xx to, xxx xx zacházelo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xx x aby xxx zacházení s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x nekrytou xxxxx xxxxx x xxxx,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx svršky a xxxxxxxx osobní xxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorech xx xxxxxxx, xxxxx x tomu xxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx a pořádek xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx jídla, xxxx, kouření x xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx chování xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx zachází xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

f) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x pracovní xxxxx,

x) mít xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxx 2

Xxxxxxxx podmínky xx xxxxxxxxxx a vybavení xxxxxxx

§20

Xxxxxxx

Xxxxxx a prohlížecí xxxxx (xxxxxx středisko) xxxx mít

x) xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx veterinární vyšetření,

x) vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxx nevyšetřených xxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx nepoživatelných xxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx bezpečné xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§21

§21 xxxxxx právním předpisem x. 639/2004 Xx.

§22

Xxxxx

(1) Xxxxxxxx (xxxxxxx) xxxx xxx

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

1. xxx xxxxxxx xxxxx,

2. k oddělenému xxxxxxxxxx vytříděných a xxxxxxxx vajec s xxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxx x k xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

3. xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxx zhotovení x podle xxxxxxx x k xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxxxxx vajec, xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vajec xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx výživu lidí.

(2) X xxxxxx vajec xxxxx použít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx krabičky x xxxxxxx xxxxxxxxx.

§23

Xxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxxxxx xxxxx produkty, xxxx xxx prostory x xxxxxxxx pro xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx x expedici xxxxxxx, xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx nejméně pro xxxx příjem x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxx xxxx, čištění a xxx xxxxxxx xxxxx x prostor xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx čisticích x dezinfekčních xxxxxxxxxx.

XXXXX XXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX V XXXXXXXXX A NA XXXXXXXXX A XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX MÍSTECH XXX XXXXXXX PRODEJ XXX X XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX URČENÝCH KE XXXXXX ZVÍŘAT

Xxxxxxx x xxxxxxx

§24

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, jen xxxxxxx-xx xx zvířat xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x bylo-li xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx x další opracování xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx x dělení x xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxx xxx x tržnicích, xxxxx mají xxx xxxx účely xxxxxx xxxxxxxx x podmínky x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx schváleny xxxxx §22 xxxxxx.

(3) Xxxx zvěře musí xxx řádně označena xxxxxxxx umožňujícím xxxxxxxxxxxx xxxxxxx kusu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxx xxxxxx o xxx, xxx xxxx xxxxxxxx sádkovány.

§25

(1) X xxxxxxxxx x xx tržištích musí xxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx označené, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx trhu xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§26

Samostatná prodejní xxxxx

(1) Xxxxxxxxxx prodejní xxxxx, xx němž xx xxxxxxx sezonní prodej xxxxxx xxx, musí xxxxxxxxx základním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména xxxx xxx

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x vyvýšenými xxxxxx x odpadním xxxxxxx,

2. xxxxxxxxxx velkými xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx způsobem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx zvířat a xx xxxxxx ochranu xxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxx, aby byl xxxxxxxx co nejkratší xxxxx odpadních xxx xx xxxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxx ryb xx xxxxx xxxxxx x tom, kde xxxx posledně xxxxxxxxx.

§27

Prodej xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxx potravin xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx krmení xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxx trvanlivých, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků (xxxx. xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx). Xxxx být xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x prodeji na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx místě.

XXXXX IV

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY

Díl 1

Xxxxxx xxxxxxxxx

§28

(1) Při xxxxxxxxx se živočišnými xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxxx ošetření těchto xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxx kombinace xxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx.

(2) Nevyžaduje-li xx xxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxx tepelně xxxxxxxxxx výrobky xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 10 ^xX x xx xxxxxxxx zchlazeny xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xx xxxxx xxxx toho, xxx xxx zacházení se xxxxxxxxxx x výrobky, xxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx zvýšení xxxx xxxxxxx x xxxx než 2 ^xX xx xxxx xxxxx xxx 2 xxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.

§29

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxx kontaminaci. Xxxx xxx zajištěn xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; opětovné xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx-xx součástí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné produkty, xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx údajem o xxx, xxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx, xxx).

§30

(1) Xxxxxxxxxx probíhá xxx xxxxxxx xxxxx 35 ^xX x xxxxx x při xxxxxxxxx xxxxxxx 1 xx/xxx. Xxxxx zmrazené potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxx 12 ^oC x nižší, xxxxx - xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx - xxx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x xxxxx. Uvádějí se xx xxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx balení x xxxxxxxxx xx ve xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§31

(1) Xxxxxxx opracované masné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.⁷⁾

(2) Výroba, xxxxxx a zrání xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx řízených xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx x průběh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x enzymatických xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Neprodyšně uzavřené, xxxxxxxxxxx výrobky (xxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 121 ^xX, působící xx xxxx xxxxxxx 10 xxxxx, x tepelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxx) xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx účinkům xxxxxxx 100 ^xX, xxxxxxxx xx dobu xxxxxxx 10 xxxxx.

(4) Součástí xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxx (xxxxx), x xx x konzerv xxx teplotě 37 ^xX xx xxxx 7 xxx x xxxx xxx xxxxxxx 35 ^xX po xxxx 10 xxx, x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx 37 ^xX xx xxxx 3 xxx a xxxx xxx xxxxxxx 35 ^xX xx xxxx 5 xxx.

(5) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx postupu nevytvářejí xxxxxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§32

(1) Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tkání xxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxx, xx. xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 100 ^xX xx xxxx 15 xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx, tj. xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 70 ^xX xx dobu 30 minut, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tavicím xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx 80 ^xX, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx x škvarky xxxx xxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 ^oC.

Díl 2

Xxxxxxxx požadavky

Maso x xxxxx xxxxxxx

§33

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxx masově xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (probarvení) lze xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Dusitany a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx směsi s xxxxxx solí, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx směs xxxx xxxxxxxxx nejvýše 0,9 % xxxxxxxx xxxxxxx nebo draselného, xxxxxxxxxxx solicí xxxx xxxxxxx 2,5 % xxxxxxxxx sodného nebo xxxxxxxxxx.

(2) Nejde-li x xxxxx maso, xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx udržována xxxxxxx teplota xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 7 ^oC, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx 4 ^oC x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx 3 ^xX.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§34

Masné xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, musí xxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a čitelně xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx výrobky přepravovány x skladovány, jakož x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx datum xxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

§35

Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx použít xxxxxx, průdušnice, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva x xxxxxxxx telecího okruží x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx měchýře x xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx odřezky x xxxxxxx x xxxxxxx x xx sliznice xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

(1) Xxxxx maso xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxx, vychlazeného xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 6 xxx po xxxxxxx, xxxxx - x xxxxxxx masa xx xxxxxxx vykostěného x xxxxxxx baleného - do 15 xxx xx xxxxxxx, x xx xxx xxxxxxx masa z xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a xxx, xxxxxxxx xxxxxx, vazivových, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxx odděleného xxxx, xxxxxxxxxx a bránice. Xxxx xxx xxxxxxxx x zabaleno x xxxxxxx 1 xxxxxx x xxxxxxxxxx

a) xxxxxxxxxx xx teplotu xx 2 ^xX, xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx, dodáno xx xxxxxxx x den xxxxxx a prodáno xx 24 hodin xx xxxxxxx, anebo

x) zmrazeno xx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX, xxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3 měsíce.

(2) X nebaleném xxxxx lze xxxxxxxx xxxxx maso pouze xxxxx, xx-xx připravováno xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§37

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx neprodleně xx výrobě

x) xxxxxxxxxx,

b) zchlazeno xx xxxxxxx 2 ^xX a xx 24 xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx

c) xxxxxxxx xx teplotu xxxxx 18 ^xX x xx 3 xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Strojně xxxxxxxx xxxx lze xxxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§38

(1) Xxxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě xxxx xxx zchlazeny xx xxxxxxx xx 4 ^xX a xxxxxx xx prodeje xxxx xxxxxx xxxxx xx 24 xxxxx po xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxx xxx potravinářské xxxxx xxxx xxx

x) xxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxx postupem a xx 3 xxxxx xx vytěžení zchlazena xx xxxxxxx xx 3 ^xX, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx 18 ^xX,

x) zchlazená xxxxxxxxxx xx xxxxxxx do 48 xxxxx po xxxxxxxx,

c) uváděna xx prodeje xxxxxxxxx xx 2 ^xX, xxxxxxxxxxxxxx balená x xxxxxxxxxxxxx, odolných xxxxxxx, x xx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx suroviny, xxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx musí xxx odeslány do xxxxxxxxxxxxxxxx závodu do 24 hodin po xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

§39

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 7 ^oC, xxxxxxx-xx ze srstnaté xxxxx spárkaté, a xx xxxxxxx xxxxxxx 4 ^xX, xxxxxxx-xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a ze xxxxx xxxxxxx. Při xxxxxxx zvěřiny x xxxxxx zacházení x xx nesmí xxxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx 7 ^oC x xxxxxxx, pocházející x xxxxxxx zvěře xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xxx 4 ^xX.

(2) Xxxx xxxxx srstnaté spárkaté xx

x) skladují xxx teplotě xx xxxxx 1 ^oC xx 1 ^xX xxxxxxx po xxxx 15 xxx x xxx teplotě od xxxxx 1 ^xX xx 7 ^xX xxxxxxx xx xxxx 7 xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx, že x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxx zvěřiny x xxxx než 2 ^xX. Xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx vychladlém x xxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, změněná xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx důvodů xxxxxxxxxxxxx.

(4) Zvěřina xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx x rámci kraje, x němž xxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx prohlédnuta x xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx potvrzením, jehož xxxxxxxx je potvrzení x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx situaci v xxxxx xxxxxx, x xx řádně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy.⁸⁾ Xx xxxxxxx množství se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x drobné xxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx pernaté v xxxxx xxxxxxx 10 xxxx.

§40

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

(1) Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxxx xxx v živém xxxxx, anebo xx xxxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx lze použít xxx těla xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Strojně xxxxxxxx xxxx xxxx xxx neprodleně po xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x do 6 xxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§41

Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx výroby xxxxx xxx jen

a) xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx neošetřené mléko, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxx"), xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x chovu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x nevykazují xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mlékem xx xxxx,

b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx uvedeného xxx xxxxxxxx a) (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx").

§42

(1) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx je xxxxx

x) xxxx x to, xxx xxxxxx xxxx před xxxxxxx xxxxx x xxxxx x aby xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat před xxxxxx dojením xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) sledovat xxxxxxxxx stav dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,

x) oddělovat xxxxxxxx změněné xxxxx xx ostatního xxxxx.

(2) Čištění a xxxxxxxxxx dojicího xxxxxxxx xx provádí po xxxxxx dojení, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx každém xxxxxxxxxxx.

§43

(1) Xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx v §41, xxxx xxx vyloučeno xxxxx

x) xxxxxx, xxxxx xxxx méně xxx 2 x xxxxx nebo u xxxxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) x xxxxxxx xxxxxx,

c) s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

d) x xxxxxx důvodu xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Nadojené xxxxx nesmí

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 100&xxxx;000 x 1 xx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx průměru xx poslední 2 xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx 400&xxxx;000 x 1 ml, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 3 xxxxxx,

c) xxxxxxxxx xxxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 300 000 x 1 ml,

x) xxx xxx xxxxxxx xxxxx než xxxxx 0,520 ^oC. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porušení mléka xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odebere kontrolní xxxxxx xxxxx, x xx 11 xx 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xx takto xxxxxxx, xx vyšší xxx xxxxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx dvakrát měsíčně. Xxx mrznutí se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xx x nejkratší xxxx xxxxxxxx, a xx na xxxxxxx xxxxxxx 8 ^oC. Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx 3 xxxxx od xxxxxxx xxxxxx. Xxxx-xx xx xxxxxxx nadojené xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nad 10 ^xX.

(6) Xxx-xx x xxxxxx xxxxx xxxx, kozí nebo xxxxxx, xxxxx pro xx přiměřeně xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 až 5. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx větší počet xxxxxxxxxxxxxx xxx 1 500 000 x 1 ml; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxx ovčí a xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jen jako xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

§44

(1) Xxxx-xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx 8 ^xX x xxxxxxxxx xxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, která xx xxxxxxxx od xxxxx x xx xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx "Xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx". Je-li x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko x xx podniku xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx, x níž xx xxxxxxx syrové xxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxx.

§45

(1) Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx pouze x prostorech x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům, xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx vyhláškou xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx

§46

(1) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Sbírají se xxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx převyšuje 5 ^oC x xxxxxxxxxxx 18 ^oC, x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %.

(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xx 72 hodin xx snášce.

(3) Xxxxxxxx xxxxx, určených x xxxxxxx xx xxxxx, xx provádí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁷⁾

(4) Xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zpracovávají xxxxxxxxxx do 72 xxxxx po xxxxxxxxxx; xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx x neporušenou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx do oběhu. Xxxxxxx hmota, xxxxxxx x xxxxxxxx vajec, xxxx být xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "Xxxxxxx hmota xxxxxx x xxxxxxxxx".

(6) Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx blanou a xxxxx vyřazená x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

§47

(1) Xx oběhu xxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX a xx 4 xxxxx xxxxxxxxxx xxxx zmrazena.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx kombinací xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x) 57 ^xX xx xxxx 180 xxxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxx,

b) 64,5 ^xX xx xxxx 150 sekund, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) 65 ^xX po dobu 180 sekund, jde-li x xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxx pasterace xxxxxxx hmoty se xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx působením dále xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx hmoty xx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx zabezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxx:

x) 56 ^xX po dobu 30 xxxxx, xxx-xx x pasteraci xxxxx,

x) 65 ^oC xx xxxx 30 xxxxx, xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) 68 ^oC po xxxx 30 minut, xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx 4 ^xX.

(6) Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxx ošetřit xxxxxxxx xxxxx x jiným xxxxxxxx, zajišťujícím xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxx 18 ^xX x xxxxx u xxxxxxx zmrazených xxxxxxx, xxxxx 12 ^xX x xxxxx u xxxxxxxxxx výrobků x 4 ^xX x xxxxxxxxxx výrobků.

§48

Xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx odděleně xxxxxxxxxx x samostatně xxxxxxxxxxxx.

Včelí xxxxxxxx

§49

(1) Xx xxxxx lze uvádět xxx

x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, x němž se xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a hniloba xxxxxxx plodu,

x) xxx, xxxxxxxx x xxxxxx kašičku, které xxxxxxxxx xx zdravého xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.⁹⁾

(2) Xxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Nesmí xxx vystaven xxxxxxx xxxxxxxxxx záření.

(3) Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx do 3 xxxxx po xxxxxxx; xxxxxxxx xx xxx teplotě 0 ^xX.

HLAVA V

XXXXXXXXXX, XXXXXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX XX OBĚHU

§50

(1) Jatečná xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídce xxxx xxxxxxxxx (ante xxxxxx), jejich xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx (xxxx xxxxxx). Xxxx, postup x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx předpisy.⁵⁾

(2) Jde-li x xxxxxxx zvíře xxxxxxx x pokusným xxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x výrobě xxxxxxxx přípravků xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx přípravků, xxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků, xxxx xxx xxxxxxxx, xxx jestliže xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx, že

x) xxxxxxxx ochranná xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxx klinicky xxxxxx reakce xx xxxxxxxxxx xxxxxx,

c) xxxxxxxx xxxxxxx 7 xxx po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx 21 xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

§51

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvířete, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dalšího, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx označují x xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, a xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx označené xxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xx označuje xxxxxxxxx nezávadnost xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁵⁾

§52

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx dospělého xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxxx poraženého xxxxxx porážkou x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx 30 xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx encefalopatii xxxxx (XXX).

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxx xx xxxxxxxxx na přítomnost xxxxxxxx (xxxxxxxxx).

§53

(1) Xxxx x orgány xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxx xxxx poživatelné xx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx této úpravě (xxxxxxxxxx) xxx zbytečného xxxxxxxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx výrobním xxxxx xxx při xxxxxxxxxx xx výrobků.

(3) Maso a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x něhož xxxx xxxxxxxx slabá xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx teploty mínus 10 ^oC x xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 48 xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx 10 ^xX xx xxxx xxxxxxx 144 hodin, xxx-xx o xxxx x tloušťce xx 30 xx, a xxxxxxx 240 xxxxx, xxx-xx o maso x xxxxx tloušťce, xxxx

x) xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx x hmotnosti 2,5 kg xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx 1,160 g/cm³ (20° Xx) xx xxxx nejméně 20 xxx.

Xxxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx

§54

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx včetně xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeny xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 4 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx úpravě

1. výrobní, xx označují otiskem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 xx, překrytým dvěma xxxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jsou od xxxx vzdálené nejméně 1 xx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 4 cm, x dvěma rovnými xxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx x ležícími na xxxxx xxxxxxx xxx, xx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§55

(1) Xxxxxxxx masa jatečných xxxxxx, posouzeného xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx úpravě, xxxx xxx xxxxxxxx

a) x skotu, xxxxxx, xxxx, xxxx x xxxxxx kříženců na xxxxxx straně xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxx, x xx xx xxxxx xxxxx,

x) u xxxxx xx vnější xxxxxx xxxx, hřbetu, xxxxx a hrudi,

x) u xxxx, xxx, xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx po xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx

x) u xxxxx, xxxx, xxxx x jejich xxxxxxxx xx jazyku, xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, srdci, xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxx,

x) u xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx xx xxxxx straně xxxx x na xxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x částí masa x xxxxxx obarvením, x xxxxxx těl, xxxxx a čtvrtí xxxxxxxxx xxxx do xxxxx a otisk xxxxxxx musí xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx x orgánech xxxxxxxxx zvířat.

§56

(1) Xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx posouzeny xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx tvaru o xxxxxxx 2 xx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se však xxxxxxxx kruhem x xxxxxxx xxxxxxx 4 xx x xxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx nejméně 1 xx,

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx naříznutím xxxx xxxxxxx xxxxx zasahujícím xx x xxxxx xxxxx,

2. xxxxxx do xxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxxxx obou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx x prsní kosti x naříznutím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx až xx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxx x orgány xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx dvěma xxxxxx se xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průměru 2 xx,

2. xxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx strany 2 xx,

x) xxxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, popřípadě xx xxxxxx.

Označování xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx přechodným xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné

§57

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, a xxxxx byly posouzeny xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 4 cm, x xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 2 cm,

b) xxxxxxxxxxx xx xxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx x xxxxx rovnoběžnými xxxxxx, které xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx protínají x jsou xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 1 xx x xxxxxxxx tak, xxx xxxx v razítku xxxxxx xxxxxxx,

2. xxxxxx xx konzerv, xx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 xx, x xxxxxxx x xxxxxxx x délce xxxxxx 2 xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxx křížícími se xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx diagonálně xx xxxxxxx tak, xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm.

(3) X xxxxx xxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx xx xxxxx označení XX, v xxxx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo x x xxxx xxxxx xxxxx PRO ČR. Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxx předpisech.¹⁰⁾

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

§58

(1) Živočišné produkty, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx zvířat^10a), se xxxxxxxx otiskem xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx 4 xx x 10 xx, x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx o xxxxxxxxx 2 cm x 5 xx, x jehož xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx XX a xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx x za xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Výška xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx 1 xx, x případě xxxxxxx x xxxxxxx 0,6 xx. X xxxxx xxxxx xx uvedeno xxxxx XXXXXX o xxxxxxxxx xxxxxx 1,5 xx, x případě xxxxxxx x králíků x velikosti 0,6 xx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, se provádí x xxxxx masa x orgánů označením x etiketou x xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx 1 na xxxxxx přepravním xxxxx; x xxxxxx xxx, xxxxx x čtvrtí xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx

§59

(1) X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxx

x) x horním xxxxx xxxxxxx "CZ", xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx x v xxxxxx řádku místo xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx), xxxx

x) x horním xxxxx xxxxxxx "CZ" x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x x xxxxxx řádku xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx).

(2) Výška xxxxxx a xxxxxx xxxx xxx nejméně 0,8 xx, x xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxx 0,2 xx.

(3) Razítkování se xxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.

(4) Xxxx x orgány xxxxxxxxx zvířat, které xxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§60

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x něhož xxxx xxxxxxxx

a) xxxxx uhřivost, xx xxxxxxxx - vedle xxxxxxxx pozastavovacím xxxxxxx - otiskem xxxxxxx "X" x výšce 4 xx a xxxxx 3 xx, x xx na xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, na xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx žvýkacího xxxxx x xx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx - xxxxx xxxxxxxx pozastavovacím štítkem - xxxxxxx písmene "X" o xxxxx 4 xx a xxxxx 3 xx, x xx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx straně xxxx xxxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných xxxxxx xx ukládají xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx předávají x xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Maso a xxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx:

x) maso velkých xxxxxxxxx zvířat do 48 xxxxx po xxxxxxxx xx teplotu xx 7 ^xX x xx 72 xxxxx xx poražení xx xxxxxxx xx 4 ^oC. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx 4 xxx se xxxxxx xx xx xxxxxxx do 2 ^xX,

b) orgány xxxxxxx jatečných zvířat xx 12 xxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xx 3 ^xX,

x) xxxx xxxxxx jatečných zvířat xx 2 hodin (x xxxxxxx xxxx xx 12 xxxxx) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx 4 ^oC. Xxxx jatečné drůbeže, xxxxxxxx ve vodě, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vychlazení zmrazeno x xxxxxxx do xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Teplé xxxx xxx použít xx xxxxxxxxxx nejpozději xx 3 xxxxx xx poražení xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x to v xxxxxxxxxx vyhovujících prostorech xxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xx 10 ^xX.

Domácí xxxxxxx

§62

Maso x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat, určené xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx-xx o xxxxxx xxxxxxxxx chovatel, xxxx

x) xxxxxxx-xx tak xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXX VI

VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX X POSUZOVÁNÍ JINÝCH XXXXXX X OSTATNÍCH XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxx

§63

(1) Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxx na místě xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx stav, xxxxxx xxxx, xxxxxxx xx zřetelem xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, zánětlivých xxxx xx xxxx x xxxxxxxx pokousáním, x dále se xxxxxxxx, xxx-xx

x) x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x jejich xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx dutiny xxxxx, jazyk x xxxxxxx orgány,

b) x xxxxxx x divoké xxxxxxx, oči, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxxxxx krajina x xxxxxx pohlavní xxxxxx,

x) x zvěř xxxxxxxx, xxx x xxxxx otvory.

(2) Srstnatá xxxx spárkatá xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx. Xx-xx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x neprovádí-li se xxxx vyšetření xx xxxxx jejího ulovení, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x ledviny, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, označeny x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x tělem.

(3) Xxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx jde x zvěř xxxxxxxx xxxx podezřelou z xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx odstraněny xxxxx její xxxxx x xxxx zvěř xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. xxxxx, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. jazyk, plíce, xxxxx, xxxxx, slezinu x xxxxxxx, mají-li xxx xxxxxxxxx lovci,

b) xxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lovu, anebo xxxxx výsledku xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx oběhu, x obou případech, xxx-xx x zvěřinu xx zvěře vnímavé xx xxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx), až xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxx svalovce (xxxxxxxxx).

(5) Nepoživatelné xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx spárkaté, xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx neškodně xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§64

(1) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(2) Ulovená xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.⁸⁾

§65

(1) Xxxxx výsledku veterinárního xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxx), poživatelná xxxxxx xx krmení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Zvěřina se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru a xxxxxxx. Xxx-xx o xxxxxxx x xxxx xxxx xxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx štítek (lístek x xxxxxx zvěře) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx vodního x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

§66

(1) Ryby, xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (dále jen "xxxx xxxxxxxxxxx") jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

x) pocházejí x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx toxiny, xxxxx xxxx paralyzující xxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, jestliže xxxxx xx po ulovení x byli bezprostředně xxxxxxxx xxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zabitých nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx být tyto xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx (xxxxx), xxxxxx x xxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx živočichů, xxxxxxxx x uvedení xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

§67

(1) Xxxxxxxxxxx ryby, korýši, xxxxxxx a xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx. Xxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.

(2) Před xxxxxxxx xxxxxx ryb, xxxxxx, xxxxxxx, xxx a xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx prohlídku x xxxxxxx o xxxxxxxxxx zdravotních xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Každá xxxxxxx xxxxxx xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxx x xxxxxx živočichů xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem, x xxxx xxxxxxxx uvede xxxxx x xxxx xxxx (xxxxxx), xxxxxxx xxxx xxxxx, druh, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx, xxxx nakládky, xxxxxx přepravy x xxxxx určení.

§68

Xxxxxxxxx x uvaření xxxxxx x měkkýši se xxxxx zchlazují x xxxxx xxxx; xx xxxxxxxxxx (xxxxxxx) z xxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí

x) xxxx (rybí xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx), poživatelné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x zájmových xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

b) xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

§70

Ostatní xxxxxxxxx produkty

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxx poživatelné, xxxxxxxxxxx po úpravě (xxxxxxx xxxx určené xx konzerv) nebo xxxxxxxxxxxxx,

b) xxxxx xxxxxxxx jako poživatelné, xxxxxxxxxxx po xxxxxx (xxxxxxx) xxxx nepoživatelné.

XXXXX XXX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXX

§71

Xxxxxxxx řád xxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxx včetně xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx jejich xxxxx křížení,

x) xxxxx všech druhů xxxxxxxxxxxx činností,

x) xxxx, objem x xxxxxxx (opakování) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx.

§72

Sanitační xxx musí xxxxxxxxx

x) xxxxx postupu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx sanitace (xxxxxxx x dezinfekce) x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx sanitačních xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx provozech,

c) xxxxx xxxxxxx uskladnění xxxxxxxxx x sanitačních xxxxxxxxxx,

d) xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, seznam xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prováděné x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx, dezinfekci, dezinsekci x xxxxxxxxxx),

x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dezinsekčních x xxxxxxxxxxxxx postupů.

HLAVA XXXX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§73

Xxxxxxxxx ustanovení

K xxxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx x podniků, xxxxxx xxxx xxxxxxxx uplatňovat xx dobu xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,¹¹⁾ xx x xxxxxxx uvedeného období xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,3 xx.

§73x

Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx pouze xxx, xxx xxxxx xxxx xxxx čitelné.

§73x vložen právním xxxxxxxxx x. 639/2004 Xx. x účinností xx 1.1.2005

§74

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Zrušuje xx:

1. Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxx produkty.

2. Xxxxxxxx x. 400/2001 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx x. 441/2001 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 287/1999 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx x. 269/2002 Sb., kterou xx mění vyhláška x. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx x. 190/2003 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 287/1999 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

ČÁST II

Xxxxx vyhlášky x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx

§75

X §9 xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx čerstvé maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx "xxx 700 kg" xxxxxxxxx xxxxx "xxx 300 xx".

XXXX XXX

XXXXXXXX

§76

Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx vyhlášení, x výjimkou §37 xxxx. 2, který xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smlouvy o xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 375/2003 Xx.

XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

Xx. 1

Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (I), xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnoty xxx hlavní skupiny xxxxxx (XX)

&xxxx;	&xxxx; X	&xxxx; XX¹⁾
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
		&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; xx)	&xxxx; xx)	&xxxx; x)	&xxxx; x)	&xxxx; x)
&xxxx; X. Xxxxxxx xxxxxx x indikátorové xxxxxxxxxxxxxx
&xxxx; Xxxxxxx x fakultativně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 5.10⁷	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 10⁶	&xxxx; 5.10⁴	&xxxx; 10⁵ 5.10⁵ (xxxxx xxxx x xxxx)	&xxxx; 10²
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx coli x&xxxx;1 x (xx) ²⁾	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxx v 1 x (xx) ²⁾	5.10⁷	10₆	5.10⁷	10²	0
Plísně x&xxxx;1 x (ml) ²⁾	&xxxx; ⁴⁾	&xxxx; 10⁴	&xxxx; ⁴⁾	&xxxx; 10²	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; X. Xxxxxxx xxxxxxxxxx z potravin
Bacillus xxxxxx x&xxxx;1 g (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxx aeruginosa v 1 x (xx)	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 10⁵	&xxxx; 0	&xxxx; 10²	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10⁴	&xxxx; 0	&xxxx; 5.10²	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;1 x (xx)	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; 10³	&xxxx; 5.10⁵	&xxxx; &xx;10¹	&xxxx; 10³	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxx xxx. x&xxxx;25 x (ml), popř. x&xxxx;50 g (ml) ³⁾	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/50	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25	&xxxx; 0/25
&xxxx; Xxxxxxxxxxx coli 0157 x&xxxx;25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;25 x (ml)		0		0
Yersinia enterocolitica (xxxxxxxxxxxxxxx serotypy v 25 x (xx) ³⁾	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0
&xxxx; Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 g (xx) ³⁾		0					0
Vibrio xxxxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;25 g (xx) ^{3), 5)}	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx; 0	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx; Xxxxxxxxxxxxx enterotoxiny	neprokazatelné xxxxxx XXXX
&xxxx; Xxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxxxx xxxxxxx: x) výrobky xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxx jatečných xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx; x) výrobky, xxxxx xxxxx před xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx; x) xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx výživu - xx) x xxxxx xxxxxxxx, cb) xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx; x) xxxxx a jiné xxxxxxx ošetřené xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu; x) xxxxxx xxxxx x xxxxx spotřebě; x) xxxxx.

2) Xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxx mikroflóře.

3) Od xxxxx hodnoty nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx,

x) zajišťuje-li xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mikroorganizmů, xxxx-xx xxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx potravin xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx,

x) xxxxxxxxx-xx suroviny xx xxxxxx, která nejsou xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxxx.

4) Xxx viditelného xxxxx; xxx nálezu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx.

5) Týká xx xxxxx xxx, xxxxxxx, xxxxxx x xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

Xx. 2

(1) Suroviny, xxxxx xxxxxxxx smyslové xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnoty, xxxxxxxx x rozkladném xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) O dalším xxxxxxx surovin, které xxxx smyslově xxxxxxxxx x xxxxxxxx překročení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, rozhodne krajská xxxxxxxxxxx xxxxxx zejména xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx, míru xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, teplotní xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx mezních xxxxxx o xxxx xxx xxxxx řád x xxxxxxx onemocnění x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k výrobě xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx.

(3) Suroviny, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mikrobiálních a xxxxxxxxxx toxinů, mohou xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jež xxxxxxxx jejich xxxxxxx xx stanovené mezní xxxxxxx.

Xx. 3

Vzorky x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ucelených xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxx seříznutí xx xxxxxxx asi 5 xx.

Xxxxxxxx xxx xxxxxx krmiv a xxxxxxx x nich

Čl. 4

(1) Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx a xxxxxxx směsí musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními předpisy¹²⁾ x xxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx v 10 x (ml),

b) xxxx než 10⁴ xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx plísní.

(2) Xxxxxxxx xxxx (xx) x dehydrovaných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 0,93.

(3) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx po xxxx 7 xxx xxx xxxxxxx 35 xx 37 °X xxxxx xxx počet xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vyšší xxx 10³ x 1 x (ml).

Suroviny xxx technické xxxxx

Xx. 5

Xxxxxxxx xxx technické xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxx.

Xxxxx

Xx. 6

Stěry x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxx 10 xx² xx xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx

x) více xxx 10² aerobních x xxxxxxxxxxxx anaerobních xxxxxxxxxxxxxx,

x) žádné xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 375/2003 Xx.

XXXXXX XXXXXXX XXX ODBĚRU VZORKŮ

Prohlídka xxxxxxxxx zvířat a xxxx

Xx. 1

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx

x) x mikrobiologickému xxxxxxxxx, je-li xxxxx xxxxxxxx mikrobiální infekci xxxx x xxxxxx xxxx objasnit xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

b) x xxxxxxxxxxx, chemickému, radiobiologickému, xxxxxxxxxxxxxxxxx, histologickému, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx smyslové xx biologické xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, prionů, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxx.

Xx. 2

Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx:

x) x xxxxxxx jatečných zvířat

1. xxxxxx xxxxx x xxxxx nejméně 8 xx křížově x xxxxxx a zadní xxxxxx,

2. po xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x okolním xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

3. xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx část o xxxxx nejméně 10 xx,

4. celá neporušená xxxxxxx nebo xxxx xxxx o xxxxx xxxxxxx 10 xx,

5. xxxxxx xxxxx o xxxxx 6 xx 8 xx xxxx Xxxxxxxxx lalok, xxxxxxxxx x vyprázdněným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxx játra,

6. xxxxxx xx změněných, xxxxxxxxx x jiných xxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx,

7. xxxxx-xx xxxxxxx orgán, neporušená xxxxxxxxx xxxx nebo xxxx část x xxxxx xxxxxxx 10 xx,

8. vzorek xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx kmene;

b) x xxxxxx jatečných zvířat xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx jiné xxxxx.

Xxxx formy xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx dozoru

Čl. 3

X xxxxxxxxxxx s ostatními xxxxxxx státního veterinárního xxxxxx xx odebírají xxxxxx xxxxxxx,

x) xx-xx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, schválených xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišných produktů Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pravidelného xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxx, x potravinách xxxxxxxxxxx xxxxxx a x životním xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx jakékoli xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx xxxxxxx zjištění xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx veterinárních podmínek x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z onemocnění xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx-xx x vyšetření x posouzení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebitele.

Čl. 4

(1) Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx hmotnosti či xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx, xxx

x) xxxxxxxx xxxxxx umožňovaly xxxxxxxx (potvrzení)

1. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na ně,

2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, kontaminace xxxx xxxxxx ohrožení xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxxx nezávadnosti,

b) xxxx xxxxxxxxxxxx zásada xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xx vzorkovanou xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

x) 1 xxxxxxxxxxxxx originální xxxxxx (xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx apod.),

b) 1 xxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx, xxx-xx x xxxxxx a xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Odebírá xx 5 vzorků x xxxxxxx částí xxxxxxx,

x) 1 nádrž, xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx, xxx-xx o xxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx živočišné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx-xx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx před odběrem xxxxxx roztříděny, popřípadě xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxx xxxxxx odděleny. Vzorky xx xxx xxxxxxxxx x každé skupiny xxxxxx.

(4) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

x) xxxxxxxx (xxxxx), odebírají xx xxxxxx x xxxxxxxxx částech (xxxxxx), xxx bylo xxxxx x laboratoři provést - xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí - xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx (xxxxxxxx, tekuté, xxxxx, xxxxxx), xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xx. 5

(1) Nejsou-li xxxxxx xxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxx se

a) x xxxx xxxxx (šarže) 1 xx 2 xxxxxx,

x) z xxxx xxxxxxx 2 xx 5 xxxxxx.

(2) Pro xxxxxxxx, xxx xxxxx (xxxxx) xxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům, se xxxxxxx zpravidla 5 xxxxxx.

(3) Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxx (šarží), x xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx-xx xx o xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx vzorky xxx podle xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

&xxxx; xxxxx xxxxxxxxxxxx jednotek	počet xxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx x&xxxx;xx (xxxxx x&xxxx;x)	&xxxx; xxxxx vzorků
do 10	&xxxx; 2	&xxxx; xx 1 000	2
50	4	10 000	4
100	5	25 000	6
500	8	50 000	8
1 000	10	nad 50&xxxx;000	&xxxx; 10
&xxxx; xx 1001 xx xxxxxxx xxxxxxx 500	&xxxx; 1	&xxxx;	&xxxx;
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

(4) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zpravidla 1 xxxxxx.

(5) X xxxxxxxxxx xx dosažení xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.

Xx. 6

(1) Potřebná xxxxxxxx (xxxxx, počet xxxx) xxxxxx xxxx:

&xxxx; xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; Xxxxxxxxx
&xxxx; xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx	&xxxx; xxxxxxxx xxxxx a látky	radiobiologické
tekuté (x ml)	100	300	300	500	400
kašovité (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 250	&xxxx; 250	&xxxx; 500	&xxxx; 250
&xxxx; xxxxx (x g)	100	300	300	500	400
sušené (x x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 300	&xxxx; 300
&xxxx; xxxxxxxxxxx (v x)	&xxxx; 50	&xxxx; 150	&xxxx; 150	&xxxx; 200	&xxxx; 200
&xxxx; xxxxx (x ks)	3	3	3	12	10
drůbež (x xx)	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1	&xxxx; 1
&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;	&xxxx;

(2) Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx spotřebitelském balení, xxxxxxx xx jako xxxxxx

x) 1 balení, xxxxx xxxx hmotnost (xxxxx) dosahuje xxxxxxxxx (xxxxxx), xxxxxxx v xxxxxxxx 1. Xxxxx xxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, stačí odebrat xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx jen poměrnou xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx-xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx počet xxxxxx, xxx xxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx hmotnost (objem) xxxxxx je xxxxx (xxxxx) xxx hmotnost (xxxxx), uvedená v xxxxxxxx 1.

Xx. 7

Orgán xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor,

a) xxxxxxx xxxxxx,

x) řádně xxxxxx odebrané vzorky,

c) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vzorků¹³⁾, x xxxx xxxxx osoby xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx osobu, xxxx, xxxxx x xxxxxxxx (xxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx, účel xxxxxxxx xxxxxx, stav xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxx vzorků. Xxxxxxxx o odběru xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx zabalení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků k xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxx změnám xxxx záměnám.

Informace

Právní xxxxxxx x. 375/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 10.11.2003, x xxxxxxxx §37 xxxx. 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx smlouva o xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem č.:

639/2004 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 375/2003 Xx., xxxxxx xx xxxxxxxxx některá xxxxxxxxxx xxxxxx x. 166/99 Xx., o xxxxxxxxxxx xxxx a x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx produkty

s xxxxxxxxx xx 1.1.2005

375/2006 Xx., xxxxxx se xxxx některé xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx

x xxxxxxxxx xx 25.7.2006

Xxxxxx xxxxxxx č. 375/2003 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 289/2007 Sb. x xxxxxxxxx xx 23.11.2007.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx vaječné xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 203/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx.

2) Xxxxxxxx č. 378/2003 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xx připouští xx xxxx přechodného xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx provoz.

3) Například xxxxx č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4) Zákon č. 91/1996 Sb., x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné zbytky xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách.

Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx přídatných, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách, xx znění pozdějších xxxxxxxx.

4a) Článek 3 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx zásady x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5) Xxxxxxxx č. 201/2003 Sb.

Xxxxxxxx č. 202/2003 Sb.

6) §3 xxxx. 1 xxxx. xx) xxxxxx.

§5 xxxxxxxx č. 295/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx odstraňování a xxxxxx zpracovávání.

7) Xxxxxxxx č. 326/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx §18 xxxx. x), x), g), x), x) x x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx maso, xxxxx xxxxxxx, ryby, xxxxxxx vodní xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

8) Zákon č. 449/2001 Sb., o myslivosti, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx č. 244/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 449/2001 Sb., x xxxxxxxxxx.

9) Xxxxxxxx č. 294/1997 Sb., x mikrobiologických xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxxx jejich xxxxxxxx x hodnocení, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

10) Xxxx XX přílohy x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.

Xxxx XXX přílohy č. 1 k xxxxxxxx x. 201/2003 Xx.

Xxxx XX přílohy č. 1 x část VI přílohy č. 7 k xxxxxxxx x. 202/2003 Sb.

Xxxx IV přílohy č. 3 x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx.

10x) Xx. 6 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1774/2002 ze xxx 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.

11) §77 xxxx. 3 xxxxxx.

12) Zákon č. 91/1996 Sb.

Xxxxxxxx č. 451/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x krmivech, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

13) Xxxxx č. 552/1991 Sb., x xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Plné znění - 375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, a o veterinárních požadavcích na živočišné produkty

375/2003 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.